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¡ Por un MÉXICO limpio !

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Año 7 Edición No. 86

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México se prepara para mantener L I D E R A Z G O A G U A C AT E R O

Para poder seguir como líder en el mercado de Estados Unidos y dar la pelea a nuevos competidores se requiere incrementar la producción de otros estados del país, así como trabajar en una mayor tecnificación de los huertos.

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éxico es el líder mundial en la producción de aguacate, pues representa 38% del total, aunque en América Latina surgen nuevos competidores que buscan quitarle mercado a uno de los productos más mexicanos. Aunque falta mucho tiempo para que el país pierda su protagonismo en este mercado, (el competidor más cercano en producción es Chile con 8%, seguido de Estados Unidos, con 7%, según datos de la Secretaría de Agricultura) los aguacateros nacionales ya trabajan en alternativas que permitan incrementar la producción. “No nos gusta tener más competidores”, pero el mercado globalizado es así y la demanda crece, así que habrá que trabajar con mayor celeridad para incrementar la producción y en buscar nuevos mercados, dijo el Dr. Ramón Paz, vocero de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM). La demanda de aguacate en Estados Unidos creció el año pasado entre 12% y 15%; la de Japón 24% y la de Canadá 17%. Esta situación aunada a la caída de la producción a nivel mundial, incluida la de California en cerca del 50%, llevó a que la Unión Americana requiera importar más aguacate. Los países que son abastecedores de este fruto, además de México son Perú y Chile. Perú es el segundo proveedor de Estados Unidos desde hace dos o tres años, tiene el 10% del mercado del vecino país; mientras que México cuenta con el 80%. La desventaja de Perú es que su producción es estacional, de mayo a principios de agosto. Chile es otro país que exporta el fruto a Estados Unidos, sobre todo en el invierno, noviembre diciembre y enero; no obstante, su producción es muy limitada. En el caso de Colombia, la generación de aguacate apenas comienza a incursionar en el mercado internacional, pero aún no se exporta a Estados Unidos.

En este contexto los productores mexicanos trabajan para incrementar la producción de este fruto, que en 2017 registrará una caída del 20%, a 1.7 millones de toneladas, debido a la estacionalidad de la cosecha y que el ciclo productivo del árbol alterna un año de abundancia con uno de menor productividad. Por esta razón es que el precio del fruto verde se incrementó 100% de enero a junio de 2017, pasó de un promedio de 40 pesos a uno de 80 pesos por kilo. El líder de los aguacateros destacó que a finales de julio el precio de este producto comenzará a descender y confió en que esta situación incremente el consumo per cápita que descendió un kilo. En 2009 el consumo per cápita era de ocho kilos y en la actualidad es de siete.

VENTAJAS DEL AGUACATE MEXICANO CON RESPECTO A SUS COMPETIDORES En México este fruto se cosecha todo el año y esto le da más sabor, porque se le da el tiempo adecuado de maduración, no es necesario cortarlo antes de tiempo. Además, los controles de calidad son más rigurosos en relación al contenido de aceite, pues si se corta antes de tiempo el fruto tiene un sabor “aguoso”. Otro factor a favor del aguacate mexicano es la proximidad, porque llega en tres o cuatro días a Estados Unidos; mientras que el de Perú o Chile tarda en llegar a mercado de Estados Unidos 20 días, al igual que sería el de Colombia, y tanto tiempo de refrigeración cambia el sabor.

El año pasado Colombia envió a Europa 10 mil toneladas, no es una cantidad importante, si tomamos en cuenta que México vende a Estados Unidos la misma cantidad en una semana.

En suma, la tarea de México es aprovechar estos puntos a favor e incrementar las zonas productoras como en Jalisco, Morelos, Estado de México y Nayarit, pues en la actualidad el 80% de la producción es de Michoacán.

El Dr. Ramón Paz reconoció que Colombia es un productor de aguacate con potencial y que hace dos años trabaja para ingresar al mercado de Estados Unidos y este objetivo podría concretarse en 2018. Aunque la mayor producción es de aguacate “pagua”, la de Hass es muy limitada.

Otra forma en que puede aumentar la producción es mediante una mayor inversión en tecnología en los huertos aguacateros. Año 7 Edición No. 86 | www.elagricultor.mx


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Por huertas ilegales de aguacate, Michoacán podría sufrir colapso hídrico en 12 años Firma de Convenio entre SEMARNACC y SEMARNAT se reprogramará

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a firma del convenio entre el estado y la Federación, a través de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), será reprogramada al no estar disponible el documento que consignará el acuerdo, refirió Ricardo Luna García, titular de la Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Cambio Climático (SEMARNACC). Si bien la proyección era celebrar esta reunión de trabajo para formalizar la participación de los órdenes de gobierno en las acciones de protección de bosques y selvas del estado a inicios de junio, al no haber terminado el convenio con la SEMARNAT, que se espera aglutine a los gobiernos federal y estatal, así como a los productores frutícolas, especialmente los aguacateros, será necesario “mover la fecha”. Luna García estimó que el documento podría estar disponible en un plazo de 10 días, con miras a realizar la firma del acuerdo entre los días 25 a 27 de junio de este año. En tanto, indicó que se realizarán nuevas sesiones de trabajo con los sectores productivos agrícolas con el objetivo de buscar mecanismos para la reparación de los daños que la agricultura, en particular el cultivo de aguacate, desencadena en los bosques michoacanos. Reiteró que la entidad no busca afectar al gremio productor de aguacate, sino aspira a su regulación y crecimiento ordenado, a fin de mantener los beneficios económicos que conlleva para el estado sin generar un impacto negativo en la preservación de los recursos forestales, su aprovechamiento sustentable y la prestación de servicios ambientales, como agua y captura de carbono. La firma del convenio que dará sustento legal a la participación del estado y la Federación en acciones de preservación del medio ambiente, como el retiro de huertas frutícolas en espacios forestales sin la autorización para el cambio de uso de suelo, comprende además la realización de foros tripartitos para arribar a soluciones sustentables y sostenibles para los recursos boscosos y la actividad frutícola.

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En los últimos 20 años se han perdido entre 240 mil y 250 mil hectáreas de bosque, las cuales en su mayoría han sido destinadas a establecer huertas ilegales de aguacate, problema ante el cual por muchos años las autoridades se mantuvieron indiferentes. De acuerdo con expertos, sí no se detiene la proliferación de las huertas ilegales de aguacate, en 12 años Michoacán sufrirá un colapso hídrico, advirtió el Procurador Ambiental, Juan Carlos Vega. “La situación que estamos viviendo actualmente, proviene de una serie de periodos de anarquía ambiental… es por eso que como autoridades estatales nos estamos dando a la tarea de asumir un compromiso y dejar de ser omisos, ya que anteriormente esta omisión permitía que cualquier persona pudiera tumbar bosques para sembrar aguacates, durazno”, indicó el funcionario estatal. Asimismo, destacó que el cambio de uso de suelo es generado por la ambición del mercado del aguacate, lo cual atrae derrama económica al estado, sin embargo, se debe regular, “no estamos en contra del desarrollo económico, pero debemos de contribuir como autoridades a que este desarrollo económico sea sustentable y es lo que no se hizo durante mucho tiempo”. De igual forma, señaló la insuficiencia de las herramientas y los instrumentos legales de la federación para atender la problemática ambiental del estado de Michoacán, y destacó que la deforestación y la tala ilegal genera un desequilibrio ecológico, “en las principales cuencas como Tzirahuen, Pátzcuaro y Uruapan, donde se genera y se alimentan los mantos acuíferos, la deforestación está generando una pérdida en los volúmenes de agua en el Valle de Apatzingán y esto va a generar una consecuencia no sólo ecológica, sino social”. Por ello, reiteró que las autoridades ambientales del estado continuarán con los operativos para desmantelar las huertas ilegales de aguacate, “estamos decididos a no ser omisos y aplicar los instrumentos legales que el Congreso del Estado de Michoacán nos ha dotado y que sí son eficientes”. El procurador ambiental agregó que en Michoacán existen tres zonas que son consideradas como focos rojos, en los cuales se comenten tres delitos, tala ilegal, aprovechamiento forestal ilegal y cambio de uso de suelo, “son Tacámbaro, Villa Madero, Acuitzio; en la región Oriente, Zitácuaro, Jungapeo, San Felipe y esta zona es muy preocupante porque es considerada zona de amortiguamiento de la reserva de la biosfera de la mariposa Monarca; y por otro lado el llamado el país del oro verde, que consiste en los municipios de Uruapan, Tancítaro”. Denunció que en el municipio de Zacapu los incendios forestales provocados, están detonando que el municipio también se convierta en un foco rojo y que la vocación agrícola se transforme para sembrar aguacate. Finalmente, informó que las autoridades forestales de Michoacán, firmarán un convenio de colaboración con las autoridades federales, a fin de combatir la problemática que se vive en el estado y detener la proliferación de las huertas ilegales de aguacate, ya que éste es un delito continuado, que se debe de detener de forma eficaz conforme a lo que establece la ley.


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No hay huertas ilegales de AGUACATE

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l presidente de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), el Lic. Adrián Iturbide Mejía, señaló que no se puede atacar “la ilegalidad con más ilegalidad”, luego de los operativos que ha implementado la Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Cambio Climático (SEMARNACC) para desmantelar supuestas huertas ilegales. En rueda de prensa, el dirigente de APEAM estimó que son alrededor de 240 hectáreas y 20 productores afiliados a la organización que se han visto afectados por estos operativos implementados por la SEMARNACC. En ese sentido, Adrián Iturbide hizo un llamado a la SEMARNAT y a la PROFEPA para que intervengan en esta problemática, pues, dijo, no le corresponden a la autoridad estatal este tipo de operativos. “La SEMARNACC está haciendo esas labores amparándose en una mesa ambiental, que en ella participan otras instancias federales y las cuales no han participado en estos operativos, porque saben que no se apegan a derecho”, aseveró. Iturbide mencionó que estos operativos han afectado a productores de municipios como Zacapu, Ario de Rosales, Acuitzio del Canje y Tacámbaro, razón por la que si no se regula esta estrategia puede haber mayores afectaciones.

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ditorial

Se “POLITIZA” el tema de los desmantelimientos de HUERTOS DE AGUACATE

l tema, de los desmantelamientos de Huertos de Aguacate se ha escalado, y ahora ya se subió también a la discusión, la Procuraduría Federal de Protección al Medio Ambiente, la PROFEPA, quien afirma que las inspecciones forestales que realiza el gobierno de Michoacán a las huertas aguacateras están fuera de la ley. Ante lo cual, la Mesa de Seguridad Ambiental de Michoacán contesta que mantendrá operativos para erradicar esta práctica, y así lo anticipa el titular de la SEMARNACC, Ricardo Luna. Y no son solo las dependencias Federales y Estatales las que están alimentando este polémico tema, ya que también se han sumado, organizaciones de productores, diputados locales y federales, y actores de la industria aguacatera en general. Y a pesar de que la PROFEPA ha expresado que las acciones de la Secretaría de Medio Ambienta, Recursos Naturales y Cambio Climático del estado, se encuentra fuera de la ley, lo cierto es que Ricardo Luna García titular de la dependencia estatal, argumenta lo contrario, y justifica el desmantelamiento de los huertos en base a una reforma a la Ley Forestal del 23 de agosto del año pasado, en donde se le otorgaron atribuciones a la Comisión Forestal del Estado de Michoacán, la COFOM, para realizar acciones de inspección y vigilancia forestal, y así actuar de inmediato cuando se comete un delito ambiental. Lo riesgoso es que el tema de los desmantelamientos de huertos corre mucho riesgo de que se “politice”, lo que en nuestra opinión podría ser negativo y podría impactar en el desarrollo de la importante actividad económica que representa el cultivo y comercialización del aguacate en nuestra región, en nuestro estado y en el país. Ya que prácticamente, aunque no de manera oficial, es un hecho de que ya estamos inmersos en la sucesión Presidencial del 2018, y no sería nada extraño que algunos actores de la política tanto estatal como federal, se vieran tentados a tomar como bandera proselitista el tema del aguacate, que desde hace ya varias semanas ha sido un tema recurrente en los medios de comunicación y en las redes sociales.

“La gente está preocupada, dos veces han intentado hacer estos operativos en Zacapu y las dos veces la gente ha bloqueado las carreteras, porque se está convirtiendo en un problema social; no es la manera de solucionar el problema”, consideró. Aclaró que no están en contra de cuidar el medio ambiente, el cual, dijo, es una problemática compleja y no solo se puede culpar al aguacate por la deforestación que existe en el estado y en el país, ante el crecimiento que ha tenido este producto agrícola. “Hay que poner un hasta aquí, hay que poner un camino, sí, pero hay que hacerlo bien; el problema es complejo y no es con ocurrencias como se puede lograr solucionar”, insistió el representante de APEAM. www.elagricultor.mx | Año 7 Edición No. 86

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9 BREVES DEL AGUACATE EN EL MUNDO

Estados Unidos importará 75,000 toneladas de Aguacate Peruano durante el verano La Comisión de la Palta del Perú prevé que el próximo verano en EE.UU. marcará la temporada “más exitosa” para Avocados from Peru, que ya recibió la certificación ‘Heart-Check’ de alimento saludable para el corazón de la American Heart Association.

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país.

a Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos confirmó hace poco que el aguacate (palta) es un súper alimento “saludable para el corazón”, una alentadora noticia que coincide con el inminente inicio de la temporada de aguacate de Perú en dicho

La certificación ‘Heart-Check’ sirve como un recurso confiable para los consumidores en Estados Unidos, donde las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte en mujeres y hombres. Al incluir la certificación en los esfuerzos de marketing de Avocados from Peru, esta ayudará a promover los beneficios nutricionales de las paltas y a educar a los consumidores sobre sus saludables grasas dietéticas. “Como nuevo presidente de PAC, estoy sumamente complacido con los recientes sucesos y enfoque positivo en los atributos nutricionales de la palta Hass. PAC ha sido un destacado defensor de estas medidas y continuará pavimentando el camino durante la nueva temporada dentro de la industria de la salud y belleza para mostrar cómo las paltas pueden beneficiar la salud y bienestar general del cuerpo”, dijo José Antonio Castro, presidente de la Comisión de la Palta del Perú. A partir de principios de junio, cuando se inicia el verano, PAC entregará paltas frescas del Perú a minoristas en todo Estados Unidos. Las paltas peruanos tienen su temporada alta durante los meses de verano y este año, se proyecta que más de 150 millones de libras (68 millones de kg) de paltas peruanas serán importadas a Estados Unidos de junio a septiembre. “Las paltas son un súper alimento favorito de EE.UU. y esperamos que su consumo continúe aumentando este verano, lo cual es genial porque este es nuestro mayor cultivo hasta la fecha”, dijo Xavier Equihua, CEO y presidente de PAC. “Nuestro principal objetivo esta temporada es suministrar a los Estados Unidos fruta de primera calidad durante la temporada alta de verano y educar al público sobre los maravillosos beneficios para la salud de los aguacates peruanos”, agregó Equihua.

¿Sabías que?... La variedad LAMB HASS es el aguacate de moda en la Comunidad Valenciana

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os buenos resultados que está obteniendo el aguacate en la provincia de Valencia, tanto en producción como en comercialización, están siendo un acicate para que muchos agricultores estén apostando por este fruto tropical, jugándoselo todo a una sola carta. En los últimos 5 años, solo en la provincia valenciana, se han plantado más de 40,000 plantas que equivalen a más de 10 hectáreas, siendo Lamb Hass la variedad estrella, por los buenos rendimientos productivos que obtiene por hectárea, que duplica al Hass. Si bien la calidad del Lamb Hass es ligeramente inferior al Hass —hoy por hoy el mejor aguacate para el consumo en fresco—, lo cierto es que está funcionando muy bien en los mercados, con una demanda muy activa y precios remunerativos para el agricultor; y ahora mismo, a nivel mundial, es mayor la demanda que la oferta.

Aguacate Hass Colombiano sigue allanando su ruta hacia Estados Unidos El aguacate Hass colombiano logró el respaldo del Gobierno del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, para terminar con éxito el proceso de ingreso a ese mercado. En el 2011, el país exportaba 171,000 dólares de este producto, y hoy son 35 millones de dólares.

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a ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Claudia Lacouture, explicó que uno de los principales logros en el frente comercial de la visita oficial del presidente Juan Manuel Santos a Washington, fue el compromiso de ese Gobierno de ayudar a Colombia en el proceso final para exportar este producto a ese destino. “La publicación de la regla final es el siguiente paso para cumplir los requisitos en materia de admisibilidad sanitaria para la exportación de ese producto en fresco a ese mercado, y en eso trabajamos con el secretario Wilbur Ross. Además, trabajamos con un designado del presidente Trump para este asunto. El propósito es agilizar el proceso”, dijo la ministra Lacouture. Ya a finales del año pasado, el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal de Estados Unidos (APHIS, por sus siglas en inglés), había adelantado el proceso para establecer las condiciones de importación del aguacate colombiano, lo que se conoce como la regla propuesta. “Se trata de un producto con mucho potencial, porque la demanda sigue siendo mayor que la oferta. Colombia en el 2011 exportaba 171.000 dólares y hoy son 35 millones de dólares. El mercado de Estados Unidos es estratégico para aumentar las exportaciones y tenemos allá un potencial de 2.000 millones de dólares”, explicó la Ministra de Comercio. Las exportaciones de aguacate Hass desde Colombia pasaron de 10,1 millones de dólares en 2015 a 35 millones de dólares el año pasado y los principales destinos de las exportaciones son Países Bajos, Reino Unido, España y Francia. Los principales departamentos exportadores de este bien son Antioquia, Santander, Valle del Cauca, Cundinamarca, Caldas y Risaralda. SE AFIANZAN RELACIONES COMERCIALES CON ESTADOS UNIDOS Durante la reunión con el secretario de Comercio de Estados Unidos, Wilbur Ross, se definió la creación de una mesa de trabajo, que no solo hará seguimiento cada tres meses a las relaciones comerciales, sino también a los cuellos de botella que se puedan presentar entre los dos países y gestionarlos para agilizar los procesos. “Con las reuniones que hemos sostenido se lograron fortalecer las relaciones comerciales, tanto en el sector público como en el privado. Tenemos ya una agenda clara con puntos específicos para lograr trabajar mancomunadamente y hacer seguimiento constante para que las relaciones entre los dos países se fortalezcan. Queremos tener una comunicación fluida para agilizar los procesos y lograr generar mayores exportaciones, un mayor comercio, más inversión y más turismo”, puntualizó la ministra. Año 7 Edición No. 86 | www.elagricultor.mx


10 Limoneros, entre bajos precios e intermediarios

Producirán en Úspero 43 mil litros de aceite de limón Francisco Huergo Maurin detalló que existe el firme compromiso de aportar la cantidad de un millón 500 mil pesos para adquirir una caldera de 800 hp; misma que permitirá procesar anualmente más de 8 mil 640 toneladas de limón.

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imoneros del Valle de Apatzingán se encuentran arrinconados entre los bajos precios del producto y los intermediarios que son los que se llevan las ganancias y de los 60 pesos que actualmente cuesta una caja de limón, la mitad se paga al cortador y el resto para cubrir gastos de producción y arreglo de maquinaria, por lo que “no nos queda”, denunció Guillermo López Ayala, integrante del ejido de Buenos Aires, del municipio de Parácuaro. Evidenció la falta de apoyos y la burocracia de las autoridades estatales y federales en la entrega de los apoyos al sector agrícola y ganadero, “nada más nos dan el número de teléfono, hablamos y hablamos a Morelia y no nos atienden”. En este sentido, mencionó que los apoyos son buenos, pero lo que se requieren son garantías para poder seguir produciendo “nosotros sabemos trabajar y producir, pero es la gran decepción que a la hora de la cosecha llevas una fruta de buena calidad y se beneficia más el jornalero que los productores”, apuntó. Las condiciones, declaró, no son buenas, hay pérdidas desde la cosecha, pues explicó que de los 60 pesos que se pagan por una caja de limón, la mitad se le paga a los cortadores y el resto se destina al pago de gasolina, la compostura de unidades de riego, insecticidas y herbicidas. “Un kilo de limón a nosotros no los pagan a tres pesos y nos queda un peso con 50 centavos, menos impuestos al “coyote” y de ahí tenemos que sacar para todo lo demás y ahorita como están las cosas se ahoga uno, no puede”, dijo. El ejido de Buena Vista cuenta actualmente con 206 integrantes y se fundó hace 56 años, el total se dedica a las actividades agrícolas y ganaderas, esta última venida a menos con pocos animales y pasó de ser un ejido modelo a uno con muchos problemas que apenas subsiste. Denunció que los apoyos al campo no llegan o cuando se los entregan ya ha pasado el momento de la cosecha “hace unos meses hicimos una solicitud para fertilizante orgánico, pero hace cuatro o cinco meses que nos lo ofrecieron, estamos a fines de mayo, tenemos que aplicar el producto y no ha llegado, la preparación de nuestras tierras es ahorita y nos los vienen entregando a mediados de la cosecha, cuando ya no nos sirve”. Dijo que los apoyos llegan a los municipios y los encargados de las áreas de desarrollo rural los entregan sólo a sus allegados, familiares y amigos, y no a los verdaderos productores. “En el ejido, no hay esperanza de nada, por eso la gente y los jóvenes se avientan al voladero porque no ven futuro en el campo y el intermediario es el que gana y el productor se parte el alma, pero no gana nada”.

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ste proyecto traerá innumerables beneficios para los habitantes de esta Comunidad Modelo, lo importante es que muy pronto pondrán en el mercado productos derivados del limón con un valor agregado y por ende, lo anterior se traduce en mejores condiciones de vida para sus habitantes. 100 integrantes del proyecto establecido en la comunidad de Úspero, ubicada en el municipio de Parácuaro, producirán anualmente puedan 43 mil 200 litros de aceite esencial de limón, con el apoyo del gobierno del estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA). El responsable de la política agropecuaria de la entidad dio a conocer a través de un comunicado que entre los socios se encuentran 79 mujeres y 21 hombres, quienes darán valor agregado a la producción de limón en fresco, así mismo se aprovecharán los desechos que representan el 20% de la producción total que no cubren los requisitos de los mercados en el proceso de empaque. Además, la puesta en marcha de este proyecto permitirá coadyuvar en la regulación de los precios de limón en la zona y también se podrán integrar las diferentes fases productivas, industrial y comercial, buscando nichos en los mercados nacionales e internacionales para productos industrializados, buscando la capitalización de los socios. Esta planta que se espera pueda cristalizarse pronto, generará 11 empleos directos y beneficiará también a productores, cortadores, proveedores de insumos y servicios, entre otros. Dar valor agregado a los productos del campo, es una tarea prioritaria para este gobierno, indicó el secretario Francisco Huergo Maurin quien refirió que en una primera etapa se invertirán más de 4 millones 200 mil pesos; el Gobierno del estado aportará 1.5 millones de pesos y resto lo aportarán los socios. El recursos se destinará para la adquisición de una caldera, la cual tiene un costo de alrededor de 3 millones de pesos. Además se tendrán que adquirir otros equipos auxiliares, como equipo de bombeo, válvulas, transformador, tanque de condensados, entre otros. Michoacán es el productor número uno de limón en el país, con una producción de más de 670 mil toneladas del cítrico. A nivel mundial, México se sitúa en el segundo lugar con una producción de 2 millones 120 mil toneladas; de las cuales Michoacán y Veracruz aportan el 50%. El primer lugar lo ocupa la India con 2 millones 523 mil toneladas de limón.


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Exportación del Aguacate Michoacano Exportación a Estados Unidos Participación de Mercado

Temporada

3.20% 3.30%

2015-2016

2016-2017

Toneladas Cosechadas

954,946

893,300

México

Toneladas Exportadas

828,079

713,808

California

43,264

37,200

70,995,041

62,212,700

JULIO - MAYO

Contenedores Cajas

Precio de venta en principales plazas

Precio Promedio CAJA 11.3 kg.

Mes

Texas

California New York Chicago

Mayo Abril Marzo Febrero Enero

$ 44.52 $ 46.20 $ 38.88 $ 36.59 $ 29.37

$ 47.86 $ 48.26 $ 43.59 $ 39.19 $ 31.14

$ 52.67 $ 51.08 $ 46.12 $ 41.59 $ 35.21

$ 55.98 $ 57.34 $ 50.35 $ 44.64 $ 38.86

02/Junio

$ 40.28

$ 41.72 $ 48.90

$ 51.33

Exportaciones Totales Enero - Mayo USA

Asia

Canadá

Europa C. América

2015 2016

328,727 399,256

24,786 27,796

18,733 20,120

2,520 14,560

15,196 13,860

2017

356,780

22,459

19,874

6,078

7,049

475,592 389,962

412,240

-15.4% 2015

2016

2017

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Disminución con respecto al año 2016

Chile Perú

11.50%

82.00%


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El Aguacate MICHOACANO en Estados Unidos TEXAS

Los importadores ya comienzan a preguntar por la fruta nueva del Aguacate de México para la siguiente temporada y de cuándo estará disponible para su comercialización. El volumen disponible del aguacate procedente del Perú, presiona el mercado del aguacate Hass en general. No solo a México le modificó el panorama el arribo de más volumen de Perú, ya que otros competidores como República Dominicana, aseguran que no pueden pedir más precio por su fruta, debido a las concesiones de precio que otorga el origen peruano.

CALIFORNIA

CHICAGO

el volumen disponible en el mercado ha sido mayor, y ahora cotizan en el mercado abierto, logrando que clientes regulares del Aguacate de México, hayan cambiado por la fruta peruana, la cual se cotiza en alrededor de $ 10 dólares menos.

noreste de los Estados Unidos. No obstante, el precio de la fruta de México continúa por arriba del precio del año anterior, en las mismas fechas, en Chicago 35% y en la región noreste 25%.

inicio del mes de junio en el Valle de Texas persiste la n California y los mercados de la costa oeste se reporta nte una clara y fuerte competencia en el mercado, el Aque lbaja demanda y la alta oferta del Aguacate de México E que sorpresivamente Perú incremento su oferta de A precio del Aguacate de México, a finales de mayo y ha incrementado los niveles de inventario de la fruta. aguacate, por lo que, a finales de mayo e inicios de junio, principios de junio, retrocedieron en Chicago y la región Lo anterior ha provocado que algunos importadores estén sobre inventariados, particularmente en calibres 48’s y mayores, que ofertan a precios descontados, llamando la atención la discreta oferta del Aguacate de México en cadenas de supermercados, que a diferencia de años anteriores, ordenan solamente lo necesario por los altos precios de la fruta. Se estima que la cantidad de supermercados que corrieron promociones por el fin semana largo en que se celebró el “Memorial Day”, el pasado 29 de mayo, solamente fueron 3,343 versus los de alrededor de 8,000 supermercados que promocionaron en el 2016. De la situación de mercado a finales de mayo e inicios de junio se reporta que el aguacate del Perú está absorbiendo parte de la participación de mercado que en años anteriores correspondía al Aguacate de México. El aguacate del Perú se está comercializando en los supermercados de la región Noreste de los Estados Unidos, pero se estima que pronto se les verá en mercados que tradicionalmente acostumbran consumir el Aguacate de México. El aguacate peruano también está penetrando, atípicamente, en los mercados de la costa oeste de Estados Unidos, con hasta $ 19 dólares de diferencia versus el aguacate de California. Por lo anterior, el precio del Aguacate de México se ve presionado, y la baja demanda por el festivo del “Memorial Day”, derivó en múltiples ofertas a precios descontados e intensa actividad de brókers, que aparecen cuando se desestabiliza el mercado.

El aguacate procedente de Perú presenta buena calidad cosmética y buen comportamiento post cosecha. En referencia a la categoría #2 del Aguacate de México, se estima que ha tenido buena demanda y precios que se han sostenido fuertes, con altos contenidos de aceite de la fruta de fin de temporada, que han sido del agrado de cadenas de restaurantes y procesadores de alimentos, que mantienen su demanda alta. Del Aguacate de California, se reporta que su volumen de oferta a finales de mayo y principios de junio en la región del Pacífico, fue de 72% y 4% para los mercados de Asia y Canadá, contando con buena calidad cosmética y buen comportamiento post cosecha, con mayor oferta en las medidas 48’s, 60’s y 40’s. El Aguacate de California se cotiza ligeramente arriba de la fruta de México, sin que se tengan reportes adversos de calidad. En cuanto a la fruta de Perú, se dice que seguirán aumentando su oferta gradualmente desde principios de junio, manteniendo su oferta alta, hasta principios de agosto, con mayor oferta en las medidas grandes. El precio del Aguacate de México en California fue de $41.72 dólares, siendo $6.63 dólares más que la misma semana 22, pero de 2016.

El portal digital del Hass Avocado Board (HAB), reporta que en la semana 21, que va del 22 al 28 de mayo pasado, el volumen conjunto de fruta de California, República Dominicana y Perú fue del 48% del total del aguacate que se comercializa en Estados Unidos. Mientras que el Aguacate de México abasteció el 52% restante. El espacio que el aguacate procedente de otros orígenes, diferentes a México, ha ido ganando, en ambas costas del territorio estadounidense, ha obligado a los distribuidores del Aguacate de México a competir fuertemente para venderles a las mismas empresas, mayormente en el centro de la Unión Americana, pero también en otras regiones. Bajo este nuevo escenario, en donde existe mayor presión por desahogar inventario es en el Sur del Valle de Texas, donde ya hay ofrecimientos que denotan cierto nerviosismo, debido a las concesiones que se otorgan en los precios al mayoreo, o incluso sueltan inventario a consignación. Todos los calibres en ambas regiones han perdido precio, sin embargo la demanda se ha reactivado en algunas cadenas de supermercados que al ver precios más competitivos en el Aguacate de México, han retomado sus ofertas y especiales de cara al siguiente festivo del Día del Padre, que se celebra el domingo 18 de Junio, donde gracias a las mejores temperaturas, se anticipan buenas ventas en todas las frutas y hortalizas de temporada, donde las ensaladas van ganando más terreno y el Aguacate de México se cuelga de ello.

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México alcanza récord en exportación de MANGO gracias a Estados Unidos

Durante 2016, se exportó una cifra máxima de 73 millones de cajas del fruto con valor de casi 500 millones de dólares, lo que se debe, en gran parte, a que durante la última década Estados Unidos duplicó su consumo e importación.

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l consumo de mango en Estados Unidos se incrementó de una a 2.8 libras por persona en la última década, lo que ha permitido a los productores mexicanos alcanzar una exportación récord de 73 millones de cajas con valor de casi 500 millones de dólares, en 2016. Y la expectativa para esta temporada de verano 2017 podría incrementarse hasta en un 30 por ciento más. Así lo expuso el director de investigaciones del National Mango Board (NMB), Leonardo Ortega, al impartir la conferencia “Tendencias del Mango y el Consumidor Norteamericano” ante la Asociación de Productores y Exportadores de Mango de la Zona Libre. Dijo que en los últimos diez años se ha duplicado el consumo y la importación de mango en la Unión Americana, pues en 2005 no llegaba ni a una libra de consumo por personas, y para 2016 aumentó a 2.8 libras por persona. Destacó que aún existen norteamericanos que no comen mango, pero de acuerdo a investigaciones de la NMB, el consumo podría incrementarse hasta en un 67 por ciento, ya que en los últimos seis meses de alcanzó un 50 por ciento de consumo por persona. “Con una buena promoción, hay manera de incentivarlos para que consuman más mango” El funcionario de la NMB expuso su conferencia dentro del “Cuarto Taller Produciendo y Comercializando Mangos de Exportación de Calidad” organizado por la Asociación de Agricultores de Río Fuerte (AARFS). El presidente de la AARFS, Daniel Ibarra Lugo, por su parte, mencionó que en Estados Unidos no tienen competencia los exportadores de mango mexicano, porque el producto que se manda a ese país representa el 65 por ciento del consumo norteamericano. Reiteró que no hay temor a que les impongan arancel, porque no es un producto de primera necesidad de consumo en Estados Unidos, por lo que los exportadores de mango de Sinaloa, Chiapas, Michoacán y Oaxaca – que son los principales productores en México – podrán estar tranquilos. Las variedades de mango que se consumen en Estados Unidos son Tommy, Ataulfo, Ken, Keit y Heyden. Sinaloa aporta la mayor parte de la exportación mexicana a Estados Unidos. La temporada 2017 iniciará este mes de junio con los trabajos de corte y empaque de la cosecha 2017 y se pretende exportar a Estados Unidos unas 45 mil toneladas. Otros países a donde se envía mango mexicano son a Francia, Inglaterra, Italia y Japón.

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Que a los gringos no les gusta la G U AY ABA. . . Solo quieren “guacamolei”

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stadounidenses no apetecen la guayaba. Miguel Martínez Rubio, presidente del Comité Sistema Producto Guayaba, reconoció que a pesar del incremento en las importaciones al vecino país del norte, siguen siendo las personas de origen latino los principales consumidores de este fruto; añadió que, a diferencia de los productores de aguacate, los guayaberos no han sabido atraer al anglosajón, esto, a pesar de que se han hecho campañas publicitarias en los Estados Unidos para tratar de fomentar el crecimiento de su consumo. Indicó que la mayoría de las importaciones se envían a California, Illinois, Nueva York y Texas, donde hay una fuerte presencia de personas de origen latino, y al resto de los estados de la Unión Americana se mandan volúmenes más pequeños; agregó que, en materia de promoción de manera conjunta con el Gobierno Federal, desde los años 2008-2009 se han hecho campañas, aunque el último año los recursos se destinaron a fortalecer el consumo interno. Martínez Rubio mencionó que en la cosecha que recién finalizó obtuvieron buenos números en materia de importación, pues se registró un crecimiento importante en comparación con años anteriores; “aunque todavía no se tienen los números finales, andamos cerca de las 12 mil toneladas de guayaba en fresco”. Detalló que el año pasado, la cantidad de este fruto que se destinó a la importación fue de alrededor de casi 10 mil toneladas, por lo que, de confirmarse las cifras preliminares, se estaría hablando de un incremento del 20%. Finalmente, el presidente del Comité Sistema Producto Guayaba refirió que las cosechas y las importaciones del ciclo 2016-2017 ya concluyeron, por lo que ahora los fruticultores están haciendo los preparativos para el próximo ciclo agrícola; se espera que a finales de junio comience la floración, por lo que las labores de la nueva cosecha estarían iniciando en el mes de agosto, esto, a nivel local.

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Chilenos interesados en cultivos de MICHOACAN

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Chile tiene un gran interés por Michoacán debido a que la entidad es un foco de inversión gracias a sus privilegiadas tierras productoras del aguacate, de las berries y de otros productos agrícolas que se dan en los suelos michoacanos.

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duardo Orihuela Estefan, presidente de la Confederación Nacional de Propietarios Rurales (CNPR), informó que en una reciente gira de trabajo por el país andino, inversionistas chilenos mostraron interés por cultivos de Michoacán. “Hoy en día nos ven como grandes jugadores. En varios países México ya es un competidor directo. En el país hay muy buenos productores. En Michoacán hay 2 de los rubros que a los chilenos más les interesa que son: el aguacate y las berries”, señaló. Orihuela Estefan aludió que, durante la gira por ese país, acudieron líderes de diversos sectores tanto agrícolas como productores de ganado, con la finalidad de adquirir los conocimientos que Chile está obteniendo en la tecnificación del campo y la implementación de nuevas tecnologías. “Se invitó a varios productores, entre ellos algunos de la CNPR, productores de limón, de café de Veracruz, también de caña, productores de macadamia, de tomate y también ganaderos”, dijo. El presidente de la CNPR comentó que se abordaron temas que para México son de vital importancia, pues solo así se avanzará en el campo de nuestro país. “Se abordaron temas que tienen que ver con la ganadería, con la producción de vinos, de berries, innovación tecnológica y cómo poderla aplicar en el sector primario, pues con esto se podrán traer beneficios a los productores de México”. La gira duró 5 días y se estuvieron en 5 ciudades de Chile y descubrieron que en México hay muchas cosas por hacer para beneficiar al campo y también se da una perspectiva de cómo el pequeño productor puede mejorar e innovar en los temas de la tecnología y acceder a mejores mercados. Existe la necesidad de dar pasos importantes en temas como son las certificaciones, la apertura de nuevos mercados, no solo voltear a ver a Estados Unidos como un principal comprador de los productos mexicanos. “Vimos muchas empresas mexicanas operando en Chile, esto habla de la integración comercial. México tiene que volver a ser este gran líder de Latino América y construir nuevos puentes con los países del Sur de América y llevarles a ellos las cosas que nosotros producimos”, añadió. Inseguridad, debilidad de México en el tema agrícola El tema de la inseguridad es un problema latente que persiste en las mesas de diálogo con los productores, por ello, es necesario darles a los productores las condiciones necesarias para que desempeñen sus labores sin temores. “El tema de la seguridad aparece en muchas mesas, es un tema que nos representa un problema, pero también ven un país con una biodiversidad increíble, somos un país de mediano a grande, estamos en los países que tienen extensiones de tierra que pueden ser atractivos”, concluyó Eduardo Orihuela. Año 7 Edición No. 86 | www.elagricultor.mx


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PRODUCTORES MICHOACANOS

venderán 15 mil toneladas de trigo a 3 mil 975 pesos cada una Lo anterior fue dado a conocer por el subsecretario de Fomento Productivo, Rubén Medina Niño quien destacó: “dar certeza a los mercados y apoyar la comercialización de productos del campo, es una de las tareas que tenemos en nuestra dependencia, por lo anterior, nos da mucho gusto anunciar este convenio con el cual se beneficia a los productores michoacanos.

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a Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario del Gobierno de Michoacán (SEDRUA), firmó un convenio de colaboración con Grupo Bunge de México e integrantes del Consejo Estatal de Productores de Trigo, con el cual se establece el compromiso de comercializar con dicha empresa 15 mil toneladas de trigo a 3 mil 975 la tonelada. Rubén Medina Niño destacó que se continuará dialogando con productores de granos y otros productos y con diferentes empresas para que puedan adquirir productos a un precio justo para las y los productores michoacanos. Precisó que los precios del trigo se rigen de acuerdo a la oferta y la demanda que existe en el mercado internacional, concretamente a través de la Bolsa de Chicago y que actualmente había iniciado entre 3 mil 500 y 3 mil 600 pesos; pero este convenio firmado con la empresa Bunge permitirá lograr un precio más justo. Reiteró que en nuestro estado en el ciclo agrícola 2016-2017, se establecieron 24 mil 370 hectáreas de trigos suaves, lo cual arroja una expectativa de producción superior a las 146 mil 220 toneladas, de las cuales se contrataron un poco más de 45 mil toneladas en el Programa de Agricultura por Contrato, mismas que recibirán incentivos. El Subsecretario de Fomento Productivo señaló que las 45 mil 527 toneladas que serán incentivadas a través de Agricultura por Contrato, beneficia a mil 147 productores, quienes cultivaron 10 mil 091 hectáreas de trigo. Por su parte, Santiago Méndez Robledo Secretario Técnico de la institución felicitó a los productores de trigo de los diferentes municipios y destacó su organización y disposición para lograr acuerdos. Además les comento que la SEDRUA podría poner a sus órdenes a través de la asistencia técnica, a un especialista en mercados y comercialización para que atienda a los productores integrantes del Sistema Producto Trigo.

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22 SANIDAD e INOCUIDAD indispensables en la seguridad alimentaria

GRAN AVANCE EN EXPORTACIONES DE PRODUCTOS MEXICANOS

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a importancia y prioridad que se le ha dado a la comercialización de productos mexicanos en el extranjero permitió que se lograra enviar alimentos a casi 60 países hasta el cierre de abril de este 2017, claro ejemplo de que los planteamientos y metas que se fijaron al iniciar el año se han podido alcanzar gracias a la disposición, trabajo y entrega de los productores, señaló Jaime Rodríguez López, delegado estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en Michoacán. Señala un comunicado que, Rodríguez López detalló que hasta el cierre de abril del año en curso las exportaciones alcanzaron la cifra de 380 mil 807 toneladas, y que de igual forma el aguacate continúa como el producto número uno en cuanto a volumen se refiere en ser exportado y que además de éste, el limón, la zarzamora, el mango, el melón, la fresa y papaya son los principales sistemas producto en ser adquiridos por demanda internacional, al ser Estados Unidos, Japón y Canadá los países que importan más productos del campo mexicano. El funcionario federal mencionó que en porcentajes hasta el cierre del mes pasado, el aguacate ocupa casi el 92 por ciento de los alimentos que salen del país con más de 350 mil toneladas en volumen de producción, seguidos por el limón, la zarzamora y el mango con dos por ciento respectivamente, el melón al igual que la fresa generan el uno por ciento y finalmente, la frambuesa, el arándano y diversos alimentos reciben menos del uno por ciento. Además de los tres principales compradores antes mencionados, los países en los que destaca demanda e importación de productos mexicanos, se encuentran: Alemania, Arabia Saudita, Australia, Bahréin, Bélgica, Brasil, Chile, China, Costa Rica, Dubái, España, Francia, Holanda, Inglaterra, Portugal, Qatar, Reino Unido, Suiza, Uruguay, Venezuela, Vietnam, entre otros, cuya comercialización extranjera casi alcanzan la cantidad de 60 naciones. Ante los números conseguidos en el primer cuatrimestre del año, Jaime Rodríguez López, manifestó el compromiso que tiene la SAGARPA en el estado por seguir con trabajos coordinados para que estas cifras aumenten, pues recalcó que pese a que el productor mexicano se caracteriza por la calidad de su trabajo y sus productos, éste requiere de apoyo e incentivos que los motive a obtener mayores resultados como lo que se han conseguido en lo que va de este 2017.

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El estatus sanitario de México le permite exportar sus productos agroalimentarios a diversos países. Los conceptos de sanidad e inocuidad hacen referencia, por un lado al conjunto de servicios, personal e instalaciones destinados a la preservación de la salud pública, y por otro, a todos aquellos procesos que evitan que los alimentos nos dañen. Es decir, la sanidad engloba a todas las instituciones federales y estatales encargadas de proveer servicios que satisfagan las necesidades de prevención, diagnóstico, tratamiento y recuperación de las personas y, en el caso del sector agropecuario, también de animales y cultivos. Por otra parte, en palabras muy sencillas, la inocuidad es la característica o calidad de los alimentos, que garantiza que está libre de cualquier condición que pudiera poner en riesgo la salud de quienes lo consumen. En el caso específico del sector agroalimentario, mediante la administración de riesgos, conservación y mejora de los estatus sanitarios, en las zonas o regiones donde se previenen y combaten plagas y enfermedades que afectan la agricultura, ganadería, acuacultura y pesca, se establecen mecanismos de vigilancia que evitan su propagación o bien se erradican según sea el caso. México cuenta con un gran equipo de trabajo para el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades y plagas que atacan a los animales, vegetales, y ocasionalmente a los seres humanos si llegan a consumir algún producto contaminado. En ese sentido, la prioridad de nuestro país es incrementar la cobertura de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación en unidades de producción agroalimentaria, acuícola y pesquera a nivel nacional para obtener alimentos inocuos, de calidad y que garanticen la salud de los consumidores y la suficiencia alimentaria.


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¡Para altos rendimientos, alta tecnología de fertilización! ¿Sabías que se estima que a uno de cada tres aguacates se le aplicó un fertilizante de Yara? EXCELENTE FLORACIÓN Y AMARRE DE FRUTO CON YARALIVA NITRABOR

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on el fin de seguir ayudando a incrementar los rendimientos, Yara realizó con éxito el evento de Lanzamiento de YaraLiva Nitrabor para el cultivo de aguacate y tres días de campo premium con el fin de comunicar los beneficios de su programa de nutrición para aguacate, que impacta positivamente en rendimientos a través de la mejora de la floración, el amarre, la vida de anaquel y la calidad de exportación. Productores, agricultores, distribuidores y miembros de Yara México se reunieron el pasado 29 de mayo en Uruapan, Michoacán con el fin de celebrar su pasión por la agricultura y compartir conocimiento en el lanzamiento de YaraLiva Nitrabor, evento en el que se presentaron y comunicaron los beneficios de dicho fertilizante para la floración y el amarre de frutos. Con la proyección del emotivo video oficial de la campaña #MiPasiónLaAgricultura se dio la bienvenida a los presentes, a quienes Rodrigo Prom, gerente de Mercadotecnia de Yara México, agradeció su asistencia y recalcó la importancia de la actividad que realizan: “La misión de Yara es alimentar al mundo de una manera responsable y proteger el planeta. Estamos aquí para demostrar que a través de nuestra pasión, la agricultura, combinada con el conocimiento, podemos alimentar a un mundo en constante crecimiento”.

Posteriormente, Enrique Mármol, Gerente de YaraLiva para Yara México, destacó algunos de los beneficios de YaraLiva Nitrabor: “Es la fuente de Calcio, Nitrógeno y Boro granular ideal que ofrece calcio totalmente soluble que da firmeza y calidad al fruto, y aumenta la resistencia a enfermedades y la vida de anaquel; nitrógeno nítrico altamente eficiente y disponible para la planta; y boro que mejora el amarre de frutos. Y lo mejor es que los tres nutrientes están presentes en el mismo gránulo para una nutrición homogénea, balanceada y rentable para tu producción aguacate”. A manera de cierre, se dio paso a una cena en la que se invitó a los asistentes a dialogar en torno a la agricultura y a cómo fue que descubrieron su pasión por el aguacate. Adicionalmente, en los días posteriores al lanzamiento de YaraLiva Nitrabor, se llevaron a cabo tres días de campo premium en Nuevo San Juan Parangaricutiro, Ario de Rosales y Tacámbaro en los que se contó con la presencia de Federico Ramírez, Gerente Técnico de Yara Perú. En éstos se platicó con más de 300 productores sobre temas como enfermedades, fisiología y el portafolio de Yara para aguacate, a través de cinco carpas en los que se compartió conocimiento mediante charlas, dinámicas y ejemplos prácticos en campo. Año 7 Edición No. 86 | www.elagricultor.mx


EL AGRICULTOR.MX EDICIÓN No. 86  

El acontecer de la agroindustria

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