MARIO BUCIO ESPINOSA DIRECTOR GENERAL
SALVADOR ORTIZ BRIONES DIRECTOR DE MARKETING
BUCIO’S DIGITAL DESING ARTE Y DISEÑO
NOEMÍ GARCÍA AGUILAR ADMINISTRACIÓN
DAVID LÓPEZ GARCÍA FACTURACIÓN Y COBRANZA
JUAN PABLO LÓPEZ GARCÍA LOGÍSTICA Y DISTRIBUCCIÓN
CORPORACIÓN BUCIO ESPINOSA CONTABILIDAD
marketing@infohass.net
será renovado a partir del 1° de julio próximo
El Consejo Directivo de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México, la APEAM, que exitosamente ha presidido Julio Sahagún Calderón durante la Temporada 2023-2024 y la Temporada 2024-2025 deberá ser relevado a partir del 1° de julio con el Nuevo Consejo Directivo que tenga a bien elegir la Asamblea General de Delegados para el período 2025-2027.
Los estatutos de la organización cúpula para la exportación del aguacate de México a los Estados Unidos establecen que el Consejo Directivo debe ser renovado cada dos años, alternando los cargos directivos entre representantes del sector productor y representantes del sector empacador.
Para llevar a cabo tan importante procedimiento el propio Consejo Directivo en funciones deberá convocar a una Asamblea General de Delegados con el único fin de que sean electos los integrantes del nuevo Consejo Directivo que es el órgano en el cual recae la responsabilidad de ejecutar de la mejor manera posible los acuerdos que se determinan en la Asamblea General de Delegados.
Es importante entender que en la APEAM el máximo órgano de autoridad es la Asamblea General de Delegados que está integrado por los representantes tanto del sector productor como del sector empacador y que una de sus principales atribuciones está la de elegir al Consejo Directivo de la Asociación el cual está conformado por un Presidente, un Vicepresidente, un Secretario, un Tesorero, dos vocales del sector productor y dos vocales del sector empacador.
Así que el actual Consejo Directivo, presidido por Julio Sahagún Calderón, representante del sector empacador, fue elegido para el período 2023-2025, es decir que han estado al frente la organización en la Temporada 2023-2024 y en la actual 2024-2025 que como ya mencionamos concluye el próximo 30 de junio.
Por lo tanto el nuevo Consejo Directivo que sea electo por la Asamblea General de Delegados presidirá la organización en la Temporada 2025-2026 y en la Temporada 2026-2027.
Es muy importante destacar que la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México, la APEAM, es el único socio cooperador que reconocen las autoridades del Departamento de Agricultura de Estados Unidos de tal manera que cualquiera que pretenda exportar Aguacate Hass en Fresco a la Unión Americana, tiene que pertenecer a la APEAM.
La APEAM fundada en el ya lejano 1997 y después de ya 28 años de operar exitosamente el Programa del Exportación del Aguacate de México a los Estados Unidos, es un gran ejemplo de organización ya que no es nada fácil conciliar los intereses de dos sectores que por su naturaleza son antagónicos.
Ya que al productor lo que más le interesa es poder vender su fruta al mejor precio posible, mientras que para los empacadores es de vital importancia contar con una materia prima de la máxima calidad al menor costo posible.
Así que es de aplaudir que en la APEAM se tenga la madurez e inteligencia para no perder de vista que el objetivo principal es que el Aguacate de México sea cada día más demandado por los mercados internacionales, beneficiando no solo a productores y empacadores, sino a todos los que participan en esta importante Cadena Productiva y a la economía en general, ya que la industria aguacatera genera miles de empleos una gran derrama económica y también contribuye al ingreso de importantes divisas que se calculan en más de los 3 mil millones de dólares anuales.
De acuerdo con las frías estadísticas en la Temporada 2024-2025 de Exportación del Aguacate de México a los Estados Unidos hasta mediados del mes de mayo el volumen exportado al mercado estadounidense ha sido de 904 mil 931 toneladas. Y considerando que la temporada concluirá el próximo 30 de junio se estima que no se logrará superar el volumen enviado en la Temporada anterior, la 2023-2024, en la que se enviaron 1,077,164 toneladas.
Sin embargo, a pesar de que se ha movilizado un menor volumen que en la temporada anterior, los precios han sido mucho mejores en la temporada actual, aunque en las últimas semanas el dólar americano se ha venido debilitando debido a las impredecibles decisiones del actual inquilino de la Casa Blanca en Estados Unidos.
Los más recientes reportes de los importadores del Aguacate de México en la unión americana señalan que en las últimas semanas la demanda ha sido mayor a la esperada lo que han aprovechado otros orígenes productores como California, Perú y Colombia.
Además aunque algunos importadores que tienen programas de abastecimiento establecido con importantes cadenas de detallistas están migrando a otros orígenes productores, la demanda por el Aguacate de México no ha disminuido, aunque si se ha resentido en el campo, en donde los productores están presentando mucha resistencia para aceptar una disminución en el nivel de precio al que aspiran vender su fruta.
Definitivamente el mercado del Aguacate en los Estados Unidos es cada día más competido, y aunque es prácticamente imposible que México pierda el liderazgo en ese mercado, si hay periodos en que los competidores de los otros orígenes productores aprovechan el “vacíos que pueda dejar México en el mercado más importante para el aguacate.
Así que el escenario actual y considerando que California ha mantenido su cosecha de manera consistente y no se percibe que vayan a aumentar o disminuir de manera significativa sus volúmenes, se podría pronosticar que serán Perú y Colombia los que marquen la pauta del volumen adicional y México se adaptará a las condiciones tanto del nivel de precio como de la calidad de la fruta.
Otro factor muy importante que se debe considerar para comprender el escenario actual del mercado del Aguacate en Estados Unidos es que al estar ya muy cerca del final de la Temporada 2024-2025 para México, se entrará en el periodo de transición entre la fruta remanente de la “cosecha vieja” y la fruta de la “cosecha nueva”, período en que se estima que la demanda por el Aguacate de México tenga una relativa disminución, por lo que no sería de extrañar que haya importadores opten por abastecerse de otros orígenes productores.
Obviamente que la transición entre el final de una temporada y el inicio de una nueva temporada afecta también el nivel de precio que se oferta en el campo, y los comercializadores de la fruta buscan obtener precios que les permitan seguir siendo competitivos en los mercados internacionales, particularmente en el de Estados Unidos.
Un factor de mucha importancia que periódicamente se presenta al inicio de una nueva temporada es el porcentaje de contenido de materia seca que debe tener la fruta para poder ser cosechada y evitar que se exporte “fruta tierna”.
Afortunadamente la industria aguacatera de México al paso de los años ha innovado y optimizado los muestreos de la fruta aún antes de ser cosechada y también al arribar a los centros de empaque monitoreando el contenido de “materia seca” de la fruta.
De acuerdo con el Hass Avocado Board (HAB) el volumen de Aguacate que se está comercializando en Estados Unidos este 2025 es alrededor del 4.5% menor al volumen del 2024
El precio del aguacate en los Estados Unidos en el 2025 ha alcanzado niveles históricos que se atribuyen principalmente a la menor oferta de los orígenes productores que compiten en el mercado estadounidense, especialmente al volumen de fruta que se está recibiendo de México.
Ante el escenario de la escasez de fruta, los productores de California han aprovechado la coyuntura, particularmente en el aguacate de mayor tamaño que ha llegado a alcanzar los $ 6.47 dólares el kilo, lo que representa un incremento interanual del 41% con respecto al 2024.
Para los productores de California el escenario no podría ser mejor, pues por un lado están teniendo la mejor cosecha desde el 2020, lo que aunado a que México a disminuido el volumen de sus envíos, les permite ser mucho más competitivos en sus mercados habituales de la unión americana.
Pero si bien esta robusta producción nacional contribuye a cubrir la escasez, solo compensa parcialmente la disminución de los volúmenes de México, el principal abastecedor de la fruta en Estados Unidos.
Para agravar la presión alcista, los aguacates de Perú y Colombia están sujetos a un arancel de importación del 10 %, sin un plazo definido para su derogación.
Los aranceles con los que está ingresando el aguacate de Colombia y Perú limita la posibilidad de una reducción de precios durante los próximos meses de verano, cuando la demanda suele aumentar.
Los analistas del sector prevén que la escasez de oferta y los altos precios persistan hasta que la producción mexicana se recupere en la temporada de comercialización 2025-2026, aunque se puede anticipar que habrá algunas semanas de una potencial fluctuación en el precio de la fruta debido a la transición de la “vieja cosecha” a la “nueva cosecha” en México.
Cabe señalar que la Temporada de Exportación del Aguacate de México a Estados Unidos se contabiliza de junio a julio. Por lo que la Temporada 2024-2025 concluirá el próximo 30 de junio.
Y aunque México ha enviado menos volumen en la Temporada 2024-2025, sigue siendo el origen productor predominante en el mercado estadounidense, con una participación de mercado de casi el 80%.
Y ante la escasez de la fruta los productores mexicanos también se han visto beneficiados con el nivel de precio en que se ha estado ofertando la fruta.
Precio Promedio de Venta
Participación Mercado
datos al 11 de Mayo 2025
De acuerdo con los pronósticos del Departamento
Agricultura
(USDA) el valor de las exportaciones del aguacate de México podría llegar a los $USD 4,000 millones de dólares
El pronóstico parece estar basado en que en el 2024 las exportaciones del aguacate de México alcanzaron un récord de $USD 3,787 millones de dólares, lo que representó un incremento de un poco más del 20% con respecto al año agrícola 2023.
En un informe reciente del USDA se pronostica que el volumen de las exportaciones de aguacate de México podría superar los 1.3 millones de toneladas en este 2025, es decir un incremento interanual del 5% para satisfacer la creciente demanda de los mercadeos internacionales, particularmente el de Estados Unidos.
En 2024, el volumen estimado fue de 1.28 millones de toneladas, una disminución del 9% en comparación con 2023, debido a costos logísticos y fluctuaciones en la cosecha. Las exportaciones a Estados Unidos fueron de 1.077 millones de toneladas en 2024, una caída del 5% respecto al año anterior.
El mercado estadounidense representa más del 80% de las exportaciones totales de aguacate de México, seguido por Canadá con un 7%, y Japón con el 3%.
La temporada alta de exportaciones es de diciembre a febrero, impulsada por eventos como el Super Bowl. México suministró aproximadamente el 88% de las importaciones de aguacate de Estados Unidos en 2024.
Los mercados de exportación prefieren los aguacates de la variedad Hass por su sabor, textura y durabilidad. En 2024, los Aguacates fueron la tercera exportación agrícola más importante de México, después de la Cerveza y el Tequila, superando a las Berries y los Tomates.
La producción de aguacate en México se proyecta en 2.75 millones de toneladas en 2025, un aumento del 3% respecto a 2024, gracias a condiciones favorables de cultivo y prácticas agrícolas mejoradas.
La superficie sembrada se mantendrá en alrededor de las 256,500 hectáreas, alineada con regulaciones de uso del suelo y un programa de certificación libre de deforestación en Michoacán.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) reporta una superficie sembrada de 256,.200 hectáreas en 2024, una reducción del 1% respecto a 2023. En los últimos cinco años, la producción ha crecido, especialmente en el estado de Jalisco, donde los productores han diversificado sus cultivos hacia el aguacate.
(de julio 2024 a abril 2025)
En Centroamérica, varios países muestran un consumo significativo de aguacate, y aunque no existen datos precisos y actualizados sobre el consumo per cápita en cada país centro americano, si se refleja una clara evolución positiva para el Aguacate de Michoacán.
Así lo demuestra el análisis del volumen de Aguacate de Michoacán que se ha enviado en la Temporada 2024-2025, en la que se refleja que la suma del volumen exportado a los países de Centro América como El Salvador, Honduras, Costa Rica, Guatemala y Panamá son superiores al volumen exportado al continente Asiático.
Cabe señalar que hasta hace pocos años el segundo destino en importancia para el Aguacate de Michoacán era el continente Asiático, solo por detrás del mercado de Estados Unidos, pero que desde hacer varias temporadas el segundo mercado en importancia para el Aguacate de Michoacán ya es Canadá.
Los principales mercados para el Aguacate de Michoacán en Centro América son El Salvador
Honduras, Costa Rica
Guatemala y Panamá
Centroamérica juega un papel modesto pero significativo para el aguacate de Michoacán, principalmente por la cercanía de su posición geográfica, que facilita la logística y reduce los costos del transporte, especialmente cuando la demanda de mercados más grandes como Estados Unidos y Canadá fluctúa durante ciertas épocas del año.
A medida que el consumo de aguacate se ha ido popularizando en los países de Centroamérica, son un buen mercado complementario para las exportaciones del Aguacate de Michoacán.
Y si bien los volúmenes no se comparan con lo que demandan mercados como Estados Unidos o Canadá si representan un flujo comercial constante que permite la diversificación de las exportaciones del Aguacate de Michoacán.
Cabe mencionar que algunos países centroamericanos, como Guatemala y Costa Rica, están incrementando su producción de aguacate, principalmente de la variedad Hass
Lo anterior podría generar una competencia regional a mediano y largo plazo para el aguacate michoacano, especialmente en el propio mercado centroamericano.
Si bien Centroamérica no es el principal mercado para el Aguacate de Michoacán en términos de volumen de exportación, representa un mercado regional importante y en crecimiento, además de ser una zona con la que comparte lazos históricos y genéticos con respecto a este fruto.
Es importante tener en cuenta que México, aunque geográficamente forma parte de Norteamérica, es el principal productor y consumidor de aguacate a nivel mundial y tiene una gran influencia cultural y comercial en Centroamérica. Por lo tanto, es probable que el consumo de aguacate sea relativamente alto en toda la región.
Algunos países centroamericanos como Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Panamá también cultivan aguacate aunque el volumen de producción es básicamente para consumo local, a excepción de Guatemala que si exporta parte de su producción.
DLa Temporada 2024-2025 es apenas la tercera en la que el Aguacate de Jalisco se puede exportar a los Estados Unidos
e acuerdo con declaraciones recientes de directivos de la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) al cierre de la semana no. 19 del 2025 ya se han cosechado 144,863 toneladas y se estima que aún hay un remanente por cosechar de alrededor de 18,527 a escasas semanas por terminar la temporada 20242025 que concluye el próximo 30 de junio.
De las 144,863 toneladas cosechadas en huertos certificados para la exportación de Aguacate a Estados Unidos han logrado enviar más de 86 mil toneladas al vecino país del norte y a un nivel de precio mucho mejor que el de los últimos dos años.
El resto del volumen cosechado, es decir un poco más de 58 mil toneladas fueron destinadas al mercado interno y otros mercados internacionales a donde también hay fuerte presencia del Aguacate de Jalisco.
Cabe mencionar que en la temporada anterior, la 2023-2024, el volumen cosechado para ser exportado a Estados Unidos fue de 126,5925 toneladas de las cuales 73,258 tuvieron como
Así que los productores agremiados a la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) ya se están preparando para el inicio de la nueva Temporada en la que su pico más alto de producción se obtiene entre los meses de junio a febrero.
De hecho de acuerdo con declaraciones de los directivos de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco se espera que para principios de junio la fruta de la nueva cosecha ya contenga la suficiente materia seca para ser cosechada y con ello iniciar la exportación a los mercados internacionales, principalmente a Estados Unidos.
Obviamente que los productores están muy conscientes de que no se debe cosechar fruta que no contenga al menos el 21% de materia seca para evitar enviar fruta tierna a los mercados, ya que es un factor que daña mucho el prestigio del Aguacate de México.
Afortunadamente la industria aguacatera de exportación a Estados Unidos, cada año innova o mejora los procedimientos para que a través de los muestreos de fruta se evite el enviar fruta que no cumpla con los estándares fitosanitarios y de calidad que exigen los mercados internacionales, como Estados Unidos, Canadá y Japón, solamente por señalar los principales destinos a donde se envía el Aguacate de Jalisco.
En cuanto a la cosecha obtenida en lo que va del 2025, pues a la fecha ya se han obtenido alrededor de 46 mil toneladas, cifra considerada como buena y más aún si se considera que el mayor volumen de aguacate de Jalisco se cosecha de junio a febrero.
Otro factor que tiene relativamente contentos tanto a productores como empacadores es que el nivel de precio en la actual temporada ha sido considerado como bueno.
De hecho algunos productores comentan que esta temporada han vendido su fruta a un mejor precio que en los últimos dos años, a pesar de que el dólar americano se ha debilitado mucho en las últimas semanas, lo cual se atribuye a las impredecibles decisiones que ha venido tomando el presidente de Estados Unidos, Donald Trump.
Los principales mercados internacionales a donde acude el aguacate de Jalisco son Estados Unidos, seguido de Japón y en tercer lugar Canadá. Luego se encuentran Europa y Medio Oriente con parte de Asia y Sudamérica en quinto lugar.
Pese al arancel del 10% que impuso Trump, los exportadores seguirán enviando su fruta a Estados Unidos, pues mientra llegar allá les toma entre tres y cinco días hacerlo a China demora hasta 25 días
El aguacate Hass es uno de los principales motores de las exportaciones colombianas. Antioquia, Risaralda y Valle del Cauca lideran su crecimiento, gracias a los envíos a Europa y Estados Unidos, mercados que han aumentado significativamente su demanda en los últimos años.
Sin embargo, la medida del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, de imponer un arancel del 10% a los productos colombianos generó preocupación en el sector y expectativas sobre lo que pasará, pues México, principal competidor en aguacate, quedó fuera de este gravamen.
Aunque Colombia ya comenzó a fortalecer lazos comerciales con otras naciones, como China y Suiza, para depender menos del territorio estadounidense, para Katheryn Mejía, directora ejecutiva de CorpoHass, reemplazar el mercado gringo no es una opción.
“Nosotros tenemos una ventaja logística que nos permite llegar más rápido a la costa Este, que es la de mayor poder adquisitivo. En tres días llegamos a Miami, y en cuatro o cinco a Filadelfia. Y ahora estamos muy ilusionados con que pronto entre en funcionamiento Puerto Antioquia, porque nos ahorraría otros cuatro días en tiempos de transporte y nos haría más competitivos”, comentó.
Y es que, mientras llegar desde Colombia a Estados Unidos le toma, en promedio, de tres a cinco días al aguacate, a China el tiempo se extiende a 25 días, por lo que la fruta no resistiría.
“Muy bien cuando nos dicen que hay que explorar los mercados asiáticos, pero allá podemos llegar es con productos transformados: con aceite, pulpa, aguacate congelado, etc. Ni con toda la tecnología un aguacate en fresco llega bien a Asia, se pudre”, señaló Mejía.
Son cuatro las fortalezas que tiene el aguacate colombiano, y que debe fortalecer, para competir y hacer que los consumidores estadounidenses lo prefieran.
La primera de ellas es el precio, pues es más económico que el mexicano. La segunda es la sostenibilidad, con sellos y certificaciones de buenas prácticas agrícolas que pocos cultivos de otros países tienen.
Ejemplo de ello es que la huella hídrica verde del aguacate llega al 73%, esto significa que la mayoría del agua que necesita el cultivo se obtiene de la lluvia. Asimismo, cada hectárea de Hass tiene potencial para capturar en promedio 521.7 toneladas de CO2 y el 40% del área de los cultivos se destinan para la protección y conservación ambiental.
Por otro lado se encuentra la ubicación geográfica, que permite un riego natural; un suministro confiable las 52 semanas del año y el acceso estratégico a los océanos Pacífico y Atlántico, con tiempos de tránsito competitivos. Además de que el puerto de Cartagena es el mejor conectado en Latinoamérica y el Caribe.
De acuerdo con la directora de CorpoHass, aún no son claros los impactos que del arancel del 10% que impuso Trump en las exportaciones de aguacate colombiano.
“No puedo decir cómo impactará las exportaciones el arancel del 10% que se empezó a aplicar en abril, eso lo sabremos en nuestro segundo informe trimestral, que estaría listo a finales de julio o principios de agosto”, afirmó.
Las exportaciones de aguacate Hass colombiano superaron las 35,000 toneladas en 2024, para este año las expectativas se mantienen y se espera llegar a las 70,000 toneladas exportadas.
