Boletín informativo del Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia. Julio-Agosto 2019

Boletín Informativo de la 6ª Delegación Regional del CNOO (Galicia)

Nº59

optometrÍa

Información

Sumario El Colegio de ÓpticosOptometristas de Galicia imparte un curso teórico y práctico sobre ojo vago 1, 4

El Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia imparte un curso teórico y práctico sobre ojo vago

Resumen de prensa

Los asistentes aprendieron a realizar un entrenamiento visual para alcanzar la máxima agudeza del ojo amblíope

2 Editorial 3 Actualidad profesional 4, 5 Asesoría Jurídica 7 Consejos Salud Visual 8 Director Eduardo Eiroa Director Editorial Ángel Salmador Martín Coordinación editorial José M. Váldes Colabora en este número Eva Fernández (Vía Láctea Comunicación) VI Delegación Regional del CNOO Pza. Salvador García Bodaño, 2 - 1ºA 15703 Santiago de Compostela (La Coruña) Tfno. y Fax: 981 58 07 44 Correo Electrónico dr6@cnoo.es Edita

El Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia organizó en los meses de marzo y abril un curso teórico y práctico sobre ambliopías en su sede de Santiago. La formación, a la que asistieron treinta y cinco optometristas, fue impartida por el ópticooptometrista Manuel Cebeiro, técnico de psicomotricidad y especialista en desarrollo infantil y atención temprana, que ofreció a los asistentes las herramientas necesarias para tratar ambliopías.

El docente explica que la ambliopía, también

llamada ojo vago, es una reducción de la agudeza visual en uno o ambos ojos. Lo más habitual es que se produzca solo en un ojo y puede ser por diversas

Se celebró en los meses de marzo y abril en Santiago y contó con la participación de 35 profesionales causas: una alta graduación sin corregir, párpado caído, traumatismo, catarata, etc.

Para controlar el problema, el experto indica que hay que hacerse revisiones periódicas, “normalmente una al

Avda. de San Luis, 47 28033 Madrid Teléfono: 91 766 99 34 Fax: 91 766 32 65 e-mail: icm@grupoicm.es Depósito legal: M-2623-2005

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Suplemento de la revista

nº 549 - julio/agosto 2019 d e

o p t o m e t r í a

y

ó p t i c a

o f t á l m i c a

RESUMEN DE PRENSA

Chegan a Indiegogo as lentes de sol con auriculares de condución ósea de OptiShokz Código Cero ) 19 (05/03/

Dende hai bastantes anos AfterShokz comercializa distintos modelos de auriculares Bluetooth que destacan por transmitir o son ao ouvido mediante vibración ósea, e para facer máis cómoda esta tecnoloxía de cara ao verán están a promover unha campaña de micromecenado para facer realidade as OptiShokz Revvez, unhas lentes de sol que integran auriculares Bluetooth de condución ósea.

As OptiShokz Revvez poden verse como a reinvención das lentes de sol deportivas, que grazas á tecnoloxía de

son por transmisión ósea conseguen deixar libre o ouvido mentres estamos en exteriores, de xeito que podemos continuar a escoitar o contorno e así movernos con seguridade á vez que escoitamos música, podcasts ou os contidos sonoros que desexemos.

Este produto que espera entregarse aos mecenas en xuño ten lentes de policarbonato intercambiables (con protección UVB 400), inclúen as últimas tecnoloxías en transmisión ósea de son, comunícanse co noso dispositivo móbiles mediante Bluetooth 5.0 (podendo empregarse tamén para a realización de chamadas en e La Voz d Galicia ) 19 (24/05/

mans libres), gozan dunha batería con ata 6 horas de duración, contan con resistencia á suor e á auga (IP55), os seus transdutores están situados en patillas flexibles para facilitar a súa cómoda colocación detrás das orellas, inclúen distintas pezas de silicona para soster as lentes sobre o nariz do xeito máis axeitado á forma da nosa cara, pesan só 48,5 gramos e neste momento poden conseguirse a un prezo de 99 dólares, que con gastos de envío queda en pouco máis de 100 euros, prezo realmente axustado se temos en conta que os auriculares deportivos de AfterShokz Trekz (os máis básicos da gama) xa teñen un prezo de 99 euros.

Así son las priABC meras gafas inte- (08/04/19) ligentes que se ajustan al tipo de graduación que necesites

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l futuro viene dibujado por las gafas de vista. La miopía, según datos del Colegio Nacional de Ópticos-Optometristas, ha crecido en los últimos años como consecuencia de las prolongadas sesiones frente a las pantallas digitales. Pero, con la edad, muchas personas también sufren ciertos problemas visuales como la vista cansada, la presbicia o cierta pérdida de visión. Una situación que lleva a usar varios tipos de gafas en función de las circunstancias.

En aras de corregir este engorroso momento, la firma japonesa Mitsui Chemicals cuenta con un interesante producto; unas gafas «inteligentes» bautizadas como TouchFocus que disponen de un sistema electrónico preparado para adaptar varios tipos de lente en función de las necesidades del usuario. Un solo toque permite cambiar de manera instantánea la perspectiva visual.

España alcanza al año las 450.000 operaciones de cataratas, y sigue aumentando Advierten que cada vez más personas más jóvenes pasan por quirófanos de oftalmología para quitarse las gafas

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n España se han alcanzado las 450.000 operaciones de cataratas al año. Esa cifra «aumentará, por el envejecimiento de la población. Cada vez se operan personas más jóvenes para quitarse las gafas, desde los 55

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años», afirma Ramón Lorente, presidente de la Sociedad Española de Cirugía Ocular ImplantoRefractiva (Secoir).

«España es referencia en cirugía de cataratas; tanto en aparatos, como en lentes intraoculares y demás. Se pretende que sea una cirugía refractiva, que todo paciente salga sin gafas; que vea tanto de lejos como de cerca. En eso es en lo que más se avanza, aunque

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no se puede lograr en todos los casos», agrega. También ha decrecido la lista de espera «hasta unos dos meses, que no es preocupante», dice. El perfeccionamiento de las lentes intraoculares «es un pilar básico para conseguir una buena visión.

La cirugía oftalmológica es ya casi toda ambulatoria. Excepto para operar traumas por accidentes, y algunos casos más graves, ya no hace falta que el paciente ingrese», manifiesta Lorente.

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EDITORIAL

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ecientemente se han publicado unos datos estadísticos que reflejan el número de profesionales sanitarios por cada cien mil habitantes en Galicia con relación a la media de España, en donde aparecen 42,3 ópticos-optometristas frente a los 37,5 de la media nacional. No somos los únicos que estamos por encima de la media, los dentistas y logopedas también, y sobre todo, los farmacéuticos (189 frente a 157). Si comparamos la media nacional con la de los países que nos rodean también es superior nuestra presencia en España en relación a Europa.

Sin embargo, el nivel de paro en nuestra profesión es bajo, de los más bajos entre las profesiones sanitarias, a pesar de que por ahora la sanidad pública, como proveedora de empleo, apenas tiene incidencia para los ópticosoptometristas, siendo la primera empleadora en casi todas las demás.

EduArdo EirOA Presidente del Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia.

En la práctica, esto se traduce en que muchas empresas propietarias de establecimientos sanitarios de óptica tienen dificultades para contratar profesionales, hasta el punto de que con frecuencia se reciben llamadas en nuestra Delegación de otras Delegaciones o Colegios requiriendo titulados.

Las razones por las que la profunda crisis económica que comenzó en 2007, y cuyos efectos continúan, no destruyó el empleo en nuestro sector (como lo hizo en otros) son varias. Pero quizás habría que destacar el hecho de que cada vez más la sociedad demanda Habría que destacar el hecho de que la nuestros servicios profesionales como primeros agentes sanitarios en el campo de la sociedad demanda cada vez más salud visual. Debido a este mayor recononuestros servicios profesionales como cimiento y por la permanente exigencia del primeros agentes sanitarios en Colegio, que exige que en cualquier lugar el campo de la salud visual donde se realicen actividades profesionales debe estar presente y ser responsable de las mismas un óptico-optometrista.

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El Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia imparte un curso teórico y práctico sobre ojo vago ayudar a mejorar la agudeza visual, como puede ser la penalización en gafa o la colocación de un filtro Ryser para reducir la agudeza visual del ojo “bueno”.

“El tiempo de este tratamiento pasivo depende de cada caso, pero en general se realiza como apoyo hasta el final del entrenamiento” –considera.

año es suficiente”. Y a partir de ahí, manifiesta que se debe tratar con corrección en gafa o lentilla o entrenamiento visual para trabajar e intentar mejorar las habilidades visuales.

el optometrista destaca que se trabajará la antisupresión y posteriormente la binocularidad para que el paciente consiga una buena visión binocular y estereoscópica.

Cebeiro explica que el objeto principal del entrenamiento es alcanzar la máxima agudeza visual del ojo amblíope, y una vez conseguido

Además del trabajo con el entrenamiento visual, Cebeiro señala que se pueden realizar tratamientos pasivos para

Un 40% de los accidentes de tráfico se deben a distracciones visuales con los sistemas de navegación y multimedia, según el Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia Recomienda gafas de sol polarizadas, de filtro menor de cuatro y color gris, para reducir el riesgo de deslumbramientos, fatiga visual o ceguera temporal al volante Con la llegada del buen tiempo y la época vacacional, el Colegio de ÓpticosOptometristas de Galicia recomienda revisarse la vista antes de coger el coche con el fin de disminuir sensiblemente los riesgos al volante, revisiones que realizan en las ópticas gallegas gracias al convenio Ollo cos Ollos puesto en marcha en colaboración con la Consellería de Sanidade y el Servizo Galego de Saúde.

El Colegio considera fundamental hacerse un análisis visual antes de emprender un viaje de vacaciones, para así evitar 6ª Delegación Regional del CNOO

estar expuestos a riesgos innecesarios en la carretera y sufrir accidentes. “A pesar de que la vista aporta el 90% de la información al conducir y de que casi la mitad de los conductores sufre alguna deficiencia visual, un 46% de los automovilistas no revisa sus ojos antes de iniciar un viaje, aumentando el riesgo de sufrir un accidente de tráfico” —explica Eduardo Eiroa, presidente de Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia.

Según datos de la Dirección General de Tráfico (DGT), un 93% de los mayores de

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El Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia ofrece formación sobre el uso de prismas para el tratamiento y mejora de la visión binocular nar problemas refractivos, binoculaEl profesor de la Universidad de Valencia, Andrés Gené, impartió el curso que se celebró en el mes de mayo El Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia organizó en el mes de mayo el curso “Cuánto y cuándo es conveniente prescribir prismas al paciente” en Santiago. La formación, a la que asistieron treinta y cinco optometristas, estuvo impartida por el óptico-optometrista y doctor por la Universidad de Valencia Andrés Gené.

Los avances en la tecnología y una mayor demanda por parte de la población de una visión binocular óptima y eficiente, hace que se deba incrementar la detección de disfunciones binoculares. La labor asistencial profesional del óptico-optometrista está encaminada principalmente a solucio-

55 años necesita hacer uso de algún tipo de corrector visual (gafas o lentillas). El Colegio explica que cuando van al volante personas que padecen enfermedades visuales, como por ejemplo el glaucoma, ven desaparecer determinados objetos

res y a la prevención para mantener la salud visual. Muchas veces, tras detectar algún problema binocular e intentar con tratamientos de terapia visual, la única opción de tratamiento para optimizar la visión del sujeto es la prescripción de prismas.

Los prismas pueden ser muy útiles para tratar pacientes con trastornos de la visión binocular sintomáticos.

Sin embargo, las opiniones varían ampliamente acerca de cómo determinar cuál es la mejor cantidad a prescribir. De hecho, los métodos comunes para valorar la cuantía prismática pueden dar lugar a diferentes magnitudes de prisma a recomendar para el mismo paciente. Según Andrés Gené, esta falta de consenso, junto con pautas generales y reglas aparentemente contradictorias, puede disuadir a algunos optometristas a prescribirlos.

en su campo de visión, sienten como se cierra su ángulo de visión o ven manchas. E igualmente, personas que tienen defectos como miopía o hipermetropía sufren pérdida en su agudeza visual si no tienen actualizada su corrección. “Es importante revisarse periódicamente la vista para mejorar la seguridad al volante, controlando la agudeza visual y otros factores importantes” —explica Eiroa.

Los ópticos-optometristas gallegos señalan que aproximadamente un 40% de los accidentes de tráfico se deben a las distracciones visuales al volante. El colectivo aconseja a los conductores que, en caso de utilizar sistemas de navegación y multimedia, se usen las indicaciones sonoras que ofrecen para evitar mirar a la pantalla en la medida de lo posible.

Pero en la actualidad, existen diversos modelos de automóviles que incluyen una pantalla de visualización frontal entre sus extras. Se trata de un head-up display (HUD), una pantalla transparente que se proyecta en el parabrisas y que presenta información al conductor de tal forma que este no cambia su punto

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El objetivo del curso fue actualizar nuevos conocimientos relacionados con la aplicación de prismas para el tratamiento y mejora de las disfunciones del sistema binocular. Gené señala que los participantes fortalecerán su especialización más allá de la refracción, manejando mediante compensaciones prismáticas las disfunciones binoculares que cada vez son más normales encontrar en su ámbito de trabajo.

Según su propia experiencia en consulta, Andrés Gené ha atendido a pacientes, generalmente mayores, con visión doble (diplopia) bajo condiciones binoculares, y les ha prescrito prismas para optimizar su visión y recuperar la seguridad en sus actividades cotidianas del día a día.

de vista para ver dicha información. Con este sistema el conductor no desvía la mirada de la carretera y gana sobre 0,5 segundos de pérdida de visión.

Con el buen tiempo, se conduce con un alto índice de luminosidad durante las horas centrales del día, por lo que el conductor está expuesto a deslumbramientos al amanecer o atardecer, lo que supone un riesgo para la conducción.

Por ello, el Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia recomienda que las gafas de sol ideales son las que tienen un filtro solar de categoría menor de 4, aptas para la absorción de rayos UV, y polarizadas para evitar los reflejos más molestos. El color de lentes más recomendado es el gris, ya que transmite uniformemente la luz a través del espectro y respeta mejor los colores naturales.

Entrevista

Olivia Rodríguez Bernárdez Óptico-optometrista

“O envellecemento da poboación e o uso de pantallas supón que o papel do ópticooptometrista sexa cada vez máis necesario”

Por que apostaches pola profesión de óptico-optometrista?

Mentiría se digo que o meu foi vocacional. Escollín óptica como unha das opcións para estudar porque me gustou a parte de óptica que estudiei na materia de física do bacharelato.

Non foi ata comezar a carreira cando vin realmente en que consistía a profesión, e todas as especialidades que tiña: Baixa Visión, contactoloxía, terapia visual... Os anos de experiencia fixeron que me gustara cada vez máis, e a día de hoxe estou moi orgullosa de poder exercer esta profesión.

Que che parece o xiro que toma a diplomatura de Óptica e Optometría ao adquirir o rango de grao co Plan Bolonia? Como foi a túa experiencia académica?

O cambio de diplomatura a grao penso que foi moi positivo. O aumento de horas lectivas, e, sobre todo, de horas prácticas supón unha mellora moi grande na formación optométrica, permitindo adquirir maior coñecemento práctico-clínico nas diferentes ramas da optometría e así poder realizar o traballo con maior seguridade e profesionalidade cando comezas a túa vida laboral. Ter mais coñecemento de cada especialidade tamén facilita poder escoller porque vía decantarse se queres seguir formándote ao finalizar o grao.

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No meu caso, ao rematar a carreira recoñezo que tiña moi pouca práctica e realmente onde aprendín a graduar, adaptar lentillas ou montar lentes foi no meu primeiro traballo.

Aínda que penso que a experiencia é un grao, paréceme fundamental a parte práctica no estudo da nosa profesión. Actualmente estou rematando o curso ponte para obter o grao, e cursando o mestrado de Optometría da USC.

profesionais dos ópticos-optometristas colexiados, ademais de velar por unha práctica profesional ética.

Como ves o futuro do sector da óptica y optometría?

O convenio “Ollo cos ollos” supuxo un recoñecemento mais da óptica e optometría como profesión sanitaria en atención primaria. Hoxe en día a maioría da sociedade galega recoñece ao óptico-optometrista como profesional sanitario, en atención primaria, de todo o relacionado coa saúde visual. Hai anos, cando lle dicías a alguén a que te dedicabas, pensaban que só vendías gafas, ou cando entraban nunha óptica sorprendíanse ao ver que se facían exames visuais.

Aínda queda moito por mellorar como profesión sanitaria, pero penso que o noso sector ten un futuro prometedor, entre outras cousas, debido á nosa formación cada vez máis especializada para poder detectar, previr ou mellorar problemas de saúde visual da poboación actual. O envellecemento da poboación e o uso de pantallas supón que o papel do óptico-optometrista sexa cada vez máis necesario.

Como sabes hai un colexio profesional de ÓpticosOptometristas, cal cres que é a súa función?

O colexio profesional representa a todos os ópticosoptometristas, e entre as súas funcións están a defensa dos intereses e dos dereitos

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O colexio asinou hai varios anos un convenio coa Consellería de Sanidade e o Servicio Galego de Saúde para a prevención dos problemas visuais. Como valoras este convenio? Na túa opinión, que supón para os profesionais ópticos-optometristas?

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Asesoría Jurídica

Entrada de perros en los establecimientos de óptica Cada vez es más frecuente que vuestros clientes vayan al establecimiento de óptica acompañados de sus mascotas —con las que conviven y porque forman parte de muchas familias—, en este caso de su perro, y ello porque es notorio el aumento de estos animales de compañía en todas las casas, y, en consecuencia, la necesidad de salir a caminar con ellos y, de paso, aprovechar para hacer gestiones y vida social; pero es que además, ante la Ley, los animales de compañía han pasado de ser “cosas” a “seres vivos”.

Pero ¿Pueden los canes entrar en los establecimientos de óptica?

En primer lugar, habrá que consultar las Ordenanzas Municipales, que podrían prohibirlo expresamente, de no ser así, en principio la normativa no lo prohíbe.

La Ley 4/2017, de 3 de octubre, de protección y bienestar de los animales de compañía en Galicia, cuyo objetivo fundamental es darles amparo y salvaguarda mediante la regulación de las mínimas atenciones higiénicosanitarias que deben recibir, así como, por otro lado, establecer las obligaciones de las personas poseedoras para salvaguardar el derecho de las personas a disfrutar de un medio ambiente adecuado, establece las normas necesarias para la convivencia ciudadana y con los animales, y en lo que atañe principalmente a los de compañía, sea cordial y fluida; normas referidas a determinadas obligaciones que las

Susana García Lema Asesora jurídica del Colegio de Ópticos-Optometristas de Galicia

personas dueñas o poseedoras de los mismos han de cumplir, tales como la adopción de las medidas necesarias para evitar las molestias y demás perjuicios que sus animales puedan provocar.

Si por algo se caracterizan los perros, frente a otros animales domésticos, es por su ADAPTABILIDAD E INTERACCIÓN CON EL SER HUMANO, pero, pese a ello, se establecen en la Ley unas prohibiciones, aparte de la regulación específica y de mínimos sobre la tenencia de animales potencialmente peligrosos, en la que no voy a entrar en este artículo; así, por ejemplo, en su Artículo 9.

Prohibiciones genéricas: Están prohibidas las siguientes conductas o prácticas en relación a los animales incluidos en el ámbito de aplicación de la presente ley: k) La entrada y permanencia de animales de compañía en los locales o lugares destinados a la preparación, venta, almacenamiento, transporte o manipulación de alimentos.

No obstante lo anterior, y sin perjuicio de lo establecido en las ordenanzas municipales correspondientes, las personas propietarias de hoteles, pensiones, restaurantes, bares, cafeterías y similares podrán autorizar a su criterio la entrada y permanencia de los animales de compañía en sus establecimientos, para lo cual

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habrán de mostrar un distintivo que lo indique en un lugar visible a la entrada del establecimiento.

En todo caso, se exceptúan de las prohibiciones establecidas en este apartado los perros de asistencia (los perros guía) y los pertenecientes a las Fuerzas Armadas y cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado, de ámbito autonómico y local, así como los de las empresas de seguridad legalmente habilitadas y los de los cuerpos de salvamento y rescate.

Y, en el Artículo 21. Obligaciones específicas de las personas poseedoras y propietarias de animales domésticos: 1. “Sin perjuicio de las obligaciones establecidas en el artículo 7, corresponden a las personas poseedoras o propietarias de animales domésticos las siguientes obligaciones específicas: b) Sin perjuicio de las disposiciones establecidas en las correspondientes ordenanzas municipales, se prohíbe llevar sueltos en las vías públicas a los perros y demás animales domésticos, los cuales habrán de ir provistos de correa y collar u otro elemento de retención, excepto en aquellos lugares en los que se permita que transiten en libertad y, en todo caso, bajo el control y responsabilidad de los poseedores o poseedoras de aquellos. No obstante lo anterior, en las sendas y caminos en el ámbito rural podrá llevarse libre al animal siempre que no se ocasione daños, molestias ni riesgos a las personas, otros animales y cosas”.

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CONSEJOS BÁSICOS DE SALUD VISUAL

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Importancia de las vitaminas Carmen Reija López

Óptico-Optometrista Colegiada 5.627 http://misconsejosparatusalud.blogspot.com.es

Conseguir que nuestra dieta sea sana y equilibrada hace imprescindible el consumo de frutas y verduras, pues son alimentos con una composición nutricional esencial (contienen vitaminas y minerales) para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Para adquirir estas sustancias debemos tomarlas en los alimentos (fundamentalmente las frutas), pues nuestro cuerpo, en general, no puede fabricarlas.

Las vitaminas son nutrientes necesarios en pequeñas cantidades para un funcionamiento normal del organismo y sirven para activar enzimas relacionadas con el metabolismo, la formación celular, la reparación de tejidos y otros procesos (como los relacionados con la visión).

Apuntamos algunos datos sobre las vitaminas más importantes: A, C, D, E, K y las del grupo B (B1, B2, B3, B6, B12 y acido fólico fundamentalmente).

• L a vitamina A se sintetiza en el cuerpo a partir de la pro-vitamina A o beta-caroteno, que ingerimos al comer vegetales o directamente a partir de la vitamina A presente en alimentos de origen animal. Muy abundante en alimentos como las verduras de color verde o coloración rojo-anaranjado-amarillento (zanahoria, tomate, espinacas, calabaza, etc.) y frutas (fresas, albaricoques, cerezas, melón y melocotón) ricas en carotenoides.

• L a vitamina C es un antioxidante natural que se puede asimilar fácilmente a partir de la comida y contribuye al crecimiento y reparación de los tejidos, favoreciendo la asimilación de otras vitaminas y minerales.

Existe en gran cantidad en frutas

y verduras frescas y crudas, como kiwi, mango, piña, caqui, cítricos, melón, papaya, fresas, frambuesas, moras, sandía, pimientos, tomate, crucíferas (verduras de la familia de la col) y hortalizas en general. Se encuentra de manera casi exclusiva en estos alimentos de origen vegetal (con un contenido medio de 30-50 mg por cada 100g.).De las 5 raciones diarias de fruta, se recomienda que una sea rica en vitamina C. •V itamina D, es la principal reguladora de la absorción cálcica. Presente en lácteos, yema de huevos, aceites de hígado de pescado, cereales enriquecidos, exposición solar, etc.

• L a vitamina E está presente en alimentos como frutos secos, cereales, espinacas y hortalizas de hoja verde, aceites vegetales, maíz, trigo, germen de trigo, etc. Su actividad antioxidante es fundamental para proteger al organismo del daño que los radicales libres generan en nuestras células.

• L a vitamina K es imprescindible para la coagulación sanguínea.

Presente en hortalizas de hoja verde (espinacas, acelgas, perejil, etc.), verduras del grupo de las crucíferas, pescado, huevos, etc.

• La B1 (tiamina) es importante en el metabolismo de los hidratos de carbono y se ha comprobado que el consumo de compuestos azucarados reduce su actividad a nivel del

sistema nervioso, por lo que deberíamos reducir la ingesta de dulces si tenemos problemas para dormir.

Abunda en soja fresca, carnes, pescados, legumbres, gérmen de trigo, cereales integrales (avena), frutos secos (avellanas, pistachos, etc.), huevos, etc.

• L a B2, beneficiosa para la piel y los ojos y la síntesis de ácidos grasos.

Presente en carnes, lácteos, pescados, cereales y verduras. Es sensible a la luz y al calor, por lo que debe ser tratada y conservada cuidadosamente.

• L a B3, importante para la piel, el sistema nervioso y el digestivo. Se encuentra en carnes, vísceras, lácteos, huevos, cereales, levadura, legumbres, etc.

• L a B6 (piridoxina) interviene en varios procesos metabólicos como la síntesis de serotonina a partir de triptófano y en la formación de las vainas de mielina neuronales. Se encuentra en gérmen de trigo, vísceras animales, pescado azul, quesos curados, frutos secos, legumbres, cereales integrales, levadura de cerveza, etc.

Cuidado con su conservación porque se ve afectada por la luz, el calor y la congelación.

• La B12 colabora en la síntesis de la hemoglobina de los glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. Su procedencia se centra en productos de origen animal como pescados, carnes, lácteos, huevos y cereales enriquecidos.

•E l ácido fólico es necesario para la formación de proteínas y hemoglobina. Presente en vísceras, verduras de hoja verde, legumbres, levadura de cerveza y frutos secos. Es fundamental para prevenir problemas en el bebé durante el embarazo y suele administrarse a la mujer gestante para evitar malformaciones en el feto.