Brasseriet Madame Blom 2022 høstmeny

FORRETT SPRØ POTETLOMPE

99,-

Sprøstekt potetlompe toppet med salat, spekeskinke, chevre fra Haukeli og syltet løk Inneholder: Egg, Hvete, Melk, Sennep

CROSTINI MED SOPP

75,-

Crostini servert med snøfrisk, soppstuing, sprøstekt løk og friske urter Inneholder: Egg, Hvete, Melk

SMÅRETT VARMRØKT LAKS FRA SANDEFJORD

145,-

Lun varmrøkt pepperlaks servert på en seng av sauterte grønnsaker toppet med pepperrotkrem Inneholder: Melk, Sennep

BOEUF BOURGUIGNON

160,-

Med storfe Inneholder: Sulfitt

STORFEBURGER 180G Briochebrød, salat, tomat, rødløk, ost, bacon, pommes bistro og vår hjemmelagde burgerdressing Løkringer 35,Ekstra ost 10,Ekstra bacon 10,Denne retten kan også gjøres om til vegetar Inneholder: Egg, Hvete, Melk

190,-

HOVEDRETT BRESSERT LAMMESKANK

255,-

Servet på en seng av hjemmelaget potetmos, sesongens grønnsaker og rødvinsaus Inneholder: Melk, Sulfitt

BOEUF BOURGUIGNON

185,-

Laget av storfe servert med ovnsbakte amandinepoteter Inneholder: Sulfitt

DAGENS FANGST

205,-

Servert med rødbetpurè, syltet småløk, sesongens grønnsaker og salsa verde Inneholder: Melk, Sennep

DESSERT FRITYRSTEKTE EPLERINGER

85,-

Servert med cookiecrumble, valnøtter, hjemmelaget salt karamellsaus toppet med bær og vaniljeis Inneholder: Hvete, Melk

KANEL CRÈME BRÛLÉE Servert med hjemmelaget sitrusgranitè Inneholder: Egg, Melk

All fisk kommer fra brødrene Berggren i Sandefjord, våre bakevarer er bestillt gjennom United bakeries som blir produsert her i skien og alle våre grønnsaker kommer fra Risør gård i Risør.

80,-