Boletín Turístico No. 568

M u n i c i p a l E s t a t a l N a c i o n a l I n t e r n a c i o n a l

Boletín Informativo No. 568

Notas Turísticas

En este número

Estudiantinas de Guanajuato: de tradición a un producto turístico más.

En la capital de Guanajuato hay al menos 2 filmaciones cada mes: Turismo.

Celebran el 2º Encuentro de Pueblos Mágicos del estado en Parque Guanajuato Bicentenario.

Degustan más de 33 mil largas y quesadillas en Festival de Salvatierra.

Libro de historia y gastronomía coordinado por universitarios gana reconocimiento internacional

El libro "Guanajuato a través de su cocina", coordinado por el Dr. José Eduardo Vidaurri Aréchiga y la Mtra. María Isabel Saldaña Villareal, fue distinguido en los "Gourmand Awards 2022", en su edición 27, como el mejor libro de cocina del año 2021 en la categoría "UNESCO Ciudades Patrimonio"

Los ingresos por turismo internacional de México superan los niveles de 2019.

México, líder en distintivos Green Key y Blue Flag en América.

El Dr. Vidaurri Aréchiga, catedrático del Campus Guanajuato de la Universidad de Guanajuato (UG), explicó que la Gourmand Awards es una asociación que desde hace 27 años organiza en París la Feria Internacional del Libro de Cocina, y sus organizadores decidieron instituir un conjunto de reconocimientos para los mejores libros de gastronomía.

República Dominicana, Mejor destino turístico del Caribe.

Rusia formalizó su salida de la OMT.

Se instituyeron varias categorías, y se premian los que se editan en el año inmediato anterior Una vez que lo envió, eligieron este libro para representar a México en dos categorías: ciudades UNESCO Ciudades Patrimonio (por Guanajuato y San Miguel Allende) y compitió también en la categoría de Turismo y Gastronomía

Libro de historia y gastronomía coordinado por universitarios gana reconocimiento internacional

Finalmente "Guanajuato a través de su cocina", ganó la Categoría UNESCO Ciudades Patrimonio y hoy aparece como uno de los cuatro libros mejores del mundo en esa categoría, lo cual es una gran distinción pues según la organización Gourmand International, hay unos 100 mil libros de cocina que se editan al año y solo hay un uno por ciento de aparecer en la lista de los nominados.

En esta edición, se seleccionaron mil 336 textos de 227 países de todas las regiones del mundo, el mayor número de documentos que han participado, ya que se tuvo un incremento del 20% en la participación respecto al año anterior.

No hay un premio económico, explicó el Dr. Vidaurri, sino se gana el prestigio y un certificado dque ice que tal año se reconoció como de los mejores del mundo, se incluye en un catálogo y se le pueden poner al texto dos "stickers", uno por la nominación y otro por haber sido seleccionado como de los mejores del mundo.

Así, los ganadores de cada categoría podrán usar el certificado de "Best in the World", y los premios fueron decididos el cuatro de junio del presente año, en Umea, Suecia.

El propósito de este libro, comentó, es construir una cultura gastronómica y reconocer a quienes de alguna manera "cocinan con letras", haciendo investigación sobre la historia de la gastronomía, sobre ingredientes y, en este caso, es un libro que abarca todo el estado de Guanajuato, se muestra la parte histórica, la herencia purépecha, otomí, chichimeca, el mestizaje, la influencia por la presencia inglesa, norteamericana y francesa en el porfiriato.

En ese sentido, afirmó, se tuvo la suerte de tener un importante equipo de colaboradores: Guillermo García Martínez, quien fue uno de los impulsores del programa "las cocineras tradicionales de Guanajuato, escribió "Al encuentro de las raíces: la cocina tradicional de Guanajuato"

Asimismo, "breves apartados dedicados a las comidas tradiciones de gran relevancia" por Susana Ojeda Orranti, quien habla por ejemplo de la cajeta del día de muerto, la nieve artesanal, el mezcal; "La gastronomía de Guanajuato: de la calle a la mesa " , de José N. Iturriaga, reconocido historiador que habla de todo lo que se puede ver en las calles, como chalupas, guacamayas; "La comida en la literatura y en la pintura de los guanajuatenses Un dominio del pan y las frutas", de Claudia H de Valle Arizpe, quien aborda la relación entre la gastronomía y el arte como por ejemplo los bodegones de Hermenegildo Bustos.

Otro capítulo es "Un quehacer culinario dinámico", del prestigiado fotógrafo Adalberto Ríos Lanz, quien hace una revisión de oferta gastronómica actual; "Recetarios de León y su comarca " , del Dr. Mariano González Leal que aporta su importante colección de recetarios antiguos que registran las prácticas culinarias.

Se tienen las "Recetas tradicionales de Guanajuato", de Rosa Martha Pontón Gutiérrez; además de la presentación del chef Juan Emilio Villaseñor. Viene también un conjunto de recetas, informó el Dr. Vidaurri, quien aclaró que " no es libro de recetas, pero las tiene; no es un libro de historia, pero cuenta la historia que da oportunidad de acercarte antropológicamente a muchas cosas a expresiones de nieve, pan, mezcal, ingredientes típicos de la región".

Por su parte, el propio Dr José Eduardo Vidaurri escribe un par de textos: "Un paseo por las cocinas de Guanajuato" e "Ingredientes y platillos en la geografía guanajuatense en el siglo XXI", en donde habla de la gran riqueza que está en las casas, porque no solo se comen enchiladas en Guanajuato, sino que las madres y abuelas cada día hacen magia en sus cocinas

Este libro fue editado por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, como parte de un proyecto de reactivación económica, particularmente del turismo

Estudiantinas de Guanajuato: de tradición a un producto turístico más

Las estudiantinas en Guanajuato y las populares “callejoneadas”, nacieron hace aproximadamente 60 años como actos de recreación con expresiones artísticas y culturales. Hoy en día, han deformado su esencia ya que se han convertido en empresas de lucro que generan contaminación auditiva.

El Dr. José Eduardo Vidaurri Aréchiga, cronista de la ciudad de Guanajuato explicó que, las estudiantinas en Guanajuato, comenzaron en la década de los 60, se integraban sólo por estudiantes universitarios de las distintas carreras y se reunían a ensayar los repertorios que después entonaban durante la callejoneada. Ésta no sucedía todos los días y lo hacían con el objetivo de obtener algún dinero para costear sus alimentos o para conseguir comida gratis

Mencionó que las callejoneadas, que consisten en recorrer varios de los callejones que hay aledaños al centro histórico, comenzaron con el propósito de que los turistas conocieran la ciudad y al paso iban entonando canciones sanas, provincianas.

Su esencia se comenzó a distorsionar a principios de los 90, convirtiendo esta actividad en un producto turístico con el que se lucra. Reconoció que es un producto demandado por el turismo, lo que se ve actualmente no corresponde con sus orígenes. Debido a que, ahora, al no estar integradas por estudiantes, ya no son estudiantinas sino “ grupos musicales” haciendo negocio con las callejoneadas.

Por último, comentó que no ve mal que actualmente las estudiantinas busquen generar dinero con esta actividad siempre y cuando busquen apegarse a los orígenes para propiciar un contenido más respetuoso hacia los turistas

Fuente: periodicocorreo.com.mx

En la capital de Guanajuato hay al menos 2 filmaciones cada mes: Turismo

El director de Desarrollo Económico y Turístico de la ciudad de Guanajuato, Daniel Gutiérrez Meave, informó que, en la capital del estado de Guanajuato, hay un gran número de producciones fílmicas, con un promedio de dos a tres producciones cada mes.

Afirmó que, el municipio podría considerarse como “la capital fílmica del estado”. Mencionó que han visitado la ciudad, distintas productoras nacionales e internacionales como Netflix y Amazon para hacer scouting, para filmar especiales, documentales e incluso stand ups de comedia.

Destacó que, durante este año también se filmó la nueva película del director capitalino, Amat Escalante “Estado del imperio” que tuvo locaciones en distintas partes de Guanajuato.

Celebran el 2º Encuentro de Pueblos Mágicos del estado en Parque Guanajuato Bicentenario

El 2º Encuentro de Pueblos Mágicos de Guanajuato, se celebrará el 18 y 19 de junio en Parque Guanajuato Bicentenario (PGB), con la participación de más de 70 expositores que mostrarán la diversidad artesanal, artística y gastronómica de Comonfort, Dolores Hidalgo CIN, Jalpa de Cánovas, Mineral de Pozos, Salvatierra y Yuriria.

En un fin de semana, los visitantes podrán apreciar las representaciones artísticas y adquirir productos artesanales hechos en cada localidad, y deleitarse con la gastronomía tradicional. También tendrán de primera mano, de operadores y promotores turísticos, información de experiencias y actividades que se realizan dentro de los atractivos.

El programa se enriquecerá, el sábado, con un Taller de Alfarería y una pasarela de vestidos tradicionales impartido por Dolores Hidalgo; una presentación de las Manolas y la Banda de Salvatierra; un espectáculo de los Guamares de Comonfort; y el Ballet de la Señora del Carmen de Jalpa de Cánovas.

El domingo se tiene preparado una representación del Grito de Dolores, Danza Prehispánica de Mineral de Pozos, taller de elaboración de nieve, danza de Guamares y Danza de Yuriria.

Cabe destacar que, el visitante tendrá la oportunidad de conocer las exposiciones temporales de Miguel Ángel El Divino y su Sixtina, La Edad de Hielo en México y Vampiros, todas estas actividades con un costo adicional a la entrada al parque.

Fuente: boletines guanajuato gob mx | 15 de junio de 2022

Degustan más de 33 mil largas y quesadillas en Festival de Salvatierra

Treinta cocineras tradicionales deleitaron a 10 mil visitantes en el “Festival Gastronómico de la Larga y la Quesadilla”, evento realizado este fin de semana en el jardín principal del Pueblo Mágico de Salvatierra.

La Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato en conjunto con el municipio de Salvatierra y la iniciativa privada reunieron esfuerzos para llevar a cabo este evento bajo la marca “Guanajuato Sí Sabe” que promueve las tradiciones de la cocina local del destino, con enfoque sustentable.

En promedio, las cocineras tradiciones vendieron 33 mil 750 quesadillas y largas (taco hecho con tortilla de comal gruesa y larga con maíz amarillo o quebrado) a visitantes del estado de Guanajuato, Querétaro, Aguascalientes, Jalisco, así como de Alemania y Estados Unidos, (California, Texas Illinois y Florida), quienes acompañaron su alimento con aguas frescas de sabores y completaron su experiencia gastronómica con la adquisición de artesanías del municipio.

Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato, felicitó al Pueblo Mágico, representado por el alcalde Germán Cervantes Vega, y a los organizadores del evento por incluir acciones sustentables en el festival.

Dentro de este delicioso evento, se ofreció al público diversas actividades como “El Rally Gastronómico” que cumplió el objetivo de inspirar a las cocineras tradicionales participantes a crear platillos con innovación, partiendo de la herencia culinaria de cada una.

Además, se realizó un concurso de fotografía patrocinado por COMEX. Este consistió en publicar una o varias fotografías inspiradas en la gastronomía sus elementos, ingredientes o cocineras tradicionales de Salvatierra.

Por último, los visitante di f d l “T ll ó i ” i li d los restaurantes: “La B también contemplo el adultos; y trivias de la S

Los ingresos por turismo internacional de México superan los niveles de 2019

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), informó que los turistas internacionales gastaron 8, 670 millones de dólares en México entre enero y abril de este año, 2022. Cabe destacar que, los ingresos para este período superaron a 2021 en un 123.8% y fueron un 3.7% más altos que los niveles de 2019.

Según el informe, los turistas internacionales que llegaron por vía aérea entre enero y abril gastaron un promedio de 1, 153 dólares cada uno, lo que representa un aumento del 8.8% en comparación con el mismo período del año pasado y un salto del 9.8% en comparación con los primeros cuatro meses de 2019.

Además, se ha señalado que el gasto promedio de los turistas internacionales que llegan por aire, tierra y mar fue de poco menos de 745 dólares, un aumento del 56.1% en comparación con el año pasado y un aumento del 30.8% en comparación con los números de 2019.

En total, 11.6 millones de turistas internacionales ingresaron a México durante los primeros cuatro meses de 2022, un aumento de 43.4% en comparación con el mismo período de 2021 Eso fue aún más bajo que el período de enero a abril de 2019 en un 20 8% cuando visitaron 14 7 millones de turistas internacionales

México, líder en distintivos Green Key y Blue Flag en América

El Secretario de Turismo de México, Miguel Torruco Marqués, dio a conocer que el país ocupa el primer lugar en el continente americano en establecimientos con distintivos Green Key y Blue Flag.

Green Key es un Distintivo Internacional para la industria hotelera. Proporciona un marco de referencia para que los establecimientos puedan trabajar en un sistema de gestión ambiental sostenible, contando con el eje transversal de la Educación Ambiental Blue Flag representa un compromiso con los usuarios de las playas y el medioambiente, esto lo logra por medio de los más altos estándares a nivel mundial en los siguientes rubros: educación e información ambiental, calidad de agua, gestión ambiental, seguridad y servicios.

Al asistir como testigo de honor a la entrega de distintivos Green Key para 150 hoteles de Grupo Posadas, el titular de la Secretaría de Turismo (SECTUR), señaló que este reconocimiento es garantía de sostenibilidad en la gestión y operación de los centros de hospedaje, apegado a estrictos criterios de regulación estipulados por la Fundación para la Educación Ambiental.

Comentó que esta loable iniciativa, representa un compromiso con el medio ambiente y con la competitividad del sector turismo; y que México ocupa el octavo lugar a nivel mundial en establecimientos con este distintivo, y el primero en el continente americano.

Por último, destacó que, en 2019, la hotelería representó el 29 8% del PIB Turístico y el 9.7% del empleo. Actualmente cuenta con alrededor de 854 mil cuartos en más de 24 mil establecimientos de hospedaje, lo que nos mantiene en la séptima posición en infraestructura hotelera a nivel mundial.

Fuente: expreso

de junio de 2022

República Dominicana, Mejor destino turístico del Caribe

República Dominicana ha sido reconocida, por segundo año consecutivo, como el mejor destino turístico de todo el Caribe.

David Collado, ministro dominicano de Turismo, ha recibido en Nueva York, dos nuevos premios para la Republica Dominicana, siendo reconocido como mejor destino dentro del Caribe y el más familiar.

Las dos distinciones formaron parte de la celebración de los premios “Leisure Travel Award” y “Wherever Awards”, que son entregados por el medio Global Traveler.

El premio de “Mejor Isla del Caribe”, lo ha recibido la República Dominicana por segundo año consecutivo, mientras que también ha recibido el reconocimiento como la “Mejor Isla del Caribe para familias y amigos”.

Fuente: expreso info

de junio de 2022

Rusia formalizó su salida de la OMT

Moscú ha formalizado el 10 de junio su salida de la Organización Mundial del Turismo (OMT).

Se trata de la entidad de la que decidió irse antes de una reunión que iba a tener lugar para determinar su posible suspensión con motivo de la invasión rusa a Ucrania.

De conformidad con el artículo 36 de la ley federal sobre los tratados internacionales, Rusia ha decidido retirarse de esta organización.

Ya en abril, las autoridades rusas anunciaron su marcha antes de la Asamblea General Extraordinaria del organismo y, unos días después, los Estados miembros de la OMT decidieron su suspensión durante una reunión extraordinaria, lo que provocó la pérdida con efecto inmediato de sus derechos y privilegios como parte de la entidad.

La Asamblea votó a favor de la suspensión, superando ampliamente la mayoría de dos tercios requerida

La decisión tuvo su inmediato efecto, a la vez que la retirada voluntaria de la OMT, manifestada por Rusia, se va a materializar tan solo un año después de que hayan presentado la comunicación oficial por los canales estipulados.

El secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, apuntó que el turismo es un pilar de la paz y compañerismo internacional y los miembros de la OMT deben defender estos valores o afrontar las consecuencias, sin excepciones.

Así, una decisión de celebrar una asamblea extraordinaria, sin precedentes hasta ahora en la historia de la OMT, se tomó en el consejo ejecutivo de la Organización, celebrada en Madrid, el pasado 8 de marzo.

El consejo se reunió a petición de países miembros como Colombia, Eslovenia, Guatemala, Lituania, Polonia y Ucrania, tras las acciones unilaterales emprendidas por Rusia en territorio ucraniano.

Con todo, se trata de la primera vez en la historia de la OMT que el consejo ejecutivo se ió li i d d ió d n miembro de la organización

El turismo, desde la visión de los emprendedores de la tecnología

Carlos Velázquez

Este miércoles se llevó a cabo una reunión de emprendedores convocada por Endeavor para presentar los resultados de una investigación sobre turismo y tecnología en los tiempos de covid 19, sobre el que ya hemos hecho referencia en esta columna. En este encuentro de jóvenes que están desarrollando aplicaciones tecnológicas para el turismo, un primer elemento interesante es que los asistentes coincidieron en que fue acertada la decisión del gobierno mexicano de mantener abierto el país.

De hecho, celebraron que México haya escalado a las primeras posiciones como receptor de turistas internacionales y no hubo ningún comentario crítico sobre el manejo desastroso de la pandemia, que le costó la vida a muchas más personas, proporcionalmente hablando del contexto mundial.

Pero, además, su visión es que el futuro será muy positivo, pues, aunque en México llegó tarde, se está consolidando como el país latinoamericano que mejores resultados está teniendo en el área de los viajes y la tecnología

Allí estuvieron Maricarmen Herrerías, cofundadora de Kasai; Andrés Sucre, de Reservamos; Juan Carlos Zuazua, CEO de Viva Aerobus, y Josué Gio, fundador de Gurú Hotel.

A una pregunta del autor de este espacio, quien moderó la mesa redonda, Zuazua no se mostró particularmente preocupado por los temas que, aparentemente, dominan la conversación sobre la aeronáutica en México.

Ni las batallas por la distribución de los slots ni las presiones para generar más operaciones en el aeropuerto Felipe Ángeles, ni la inflación o el panorama recesivo a nivel mundial parecen quitarle el sueño

En cambio, reveló que a través de la big data su compañía está buscando nuevas rutas punto a punto, que satisfagan la demanda de los pasajeros sin tener que pasar por los aeropuertos del área metropolitana de la Ciudad de México.

Además, dijo, que ven oportunidades importantes en el desarrollo de aplicaciones para la aeronáutica relacionadas con el reconocimiento facial y con la identificación de alternativas en los medios de pago, en un país donde la penetración bancaria sigue siendo limitada.

De hecho, reveló que Viva está revisando alguna opción para sumar las criptomonedas al menú de sus medios de pago.

También asumió que con la pandemia se habrán perdido de manera definitiva un gran número de viajes de negocios, pues ya no ve que regresen esos viajeros que se desplazaban para cerrar ventas dentro del país o del continente, incluso que iban a otros continentes, pues todo esto se seguirá haciendo en gran medida a través de las videoconferencias

Sucre consideró que todavía existen enormes oportunidades para mejorar la experiencia de los viajeros y para ahorrarles tiempo y recursos con relación a los medios de transporte.

Herrerías consideró que los jugadores del mundo de la tecnología y los viajes cada vez están mejor dispuestos a comunicarse y apoyarse entre sí.

Mientras que Gio animó a los emprendedores a buscar nuevas opciones de financiamiento, pues en el mercado existe el apetito por apoyar los proyectos de turismo y tecnología, aunque, quizá, con montos más acotados a los que ofrecen los grandes fondos de inversión

Hoy los nuevos jugadores del mundo de los negocios y la tecnología parecen mucho menos preocupados que los empresarios del pasado por recibir apoyos del gobierno y ven que ganarán mucho dinero si contribuyen a que los mercados sean más eficientes y las compañías más rentables

Región del Duero portugués, Ciudad Europea del Vino 2023

La región portuguesa del Duero fue escogida, en Bruselas, para Ciudad Europea del Vino 2023.

La región ya había ostentado el título en 2018 y de esa experiencia resultó una candidatura de ámbito regional, que supo recoger a los diferentes agentes del Duero y que salió vencedora en Bruselas

Para Gonçalves, se trata de “ un gran premio para la región, un premio merecido y que va a ayudarnos también al trabajo de la Comunidad Intermunicipal del Duero, que es cada vez haber más preocupación con aquello que es nuestro desarrollo económico, la sustentabilidad de todo el territorio”.

El alcalde de Peso de Régua destacó que el Duero tiene la expectativa de poder tener una financiación mayor por parte de entidades como la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Norte, CCDR N y de Turismo.

“Esperamos que el año de 2023 sea un año muy favorable para toda la región del Duero, en nuestra afirmación, pero por encima de todo en la valorización de nuestro vino, de aquello que es nuestro territorio, es eso lo que es importante, que valoremos para poder garantizar la sostenibilidad futura”, señaló.

La aprobación de la candidatura, con el lema All Aroud Wine, All Around Douro, se produce coincidiendo con la conmemoración de 20 años de la elevación a Patrimonio de la Humanidad y en que la preocupación local es garantizar que las generaciones futuras reciban este Patrimonio de la Humanidad en condiciones de sostenibilidad.

Fuente: expreso info | 17 de junio de 2022