Año 3, Número 7 Especial Primavera’19 Precio: 5 €
ESPECIAL
www.cofradiadelcocido.es
I GRAN CAPÍTULO
- Entrega del Premio al Cocido del Año 2018 al Restaurante Pepe’s - Ingreso de Carlos Die Bañuls como Cofrade de Mérito y de Luis Rodríguez Martín y José Manuel Javaloyes Miravete como Comendadores José Bañuls Samper, José Antonio Miralles Sala, Rafael Isidro Sánchez, Miguel Francisco Rebollo Rabasco, José Manuel Hernández Pérez, Carlos Die García, Marcos Alberto Mura Mateo, Emilio Pacheco Gómez, Juan Carlos Sáez Carrasco, Dirk Iven, Francisco San Saturnino Icaceta y Vicente Martínez Alarcón; Medalla de Oro al Mérito Gastronómico con distintivo blanco. Alicia Arenas Mercader, Medalla de Oro al Mérito Gastronómico con distintivo azul y blanco
SUMARIO
LA COFRADÍA ESTÁ COMPUESTA POR: 4
Vamos llegando 6
Entramos al Auditorio 10
Comenzamos
Premio al Cocido del Año 2018 Nuestros nuevos Comendadores y Cofrade de Mérito Las Medallas de Oro al Mérito Gastronómico
12
Junta de Venerables
Gran Maestre: D. José Bañuls Samper Alter Maestre: D. José Antonio Miralles Sala Escribano Mayor: D. Emilio Pacheco Gómez Custodio de los Dineros: D. Rafael Isidro Sánchez Vocales con Encomienda: D. José Manuel Hernández Pérez D. Juan Carlos Sáez Carrasco D. Francisco Sala Aniorte
Cofrades Mayores:
D. José Bañuls Samper D. José Antonio Miralles Sala D. Emilio Pacheco Gómez D. José Manuel Hernández Pérez D. Francisco Ant. Andréu Morales D. Pablo Martínez Albaladejo D. Óscar Prades Andréu D. Isidoro Rebollo Castejón D. Vicente Marco Estevan D. Alberto Peris Castells D. Juan Carlos Sáez Carrasco
Cofrades:
14
19
35
El Vino de Honor
D. Francisco Sala Aniorte D. Rafael Isidro Sánchez D. José Vicente Ríos Martínez D. Vicente Martínez Alarcón D. José Luis Vera Galiana D. Vicente Pareja García D. Antonio Ortuño Bernabé D. Carlos Díe García D. Marcos Alberto Mura Mateo D. Raúl Pérez López D. Francisco Sala Sánchez D. Santiago Pérez Pérez D. Francisco Javier Martín Calderon D. Francisco San Saturnino Icaceta D. Dirk Iven Dª. Ana Belén González Pérez D. Miguel Francisco Rebollo Rabasco D. Miguel Áng. Bustamante Bahamonde Dª María Teresa Sáez Gómez Pendiente de Juramento: Manuel Ramón Rives Fulleda
Cofrade Emérito:
D. Fernando Guardiola Molina
Cofrade de Mérito:
GRAN MAESTRE: José Bañuls granmaestre@cofradiadelcocido.es
FOTOGRAFÍA: Carlos Díe Bañuls y Aleg Baranau La Cofradía es Miembro de FECOGA
Los artículos y reportajes de nuestros colaboradores no reflejan necesariamente la opinión del editor, siendo ellos los únicos responsables de sus contenidos. Inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones, Grupo 1º / Sección 1ª con el número nacional: 603017 en fecha del 13 de junio de 2013
D. Carlos Die Bañuls
Comendadores:
Cofradía Gastronómica del Cocido con Pelotas c/. Caballero de Rodas, 133 03182 Torrevieja -Alicantewww.cofradiadelcocido.es
D. Francisco Díez Martínez Dª. Adela Tarifa Fernández Dª. María Adela Díaz Párraga D. José Antonio Álvarez Álvarez D. Juan Manuel Garmendia Otegui D. Luis Rodríguez Martín D. José Manuel Javaloyes Miravete
Carta del Gran Maestre Celebrado con éxito nuestro I Gran Capítulo
C
on toda la ilusión del mundo llegábamos a la celebración de nuestro I Gran Capítulo, y con todas las esperanzas abiertas a este evento que se presentaba singular.
Creo no faltar a la verdad cuando digo que se cumplieron las expectativas, se cumplieron los objetivos y celebramos una jornada tan extraordinaria que bien merece este número, también extraordinario, de nuestra revista. El Centro de Turismo de Torrevieja siempre nos ha abierto sus puertas para nuestras actividades, hasta ahora centradas en Capítulos de Junta de Venerables y en Capítulos Generales Ordinarios. Todo lo que allí hemos hecho se ha saldado con un rotundo éxito, y en esta ocasión no podía ser menos. El Salón de Actos del Centro acogió al casi centenar de personas que allí nos dimos cita y ese público, entre cofrades y amigos, fue fundamental para el desarrollo de este Gran Capítulo. Todo lo que celebramos estuvo siempre arropado por el calor del auditorio, que aplaudió la entrega del Premio al Cocido del Año 2018 al Restaurante Pepe’s. Celebró y ensalzó la Ceremonia del Juramento del Cofrade, por nuestro nuevo Cofrade de Mérito, Carlos Die Bañuls y por nuestros nuevos Comendadores, Luis Rodríguez Martín y José Manuel Javaloyes Miravete. Y creo que disfrutó con la ceremonia de la imposición de las Medallas al Mérito Gastronómico, en su categoría de Oro y con distintivo blanco para los cofrades José Bañuls Samper, José Antonio Miralles Sala, Rafael Isidro Sánchez, Miguel Francisco Rebollo Rabasco, José Manuel Hernández Pérez, Carlos Die García, Marcos Alberto Mura Mateo, Emilio Pacheco Gómez, Juan Carlos Sáez Carrasco, Dirk Iven, Francisco San Saturnino Icaceta y Vicente Martínez Alarcón. Y con distintivo azul y blanco para Alicia Arenas Mercader, Directora del Centro de Turismo de Torrevieja. Finalizado el acto protocolario, el CdT ofreció a todos los asistentes un magnífico Vino de Honor, de extraordinaria calidad y presentación, elaborado y servido por los propios alumnos del Centro. Una jornada memorable que quedará escrita con letras de oro en los anales de nuestra Cofradía.
José Bañuls
Gran Maestre de la Cofradía Gastronómica del Cocido con Pelotas Caballero de la Cofradía Gastronómica Luso Galáica
3
Vamos llegando
Los Cofrades miembros de la Junta de Venerables, José Bañuls, José Antonio Miralles y Juan Carlos Sáez, con las Concejalas del Ayuntamiento de Torrevieja, Inmaculada Montesinos y Sandra Sánchez
José Bañuls, Gran Maestre de la Cofradía, recibe a Jesús Fernández, Presidente de Acyra
4
El Cofrade Miguel Francisco Rebollo Rabasco
Rafael Isidro y José Antonio Miralles, dan la bienvenida a Nuria y Laura Javaloyes, hijas del futuro Comendador José Manuel Javaloyes Miravete
Emilio Pacheco, Escribano Mayor de la Cofradía acompañado de Alena Valenko
Pablo Martinez y Vicente Martínez, Cofrades, junto a Javi San Saturnino
El Cofrade Francisco Martín, con su esposa Natalia Sáez
Eliseo Bañuls, invitado al acto
5
Entramos al Auditorio TĂtulos, Diplomas, Trofeos y Medallas que se entregarĂan a lo largo del acto
TĂtulos, Diplomas, Trofeos y Medallas que se entregarĂan a lo largo del acto
7
El numeroso pĂşblico fue tomando asiento hasta el inicio de la Ceremonia
8
Miembros de la Junta de Venerables ocupan sus lugares en el escenario
El festivo y relajado ambiente de la CofradĂa no faltĂł tampoco en este importante evento
9
Comienza el I Gran Capítulo
Iñaki Isidro, Director de Onda Azul Radio Torrevieja, y presentador del acto, dando la bienvenida al I Gran Capítulo de la Cofradía
José Bañuls, Gran Maestre, durante el discurso inaugural del I Gran Capítulo
10
Los asistentes siguieron atentamente las palabras del Gran Maestre de la Cofradía
11
Premio al Cocido del Año 2018
Restaurante Pepe’s
José Prades, propietario del Restaurante Pepe’s, recibe junto a su esposa Susana Albaladejo, el Premio al Cocido del Año 2018
12
13
Nuevos Cofrades y Comendadores
El Gran Maestre les toma el Juramento a los nuevos miembros de ña Cofradía, y el Alter Maestre espera el momento de su intervención con su espada en la mano
14
El refrendo de nobleza con la espada
Carlos Die García, Cofrade de Mérito
El Custodio de los Dineros, realiza la imposición del Medallón
La entrega del Título
15
El Alter Maestre realiza el refrendo con la espada de la Cofradía
Luis Rodríguez Martín, Comendador
El Gran Maestre procede a la entrega del Título
16
JosĂŠ Manuel Javaloyes Miravete, Comendador El Vocal con Encomienda impone el MedallĂłn
17
JosĂŠ Manuel Javaloyes dirige unas palabras al CapĂtulo
18
Imposición de Medallas de Oro al Mérito Gastronómico
Iñaki Isidro, de Onda Azul Radio, fue el brillante presentador del acto
19
Don JosĂŠ Antonio Miralles Sala
20
Don Rafael Isidro Sรกnchez
21
Don Miguel Francisco Rebollo Rabasco
22
Don José Manuel Hernández Pérez
23
Don Carlos Die GarcĂa
24
Don Marcos Alberto Mura Mateo
25
Don Emilio Pacheco Gรณmez
26
Don Juan Carlos Sรกez Carrasco
27
Don Dirk Iven
28
Don Francisco San Saturnino Icaceta
29
Don Vicente Martínez Alarcón
30
Don José Bañuls Samper
31
DoĂąa Alicia Arenas Mercader
32
Doña Alicia Arenas Mercader dirigió unas emotivas palabras al Gran Capítulo
33
34
“Foto de Familia� de todos los protagonistas del Acto
El Vino de Honor
Vicente, Fina, JosĂŠ Luis, Amparo y Mari Tere
Alicia Arenas charlando con Pablo MartĂnez
El Comendador JosĂŠ Manuel Javaloyes y el Cofrade Dirk Iven, acompaĂąados de familiares y amigos
Todos los asistentes disfrutaron del magnĂfico Vino de Honor
36
El Cofrade Paco San Saturnino, acompaĂąado de su esposa e hijo
Una pequeña muestra de la fantástica presentación de los productos elaborados por los alumnos del Centro de Turismo de Torrevieja
Profesores y Alumnos de Sala y Cocina que intervinieron en la realización del Vino de Honor
Escrito del Gran Maestre a la Junta de Venerables para la creación de la Medalla de Oro al Mérito Gastronómico, en sus distintivos Blanco, Azul y blanco y Nacional Nuestra Cofradía tiene en la actualidad varios mecanismos con los que premiar o recompensar el trabajo y la dedicación, bien hacia la propia Cofradía o en relación con los fines que ella persigue.
Estos son, como muy bien sabéis, el Galardón Ambos Mundos, para personas o entidades, el premio al Cocido del Año, para el restaurante ganador por votación entre los cofrades; y las figuras del Cofrade Emérito y del Comendador, como elementos integrados en la propia Cofradía.
Enseña Nacional: Este distintivo lo lucirá la Medalla que se otorgue a la persona o entidad que haya destacado de forma notable y preeminente en la defensa, difusión y prestigio de la Cocina Tradicional de Torrevieja y su Comarca de la Vega Baja del Segura, con especial y específica notoriedad pública del Cocido con Pelotas, como referente gastronómico. Esta Medalla sólo podrá ser concedida una vez cada año natural y se otorgará por la Junta de Venerables, siendo preciso para ello, la unanimidad de sus componentes. Este reconocimiento solo se podrá conceder en más de una ocasión, siempre que entre ellas concurra un periodo mínimo de un lustro.
Con el paso del tiempo, he echado en falta, la existencia de un premio relevante, que sirva para distinguir el trabajo tanto de los cofrades como de las personas que Cada una de las Medallas irá acompañada de su destaquen por su labor y dedicación hacia la Cofradía correspondiente Título, donde vendrá recogido el o con sus fines estatutarios. nombre del premiado, el distintivo, el número de registro de la Medalla y la fecha de concesión de la Llegado este punto, he decidido crear la figura de la misma. “Medalla de Oro al Mérito Gastronómico”, con distintivos: Blanco. Azul y blanco y Nacional. Estos Las Medallas se impondrán en el Capítulo General diferentes distintivos serán para reconocer los méritos Anual de la Cofradía o en un Capítulo General de Cofrades, personas ajenas a la Cofradía o entidades Extraordinario convocado a este sólo efecto. publicas o privadas, realizados estos méritos a lo largo del tiempo o por una circunstancia especial, y que a Para recibir la medalla será necesaria, inexcusablecriterio del Gran Maestre, y en su caso, de la Junta de mente, la presencia de a quién haya de imponérsele, no Venerables, sea o sean, merecedores de este reconoci- pudiendo realizarse el acto por mandato, representación o delegación. En caso de imposibilidad de asistir miento. por fuerza mayor, la Junta de Venerables estudiará el Los colores de los distintivos de la Medalla de Oro al caso concreto, y una vez tomada la decisión, esta tenMérito Gastronómico, serán de la siguiente significación: drá carácter vinculante y definitivo. Color Blanco: Por la constancia y la dedicación a las convocatorias, llamados, eventos o actuaciones organizadas por la Cofradía, y realizadas en el ámbito interno de la misma. Esta Medalla será otorgada a criterio del Gran Maestre. Se podrá conseguir en más de una ocasión, pero entre ellas, deberá transcurrir, al menos, un periodo de un año.
La concesión de la Medalla de Oro al Mérito Gastronómico será de carácter irrevocable.
Todo lo anteriormente expuesto, lo presento a la Junta de Venerables con el fin de otorgarles el oportuno conocimiento, recabar su consentimiento y le solicito que autorice al Custodio de los Dineros a librar los fondos necesarios para la adquisición de las Color Azul y Blanco: Por la colaboración prestada a Medallas, y al Escribano Mayor le insto a la creación la Cofradía en el desarrollo de sus fines estatutarios, de un Libro de Registro, con el que mantener el debicon una implicación notoriamente manifiesta y con un do control de las mismas. esfuerzo personal o económico de especial relevancia. Se otorgará a criterio de la Junta de Venerables y por En Torrevieja, a 5 de Octubre de 2018 acuerdo de la misma. Con este distintivo, la Medalla de Oro al Mérito, se podrá conseguir sin ninguna restricción temporal. 39
c/. Apolo, 18 bajo - info@grupomlm.es - Telf.: 0034 966 287 366 - 03182 Torrevieja