1. Dezember 2021
Gut Essen
2
Anzeigensonderveröffentlichung
UND TRINKEN
die Vorweihnachtszeit lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Festlich geschmückte Häuser, das heimelige Licht von Kerzen und herrlicher Plätzchenduft – die Adventszeit ist wahrlich die Zeit des Genusses. In der heutigen Ausgabe „Gut Essen und Trinken“ dreht sich alles um kulinarische Highlights rund
Lecker verpackt chen eine Sternform. Zum Set, das sich auch als Geschenkidee für begeisterte Hobbyköche eignet, gehören vier Backformen aus Met a ll, d ie Füllhilfe und ein Rezeptbuch. Unter www.bettybossi. de gibt es Rezeptideen, erhältlich ist der Küchenhelfer online sowie im Fachhandel vor Ort.
um das Fest.
Neue Rezeptideen In der Weihnachtszeit stehen liebgewonnene kulinarische Traditionen, wie die klassische Weihnachtsgans, hoch im Kurs. Doch auch neue Rezeptideen erfreuen sich großer Beliebtheit. Überraschen Sie Ihre Lieben doch mal mit raffi nierten Pasteten in Sternform, einer vegetarischen Lauch-Suppe mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen, einem schmackhaften Rehkarree in der Haselnusskruste oder selbstgemachten Espresso-Biscotti. Die passenden Rezepte dazu finden Sie auf den nachfolgenden Seiten.
Das gesamte Team wünscht Ihnen eine besinnliche Adventszeit und viel Spaß beim Nachkochen!
Ihr GUT ESSEN UND TRINKEN im Nibelungenland-Team
Butterschmalz beidseitig je eine Minute anbraten, herausnehmen, würzen, auf einem Gitter auskühlen. Medaillons mit jeweils zwei Speckscheiben umwickeln. Frischkäse mit Ketchup und Cognac verrühren, würzen. Teig entrollen, mit dem Pastry Star von Betty Bossi vier Sterne ausstechen, in die Metallförmchen legen und eine Mulde formen. Je einen Esslöffel Paniermehl in die Mulden geben, Füllung mithilfe des Ausstechers auf die vier Sterne verteilen. Darauf die Medaillons legen und leicht andrücken. Teigränder mit etwas Ei bestreichen, auf ein Backblech legen. Etwa 18 Minuten auf der untersten Schiene des Ofens backen. Quelle: www.bettybossi.de
Mit unterschiedlichen Füllungen ist geschmackliche Abwechslung garantiert. Fotos: djd/www.bettybossi.de
Mit knusprigen Blätterteigkissen, saftigen Krapfen und raffiniert gefüllten Ravioli kann man nicht nur zu den Festtagen die Familie und gute Freunde kulinarisch überraschen. Mit den richtigen Ausstechern und passenden Backförmchen von der cleveren Schweizer Küchenexpertin Betty Bossi gelingt das Formen und Füllen besonders unkompliziert und sicher. Je nach Rezeptur wird dabei mit Blätter-, Kuchen- oder Pastateig gearbeitet. Der Pastry Star etwa macht seinem Namen alle Ehre und gibt den raffinierten Päck-
Rezeptidee Party-Filets für festliche Genüsse
Zutaten 1 EL Butterschmalz 4 Schweinefiletmedaillons à 80 g 8 Speckscheiben 150 g Frischkäse 2 EL Ketchup 1 EL Cognac Paprika, Salz und Pfeffer 1 Ei 1 ausgerollter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm) Paniermehl Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Schweinefilets in
Röß Röß Pfeddersheim Pfiffligheimer Straße 7 Tel. 0 62 47-9 04 79 26
Qualität, Frische und Vielfalt…
Beim Abschmecken der Füllungen können Hobbyköche ihre Kreativität beweisen.
Alsheim
Gimbsheimer Straße 73 Tel. 0 62 49-67 46 52
rh11mi21
Liebe Genießer,
Gäste mit raffinierten Pasteten in Sternform überraschen
