ØKTE LØNNSOMHETEN Av: Ogne Øyehaug
Godt restaurantår i 2020, og de som har gått overende er erstattet av nye. I høst åpnet daglig leder Geir Leirvåg dørene for nykommeren T2, en kombinert bar med konsertscene og restaurant i Toldboden-bygget i Ålesund. De to forgjengerne i lokalene gikk begge til skifteretten. Leirvåg er optimistisk. - Vi har et veldig bra prosjekt, som kan treffe alle, sier han.
Flere restauranter kastet inn håndkleet like før og under koronaepidemien, men det som skjer med Toldboden-bygget er typisk for steder som har gått overende. Bransjen krympet ikke under korona. Restaurantlokaler blir ikke stående tomme, nye aktører tar over. I Kongens Gate i Ålesund flyttet Restaurant H.K. inn etter at Søstrene Fryd avviklet, i Tollboden kom T2, i Sjøbua startet eierne på nytt etter konkursen i fjor. Unntaket er Lyspunktet i Kipervikgata, som står tom, men de tidligere driverne i lokalet har åpnet Dråpe Kaffehus like ved. ØKT LØNNSOMHET
Flertallet av restaurantbedriftene på Nordvestlandet hadde nedgang i driftsinntektene fra 2019 til 2020 (se tabell).
Kostnadskuttene var større enn inntektssvikten og det var færre restaurantbedrifter som hadde underskudd i fjor enn i 2019. Og flere av dem som gikk i pluss i 2019 gjorde det enda bedre i 2020. Syv av selskapene på listen fikk en resultatmargin - resultat før skatt i prosent av drifts inntektene - på over 10 prosent i 2020. I 2019 var det bare fire selskaper med tilsvarende driftsmargin. STØRST I BYEN
Bak T2 står Momentium-grunnleggerne Ante Giskeødegård og Lars Berg Giske ødegård, som allierte seg med eiendomsselskapet Spabo Eiendom og overtok Toldboden-bygget tidligere i år. De to søskenbarna har et felles selskap, ALH Holding, som blant annet er medeier i restaurant- og serveringstedene Molo Brew og Bro og Bryt. I 2020 var de to og deres partnere nest største aktør i restaurantmarkedet i Ålesund. Størst er Ivar Breivik, som kunne relansere baren og spisestedet Happy Elefante i Kongens Gate i fjor, etter en ombyggingsperiode som reduserte driftsinntektene i 2019. Selskapet bak Happy Elefante, K19 Food, var også det mest lønnsomme restaurantselskapet på Nordvestlandet i 2020. Selskapet hadde en resultatmargin på 21,7 prosent. Resultatmargin er resultatet før skatt i prosent av driftsinntekter. I tillegg til K 19 Food eier Breivik blant annet også selskapene Skateflua as, med restauranten XL Diner og baren Milk, og Lystgarden Bar & Restaurant as med restauranten Lyst. Til sammen hadde de tre selskapene 36 millioner kroner i driftsinntekter i fjor.
NY TT L I V I TO L D B O D EN: Geir Leirvåg er daglig leder i T2 som skal drive bar, musikkscene og restaurant i Toldboden-bygget i Ålesund. Korona har ikke krympet restaurantbransjen på Nordvestlandet. Foto: Marius Rosbach 74
NETT NO
