Concurso Nacional Jovem Talento da Gastronomia 2015 Barman do ano é aluno da Escola Profissional de Salvaterra de Magos Diogo Lopes, aluno da Escola Profissional de Salvaterra de Magos (EPSM) foi o grande vencedor do concurso nacional Jovem Talento da Gastronomia 2015, na categoria de Barman, cuja final nacional se realizou na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. O júri, constituído por profissionais do setor, rendeu-se à performance artística e à envolvência cénica utilizada pelo jovem barman na preparação dos cocktails vencedores. Diogo Lopes, de 18 anos, natural de Samora Correia, que acabou agora o seu curso de Restauração na Escola Profissional de Salvaterra de Magos, recebeu como prémio um curso de bar na prestigiada empresa Black Pepper & Basil e um kit da Schweppes, uma das empresas patrocinadores do evento. À Ribatejo Invest o jovem barman confessou que a participação neste concurso lhe proporcionou novas oportunidades profissionais: “logo na segunda etapa deste concurso tive o privilégio de conhecer o Wilson Pires, um dos jurados, que falou comigo no final da prova e me fez uma proposta de trabalho para o Algarve. É lá que estou neste momento, a trabalhar como bartender num bar, e tenho aprendido e evoluído imenso com grandes profissionais da área”. Para já, Diogo Lopes
pretende continuar a aprender e a evoluir na sua profissão, mas admite a vontade de passar por uma experiência profissional no estrangeiro. O Concurso Jovem Talento da Gastronomia destina-se a eleger, em cada ano, os melhores jovens talentos em diversas áreas do setor da gastronomia, estando aberto à participação de alunos e profissionais. Outro dos finalistas da área da pastelaria foi Pedro Plantes, de 18 anos, também ele aluno de Cozinha da Escola Profissional de Salvaterra. A concorrer diretamente com profissionais já com alguns anos de experiência nesta área, o jovem não se intimidou e conseguiu impressionar o júri. O presidente da Direção da EPSM, Duarte Bernardo, revelou que estes prémios são mais um motivo de orgulho e de reconhecimento pela qualidade da formação ministrada na EPSM. “Tem sido opção da EPSM incentivar os alunos a participarem em várias iniciativas e concursos nacionais, porque isso lhes permite adquirir uma série de competências e vivenciar determinadas experiências que os enriquecem e valorizam como cidadãos e futuros profissionais”. Até ao momento a EPSM participou duas vezes neste concurso e em ambas conseguiu chegar às finais nacionais.
Diogo Lopes, que também foi um dos jovens empreendedores do distrito recentemente premiados pela Tagusgás, não esconde a admiração pela Escola Profissional de Salvaterra onde fez a sua formação, considerando que “a EPSM é uma escola diferente das outras, pois interessa-se verdadeiramente pelos seus alunos e dá-lhes uma preparação magnífica. Se não tivesse passado pela EPSM, certamente não estaria onde estou, estou muito grato”.
Agromais e Bee Iellow finalistas de Prémio Empreendedorismo e Inovação A Agromais, de Riachos e a Bee Iellow, de Santarém, foram as duas empresas do Ribatejo entre os 11 finalistas do Prémio Empreendedorismo e Inovação Crédito Agrícola. A Agromais candidatou-se ao prémio com o projeto milho pipoca e a Bee Iellow com o seu projeto de mel em embalagens unidose. As votações decorreram no facebook até ao dia 26 de novembro. O Prémio Empreendedorismo e Inovação Crédito Agrícola tem por objetivo reconhecer o mérito e a excelência na agri-
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cultura, contribuindo de forma efetiva, para a disseminação de uma cultura de empreendedorismo e inovação nos setores agrícola, agroindustrial, florestal e do mar em Portugal. Com o Prémio Empreendedorismo e Inovação, o Crédito Agrícola, pelo 2.º ano consecutivo, distingue aqueles que começam agora a investir no seu futuro, com novos projetos de negócio e ideias inovadoras nos setores da agricultura, agroindústria, floresta e mar.
DEZEMBRO 2015
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