ن گار
نشریه فارسی زبان آلبرتا سال اول شماره هفتم جوئن2102 رایگان
مسعود فروزان (مشاور امالک) )Masoud Foroozan ( REALTOR مشاور امالک مسکونی با کمک های تجاری،وام ،معرفی وکیل و بازرس در خدمت شما عزیزان می باشد لطفاً قبل از خرید و فروش امالک تجاری و مسکونی خود با ما تماس بگیرید
403-542-7885 mforoozan@hotmail.com SOLD
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
در این شماره میخوانید... سرفصل
"دیوار"
صفحه
سخنی با خوانندگان
3
خبرهای گوناگون
4
دانستنی ها
5
سالمت
6
سرگرمی
7
امور مالی شخصی
8
سایبر تول
8
کار
8
انگلیسی برای خودم
8
از ایران
9
از البالی وبالگها
2
00
دیدنیهای جهان
02
فرهنگ
03
آشپزی
04
تکنولوژی
05
فکاهی
06
ورزش
08
عمر آزگاره یه دیواره،یه دیواره...که یه ِ اونورش همیشه بن بست...اینورش هیچی نداره یه طرف همه سیاه و...یه طرف همه سفیدیم این طرف ریشه نداریم...اون طرف ریشه بریدیم اگه از دیوار خونه...چشممون جدا نمی شد چیز ما نمی شد پیر انجیر...همه ِ یه درخت ِ بس که زندگی نکردیم...وحشت از مردن نداریم ساعتا جلو کشیدن...وقت غم خوردن نداریم برای اون یه وجب خاک...همه دنیامونو دادیم ما برای بوی گندم...خیلی چیزامونو دادیم هیشکی یادمون نداده...خنده ی همو ببینیم این فقط در ِد وطن نیست...ما تو غربتم همینیم اینور و اونورِ دیوار...درد ما هنوز همونه
*عکس روی جلد از خانم شیرین شورجه —کلگری
با تشکر از ارسال عکسهای بسیار زیبای ایشان فروش کپسولهای اکسیژن 2دقیقهای به قیمت ۰۵۵۵تومان در دارو خانههای ایران
اِی شقایق،ما جماعت...دردمون از خودمونه تو همه خاطره هامون...حقِ دشمن ُمرده باده حتی را ِه دشمنی رو...هیشکی یادمون نداده یه دیواره،یه دیواره...که یه عمرِ آزگاره اونورش همیشه بن بست...اینورش هیچی نداره از عذاب این قبیله...هممون از هم ُبریدیم حسِ هم خونی نداریم...چون قبیلَمونو دیدیم ما که تو زمزمه هامون...هی به داد هم رسیدیم یکی یادمون بیاره...کِی به داد هم رسیدیم تو هجوم این همه حرف...هر جوابی یه سقوطه تو بگو هر چی که می خوای...من که سنگرم سکوته ”ترانه ای از روزبه بمانی ”
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
سخنی با خوانندگان
آموزشزبان وادبیات افرسی هچ ستودنی است هک هم گام با تمام مهارت اهی هک هب فرزندا نتانمی آموزید،شاهدتواانیی و تسلط او رب زبان شیرین ماردی ,افرسی باشید .فریبا عطایی ,فوق لیسانس زبان و ادبیات افرسی با شیب از 71سال سابقه ی آموزش رد دااگشنه اه و مدا رس اریان. تدریس زبان فارسی برای سنین 6سال و باالتر و برای سنین 21سال و باال تر کالس جداگانه در نظر گرفته شده است
تلفن 587-351-6731 :
3
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
جهش فروش محصوالت در آلبرتا محابق گزارش
خبرهای گوناگون
statistics Canadaمیجزان
فروش محصوالت صنعجتجی در مجاه مجار
4 037×22متر در هنگ كنگ البته به سبك امروزی بازسازی كردند. نكته جالب توجه در مورد این كشتی،
امسال 03درصد نسبت به سال گذشتجه ساخت تمام 77جفت گونه حیوان و افزایش یافته است .باالترین رشد ساالنه جانوری در این كشتی با استفاده از
فروش خانه در کلگری رکورد زد طبق گزارش انجججمجن مشجاوران امجالک کانادا ،تعداد امالک فروش رفجتجه در مجاه
مججحججصججوالت صججنججعججتججی 0312درصججد در فایبرگالس است. نیوبرانزویک بوده است. کشتی نوح بازسازی شد
البته این كشتی كه در واقع یك جاذبه توریستی به حساب می آید ،دارای پنجره
آوریل امسال 31درصد نسبت بجه سجال سه برادر میلیاردر ،كشتی نوح را به ابعاد های شیشه ای ،یك رستوران برگ و اتاق گذشته افزایش یافته است .در حجالجیجکجه
خواب های لوكس است.
متوسط افزایش در سجحجک کجانجادا 0015 درصد بوده است .در حالیکه تعجداد خجانجه های فروش رفته در کلگجری بسجیجار بجاال بوده است ولی متوسط قیمت تنجهجا 117 درصد نسبت به سال گجذشجتجه افجزایجش یافته است .این عدد قابل مقایسه با 119 درصد افزایش در قیمت خجانجه در کجانجادا است.
مدیریت محتوا :محمد طغرایی تلفن403-903-9866 :
مدیر اجرایی :علی طغرایی آدرس الکترونیکیnegaarmag@gmail.com :
www.issuu.com/negaarmag
مسئولیت محالب مندرج در ”نگار“ از هر نظر با نویسندگان آنهاست و محالب مزبور لزومجا دیجدگجاهجهجای نشجریجه را مجنجعجکجسنمی کند . بعضی از محالب ”نگار“ برای افراد پایین تر از 08سال مناسب نمی باشد. ”نگار ” در ویرایش و ترخیص مقاله های دریافتی ضمن حفظ دیدگاه نویسندگان آنها ،آزاد است. تمامی محالب این نشریه جهت آگاهی می باشد و هیچ کدام جایگزین مراجعه به متخصص نیست .ناشر سعی کرده محالب رابا صحت باالیی ارائه دهد ولی هرگونه خسارت ناشی از استفاده از محالب این نشریه را از خود سلب می کند. “نگار ”در رابحه با آگهی های مندرج هیچ گونه مسئولیتی ندارد. استفاده جزئی یا کلی از محالب این نشریه به هر صورت (شامل الکترونیکی و کتبی) نیاز به مجوز کتبی دارد .”نگار“ به هیچ حزب ،گروه و ارگان خاصی وابستگی ندارد و کامال مستقل می باشد.“نگار“ هر ماه در سوپر مارکت و رستوران اطلس ،رستوران شیراز ،رستوران خانه کباب ،فروشگاه مواد غذاییاسپایس بازار ،فروشگاه مواد غذایی شاهین و سوپر استور های کانتری هیل ،شانسی و سیگنال هیل توزیع می گردد.
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
دانستنی ها
خود را از خاک ایران حاصل کننجد امجا
ابریشم افزایش گردش کاال نبود بلکه
نتیجه نبخشید.
در واقع ضعیجف کجردن رومجیجان بجود.
در حدود 4تا 6هزار سجال پجیجش از میالد ،مردم بجاسجتجانجی ای کجه در محدود ٔه صحرای غربی و مصر زندگی
جاده ابریشم نخستین فردی که نام جاده ابریشجم یجا راه ابجریشجم را در سجال 0877
میکردند ،از ججنجوب غجربجی آسجیجا، حیوانجات اهجلجی بجه ایجن مجنجحجقجه میآوردند.
میالدی ،برای این مسیرها انجتجخجاب
در زمان ساسانی راه یجزرگ در آمجد
کرد ،جغرافی دان آلمانی فجردیجنجانجد
برای شاهنجشجاهجی ایجران ،تجججارت
ریختوفجن بجود .وی بسجبجب حجمجل
ابریشم و اخذ حجقجوق گجمجرکجی از
ابریشم چین از ایجن راه بجه دریجای
بازرگانان و کاروانیانی بود که از ایجران
مدیترانه و مناطق مختلف دیگر بجیجن
می گذشتند .چین در آن روزگجار از
راه این نام را برگزید.
ایران وسمه ،قالی ،سنگهای گرانبهجا
مهمترین کاالیی که بصورت ترانزیت از ایران میگذشت ،ابریشجم بجود ،امجا چون ایجرانجیجان مجقجدار بسجیجاری از ابججریشججم خججام چججیججن را کججه وارد
۰
هدف ایران از در دست داشتن راه ابریشم افزایش گردش کاال نبود بلکه در واقع ضعیف کردن رومیان بود
میکردند ،بخود تخصیجص مجیدادنجد
دولت ایران همواره بهای ابجریشجم را باال می برد تا از این رهگذر از بیزانس طال و پول بیشتری را به چنگ آورد و امپراتوری بیزانس را از لحاظ نظجامجی ضعیف کند. بدیهی است که بیزانس نجیجز نجمجی توانست به چنین سیاستی از سوی دولت ایران تجن در دهجد از ایجن رو همواره راه خصومت و دشمنی را بجا ایران در پجیجش مجی گجرفجت .دربجار بیزانس می دید که در فجاصجلجههجای صلک آمیز میان جنگها ،همواره مقجدار معتنابهی طال از بجیجزانجس بجه ایجران سرازیجر مجی شجود .از ایجن رو بجه کوشش بر می خواست ولی تجالش رومیان برای رهایی از این وابستگجی اقتصادی همواره بی نتیجه می ماند. از ویکیپدیا
قادر بودند محصوالت خویجش را بجهجر
و پارچه وارد می کرد .یکی از صادرات
قیمتی بخواهند ،بممالک مغرب زمین
مهم چین به ایران ابریشم بود که در
آخرین برده در آمریکا:
بفروشند .ترکان بتحریک اتباع سغدی
دربار بیزانس حکم ارز را داشت و هم
آخرین برده در آمجریجکجا آقجای چجارلجی
خود کوششها کردند ،تجا از خسجرو
تراز طال و سنگهای گرانبها بود.
اسمیت بود که در 5اکتبر سجال 0979
انوشیروان اجاز ٔه عبور دادن ابجریشجم
هدف ایران از در دسجت داشجتجن راه
در Barstowفججلججوریججدا در سججن 037 سالگی درگذشت. آقای اسمیت در سال 0842در کشجور لیبریا در آفریقای غربی به دنیا آمد نجام او در ابتدا میشل واتکینز بود که توسط یک کشتی برده کشی در سال 0854 به ایالت نئوارلئان رسجیجد .در چجهجارم جوالی 0854در یک حراج برده به یجک مزرعه دار تگزاسی فروخته شد و به او نام جدید داده شد .وی کارگجر مجزرعجه بود تا سال 0863که الجغجا بجرده داری توسط پرزیدنت لینکولن به امضا رسید.
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
6
آلوده کند .اگر آن حیوان را نمیشناسیجد، یا اگر حیوان وحشی یا ولگرد است ،بایجد
سالمت
فورا به پزشک مراجعه کنید.
• جعبه شجن مجحجل دفجع حجیجوانجات را بپوشانید. • دست کم سجالجی یجک بجار حجیجوانجات
اگر محمئن هستید که حیوان بجه هجاری
خجججانجججگجججی را از لجججحجججاظ
مبتال نیست ،اولین کاری که باید بکجنجیجد،
انگلی آزمایش کنید.هر سال به حیوانجات
این است که محل زخم را کامال بشویید.
خانگی بجرای کجنجتجرل انجگجلهجایجی کجه
گوناگون از جمله عفونت چشم ،آلرژی یجا
ناحیه زخمی را با صابون آنجتجیبجاکجتجریجال
می توانند بجه انسجان مجنجتجقجل شجونجد،
تحریکشدگی رخ دهد.
(ضدعفونیکننجده) و آب گجرم مجحجکجم
آبریزش از چشمها آبریزش چشمها میتواند به علجتهجای
آبریزش چشمها همچنین ممجکجن اسجت نشانهای از بیمجاری ججدیتجر بجاشجد ،از جمله انسداد مجرای اشکی که از تخلیه طبیعی اشک جلوگیری میکند. اگر عالوه بر آبریزش چشمها هجر یجک از
محلول ضدعفونیکننده مانند بتجادیجن بجر زخم بمالید و آن را پانسمان کنید. انگلهای حیوانات خانگی
مراجعه کنید:
اما میتوانند انگلهایی هجم را بجا خجود
ریزش.
منتقل کنند. با انجام اقداماتی ساده میتوانیجد مجانجع انتقال انگلها و بیجمجاریهجا از حجیجوانجات خانگی به اعضای خانوادهتان شوید:
•درد در اطراف چشمها یا سینوسها. •قرمزی در چشم یا ترشک بیش از حد از آن.
•پججس از هججر بججار تججمججاس بججا حججیججوان دستهایتان را کامال بشویید.
اگر حیوان گازتان گرفت
کثیفشان را به دهان ببرند .خاک یا مدفوع
هر زمانی یک حیوان خونگرم – از ججمجلجه
حیوانات بر روی زمین ممکن است با الرو
سگ یا گربه – شخصی را گار بگیرد ،ایجن
یا تخم انگلها آلوده شده باشد.
خحر وجود دارد که این حیوان به ویجروس
•فضوالت سگ و گربه را از روزانه از حیاط
هاری مبتال باشد ،و آن شجخجص را نجیجز
جمع کنید ،به خصوص در نواحی کجه هجر
Farsi
سوختگی پوست ناشی از ماندن زیاد زیر نور آفتاب میتواند بسیار ناراحتکننجده و دردناک باشد. برای تسکیندادن پوست آفتجابسجوخجتجه این توصیهها را به کار ببندید: دوش یا وان آب سرد بگیرید ،یجا بجر روی نواحی سوخته کمپرس سجرد بجگجذاریجد. ریختن سودا(آب گازدار) درون آی وان نجیجز میتواند به تسکین آفتابسوختگی کمک کند. پوستتان را با لوسیون مرطوب کنید.
•به کودکان اججازه نجدهجیجد دسجتهجای
معرفی گیاهان دارویی
تسکیندادن آفتابسوختگی
روی آن بزنید .بعد پماد آنتیبیوتیجک روی
این عالئم زیر را داشتجیجد ،بجه دکجتجرتجان
• درد در چشم ،به خصوص هنگام اشجک
داروهای پیشگیریکننده بدهید.
بشویید .پس از تجمجیجزکجردن زخجم ،یجک
حیوانات خانگی نیاز به نوازش شما دارند،
•اشک ریزش مداوم بدون علت مشخص.
آلجججودگجججی
ژل "آلوئه ورا" را روی پوست بمالید تا بجه سردشدن پوست و تسکیجن درد کجمجک کند. بزرگساالن میتوانند از مسکنهایی ماننجد آسپیرین و ایبوپروفن استفاده کنجنجد .بجه کودکان هرگز نباید آسپیرین داد.
دوی کجودکجان و حجیجوانجات در آن بجازی میکنند. English Alhagi camelorum
ترنجبین آلوئه ورا(صبر زرد) آنغوزه
Holy Camelthorn (Alhagia maurorum) and Unholy Smallpox
1
Aloe
2
Asafoetida, Stinking gum, Devil's dung
3
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
7
جستجوی کلمات : کلمات موجود در جدول سمت راست را در دو جدول سمت چپ بیابیجد و دور آن خط بکشید ،کلمات می توانند در هجر چجهجار ججهجت در ججدول وججود داشجتجه باشند.جدول سمت چپ شامل کلمات انگلیسی و جدول سمت راست معانی آن کلمات به فارسی است .این جداول می تواند بصورت مجزا یا دوقلو حل شوند.
سرگرمی
تم این شماره جدول انواع وسایل اتاق می باشد. ه
ی
ا
پ
ه
س
و
ف
ک
ش
ا
M
X
Y
I
F
N
Z
O
G
H
L
غ
ل
ج
ج
ه
ی
ا
پ
ر
ا
چ
A
X
H
R
R
H
C
I
C
E
P
ن
و
ن
ی
ل
ن
س
ل
ز
خ
ر
F
F
P
A
C
E
C
N
N
R
L
ص
ت
و
ن
ی
گ
ا
ی
خ
ه
ا
X
B
N
G
I
F
E
X
T
I
Z
چ
ث
ق
م
ق
ث
ر
پ
چ
چ
ج
Y
C
X
P
Z
B
N
A
O
A
D
ج
ق
ک
ل
پ
پ
ی
ز
خ
ی
غ
T
R
I
P
O
D
B
T
S
H
X
ر
ت
ز
م
ا
ل
ی
ک
ب
ل
ن
M
U
W
C
H
L
T
Y
I
C
Q
ص
ف
غ
ی
د
م
م
ص
و
ا
ت
A
W
Q
I
E
O
O
R
A
E
L
گ
غ
ی
ن
ی
ر
ی
ص
ب
ق
غ
O
U
X
G
M
O
E
Q
L
F
X
ث
ش
ص
ی
غ
ت
خ
س
ل
ج
ح
E
G
F
A
P
T
V
G
G
W
Y
ک
ه
ل
ن
ث
چ
ز
ق
ن
گ
ه
E
B
N
W
F
S
L
H
R
N
J
زیرپایی
سه پایه
نیمکت
قالیچه
چارپایه
میز
صندلی
Ottoman
Tripod
Bench
Rag
Stool
Table
chair
جدول سو دو کو (مبتدی) جواب جدول شماره قبل
7 3
2 1 5 7 9 4 6 3 2 5 9 8 1
9 8 5 6 5 2 6 9 8 8 4 6 9 3 2 7 5 1 8 7 9 3 2 5 7 6
2 8 7 1 9 6 5 3 4
9 5 6 7 4 3 8 2 1
4 1 3 8 5 2 9 7 6
8 9 2 4 7 1 6 5 3
1 7 5 6 3 8 4 9 2
3 6 4 9 2 5 1 8 7
6 3 8 2 1 9 7 4 5
5 4 1 3 8 7 2 6 9
7 2 9 5 6 4 3 1 8
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
سایبر تول امور مالی شخصی مدیریت مالی بازنشستگی
نمی شود .یا اینکه پیوست مدرک غجیجر مرتبط است یا پیوست به شکل فجایجلجی است که قابل باز کردن روی کجامجپجیجوتجر شما نیست .در بدترین حالت دیده شده
”تانگو ”
که پیوست شامل محالبی که نبایجد بجه
تماس رایجگجان
گیرنده می رسیده است و این اشجتجبجاه
اولججیججن قججدم در راه مججدیججریججت مججالججی
صججججوتججججی
بازنشستگی تصمیم گیری در مورد ایجن
تصویری تانگو
اسججت کججه هججزیججنججه مججا در دوران
به شما ایجن
بازنشستگی چقدر است؟ میزان هزینجه
اجازه را مجی
ماهیانه در دوران بازنشستگی مجوضجوع
دهد تا از طریق آن به صورت کامال رایگان
بحث بسیاری از متخصجصجیجن مجدیجریجت
با دوستان خود تجمجاس هجای تجلجفجنجی
مالی بازنشستگی ،مقاالت ،و کجتجابجهجا
صوتی و تصویری رایگان داشته باشید و
بوده است .اگر بخواهیم به این سوال به
این عمل را می توانید با تمامی کسانی
طور دقیق پاسخ دهیم باید بررسی کنیم
که تانگو را بر روی کامپیوتر ،تلفن همجراه
در جستجوی چه میجزان رفجاه در دوران
و یا تبلت خود نصجب کجرده انجد انجججام
بازنشستگی هستیم .مجثجال آیجا مجا در
دهید .شما با تانگو می تجوانجیجد تجمجاس
دوران بازنشستگی در خانه احتجیجاج بجه
صوتی رایگان برقرار کنید و در صورت لزوم
خدمتکار داریم؟ یا اینکه به چند خودرو در
آن را به راحتی به یک تجمجاس تصجویجری
خانواده نیاز داریم؟ اینها همجه مسجئجلجه
8
و
باعث مشکالت فراوان یا اخراج فرستنده شده است .بنابراین قبل از فرستادن هر ایمیل ،فایل پیوست شده را از صجفجحجه خود ایمیل باز کنید و یکبار دیگر محتجوای آن را تایید کنید.
انگلیسی برای خودم
I am still sceptical on that من هنوز به این موضوع مشکوکم
.مبدل کنید
میزان پول مورد نیاز مجاهجیجانجه در دوران بازنشستگی را پیچیده می کجنجد .ولجی اگر بخواهیم به طور خیلی تقریبی قانون
کار
سرانگشتی بیان کنیجد بجایجد گجفجت در
This got me thinking این منو به فکر فرو می بره
دوران بازنشستگی تقریبا هزینجه شجمجا
مسائل کاری
نسبت به دوران کار 21درصد پایین مجی
در این شماره مجله می خواهم راجع به
آیججد یججا بججه عججبججارتججی هججزیججنججه دوره
نامه نگاری از طجریجق ایجمجیجل بجپجردازم.
بازنشستگی 81درصد دوران کاری شما
همانحور که می دانید در کجانجادا عجمجده
است .برای مثال اگر هزینه ماهانه شمجا
ارتباطات توسط ایمیل انجام مجی شجود.
در حال حاضر دو هزار دالر اسجت بجعجیجد
گر چه در مواردی توصیه می شجود کجه
فقط برای اینکه بدانی _ صرفا" جهت
است بتوانید هزینه خود را اگجر هجمجیجن
اگر امکان گفتگوی رودررو وجود دارد بجه
اطالع
فردا بازنشسته شوید به کمتر از 0611
جای ایمیل از گفتگوی رودررو استجفجاده
دالر برسانید.
شود ،ولی این همیجشجه امجکجان پجذیجر
Just I wanted to let you know
نیست .یک موضوعی که بایجد در مجورد ایمیل در نظر داشت ،پیوستهای ایجمجیجل
It makes sense to me
است .بسیاری مواقع ما ایمجیجل هجایجی
به نظر منحقی می آد
دریافت کرده ایم که علیرغجم ارججاع بجه پیوست ( )attachmentپیوستجی دیجده
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
9
صدها سال بعد طهران پایتخت قاجاریان
فعلی را به وجود آوردند«.
شد و تجریش به ییالق اهالی آنجا تبدیل
اماکن مهم پیرامون میدان تجریش:
شد و اشراف این شهر باغهای زیادی
امامزاده صالک ،اداره پست تجریش ،بازار
جهت اقامت تابستان در آنجا احداث
تجریش و حسینیه آن ،بیمارستان شهدا،
قناتهای
سازمان تأمین اجتماعی ،مرکز خرید
متعددی نیز وجود داشته است و برخی از
تندیس ،مرکز خرید قائم ،مرکز خرید البرز،
آنها هنوز هم آبدهی دارد.
مرکز خرید میری و . ...
تجریش در دامنه رشته کوه البرز و میدان
از جمله قنات امامزاده صالک (مظهر آن در
میدان تجریش که امروزه به کلی از شکل
تجریش در ارتفاع 0602متری از سحک
صحن امامزاده) ،قنات محمدیه ،قنات
گذشتهاش خارج شده و اکثر گذرگاههای
دریا قرار گرفته و دارای آب و هوایی
مقصودبک در کنار رود دربند ،قنات سرپل
آن به صورت ترمینال (اتوبوسها) درآمده
معتدل و متمایل به سرد است.
تجریش و قنات کهریز که مظهر آن در تکیة
است ،روزگاری در تهران قدیم میدانی
از ایران تجریش تهران
بزرگترین آبادی اطراف تهران که سریع تر و پرشتاب تر از سایر آبادیهای پیرامون تهران در شکم شهر تهران جای گرفت و به سرعت هم جذب شد ،تجریش یا شمیران است. میدان تجریش ،نقحه پایانی خیابان
کردند.
در
محله
تجریش
بزرگترین آبادی اطراف تهران که سریع تر و پرشتاب تر از سایر آبادیهای پیرامون تهران در شکم شهر تهران جای گرفت و به سرعت هم جذب شد ،تجریش یا شمیران است
تنها ،ساکت و منزوی بود که از شمال به دربند و از شرق به خیابان ولی عصر (پهلوی) ،از جنوب به خیابان مقصود بیک و بازار و از همه مهمتر به امامزاده صالک محدود میشد. در گذشته برخالف امروز کسانی که
ولیعصر -پهلوی تهران است و یکی از
پایین تجریش بوده است.
میخواستند از میدان تجریش به دربند
مکانهای تجاری و شلوغ تهران نیز به
در کتاب تاریخ جغرافیایی شمیران آمده
بروند از حیوانات بارکش چون یابو ،قاطر و
شمار میآید .بازار قدیمی ،تکیه بزرگ
است» :امامزاده صالک (ع) که قدم در
االغ استفاده میکردند و در بازارچه
تجریش و امامزاده صالک و مرکز خرید
شمیران گذاشت ،اهالی از بیم گرگها،
میدان که در نزدیکی آن مسجد قرار
تندیس از نقاط دیدنی محله تجریش
زمین ها را رها کرده و به حوالی امامزاده
داشته و امروز همچنان رونق سابق را
هستند.
روی آوردند و خانه ها ساختند و تجریش
داراست.
در شمال تجریش محلههای جعفرآباد و سعدآباد و در شمال غربی آن محله زعفرانیه قرار گرفته است. هزار سال پیش تجریش ،طجرشت خوانده میشد .چنان که راوندی مورخ تاریخ در شرح سلحنت طغرل سلجوقی آورده است» :آنگاه سلحان از تبریز به سوی ری رفت تا زفاف به دارالملک باشد.اندک مایه رنج بر وی مستولی شد ،به قصران بیرونی ،به در ری به دیه طجرشت (تجریش) از جهت خنکی هوا نزول فرمود ،چه حرارت هوا به غایت بود (به سال 455قمری) .جالب اینجاست که طغرل در همان تجریش وفات یافت و جنازهاش برای دفن به ری منتقل شد«.
تصویری قدیمی از میدان تجریش
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
0۵
باقی مانده ،بازارچه قدیمی آن و چند
به ده باز میگشتند .کوچهها و معابر
خانه کنار امامزاده است.
بسیار تنگ و پر پیچ و خم بود .شاید
تجریش قدیم دارای سه محله بود و هر
نمونهای که بتوان با آن قیاس کرد
در سفرنامه ژان دبوالفوا در سال 0880
کدام نیز دارای مناطق مختلفی:
روستای فعلی »پس قلعه«در دربند
درباره باغهای تجریش و چنار کهنسال
محله باال :باغ فردوس ،چهار راه حسابی،
باشد .خانههای خشت و گلی یا چینهای
تجریش آمده است:
زعفرانیه ،الهیه.
تجریش ،در زیر دست و سمت شرق پل
پائین:
»در اطراف تجریش باغها و عمارات زیادی
محله
وجود دارد یکی از آنها باغ فردوس است
دزاشیب ،سه راه قیحریه ،اسدی و
قدیم بنا شده بود.
که به داماد شاه تعلق دارد (منظور معیر
فردوسی.
در قدیم ،مرکز تجریش امامزاده صالک بود.
الممالک) است در وسط این باغ بزرگ
محله
قصر ناتمامی دیده میشود که در شرف
محمودیه ،ناودانک ،جعفرآباد و ...
ویرانی
است
و
یک
نقاش مبتدی
قلعه
ظهیرالدوله،
کم کم کو
نو
و
حومه:
سه
راه
زعفرانیه،
تجریش تا زیر دست ایستگاه جادهی
این امامزاده مرکزیت معنوی این ناحیه بود .بازار شکل گرفته در حاشیه آن کانون
مردم از سایر مناطق کشور
اقتصادی این محل است.
ایتالیایی دیوارهای آن را به عوض نقاشی
به طهران و حومه آن افزایش یافت به
اهالی محل به احترام انتساب وی به
کثیف کرده است«.
طوری که تعدادی از آنان در تجریش
ائمه برای وی مرقد و بارگاهی ساختند .
درباره چنار کهنسال تجریش نیز نقل
سکنی گزیدند.
بنای اصلی این مرقد را هالگو میرزا فرزند
شده است:
ساختمانهای
»در مسجد تجریش چنار غریبی است که
روستای تاریخی ماسوله بود .یعنی
کرده است.
کمتر نظیر آن در دنیا پیدا می شود .تقریبا
ساختمانهای روستا طوری بود که مردم
تجریش از دیرباز دارای ویژگی شهرها و
محیط آن به 05متر میرسد و هر یک از
از روی بامهای یکدیگر طی مسیر
اماکن زیارتی بوده است .از جمله آنها
شاخههای آن مانند تنه درخت کهنسالی
میکردند .جمعیت در تجریش قدیم در دو
می توان از وجود مساجد متعدد در اطراف
در باالی بنای مسجد و اطراف سر به
محله به صد و پنجاه خانواده میرسید.
امامزاده صالک نام برد .تعداد این مساجد
آسمان کشیده است و «...
از محله باال حدود 21خانوار تابستانها بر
کوچک و بزرگ که شاید بیشتر آنها برای
امروز تنها نشانهای که از تجریش قدیم
سر باغهای خود میرفتند و زمستانها
رفع نیاز زائران امامزاده و دیگر مسافران
تجریش
قدیم
مانند
فتحعلیشاه به سال 0201قمری بنا
ساخته شده بود ،فقط در گوشه و کنار امامزاده به هفت باب می رسید که عبارت بودند از: مسجد امامزاده صالک معروف به مسجد جامع ،مسجد اعظم واقع در جنوب شرقی امامزاده در کنار تکیه پائین، مسجد خان (مسجد صاحب الزمان فعلی) واقع در بازار تجرش ،مسجد فاطمیه در شمال امامزاده و جنوب پل تجریش ،مسجد گیاهی در شمال پل تجریش و ابتدای خیابان آیت هللا ملکی (سعدآباد) ،مسجد استاد عزیز واقع در غرب امامزاده و ابتدای خیابان مقصودبیک و مسجد همت واقع در قسمت غربی خیابان ولیعصر-پهلوی در حال احداث
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
از البالی وبالگ ها وبالگ این هفته وبالگی است کجه در مورد موضوع خاصی صحبت نمی کند. این وبالگ همان زنجدگجی روزمجره مجا است که با بیانی زیبا و گرم و بجا ذکجر جزئیات آن را به ما نشان می دهد. روزگار ربیعه
00
کال نظرم اینه که لحف مداوم تبدیل به
فشار سنجی آخرش یکجا رفتیم کجه
عادت و بعد وظیفه میشه .مجردا هجم
دکتره گفت شما توهم بیماری داریجن
ذوق مرگ اینن که مامان جونشون یک
چند جور آزمجایشجم داد بجرای خجنجک
گوشه چشم و نظر عنایتی به زنشون
شدن دلش...
بندازه و سه سال یکبار ازش تعریفکی بکنه ،البته نه توی روش که چه بسجا پررو میشه بلکه جلوی فامیل هجفجت پشت غریجبجه .بجعجد اونجهجا پجیجراهجن عثمانش کنند و همش بکوبند سر زن بدبخت که نمیدونجی مجامجانجم چجقجدر خاطرتو میخواد
تموم نشده که چند روز خونه ما بودن تا اینکه رمضون داداش رجب پیشنهجاد داد بریم با هم مسافرت .از قضا اونجهجا هم حسابی آسفالت شجده بجودن و قبل از ما صابون خورده بودن .آخه بجال نسبت یک غلحی کجرده بجودن رفجتجه بودن با فامیالی خانمش لواسون .انگار
mahbobeha.persianblog.ir
خالصه نرفتیم .اونقدر لفجتجش دادم و
مجبور باشیم مثل لشجگجر شجکجسجت
ماجرای سال نو ما
دور خودم چرخیدم که شد 00شب و
خججورده 3روزی رفججتججیججم کججاشججان و
رجب منصرف شد و قهر کرد .من هجم
اطرافش .صبک 03به در هم برگشتیم
با آرامش تام هفت سین چیدم و کلی
در حالیکه بابجای رججب راضجی نجبجود
هم فیلم دیدم و فجرداش بجعجد سجال
میخواست 03اشو بدر کجنجه و بجرای
جونم براتون بگه من و رججب آخجریجن
تحویل خیلی شیک و ریلکس سجاعجت
بازشدن بختش سبزه گره کجنجه البجد
ساعات سال 91را در حالجی سجپجری
02رفتیم خونه شون و هر چند کجمجی
مامانه هم میگفت من که اصجال بجهجم
کردیم که بفهمی نفهمی قهر بجودیجم.
تو قیافه بودن و 8بار گفتم شجام چجرا
خوش نگذشته مهم اینه که با شماها
سر اینکه رجب میخواست سال تحویل
نیومدین و غذا موند و ...امجا شجرش
باشم و دور هم باشیم
بجره خججونججه مججامججانججش و مججنججم دلججم
کنده شد.
سالم .سال نو به همه مجبجارک .چجه خبرا؟ خوبین؟ خوشین ،سالمتین؟
نمیخواست البته اونقدرها سجیجاسجت دارم که مستقیم بجاهجاش نجججنجگجم. برنامه این بود شب 29ام بریجم شجام خونه مامانش و سال تحویل هم اونجا باشیم و نهار عید و بعد بجریجم خجونجه مامان من .اما اصال تجه دلجم بجه ایجن ماجرا رضا نبود .چون 2ساله که سال تحویل را با اونها بودین و داشت تبدیل میشد به یک وظیفه .انگار کجه واججب باشه من برم براشون سفره بندازم و تمام تالشمو بکنم تا بهجشجون خجوش بگذره .بعد هم مثل یک میزبان خوب از تمام کسانی که برای عیجد مجبجارکجی میان پذیرایی کنم ،نهار بپزم و خیجلجی هم شجاد بجاشجم بجقجیجه هجم بجرن آرایشگاه و چند مجلس مجهجمجانجی و بیان به صرف نهار
کال باهاشجون بجد مجیجگجذره .هجمجش
البته اگه داره دلتون میسجوزه بجذاریجن
یکجورایی میخواد آزار بده آدمو .اشجک
بگم که باید هدفتون مجا بجاشجیجم نجه
جججاری را هججم درآورد و بججاعججث یججک
مادرشوهر .چون چنان دهجنجی ازمجون
جروبحث طوفانی بین من و رجب شد.
صاف کرد که نپرس .امسال قرار بود ما
ولش کن .خیلی آدم بیخودیه .حجتجی
با خانواده مادریمون بریم شمال .کلجی
دختراش هم ازش دوری میکنجنجد چجه
هم برنامه داشتیم اما اونقجدر مجامجان
برسه به بقیه .با فمیل اصجال رفجت و
رجب زنگ زد و آه و وای کرد و خجودش
آمد ندارن و چند سال به چجنجد سجال
رو زد به مجریضجی و ...کجه دو روزه
قهرن گجفجتجم فجقجط یجک شجمجه ای
برگشتیم .اگر بدونید چه کولی بجازی
دستتون بیاد فکر نجکجنجیجن مجن ذاتجم
بود من نمیدونم کی با فشار خون 03
خرابه الهی شجکجر کجه بجچجه هجاش
و 04مرده که این دومجیجش بجاشجه و
آدمهای خوبین.
کدوم عروسی مجبوره مادرشجوهجرش را روز 7عید ببره از این دکتجر بجه اون دکتر تازه چند جا هم زنگ زدم دکترای آدم وار طبعا نبودن مجادرشجوهجره هجم راضی نمیشد کمتر از فوق تخصص بره
بگذریم که خدا را شکر دنیا محل گذره. براتون سال خجوبجی آرزو دارم .پجر از سالمتی و نشاط و دلخوش .الهی که لبتون خندون وجیبتون پر پول باشه.
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
02
لبنانی ،مراکشی ،مصری و عراقی سجرو
"هدایا مجانیة" ،یعنی هدیه های رایگجان،
می کنند .مغازه ها و حتا داروخانه هجا در
تا عابران عرب از آنها بجگجیجرنجد .غجافجل از
اینجا تولیدات کشورهای عجربجی را مجی
اینکه عرب هایی که به اینجا می آیند ،از
فروشند .اگر عالقمند سوغات یا عحرهای
آن تنگدستان و شاید هجم آن قجدر اهجل
عربی باشی ،از ایجنجججا دسجت خجالجی
مدارا نیستند که به سوغات های رایگان،
حکیم میر
نخواهی رفت ،و اگر شب هنگجام ،درواز
آن هم مذهبی ،چشم بدوزند.
عربستان در لندن
کافه ها ،رستوران ها ومغازه های لجنجدن
از آنها که گذشتم ،به مغازه ای سجرزدم
هرگاه که در شجمجال هجایجد پجارک و در
به رویت بسته شد ،اینجا تا پس از نیجمجه
که گونه های مختلفی از شیرینی هجای
خیابان "اججور رود "Edgware Roadلجنجدن
شب ،باز خواهد بود.
عربی در ویترین های شیشه ای آن بجا
قدم می زنم ،به یاد شب های چراغان و
براساس گفت عرب هایی که بجه ایجنجججا
نظم چیده شده بود .صاحب مجغجازه یجک
مغازه های پرزرق و برق و کافه های دود
می آیند و صاحبان برخی از رستوران هجا،
عراقی بود ،و دو زن باحجاب زیر دسجتجش
آلود قاهره می افتم که تجا سجحجرگجاهجان
اجور رود از اواخر ده 0981بجدیجن سجو،
کار می کردند .در نگاه اول گمان بردم کجه
دروازه های خود را به روی مشتریان وقت
کم کم به محل جنب و ججوش عجرب هجا
شیجریجنجی هجای ایجن مجحجل شجایجد از
کُش و شب زنده داران قلیان کجَجش ،بجاز
تبدیل شد .خیابان اجور رود در مرکز شهر
کشورهای عربی وارد شده بجاشجد .امجا
می گذاشتند .قدم زدن در ایجن خجیجابجان
لندن موقعیت دارد و بجا خجیجابجان هجای
فروشنده گفت ،تولید شیرینی عربی حاال
احساسات کجهجنجه ای را درمجن ِ عجرب
مشهور و تجاری آکسجفجورد اسجتجریجت و
در لندن کار ساده است و تنها برخی مواد
زده بیدار می کند که دیری است خفجتجه
خیابان رجنت متصل است .از ایجنجججا بجه
آن از کشورهای عربی وارد می شود.
بود.
راحتی می توانجی بجه مجیجدان مشجهجور
شیرینی های خوشمزه و اشجتجهجا آوری
عجرب
پیکادیلی بروی .از طرف شرق اججور رود
می فروختند ،اما بسیار روغنی و پرچجرب
نشین گذار کنی ،یجقجیجنجا شجگجفجت زده
که راه بیافتی ،در پایجان خجیجابجان ،پجارک
بود .یکی از فروشنده های زن در پجاسجخ
خواهی شد .در اینجا غیر عرب را به ندرت
مشهور "هاید پارک" پیشارویت قجرار دارد
به این پرسش من که بیشجتجرمشجتجریجان
می بینی .به هر سوی که بنگری ،تابلوی
که در آنجا نیز عرب ها را خواهی دید.
شان اهل کدام ملت ها هستنجد ،گجفجت
نوشته شده به خط درشت عربی و نجام
شیرینی های چرب وسوغاات هاای
که مشتریان آنها تنها عجرب نجیجسجتجنجد،
های عربی را بر سر مغازه ها و در کجنجار
رایگان
افرادی از دیجگجر مجلجت هجا ،از ججمجلجه
آنها خواهی دید ،و بر هر فروشگاهی کجه
چند روز پیش فرصتی یافتم ،تا بار دیگر بجا
انگلیسی ها ،نیز به شیرینی های عربی
قدم بگذاری ،دو یا چند نجفجر را در حجال
این خیابان تجدید عهد کنم .در سر خیابان
عالقه دارند .اما اگر از چشجمجدیجد خجود
صحبت به زبان عربی خواهی یجافجت .در
با چند مبلغ زن و مرد مسیحی که ظاهجرا
بگویم ،در چند ساعتی که در خیابان اجور
خیابان اجور رود لندن با زن هجای سجیجاه
غربی بودند ،برخوردم .انجیل و تجعجالجیجم
رود قدم زدم و با شماری از جوانان عجرب
پوشی روبرو می شوی که حتا چشجمجان
حضرت عیسی را کجه بجه زبجان عجربجی
صحبت کردم ،از دو یا سجه انجگجلجیجسجی
خود را نیز در پشت روپوش پنجهجان کجرده
ترجمه شده بود ،در دست داشتنجد و بجا
بیشتر ندیدم.
اند؛ انگار در حال قجدم زدن در یجکجی از
لهج شکست عربجی صجدا مجی زدنجد:
دیدنیهای جهان
اگر برای نخستین بار به این محلج
خججیججابججان هججای شججهججر جججد عربستان سعودی باشی. رستوران هجایجی کجه درهجر دو سوی خیابان صف کشیده و در پس کوچه های آن نجیجز ججای گرفته اند ،تقریبا هجمجه شجان، غججذاهججای عججربججی ،بججخججصججوص
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
نیز افزوده است. به نظر میرسد آریانا باندی ،که از کودکی
فرهنگ از خورش تا زیتون پرورده
در آمریکا و اروپا زندگی کرده ،با این کتجاب
03 آریانا و دیگر نزدیکانش درباره پخت مربجا و طرز تهیه زیتون پرورده و جاافتادن خجورش در اختیار او قرار دادهاند تا اطالعاتی دربار
به ریشههای خانوادگی خود بازگشجتجه و کوشیده نه تنها با توضیجک شجیجوه پجخجت غذاهای ایرانی توجه مخاطبین غجربجی را
گرچه تا کنون کتابهای بسیاری در بجاره آشپزی ایرانی در غرب منتشر شجده امجا غذای ایرانی هنوز نجتجوانسجتجه در مجیجان غربیان با محبوبیجت غجذاهجای هجنجدی و
جلب کند ،بلکه خالصهای از تاریخ فرهنگ غذایی سرزمین کهن اجدادیش را هم در دسترس آنها قرار دهد .او در مقدمه کتاب همچنین تا یر شرایط اقلیمی و بجاورهجای برگزاری سفرههای آیینجی زرتشجتجیجان و
ترکی و چیجنجی رقجابجت کجنجد .بسجیجاری
نوشیدنیها و شیرینیهای سجنجتجی در
میگویجنجد کجه غجذای ایجرانجی خجوب را
دسترس خواننده قرار گرفته است.
همچنان باید در خجانجه ایجرانجیهجا خجورد. شاید یکی از دالیل عمومی نشدن غجذای
یکی از نکاتی که توجه آریانا باندی را بجه
ایرانی در میان غیرایرانیان ،نوع و فرهجنجگ
خود جلب کرده و برای خوانندگجان کجتجاب
عمومی رستورانهجای ایجرانجی در غجرب
خود توضیک داده است ،صحبت از باور بجه
است .در این زمینه حرف بسیاراست.
سردی و گرمی طبیعت مواد خجوراکجی و نوشیدنی و تا یر آن بر سالمجتجی انسجان
اخیرا کتابی در انگلستان نشر یافته به نام
است .باوری که از قدیم در بجخجشجی از
"انار و گل سجرخ" (Pomegranate and
فرهنگ غذایی ایرانیان بجوده اسجت و بجر
)Rosesدرباره فرهنگ غذایی و آشجپجزی
اساس این باور ترکیب غذاهای خجاص بجا
ایرانی که مولف آن "آریانا باندی" است. خانم باندی مسئولیت تهیه و طجبجخ غجذا برای مهمانیهای شخصیتهای مشهجور هالیود مانند نیکول کیدمن ،تام هجانجکجس، براد پیت ،و خوانجنجده مشجهجور مجادونجا و همچنین بیل کلجیجنجتجون ،رئجیجسججمجهجور پیشین آمریکا ،را به عهده داشته است. در این کتاب که با چاپی لوکجس بجه بجازار آمده ،دستورالعمل پخت غذاهای ایرانی و فوت و فن تهیه آنها به زبجان انجگجلجیجسجی توضیک داده شده است .مولف کتاب انار و گججل سججرخ مججیگججویججد خججاطججرات دوران کودکیاش از شیوه آشپزی خانوادهاش در آن زمان در تهیه و تدوین این کتجاب مجو جر بوده و به همین دلیل او بر عجنجوان کجتجاب عبارت" :نسخههای خانواده ایرانی من" را
یکدیگر موجب حفظ تعادل در بدن انسان و بومی بر غذاهای ایرانی را نجیجز بجه طجور موجز ریشه یابی میکند و در دسجتجرس خواننده انگلیسی زبان قرار میدهد ،هجر چند این بررسی گذرا تا یک پژوهش جامع درباره آداب و فرهنگ خوراکی ایران فاصله دارد.
باعث پیشگیری از برخی بجیجمجاریهجا ،از بین بردن سستی و کرختجی و افجزایجش توان و نیرو میشود .بر اساس این بجاور، هر فرد باید مزاج خود را بشناسد و بجدانجد که در دستجه "سجرد مجزاججان" یجا "گجرم مزاجان" قرار دارد .در کنار ایجن شجنجاخجت سردی و گرمی ،طبیعت مواد خوراکی هم
او که پیش از ایجن نجیجز کجتجاب "Sweet
دسته بندی شده و برای حفظ تعجادل در
"Alternativeشیرینی دیگر را بجه چجا
بدن ،مواد غذایی گرم برای سرد مجزاج و
رسانده است ،میگوید برای تهیه کجتجاب
مواد غذایی سرد برای طجبجع گجرم مجزاج
جدیدش ده سال وقت صرف کرده و از هجر
تجویز میشود.
مرجع ممکن ،از خانواده گرفته تا دوست و آشججنججا در شججهججر و روسججتججاهججای ایججران برای تدوین آن بهره گرفته است .در ایجن کتاب از اطالعات سادهای کجه مجادربجزرگ
آریانا باندی از طریق پدرش که رسجتجوران فرانسوی شه میشل را در تهران باز کرده بود ،و همچنین گذراندن دورههای آمجوزش آشپزی فرانسوی ،با فرهنگ غذایی غرب
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
04 می کنیم .پیاز و سیر را داخل تجابجه مجی
آشپزی آشنایی حرفهای پجیجدا کجرده اسجت .او میگوید با گذشت زمان بجه پجیجچجیجدگجی هجای غجذاهجای ایجرانجی و ابجتجکجارهجا و خالقیتهای آن عالقه مند شده و تصمیم گرفته فنون آشپزی ایرانجی را بجه گجوش جهانیان برساند.
کاسادیاس آووکادو و چدار
ریزیم و تفت می دهیم .حرارت باید فجوق مالیم باشد تا پیاز و سیر کاراملی شونجد. وقتی سیر و پیاز نرم شد ادویجه ججات رو
مواد الزم:
بیفزایید .برای مخلوط شدن هجمجه طجعجم
یک عدد پیاز قرمز متوسط ،خاللی خجردشده
ها ،آب یکی از لیموها رو اضجافجه کجنجیجد. سس باربیکیو را اضافه کنیجد .آووکجادو و
-دو حبه سیر
گوجه فرنگی را خرد کنید .آب دو لجیجمجوی
دو شاخه آویشن تجازه یجا یجک چجهجارمقاشق چای خوری آویشن خشک
باقی مانده رو سریعا با آووکجادو مجخجلجوط کنید تا اکسیده نشه .به آووکجادو کجمجی
کتاب خانم بانجدی گجام دیجگجر اسجت در
-یک دوم قاشق چای خوری پودر زیره
شناساندن آشپزی ایرانی به غجربجیهجا.
یک دوم قاشق چای خوری پجودر تجخجمگشنیز
برای دو عدد کاسادیاس کافی هست .از
-یک قاشق غذاخوری سس باربیکیو
پیاز داغ شروع کنید و سجپجس گجوججه و
یک دوم قاشق چای خوری پجودر فجلجفجلقرمز
آووکادو را روی نان قرار می دهیم .سپس پنیر را روی مواد قرار می دهیم و نان دوم
میان مشتریان غربجی کجه پجیجوسجتجه در
-سه عدد لیموی سبز
را روی آن می گذاریم .مواد را درون یجک
جستجوی غذاهای نو هستند پیدا کند.
یک عدد گوجه فرنگی بجزرگ ،ریجز خجردشده
تابه که قبال کمی چرب کرده ایم قرار می
شاید بتوان امیدوار بود که این آشناییهجا مایه آن شود که در زمانی نه چنجدان دور آشپزی ایرانی جای شایسته خجود را در
”جدید آنالین“
با درج آگهی در ”نگار“ به کسب و کار خود رونق بیشتری دهید. negaarmag@gmail.com تلفن4۵3-9۵3-9866:
”نگار“ را هر ماه در سایت زیر بصورت آن الین پیگیری نمایید. www.issuu.com/negaarmag
یک عدد آووکادوی متوسط ،درشت خجردشده
نمک و فلفل هم اضافه کنیجد .ایجن مجواد
دهیم .حرارت باید متوسط رو بجه مجالیجم باشد تا نون نسوزد .یک جسم سنجگجیجن هم روی نون دوم قرار دهید تا فشار الزم
چهار ورق پنیر ورقه ای ترجیحا چجدار یجاهر پنیر تند مزه دیگه
برای مخلوط شدن مواد تأمین شجود .هجر
-چهار عدد نان ترتیا یا لواش
طرف رو سه تا چهار دقیقه بپزید .نجان را داخل بشقاب قرار دهجیجد و آن را بجرش
طرز تهیه:
دهید .از این غذا به عنوان عصرانه یا شام
پیاز را خاللی کنجیجد .سجیجر را ریجز خجرد
سبک می توان استفاده کرد.
طرز تهیه دست پخت خود را با عکس برای ما ایمیل فرمایید . به نام خوتان چاپ خواهیم کرد
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
تکنولوژی طراحي و احداث هتل در زير زمین طراحان چیني در ايدهاي كامال متضاد با هتلهاي موجود در باالي آسمانخراشها، قصد دارند هتلي زيرزمیني در 07طبقه احداث كنند .بسیاري از هتلها در طبقات باالي آسمانخراشها احداث ميشوند تا ديد مناسبي به محیط اطراف و مناظر شهري داشته باشند ،اما در شهرهايي با آلودگي هوا ،اين مناظر چندان ديدني نیست .بر همین اساس مهندسان، زمینخراشهايي در 09طبقه خواهند ساخت كه سه طبقه آن روي سحک و 07 طبقه پايینتر از سحک و در كنار كوهپايه تیانماشان در نزديكي شهر شانگهاي قرار
0۰
استخراج كند اين كار بیشتر ما را ياد
اقتصادي با نور خورشید شارژ كرد .اين در
داستانهاي علمي -تخیلي مياندازد ،اما
حالي است كه به گفته شركت سازنده،
گويا افراد مهم و مشهور ديگري هم قصد
امنیت و كاركرد آنها محكم و ايمن است.
دارند در برآورده شدن آرزوي دوران كودكي
تاكنون حدود 221دستگاه خورشیدي در
«ديامنديس »به او كمك كنند .اين افراد
مناطق روستايي هند با فاصله 31تا 71
مشهور عبارتند از «لري پیج »ريیس
كیلومتري بانكها نصب شدهاند.
فعلي و سابق گوگل« ،اريك اشمیت »و كامرون
«جیمز
مشهور
»كارگردان
هالیوود .اين افراد با همكاري اشخاص ديگري مثل «چارلز لويچي »مدير سابق ناسا در ماموريتهاي سفر به مريخ، شركت
Planetary Venturesرا تاسیس
كردهاند كه قرار است امروز در موزه هوانوردي
سیاتل،
در
از
اهداف
و
برنامههايش رونمايي كند .در حالي كه بعضيها در عملي بودن اين پروژه ،شك دارند ،برخي هم اعتقاد دارند كه اين پروژه ميتواند آنها را روتمند كند. ابداع عابربانك خورشیدي در هند
خواهد داشت .هتل داراي 381اتاق
همانطور
خواهد بود و رستوران هتل ،برخالف
توسعهيافته
شركت بويینگ تاكسي فضايي خود براي انتقال فضانوردان به ايستگاه فضايي بینالمللي را به نمايش گذاشت .مدل كامل جديدترين كپسول فضايي براي انتقال فضانوردان به ايستگاه بینالمللي در
بیست وهشتمین سمپوزيوم ملي
فضايي آمريكا به نمايش درآمد .با توجه به بازنشستگي شاتلهاي فضايي و در قالب بخشي از برنامه ارتقاي توسعه فضايي ناسا براي انتقال فضانوردان به بینالمللي))ISS
ايستگاه
شركت
،
بويینگ اقدام به طراحي كپسول فضايي
ساكنان
كشورهاي
CST-100كرده است .براساس اعالم
دنبال
فناوريهاي
شركت بويینگ ،كپسول فضايي براي
در زير آب
عابربانكهاي آينده هستند؛ مانند آن
انتقال
ايستگاه
طراحي ميشود و در كنار آن مجموعه
دسته از مواردي كه از كف دست براي
بینالمللي طراحي شده و هر كپسول
ورزشهاي آبي و يك آكواريوم در عمق
شناسايي
ميكنند،
قادر است تا 01بار به فضا پرتاب شده و
01متري نیز در نظر گرفته شده است .اين
بسیاري از كشورهاي در حال توسعه نیز
به
در
مجموعه ديدني با همكاري مهندسان
به دنبال عابربانكهايي راحت و قابل
عريضترين قسمت 2/2متر است كه به
انگلیسي شركت Atkinsتا سال 2102يا
اعتمادند.
وسیله موشك اطلس 2به فضا پرتاب
رستوران آسمانخراشها،
اوايل 2102و با هزينهاي بالغ بر 222میلیون دالر ساخته ميشود.
در
آغاز
سال
میالدي
«پیتر
»اكسپرايز« اعالم كرد او بهزودي از شركت جالبي رونمايي خواهد كرد كه ميخواهد
در
فرد
استفاده
عابربانكهاي خورشیدي شركت هندي عابربانكها را در مناطق روستايي فاقد
ديامنديس »كارآفرين و مدير موسسه
سیاركها،
به
مهندسي Vortexاز اين دسته است .اين
معدنچیان ثروتمند در فضا جاري
كه
سفر به فضا با تاكسيهاي بويینگ
فعالیت
معدنكاوي داشته باشد و فلزات گرانبها را
برق كافي كه تا نزديكترين بانك يك روز فاصله دارد ،نصب شدهاند .اين دستگاهها كه با پشتیباني موسسه فناوري هند ساخته شدهاند ،نسبت به عابربانكهاي معمولي تا 91درصد انرژي كمتري مصرف كرده و از اينرو ميتوان آنها را به لحاظ
هفت
زمین
خواهد
فضانورد
بازگردد.
شد.
به
طول كپسول
ماموريت اين
نخستین
تاكسي فضايي براي انتقال فضانوردان به ايستگاه بینالمللي براي سال 2102يا 2107
پیشبیني
است.
شده
ناسا
امیدوار است بتواند بهزودي از نمونههاي تجاري فضاپیماهاي خصوصي باري و كپسولهاي فضانوردان استفاده كند.
فضايي به
براي
ايستگاه
انتقال
بینالمللي
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
نوشته های پشت کامیونی
فکاهی لهجه غضنفر زنگ میزنه خونه دوست دخترش، میگه :عزيزم من لهجه دارم؟ دختره میگه: آره .غضنفر میگه :پس من قحع میكنم دوباره میگیرم
06 همه مردم گل را دوست دارند ،به جز دروازه بان ها.
گاهی آهو اسیر چنگال شیر می شود و گاهی شیر اسیر چشمان آهو محبت از درخت آموز که سایه از سر هیزم شکن هم برنمیدارد * دریای غم ساحل ندارد /بی همت پارو بزن
بعضی ها با هم جورند ولی جفت نیستند.
دسته تبر ،جزو درختان خائن جنگل است.
* دکتر -اسم دکترت چیه؟
بابا تو دیگه کی هستی *
-دکتر ترابی
قربون دل غریب پرستت
-منظورم اسم کوچیکشه
*
-فیزیو
زیبا رویان بی وفایند *
خودکشی غضنفر خودشو دار ميزنه ،بعلت ضربه مغزی ميمیره میان ميبینند با كِش خودشو دار زده
دوپینگ غضنفر تو مسابقهی دو دوپینگ میكنه، ازقضا آخر میشه رفقاش میپرسن :بابا چرا آخر شدي؟میگه :آخه نمیخواستم بهم مشكوك شن
سعدی کجایی ؟ بنی آدم ابزار یکدیگرند.
بعضی ها به پای هم پیر می شوند و بعضی ها به دست هم.
در مسابقه ماست خوری همه رو سفید شدند.
دییوونتم روانی شرت مارلون براندو ؛ ُ
کاریکلماتور کیف پول فقرا همیشه در حال رژیم گرفتن است.
وام مسکن من! پارسال جايي خونده بودم :يجه خجانجوم بجه شدت محترم 04111دالر(تقريبا معادل يجک وام خريد خانه ) بابت سوتیني که Marilyn Monroeتوي فیلم "بجعجضجي هجا داغشجو
دیوارهای توالت عمومی ،پُر خواننده تر از روزنامه ها هستند.
میخوان" پجوشجیجده بجود ،پجرداخجت کجرده. شرتي ام کجه مجارلجون يکسال آزگاره دنبال ُ
فرقون غضنفر دو تا بلوك سیمانی رو گذاشته بوده رو دوشش ،داشته ميبرده باالی ساختمون .صابكارش بهش میگه :مشنگ تو كه فرقون داري ،چرا اينا رو میگذاری رو كولت؟ غضنفر میگه :اون دفعه با فرقون بردم ،اين میلههاش پشتم رو اذيت می كرد
از نظر عوام ،آزادی یعنی آنحرف دیوار زندان.
براندو موقع بازي در "پدرخوانده" میپوشیجد. میخوام رقمي پیشنهاد بدم که خو ِد برانجدو در از توي قبر برانگیخته شه و شخصا بیجاد ِ خونمون اينجوري القل میدونم که با وامجي
برای «درمان »فقر ،دیگر «قرص »نان تجویز نمی شود.
که براي خريد مسکجن گجرفجتجم يجه کجاري کردم . . .
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
حرفهای بانمک کوچولوها از زبون
-سارای کوچولو به مجربجی مجهجد کجودک
بزرگترها
میگه :من يه چیزی رو نمیفهمم .اون موقع
سپر عفاف با توجه به فشار اقتجصجادی ای کجه طجرح نیروی انتظامی ممکن است به خانواده ها وارد کند بنده تصمیم گرفتم بجا یجک طجرح ابتکاری پوششهای نامناسب قدیجمجی را Compatibleبا ارزشها نموده و سجهجمجی هرچند ناچیز داشته باشم .
که خدا آدمها رو درست میکرد ايجن هجمجه منبع :سايتهای مختلف آلمانی
يک روز با دخترم در حال خريد بجودم کجهچشمش به سگ قویهیکلجی افجتجاد .بجا تعجب داد زد :مجامجان نجگجاه کجن يجک گوساله -به دختر چهارسالهام میگم :من اآلن نجه
این طرح که "سپر عجفجاف" نجام دارد زیجر وقتش رو دارم ،نه حوصلهاش رو ،که با تجو لباس پجوشجیجده مجی شجود و نجه تجنجهجا بحث کنم چه کجفجشجی بجايجد بجپجوشجی. برجستگی ها را حذف می نماید بلکجه بجا دستهاش رو به کمرش میزنه و با لججاججت برجستگیهای گمراه کننده زیادی کجه دارد جواب میده :عوضش من هجم وقجتجش رو فرد بدنگاه را گیج کرده و از کار می اندازد.
دارم ،هم حوصلهاش رو
این طرح کامال بومی بوده و هیچ مشجابجه -يک لحظه حواسم به اجاق نبود و رولجت خارججی نجدارد و امجیجدوارم بجا حجمجایجت گوشت نازنینی که خريده بودم سجوخجت. مسئولین به تولید انبوه برسد .
07
مجبور شدم که بعد از يک سجاعجت بجرای دومین بار به قصابی برم .هنوز در مغازه رو درست باز نکرده بوديم که پسجرم ججلجوی يک عالم مشتری داد میزنه :آقجا مجا يجک رولت گوشت جديد الزم داريم ،مامانم اون يکی رو سوزونده پیتر روز اول وارد مهد کودک میشه .بجعجداز مدتی که بازی میکنه بلند میشه و ايجن پا و اون پا میکنه .مربی مهد متوجه میشه و میگه :پیتر ،بیا بجهجت نشجون بجدم کجه دستشويی کجاست .پیتجر ججواب مجیجده: باشه ،ولی لحفجا اججازه بجديجن اول بجرم مستراح پدر و مادر در حال کار در باغجچجهخ خجونجههستند .مادر کاهو میکاره ،پدر سبزيجهجای معحر .پسرشون تورستن از راه مجیجرسجه، بیلچه و چنگک پالستیکی اسباببازی بجه دست ،و با لحن جديی مجیجگجه :مجن هجم کمک میکنم من اسفناج میکجارم و تجخجم مرغ نیمرو
گوشت رو از کجا آورد؟ در حال خريد گل دخترم ازم مجیجپجرسجه:مامان ،اسم اين گلها چیه؟ جواب مجیجدم: مجريجم .دوبجاره مجیججپجرسجه :خجوب ،اسججم فامیلشون چیه؟ بچهها دور میزی نشستهاند و نجقجاشجیمیکنند .صحبت شنا و غجواصجی مجیجشجه. يکیشون میگه :اون ته تهای آب هجمجه ججا تاريکه .اون يکی با تعجب و نگرانی میجگجه: اونوقت ماهیها چحور میتونند جلوی پاشون رو ببینند؟ زمین میخورند که در باغچه پرندهخ مردهای رو خاک میکنجم.دوقلوهای چهارسالهام از راه مجیجرسجنجد. يکیشون میگه :مامان ،چیکار میکنی؟ اون يکی پیشدستی میکنه و جواب میده :مگه نمیبینی؟ مامان داره پرنده میکاره در حال ورز دادن و صاف کردن خمیر برایپختن شیرينی هسجتجم .پسجرم مجیجاد و میگه :من هم دلم میخواد شیريجنجی اطجو کنم دخترم بهم توضیک میده :مامجان ،مجوز ازدرخت موز در میاد ،سیب از درخت سیجب، شکالت هم از درخت شکالت
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
شعار المپیک 2۵02
08 شمشیر بازی :مجتبی عابدبنی روئینگ :محسن شادی ،سولمجاز
”الهام بخش یک
ورزش
نسل“ شعاری است که برگزار
ساقی عابدینی-کارشناس
المپیک 2102برای این رقابتها انتخاب
ورزش-کلگری
سهمیه دریافتی ایران در رشته
این ورزش در ایجاالت مجتجحجده آمجریجکجا
های مختلف المپیک 2۵02
بسیار رایج است برترین مسابقات ایجن
تکواندو :معتمد مجحجمجد بجاقجری ،
ورزش واقعه سوپر بول متعلق به لجیجگ
یوسف کرمی و سوسن حاجی پور.
)National Football League ( NFL اسججت امججا کشججورهججای کججانججادا ، آلجججججججمجججججججان،ایجججججججتجججججججالجججججججیجججججججا، سججوئججیججس،فججنججالنججد،سججوئججد،ژاپججن،
تنیس روی میز :نوشاد عالمجیجان ، ندا شهسواری . تیر اندازی با کمان :میالد وزیری
مکزیک،اسرائیل،اسپانیا و اتریجش نجیجز لیگهای سراسرس فوتبال آمجریجکجایجی
تیر اندازی با تفنگ :الهه احمدی ، مه لجقجا ججامجه بجزرگ ،ابجراهجیجم
دارند.
کایاک :احمد رضا طجالجبجیجان ،آرزو معتمدی.
کنندگان بازیهای کرده اند
تاریخچه فوتبال آمریکایی؟
عباسی .
برخورداری
کشتی آزاد :مجهجدی تجقجوی،رضجا یججزدانججی ،صججادق گججودرزی،حسججن رحیمی،مسجعجود اسجمجاعجیجل پجور ،احسان لشگری،پرویز هادی. کشتی فرنگی:سعید عبدلی،امجیجد نوروذی،بشیر باباججان زاده،حجمجیجد سوریان،قاسم رضایجی،حجبجیجب هللا اخالقی . وزنججججه
بججججرداری
:
بججججهججججداد
سلیمی،کیانوش رستجمجی،سجججاد انوشیروانجی،سجعجیجد مجحجمجد پجور ،سجاد بهروزی،اصغر ابراهیمی. خبر های گوناگون ورزشی
فوتبال آمریکایی در کانادا و آمریکا بنام ورزش
بوکس :علجی مجظجاهجری ،امجیجن
-با حذف شهرهای دوحه و باکو شجهجر
مرسوم فوتبال بنام ”ساکر ”شناخته
قاسمی پور ،مجهجدی طجلجوتجی ،
های اسجتجانجبجول ،مجادریجد و تجوکجیجو
می شود.
احسان روزبهانی .
نامزدهای میزبانی بازیجهجای الجمجپجیجک
”فوتبال“نامیده
می
شود.و
این لیگ در سال 0921تاسیس شد .در حال حاضر با شرکت 32تیم برگزار می شود.از ایرانیان حاضر در NFLمی توان به افراد ذیل اشاره کرد :
جودو :جواد محجوب ،محمجد رضجا رودکی. دو و میدانی :ابراهیم رحیجمجیجان ، لیال رجبی ،کاوه موسوی ،امین نیک
2121شدند. چلسی با شکست بجایجر مجونجیجخ درضربات پنالتی قهرمان لیگ قجهجرمجانجان اروپا شد .
شهریار پوردانش،بازیکن تیم واشنگتن
فججر ،احسججان حججدادی ،سجججججاد
”-کنی دال گیجش“ اسجحجوره فجوتجبجال
رد اسکینز—تورج هوشمند زاده ،از تیم
هاشمی آهنگری ،سجاد مرادی .
لیورپول از سرمربی گری این تیم اخراج
سینسینتی بنگالز—اریک بختیاری ، بازیکن سانفرانسیسکو 49رز .
استقامت جاده :مهدی سجهجرابجی
شد.
،امین زرگجری ،عجبجاس سجعجیجدی
-ایران قهرمان جام ججهجانجی کشجتجی
تنها،حسین ناطقی.
فرنگی شد .تیم ملی کشتی فرنگجی
دوچججرخججه سججواری :عججلججیججرضججا حقی،بهنام خسروشاهی
ایران با غلبه بر ترکیه برای سومین بجار پیاپی قهرمان جهان شد .
نگار
شماره 7سال اول جوئن2102
09
چه نوع پججایججان یججک فصججل درامججاتججیججک بججرایپرسپولیس :تیم پرسپولیس تهجران بجا شکست 3بر صفجر مجقجابجل االتجحجاد
ورزشی برای کودکان مفید است؟
عججربسججتججان از ادامججه رقججابججتججهججای
پزشکان معتقدند
باشگاههای آسیا باز ماند.
بججرای کججودکججان
تنیس باز شجمجاره یجک سجابجق زنجانجهان ” کیم کال ستیزر“ بعد از ”اوپجن“ آمریکا بازنشسته می شود .
BARBIE
کوتاه کردن مو اصالح صورت و ابرو رنگ ،هایالیت براشینگ،شنیون اپیالسیون
HAIR SALON
بهار()Barb
بسججیججار جججوان انجام تجمجریجنجات قدرتی با وزنه ها
تلفن تماس جهت تعیین وقت قبلی 403-818-1345
وبججا تجججججهججیججزات بدنسازی مناسب نیستند .چرا که بدن
ورزش شنا ونوزادان
و استخوان آنها بجه سجرعجت در حجال
از بین 3تیم ایران ،تجنجهجا سجپجاهجاناصفهان در جام باشجگجاه هجای آسجیجا باقی ماند.
رشد است .تمرینات بدنی مجنجظجم در
شنا در نوزادان موجب افزایش هجوش،
جهت تجقجویجت عضجالت ،بجرای هجمجه
تمرکز حواس،هوشیاری و پیشرفت در
کودکان مهم می باشد چرا که نه تنهجا
روابط اجتماعی آینده آنها مجی شجود.
به ساخت یک فیزیک بجدنجی خجوب و
شنا هم از نظر حسی و هجم از نجظجر
سوختن کالری در آنان کمک می کند ،
فیزیکی تا یر مجثجبجت بجر روح و روان
بلکه ریسک ابتال به
استئو بروز یجا
پوکی استخوان را در سالهجای بجعجدی زندگی آنان کاهش می دهد.
-مجید جاللجی سجرمجربجی ارزنجده بجه
نوزادان می گذارد. نوزادانجی کجه در مجاه هجای
همچنین کودکان زیجر شجش( )6سجال
اولیه زنجدگجی
نمی بایست در ورزش هجای تجیجمجی
یعنی 6تا 01
-امیر قلعه ناویای یاک باار دیاگار
شرکت کنند ،چجرا کجه در ایجن سجن
ماهگی شجنجا
سرمربی استقالل شد.امیر قجلجعجه
ممکن است به خوبی نتوانند مجعجنجی
می کنند ،احساس امنجیجت و آرامجش
نویی برای فصل جدید روی نجیجمجکجت
کار گروهی را درک نمایند.
بیشتری دارند بچه های 6تا 01ماهجه
صبای قم پیوست.
استقالل خواهد نشست.
قادر هستند در زیر آب به مدت 5دقیقه شنا کنند و نفس خود را نگه دارند.
آرایش و زیباییFari برای تمامی افراد خانواده کوتاه کردن ،رنگ مو
در محل جدید
اصالح ابرو و صورت
راشد چویدری
ویتامینه موی سر
403-667-3884
هایالیت ،صاف کردن مو
با تعیین وقت قبلی
403-618-1554
انواع مواد غذایی ایرانی ،گوشت تازه گوساله ،گوسفندی و مرغ
403-247-0786
بهناز ندایی
فرید حاتم
(مشاور امالک)
(مشاور امالک)
FREE HOME EVALUATION
403-613-0306 Doris Doris LaTouche LaTouche -- Roland Roland Mobile Mortgage Specialist Mobile Mortgage Specialist
-Skilled at simplifying mortgage needs Over 30 years of experience in the industry
Doris.Latouche@td.com Doris.Latouche@td.com
403-607-6068 403-607-6068
مشاوره برای اخذ PEng. آذر آذرخش
ثبت نام -فرجام
Regional Manager
محمد طغرایی دیگر نگران از کار افتادن خودرو خود در شهر کلگری نباشید ما به کمک شما خواهیم شتافت
403-992-2177
403-903-9866