محسن نامجو 13مارس در کلگری صفحه 1 فرامرز آصف 31مارس برای اولین بار در کلگری صفحه 31
ن گار
نشریه فارسی زبان آلبرتا سال اول شماره چهارم مارس 2102 رایگان
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
2
در این شماره میخوانید... سرفصل
صفحه
ل غنچههای نیمهباز خوش بهحا ِ
سخنی با خوانندگان
4
خبرهای گوناگون
5
بوی باران ،بوی سبزه ،بوی خاک،
کار
5
شاخههای شسته ،بارانخورده پاک،
دانستنی ها
6
ن آبی و ابر سپید، آسما ِ
سایبر تول
7
سالمت
8
کاریکاتور
8
دیدنی های جهان
9
امور مالی شخصی
01
برگهای سبز بید، عطر نرگس ،رفص باد، نغمۀ شوق پرستوهای شاد خلوتِ گرم کبوترهای مست نرمنرمک میرسد اینک بهار
از ایران
00
از البالی وبالگ ها
02
انگلیسی برای خودم
01
فرهنگ
04
ل چشمهها و دشتها خوش بهحا ِ
آشپزی
05
ل دانهها و سبزهها خوش بهحا ِ
تکنولوژی
06
ل غنچههای نیمهباز خوش بهحا ِ
فکاهی
07
ل دختر میخک که میخندد به ناز خوش بهحا ِ
سرگرمی
09
ل جام لبریز از شراب خوش بهحا ِ
ل روزگار خوش بهحا ِ
ل آفتاب خوش بهحا ِ
ساعت تحويل سال 1931
دوشنبه 13مارس 2112 29:11:22
ل من گرچه در این روزگار ای د ِ جامۀ رنگین نمیپوشی به کام بادۀ رنگین نمیبینی به جام ُنقل و سبزه در میان سفره نیست جامت از آن می که میباید تُهیست
ای دریغ از تو اگر چون گُل نرقصی با نسیم ای دریغ از من اگر مستم نسازد آفتاب ای دریغ از ما اگر کامی نگیریم از بهار گر نکوبی شیشۀ غم را به سنگ هفترنگش میشود هفتاد رنگ
”فریدون مشیری“
شماره 4سال اول مارس 2102
نگار
9
شماره 4سال اول مارس 2102
نگار
1
سخنی با خوانندگان
مدیریت محتوا :محمد طغرایی مدیر اجرایی :علی طغرایی تلفن 119-011-9939:آدرس الکترونیکیnegaarmag@gmail.com : مسئولیت مطالب مندرج در ”نگار“ از هر نظر با نویسندگان آنهاست و مطالب مزبور لزوماً دیدگاههای نشریه را منعکس نمیکند . بعضی از مطالب ”نگار“ برای افراد پایین تر از 08سال مناسب نمی باشد. ”نگار ” در ویرایش و ترخیص مقاله های دریافتی ضمن حفظ دیدگاه نویسندگان آنها ،آزاد است. تمامی مطالب این نشریه جهت آگاهی می باشد و هیچ کدام جایگزین مراجعه به متخصص نیست .ناشر سعی کرده مطالب رابا صحت باالیی ارائه دهد ولی هرگونه خسارت ناشی از استفاده از مطالب این نشریه را از خود سلب می کند. “نگار ”در رابطه با آگهی های مندرج هیچ گونه مسئولیتی ندارد. استفاده جزئی یا کلی از مطالب این نشریه به هر صورت (شامل الکترونیکی و کتبی) نیاز به مجوز کتبی دارد .”نگار“ به هیچ حزب ،گروه و ارگان خاصی وابستگی ندارد و کامال ً مستقل می باشد.“نگار“ هر ماه در سوپر مارکت و رستوران اطلس ،رستوران شیراز ،رستوران خانه کباب ،سوپر مارکت و تهیهغذای ایرانی کلبه ،فروشگاه مواد غذایی اسپایس بازار ،شیرینی فروشی ارکید و سوپر استور های کانتری هیل ،شانسی و سوت پورت توزیع می گردد.
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
0
در مناطق Cougar Ridge, Brentwood, Abbeydaleو
Southwoodبه اجرا در
می آید.
خبرهای گوناگون
وضعیت
سالنهای
اورژانس
بدون
افزایش ظرفیت تغییری نخواهد کرد.
وزیر تحصیالت آلبرتا :خانواده ها برای هزینه های تحصیل مجبور به
به گفته
Health Quality Council of
Albertaدر 4سال گذشته سالمت
پرداخت اضافه شده اند.
مراجعین به سالنهای اورژانس به خاطر به گفته وزیر تحصیالت بیشتر هزینه های تحصیلی دانش آموزان توسط دپارتمان تحصیالت قبال پرداخت شده است .او همچنین گفت که 7881میلیون دالر که در سال 2101توسط اداره مدارس از والدین گرفته شده است قبال توسط دولت آلبرتا به اداره مدارس برای هزینه های اولیه تحصیل و رفت و آمد دانش آموزان پرداخت شده بود .بر اساس آمار دولت برای هر دانش آموز ساالنه 041دالر توسط والدین برای خرید وسایل مدرسه و رفت و آمد
انتظار بیش از حد به خطر افتاده است. آنان معتقدند که انتظار بیش از حد معمول در سالنهای اورژانس در آلبرتا به زودی رفع نمی شود مگر اینکه AHSشروع به افزایش تعداد تختها در سالنهای اورژانس یا تسریع بخشیدن به مرخص کردن بیماران کند یا ظرفیت بخش مراقبت های طوالنی را افزایش دهد .این تحقیق مشخص کرده است که در 6سال گذشته بیماران به طور متوسط 05 ساعت در اتاقهای انتظار به سر برده اند تا بتوانند از امکانات اورژانس استفاده کنند
هزینه می شود.
و این مدت دو برابر زمانی است که استان طرح
آزمایشی
سطلهای
سبز
بازیافت مواد غذایی در 1محله شهر
کار
البرتا برای رسیدگی به بیماران در اتاقهای
من شنیده ام که شرکت
Xشرکت
خوبی نیست .نظر شما چیست؟ به طور کلی نمی توان گفت که شرکتی بد یا خوب است .می توان گفت که یک شرکت بیشتر به عالیق یک شخص نزدیک است یا شرکت دیگر کمتر .اینکه بگوییم یک شرکت بد است مثل این است که بگوییم یک پیراهن زشت است. اگر تولید کننده پیراهن هم اعتقاد داشت که این پیراهن زشت است هیچوقت آن را تولید نمی کرد و سرمایه اش را در ریسک قرار نمی داد .بنابراین آن پیراهن از دید عده ای حتما زیبا است .مثال شاید بگویند شرکت Xبد است چون هر وقت کار ندارد به کارمندانش می گوید که برای مدتی سر کار نیایید و به آنان حقوق نمی دهد. ولی این موضوع شاید مزیتی باشد برای کسانی که خیلی عالقه ندارند که تمام وقت کار کنند.
انتظار در نظر دارد.
کلگری به اجرا گذاشته می شود. 9ماده غذایی که از بیماری آلزایمر در ماه مارس امسال شهرداری کلگری
جلوگیری می کند
شروع به اجرای طرح آزمایشی جمع آوری زباله های بازیافتی می کند که این مواد برای در تولید کمپوست استفاده می شود .با توجه به اینکه مواد غذایی دور ریخته شده و همچنین زباله های باغبانی حدود 61درصد از زباله شهر کلگری را تشکیل می دهد ،شهرداری امیدوار است که با اجرای موفق این طرح میزان زباله هایی که به مناطق دفن زباله فرستاده می شود به مقدار قابل توجهی کاهش یابد .این طرح آزمایشی به مدت یکسال
ریواس زردچوبه کرنبری دارچین
آیا توانایی یا مهارت ویژه ای داریدد و دوست دارید از آن درآمدد کسد کددنددیددد؟ بددا مددعددرفددی آن در (با شرایط آسدان آن را ”نگار“ به دیگر فارسی زبانان بشناسانید. negaarmag@gmail.com تلفن119-011-9939:
بلو بری انار زنجبیل بلک بری
با درج آگهی در ”نگار“ به کس کار خود رونق بیشتری دهید. negaarmag@gmail.com تلفن119-011-9939:
و
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
دانستنی ها در نوروز 0117که روزنااماۀ فاکااهای توفیق ،بعد از چاهاار ساال تاعاطایالای ناشی از کودتای 28مرداد ،0112ایان بار با نام و صاحبامتیاز و مدیر مسائاول متفاوتی شروع به انتشار کرد ،بار روی
6
بسیار نیرومند و مورد عاالقاۀ ماردم باه
سیاه ،لبهای کلفت ،کاله فینه و لباس
عنوان "اساتااد و شااگارد" بارای طارح
رنگین این کاراکتر دقیقاً همان بود که بار
مسائل تند سیاسی و اجاتامااعای در
قامت "غالم" این نمایشها ،کاه غاالابااً
قالب شوخی و باامازگای در آن روزهاا
نام "مبارک" یا "قنابار" داشاتاناد ،دیاده
بسیار هوشمنداناه مایناماود .ایان دو
میشد .مضافاً این که سرمقالۀ نشریاه
نااماااد ،بااه ویااسه ساامااباال ساایاااه ،در
که به زبان و لهجۀ سیاهان نمایشهاای
بااه
روحوضی نوشته شده بود ،نشانۀ دیاگار
سادگی و کودنای ظااهاری و رنادی و
این گرتهبرداری از نمایشهای سیاهبازی
زیرکی پنهان توأم با صاراحات لاهاجاه و
به شمار میآمد.
ناامااایااشهااای روحااوضاای مااعاارو
شیرینی بیان شهرۀ عام و خاص بود:
اما با سرازیر شدن نامههای خواننادگاان
جااالاااد ناااخاااساااتااایااان شاااماااارۀ آن
ارباب خودم سالمو علیکم /ارباب خاودم
به دفتر روزنامه ،معلوم شد خواندن ایان
کاریاکااتاور"حداجدی فدیدروز"ی دیاده
ماچی به لپیکم
سرمقالهها برای خوانندگان کار آساانای
ماایشااد کااه بااه هاامااراه ماایاامااوناای برزمینهای از شعلههای آتاش بشاکان میزد و مایرقصایاد و شاعار ماعارو "اینجا بشاکانام یاار گالاه داره "...را میخواند.
ارباب خودم سرتو باال کن /ارباب خاودم بزبز قندی ارباب خودم چارا نامایخانادی /اربااب خودم مثه گل دسته
نیست و بسیاری از آنان اصاال ً قاادر باه خواندن آنها نبودهاند و غالباً از خایار آن گذشتهاند .به همین سبب بعد از چاناد شماره آن شیوۀ نگارش به کناری نهااده شد .در همان حال این مسئله باعث آن
مرتضی علی کمارشاو بساتاه /اربااب
شد تا خود نماد حاجی فیروز نایاز ماورد
خودم رو پشت بونه
بازنگری اساسی قرار گیرد.
موجود در فضای سیاسی بعد از کاودتاا
ارباب خودم چه خوشزبونه /ارباب خودم
در این بازنگری مسائل تازهای باه مایاان
بود که با گاذشات چاهاار ساال هاناوز
حاجی حاجی مکه
آمد که قبال ً به آنها توجه نشاده باود .از
آنچاه فاوراً از ایان کااریاکااتاور درک میشد اشارۀ مالیم به محدودیتهاای
سنگینی آن احساس مایشاد .بادیان سان این اشارۀ مالیم و توأم با احتایااط فراوان به محدودیتهای بیان و قالام از زبان دو کاراکتر کمیک و مردمی بسایاار
ارباب خودم بپر رو چرتکه /اربااب خاودم ایام عیده وقت قر شده آبجی زبیده...
آن میان این نکته که تید "حاجی فیروز" در نمایاشهاای روحاوضای بار اسااس بردگان آقریقائی ساخته شده بود که در قرون گذشته از کشاورهاای حاباشاه و
زیرکانه بیان شده بود .اما مهامتاریان و
با آن که هیچ اشارهای به نام حاجی یاا
زنگبار به ایاران آورده مایشادناد و باه
تندترین پیام این کاریکاتاور ،کاه هام از
حاجی فیروز در ایان کااریاکااتاور دیاده
صورت نوکر و خادماتاگاار در خااناههاای
دید مأموران تیزبین مامایازی و هام از
نمیشد ،برداشت حاجی فیروز ،هاماان
به صورت برده ،هارچاناد
توجه اکثریت خوانندگان آن به دور ماناد، اشارۀ مستقیم به جاهانامای باود کاه مردم در آن دست و پا مایزدناد و ایان معنی به وسیلۀ شعلاههاای سارکاش آتش در زمینۀ تقریباً سراساری تصاویار نشان داده شده بود. از محتوای سیاسی و اجاتامااعای ایان کاریکاتور که بگذریام اناتاخااب دو نامااد
اعیان و اشرا
بدون ذکر این عنوان ،کار میکردند .با آن دو نماد بسیار نیرومند و مورد عالقۀ مردم به عنوان "استاد و شاگرد" برای طرح مسائل تند سیاسی و اجتماعی در قال شوخی و بامزگی در آن روزها بسیار هوشمندانه مینمود تاایااد لااوده و مسااخاارۀ ناامااایااشهااای روحوضی از آن کار دشواری نبود .پوست
که لهجۀ مضحک ،زبان بیپروا و رقص و تقلید شیرین آنها عناصر بسیار ضروری و اساسی برای نماد یک روزناماۀ طاناز و فکاهی محسوب میشد ،اماا باه ایان دالئل نمیشد یک بیگانه وغیار باومای، آن هم برده را به عنوان نماد و ناماایانادۀ یک روزنامۀ طنز انتخاب کرد.
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
سال -0119برای انتقاد از گارایاشهاای معرو به این ترتیب بود که تید حاجی فیروز ،با همۀ زیباییهایش به کنار نهاده شد
به غربگرایای در آن روزگاار ،باا
2
سایبر تول
استفاده از نشانههای پاپا نوئل :پیرمردی بااا لااباااس قاارمااز بااا دور یااقااه و ساار آستینهای پشمی و ریش سفید ،نامااد
و قرار شد به جای آن ناماادی سااخاتاه
دیگری ساخته شد که به آن ناام "عاماو
شود کاه درعایان ایارانای باودن دارای
نوروز" داده شد .این عمونوروز نخساتایان
خصوصیات رفتاری حاجی فیروز نیز باشد.
نماد تصویری است که به تقلایاد از بااباا
در پی همین تصمیم موجود بایهاویاتای
نوئل در ایران ساخته شده و از آن پاس
به نام "کاکا توفیق" ساخته شاد کاه باا
همهساله در شاماارههاای ناوروزی ایان
وام گرفتن نام و رنگ پاوساتاش از کااکاا
روزنامه به همراه "کاکا توفیق -ملت" و یاا
سیاههای زنگباری و شاال و شالاوار و
به تنهایی در کااریاکااتاورهاای آن دیاده
چپق روستائیان و دهقانان بومی ایران در
میشد .چنان که کاریکاتور توفیق نیز باه
این اپلیکیشن محایاطای را بارای شاماا
کاریکاتورهای توفیق حظوری دایم یافت.
آن اشاره دارد ایان شاکال و شاماایال
فراهم میکند تا به راحاتای و باه صاورت
عمونوروز در لباس قرمز و چکماه تاقالایاد
رایگان بتوانید برای دیگران پیاماک ارساال
تمسخرآمیزی از پاپا نوئل اسات و هایاچ
کنید یا با آناهاا تامااس بارقارار کانایاد.
ربطی به میرنوروزی ندارد.
شرط الزم این است که اپلیکیشن Viber
عمونوروز نخستین نماد تصویری است که به تقلید از بابا نوئل در ایران ساخته شده
”جدیدآنالین“ تا آن روزگاار در تصاانایات و تاراناههاای نوروزی در رادیاو و شاماارۀ ماخاصاوص مجالت از نامااد هاای "مایارناوروزی" و "آتشافروز" به عنوان پیامآوران ناوروز باه فراوانی یاد میشاد ،اماا ایان دو نامااد
دارندگان آیفون به خوبی با نام اپلیکیشان Viberآشنا هستند .اپلیکیشنی که بارای کم کردن هزینه های مخابرات باه کاماک شما مای آیاد تاا از شار قابا
هاای
سرسام آور خالص شوید.
روی گوشی هر دو نفر نصب و به اینترنت متصل باشد .تا پیش از این کاربران وایابار تنها آیفون داران بودند اما اکنون به لاطات اناادرویااد گااوشاای هااای زیااادی امااکااان استفاده از این اپلیکیشن و امکانات فاوق العادۀ آن را دارند .به نوعی میتوان گافات
تصویر ثابتی نداشتند و هارکاس باناا باه
که اندروید در حق کاربران آیفون هم لطت
ذوق و سلیقۀ خود تصویری حقایاقای یاا
بزرگی کرده است چرا که آنها میتوانند به
خیالی از آرشیوها بایارون مایکشایاد و
صورت رایگان با دوساتاان بایاشاتار خاود
چاشنی مطلب خود مایکارد و باه ایان
ارتباط داشته باشند.
ترتیب کار خود را راه میانداخت .ناگفاتاه
برنامه هایی که امکان تماس اینترنتای را
نماند که زمانی چهرۀ نورانی قلندری باه
فراهم میکنند ،کم نیستند ولی کیافایات
نام بهلول ،با محااسان بسایاار بالاناد و
صدای Viberبسیار مطلوبست و کاارباران
باشکوهش بیشترین کاربارد را در گاروه
رضایت زیادی از آن دارناد .بارای دانالاود
تصاویر حقیقی داشت و چهرۀ او عالوه بر
رایگان آن هم میتوانید به این سایت بروید
همراهی غازلهاای حاافاظ ،تاراناههاای
و آن را به راحتی دریافت کنید.
میرنوروزی را هم تزئین میکرد .اشاکاال خیالی البته به گستردگی داماناۀ خایاال وسعت داشت. در نوروز سال سوم دورۀ جدید تاوفایاق -
http://www.viber.com
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
سالمت دکتر هاله پیروی پزشک خانواده—کلگری اگزما (درماتیت پوستی
عالئم اگزما چیست ؟
تشخیص اگزما چگونه است؟
در بیشتر افراد با ایان مشاکال ،اولایان
تست اختصاصی جهت تشاخایاص وجاود
عالئم قبل از پاناس ساالاگای باروز مای
ندارد .تشخیص اغلب بر اساس تاریاخاچاه
کند .همانطور که ذکر شد برجستگایاهاای
بیماری فرد و معاینه است .داشتن خارش
کوچک یا نواحی مسطح قرماز باا خاارش
طوالنی مدت و تاریخچه آلرژی در فارد یاا
شاادیااد و پااوسااتااه از عااالئاام اگاازمااا
فامیل وی همچنین بروز عالیم در سانایان
هستند.خارش می تواند بااعاث الاتاهااب
پایین به تشخیص کمک می کند.
مضاعت شود که این التهاب خارش را باد اگزما چیست: اگزما یک مشکل پوستی است که بااعاث
تر می کند.معموال خارش در شب بیشاتار است .
خشکای ،خاارش ،پاوساتاه شادن ،
همچنین خارش می تواند پوست آسایاب
برجستگی کاوچاک پاوساتای و قارمازی
دیده را مستعد به عفونتهای پوستی کناد
پوست می شود .اگزما اغلب در افارادی
که بصورت برجستگیهای دردناک و حاتای
که آلرژی دارند و همچنایان در افاراد یاک
همراه با ترشح چرک و افزایش ضاخاامات
فامیل (که مستعد باه اگازماا هساتاناد)
پوست (کبره های زرد رناگ)تاظااهار مای
بیشتر دیده می شود.
کند.مراجعاه باه پازشاک در ایان ماوارد
علت این مشکل پوستی کامال شنااخاتاه
9
ضروری می باشد .
شده نیست اما فاکتور های ارثای ناقاش
شدت عالئم اگزما از یک فرد به فرد دیاگار
مهمی در ایجاد آن دارند .اگزما می تواناد
متفاوت و در طی زمان می تواناد تاغایایار
به علت اختالل عمل در خارجی ترین الیاه
کند،می تواند محدود به منطقه خاصی از
پوست که اپیدرم نامیده می شاود ایاجااد
بدن باشد یا در موارد شادیاد در ناواحای
شود .اپیدرم اولین الیه ای است که بایان
متعدد بروز کند .
بدن و محیط خارج سد ایجاد می کند . در خردساالن :ناواحای قارماز پاوساتاه وقتی که اپایادرم ساالام اسات از ورود
پوسته یا کبره بسته در جلوی زانو ،سااق
التهاب دهاناده هاای ماحایاطای ،ماواد
پا ،گوناه هاا و پاوسات سار باروز مای
حساسیت زا و میکروبها به بدن جلوگیاری
کند.ناحیه بسته شدن پاوشاک ماعاماوال
می کند بلعکس اگر اپیدرم درست عامال
درگیر نمی شود.
چگونه مدی تدوان عدالئدم اگدزمدا را کاهش داد ؟ اگزما یک مشکل مازمان اسات .بصاورت دوره ای بهتر می شود و ماجادداً تاظااهار می کناد .باعاضای افاراد بارای ساالاهاا عالئمی ندارند.اگزما کامال درماان (ریشاه کن)نمی شود ولی عاالئام را مای تاوان کنترل کرد . حذ
فاکتور های تشدید کننده به کناتارل
عالئم کمک می کند عالئم تشدید کناناده یا بروز دهنده عبارتند از : داشتن پوست خشک گرما ،تعریق زیااد و خشاکای ماحایاط(خشکی هوا) تغییر ناگهانی حرارت محیط استرس روحی و اضطراب تماس با بعضی مواد شیمیاایای و پااککننده های قاوی (صااباون،)..عاطار،لاوازم
نکند موارد فوق باعث ایجاد التهاب در بدن می شود که به صورت اگازماا دیاده مای
در بچه ها و بزرگ ساالن :معموال پشات
آرایش،پشم و مواد صنعتی در لباس ماثال
شود .
گردن ،شیار آرنس،پشت زانو ها ،همچنایان
پلی استر ،گرد خاک و دود سیگار.
صورت و دست ،مچ دست و ناحیه ساعاد لذا کرمهای مرطوب کاناناده و چارب کاه
درگیر می شوند.پاوسات ماماکان اسات
باید توجه داشت که اگزما در پنجاه درصاد
باعث حفظ اپیدرم مای شاوناد ،ناقاش
ضخیم و تیره شود و حتی به علت خاارش
کودکان با رسیدن به بزرگسالی خاود باه
مهمی در کنترل اگزما دارند.
دائم ،تغییر شکل و رنگ در پوست بااقای
خود کنترل می شود هرچند بهبودی کامل
بماند(اسکار پوستی).
وجود ندارد اما مرطوب نگاه داشتن پوست در کنترل عالئم بسیار موثر است .
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
دیدنیهای جهان
اختیار داشته باشند و شاایاد یاک جاور حس مالکیت هام نسابات باه خااکاش داشته باشند.
شیوا مرادی لندن ،خیابان جرارد ،بخشی از ماناطاقاه
موارد موثر در کنترل عالئم :
3
سوهو؛ جایای کاه از رساتاوران و غاذا
هنگامی که قدم در این محله میگذارید، متوجه میشوید که کسبه و مردم ایناجاا چطور به طرز عجیبی به آداب و فارهاناگ
Emoliants or Moisturizersکااه ماارطااوب
فروشیهایش اغلب بوی برناس ،سایار و
کننده های پوست هستناد و از خشاک
ماااهاای ماایآیااد .ایاانااجااا بااه "شااهاارک
شدن پوست جلوگیری کاناناد .باهاتاریان
چینیها" معرو
اسات؛ ماحالاهای کاه
مرطوب کننده ها کرمهای غلیظ و یا پامااد
بخشی جداناپذیر از تاریخ لندن است.
هستند (مثل وازلین)...
جمعیت چینیها در لانادن باه بایاش از
مغازهها گلدانهای بزرگی از درختچههای
78111نفر میرسد که اکثر آناهاا ریشاه
لیموی زرد رنگ میبینایاد کاه باه سای
بهاتاریان زماان اساتافااده از ایان ماواد
آبا و اجادادیشاان وابساتاهاناد و باا آن عجین شدهاند؛ از حرکاات و رفاتاار آناهاا گرفته تا موسیقی و حتا تزئایاناات داخال مغازهها .در مقابل اکاثار رساتاورانهاا و
کواکت معروفند .چینیها معتقدند که این
بالفاصله بعد از حمام است .لوسیاون آب
درختان به خانه و حتا محل کارشان ثاروت
بیشتری نسبت به کرم و پماد دارد و اثار
و خوشبختی میآورند.
بخشی آن کمتر اسات .حاماام گارفاتان بصورت خیلی موقتی باعث آب رسانی به
تاریخ ایان شاهارک باه قارن هاجادهام
پوست و کاهش خارش ناشای از اگازماا
برمیگردد؛ به زمانای کاه شارکاتهاای
می شود اما بالفاصله بعد از حمام باید از
کشتیرانی بریتانیا در جاناگهاایشاان از
کرم یا پماد استفاده شاود.حاماام باا آب
ملوانان چینی به جای ملوانان بریتانیاایای
گرم و طوالنی مدت (بیشتر از 01تاا 05
استفاده میکردند .آمار و شواهد نشانگر
دقیقه )باید اجتناب شود.
این است که در بین کشتهشدگان جاناگ
Topical Steroid:کاارم هااای اسااتااروئاایااد موضعی باایاد تاوساط پازشاک نساخاه شوند.فرمهای خیلای خافایات ایاناگاوناه کرمها بدون نسخه در داروخانه ها موجاود ایان
هنگکنگی دارند .چینیها ناه تاناهاا در
داروها باید متوقت شود و فقط از مارطاوب
شهرهای دیگر بریتانیا مانند ماناچاساتار،
کننده ها استفاده شود.
ادینبورگ و بیرمنگام حضور دارند ،بلکاه در
می باشد.با باهاباود اگازماا مصار
کنترل خارش:با داروهای آنتی هیستامین (بدون نسخه در داروخااناه هاا ماوجاود هستند)و کرمهای استروئیدی صورت می
شهرهای دیگر دنیا از جامالاه نایاویاورک، سنگاپور و کواالالمپور نیز روح همبستگای و اتحاد چینی را در محلههای ویاسه خاود به نمایش گذاشتهاند.
جهانی اول و دوم تعداد زیادی از ملاواناان
ابتدا دروازهاش توجهم را جلب مایکاناد؛
چینی بودند .آنها به چند دلایال مالاواناان
در صورت نیاز به درمان های دیگار جاهات
دروازهای که این محل را از بقیۀ شهر جدا
چینی را به ملوانان بریتانیایی ترجیح مای
کنترل اگزما باید با پزشک مشورت کرد.
میکند .با قرار دادن این دروازهها گاویای
دادند .از جمله قبول دستمزد کم ،ماطایاع
میخواهند به طور کامل این ماحال را در
بودنشان و همچنین نداشتن مشکالتی
گیرد.
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
11
را نداشتند .آنها مجبور بودند در خانههای کثیت و پر جمعیت زندگی کنند .تاعادادی مثل اعتیاد به مشروبات .در شرایطی کاه ملوانان چینی کاری مشاباه هامردیافاان
امور مالی شخصی
به چین بازگشتند و تعادادی از آناهاا باه امید بهبود شرایط در بریتانیا ماندند. آیا می دانید که قانون 22چیست؟
بریتانیایی خود انجام میدادند ،دستامازد
در اوایل دهۀ ،0911موجای از مالاواناان
کمتری میگرفتند و در شرایاط ساخاتای
چینی از کار رانادهشاده در جساتاجاوی
قانون 72یاک روش ساریاع ماحااساباه
نسادی شدیادی
راهاای باارای گااذراناادن زناادگاای بااه
افزایش قیمت یک سرمایه گذاری اسات.
نسبت به چینیها در جامعه ماحاساوس
خشااکااشااوئاایهااا هااجااوم آوردنااد .در
این قاعده می گوید برای ایاناکاه مایازان
بود ،به گونهای که دختران بریتانایاایایای
تظاهرات سال 0900در شاهار کااردیات
سرمایه گذاری شما به دوبرابار افازایاش
که با چینیها ازدواج میکردند ،از تابعیت
(مرکز ولاز) کاه در اعاتارا
باه حضاور
پیدا کند عدد 72را بر میزان رشد تقسیام
بریتانیا محروم مایشادناد .باناگااههاای
مهاجاران چایانای صاورت گارفاتاه باود،
کنید .مثال اگر خااناه ای را باه قایامات
کاریابی با دیدن نام خاناوادگای چایانای،
معترضان به این خشکشوییهاا حامالاه
چهارصد هزار دالر خریده اید ،و افازایاش
کردند و آنها را شکستند.
تقریبی قیمت خانه در شهر شما ساالناه
سرانجام چینیها باه ایان ماناطاقاه از
8درصد است باعاد از 9ساال ()72/8
سوهاو ناقال ماکاان کاردناد کاه اجاارۀ
قیمت خانه شما دو برابر می شود.
زندگی میکردند .تبعی
اسامی افراد را حذ
مایکاردناد و ایان
افراد حاتاا باه مارحالاه مصااحاباه هام نمیرسیدند .به همین دلیل بسایااری از آنها نام خااناوادگای خاود را باه ناامای بریتانیایی تغییر میدادناد و درسات باه هامایاان خااطاار اسات کاه پاایادا کااردن ریشههای خانوادههای چینی در بریتانایاا بسااااایاااااار
ساااااخااااات
اسااااات.
اما اکنون جامعۀ چینیهای لندن بخشی از مرکز شهر را در قلمرو خاود دارد و باا قرار دادن دروازههایی با نمادهای چیانای گویا آن قسمت از خاک اناگالایاس را در انحصار کاامال خاود درآوردهاسات .ایان پیشرفت نتیجه سختکاوشای و تاالش این ملت آسیایی است. البته ،چینیهای لندن همیاشاه سااکان سوهو نبودهاند .اجتماع کوچک مالاواناان چینی در جایی به نام الیم هااوس واقاع در کنارههای شمالی رودخااناۀ "تایاماز" زندگی میکردند ،تا این که زبااناۀ آتاش جنگ جهانی دوم بر پیکر این خااناوادههاا نیز رسید و به دنبال ویرانیهای جاناگ و رکود صنعت کشتیرانی باریاتاانایاا ،دولات بریتانیا قانونی تصویب کرد کاه طاباق آن ملوانان چینی اجازۀ کار در این شرکتهاا
خانههایشان ارزان بود .منطقۀ سوهو در آن زمان به خاطر مسایل جرمی جنایی و همچنین مواد مخدر محلاۀ خاوشاناامای نبود.
این محاسبه برای میازان بادهای هاای شما نیز قابل انجام است به جای درصاد رشد سارماایاه گاذاری درصاد باهاره را بگذارید.
ولی این که چه طور اینجا به یک ماحالاۀ پرآمدوشد و توریستی تابادیال شاد ،باه زمانی برمیگردد که سربازان بریتانیاایای از جنگ در خااور دور باا تاغایایار ذائاقاۀ تأثیرگرفته از آشپزی چینی به کشور خود بازگشتند .در این زمان بود که باخات باه جامعۀ چینی یااری کارد .سارماایاهداران چینی در سوهو رستورانهای چینی دایر کردند و به این تارتایاب مالاواناان از کاار بیکارشده نیز سهم خود را از ایان تاناهاا پیامد خوب جاناگ جاهاانای گارفاتاناد و مشغول کار در این رساتاورانهاا شادناد.
نقاشی فرزندان خود را به ما ایمیل کنید تا با نام آنها به رایگان چاپ شود negaarmag@gmail.com
محبوبیت غذاهای چینی رونق بسایااری به خیابان "جرارد" در غرب یاا وسات ِ اناد لندن داد و اسباب بهزیستی چینایهاای مقیم این منطقه را فراهم کرد. ”جدیدآنالین“
عکسهای خود را از مناظر طبیعی و موضوعات اجتماعی برای ما ایمیل کنید تا با نام خودتان به رایگان چاپ شود. negaarmag@gmail.com
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
11
این توسعه فرهنگی و علمی ،شهر ری
اما اینکه چرا نام برج طغرل در برههای از
را در قالب بزرگان و دانشمندانی که
زمان فراموش شد و تغییر و تحول پیدا
متعلق به ری بودند و با نام رازی شناخته
کرد ،بسیار مهم است که گاه خاستگاه
میشوند ،میبینیم .ری بعدها در زمان
این رخدادها ،حوادث تاریخی و تغییر و
اهمیت
تحوالت اجتماعی است .پس از حمله
احمد محیط طباطبایی
خودش را حفظ کرد .این اعتبار و عزت ری
مغول به ایران و روی کار آمدن حکومت
از تاریخچه بلند و باالی ری ،یک برج
تا حمله مغول که منجر به ویرانی و
صفویه و قدرت گرفتن تشیع در کشور و
طغرل مانده که هنوز با همان شکل و
سقوط آن بود ادامه پیدا کرد و عصر
رسمیت
که
شمایل تاریخیاش برقرار است.
طالیی شهر ری را در دوره اسالمی رقم
حضرت عبدالعظیم اهمیت بیشتری پیدا
زد.
میکند.
از ایران گنبد طغرل یا گورستان درویش؛
حکومت
اما تاریخچه حقیقی این نماد 911ساله
سلجوقیان
همچنان
چیست؟ آیا همانگونه که در افواه رایس است ،این برج منسوب به یکی از پادشاهان سلجوقی است؟ آنطور که نویسنده این مطلب روایت میکند ،این برج نه تنها ربطی به طغرلهای چندگانه سلجوقی ندارد ،بلکه گورستان عارفی
شاه طهماسب به زیارت شاه عبدالعظیم برج طغرل نه تنها ربطی به طغرلهای چندگانه سلجوقی ندارد ،بلکه گورستان عارفی است که در زمان خود از معتبرترین عرفای ایران شناخته میشده است
است که در زمان خود از معتبرترین عرفای ایران شناخته میشده است.
شیعه امامیه میبینیم
میرفت و تهران از این دوره -به دلیل توجهی که به این مکان زیارتی از طر این شاه صفوی به عمل میآمد ،تهران شد .بنابراین موقوفه ری هم به حضرت عبدالعظیم حسنی منتقل شد اما نام »زاویه«چون متعلق به علما نبود و ویسگی
بزرگ این
عرفا بود در موقوفه باقی ماند که
برج طغرل یکی از قدیمیترین بناهای به
قرون ،بود و بر اساس متون و اسناد
نشاندهنده متن جابهجایی موقوفه در
جا مانده در شهر تهران است که با از
تاریخی موقوفات ری نیز به نام او خوانده
این برهه تاریخی است.
بیش از 911سال قدمت همچنان برقرار و
میشد .شهرهای مهم ایران هرکدام گاه
بعدها بر اساس اسناد مختلت سفرنامه
سر پاست .فارغ از بحثهای شهری و
»زاویه« و جایگاه اهل تصو
بودند که هر
نویسان میبینیم که برج طغرل را به نام
تاریخی ری و ویسگیهای قسمتی از ری
کدام ،اعتبار آن شهر محسوب میشدند.
برج یزید مینامیدند .این رفتار گاهی در
که این اثر مهم تاریخ معماری ایران در آن
مثل بایزید بسطامی در شهر بسطام ،یا
دوران تشیع دیده میشد که برای اینکه
قرار دارد ،برج طغرل یکی از مشخصات و
احمد غزالی در قزوین.
ارزش بعضی از مکانهایی که مورد زیارت
نشانههای کل تهران است.
اعتبار ابراهیم خواص در ری به حدی بود
اهل سنت بودند در نظر مردم کاسته
بنابراین بد نیست که نگاهی دقیقتر به
که پس از فوتش در دوره سالجقه و اواخر
شود ،به نامهایی همچون هارون یا یزید
این برج داشته باشیم و بررسی کنیم که
آن ،در محل خانقاه و مکان زاویه او ،برج
میخواندند.
این برج متعلق به چه کسی و چه
طغرل
شد.
به طور کل ،برج یزیاد ناامای باود کاه در
دورانی است؟ بعد از اسالم ،شهر ری،
برجهای یادمانی در این دوره برجهایی
اسناد برای برج طغرل دیاده مایشاد تاا
در توسعه تاریخی خودش در قرون اولیه
بودند که برای یابود اشخاص مهم ،اعاظم
زمانی که ناصرالادیان شااه در یاکای از
از کیفیت باالیی برخوردار بود و در دوره آل
و اکابر ساخته میشدند .ساختمان
سفرهایش در یک توتستان در نازدیاکای
بویه یکی از مهمترین شهرهای تهران را
چنین برجهایی را در این دوره در مسیر
همین برج توقت کرد و وقتی فهمایاد کاه
از
جنوبی البرز میبینیم که نمونههای
نااام ایاان باارج» ،یاازیااد«اساات باااه
حکومتهای آل بویه بود و منجر به یک
متعددی دارند ،مثل برج» مهماندوست «
اعتمادالسلطنه فرمان داد کاه در شاان
مرکز فرهنگی و علمی شد.
و برجهای دیگر که این دوره باقی
حکومت ایران نیست که یزید در آن دارای
ماندهاند.
برجی باشد و باید نام آن را مورد تحقایاق
تشکیل
میداد
که
مرکز
یکی
»زاویه ابراهیم « خواص ،عار
(برج
یادمانی)
ساخته
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
قرار دهید و آن را تغییر دهید.
12 (پرزدار ) است .عرب به هوله (حوله) ُ
از البالی وبالگ ها
مطالعات و تحقیقاتی که اعتماد السلطنه
ِنشفة در سعودی /خاولی می گوید :م َ یا خاولیة و بَشکیر در عراق /بِشکیر یا
در آن مدت کوتاه به عمل آورد او را بیشتر سوم
در این شماره وبالگ عادل اشکبوس را به
فوطة در سوریه .واژه حول و حوش هم به
(پادشاهان سلجوقی) کرد .البته در مورد
شما معرفی می کنیم که کارشناس
گمان بسیار فارسی و درست آن هول و
طغرل سوم باید گفت که حدس غلطی
مسؤول گروه عربی دفتر برنامه ریزی و
هوش است .کردهای فهلوی یا َفیلی
است ،چرا که طغرل سوم در یکی از
تألیت کتاب های درسی است .ایشان در
هنوز به خانه می گویند هاوش که با
جنگهای منطقه جنوبی ری ،توسط
زمینه ریشه کلمات فارسی یا عربی و به
سلطان محمد خوارزمشاه کشته شد ،و
خصوص
و
یارانش او را شبانه در نزدیکی امام زاده
روستاهای ایران تحقیق می کند.
صالح در کنار چناری که چند سال پیش
چگونه بدانیم کدام واژه ریشه عربی
بقایای آن کنده شد ،دفن کردند.
و کدام ریشه پارسی دارد؟
اما طغرل اول ،پادشاه سلجوقی ،که تاج
پیش از خواندن این مطلب یادآور می
دو قلو را با خلیفه زمان بر سر گذاشت از
شوم که همه زباهای جهان با هم داد و
حرف (ذ :هرچند در فارسی کهن تلفظ
چنان اهمیتی برخوردار بود که به پایتخت
ستد واژگانی داشته اند و دارند و خواهند
این حر
مانند تلفظ عربی آن وجود
فرا خوانده شد و بر اساس اسناد قدیمی
داشت .شاید تنها زبانهای مرده باشند
داشته اما امروزه دیگر هیچ ایرانی ای
در ری دفن شد .به هر شکل نام طغرل از
که چنین چیزی در آنها رخ نداده باشد .
ذال را ذال تلفظ نمی کند بلکه زاء تلفظ
این زمان به این برج داده شد و از دوران
بودن کلمات عربی در فارسی طبیعی
می نماید .بیش از %95واژه های دارای
ناصری به این طر ،نام برج یزید از روی
است همان گونه که در عربی نیز صدها
ذال ریشه ی عربی دارند مگر واژه هایی
آن برداشته و دوباره به نام برج طغرل
واژه پارسی هست.هرچند برای کسی
مانند گذر ،گذراندن ،گذشتن ،پذیرش ،
خوانده شد.
که به دو زبان چیره نیست کار دشواری
پذیرفتن ،آذین ،گنبذ (امروزه گنبد خوانده
به هر صورت این نوع تاثیرات ،رفتارها و
است ولی راه های ساده ای هم وجود
می شود).ذانستن ( که امروزه دانستن
تغییرات نامی در منطقه ایران و شهرهای
دارد که دانستن آنها جالب است.
تلفظ می شود .اما کردها ،لَکها و برخی
متوجه
حضور
طغرل
اول
و
کشور ما در آن زمان متداول و رایس بوده
ریشه
از میان 12حر
نامهای
شهرها
الفبای فارسی برخی
تنها ویسه واژه های عربی است.
houseدر انگلیسی همانندی دارد. بودن کلمات عربی در فارسی طبیعی است همان گونه که در عربی نیز صدها واژه پارسی هست
دیگر از اقوام ایرانی ذانستن را زانستن
است .اما چیزی که مهم است ،این
حرو
است که این مکان را نمیتوان گنبد یک
حرف (ث :هر واژه ای که دارای
شاهنشاه دانست ،بلکه برج طغرل ،گور
است بی گمان عربی است و ریشه ی
َدزانِم
یک درویش است و شاید ایجاد گورستان
فارسی ندارد .جز (کیومرث :مرد دانا یا
حرف(ص :هر کلمه ای که صاد دارد
ابن بابویه فعلی هم به همین دلیل بوده
گاو مرد) ( ،تاَهمورث :دارنده ی سگ نر
بی شک عربی است مگر عدد شصت و
است.
قوی ) و واژگان التین مانند بلوتوث یا نام
عدد صد که عمداً غلط نوشته شده اند تا
هایی مانند ادوارد ثورندایک و ...که
با انگشت شست و سد روی رودخانه
بسی آشکار است نام های التین
اشتباه نشوند..
هستند نه عربی یا فارسی.
صندلی نیز بی جهت با صاد نوشته شده
حرف (ح :هر واژه ای که دارای حر
تلفظ می کنندُ .ز ُنام) )zonomو کردها ث
می گویند ( اَزانِام یا زانِام یا َمزانِم یا
ح
چن َدل است .عرب و البته عربی شده ی َ
است بی گمان عربی است و ریشه ی
به صندلی می گوید کُرسی َ ،مق َعد و در
فارسی ندارد.غیر از کلمه ی حوله که
گویش محلی عراق و سوریه اِس َ کملی.
درست آن هوله است وبه گمان نزدیک به
صابون هم در اصل واژه ای فارسی است
یقین ریشه ی ترکی دارد و به معنی
و درست آن سابون است و این واژه از
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
19
منقسم و تشخیص واژه ی عربی االصل
به دروغ می گویند یاالن .
دارای قا
کار ساده ای است .اما دیگر
فارسی به بیشتر زبانهای جهان رفته در
کلمات قا
دار یا ترکی اند و یا مغولی .
انگلیسی همان سابون است .ما سابون
مانند قره قروت :کشک سیاه /قره
چگونه هستند ؟ پاسخ شما این است
معرب صابون با صاد می را به صورت َّ
قویونلو :صاحبان گوسفند سیاه /قره
که اینها حرو
مشترک در سراسر
نویسیم.اصفهان نیز معرّب یعنی عربی
گوزلو :دارنده ی چشم سیاه /قزل آال :
زبانهای جهان است .هرچند برخی اقوام
شده ی اَسپَداناه یا سپاهان است.
ماهی طالیی
است و در فارسی چنین مخارجی از حرو
وجود ندارد .به ویسه ضاد تا جایی
بتجدرزسش
بعضی حرو
حروف( ض/ظ /ع :بدون استثنا تنها ویسه واژه های دارای ریشه ی عربی
شاید بپرسید پس سایر حرو
که عرب ها بهالناطقین بالضاد معروفند
کلمنوهی
را ندارند و به گونه دیگر ادا
می کنند .مانند حر حرف(ط جنجالی ترین حرف در امالی کلمات است .مخرج طاء تنها ویژه واژه های عربی است و در فارسی ط نداریم
مانند الت
ر که در فرانسه
غ گفته می شود و یا همین ر
در چین
ل خوانده می شود . http://adel-shkboos.mihanblog.com/
نیز
زیرا این مخرج ویسه عرب است نه دیگر
کلماتی مانند آقا ،قلدر ،قرمساق
مردمان نساد سامی.
مغولی اند .کلمه قوری نیز روسی است در امالی
اصال ً قوری ،کتری ،سماور ،استکان
کلمات است .مخرج طاء تنها ویسه واژه
همه واژه های روسی اند و اینها زمان
های عربی است و در فارسی ط نداریم و
قاجاریه و در دوره صدارت اعظمی امیر
واژه هایی که با ط نوشته می شوند یا
کبیر وارد ایران شدند .کلماتی مانند قند
عربی اند و یا اگر عربی نیستند غلط
و قهرمان و قباد معرب کند کهرمان و َکواذ
امالیی هستند .مانند طهران ،طالش،
هستند همان گونه که کرماشان یا
اصطهبان ،طوس که خوشبختانه امروزه
کرمانشاه را عرب قرماسان یا َقرمسین
دیگر کسی تهران ،تالش ،استهبان و
تلفظ می کرده اما امروزه ما ایرانیان
توس را دیگر نادرست نمی نویسد .اما
کرمانشاه یا کرماشان را قرماسان یا
بلیت واژه ای فرانسوی است .تایر tire
قرمسین تلفظ نمی کنیم اما کواذ را قباد
واژه ای انگلیسی است .اتاق مغولی
می گوییم و این تأثیر زبان عربی بر
است .تپش فارسی است و دلیلی ندارد
فارسی است.
که آن ها را نادرست بنویسیم و امروزه
حروف چهارگانه ( گ /چ /پ /ژ
دیگر این واژه ها را درست می نویسند
نیز در عربی فصیح یعنی نوشتاری وجود
I have already done it
مگر کسانی که با ریشه واژه ها آشنا
ندارد .و هر کلمه ای که دارای یکی از این
من قبال ً این کار را تمام کرده ام
حرف(ط :جنجالی ترین حر
نیستند. حرف( ق :
چهار حر نیز در مرتبه دوم حرو
جنجالی است .در فارسی قا
است حتماً عربی نیست و به
من یک موضوع خارج از بحث دارم
?Can I be excused من می توانم بروم (وقتی کارمان با شخصی تمام می شود و می خواهیم آنجا را ترک کنیم)
احتمال بسیار ریشه ی فارسی دارد .
نداریم
ویسه واژه های عربی در
،گیو ،گودرز ،منوچهر ،پریچهر و ...البته
عربی
اغلب چنین است و موارد اندکی نیز
دارای ریشه ی اغلب سه حرفی و دارای
امکان دارد از دیگر زبانها باشد مانند پینگ
وزن و هم خانواده اند مانند :قاسم ،
پونگ که چینی است .یا چاخان و خپل
سم ، تقسیم ،مق ّ ِ سم ،انقسام َ ،ق َ
که مغولی اند .اشتباه نکنید چاخان
قسام ، قسمت ،اقسام ،مقسوم ، ّ
ترکی نیست .مغولی است زیرا در ترکی
91درصد موارد است واژه های
I have an off topic comment
:
مانند منیسه ،مسگان ،ژاله ،پروین ،پرنده
غ داریم .قا
انگلیسی برای خودم
با درج آگهی در ”نگار“ به کس و کار خود رونق بیشتری دهید. negaarmag@gmail.com تلفن119-011-9939:
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
11
است .این مراسم بنا به روایات متعدد در
ماهى بود لحظه اى به هم دوخته
برهههاى زمانى ویسه اى متولد شد.
مىشد .تكه اى غذا ،آجیل ،شیرینى یا
برخى این مراسم را از ابتدا همراه و
پول
و
بخشى از جشن آخرین سه شنبه سال
خوشحال كند .پسر بزرگ خانه یا پدر به
مىدانند .عده اى دیگر عالوه بر آتش بازى
هواى اهداى خوراكى یا نقدینگى خود را
رسم ویسه اى براى هر شهر و منتسب به
پشت در حیاط مىرساند.قاشق زنها،
جشن
پوششى بر صورت خود مىكشیدند تا
ایرانىها مردمىشوخ مزاجند .شاید براى
چهارشنبه سورى یك جشن ملى بوده و
شناخته نشوند .كسى اصرار در شناخت
همین مراسم مهجور و پرالتهاب قاشق
هر محلى براى خودش سنتى خاص دارد.
ایشان نداشت و هرچه از دستش
زنى خیلى زود رسمى نشاط انگیز شد
سنت قاشق زنى براى اغلب تهرانىها
برمىآمد در دستمال وى مىگذاشت.
كه حكایات زیادى از قبلش به وجود آمد.
آشنا و ملموس است .البته این رسم در
ترتیب رسم قاشق زنى به این شكل بود:
قاشق زنها زیاد شدند و...
برخى شهرهاى دیگر ایران وجود دارد و
قاشق زنها كه معموال ً براى ناشناس
بعضى شهرها فاقد این گونه رسومند.
ماندن تك نفره اقدام به قاشق زنى
فرهنگ قاشق زنی از یادها رفت!
آتش بازى و جشن چهارشنبه سورى از قرنها پیش بین ایرانیان باب بوده و یكى از اعیاد مهم ملى محسوب مىشده كه پس از اسالم نیز به خاطر ملیت و فراگیرى این رسم در تمام مرز و بوم ایران به خاطر وجهه ملى دوام و قوامش برجا ماند .زمان گذشت و ساعت بارها نواخت تا چهارشنبه سورى نسل به نسل رنگ و لعاب ظاهرى اش را تغییر دهد .هجوم اقوام بیگانه و وضع قوانین جدیدشان جز در یكى دو برهه تاریخى مثل حمله اسكندر ،اعراب و مغول نتوانست نقش آخرین سه شنبه سال را از خیال ایرانیان مسرور و سپاسگزار بزداید .مراسم ویسه این روز براى همه ایرانیان آشناست. همگام با تاریخ مراسم دیگرى به آن افزوده شد و بنا به همان مقتضیات زمانه
آن
مىدانند.
آنها
معتقدند،
یكى از دالیلى كه براى پدید آمدن پدیده قاشق زنى عنوان شده ،كمك به فقرا و نیازمندان در قالب ناشناس است .در روزهاى نزدیك نوروز شهرها و روستاها پیشاپیش بوى بهار مىگرفتند .مردم به خاطر جان سالم به در بردن از زمستان خرسند بودند .روزهاى جشن و پایكوبى بود .در این بین خیلىها نیازمند بوده و چیزى
براى
گستراندن
نداشتند .عده اى كه معرو
سفره
سرور
بود ،سالى
مىتوانست
دلى
را
خرسند
مىكردند با قاشق بر پشت كاسه مسى مىكوبیدند .با شنیدن صداى قاشق لقمه در گلوى صاحب سفره گره مىخورد و پایین نمىرفت .كسى پشت در اعالم گرسنگى مىكند .پیش از رسیدن میزبان، قاشق زن دستمال اش را از زیر یا باالى در داخل خانه مىفرستاد .وقتى نیم الى در بازتر مىشد كه دستمال پر شده از خوراكى ،قند یا پول در دستشان قرار مىگرفت.
یك بار پلو مىخورند و شاید وسع خرید لباس نو نیز نداشتند .به هر حال شب جشن بود و تمام سفرههاى شهر رنگین بود .براى یك دست تر شدن خوانهاى شب عید ،مراسم قاشق زنى به شكل
یكى از دالیلى كه براى پدید آمدن پدیده قاشق زنى عنوان شده ،كمك به فقرا و نیازمندان در قال ناشناس است
خودجوش ،شكل گرفت.در روزگاران قدیم كه تهران تازه لقب مركزیت یافته بود،
قاشق زن به سرعت از محل دور مىشد
قاشق زنى باب شد.
و تنها خواسته اش ناشناس ماندنش بود.
چهارشنبه سورى براى ایرانىها شناخته
پس از مراسم آتش بازى و خواندن سرود
از آنجا كه در هر محله آدم خیررسان پیدا
شده و همان آتش بازى و شادمانى و
«زردى من از تو ،سرخى تو از من» ،مردم
مىشود ،قاشق زن بى آنكه بداند تحت
سپاسگزارى از خداوند بخشنده است.
كوچهها را خالى كرده و گرد كرسى و
تعقیب آدم خیر قرار مىگرفت .و شاید روز
سفره خود مىنشستند .صداى كلون در
و روزهاى بعد ،دستمال یا كیسه اى از
به گوش مىرسید .نگاهها روى غذاى
هدایاى گوناگون جلوى سكوى منزلش
وسط سفره كه معموال ً سبزى پلو با
مىیافت و خوشحال تر سال نو را آغاز
كاهش یافت یا از بین رفت .نفس
از رسمهایى كه در گذر زمان ضمیمه سنت چهارشنبه سورى شد و عمرى پاینده یافت ،قاشق زنى و فالگوشى
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
10
گرفت .آنها هم نذر مىكردند و دریافت
آشپزی
پاسخ به منزله برآورده شدن حاجتشان مىكرد.همیشه
هم
این
اتفاقهاى
خوشایند روى نمىداد .بعضى وقتها تعقیب و چرخش بیهوده زبان تعقیب كننده كار را خراب مىكرد و از سال آینده همه به چشم ترحم به قاشق زن مىنگریستند.
تلقى
مىشد.حركت
قاشق
زن
را
مىتوان این گونه بیان كرد :جوانى تند و تیز كه سر و بدنش را مىپوشاند تا حتى جنسیتش نیز معلوم نشود .دستمال را مىانداخت داخل حیاط و با محتواى پول، شیرینى ،نخودچى و كشمش كه در گره دستمال جا خوش كرده بود ،كوچه را
ایرانىها مردمىشوخ مزاجند .شاید
مانند دونده در حال فرار ترك مىكرد .یكى
براى همین مراسم مهجور و پرالتهاب
از
ناشناس
قاشق زنى خیلى زود رسمى نشاط
ماندنشان طى آخرین ساعات آخرین سه
انگیز شد كه حكایات زیادى از قبلش به
شنبه سال بود.حتى قاشق زنهاى جوان
وجود آمد .قاشق زنها زیاد شدند و
و شوخ طبع نیز هرازگاهى جلوى خانه
برخىها در قالب گروههاى سه -چهار
ثروتمندان و متمكنین شهر قاشق زنى
نفره قاشق زنى مىكردند .وارد كوچه اى
مىكردند تا بلكه پولى ،چیزى عایدشان
مىشدند و قاشق بر كاسه مىكوفتند.
شود و چند روز عید را خوش تر باشند.
كردن
فالگوشى نیز پدیده اى بود كه در آخرین
دستمالهایشان پشت كوچه ،هر یك
سه شنبه سال جان گرفت و به وجود
شانس خود را با دیگرى مقایسه مىكرد.
آمد .روزگارى كه تمام بامهاى خانههاى
یكى آجیل برده بود و دیگرى سكه اى
یك كوچه به هم راه داشت و حیاطهاى
پول ،یكى هم با دستمال خالى كه
گسترده با درختهاى زیادش ،انتظار بهار
مىشد از این طریق به خست صاحبخانه
را مىكشید فالگوشى نیز به رسمها
پى برد.شوخى در قاشق زنى باال گرفت
اضافه شد.
پس
از
اتمام
كار
و
باز
و قاشق زنها دو دسته شدند .كسانى از روى فقر و عده اى براى مزاح سروصداى قاشق و كاسه درمىآوردند. حكایت شوخىهاى قاشق زنى براى هر كس خاطره اى ماندنى ساخت و شاید خاص بودن این شب در احیاى خاطراتش نقش داشته است .زمان گذشت و قاشق زنى مراسمىجالب توجه شد .به ویسه براى نوجوانان و جوانان .در سایه گذر زمان اعتقاداتى نیز پیدا شد .آنكه انعام و اطعام مىداد ،نذر مىكرد تا حاجتش برآورده شود .در مقابل ،دستمال قاشق زن را پر و پیمان مىكرد .همین دست اعتقادات گریبان قاشق زنها را هم
اهدا
قاشق
زنها،
سوپ نخود مراکشی مواد الزم: نخود یک لیوان آب مرغ 4لیوان کره 2قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 0لیوان پیاز بزرگ 0عدد زیره کوبیده ،تخم گشنیز کوبیده ،زنجبیال، پودر کاری و فلفل قرمز 0قاشق چایخوری از هر کدام نمک و فلفل به مقدار الزم طرز تهیه: نخود را می پزیم و سپس می کاوبایام تاا کامال نرم و لطیت شود .پیااز را ریاز خارد می کنیم و در کره تفت می دهیم تا نارم شود .آب مرغ را با نخود و پایااز ماخالاوط می کنیم و باه مادت 21دقایاقاه مای جوشانیم .بقیه مواد را باه ساوا اضاافاه می کنیم و 21دقیاقاه دیاگار آن را مای جوشانیم .روی سوا را با مقاداری پایااز سرخ شده تزئین می کنیم.
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
امسال سرنوشت برای "اس .ام .اس" باه گونه ای دیگر رقم خورده بود.
تکنولوژی
اپراتورهای اروپایی با یک کاهش دو رقمی
"آندروئید" و "نوکیا سیمبیان سری "61
چه کسی می خواهد سر به تن sms نباشد؟
کاهش برابر با -22درصد به ثبت رسید.
به نظر می رسد کاه دوره زوال یاکای از
علت اصلی این تغیایار گارایاش کاارباران،
کاربردی ترین سرویسهای موبایل یاعانای
رشد اینترنت موبایل ،تالافاناهاای هاماراه
"اس .ام .اس" آغاز شده است.
هوشمند و برنامه های جانبی اسات کاه
فرصتها ،تخفیفتها و مازایاای بسایااری را عرضه می کنند اما به نظر می رساد کاه
روی این دستگاهها نصب مای شاوناد و ارتباطات تلفنی با قیمت ارزانتر از ارساال "اس .ام .اس" و تامااساهاای عاادی را امکانپذیر می کنند.
"سرویس پایاام کاوتااه" نایاز در هاماان
دوره زوال یکی از کاربردی ترین سرویسهای موبایل یعنی
"پست الکترونیک" وارد آن شده است.
"اس .ام .اس" آغاز شده است
مسیری قرار گارفاتاه کاه مادتای اسات
درحقیقت به نظر می رسد کاه دوره زوال یکی از کاربردی ترین سرویسهای موباایال یعنی "اس .ام .اس" آغاز شده است. "سرویس پیام کوتاه" در دهه 91ماتاولاد شد و از آن زمان توانست سود سرشااری را نصیب اپراتورهای تلفنهای همراه کاناد، اما باررسایاهاا نشاان مای دهاد کاه در ماااهااهااای اخاایاار "اس .ام .اس" دوران سختی را پشات سار گاذاشاتاه اسات. اولین عالئم "بیماری زوال اس .ام .اس" در دوره جشنهای کریسمس و ساال ناو آغاز شد. در این دوره ،به طور معمول بارای ارساال پیامهای تبریک از این سارویاس بایاش از ماههای عادی سال استفاده مای شاود. این درحالی است که برپایه تحقیقاتی کاه موسسه ،Citigroupبازرگاتاریان شارکات سرویسهای مالی دنیا انجام داده اسات،
برنامه جانبی سازگار با تلفناهاای هاماراه
نتایس این تحقیقات نشاان مای دهاد کاه
شدند و در فنالند (کشور نوکیا) بیشتاریان
کاربران به اساتافااده از "اس .ام .اس"،
قاتالن "اس .ام .اس"
هااوشااماانااد "آی -فاان"" ،باالااک بااری"،
در درصد استفاده از این سرویس ماواجاه
هرچند اپراتورهای موبایال بارای تشاویاق
16
به طوریکه حتی "سوئایاس کاام" ،رهابار اروپایی در بخش ارتباطات و ITنیز در دوره کریسمس 2100نسبت به دوره مشااباه در سال 2101با یک کاهش 785درصادی در میزان پیامهای کوتاه ماواجاه شاد .باه همین منظور ،اپراتورهای موباایال تاعارفاه های خود را باه شادت کااهاش دادناد و
آی -مسیج ،بدلدب بدری مسدندجدر ، گوگل ُویس ،اسکایپ ،واتدس آپ ، وایبر آمارها نشان می دهد که در ساه مااهاه سوم 2100پیامهای کاوتااه 04درصاد از سود اپراتورهاای ماهام ماوباایال اروپاا را تشکیل می دادند. برپایه اطالعات (Agcomسازمان تضامایان ارتااباااطااات ایااتااالاایااا) ،در سااال 2101 اپراتورهای ایتالیایی 288درصد با افازایاش درآمد حاصال از "اس .ام .اس" ماواجاه بودند که این رقم در سال 2100بیش از 2 درصد کاهش یافت. تحقیقات Citigroupنشان مای دهاد کاه عالوه بر شبکه های اجتامااعای ،چات و تماس Voipاز راه برنااماه هاای جاانابای "اسکاید" و "واتس آا" نه تاناهاا ماوجاب کاهش "اس .ام .اس" شاده اناد بالاکاه حجم مکالمات تلفنی از راه سیماکاارت را نیز کاهش داده اند.
شروع به عرضه تخفیفهایی بارای تاعاداد
به طوریکه به نظر نامای رساد کایافایات
مشخصی از پیامها کردند.
تماس صوتی دیاگار باه عاناوان یاکای از
برای مثال ،در انگلیس و فرانسه می تاوان تخفیفها و عارضاه هاایای بارای تاعاداد
فاکتورهای مهم برای انتخاب تلفن هاماراه مد نظر قرار گیرد.
نامحدود "اس .ام .اس" به سامات تاماام
درحقیقت ،مصار
شماره های همراه تمام اپاراتاورهاا پایادا
زمانی که "آی -فن" عارضاه شاده اسات
کرد .همچنین ایتالیا ،اسپانایاا ،بالاسیاک و
(عصر نو در تاوساعاه تالافاناهاای هاماراه
هلند نیز با کاهش تعداد پیااماهاای کاوتااه
هاوشاامانااد) تاماااس و چاات از راه ایاان
مواجه شدند.
سرویسها را به دلیل دساتارسای ارزاناتار ترجیح می دهند.
کانانادگاان حاداقال از
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
به همین منظور اپراتاورهاا باه دناباال راه حلهایی برای حل این معضل هستند.
از سویی دیگر سرویس iMessageاپل نیز
کالغ گفت :بهتر است چشم ببانادی کاه
امکان ارتباطات پیام کوتااه رایاگاان مایاان
نفهمی تکه بزرگی مای خاواهام بارایات
دستگاههای "آی -فن"" ،آی -پد" و "آی-
بیندازم یا تکه کوچکی.
پاد لمسی" را فراهم می کند.
فکاهی
Telenorتصااماایاام گاارفاات بااا ارائااه دربرابر این برنامه های جانبی ارائه شاده
داستان جدید روباه و کالغ
آغاز کند.
اریکسون به فکر تقویت بخش دیجایاتاالای
کالغ پیری تکه پنیری دزدید و روی شااخاه درختی نشست.
خود برآمد تا به مشاتاریاان سارویساهاای بانکداری موبایل و خدماات پاخاش فایالام
گذشت ،بوی پنیر شنید ،به طمع افاتااد و
ارائه کند.
رو به کالغ گفت:ای وای تو اونجایی!
همچنین" ،واتس آا" )(Wathsappبرنامه
می دانم صدای معرکه ای داری!
"upبه معنی "چه خبار؟" اسات ،درحاال حاضر در تمام دنیا میلیونها کاربر دارد. این سرویس مشابه کاری که هم اکاناون "اسکاید" در مورد تماسهای تلفنی ارزان از راه اینترنت انجام می دهد خدمااتای را در عرضه "اس .ام .اس" ارزان ارائاه مای کند. این شرکت تنها در مدت 2ساال اخایار از
چه شانسی آوردم! اگر وقتش را داری کمی برای من باخاوان … کالغ پنیر را کاناار خاودش روی شااخاه گذاشت و گفت:این حرفهای مساخاره را رها کن! اما چون گرسنه نیستم حاضرم مقداری از پنیرم را به تو بدهم.
یک میلیون به یک میلیارد پیام متنای روی
روباه گفت:ممنونت می شوم ،باخاصاوص
ترافیک دست یافته است و در حال حاضار
که خیلی گارساناه ام ،اماا مان واقاعااً
40میلیون و 666هازار و 667پایاام در
عاشق صدایت هم هستم.
ساعت 694 ،هزار و 444پیام در دقیقاه و 00هزار و 574پیام در ثانیه را ترافیک می کند. عالوه بر این ،برنامه های جانبای دیاگاری چون Viberو Belugaنیز امروز به رقباایای جدی برای "واتس آا" تبدیل شده اند.
پشتش را کرد و فضله ای کرد که صا
در
عمق حلق روباه افتاد. روباه عصبی باال و پایین پرید و تت کرد :
روباه گرسنه ای کاه از زیار درخات مای
جانبی که هم تلفظ باا عاباارت "What’s
خالصه … بعد روباه چشمهایش را بسات و دهان را بازتر از پیش کرد و کاالغ فاوری
سرویسهای دیجیتالی جدید جنگ خود را
سراسر دنایاا در شاراکات باا گاوگال و
روباه گفت :بازیه ؟! خیلی خوبه ! باهاش میگن بسکتبال .
برای ماثاال ،اپاراتاور اساکاانادیانااویاایای
این شرکت باا 011مایالایاون کااربار در
12
کالغ گفت:باز که شروع کردی! اگر گرسنه ای جای این حرفها دهاانات را باز کن ،از همین جا یک تکه می اندازم که صا
در دهانت بیفتند.
روباه دهانش را باز باز کرد.
بی شعور ،این چی بود ! کالغ گفت :کسی که تفاوت صدای خاوب و بد را نمی داند ،تفاوت پنیار و فضالاه را هم نباید بفهمد.
شماره 4سال اول مارس 2102
19
نگار و به راستی که نقش دختر همسایه در
پ︠ن ︠پ︠
اشعار موزیک پاا امروز، نقشی بس انکار ناپذیر است.
کارت سوخت ماشینو برداشتم دارم میرم بابام میگه میری بنزین بزنی؟؟؟ . . .پاَاَا نااه پاَاَاا میرم آب هویچ بریزم تو باکش نور چراغاش زیاد شه مرغ عشقم مرده و درحالی که پاهاش
گفتم :پاَاَا نااه پاَاَاااا کمر درد داشته دکتر
بعد از يك عمر ،باالخره نفهمیدم كه هنگام روبوسي بايد دو بار صورت طر
مقابل رو
ببوسم يا سه بار ،تا هر دو نفر ضايع نشیم!
افتاد شکست با صدای خفن .مامان اومده
میشم ،سیاهم ترسم ،سیاهم وقتي مري
میشم ،سیاهم ،وقتي مي
میرم ،هنوزم سیاهم و تو ،آدم سفید وقتي به دنیا میاي ،صورتي اي ،وقتي بزرگ میشي ،سفیدي
کاریکلماتور
گفته باید طاق باز دراز بکشه کت قفس
تو آشپزخونه استکان و قندون از دستم
وقتي به دنیا میام ،سیاهم ،وقتي بزرگ وقتي میرم زير آفتاب ،سیاهم ،وقتي مي
روبه باالس افتاده کت قفس .دوستم اومده میگه :اِ مرغ عشقت مرد؟ بهاااش
رنگین پوست
وقتي میري زير آفتاب ،قرمزي ،وقتي سردت میشه ،آبي اي وقتي مي ترسي ،زردي ،وقتي مري
آنقدر انتظار کشید که دفتر نقاشیش تمام میشي ،سبزي و وقتي مي میري ،خاکستري اي شد و تو به من میگي رنگین پوست؟
میگه چیزی شکوندی؟ پاَاَا نااه پاَاَاااا
عاشق گل قالیم که خارش تا به حال
شیشه نازک تنهایی دلم بود منتها صداش
دست و پای هیچ کسی را مجروح نکرده
رو گذاشتم رو اکو حال کنین
است .
تا کمر رفتم تو موتور ماشینم که ببینم چه
همیشه در پی جراح زبردستی میگردم
مرگشه ،رفیقم اومده میگه داری تعمیرش که سرنوشت من و تو را به هم پیوند بزند. میکنی؟
نوشته های پشت کامیونی
تو هم قشنگی * کاش جاده زندگی هم دنده عقب داشت
پاااا نه پااااا دارم با گِیس روغن درد و دل میکنم!!
مینیمال
بیکاري هم خودش کاري است ،افسوس
*
که مرخصي و تعطیلي ندارد.
سر پایینی برنده سر باالیی شرمنده
-ایرانی گوش نمی دم.
گداي فرزانه اي گفته است :گدايي کن تا
-جداً؟! چیا گوش می دی؟
محتاج ديگران نشوي.
* داداش مرگ من یواش
سامی یوست.چه کسي گفته است که دو خط موازي به يکديگر نمي رسند؟ مگر آخرش را ديده -میشه دقیقا بگی چه ساعتی میای؟
است؟؟
-حدودای 7اینا.
اگر درخت نبود ،هیچکس نمیتوانست
-آها!مرسی.
چوب الی چرخ ديگری بگذارد.
* بی تو هرگز ............باتو ؟؟؟؟ عمرا * آب رادیاتور ماشین بخور محتاج نامردان نباش!
نگار
شماره 4سال اول مارس 2102
6 2 7
سرگرمی پاسخ جدول شماره قبل 2
9
4
8
1
3
6
5
7
8
5
1
9
7
6
3
4
2
7
6
3
2
5
4
8
1
9
1
7
8
4
6
9
2
3
5
9
4
5
7
3
2
1
8
6
6
3
2
1
8
5
9
7
4
5
8
9
6
4
1
7
2
3
3
2
7
5
9
8
4
6
1
4
1
6
3
2
7
5
9
8
در سال جدید با درج آگهی در ”نگار“ به کس کار خود رونق بیشتری دهید.
9 5 8
13
1 4 6 2
5
4 9 6
و
negaarmag@gmail.comتلفن119-011-9939:
کوتاه کردن مو
اصالح صورت و ابرو رنگ ،هایالیت
براشینگ،شنیون اپیالسیون
4 6 1 5 3 9 8 2
8 3 4 7
6 9
7
3 1
2 4
8
3 4
7 4
1 3
8
9 8 2
BARBIE HAIR SALON
بهار()Barb
تلفن تماس جهت تعیین وقت قبلی 403-818-1345
محل تهیه بلیط :اطلس ،شیراز و خانه کباب
NEGAAR Free Persian News Letter No. 4 , Vol. 1
فرید حاتم
(مشاور امالک)
)FARID HATAM( REALTOR
متخصص با سابقه و مطلع در خرید و فروش امالک مسکونی و تجاری در شهر کلگری در خدمت شما هموطنان عزیز می باشد
403-613-0306 farid.hatam@creb.com
REMAX REAL ESTATE )( CENTRAL
بهناز ندایی
(مشاور امالک)
)BEV NEDAIE( REALTOR
مشاور آگاه و حافظ منافع شما در خرید و فروش امالک مسکونی و تجاری در شهر کلگری
403-618-1554 behnaz.nedaie@creb.com
REMAX REAL ESTATE )( CENTRAL
مسعود فروزان
Masoud Foroozan
مشاور امالک مسکونی با کمک های تجاری،وام ،معرفی وکیل و بازرس در خدمت شما عزیزان می باشد لطفاً قبل از خرید و فروش امالک تجاری و مسکونی خود با ما تماس بگیرید
403-542-7885 mforoozan@hotmail.com
SOLD