Gurmán
Text a foto: Lucie Růžičková
Projíst se k jaru C˘ eská Skalice kallice
Jak už jste se mohli dočíst v našem Tématu, ne nadarmo se říká: „Březen, za kamna vlezem.“ V březnu ještě opravdu nad krajinou drží nadvládu většinou zima a na jarní salátky tedy nemá člověk s ohledem na teplotu moc velkou chuť. Zatím si ještě vychutnejme zimní lenošení a talíř něčeho opravdu dobrého, i když ne právě zdravého. Následky zimních gurmánských zážitků můžeme přeci vysportovat, až se venku oteplí.
mexickÝ vÍkend 29. - 31. 3. 2013
KUŘE JAKO PRASE Kuře jako prase opravdu není snem dietologů. Zato je však snem každé rodiny, která se ne a ne dohodnout, co připravit k nedělnímu obědu. Muži často kuřetem pohrdnou, zatímco ženy a děti si raději než vepřové maso dopřejí právě kuře. Kuře jako prase je harmonická kombinace kuřecího i vepřového masa, doplněná o spoustu chutí a vůní, kterým jen málokdo odolá.
Těšit se můžete na: kulinářské speciality mexické kuchyně i obsluhu v tematickém oblečení.
vepřový bůček kuřecí stehna 6 středně velkých cibulí 2-3 jablka 6 stroužků česneku
barmanskÁ show Vrcholem pátečního večera bude barmanská show včetně FIRE SHOW.
Gurmánův ráj a dobrá cena, to je restaurace Sokolovna.
www.sokolovnacs.cz www.scatering.cz 42
inzerce
Rezervace: 774 880 965 facebook.com/sokolovnacs.cz
hřebíček hrubozrnná sůl čerstvě umletý pepř paprika sladká Do pekáčku naskládáme bůček a dáme na pár minut do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 160° C. Zatím si oloupeme a na půlky nakrájíme cibule, omytá jablka nakrájíme na měsíčky, do kterých zapícháme hřebíček. Když vidíme, že bůček pustil trochu šťávy, naskládáme do pekáčku ostatní ingredience včetně kuřecích stehen. Podléváme šťávou z bůčku, během pečení podléváme i vodou. Pečeme alespoň hodinu a půl, při teplotě 160°C, ke konci můžeme teplotu na chvíli zvýšit.