Rezeptheft myline Winter-Protein

Backen erlaubt ... für die leichte Weihnachtszeit!

Rezepte mit dem neuen myline Winter-Protein

Backen erlaubt

Inhaltsverzeichnis

...für die leichte Weihnachtszeit!

Schoko-Zimt-Cheesecake 4 Alle Jahre wieder... freuen wir uns auf die Weihnachtszeit. Dann wird die Küche zur Weihnachtsbäckerei in der gebacken, ausgestochen, gerührt und verziert wird. Und wenn es dann herrlich nach Lebkuchen, Zimt und Anis riecht, wissen wir spätenstens... es weihnachtet sehr.

Schoko-Zimt-Cupcakes 6 Schoko-Zimt-Mousse 8 Schoko-Zimt-Rolle 10 Schoko-Zimt-Sterne 12 Schoko-Zimt-Tiramisu 14

Freue dich auf lecker leichte Weihnachtsrezepte. Ob Mousse, Kuchen, Zimt-Tiramisu oder Schoko-Zimt Plätzchen, lass es dir schmecken. Ganz ohne schlechtes Gewissen.

myline Winter-Protein „Schoko-Zimt mit weißen Schokostückchen“

2 I 3

Schoko-ZimtCheesecake Zubereitung: 40 Min. | Personen: 8 50 g

Halbfettmargarine

120 g

Löffelbiskuit (ohne Zuckerglasur)

500 g

Magerquark

500 g

Speisequark (max. 10%)

4 EL

myline Protein Schoko-Zimt

5

Eier

100 g

Schlagsahne, fettarm (max. 15%) kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit

1 Pkg.

Vanillezucker

25 g

Speisestärke

Für die Böden, die Halbfettmargarine schmelzen, die Löffelbiskuits, bis auf 3 Stück, zerbröseln und gut mit der Margarine mischen. Den Teig in ofenfeste Gläser verteilen und gut andrücken. Den Backofen auf 140°C vorheizen.

eine Hälfte das myline Protein Schoko-Zimt geben und gut vermengen. Beide Cremes auf die Bröselböden schichten. Gläser auf ein tiefes Backblech stellen, in den Ofen schieben und das Backblech bis fast zum Rand mit kochendem Wasser angießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Anschließend im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Ofentür ca. 45 Minuten ruhen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Vor dem Servieren den Rest der Löffelbiskuits grob zerbröseln und auf die Cheesecakes streuen.

Magerquark, Speisequark, kalorienreduziertes Süßungsmittel, Schlagsahne, Vanillezucker und Eier verrühren. Danach die Stärke unterrühren. Die Creme halbieren und in die

Nährwerte pro Portion:

4

Fett

Protein

KH

kcal

8,9 g

27,4 g

38,2 g

316

6 I 5

Schoko-ZimtCupcakes Zubereitung: 20 Min.

|

Personen: 12

Für den Teig: 120 g

Halbfettmargarine kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit

1 TL

Zimt

1

Ei

2

Eiklar

250 g

Mehl

1 Pkg.

Backpulver

2 EL

myline Protein Schoko-Zimt

20 g

Kakaopulver, stark entölt

150 ml

fettarme Milch (0,3% Fett)

Für die Creme: kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl 200 g

Magerquark

200 g

Frischkäse, fettarm (max.0,2%)

2 TL

Zimt

2 EL

myline Protein Schoko-Zimt

In einer Rührschüssel Halbfettmargarine, kalorienreduziertes Süßungsmittel und Zimt schaumig schlagen. Nacheinander das Ei und die Eiklar unterrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, myline Protein Schoko-Zimt und das Kakaopulver verrühren und löffelweise zur Eiermasse geben. Zwischendurch die Milch nach und nach zugeben und alles gut einarbeiten.

Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auskleiden und den Teig in die Muffinförmchen verteilen. Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen bei ca. 170°C für 20-25 Min. backen.

Die fertigen Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für die Creme Magerquark, Frischkäse und myline Protein Schoko-Zimt in einer Schüssel miteinander verrühren. Den Zimt und das kalorienreduzierte Süßungsmittel dazugeben und für ca. 20 Min. kaltstellen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und gleichmäßig auf die kalten Cupcakes spritzen.

Nährwerte pro Portion:

6

Fett

Protein

KH

kcal

5,1 g

11,4 g

30,9 g

168

6 I 77

Schoko-ZimtMousse Zubereitung: 15Min. | Personen: 4 200 g

Schlagsahne, fettarm (max. 15%)

2 EL

myline Protein Schoko-Zimt

1 TL

Zimt

75 g

Kuvertüre, zartbitter

1/2

Orange

Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.

Die Kuvertüre klein schneiden und in einem Wasserbad schmelzen.

Die geschmolzene Kuvertüre mit myline Protein Schoko-Zimt, Kakaopulver und Zimt unter die Sahne heben und kühl stellen.

Vor dem Servieren mit ein paar Orangenschreiben und Schokoraspeln dekorieren.

Nährwerte pro Portion:

8

Fett

Protein

KH

kcal

8,1 g

8,8g

19 g

180

6 I 99

Schoko-Zimt-Rolle Zubereitung: 30 Min. | Stück: 18 4

Eigelb

4

Eiklar

2 EL

Wasser kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit

80 g

Mehl

20 g

Kakaopulver, stark entölt

1 TL

Zimt

2 EL

myline Protein Schoko-Zimt

1 TL

Backpulver

1 TL

Puderzucker zum Bestäuben

Für die Creme: 250 ml

Schlagsahne, fettreduziert (max. 15% )

1 Pkg.

Sahnesteif

0.5 TL

Vanillemark

150 g

Frischkäse, fettarm (max. 5% Fett)

20 g

Kakaopulver, stark entölt

2 EL

myline Protein Schoko-Zimt kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit

In einer Rührschüssel die Eigelbe, Wasser und die Hälfte des kalorienreduzierten Süßungsmittels schaumig schlagen. In einer extra Schüssel Eiklar und die andere Hälfte des kalorienreduzierten Süßungsmittels steif schlagen und auf die schaumigen Eigelb

geben. Mehl, Kakaopulver, Zimt, myline Protein Schoko-Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermischen und auf die Eiermasse sieben. Mit einem Schneebesen alles vorsichtig unterheben.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und die Teigplatte im vorgeheizten Backofen bei 220°C für 10 Min. backen.

Auf die Arbeitsfläche ein Küchenhandtuch legen. Die Teigplatte aus dem Backofen nehmen, sofort auf das Küchenhandtuch stürzen und ein feuchtes Küchenhandtuch auf das Backpapier legen. Nach 1 Min. das Backpapier entfernen und die Teigplatte mithilfe dem Küchenhandtuch aufrollen und auskühlen lassen.

Für die Füllung Schlagsahne, Sahnesteif und Vanillemark in einer Schüssel steif schlagen.

Den Frischkäse mit dem Kakaopulver und dem myline Protein in die Sahne rühren und mit kalorienreduziertem Süßungsmittel abschmecken.

Die Teigrolle ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und dabei an den Seiten einen Rand lassen. Die Teigplatte mithilfe des Küchenhandtuchs aufrollen und kalt stellen. Die fertige Biskuitrolle mit etwas Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion:

Fett

Protein

KH

kcal

2,1 g

5,7 g

1,7 g

81,4

10

6 I 11 11

Schoko-ZimtSterne Zubereitung: 30 Min. | Stück: 50 300 g

Mehl kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit

120 g

Halbfettmargarine

50 g

Kakaopulver, stark entölt

2 EL

myline Protein Schoko-Zimt

1 Pkg.

Backpulver

1 TL

Zimt

1

Ei

1

Eiklar

Den Teig portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen den Teig als Sterne ausstechen.

Für die Glasur: 250 g

Puderzucker

3 EL

Wasser

In einer Schüssel Mehl, myline Protein Schoko-Zimt, Backpulver, Kakaopulver und Zimt miteinander vermischen. Die restlichen Zutaten für den Teig dazu geben und mit der Hand rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Den fertigen Teig in vier Portionen teilen, in Folie packen und für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank legen.

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 12 Min. backen.

Für die Glasur in einer kleinen Schüssel Puderzucker mit dem Wasser verrühren und auf die noch heißen Plätzchen streichen und trocknen lassen.

Tipp: Zusätzlich kannst du in die Glasur 1 TL Zimt geben, um einen noch weihnachtlicheren Geschmack zu erhalten.

Nährwerte pro Portion (8 Plätzchen):

Fett

Protein

KH

kcal

6,3 g

7,6 g

68,9 g

334

12

6 I 13 13

Schoko-ZimtTiramisu Zubereitung: 30 Min. | Personen: 2 60 g

Löffelbiskuit (ohne Zuckerglasur) Saft und Abrieb einer halben Limette

50 ml

fettarme Milch (0,3% Fett)

1 TL

Kakaopulver, stark entölt

100 g

Magerquark

100 g

Frischkäse, fettarm (max. 5%)

2 EL

myline Protein Schoko-Zimt kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit Mark einer Vanilleschote

1

TL Zimt

Für die Creme Magerquark, Frischkäse, Limettensaft und Abrieb, myline Protein Schoko-Zimt und Vanillemark zu einer glatten Masse verrühren Den Zimt und das kalorienreduzierte Süßungsmittel dazugeben.

Abwechselnd Creme und getränkte Löffelbiskuits schichten, bis die Menge verbraucht ist. Die Brösel als letzte Schicht auf dem Tiramisu verteilen.

Die gefüllten Gläser mindestens eine Stunde kühl stellen, bevor sie serviert werden.

Ein paar der Löffelbiskuits zerbröseln und zur Seite legen. Die Milch und das Kakaopulver vermischen. Die Hälfte der übrig gebliebenen Löffelbiskuits kurz im Kakao tränken und dann auf dem Boden der Gläser verteilen.

Nährwerte pro Portion:

Fett

Protein

KH

kcal

3,6 g

27,6 g

32,6 g

272

14

6 I 15 15

Rezepte mit dem neuen myline Winter-Protein

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