Schoko-Zimt-Cheesecake

Zubereitung: 40 Min. | Personen: 8

50 g Halbfettmargarine 120 g Löffelbiskuit (ohne Zuckerglasur) 500 g Magerquark 500 g Speisequark (max. 10%) 4 EL myline Protein Schoko-Zimt 5 Eier 100 g Schlagsahne, fettarm (max. 15%) kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit 1 Pkg. Vanillezucker 25 g Speisestärke

Für die Böden, die Halbfettmargarine schmelzen, die Löffelbiskuits, bis auf 3 Stück, zerbröseln und gut mit der Margarine mischen. Den Teig in ofenfeste Gläser verteilen und gut andrücken. Den Backofen auf 140°C vorheizen.

Magerquark, Speisequark, kalorienreduziertes Süßungsmittel, Schlagsahne, Vanillezucker und Eier verrühren. Danach die Stärke unterrühren. Die Creme halbieren und in die eine Hälfte das myline Protein Schoko-Zimt geben und gut vermengen. Beide Cremes auf die Bröselböden schichten. Gläser auf ein tiefes Backblech stellen, in den Ofen schieben und das Backblech bis fast zum Rand mit kochendem Wasser angießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Anschließend im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Ofentür ca. 45 Minuten ruhen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren den Rest der Löffelbiskuits grob zerbröseln und auf die Cheesecakes streuen.

Nährwerte pro Portion:

Protein 27,4 g

KH 38,2 g

kcal 316

Zubereitung: 20 Min. | Personen: 12

Für den Teig: 120 g Halbfettmargarine kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl z.B. 150 g Xylit 1 TL Zimt 1 Ei 2 Eiklar 250 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 2 EL myline Protein Schoko-Zimt 20 g Kakaopulver, stark entölt 150 ml fettarme Milch (0,3% Fett)

Für die Creme: kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl 200 g Magerquark 200 g Frischkäse, fettarm (max.0,2%) 2 TL Zimt 2 EL myline Protein Schoko-Zimt

In einer Rührschüssel Halbfettmargarine, kalorienreduziertes Süßungsmittel und Zimt schaumig schlagen. Nacheinander das Ei und die Eiklar unterrühren.

Nährwerte pro Portion:

Protein 11,4 g

KH 30,9 g

kcal 168 In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, myline Protein Schoko-Zimt und das Kakaopulver verrühren und löffelweise zur Eiermasse geben. Zwischendurch die Milch nach und nach zugeben und alles gut einarbeiten.

Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auskleiden und den Teig in die Muffinförmchen verteilen. Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen bei ca. 170°C für 20-25 Min. backen. Die fertigen Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für die Creme Magerquark, Frischkäse und myline Protein Schoko-Zimt in einer Schüssel miteinander verrühren. Den Zimt und das kalorienreduzierte Süßungsmittel dazugeben und für ca. 20 Min. kaltstellen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und gleichmäßig auf die kalten Cupcakes spritzen.