Gut für meine Figur
Weihnachtsmenii
Wir haben ein figurfreundliches Weihnachtsmenii fiir dich vorbereitet. So kommst du leicht durch die Feiertage! Viel Spass beim Kochen
Vorspeise Rote-Beete-Salat mit Ziegenkäse
Hauptspeise Rinderbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Nachspeise Lebkuchen Mousse
Rote-Beete-Salat mit Ziegenkäse
500 g
Rote Beete, gegart
100 g
Rucola
30 g
Walnüsse
100 g
Feldsalat
2 EL
Olivenöl
4 Scheiben
Schinken
2
Orangen
etwas
GEFRO Diätwürze
1 EL
Senf
etwas
1 EL
Honig
60 g
Pfeffer Ziegenfrischkäse
Zubereitung: 20 Min. | Personen: 4 1. Die Rote Beete in Scheiben schneiden. Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett etwas rösten. Die Orangen schälen und in Spalten teilen. 1,5 EL Olivenöl, Senf und Honig mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer zu einem Dressing vermengen Fett
13,4 g
Protein
9,7 g
KH
20,7 g
kcal
251
2. Rucola und Feldsalat waschen und trocken tupfen und auf Tellern anrichten. Den Schinken mit 1/2 EL Olivenöl in einer Pfanne knusprig braten und mit der Rote Beete auf den Salat geben. Den Ziegenkäse schneiden und auf den Salat geben. Zum Schluss das Dressing und die Walnusskerne darübergeben und servieren.
Rinderbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen 800 g
Rindfleisch, mager
1 EL
Öl
2
Knoblauchzehen
1
Zwiebel
1 EL
Rotwein
170 ml
Gemüsebrühe
etwas
GEFRO Diätwürze
etwas
Pfeffer
1EL
Senf
1 Msp.
Muskat
4
Kartoffelklöße
650 g
Rotkohl, Glas
Fett
12,8 g
BE
6,8 g
KH
81,8 g
kcal
633
EW
52 g
Zubereitung: 30 Min. | Personen: 4 1. Den Braten mit GEFRO und Pfeffer würzen dann mit etwas Senf einschmieren. Das Öl in einem Bratentopf erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten. 2. Anschließend den Rotwein zum Ablöschen hinzugeben. Wenn dieser fast verkocht ist, die Knoblauchzehen und die Zwiebeln dazugeben und so lange anschmoren bis sie leicht braun sind. Nun die Brühe aufgießen und alles bei 180°C im geschlossenen Topf für ca. 2 Std. in den Backofen geben. Zwischendurch immer wieder nachsehen und evtl. Wasser aufgießen, dann wird der Braten nicht zu trocken.
3. Die Sauce hinterher mit GEFRO Diätwürze, Pfeffer und Senf abschmecken und andicken 4. In der Zwischenzeit das Rotkohl erwärmen und die Kartoffelklöße nach Packungsanleitung kochen
Lebkuchen Mousse Zubereitung: 30 Min. | Personen: 6 1. Kuvertüre kleinschneiden und im Wasserbad auflösen. Eigelb, Fruchtzucker, myline Schoko-Eiweiß, Espresso, Cognac und Lebkuchen Gewürz in einer Großen Schüssel mit einander verrühren.
75 g
Kuvertüre dunkel
1 EL
Eigelb
2
Eiklar
1
myline Protein Schoko
1 EL
Espresso
170 ml
Cognac
1 TL
Lebkuchen Gewürz
1 TL
kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl,
1EL
fettarme Sahne, zum Schlagen (max. 15% Fett)
Fett
3,6 g
BE
1,09 BE
KH
13 g
kcal
230
EW
6g
2. Separat in einer Schüssel die Sahne steif schlagen und kalt stellen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls kalt stellen. 3. Die flüssige Kuvertüre unter die Ei-Gewürzmasse mischen, dann vorsichtig mit einem Schneebesen erst die Sahne unterheben und zum Schluss das Eiweiß. Die fertige Mouse für ca. 2 Stunden kühl stellen.
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