SALUT
Maleït restrenyiment! AMB LA COL·LABORACIÓ DE
La millor solució al restrenyiment és una alimentació que afavoreixi el trànsit intestinal, evitar l’abús de sucres refinats i proteïna animal i cedir el protagonisme a verdures, fruites, llegums, fruita seca, llavors i cereals integrals.
Tria aliments rics en fibra
Les xifres parlen per si soles: el 12% de la població mundial pateix restrenyiment i Espanya destaca per sobre de la mitjana europea, amb una incidència del 20,8%, i són les dones les més afectades. Tant si es tracta d’un problema ocasional com d’una situació que s’ha convertit en crònica, la solució exigeix incloure fibra en la dieta i beure un mínim de dos litres de líquid al dia: aigua, brous vegetals, sucs de fruita, infusions…
La fibra que hi ha als aliments pot ser soluble o insoluble. La soluble, que es troba principalment en vegetals i fruites, incrementa el volum de la femta i ajuda a regular els nivells de glucosa a la sang i de colesterol. Per part seva, la insoluble manté els intestins nets i ajuda a excretar les toxines acumulades a l’organisme; aquest tipus de fibra és present a les parts externes de fruites i verdures, i també al segó, el germen que cobreix el gra dels cereals integrals. A més, la fibra dietètica estimula la fermentació bacteriana durant la digestió, alhora que absorbeix substàncies potencialment perjudicials per a la salut, com tòxics, components hormonals o sals biliars, entre d’altres.
Una alimentació pobra en fibra alimentària afavoreix que el menjar es quedi més temps als intestins, de manera que s’acumulen les restes a les parets del còlon i no s’eliminen adequadament, cosa que acaba causant restrenyiment.
6
