為土地煮一鍋茶（人間福報微閱讀_341 2024-05-13）

林芝宇 賴瑋婷 讓台灣雜草被看見

為土地煮一鍋茶 文／程憲

圖／雜草稍慢提供

2020年底，台北市延平北 路三段大橋頭附近，一間 老宅改造而成的「雜草町 Grassland」正式掛牌開放了 ，在無處不文青又充滿設計 感的空間中，充滿了青草晒 乾和沖泡的芳香，希望讓人 在其間找回與土地的連結。

台灣雜草半數能入口 「雜草町」兩位創辦人 林芝宇、賴瑋婷，悠然寫 意的在町內或上課教學， 烘晒各式經查證安全可飲 的雜草……

或拿著書法謄寫的茶單 ，向來客介紹多達101種 台灣雜草茶；或讓出空間 請專人來分享書香及各國 旅遊經驗……

或彈奏來自蒙古草原的 馬頭琴，再隨性吟詠一段 草原民族熟悉的「呼麥」 （阿爾泰山脈一帶居民模 仿自然界聲音的「雙聲」 演唱技法）……

拜師式微的青草藥學 2014年，因為一趟單車 環島旅遊而愛上台灣雜草 的林芝宇，曾在南台灣跟 著老師尋找各地特有雜草 ，也喚醒她幼時成長於彰 化員林的記憶，於是創立 「雜草稍慢Weed Day」。

雖然平日在設計工作室 ，從事大學所學「視覺傳 達設計」工作，但閒暇時 全都在向青草藥師學習， 同時找草、玩草、種草、 晒草、喝青草茶……

取名「雜草稍慢Weed Day」 的喻意：除了希望日常生活 中，日日有雜草相伴而活， 更期待現代人在「稍微慢一 點」的步調裡，與土地一起 生活、一起脈動，隨興品嘗 一杯充滿草香、淡而有味的 不知名雜草茶。

好夥伴加入如虎添翼 雖然創業過程收入微薄， 但感受到土地的豐盛和愈來 愈多的回響。林芝宇最感謝 的是2018年另一位團隊夥伴 賴瑋婷出現了，兩人理念相 同、一拍即合，賴瑋婷更向 家族長輩提議想將大橋頭伯 公舊診所改造為文青小館。

嚴格說來，兩人的相識算是 「千里有緣來相會」。 賴瑋婷的父母在國中時期， 舉家移民美國。賴瑋婷是在美 國出生長大，在美國讀完大學 後，因為思念台灣，也覺得在 台灣更能有所發揮，決定再度 返台，從事藝術策展工作。

跟著媽祖遶境去採集 兩人相識後決定辭職離開辦 公室，除環島採集野草，也遊 走城市、鄉村與自然山野，環 島拜訪各地小農、有機農場、 了解自然農法，並曾跟著大甲 媽祖遶境路線採集沿線閒花野 草，經過挑選、剪段、日晒， 沖泡出一壼古早味青草茶……

兩人並設計 各種有趣的體 驗課程、戶外 活動和工作坊 ，透過親近大 自然的方式， 結合理念相近 的組織和社團 ，引導人們認 識周遭的雜草 ，重拾對土地 的尊重，努力 傳遞人與人、 人與天地萬物 之間，真實卻 又深不可測的 訊息。

改造老屋為土地煮茶 為了全力推廣雜草學 ，兩人決定斥資將賴瑋 婷家族的老宅，改造成 「雜草町」藝文空間， 做為推廣基地。

然而就如眾所周知， 想要改造一個閒置多年 的老宅，光是清除充滿 記憶的數代祖輩留存的 器物及照片，擺平親友 間的疑慮和建議，就是 無比重大的工程。

所幸在兩人的堅持和努力 下，「雜草町」成為一個充 滿生命力和故事的場所，不 但凝聚瑋婷家族親戚們的心 ，得到令評審驚豔的老屋新 生大獎，更在疫情期間正式 對外開放，實現兩人「為土 地煮一鍋茶」的心願，也展 現了她們對於傳承和創新的 堅持。

天生地養的孕育配方 近3年來，林芝宇和賴瑋婷 被外界形容是「採集藝術家」 ，她們曾和百年老校太平國 小借用一塊校地，以隨風吹 來及土地本身蘊藏的種子， 種出「天生地養」的雜草， 作為「土地孕育的配方」。

建立人與土地心關係 在台推廣雜草學近10 年，林芝宇著有《雜草 稍慢 Weed Day》小誌及 《台灣雜草茶系列．土 地孕育的配方》系列創 作，希望能建立「人」 與「土地」的心關係。

林芝宇和賴瑋婷都認為， 台灣的土地生態是被漠視和 干擾的，也痛心台灣連原始 深山都會噴灑除草劑，因此 積極發起「當代採集」行動 ，透過雜草的認養行動，嘗 試在都市中復育綠地，讓雜 草能夠在各種土地上自由地 生長，維護土地生態和孕育 生物多樣性。

不僅如此，他們還將 雜草的美感延伸到「草 根筆」的藝術創作，以 視覺方式呈現植物的原 貌，同時透過飲食、採 集和製作，讓人們親近 雜草，了解到雜草的價 值。

「雜草蘊藏台灣的百 草文化，也是耐受性強 ，能夠維護生態多樣性 的植物，與其丟棄，不 如煮一鍋雜草茶，為土 地發聲，讓大家了解雜 草可以如此親近人。」

林芝宇、賴瑋婷希望 現代人，都能透過和土 壤、植物、昆蟲、一陣 風、一杯茶……的連結 ，重新體會到與土地相 處的踏實感，重新連結 上自然的生命力。

相信少有 人知道： 原來台灣 竟有200多 種雜草可 食！

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