Ländle Wasserbüffel

Im Höchster Ried in Vorarlberg liegt der Heldernhof der Familie Gerer. Ein Bauernhof mit Freilaufstall, wo 70 Büffel beheimatet sind und weiden. Wie schon ihr Name sagt, sind die Büffel wasserliebende Tiere und so könnte der Standort am alten Rhein in Höchst nicht besser sein. Im Gespräch mit Bernd Gerer durften wir mehr über Hof und Tier erfahren.

BayWa: Wie bist du zu dem Hof gekommen? Bernd: Ich bin auf dem Hof aufgewachsen und seit 2015 im elterlichen Betrieb tätig. Zusammen bewirtschaften wir ca. 50 Hektar.

BayWa: Wolltest du immer schon Landwirt werden? Bernd: Ja, eigentlich schon.

BayWa: Was ist das Besondere am Heldernhof? Bernd: Ich würde sagen, das sind unsere Wasserbüffel. Die 100%ige Verwertung der Tiere und die Beschaffenheit des Fleisches ist faszinierend. Denn im Gegensatz zum Fleisch des herkömmlichen Rindes ist das Wasserbüffelfleisch weniger fett- und kalorienreich und die Milch überzeugt ebenfalls mit besseren Nährwerten.

Heldernhof

Fakten

Inhaber: Helgar und Bernd Gerer

Fläche: Gesamt ca. 50 ha, davon 40 ha Grünfläche, 8 ha Wechselwiese, 2 ha Streue

Tiere: 70 Wasserbüffel, 50 Rinder

Produkte: Büffelmilch, Mozzarella, Frisch käse, Ricotta, Camembert, Büffel Eis, Büffelfleisch, Würste, uvm.

Kontakt: Rohrstraße 85, 6973 Höchst

+43 (0)664 122 73 77

@heldernhof