AKTUÁL
VARÁZSOLJUK POHARAKBA A NYÁR CSODÁLATOS ILLATÁT!
SZÖRPÖLJÜNK! FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Ahogy Aho og egyre jobban megyünk bele a nyárba, úgy hatalmasodik el a szorgos háziasszon háziasszonyokon a befőzési láz, a szezont idén is a szörpökkel szö nyitják nagyon sokan. ÉÉrdemes rdemes is üvegbe üve zárni a sok illatos-zamatos fifinomságot, töltsük fel a kamrát a természet kincseivel!
LEVENDULASZÖRP
Az akácvirág illata finom, de nem túl intenzív, ezért a szörpkészítéshez meglehetősen sok virágfürt szükséges. Fontos, hogy csak fehér akácvirágot szedjünk, mivel ezt bátran fogyaszthatjuk! Olyan helyen gyűjtsük, ahol nem éri kipufogógáz. A leszedett virágot otthon terítsük szét egy pléden, hogy a hangyák és egyéb bogarak szabadon távozhassanak. A virágokat felhasználás előtt fejtsük le a szárról. 45-50 dkg fürtös virágból kb. 25-30 dkg lefejtett virág lesz.
56
HOZZ ÁVALÓK 25-30 dkg fehér akácvirág, szár nélkül 1,5 kg cukor 1,5 l víz 4 db citrom
ELKÉSZÍTÉS A cukrot és a vizet öntsük egy nagy fazékba, majd forraljuk fel. A langyosra hűlt cukorszirupba borítsuk bele a lefejtett akácvirágokat, és adjuk hozzá a felkarikázott citromokat. A citromokat akár ki is facsarhatjuk. Alaposan keverjük össze, majd lefedve, időnként megkeverve 3-4 napig állni hagyjuk a hűtőben. Szűrjük át a szörpöt, a virágszirmokat is nyomkodjuk alaposan ki. Ha a kész szörpben kevésnek találnánk a savanyú ízt, kevés citromsavval még javíthatunk rajta. A szörpöt forraljuk fel és öntsük előzetesen sterilizált üvegekbe, majd tegyük száraz dunsztba.
FOTÓ: FOTÓ FOT Ó: SHUTTERSTOCK SHUTTE SHU SHUTTER TTERST RSTOCK RSTO TOCK
AKÁCVIRÁGSZÖRP
S k bberzenkednek Sokan k d k tőle, ől hi hiszen úúgy kképzelik el a levendulaszörpöt, mintha szappanos lét kéne meginni. De ez egy téves gondolat, ebben a szörpben a levendulaíz szinte csak egy fuvallat, mely egészen különlegessé teszi a hűsítő italt. Egy nagy pohár levendulaszörp jéggel, citrommal felteszi a nyári napra a koronát!
Ripost7 2022/22
