produtos 3 restaurantes conceituados em São Paulo que servem receitas com trufas Nobre e típica da região da Itália, a trufa é considerada um ingrediente da alta gastronomia e apresenta forte personalidade agregando sabores especiais as receitas. Servida ralada, em molhos, manteigas ou azeites, ela invade cardápios dos mais renomados restaurantes italianos, japoneses e de culinária contemporânea de São Paulo. Conheça 3 lugares para provar a iguaria:
O italiano Tre Bicchieri acaba de lançar um menu especial que reúne 7 pratos chamado de "Tartufo". Entre os destaques está a Tagliata di Ribeye con capelli d'angelo al tartufo, feito com Ribeye de black Angus grelhado, servido com cabelo de anjo artesanal e trufas (R$320) e o Quaglie com risotto al tartufo, que leva codorna recheada com funghi, servida com risoto parmegiana e trufas (R$ 290).
42 - Revista Hotéis & Restaurantes
