entrevista
REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – José Batista, você cumpriu um jornada a frente da ABIP e agora se prepara para transmitir a presidência para o Paulo Meneguelli. Que frase você definiria esse período? José Batista: Muito trabalho, sobretudo na área do conhecimento. De fato empenhamos incessantemente: conhecimento como forma de desenvolvimento do setor.
REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA – Falar de um período é sempre rico em momentos marcantes para quem está à frente da ABIP. Quais foram esses momentos?
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Revista Panificação Brasileira
ENTRE
com José Batista de Oliveira - P e Paulo Meneguelli - Presid Os períodos mais marcantes que posso destacar, parte da virada que fizemos na ABIP. A mudança na forma como os Congressos (Congrepan) eram feitos, foi extremamente significativo em termos de ganhos para os panificadores. Antes, os congressos eram feitos pelos sindicatos e apoiado pela ABIP. A cidade que queria sediar o congresso era eleita e tinha o apoio da ABIP. Logo quando a gente assumiu, nós resolvemos que a ABIP faria o congresso. Com a mudança, passou a ser feito diretamente, mas com o apoio local. Isso tornou os congressos mais
