receita
Bolinho de fubá da vovó
Tempo de preparo: 15 min Rendimento: 6 porções Ingredientes: • 1 xícara (chá) de Fubá Yoki • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 3 colheres (sopa) de açúcar • 1 colher (chá) de sal • 2 colheres (chá) de Fermento em pó Yoki • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida • 2 ovos • ½ xícara (chá) de iogurte natural Preparo: O primeiro passo é: em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Reserve. Em outro recipiente, bata os ovos e acrescente o iogurte. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos e iogurte. Adicione a manteiga derretida aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea. Passe manteiga nas mãos e faça bolinhas achatadas com a massa. Unte a frigideira com um pouco de manteiga e aqueça. Coloque os bolinhos de fubá da vovó na frigideira, vire-os para que os dois lados dourem igualmente. Sirva-os quentes. Sua receita de bolinhos de fubá com iogurte está pronta! 58
Revista Panificação Brasileira
