Tipps für Nachhaltigkeit im Alltag

SAVE THE PLANET

Food Waste ist ein leidiges Thema. Werden doch mit viel Aufwand Lebensmittel angebaut, verabeitet und dann an die Endkonsument:innen vertrieben. Und dort sollen sie nicht im Abfall enden, sondern gut aufbewahrt mit dem Veggie Saver für tolle Gerichte sorgen. Das Foodtech-Start-up Planted sorgt für pflanzenbasiertes Chicken, was ebenfalls den ökologischen Fussabdruck vermindert. Und myclimate sorgt seit über 20 Jahren dafür, wie wir CO2 berechnen und die Emissionen kompensieren können. Auch die Lebensdauer von Produkten ist entscheidend, lassen Sie sich von unseren Tipps inspirieren.

Text: Katja Bopp Bilder: istock, zVg.

Save

Veggie Saver ist ein preisgekröntes Produkt, bei dem wissenschaftlich erwiesen ist, dass es Gemüse und Obst im Gemüsefach des Kühlschranks zwei Wochen oder länger frisch hält. Die perfekte Lösung, um Food Waste und Plastik zu minimieren. Ab sofort ist der 100 % kompostierbare Gemüseretter auch in der Schweiz erhältlich. veggiesaver.com

LANG LEBEN UNSERE PRODUKTE

Vierzehn Organisationen aus der Romandie, dem Tessin und der Deutschschweiz haben eine Koalition gebildet, um den Wandel zu einer echten Kreislaufwirtschaft in der Schweiz zu unterstützen. Diese Organisationen bündeln ihre Kräfte, um die Schaffung günstiger Rahmenbedingungen auf Bundesebene zu unterstützen und die Wirtschaftsakteur:innen zu ermutigen, ihr Angebot weiterzuentwickeln. Die Verlängerung der Lebensdauer von Konsumgütern bietet ökologische, ökonomische und soziale Vorteile. greenpeace.org

TENDERS

Das Schweizer Foodtech-Start-up Planted revolutioniert den Markt mit einem weiteren bisher nie da gewesenen Produkt: Die planted.chicken Tenders - ein leckerer Biss, der alles verändert - nur natürliche Zutaten, keine Zusatzstoffe, faserige, saftige und knusprige Pouletstücke im Ganzen. Für die Herstellung des neuen Produktes verwendet Planted wie gewohnt nur natürliche Zutaten: So kommen nur Wasser, Proteine & Fasern von der Gelberbse, Rapsöl, Salz, Hefe, Gewürze und Weizenmehl zum Einsatz. Damit bleibt das Unternehmen seinem Grundsatz, dem Verzicht auf Zusatzstoffe, treu – ebenso wie dem perfekten Biss, durch den sich das proteinreiche pflanzliche Fleisch von Planted auszeichnet. eatplanted.com

JUBILÄUM

Selbst eine Reise von tausend Meilen beginnt mit dem ersten Schritt – so auch diejenige von myclimate. Was einst ein Start-upProjekt eines ETH-Studierendenvereins war, ist mittlerweile zu einer Organisation mit über 150 Mitarbeiter*innen in drei Ländern gewachsen. Die Stiftung myclimate feierte im November ihr 20-jähriges Jubiläum und blickt mit Stolz auf die bedeutsamsten Meilensteine in die Vergangenheit und gleichzeitig mit Zuversicht in die Zukunft. Mit myclimate berechnen und kompensieren Sie Ihre Emissionen. Immer mehr Unternehmen erkennen die Wichtigkeit von betrieblichen Klimaschutzmassnahmen. Diese bringen nicht nur ökologisch, sondern auch wirtschaftlich Vorteile mit sich und machen Organisationen wettbewerbsfähig für die Zukunft. myclimate.org

SCHIMMELPILZ

Welche Nahrungsmittel können noch gegessen werden, wenn diese Schimmelpilze aufweisen? Pilze können gesundheitsschädigende Gifte produzieren, deshalb sollten schimmlige Lebensmittel entsorgt werden. Aber es gibt Ausnahmen wie beispielsweise die Konfitüre. Hier können die befallenen Stellen rausgelöffelt werden, da der hohe Zuckergehalt die Verbreitung von Schimmel verhindert.

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KOMPOSTIERBARE KAFFEEKAPSELN

Nespresso präsentiert ab Frühjahr 2023 heimkompostierbare Kaffeekapseln auf Papierbasis. Diese Kapsel bietet weiterhin die Möglichkeit, Spitzenkaffee aus nachhaltigem Anbau zu geniessen – ohne Kompromisse beim unvergleichlichen Kaffee-Erlebnis. Die neuen Kapseln sind kompatibel mit Nespresso Original Maschinen und werden im Rahmen eines Pilotprojekts ab Frühjahr 2023 in der Schweiz eingeführt. «Diese Einführung ist ein neuer Schritt in der Entwicklung von Nespresso zu einem Unternehmen, in dessen DNA Nachhaltigkeit verankert ist. Ich bin stolz darauf, dass wir als Pilotmarkt an dieser Einführung mitwirken», so Jean-Luc Valleix, Direktor bei Nespresso Schweiz. nespresso.com

LOKAL EINKAUFEN

Unterstützen Sie die Geschäfte ihrer Region, indem Sie auch auf dem neuen lokalen Online-Marktplatz «wirkaufenhier.ch» ihre Einkäufe tätigen. Damit sorgen Sie dafür, dass die Vielfalt und Einzigartigkeit des lokalen Gewerbes erhalten bleibt und sich die Läden und Geschäfte von «hier» ebenfalls wirtschaftlich weiterentwickeln können. Derzeit im Angebot vor allem Produkte aus dem Genussbereich. Viel Vergnügen beim Stöbern auf wirkaufenhier.ch. 30 Jahre Max Havelaar feiert dieses Jahr das 30-JahreJubiläum. Bananen, welche die meisten Konsument:innen mit Fairtrade Max Havelaar in Verbindung bringen, wurden 1997 zertifiziert. Die Banane ist nach Kaffee,

Honig, Kakao, Rohzucker und Tee das erste Frischprodukt mit dem Fairtrade-Label. Heute stammt mehr als jede zweite in der Schweiz verkaufte Banane aus fairem

Handel. Über 100 Produzentenorganisationen in der tropischen und subtropischen Klimazone bauen Fairtrade-Bananen an. Die meisten zertifizierten Kleinbauernkooperativen und Plantagen befinden sich in Kolumbien, der Dominikanischen Republik und Peru. fairtrademaxhavelaar.ch

Klimafreundliche Banken? Ja, das geht.

Wir haben Träume. Und verwirklichen sie. Jetzt aktiv werden. #dreampeace