Programme "De la Graine à l'assiette" 2012 - Vaison-la-Romaine

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SAMEDI 31 MARS DÉCOUVRIR ET PARTAGER ATELIERS ADULTES

ATELIERS ENFANTS Ateliers sur inscription à l’accueil.

10h ≥ “Les plantes sauvages comestibles” Découverte des plantes et dégustation, par Cathy Charmetant (De la cueillette à l’assiette).

11h ≥ “Manger Bio, sans se ruiner : les légumes lacto-fermentés” par Ljiliana Milosavljevic, animatrice Santé-alimentation (association La Journée fertile).

12h ≥ “Recettes sucrées autour de l’agar agar ”

10h – 17h ≥ Accueil des enfants autour de jeux

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de société liés à l’alimentation et aux graines (pendant que les parents assistent aux conférences), par le centre de loisirs La Courte échelle.

VVEN. EN. 3300 M MARS ARS 9h-22h SAM. SAM. 31 31 M MARS ARS 10h-20h

En continu ≥ “Peinture à base de légumes” Atelier d’arts plastiques à partir de fruits, graines et plantes aromatiques par la ferme de l’Oiselet.

Dégustation de jus de légumes.

DE DE LLAA GGRAINE RAINE À LL’ASSIETTE ’ASSIETTE

14h ≥ “La faune du sol, faites la bosser pour vous !” 11h et 14h ≥ “Baume Régalo gourmand aux fruits” par Isabelle Urban.

15h30 et 16h30 ≥ “De la graine à la peau”

Création d’un baume nourrissant pour le visage et le corps à base de cire d’abeille et d’extraits aromatiques de fruits, par Olga Villen Alba.

Mitonnez une crème de soin à l’huile d’olive, par Olga Villen Alba (la Tête dans les étoiles).

16h ≥ Conte par Anne Noisier.

ESPACE CULTUREL VVAISON-LA-ROMAINE AISON-LA-ROMAINE

INFOS PRATIQUES DE LA GRAINE À L’ASSIETTE Restauration légère par O’Natur'elles sur place, le samedi de 12h30 à 14h.

Buvette assurée par l’association Pain et Liberté.

Espace culturel – Avenue François Mitterrand, Vaison-la-Romaine.

Marché de produits locaux et bio (samedi matin) – Place Burrus, Vaison-la-Romaine.

Renseignements : 04 90 28 86 95 Manifestation organisée par la Ville de Vaison-la-Romaine et le Comité de bassin d’emploi Haut-Vaucluse initiative.

En partenariat avec les associations Pain et Liberté, La journée fertile, Les Arts de vivre, Vivre Vaison, Graine d'aubépine, Amap du pays voconce, De la cueillette à l'assiette…

Design ateliernomades.com Impression Rimbaud Papier Cyclus Print 100 % recyclé

ALIMENTATION ALIMENTATION ENVIROONNEMENT PLAISIR PLAISIR IINVITÉS É : DR LAURENT CHEVVA VALLIER, R D JEAN-PIERRE POINSIGNOON, FRANCIS HALLÉ, É LUC PHILIPPE BELLZUNCES

CONFÉRENCES / EXPOSITIONS / ATELIERS CONFÉRENCES ATELIERS POUR ENF ENFANTS FANT F ANTS STANDS STANDS D’INFORMATION D’INFORMA ATION ET DE PRODUCTEURS PRODUCTEURS ENTRÉE LIBRE

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DE LA GRAINE À L’ASSIETTE ÉDITO Après le succès de la première édition l’an passé, De la graine à l’assiette revient nous faire découvrir et partager d’autres façons de consommer, de se nourrir…

Durant deux jours, professionnels de la santé, acteurs de l’économie sociale et solidaire, scientifiques, associations et élus se relaieront pour répondre aux questions, échanger, débattre… car c’est bien ensemble que nous trouverons les recettes pour rendre notre monde meilleur !

Pierre Meffre Maire de Vaison-la-Romaine | Conseiller régional Provence-Alpes-Côte d’Azur

VENDREDI 30 MARS DÉCOUVRIR ET PARTAGER

CE QU’IL FAUT SAVOIR POUR SE NOURRIR MIEUx ET SOLIDAIRE

9h à 16h ≥ ATELIERS ENFANTS

16h ≥ THÉÂTRE Le Grand chariot

Sur inscription au 04 90 28 86 95

“Au royaume des graines. Invitation à découvrir leur diversité” Atelier visuel et de manipulation : “Où se cachent les graines ?” par Cathy Charmetant, association De la cueillette à l’assiette.

“La graine, perle de vie” À l’aide de petites expériences simples, les enfants partent à la découverte des graines, par Cybelle Brazzi, docteur en biologie et animatrice “Sciences du vivant et environnement.”

“Les graines dans l’alimentation” Découverte des graines et de leur transformation en farine, en huile… par la ferme pédagogique de l’Oiselet.

“Découverte de l’amande” Observation de l’amandier et dégustation de ses fruits par le centre de loisirs la Courte échelle.

“De l’olive à l’huile” Découverte de la fabrication de l’huile d’olive.

“Mitonnez vos produits de beauté !”

Atelier de fabrication d’un soin visage à partir de matières premières issues de l’alimentation.

“De la levure au pain” Animation et exposition par des collégiens de la cité scolaire de Vaison-la-Romaine.

SAMEDI 31 MARS ÉCHANGER ET DÉBATTRE POUR AGIR ENSEMBLE 10h ≥ CONFÉRENCE “Des graines oui, mais quelles graines ?

Les grands enjeux autour de la production” La législation évolue sur les méthodes de production. Diversité génétique, multiplication, échanges de graines, besoin de rentabilité, choix alimentaires: savons-nous ce que la législation impose en France?

11h30 ≥ THÉÂTRE Le Grand chariot d’après la pièce de Jacky Viallon, par des collégiens de la cité scolaire (sous réserve).

CONFÉRENCES FLASH 20 MIN POUR S’INFORMER 10 MIN POUR QUESTIONNER

d’après la pièce de Jacky Viallon, par des collégiens de la cité scolaire de Vaison-la-Romaine.

14h ≥ CONFÉRENCE “Plus de 100 maladies alimentaires. Comment 11h ≥ “Le compostage, c’est facile !” et pourquoi ?” D’après la troisième médecine de Jean Seignalet, par le docteur Jean-Pierre 11h30 ≥ “Consommer local et sain : le petit épeautre, la céréale du futur ?”

Poinsignon, rhumatologue.

18h ≥ CONFÉRENCE – DÉBAT “Comment le territoire permet-il de se nourrir mieux et de maintenir une agriculture durable et solidaire ?” Des chercheurs ont montré que les

15h30 ≥ CONFÉRENCE 14h ≥ “Huiles essentielles : de l’alambic à la cuisine” “Effets des faibles doses de pesticides chez l’abeille” par Olivier Bagarri, Prides Parfum, Arôme,

contraintes du climat méditerranéen génèrent des cultures qui développent des qualités gustatives et médicinales exceptionnelles.

Dans ce contexte, de nombreux outils existent pour favoriser l’installation et le maintien d’activités agricoles face à la pression foncière.

Venez en débattre !

20h ≥ CONFÉRENCE – DÉBAT “Comment manger sain en 2012 ?”

L’exemple des chasseurs-cueilleurs, par le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste et phytothérapeute.

Impacts environnementaux et sanitaires, par le docteur Luc Philippe Belzunces, responsable du laboratoire de toxicologie environnementale à l’Inra.

Senteurs, Saveurs.

17h ≥ ÉCHANGES CROISÉS

15h30 ≥ “Consommation et solidarité internationale : réflexion autour du commerce équitable”

avec les conférenciers de la journée.

14h30 ≥ “Amap, producteur-consomm’acteur, solidarité !” par le réseau Alliance Provence.

par l’association Pain et Liberté.

18h ≥ CONFÉRENCE “Plaidoyer pour l’arbre” par le professeur Francis 16h ≥ “Que ton aliment soit ton médicament : pour sortir de l’impasse” Hallé, botaniste. par l'association Les Arts de vivre.

SE DOCUMENTER Expositions et stands d’information Librairie Montfort, Ferme de l’Oiselet, Pain et Liberté, association La Journée fertile, Les Arts de vivre, Maison familiale de Richerenches, Rucher des quatre reines, Amap du pays voconce, Le Mas Poupéras, Boyer paysages, Revue Fruits oubliés, Graines d’aubépine…