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Le magazine online du voyage

Hors Série

île Maurice

www.reperages-voyages.com MAGAZINE GRATUIT

HS1

n° septembre 2012

LOISIRS RODRIGUES CHAGOS PLONGEE HÔTELS

Sortez de la plage L’île soeur Les oubliés Du bleu pour tous Quitte ou double


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EDITO

AUTEURS

PARTONS

INFOS

NEWS

PROMO

E

lle porte un prénom masculin et fait rêver depuis des générations: symbole du Graal de l'apprenti-voyageur, fantasme des jeunes mariés qui conjuguent départ à deux avec bleu lagon, destination phare des agents de voyage, l'île Maurice parfume vos itinéraires dans l'océan indien et multiplie les activités et loisirs autant que les étoiles au fronton de ses hôtels. Nos auteurs ont répondu avec allégresse lorsque je les ai contactés pour ce numéro spécial consacré à l'île Maurice : il a fallu trier dans les propositions de sujets pour rester dans la ligne éditoriale de Repérages Voyages qui privilégie le témoignage de ceux qui sont partis, de ceux qui veulent partager. Et tous m'ont écrit : le simple fait de raconter cette île m'a donné envie de repartir vers Maurice ! J'ai choisi l'île Maurice pour illustrer le tout premier numéro Hors Série de votre magazine de voyages parce que je la connais par coeur, parce que j'y ai vécu. A ceux qui prétendent en sourdine que l'île Maurice s'essouffle sous un tourisme trop abondant nous répondons choisissez votre hôtel, choisissez vos activités, choisissez la meilleure période. Et succombez au charme de cette île aux multiples facettes. Je souhaite que ceux qui n'y sont jamais allés aient envie d'acheter un billet d'avion en refermant ce numéro, et que ceux qui connaissent déjà aient envie d'y retourner au plus vite. Bouclez votre ceinture, détendez-vous, et laissez-vous séduire par l'île Maurice... Marie-Ange Ostré Rédactrice en Chef

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EDITO

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AUTEURS


PARTONS

INFOS

NEWS

Olivier Goujon

Photo-journaliste, il court les cinq continents pour les plus grands magazines mais aussi pour le plaisir. Passionné, engagé, sa vision de l’humanité se façonne au gré de ses reportages : Yémen, Irak, Brésil,... Sur l’île Maurice il se penche sur le sort des oubliés des Chagos et fait un saut sur l’île Rodrigues toute proche... Pays traversés : environ 140 pays dont récemment Ukraine, Birmanie, Irak, Iran, Yémen, Australie, Brésil, Soudan,... Il part bientôt : Somalie, Kosovo, Macédoine, Pacifique,...

PROMO

JOB

LIVRES

Marie-Ange Ostré

Blogueuse spécialisée voyage sur Un Monde Ailleurs depuis 8 ans, elle est une référence sur Internet. Photographe, rédactrice web, passionnée de culture, gastronomie et rencontres insolites, elle collectionne les visas sur son passeport. Elle est aussi rédactrice en chef et auteur pour Repérages Voyages. Elle propose une approche différente pour visiter l’île Maurice et raconte les hôtels et les épices... Pays traversés : Australie, Chine, Canada, Afrique du Sud, Brésil, Seychelles, Groenland, Botswana, Egypte, Indonésie, Bahamas, Maldives, USA, Tonga, Marquises,...

Il ne part pas sans... : un couteau suisse qu’il rachète à chaque voyage parce qu’il l’offre à son guide, un vieux chapeau acheté à un aborigène en Australie, 30 Go de musique.

Elle en rêve : Bhoutan, Mongolie, Chili, Thaïlande, Bolivie, Philippines, Myanmar,...

Sabrina Bailleul

Hélène Caillaud

13 années de journalisme pour la presse papier et le web. Son univers ? Tourisme, décoration et art de vivre. Elle aime les villes (béton et vieilles pierres), sacrifie partout à la gourmandise et vénère aussi les jardins sur un ton pétillant mais sensuel. Sabrina partage avec vous ses recommandations de logement moins cher et de sports 100% nature... Pays traversés : Seychelles, Mauritanie, Chine, Mali, Canada, Mexique, Portugal, Sénégal, Bahamas,... Elle en rêve : Israël et particulièrement Jérusalem qui l’émeut sans comprendre pourquoi, le vieux Hong Kong pour les films de Wong Kar Wai, Elle ne part pas sans... : appareil photo, guide de voyage, carnet de notes, ordinateur.

Elle ne part pas sans... : MacBook Pro, appareils photos, iPhone, donc ses outils de travail !

ses voyages sont tous orientés vers la plongée sous-marine et, quand elle ne part pas, elle explore la Méditerranée et l’étang de Thau. Elle photographie sous la surface les espèces les plus petites, s’en faisant une véritable spécialité. Elle raconte ses plongées dans les eaux de l’île Maurice... Pays traversés : Egypte, La Réunion, Maldives, Indonésie, Espagne, île Maurice, Philippines,... Elle en rêve : Komodo (Indonésie) pour les dragons, Bahamas pour les requins, Australie pour les hippocampes feuillus,... Elle ne part pas sans... : équipement photo sous-marine et plongée, mais aussi un maillot de bain, son smartphone, la liste des espèces sousmarines pour identifier les bestioles qu’elle a vues dans la journée.

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Le magazine online du voyage

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MAURICE AUTREMENT

Sortez des plages pour découvrir d’autres aspects de l’île Maurice...

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RODRIGUES

La petite soeur préservée, l’atout coeur de l’île Maurice...

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MAURICE, NATURELLEMENT

Quand les activités sportives ne se résument pas à des activités nautiques...

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CHAGOS

Savez-vous les situer sur une carte ? Ils sont Mauriciens, oubliés...

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GASTRONOMIE

Elle est partout : dans la rue, dans les restaurants, créative et parfumée...

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PLONGEE

61

Poissons, requins, cétacés, plongez sur des sites pour tous niveaux...

PLAGES

71

Elles sont l’emblème de l’île Maurice et ont fait sa réputation...

MOINS CHER

83

Pas le budget pour du 5 étoiles, pensez différemment : maison d’hôte, location,...

GOLF

91

L’île propose des parcours 18 trous mais avez-vous déjà golfé comme un prince ?...

HÔTELS

99

Notre sélection charme et luxe dans des catégories du 3 au 5 étoiles...

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Partez pour... l'île Maurice EDITO

AUTEURS

Meilleure saison

Climat tropical de novembre à avril (période cyclonique) et subtropical de juin à septembre. Les températures oscillent de 22 à 31°C toute l'année, plus ensoleillé sur les côtes, plus humide au centre de l'île. Sur les côtes : environ 30° de nov. à avril, environ 25° de juin à septembre. La température de l'eau oscille entre 23 et 31° en surface toute l'année.

L

'île Maurice (anciennement île de France) est une république indépendante depuis 1968, située au sud-ouest de l'océan indien, composant l'archipel des Mascareignes avec La Réunion et Rodrigues. L'île d'origine volcanique est âgée de 7 à 10 millions d'années, sa barrière de corail protège plages et lagons. Elle mesure 65km de long et 45km de large et son sommet, le Piton de la Petite Rivière Noire, culmine à 828m. Capitale : Por t Louis.

Formalités

Une autorisation de séjour de trois mois maximum est accordée à l'aéropor t à tout ressor tissant français souhaitant faire du tourisme s'il présente un passepor t valable plus de six mois après le retour de Maurice, son billet d'avion de retour, une réservation d'hôtel ou l'adresse exacte et le numéro de téléphone de l'hébergeant si vous êtes accueilli sur place. Ce permis doit être conservé et présenté à l'aéropor t le jour de votre sor tie du territoire mauricien. repérages voyages  7

En début d’aler te cyclonique il convient, si l’on a loué une maison, de conserver de l’eau en bouteilles, des bougies, des piles, radio, torches, une bouteilles de gaz et quelques conserves alimentaires. Bulletins météorologiques cycloniques, tél : 96.

Heure

+3h en hiver, +2h en été : en septembre s’il est 17:00 à Paris il est 19:00 à Por t Louis.

Dans votre valise

Empor tez des vêtements légers et des chaussures ouver tes pour un séjour sur la côte, un vêtement de pluie (type K-Way) et des chaussures de marche pour vos randonnées en montagne, une petite veste pour les soirées d'hiver (août). Prévoyez aussi l’anti-moustiques (parfois voraces en fin de journée). Une attestation d’assurance avec un numéro d’appel d’urgence (vols, accident, maladie, rapatriement). Les plus malins gardent sur un serveur distant une photocopie de leur passepor t, conseil valable pour n’impor te quelle destination.


PARTONS

INFOS

NEWS

Electricité

230 Volt (50 Hz), prises électriques à trois broches mais vous trouverez des adaptateurs sur place à faible coût, les hôtels en fournissent aussi.

Eau

Sauf indication contraire, l’eau du robinet est potable dans les hôtels. En cas de doute, buvez de l'eau en bouteille.

PROMO

JOB

LIVRES

cyclone). L'impor tation de Di-Antalvic est formellement interdite.

Argent

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L’unité monétaire est la roupie mauricienne (Rs). Au 21 septembre 2012, 1 Euro = 39,64 Rs, 1 Rs = 0,0252 Euro. Les car tes de paiement internationales sont acceptées par tout. Hôtels, restaurants et boutiques affichent parfois leurs tarifs en devises étrangères. Marie-Ange Ostré

Les conditions sanitaires sont bonnes, aucun vaccin n’est exigé. Il est conseillé aux personnes en cours de traitement d'empor ter leurs médicaments (et l'ordonnance) pour une durée supérieure de 10 jours à la durée du séjour initiale (en cas de retard pour cause de

Avant de partir...

Office du Tourisme île Maurice (français) : www.tourism-mauritius.mu/fr/ L'île Maurice en vidéo : www.tourism-mauritius.mu/

Marie-Ange Ostré

Vaccinations

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Le saviez-vous ?

EDITO

AUTEURS

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INFOS

NEWS

PROMO

Population en hausse à Maurice

Statistics Mauritius dévoile ses chiffres : l'île Maurice et ses îles (Rodrigues, Agalega et Saint-Brandon) dénombrent 1 291 456 habitants au 1er semestre 2012, une hausse de 0,4% en un an soit 5116 habitants de plus qu'en 2011. Avec une superficie de 2040 km2, Maurice annonce ainsi une densité de population de 633 habitants au km2 (367 pour Rodrigues pour un total de 38 167 habitants). Les femmes sont davantage représentées sur les îles, Maurice compte à elle seule 19 430 femmes de plus que la population masculine.

Golf, le 3ème pays au monde

Dès 1844, sous l'emprise de son administration britannique, l'île Maurice devient le 3ème pays au monde à jouer au golf. Le Gymkhana Club (nom actuel), situé à Vacoas sur le plateau central de l'île, a accueilli un grand nombre d'activités spor tives impor tantes depuis sa construction au XIXème siècle.

Le 2ème plus vieil hippodrome du monde

Le Champ de Mars est un hippodrome très populaire à Por t Louis, le plus vieux de l'hémisphère sud et le second au monde après le Jockey Club britannique. Il fut longtemps associé aux événements marquants de l'île depuis la cérémonie du lever du drapeau en 1968 marquant l'accession de Maurice à l'indépendance.

Patrimoine Mondial de l'UNESCO

Deux sites sur l'île Maurice sont classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO : celui du Morne au sud de l'île au titre de la mémoire et de l'histoire puisque les esclaves évadés s'y cachaient au XVIIIème siècle, protégés par des falaises isolées couvertes de forêts quasiment inaccessibles. Et celui de Aapravasi Ghat sur lequel subsistent des ruines des bâtiments construits dans la 2ème moitié du XIXème siècle pour accueillir les travailleurs indiens immigrés entre 1834 et 1920 . Marie-Ange Ostré, OT Bamba Sourang

Le dodo, entre mythe et réalité

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Ce gros oiseau ne pondait qu'un oeuf par an. On pense qu'il perdit la faculté de voler en raison de l'abondance de nourriture et d'absence de prédateurs sur l'île et il fut totalement exterminé 80 ans après sa découver te (en 1598), suite à l'arrivée des colons hollandais sur l'île - qui virent là une proie facile pour se nourrir - et à l'introduction de plantes et d'animaux extérieurs à l'île Maurice. Il reste un emblème de l'île et on peut observer au Musée National d'Histoire l'un des rares squelettes restants, ainsi qu'une reproduction grandeur nature et un oeuf au musée East London Museum en Afrique du Sud. repérages voyages  9


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EDITO

AUTEURS

PARTONS

Réouverture de l'hôtel Prince Maurice

Ouvert fin 1998 sur un terrain privé de 60 hectares sur la côte nord-ouest de l'île, à 15mn de l'aéroport en hélicoptère et 35km par la route, l'hôtel Prince Maurice 5* offre une intimité rare et des services haut de gamme face à un lagon turquoise protégé des vents dominants. Le groupe Constance a procédé à des travaux d'intense rénovation tout l'été 2012 dans les suites qui se déclinent ainsi : 64 Suites Junior, 12 Family Suites, 12 Villas, 1 Suite Princière. Deux restaurants, deux bars ainsi que le Spa de Constance sont à la disposition exclusive des hôtes sans oublier les deux golfs 18 trous, le Links et le Legend, propriétés de Constance Hôtels Expérience. http://princemaurice.constancehotels.com/

LUX* Resorts, nouvelle marque d'hôtels

La collection d'hôtels LUX* Resorts exploite désormais les hôtels anciennement regroupés sous le nom de Naïade Luxury Resorts : 7 hôtels dans l'océan indien dont 3 sur l'île Maurice. LUX* Belle Mare, LUX* Le Morne et LUX* Grand Gaube se déclinent désormais sur un concept privilégiant simplicité et originalité, nature, culture, arômes et produits locaux de l'île Maurice pour des vacances plus épurées. Saluons également la mise en ligne d'un site web moderne et élégant, clair et confortable. www.luxislandresorts.com/fr/

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INFOS

NEWS

PROMO

Emirates renforce ses fréquences

La compagnie aérienne Emirates renforce ses fréquences vers l'île Maurice : assurant j us qu'à p résent une douzaine de vols hebdomadaires depuis Dubaï, elle passera à 14 vols par semaine à destination de l'île Maurice à compter du 28 novembre 2012. Emirates assure ainsi deux vols quotidiens à 03h10 et 10h00 vers Maurice ainsi que deux vols au départ de Maurice vers Dubaï à 18h20 et 23h20. L'occasion de découvrir à l'aller ou au retour l'un des émirats les plus populaires de la région, ou bien de rejoindre l'île Maurice depuis l'une des villes du monde assurant une liaison vers / depuis Dubaï. www.emirates.com/fr/french/index.aspx

Pas de "all inclusive" pour les hôtels 5*

S 'appuyant sur les résultats d 'une ét ude de percept i on fa ite sur le marché français, le p r é s i d e n t de l'office de tourisme de l'île Maurice a demandé en septembre 2012 aux hôtels 5* qui proposent une offre "all inclusive" (ou "tout compris") de la supprimer puisqu'elle desservirait l'image haut de gamme de la destination. Pour Robert Desvaux "l'île Maurice, dans un environnement de plus en plus concurrentiel, n'a pas d'autre choix que de rester exclusif dans le haut de gamme en offrant qualité et savoir mauricien à son plus haut niveau". Les hôtels 3 et 4* peuvent continuer à proposer des formules "tout compris".


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MAURICE

Saline de Tamarin, côte Ouest

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RODRIGUES


ACTIVITÉS

CHAGOS

CUISINE

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GOLF

HÔTELS

Découvrez l'île Maurice autrement

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Réserve Frédérica, domaine Bel Ombre

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epuis plus de trente ans, l'île Maurice capitalise sur ses lagons et ses superbes hôtels de luxe, mais les Mauriciens aiment à vous faire découvrir ses autres trésors... Si la politique plus récente des représentants du tourisme à Maurice parie sur le tourisme vert en multipliant les initiatives "nature" avec des loisirs actifs, il faut aussi évoquer une découverte plus indolente de l'île Maurice au gré de ses chemins et de son passé. Découverte par les Portugais en 1505, colonisée par les Hollandais à la fin du XVIème siècle, puis par les Français en 1715 (qui la rebaptisent l'Isle de France), enfin par les Anglais dès 1810, l'île Maurice accueille en son sein des esclaves en provenance d'Afrique puis d'Asie, avant que l'abolition ne soit prononcée en 1835. L'île hérite ainsi d'un métissage culturel dont il faut savoir profiter lors de votre séjour. En dehors

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de toute activité sportive, laissez-vous donc aller à rouler le long de la côte Sud pour humer le parfum des plantations de canne à sucre ou d'ananas avant de vous arrêter au marché de Souillac puis à Chemin Grenier, un village qui respire l'Inde créole, enfin à Gris-Gris pour admirer un littoral sauvage battu par les vents à la Roche Qui Pleure, une côte bien différente de celle des plages célèbres du Nord ou de l'Est. Au domaine Bel Ombre, le groupe Heritage Telfair se charge d'entretenir des bâtiments datant de la colonisation et s'adapte au tourisme vert en proposant l'exploration de sa réserve Frederica, 1300 hectares de bois et forêt à parcourir en 4x4 ou en quad. Le domaine Bel Ombre est également un domaine de chasse (2000 à 2500 cerfs), un sport nécessaire sur l'île pour maintenir l'équilibre entre la population des cerfs et les besoins alimentaires des Mauriciens. 70 tonnes de viande de cerf sont vendues sur les marchés locaux pendant la saison de la


Marie-Ange Ostré

Réserve Frédérica, domaine Bel Ombre

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Terres de Couleurs de Chamarel

plage de Riambel, Sud

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Saline de Tamarin, côte Ouest

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La Roche Qui Pleure, à Gris-Gris (côte Sud).

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Votre guide vous montrera l'herbe tourterelle, le bois d'oiseau, l'arbre térébenthine...

chasse, une viande prisée entre autres par les Mauriciens hindous. Votre guide local de la réserve Frédérica vous montrera l'herbe tourterelle (parfaite contre les piqûres de moustiques), le bois d'oiseau (ses feuilles font une tisane apaisante contre les maux de ventre), le bois d'ébène très précieux (pousse de 2 à 10cm par an seulement), et l'arbre térébenthine contre lequel les cerfs viennent gratter leurs cornes pour en ôter le velours. Demandez Dominique, il explique tout !

En remontant vers le Nord de l'île le long de la côte Ouest et ses plages de rêve (Saint-Martin, juste avant Baie du Cap, ou la plage de Riambel, toutes deux

discrètes et peu fréquentées avant la célèbre Flic-en-Flac), prenez le temps d'un arrêt sur la route du sel : quinze hommes et cinq femmes travaillent encore de 5h30 à 9h30 chaque matin de septembre à décembre dans les 1586 bassins à sel, faits de pierre et de glaise, créés il y a 175 ans ici à Tamarin, l'endroit idéal puisqu'il cumule vents et soleil comme nulle part ailleurs sur l'île. Des bassins en terrasses alimentés par l'eau de mer du lagon, qui produisent encore 20 tonnes de sel par jour en saison, un sel que vous pourrez acheter sur place.

Lorsque j'évoque le plaisir que je ressens chaque fois que je reviens sur cette île sur laquelle j'ai vécu, certains rétorquent parfois qu'ils préfèrent les destinations où il y a "plus à faire, plus à découvrir". C'est se contenter des cartes postales en oubliant la culture, les traditions, l'histoire et la population mauricienne. Ceux qui savent y retournent régulièrement. Marie-Ange Ostré _

Puisque vous êtes dans le Sud, vite un petit détour par la baie du Cap pour une vue circulaire sur le lagon depuis cette pointe rocheuse à proximité du Morne, et remontez ensuite vers les Terres de Couleurs de Chamarel. On sait finalement peu de choses sur ces terres de basalte érodé que l'on photographie à l'infini au gré de la course du soleil dans le ciel. Un conseil, venez le matin mais pas avant 10h30 afin qu'aucune ombre n'assombrisse plus ces dunes ventrues. Promis, la photo ci-contre n'a subi aucune retouche, représentation de la vision unique au monde que vous pourrez vous offrir en montant jusqu'ici après avoir traversé les champs de canne sur une route récemment rénovée.

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J’aime...

Me perdre sur les petites routes pour visiter les villages en prenant mon temps, chercher les plages isolées...

Je recommande...

Réservez à l'avance pour la réserve Frédérica et évitez le quad pour profiter de toutes les explications du guide !

Renseignez-vous...

Domaine Bel Ombre, réserve Frédérica : www.domainedebelombre.mu/fr/frederica.html

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MAURICE

RODRIGUES

Maurice et Rodrigues, les soeurs Mascareignes

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ACTIVITÉS

CHAGOS

CUISINE

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GOLF

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A

Maurice les plages dorées et le luxe des grands hôtels. A Rodrigues, les petits marchés, la côte sauvage et les chambres d’hôtes… On oublie souvent que Maurice, c’est d’abord… un archipel ! Le petit avion se pose sur la piste et une quarantaine de passagers en descend. Rodrigues est encore loin des grandes routes touristiques de l’Océan Indien. A deux heures de vol de la capitale mauricienne, l’île est encore très préservée. Pour bien apprécier Rodrigues, il faut d’abord prendre son temps sur Maurice. Après une semaine passée à profiter du glamour et du luxe des magnifiques hôtels sur mesure de l’île Maurice, après avoir bronzé sur les inoubliables plages blanches de Trou-aux-Biches ou de Belle-Mare, après avoir découvert les luxuriants jardins de Pamplemousse ou, mieux encore, au sud de l’île, les repérages voyages  23

étonnantes Terres de Chamarel, arriver à Rodrigues c’est vraiment découvrir un autre monde… Enfin pas tout à fait, car "Rodrigues", vous diront les Mauriciens d’ici, "c’est Maurice d’il y a cinquante ans". Port-Mathurin est la grande ville de Rodrigues. En fait, une minuscule capitale en forme de village aux cases colorées. Chaque matin, le marché y rassemble presque toute la population de l’île. Les paysans arrivent avec des chars à bœufs chargés à ras bord. Papayes juteuses, corossols rondouillards, piments rouge vif et surtout les fameux achards de Rodrigues, ces légumes râpés conservés dans l’huile piquante ! Ils descendent tous des collines pour vendre leur production garantie naturelle et bio. En avant de Port-Mathurin, la grève de sable rose file en pente douce vers la barrière de corail. Au-delà, des dizaines de petites voiles latines tranchent sur l’eau turquoise. C’est le traditionnel


Olivier Goujon _

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bateau de pêche de Rodrigues. Des embarcations qui semblent frêles mais qui tiennent pourtant très bien la vague ! Dans quelques instants, elles débarqueront leur pêche sur les plages : bonites, petits requins, vivaneaux,… Le long des côtes rocheuses, quelques plages s’étendent dans l’ouest et le nord, mais c’est à l’ouest au sud que la barrière de corail protège un véritable petit bijou: l’île aux Cocos à quelques encablures de la côte est un paradis naturel pour les sternes, les (petits) requins, les tortues et… les rares visiteurs qui viennent goûter le plaisir d’une baignade sur une plage blanche bordée d’une mer chaude, limpide et turquoise...

L’île se découvre peu à peu au cours de promenades sur la côte au vent tailladée de falaises ventées, ou dans les ravines et les forêts de l’intérieur d’où émerge soudain, entre deux cultures en terrasse, le clocher rondouillard d’une église. Plaine Mapou, Rivière Banane, Baie Topaze,… les minuscules hameaux de cases éparses sont autant de haltes où les Rodriguais vous offriront quelque jus de fruits frais. Et vous conforteront dans l’idée que la cadette mauricienne possède à la fois… du cœur et une belle âme. _

Le soir, c’est sur les dunes de tamarins et de vacoas du sud de Rodrigues que vous irez songer aux temps anciens de l’arrivée

des premiers huguenots français, puis aux esclaves affranchis qui y trouvèrent refuge… et même au monstrueux pillage des tortues dont la viande nourrissait la flotte du roi de France.

Olivier Goujon

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Sur la côte tailladée de falaises ventées, ou dans les ravines et les forêts de l’intérieur...

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J’aime...

L'agence Tropicalement Vôtre, spécialiste de l'océan indien et de Rodrigues, pour des séjours combinés sur mesure entre Maurice et Rodrigues,

www.tropicalement-votre.com Je recommande...

Sur Maurice l'hôtel Récif Attitude, qualité d’accueil rime vraiment avec charme et relax avec des chambres à… 4m de la plage !

www.recif-hotel-mauritius.com Sur Rodrigues, l'hôtel Cotton Bay est le plus beau de l'île, sur la côte sud, à moins de 100€ / nuit :

www.cottonbayhotel.biz Plus d’info...

Avant de partir :

www.ile-rodrigues.fr

Si la roupie mauricienne est la monnaie locale les Euros sont acceptés presque partout sur les deux îles.

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Amelia file le coprah S

ur le petit marché de Port-Mathurin, Amelia n’a pas de stand. Elle file le coprah à partir des noix de cocos sur l’herbe de la grève. Et vend quelques objets à quelques visiteurs. Le matin, c’est sur la plage qu’elle vient faire sa récolte de noix flottées, portées là par les courants. Elle en tire de minuscules sculptures et des tressages de formes diverses. Après le marché, Amelia reste à PortMathurin où elle raconte, dans un français créole, l’histoire… du prix Nobel Jean-Marie-Gustave Le Clezio, qui romance l’histoire de Maurice et Rodrigues.

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MAURICE

RODRIGUES

Oubliez les plages, bougez nature !

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S

ur "l'île Sourire," les forêts luxuriantes, les montagnes et les espaces verts offrent un terrain de jeu infini à tous les amoureux de nature. On y pratique la randonnée pédestre, à vélo ou à cheval, le canyoning, le rafting, l'escalade ou encore le quad. Sur Maurice, respirez ! La randonnée pédestre L'île tout entière se prête à cette activité et dispose de sentiers balisés offrant des panoramas à couper le souffle. En couple, entre amis ou en famille, il est agréable de découvrir l'autre facette de Maurice, encore méconnue des touristes.Au Nord, les Chutes de Tamarin (Tamarind Falls) sont particulièrement appréciées des amoureux d'authenticité. Les marcheurs accompagnés d'un guide profitent des sept chutes d'eau pour se baigner. Au Sud-ouest de l'île, direction le parc national de la Rivière Noire d'où convergent plusieurs circuits pédestres. Du plateau de la Plaine Champagne vers les gorges de la Rivière Noire, on traverse une forêt encore préservée, plantée d'arbres et d'essences locales. L'observation des oiseaux endémiques comme la crécelle et les pigeons

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des mares rythme la marche. Une cinquantaine de kilomètres sont balisés dans le parc, n'exigeant pas un niveau de pratique élevé. Les cascades et cours d'eau sont nombreux. Autres points stratégiques : la forêt de Macchabée, forêt dense de goyaves de Chine, la forêt de Bel Ombre ou le piton de la Rivière Noire situé à 830 mètres d'altitude, également accessibles depuis le parc. Partout, des vues magnifiques sur la côte sud et sur les gorges de Rivière Noire. L'ascension du Pouce (812m d'altitude), près de Port Louis, exige deux heures de promenade agréable et facile pour atteindre le sommet et profiter d'un panorama à 360° ! Les balades à vélo Le vélo s'avère idéal pour visiter l’île et ses petits villages. Mieux vaut partir avec une carte de l'île, même si vous ne resterez pas longtemps perdus à Maurice. Attention cependant aux chiens errants, très nombreux sur l'île. Envie de vous essayer au VTT en montagne ? Les itinéraires consacrés ne manquent pas non plus. Pour les mêmes raisons que les balades à pieds, je vous conseille la forêt Macchabée, superbe ! Chamarel et ses paysages multicolores de toute


Pieter Both (820m), 2ème montagne la plus élevée sur Maurice.

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Arrêtez-vous pour prendre une photo au milieu des zèbres ou des autruches...

Ascension du Pouce (812m), 3ème sommet de l’île.

beauté et vers l'Est, La Nicolière, petit lac entouré de collines et peuplé de singes sauvages et de chauves-souris, offrent des itinéraires cahoteux mais intéressants. Les routes côtières sont des promenades superbes sur des tronçons plus ou moins pittoresques et propices aux arrêts baignade. La randonnée équestre Les circuits aménagés sont situés autour de jolies curiosités, souvent concentrées à l'intérieur de l'île. C'est le cas des Ecuries de la Vieille Cheminée à Chamarel, sur un magnifique domaine au milieu des champs de cannes à sucre, d'ananas et de bananes. Au Sud-est, le domaine de l'Etoile qui inclut l'une des plus anciennes sucreries de l'île et des repérages voyages  35

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paysages très variés s'y prête également en famille. Le Domaine Les Pailles près de Moka et son jardin aux épices, le Ranch à l'ouest de l'île ou encore celui de la Rivière Noire au Sud-ouest proposent aussi des balades à cheval, en solo, en duo ou en groupe. L’escalade Petit éventail de possibilités dans le poumon vert de Maurice. De nombreuses sorties sont organisées par des moniteurs qualifiés. On surplombe alors des panoramas à couper le souffle. Pour cela, direction les nombreux sites naturels de l'île que sont le Parc national de la Rivière Noire, Bel Ombre, les Chutes de Tamarin et le Pouce. Certaines randonnées offrent des passages un peu plus exaltants avec


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OT Bamba Sourang _

des passages en rappel ou en tyroliennes, notamment Casela Yemen à l'Ouest et les Tyroliennes de Chamouny à SaintFelix sur la côte Sud de l'île.

Le quad Peu apprécié des écologistes à cause des carburants et du bruit assourdissant des moteurs, le quad est cependant un moyen très sympa de découvrir certains parcs de l'île en famille. Un coup de cœur pour Casela Yemen, une jolie réserve qui permet à la fois de se familiariser avec les engins et de croiser des animaux repérages voyages  37

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Le canyoning et le rafting Les sports d’eau vive sont plébiscités à Maurice. Pour faire le plein de sensations, direction le site le plus impressionnant ! Seven Falls, ses cascades d'eau chaude de plus de 50 mètres de hauteur, ses chutes d'eau sur plusieurs centaines de mètres sont idéales. Le canyon offre en effet une belle descente et de beaux obstacles, avec de nombreux sauts possibles. Black River Gorges National Park est également connu pour ses belles sensations.

sauvages qui se baladent à vos côtés. Arrêtez-vous pour prendre une photo au milieu des zèbres ou des autruches... Le Domaine de l’Étoile, le Domaine du Chasseur, ou encore Valriche proposent eux aussi des excursions en quad, au sein d'une végétation luxuriante. Sabrina Bailleul J’aime...

Sortir des plages, histoire de rapporter autre chose qu'un beau bronzage après mon séjour sur une île tropicale...

Je recommande...

Gagnez du temps en vous adressant à des professionnels locaux qui connaissent les sentiers et les prestataires.

Renseignez-vous...

Ecuries de la Vieille Cheminée : www.lavieillecheminee.com/index.html Casela Yemen : www.caselayemen.mu Domaine de Bel Ombre : www.domainedebelombre.mu/fr/index.html


Sabrina Bailleul

Quad au domaine de Casela.

OT Bamba Sourang

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Promos voyage : bons plans de Laurence ! EDITO

AUTEURS

PARTONS

INFOS

NEWS

PROMO

Envie de partir à petit prix tout de suite ?

île Maurice Hôtel Récif Attitude à partir de 1 057 €

île Maurice Hôtel La Palmeraie à partir de 1 825 €

Tropicalement Vôtre

Exotismes

Hôtel de charme face au lagon sur la côte nord-ouest de l'île Maurice. Décoration design dans un esprit boutique hôtel. Piscine face à la mer, spa, restaurant pour repas en terrasse ou à l'intérieur, bar,... Point fort : accueil et service irréprochables, sa localisation.

Hôtel situé à Palmar,chambres climatisées, salle de bain avec douche, sèche-cheveux, télévision satellite,... Deux restaurants avec cuisine internationale et locale, buffet à thème ou à la carte. Piscine à débordement, mini club gratuit pour enfants de 3 à 10 ans.

Formule : hébergement en demi-pension en chambre standard. Départs entre le 2 octobre et le 8 octobre 2012.

Formule : avion et taxes aériennes, hébergement en demi-pension. Départ le 12 novembre 2012.

Informations et réservation sur le site de Tropicalement Vôtre : www.tropicalement-votre.com

Informations et réservation sur le site de Exotismes, cliquez ici : http://www.exotismes.fr/

Séjour 3* Supérieur, 9 jours / 7 nuits à partir de 1 057 € Au départ de Paris

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Séjour 4*, 9 jours / 7 nuits à partir de 1 825 € Au départ de Paris


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MAURICE

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RODRIGUES


ACTIVITÉS

CHAGOS

CUISINE

PLONGÉE

BUDGET

GOLF

HÔTELS

Le secret des Chagos repérages voyages  42


S

ur l’île Maurice vit un peuple que les gouvernements américain et anglais continuent d’ignorer, 40 ans après avoir organisé leur déplacement. L’île Maurice reste le seul pays à les avoir accueillis. Ils en appellent aujourd’hui à Barack Obama. Ce sont les Chagossiens. C’est la cohue dans la cour de l’école. Cahiers, crayons et règles en plastique. Aujourd’hui, il y a distribution, et c’est Méri-Elysée qui s’en charge. Les enfants viennent du quartier de Baie du Tombeau, à la périphérie de Port-Louis. Méri-Elysée Charlemagne est chagossienne. Née sur l’île de Peros Banhos en 1972, elle est arrivée sur Maurice avec sa grand-mère Emilienne et le reste de son peuple en 1973, déplacée par les Etats-Unis d’Amérique et le Royaume-Uni. 300 ans auparavant, des esclaves affranchis se sont installés sur l’archipel des îles Chagos, en plein coeur de l’Océan Indien. Les ressources proviennent de la pêche et de la production du coprah. La vie y est heureuse, les Chagos sont officiellement une dépendance de l'île Maurice, colonie anglaise. Puis les Anglais décolonisent, mais refusent d’inclure les Chagos dans la transaction malgré les réclamations de Maurice. L’archipel est vendu aux Américains, ils y installent la base militaire de Diego Garcia, sur l’île principale de l’archipel : il faut se débarrasser des Chagossiens, au nombre de 8000, qui vivent sur les îles de Diego, Peros Banhos et Salomon. La déportation s’organise: "au début, raconte Emilienne, ils nous disaient qu’on allait en vacances, ou bien faire des visites médicales à Maurice, mais ceux qui partaient ne

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revenaient jamais, alors on s’est méfiés et on n’a plus voulu partir, alors les Ricains nous ont forcés à monter sur le bateau et on a tout laissé, nos maisons, nos meubles, nos animaux. On a voyagé à fond de cale, comme des esclaves, comme des chiens". Le dernier bateau est le Nordvaer. Il quitte Diego le 2 juin 1973 avec à son bord 2000 Chagossiens.
 Depuis ? "Nous nous battons pour rentrer chez nous".


population mauricienne solidaire de leur combat. Ils sont aujourd’hui, après des années de procédures en Angleterre, le premier peuple à saisir cette possibilité. La rumeur prétend que Barack Obama est sensible au problème. "Ce qui est sûr, précise Bancoult, c’est que notre requête a été accueillie par la Maison Blanche, et que l’administration américaine devra nous donner une réponse". Et reconnaître implicitement que les îles étaient peuplées lorsque les Américains

Olivier Goujon

C’est Olivier Bancoult qui parle, leader des Chagossiens depuis près de 30 ans. Il est à l’origine de la pétition adressée aujourd’hui à Barack Obama. Le président américain est l’initiateur d’une loi selon laquelle une nation, un groupe humain ou une collectivité qui pense être ou avoir été victime d’oppression de la part des USA peut - s’il réunit 25000 signatures - en appeler directement à la Maison Blanche. Les Chagossiens ont réuni 30000 signatures parmi la

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sont arrivés, ce que l’administration Bush a toujours nié. A l’école de Baie du Tombeau la distribution est terminée, les enfants sont venus en masse. Méri-Elysée rentre chez elle. Elle n’a aucun souvenir de Perros et Diego Garcia "mais je suis sûre que la vie y sera belle quand nous pourrons y retourner". Les parents de Méri-Elysée

sont morts, sauf Emilienne. En 30 ans, la seule victoire politique des Chagossiens c’est l’obtention d’un passeport britannique en 2002 : "en théorie on peut aller en Angleterre", mais en pratique les Chagossiens n’ont pas d’argent et même ceux qui ont épousé des Mauriciens se voient refuser le regroupement familial en Angleterre. "En 2000, la Haute Cour de Londres a reconnu la déportation

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et accordé le droit au retour, insiste Bancoult, c’était un aboutissement pour nous", mais la Reine d’Angleterre, sous pression des gouvernements de Tony Blair et de George Bush, utilisera une sombre prérogative royale datant de 1215, pour casser purement et simplement le jugement. Aux dernières nouvelles, on envisage aussi la création d’un parc marin international qui interdirait l’accès de l’archipel "pour des raisons écologiques". Un comble alors même que l’île de Diego est l’un des lieux les plus secrets et militarisés de la planète ! A Baie du Tombeau, Méri-Elysée Charlemagne et son peuple dépendent désormais de la décision de Barack Obama. _

Olivier Goujon

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MAURICE

RODRIGUES

Une cuisine sous influence...

V

indaye, cari, ananas, sucre, rhum, thé,... Des plats et des ingrédients qui enrichissent l'imagination et satisfont les papilles des plus exigeants. L'île Maurice est généreuse et sa cuisine est à son image... Qu'elle soit de rue ou de luxe, la cuisine mauricienne se décline pour tous les budgets, tous les appétits : parfumée, savoureuse, reflet intense de la culture mixte de l'île depuis sa colonisation, elle privilégie les produits locaux et tire parti de chaque épice, de chaque saison. N'hésitez pas à acheter un petit ananas à un vendeur de plage l'après-midi ou des samoussas fourrés de légumes ou de poisson à la mama du village. Si rien ne vaut l'expérience d'un dîner en famille chez l'habitant, les restaurants et hôtels offrent désormais de belles surprises s'ils ont le bon goût d'éviter l'écueil du "buffet international".

Salade du millionnaire ou salade palmiste, Annabella's

Beignet d'aubergine et bonbons piments, GrandMa's Kitchen

En vacances sur l'île Maurice privilégiez la cuisine mauricienne ! Dans les restaurants vous choisirez un poisson pêché du jour (dorade, bonite, mérou,...), grillé et accompagné d'une sauce beurre à l'ail. En saison ne manquez pas la salade du millionnaire, une salade légère constituée de pousses de palmiste fraîches, un petit luxe que vous ne repérages voyages  49

Tarte à la banane, marché de Mahébourg


ACTIVITÉS

CHAGOS

CUISINE

PLONGÉE

BUDGET

GOLF

HÔTELS

trouverez nulle part ailleurs que dans les Mascareignes (Maurice, Rodrigues et Réunion).

Crevettes crème et ail, Le Récif

Dans les hôtels, les restaurants multiplient les initiatives pour initier les visiteurs aux charmes de la cuisine locale. Vous pourrez ainsi abuser des fruits tropicaux de saison (mangues, letchis, ananas,...) et tester le cari de cerf, le gratin de giraumon, la salade de poulpe et le fameux vindaye (de poulet, de poisson,...). Un hôtel de luxe, le Shanti Maurice, développe depuis l'hiver dernier un concept original : les clients qui le souhaitent sont invités à dîner chez une famille mauricienne pour goûter à la cuisine traditionnelle en partageant un vrai repas (sur réservation, et seulement pour les clients de l'hôtel).

Langouste rôtie aux Epices, Blue Penny Café

Sur l'île Maurice tout Chef que vous interrogerez saura partager les secrets d'un bon cari (le curry local) ou d'un vindaye parfumé : les épices doivent être grillées dans l'huile de cuisson avant d'y ajouter l'élément principal de votre plat (poisson, viande). Les restaurants des hôtels de luxe vous surprendront par l'audace de certains plats tels les queues de crevettes croustillantes en pâte de kadaïf ou des saint-jacques fumées marinées au sucre de canne roux.

Cari poisson, La Citronnelle

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Le secret c'est de toujours travailler avec passion...

Blue Penny Café

J'ai rencontré des virtuoses en cuisine, ombres discrètes qui planent sur nos assiettes et guettent en coulisses le soupir de béatitude : le chef Noël Appadoo m'a confié un jour les secrets d'un cari poisson réussi au sein même de sa cuisine dans l'Est, entre deux services. Le chef Dominique Grel m'a fait participer à un test de sélection de plats pour sa nouvelle carte (une farandole de créations à goûter et à noter). Mais je laisserai le mot de la fin au chef Soorea, dans ce palace du Sud, qui démystifiait pour moi les méandres de la composition d'un vindaye de fruits de mer en concluant : "le secret c'est de toujours travailler avec passion". _

Marie-Ange Ostré

J’aime...

La fraîcheur des poissons grillés, les samoussas achetés au marché, la salade de palmiste, la créativité des chefs,...

Je recommande...

N'ayez pas peur de réserver une table dans un restaurant d'hôtel, s'ils ont de la place ils vous

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Vindaye de fruits de mer, Deer Hunter

accueilleront bien volontiers même si vous n'êtes pas client de l'hôtel.

Réservez ici :

Blue Penny Café (hôtel Belle Mare Plage) : http://bellemareplagehotel.constancehotels. com/fr/ GrandMa's Kitchen, Shanti Maurice : http://shantimaurice.com/ Annabella’s, restaurant du Telfair Heritage : www.heritageletelfair.mu/fr/ On The Rocks, restaurant de The Oberoi : www.oberoihotels.com/oberoi_mauritius/ Le Capitaine (restaurant à Grand Baie) : http://le-capitaine.restaurant.mu/fr/ Annuaire des restaurants sur Maurice : http://restaurants.mu/fr/


Marie-Ange Ostré Ananas surprise, 20° Sud

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Cocktail Le Morfalou, de l'audace dans le verre R

hum, mangue, sucre de canne, des produits locaux pour des unions simples mais audacieuses... Vodka de qualité, purée de mangue fraîche, vanille dans une once de crème fraîche, le tout dans un shaker avec de la glace pilée puis filtré avant de servir : Le Morfalou est parfait pour l'après-dîner, "un cocktail qui plaît aux dames !" souligne Guillaume Grafeille, directeurs des bars des hôtels Belle Mare Plage et Prince Maurice. Lorsqu'il est entré en fonctions au Belle Mare Plage il y a près de 4 ans Guillaume Grafeille affichait déjà 12 ans d'expérience dont quelques années au MoyenOrient, au Bus Palladium, à la Villa Barclay. Il découvre

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Un bon cocktail doit respecter la recette, les doses, les mélanges, la verrerie et le décor.

Son cocktail Signature ? Le Constance Star Martini : de la vodka vanille mariée à de la purée de fruits de la passion et repérages voyages  55

du sucre muscovado vanillé. Un cocktail servi dans tous les hôtels du groupe Constance à travers l'océan indien. A consommer avec modération tout de même... Marie-Ange Ostré _

dix rhums différents servis au bar de l'hôtel, aujourd'hui il se réjouit d'en compter 50 dont un rhum en provenance du Népal, et un autre du Pérou. Mais il tient à mettre en valeur deux rhums mauriciens en lesquels il croit fermement : le Bataille du Grand-Port, et le SaintAubin. L'un d'entre eux affiche 25 ans d'âge et se confond avec un Cognac si vous l'accompagnez d'un bon cigare...

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Avec l'aimable autorisation de l'hôtel Belle Mare Plage. http://bellemareplagehotel.constancehotels. com/mauritius-haute-cuisine.html


Vindaye de fruits de mer

L

e vindaye est l'un des plats les plus réputés sur l'île Maurice. Simple et rapide à préparer, il ensoleillera vos dîners entre amis...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de fruits de mer, 20g de moutarde à l'ancienne, 10g de curcuma, 100ml de vinaigre, La recette : Nettoyer et préparer les fruits de mer. Mettre de côté. Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile, laisser chauffer puis verser les fruits de mer. Laisser colorer. Ajouter l'ail haché et les oignons coupés en rondelles. Mélanger le curcuma avec le vinaigre et verser sur la préparation. Laisser mijoter et ajouter la moutarde puis le piment épépiné et haché menu. Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.

5g d'ail haché, 150g d'oignons, 1 petite cuillère de piment vert, 100ml d'huile d'olive. Servir chaud ou froid, avec du riz et des croûtons. Les fruits de mer (poulpe, crevettes, langouste,...) peuvent être remplacés par du poisson coupé en gros dés ou du poulet pour transformer ainsi votre vindaye de fruits de mer en vindaye poulet ou vindaye poisson. Avec l'aimable autorisation de l'hôtel Telfair Heritage. www.heritageletelfair.mu/fr/ile-mauricehotels-cuisine

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Mauriciens, anges gardiens de nos vacances... EDITO

AUTEURS

L

'un des critères qui nous fait choisir l'île Maurice plutôt qu'une autre, c'est le sens de l'accueil. Ils sont jardinier, serveur, femme de chambre, skipper, chef pâtissier, et ils ont le sourire mauricien... Je tiens à rendre hommage dans ce magazine à l'un des plus beaux atouts de l'île Maurice, qui séduit les touristes en mal de dépaysement, ceux qui apprécient le contact et cherchent à échanger : le fameux sourire mauricien. Au cours de mes différents séjours sur l'île, j'ai bavardé avec les vendeurs de rue ou les commerçants au marché, et nombreux sont ceux qui m'ont ouver t la por te sur leur métier, sur leur savoir-faire.

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Saluez, félicitez, demandez, engagez la conversation...

Alain

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Il s'appelle Alain, maître de villa depuis huit ans dans l'un des hôtels de luxe de la côte est. Beaucoup de retenue teintée d'élégance, une infinie discrétion, je peine à lui faire avouer qu'il adore ce travail qui l'amène à prendre soin des clients qui louent une villa privée pour 8 ou 10 jours un peu à l'écar t de l'hôtel. Il est le seul lien entre l'hôtel et le client, il doit satisfaire à toutes les requêtes en collaborant avec les chefs en cuisine pour des régimes par ticuliers ou avec la réception pour organiser des excursions. Metteur en scène des rêves de ses hôtes qu'il choie en français, anglais, allemand, et bientôt en russe. Son pire souvenir ? Etre accusé de vol de sous-vêtements par une cliente distraite qui écrira quelques jours plus tard pour s'excuser. Le meilleur souvenir ? "Quand il se passe quelque chose dans le coeur le dernier jour au moment des au-revoir".


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Lui, c'est Christophe, un géant aux pommettes hautes, moniteur de plongée sous-marine chez Blues Diving quand il ne veille pas au confor t de ses plongeurs dans un autre centre affilié. C'est un costaud doublé d'une grande sérénité, discret mais attentionné, doté d'un sourire dévorant et d'un grand professionnalisme. Il est capable de hisser à bord plongeuse et bouteille au retour d'une plongée, ou de vous tracter sous l'eau par for t courant. Ensuite, à bord, il explique calmement, il aide à comprendre, avec une grande humilité. Roodee fait par tie des 30 jardiniers qui entretiennent depuis douze ans bosquets, plantes, arbres et espaces ver ts de ce splendide hôtel sur la côte ouest. Il égrène la liste des fleurs endémiques de l'île qu'il Christophe entretient soigneusement : crinum mauritianum (lis blanc), trochetia boutoniana (emblème floral national), hibiscus fragilis,... Il caresse une feuille, redresse une tige, puis me demande à quoi ser t l'aloès. J'évoque le gel qui suinte des feuilles lorsqu'on les coupe, un gel qui soigne brûlures et petites coupures dans les Caraïbes. Roodee m'explique que, sur l'île Maurice, on utilisait les fibres de l'aloès pour tisser des sacs de jute servant à transpor ter le sucre vers l'Europe.

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Sarika oeuvre depuis 8 ans au spa de l'un des plus beaux hôtels de la côte est, c'est une fée aux doigts de velours. Très fière de sa formation chez Guerlain sur les Champs-Elysées, elle pétrit, malaxe, lisse, oxygène la peau des dames qui s'en remettent à ses gestes de papillon mariant poudre de riz et gelée royale. Vive et discrète tout à la fois, elle dispense conseils et sourires en cascade. Je pourrais aussi vous parler de Navin, capitaine d'exception sur le Blue Water, fidèle à son patron depuis plus de vingt ans. En quinze ans, je l'ai vu soigner des plaies au retour de plongées avec for t courant, parer à tous les coups de boutoir des vents d'après-cyclone, anticiper les difficultés et appréhensions des plongeurs débutants en prenant soin de leur équipement et en veillant sur leur remontée à bord (n'allez pas croire pour autant que la plongée à Maurice est un spor t extrême, bien au contraire !). Mes plongées à Maurice ne seraient rien (ou presque) sans la présence discrète mais indispensable de Navin.

Sarika

Et que dire des vir tuoses en cuisine, ombres discrètes qui planent sur nos assiettes et guettent en coulisses le soupir de béatitude ? L'objet d'un autre chapitre... Mon métier m'amène à dormir à la belle étoile ou dans des hôtels de luxe, selon les destinations et les conditions. Et si cer tains prétendent qu'un séjour en hôtel 5 étoiles isole de la population locale, je vous garantis qu'il n'en est rien, bien au contraire. Prenez le temps de saluer votre femme de chambre, félicitez le cuisinier qui fait dorer votre crêpe chaque matin, demandez au jardinier le nom de cette fleur que vous venez de photographier et engagez la conversation. Même s'ils sont tenus à la plus grande discrétion, pour votre confor t, les anges gardiens de vos vacances seront ravis de répondre à vos questions, heureux de par tager avec vous un peu de cette île Maurice qu'ils ont à coeur de vous faire aimer. _

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Marie-Ange Ostré

Navin J’aime...

La disponibilité, la patience, et l'intérêt souvent de mes hôtes mauriciens : ils sont au moins autant curieux de vous que vous l'êtes d'eux... Je recommande...

Sur Maurice l'anglais est la langue administrative, le français la langue de conversation (avec le créole) alors profitez-en !


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MAURICE

RODRIGUES

Les 1001 merveilles sousmarines de l'île Maurice repérages voyages  61


ACTIVITÉS

CHAGOS

CUISINE

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BUDGET

GOLF

HÔTELS

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J

e plonge régulièrement sous les eaux de l'île Maurice, pour y faire des rencontres chaque fois uniques, et avec l'envie irrépressible de recommencer... L’Ile Maurice est l’ile de la diversité : diversité des cultures, des religions, mais aussi diversité de la faune et de la flore sous-marine. C’est une destination rêvée pour les amoureux de la plongée et de la bio : depuis la plongée découverte, exploration, jusqu'à la plongée sur épaves en passant par les plongées sportives, tout est possible sur l’ile Maurice ! C’est l'une des rares destinations où j’ai pu rencontrer une telle diversité de sites de plongée : plateaux de corail (dur ou mou), plateaux de blocs rocheux volcaniques, tombants vertigineux, fonds de sable blanc,… La diversité des fonds entraine la diversité de la faune, et de ce fait, le plaisir chaque repérages voyages  63

fois renouvelé de plongées surprenantes. Enfilez masque et shorty, chaussez vos palmes, et partons à la rencontre des 1001 merveilles de l’île Maurice. Que diriez-vous d’une douce promenade dans un aquarium naturel par 10m de fond où se mêlent nudibranches, poissons-feuilles multicolores, poissonsscorpions, murènes ou crevettes ? Bienvenue au paradis des photographes et des amateurs de biologie sous-marine : le royaume de la macro ! C’est dans une eau translucide à 27° (24° minimum), sans une once de courant que la magie opère toute l’année. C’est là que j’ai observé l’accouplement d’une espèce de nudibranches que je n’avais vue nulle part ailleurs : Gymnodoris ceylonica . Ce jour-là ils foisonnaient, par centaines peut-être ! L’année suivante ces nudibranches avaient disparu pour laisser place à d’autres espèces tout aussi passionnantes. C’est


Hélène Caillaud _

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Entre juillet et septembre vous croiserez peut-être les baleines à bosse au retour d'une plongée...

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ici aussi que j’ai observé mon premier poisson-feuille rose fuchsia : la nature est bluffante parfois ! Que diriez-vous d’une balade sur l'épave du Stella Maru ? Ce bateau a été coulé par les autorités en 1987 par 25m de fond pour créer un récif artificiel ; un projet qui a admirablement abouti puisque chaque recoin de l'épave est désormais colonisé par des créatures. Là aussi vous rencontrerez une grande variété de flore ainsi que les fameuses murènes javanaises de 2m de long qui font la réputation de l’île. En fin de plongée dérivez vers plusieurs langues de roches et coraux sur lesquels se concentrent des poissons clowns sur leurs magnifiques anémones aux jupes chatoyantes. Pour terminer en beauté vous croiserez sans doute un banc de dauphins pour embellir votre palier...

Envie de rencontres sensationnelles ? Bancs énormes de platax, de barracudas, carangues, et requins gris ! Non, vous ne rêvez pas, c’est aussi possible à Maurice. Je me souviens être descendue dans le bleu par 40m de fond, apercevant quelques blocs rocheux sous mes palmes, avec peu de courant, dans une eau limpide avec 30 m de visibilité. Sur le fond, positionnés derrière une roche, on attend le passage des requins… Et le spectacle commence. Un ballet de requins gris : 1, puis 2, puis 10,… Jusqu’à ce que notre ordinateur de plongée nous rappelle à l’ordre. Ensuite c'est le bleu, seulement le bleu… Un jeu de patience, le temps que les paliers s'estompent. Plusieurs longues minutes à chercher une ombre au loin, et lorsque vous ne vous y attendez plus les rencontres s’enchaînent : je me retrouve d’un coup au centre d’un banc de barracudas qui me tournent autour, ou

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Vous l’aurez compris, tout est possible au pays de l'île Maurice, alors foncez ! Et plongez. Le seul souvenir de ce que je vous raconte aujourd’hui me fait ajouter en tête de ma liste : "réserver mes billets pour Maurice". Hélène Caillaud

Et puis demain vous testerez la plongée dérivante, laissez-vous porter par le courant qui fait défiler sous nos yeux la beauté des paysages sous-marins, sans donner le moindre coup de palme... J‘ai ainsi vu défiler sous mes yeux certaines des 1001 merveilles de la plongée sousmarine à Maurice : mérous à gogo, poissons-anges, balistes, barracudas, raies, dauphins et parfois tortues qui remontent en surface pour respirer.

Les démonstrations de sega, danse mauricienne, qui viennent agréablement conclure une belle journée de plongée lorsqu'on dîne à l'hôtel.

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bien face à des carangues qui défilent, puis c'est un banc de platax dont certains sont plus que familiers. Instants magiques... Et si vous avez la chance d’aller à Maurice entre juillet et septembre vous aurez peut-être l’heureuse surprise de croiser les majestueuses baleines à bosse au retour d'une plongée.

J’aime...

Je recommande...

La plongée au départ de Trou aux Biches sur la côte nord-ouest, pour la proximité et la diversité des sites de plongée proposés.

Renseignez-vous...

Centre de plongée Hugues Vitry :

www.bluewaterdivingcenter.com/

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Plongez à l'île Maurice

O

n plonge sur l'île Maurice depuis plus de 44 ans. Avec ses 330km de côtes protégées pour la plupart par un récif corallien protégeant ses plages et abritant les espèces juvéniles, l'île Maurice reste une destination phare autant pour l'apprentissage de la plongée sous-marine que pour l'exploration de ses fonds accessibles à tous niveaux : plongées aquarium, dérivantes, profondes, requins, épaves,... Tous les goûts sont satisfaits. Reste à bien choisir votre centre de plongée pour pratiquer votre loisir en toute sécurité.

Confédération Mondiale des Activités Subaquatiques (C.M.A.S.). Je n'ai pas eu le temps ni le plaisir de tester chaque centre sur l'île Maurice, je ne peux donc que recommander que les centres qui m'ont appris à plonger et à aimer la plongée depuis près de vingt ans, tout en vous suggérant de consulter l'annuaire des centres publié sur le site web de la MSDA pour localiser le centre le plus proche de votre hôtel :

Blue Water Diving Centre (Trou aux Biches) : www.bluewaterdivingcenter.com Blues Diving et ses centres affiliés : www.bluesdiving.net Mascareignes Plongée (Grand Baie) : L'île compte 52 centres et clubs www.mascareignesplongee.com répartis entre Maurice et Rodrigues, des centres homologués par l'association Enfin, avant de partir pour l'île Maurice mauricienne de plongée sous-marine, la si vous avez l'intention de plonger, M.S.D.A., reconnue depuis 1989 par la repérages voyages  69


Hélène Caillaud _

demandez à votre médecin de vous délivrer un certificat d'aptitude à la plongée. Sur place ne plongez pas lorsque vous vous sentez fatigué, malade, ivre, ou à jeun.

On peut observer les baleines et cachalots de septembre à octobre. A compter du 1er novembre 2012 la plongée bouteille sera interdite à proximité des grands cétacés. Les plongées requins font aussi

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Sites de plongée réputés épaves : Djabeda, du Silver Star, du Stella Maru. Water Lily et Emily, Tug II, Hoi Siong, Sirius, facile : aquarium de Grand Baie, Récif aux Murènes, aquarium de Flic-en-Flac, La Colline, passes : passe de St-Jacques, passe du Puits, spectaculaire : Rempart Serpents, Cathédrale, Colorado.

la réputation de la plongée à l'île Maurice ; si vous n'en verrez pas à chaque descente dans le bleu certains centres savent où ils se rassemblent. Ne soyez pas dupe, faites confiance aux vrais professionnels et soyez respectueux de l'environnement des squales. Marie-Ange Ostré Liens utiles...

Office de tourisme île Maurice :

www.tourism-mauritius.mu/fr/Diving/ plongee-a-lile-maurice.html Annuaire des centres de plongée répertoriés par la MSDA :

http://www.msda.mu/ Mauritius Marine Conservation Society :

www.mmcs-ngo.org/ Caisson de décompression : hôpital Victoria (Quatre-Bornes), tél. : +(230) 427 5135.

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Plages de l'île Maurice

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Les plages de l'île Maurice ont bâti sa réputation avant même que l'on comprenne que l'île se raconte en français et s'administre en anglais. Les plages changent de visage, d'intensité, de silhouette au fil des saisons, au gré des heures. Certaines sont réputées pardelà l'océan indien, d'autres ne se partagent qu'en famille le dimanche à la tombée du jour quand le soleil épouse l'horizon en une danse ultime. En voici quelques-unes...

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Île aux Cerfs L'île aux Cerfs est un lieu de pique-nique réputé pour les visiteurs mais aussi pour les Mauriciens qui affluent le week-end sur ses plages de sable blanc pour se baigner dans le lagon de jade. _

OT Bamba Sourang

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Plage d'îlot Sancho Les plages les plus discrètes de l'île Maurice n'ont parfois pas de nom. Celle-ci forme un écrin à l'îlot Sancho, sur la côte sud-ouest, à proximité de Baie du Cap. Une halte appréciable après la visite des Terres de Couleurs. _

Marie-Ange Ostré

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Plage de Belle Mare Sans doute la plus belle plage sur la côte Est, une plage de sable aveuglant bordant un lagon de faible profondeur. Un lagon idéal pour barboter et pour obser ver les poissons autour des coraux. _

OT Bamba Sourang

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Plage de Riambel Peu fréquentée par les touristes la plage de Riambel, sur la côte sudest, est très prisée des Mauriciens : une bande de terre ombragée par les filaos pour pique-niquer, une langue de sable dorée en pente douce et un lagon avec peu de coraux qui permet de nager en famille. _

Marie-Ange Ostré

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Lagon île aux Cerfs

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OT Bamba Sourang

Barque du pêcheur attendant son heure sur l'eau miroir du lagon à l'Est de l'île Maurice...

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MAURICE

RODRIGUES

Plongez dans la carte postale sans vous ruiner ! repérages voyages  83


ACTIVITÉS

CHAGOS

CUISINE

PLONGÉE

BUDGET

GOLF

HÔTELS

plage de Grand Baie

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Champs de canne à sucre sous un ciel d’orage

P

assez du rêve à la réalité, l'île aux épices offre désormais son sable blanc, ses mille et un lagons et le sourire de ses habitants à moindre coût. Plusieurs solutions existent : du système D au grand luxe. Que choisirez-vous ?

Chez l'habitant... en couchsurfing Pour qui ? Les jeunes aventuriers, les étudiants ou les économes. Le concept: le "surf sur canapé". Des propriétaires accueillent gratuitement chez eux les touristes du monde entier et prêtent un canapé pour la nuit, un bout de jardin pour planter une tente ou une chambre à coucher. La prise de contact s'établit via un site internet. Excellent système pour lier des amitiés et surtout voir du pays pour zéro euro (hors inscription sur le site). L'hôte est libre ensuite d'offrir la douche et le couvert, d'accompagner son invité à la découverte de l'île,.. Un écolodge... ou le temps retrouvé Pour qui ? Les amoureux de la nature. Le repérages voyages  85

concept : la contraction des mots "éco" (écologique) et "lodge" (petite habitation) a donné naissance à une forme d'hôtellerie en vogue : les écolodges. Construits dans le respect de l'environnement et installés en pleine nature, ils sont devenus la formule de séjour préférée des voyageurs en manque d'authenticité. L'accueil des propriétaires est souvent singulier : on vit comme à la maison, on dîne tous ensemble autour d'une grande table, comme dans une maison d'hôtes. Les valeurs responsables y sont fortes. L'occasion de se passer d'électricité, de téléphone, de wifi, de trier voire même recycler soi-même ses déchets. Bref, de déconnecter totalement pour moins de 25€ la nuit.


pâtissons au marché de Mahebourg

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Se passer d'électricité, de téléphone, de wifi, trier ou recycler ses déchets. Bref, déconnecter totalement...

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Ecolodge Chez Didier, situé à Moka.

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Ecolodge Chez Didier, situé à Moka.

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Club Le Marina, près de Grand Baie.

Une chambre d'hôtes... comme à la maison Pour qui ? Pour ceux qui apprécient le charme et le confort des petites structures d'hébergement. Le concept: vous passez quelques jours chez des particuliers. Le confort et la chaleur de l'accueil diffèrent donc d'une maison à une autre, l'originalité du décor apportant ce précieux petit grain d'ailleurs. Tous les services sont prévus ou viennent en sus, comme le petit-déjeuner, la demi-pension, les transferts de / vers l'aéroport, les excursions en scooter ou en voiture,... (à partir de 31€ par personne et par nuit avec 6 nuits maximum). Une villa... le luxe et un peu plus Pour qui ? En famille ou entre amis. Le concept : on loue le temps d'une nuit ou de plusieurs semaines une villa dans un petit coin de paradis. Selon la destination, on peut choisir ou non de louer les

services d'une personne de maison pour le ménage, les courses et la cuisine. Hors période de vacances scolaires, c'est un plus appréciable et généralement peu onéreux. A partir de 200€ par nuit pour la villa avant le 14 décembre 2012, à répartir entre les couples si vous partez entre amis. Un club de vacances Pour qui ? Pour ceux qui apprécient l'ambiance des clubs de vacances haut de gamme mais qui aiment aussi la tranquillité d'un hôtel de luxe. Le concept : on peut profiter à tout moment des animations en journée, des soirées thématiques, de la plage, des piscines, du farniente, des activités proposées par le club... Bref, à vous d'y trouver votre propre rythme. A partir de 1 699€ pour 7 nuits chez Nouvelles Frontières. Avec 34 vols Corsair "au compteur", je vous conseille évidemment cette repérages voyages  88


Club Le Marina, près de Grand Baie.

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compagnie aujourd'hui régulière, montée sérieusement en gamme. Sa toute nouvelle cabine aux coloris parme dispose de fauteuils tout confort même en classe Horizon, de plus d'espace, d'écrans tactiles individuels équipés dernière technologie. Personnel de bord attentionné et bons repas servis à bord. A partir de 1 021€ le vol direct AR Paris Orly / Maurice. Sabrina Bailleul J’aime... Sortir des hébergements en formule hôtel pour entrer en contact plus rapidement avec la population. Je recommande... Ne vous y prenez pas au dernier moment, cherchez, triez, réservez longtemps à l'avance ! repérages voyages  89

Renseignez-vous...

Site couchsurfing : www.couchsurfing.org Ecolodge ou logement chez l'habitant : http://fr.bedycasa.com Chambre d'hôtes Villa Azzurra : http://fr.bedycasa.com Villa à louer : www.homelidays.com Club de vacances : www.nouvelles-frontieres.fr Compagnie aérienne Corsair : www.corsair.fr


Villa Azzurra, à Cap Malheureux au Nord de l’île.

Villa Azzurra, à Cap Malheureux au Nord de l’île.

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MAURICE

Le golf des princes

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RODRIGUES


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éputée pour ses plages et ses hôtels de luxe, l'île Maurice entretient pourtant une longue histoire d ‘amour avec le golf. Le Gymkhana, club fondé par la marine royale anglaise en 1844, accueille dès 1902 le premier tournoi de golf de l’île. Aujourd’hui, onze parcours font partie intégrante des activités touristiques et sportives de l’île Maurice... C'est un véritable plaisir que de se lever le matin en contemplant le lagon tout en songeant au parcours de golf qui vous attend sur l'île Maurice. Puisqu'il faut choisir pour mieux se concentrer, je vous propose de jouer sur deux golfs proches l'un de l'autre, appartenant au groupe hôtelier Constance et rattachés à ses deux hôtels de luxe, le Prince Maurice et le Belle Mare Plage. Le Links et le Legend s'étendent chacun sur 18 trous le long de la côte Est de l'île Maurice. Découvrons tout d’abord le Links  : créé en 2002 par Peter Allis et Rodney Wright, ce parcours de 5 492 mètres Par 71 est accessible à tout golfeur même si certains trous peuvent donner le vertige, notamment le 13 et le 14 avec leur grande étendue d’eau. Vous serez comme moi conquis par la quiétude du parcours, la douceur des couleurs, la

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Marie-Ange Ostré _

sérénité qui se dégage de son tracé et de son environnement. Dessiné volontairement au plus près de la nature, serpentant entre les roches volcaniques et les bosquets de plantes tropicales, le Links constitue un véritable challenge : chaque trou de ce parcours de grande qualité et remarquablement entretenu m’a fait découvrir de nouvelles difficultés, nécessitant une technique et une approche différentes de mon jeu habituel. Au bout d’un large fairway par exemple, vous chercherez le green caché derrière un tumulus de roches noires. Vous vous demanderez comment y accéder : passer par-dessus ou contourner l’obstacle  ? Le choix demande réflexion et cela ajoute à la beauté et à la complexité de ce parcours. Ensuite tentez le Legend, parcours de 18 trous de 6 018 mètres Par 72, créé en 1994 par le champion Sud-Africain Hugh Baiocchi.

J’ai été agréablement surpris par la beauté sauvage de ce parcours, qui donne une vision très différente de l’est de l’île. Parcours très technique, fairways étroits dans la forêt, obstacles d’eau à vous faire perdre vos moyens, il m‘a fallu garder des nerfs solides tout au long du parcours pour être encore capable d’affronter le trou 17 : un simple par 3, fabuleux, s’ouvrant sur la baie du Bras Requin, qui vous ravira une fois votre balle sur le green et vous rendra quasi euphorique pour aborder le dernier trou, le 18, superbe par 5 avec une pièce d'eau sur votre droite, une fois de plus… Ce parcours accueille d'ailleurs depuis maintenant plus de 17 ans amateurs et professionnels pour le Mauritius Open Golf, tournoi incontournable pour les joueurs de plus de 50 ans. Vous pouvez également profiter des leçons dispensées par le Marc Farry Golf Academy sur ces deux golfs, individuelles ou en groupe. repérages voyages  94


Marie-Ange Ostré

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Le Legend, un parcours très technique avec des fairways étroits dans la forêt, et des obstacles d’eau à vous faire perdre vos moyens...”

Constance

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que les non-résidents peuvent tenter leur chance (avec succès) notamment en basse saison. Alors n'hésitez pas ! _

Laurent Bertrand

J’aime...

Les deux parcours, très différents, mais avec la nature à l’état brut en point commun, rare sur une île très touristique.

Je recommande...

Il est inutile d'apporter votre sac de golf jusque sur l'île Maurice, vous pourrez tout louer sur place si vous le souhaitez (sauf les chaussures, en vente seulement). Le matériel est de qualité, les voiturettes (avec GPS) sont obligatoires, le personnel chaleureux et les boissons bien fraîches. Seul bémol : il faut être résident pour avoir le droit d'accéder à ces deux golfs mais je me suis laissé dire

Prenez le temps de déjeuner au club house du Legend, le Deer Hunter : une superbe terrasse en pleine nature doublée d'une excellente table.

Renseignez-vous... Golf Legend Golf Links

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Livres du voyage

EDITO

AUTEURS

Maurice, Rodrigues

ouvrage collectif (Petit Futé) 526 pages pour le guide bien connu quand il se penche sur l'île Maurice et sur Rodrigues. Des pages qui rappellent ce qu'il convient de ne pas faire sur Maurice (ne pratiquez pas le "seins nus" en dehors des plages de l'hôtel) mais qui développent surtout les dizaines d'activités qu'il est possible de pratiquer sur l'île. Si le guide est axé sur l'organisation de votre voyage à venir il se découpe surtout par grande région géographique. Après un rappel de l'histoire de Maurice et de sa colonisation, un petit lexique créole mauricien et la liste des fêtes nationales, entrez dans le vif du sujet et traquez les activités (locales ou sportives) qui sortent de l'ordinaire et des clichés "carte postale" véhiculés habituellement sur l'île Maurice : champs de course de Port-Louis, trekking en rivière, musée du diamant,... Acheter ce livre

Et la prochaine fois que l'on vous dira "il n'y a rien à faire sur l'île Maurice !", renvoyez-les vers le guide du Petit Futé (et sur votre magazine favori) !

" Lire, c’est voyager ; voyager, c’est lire. " Victor Hugo

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PARTONS

INFOS

NEWS

PROMO

JOB

LIVRES

Maurice

Cathyline Dairin et Ludovic Aubert (Editions Déclics) Un beau livre à s'offrir, avec un texte d'auteur et de superbes illustrations mettant en valeur la mixité de la population, ses cultes, ses traditions, ses paysages aussi. Une belle façon de ne pas se souvenir que des lagons... Acheter ce livre

Le Bal du Dodo

Geneviève Dormann (publié chez Albin Michel, Livres de Poche,...) Grand Prix du Roman de l'Académie Française en 1989 Geneviève Dormann rassemble sous sa plume plusieurs milliers de Mauriciens blancs, descendants des colons français sous Louis XV, lors d'un bal traditionnel de fin d'année sur l'île Maurice : le bal du dodo, oiseau mythique exterminé depuis. Un prétexte de littérature pour raconter l'île d'aujourd'hui dans l'exacerbation des sens. A lire avant de partir ! _

Marie-Ange Ostré

Acheter ce livre

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MAURICE

RODRIGUES

20° Sud, cap sur un hôtel de charme repérages voyages  99


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ls sont encore peu nombreux sur l'île Maurice et leurs adresses s'échangent en murmurant : peu de chambres, un site privilégié, un accueil personnalisé. Comme à l'hôtel 20 Degrés Sud... Caché sur la Pointe aux Canonniers, le dos tourné à la route peu empruntée, dissimulé derrière une immense porte cochère et un non moins immense mur de pierre grise, il vous faudra être attentif pour ne pas passer devant sans le voir. Pourtant l'hôtel 20° Sud est lové au bord de l'une des baies les plus prisées de Maurice, ancré au bord de l'eau turquoise de Grand Baie. De l'autre côté de la baie, le palace des hommes d'état. Des hommes d'état, vous n'en trouverez point au 20° Sud car ce petit bijou d'hôtel ouvert en novembre 2005 ne recèle que 34 chambres et les propriétaires belges ont à coeur de renouveler chaque jour

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une ambiance calme et sereine, favorisant les contacts entre hôtes. Notez que les enfants de moins de 12 ans n’y sont pas accueillis. Le plus difficile sans doute sera de choisir votre chambre, alors laissez-moi vous offrir un rapide tour du propriétaire sur fond de musique lounge, signature du bar devant la piscine : les chambres sont réparties sur quatre catégories, en rezde-jardin ou à l'étage pour une vue mer enviée. Si les chambres standard sont charmantes et agréables à vivre avec leurs meubles anciens peints en blanc, je vous recommande vivement l'une des quatre suites australes. Située légèrement au-dessus du niveau de la plage, la suite australe en rezde-chaussée est vaste, moderne, avec une petite piscine privative et une vue lagon sans vis-à-vis. Ma préférence va pourtant à sa soeur jumelle, à l'étage  : une varangue (terrasse couverte) court


tout le long de la pièce, au-dessus du lagon. Deux chaises longues n'attendent plus que vous pour des heures de bain de soleil en duo et un jacuzzi pour deux frémit déjà. Patientez jusqu'à la tombée du jour, sortez le champagne et offrezvous le scénario d'une star... Si ces suites australes ont une superficie supérieure à celle des autres chambres de l'hôtel (plus de 80m2), toutes pourtant profitent du même confort: climatisation, coffre-fort, écran plat, cafetière et bouilloire électriques, un confort moderne parfaitement intégré dans une décoration contemporaine teintée de colonialisme, aux teintes douces mêlant le blanc, l'ivoire et le grège. Le 20° Sud dispose aussi de son propre restaurant au service discret, et présente une carte aux plats délibérément locaux et soignés : votre cari poulet est servi dans une petite marmite de cuivre, une salade de fruits se cache à l'intérieur

d'un carpaccio d'ananas frais dressé en timbale. Le tout avec vue sur le lagon omniprésent. Dans ce décor de pierre basaltique et de bois teinté, une seconde piscine est à l'abri des regards dans un petit jardin derrière une vaste bibliothèque aux rayons chargés de livres en différentes langues. Ici et là, entre les étages, se dévoilent de petits espaces privatifs aménagés de fauteuils et de petites tables. Comme à la maison, avec élégance... J’ai réalisé lors de mon séjour au 20° Sud que cet hôtel doit plaire également aux femmes voyageant seules, elles s’y sentiront en sécurité mais pas isolées. L'autre atout de cet hôtel de charme qui peut être assimilé à un boutiquehôtel ce sont ses services : un centre de plongée est attaché à l'hôtel (de l'autre côté de la route), ce qui vous garantit des plongées ou une formation en tout petit comité. Les propriétaires ont repérages voyages  102


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L'hôtel 20° Sud est assurément l'une des plus belles pépites de l'hôtellerie mauricienne...

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organisé une navette par petit bateau à moteur pour vous mener en moins de trois minutes depuis l'hôtel jusqu'au ponton de pêche au gros au centre de Grand Baie, en traversant le lagon : un très grand avantage lorsqu'on connaît la circulation qui peut sévir parfois à l'entrée de Grand Baie en fin de journée, idéal pour votre shopping ou pour sortir un peu de l'hôtel. Des excusions sont suggérées, organisées, et si l'envie vous prend de dîner sur l'eau l'hôtel mettra son bateau privé à votre disposition. Ce n'est pas vraiment un hôtel de luxe, ce n'est pas non plus une pension de famille. Mais l'hôtel 20° Sud est assurément l'une des plus belles pépites de l'hôtellerie mauricienne depuis ces dernières années. _

J’aime...

Marie-Ange Ostré

L'ambiance intimiste mais chaleureuse du lieu, les chambres décorées comme nulle part ailleurs sur l'île...

Je recommande...

Le centre de plongée dirigé par Jean Lincoln, Mauricien hautement qualifié. La suite australe à l'étage, pour son aspect glamour.

Renseignez-vous...

Hôtel 20 Degrés Sud : http://www.20degressud.fr/fr/accueil/ Centre Mascareignes Plongée : http://www.mascareignesplongee.com/

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Marie-Ange Ostré _

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Belle Mare Plage : mer, golf et gastronomie repérages voyages  106


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armi tous les hôtels 4 étoiles de l'île Maurice, lequel saura vous procurer une table de choix, un spa de qualité, des plongées originales et deux golfs 18 trous ?... Le Belle Mare Plage bien sûr ! Entre le Belle Mare Plage et moi il s'agit d'une histoire d'amitié née il y a déjà quelques années tandis que ce grand frère peinait à trouver sa place au côté du fleuron du groupe Constance (propriétaire de 7 hôtels et non des moindres dans l'océan indien) : le Prince Maurice. Si la réputation du dernier n'est plus à faire, le Belle Mare Plage devait se distinguer pour mieux se faire remarquer. C'est chose faite. L'hôtel est langoureusement lové sur la plus belle plage de la côte Est, la plage de Belle Mare qui s'étire sur deux kilomètres le long d'un lagon turquoise abritant des coraux entre lesquels j'ai pu suivre le

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ballet de bébés barracudas (totalement inoffensifs rassurez-vous) et autres poissons de récifs. Les bâtiments de l'hôtel se répartissent le long de la plage, sous les arbres et dans la végétation, entre mer et golf. Le lagon permet aux enfants de nager en toute sécurité, aux adultes d'observer la faune sous-marine avec un simple masque, à tous de pratiquer la plongée sous-marine grâce à un centre implanté sur place. D'autres sports nautiques sont possibles tels que planche à voile, hobie cat, pédalo et ski nautique. Le golf est l'une des particularités de cet hôtel : le groupe Constance possède deux parcours de golf de renommée internationale, avec usage quasi exclusivement réservé aux résidents de ses deux hôtels (voir notre article sur le golf dans ce numéro). SI vous préférez le pur farniente je vous suggère de tester le spa en laissant vos petits au club enfants (4 à 12 ans) ouvert


de 09h à 22h avec une interruption de 17h à 19h30 pour vous permettre de dîner avec eux avant de profiter ensuite de votre tête-à-tête en soirée avec Monsieur. Et puisque nous parlons dîner... La gastronomie est une pure religion au sein du groupe Constance, à tel point que les chefs accueillent chaque année au Belle Mare Plage le Festival culinaire Bernard Loiseau, entre autres compétitions gourmandes et oenologiques (900 références dans les caves de Constance). Une identité culinaire s'est aussi développée sous le nom de "Z'Epices Expérience", gérée de main de maître par des chefs volontaires et visionnaires tels Bruno Le Gac ou Dominique Grel pour un résultat très concret dans vos assiettes : au buffet pantagruélique du petit déjeuner au restaurant La Citronnelle vous hésiterez entre du pain aux figues, brioché, aux noix, aux achards,... (pour ne citer que le pain). Au restaurant méditerranéen La

Spiaggia vous opterez pour une salade aux crevettes ou un homard grillé en soirée face au lagon. Au Deer Hunter, le restaurant terrasse du golf Legend (green fees gratuits en 2012 pour tous les résidents), vous opterez pour une cuisine locale exaltant les saveurs créoles et indiennes, pour succomber aux délices d'un poulet curry ou d'un vindaye de fruits de mer. Mais c'est au Blue Penny Café que j'ai vécu l'une de mes plus belles expériences : un décor sophistiqué et romantique pour une salle dont les fenêtres affleurent en surface d'un bassin extérieur, des éclairages doux qui flattent plats et convives, un jeune sommelier de talent (Yann Hangouët, 23 ans) qui décline les vins comme autant de surprises en parfait accord avec vos plats pour une cuisine créative, délicate, parfumée. Jugez plutôt: soufflé d'agneau à la carotte confite au cumin, langouste rôtie aux épices avec ses petits légumes et son coulis de kumquats, repérages voyages  108


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La gastronomie est une pure religion au sein du groupe Constance...

crémeux de coquelicot avec coulis de fruits rouges et framboises confites,... Une recommandation : réservez votre table au moins 24 heures à l'avance. Impossible de résumer le Belle Mare Plage en quelques pages, et je n'ai même pas eu le temps d'évoquer les chambres et villas somptueuses. Des villas avec majordome à votre disposition, piscine et barbecue, que vous pourriez louer en famille ou à deux couples. Le Belle Mare Plage ? Un hôtel parfait pour des vacances parfaites. _

Marie-Ange Ostré

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J’aime...

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Le calme des chambres, la salle de bains élégante, l'immense espace douche, la plage infinie, l'équipe du centre de plongée,...

Je recommande...

Les villas privées sont superbes. L'hôtel est parfait pour les vacanciers qui souhaitent un séjour orienté golf. Faites un régime avant d'arriver !...

Renseignez-vous...

Hôtel Belle Mare Plage : http://bellemareplagehotel.constancehotels. com/fr/ Centre plongée Blues Diving : http://www.bluesdiving.net/


Marie-Ange Ostré _

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Le Canonnier, pour des vacances en famille

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V

ous aimez les vacances actives dans un lieu convivial, un endroit où vos enfants se sentiront rois, où l'on prendra soin de vous ? Bienvenue au Canonnier. Mon premier séjour au Canonnier date de juillet 1996, c'était aussi ma toute première visite sur l'île Maurice et l'hôtel avait beaucoup contribué au fait que je sois tombée amoureuse de cette île. Un Mauricien m'avait dit alors "si tu viens une fois sur l'île Maurice, tu y reviendras forcément". Je me suis montrée infidèle dans ma boulimie d'en découvrir toujours davantage sur l'île au cours des années qui ont suivi, mais j'ai finalement redécouvert le Canonnier cette année avec le sourire aux lèvres. Cet hôtel appartient au groupe Beachcomber qui possède 8 hôtels sur l'île dont l'exclusif Royal Palm (apprécié de nos présidents) et le Trou aux Biches

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sur la plage du même nom. Si ces deux derniers assument leurs 5 étoiles, Le Canonnier peut s'enorgueillir de 4 étoiles du fait aussi de sa localisation exceptionnelle : situé sur l'extrémité de la Pointe aux Canonniers, à moins de 10mn de Grand-Baie et à proximité de la plage de Mont-Choisy et de celle de Trou-aux-Biches l'hôtel vous inciterait presque à ne pas en sortir tant son programme d'activités est varié. Tournois de pétanque ou de billard (plusieurs tables à votre disposition), apprentissage de la planche à voile ou de la plongée, cours de cardio, stretching, yoga et step, mais aussi tennis, pingpong, tir à l'arc ou vélo, ou bien encore hammam et sauna, vous ne saurez où donner de la tête pendant votre séjour. Les enfants sont choyés au Canonnier puisqu'ils disposent au mini-club (gratuit) d'une tour de pirates comme base et d'un espace d'activités dédiées : pêche à la


ligne, tir à l'arc, ski nautique, peinture sur tee-shirts ou compétition de châteaux de sable, ce n'est qu'à l'heure de se mettre à table qu'ils rejoindront la famille en courant. Pendant ce temps sans doute préférerezvous prendre un bain de soleil sur la plage ou au bord de la grande piscine, à moins que vous ne choisissiez mon option favorite : un soin ou un massage au centre de bien-être, le seul que je connaisse à s'être installé entre les branches d'un banian bicentenaire. Si un soupçon de culpabilité m'a effleurée au moment de grimper les marches vers l'une des cabines suspendues entre ces branches vénérables mes scrupules se sont dilués avec la vue sur le lagon depuis la fenêtre de la cabine aux murs tressés. Quand les doigts magiques de la masseuse s'attaquent aux muscles noués sur vos épaules vous n'entendez plus que le bruissement des vagues et le doux murmure des feuilles. Lorsqu'elle

applique sur votre peau une huile au parfum d'ylang-ylang ou de frangipanier, vous oubliez mari et enfants pour ne plus songer qu'au prochain rendez-vous qu'il faudra fixer pour le lendemain en redescendant de votre nid. Pourtant la journée n'est pas terminée, vous vous sentez belle et détendue, il est temps de profiter de votre soirée en commençant par un cocktail coloré au bar Le Planteur : musique des îles et petites tables surplombant un bassin, vérifiez vos e-mails grâce à un wifi gratuit, envoyez les photos du jour, et remisez votre ordinateur jusqu'au lendemain. Il est temps de dîner. Vous aurez le choix entre trois restaurants : La Serenata, un italien "à la carte", Le Frangipanier, le restaurant principal qui vous accueille aussi pour le buffet du petit déjeuner, et Le Navigator, mon favori, avec une vue splendide sur le lagon et sur les îles du Nord. Avec vos repérages voyages  114


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Les enfants sont choyés au Canonnier puisqu'ils disposent d'une tour de pirates...

enfants ou si vous avez des projets pour la soirée préférez le Frangipanier et son buffet pantagruélique. Que vous soyez au régime, adepte des pâtes, pizzas ou grillades, vous trouverez votre bonheur. Notez que j'ai observé des messieurs faire la queue pour se resservir au buffet des desserts... Pourtant si vous appréciez les salades entre amis, les dîners romantiques sous les étoiles et une cuisine un peu plus raffinée réservez chaque matin au Navigator pour profiter d'une véritable pause espace-temps.

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Le Canonnier plaît aux couples en lune de miel mais aussi aux familles et aux vacanciers qui apprécient la convivialité. Enfin, une mention spéciale pour la gentillesse et la courtoisie des messieurs préposés à l'accueil, dès votre descente de taxi ! Marie-Ange Ostré repérages voyages  115

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J’aime... La beauté des couchers de soleil sur le lagon, les frangipaniers odorants disséminés partout sur la propriété. Je recommande... Le centre de bien-être niché dans le banian à proximité de la plage, une véritable bulle de détente. Les suites familiales, parfaites avec de jeunes enfants. Renseignez-vous... Hôtel Le Canonnier : http://www.lecanonnier-hotel.com/


Marie-Ange Ostré _

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The Oberoi Mauritius, accueil et luxe repérages voyages  118


ifficile de choisir parmi tous les hôtels de luxe implantés sur l'île Maurice mais si vous aimez la chaleur humaine en prime, The Oberoi Mauritius est fait pour vous...

D

dit bonjour ! A n'importe quel moment de la journée, croisez un serveur, un jardinier, un directeur, et il vous saluera à l'indienne avec le sourire pour rappeler l'origine du fondateur Oberoi qui veille encore au développement de ses hôtels.

J'arrive en début de matinée dans ce vaste domaine de la Baie aux Tortues sur la côte Ouest. Mes bagages sont pris en charge, ma voiture disparaît, on m'accompagne en moins de quelques minutes jusqu'à la chambre et lorsque j'entre, mes bagages sont déjà là, une musique douce m'apaise et un petit déjeuner copieux m'attend sur la terrasse : je me détends immédiatement, et j'entre dans le monde des hôtels Oberoi dont je deviendrai l'une des plus ferventes ambassadrices.

C'est d'abord l'espace qui vous séduira : le jardin tropical de l'Oberoi Mauritius est entretenu par 30 jardiniers de métier appliqués à mettre en valeur les espèces endémiques de l'île Maurice autant que les ruines d'une ancienne fortification datant de 1740. Palmiers, vacoas, aloès, frangipaniers, bougainvillées, hibiscus mais aussi lis blancs, épines du Christ, arbres du voyageurs et banians... La plupart des arbres ont été achetés sur l'île pour créer ici le plus beau jardin privé de l'île Maurice. Celui-ci est en constante évolution, les tailles sont quotidiennes, alors profitez-en pour vous promener et observer avant d'aller faire un tour au spa ou de plonger dans l'une des deux belles piscines.

Décrire un séjour dans un hôtel Oberoi est une gageure tant la notion de service et de qualité est élevée ici à son comble tout en maintenant des critères de chaleur humaine mêlée de discrétion. Première impression : ici, tout le monde repérages voyages  119


The Oberoi _

70 chambres de luxe et villas aux toits de chaume de canne sont réparties sur le domaine. Pour nourrir des bouches exigeantes, 40 personnes oeuvrent à l'excellence en cuisine et 55 personnes se répartissent le service dans les 2 restaurants et les bars. Le chef Igor Bocchia, soutenu par un chef indien et des chefs mauriciens, travaille des produits de qualité pour satisfaire deux cartes, l'une proposée du samedi au lundi soir, l'autre du mardi au vendredi. Comme il se doit dans un hôtel 5 étoiles le pain est fait maison trois fois par jour, les viennoiseries et les pâtes sont fraîches.

plongées dans un bain d'huile aromatisée aux herbes avant de les bénir d'une goutte d'huile de truffe blanche. Le plat est inauguré, servi : un client en commande une double portion chaque soir pendant 14 jours. Les coquilles saint-jacques fumées deviennent ainsi le plat "Signature" de l'hôtel. De fait, accompagnées d'une purée crémeuse, c'est un plat renversant ! Notez que j'ai également craqué sur le thali indien, assortiment de spécialités généreuses en couleurs et saveurs, et sur la salade de calmars grillés aux oignons, mangue et piments.

La durée moyenne d'un séjour étant de 7 à 10 jours, le gourmet ne doit pas s'ennuyer à table. Pour ne pas le lasser, la créativité est donc de mise : les coquilles saint-jacques arrivent de France, elles sont escalopées, mises à mariner dans une composition de sucre de canne roux, de sel de mer, de jus d'orange et d'épices, fumées à froid pendant 15mn (une technique apprise en Chine) puis

Il est difficile de résumer un séjour à l'hôtel Oberoi Mauritius sans évoquer la présence extrêmement discrète mais terriblement efficace de son directeur, Marc Denton. Si l'hôtel fait partie du réseau des Small Luxury Hotels (SLH) il en est sans doute aussi responsable. Son souci du détail, le sens de l'accueil et du service, le niveau de qualité des produits et prestations ne peuvent faire oublier repérages voyages  120


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On murmure que de nombreux hôtes ont les larmes aux yeux en répondant aux saluts chaleureux de l'équipe qui vous raccompagne...

ce que vous ressentirez en partant : on murmure que de nombreux hôtes ont les larmes aux yeux en répondant aux saluts chaleureux de l'équipe qui vous raccompagne jusqu'à votre voiture. Après un séjour d'excellence et en telle compagnie, je n'y ai pas échappé... _

Marie-Ange Ostré

J’aime...

Le sourire permanent, le bonjour de tous et à tout moment de la journée, le restaurant de plage pour dîner sous les étoiles, l'excellence de la table,...

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Je recommande...

Moins cher que certains hôtels de même catégorie sur la côte Est, offrant pourtant le même niveau de prestations avec les couchers de soleil sur la mer en plus !

Renseignez-vous...

Hôtel The Oberoi Mauritius : www.oberoihotels.com/oberoi_mauritius/ index.asp Tour panoramique de l'hôtel : http://oberoi.photowebasia.com/mauritius/ index.html


Marie-Ange Ostré _

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Marie-Ange Ostré repérages voyages  123

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Le Récif Attitude, zen et contemporain repérages voyages  124


L

'île Maurice regorge d'hôtels de luxe et le logement chez l'habitant se développe depuis quelques années. Entre ces deux catégories les hôtels peinent à se trouver une identité. Sauf le Récif Attitude...

Je vais l'avouer tout net, il s'agit là de l'un de mes deux coups de coeur de cette année sur l'île Maurice : l'hôtel Récif Attitude affiche 3 étoiles (supérieur) et aimerait atteindre la quatrième étoile. En réalité je me demande s'il ne se rendrait pas service en restant en tête des hôtels 3 étoiles sur l'île. Pourquoi ? Le Récif Attitude est un hôtel qui fut exploité sous une autre enseigne dès 1998. En 2008 le groupe mauricien Attitude le rénove pendant neuf mois pour lui offrir une cure de rajeunissement réussie : 70 chambres seulement, réparties dans de petits bâtiments d'un étage maximum, avec des murs blanchis, un jardin tropical repérages voyages  125

enrichi de 24 cocotiers et des veloutiers le long de la plage, du mobilier acidulé ou brun, du bois, de l'espace, le confort moderne. Une ambiance résolument contemporaine et zen. Situé à Pointe aux Piments sur la côte ouest, suffisamment à l'écart de la tumultueuse Grand-Baie (15mn) sans être pour autant perdu au bout du monde, le Récif Attitude profite d'une situation exceptionnelle : face à l'océan indien, au plus près possible de l'eau. Si aucune plage ne doit être privée sur l'île Maurice la sienne l'est, de par sa situation un peu à l'écart du village. Et pour ceux que l'observation des poissons tropicaux sur les coraux rebute, qu'ils se rassurent : la piscine surplombe le lagon et vous barboterez avec vos enfants tout en gardant un oeil sur le coucher de soleil embrasant les vagues. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, profiter du coucher de soleil depuis sa chambre est un luxe relativement rare sur l'île.


Toutes les chambres sont identiques ou presque dans leur conception (une catégorie Deluxe attribue plus d'espace) : murs blancs, incrustation de bois brut, verre, et teintes douces. Le lit est de très bonne qualité, sèche-cheveux, coffre-fort, bouilloire électrique pour thé et café, espace bureau avec prises électriques à la française (2 fiches), et chaque chambre dispose de sa petite terrasse avec chaises. Je vous recommande les chambres situées en étage, plus claires et avec vue imprenable sur l'océan, mais les rez-dejardin ont leur charme également. Des détails astucieux vous permettront de mieux profiter de votre séjour sans pour autant plomber celui de vos voisins, par exemple un fil pour étendre votre drap de bain discrètement sur votre terrasse en fin de journée. C'est un hôtel qui convient à tous, j'y ai séjourné avec plaisir en solo, les couples et familles peuvent profiter des espaces de vie dans une parfaite cohabitation. Un mini-club ouvert du lundi au samedi de

10h00 à 22h00 vous permet de profiter à votre convenance de vos enfants âgés de 3 à 12 ans. Dans la journée profitez de la plage et du superbe lagon, offrezvous un massage au spa, ou organisez vos excursions avec le soutien logistique du personnel charmant et attentif. Le restaurant propose un petit déjeuner sous la forme d'un buffet, avec oeufs à votre goût et crêpes du jour. La carte du dîner est un peu plus riche qu'au déjeuner mais les deux services sont exécutés avec soin et avec le sourire. J'y ai savouré la fameuse salade de palmistes ainsi qu'un dîner mauricien mêlant saveurs créoles et indiennes dans la grande tradition de l'île et sous les étoiles. Fréquenté en majorité par une clientèle francophone, l'hôtel confirme la réputation de l'hospitalité mauricienne sous la houlette d'un homme d'une grande courtoisie, Raymond Duvergé, directeur ayant oeuvré quelques années repérages voyages  126


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Le Récif Attitude profite d'une situation exceptionnelle : face à l'océan indien, au plus près de l'eau...

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au Royal Palm. Ce Mauricien sympathique accueille chaque client le jour de son arrivée et s'attache à déterminer très rapidement les attentes et préférences de ses hôtes. Son sens inné de l'accueil et de l'élégance sait vous mettre à l'aise en quelques secondes tout en vous confirmant que vous êtes bien... au bon endroit.

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Il y a une vraie atmosphère dans cet hôtel, elle évolue tout au long de la journée pour répondre à votre conception d'un séjour réussi. Faites-moi confiance, si vous cherchez une adresse discrète, confortable et chaleureuse, réservez au Récif Attitude ! Marie-Ange Ostré J’aime...

Le coucher de soleil depuis les chambres en étage avec vue mer. Le sentiment d'être un peu chez soi, avec le service en plus !

Je recommande...

N'hésitez pas à interroger Raymond Duvergé, il connaît son île mieux que personne et vous fera quelques recommandations.

Renseignez-vous...

Hôtel Récif Attitude : http://recif-hotel-mauritius.com/fr

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Attitude _

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MAURICE

RODRIGUES

Heritage Le Telfair, élégance et nonchalance repérages voyages  129


ACTIVITÉS

CHAGOS

CUISINE

PLONGÉE

BUDGET

GOLF

HÔTELS

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U

n hôtel d'une élégance teintée de colonialisme, une piscine de star hollywoodienne, une plage quasi privée, un spa de toute beauté : vous êtes au Sud, vous êtes à l'hôtel Heritage Le Telfair.

Le domaine s'étend sur 2500 hectares sur la côte Sud de l'île Maurice, la moins fréquentée, la plus sauvage. Un domaine qui dénombre deux hôtels 5 étoiles, des villas de luxe à louer, un parcours de golf 18 trous, un spa d'une élégance peu fréquente, un Beach Club, 11 restaurants, des clubs enfants et une réserve naturelle de 1300 hectares abritant espèces rares et 2500 cerfs. Vous venez d'entrer au Domaine de Bel-Ombre, espace privilégié pour vacanciers en recherche d'authenticité. En descendant d'avion après un vol de 11 heures parcourant les hémisphères vous repérages voyages  131

serez heureux de vous en remettre aux bons soins de l'employé de l'hôtel qui vous attend avec vos bagages. Et, premier avantage d'être logé au Sud de l'île, en moins d'une heure de transfert vous entrez à la réception de l'hôtel Heritage Le Telfair. Ambiance coloniale teintée de racines africaines, bois vernis et parfum de vanille flottant dans l'air, vous avez beau vous concentrer sur les formalités votre regard ne cesse de s'égarer vers l'horizon, là-bas, vers la plage et le lagon que vous apercevez entre les palmiers. C'est la toute première vision que vous aurez de votre séjour, celle qui vous happera et ne vous quittera plus. Rénovées en 2010, les chambres de différentes catégories s'éparpillent en des bâtiments bas dissimulés sous les arbres. En rez-de-chaussée demandez une chambre vue mer pour un accès direct à la plage depuis votre terrasse : une quinzaine de mètres à peine vous


séparent du sable, vous contemplerez le coucher du soleil depuis votre chambre. En résidant dans l'un des deux hôtels Heritage vous avez la possibilité de dîner au restaurant de votre choix, dans l'un ou l'autre des hôtels (5 restaurants ouverts le midi, 7 le soir). Chacun ayant sa propre atmosphère (sous la houlette du chef Enrico Rodatti qui marie ses origines italiennes aux produits locaux en les pimentant de savoir-faire asiatique), j'ai privilégié le Annabella's pour son buffet au petit déjeuner et la rapidité du service au dîner le soir même si vous pouvez vous attarder autant que vous le souhaitez. Testé et approuvé : petit gratin à la chair de crabe, vindaye de margozes (légume local), ragoût de cerf au vin rouge, accompagné de petits pains chauds roulés à la tapenade. Pour un dîner plus romantique, plus créatif aussi, réservez au Gin'Ja : à

dix mètres du lagon, dans un décor sophistiqué où dominent vermillon et orange sur fond noir, asseyez-vous au comptoir teppanyaki pour observer la virtuosité du chef avec vos brochettes japonaises, ou commandez du boeuf black angus en vinaigrette de tamarin et clémentines, une longe d'agneau grillée marinée au galanga avec sa purée de giraumon à l'anis étoilé, et une mousse chocolat à la badiane et son pudding à la mangue. Une soirée inoubliable ! Pourtant c'est sans doute le spa qui m'a le plus bluffée : le Seven Colors Spa décline ses soins et massages sur une philosophie holistique, basée sur des produits naturels, jusque dans votre assiette si vous le souhaitez. Choisissez votre couleur pour la luminothérapie, votre musique d'ambiance et votre parfum d'ambiance pour rester en harmonie, déterminez l'huile essentielle (naturelle) qui vous convient et abandonnez-vous aux soins repérages voyages  132


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Ambiance coloniale teintée de racines africaines, bois vernis et parfum de vanille flottant dans l'air...”

d'une masseuse dans l'une des suites intérieures ou extérieures du spa. En fin de soin, savourez une boisson chaude devant un bassin murmurant, à l'abri des regards derrière des mousselines vaporeuses. Paradisiaque.

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J’aime...

La visite de la Réserve Frédérica (voir article dans ce magazine) avec ses cerfs. La gentillesse du personnel sur tout le domaine.

Je recommande...

Le marlin fumé proposé au petit déjeuner pour accompagner vos oeufs brouillés servis crémeux. Un dîner au Gin'Ja, à deux de préférence.

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En choisissant de loger sur la côte Sud vous privilégiez un séjour plus proche de Renseignez-vous... l'île Maurice authentique appréciée par Hôtel Le Telfair Heritage : les vrais amoureux de l'île. En résidant www.heritageletelfair.mu/fr/ à l'hôtel Heritage Le Telfair vous prenez le risque de ne plus vouloir en essayer Tour panoramique de l'hôtel : www.heritageletelfair.mu/fr/gallery/virtual-tour d'autres... Marie-Ange Ostré repérages voyages  133


Marie-Ange Ostré _

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Collaborateurs sur ce numéro Sabrina Bailleul, Laurent Bertrand, Hélène Caillaud, Olivier Goujon, Marie-Ange Ostré, Chantale Pajot.

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