Migros magazin 52 2017 f ne

Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 2074 Marin

Cette édition spéciale vous est consacrée, à vous, les propriétaires de Migros

MM52, 27.12.2017

www.migrosmagazine.ch

Fabrice Zumbrunnen, président de la Direction générale

«De votre satisfaction dépend notre succès»

Photo: Véronique Hoegger

Page 6

Pascal Bruckner p. 24 | Concours p. 33 | Valeurs p. 64 | Sondage p. 76 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37: les après-midi de 13h30 à 15h30

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Sommaire

D Éditorial

Une part pour chacun D’ici quelques jours, le nouveau président de la Direction générale de Migros, Fabrice Zumbrunnen, prendra ses fonctions. Dans ce numéro, il partage ses visions de l’entreprise, les défis qu’elle est et sera amenée à relever et l’importance des évolutions technologiques sur notre quotidien. Car les années qui arrivent ne s’annoncent pas de tout repos. Nous avons beaucoup parlé ces dernières années du franc fort et de ses conséquences sur l’économie du pays. Maintenant que la situation se détend quelque peu de ce côté-là, un autre sujet occupe beaucoup les esprits: la digitalisation.

Quelle incidence aura-t-elle sur notre quotidien? Nul ne le sait vraiment. Du moins pas encore. Mais l’enjeu est colossal, car comme nous le voyons aujourd’hui déjà, l’interconnexion ouvre de nombreuses possibilités. Il est par exemple déjà possible d’effectuer des achats en ligne et de passer les chercher dans un magasin de son choix. Mais on pourrait imaginer que la commande se fasse automatiquement et que la livraison soit effectuée chez nous, voire directement rangée par le livreur dans notre réfrigérateur.

Photo: Michael Sieber

Idée séduisante ou repoussante? Ce qui paraît improbable aujourd’hui ou d’un intérêt limité peut devenir une habitude demain. Combien de fois n’at-on pas dit: ça ne m’intéresse pas, pour plus tard changer d’avis. Voilà qui est très humain, il nous faut du temps pour intégrer les changements, pour tester ou simplement nous faire à l’idée de la nouveauté. Au niveau d’une entreprise, il ne s’agit pas simplement de convaincre, il faut être à l’écoute de ses clients pour parvenir à cerner leurs envies et besoins et y répondre au mieux. De ce point de vue, Migros possède un avantage rare.

Puisqu’elle ne doit rendre de compte à personne d’autre qu’à ses coopérateurs, par extension ses clients.

Ainsi, satisfaire ses clients, c’est en même temps satisfaire ses propriétaires. Un avantage, mais aussi une grande responsabilité, car tous ont des attentes très différentes. Lesquelles? Vous trouverez quelques exemples à travers les pages de cette édition tout entière consacrée à la notion de possession et de propriété.

Je profite de l’occasion pour vous souhaiter au nom de toute l’équipe un beau réveillon et les meilleures choses pour l’an prochain.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

76

6 Rencontre Fabrice Zumbrunnen, ­nouveau président de la ­Direction générale de Migros, parle de la coopérative et de son futur.

14 Infographie

Le monde Migros.

16 Portraits

Cinq Romands parlent de leur rapport à la propriété.

24 Entretien

Pascal Bruckner, l’intellectuel français, analyse notre rapport à l’argent.

28 Infographie

Les possessions des Suisses.

33 Concours

Tentez votre chance et gagnez une visite dans les entreprises de la M-Industrie.

37 Migusto

Comment apaiser ses fringales nocturnes.

54 Votre région

Votre coopérative Migros.

64 Coopérative

Les valeurs et stratégies de Migros.

72 Sondage

Pourquoi ils font leurs achats à Migros.

76 Questions-réponses Migros répond à ses ­coopérateurs et clients.

82 Jeux

Tentez votre chance et gagnez un bon d’achat Migros.

86 Cumulus

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

6 MM52, 27.12.2017 | RENCONTRE

Conversation

Qui est le chef?

Migros compte plus de 2 millions de coopérateurs qui sont autant de propriétaires. Quatre d’entre eux ont pu rencontrer Fabrice Zumbrunnen, le nouveau président de la Direction générale, pour parler des valeurs du distributeur et de son futur.

Texte: Daniel Sidler, Pierre Wuthrich Photos: Dan Cermark

RENCONTRE | MM52, 27.12.2017 7

Cécile Augier, Peter Meyer, Téo Linares et Erika Jost entourent Fabrice Zumbrunnen sur le toit du siège social de Migros à Zurich.

U

n étudiant de l’Université de Neuchâtel, une collaboratrice de Micarna à Courtepin (FR), un gérant de magasin qui travaille pour Migros depuis quarante ans et une cliente fidèle de Thoune (BE) se sont retrouvés peu avant Noël à Zurich au siège de la Fédération des coopératives Migros (FCM) pour dialoguer avec Fabrice Zumbrunnen qui accédera le 1er janvier 2018 à la présidence de la Direction générale de Migros. Leur point commun? Ils sont tous coopérateurs et donc propriétaires de Migros.

Sur invitation de Migros Magazine, ils ont discuté ensemble des valeurs et du futur de la coopérative. Pour ouvrir la table ronde, Fabrice Zumbrunnen a expliqué pourquoi Migros lui tenait tant à cœur.

Fabrice Zumbrunnen: Je travaille à Migros depuis vingt ans et trouve toujours autant essentiel que notre coopérative s’engage à proposer sans cesse quelque chose en plus.

Cela peut être dans le domaine du développement durable, le social ou le culturel.

En ce sens, nous poursuivons la vision de Gottlieb Duttweiler: Migros doit contribuer à améliorer le quotidien de ses clients et à renforcer la cohésion sociale.

Peter Meyer: Il vous faut rester fidèle aux valeurs du fondateur de Migros tout en regardant vers l’avenir. C’est là un défi considérable, non?

Fabrice Zumbrunnen: Oui, comme chaque génération, nous devons nous aussi faire face à de nouveaux défis. Notre tâche consiste à développer les idées de notre fondateur sans les déformer. Pour cela, nous nous basons sur des valeurs essentielles à Migros, à savoir la confiance, la sincérité et la transparence. Je ne comprends pas que l’on balaie les thèses de Gottlieb Duttweiler d’un revers de la main comme s’il s’agissait d’idées d’un autre temps. Ce sont des valeurs vivantes, qui nous font avancer au quotidien.

Téo Linares: Migros se compose de dix coopératives qui ont leur mot à dire au niveau régional. Comment voyez-vous leur futur?

Fabrice Zumbrunnen: Pour nous, il est très important que les coopératives, de par leur

8 MM52, 27.12.2017 | RENCONTRE

Peter Meyer, gérant du magasin de Sarnen (OW) et collaborateur Migros depuis quarante ans.

Erika Jost, agente fiduciaire indépendante et fidèle cliente Migros de Thoune (BE).

proximité, définissent des mesures qui puissent être pertinentes dans leur région.

Et cela ne vaut pas que pour l’assortiment.

Dans le domaine de la culture aussi, nous avons des projets nationaux et d’autres très locaux. Seule cette structure décentralisée nous permet d’avoir cette sensibilité.

De Zurich, on ne comprendrait peut-être pas, par exemple, l’importance pour la région de Neuchâtel d’un petit théâtre comme celui du Locle.

Peter Meyer: De son côté, la concurrence – avec parfois des structures plus simples – ne reste pas les bras croisés en Suisse. Et le tourisme d’achat à l’étranger coûte à lui seul 10 milliards de francs par an…

Fabrice Zumbrunnen: Il nous faut nous poser la question de savoir ce que nous pouvons offrir de concret à nos clients.

De leur satisfaction dépend notre succès.

Le monde est désormais bien plus complexe et les points de vente se sont diversifiés – magasins convenience, boutiques en gare, centres commerciaux, shops en ligne, pour n’en citer que quelques-uns. Nos clients doivent pouvoir sentir que, partout, nous avons des personnes passionnées par leur travail qui sont là pour les aider et les conseiller. Si à cela nous ajoutons un large assortiment de grande qualité et un bon rapport qualité-prix, alors ils n’auront aucune raison d’aller faire leurs achats ailleurs.

Erika Jost: Vous parliez de transparence et de confiance. Je me demande pourquoi Migros introduit des prix différents pour un même produit.

Cécile Augier, cheffe adjointe de la planification générale Volaille à Micarna, site de Courtepin (FR).

Fabrice Zumbrunnen: En fait il ne s’agit pas de prix différents mais d’offres personnalisées, proposées en fonction des habitudes d’achat des clients. Si vous avez un chat, vous recevrez ainsi peut-être un rabais pour de la nourriture pour chat. Tous les clients reçoivent le même nombre d’offres mais pour d’autres articles.

Erika Jost: Cela est-il valable sur tout l’assortiment?

Téo Linares, étudiant en philosophie et communication à l’Université de Neuchâtel.

Fabrice Zumbrunnen: Non. Nous proposons ces offres sur certains produits, même si la personnalisation se développe, de manière générale, toujours plus, notamment via les apps. Il est vrai que la numérisation touche toujours plus de domaines.

Cécile Augier: À Micarna, nous travaillons encore beaucoup avec le papier à la production et à la planification. Nous sommes en train de nous moderniser, mais nous ne faisons pas de 100% digital.

Fabrice Zumbrunnen: Il existe, c’est vrai, beaucoup de réalités très différentes au sein des différentes entreprises. Ici à la FCM, la plupart des processus ont été numérisés.

Digitec Galaxus, elle, est née de cette vision online et ne connaît que cette réalité. À l’inverse, d’autres entreprises fonctionnent encore beaucoup sur le mode analogique mais je suis persuadé que dans les deux ou trois prochaines années, nous travaillerons avec beaucoup moins de papier dans toutes les sociétés Migros.

Téo Linares: La transition numérique m’intéresse aussi, mais du point de vue du consommateur, et la question ne se pose plus si on doit faire ce tournant-là, mais comment on doit le prendre. Pour vous, faire ses achats en ligne avec LeShop.ch est une méthode appelée à s’inscrire dans le long terme ou privilégiez-vous plutôt la création d’expériences d’achat en magasin?

Fabrice Zumbrunnen: Pour nous, le secret réside dans la combinaison des différents moyens, car les comportements d’achat seront de plus en plus hybrides. Certains achètent en ligne et se font livrer chez eux, d’autres font acheminer leur commande directement en magasin grâce à notre système de retrait PickMup et d’aucuns font leurs courses dans un supermarché traditionnel. Mais même celui-ci se transforme aussi, car nous avons de plus en plus des solutions digitales sur la surface de vente physique. Les frontières sont donc toujours plus floues.

Peter Meyer: À propos du système PickMup, nous avons pu observer que 40% des clients venant chercher leur commande effectuent un achat supplémentaire en magasin.

Erika Jost: Migros envisage-t-elle d’investir dans des appareils électroménagers intelligents? Par exemple un réfrigérateur qui passerait commande automatiquement?

Fabrice Zumbrunnen: On entend parler de ce fameux réfrigérateur depuis de nombreuses années, mais personne n’en possède un chez soi. Aujourd’hui, la plupart des appareils fonctionnent à 90% mais nous nous focalisons sur les 10% qui posent problème.

Je peux le comprendre! Moi non plus, je n’ai pas envie de manquer de lait parce que le système a rencontré des difficultés. Migros ne peut pas se permettre de telles erreurs.

Il y va de notre réputation… Mais vous Madame Jost, faites-vous vos achats en ligne?

Erika Jost: Je me rends volontiers en magasin. Pour les habits, j’aime me rendre dans de petites boutiques en ville. J’y apprécie le contact individuel et les conseils.

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Fabrice Zumbrunnen: «Les comportements d’achat seront de plus en plus hybrides.»

Fabrice Zumbrunnen: Et les voyages?

Erika Jost: Rarement. Je préfère appeler directement une agence ou un hôtel.

Fabrice Zumbrunnen: Et vous Monsieur Linares, vous êtes de la jeune génération, effectuez-vous vos achats sur internet?

Téo Linares: J’habite à 50 m de la Migros, alors je fais mes courses en magasin.

Cécile Augier: Concernant les commandes sur LeShop.ch, pourrait-on imaginer pouvoir commander, par exemple, de la viande de la région Neuchâtel-Fribourg si l’on habite cette région?

Fabrice Zumbrunnen: Les ventes en ligne dans l’alimentaire exigent un haut niveau de sophistication et constituent donc un défi logistique pour les produits régionaux.

Actuellement, nous travaillons plutôt sur le développement de l’assortiment bio.

Téo Linares: Dans le domaine du bio justement, on voit de plus en plus de produits bio à la Migros, et l’arrivée d’Alnatura en 2012 marque le début des produits biologiques avec des prix

abordables. Voulez-vous continuer cette transition vers le bio?

Fabrice Zumbrunnen: Il y aura un développement du bio mais celui-ci restera cher, car il s’avère être moins productif. Pour cette raison, beaucoup de clients apprécient le label «TerraSuisse», qui est le fruit d’une collaboration avec environ 20 000 agriculteurs.

Pratiquant la production intégrée, ces derniers respectent le bien-être animal et l’environnement et prennent des mesures en faveur de la biodiversité. Cerise sur le gâteau: les produits «TerraSuisse» sont moins chers que les références bio.

Erika Jost: J’ai vu que certains produits bio ne proviennent plus de Suisse. Est-ce une question de prix?

Fabrice Zumbrunnen: Nous voulons avant tout proposer à nos clients des produits bio suisses. Cela étant, la demande est plus grande que l’offre, et les agriculteurs suisses ne peuvent qu’en partie y faire face. C’est pourquoi nous devons aussi nous tourner vers des producteurs étrangers. Ces derniers doivent toutefois respecter des directives strictes. Pour ce qui est des produits bio transformés, l’offre est également limitée

en Suisse. Mais grâce à des importations, nous sommes en mesure d’en proposer un large choix.

Erika Jost: Quels rapports Migros entretient-elle avec les paysans?

Fabrice Zumbrunnen: Migros est le principal client de l’agriculture suisse et lui achète plus de 20% de sa production. En même temps, nous devons rester compétitifs et pouvoir proposer un rapport qualité-prix attrayant. Nous sommes donc confrontés aux mêmes problèmes que les agriculteurs.

Erika Jost: Je paie volontiers plus cher pour des produits de meilleure qualité, mais je trouve dommage que tout le monde ne puisse pas se les offrir. Nous vivons dans une société à deux vitesses.

Fabrice Zumbrunnen: Ce n’est pas seulement une question de pouvoir d’achat, mais également de préférences personnelles.

Chacun se fixe des priorités différentes.

Toutefois, cela n’est pas un souci, car à Migros, il est possible de faire ses courses la conscience tranquille: tous les produits satisfont aux strictes normes qualitatives suisses.

Je suis propriétaire de Migros.

Heidy M.

Plus de 2 millions de coopérateurs sont propriétaires de Migros.

Et parce que Migros appartient à tout le monde, elle s’investit davantage pour le bien commun et pour ses clients.

Qu’ils soient propriétaires ou non. migros.ch/proprietaires

RENCONTRE | MM52, 27.12.2017 11

Alors que Peter Meyer et Cécile Augier (photo de gauche) sont tous deux des collaborateurs Migros, Erika Jost est une fidèle cliente (à droite).

Peter Meyer: Il y a aussi les prix bas permanents. Achetez-vous aussi des articles M-Budget?

Fabrice Zumbrunnen: Bien sûr, je suis très satisfait des produits ménagers de l’assortiment. Par contre pour la volaille, je me tourne vers la qualité bio.

Cécile Augier: Au niveau des importations, notamment de la viande. Comment voyezvous l’avenir? Migros veut-elle se cantonner à une production locale?

Fabrice Zumbrunnen: La très grande majorité de la viande qui est vendue à Migros provient de Suisse. Malgré cela, nous ne pouvons répondre entièrement à la forte demande, notamment en ce qui concerne les pièces les plus nobles. C’est pourquoi nous devons nous tourner vers la production étrangère. Nous exigeons alors que nos fournisseurs respectent les hauts standards suisses en matière de qualité et de bien-être animal.

Erika Jost: Le niveau des prix dans notre pays est un problème. L’Autriche propose des produits agricoles bien moins chers que la Suisse. Il faudrait abolir l’îlot de cherté qu’est notre pays.

Fabrice Zumbrunnen: Nous sommes aussi les premiers à en profiter: car si les prix sont élevés, les salaires le sont aussi. Il faut par ailleurs savoir que nous consacrons moins

d’argent aux denrées alimentaires que nos voisins européens, à l’exception de l’Allemagne. Cela étant, de manière générale, Migros est en faveur du libre marché.

Erika Jost: Migros verse-t-elle un salaire minimum à ses employés?

Fabrice Zumbrunnen: globalement, Migros offre les meilleures conditions de travail au sein de la branche, ce qui couvre le salaire, mais aussi une excellente solution de prévoyance et de nombreuses prestations complémentaires. Nous ne parlons pas d’un salaire minimum mais d’un salaire de départ, qui augmente avec le temps et l’expérience.

Peter Meyer: Et ne l’oublions pas: Migros ne verse aucun bonus.

Fabrice Zumbrunnen: Exact. Nous ne versons pas de bonus ou de participations aux bénéfices. Ce principe a été inscrit dans les statuts par le fondateur et relève de la responsabilité sociale de Migros. Migros est vraiment différente. Il suffit de penser au Pour-cent culturel pour s’en convaincre.

Ancré dans les statuts, cette institution constitue l’une des missions centrales de l’entreprise – au même plan que la vente.

Sans Migros, la vie culturelle suisse ne serait pas aussi variée qu’elle l’est actuellement.

Personnellement, je trouve l’engagement du Pour-cent culturel Migros absolument génial, au niveau national comme au sein des

coopératives. Il reflète à merveille la qualité de la création artistique régionale à travers la Suisse.

Téo Linares: Migros touche à beaucoup de domaines: banque, école, voyage, etc.

Vous avez été nommé nouveau directeur.

Est-ce que la tâche ne vous fait pas peur?

Fabrice Zumbrunnen: (rires). Je ne suis pas tout seul et peux compter sur les compétences de très nombreux collègues. N’oublions pas que nous sommes 100 000 en tout.

L’un des grands défis est de saisir l’évolution de la société qui change parfois plus vite que les entreprises. Migros est comme un gros pétrolier, avec quelques petites vedettes rapides autour. Virer de bord ne peut se faire d’un jour à l’autre. Les cinq ans passés en tant que membre de la Direction générale m’ont permis de mesurer le potentiel existant au sein de Migros. Nous avons des collaborateurs qui s’identifient très fort à l’entreprise et font preuve d’un engagement hors du commun. À nous de canaliser ces énergies et de les mettre au service de la société. Ainsi, Migros continuera d’avoir du succès.

Téo Linares: Au niveau des coopératives, jusqu’où pensez-vous que porte votre voix?

Fabrice Zumbrunnen: Les coopératives régionales et la FCM sont étroitement liées.

S’il y avait ici une grande panne d’électricité à la FCM, il n’y aurait plus de marchandises

Fr.

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Calendrier 2017/18 16 1 12. 2017 16.

201 17 22 20 17. 12 12.

2017 7. 0 018 07.

01. 2018 1 8 14. 01. 2018

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Flumserberg Flumserberg Wildhaus Pizol

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21. 01. 2018 27. 01. 2018 28. 01. 2018 04. 02. 2018 10. 02. 2018 18. 02. 2018

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24. 02. 2018 25. 02. 2018 04. 03. 2018 11. 03. 2018 17. 03. 2018 18. 03. 2018 24. 03. 2018

Sörenberg Sörenberg Airolo Braunwald Meiringen-Hasliberg Col des Mosses Arosa

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dans les magasins. Il faut voir Migros comme un microcosme avec des parties interdépendantes, que ce soit la production par les industries, le transport effectué par des entreprises de logistique, la vente en supermarché. À tous les niveaux, cette collaboration fonctionne bien, car nous partageons les mêmes valeurs. Il est pour moi essentiel que ces valeurs, propres à Migros, soient transmises à tous les collaborateurs, et que ces derniers les vivent au quotidien. Et bien sûr, il est important d’être à l’écoute les uns des autres. À ce sujet, je serais curieux de savoir ce que vous souhaiteriez voir changer à Migros.

peu regrettable que de nombreux produits, notamment les fruits et légumes, soient suremballés.

Fabrice Zumbrunnen: Chaque année, Migros réduit considérablement l’impact écologique de ses emballages. C’est un grand avantage d’avoir nos propres usines, car il est possible de le faire facilement.

Chaque mesure permet ainsi d’économiser des tonnes de CO2. Nous nous sommes d’ailleurs fixé des objectifs dans le cadre de Génération M, notre programme de développement durable. D’ici à 2020, nous voulons rendre plus écologiques plus de 6000 tonnes de matériaux d’emballage.

Régulièrement, nous publions nos résultats et annonçons si nos promesses sont en passe d’être tenues ou non.

Erika Jost: Pour ma part, j’aimerais bien que Migros propose davantage de produits bio dans les petits magasins.

Fabrice Zumbrunnen: Malheureusement, ces formats n’ont pas assez de place pour accueillir l’assortiment complet. Nos enquêtes de satisfaction montrent aussi que le bio n’est pas toujours une priorité pour les clients. Il existe de fortes différences selon les régions. À Zurich, la demande est par exemple bien plus forte que dans ma ville natale, La Chaux-de-Fonds.

Peter Meyer: De mon côté, j’aimerais que Migros soit plus proche des clients qui vivent en dehors des grandes villes. Autrefois, il y avait les camions-magasins, mais ils ont été remplacés par de vastes centres commerciaux souvent situés en périphérie.

Téo Linares: «Il serait intéressant de créer un espace en plus pour la vente en vrac.»

Fabrice Zumbrunnen: La tendance actuelle n’est pas favorable aux grandes surfaces.

Migros privilégie désormais les petits magasins, et ce, aussi dans certains quartiers urbains.

Cécile Augier: Si je peux me permettre une remarque. D’un point de vue du développement durable, je trouve quelque

Téo Linares: À propos des emballages, il serait intéressant de pouvoir créer un espace en plus pour la vente en vrac, par exemple pour les céréales.

Fabrice Zumbrunnen: Des essais ont été menés, mais il existe des problèmes d’hygiène qu’ils ne faut pas sous-estimer.

La tenue d’un tel rayon est également difficile et peut rapidement ressembler à un champ de bataille comme j’ai pu l’observer dans des hypermarchés à l’étranger. Ce concept fonctionne par contre assez bien dans les petits formats où les gens savent exactement ce qu’ils cherchent. MM

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14 MM52, 27.12.2017 | INFOGRAPHIE Monde Migros

Tout pour le quotidien En plus d’être active dans la vente, Migros exploite des centres de fitness et de santé, des agences de voyage et s’engage dans le secteur de la formation.

Ainsi, elle accompagne la population suisse dans ses besoins.

Texte: Andreas Dürrenberger Illustration: Corina Vögele Gastronomie: dans ses restaurants ou ses différents take away, Migros nourrit chaque semaine plus de 1,2 million de clients.

Bon appétit.

M-Industrie: Migros possède 23 entreprises industrielles, qui élaborent en Suisse les produits typiques de Migros.

École-club Migros: en 2016, plus de 370 000 personnes ont suivi des cours à l’Écoleclub Migros, qui conserve ainsi sa position de leader du marché.

Parcs Pré Vert: Migros met à la disposition des Suisses plusieurs zones de détente, comme le Signal de Bougy. Petits et grands y trouvent leur compte.

Banque Migros: l’établissement compte 67 succursales et 220 bancomates. Le retrait d’argent est possible dans les magasins Migros, Denner et Migrolino.

Centres Medbase: les centres de santé offrent une gamme complète de prestations allant du médecin généraliste au physiothérapeute.

INFOGRAPHIE | MM52, 27.12.2017 15

Centres de logistique: à Suhr (AG) et à Neuendorf (SO), Migros possède de grandes centrales de distribution aptes à approvisionner les magasins.

Supermarchés: les dix coopératives régionales Migros gèrent plus de 600 magasins.

Le commerce de détail est le cœur de métier de Migros.

Hotelplan: depuis 1935, Migros possède son propre voyagiste. Le réseau d’Hotelplan Suisse compte actuellement 107 agences.

Centres de fitness: Migros est numéro un du marché du fitness en Suisse. Les différents formats permettent de répondre aux besoins de chacun.

M-Industrie: viande, lait, céréales, fruits et légumes – Migros est le principal client de l’agriculture suisse.

Marchés spécialisés: avec Micasa, SportXX, «melectronics», Do it + Garden et Obi, Migros répond à tous les besoins.

16 MM52, 27.12.2017 | PORTRAITS

Typologie

Le tour des propriétaires Petit inventaire décliné au travers de cinq Romands qui nous parlent de leur rapport à la propriété et de ce qu’elle signifie pour eux.

Textes: Tania Araman, Patricia Brambilla, Alain Portner, Laurent Nicolet Photos: Ephraim Bieri

PORTRAITS | MM52, 27.12.2017 17

Le partageur

«Je n’ai aucun rêve de luxe» Fabian Quiblier, 41 ans, monteur photovoltaïque, partage un grand appartement avec un colocataire dans une coopérative d’habitation aux Thioleyres (VD).

Pour vous, qu’est-ce que la propriété?

D’un point de vue immobilier, la propriété m’apparaît assez lointaine.

Mes parents louaient.

Nous vivons dans un pays où il est financièrement compliqué, avant un certain âge, d’acheter un appartement ou une maison, contrairement à la plupart de nos voisins qui facilitent l’acquisition des toits à leurs concitoyens.

Pourtant, j’aime l’idée de pouvoir agir à ma guise dans mon logement. La solution de la coopérative me convient bien: c’est elle qui possède l’immeuble où je vis, mais comme je suis propriétaire de parts sociales, je me sens chez moi, je jouis d’une certaine liberté, même si nous prenons les décisions en commun. À quel genre de biens pourriez-vous renoncer?

Je ne suis pas du genre à accumuler et je n’ai aucun rêve de luxe. Idéalement, j’aimerais bien pouvoir transmettre un jour un logement à ma fille afin d’enrayer le processus de location. Mes achats sont surtout en lien avec mes loisirs. Je ne pourrais pas renoncer à mes balades et mes voyages.

Qu’aimeriez-vous posséder qui appartient actuellement à Migros?

Difficile à dire, car je ne manque de rien. Ce serait bien si la Caisse de pensions Migros disposait de davantage d’appartements à des prix raisonnables pour ceux qui en ont besoin.

Je suis propriétaire de Migros.

Renato I.

Plus de 2 millions de coopérateurs sont propriétaires de Migros.

Et parce que Migros appartient à tout le monde, elle s’investit davantage pour le bien commun et pour ses clients.

Qu’ils soient propriétaires ou non. migros.ch/proprietaires

PORTRAITS | MM52, 27.12.2017 19

Le self-made-man millionnaire

«Dynamiser les centres urbains profite à tous» Raffaello Radicchi, entrepreneur, promoteur et homme d’affaires, La Chaux-de-Fonds Pour vous, qu’est-ce que la propriété?

Que ce soit un terrain ou un immeuble, c’est la liberté, l’indépendance, la possibilité de créer son propre travail, de maîtriser ses investissements et de participer au développement de sa région. À quel genre de biens pourriez-vous renoncer? À des biens mal intégrés dans leur contexte ou présentant peu de potentiel de reconversion ou de transformation.

Qu’aimeriez-vous posséder qui appartient actuellement à Migros?

En tant qu’amateur de spécialités suisses (je fabrique des montres

Le collectionneur

«Il y a un temps pour chaque chose»

Charles Perrin, collectionneur de gramophones à Mathod (VD) Pour vous, qu’est-ce que la propriété?

Une contrainte énorme! La vraie liberté, c’est de ne rien posséder, comme dit le dalaï-­ lama. Or, j’ai une collection qui tient dans une grange de 300 m2, commencée lorsque j’avais 15 ans. En tout, quelque 2000 gramophones et phonographes, 1000 cylindres, 70 000 vinyles, des pavillons multicolores, des anciennes radios et tout ce qui se rapporte au son depuis Edison... Mais, à 65 ans, je suis à une étape de ma vie où je ne sais pas ce que je vais faire de tout ça. Je ne peux pas mettre cette collection, qui contient de vrais trésors, à la benne. C’est devenu angoissant.

Ce stock, qui m’a nourri cérébralement pendant toutes ces

années, me retient aujourd’hui de vivre heureux. À quel genre de biens pourriez-vous renoncer?

Je peux renoncer à tout, sauf à la vie! J’aurais beaucoup de mal à me séparer de ma compagne.

Mais tout le reste... Je vis sans rétroviseur; il y a un temps pour chaque chose. Il faut avancer, ne pas s’accrocher à ce que l’on a comme si c’était une dernière bouée, continuer à avoir des projets. J’aimerais aller m’installer en Algarve, apprendre le portugais et découvrir la pêche avec les habitants.

Qu’aimeriez-vous posséder qui appartient actuellement à Migros?

Franchement? Pas grand-chose.

de grande complication de la marque Schwarz Etienne), pourquoi pas le chocolat Frey?

Je plaisante… Plutôt les magasins de quartier et des centres urbains. Ces surfaces sont à réinventer. Elles sont déjà en mutation, pour faire face aux hard discounters et aux centres commerciaux périphériques. Elles peuvent devenir des espaces de convivialité aux qualités améliorées qui réseauteraient davantage avec les commerces environnants pour créer des synergies. Cela permet de dynamiser l’animation des villes, certaines en ont besoin et ce type de surfaces participe incontestablement à leur attractivité. Les retombées de centres urbains vivants profitent à la collectivité.

A «toute vapeur» à travers les Alpes

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Un voyage fantastique pour les amoureux de chemins de fer historiques!

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Voici une magnifique combinaison de car-tours! Un voyage non pas à «toute vapeur», mais pour prendre le temps de voyager. A bord de trains à vapeur historiques, vous pourrez admirer les paysages grandioses qui défilent sous vos yeux: fantastique parc national de Hohe Tauern, imposantes cascades de Krimml, superbes vallées, montagnes majestueuses.

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Passez de bons moments en bonne compagnie

Zell am See Salzbourg

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Votre beau programme de voyage 1er jour, mercredi – Départ Trajet en car spécial confortable jusque dans la région des Alpes du val de Ziller où nous attend un bon dîner à notre hôtel.

2e jour, jeudi – Trajet en train à voie étroite dans le parc national de Hohe Tauern et cascades de Krimml C’est à bord du train local du Pinzgau, certainement un des chemins de fer à voie étroite les plus fascinants d’Autriche, que nous traversons ce matin des paysages alpins superbes. Le trajet nous conduit de Mittersill le long de la rivière Salzach, puis dans le parc national de Hohe Tauern jusqu’à Krimml.

Hautes de 380 mètres, les cascades de Krimml sont parmi les plus célèbres du monde et aussi considé-

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rées comme les plus hautes d’Europe; 350’000 visiteurs viennent chaque année admirer ces chutes d’eaux impétueuses qui se jettent dans les profondeurs. Un sentier conduit directement à un belvédère pour observer ce spectacle naturel à couper le souffle au cœur des merveilleux paysages du parc national de Hohe Tauern.

3e jour, vendredi – Chemin de fer à vapeur du lac d’Achen et ferme d’alpage Gramai Après le petit-déjeuner, nous partons pour Jenbach où nous montons à bord de l’«Achenseebahn», le plus vieux chemin de fer à crémaillère au monde à fonctionner encore exclusivement à la vapeur. Le trajet traverse des paysages sauvages, gravit péniblement la pente raide. Le panorama sur la vallée de l’Inn et les montagnes environnantes est superbe. Avec sa vieille locomotive et ses wagons d’époque, ce voyage jusqu’à Seespitz est comme un voyage dans le siècle passé, une expérience inoubliable. Plus tard, à la ferme d’alpage Gramai, nous vous invitons à une sympathique collation composée de produits faits maison. Prenez place dans la salle conviviale ou sur la jolie terrasse ensoleillée et appréciez tout en admirant la vue exceptionnelle sur le massif du Karwendel.

Innsbruck

Mayrhofen

4e jour, samedi – Chemin de fer du val de Ziller et Rattenberg Aujourd’hui, nous prenons le chemin de fer nostalgique du val de Ziller pour un tour de Fügen à Mayrhofen. De la musique mettra une bonne ambiance et on vous servira un schnaps. Nous faisons ensuite une balade dans la jolie cité alpine de Mayrhofen. L’après-midi, nous allons à Rattenberg.

Avec ses ruelles étroites, ses façades colorées et son château-fort moyenâgeux, cette petite ville présente un caractère historique. Mais Rattenberg est surtout connue pour être la «ville du verre». En effet, l’art du soufflage et de l’affinage du verre y est exercé depuis deux siècles. Lors d’une passionnante visite guidée de la verrerie Kisslinger, nous découvrons les secrets de l’art de souffler le verre, depuis le four brûlant jusqu’à la finition d’un verre.

Le soir, place à une soirée sympa à l’hôtel avec des spécialités tyroliennes.

5e jour, dimanche – Retour C’est le moment de rentrer en Suisse, la tête remplie de magnifiques souvenirs.

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Compris dans le prix! ✓ Trajet en car spécial confortable jusque dans la région des Alpes du val de Ziller ✓ 4 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne ✓ 4 x copieux buffet pour le petit-déjeuner à l’hôtel ✓ 3 x bon dîner à l’hôtel ✓ 1 soirée avec spécialités tyroliennes ✓ Trajet à bord du train local du Pinzgau de Mittersill à Krimml ✓ Entrée et visite des cascades de Krimml ✓ Trajet à bord du chemin de fer à crémaillère «Achenseebahn» de Jenbach à Seespitz ✓ Visite de la ferme d’alpage de Gramai, avec collation composée de produits fait maison ✓ Magnifique tour en bateau sur le lac de Zell ✓ Apéro rafraîchissant avec snacks durant le tour en bateau ✓ Trajet à bord du train à vapeur du val de Ziller de Fügen à Mayrhofen, avec divertissement musical et un schnaps durant le trajet ✓ Promenade à la découverte de Rattenberg ✓ Visite de la verrerie Kisslinger, y compris démonstration ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Choisissez votre date de voyage Voyage c) 30 mai au 3 juin 2018 Voyage d) 13 au 17 juin 2018 Voyage e) 19 au 23 sept. 2018

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PORTRAITS | MM52, 27.12.2017 21

L’ascète

«Je peux renoncer à tout, sauf à Dieu»

Sœur Odette, diaconesse de la Communauté de Saint-Loup, animatrice du foyer d’accueil L’Étoile à Couvet (NE) Pour vous, qu’est-ce que la propriété?

Je n’ai jamais eu d’ambition à avoir et je ne possède rien.

D’être propriétaire, ça me chargerait, ça serait un poids. Je m’appartiens à moi-même, mais ma vie ne m’appartient pas. Elle appartient à Dieu qui a mis son souffle de vie en moi pour naître, vivre et vieillir. En fait, plus je vis simplement, mieux je suis. Parce que ma vie est riche pour Dieu, riche avec mes sœurs, riche avec toutes les personnes que je rencontre… À quel genre de biens pourriezvous encore renoncer?

Je n’ai rien à perdre, puisque je ne possède rien. Je prends ce que Dieu me donne chaque

jour. Et si je suis encore à la tâche aujourd’hui, c’est bien parce que Dieu me donne sa force et m’accompagne dans chacune de mes journées.

Je peux donc renoncer à tout, sauf à Dieu!

Qu’aimeriez-vous posséder qui appartient à Migros?

Aujourd’hui, dans une ère nouvelle où la pauvreté explose, je dirais les invendus pour les redistribuer aux personnes dans le besoin, les prix pour les mettre à la portée des bourses des petites gens, et les camions pour les faire circuler à nouveau dans les villages où vivent de plus en plus d’aînés qui ne peuvent plus se déplacer comme ils le souhaitent.

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Le philanthrope

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«Le besoin de posséder est une réponse à notre angoisse existentielle»

ph ar D m isp ac o ie ni & ble dr og en ue rie !*

Metin Arditi, écrivain et mécène genevois Pour vous, qu’est-ce que la propriété?

Le concept de propriété – pris ici dans son sens strict, matériel, est indissociable de la condition humaine. L’envie ou le besoin de posséder un bien réel ou de travailler dans le but d’une telle possession font partie des aspirations fondamentales de tout un chacun. Ils répondent à notre angoisse existentielle. Les régimes politiques qui ont tenté d’inverser cette tendance ont disparu.

Autant essayer de changer les hommes… Bien sûr, ce qui, dans une mesure raisonnable, répond à un besoin d’utilisateur ou à un besoin de sécurité peut aussi faire l’objet d’une déviance, devenir obsessionnel. À quel genre de biens pourriez-vous renoncer?

Je ne crois pas que l’on puisse répondre d’une seule phrase à une telle interrogation.

Si les circonstances l’exigent, à tout. S’il n’y a pas de

contrainte, alors je renoncerais (et je renonce) librement pour partager une partie de mes biens avec des causes qui me semblent importantes à ­défendre: les arts, la culture et l’éducation, ce que je fais au travers des quatre fondations que je préside, c’est-àdire la Fondation Arditi, créée en 1988, la fondation Les Instruments de la Paix, qui favorise l’éducation musicale d’enfants palestiniens et israéliens, la Fondation Pôle Autisme et la Fondation Arditi pour le dialogue interculturel, la plus récente, créée en 2015.

Qu’aimeriez-vous posséder qui appartient actuellement à Migros?

Mais enfin voyons, vous n’y pensez pas sérieusement!

S’il faut vraiment dire quelque chose, ce serait vos chocolats, moitié celui au lait, moitié le noir ménage, un stock de dix kilos chacun, si vous avez ça en magasin…

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ENTRETIEN | MM52, 27.12.2017 25

«La propriété est le premier droit d’un homme libre» Philosophie

L’argent dit tout de nous, estime le romancier et essayiste français Pascal Bruckner qui nous livre sa réflexion sur notre rapport ambivalent à la monnaie. L’occasion de s’interroger sur son sens, son rôle et son usage comme moyen d’accès à la propriété.

Texte: Nadia Barth Photos: Julien Benhamou

26 MM52, 27.12.2017 | ENTRETIEN

De quoi parle-t-on?

Dans son essai intitulé «La sagesse de l’argent», l’intellectuel français Pascal Bruckner nous éclaire sur la place et le rôle de l’argent, mais aussi sur son pouvoir de nous asservir ou de nous libérer.

Vous avez publié un essai qui s’intitule «La sagesse de l’argent». Alors, en cette période de fin d’année, comment serait-il sage de le dépenser?

C’est une période où il faut oublier d’être sage. C’est aussi le moment où l’orgie commerciale est à la fois régulièrement pratiquée et fustigée, surtout dans les pays riches.

Je trouve la dénonciation du consumérisme aussi absurde que son éloge. La sagesse consiste à faire de beaux cadeaux à ceux que l’on aime.

Il ne faudrait donc pas s’encombrer de jugements moraux?

Je n’ai jamais compris pourquoi les pays développés s’obstinent à piétiner ce qui fait rêver les pays pauvres: la possibilité de s’offrir ce que l’on veut. D’autant que cette autoflagellation n’a jamais empêché personne de se ruer dans les centres commerciaux. Après tout, Noël, c’est d’abord le fait de penser aux autres. On se fait assez rarement ses propres cadeaux le jour de Noël.

Dans le cadeau, il y a l’idée du don. Peut-on donc dire qu’il y a là une forme de sagesse dans la façon d’utiliser notre argent?

L’idée du don est très contraignante. Elle vous maintient dans le circuit des échanges, des amitiés et de la famille. Et si vous ne faites pas de cadeau, vous êtes considéré comme un être mesquin et qui ne mérite pas de faire partie du cercle. Ainsi fonctionnent toutes les sociétés, y compris la plus petite, le couple. Quiconque veut se soustraire à cette règle se condamne à la misanthropie.

D’où le casse-tête du choix du cadeau de Noël, n’est-ce pas?

Le cadeau de Noël oscille entre deux extrêmes: soit il est trop beau et l’autre ne peut pas suivre parce qu’il ne sera jamais capable de vous offrir un équivalent. Soit il est trop mesquin et signale le peu d’intérêt que vous portez à la personne. Noël est donc bien un casse-tête. Il faut alors doser un par un ses présents, savoir aussi ce qui va plaire ou laisser indifférent. Pour échapper à l’anxiété, on demande en général aux autres ce qu’ils veulent, c’est le principe de la liste au Père Noël.

Vous dites: «On dépense volontiers pour ses désirs, mais on rechigne à payer pour ses devoirs.» La fin de l’année n’est-elle pas un peu l’expression de cela?

Rien de plus douloureux que de s’acquitter

Pour Pascal Bruckner, l’argent nous libère de tout... sauf de la nécessité de l’argent.

de ses dettes sociales envers des puissances anonymes, l’État, la banque, les bailleurs immobiliers: c’est l’échéance des impôts, les remboursements des emprunts, les traites pour l’appartement. Chaque soustraction est vécue comme une blessure alors que chaque cadeau que l’on fait à soi-même ou aux autres est perçu comme un moment majestueux; l’argent devient une sorte de fluide qui permet de satisfaire vos moindres envies ou de recevoir la gratitude d’autrui. C’est cela le ressort fondamental: la tentation, l’achat et la résurrection du désir.

Alors l’argent est-il un mal ou un bien?

Les deux. C’est un bien qui fait du mal et un mal qui fait du bien. Mais c’est un mal indispensable à la vie. Comme le disaient les stoïciens, l’argent fait partie des «préférables».

Comme la santé ou l’amour. C’est-à-dire qu’il est préférable d’en avoir et c’est ce qui rend la pauvreté si terrible.

De quoi parle-t-on lorsque l’on évoque l’argent?

C’est deux choses: un objet concret, billets

de banque ou pièces métalliques même si certains voudraient le dématérialiser, comme dans le Bitcoin, et une abstraction qui domine les hommes. C’est cela qui le rend dangereux. Plus qu’une possession, il s’agit d’une idée qui peut parfois devenir très impérieuse et s’emparer d’un individu ou d’un groupe d’individus pour lui dicter une conduite qui contrevient à la loi ou la morale. Donc, quand l’argent se transforme en idée pure, il devient un maître qui nous tyrannise.

L’argent a-t-il une valeur?

L’argent, en soi, n’a d’autre valeur que celle que nous lui conférons sauf qu’il est indis­ pensable à toutes sociétés. Chaque fois qu’on a voulu l’abolir, comme les Khmers rouges en 1975, on a transformé les êtres humains en esclaves. Quand Charles Péguy demande que les ouvriers ne soient plus payés en salaire mais en légumes, fruits et vêtements, il réclame le retour du servage.

Ainsi, à chaque fois qu’on veut abolir l’argent, on rétablit malgré soi la vieille servitude. L’argent est ce qui permet aux

ENTRETIEN | MM52, 27.12.2017 27

hommes d’échapper à une certaine forme d’asservissement.

Donc, bien qu’il puisse soumettre, l’argent affranchit aussi?

Oui, c’est là son ambivalence. Mais si l’on perd de vue le fait que l’argent libère, on ne voit plus en lui que l’instrument diabolique du capitalisme. On entre alors dans une dialectique qui est celle de l’extrême gauche ou du marxisme classique qui oublie simplement le rôle extraordinaire que le salaire peut jouer dans l’émancipation des individus, et notamment des femmes. Si elles sont entrées en masse dans le marché du travail, c’est bien pour obtenir l’indépendance économique et échapper au pouvoir d’un mari ou d’un compagnon. L’argent est un serviteur qui nous affranchit, mais à condition de nous être d’abord pliés à sa logique. Ainsi, l’argent nous affranchit de tout, sauf de la nécessité de l’argent.

Nous échappe-t-il donc toujours?

Ce que l’argent nous enseigne surtout, mais il ne nous l’enseigne qu’à la fin, c’est que nous n’en sommes pas propriétaires. Puisque le propre de l’argent, c’est la circulation – une circulation analogue à celle du sang dans le corps – il permet les échanges et la bonne santé d’une société. Donc, par définition, l’argent nous échappera un jour et passera dans d’autres mains. Et c’est une bonne chose. Une société saine est celle où justement les classes possédantes bougent, sont remplacées par de nouvelles. On y trouve un phénomène d’ascension où les plus démunis peuvent à leur tour avoir accès à une certaine aisance.

Nous ne sommes pas propriétaire de l’argent mais nous pouvons l’être de biens de toutes sortes. Est-ce important pour un individu d’accéder à cette propriété?

Oui, bien sûr. La propriété permet à l’individu de se protéger. Elle est au fondement du libéralisme. Elle est aussi le premier droit d’un homme libre et une part inaliénable de soi-même. La liberté n’existerait pas autrement. Par exemple, le fait d’avoir un lieu où l’on peut se réfugier comme le fait de posséder un certain nombre de biens est fondamental.

En Suisse, le modèle de coopérative, où plusieurs personnes sont copropriétaires du même bien, est populaire. Qu’en pensez-vous et est-il justement un moyen de

cultiver un rapport plus vertueux à l’argent?

Il y a aujourd’hui plusieurs objets, je pense aux voitures par exemple, que l’on n’a plus besoin de posséder en exclusivité. La coopérative en est un exemple. Elle permet notamment de répartir la responsabilité entre plusieurs. Mais ce n’est pas une abolition de la propriété, il s’agit plutôt d’une modification de ses règles d’application. Et quand il peut y avoir la conjonction de l’intérêt et de la vertu, du bien collectif et individuel, évidemment pourquoi ne pas l’appuyer?

Vous qui aspirez à la légèreté d’une vie d’étudiant, la propriété ne peut-elle pas se révéler être un poids?

Il y a plusieurs formes de liberté selon les âges. Quand on est jeune, on part à l’aventure avec son balluchon. Il y a une jouissance du dépouillement comme la randonnée en montagne. On prend plaisir à se délester de tout, se disant qu’on n’a que son sac à dos, ses cordes et son appétit de vaincre les sommets. Mais évidemment, ça n’est qu’un aspect. Et plus on vieillit, plus on risque d’être alourdi par le poids de ses possessions. On peut alors choisir de s’en délester et de les redistribuer aux membres de notre famille.

Dans votre ouvrage, vous évoquez un autre genre de propriété: la propriété intellectuelle. Est-ce quelque chose qu’il faut défendre à l’heure du tout gratuit?

Oui je pense qu’il faut la défendre principalement contre les GAFA (L’acronyme désigne quatre des entreprises les plus puissantes du monde: Google, Apple, Facebook et Amazon, ndlr) qui sont les plus grands fournisseurs

Bio express 1948 Naissance à Paris le 15 décembre De 1952 à 1960 Enfance vécue entre l’Autriche et la Suisse 1990 Il commence à enseigner comme maître de conférences à l’Institut d’études politiques de Paris. Professeur invité aux USA, à New York, à San Diego, au Texas 1992 Son roman Lunes de fiel est adapté par Roman Polanski 2005 Éditeur chez Grasset 25 ouvrages publiés traduits dans une trentaine de pays. Collabore à divers médias français comme Le Monde, Le Figaro ou Le Point.

de contenu et qui se font payer très cher.

Ensuite, il faut rappeler que la propriété intellectuelle, instituée au XVIIIe siècle, permet l’émancipation des artistes, qu’ils soient musiciens, peintres ou écrivains.

Autrefois ils étaient soutenus par les princes et les mécènes, aujourd’hui ce sont les grandes entreprises ou encore les publicitaires qui jouent ce rôle. Et c’est une bonne chose. Si l’on abolit la propriété intellectuelle, on menace tous ces artistes et créateurs dans leur indépendance, leur liberté d’esprit et leur capacité à remettre en question les dogmes du jour.

Dans votre essai, vous dites que «l’argent dit tout de nous». Comment cela se manifeste-t-il?

Cela se manifeste de diverses façons. Par exemple, la manière dont on se propose spontanément pour payer quand on est avec les autres, ou qu’on s’esquive au moment de l’addition dit beaucoup de notre personnalité. De plus, l’argent couvre tout le spectre du psychisme humain, de la mesquinerie à la prodigalité. On a tous nos moments d’avarice. Mais l’essentiel, c’est que les autres ne s’en aperçoivent pas alors qu’on voudrait publiciser haut et fort nos gestes généreux.

Et que dit selon vous des Suisses leur rapport à l’argent?

En tant que protestants, les Suisses ont un rapport à l’argent plus ouvert et décomplexé que les Français. Dans le protestantisme, l’argent n’est pas sale, et la valeur de l’argent correspond à celle du travail. Le catholicisme méprise le veau d’or dont il a pourtant besoin et feint de valoriser la pauvreté. Luther et Calvin l’ont bien souligné: travailler c’est prier, rendre hommage à Dieu en faisant fructifier sa création.

Pour conclure, comment définir cette sagesse de l’argent qui semble si complexe?

C’est plutôt un idéal et comme tous les idéaux, il est rarement appliqué. On peut s’en approcher et on peut avoir une conception plutôt raisonnable de l’argent tout autant que rationnelle. Mais au quotidien on ne cesse d’oublier la sagesse et on sombre parfois dans la cupidité ou le surendettement. On a parfaitement le droit d’aimer l’argent, c’est même un devoir pour ceux qui en ont manqué. Mais il faut savoir aussi ne pas devenir esclave de cette passion qui peut devenir funeste. L’argent est une promesse qui cherche une sagesse. MM

28 MM52, 27.12.2017 | INFOGRAPHIE Propriété

Ce que possèdent les Suisses Plus des trois quarts des Helvètes ont une voiture, un quart une maison et près de la moitié un animal

domestique. Mais ce qu’ils préfèrent en grande majorité, ce sont les smartphones – même la moitié des enfants en possèdent un –, les téléviseurs et les ordinateurs fixes ou portables.

Texte: Véronique Kipfer

En 2015, le revenu disponible moyen des ménages se montait à 6957 francs par mois. Ce chiffre comprend les revenus de tous les membres d’un ménage (le terme désigne la moyenne de tous types de ménages établis en Suisse, que ce soit une personne seule, les familles avec enfants, les couples, etc.), ce dernier se composant en moyenne de 2,17 personnes. À noter toutefois que 61% des ménages disposaient alors d’un revenu inférieur au revenu disponible moyen indiqué dans le cadre de l’enquête.

Source: OFS

En 2015, 26,5% des Suisses sont propriétaires de la maison qu’ils habitent, et 11,9% de l’appartement ou de l’étage où ils logent.

Source: OFS

Carte de donneur d’organes En 2012, 14,2% des Suisses sont détenteurs d’une carte de donneur d’organes.

Source: OFS

95%

Depuis 2011, le téléphone mobile est l’appareil le plus répandu dans les ménages suisses, et a détrôné la télévision. Ainsi, selon les chiffres les plus récents (datant de 2014), 95% des ménages disposent d’au moins un smartphone et 60% en possèdent deux ou davantage.

Smartphones, ordinateurs et télévisions À noter qu’une étude de l’Université de Zurich, parue en 2013, soulignait que la moitié des enfants suisses de 9 à 16 ans ont un smartphone ou un accès mobile à internet – alors qu’en comparaison européenne, seuls 16% des enfants en moyenne en possèdent un.

Par ailleurs, 93% des ménages ont un téléviseur, et 20% deux ou plus. Enfin, 90% possèdent au moins un ordinateur fixe ou portable. Plus de 25% en ont deux, et 29% trois ou plus.

En ce qui concerne les équipements périphériques, 78% des ménages ont au moins une imprimante pour PC, 61% au moins une chaîne stéréo, 55% au moins un graveur DVD, 44% au moins un GPS, 32% au moins un lecteur MP3/multimédia et 25% au moins une console de jeu.

Source: OFS

Illustrations: iStock, Photos: Keystone, iStock, Roger Hofstetter

6957 fr.

Revenu moyen

Maisons et appartements

Univers Migros 27.12.2017

Le chiffre de la semaine

2 136 959

En 2016, Migros comptait environ 2,1 millions de coopérateurs et coopératrices.

Ceux-ci sont les copropriétaires des dix coopératives régionales Migros.

Propriétaire Migros

Une histoire de famille Marlene Carrasco, 49 ans, agente de propreté de Zurich

«Nous sommes une vraie famille Migros, ma belle-mère et ma bellesœur travaillent pour Migros. Je fais toujours mes courses au supermarché Migros de mon quartier. Je viens du Pérou et le riz ne doit jamais manquer dans ma cuisine.»

La question de la semaine

Photo: Daniel Kaehr, Maya Wipf

«J’aimerais devenir coopérateur Migros.

Quelles sont les démarches à entreprendre?»

Toute personne intéressée peut rejoindre l’une des dix coopératives régionales en se rendant sur www.migros.ch/cooperateurs L’inscription est gratuite. Les coopérateurs décident du sort de leur coopérative grâce à leur droit de vote. Ils reçoivent une part

sociale d’une valeur de 10 francs, «Migros Magazine» leur est envoyé gratuitement par la poste et ils profitent de manifestations culturelles. Il faut toutefois être âgé de plus de 18 ans et être domicilié en Suisse ou dans un pays limitrophe pour devenir membre.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

30 MM52, 27.12.2017 | UNIVERS MIGROS

Pascal Schaub est responsable de la nouvelle campagne Migros.

Paroles d’expert

«C’est un message simple et audacieux» Comment l’idée de cette nouvelle campagne Migros vous est-elle venue?

Nous nous sommes demandé ce qui rendait Migros unique.

La réponse nous a semblé évidente: elle appartient à la population et non à un quelconque riche entrepreneur.

Deux millions de coopérateurs Migros!

Pas seulement, cette idée va bien plus loin: quatre millions de personnes connaissent Migros depuis leur enfance, six millions y font leurs achats.

Les Suisses s’identifient à l’enseigne. Et avec cette nouvelle campagne, nous voulons leur rappeler qu’ils en sont aussi les propriétaires.

Comment avez-vous choisi les protagonistes de votre campagne d’affiches?

Il était très important à nos yeux de représenter la Suisse moderne dans toute sa diversité. Nous n’avons pas fait appel à une agence de mannequins: nos modèles sont de vrais propriétaires de Migros, que nous avons recrutés lors d’un casting de rue.

Cette campagne sera-t-elle comprise?

Bien sûr. Chacun peut comprendre que Migros appartient au peuple. Ici, le coopérateur poussiéreux redevient un fier propriétaire. Nous sommes convaincus que cela donnera matière à réfléchir.

C’est un message simple et audacieux. MM

Lancement de la nouvelle campagne Le coup d’envoi de la nouvelle campagne de Migros a été donné le soir du 26 décembre, avec le lancement des premiers spots TV et affiches. «Migros appartient à tout le monde»: voici la devise de la phase initiale de ce projet, qui met en avant la singularité de l’enseigne. Les propriétaires peuvent notamment partager leurs idées sur Migipedia et avoir ainsi voix au chapitre.

Leur participation est en outre souvent récompensée: les 29 et 30 décembre, par exemple, ils recevront une carte-cadeau de 10 francs pour chaque tranche d’achat de 80 francs. La seconde phase mettra l’accent sur des programmes précis comme le poisson durable, le label «De la région.» et le Pour-cent culturel. La campagne durera au moins trois ans.

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UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 31

Clin d’œil

Migipedia

En orange et blanc

Quelle sera la nouvelle sorte de sandwich Blévita? Votez et gagnez! À Migros, les clients ont bel et bien leur mot à dire.

Ainsi, ils peuvent choisir des produits qui feront – ou non – leur apparition sur les rayons Migros.

L’an dernier par exemple, au stand Migipedia du Paléo, les festivaliers ont pu proposer une nouvelle saveur pour les célèbres sandwichs Blévita de Migros. Plus de 1200 idées ont été émises. Midor, la biscuiterie Migros, a ensuite testé de nombreuses recettes pour en retenir trois: caprese (tomatemozzarella), fromage-

abricot et mangue-fruit de la passion. Dès aujourd’hui, tous les internautes du site Migipedia peuvent voter pour leur produit préféré. Le vainqueur fera son apparition début juillet dans l’assortiment Migros et pourra être dégusté sur la plaine de l’Asse, au stand Migros.

Autre bonne nouvelle: tous les votants prennent part à un tirage au sort et pourront peut-être gagner 5 x 2 billets pour l’édition 2018 de Paléo.

«Lors de la première grosse chute de neige, j’ai photographié un chasse-neige orange passant sous le logo d’un magasin Migros de l’Oberland.»

Hans Mohn, Thoune (BE)

Envoyez-nous votre plus belle photo M ­ igros. L’auteur du cliché sélectionné sera r­ écompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

Voter et gagner: www.migipedia.ch

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4.65 4 65 au lieu de 5.85 Snacketti Paprika Big Pack 225 g

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En vente dans les plus grands magasins Migros.

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Pour commencer la nouvelle année en pleine santé.

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*En vente dans les plus grands magasins Migros. Société coopérative Migros Neuchâtel/Fribourg Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

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UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 33

Tirage au sort

La M-Industrie ouvre grand ses portes Si vous rêviez de voir de vos propres yeux où et comment sont fabriqués les produits Migros, ne manquez pas cette occasion: les trois gagnants du tirage au sort de «Migros Magazine» pourront visiter en exclusivité des entreprises de la M-Industrie.

S

i Migros appartient à la population, c’est aussi le cas de la vingtaine d’entreprises membres de la M-Industrie, qui élaborent dans notre pays de nombreux produits de haute qualité comme le Risoletto de Chocolat Frey, le café en capsules de Café Royal ou les eaux minérales d’Aproz. Rares sont ceux qui ont le privilège de découvrir les coulisses fascinantes de ces exploitations – avec un peu de chance, vous pourrez en faire partie. Migros Magazine tire au sort trois visites exclusives que les gagnants pourront faire dans l’une des dix entreprises de leur choix.

3 Delica. Avec plus de 12 000 tonnes de café vert torréfié chaque année, l’entreprise de Birsfelden (BL) est l’une des plus grandes du genre en Suisse. Elle produit aussi des fruits secs, des noix et des épices.

4 Riseria. Située à Taverne, au Tessin, la plus grande rizerie de Suisse, appartenant à Migros depuis 1957, transforme toutes les heures 3,5 tonnes de riz semi-brut en riz complet, risotto, riz basmati et riz jasmin.

5 Mibelle Group. Il fabrique pour Migros et le marché européen de

Participez et gagnez «Migros Magazine» tire au sort trois visites exclusives d’une entreprise de la M-Industrie, avec dîner inclus (et nuitée au cas où vous choisiriez Aproz/Valais ou Riseria/ Tessin) pour deux personnes.

L’organisation du voyage incombe aux gagnants.

Question du concours: depuis quand Chocolat Frey appartient-il à Migros?

1

2

Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/ appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

5

1 Bischofszell Produits alimentaires SA. L’entreprise élabore, dans la commune thurgovienne éponyme, des produits à base de pommes de terre, des confitures, des plats prêts à consommer, mais aussi des jus de fruits et le fameux Ice Tea désormais culte.

2 Jowa. L’assortiment de la boulangerie numéro un en Suisse comprend des pains, des pâtisseries et des pâtes élaborés sur plus de cent sites. Elle a ouvert une nouvelle enseigne au printemps dernier, à Gränichen (AG).

Concours

7

8 9

nombreux cosmétiques, détergents et produits de nettoyage, de même que des margarines et du beurre sur les sites de Buchs (AG) et de Frenkendorf (BL).

6 Micarna. Chaque année, quelque 35 millions de cervelas, 50 millions de saucisses de Vienne et 55 millions d’escalopes de poulet sortent des deux grands sites de Micarna à Courtepin (FR) et à Bazenheid (SG).

7 Chocolat Frey. Le fabricant traditionnel de chocolat argovien appartient à Migros depuis 1950.

Aujourd’hui, plus de 42 000 tonnes de chocolat, friandises, produits semi-finis et chewing-gums sont produits chaque année dans les installations de Buchs (AG).

8 Midor. Installé à Meilen, sur les bords du lac de Zurich, le leader suisse sur le marché des pâtisseries et des glaces élabore des biscuits, des produits apéritifs, des desserts, des merveilles de carnaval et des crèmes glacées. Midor fournit Migros mais également d’autres groupes internationaux de renom.

9 Mifroma. L’entreprise située à Ursy, dans le canton de Fribourg, est spécialisée dans l’affinage et le conditionnement de fromages.

Certaines spécialités mûrissent durant des mois dans des grottes.

10 Aproz. L’entreprise Aproz, située près de Sion, produit les eaux minérales éponymes, mais aussi des sodas et des sirops. MM

Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS).

Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», M-Industrie», case postale, 8099 Zurich.

Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/coupdechance (participation gratuite).

Dernier délai: 31.12.2017.

Les gagnants seront informés par écrit. Pas de versement en espèces. Voie du droit exclue. Aucune correspondance ne sera échangée. Les collaborateurs des médias Migros ne peuvent participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées. Les prix non retirés dans les trois mois sont caducs.

34 MM52, 27.12.2017 | UNIVERS MIGROS Handy & Manella

Clair et net Après le festin de la Saint-Sylvestre, place à la corvée de vaisselle… Il est parfois difficile de venir à bout des résidus de fromage, de graisse et d’aliments brûlés. Quelques conseils d’expert et des produits de nettoyage «turbo» vous permettent de tout faire briller en un tournemain.

Texte: Melanie Michael Photos: Yves Roth

Si cuisiner est un plaisir, laver la vaisselle une fois les réjouissances terminées est une vraie corvée. Les amateurs de cuisine riche ou de fondue au fromage savent bien à quel point les poêles et les couverts peuvent être difficiles à nettoyer. La croûte que forment au fond de la casserole le riz ou les pâtes est aussi particulièrement délicate à éliminer. C’est pourquoi les experts du département Recherche & Développement du groupe Mibelle ont déve-

loppé, pour leurs produits Manella Power et Handy, une nouvelle formule à base d’activateurs, qui détache efficacement graisse, fromage et autres aliments brûlés. Ces articles contiennent des protéases, des enzymes capables de dissoudre les protéines du fromage et donc de détacher la croûte collée au fond du caquelon. Tous les liquides vaisselle présentés ici ont été testés par des dermatologues et sont bien supportés par la peau. MM

Action 30% de rabais sur tout l’assortiment Manella dès l’achat de deux articles * du 26 décembre 2017 au 1er janvier 2018.

Manella Power, 500 ml* Fr. 3.10 Handy Power concentré, 500 ml Fr. 2.40

UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 35

Conseils d’expert

La solution: la formule Power Manella Classic, 500 ml Fr. 3.10

Handy 750 ml Fr. 1.80

Conseil no 1: la meilleure solution pour nettoyer des poêles graisseuses est de les frotter à l’aide de papier ménage quand elles sont encore chaudes, ce qui permet d’éliminer l’essentiel de la saleté. Il suffit ensuite de les laver avec un liquide vaisselle standard.

1

Pour un nettoyage sans prise de tête, il existe des liquides vaisselle avec des activateurs turbo qui facilitent grandement la tâche.

Michael Lang , responsable de la Recherche et Développement des produits d’entretien chez Mibelle.

2

Conseil no 2: la couche de fromage fondu qui colle au fond du caquelon se détache facilement grâce aux nouvelles formules Power des produits Manella et Handy.

Remplissez le caquelon d’eau chaude, ajoutez une dose généreuse de Handy ou de Manella, laissez agir et rincez.

Conseil no 3: les flûtes à champagne étant très fragiles, mieux vaut les laver à la main, en versant un peu de produit vaisselle sur une éponge souple.

Vous éviterez ainsi le phénomène de corrosion du verre et les motifs éventuels ne seront pas abîmés.

3

Conseil no 4: si des restes de fromage ou de pâte restent accrochés aux éponges et aux brosses, passez ces dernières à la machine à laver afin qu’elles soient opérationnelles pour le prochain lavage.

4

5

Conseil no 5: pour économiser l’eau, la meilleure solution consiste à renoncer au prérinçage et à éviter de laisser couler l’eau. Il suffit d’un peu d’eau et de liquide vaisselle concentré pour éliminer les taches les plus tenaces sans avoir à frotter longuement.

Handy Power concentré au citron avec doseur, 500 ml* Fr. 2.80 * En vente dans les plus grands magasins.

L’assortiment M-Budget et les articles déjà en promotion sont exclus des offres.

La M-Industrie élabore de nombreux articles Migros, dont les produits Handy et Manella.

Où trouver le plus de vitamines?

Dans mon magasin!

Dagna L., propriétaire de Migros

Migros appartient à tout le monde.

C’est pourquoi elle favorise la santé comme nulle autre. L’Initiative Santé iMpuls, c’est: chaque jour des conseils, des recettes et des produits riches en vitamines pour une alimentation saine et équilibrée. migros-impuls.ch

UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 37

Petites faims Migusto

Lorsque l’on fait la fête jusqu’au bout de la nuit, on finit souvent par avoir un petit creux. Nous vous expliquons comment les habitants des autres pays s’y prennent pour apaiser ces fringales nocturnes et vous présentons la recette d’un potage de minuit.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz Recette: Andrea Pistorius

Détachez la fiche et collectionnez la série.

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Il suffit de quelques ingrédients pour transformer le bouillon de la fondue chinoise en délicieux potage de minuit.

38 MM52, 27.12.2017 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

Que mange-t-on la nuit dans le monde?

Au Japon, les noctambules savourent volontiers une soupe de udon, un snack particulièrement pauvre en ma­ tières grasses à base de nouilles d’un diamètre de deux à quatre millimètres – les plus épaisses de la cuisine nip­ pone. Spécificité de ce potage généra­ lement végétarien: on le sert habituel­ lement avec un demi-œuf dur qui flotte à la surface.

Les Allemands mangent réguliè­ rement des saucisses au curry, notamment en sortant de chez eux ou juste avant de rentrer.

Cette saucisse à rôtir, servie avec du ketchup épicé et du curry en poudre, est concurrencée par le döner kebab. Ces deux spécialités ont beau avoir tendance à peser sur l’estomac, elles n’en restent pas moins très populaires.

En Espagne, on grignote volontiers des tapas, notam­ ment du salami et du chorizo, quand l’estomac commence à crier famine aux alentours de minuit. Avec sa forte teneur en matières grasses et ses arômes corsés, la charcuterie est idéale pour calmer la faim à une heure tardive.

À Singapour, les fried noodles sont très appré­ ciées – de jour comme de nuit. Ces fines nouilles de riz sautées à la poêle se marient aussi bien avec des légumes, à la mode végétarienne, qu’avec de la viande ou des fruits de mer.

Le manouché compte parmi les snacks favoris au Liban. Ces galettes aux épices et aux fines herbes sont appréciées en journée comme tard le soir. Dans un buffet, on les agrémente de houmous ou d’autres dips.

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Filet de saumon avec et sans peau (excepté Bio), p. ex. sans peau, d’élevage, Norvège, les 100 g, 3.25 au lieu de 4.70

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33% Tous les cafés en grains, en emballage de 1 kg, UTZ p. ex. Boncampo Classico, 5.95 au lieu de 8.90

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4.70 au lieu de 5.90 Rack d’agneau M-Classic Nouvelle-Zélande/Grande-Bretagne/Australie, en libre-service, les 100 g

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PAUSE LÉGÈRETÉ

Mêlez nouilles shirataki, champignons shiitakés et oignons nouveaux. Assaisonnez à la sauce aux huîtres et à la sauce de poisson.

Un délice japonais 100% minceur.

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Snacks Asia Anna’s Best en lot de 2 p. ex. rouleaux de printemps Vegi, 2 x 210 g, 6.80 au lieu de 8.60

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5.40 au lieu de 6.80 Escalopes végétariennes de légumes Cornatur en lot de 2 2 x 180 g

8.80 au lieu de 14.70 Ravioli mozzarella et pomodoro Anna’s Best en lot de 3 3 x 250 g

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4.90 au lieu de 7.– Poitrine de dinde finement prétranchée, M-Classic, en lot de 2 France/Brésil, 2 x 144 g

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1.80 au lieu de 3.60 Filet de porc M-Classic en emballage spécial Suisse, les 100 g

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7.10 au lieu de 14.25 Saucisses de Vienne M-Classic en lot de 5 Suisse, 5 x 4 pièces, 1 kg

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Demi-langouste garnie Rapelli Cuba, 400 g env., les 100 g

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5.40 au lieu de 6.80 Fondue chinoise de bœuf Suisse, en libre-service, 500 g env., les 100 g

Saucisse à rôtir de porc «De la région.» les 100 g

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3.25 au lieu de 4.10 Magret de canard Delpeyrat France, les 100 g

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1.30 au lieu de 1.65 Gruyère doux les 100 g

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2.80 au lieu de 4.20 Oranges blondes Espagne, le filet de 2 kg

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13.90 au lieu de 19.90 Mini-roses Fairtrade, le bouquet de 30 disponibles en diverses couleurs, tige de 40 cm, p. ex. orange-rouge-jaune

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2.70 au lieu de 3.40 Poivrons Bio Espagne, le sachet de 400 g

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Terrine de Nouvel-An la pièce

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1.20 au lieu de 2.20 Carottes Suisse, le sac de 1 kg

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2.70 au lieu de 3.90 Papaye Brésil, la pièce

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Laitue pommée rouge Anna’s Best 150 g + 20% de contenu en plus, 180 g

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1.90 au lieu de 2.40 Salade mêlée Anna’s Best l’emballage de 260 g

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2.90 au lieu de 4.50 Pommes Gala douces Suisse, le kg

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3.60 au lieu de 7.20 Tommes à la crème en lot de 2 2 x 200 g

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1.95 au lieu de 2.45 L’Affiné les 100 g

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4.10 au lieu de 5.90 Côtes de bettes Suisse, le kg

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5.40

Tomates Cherry mélangées Espagne, l’emballage de 750 g

30%

3.40 au lieu de 4.90 Ananas Costa Rica, la pièce

De nombreux produits Migros lot de 6

20%

2.60 au lieu de 3.30 Yogourts M-Classic en lot de 6 6 x 180 g, p. ex. pomme/mangue, fraise, myrtille

CONSEIL

SANDWICH GOURMAND

Tranchez le pain, garnissez de doucette et de brie. Nappez de sauce à la moutarde et au miel, puis mordez à pleines dents. Simplement craquant!

Vous trouverez la recette sur migusto.ch

20% Tous les pains et petits pains cuits sur pierre p. ex. Twister clair Bio, 360 g , 2.60 au lieu de 3.30

20% Toutes les pâtisseries aux vermicelles p. ex. tartelettes, 2 pièces, 2 x 120 g, 4.30 au lieu de 5.40

lot de 2

20%

13.90 au lieu de 17.40 Raccard assorti en lot de 2 2 x 350 g

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20% Fondue moitié-moitié ou Tradition, Swiss Style, en lot de 2 p. ex. moitié-moitié, 2 x 800 g, 22.40 au lieu de 28.–

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20% Fiori et mezzelune Anna’s Best en lot de 3 p. ex. fiori al limone, 3 x 250 g, 11.70 au lieu de 14.70

sont en action.

20%

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Toutes les frites M-Classic et les préparations de pommes de terre Denny’s surgelées, p. ex. Wedges Denny’s, 600 g, 3.65 au lieu de 4.60

Tous les desserts Tradition p. ex. crème vanille, 175 g, 1.– au lieu de 1.30

lot de 3

20%

6.95 au lieu de 8.70 Pain Sarment TerraSuisse en lot de 3 6 pièces, 3 x 300 g

20% Toutes les noix Party p. ex. mélange de noix grillées et salées, 200 g, 2.20 au lieu de 2.80

lot de 2 lot de 2

30%

11.45 au lieu de 16.40 Émincé de poulet Optigal en lot de 2 Suisse, surgelé, 2 x 300 g

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5.20 au lieu de 10.40 Lasagnes verdi ou bolognese Buon Gusto en lot de 2 surgelées, 2 x 600 g, p. ex. bolognese

20% Tout l’assortiment de légumes au vinaigre et d’antipasti, Condy p. ex. concombres aux fines herbes, 270 g, 1.50 au lieu de 1.90

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20% Produits Rio Mare en lot de 3 p. ex. thon rosé, 3 x 104 g, 9.10 au lieu de 11.40

40% Agnesi en emballages multiples spaghettis, pennes ou tortiglionis, p. ex. spaghettis en lot de 3, 3 x 500 g, 3.50 au lieu de 5.85

Toutes les eaux minérales Evian en emballages multiples p. ex. 6 x 1,5 litre, 4.55 au lieu de 5.70

7.05

Sauces froides Heinz en lot de 3 curry-mangue, ail et cocktail, 3 x 220 ml

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Tout l’assortiment de vinaigres Giacobazzi p. ex. vinaigre balsamique, 275 ml, 7.60

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–.50

de moins l’un Tout l’assortiment Gran Pavesi et Roberto à partir de 2 produits, –.50 de moins l’un, p. ex. Grissini Torinesi Roberto, 250 g, 1.95 au lieu de 2.45

30% Toutes les confitures et les gelées, Extra, en pots et en sachets p. ex. fraises, 500 g, 2.05 au lieu de 2.95

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20% Tout l’assortiment de fruits secs et de noix (excepté Alnatura, vente en vrac et Sélection), p. ex. pignons Bio, 100 g, 5.20 au lieu de 6.50

50% Powersteamer Duromatic Ergo Kuhn Rikon 3,5 et 5 litres, p. ex. 5 litres, 72.50 au lieu de 145.–, valable jusqu’au 8.1.2018

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2.90 au lieu de 4.50

Trèfle à quatre feuilles dans un pot en terre cuite la plante

Trio de fleurettes de chou Italie, la barquette de 400 g Foie gras de canard entier «Le Torchon» Delpeyrat, France, 170 g, 26.– au lieu de 32.60 20%

Poisson et viande

Pain Surprise Rapelli, Suisse/Brésil, 430 g, 15.60 au lieu de 19.50 20%

Tous les sushis, élaborés en Suisse avec du poisson importé, p. ex. Maki Mix, l’emballage de 200 g, 7.10 au lieu de 8.90 20% Cordons bleus de porc TerraSuisse, en libre-service, 4 pièces, les 100 g, 2.20 au lieu de 3.20 30%

Terrine aux morilles Délicatesse Rapelli, Suisse, 250 g, 9.50 au lieu de 11.90 20%

Nuggets de poulet Don Pollo, Brésil/Argentine, l’emballage de 900 g, 11.– au lieu de 18.90 40%

Assiette de pâté apéro Rapelli, Suisse, 290 g, 9.90 au lieu de 12.40 20%

Chinoise de volaille, Suisse, les 100 g, 2.30 au lieu de 2.90 20%

Bloc de foie gras de canard «Le Duo» Labeyrie, France, 2 x 40 g, 11.90 au lieu de 14.90 20%

Tout l’assortiment de charcuterie à l’ancienne «De la région.», p. ex. jambon cuit, prétranché, les 100 g, 3.45 au lieu de 4.35 20%

Bloc de foie gras Delpeyrat, France, l’emballage de 320 g, 32.– au lieu de 40.– 20%

Pain et produits laitiers

Emmental et Gruyère râpés en lot de 2, 2 x 120 g, 3.90 au lieu de 4.90 20%

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Bloc de foie gras de canard Labeyrie avec lyre, France, 120 g, 15.90 au lieu de 19.90 20%

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UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 51

Conseil d’experte

Le meilleur pour la fin

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

Potage de minuit

Soupe de fondue chinoise aux lardons et croûtons Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 gousse d’ail 600 g de reste de légumes,

p. ex. courgettes, carottes, champignons

de Paris, brocoli, etc.

2 cs d’huile d’olive env. 1 l de bouillon de fondue chinoise (reste) 100 g de pain blanc, p. ex. pain de mie 100 g de lardons ½ cc de paprika doux 1 pincée de paprika piquant

sel

poivre 1 dl de crème entière

de crème pour décorer

de filaments de piments, selon les goûts Étapes de préparation

1. Émincer l’oignon et l’ail. Tailler les légumes en petits morceaux. Chauffer la moitié de l’huile.

Faire revenir le tout puis mouiller avec le bouillon et faire mijoter env. 20 min.

2. Entre-temps, couper le pain en petits dés. Saisir les lardons dans le reste de l’huile puis ajouter les dés de pain et les faire dorer de toutes parts à feu moyen. Assaisonner de paprika, de sel et de poivre.

3. Réduire la soupe en fine purée puis l’affiner avec la crème, saler et poivrer. Dresser la soupe, ajouter un peu de crème puis répartir les croûtons et les lardons. Selon les goûts, ajouter quelques filaments de piment.

À Noël ou le soir de la SaintSylvestre, la fondue chinoise est un incontournable des fêtes de fin d’année. En plongeant des viandes de qualité dans un délicieux bouillon, celui-ci acquiert une saveur incomparable – parfait à consommer en potage de minuit. En cas de consommation d’alcool, il n’est pas étonnant que des fringales nocturnes surviennent. Des études montrent en effet qu’une fois dans le sang, il envoie à l’organisme des signaux qui stimulent l’appétit.

Rien de tel qu’un bon potage, dans ce cas, pour lutter contre la faim. Il fournit une grande quantité de liquide à l’organisme – un apport bienvenu lorsqu’on ne boit pas assez d’eau. Et si vous n’en avez pas envie dans l’immédiat, sachez que le bouillon de la fondue chinoise se congèle très bien, soit dans un récipient en plastique hermétique, soit dans un bac à glaçons. Il peut par exemple servir à sublimer des sauces.

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UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 53

Farm Chips

Les reines de l’apéritif Les Farm Chips de Migros font toujours sensation à l’apéritif, et pour cause: il s’agit d’un produit 100% suisse, fabriqué à Bischofszell à partir de pommes de terre et d’herbes de notre pays. Un peu plus épaisses que les chips traditionnelles, elles s’avèrent particulièrement savoureuses et croustillantes. Ce snack incontournable accompagne en outre à merveille une fondue chinoise ou des grillades. Et comme il en existe plusieurs variantes, chacun pourra trouver son bonheur dans l’assortiment.

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Suggestion d’accompagnement

Photo: Giulia Marthaler

Les Farm Chips étant plus épaisses que les chips traditionnelles, il est tout à fait possible de les agrémenter de délicieux toppings. Vous pouvez par exemple y ajouter une noisette de fromage frais et un peu de pesto rosso et parsemer le tout de persil ciselé et de pignons de pin grillés et hachés.

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UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 55

Votre région

Des nouvelles de la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg

Formation

Pour se découvrir des talents d’artiste Patric Calderara enseigne le dessin à l’École-club Migros. Concentrés

sur une dizaine de leçons, ses cours permettent de faire de rapides progrès dans cette discipline.

Texte: Pauline Seiterle Photo: Pierre-William Henry

P

atric Calderara a été formé à l’Académie de Meuron, à Neuchâtel, et dans une école spécialisée dans le trompe-l’œil. Aujour­ d’hui enseignant, il transmet les bases de son savoir à l’Écoleclub Migros: observer et reproduire les proportions, la perspective, les couleurs ou les textures. Mais ses leçons dépassent le simple cadre technique: «Donner un cours de dessin, c’est offrir aux élèves un moment avec eux-mêmes.»

L’artiste aime l’aspect méditatif du dessin. «Dans nos vies, nous n’avons plus le temps de

nous arrêter pour observer le monde qui nous entoure», remarque-t-il. Patric Calderara prétend qu’on ne connaît jamais quelqu’un ou quelque chose sans l’avoir dessiné: «La poignée de la porte d’entrée. On l’empoigne tous les jours, mais rares sont ceux qui parviennent à la décrire précisément.»

De la patience avant tout

Il est illusoire d’espérer devenir un artiste en quelques leçons, même si on fait rapidement des progrès. «Je remarque souvent que mes élèves ont le déclic plusieurs mois après l’apprentis-

sage. Comme si le savoir avait besoin de mûrir avant d’éclore», raconte Patric Calderara. Faut-il avoir du talent? «Brassens disait que sans technique, un don n’est rien qu’une sale manie.

On peut avoir de la facilité au départ, mais il faut surtout s’exercer pour progresser.»

Patric Calderara est aussi artiste indépendant. Le spécialiste du trompe-l’œil présente son travail sur son site internet. Les Neuchâtelois y reconnaîtront les œuvres que le peintre a réalisées sur certains monuments en ville de Neuchâtel. MM www.patriccalderara.ch

Patric Calderara pose devant la fresque réalisée au Val-de-Travers.

Fresque géante

Une empreinte laissée au Val-de-Travers Durant l’été 2016, Patric Calderara a réalisé une fresque géante avec la complicité d’enfants de 8 à 14 ans, qui participaient au camp d’été de l’École-club Migros.

Le dessin mural représente le Val-de-Travers sous les traits d’une chaussure géante. Le soulier respecte les proportions du district et les localités y sont indiquées.

Cette œuvre collective se trouve au centre sportif de Couvet.

Chinoise et charbonnade.

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UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 57

Pour créer leur œuvre, les artistes se sont inspirées des archives Migros.

Créativité

Proximité, échange et partage Les couloirs du Marin Business Center accueillent une nouvelle œuvre d’art délivrant des valeurs chères à Migros.

Celle-ci est née d’un partenariat entre la coopérative et la Haute École d’art et de design Genève.

Texte: Julie Mégevand Photos: Fabrice Chapuis

E

lles s’appellent Catia Ferreira Barreiras et Cindy Correia. Toutes deux sont en troisième année de bachelor, filière communication visuelle, à la Haute École d’art et de design Genève (HEAD). Elles sont les lauréates du concours lancé par Migros Neuchâtel-Fribourg au sein de leur classe pour décorer les couloirs du Marin Business Center (MBC).

Des mots comme des messages Depuis le 15 novembre, leur projet orne les

murs du centre de conférences à Marin.

Pour la plus grande fierté des deux jeunes femmes. «Proximité, échange, partage.

Affichés dans les couloirs, ces trois mots résonnent comme des messages cent pour cent Migros.» Pour aboutir à ce choix, ainsi qu’aux formes très graphiques qui les accompagnent, les deux étudiantes ont consulté les archives de l’entreprise, dont des photos datant des années soixante et quatre-vingt.

De gauche à droite, Catia Ferreira Barreiras et Cindy Correia, les auteures du projet.

«Les centaines de clichés analysés montrent les premiers camions-magasins, les étals, le transport et l’acheminement des denrées.

Pour notre projet, nous avons gardé une partie des éléments utilitaires comme des morceaux de tapis roulants, d’étagères ou de véhicules transporteurs, et nous avons construit des structures graphiques, que nous avons apposées contre les murs.

Les mots proximité, échange, partage sont naturellement venus s’imbriquer dans ces structures», expliquent les lauréates. Pour le responsable de la filière à la HEAD, Jérôme Baratelli, «ces mots représentent les valeurs que le fondateur de Migros Gottlieb Duttweiler voulait transmettre».

Un deuxième projet pourrait prochainement s’ajouter au premier. Issue du même concours avec la HEAD, cette deuxième œuvre travaille des jeux de lumière en habillant les parois de verre extérieures du MBC, pour les transformer en vitraux et créer ainsi une ambiance chromatique. Tout dépendra de l’esthétique que l’administration souhaitera offrir à son centre de conférences. MM

Apéro de fête.

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UNIVERS MIGROS | MM52, 27.12.2017 59

Gastronomie

Spécialités incontournables des tables de fête Depuis trente-cinq ans, l’entreprise Le Patron livre à Migros ses terrines et pâtés confectionnés de manière artisanale selon un savoir-faire incomparable.

Texte: Pascal Vuille Photo: Pierre-William Henry

C’

est au cœur de l’arrière-pays bâlois que la société Le Patron, fondée en 1972, a élu domicile, entre deux collines chatoyantes.

La firme emploie deux cent vingt personnes réparties sur deux sites de production: les pâtés sont fabriqués à Böckten (BL) et les terrines, près de Thoune. Chaque année durant le mois de décembre, des employés supplémentaires s’activent pour honorer la forte demande liée aux fêtes de fin d’année.

Les usines Le Patron livrent en effet à Migros un assortiment comptant vingt-neuf variétés de terrines et pâtés de fête.

Une déclinaison de spécialités pour tous les goûts

La star de cet assortiment, à déguster à l’apéritif ou en entrée, est sans conteste le pâté de fête, un classique constitué de veau, de porc et de foie de poulet. À côté de cela, l’entreprise confectionne des pâtés aux truffes, à la viande de veau Richelieu, mais aussi des mousses au foie de canard et des terrines au saumon fumé et raifort. La gamme Sélection, qui contient des ingrédients de plus haute qualité, propose trois terrines différentes: au Champagne, aux morilles et aux truffes. Pour les amateurs de produits de la mer, il existe aussi la terrinette au saumon fumé et crevettes.

Chez Le Patron, on privilégie la création artisanale. La robotisation n’est pas au programme. L’entreprise affiche d’ailleurs fièrement son slogan «Créations culinaires».

Christian Tschopp, concepteur de recettes chez Le Patron depuis dix-huit ans, raconte: «Nous testons des idées tous les jours et proposons chaque année des nouveautés. Par exemple, cette

année, avec la mousse de canard aux canneberges.» À ses côtés, Romuald Müller, key account manager, précise: «Nos pâtés sont confectionnés à la main. C’est une véritable chaîne humaine qui s’active, à toutes les étapes d’un méticuleux processus.» En effet, de la confection de la farce, puis de la pâte fraîche,

en passant par le graissage des moules, la cuisson au four, la fabrication de la gelée, la décoration et enfin le conditionnement du produit, celui-ci sera passé entre pas moins de nonante-six mains! L’entreprise Le Patron prouve ainsi à elle seule qu’il est possible d’allier savoir-faire artisanal et productivité. MM

Christian Tschopp, concepteur de recettes, et Romuald Müller, key account manager chez Le Patron.

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INFOGRAPHIE | MM52, 27.12.2017 61

En 2015...

Animaux domestiques

78%

5% reptiles

des ménages suisses possédaient au moins une voiture de tourisme et 20% en avaient deux ou plus.

1% oiseaux

7% autres rongeurs 7% lapins 7% poissons

65%

20% chiens

des ménages environ avaient un ou plusieurs vélos (dont 7% un vélo électrique),

53% chats

En 2016, 44% des ménages possédaient un animal domestique. Environ 53% avaient un chat (au total: 1 655 951 chats), 20% un chien (521 891 chiens), 7% un lapin ou autre rongeur (484 521 lapins et 329 243 autres rongeurs), 7% des poissons dans un aquarium (soit… 2 311 112 poissons au total!), et 5% des reptiles (319 483).

12%

avaient un ou plusieurs motocycles.

Source: Société pour l’alimentation des animaux familiers

En 2016...

on recensait en Suisse 4 524 000 voitures de tourisme (soit, en moyenne, 543 voitures pour 1000 habitants, avec des différences marquées selon les régions), environ 4 millions de cycles et 720 000 motocycles.

Source: Fédération routière suisse

Armes à feu La Suisse serait le troisième pays au monde à posséder le plus grand nombre d’armes à feu, après les États-Unis et le Yémen. Le pays n’ayant pas de registre centralisé et toutes les armes n’étant pas déclarées, les chiffres restent incertains. Mais selon l’ONG Small Arms Survey, à Genève, on compterait environ 3,4 millions d’armes dans le pays, soit 4 pour 10 habitants.

Source: Small Arms Survey

Abonnements aux transports publics

Carte Cumulus Actuellement, environ 2,8 millions de Suisses possèdent une carte Cumulus.

En 2015, 36,5% de la population de plus de 16 ans disposait d’un abonnement demitarif (soient 2 395 000 personnes), 15% d’un abonnement de communauté tarifaire et 10% d’un abonnement général (soient 472 000 personnes).

Source: CFF

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64 MM52, 27.12.2017 | COOPÉRATIVE Valeurs et stratégies

Migros en mouvement

Quels sont les principaux objectifs de Migros et comment la coopérative est-elle ancrée dans le quotidien des Suisses? Les trois présidents du distributeur s’expriment sur ces sujets: Fabrice Zumbrunnen, Andrea Broggini et Ursula Nold.

Textes: Kian Ramezani, Michael West Photo: Véronique Hoegger Illustrations: Corina Vögele

À la barre de Migros: Andrea Broggini, Ursula Nold et Fabrice ­Zumbrunnen.

P

remier employeur privé de Suisse, Migros est également une entreprise à part: dotée d’une structure coopérative, elle s’engage en faveur du bien commun. Quelles sont ses préoccupations? Quels objectifs s’est-elle fixés? Vous le découvrirez en lisant les pages suivantes.

Trois figures phares de l’entreprise prennent la parole: Fabrice Zumbrunnen, le nouveau président de la Direction générale de la Fédération des coopératives Migros

(FCM), dirige les activités opérationnelles.

Andrea Broggini, président de l’administration, est responsable de la stratégie. Quant à Ursula Nold, elle préside l’assemblée des délégués. Ce parlement Migros composé notamment de représentants des coopératives régionales constitue l’organe suprême de la FCM. L’assemblée des délégués valide entre autres le rapport et les comptes annuels de la FCM, et approuve l’orientation générale de la politique commerciale.

COOPÉRATIVE | MM52, 27.12.2017 65

Apprentissage et formation Migros n’est pas seulement le principal employeur privé du pays, c’est aussi le premier pourvoyeur de places d’apprentissage:

3800

jeunes effectuent actuellement leur apprentissage dans une entreprise du groupe Migros.

«La formation est la principale ressource de la Suisse.

Migros veille à la rendre accessible à tous.»

Ursula Nold

50

métiers différents peuvent y être appris. Avec l’École-club, Migros gère en outre la plus grande institution suisse de perfectionnement.

50

Écoles-clubs situées en centreville accueillent des participants, tandis que six cents cours et cursus différents sont proposés.

Ces derniers sont entre autres consacrés aux langues, à la gestion et à l’économie, à l’informatique et aux nouveaux médias, ou encore à la formation des formateurs. Grâce au Pour-cent culturel Migros, le prix des cours est toujours avantageux.

66 MM52, 27.12.2017 | COOPÉRATIVE

Protection de l’environnement Migros s’engage en faveur du développement durable, comme en témoignent les nombreux engagements Génération M. Dans ce cadre, l’entreprise a formulé

65

promesses , dont l’état d’avancement est régulièrement contrôlé et publié. Migros a par exemple promis qu’elle ne proposerait plus que du poisson issu de sources durables – un but ambitieux déjà atteint. Le détaillant, qui achemine autant que possible ses marchandises par le rail, un mode de transport particulièrement écologique, est le plus gros client de CFF Cargo depuis des années. Migros est en outre le premier acheteur de produits agricoles suisses, dont les normes en matière de durabilité sont particulièrement strictes.

Promotion de la culture Le Pour-cent culturel Migros est une institution unique au monde: chaque année, la Fédération des coopératives Migros et les coopératives régionales lui versent une contribution de plus de 120 millions basée sur le chiffre d’affaires et non sur les b ­ énéfices. Depuis sa fondation en 1957, plus de

«Aujourd’hui, quand on œuvre pour le bien commun, on doit aussi s’engager en faveur de l’environnement.»

Andrea Broggini.

4,4

milliards de francs ont été affectés à des projets culturels et sociaux. Ces fonds permettent notamment d’organiser le grand festival de danse Steps ou de promouvoir des talents prometteurs dans les d ­ omaines artistiques les plus variés. Depuis 2012, le fonds de soutien Engagement Migros complète le Pour-cent culturel: avec jusqu’à dix millions de francs par an, il finance des projets suisses novateurs.

Les ressources allouées, qui ont par exemple aidé à mettre sur pied les défilés Mode Suisse, profitent à des designers particulièrement doués.

COOPÉRATIVE | MM52, 27.12.2017 67

«Migros reflète la Suisse dans toute sa diversité, avec ses régions, ses langues et ses cultures. Mieux encore: elle appartient à la population.»

Ursula Nold

Régionalité Les dix coopératives régionales assurent l’ancrage local de Migros à travers la Suisse. Grâce à leur haut niveau d’autonomie, elles permettent de proposer une offre adaptée aux besoins spécifiques des différentes parties du pays. L’assortiment comprend également quelque

9000

produits «De la région.», qui consolident l’économie régionale et tissent des liens étroits entre producteurs et clients.

Un dense réseau de

605

«La culture est le ciment d’une société.»

Fabrice Zumbrunnen

supermarchés permet à l’enseigne d’être proche de la population.

Dans mon magasin, on ne trouve que du poisson durable.

Hilal A., propriétaire de Migros

Migros appartient à tout le monde.

C’est pourquoi elle s’engage pour le développement durable comme nulle autre. Par exemple, tous ses poissons et fruits de mer sont issus de sources durables. migros.ch/proprietaires

COOPÉRATIVE | MM52, 27.12.2017 69

«Ce qui nous tient à cœur, nous le faisons nous-mêmes.»

Place industrielle Une grande partie des articles Migros est produite en Suisse par des entreprises du groupe.

Au total,

Andrea Broggini

23

entreprises de la M-Industrie élaborent plus de

20 000

denrées alimentaires, articles de soin corporel et produits d’entretien. Deux indicateurs mettent en évidence l’importance de la place industrielle suisse pour Migros: forte de près de

87 000

«Nous nous engageons en faveur d’une meilleure qualité de vie pour chacun, et ce, à un prix équitable.»

Fabrice Zumbrunnen

Santé Migros accorde une grande importance à la santé de la population. Dédiés à l’exercice physique et à la détente,

99

centres de fitness et de wellness ainsi que des parcs aquatiques sont répartis sur tout le territoire suisse.

36

centres de santé Medbase et Santémed fournissent un accompagnement global dans le domaine médical, de la prévention à la rééducation en passant par la médecine spécialisée.

Autre axe important en matière de santé: le sport de masse, que Migros promeut notamment en permettant à

70 000

enfants de participer gratuitement à une course à pied.

collaborateurs , l’enseigne est le premier employeur privé du pays (en comptant les employés à l’étranger, le nombre s’élève à 100 000). Et avec des investissements annuels de 1,5 milliard de francs environ, elle représente un moteur essentiel de la croissance.

Mon magasin élabore plus de produits que d’autres n’en ont dans leur assortiment: environ 10 000.

Béla A., propriétaire de Migros

Migros appartient à tout le monde.

C’est pourquoi elle propose la meilleure qualité au meilleur prix.

Pour y arriver, Migros élabore elle-même une grande partie de ses produits dans des entreprises suisses. migros.ch/proprietaires

COOPÉRATIVE | MM52, 27.12.2017 71

Numérisation La numérisation a durablement modifié le commerce de détail et continuera de le faire. Avec

1,9

milliard de francs, le groupe Migros réalise déjà une part considérable de son chiffre d’affaires en ligne, une tendance en forte croissance.

704

millions de francs, soit plus d’un tiers de cette somme, proviennent de Digitec Galaxus, le leader suisse du commerce en ligne. Migros voit dans la numérisation l’occasion de proposer une expérience d’achat optimisée. Ainsi, plus de deux millions de clients utilisent déjà l’app Migros, un outil des plus pratiques.

«Le commerce traditionnel comme la vente en ligne auront chacun un rôle à jouer dans le futur. Notre objectif est d’exploiter les points forts de ces deux univers.»

Fabrice Zumbrunnen

72 MM52, 27.12.2017 | SONDAGE Micro-trottoir

«Pourquoi faites-vous vos achats à Migros?»

Les clientes et les clients de Migros ont souvent une relation particulière avec elle. Nous nous sommes rendus dans plusieurs magasins et nous leur avons demandé quelle en était la raison.

Texte: Anne-Isabelle Aebli Photos: Jeremy Bierer, Dinah Leuenberger

Nathalie Schaller, 49 ans, assistante de direction, Yverdon-les-Bains «Je fais mes courses à Migros Métropole parce que j’habite juste en face, je connais les rayons par cœur et les prix sont corrects. En plus, il y a régulièrement des offres intéressantes.»

Yoanna Paparelli, 27 ans, infirmière, Yverdon-les-Bains «Ma maman a toujours fait ses achats à Migros et j’aime beaucoup les produits. En plus, j’habite à moins de cinq minutes à pied de Métropole Yverdon. Depuis que j’ai une petite fille, j’ai découvert qu’il y a un grand choix de bons produits pour bébé.»

Famille Chambovay: Raphaël, 33 ans, installateur sanitaire, Patricia, 29 ans, et Lola, 19 mois, Les Marécottes (VS) «On est à Marin Centre (NE) parce qu’on est venu voir la famille. On a toujours fait nos courses à la Migros parce qu’on y a nos habitudes, on connaît les produits. Et plusieurs membres de la famille – dont Raphaël – ont travaillé pour Migros.»

Eliane Heine, 41 ans, enseignante, Givisiez (FR) «Je fais mes courses depuis des années à Migros, car je connais les produits et j’en suis satisfaite.»

SONDAGE | MM52, 27.12.2017 73

Karine Patayova, 17 ans, étudiante, Avenches (VD) «Je fais souvent les courses à Migros, on y trouve des produits frais et de bonne qualité et, en plus, ils ne sont pas très chers. Je viens aussi régulièrement à Marin Centre parce que c’est plus grand que chez moi et qu’il y a beaucoup plus de choix.»

La famille Cardoso Mendes: Cécile, 35 ans, responsable de l’entretien dans un refuge pour chats, Joao, 36 ans, préparateur de commandes, et Hayden, 21 mois, Gurbrü (BE) «On va à Migros pour le choix et la qualité des produits et pour les produits frais. Et aussi parce qu’on y trouve de tout. Quand on vient à Marin Centre (NE), on profite de manger au restaurant Migros avant d’aller faire les achats. Cela nous fait une sortie en famille.»

Raphaël Schori, 25 ans, étudiant, Fribourg «J’habite à proximité de Pérolles Centre.

C’est donc très pratique d’y faire mes courses – surtout que je trouve ici tout ce dont j’ai besoin. Par ailleurs, les produits y sont meilleur marché qu’ailleurs.»

Merita Tupani, 36 ans, coiffeuse, Fribourg «À Migros, je trouve les produits que j’aime.»

Gilles Bergerot, 62 ans, en recherche d’emploi, Yverdon-les-Bains «Je suis venu acheter mon repas de midi à Métropole Yverdon. Je fais mes achats à Migros parce que c’est moins cher que dans les autres grandes surfaces. Et aussi parce que je les ai toujours faits ici.»

Claude Capt, 86 ans, retraité, Yverdon-les-Bains «D’habitude, je vais à Migros Chamard plutôt qu’à Métropole Yverdon. Je suis client de la Migros parce que j’y trouve mon avantage, à la fois dans le choix des produits et du point de vue financier.»

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76 MM52, 27.12.2017 | COOPÉRATIVE

Questions-réponses

Mais au fait...

De nombreux coopérateurs et clients veulent en savoir plus sur le fonctionnement de Migros. La coopérative répond ainsi chaque jour à diverses demandes.

Textes: Thomas Tobler, Pierre Wuthrich Photos: Michael Sieber

Les producteurs de cacao de Migros sont-ils rémunérés de façon équitable? demande Christa Rigozzi, cliente tessinoise

Hans-Ruedi Christen, directeur de Chocolat Frey SA.

* «UTZ» signifie «bon» en langue maya.

Le label de développement durable pour le cacao, le café, le thé et les noisettes vise à améliorer les perspectives d’avenir des agriculteurs et de leur famille, ainsi qu’à préserver l’environnement par des méthodes de culture plus écologiques.

«Depuis 2013, tous les chocolats Frey à Migros sont certifiés «UTZ»*.

L’achat de cacao «UTZ» est associé à une prime pour les producteurs de cacao, qu’ils utilisent par exemple pour financer des formations, des moyens de production ou des projets sociaux. En contrepartie, les paysans respectent divers critères écologiques et sociaux. De plus, nous achetons la majeure partie de nos fèves directement auprès de communautés agricoles du pays cultivateur. Ce contact direct permet de rendre visite à nos partenaires sur place et de contrôler la rémunération équitable des paysans.»

COOPÉRATIVE | MM52, 27.12.2017 77

Que fait Migros pour lutter contre le gaspillage alimentaire? s’interroge Julien Kaeser, coopérateur valaisan

Sarah Grossenbacher, spécialiste en développement durable à Migros.

«Migros a plusieurs solutions pour éviter le gaspillage alimentaire.

Nous ne commandons par exemple que la quantité de fruits et légumes dont nous avons besoin pour la vente. Grâce à cette gestion optimale des volumes et à une logistique efficace, les différents produits frais, comme les salades, sont transportés rapidement de l’exploitation agricole au magasin. Les chiffres montrent que Migros lutte efficacement contre le gaspillage alimentaire: en 2016, seul 1,5% des produits alimentaires n’ont pas été vendus. Notons encore que les stocks restants sont utilisés autant que possible à bon escient. Migros collabore ainsi étroitement avec des institutions sociales comme Table couvre-toi ou Table suisse et achemine les déchets auprès d’installations de biogaz ou de compost.»

78 MM52, 27.12.2017 | COOPÉRATIVE

Jörg Zulauf, responsable du département Finances à la Fédération des coopératives Migros

«Lorsque Migros réalise un bénéfice, celui-ci n’atterrit pas dans les poches d’un propriétaire privé. L’enseigne ne verse pas non plus de bonus. C’est même le contraire: en sa qualité de coopérative, Migros réinvestit ses bénéfices dans l’entreprise, ce qui signifie qu’une grande partie des fonds profite au bien commun, notamment par le biais du Pour-cent culturel, du fonds de soutien Engagement Migros, mais aussi des Parcs Pré Vert.»

Selon quels critères le Pourcent culturel octroie-t-il ses contributions de soutien? demande Uschi Jenni, coopératrice saint-galloise

Que fait Migros avec ses bénéfices? veut savoir Jacen Duperrex, coopérateur vaudois

Hedy Graber, responsable de la Direction des affaires culturelles et sociales à la Fédération des coopératives Migros.

«D’une part, les dix coopératives Migros allouent des contributions de soutien à des projets locaux et régionaux en fonction de leurs critères*. D’autre part, la Direction des affaires culturelles et sociales de la Fédération des coopératives Migros promeut, au niveau national, certains artistes et projets sociaux ou culturels, selon des directives claires. La priorité est donnée aux activités qui saisissent les sujets de façon novatrice, encouragent l’accès à la culture ou la participation à la vie sociale et se consacrent à des évolutions sociales et culturelles essentielles.» * En savoir plus sur les critères: www.pour-cent-culturel-migros.ch (rubrique «Demande de subvention»).

COOPÉRATIVE | MM52, 27.12.2017 79

Pourquoi Migros ne f­ aitelle pas preuve de plus de transparence concernant les produits importés par avion qui ont un impact sur le climat?

Thomas Vellacott, directeur général du WWF, partenaire de Migros

Thomas Schmid, responsable de la Direction Fraîcheur à la Fédération des coopératives Migros.

«Migros est transparente. Dorénavant, lorsque les produits alimentaires sont importés par avion, cela est indiqué sur l’emballage. Nous signalons également tous nos trajets effectués par avion dans le rapport d’activité et réduisons en permanence le nombre de kilomètres parcourus via ce mode de transport. Notre partenaire indépendant Myclimate garantit que l’ensemble des émissions de CO2 des produits importés par avion sont compensées au sein de nos propres chaînes de création de valeur. Nous pouvons par exemple financer un projet écologique de culture maraîchère ou concevoir nos magasins de façon plus respectueuse du climat.»

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COOPÉRATIVE | MM52, 27.12.2017 81

Manfred Bötsch, en charge du développement durable à la Fédération des coopératives Migros.

«Les alternatives (huile de coco, huile de colza, p. ex) consomment davantage de ressources et sont moins respectueuses du climat. L’huile de palme est en outre la seule huile provenant de régions tropicales pour laquelle il existe des normes de production.

Miser sur l’amélioration de ces dernières constitue la seule solution sensée. Un avis que partage l’EPFZ. Migros défend par conséquent une culture durable et incite les producteurs à s’adapter. Grâce à Migros et au WWF, qui ont été les premiers en 2001 à s’engager en faveur d’une production durable d’huile de palme en vue de protéger les forêts tropicales et de garantir des conditions de travail décentes, un nombre croissant d’acheteurs de premier plan se rallient à cette exigence.

Les efforts de Migros, qui lui ont valu la meilleure note au classement du WWF sur l’huile de palme, la placent ainsi dans le peloton de tête des 137 sociétés mondiales notées.»

Pourquoi les produits Migros contiennent-ils encore de l’huile de palme? se demande Anja Fischer, coopératrice bernoise

Roman Reichelt, responsable de la Direction Marketing communication à la Fédération des coopératives Migros.

Quelle importance a l’app Migros pour les achats du futur? veut savoir Erwin Rosenast, coopérateur argovien

«Les technologies mobiles nous facilitent tellement la vie que la plupart des gens ne peuvent plus s’en passer. C’est également l’objectif de l’app Migros, qui accompagne les clients en toute simplicité. Actions, niveaux de points Cumulus, coupons de réduction personnels, liste de courses familiale ou encore suggestions de recettes lorsque l’on prend en photo un produit: l’app est extrêmement polyvalente, et elle doit le rester. Nous nous efforçons donc en permanence de faciliter l’utilisation d’un nombre croissant d’avantages client.» MM

82 MM52, 27.12.2017 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots fléchés

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

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Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel).

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Solution n° 51: NATIVITÉ Gagnants n° 50: Elisabeth Pan, Lausanne; Lisette Testaz, Ollon VD; Jacqueline Pont, Sierre VS; Marie-France Spano-Helg, Delémont; Catherine Pache, Petit-Lancy GE Gagnants «en plus» n° 50: Chantal Zimmermann, Lausanne; Liliane Rüttimann, Carouge GE; Erna Kaelin, Corsier-sur-Vevey VD; Françoise Pignat, Moudon VD; Rolande Grobe, La Sagne NE

AU QUOTIDIEN | MM52, 27.12.2017 83

Quiz

À gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Que se souhaite-t-on lors du réveillon du Jour de l’An? R bonne année

B bon mois

T

bonne semaine

2. Selon le dicton, «Nuit de Nouvel An sereine, signe d’une année …»

A pleine

O joyeuse

E

ensoleillée

S

une morille

3. Un porte-bonheur du réveillon de la Saint-Sylvestre est …?

N une chanterelle

M un champignon rouge

Comment participer

4. Selon la tradition, pour porter bonheur, le fer à cheval doit être suspendu …?

O l’ouverture en haut

I

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 31.12.2017, à minuit

U l’ouverture à droite

l’ouverture en bas

5. Quel lac est situé près de la commune de Champagne?

T

S

Lac de Bienne

N Lac de Neuchâtel

Lac Léman

6. En 46 avant notre ère, … décide que le Jour de l’An sera fixé au 1er janvier.

E

I

Jules César

R Crassus

Pompée

7. Le trèfle à quatre feuilles est une mutation, relativement rare, du trèfle …?

A vert

U blanc

S

jaune

8. Quel pays fête le Nouvel An après la Suisse?

N Grèce

E

Conditions de participation: sur la première page de jeux

R Argentine

Inde

Solution: 1

2

Gagnants n° 50: 3

4

5

6

7

8

Andrée Gunz, Vevey VD; Gérald Porchet, Ropraz VD; Gabriella Cantatore, Genève

Solution n° 51: BISCUITS

Paroli

À gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

I Navec les dix C A L O TlaTgrille Remplissez ES N A Gcase mots.

C R EChaque de 1 àM 5 correspond I N I O Nà une lettre DO de la solution.

ORIEL

CALOTT I N CRENAGES D OM I N I O N DRA I S I NE GEN I SSES I MA G I E R E I RON I ST E MA R T A G O N MA T A G O T S NASSE L L E

Solution: n° 50: Gagnants

Solution:

DRA I S I NE GEN I SSES I MA G I E R E I RON I ST E MA R T A G O N MA T A G O T S Solution N A S Sn° E51:L L E

Susanne Thiémard, Fribourg; Lucie Dumas, Mézières FR; 1 2 3 4 5 Jacqueline Gillieron, Etagnières VD

I

1 4 2 3 5

Solution: 1 2 1

2

3 3

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

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Conditions de participation: sur la première page de jeux

4 4

5 5

5

84 MM52, 27.12.2017 | AU QUOTIDIEN Sudoku

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Solution n° 51: 891

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 31.12.2017, à minuit

Gagnants n° 50: Lidia Hautle, Gommiswald SG; Rolf Stutz, Felben TG; André Gauchat, Prêles BE; Tony Sigrist, Giswil OW; Michele Corletto, Zurich

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 2 1 4 2 des ponts diagonaux et des 3 liaisons avec plus de 2 lignes 2 2 2 3 2 3 2 ne sont pas autorisés.

Solution n° 51:

3 3 2

3 2 1

2 2 3

2

4 2

4 1

2

4

Conceptis Puzzles

1 2

2 3 3

2

3

Solution n° 51:

3

3

2

4

3

6

3

2 11010002608

3 3

2 3 1

3

2 2 3 2 3

2

2 3 1

3 3 3

3 3 2

2 3

3 4 1 3 3

3 2 11010002607

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 503 577 exemplaires (REMP 2017) Lecteurs: 663 000 (REMP, MACH Basic 2017-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Nadia Barth, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Nina Seddik Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger, Kian Ramezani, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Melanie Michael, Fatima Nezirevic, Angela Obrist, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg

Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Correction: Paul-André Loye

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Graphisme: Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Alina Bühler Rea Schmutz

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable),

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Margrit von Holzen

edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Tabea Burri.

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

Je reste propriétaire de Migros.

Herbert B.

Plus de 2 millions de coopérateurs sont propriétaires de Migros.

Et parce que Migros appartient à tout le monde, elle s’investit davantage pour le bien commun et pour ses clients.

Qu’ils soient propriétaires ou non. migros.ch/proprietaires

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