Migros magazin 42 2017 f aa

Edition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

La déco, c’est tendance Page 12

L’enfant papillon Page 18

MM42, 16.10.2017 www.migrosmagazine.ch

Simonetta Sommaruga s’engage pour la parité hommesfemmes Page 24 Kyoto, la ville sur le fil du temps

Maxime Delorais, catcheur

Le goût du risque et du show Page 94

Photo: François Wavre/Lundi13

Page 76

Textiles p. 32 | Raisins secs p. 41 | Vocation p. 84 | Jeux p. 88 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: serviceabo@migrosaare.ch

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MM42, 16.10.2017

Editorial

L’apparence, puis l’intérieur

I

Il n’y a pas si longtemps encore, les spécialistes de l’ameublement s’inquiétaient du manque d’intérêt des jeunes à investir dans leur intérieur. Derrière chaque porte étaient supposés atterrir les mêmes tables, chaises et bibliothèques, comme si l’uniformisation nous guettait tous. Et puis les émissions tournant autour de l’immobilier, de la décoration, de la customisation et du style ont vu le jour, de même que les médias sociaux ont connu un magnifique essor. Résultat des courses: la décoration d’intérieur vit un véritable boom ( lire en page 12).

Dans son chez-soi comme dans son habillement, chacun désire se montrer dans son unicité, faire valoir sa créativité. A tel point que le design d’intérieur connaît désormais le même rythme que la mode avec ses diverses collections au gré des saison, et, autre nouveauté, pour tous les budgets. Ce qui était moche hier revient au coeur de l’actualité.

Qui aurait misé un kopeck sur les meubles dits de «grand-mère»? Même les brocantes les refusaient.

Les voilà pourtant qui reviennent en force grâce à une customisation plus ou moins poussée.

Photo: Marco Zanoni

Soigner son intérieur autant que son extérieur est devenu la nouvelle norme. Certains diront que la raison est à chercher dans le climat anxiogène dans lequel nous baignons, d’autres que c’est une face de l’individualisme de notre société, d’autres encore qu’il s’agit d’une mode comme tant d’autres avant. Un petit peu de tout cela à la fois, peut-être.

La vague semble pourtant faite pour durer. La technologie s’invitant à la table des discussions, on nous prédit déjà que très bientôt tout un chacun pourra concevoir et faire fabriquer à ses goûts ce qu’il désire. Simple question de temps, donc, et de créativité aussi.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Sommaire Société 8

Cette semaine Selon une étude, un enfant sur cinq subit des châtiments corporels en Suisse.

24

12

Dossier Décorer son chez-soi est devenu très tendance.

18

Portrait

23

Chronique

Le combat quotidien de Roxane, 4 ans, contre une maladie rare.

64

Shopping Agendas et calendriers: les modèles de Papeteria.

66 Votre région Votre coopérative Migros

Par Leïla Rölli.

24

Entretien Simonetta Sommaruga s’exprime sur les questions d’égalité avant sa venue à Migros.

Univers Migros 32 Actuel Les ambitions du groupe Migros sur les ventes de textiles certifiés «eco».

41

Migusto

Les différences entre les raisins secs et une recette de barres au müesli.

Au quotidien 76

Escapade Kyoto, au Japon, emmène le voyageur dans différentes époques.

83

Santé Choisir entre lunettes et lentilles.

84

Démonstration Dix conseils pour trouver sa vocation.

91

Offre aux lecteurs

94

Une journée avec...

Maxime Delorais, vice-champion suisse de catch.

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3

4 | MM42, 16.10.2017

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous!

MM41 Objectif Mars 2022 Ecrivez-nous!

Vous pouvez nous écrire par

courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à: Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à: redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

En ce qui concerne l’opinion exprimée par M. Pierre Bratschi, je partage son scepticisme sur la date avancée par Elon Musk pour le premier débarquement d’hommes/ femmes sur Mars. (...) Je serais par contre moins négatif que votre expert sur l’intérêt pour l’homme d’aller explorer, puis s’établir, sur Mars. Tout d’abord, il est dans l’ADN de l’homme de chercher toujours à repousser ses limites, et sur Terre, on les a atteintes pratiquement partout et dans tous les domaines. La «nouvelle frontière» de l’humanité est clairement dans l’espace, et dans ce contexte Mars est pour le moment la

seule planète à notre portée et où des humains pourraient s’établir. La planète rouge ne manque en effet d’aucune des ressources qui seraient pour cela nécessaires. Si l’humanité devient une «espèce multiplanétaire» selon l’expression d’Elon Musk, elle augmentera grandement ses chances de survie à long terme. En effet, nous avons pour l’instant mis «tous nos œufs dans un même panier», la Terre. Or une catastrophe d’envergure planétaire, naturelle ou provoquée, est malheureusement toujours possible.

Dans ce cas, s’établir sur une autre planète pourrait préserver la survie de notre espèce.

Pierre-André Haldi, par courriel

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MM41 Dans les eaux douces d’Aquatis

Pour moi, Aquatis, ce sont des milliers d’êtres vivants captifs pour la vie, pour la plupart capturés dans leur habitat naturel, transportés, manipulés et stressés. Une concentration d’espèces à l’opposé des écosystèmes répartis sur l’ensemble de la planète. Dans un rayon de soleil, au bord de la rivière sauvage, à l’ombre d’un aulne noir, j’observe les truitelles arc-en-ciel convoitées par un martin-pêcheur tout proche.

Cela, jamais ce monstre de béton, aseptisé et même camouflé sous ses écailles synthétiques, ne vous l’offrira.

Marc Menoud, par courriel

MM42, 16.10.2017 | 5

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Société

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Ma photo de la semaine. «J’ai

Alexis Favre, Journaliste RTS

passé l’essentiel de ma vie au XXe siècle (cette affirmation restera vraie jusqu’en 2022). Un siècle affreux, probablement le plus mortifère de tous. Mais c’était le siècle du technicolor, des volutes de cigarettes et des bas résille. Le siècle de l’absurde et des excès, celui qui ose tout. Ce XXe siècle, je déteste le voir s’éloigner. Et c’est bien ce qui se produit chaque fois qu’un de ses monstres sacrés s’éteint. La semaine dernière, c’était l’immense Jean Rochefort.

Et avec lui la moustache la plus espiègle du cinéma français. Elle m’a fait rire, pleurer; elle m’a surtout appris la distance amusée.

«Rien n’est grave», suggérait cette moustache. Elle avait raison, tâchons de ne pas l’oublier!»

Savoirs inutiles

Les chandails sont apparus au XVIIIe ou XIXe siècle et étaient portés par les vendeurs de fruits et légumes des Halles de Paris. Le nom est d’ailleurs une abréviation de l’un de ces métiers: les marchands d’ail.

L’origami est utili-

sé pour la conception des satellites.

Photos: Sébastien Vincent/Libération, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Ecoutez «Ne me quitte pas» sur www.migmag.ch/ jacques-brel

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Taimoor Eliase Sarzali, 42 ans, électricien vivant à Genève, écoute Ne me quitte pas de Jacques Brel, en souvenir d’une femme dont il a été amoureux pendant quatre ans, qui l’a quitté, et qui lui a brisé le cœur.

Le cœur pompe l’équivalent d’un petit camion citerne par jour, soit entre 8000 et 10 000 litres de sang environ.

Les lapins, les chevaux, les souris, les cochons d’Inde et les rats sont les seuls animaux qui n’ont pas la capacité de vomir.

8

MM42, 16.10.2017 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

La Suisse ne connaît pas d’interdiction absolue des châtiments corporels sur les enfants.

(Photo d’illustration)

Cette semaine

1997

L’année où la Suisse a ratifié la Convention des droits de l’enfant de l’ONU.

35 000 enfants de moins de 4 ans se font régulièrement fesser, tirer les cheveux ou gifler.

20

pourcent des enfants en Suisse subissent des punitions corporelles sévères à la maison.

Sources: Haute Ecole des sciences appliquées de Zurich, Université de Fribourg (étude 2004) et fondation Protection de l’Enfance Suisse

Les violences parentales restent répandues en Suisse Selon une récente étude zurichoise, un enfant sur cinq subit des châtiments corporels dans notre pays. Fessées, gifles et autres violences restent trop présentes dans notre pays, qui tarde à créer une loi les interdisant spécifiquement.

Texte: Pierre Léderrey

U

ne petite fessée ou une gifle de temps en temps, ça calme et ça n’a jamais tué personne.» Aujourd’hui encore en Suisse, de nombreux parents continuent de penser que les châtiments corporels demeurent un moyen éducatif acceptable. Sans doute en grande partie parce qu’eux-mêmes en ont été victimes lorsqu’ils étaient enfants. Car pour la fondation Protection de l’enfance Suisse comme pour la majorité des professionnels de l’enfance, c’est bien le terme à

utiliser pour évoquer une violence dont on connaît aujourd’hui à la fois les méfaits et l’inutilité.

Frapper pour éduquer, même lorsque l’on est stressé ou fatigué ou à bout, c’est, disent-ils, prendre le risque de donner ce modèle à un enfant qui se construit en grande partie par l’imitation. Avec de grandes chances qu’il utilise les coups pour résoudre ses conflits avec ses camarades. Et plus tard avec sa propre progéniture. De plus, la gifle ou la fessée n’apprend rien à l’enfant, si ce n’est la mé-

fiance ou la crainte envers l’adulte.

Educativement, sa valeur est donc nulle.

Le niveau de violence parentale est particulièrement élevée au sein des milieux précarisés et chez les migrants. Pour Protection de l’enfance Suisse et plusieurs parlementaires, l’inscription du droit à une éducation sans violence dans une loi spécifique offrirait un garde-fou comme dans plusieurs pays voisins. Car les coups sur l’enfant d’aujourd’hui seront ceux qu’il donnera lui-même demain.

Photo: iStock

En chiffres

SOCIÉTÉ | MM42, 16.10.2017

A votre avis

L’experte

«Toutes les études concluent aux effets négatifs des coups dans l’éducation» Près de 20% des enfants en Suisse subiraient des violences corporelles: cela vous surprend-il?

Pas du tout, je pense même que le pourcentage est plus élevé. Il est étonnant de constater qu’il n’existe toujours pas chez nous un droit à une éducation sans violence inscrit dans la loi, alors que frapper sa femme ou son chien est poursuivi d’office. Mais pas son enfant.

Quelle impact aurait une telle loi?

La Suisse a ratifié en 1997 la Convention des droits de l’enfant de l’ONU. Mais elle ne remplit pas pleinement son devoir de protection dans la mesure où il n’existe pas de directives de prévention dans le droit civil qui proscrivent explicitement les châtiments corporels. Inscrire dans le Code civil suisse ce droit des enfants à une éducation sans violence serait un signal important.

Des études ont montré qu’en Allemagne ou en Suède, ce type de législation associée à des mesures de sensibilisation renforcées aboutit à un net recul de la violence dans l’éducation.

C’est le combat de la fondation Protection de l’enfance Suisse, et vous donnez d’ailleurs en Suisse romande des formations baptisées Parents Plus. Quel en est le concept?

C’est une initiative qui vient précisément d’Allemagne, avec la volonté de donner aux parents des moyens d’éduquer et de réagir autrement que par des coups. En Suisse, beaucoup de parents ont eux-mêmes reçu des claques, par exemple. D’où encore trop souvent l’absence de prise de conscience des dégâts occasionnés chez l’enfant.

Et quels sont-ils?

Les effets négatifs des châtiments corporels, comme des atteintes morales et psychiques d’ailleurs, sont clairement démontrés par de nombreuses études. Les progrès des neurosciences dans la compréhension du développement du cerveau indiquent

qu’une claque ou une fessée provoque chez l’enfant un état de stupeur, de sidération. Et ne l’aide pas à réfléchir à son attitude. En termes éducatifs, le bienfait est nul. De plus, l’enfant régulièrement frappé va développer une méfiance voire une peur qui ne lui apprendra rien d’autre qu’à faire les choses en cachette.

Pour le parent, il y a donc toujours une meilleure solution?

Oui et c’est bien le but de ces cours comme des autres formations dispensées par divers organismes suivant les cantons: donner aux parents qui souhaitent cesser ou ne pas entrer dans une spirale de violence les outils nécessaires pour comprendre l’attitude de leur enfant suivant son âge, et trouver des réponses adaptées. L’important est de se souvenir que l’enfant apprend par l’observation et le mimétisme. Lui montrer que lorsque l’on est fatigué ou dépassé par son attitude, le frapper est la meilleure manière de le rendre violent à son tour lorsqu’il sera luimême parent. Voire vis-à-vis de ses pairs.

Les châtiments corporels sont donc avant tout le fait de parents démunis?

Un père ou une mère, quelle que soit d’ailleurs sa culture d’origine, ne veut rien d’autre que le bonheur de son enfant. Un parent qui frappe a perdu ses moyens. S’il sait faire autrement, s’il a des outils pour ne pas se montrer violent physiquement ou verbalement, il va les utiliser. Et réagir de manière éducative et non instinctive.

Au risque de ne plus se montrer assez ferme?

Non, mais c’est une peur que je rencontre parfois. Celle de se montrer trop laxiste ou de transformer son enfant en enfant roi. D’où la nécessité d’avoir à sa disposition d’autres moyens de poser des limites, et de se faire respecter dans son rôle de parent. MM

Manuela Rochat, Pully, 63 ans Kirsten Kirschner, formatrice

d’adultes et responsable en Suisse romande des cours Parents Plus

«J’ai dû recevoir une seule fessée quand j’étais jeune et je l’avais méritée. Cela doit rester l’exception. Des violences régulières me paraissent inadmissibles.»

Georgia Buffat, Vuarrens, 64 ans

«J’ai dû donner une seule gifle à ma fille durant toute son enfance. Il faut respecter l’enfant, et il existe d’autres moyens de se faire respecter comme adulte.»

Stéphanie Pilet, Vufflens, 40 ans

«Je trouve d’autres moyens, ce qui est plus facile aujourd’hui qu’à l’époque de mes parents. Désormais on sait que les châtiments corporels n’apportent rien à l’éducation.»

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MM42, 16.10.2017 | SOCIÉTÉ

Dossier

La passion de l’intérieur Scandinave, vintage ou industrielle, la déco est entrée dans toutes les maisons. Signe des temps qui changent: bichonner son chez-soi est désormais aussi important que soigner son apparence.

Texte: Viviane Menétrey et Nina Seddik

I

l y a peu, personne n’aurait prêté attention à l’étagère rouge qui jurait avec les coussins tissés du canapé vert. Seulement, tout cela, c’était avant. Avant la déferlante d’émissions de déco qui s’abat depuis une décennie sur les chaînes de télé francophones, M6 en tête. Avant les nombreux magazines qui compilent chaque semaine les tendances du moment. Avant les réseaux sociaux, tels Instagram et Pinterest, qui inondent la toile d’idées pour bichonner son intérieur. Depuis lors, c’est un ouragan: tout le monde veut refaire son nid, posséder un salon au style scandinave, industriel ou vintage, dans le but d’évoluer dans un intérieur esthétique et personnel à la fois. On chine des pièces signées pour les plus aisés, ou l’on court direction les grandes enseignes spécialisées se fournir en total look scandinave pour les plus petits budgets. Bref, quels que soient ses moyens, soigner son habitat est devenu auss important qu’afficher une apparence irréprochable.

Un intérieur adapté à sa personnalité

«C’est comme si l’intérêt que l’on portait dans les années 1990 à la mode s’était déplacé du côté du design: avant, tout le monde voulait être styliste, aujourd’hui, c’est la déco qui cartonne», constate Emmanuelle Diebold. Autrefois à la tête du concept store Rouge de Honte, cette Lausannoise s’est lancée il y a trois ans dans la décoration d’intérieur. Ses clients sont de jeunes propriétaires trentenaires ou quarantenaires déboussolés dans leur nouvel espace de vie. «La plupart du temps, ils s’installent avec leur anciens meubles dans un appartement neuf et réalisent qu’ils ne s’y sentent pas bien. Ils me disent: il n’y pas

Photos: Jeremy Bierer

d’âme, c’est froid. En parallèle, ils voient des émissions de déco à la télé, des photos de maisons dans les magazines, et cela leur donne envie de créer un intérieur plus adapté, mais ils ne savent pas comment s’y prendre.»

Démocratisation de la décoration

«L’envie de posséder un joli chez-soi s’accompagne de celle d’affirmer sa personnalité», note Lena Moser, designer d’intérieur à la tête de LM home design. Formée notamment au contact de l’architecte d’intérieur Jorge Canete, qui anime depuis près de dix ans des ateliers de décoration pour amateurs, elle a pour clients aussi bien des trentenaires que des jeunes retraités. S’ils recherchent une certaine harmonie entre les divers espaces de vie, ils souhaitent aussi mettre en valeur leur histoire personnelle: «On sort d’un siècle où l’on ne se posait pas la question de savoir si tel ou tel meuble nous ressemblait. On faisait l’acquisition d’une chambre à coucher ou d’un salon une fois pour toutes et on ne changeait pas. Aujourd’hui, les gens ont envie d’un intérieur qui leur ressemble.»

Cette démocratisation de la décoration déborde aussi sur l’espace public, comme l’observe Annabelle Dentan, designer textile à Lausanne: «La déco devient la préoccupation de nombreuses structures publiques ou privées. J’ai en effet souvent collaboré avec la ville de Lausanne ou des cabinets d’avocats et de médecins pour des salles d’attente, par exemple. On constate que le «boom de la déco» touche de plus en plus de secteurs, même les plus inattendus.»

Histoire de se sentir chez soi même chez les autres. MM

Habillés de peinture ou de papier peint, les murs d'Agnès ont souvent changé de visage. Dernièrement, c'est le style baroque de cette reproduction de Fornasetti signée Cole and Son qui l'a séduite.

SOCIÉTÉ | MM42, 16.10.2017

13

«J’avais besoin d’être créative» Agnès Boudry, 44 ans,

styliste, Lausanne

«C’est à Paris que j’ai vraiment commencé à m’intéresser à la déco.

Etudiante en stylisme, je vivais en colocation avec une copine, ma première fois hors du cocon familial. J’avais besoin d’être créative, d’expérimenter et notre appartement était un parfait terrain de jeu pour ça. Nous avions repeint chaque pièce d’une teinte différente.

Une passion des couleurs qui ne m’a jamais quittée et qui influence également mes créations (ndlr: Collection 66). Habillés de peinture ou de papier peint, mes murs ont souvent changé de visage au cours des dix dernières années.

Cela répond clairement à une envie de changement, de nouveauté mais aussi à un besoin créatif très fort. Mon rapport aux objets et aux meubles est quant à lui très différent: j’attends de trouver la bonne pièce, dans l’idée de ne plus changer. C’est davantage une vision à long terme, un investissement. J’aime chiner, aller à des marchés aux puces pour trouver des pièces qui ont une âme et une histoire. Avec au final, une déco relativement baroque. Et puis j’ai hérité de plusieurs œuvres peintes par mon arrière-grand-père Charles-Clos Olsommer, avec lesquelles j’ai un lien affectif très fort. La déco est un moyen d’exprimer différentes facettes de ma personnalité et reflète qui je suis. Je trouve mon inspiration dans les magazines, des blogs spécialisés ou encore sur les réseaux sociaux. Mais je m’inspire avant tout de mon environnement global, de ce qui me touche.»

14

MM42, 16.10.2017 | SOCIÉTÉ

L’expert

«La décoration en dit long sur une personne»

L’offre en matière de design mise sur le besoin de s’approprier son logement, selon le sociologue Patrick Ischer.

On assiste depuis naliser avec des éléments quelques années à un qui nous plaisent, nous véritable boom de la déressemblent. J’ai pu coration. Comment exnéanmoins constater au pliquez-vous ce phénocours de mes différents mène? travaux que les critères On peut sans aucun en matière d’esthétique doute parler d’un boom et les règles sociales qui y de l’offre, il n’y a qu’à voir Patrick Ischer, sont associées varient docteur en le nombre de magazines beaucoup selon les oriSciences et d’émissions TV consagines sociales et la sociacrés à ce sujet. Cette offre humaines et lisation professionnelle abondante mise sur le be- sociales et de chacun. Ce qui est cersoin qu’a l’être humain de chercheur à la tain, c’est que bien que la Haute école de s’approprier son logedécoration soit quelque ment. Un lieu de repli do- gestion Arc à chose de très intime, elle Neuchâtel mestique où l’on se resrevêt également une disource, loin de l’espace mension publique. Le public. Comme l’ont souligné cersalon notamment, devient une tains sociologues, c’est du reste ce scène où l’on reçoit des invités, les qui nous distingue des animaux: spectateurs. Spectateurs que nous eux s’abritent, alors que nous, nous voulons parfois impressionner habitons. pour assouvir notre besoin de reconnaissance.

Lieu intime par excellence, notre intérieur et sa décoration, révéle- On constate aujourd’hui que les raient-ils des facettes de notre gens ne prêtent plus seulement personnalité? attention à leur apparence mais Tout à fait, comme n’importe quel également à l’aspect de leur intéproduit de consommation, la déco- rieur. Certaines marques de ration en dit long sur une permode l’ont d’ailleurs bien comsonne. En effet, le lieu où l’on vit pris en investissant ce terrain. est un cocon, on s’y sent en sécuriQu’est-ce que cela traduit? té et c’est vraisemblablement la Ces entreprises ont compris que la raison pour laquelle on est relatidécoration est un marché florisvement transparent lorsque l’on sant et que cela renforce l’identifiest chez soi. Je dirais même que cation à la marque. C’est un princ’est là où l’on est au plus proche de cipe d’homologie structurale: vous soi-même, dans la mesure où c’est portez un pull d’une certaine enun espace réservé. On va donc chercher à l’investir et à le personSuite en page 16

Un cheval en fer blanc hérité de l'arrière-grandpère, une chaise Starck ou ou une photo de Massimo Vitali, Caroline aime marier les styles et les époques.

SOCIÉTÉ | MM42, 16.10.2017

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«Il m’est difficile de me séparer des objets» Caroline Fischer, 41 ans,

spécialiste en codage médical, Lausanne

«Mon style? Je dirais que c’est un mélange d’influences scandinaves, japonaises, newyorkaises, de coups de cœurs et de trucs bricolés. La déco a toujours eu une place importante dans ma vie. Plus jeune, j’étais déjà très attentive à ce que la déco de ma chambre soit visuellement harmonieuse. Au fil du temps, j’ai suivi les tendances: il y a eu les murs jaunes, le style écossais, les objets Alessi que j’ai collectionnés.

Pour moi, la déco, c’est se sentir bien chez soi, l’art de créer une atmosphère qui nous ressemble, peu importe le budget, il y a toujours moyen de trouver un joli objet, même à petit prix. La pièce à laquelle je suis le plus attachée est sans aucun doute ma lithogravure de l’artiste japonais Takashi Murakami. J’aime aussi les lampes, les chaises, tout ce qui fait l’âme d’une maison, de la salle de bain au balcon.

Mon mari est aussi passionné que moi et nous avons eu la chance d’hériter de magnifiques tapis et de très beaux meubles de sa grand-mère. Nous avons par exemple fait recouvrir des fauteuils Louis XV avec des tissus contemporains, choisi des chaises Eames vintage pour la salle à manger qui rappellent les tons du tapis persan sous la table. Plus le temps passe, plus je me rends compte qu’il m’est difficile de me séparer des objets. J’aime en rapporter de mes voyages, collectionner. Vivre à leur contact me rappelle des souvenirs.»

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MM42, 16.10.2017 | SOCIÉTÉ

seigne toute la journée et rentrez le soir vous blottir sous une couverture de cette même enseigne; stratégiquement c’est très bien joué. Il y a une certaine continuité tout au long de la journée et un principe d’affiliation à une communauté.

Les réseaux sociaux notamment contribuent à une uniformisation des styles. A l’image de la mode, la déco est-elle un signe d’appartenance à un groupe?

Il y a effectivement cette même dualité: le besoin d’être unique versus celui d’appartenir à un groupe. On constate en effet qu’il y a très souvent des similitudes en matière de goûts au sein des mêmes groupes socioéconomiques. Cela dit, jamais personne ne l’avouera, c’est quelque chose de relativement

inconscient. Personne n’a envie qu’on lui dise qu’il a la même déco que son ami, parce que ce qu’il veut au fond, c’est être plus original que lui. On va par contre se laisser influencer par des instances de légitimation très fortes comme peuvent l’être certains magazines, blogs et réseaux sociaux.

Pour la décoration de son appartement, Morgane s'est inspirée du style scandinave.

Plus de 60% des Suisses sont locataires. En quoi cela influence-til leur rapport à la décoration?

D’après mes recherches, il n’y a pas vraiment d’incidence au niveau des investissements souples comme la peinture, le mobilier et les accessoires par exemple. Le statut d’occupation juridique du logement influence finalement assez peu le sentiment d’appropriation de son lieu de vie et ça, c’est vraiment très intéressant: je suis chez moi même si je ne suis que locataire.

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SOCIÉTÉ | MM42, 16.10.2017

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«C’est le reflet de soi» Morgane Paltz , 30 ans, conseillère en ventes et blogueuse, Lausanne

«J’ai toujours aimé la décoration. Déjà petite, je changeais la disposition des meubles de ma chambre tous les trois mois et c’est une habitude que j’ai conservée.

Mon ami et moi venons d’avoir un bébé et on a totalement modifié la configuration de l’appartement. C’est fou le bien que ça peut faire, c’est comme si je redécouvrais mon trois-pièces et demie. Notre petite Charlie a son propre espace, décoré dans le même esprit que le reste, avec beaucoup de bois et de blanc.

J’aime le côté chaleureux du style scandinave. C’est important d’avoir un en-

droit où l’on se sent bien, une bulle où l’on peut décompresser après le travail.

C’est pour ça que j’apporte beaucoup d’attention à la déco, je dirais même que c’est un peu le reflet de soi. Mon ami et moi ne fonctionnons qu’aux coups de cœur, c’est pour cela que nous avons mis plus de quatre ans à décorer l’appartement. Notre pièce fétiche est une photo de la rue Haldimand à Lausanne, datant des années 1930.

Un achat imprévu après une exposition et qui nous touche intimement, puisque nous sommes

tous les deux Lausannois de naissance. En matière de décoration pas de rationnel donc, ni d’investissements à long terme.

On préfère en effet ne pas trop dépenser, pour avoir la liberté de changer selon nos envies. Et puis grâce à mon blog, theblondiediary, j’ai la chance de pouvoir collaborer avec des marques de décoration et découvrir de nouveaux produits. L’inspiration, je la puise essentiellement sur les réseaux sociaux mais je n’achète rien sur internet. J’ai besoin de voir les objets physiquement, de les toucher, ça m’aide à me projeter.» MM

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MM42, 16.10.2017 | SOCIÉTÉ

Portrait

Fragile comme les ailes d’un papillon

Roxane, 4 ans, est atteinte d’épidermolyse bulleuse dystrophique. Pour elle, manger, jouer et s’habiller se transforment en défis quotidiens. Sa peau est aussi fine que du papier de soie.

Texte: Aurélie Deschenaux

Photo: Mathieu Rod

SOCIÉTÉ | MM42, 16.10.2017

L’épidermolyse bulleuse, qu’estce que c’est ?

Surmonter la maladie de Roxane est un combat quotidien et la famille Jaggi le mène avec bravoure.

L

es petits poissons dans l’eau nagent, nagent, nagent, nagent, nagent...»

Pour distraire sa fille des douleurs provoquées par le changement de ses pansements, Marilyne s’est mise à chanter.

Roxane, 4 ans, est une «enfant papillon».

A la naissance, il manquait à la petite Vaudoise de la peau sur un pied et une main.

Six semaines plus tard, le diagnostic tombe : c’est une épidermolyse bulleuse. La pathologie est aussi rare que ses conséquences sont terribles. La vie des 120 personnes touchées en Suisse par cette maladie ressemble à un long fleuve de douleurs. Leur peau est si fragile qu’elle se décolle au moindre frottement, comme l’aile du papillon qui, quand on la touche, perd sa précieuse substance.

Depuis, c’est le même rituel qui marque le début de chaque journée chez les Jaggi, à Gimel (VD). Lorsque Roxane se réveille, le bal des soins commence. Chaque jour, trois à quatre heures y sont dédiées: une étape indispensable pour lui garantir la meilleure hygiène possible et limiter le développement de bactéries. Les cloques et les plaies qui recouvrent son corps génèrent de fortes démangeaisons et des douleurs comparables à celles d’un grand brûlé.

«Ces enfants apprennent à vivre avec une souffrance constante, explique le Dr Elisabeth Gianadda, spécialiste en dermatologie et présidente de la Fondation Enfants Papillons. A moins d’être né avec, personne ne supporterait une telle maladie. Ces petits sont des exemples de courage».

L’union fait la force

Courageuse, Roxane l’est, cela ne fait aucun doute. Ses parents aussi. La vie de Marilyne et Frédéric Jaggi a été brusquement chamboulée, leurs projets futurs se sont envolés.

«Nous sommes très soudés, c’est ce qui nous aide au quotidien», avoue Frédéric.

Désormais, ils se battent pour rendre la vie de leur fille la plus douce possible, bien que rythmée par les soins. Chaque jour, il faut traquer les nouvelles cloques qui sont

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«Cette maladie rare et orpheline se caracté-

apparues et les percer pour éviter qu’elles ne grossissent. Puis enduire de pommade et panser son corps là où c’est nécessaire: c’est-à-dire partout, ou presque. Pendant ce temps, Roxane ne quitte pas des yeux ce qui se passe devant elle et n’hésite pas à jouer à l’assistante: «Regarde, il y a encore une petite cloque là.»

Pour la petite, les expériences douloureuses ne manquent pas. Tous les trois jours, on lui donne un bain, un moment toujours très dur qui se manifeste par une demi-heure de hurlements. Trente minutes durant lesquelles Marilyne et Frédéric endossent le rôle de soignants, tandis que leurs cœurs de parents se serrent à voir leur enfant souffrir ainsi.

Mais «tu sais qu’on n’a pas le choix, Roxane, n’est-ce pas?» lui demande son papa. La petite hoche la tête.

Une lueur d’espoir malgré tout

Au fil des années, la mobilité de Roxane s’est réduite. Elle éprouve maintenant des difficultés à marcher ou à effectuer des gestes simples, comme lever les bras. La maladie se développe également dans les muqueuses.

Son œsophage s’est rétracté et l’empêche d’avaler les aliments; c’est une sonde d’alimentation externe qui a remplacé ses couverts à table. Et pourtant «j’adore aller au restaurant» lance Roxane.

Aux difficultés physiques s’ajoutent celles des émotions. Faire de la corde à sauter ou dévaler une piste de luge sont autant d’activités inconcevables pour Roxane. Des interdits pas toujours évidents à accepter, notamment pour sa maman: «J’ai le cœur brisé qu’elle ne puisse pas faire de balançoire.»

Même si la fillette la rassure aussitôt: «C’est pas grave, j’en ferai une autre fois.»

La réjouissance de commencer la crèche cet automne était alors d’autant plus grande, notamment pour se faire des copains et copines de son âge. Une étape de loin pas anodine, car un accueil en milieu collectif s’était avéré quasi impossible jusqu’ici. Une accompagnatrice veille spécialement sur elle, pour

rise par une fragilité cutanée extrême et peut aussi affecter les muqueuses. Le moindre frottement entraîne un décollement de la peau, puis la formation de cloques et de plaies », explique Elisabeth Giannada, dermatologue et présidente de la Fondation Enfants Papillons. En cause, la synthèse défectueuse du collagène type 7, la protéine responsable de la cohésion entre les deux premières couches de la peau (épiderme et derme). Il en résulte des difficultés de cicatrisation et de fortes douleurs.

La sévérité de la pathologie est très

variable selon le niveau où se produit le décollement. «Aujourd’hui, il n’existe aucun traitement curatif, uniquement des traitements des symptômes», précise la doctoresse.

«Pour protéger la peau des frictions, éviter la surinfection des plaies et favoriser la cicatrisation, on enveloppe différentes parties du corps de bandages spécifiques.»

En raison notamment d’un risque accru de

contracter un cancer de la peau et de syndromes inflammatoires chroniques, l’espérance de vie des enfants papillons se situe entre vingt-cinq et trente-cinq ans. Les espoirs reposent sur les progrès scientifiques.

Plusieurs organisations soutiennent la recherche, notamment l’association Roxane, Enfants Papillons, fondée par les parents de la petite ou encore la Fondation Enfants Papillons.

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SOCIÉTÉ | MM42, 16.10.2017

Une partie du matériel dont les parents de Roxane se servent pour ses soins quotidiens.

éviter toute maladresse d’un camarade.

C’est pour la même raison que les échanges avec sa petite sœur d’un an sont limités.

«Il faut la surveiller», souffle Roxane, lorsqu’elle voit sa cadette s’approcher d’elle à grande vitesse. Lauryne ne maîtrise pas encore tous ses gestes et sa grande sœur a conscience du danger que cela représente; sa maturité l’aide à prévenir les accidents.

Tous ces défis n’empêchent pas Roxane de rigoler. Elle déborde d’un humour

qu’elle tient très certainement de ses parents…

«Je suis sûre que Roxane donne une leçon de vie à beaucoup de monde, assure sa maman. Avec elle, notre manière de penser a changé, nos priorités ont été réévaluées.

On vit au jour le jour et on met tout en œuvre pour passer un maximum de temps avec elle et savourer chaque instant!»

D’ailleurs, au programme de l’après-midi, une excursion au Signal de Bougy.

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6e jour, lundi 2.4.2018 – Etna et Taormine Avec ses 3340 mètres, l’Etna est le plus haut volcan d’Europe. De la plateforme panoramique à 2000 mètres d’altitude, la vue sur la côte orientale sicilienne est impressionnante.

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SOCIÉTÉ | MM42, 16.10.2017

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Chronique

I

Paillettes et confettis: la nature n’est pas à la fête

Il y a trois semaines, la Fête des Vendanges s’emparait des rues de Neuchâtel, attirant plus de 300 000 visiteurs qui repartirent tous avec de merveilleux souvenirs plus ou moins nets... et des confettis planqués dans les endroits les plus improbables. C’est un fait, le confetti est sournois et il a une fâcheuse tendance à se glisser là où il ne devrait pas.

Pour preuve, bien que la voirie fasse un travail admirable dans ce carnaval de vaisselle jetable, on retrouve ces bouts de papiers multicolores des semaines durant, et nombreux sont ceux qui finissent dans les égouts. Bien qu’ils soient plus ou moins considérés comme biodégradables, je ne voyais déjà pas d’un bon œil leurs couleurs festives se diluer dans les eaux usées, mais depuis quelques années la situation s’est encore dégradée. Un nouveau genre de confetti a fait son apparition en opposition totale avec l’éveil du canton pour l’écologie: le confetti brillant, celui qui arbore une face aux reflets métalliques et qui pour le coup, est encore moins «eco-friendly»... «mais arrêtons de râler, c’est juste une fois par année!»

Leïla Rölli,

chroniqueuse.

Et puis il y a ces confettis perpétuels: les paillettes. Cette poudre d’étoiles qui a successivement illuminé le regard des stars du disco,

habillé Mariah Carey dans sa période Glitter, et qu’aujourd’hui, les réseaux sociaux sèment à tout vent. A cause des tendances licornes et sirènes qui ne s’essoufflent guère, les paillettes sont incontournables. Ingrédients des savons, boules de bain et autres «slimes» faits maison, stars du bricolage, «must have» des palettes de maquillage 2017, elles sont, en fait, constituées de plastique, d’aluminium et de polyéthylène téréphtalate (PET)... Autrement dit, elles sont aussi indestructibles que le marteau de Thor.

Comme leurs cousins les confettis, les paillettes se faufilent partout, même à travers les systèmes de filtration d’eau. Malgré leur petite taille, elles font partie intégrante des 8 millions de tonnes de déchets plastiques qui finissent dans les eaux du globe chaque année, empoisonnant au passage la faune aquatique qui les confond avec du microplancton.

Alors oui, la plupart d’entre nous ne les utilise qu’à de rarissimes occasions, lors d’une soirée déguisée, pour remplacer la pluie de riz sur les jeunes mariés ou animer de joyeuses batailles sur les campus. Mais alors, ne pourrait-on pas simplement s’en passer? MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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MM42, 16.10.2017 | SOCIÉTÉ

Entretien

«Au sein de la direction des entreprises cotées en Bourse, neuf personnes sur dix sont des hommes» Simonetta Sommaruga s’engage pour qu’il y ait davantage de femmes dans les postes à responsabilité en Suisse. La Conseillère fédérale attend des cadres d’entreprises qu’ils donnent l’exemple. Elle le dira prochainement lors de l’assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros.

Texte: Sabine Lüthi, Ralf Kaminski

Photos: Marco Zanoni

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De quoi parle-t-on?

Simonetta Sommaruga s’adressera à l’assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros le 4 novembre prochain. A cette occasion, la ministre de la justice évoquera des thèmes qui lui tiennent à coeur: les femmes dans les fonctions dirigeantes, l’égalité salariale, et le congé paternité, entre autres.

La dernière élection a montré une nouvelle fois qu’il n’était pas facile pour une femme d’être élue au Conseil fédéral.

Comment avez-vous réussi?

Au final, de nombreux facteurs jouent un rôle. Mes précédentes expériences de présidente de la Fondation pour la protection des consommateurs, de conseillère nationale et de conseillère aux Etats ont sûrement aidé.

Mais mon parti a aussi contribué de manière déterminante à mon élection. Il a dit clairement qu’après Moritz Leuenberger, il voulait faire élire une femme, et il a présenté un ticket exclusivement féminin, avec deux noms. Le Parlement avait ainsi un choix, mais le sexe était prédéterminé.

C’est donc aussi la responsabilité du PLR si Isabelle Moret, seule femme en lice, n’avait aucune chance sur le ticket?

La manière dont le parti procède est importante. Le PS a certainement tiré les leçons de la non-élection de Christiane Brunner en 1993. Et le Conseil fédéral devrait refléter le mieux possible la structure de la population, cela vaut pour les régions et les langues, mais aussi pour les sexes.

Après le départ de Doris Leuthard, au plus tard à la fin de 2019, vous pourriez rester la seule femme au Conseil fédéral...

J’espère vraiment que nous n’en arriverons pas là. Lorsque j’ai été élue en 2010, nous avons eu pour la première fois dans l’histoire de la Suisse une majorité de femmes au Conseil fédéral - ce qui n’a malheureusement duré qu’un an. Mais on a beaucoup dit que c’était une bonne année pour notre pays.

C’est important que la population, dans sa diversité, puisse s’identifier au Conseil fédéral, et pour cela, il faut que le gouvernement compte plus d’une femme. Une femme seule ne suffit pas.

Que pourrait-on faire pour que la représentation des femmes au Conseil fédéral soit un peu plus constante?

Il ne s’agit pas seulement du Conseil fédéral.

Il y a encore des gouvernements cantonaux qui n’ont aucune femme dans leurs rangs.

Comment un tel gouvernement pourrait-il représenter les différentes expériences et points de vue sur la vie? Les partis doivent s’assurer de faire émerger suffisamment de personnalités compétentes et diverses, qu’ils peuvent ensuite proposer à l’élection dans les parlements et les gouvernements. On pourrait aussi, en plus, travailler avec des outils susceptibles d’augmenter la proportion de femmes élues.

Par exemple un quota de femmes au Conseil fédéral, comme l’ont suggéré les femmes socialistes. Qu’en pensez-vous?

Nous avons déjà plusieurs quotas souples

«Quatre jeunes pères sur cinq travaillent à plein temps. On imagine bien qui s’occupe des enfants.»

pour le Conseil fédéral: la formule magique, pour la représentation des partis, la prise en compte des régions et des langues - et donc pourquoi pas aussi pour la répartition des sexes? Je ne veux rien dicter au Parlement, mais les vives discussions sur ce thème à l’occasion de la dernière élection au Conseil fédéral parlent d’elles-mêmes.

Pourrait-on organiser le travail au Conseil fédéral différemment, par exemple avec du temps partiel ou un partage d’emploi? Estce que de telles mesures aideraient à augmenter la représentation des femmes?

Lors d’une des rencontres régulières des ministres de la Justice et de l’Intérieur, à Bruxelles, mon homologue norvégien s’était fait remplacer par son secrétaire d’Etat. Il était effectivement en congé paternité, ce qui n’empêchait pas la vie de continuer, ni le gouvernement de travailler. C’est donc possible. Il faut néanmoins quand même dire que la fonction de Conseiller fédéral est davantage qu’un emploi. Elle exige une grande disponibilité et un grand engagement. On donne vraiment une partie de sa vie - mais naturellement certains sacrifices sont inévitables dans la vie privée.

De manière générale, il est difficile de concilier vie professionnelle et vie familiale...

Le monde du travail que nous connaissons reste organisé selon le principe qu’un poste de travail doit être occupé autant que possible sans interruption. Si un père retourne travailler un jour après la naissance de son enfant, alors que la mère est en congé maternité, de nombreux employeurs préféreront

engager un homme, notamment pour les postes de cadre. L’idée est aussi tenace, dans notre pays, qu’un poste de cadre ne peut pas être exercé à temps partiel. Le résultat se voit dans les équipes dirigeantes: au sein de la direction des entreprises cotées en Bourse, neuf personnes sur dix sont des hommes. Les choses changent, mais très lentement: au rythme où vont les choses, ce n’est qu’en 2150 que la parité hommesfemmes sera atteinte dans les organes dirigeants.

Comment accélérer l’évolution?

Sur le principe, je trouve que chacun doit pouvoir organiser sa vie professionnelle et sa vie privée comme il ou elle l’entend. L’Etat n’a pas à s’en mêler. Mais les pères et les mères devraient avoir un vrai choix, ce qui n’est pas le cas chez nous aujourd’hui: quatre pères sur cinq avec des enfants en bas âge travaillent à plein temps, et donc on imagine bien qui s’occupe des enfants. L’administration fédérale permet depuis deux ans de réduire son temps de travail de 20% à la naissance d’un enfant, pour une durée indéterminée et en conservant le même poste. Dans mon Département, à peu près autant d’hommes que de femmes font usage de cette possibilité, ce qui montre que le besoin existe des deux côtés.

Dans le monde du travail, il semble qu’une grossesse reste perçue négativement.

N’avons-nous pas besoin ici d’un changement de mentalité?

Je ne trouve pas qu’une grossesse ou la naissance d’un enfant soit perçue si négativement, mais il est clair qu’un tel événement

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représente une complication pour l’organisation du travail telle que nous la connaissons. Selon le code des obligations, un père a droit à un jour de congé à la naissance de son enfant. Un jour! Ensuite, les choses reprennent comme avant. Or la naissance d’un enfant est un bouleversement pour toute la famille. Le monde du travail devrait pouvoir en tenir compte. Ce qui est intéressant, c’est que les employeurs n’ont guère de problèmes à voir les hommes s’absenter régulièrement pour accomplir leur service militaire. Il devrait en être de même pour la naissance d’un enfant.

ne voulons forcer personne, ni introduire de quotas. Nous voulons simplement motiver les entreprises à faire en sorte que d’ici cinq ans, chacun des sexes soit représenté à hauteur de 30% au minimum dans les conseils d’administration. L’entreprise qui n’aura pas atteint ce but devra expliquer, dans son rapport sur les rémunérations, pour quelle raison. Au bout de dix ans, les deux sexes devront aussi être représentés à hauteur de 20% au moins dans les directions des entreprises. Le Conseil fédéral considère qu’il s’agit-là d’une impulsion, une approche souple, sans amendes ni sanctions.

Mais les hommes y sont-ils prêts? Un cadre supérieur nous a dit récemment: «Les pères qui réduisent leur temps de travail pour aller promener leurs enfants sont des mauviettes. Les vrais hommes travaillent à 120%.»

Tant qu’on considérera ça comme «normal», un père devra effectivement s’attendre à ce genre de réactions. On pensera alors qu’il manque de motivation et qu’il n’est pas intéressé par une carrière. Pas étonnant, dès lors, que beaucoup d’hommes aient des scrupules à exiger du temps qu’ils puissent passer avec leurs enfants, même s’ils en ont envie. Il faut que des signaux soient donnés au plus haut niveau de la hiérarchie, idéalement par le chef, ou la cheffe, pour montrer que c’est naturel de vouloir consacrer du temps à ses enfants. C’est encore mieux si les supérieurs eux-mêmes montrent l’exemple.

Ils indiquent ainsi clairement qu’un employé qui souhaite réduire un peu son temps de travail après la naissance d’un enfant ne sera pas considéré comme moins motivé ou moins investi dans son travail.

Pensez-vous que le Parlement vous suivra?

Les débats seront certainement vifs, ils l’ont été aussi au Conseil fédéral. Mais dans l’économie aussi, la question de la représentation des sexes est devenue un vrai sujet: la plus grande société de gestion d’actifs au monde, Black Rock, s’engage désormais de tout son poids pour que davantage de femmes trouvent leur place dans les conseils d’administration des entreprises suisses. Il lui arrive ainsi régulièrement de refuser son soutien aux conseils d’administration qui ne comportent que des hommes. Une entreprise comme Black Rock ne fait évidemment pas ça pour des motifs idéologiques, mais simplement parce que les sociétés qui ont des équipes mixtes fonctionnent tout simplement mieux.

Vous vous adresserez à l’assemblée des délégués de la Migros le 4 novembre pour évoquer ces thèmes. Là aussi, les hautes sphères ne comptent que peu de femmes: une sur sept dans la direction générale, deux sur vingt-trois dans l’administration.

Allez-vous passer un savon à la Migros?

(Rires) Je vais évidemment devoir faire une remarque là-dessus. Quand on pense que la Migros doit avoir une clientèle qui est composée au moins à 50% de femmes, ce manque de représentation dans les échelons supérieurs est étonnant. Savoir comment ce groupe cible réagit, ce qui est important à ses yeux, voilà des connaissances qu’il serait certainement profitable d’avoir au plus haut niveau de la direction. Mais j’apprendrai sûrement aussi ce que la Migros compte faire pour remédier à cette situation.

Le Conseil fédéral a fait à ce sujet une proposition générale...

Exactement, mais elle ne concerne que les grandes entreprises cotées en bourse. Nous

L’égalité, c’est aussi l’égalité salariale. Sur ce terrain également, le Conseil fédéral a décidé de placer les entreprises face à leurs responsabilités...

La votation sur la réforme des retraites a montré que les femmes n’acceptent pas de devoir travailler un an de plus, et en même temps continuer à subir des discriminations salariales. Nous avons tenté, ces dernières années, d’atteindre l’égalité salariale de manière volontaire, en collaborant avec l’économie. Mais après cinq ans, cette dernière n’a clairement pas atteint les objectifs qu’elle s’était elle-même fixés. Nous faisons donc un

Bio express Simonetta Sommaruga (57 ans) est à la

tête du Département fédéral de justice et police (DFJP) depuis novembre 2010. Auparavant, elle a été pendant de nombreuses années présidente de la Fondation pour la protection des consommateurs, conseillère nationale et conseillère aux Etats sous les couleurs du Parti socialiste (PS). Pianiste de formation, elle est mariée à l’écrivain Lukas Hartmann et vit à Köniz et à Berne.

27

pas de plus: les entreprises qui emploient plus de 50 personnes - ce qui représente environ 2% de toutes les entreprises suisses devront contrôler, tous les quatre ans, la manière dont leur structure salariale a évolué.

Elles devront rendre public le résultat de ce contrôle. Et si des écarts sont constatés qui ne peuvent s’expliquer autrement que par le sexe, l’entreprise devra prendre position. Ici non plus, aucune sanction n’est prévue. C’est une réglementation pragmatique, pour laquelle je vais m’engager de toutes mes forces.

A partir de janvier, les lesbiennes et les homosexuels pourront adopter l’enfant de leur partenaire. Avez-vous été étonnée que les opposants n’aient même pas réussi à réunir les signatures nécessaires pour un référendum?

Non, sur cette question, les choses ont beaucoup évolué ces dernières années. Quand j’étais petite, on ne parlait pas des homosexuels, tout au plus une allusion à demi-mot. Et cette époque n’est pas si lointaine. Mais la société s’est ouverte depuis, ce sujet est abordé avec plus de naturel, et le partenariat enregistré existe depuis dix ans.

Avec l’adoption de l’enfant du partenaire, c’est le bien de l’enfant qui est au cœur des préoccupations: il ne doit pas se retrouver en difficulté, par exemple en cas de décès de son parent biologique et s’il n’a aucun lien juridique avec le parent survivant, qui pourtant fait partie de sa vie depuis des années.

Dans le même ordre d’idée, quand la Suisse adoptera-t-elle le mariage pour tous?

Quatorze pays d’Europe ont désormais introduit le mariage pour tous, même la très catholique Irlande. En Suisse, un projet est en discussion au Parlement, et le Conseil fédéral sera également amené à s’exprimer sur ce projet. Ce qui me semble important, c’est que le mariage pour tous n’enlève rien à personne: une femme et un homme pourront se marier, comme cela a toujours été le cas.

Mais deux hommes ou deux femmes pourront également le faire. Le législateur doit veiller à ce que le droit n’empêche pas quelque chose que la société accepte depuis longtemps.

Vous êtes pianiste de formation: quel morceau joueriez-vous pour le Conseil fédéral dans sa nouvelle composition?

Un morceau de piano de Brahms. Sa musique est fougueuse et pleine d’émotions, mais elle a aussi des passages plus lents et calmes. C’est exactement cela que je souhaite pour le Conseil fédéral: des débats vifs et, à côté, suffisamment de temps et de calme pour trouver, ensemble, les meilleures solutions pour notre pays. MM

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Univers Migros 16.10.2017

663 000 Le chiffre de la semaine

Chaque semaine, 663 000 Romands lisent «Migros Magazine», un chiffre en légère hausse par rapport à la dernière étude de marché de l’Institut Remp. Avec «Migros-Magazin» en allemand et «Azione» en italien, la presse Migros compte en tout 3 148 000 lecteurs.

Formation professionnelle

Monsieur Propre A 18 ans, Christian Lampert est en 2e année d’apprentissage d’agent de propreté à Migros Suisse orientale.

«Pour que la centrale d’exploitation reste propre, j’ai toujours avec moi des produits de nettoyage, des chiffons et un balai.»

La question de la semaine

Photo: Daniel Kellenberger

«Puis-je boire de l’eau Aproz conditionnée dans une bouteille en PET si la date indiquée est dépassée?»

La Migros Data imprimée correspond à une date de durée de conservation minimale.

Elle doit être considérée comme une recommandation. En cas d’entreposage prolongé, une perte de qualité ne peut être exclue. Le gaz carbonique peut ainsi en partie se dissiper.

Cela entraîne un changement gustatif, qui est sans danger pour la santé. Si les bouteilles sont placées dans un endroit propre, sec et exempt d’odeur à l’abri du chaud et du froid, elles peuvent être conservées bien au-delà de la date indiquée.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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MM42, 16.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Choux de Bruxelles

Soutien aux agriculteurs Les choux de Bruxelles ne sont pas seulement

appréciés des gourmets.

Les mouches blanches les aiment aussi. Ces dernières laissent sur les feuilles externes du miellat prenant la forme de petites tâches noires.

En tant normal, de tels choux de Bruxelles ne sont pas proposés à la vente.

Felix Krause (à dr.) a reçu le 1er prix en présence de Fabrice Zumbrunnen, membre de la Direction générale de Migros.

Prix environnemental Migros 2017

Etudiants récompensés

Toutefois, comme cette année le phénomène est

particulièrement fréquent, Migros a décidé d’aider les producteurs suisses de légumes à écouler leur récolte.

Ainsi, le distributeur a revu ses standards de qualité et vendra des choux de Bruxelles tachetés. Leur goût reste inchangé. Les petits points noirs disparaissent la plupart de temps en lavant les légumes. Au besoin,il est aussi possible de retirer les feuilles externes.

Pour la deuxième fois, Migros a décerné son Prix environnemental dans le cadre du «Migros Career Day», qui a eu lieu début

octobre au Gottlieb Duttweiler Institute de Ruschlikon (ZH). Trois mémoires de bachelor et de master consacrés à la protection de l’environnement ont été récompensés.

Le premier prix, doté de 10 000 francs, a été décerné à Felix Krause pour sa recherche menée à l’EPFZ. L’ingénieur est parvenu à démontré qu’un nouvel élément de construction formé exclusivement de composants biogènes représenterait un immense progrès pour la construction durable. Le jury a été particulièrement impressionné par le fait que

cette nouveauté pouvait même afficher un bilan CO2 négatif grâce à sa capacité à stocker le gaz carbonique. Deux autres mémoires ont terminé ex æquo à la 2e place. Denise Boleij, de l’Université de Berne, a montré de manière concrète comment la restauration pouvait réduire le gaspillage alimentaire. De son côté, Michael Meili, de la Haute Ecole zurichoise en sciences appliquées, a analysé comment les stations d’épuration des eaux usées pourraient être utilisées afin d’exploiter le surplus d’électricité pour produire du méthane et stocker ainsi de l’énergie. Tous deux reçoivent 3000 francs.

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UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

Gottlieb Duttweiler a tendu la main à La main tendue.

Une équipe de l’entreprise Migros Mibelle a participé à la scénographie olfactive.

Anniversaire

La main tendue a 60 ans

Festival des senteurs

Des parfums à voir

En octobre 1957, La main tendue voyait le jour à Zurich. Si la créa-

Du 17 au 22 octobre, le festival des senteurs aura lieu au château de Wildegg dans le

canton d’Argovie. Parfumeurs, aromatologues et équipe créative du groupe Mibelle mettront en scène avec leurs parfums les pièces de la demeure et les objets de la collection historique du musée d’Argovie. Cinq parfumeurs nationaux et internationaux de réputation mondiale et trois équipes créatives participent au projet.

Photos: Paolo Dutto, DR

Ensemble ils ont également développé un concept pour

parfumer l’ancienne écurie du château aux odeurs d’animaux.

Une idée originale qui ne manquera pas d’étonner les curieux.

Visites guidées, ateliers, conférences et la boutique du musée complètent le programme des festivités.

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Concours Clin d’œil

Produit de vaisselle ou montgolfière?

«Cette photo a été prise juste après le décollage du ballon Handy.»

Simon Baumgartner, Stettfurt (TG)

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

tion de cette ligne téléphonique d’urgence pour les adultes dans le besoin est due au pasteur Kurt Scheitlin, elle doit beaucoup à Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros, qui a dès son lancement participé à son financement.

En 2016, les douzes postes régionaux de La

main tendue ont mené plus de 160 000 entretiens avec les appelants.

La souffrance psychique, la gestion du quotidien et la solitude sont les thèmes abordés les plus fréquents.

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MM42, 16.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Génération M

«Nous maintenons notre objectif» La promesse de Migros de ne vendre que des textiles certifiés «eco» d’ici fin 2017 ne pourra être tenue.

En charge du développement durable, Manfred Bötsch, explique pourquoi et les nouvelles pistes envisagées.

Texte: Kian Ramezani Photos: Daniel Grieser, Paolo Dutto

Les doudounes «eco» sont entre autres produites à Xinyi, en Chine.

Manfred Bötsch, Migros a promis en 2013 que d’ici la fin de 2017, tous les textiles vendus répondront aux standard «eco».Où en est-on?

Nous sommes parvenus à accroître de manière continue la proportion déjà élevée de textiles certifiés «eco», mais pas aussi vite que souhaité. Cette part atteint aujourd’hui 80% pour ce qui est de l’habillement, et les deux tiers pour l’ensemble de l’assortiment textile. Malheureusement, nous n’atteindrons pas notre objectif de 100% d’ici la fin de l’année.

Pour quelle raison?

Imposer le standard «eco» de Migros pour des produits aussi complexes s’est avéré bien plus difficile que prévu. Une veste de ski, par exemple, se compose d’une doublure intérieure et extérieure, d’un matériau d’isolation, d’une capuche,

d’une fermeture à glissière, etc.

Pour tous ces éléments, chaque étape du processus de production doit être contrôlée individuellement. Dans les faits, la fabrication d’un article nécessite l’intervention de plusieurs dizaines d’entreprises, ce qui est à la fois compliqué et chronophage. En outre, certaines difficultés opératoires n’ont pas encore été résolues: à titre d’exemple, nous ne savons pas encore comment combiner les principes «eco» et la problématique du fluor.

Manfred Bötsch: «Migros a lancé ‹eco› en 1996.

C’était un acte pionnier.»

Auriez-vous pu tenir votre promesse avec un peu plus de temps?

Le facteur temps n’est pas le seul obstacle: nous sommes un acteur majeur du commerce de détail en Suisse, mais notre poids est beaucoup plus limité sur le marché mondial du textile. Or il n’est pas facile d’imposer son propre standard avec des volumes modestes.

Pour de nombreux fournisseurs techniquement capables de satisfaire aux exigences d’«eco», nous ne sommes tout simplement pas suffisamment attractifs.

A l’époque du lancement d’«eco», les défenseurs de l’environnement avaient critiqué votre démarche, estimant qu’il s’agissait d’une initiative isolée et irréaliste. Leurs reproches n’étaientils pas en partie fondés?

Lorsque Migros a lancé le standard «eco» en 1996, il s’agissait d’un acte pionnier. Il a fallu attendre ces dernières années pour que notre approche globale, qui consiste à exclure du textile et du processus de production les produits chimiques

Projet-pilote

Nouveaux labels Dès 2018, Migros travaillera avec ces labels internationaux reconnus dans le secteur textile afin de compléter le standard «eco»: • Global Organic Textile Standard (GOTS) • Bluesign System • Made in Geen by Oeko-Tex • Internationaler Verband der Naturtextilwirtschaft (IVN): Best Comme «eco», ces labels défendent une fabrication textile écologique et socialement responsable.

Informations: generation-m.migros.ch

UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Historique

Toujours mieux

1996 Introduction du standard «eco»

1997 Suppression de l’impression à base d’essence lourde

1999 Remplacement des agents de blanchiment au chlore pour les articles en coton

2000 Suppression des colorants à chromer après la teinture

2005 Mise en conformité des vêtements de travail de Migros avec les directives «eco»

nocifs tout en imposant des conditions de travail décentes, soit suivie par les grands labels internationaux. Or il était impossible de prévoir une telle évolution. Notre promesse nous a poussés à aller de l’avant. Cela étant, il est vrai qu’une action commune de nombreuses entreprises demeure indispensable pour améliorer la situation dans les pays fournisseurs.

Qu’est-ce que cela signifie pour Migros?

Nous avons décidé de faire preuve d’ouverture et d’envisager des alternatives au standard «eco».

A partir de 2018, nous travaillerons avec des labels textiles internationaux triés sur le volet. Nous espérons ainsi avancer plus vite, car nous maintenons notre objectif: 100% de notre assortiment textile doit être produit de manière écologique et socialement responsable.

Ces labels sont-ils équivalents au standard «eco»?

Seuls les labels présentant des exigences au moins aussi strictes

qu’«eco» sont envisagés. Ils doivent garantir une fabrication irréprochable du point de vue écologique et socialement responsable, de même qu’une parfaite traçabilité et un recensement de toutes les étapes de travail. C’est sur la base de ces critères que nous étudions quatre standards supplémentaires ( lire encadré à gauche), dont trois sont actuellement testés dans le cadre de projets pilotes.

On a parfois l’impression que les consommateurs attachent moins d’importance au développement durable pour les textiles que pour les produits alimentaires…

Il existe en effet une différence de perception. Plus les produits sont proches du corps, plus la notion de durabilité est présente à l’esprit.

C’est pourquoi les consommateurs y pensent très souvent lorsqu’ils achètent des denrées alimentaires.

En revanche, en ce qui concerne les meubles ou le linge de maison, ils font moins aisément le lien entre le développement durable et l’environnement ou le bien-être.

Les vêtements, pourtant, sont très proches du corps.

Oui, c’est la raison pour laquelle ils représentent une part relativement importante de l’assortiment certifié «eco». Mais là aussi, des écarts sont notables: c’est surtout pour les habits de bébé que les clients sont attentifs à cette question. Ensuite viennent les sous-vêtements et les pyjamas, c’est-à-dire les vêtements que l’on porte à même la peau. Cette préoccupation est déjà moins marquée pour les vestes, et encore moins pour les rideaux.

Migros s’intéresse à la problématique de la durabilité dans le textile depuis plus de trente ans.

Dans quelle direction la branche va-t-elle évoluer?

La préservation des ressources et le recyclage seront des questions centrales dans les années à venir.

Il est par exemple primordial de réduire la consommation d’eau et d’énergie lors du processus de fabrication. Migros contribuera à son échelle à cette évolution. MM

2006 Lancement des premiers articles «eco» avec paillettes sans PVC

2009 Renforcement des contrôles de pigments au plomb dans les articles pour bébés et enfants

2010 Intégration des articles Max Havelaar

2013 Formation des fournisseurs à Delhi, Hong Kong, Shanghai et Zurich

2017 Tests de labels internationaux pour compléter le standard «eco»

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MM42, 16.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Fruits de mer

Festins certifiés Depuis l’automne 2016, Migros propose exclusivement du poisson et des fruits de mer issus de sources durables. Les produits surgelés de Costa ne font pas exception à la règle: les crevettes utilisées proviennent d’un élevage certifié ASC du Honduras, en Amérique centrale.

Texte et Interview: Angela Obrist

Les crevettes constituent un mets de choix dans le monde entier.

Dans le commerce, on en trouve sous une multitude de formes: entières ou étêtées, décortiquées ou non, crues, surgelées ou cuites.

Les crevettes Costa viennent d’un élevage certifié ASC, au Honduras.

L’élevage, la récolte et la transformation de celles-ci respectent des critères stricts en matière de protection de l’environnement et de conditions de travail (lire l’interview à droite).

Décortiquées et cuites: les Pacific Prawns surgelées de Costa peuvent se déguster chaudes ou froides.

Les préparations avec une sauce au piment, à l’ail ou aux herbes se réchauffent quant à elles brièvement à la poêle.

* En vente dans les plus grands magasins.

Les poissons et fruits de mer portant le label de qualité ASC (Aquaculture Stewardship Council) proviennent d’une aquaculture responsable, garante du bien-être animal et de conditions de travail équitables.

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Pacific Prawns Costa, ASC, décortiquées, cuites, surgelées, 400 g Fr. 13.80

Pacific Prawns Costa, ASC, décortiquées, cuites, en paquet spécial, surgelées, 800 g Action Fr. 19.30 au lieu de 27.60 30% du 17 au 23 octobre, dans la limite des stocks disponibles.

Crevettes avec sauce au piment Costa, ASC, surgelées, 200 g* Fr. 7.50

UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Paroles d’experte

«Au service de l’homme et de la nature» Ces crustacés dotés d’une fine carapace et d’antennes mesurent en moyenne 6 à 10 cm de long. Crus, ils présentent un aspect grisâtre et prennent leur couleur rose tendre, voire orange, à la cuisson.

Barbara Janker, quelle part les poissons et fruits de mer d’élevage représentent-ils sur le marché mondial?

De nos jours, plus de la moitié du poisson consommé à travers le monde est déjà issu d’exploitations aquacoles. Selon les experts, cette proportion continuera à augmenter, ce qui peut se révéler avantageux. En effet, le poisson constitue la source de protéines animales la plus respectueuse de l’environnement, loin devant le poulet, la viande de porc ou celle de bœuf. Néanmoins, les élevages ne sont pas dénués d’inconvénients.

Lesquels?

Lorsque les exploitations ne sont pas gérées scrupuleusement, elles peuvent avoir des répercussions négatives telles que la pollution des eaux, la destruction des écosystèmes locaux ou les mauvaises conditions de travail.

Or le label ASC, avec ses critères clairs, veille à lutter contre ces problèmes.

Les Pacific Prawns de Costa se prêtent à une foule de recettes, comme, par exemple, des currys exotiques, un nasi goreng indonésien ou une paella. Elles sont également succulentes en salade ou sous forme de cocktail de crevettes.

Pacific Prawns avec sauce aux herbes Costa, ASC, surgelées, 400 g* Fr. 11.40

Frutti di Mare Premium Costa, surgelés, 500 g Fr. 10.50

Crevettes avec sauce à l’ail Costa, ASC, surgelées, 200 g* Fr. 7.50

Qu’est-ce qui distingue un élevage de crevettes certifié ASC d’une structure standard?

Notre cahier des charges contient des critères écologiques mais aussi sociaux – il est au service de l’environnement comme de l’homme.

Ainsi, l’élevage ne peut pas être installé dans des écosystèmes sensibles tels que des mangroves. Le recours aux antibiotiques n’est pas autorisé. En outre, l’exploitation doit renoncer aux produits chimiques superflus et s’assurer que les ingrédients entrant dans la composition de la nourriture proviennent de sources responsables.

Quels sont les critères sociaux en vigueur?

Les élevages certifiés ASC offrent aux collaborateurs

Barbara Janker est Commercial Marketing Manager au sein de l’Aquaculture Stewardship Council (ASC).

un bon emploi et prennent en considération les communes environnantes. Elles veillent également à la qualité de l’eau aux alentours, protègent les habitats des poissons sauvages et font en sorte que les populations locales puissent accéder aux zones de pêche.

Quel bénéfice les élevages apportent-ils aux animaux?

Les exploitations certifiées sont attentives à la santé des crevettes et s’assurent qu’elles soient le moins possible exposées au stress.

Cela signifie par exemple que les animaux disposent de suffisamment d’oxygène et d’espace dans l’eau pour se mouvoir.

Comment contrôle-t-on le respect des critères ASC? Les élevages sont évalués par des experts indépendants. Une équipe sous la direction d’un auditeur chevronné se rend sur le site, où elle effectue notamment des tests et interroge les collaborateurs. La procédure est annoncée publiquement afin que les personnes extérieures et les communes concernées puissent adresser leurs commentaires sur la ferme. Le compterendu est consultable sur le site www.asc-aqua.org. MM

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UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Anna’s Best

Deux classiques végétaliens

Action 20 x les points Cumulus

Anna’s Best enrichit son assortiment Vegi de deux nouveaux plats de pâtes à la sauce tomate végétaliens et certifiés bio.

Les spaghetti bolognaise, dont la viande hachée est remplacée par du soja, sont aussi goûteux que la recette traditionnelle, tandis que les olives noires confèrent aux spaghetti napoli de puissants accents méditerranéens. Les deux mets, qui se réchauffent très rapidement, sont pratiques pour la pause de midi au bureau. Enfin, le film qui sépare les pâtes et la sauce permet aux spaghetti de rester al dente.

jusqu’au 23 octobre.

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pour les deux produits présentés ici

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Photo et stylisme: Claudia Linsi

...les arbres

Spaghetti Bolognaise Vegi Anna’s Best, Migros-Bio, 370 g Fr. 5.50

Spaghetti Napoli Vegi Anna’s Best, Migros-Bio, 370 g Fr. 5.50

En 1957, la chaîne de télévision britannique BBC diffuse un canular pour le 1er avril: le reportage montre une récolte de spaghetti sur les bords du lac de Lugano. Les longs filaments suspendus à des arbres sont mis à sécher au soleil après avoir été cueillis.

Des spectateurs crédules veulent même savoir où l’on peut se procurer des plants.

Gageons que l’idée de la blague est venue autour d’un plat de pâtes. Mais l’histoire ne dit pas si la recette était végétalienne. www.youtube.com («Spaghetti Harvest»)

Le label V de l’Union végétarienne européenne distingue des produits végétariens et végétaliens. Tous les ingrédients, additifs et adjuvants utilisés sont végétariens ou végétaliens.

Travaillant en harmonie avec la nature, les agriculteurs bio prennent soin des animaux, des plantes, du sol et de l’eau..

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UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Fondue

Prête en un tournemain La fondue prête à l’emploi aux fromages d’alpage se prépare en deux temps trois mouvements: tous les ingrédients, y compris la fécule et le vin, sont déjà ajoutés au mélange de fromages. Il ne reste plus qu’à frotter le caquelon avec une gousse d’ail, à verser le contenu du sachet dans celui-ci et à laisser mijoter en remuant constamment. Juste avant de servir, on bat le tout avec un fouet pour obtenir une consistance crémeuse et on relève avec du poivre, de la muscade ou du paprika.

Photo: Claudia Linsi

Fondue aux fromages d’alpage, 600 g, 2 portions Fr. 16.90

Conseil Apportez une touche raffinée à votre fondue en y râpant de la truffe d’été et proposez, en plus du pain et des pommes de terre, des poires ou de l’ananas.

Joyeux

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Réveillon en Ardèche

Réveillon à Laguiole

30 déc. 2017 : Suisse - Palais du Facteur Cheval - Satillieu DépartdesgrandeslocalitésdeSuisseromande.ArrivéeàHauterives.

Dîner. Visite du Palais Idéal du Facteur Cheval. Départ en direction de Saint-Désirat, visite du Musée de l’alambic. Après la visite, route vers Satillieu. Installation à l’hôtel, cocktail de bienvenue, souper, soirée dansante en compagnie de Corinne Gomez.

29 déc. 2017 : Suisse - Laguiole Départ des grandes localités de Suisse romande en direction. Dîner libre en cours de route. Arrivée à Laguiole en fin d’après-midi.

du 30 déc. 2017 au 1 er janvier 2018

du 28 déc. 2017 au 2 janvier 2018

31 déc. 2017 : Espace du parchemin et du cuir, Fabrique de bonbons, Musée du car, Réveillon à l’hôtel Visite guidée de l’Espace du parchemin et du cuir à Annonay.

A Bourg-Argental, découverte accompagnée d’une fabrique traditionnelle de bonbons, berlingots et sucettes. Retour et dîner à l’hôtel. En début d’après-midi, visite guidée du Musée du car Espace Joseph Besset. Réveillon à l’hôtel, soirée dansante de la St-Sylvestre en compagnie de Corinne Gomez.

1er janv. 2018 : Retour en Suisse Petit déjeuner servi de 7h30 à 10h30, suivi d’un buffet de 11h30 à 13h.

Matinée libre. Vers 13h30, départ pour le voyage retour en Suisse.

PRESTATIONS INCLUSES

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Voyage en car 4* tout confort Le coup de fendant du patron à l’a/r Boissons gratuites à bord du car Cocktail de bienvenue à l’hôtel Hôtel 3* Pension complète (sauf repas a/r à Laguiole) Vin aux repas Grande soirée du Réveillon avec menu de fête, vin et champagne Excursions et visites guidées mentionnées au programme

30 déc. 2017 : Fromagerie, Ste-Eulalie et St-Geniez d’Olt, avec guide Visite de la fromagerie « Jeune Montagne ». Dégustation de fromage, puis de foie gras. Dîner à l’hôtel. Arrêt à Ste-Eulalie d’Olt, village médiéval classé parmi les plus beaux villages de France.

31 déc. 2017 : Vallée du Lot, Coutellerie artisanale, avec guide Départ pour la vallée du Lot, Espalion, Estaing et son château. Dîner à l’hôtel. Visite d’une coutellerie artisanale. Soirée du Réveillon à l’hôtel avec cotillons et danse.

1er janv. 2018 : Matinée libre, Grenier de Capou Matinée libre. Dîner du jour de l’An à l’hôtel. Visite du grenier de Capou, musée insolite de vieux objets en bois qui vous sera présenté par un homme fervent de son authenticité et de son accueil.

2 janv. 2018 : Retour en Suisse Voyage retour avec dîner libre en cours de route.

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UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Grappes sucrées

Quelle est la différence entre les sultanines, les raisins de Corinthe et les autres raisins secs? Nous vous aidons à y voir clair et vous proposons en prime une délicieuse recette de barres au müesli.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Claudia Schmidt

Photos: Christine Benz Stylisme: Vera Guala

Recette: Andrea Pistorius

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Un fruit polyvalent: le raisin noir est délicieux frais mais aussi sous forme de jus.

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MM42, 16.10.2017 |UNIVERS MIGROS

A vos casseroles

Sultanines, raisins de Corinthe et les autres Raisins secs Ce terme générique désigne le fruit séché du raisin. On l’utilise aussi bien pour les raisins de Corinthe que pour les sultanines. La teneur en humidité de ces fruits est comprise entre 15 et 18% seulement, ce qui permet au sucre de se concentrer: ces petites perles en contiennent environ un tiers.

Raisins de Corinthe Comme son nom le laisse présumer, cette variété est issue d’un cépage initialement cultivé en Grèce, près de Corinthe.

Son nom, «Korinthiaki», signifie raisins noirs de Corinthe.

Aujourd’hui, on retrouve cette variété dans de nombreux autres pays. Les fruits sont généralement plus petits et plus foncés que les raisins classiques et les sultanines.

Sultanines

Cette variété est destinée à devenir du raisin de table mais aussi du raisin sec. Le cépage, aussi appelé «Thompson Seedless», est exempt de pépins. Il se caractérise également par sa saveur sucrée et présente une peau fine.

Raisins blonds

Ces raisins dorés sont en règle générale plus acidulés que leurs cousins foncés et contiennent moins de sucre.

Si les variétés sans pépins sont particulièrement prisées, ces petites graines présentent toutefois un intérêt pour l’organisme, car elles sont riches en substances favorisant la circulation et le débit sanguins.

Cela vaut donc la peine d’en croquer.

Raisins noirs et blancs

Les premiers raisins étaient de couleur sombre, alors que les variétés claires sont issues d’hybridations. Ce n’est pas la chair du fruit, mais la peau qui déterminent la robe d’un vin. Généralement, les grappes foncées sont plus sucrées et renferment davantage de substances antioxydantes pour le corps.

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Des petits fruits juteux

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

Fait maison

Barres au müesli Ingrédients pour env. 8 pièces 50 g de raisins sultanines 35 g de beurre 5 cs de miel liquide 150 g de flocons d’avoine fins 25 g de pistaches hachées 3 cs de noix de coco râpée 1 cs de graines de chanvre décortiquées 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 1 cc de sucre vanillé Etapes de préparation

Préchauffer le four à 200 °C. Hacher grossièrement les raisins sultanines. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre à petit feu avec le miel. Retirer la casserole du feu et ajouter les raisins sultanines ainsi que le reste des ingrédients. Bien mélanger puis verser la masse dans le moule préparé. Etaler le müesli et bien l’aplatir. Faire dorer au four durant env.

12 min. Laisser refroidir. Retirer la plaque de müesli avec la papier sulfurisé puis, à l’aide d’un couteau tranchant, découper des barres.

Conseils

Placées dans un endroit sec à l’abri de la lumière, les barres au müesli se conservent jusqu’à deux semaines. Mais elles sont encore meilleures le jour même.

Possibilité de varier les ingrédients: remplacer les graines de chanvre par des graines de sésame ou au lieu de pistaches, hacher des noix de cajou ou des amandes.

Pour une variante végétalienne, remplacer le beurre par de la graisse de coco.

Utiliser les miettes ou les barres cassées pour réaliser un müesli croustillant.

Ce n’est que tardivement que j’ai appris à aimer les raisins sous toutes leurs formes. Enfant, je ne voulais pas en manger à cause des pépins. Lorsque des variétés de petite taille sans pépins ont conquis le marché, j’ai été séduite par leur acidité sucrée. Longtemps, les raisins secs ont pour moi été synonymes de pâtisseries étouffe-chrétien – la faute notamment au boulanger de la famille, qui se passait de l’étape de réhydratation! Pour ma part, je trempe les fruits dans de l’eau ou de l’eau-de-vie: ainsi, ils n’absorbent pas toute l’humidité de la pâte. Et si vous avez peur qu’ils finissent au fond du moule, saupoudrez-les d’un peu de farine.

Avec du miel et de la grappa, les raisins secs se prêtent à merveille à la réalisation d’un topping pour une glace. Je chauffe trois cuillères à soupe de miel avec deux cuillères à soupe de grappa puis j’ajoute 50 g de sultanines, que je laisse macérer dix minutes. Je termine par une cuillère de grappa pour arrondir le tout. L’alcool peut également être remplacé par du jus de raisin et un peu de jus de citron. MM

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Les bleus arctique et antarctique de l'océan et la présence majestueuse des glaciers font des natures époustouflantes de l'Alaska, de l'Islande et du Cap Horn une aventure exceptionnelle. Peu d’endroits réunissent des paysages aussi superbes, une lumière aussi éclatante et une nature aussi pure. Vivez avec nous des moments très intenses sur les plus beaux itinéraires de croisière au monde à admirer les baleines, les orques ou les dauphins !

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UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Un toast pour chaque situation

Photo: Christine Benz, stylisme: Vera Guala

Grillés ou non, les pains toasts M-Classic, à la mie délicate, sont toujours un délice.

Croustillants et tartinés de beurre, de confiture ou de miel, les toasts mettent de bonne humeur dès le matin. Mais les pains de mie signés M-Classic n’ont pas besoin de passer par le grille-pain pour être délicieux: garnis de fromage frais, de saumon ou de jambon, ils font des sandwiches dignes d’un véritable afternoon tea anglais. Depuis peu, tous les pains toast M-Classic sont exempts de conservateurs.

Les produits Terrasuisse proviennent de l’agriculture suisse durable. Les agriculteurs créent des habitats pour les animaux et plantes sauvages rares et renoncent à certains produits chimiques.

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MM42, 16.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Ellen Amber et John Adams

A chacun sa doudoune

Les vestes Ellen Amber et John Adams confectionnées à partir de duvet durable allient chaleur et légèreté.

Elles se déclinent dans de nouvelles couleurs tendance.

Texte: Jacqueline Vinzelberg Images: Juventino Mateo Leon Stylisme: Esther Egli

UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Veste en duvet pour homme John Adams, coloris: bleu pétrole, gris ardoise, bleu marine, noir, tailles: S– XXL* Fr. 48.30 au lieu de 69.–

Veste en duvet pour homme John Adams, coloris: bleu acier, gris, anthracite, vert olive, tailles: S– XXL* Fr. 48.30 au lieu de 69.–

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Ces vestes Ellen Amber et John Adams ne sont pas seulement douillettes, elles sont également stylées. En outre, leur finesse leur permet d’être roulées puis rangées dans la pochette assortie.

Un plus appréciable en voyage!

Disponibles dans de nombreux modèles et coloris à la mode, ces pièces incontournables se portent discrètement sous le manteau d’hiver par temps froid.

Veste en duvet pour femme Ellen Amber, coloris: bleu glacier, anthracite, prune, bleu pétrole, noir, tailles: S-XXL* Fr. 48.30 au lieu de 69.– Elles sont garnies de duvet et de plumes de haute qualité à fort pouvoir isolant, issus d’une production durable. Elles sont aussi faciles d’entretien et lavables; il est recommandé d’utiliser de préférence une lessive spéciale et de placer plusieurs balles de tennis dans le tambour du sèchelinge pour éviter que le duvet ne s’agglomère et que la veste ne perde de son volume. MM

Veste en duvet pour femme Ellen Amber, coloris: bleu pétrole, vert sauge, bleu nuit, bleu clair, tailles: S– XXL* Fr. 48.30 au lieu de 69.– * En vente dans les plus grands magasins.

MM42, 16.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Nivea

Cure d’énergie pour la peau Le nouveau duo de soin «Q 10 plusC» pour le jour et la nuit de la marque Nivea réveille les peaux fatiguées et atténue les premières ridules, redonnant au visage un teint frais et lumineux. La crème associe le principe actif anti-âge réputé Q 10, et la vitamine C, qui renforce les effets du premier. Ces deux antioxydants accélèrent la régénération cellulaire et stimulent la production de collagène.

La peau rayonne ainsi d’une énergie nouvelle.

Crème bonne nuit anti-rides Q10plusC Energy Nivea, 40 ml* Fr. 17.10

Crème de jour anti-rides Q10plusC Energy FPS 15 Nivea, 50 ml* Fr. 17.10 * En vente dans les plus grands magasins.

L’association de deux antioxydants puissants – Q 10 et vitamine C – réveille les épidermes fatigués.

Photo: Yves Roth stylisme: Myriam Vieli-Goll

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UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

Nivea

Tout est dans le lait Déjà considéré comme un élixir de beauté par les Egyptiens de l’Antiquité, le lait réside au cœur de la nouvelle gamme Hairmilk de Nivea. Le shampooing et l’après-shampooing contiennent en effet des protéines de lait qui, associées à l’huile de macadamia et à l’Eucerit, un principe actif extrait de la lanoline (ou cire de laine), confèrent à la chevelure brillance et souplesse. Les produits sont adaptés aux besoins des différents types de cheveux afin que chacun puisse recevoir un soin régénérant adéquat.

A l’issue d’un test réunissant plus d’une centaine de femmes en Suisse, 90% des participantes ont déclaré recommander Hairmilk.

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Cheveux fins

Hairmilk de Nivea pour cheveux fins: shampooing, 250 ml* Fr. 3.50 après-shampooing, 200 ml* Fr. 3.20

Cheveux normaux

Hairmilk de Nivea pour cheveux normaux: shampooing, 250 ml Fr. 3.50 après-shampooing, 200 ml* Fr. 3.20

Photo: Istockphoto

Cheveux épais

Hairmilk de Nivea pour cheveux épais: shampooing, 250 ml* Fr. 3.50

* En vente dans les plus grands magasins.

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MM42, 16.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Papeteria

Organisation optimale Pratiques, les agendas et calendriers permettent aux personnes actives de toujours garder une vue d’ensemble de leur journée. Grâce aux nombreuses déclinaisons de l’assortiment de Papeteria, il est très facile de trouver le modèle adéquat pour l’année à venir.

Un agenda papier demeure un compagnon fiable même à l’heure du tout-numérique. Anniversaires, rendez-vous et autres notes – tout y trouve sa place. Et en matière de créativité, il n’y a pas de limites. L’assortiment de Papeteria propose des modèles adaptés à chaque besoin: mise en page verticale ou horizontale, vue quotidienne ou hebdomadaire, motif sobre ou original.

*Disponibles en différents coloris et motifs

Agenda A7 Mini. vue hebdomadaire* Papeteria Fr. 5.30

Agenda A6 Basic, vue hebdomadaire* Papeteria Fr. 7.90

Agenda A6 Design vue hebdomadaire* Papeteria Fr. 8.50

UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Le label FSC (Forest Stewardship Council) distingue les produits issus d’une exploitation forestière responsable, respectant l’homme et la nature.

Photo: Ruth Kueng, stylisme Anita Oeschger

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Agenda A5 vue quotidienne* Papeteria Fr. 9.80

Agenda A5 DIY vue hebdomadaire* Papeteria Fr. 12.80

Agenda A5 Wiro vue hebdomadaire* Papeteria Fr. 13.80

Agenda horizontal Print vue hebdomadaire* Papeteria Fr. 7.90

Calendrier horizontal vue quotidienne* Papeteria Fr. 6.90

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UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Se séparer en bonne et due forme

Fleurs

A commander en ligne et à retirer au magasin C’est bien connu, les fleurs apportent toujours joie et bonne humeur.

Pourquoi ne pas offrir un joli bouquet d’automne à l’un de vos proches ou en acheter un pour égayer votre salon? Il vous suffit de vous rendre sur le site en ligne de Migros Aar. Ce dernier propose des créations saisonnières dans diverses couleurs et tailles, préparées sur demande avec des fleurs fraîches.

Vous pouvez commander les bouquets et compositions très simplement depuis chez vous ou depuis le bureau, les payer en ligne et les retirer au moment qui vous convient dans le magasin de votre choix de la région de Migros Aar. Chaque commande est préparée de façon individuelle et peut être livrée très rapidement dans le magasin sélectionné. Vous la trouverez au service client, prête et emballée.

Infos et commandes sur le site www.migros-blumen.ch (en allemand).

Divorce/séparation: ce qu’il faut savoir.

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MM42, 16.10.2017 | UNIVERS MIGROS

Stapferhaus Lenzbourg

A la recherche de sa patrie A Lenzbourg (AG), une exposition interactive en forme de voyage embarque le public sur le sens du concept de «Heimat», ce mot intraduisible en français qui indique le sentiment de se sentir chez soi.

L’

exposition Heimat.

Sur le fil des frontières essaie de comprendre la thématique controversée de l’origine et de l’appartenance dans le contexte de la mondialisation. Le mot allemand Heimat n’a pas d’équivalent en français. Il exprime le fait de «se sentir chez soi».

Où se sent-on chez soi? Est-ce un lieu ou un sentiment? Une nation ou un souvenir d’enfance?

C’est la question que le Stapferhaus de Lenzbourg, ce laboratoire de réflexion sur les grands thèmes d’actualité, invite à se poser au fil d’un parcours interactif en français, anglais et allemand.

La grande roue invite à découvrir de nouvelles perspectives.

Un tour en grande roue emmène le visiteur du berceau aux étendues de l’espace et le confronte aux préjugés; une promenade dans le jardin aux miroirs l’invite à se rencontrer luimême.

Les collaborateurs du Stapferhaus ont aussi sondé mille personnes sur leur interprétation personnelle du mot Heimat. Ils se sont rendus dans différentes grandes manifestations de Suisse, notamment à Montreux et Lausanne. Leur démarche montre que 95% des personnes interrogées lient le «chez-eux» à des personnes. Pour 67%, le Heimat est synonyme d’un lieu géographique, et 78% le définissent comme une langue.

Les résultats de cette enquête et d’autres thèmes captivants font partie de l’exposition, à découvrir au Zeughaus de Lenzbourg.

Le Stapferhaus convie aussi le public à la découverte de nouveaux horizons de «chez-soi» hors du commun et hors du cadre de l’expo – là où le Heimat se vit, se construit et se négocie.

Le 18 novembre, il invite à rencontrer Pascal Gemperli à Préverenges et Morges (réservations sur stapferhaus.ch/agenda). Né catholique, ce médiateur et conseiller municipal est aujourd’hui président de l’Union vaudoise des associations musulmanes. Il raconte pourquoi et comment il a trouvé son Heimat dans l’islam. MM

Rénovation

Se faire un nid douillet L’automne est la saison idéale pour entreprendre des travaux de rénovation.

Chez Obi, vous disposerez de conseils précieux pour améliorer durablement l’atmosphère de votre intérieur.

Texte: Sarah Baur

UNIVERS MIGROS | MM42, 16.10.2017

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Berne

Trois ballets légendaires De nouvelles chorégraphies pour trois

ballets légendaires: c’est ce que propose une soi-

Outre des conseils de professionnels, Obi propose notamment un large choix de revêtements de sol et de panneaux d’isolation.

Photos: Anita Affentranger / Stapferhaus / Koen Broos / DR

A

vec l’arrivée de l’automne et des premiers frimas, on apprécie de profiter de son chez-soi en se prélassant dans un fauteuil ou en partageant un repas convivial.

Il serait dommage que des désagréments tels que courants d’air, température trop fraîche ou sol qui craque viennent gâcher ces paisibles moments. Un défaut d’isolation peut conduire, notamment dans les habitations anciennes, à des pertes de chaleur importantes, voire à une sensation de froid, malgré une consommation de chauffage non négligeable. C’est pourquoi il est recommandé d’isoler thermiquement les murs intérieurs à l’aide de panneaux en laine minérale exempts de substances nocives, qui régulent également l’humidité.

Et pourquoi ne pas profiter de l’automne pour demander à des artisans de réaliser ces travaux? Cela vous permettra de diminuer votre facture d’électricité et de maintenir une température intérieure agréable durant

les longs mois d’hiver. Si vous constatez fréquemment des courants d’air, il convient d’examiner vos portes et fenêtres. Le simple vitrage, le bois vermoulu et les joints abîmés sont souvent les principaux responsables des déperditions de chaleur, en particulier dans les biens anciens. Des portes et fenêtres plus modernes sont gage de confort et de sécurité. Leur installation par des professionnels est en outre très rapide.

Un sol agréable à fouler et doté d’une bonne isolation phonique

Un sol adapté contribue aussi au bien-être: avec un revêtement adéquat doté d’une isolation phonique, les pieds froids et le bruit ne seront plus qu’un lointain souvenir. Pour cela, n’hésitez pas à un faire appel à un expert. Outre des conseils de professionnels, Obi, le spécialiste de la construction et du bricolage, propose un large choix de revêtements de sols, de panneaux d’isolation et de bien d’autres matériaux. MM

rée spéciale à Berne. Le duo de chorégraphes israélo-néerlandais Uri Ivgi et Johan Greben s’est emparé du «Sacre du printemps». Sidi Larbi Cherkaoui s’est quant à lui penché sur le «Prélude à l’après-midi d’un faune» (photo) de Debussy, tandis qu’Etienne Béchard a remis en scène le «Boléro» de Maurice Ravel.

Première le 28 octobre 2017 au théâtre munici-

pal. Autres représentations les 3, 12, 18 et 25 novembre, les 13, 20 et 28 décembre, les 5 et 13 janvier et le 4 février 2018.

Pour-cent culturel Migros: grâce à l’enga-

gement de Migros Aar, les spectateurs bénéficient d’un rabais de 30% sur le prix d’entrée habituel. Les billets peuvent être réservés par tél. au 031 329 52 52 et sur www.konzerttheaterbern.ch (en allemand).

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Au Quotidien 16.10.2017

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Comment planter des tulipes sur www.migmag.ch/bulbes-tulipes

La science en s’amusant

«Pas de doute, dans cette expérience mettant en scène les moisissures, il va y avoir du…spore!»

Le phénomène

Dans l’air et sur le pain, un peu partout, il y a des spores, c’est-àdire de miniboules invisibles à l’œil nu que les champignons disséminent pour se propager. Et une fois les bonnes conditions réunies, ces «graines» poussent. Les bonnes conditions? Eh bien, par exemple, un substrat humide et sucré comme le pain mouillé de notre expérience. Ce que l’on voit sur la tranche, c’est le mycélium, un réseau de filaments qui constitue la plus grande partie du champignon. Et ce que l’on mange, c’est le carpophore, soit la partie dédiée à la reproduction.

1

En vidéo: un soin contour des yeux

2

www.migmag.ch/ soin-yeux

C’est bête Harpon nippon

3

Moi, la grue du Japon, je suis un des plus grands oiseaux du monde.

Je porte toujours un joli petit chapeau rouge sur la tête. J’ai le bec très pointu et je m’en sers comme d’un harpon. Parce que vous savez quoi?

Le poisson, c’est très bon. Je suis aussi très forte pour les parades nuptiales: je fais des révérences, je saute, je danse, je dodeline. Je cours dans l’eau. Ah, non, ça c’est pour attraper le poisson.

4

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Rod

1 Livia coupe deux jo-

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

lies tranches de pain, puis va chercher deux assiettes en carton. Sur l’une, elle inscrit au stylo «Eau» et sur l’autre «Sec». Ensuite, elle dépose les tranches de pain sur les assiettes.

2 Notre biologiste en herbe mouille maintenant la tranche de pain placée sur l’assiette qui porte la mention «Eau».

Quatre cuillères à soupe suffisent. Elle laisse reposer le tout durant cinq heures.

3 De retour, Livia met

les deux assiettes contenant les pains à l’intérieur de deux sachets en plastique à fermeture zip. Ne reste plus qu’à observer au fil des jours ce qui passe, sans ouvrir les sachets.

4 Après une semaine,

la tranche qui était humide est couverte de moisissures, alors que l’autre pas. A noter qu’il vaut mieux les laisser dans les sachets à cause des risques d’allergie! MM

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AU QUOTIDIEN | MM42, 16.10.2017

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Telia, 10 ans

«C’est possible d’observer des arcs-en-ciel en hiver, mais ce n’est pas très fréquent, il y en a effectivement beaucoup moins qu’au printemps ou en été. Les arcs-en-ciel ne se forment que dans des conditions bien particulières. Pour commencer, il faut qu’il y ait à la fois de la pluie et du soleil: ce sont les ingrédients indispensables. En fait, un arc-enciel, c’est la lumière du soleil qui se reflètent dans les gouttes de pluie. Par un phénomène d’optique, ces dernières renvoient un rayon multicolore. On parle souvent

de sept couleurs, mais en réalité, il y a beaucoup plus de nuances.

Pour que tu puisses voir l’arc-enciel, il faut donc que le soleil soit derrière toi, assez bas dans l’horizon et que l’averse soit devant toi: vous devez être tous les trois parfaitement alignés.

Il faut aussi que le nuage dans lequel se forme la pluie ne s’étende pas sur une trop grande surface dans le ciel, puisque le soleil doit aussi être visible. Or, c’est une situation que l’on retrouve plutôt

en été ou au printemps, avec des nuages que l’on nomme cumuliformes: tu les as sûrement déjà remarqués, ils sont boursouflés et ressemblent un peu à des gros choux-fleurs. Ce sont les cumulus et les cumulonimbus.

En hiver, les nuages sont souvent plus étendus et ne laissent guère de place au soleil, rendant difficile la formation et l’observation d’arcsen-ciel, même si cela peut arriver de temps en temps. Donc, garde quand même l’œil ouvert!» MM

Pierre Eckert,

expert scientifique du centre régional de Météosuisse pour la Suisse romande Votre enfant se pose plein de questions?

Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en choisirons une et un expert y répondra.

Rendez-vous sur migrosmagazine.ch/ unequestiondenfant

Tobi a préparé des poêlons à raclette pour ses amis.

Lesquels deux ont la même garniture? Relie-les!

1

Énig mes

2

8

Relie tous les chiffres, tous les chiffres romains, toutes les lettres majuscules et toutes les minuscules.

Devines-tu quel légume automnal joli, mais effrayant, se cache ici?

7

3

12 4

7

5

14

8 10

15

16

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2 9

b

4

B

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1

6

3

13

6

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c

a

C

5

A 31

Ⅰ Ⅴ

Ⅳ

19

Ⅱ Ⅲ

Solution: 1 et 4

30

Ⅹ

Ⅵ

20 Ⅶ

29

Ⅸ

Ⅷ

28

21

26

22 25

Indice: Dans le bon ordre, les chiffres romains s’écrivent ainsi: Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ Ⅸ Ⅹ.

24

23

Solution: Une citrouille

27

Découvre le monde fantastique des Lilibiggs Voici ce qui t’attend en ligne: • des jeux amusants • des idées de bricolage fantastiques & des coloriages • des idées passionnantes!

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MM42, 16.10.2017 | AU QUOTIDIEN

Escapade

Kyoto: voyage dans le temps

Entre ville-monument et métropole tournée vers le futur, Kyoto nous embarque à travers les époques. Aujourd’hui cette ancienne capitale impériale est l’une des destinations les plus touristiques du Japon.

Texte et photos: Nadia Barth

AU QUOTIDIEN | MM42, 16.10.2017

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Le Pavillon d’or, des geisha dans les rues, des friandises multicolores, un bol de Udon accompagné de tempura ou encore les temples bouddhistes de Tofuku-ji… Il ne fait aucun doute que nous sommes bien à Kyoto.

La ville se distingue par l’excellence de sa gastronomie, la richesse historique de son architecture mais aussi par son statut de grande métropole tournée vers le futur.

O

hayô». C’est ainsi que l’on dit bonjour le matin en japonais. Et c’est la moindre des politesses que l’on puisse adresser à notre taxi qui parle aussi bien anglais que nous, japonais.

On lui tend l’adresse imprononçable de notre hôtel, notée sur un bout de papier. Il opine du chef. Il doit avoir compris.

Quoique… Il sort son téléphone et c’est par «Google translate» interposé que nous nous comprenons finalement. Si l’on croyait avoir fait un voyage dans le temps en arrivant à Kyoto, centre historique du Japon, ce bref échange nous rappelle que nous sommes bien en 2017. Et que la capitale du Japon est Tokyo. Mais il n’en a pas toujours été ainsi.

Pendant mille ans - jusqu’à la chute du dernier shogun à la restauration de Meiji en 1868 - c’était Kyoto qui bénéficiait de ce sta-

tut. Elle est aujourd’hui le pôle d’attraction touristique numéro un du pays. Du palais impérial aux nombreux temples bouddhistes et shintoïstes enserrés de jardins zen, Kyoto regorge de lieux et de traditions à découvrir. Véritable ode au passé, la ville est un testament vivant où beauté et raffinement s’entrelacent au fil des venelles. Mais comme le reste du pays, elle a aussi pris le chemin de la modernité avec ses allures de grande métropole. Et dans notre taxi qui passe de grandes artères commerciales à de charmantes ruelles aux maisons à clairevoie, nous commençons à prendre toute la mesure de ce va-et-vient entre passé et présent. Mais ça, c’était sans compter notre arrivée à l’hôtel qui nous fit carrément basculer dans la quatrième dimension. Pour notre séjour de deux nuits, nous avons choisi de rési-

der dans un lieu pour le moins insolite: le «Nine hours». Il s’agit d’un hôtel capsule. Il est situé dans un bâtiment moderne et étroit, calé entre deux immeubles flanqués d’enseignes commerciales. Derrière les vitres de l’entrée, on distingue un décor immaculé, aussi minimaliste que futuriste.

Retour vers le futur

Nous entrons, que dis-je, nous embarquons à bord de ce vaisseau spatial, avant de nous déchausser, un impératif au Japon. Une dame nous accueille, déblatérant presque d’une traite la présention qu’elle connaît par coeur. «Ici les clés pour déposer vos chaussures, ici le badge pour accéder à votre étage...» Nous la remercions de quelques formules de politesse et gestes de la tête avant de traverser le décor entièrement blanc et

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digital qui mène à l’ascenseur. C-3P0, R2-D2 et toute l’armée de Dark Vador pourrait débarquer que nous n’aurions tous que pour seule réaction un léger haussement des épaules. Puis nous arrivons enfin dans la chambre commune. Changement d’ambiance. A l’intérieur de cette pièce longue de 20 mètres, sont alignées et superposées des capsules numérotées. Dans chacune d’entre elles, l’équipement est sommaire mais tout le nécessaire y est pour dormir. Notre curiosité assouvie, nous retournons dans le présent, pour une balade dans les rues de Kyoto.

Temples de la consommation

e urs» Hotel: dans chacun Les capsules du «Nine Ho t le tou is ma ire ma t est som d’entre elles, l’équipemen ir. nécessaire y est pour dorm

Notre hôtel est si central, qu’en cinq minutes à pied nous rejoignons déjà l’une des avenues les plus fréquentées et cossues de la ville. Elle s’appelle Shijo. Là, centres commerciaux et boutiques trendy se succèdent.

Toute la ville y converge pour consommer produits de luxe et friandises, dont de très prisés bonbons multicolores. Durant le mois de juillet, les rues sont particulièrement

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79 Carnet de route Y aller

bondées puisque c’est durant cette période que le festival Gion Matsuri, le plus célèbre du Japon, a lieu. Notre balade, nous emmène ensuite jusqu’aux galeries Teramachi et Schinkyogoku, entre les avenues Sinjo et Sanjo. On y trouve un dédale de boutiques de souvenirs, de magasins de kimonos d’occasion ou encore d’enseignes de prêt-à-porter.

Des adresses qu’affectionnent autant les touristes japonais et internationaux que les Kyotoïtes. Ces galeries débouchent sur des rues plus calmes, à ciel ouvert avec quelques bonnes adresses pour se restaurer.

Les amateurs de bons plats et de saké raffiné, y trouveront sans nul doute satisfaction.

Kyoto est réputée pour l’excellence de sa gastronomie. Et pour ce premier jour de découverte, nous avons craqué autour d’un repas royal avant de rentrer plus simplement, dans notre petite capsule.

Le pavillon d’or

Le lendemain, nos quelques courbatures de la nuit et nous-mêmes prenons le chemin du

Kinkaku-ji, le Pavillon d’or. Pour s’y rendre, il faut compter une petite demi-heure en bus depuis Shijo en direction du nord-ouest de la ville. Devant l’entrée du pavillon, une foule se presse, appareils photo et perches à selfies à la main. Nous emboîtons son pas. Contre 400 yen (environ 4 francs), on nous remet un ticket à motifs calligraphiques. Délicat. Une fois dans l’enceinte, nous apercevons au loin le pavillon recouvert de feuilles d’or, encerclé d’un grand étang et d’une nature luxuriante. Malgré sa petite taille, l’édifice est d’une indéniable beauté. En longeant le chemin qui permet de s’en rapprocher, nous découvrons des jardins imaginés dans les plus belles règles de l’art zen. Impossible en revanche d’entrer dans le lieu. Nous restons songeurs face à cet édifice au sommet duquel trône un phœnix. L’oiseau qui renaît toujours de ses cendres n’a bien sûr pas été choisi par hasard. Il est intimement lié à l’histoire de ce temple, brûlé à plusieurs reprises.

Il était d’abord la demeure de retraite du Shogun Ashikaga Yoshimitsu, dirigeant mili-

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AU QUOTIDIEN | MM42, 16.10.2017

taire au Japon. A sa mort, le pavillon est transformé en temple zen. Il a ensuite été réduit en cendres durant la guerre d’Onin entre 1467 et 1477, puis plus récemment, en 1950, quand un moine fou a décidé d’y mettre le feu. Ainsi le pavillon que l’on peut admirer aujourd’hui a été reconstruit intégralement en 1955, à l’identique. Après cette visite, nous retraversons la ville, cette fois en direction du sud-est, vers les temples de Tofuku-ji. Là, de nombreux bâtiments et jardins forment un parcours époustouflant. En compagnie de la mélodie des grillons et alors qu’une brume épaisse envahit les environs, cette balade prend des allures quasi mystiques dans ce lieu de référence du bouddhisme zen japonais.

Les geishas de Gion

De retour au centre de Kyoto, nous passons par le quartier de Gion. Il s’agit du district traditionnel très apprécié des touristes car on peut encore y croiser des Geishas. L’ambiance y est aussi plus calme et confidentielle. Les ruelles cachent de nombreuses machiya (maisons traditionnelles). Dans certaines d’entres elles, reconverties en boutique, vous pourrez peut-être tomber sur des magasins d’antiquités, plus authentiques que ceux des galeries commerçantes. Quoi qu’il en soit, la balade à l’écart du tumulte du centre-ville, mérite le détour. Alors que la nuit tombe sur la cité nippone, il est l’heure d’aller déguster une tradition locale. Nous jetons notre dévolu sur un restaurant qui propose des Udon (pâtes épaisses servies

dans une soupe) et des légumes et poissons tempura. L’endroit s’appelle «Maragame Seimen» et se situe sur Sanjo. Un régal! Mais au Japon, pas question de disserter durant des heures à table. On mange et on part, laissant la place aux suivants. Les nouilles se mangent vite, alors on sirote ses verres ailleurs. Par exemple, dans un bar situé non loin de là et qui s’appelle «Dublin», tout simplement. Oui, oui, ce n’est pas un bar japonais mais irlandais. Là, on peut déguster les meilleurs whiskys du monde.

Enfin, sur le chemin qui nous ramène à notre hôtel, nous savourons les heures calmes de la nuit.

Impossible de ne pas repenser à tous ces lieux entrevus: ces temples par dizaines, ce pavillon d’or... Il est aussi impossible de traverser cette ville sans ressentir la fameuse tension entre passé et présent que décrivit merveilleusement bien Yasumi Kawabata dans son ouvrage sobrement intitulé Kyoto.

Il y raconte notamment l’arrivée d’un nouveau mode de pensée, plus moderne, plus mercantile qui bouleverse la ville traditionnelle. Un bouleversement que certains récusent et que d’autres embrassent… Mais qui fait aujourd’hui peut-être toute la force et l’identité de cette cité nippone. MM

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Des temples zen aux rues commerciales, il n’y a qu’un pas. Et les petites échoppes où l’on peut acheter des sucreries «made in Japan» sont partout.

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Santé

Lunettes ou lentilles de contact?

Voici quelques infos pour vous aider à trancher.

Texte: Patricia Brambilla

Lunettes Avantages

Aucun risque (infection ou irritation) au niveau de la santé de l’œil. Avec leurs montures variées et colorées, les lunettes peuvent présenter un avantage esthétique.

Lentilles de contact Elles permettent d’avoir un champ de vision dégagé.

Pratiques pour le sport, à l’exception des sports aquatiques. On évite l’effet «fond de bouteille»: que la correction soit légère ou non, on ne voit jamais l’épaisseur des verres. Certaines corrections pour les cornées pathologiques ne peuvent d’ailleurs être faites que sur les lentilles.

Inconvénients

Elles peuvent s’embuer et les fortes corrections sont moins satisfaisantes sur les lunettes que sur les lentilles. Le poids des lunettes sur le nez peut être désagréable pour certains.

En cas d’yeux secs ou de problèmes d’allergies, les lentilles sont plus difficiles à supporter. Elles se perdent plus facilement et exigent une hygiène irréprochable des mains lors de chaque manipulation.

Pour qui

Tout le monde, en particulier les enfants et les personnes âgées, qui manquent parfois de dextérité pour manipuler les lentilles. Par ailleurs, la correction de la presbytie est souvent plus confortable sur des lunettes.

Pour les sportifs, les personnes réfractaires aux lunettes ou pour les adolescents dès 12-13 ans.

Sur accord médical et parental, elles peuvent être conseillées aux enfants pour freiner la myopie.

Les verres minéraux ont l’avantage d’être très résistants aux rayures, mais sont fortement déconseillés pour les enfants. Mieux vaut choisir des verres organiques (en matière plastique) pour les jeunes porteurs.

A proscrire lors de toute activité aquatique (douche, piscine, lac) à cause des bactéries qui peuvent être absorbées et risquent d’attaquer la cornée. Il existe des lentilles jetables quotidiennes, mensuelles ou pour six mois. Mais dans tous les cas, il s’agit de ne pas les porter plus de douze heures d’affilée, afin que l’œil puisse se reposer et respirer. Elles demandent un contrôle plus régulier chez l’opticien (tous les six mois).

Précautions et contre­ indications

Conseil «iMpuls»

Mieux comprendre Comment prévenir

maladies et blessures?

Qu’est-ce qui intéresse la recherche?

Comment fonctionnonsnous?

Instruisez-vous sur www.migros-impuls.ch

Photo: iStock

Conclusion Alors, lunettes ou lentilles de contact? Les allergiques et les yeux secs préféreront claire-

ment les premières, tandis que les sportifs et les cuisiniers, qui passent leurs journées dans la vapeur des marmites, choisiront les secondes. Une chose est sûre: au vu de l’augmentation de la myopie un peu partout dans le monde – un tiers des jeunes Européens en sont atteints – les deux accessoires risquent de restent encore longtemps indispensables. D’autant que les porteurs de lentilles ont souvent une paire de lunettes en réserve dans leur tiroir...

Impuls est la nouvelle initiative santé de Migros.

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A votre service

Dix conseils pour trouver sa vocation L’épanouissement personnel n’est pas forcément lié au travail, selon Céline Brocard, diplômée en pédagogie curative clinique et coach.

Voici ses conseils pour trouver le domaine qui nous fait vibrer, et l’intégrer à notre quotidien.

Texte: Véronique Kipfer

Q Céline Brocard,

coach

ui dit vocation, dit profession? Pas forcément, selon Céline Brocard, diplômée en pédagogie curative clinique, et coach: «On associe souvent ce terme au métier qu’on exerce, remarque-t-elle. Le problème, c’est que nous assistons actuellement à une idéalisation du travail, considéré comme lieu d’épanouissement, mais je trouve nécessaire de démystifier ce point de vue: le travail est un gagnepain avant tout. Et si on a la chance qu’en plus, ce travail soit lié à ce que nous aimons et qui nous fait vibrer, tant mieux. Mais on peut aussi trouver son épanouissement ailleurs.»

Afin de permettre à chacun de découvrir quelle est sa vocation, puis de réussir le délicat métissage entre cette dernière et sa vie quotidienne, voici ses dix conseils:

1

Se poser les bonnes questions Il est nécessaire de s’extraire du tourbillon quotidien pour se poser deux questions essentielles: à quoi est-ce que je sers sur cette Terre, et pour quoi suis-je fait? C’est la réponse à ces questions qui permettra de trouver sa vocation.

Illustration: Amélie Buri

Identifier ses croyances limitantes Règles édictées dans notre enfance, avis de l’entourage qui ont pris insensiblement racine dans notre subconscient, etc: on appelle ces obstacles psychologiques «croyances limitantes», et il est absolument essentiel de prendre le temps de les identifier. Le plus grand pas consiste ensuite à les oublier, puis à s’écouter, oser faire autrement - et s’autoriser ainsi à être enfin soi-même.

2

Déterminer ce qu’on aime faire Il s’agit donc en parallèle d’identifier ses passions, ses forces et ses qualités, ce qu’on aime faire et qui nous prend peu d’énergie. «Nous ne sommes pas faits pour quelque chose qu’on n’aime pas faire», résume ainsi Céline Brocard. Petite astuce pour nous aider: on peut demander à nos proches comment ils nous voient, de manière à mieux cerner nos qualités. Il n’y a pas de recette magique, chacun est différent et ce sera peut-être parfois difficile de trouver une réponse.

Mais les éléments rassemblés permettront toujours de poursuivre la réflexion.

3

Se reconnecter à notre coeur

4 5 6

L’important, ensuite? Se reconnecter à son cœur, à cette émotion qui nous fait vibrer et que le quotidien a éteinte… En général, on découvre souvent que cette dernière est en lien avec la relation aux autres.

Planifier les différentes étapes Pour pouvoir ensuite bien réussir à intégrer sa vocation - que ce soit dans son quotidien, ou en allant jusqu’à la reconversion professionnelle -, on doit planifier les différentes étapes.

Est-ce que c’est en mettant en route un loisir? En diminuant son temps de travail? Ou en adoptant encore une autre solution? Chaque parcours sera personnel.

Savoir concilier les activités Ce n’est pas parce que notre travail ne correspond pas à nos attentes profondes qu’il faut le quitter immédiatement. Il est tout à fait possible d’exercer son métier tout en suivant sa vocation en parallèle, par exemple. «Il y a dix mille possibilités de concilier les

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choses, et cela permettra ainsi de «nourrir» également votre travail», affirme Céline Brocard.

Poser des objectifs précis

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Pour intégrer sa vocation au quotidien, on commence par poser des objectifs, qui doivent être clairement énoncés et précis : «Mieux vaut avancer par petits pas décidés que d’envisager un pas de géant qu’on ne fera finalement jamais, ou qu’on regrettera», souligne la coach vaudoise.

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Diversifier sa réflexion

Approfondir ses compétences

Ne pas hésiter à accompagner sa réflexion de dessins, d’écriture, de découpages, etc. Cela permettra de mieux concrétiser ses pensées et désirs, et de garder une trace.

A moyen terme, il est conseillé de se former dans le domaine choisi: chaque approfondissement est un enrichissement, et chaque acquis supplémentaire consolidera sa vocation. MM

Célébrer chaque petit pas

Célébrer ensuite dignement le petit pas effectué: on mérite de se féliciter d’avoir amorcé un changement dans sa vie!

Le site de Céline Brocard: www.r-source.ch Elle donnera un cours sur le sujet le 20 janvier 2018 de 9h à 17h, à l’Ecole-club Migros de Lausanne. Informations: www.ecole-club.ch

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Banque Migros

Les titres à dividendes élevés et réguliers offrent sur le long terme une plus-value très intéressante.

Christoph Sax

est économiste en chef à la Banque Migros

Les titres à forts dividendes ne s’imposent pas seulement durant les pé-

Les actions américaines à versement régulier de dividendes offrent une plus-value plus élevée que ceux du marché global américain S&P 500.

200 150

■ S&P 500 Dividend Aristocrats Total Return Index ■ S&P 500 Index

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200 8

Des dividendes durablement élevés sont réjouissants, mais la stabilité du cours est très importante. Beaucoup d’entreprises à dividendes élevés réguliers présentent peu de fluctuations de cours. Il s’agit souvent d’entreprises à forte position de marché, dans des secteurs peu exposés à la conjoncture, – Nestlé ou Swisscom par exemple – d’où une rentabilité exceptionnelle, des cash-flows stables et un bilan solide.

Il vaut toujours la peine d’investir, mais comment?

200 7

La fin du faible niveau des revenus d’intérêts n’est pas pour bientôt.

La Banque centrale européenne et la Banque nationale suisse ne se sont pas pressées de relever leurs taux directeurs. Alors que ces dernières années la politique des instituts d’émission a continuellement pesé sur les rendements obligataires, les rendements sur dividendes, c’est-àdire les distributions aux actionnaires en pour-cent du cours des actions, ont pris l’ascenseur. Depuis, certains titres suisses affichent un rendement de 4%, voire plus; les vedettes en la matière, Swiss Re et Zurich, se sont même hissées à 6%.

Source: Bloomberg

riodes boursières négatives, ils offrent aussi à long terme des opportunités de cours supérieures à la moyenne. Le S&P 500 Dividend Aristocrats Index, qui comprend tous les titres de l’indice S&P 500 ayant continuellement augmenté leurs dividendes ces vingtcinq dernières années et présentant une capitalisation de marché de plus de trois milliards de dollars, l’illustre

bien. Sa sélection d’actions a réalisé une plus-value globale de 182% en réinvestissant l’ensemble des distributions durant ces dix dernières années. C’est bien plus que les titres de l’indice boursier américain S&P 500 qui, sur la même période, n’ont affiché qu’une hausse de valeur de 122%, calculée en tenant compte des dividendes réinvestis (lire graphique). MM

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Quelle couleur couvre les deux tiers du drapeau autrichien?

S

orange

B vert

I

rouge

2. Comment s’appelle la princesse dont l’ogre Shrek est amoureux?

O Maria

N Fiona

A Anna

3. Le pont Charles-Bessières passe au-dessus de la vallée du Flon sur la commune …?

T

de Lausanne

L

de Vevey

S

de Genève

Comment participer

4. Comment s’appelle le tournoi international de football près de la cité du Vatican?

E

Papa Cup

G Petrus Cup

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R Clericus Cup

5. La Sorge est une rivière du canton …, née de la confluence de deux rivières.

I

de Vaud

T

du Jura

O de Berne

6. A quel pays appartient la devise nationale : «De la mer jusqu’à la mer»?

E

Mexique

G Canada

A Islande

7. Où est utilisée une «sneak preview»?

U cinéma

N opéra

S

théâtre

8. La comédienne Jeanne Moreau est morte le 31 juillet 2017 à l’âge de …?

D 79 ans

E

89 ans

R 69 ans

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Solution n° 41: GEOLOGUE

Marie-Louise Delez, Les Marécottes VS; René Gillieron-Beney, Yverdon-les-Bains VD; Chantal Jaquemet, Champvent VD

Solution: 1

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Gagnants n° 40:

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Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

A

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Solution n° 41: REINE Gagnants n° 40:

Catherine Rohrbasser-Feneyrol, Belfaux FR; Sylvianne Bapst, Villars-Bozon VD; Lionel Dobro, Vuisternens-devant-Romont FR

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Solution: 1

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Sudoku

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Solution n° 41: 794

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Gagnants n° 40: Yvette Duvoisin, Bevaix NE; Bruno Inhelder, Goldach SG; Rosana Esteves, Lausanne; Martin Brunner, Thoune BE; Renzo Schöni, Rheinfelden AG

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 3 3 4 3 3 aux autres. Des intersections, des ponts diagonaux et des 1 liaisons avec plus de 2 lignes 1 1 3 3 ne sont pas autorisés.

Solution n° 41:

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Solution n° 41:

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Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 660 000 (REMP, MACH Basic 2017-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

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AU QUOTIDIEN | MM42, 16.10.2017

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MM42, 16.10.2017 | AU QUOTIDIEN

20h

Raconter une histoire au public C’est en famille que Maxime découvre le catch à l’âge de 11 ans.

«J’en regardais beaucoup à la télé avec mon frère et c’est avec lui que j’ai été voir un show pour la première fois. J’ai tellement aimé que ça m’a donnée envie d’en faire moi aussi.» Le jeune homme de 19 ans aujourd’hui commence donc à s’entraîner au sein de la Swiss Power Wrestling, la fédération suisse de catch, mais devra attendre l’âge de 15 ans pour monter sur le ring. «Ce que j’aime dans le catch, c’est l’interaction avec le public, on lui raconte une histoire.

Nous avons tous un personnage que nous incarnons face à notre adversaire, c’est ce qui rend les shows si sympas.

Il n’ y a par contre aucune mise en scène, les combats sont réels. Il est donc très important de maîtriser les prises car il peut y avoir des accidents graves, voire mortels.»

Un goût du risque assumé par le jeune homme qui vit à 100 à

l’heure. Car en plus des combats, il est également coach en Suisse et à l’étranger, où il est amené à donner régulièrement des stages de formation. «Je me suis blessé il y a 3 ans et c’est là que j’ai commencé à entraîner des plus jeunes. Une fois guéri, j’ai conservé la casquette d’entraîneur et ai repris les chemins du ring en parallèle.» Une passion dévorante qui lui permet de beaucoup voyager, puisqu’il passe les deux tiers de l’année sur les routes. «Mes proches sont très conciliants car ils voient que je suis heureux.»

Une journée avec...

Le catcheur heureux

Vice-champion suisse de catch, Maxime Delorais apparaît à 19 ans déjà comme un poids lourd dans ce milieu. Passionné par cette discipline, il en a fait sa profession et voyage à travers l’Europe 250 jours par année.

Texte: Nina Seddik

Photos: François Wavre /Lundi13

AU QUOTIDIEN | MM42, 16.10.2017

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Petit-déjeuner protéiné «Je me réveille souvent très tôt les jours de représentation et commence avec un gros petit-déjeuner composé de flocons d’avoine, d’œufs et de dinde. Je tâche de consommer suffisamment de protéines car je fais beaucoup de musculation.»

5h

Sollicitations «C’est le moment de la journée durant lequel je traite mes e-mails, souvent transmis par mon agent. Je suis très sollicité pour ma participation en tant que coach pour des stages à l’étranger et des représentations. Je reçois aussi beaucoup de demandes des médias, radios ou journaux.»

7h

5h

7h

10h

Préparation physique

«Place à l’entraînement physique. Je commence généralement par aller courir et faire un peu de stretching dans la forêt, idéal pour relâcher mes muscles. J’enchaîne ensuite avec la musculation dans une salle de fitness. Tout ceci me permet d’être physiquement et moralement prêt pour le show.»

10h

14h

«C’est aussi important de se reposer avant une représentation.

La lecture me permet de décompresser et de penser à autre chose.

J’adore lire des romans et des nouvelles. Le Horla de Maupassant est une de mes préférées et j’ai adoré 1984 de George Orwell.»

Un t-shirt rouge «Je possède ce vêtement recouvert de signatures de catcheurs suisses depuis que j’ai 11 ans. Je l’emporte partout avec moi, il me rappelle tout le chemin parcouru pour arriver là où je suis aujourd’hui.»

17h

Concentration

«C’est le moment de la conférence de presse avec les médias et des photos avec les fans.

Vient ensuite l’heure du briefing avec mon agent et les dirigeants de la fédération avant le show. Une fois que le préparateur physique est venu vérifier que je suis en forme, je m’isole pour me concentrer avant de monter sur le ring.»

Sur le ring «C’est l’heure de la représentation! Je fais mon entrée sur un remix de musique classique, avec des fumigènes et des lumières.

Une fois sur le ring, je me débarasse de ma chemise, de ma petite écharpe et je vais titiller le public.

Les affrontements durent entre 10 et 25 minutes, tout dépend de l’adversaire.» MM 20h

14h

Détente

17h

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