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MM40, 1.10.2018 www.migrosmagazine.ch

Camille et Julie Berthollet

À la rencontre de Hodler à bicyclette Page 80

Deux sœurs, un chœur

Photo: Niels Ackermann

Page 22

Rédiger la lettre de motivation idéale Page 92

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MM40, 1.10.2018 7

Sommaire

L Éditorial

Le poids des soupçons Le dopage est le plus grand ennemi de l’égalité des chances. Partout où il passe, l’équité trépasse.

Fort de ce constat et encore sous le choc d’affaires retentissantes, le Comité international olympique (CIO) vient de fonder à Lausanne sa nouvelle agence de lutte antidopage, l’Agence de contrôle internationale. Avec l’idée de permettre à toutes les fédérations sportives d’avoir accès à la même qualité et indépendance des tests (lire notre entretien en page 26).

Un but louable qui rend compte de l’immensité du travail restant à réaliser. Car les procédures sont aujourd’hui très loin d’être unifiées: à chaque fédération nationale et internationale sa propre cuisine. C’est cette situation qui est à l’origine des scandales des dernières années et, pire encore, des soupçons qui pèsent sur l’ensemble des sportifs.

Chaque exploit un peu trop éclatant suscite des interrogations plutôt que de l’admiration, autant du côté des spectateurs que des sportifs.

Les athlètes sont les premières victimes du système actuel. Car, en plus des soupçons qui pèsent sur eux, ils doivent composer avec leurs propres doutes sur leurs adversaires. Ils seraient ainsi particulièrement intéressés à ce que les contrôles antidopage se normalisent quelle que soit la fédération, le pays et la discipline. Mais comme on le sait, le sport n’est pas que du sport, c’est aussi un commerce et un enjeu politique.

Autant dire des intérêts qui peuvent fortement diverger. Et donc des freins évidents à une lutte contre le dopage unifiée et efficace. Malgré tout, l’initiative du CIO constitue une incitation au changement qui pourrait, s’il parvient à s’établir comme un partenaire neutre et accepté, faire avancer la cause et l’image du sport d’élite.

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mgb.ch

Photo: Nicolas Righetti i

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

108 Société 10 Cette semaine

Le Conseil fédéral prend des mesures pour protéger les lanceurs d’alerte.

12 Reportage

66 Shopping

Un vaste choix de produits pour gâter nos animaux de compagnie.

68 Votre région Votre coopérative Migros.

Le roller derby, un nouveau sport venu d’Amérique, fait des adeptes en Suisse.

Au quotidien

22 Portrait

80 Escapade

Julie et Camille Berthollet, musiciennes virtuoses.

26 Entretien

Benjamin Cohen, directeur d’une nouvelle agence de contrôles antidopage.

Univers Migros 37 Actuel

À Genève, une balade à vélo pour revisiter le passé de Ferdinand Hodler.

86 Psychologie

La protection du climat selon que l’on est altruiste ou égoïste.

88 Éducation

Faire parler le corps de bébé pour identifier le mal-être.

92 Démonstration

Une maison pour les oiseaux.

Comment rédiger une lettre de motivation attrayante.

51 Migusto

108 Une journée avec...

La courge à l’honneur.

Julien Sonjon, illusionniste.

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Société

De quoi se réjouir Humour décapant. «Il reste encore un peu de place», de et avec Thierry Meury, ce 3 octobre au Séchey (VD) puis en tournée romande.

1.10.2018

Pas si classique! Fabrizio von Arx et son Stradivarius en concert à Montreux, auditorium Stravinski, le 6 octobre, et à Genève début 2019.

Savoirs insolites

«Une foule incroyablement variée… Des femmes et aussi des hommes, environ 40% de la troupe. Des jeunes, des moins jeunes, toutes et tous présents à la manifestation pour l’égalité salariale il y a une semaine à Berne. 20 000 personnes partageant une même motivation: lutter contre les discriminations. Voilà plus de trente-sept ans que l’égalité entre les sexes est inscrite dans la Constitution. Dans les faits, l’inégalité salariale est toujours de 20% en moyenne. C’est énorme et ça explique aussi le large soutien à cette revendication. Ces voix doivent être entendues par un parlement qui doit avoir le courage de renforcer la loi pour que toutes les entreprises appliquent l’égalité salariale.»

Ma photo de la semaine

Photos: Isabelle Favre, DR, Jean-Patrick Di Silvestro/Le Courrier

Valérie Piller Carrard, conseillère nationale (PS/FR)

Dans les oreilles

Écoutez «Pardon»

www.migmag.ch/ pardon

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Sébastien Jaques, 28 ans, charpentier, de Reconvilier, écoute Pardon, chanté par Ridsa, car c’est une chanson qui demande pardon et parce que, quand il l’écoute, «c’est comme un nouveau départ qui lui permet de se pardonner des détails insignifiants de la vie».

Le poivre vient d’une liane appelée poivrier et est toujours cultivé au milieu d’autres plantations (thé, café).

Les poivres vert, noir, blanc ou gris proviennent de la même plante.

Ce qui les différencie, c’est le degré de maturité des baies.

En marine, une marie-salope est un bateau destiné à draguer et à transporter la vase et le sable qui obstruent les ports.

La Tour de Pise est actuellement inclinée d’un angle de 3,99 degrés vers le sud.

Un tyrosémiophile est une personne collectionnant les étiquettes de fromage.

10 MM40, 1.10.2018 | SOCIÉTÉ

Cette semaine

Berne tente de protéger les lanceurs d’alerte À la traîne sur le plan législatif, le Conseil fédéral vient de présenter de nouvelles mesures visant à protéger les «whistleblowers».

Mais le projet ne fait pas l’unanimité.

Texte: Nadia Barth

P

anama Papers», «LuxLeaks» ou encore «SwissLeaks», ces dernières années, les scandales liés aux actes illicites d’une entreprise ou d’un État se sont succédé. À leur origine? Les lanceurs d’alerte, ces collaborateurs qui dénoncent haut et fort les préjudices causés par leur employeur. C’est pour préserver ces «whistleblowers» que le Conseil fédéral a présenté le 21 septembre un projet visant à inscrire dans la loi leur protection.

Cette proposition fait suite à une première version renvoyée en 2015 par les Chambres fédérales qui l’avaient jugée trop compliquée.

Avec la nouvelle mouture simplifiée, le projet reste identique dans les grandes lignes: en principe, un employé ne peut alerter sur des problèmes observés dans son entreprise que s’il en avise d’abord sa hiérarchie. Un aspect qui reste inchangé avec le nouveau projet mais auquel s’ajoute la possibilité de conserver l’anonymat. Si l’entreprise ne réagit pas, l’employé peut alors s’adresser aux autorités

et si, là encore, il n’obtient aucune réponse, il peut en dernier lieu faire des révélations publiques. Enfin, en cas de «danger imminent», ou si l’employé peut prouver que son employeur ne réagira pas, il lui est possible de sauter une étape.

Loin d’être suffisant

Ce processus en cascade est néanmoins loin d’obtenir le consensus, notamment du côté de certains observateurs comme Transparency International. «Le projet n’est largement pas suffisant, s’indigne Martin Hilti, président suisse de l’ONG active dans la lutte contre la corruption. Il ne prévoit, par exemple, aucune sanction supplémentaire pour protéger les employés des licenciements abusifs. Le cadre légal actuel offre un dédommagement de six mois de salaire maximum, c’est trop peu.

Il faut donc des améliorations, car si, pour le moment, la Suisse ne fait pas partie des plus mauvais élèves en Europe, elle est encore loin de faire partie des meilleurs.»

En chiffres

4

pays de l’Union européenne (UE) sur 27 ont un cadre légal considéré comme avancé pour les lanceurs d’alerte: le Luxembourg, la Rou­manie, la Slovénie et le Royaume-Uni.

6

mois de salaire. C’est le dédommagement maximum que peut toucher un employé licencié abusivement .

2007

C’est depuis cette année que le Conseil fédéral et le Parlement délibèrent sur l’encadrement des lanceurs d’alerte.

Source: Transparency International

Les employés qui dénoncent des agissements illicites restent mal vus et risquent de subir des mesures de rétorsion.

SOCIÉTÉ | MM40, 1.10.2018 11

L’expert

Photo: Getty Images

«Le projet est un tigre de papier» Comparé à ses voisins européens, comment se place la Suisse sur le plan législatif pour les lanceurs d’alerte?

Nous sommes peu vertueux en cette matière, tant et si bien que l’OCDE a clairement signifié à la Suisse qu’elle devrait accomplir rapidement des efforts, respectivement des progrès.

L’OCDE a donc émis ce 27 mars comme recommandation l’adoption dans les meilleurs délais d’un cadre normatif approprié destiné à protéger contre toute action discriminatoire et disciplinaire les lanceurs d’alerte dans le secteur privé. Notre pays dispose de deux ans pour présenter un rapport écrit sur la mise en œuvre de cette recommandation. Il faut donc aller vite et améliorer le cadre actuel famélique.

L’employé doit suivre plusieurs étapes pour dénoncer son entreprise. Pourtant ne serait-il pas mieux de permettre un signalement direct aux autorités et au public?

Bien sûr, notamment lorsqu’il existe un danger pour la santé publique ou en matière environnementale. Le complexe processus adopté va ralentir la communication et constitue une entrave à la transparence. À cet égard, le fait de devoir signaler à une autorité avant de porter à la connaissance du public certaines atteintes peut s’avérer contre-productif. Le temps perdu sera important.

Le salarié peut sauter une étape en cas de «danger imminent», mais les termes consacrés ne sont-ils pas un peu vagues?

Absolument! Encore une disposition qui est un nid à procès. À la lecture du texte, on perçoit un manque d’expérience et une appréhension très théorique du problème. Le message évoque un danger imminent d’une certaine importance. Alors qu’il devrait éclairer le sens du texte légal, c’est encore plus flou. De facto, cela va donc favoriser l’employeur qui a une procédure interne de signalement.

Dans ce nouveau projet, le Conseil fédéral a ajouté la possibilité de rester anonyme. En quoi est-ce un aspect crucial?

C’est effectivement un aspect très important de nature à faire prospérer les dénonciations. Si la personne sait qu’elle sera protégée, la confiance ainsi établie lui permettra de libérer la parole. Il faut toutefois savoir que l’anonymat n’est plus protégé si les informations s’avèrent inexactes et qu’elles ont été communiquées à des fins dolosives.

Dénoncer son entreprise reste très mal vu en Suisse. Le projet ne prévoit pourtant rien pour renforcer la protection des collaborateurs licenciés abusivement…

Effectivement, le but du projet est clairement de satisfaire aux attentes de nos partenaires et à nos obligations internationales. Or, c’est méconnaître le cadre international que d’espérer pouvoir se soustraire à une régulation forte. Celle-ci va nous impacter par le biais de décisions judiciaires au sein de l’UE, de standards, etc. La Suisse, dont le droit du travail est remarquable, manque une occasion de devenir un pays de référence en cette matière. Cela est dommageable pour son image.

Les sanctions prévues contre l’employeur sont-elles assez dissuasives?

Elles constituent en quelque sorte une voie médiane, mais qui va s’avérer peu dissuasive. N’oublions pas que le lanceur d’alerte peut devoir faire face à une véritable déferlante de procédures suite à son signalement et qu’il lui sera difficile aussi bien psychologiquement qu’économiquement d’y faire face. De ce point de vue, le projet est un tigre de papier.

Avec ces mesures, le Conseil fédéral voudrait à la fois protéger les entreprises et les lanceurs d’alerte…

Mais peut-on vraiment ménager ainsi la chèvre et le chou?

Non, absolument pas. Le sacro-saint consensus helvétique n’a que peu de chances de nous permettre d’atteindre les standards internationaux et notre approche qualifiée par différents experts de minimaliste s’écarte de la tendance actuelle. De surcroît, les multinationales devront s’adapter et, par ricochet, cela va également avoir des conséquences dans notre pays. MM

À votre avis

Sébastien Fanti, avocat et préposé valaisan à la protection des données et à la transparence

Marine, 29 ans, Lausanne «Je suis pour la protection des lanceurs d’alerte. Je pense que c’est essentiel d’avoir des lois qui leur soient destinées. Tout est caché aujourd’hui et nous manquons de transparence.»

Ghita, 34 ans, Genève «Les lanceurs d’alerte sont là pour nous mettre en garde face à des comportements qui peuvent nous causer du tort. Il est donc très important de les protéger, et de libérer la parole.»

Thais, 30 ans, Genève «Il faut les protéger, mais je pense que c’est un processus compliqué. Tout est très opaque et, en Suisse, on préfère le silence et le consensus plutôt que le scandale, même bénéfique.»

12 MM40, 1.10.2018 | SOCIÉTÉ Les Quiches Deluxes

Les RAC-LURES

Reportage

Rebelles jusqu’aux roulettes Un peu casse-cou, les adeptes du roller derby, une discipline venue d’outre-Atlantique, sont en grande majorité des femmes.

En Suisse romande, elles sont de plus en plus nombreuses à se lancer à bras-le-corps dans ce sport d’équipe.

Texte: Nadia Barth Photos: Nicolas Schopfer

Trackooliques Anonymes

Maroilles Attack

SOCIÉTÉ | MM40, 1.10.2018 13

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SOCIÉTÉ | MM40, 1.10.2018 15

Sur la piste, les bloqueuses ont pour but de stopper la jammeuse adverse.

«On n’a pas le droit de bloquer une joueuse dans le dos, ni de donner des coups de coude, de pied ou de tête» Cynthia, présidente de la ligue genevoise

M

ini-shorts, collants déchirés, casques flashy et patins à roulettes aux pieds, elles filent à toute allure sur la piste. Elles se font appeler «Marquise de Sade», «GI Jojo» ou encore «Crash Princess», des surnoms qui en disent long sur le caractère rebelle de leur sport. Coup de hanche ou coup d’épaule, elles n’hésitent pas à envoyer leur adversaire dans le décor pour faire triompher leur équipe.

Ces femmes mêlant parfois look punk ou rockabilly et bras tatoués sont toutes des adeptes du roller derby, une discipline principalement féminine, venue tout droit des États-Unis.

Le principe: lors d’un match, deux équipes de cinq patineurs s’affrontent sur une piste ovale. Chaque équipe est composée d’un jammeur, dont le but est de marquer des points en dépassant ses adversaires, et de quatre bloqueurs, dont le rôle, comme leur nom

l’indique, est de bloquer le jammeur adverse. Depuis quelques années, ce sport de contact gagne du terrain dans plusieurs régions de Suisse romande. La preuve dans la ville du bout du lac où l’équipe Genève Roller Derby United organise un «survival», soit un tournoi mixte en langage de néophyte.

Sur les starting-blocks

Ce samedi-là, à la salle omnisports du Petit-Lancy, la musique pop résonne dans l’enceinte du bâtiment. Il est midi passé et l’ambiance est plutôt festive. Pas moins de neuf équipes de six joueuses et joueurs venus de Suisse et de France se sont donné rendez-vous ici. À l’entrée du lieu, un petit bar a été installé près d’un photomaton et d’un stand d’impression de t-shirts aux couleurs de l’événement baptisé «track’lette». Un jeu de mots entre le nom de la piste de roller

derby, «track», et la raclette qui conclura dans la convivialité ce tournoi. Et pour coller au thème, chaque joueur a fait imprimer pour l’occasion sur son t-shirt un surnom tel que «Fromage raté», «Mr Gouda» ou encore «Joey aux Moines». Autour du terrain, des gradins en hauteur accueillent le public et, dans «l’arène», tout est en place: les bancs sont alignés sur le côté du terrain pour faire patienter les équipes, la zone de jeu est délimitée par des bandes roses et les arbitres, reconnaissables à leurs tenues bariolées, sont prêts.

«En tout, trente-cinq personnes encadrent la partie aujourd’hui, explique Cynthia, alias «Crash Princess», présidente de la ligue genevoise. Et chaque équipe d’arbitres est composée de quatorze personnes en roller et à pied. Certains se chargent exclusivement de surveiller la jammeuse ou le jammeur, d’autres la prison, une

16 MM40, 1.10.2018 | SOCIÉTÉ

«Il faut être coriace dans ce sport à la fois funky et guerrier» Joëlle, joueuse

zone dans laquelle se retrouve, pendant trente secondes, chaque joueur qui a commis une faute.» Malgré les apparences, le roller derby n’est en rien une discipline sans foi ni loi.

Les règles de jeu et de sécurité sont strictes. «Par exemple, on n’a pas le droit de bloquer une joueuse dans le dos ni de donner de coups de coude, de pied ou de tête, poursuit la trentenaire. Pour les protections, tous ont un casque, un protège-dents, des protège-coudes, poignets et genoux.

C’est le minimum. Certaines ont même des protège-seins ou des protège-coccyx.»

Jeu de stratégie

Alors que les premiers teams équipés jusqu’aux dents se lancent, la présidente de l’équipe genevoise nous explique le déroulement du tournoi: «Toutes les deux minutes, deux équipes s’affrontent. C’est ce qu’on

Pendant que des joueurs se détendent, le jury délibère.

appelle un «jam». Puis, après trente secondes de pause, deux autres équipes jouent à leur tour. Et ainsi de suite pendant trois heures et demie.

Le team qui a marqué le plus de points remporte le «survival». La cadence est soutenue, marquée par le rythme effréné des coups de sifflet. Certaines équipes très expérimentées s’en sortent haut la main et le jammeur réussit à se faufiler avec adresse entre les patineurs adverses, alors que d’autres, plus novices, butent face des joueurs très aguerris.

«Il faut plusieurs qualités pour être jammeuse, explique Céline, alias «Absinthe», l’une des participantes.

De l’endurance, un bon mental et être clairvoyant. Quant aux bloqueuses, elles doivent être réactives, avoir une bonne lecture de jeu et un esprit d’équipe. Le roller derby est un jeu de stratégie avant tout, avec des règles complexes qui changent régulière-

ment.» Pour Joëlle, alias «GI Jojo», «Il faut aussi être coriace dans ce sport à la fois funky et guerrier. Mais surtout être fair-play. L’esprit d’équipe et l’entraide sont très forts au roller derby.»

On ne compte pas les bobos

Il suffit d’observer le déroulement du match pour prendre toute la mesure de l’ambiance bon enfant qui règne entre les joueurs. Malgré les coups envoyés pendant le jeu, pas de rancune, accolades et rigolades sont de mise, même si, parfois, on peut se faire très mal. «Je me suis déjà déchiré les ligaments du genou, fracturé le coccyx et j’ai eu quelques commotions, lance «Crash Princess». Les blessures comme les hématomes, ça arrive quand on fait ce sport.» Mais quand on aime, on ne compte pas les bobos. «Pour moi, c’est vraiment une passion, développe «Absinthe».

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SOCIÉTÉ | MM40, 1.10.2018 19

Lorsque l’arbitre siffle la fin de la rencontre, certains se tapent dans les mains, d’autres se donnent des accolades.

«Il n’existe pas de championnat en Suisse et c’est difficile de trouver des sponsors qui veulent bien nous soutenir» Cynthia, présidente de la ligue genevoise

Depuis six ans que je fais du roller derby, je me suis ramassé beaucoup de coups, mais ça fait partie du jeu. Je me souviens de la première fois où j’ai essayé ce sport: c’était tout de suite le coup de cœur, une révélation. Je ne pensais pas être capable de faire ça.

Depuis, je m’entraîne quatre heures par semaine avec l’équipe de Genève dont je fais partie.» Une passion qui lui a même permis de participer à la Coupe du monde de roller derby cette année. «J’étais dans l’équipe suisse et c’était vraiment une expérience de malade. J’ai pu progresser et apprendre, notamment, à garder mon self control.»

Si le roller derby jouit d’une reconnaissance à l’échelle internationale, en Suisse, la discipline peine à trouver sa place pour l’instant. «Il n’existe pas de championnat et c’est difficile de trouver des sponsors qui veulent bien nous soutenir, commente «Crash

Princess». On compte surtout sur nos proches. L’avantage, bien sûr, c’est qu’en fonctionnant ainsi, de façon autogérée, on conserve l’esprit d’ouverture et une vraie autonomie.» Il en faudra donc davantage pour entamer le moral de ces troupes remontées à bloc. D’ailleurs, même si le roller derby ne bénéficie pas encore de soutien privé ou public, l’intérêt pour la discipline est bien présent comme l’atteste le nombre de participants au tournoi. «La ligue genevoise compte vingt-cinq joueurs dont la moyenne d’âge se situe entre 25 et 35 ans. Et nous touchons aussi de plus en plus de jeunes qui ont parfois 11 ou 13 ans.

Mais avant 16 ans et accord parental, nous ne pouvons accepter personne dans notre équipe.»

Seule la motivation compte

D’ailleurs, côté critères, la discipline est ouverte à tous les profils, les gaba-

rits, les âges... Seule compte, semblerait-il, la motivation comme celle dont font preuve les inépuisables derbistes sur la piste. Alors que l’horloge affiche 17 heures, l’arbitre siffle la fin de la rencontre. Les t-shirts sont trempés de sueur et l’essoufflement mêlé de satisfaction se fait sentir parmi les participants. Certains se tapent dans les mains, d’autres se donnent des accolades et s’adressent des sourires.

Et le gagnant est...

L’heure de désigner le gagnant a sonné. Face au jury, les joueurs sont réunis en demi-cercle et, sans surprise, c’est une équipe venue de France, la plus expérimentée de toutes, qui remporte le «survival», devant l’équipe lausannoise. Aucune déception néanmoins pour ceux qui ne sont pas sur le podium. L’heure est désormais à la fête et à la détente… Ensemble. MM

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22 MM40, 1.10.2018 | SOCIÉTÉ

Portrait

Deux sœurs au diapason

Musique, vêtements et appartement à Paris: les jeunes virtuoses franco-suisses Julie et Camille Berthollet partagent tout avec le même enthousiasme.

Elles s’apprêtent à sortir fin novembre leur quatrième album – de duos, bien sûr.

Texte: Véronique Kipfer Photo: Niels Ackermann

À

ma droite, Julie, aux boucles rousses indomptables et au lumineux sourire. À ma gauche, Camille, aux mêmes folles boucles rousses et au même sourire rayonnant… Mais Julie a 21 ans et Camille 19, et Julie joue du piano, de l’alto et surtout du violon, tandis que Camille joue aussi du violon et du piano et surtout du violoncelle.

En quatre ans, la notoriété des sœurs Berthollet a pris une dimension planétaire.

Depuis que Camille a remporté au violon la première édition du concours des «Prodiges», en décembre 2014 sur France 2, que son premier disque chez Warner Classics s’est vendu à plus de 65 000 exemplaires en trois mois, puis que Julie s’est jointe à elle pour enregistrer les disques suivants, les deux jeunes virtuoses franco-suisses ne cessent d’arpenter les scènes du monde entier. «On est allées en Asie, aux États-Unis, à Singapour, en Malaisie, à Pékin… L’ennui, c’est qu’on n’a jamais le temps de visiter», regrette Camille. «Sauf si le taxi prend un joli itinéraire et évite le périphérique, complète sa sœur. Une fois, à Rome, on a fini à 1 heure du matin et on a fait une visite de nuit, c’était pas mal…»

La force de la fratrie

Pour sauvegarder un îlot d’intimité et de calme, les deux sœurs ont emménagé à Paris il y a un an avec l’aide de Stéphane Plaza, qui leur a déniché un joli appartement près de Montmartre. «Paris nous permet de prendre l’avion pour n’importe où, souligne Julie.

Avoir notre appartement nous donne aussi l’occasion de ne pas être seules à l’hôtel. La plus grande partie du temps, notre travail est solitaire. Cela fait du bien d’être ensemble.»

«Oui, ainsi, on se sent plus fortes, ajoute Camille. Sur scène, c’est pareil: jouer ensemble nous donne beaucoup plus d’énergie!»

C’est justement grâce à leur enthousiasme que toutes deux, passionnées de violon et de violoncelle depuis leurs 4 ans, rêvent d’amener davantage de jeunes au classique: «Il y a beaucoup d’idées reçues. Certains pensent qu’ils doivent connaître le solfège pour apprécier un concert ou ont peur de se ridiculiser, car ils ne savent pas quand applaudir, note Julie. Pour casser les a priori, durant nos concerts, on met des pièces qu’on apprécie et que beaucoup peuvent identifier, et on ajoute ensuite des plus difficiles pour leur faire découvrir d’autres choses.» «On a la chance de pouvoir exprimer nos souhaits artistiques personnels et de pouvoir faire nos propres choix, ajoute Camille. Cela nous permet de créer un pont entre différents styles et attirer un public plus large.»

Exploration de la fusion des genres

Julie et Camille sont actuellement en pleine tournée promotionnelle de leur quatrième album, «Entre 2», qui sortira ce 23 novembre.

«Il est très différent des premiers, explique Julie. On a fait nos propres arrangements, dans lesquels on a voulu fusionner divers milieux en métissant l’univers classique avec de la chanson francophone et de la pop urbaine. On aime tenter des choses et après, ça passe ou ça casse… mais ça casse rarement, on a de la chance!» «L’idée était de briser les codes et non pas de juste contourner les genres préexistants, précise Camille. On s’est aussi remises au chant.» En parallèle, Julie suit des cours à la Chapelle musicale Reine Élisabeth en Belgique, elles répètent toutes deux entre trois et huit heures par

jour et trouvent même le temps de faire du shopping pour les robes de rêve de leurs concerts: «Ils sont une bonne excuse… On a plusieurs dressings à Paris, mais on ne peut déjà plus fermer le dernier qu’on a acheté!», s’amusent-elles en chœur. Elles donneront bientôt un concert à Lausanne. «On se réjouit, s’exclame Camille. C’est cool de venir jouer dans la région, on a l’impression de revenir à la maison…»

Toujours fraîches et souriantes

Mais où puisent-elles leur force avec tout ce qu’elles mènent de front? «On fait gaffe à notre alimentation, on ne mange presque pas de viande et surtout du bio», détaille Julie.

«Et on essaie de dormir suffisamment», complète Camille. «Comme on n’a pas de formule magique, on dort dans la voiture, dans le train, partout où on peut, sourit Julie. On pratique la sophrologie. Il faut aussi avoir des petits trucs qui prennent peu de temps mais permettent de se ressourcer.» «Nos parents nous ont dit que si on s’engageait dans une activité, on ne pouvait pas l’arrêter avant la fin de l’année, explique Camille. Ça nous a appris la rigueur, le fait que rien n’est jamais acquis, mais qu’il ne faut jamais abandonner.

Quand on vit avec passion, chaque jour est différent et on ne s’ennuie jamais!» La preuve: les deux sœurs ont déjà des idées pour leurs quatre prochains albums… et poursuivent leur quête d’un mécène qui accepterait de leur fournir un Stradivarius ou un Guarnerius, afin de pouvoir jouer sur un bijou digne de leur virtuosité. MM Concerts le 7 octobre à 17 h à la salle du Vieux-Moulin, à Saint-Prex (VD), avec Mélodie Zhao, ainsi que le 20 octobre à 20 h 30 à la salle Métropole, Lausanne.

SOCIÉTÉ | MM40, 1.10.2018 23

Les sœurs Camille et Julie Berthollet sont unies par une passion pour la musique et leur désir de la transmettre à autrui.

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SOCIÉTÉ | MM40, 1.10.2018 25

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous! problème qui vaut la peine d’être étudié sur le plan national, surtout pour un pays qui se veut touristique, comme c’est le cas de la Suisse.

Pierre Thérond,

sur internet

MM36 Une journée avec Sarah Chiha

J’ai lu avec intérêt votre article sur Sarah Chiha sur le site internet de Migros Magazine. Si je peux très bien comprendre l’enthousiasme que peut susciter la recherche d’antiquités dans la nature à l’aide de détecteurs de métaux, je suis surpris que, dans

Je suis d’accord, il manque beaucoup de WC, et surtout des propres. Je me suis rendue à Vevey et à Lausanne, à Ouchy.

Eh bien, il fallait avoir le cœur bien accroché pour les utiliser.

Ce n’est pas très bien pour le tourisme... ni un bon point pour la Suisse.

Andrée Hofmann-Jaccoud,

sur internet

«Le mobilier archéologique devient la propriété du canton où il a été trouvé»

MM39 Pour fluidifier le trafic, place au covoiturage

Photo: Matthieu Spohn

Adriano Boschetti, archéologue cantonal bernois

votre article, vous ne parliez pas du contexte de cette activité. Car en creusant pour trouver des objets métalliques, des sites archéologiques peuvent être irrémédiablement détruits. En Suisse, l’appartenance du mobilier archéologique découvert dans le sol, qu’il soit «trésor» ou «antiquités qui n’appartiennent à personne et qui offrent un intérêt scientifique», est régie par les articles 723 et 724 du Code civil suisse du 10 décembre 1907.

Celui-ci devient la propriété du canton sur le territoire duquel il a été trouvé. Je précise ici volontiers l’article correspondant de la Loi sur la protection du patrimoine du Canton de Berne qui précise ceci: «Art. 25: (…) 2 L’utilisation de moyens techniques pour fouiller le sol afin d’y découvrir des objets archéologiques est soumise à l’autorisation du service cantonal spécialisé. Quiconque entreprend des travaux archéologiques sans autorisation, notamment en touchant à des vestiges, répond envers le canton des dépenses occasionnées par l’étude scientifique, le dégagement des objets découverts et la sauvegarde du site.» J’apprécierais que, par souci de transparence et par respect du cadre légal, vous infor-

Sarah Chiha, une adolescente de 13 ans, vit à Courtelary dans le Jura bernois et fouille les prés à la recherche d’objets anciens, rares et précieux.

miez vos lecteurs des problèmes que soulève la chasse au trésor.

Adriano Boschetti, archéologue cantonal bernois, par courrier MM38 Une nouvelle vie grâce au numérique

Oui, il est vrai que de plus en plus de seniors utilisent les factures électroniques, mais la question c’est: pourquoi cela?

Tout simplement par obligation, du fait que les entreprises, y compris les banques, facturent des frais supplémentaires pour l’expédition de la facture ou les décomptes sous forme de papier.

Encore heureux que les hôpitaux qui expédient une copie de la facture pour information aux patients ne nous fassent pas payer les frais de port. Mais jusqu’à quand?

Roger Comtesse, par mail Un reportage super, bravo à vous! Je suis une mamie de 75 ans et je possède deux Ipad,

dont un Mini, et ne pourrais pas m’en passer. J’ai totalement mis de côté l’ordinateur, car il est trop encombrant et trop lourd.

J’effectue le maximum possible sur l’Ipad, qu’il s’agisse de paiements, de commandes, d’albums photos, du courriel, de mémos, ou de Facetime pour communiquer avec ma famille ou jouer à des jeux de toutes sortes... J’utilise internet depuis plus de vingt ans. Mon mari, qui n’est absolument pas «branché», est parfois agacé par les nouvelles technologies, mais il est pourtant admiratif de tout ce que le web peut nous apprendre en peu de temps et par un simple clic... Mais attention aux arnaques et autres pièges, et aussi de ne pas devenir «addict». J’espère que votre article fera de nombreux nouveaux Papis et Mamies «branché(e)s» aux nouvelles technologies!

Monique S., par mail MM38 «Miction impossible»

Bravo à Migros qui ose ouvrir un dossier sur ce sujet, un grave

Pour moi, c’est une des solutions, mais en premier, il faudrait que chaque automobiliste ou conducteur respecte la route et ses autres occupants et respecte aussi la limitation de vitesse. Car même à 60 km/h ou à 80 km/h, si certains se croient tout permis, ils ne pensent pas qu’en roulant plus vite ils créent des bouchons. Merci pour votre article.

Frédéric Schreiner,

sur internet

Écrivez-nous!

Vous pouvez nous écrire par courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à:

Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à: redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

26 MM40, 1.10.2018 | SOCIÉTÉ

«C’est notre travail de rendre le monde du sport le plus équitable possible» Entretien

Basée à Lausanne, la toute nouvelle Agence de contrôles internationale fournit des services antidopage aux fédérations et aux organisateurs de grands événements sportifs. Un plus en matière d’indépendance des contrôles selon Benjamin Cohen, directeur de cette fondation créée par le Comité international olympique (CIO).

Texte: Alain Portner Photos: Christophe Chammartin

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De quoi parle-t-on?

SOCIÉTÉ | MM40, 1.10.2018 29

Opérationnelle depuis juillet, l’Agence de contrôles internationale (ITA pour International Testing Agency) est un nouveau chaînon de la lutte antidopage. À sa tête, Benjamin Cohen, déterminé à rendre le monde du sport plus propre.

Benjamin Cohen, à quoi sert l’ITA, cette nouvelle Agence de contrôles internationale que vous dirigez?

Notre fondation à but non lucratif a pour objectif de fournir de manière indépendante et experte des programmes antidopage aux fédérations internationales et aux organisateurs d’événements sportifs.

Pour éviter qu’éclatent à l’avenir de nouveaux scandales comme celui du dopage d’État en Russie qu’avait révélé le rapport McLaren en 2014?

L’idée de créer un organe indépendant de contrôles est née peu après ce scandale où des cas de corruption avaient été mis en lumière. Le mouvement olympique s’est rassemblé et a pris la décision d’externaliser la partie antidopage. D’une part pour limiter les risques de conflits d’intérêts et d’autre part pour professionnaliser la lutte antidopage.

Parce que c’était un travail d’amateur jusqu’à présent?

Non. Simplement parce que certaines fédérations internationales ne possèdent ni les moyens ni l’expertise nécessaires pour lutter efficacement contre le dopage.

Vous avez parlé aussi de limiter les risques de conflits d’intérêts?

Un ministère des sports va toujours tenter de ramener le plus de médailles possible pour démontrer que ses programmes mènent à des résultats, et en même temps il doit faire la police. Donc, il peut y avoir conflit d’intérêts. C’est la même chose pour les fédérations internationales. Elles doivent d’une part promouvoir leur sport et d’autre part sanctionner des gens et montrer du coup qu’il y a des tricheries.

Qu’apportera de plus votre agence aux athlètes, eux qui estiment souvent être les dindons de la farce?

Prenons l’exemple d’un athlète allemand qui se trouve sur la ligne de départ d’un marathon avec des Kényans, des Érythréens et des Américains. Il ne sait pas forcément à quels types de contrôles ses adversaires ont été soumis. L’ITA, qui pourrait établir un programme au niveau global, donnerait cette garantie à l’athlète que tous les participants ont été soumis aux mêmes tests que lui, selon les mêmes procédures, avec des règles harmonieuses pour tout le monde et des suspensions identiques pour les mêmes tricheries. Aujourd’hui, il y a des disparités

selon les pays, selon les sports. On peut être sanctionné deux ans dans une discipline et quatre ans dans une autre. Ce n’est pas très juste. Nous, nous pourrions justement apporter cette équité.

À terme, dans un monde parfait, les instances russes arrêteraient donc de contrôler les athlètes russes, les instances américaines les athlètes américains, la FIFA cesserait de contrôler les footballeurs, l’UCI les cyclistes, etc.

Idéalement, oui. Mais dans la réalité, les gouvernements, qui faisaient partie du groupe de travail créé par l’Agence mondiale antidopage pour mettre en place notre fondation, se sont rapidement retirés du projet.

Pourquoi? Parce qu’ils finançaient déjà leurs propres agences nationales antidopage «indépendantes». Le mouvement sportif a quand même décidé d’aller de l’avant pour montrer plus de transparence, plus de professionnalisme, plus d’indépendance. Mais comme les gouvernements sont sortis du projet, les Russes vont continuer à tester les Russes, les Américains à contrôler les Américains…

«Les tricheurs trouveront toujours la faille pour avoir un petit coup d’avance» Benjamin Cohen, directeur de l’ITA

Et le système restera opaque!

Les agences nationales ont quand même des devoirs de rapporter, des devoirs de transparence… Le problème, c’est que ça se fait de manière très différente d’un pays à l’autre et que les gouvernements ne partagent pas forcément la même vision de la gouvernance.

Pareil dans le monde des fédérations internationales où les pratiques diffèrent et manquent parfois de visibilité. D’où notre volonté d’amener de la transparence dans ces milieux-là.

Bon, on imagine qu’il n’est pas facile de convaincre certains organisateurs et certaines fédérations de déléguer leurs compétences, d’externaliser les contrôles…

Non, surtout que les fédérations internationales et les organisateurs d’événements ont déjà dû mettre en place, dès l’entrée en vigueur du code mondial en 2004, des programmes de lutte antidopage. Certaines de ces instances sont ainsi encore réticentes à déléguer cette mission à notre agence parce qu’elles ont investi beaucoup de travail et de ressources dans leurs programmes, parce qu’elles connaissent les spécificités de leur sport et parfois aussi par peur de perdre le contrôle… Je dois les convaincre que c’est dans leur intérêt de travailler en partenariat avec nous, qu’elles ont tout à y gagner en termes d’image et de crédibilité.

Êtes-vous déjà parvenu à en rallier à votre noble cause?

Outre le CIO, une trentaine de fédérations internationales – tennis de table, boxe amateur, lutte, escrime, tir à l’arc, karaté… – travaillent déjà avec nous.

Principalement des fédérations de petite taille, pas des poids lourds comme la FIFA, l’IAAF, l’UCI ou l’ITF...

Ces quatre grandes fédérations – le football, l’athlétisme, le cyclisme et le tennis – possèdent d’importantes ressources et elles ont mis en place des structures de lutte antidopage qui travaillent avec du personnel compétent et de qualité. Elles ne voient pas aujourd’hui l’intérêt de collaborer avec nous. À l’ITA de faire ses preuves, de leur montrer qu’elles peuvent nous faire confiance.

Vous avez d’ailleurs déclaré dans la presse que vous seriez ravi d’effectuer les contrôles antidopage lors du prochain Mondial au Qatar en 2022…

Pour l’ITA, ce serait un honneur de pouvoir s’occuper du programme antidopage de la Coupe du Monde. Gianni Infantino était mon boss quand je travaillais à l’UEFA, j’espère un jour le convaincre de collaborer avec nous.

Avec l’omerta qui règne dans le monde du foot à propos du dopage, ce n’est pas gagné!

La FIFA, par exemple, n’a pincé aucun tricheur durant la dernière Coupe du Monde qui se disputait en Russie. Surprenant, non? Ça peut paraître surprenant. Mais le foot est un sport d’équipe et un dopé ne va pas nécessairement garantir une victoire. Le dopage n’a peut-être pas autant d’impact que sur un 100 m en athlétisme ou sur d’autres perfor-

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mances individuelles. La FIFA a mis en place un programme solide pour ce Mondial, mais comme il n’y a eu aucun cas positif, les gens se demandent si elle a bien fait son travail.

Du coup, la FIFA doit se justifier et le doute, lui, continue de planer.

Peut-on vraiment lutter efficacement contre ce fléau quand on a toujours un coup de retard sur les tricheurs?

Ce constat est valable dans tous les domaines de la société, pas seulement dans la lutte contre le dopage. On détecte les radars sur la route, le deal de cannabis dans les rues se déplace… Les tricheurs trouveront toujours la faille pour avoir un petit coup d’avance. Aujourd’hui, on met de côté les échantillons durant dix ans pour laisser le temps à la recherche de rattraper son retard sur les tricheurs. On est d’ailleurs en train de réanalyser les échantillons des JO de Londres de 2012. On va effectuer ces contrôles de manière permanente, systématique.

Ne serait-il pas moins hypocrite d’autoriser, ainsi que commencent à le suggérer certains experts, la prise de produits sous contrôle médical afin de limiter les risques?

Certains chercheurs prônent en effet une prise de produits sous contrôle. Pour moi, ça pose un véritable problème d’équité, ça peut vouloir dire que les athlètes les plus riches auront les meilleurs instruments à disposition pour accroître leurs performances.

C’est déjà le cas, non?

C’est déjà un peu le cas, mais là ce serait donner une approbation officielle. Ça pose également un problème éthique et moral: permettre aux athlètes de prendre toutes sortes de substances, toutes sortes de drogues, je ne suis pas sûr que ce soit le bon message à faire passer auprès des jeunes athlètes et des enfants.

N’est-ce pas de toute façon utopique que de penser rendre un jour le sport propre?

Effectivement. Mais est-ce que nous arriverons un jour à avoir une société où tous les citoyens respecteront les règles à la lettre?

Il y aura toujours des bandits, des gens qui vont vouloir obtenir un avantage indu sur d’autres. C’est notre travail de contrôler ça, d’éduquer, de sensibiliser, de rendre le monde du sport le plus équitable possible.

Difficile quand on n’a pas les moyens de ses ambitions!

On revient toujours à la question de l’argent.

L’Agence mondiale antidopage a un budget de 30 millions par année, soit l’équivalent du salaire d’un grand joueur de foot ou du budget d’une équipe cycliste du tour profession­

Les dérives ont renforcé l’envie de Benjamin Cohen de travailler pour l’intégrité du sport.

Bio express 1983 Naissance à Lausanne 2007 Fin des études de droit et départ pour New York pour travailler aux Nations Unies pour le Bureau du Sport pour le développement et la paix 2009 Début des activités de conseiller juridique pour l’UEFA, puis pour la Fédération internationale de basketball (FIBA) où il dirigera le département juridique durant sept ans 2012 Chargé d’enseignement du droit international et de la gouvernance du sport dans différentes universités de par le monde. Expert dans de nombreuses commissions et groupes de travail (Conseil de l’Europe, Commission européenne, Comité international olympique, etc.) liés à la gouvernance et l’intégrité du sport 2016 Directeur du siège européen de l’Agence mondiale antidopage (AMA) 2018 Directeur général de la toute nouvelle Agence de contrôles internationale (ITA) créée par le CIO pour lutter contre le dopage

nel. Pour certains États, la lutte antidopage n’est clairement pas une priorité! On ne recherche pas à éradiquer le dopage en faisant de vrais programmes de prévention et d’éducation dès le plus jeune âge, dans toutes les écoles, dans les clubs. Une telle politique nécessiterait des moyens énormes que l’on n’a pas aujourd’hui. On effectue énormément de contrôles – environ 300 000 tests dans le monde par année – pour seulement 1 à 3% de cas positifs. Tout ça reste dérisoire!

Qu’est-ce qui vous motive alors à mener ce combat?

L’amour du sport. Malheureusement, depuis les années 1980, c’est devenu un vrai business avec des dérives comme les matchs truqués, la corruption pour l’attribution des grandes compétitions, le dopage… Or, ces dérives, je crois, ont encore renforcé mon envie de travailler pour le développement du sport, pour son intégrité.

N’avez-vous pas le sentiment d’être un Don Quichotte se battant contre des moulins?

Je ne dois pas être le seul à avoir ce sentiment. On est un certain nombre dans le monde à travailler dans le domaine de l’intégrité du sport, on est une armée et j’espère qu’un jour on arrivera à faire le poids. MM­

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«Le petit ‹bip› de la caisse est entêtant» Avez-vous un souvenir particulier lié à Migros?

J’ai travaillé durant les vacances d’été à la caisse d’un magasin Migros. Cela me permettait d’avoir un peu plus d’argent de poche. Le petit «bip» lors du scannage des produits est assez entêtant. Mais maintenant, je sais qu’il provient d’un petit lutin (rires).

Cette publicité est vraiment géniale.

Depuis quand êtes-vous coopératrice Migros?

Depuis 2012.

Qu’aimez-vous à Migros?

L’offre en général. Le personnel de vente est sympathique et serviable. J’apprécie aussi la carte Cumulus qui me permet de profiter de nombreuses actions.

Nom: Miriam Marbacher, 36 ans Domicile: Buchs (AG) Profession: aide-soignante Produit préféré: Jogurtpur myrtille

Et que n’aimez-vous pas?

Je tombe souvent sur un contrôle de marchandises lorsque j’effectue un selfscanning. Du coup, cela rallonge le temps passé en caisse… Mais en général, je trouve ce système pratique.

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Un ticket de caisse est systématiquement imprimé quand je passe à la caisse du selfscanning. Pourquoi ne puis-je pas décider si j’en veux un ou non?»

Les tickets de caisse sont toujours et encore imprimés, car une grande partie des clients le souhaite. Par ailleurs, ils constituent une preuve d’achat et une garantie, et ont toute leur utilité en cas d’échange de produits.

Notons encore que les tickets fournissent de nombreuses informations. Ils indiquent par exemple combien d’argent vous avez économisé grâce aux actions et combien de points Cumulus vous ont été attribués.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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Billets à gagner

La saison 2018/2019 des Migros-Pour-centculturel-Classics débute de la plus belle des façons: Lahav Shani, le chef prodige israélien de 29 ans que le monde s’arrache, dirigera le 26 octobre au Victoria-Hall de Genève l’Orchestre philharmonique de Rotterdam.

Au programme notamment: le célèbre «Concerto pour violon et orchestre nº 1» de Bruch, interprété par le très grand Pinchas Zukerman, ainsi que la «Symphonie nº 4» de Brahms. Pour ce concert placé sous le signe du romantisme allemand, «Migros Magazine» met en jeu 5 x 2 places. Participation gratuite jusqu’au 7 octobre (minuit) et conditions de participation: www.migrosmagazine.ch/concours

Nomination

Laura Meyer élue au Conseil d’administration du groupe Hotelplan Lors de son assemblée générale extraordinaire du 25 septembre 2018, Hotelplan Holding SA, qui appartient au groupe Migros, a élu Laura Meyer en tant que nouveau membre de son conseil d’administration. Elle succède à Michael Kalt, qui a quitté le Conseil d’administration en décembre 2017.

Laura Meyer, 37 ans, est juriste, et dirige depuis 2015 le service Distribution numérique et analyse de données au sein d’UBS Switzerland. Auparavant, elle a exercé des fonctions de conseil en entreprise et en stratégie dans le monde entier. «Laura Meyer est une spécialiste du commerce électronique.

Son expertise opérationnelle va renforcer le Conseil d’administration du groupe Hotelplan, surtout dans le domaine de la distribution numérique», a déclaré Fabrice Zumbrunnen, président de la Direction générale de Migros et président du Conseil d’administration d’Hotelplan Holding SA.

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Pain aux noix foncé au Philadelphia herbes, figues juteuses et jambon de Parme Ingrédients:

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1 tranche de pain de seigle aux noix 30g de Philadelphia aux herbes 0.5 figue (25g), 5 pistaches décortiquées 1 tranche de jambon de Parme

Préparation:

1. Tartinez le pain avec du Philadelphia aux herbes.

2. Détaillez la figue en fines lamelles. Hachez grossièrement les pistaches.

3. Garnissez le pain avec le jambon de parme et les lamelles de figue et saupoudrez les petits morceaux de pistaches.

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Innovation

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Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau de 50 francs.

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Concours Clin d’œil

Plus c’est haut, plus c’est bon «Pause petit-beurre devant le glacier du Grand Désert, en Valais.»

Bastien Turrian, Cheyres (FR)

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Grâce au robot, une plus faible dose de pesticides sera utilisée.

À toi de décider!

Deux nouvelles variétés.

Une seule reste.

Agriculture

Photos: Marco Borggreve, DR

Un robot dans les champs Il a beau être révolutionnaire, le robot de Thomas Wyssa, un producteur Migros, n’a rien de spectaculaire. Pourtant, cette invention a toute son utilité, car elle est appelée à réduire l’utilisation de produits phytosanitaires dans les cultures maraîchères. La machine est en effet équipée de détecteurs qui distinguent, par exemple, les salades des mauvaises herbes et peut donc doser avec précision le volume de pesticides. «Grâce à ce procédé, nous économiserons entre 40 et 70% sur les pulvérisations», espère Thomas Wyssa, co-développeur.

Le robot sera testé jusqu’en 2020 pour vérifier ses capacités.

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Il est désormais possible de payer ses achats via l’app Twint dans les marchés spécialisés Migros suivants: Micasa, Interio, «melectronics», SportXX, Bikeworld, Do it & Garden ainsi que Migros Service.

Medbase

Une offre élargie Medbase comble une lacune importante dans son offre en intégrant le centre chirurgical «Operationszentrum Burgdorf» à Berthoud (BE). Cette nouvelle étape renforce le continuum de soins ambulatoires qui s’étend de la prévention à la rééducation en passant par les soins aigus. L’ensemble du personnel du centre reste en place.

TOUT POUR UNE MANUCURE PARFAITE. 6

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Marque leader aux États-Unis, Sally Hansen est synonyme de vernis et de produits de soin uniques en qualité professionnelle.

Depuis 1957.

La marque de vernis à ongles essie est la star des salons de manucure aux États-Unis depuis 1981. Une palette de couleurs subtilement déclinée et une excellente qualité ont fait d’essie l’une des principales marques mondiales.

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Quelques produits phares des nouveautés manucure: 1 Sally Hansen COLOR THERAPY 270 Mauve Mantra*, 14.7 ml 14.90 2 Sally Hansen COLOR THERAPY 260 Berry Smooth*, 14.7 ml 14.90 3 Sally Hansen COLOR THERAPY 250 Rosy Glow*, 14.7 ml 14.90 4 Sally Hansen MIRACLE GEL 160 Pinky Promise*, 14.7 ml 16.90 5 Sally Hansen NAIL & CUTICLE ELIXIER*, 14.7 ml 14.90 6 Sally Hansen 101 MIRACLE GEL TOP COAT*, 14.7 ml 16.90 7 I am Professional lime Boomerang, 1 pièce 2.90 8 Essie 50 Bordeaux*, 13.5 ml 13.90 9 Essie 55 A-List*, 13.5 ml 13.90 10 Essie 73 cute as a button*, 13.5 ml 13.90 11 Essie 318 resort fling*, 13.5 ml 13.90 12 Essie Gel Coutur Top Coat*, 13.5 ml 15.90 13 Essie Treat Love & Color 02 TINTED LOVE*, 13.5 ml 13.90 14 I am dissolvant pour vernis à ongles éponge, 75 ml 4.90 15 I am Professional repousse-cuticules 2 en 1*, 1 pièce 1.90 * En vente dans les plus grands magasins Migros.

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Bricolage

Une maison pour les oiseaux En vue de la saison froide, Gunnar Vossen, collaboratrice aux Do it + Garden Migros, vous montre comment confectionner une mangeoire exclusive.

Texte: Thomas Tobler Illustrations: Rebekka Heeb Outils: une perceuse munie de deux mèches hélicoïdales (3 ou 4 mm et 8 mm) et une paire de ciseaux.

Matériel: pot en terre cuite (env. 19 cm), soucoupe en terre cuite (19 cm), lien pour arbres en fibre de coco, crochet en acier inoxydable, ruban adhésif.

Coût: entre 15 et 20 francs.

On commence par l’opération la plus délicate: il s’agit de percer un trou dans la soucoupe. Pour éviter qu’elle ne se casse, on utilise d’abord une petite mèche (3 ou 4 mm), puis une deuxième mèche plus large (8 mm) pour agrandir l’orifice.

Conseil: afin de ne pas déraper, creuser d’abord une petite encoche dans la soucoupe. Recouvrir le trou de ruban adhésif empêche le matériau de se fissurer autour de l’orifice.

Remarques: si l’on désire décorer ou peindre le pot et la soucoupe en terre cuite il faut le faire avant l’assemblage.

En fonction de la nature de la terre cuite, deux ou trois couches seront nécessaires.

N’oubliez pas de placer la mangeoire là où les chats ne pourront pas l’atteindre.

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Passer une ficelle d’environ 2 m de long dans le trou du pot en en laissant dépasser un petit bout à l’extérieur pour suspendre la maison. Faire un nœud solide à l’intérieur du pot, puis passer la ficelle dans le trou que l’on a percé dans la soucoupe.

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Régler la distance entre la soucoupe et le bord du pot de façon à laisser suffisamment d’espace pour accueillir les petits et les grands oiseaux. Fixer ensuite la soucoupe en faisant un nœud solide en dessous.

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Relever l’extrémité inférieure de la ficelle, l’enrouler deux fois autour de l’extrémité supérieure au niveau du trou du pot et la faire redescendre jusqu’au nœud de la soucoupe.

Faire passer la corde entre le nœud et la soucoupe et la faire remonter jusqu’à l’extrémité supérieure. La soucoupe est alors stabilisée par trois ficelles. Attacher l’extrémité inférieure de la ficelle au niveau de l’extrémité supérieure, couper le morceau qui dépasse.

Suspendre le crochet tout en haut de la ficelle.

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Mélange pour oiseaux en liberté M-Classic, 5 kg Fr. 8.50

Cacahuètes Happy Bird, 500 g Fr. 2.90

Pour tous ceux qui n’ont pas le temps de construire une mangeoire: noix de coco avec cacahuètes Happy Bird, 400 g Fr. 3.80* * En vente dans certains magasins.

38 MM40, 1.10.2018 | UNIVERS MIGROS

Café

L’art du barista Depuis longtemps, le champ des possibles en matière de café s’est élargi dans les maisons. Nous vous expliquons comment préparer les spécialités internationales, et un barista de Delica, la brûlerie de Migros, vous confie même quelques astuces.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Claudia Linsi, Paolo Dutto

Flat white Cette boisson chaude venue d’Australie et de NouvelleZélande rappelle le café au lait. À la différence du latte macchiato, elle ne se présente pas sous forme de couches et offre en outre une mousse de lait plus liquide. Recette: mélanger un double ristretto – préparé par exemple avec Caruso Oro – et quatre doses de lait.

Americano Nommé en référence aux Américains, pour qui un espresso italien est trop corsé, ce café est allongé avec de l’eau chaude. Recette: mélanger une dose d’espresso – par exemple, un Exquisito Intenso – et trois doses d’eau chaude.

Espresso Pour préparer un espresso, on a besoin d’environ soixante grains de café, soit sept à neuf grammes de café en poudre. Une tasse de 30 ml se prépare en 25 et 30 secondes à la machine.

Paroles d’expert

«Il ne faut pas trop chauffer le lait.»

Markus Krysmanski, collaborateur en recherche et développement à Delica, est un expert chevronné en café.

Markus Krysmanski, en tant que barista, vous contrôlez la machine à expresso manuelle, sélectionnez le degré de mouture et stoppez l’écoulement du café.

Pourquoi autant d’étapes?

Je peux agir sur la durée d’écoulement au moyen du degré de mouture. Si le café s’écoule pendant trop longtemps, il développe une amertume excessive. S’il passe trop brièvement, il peut en revanche se révéler légèrement acide. Dans les deux cas, le résultat ne sera pas harmonieux.

Or le rôle d’un barista professionnel est de préparer un breuvage de qualité.

Comment obtenir une mousse de lait parfaite?

En s’aidant d’une buse à vapeur et d’un pot en métal! La mousse d’un latte macchiato doit être plus ferme que celle d’un cappuccino. Il convient aussi de ne pas trop chauffer le lait en ne dépassant pas une température de 68 °C. Notez qu’il est possible d’utiliser une boisson au soja.

Comment dessiner les couches typiques du latte?

Versez lentement l’espresso dans le lait, éventuellement au-dessus d’une cuillère.

UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 39

Lungo Crema Delizio, 48 capsules* Fr. 19.80

Latte macchiato Un «latte» s’obtient en versant environ 150 ml de lait chaud dans un grand verre, puis en ajoutant un espresso corsé en veillant dans la mesure du possible à ce que ce dernier ne se mélange pas avec le lait. Une épaisse couche de mousse se forme alors au sommet.

En vente dans les plus grands magasins.

Espresso macchiato Macchiato signifiant «taché», un caffè ou un espresso macchiato est donc un espresso coiffé d’un soupçon de mousse de lait.

Espresso Classico Delizio, 48 capsules * Fr. 19.80 En vente dans les plus grands magasins.

* Action Fr. 3. – de rabais sur toutes les boîtes de 48 capsules Delizio à partir de 2 boîtes achetées du 2 au 8 octobre 2018

Cappuccino Un cappuccino préparé dans les règles de l’art se compose d’un tiers de lait, d’un tiers d’espresso et d’un tiers de mousse de lait.

On commence par verser le café, puis le lait délicatement émulsionné. La mousse, composée de microbulles, permet de dessiner des motifs ou des figures: c’est le Latte Art.

Café Royal Espresso, grains entiers, 500 g Fr. 8.90

Utz est synonyme de cultures de café, de cacao, de thé et de noisettes durables.

Le label améliore les perspectives d’avenir des paysans et de leur famille, tout en respectant l’environnement.

Exquisito en grains, moulus, 500 g** Fr. 7.70 ** Action 40% de rabais sur tous les cafés Exquisito, en grains ou moulus, 500 g et 1 kg du 2 au 8 octobre 2018

40 MM40, 1.10.2018 | UNIVERS MIGROS Alnatura

Des tartines bio à croquer

Les pâtes à tartiner et les alternatives à la viande de la marque Alnatura se prêtent à de multiples utilisations en cuisine. À l’heure de l’apéritif, elles permettent notamment de servir de délicieux toasts végétariens.

Texte: Melanie Michael Photo: Claudia Linsi Recettes: Philipp Wagner

Tartine au salami végétalien

Griller les tranches de pain à la poêle sans matière grasse.

Tartiner de dal de lentilles.

Garnir de feuilles de salade romaine, de salami végétalien Alnatura et de radis. Parsemer d’oignons grillés.

Tartine aux antipasti

Griller les tranches de pain et tartiner de crème Aubergine Alnatura. Garnir de lamelles de courgettes grillées. Décorer avec des olives hachées et des tomates séchées.

Tartine aux tomates colorées

Griller les tranches de pain.

Tartiner de crème Toscane Alnatura. Garnir de tranches de tomates. Saler et poivrer.

Parsemer d’origan. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

* En vente dans les plus grands magasins.

Salami végétalien Alnatura, 100 g Fr. 2.90

Galettes méditerranéennes Alnatura, 175 g Fr. 2.65

Pâte à tartiner Pois chiches-gingembre Alnatura, 120 g* Fr. 1.95

Pâte à tartiner Poivron-noix de cajou Alnatura, 125 g* Fr. 1.95

UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 41

Certification

La qualité garantie Tartine à l’avocat

Préparer les bâtonnets de légumes au four comme indiqué sur l’emballage.

Peu avant la fin de la cuisson, placer les tranches de pain dans le four. Les tartiner de pâte à tartiner poivron-noix de cajou et les garnir de tranches d’avocat. Couper les bâtonnets de légumes en morceaux et les disposer dessus. Parsemer de grains de grenade.

Tartine figues et noix de pécan

Griller les tranches de pain et les tartiner de pâte à tartiner pois chichesgingembre. Garnir de tranches de figue et parsemer de morceaux de noix de pécan.

Parsemer de fromage à pâte persillée émietté et de menthe effeuillée.

Le bio comme fondement Les produits Alnatura contiennent 100% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, soit plus que les 95% exigés par le législateur. De nombreux articles de la marque possèdent en outre le sigle Bioland, Demeter ou Naturland, des associations qui défendent les valeurs du bio et dont les directives sont plus exhaustives et plus sévères que les prescriptions légales.

Pionnière dans son domaine, Alnatura s’appuie sur une expérience de plus de trente ans.

Des contrôles réguliers Les paysans et producteurs bio, de même qu’Alnatura elle-même, font l’objet de contrôles réguliers. Ceux-ci visent à analyser en continu les traces de pesticides, de métaux lourds et d’autres substances nocives.

Alnatura est synonyme d’alimentation bio responsable. Confectionnés avec des ingrédients de grande qualité, les produits ne contiennent que le strict nécessaire.

Crème à tartiner Toscane Alnatura, 180 g Fr. 2.40

Crème à tartiner Aubergine Alnatura, 180 g Fr. 2.40

Dal de lentilles Alnatura, 115 g Fr. 1.80

Bâtonnets de légumes Alnatura, surgelés, 300 g* Fr. 3.90

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

42 MM40, 1.10.2018 | UNIVERS MIGROS

Migros-Bio

Naturel et goûteux Qui dit label bio dit saveur bio.

Et le poulet de Migros ne fait pas exception à la règle: la volaille provient de fermes certifiées qui produisent selon les directives de Bio Suisse.

Les ailes et les cuisses donnent notamment leur pleine mesure dans des recettes au four très simples.

Texte: Melanie Michael Recette: Philipp Wagner Photo et stylisme: Claudia Linsi

Poulet et aubergines sur plaque (pour 4 personnes) Préchauffer le four à 180 °C. Rincer 1 kg de morceaux de poulet (ailes, pilons et hauts de cuisse) à l’eau froide et tamponner avec du papier ménage.

Saler, poivrer, ajouter 1 cs d’harissa.

Disposer sur une plaque.

Couper 2 aubergines en cubes d’env. 3 cm de côté.

Presser 8 gousses d’ail.

Couper 2 oignons et 1 citron en morceaux.

Mélanger le tout avec 200 g de tomates cerises et le poulet.

Verser 4–6 cs d’huile d’olive, cuire 30–40 min jusqu’à ce que le poulet soit à point.

Servir avec de la semoule de couscous.

Escalope de poulet Migros-Bio, les 100 g Fr. 5.20

Haut de cuisse Migros-Bio, les 100 g Fr. 2.30

Pilon de poulet Migros-Bio, les 100 g Fr. 2.40

UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 43

Volailles bio

Des élevages respectueux des animaux Le poulet vendu sous le label Migros-Bio provient de Suisse. Elevées dans des fermes appliquant les directives de Bio Suisse, les volailles évoluent en outre la plupart du temps en petits groupes. Les animaux sortent donc régulièrement dans les prés, ce qui confère à leur viande pauvre en graisse une consistance tendre. La détention particulièrement respectueuse est régulièrement contrôlée par des instances spécialisées indépendantes.

Les volailles se nourrissent entre autres de vers de terre et d’herbe et reçoivent en outre du fourrage bio.

Pour en savoir davantage: www.migros.ch/bio

Travaillant en harmonie avec la nature, les agriculteurs bio prennent soin des animaux, des plantes, du sol et de l’eau.

Ailes de poulet Migros-Bio, les 100 g Fr. 2.20

Poulet entier Migros-Bio, le kg Fr. 18.50

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

L’automne vous appartient.

Afin que vous vous sentiez parfaitement fraîche et protégée, il existe des produits Always et Tampax pour toutes les situations. Grâce à leur protection fiable, vous pouvez profiter de chaque instant en toute insouciance.

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Actilife

Bien démarrer la journée Au déjeuner, certains se contentent d’une boisson fruitée – il faut alors que celle-ci permette de tenir jusqu’à la pause. C’est le cas du nouveau Green Kick d’Actilife, un jus rafraîchissant à base d’orange, de kiwi et de citron vert. Riche en fibres, ce drink rassasie longtemps grâce aux graines de chia moulues et aux agrumes qu’il contient. Il renferme en outre du zinc et du manganèse, des oligoéléments qui constituent certaines enzymes et accomplissent de nombreuses fonctions au sein de l’organisme, notamment au niveau du système immunitaire.

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Extra Fit & Well

Déjeuner léger Le déjeuner fait partie des rituels matinaux incontournables. Pendant que les uns se régalent d’un bircher, les autres préfèrent les tartines à la confiture. Ces derniers trouveront leur bonheur dans la vaste sélection de Migros. Même les personnes qui surveillent leur ligne et veulent éviter le sucre seront comblées: la gamme Extra Fit & Well contient 35% de calories en moins que les confitures traditionnelles, pour une proportion de fruits de 60%. Cela vaut également pour la variété à l’orange amère, disponible pendant une durée limitée. Les déli­ cieuses confitures doivent leur goût sucré au fructose. Un édulcorant à base de stévia apporte en outre un peu de douceur à la confiture d’orange amère.

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Photo et stylisme: Veronika Studer

Extra Fit & Well Framboises*, 365 g Fr. 2.60

Le couvercle «easy open» permet d’ouvrir et de fermer les pots de confiture très facilement. Cela vaut aussi pour l’édition limitée aux oranges amères.

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M-Classic

Toujours dans le sac

Photo: Christine Benz; stylisme: Vera Guala

Avec ces sandwichs et ce jeu de cartes, vous êtes paré pour votre première excursion automnale.

Les snacks consistants font partie de la panoplie du bon randonneur au même titre qu’une carte et un canif. Les sandwichs sont particulièrement pratiques: rapides à préparer, ils se glissent en outre aisément dans le sac à dos. Le pain Toast & Sandwich de M-Classic, grillé ou non, est ainsi parfait pour confectionner des petits en-cas à emporter.

En ce moment, tous les packs de deux sont proposés avec un jeu de cartes «Quartett de Suisse», qui permettra aux marcheurs de découvrir la Suisse en s’amusant.

Hit Toast & Sandwich, TerraSuisse M-Classic, pack de 2, avec Quartett de Suisse, 1240 g Fr. 3.95 En vente dans les grands magasins, dans la limite des stocks disponibles.

Les produits TerraSuisse proviennent de l’agriculture suisse durable. Les agriculteurs s’engagent en faveur du bien-être animal et d’une culture respectueuse de la nature.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les pains toast M-Classic.

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Chaîne comprise, longueur 45 cm

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Il fut l’une des plus grandes vedettes de France et a écrit comme aucun autre l’histoire de la musique depuis les années 60: Johnny Hallyday. A sa mort en 2017, il a laissé à la postérité plus de 100 millions d’albums et des hits comme „Que je t’aime“ ou „Ma gueule“ qui continuent de résonner dans nos cœurs et restent inoubliables…

Téléphone

Protection des données: Vous trouverez sur www.bradford. ch/datenschutz des informations détaillées sur la protection des données. Nous ne vous transmettrons aucune offre de Bradford Exchange par e-mail, téléphone ou SMS. Vous pouvez modifier à tout moment la façon dont vous préférez être contacté, en nous contactant à l’adresse ou numéro de téléphone ci-contre. Au cas où vous ne souhaiteriez pas non plus recevoir d’offres par courrier, veuillez nous en faire part par téléphone, e-mail ou lettre.

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Savoureux colosse Migusto

La courge est un légume qui ne passe pas inaperçu. Nous vous présentons les propriétés des variétés les plus courantes et partageons avec vous une recette originale, pour que l’automne soit synonyme de diversité culinaire!

Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz Stylisme: Vera Guala Recette: Anja Steiner

Détachez la fiche et collectionnez la série.

30 000 COURGES POUR LES NOUVEAUX MEMBRES DU CLUB MIGUSTO­ PLUS D’INFORMATIONS SUR: migusto.ch/CLUB

Le magazine culinaire de Migros Vendu Fr. 3.– en magasin, gratuit pour les membres du club. Inscrivezvous maintenant: www.migusto.ch

Pour changer: remplacez la tomate par de la courge dans votre ketchup maison.

Le vinaigre et l’ail en relèveront la saveur.

52 MM40, 1.10.2018 | UNIVERS MIGROS Histoires de casseroles

Les courges, une grande famille Courge Spaghetti Apparentée à la courgette, cette variété qui se fait discrète sur les étals porte très bien son nom: sa chair est constituée de longs filaments qui permettent de préparer facilement des spaghetti de légumes.

Vous trouverez à Migros une gamme de produits parfaits pour l’arrière-saison.

Potimarron En dépit de sa taille raisonnable, le potimarron appartient à la catégorie des Cucurbita maxima. Sa peau, tout à fait comestible, ne nécessite pas plus de cuisson que sa chair. Il n’est donc pas nécessaire de le peler.

Courgeron Le courgeron est lui aussi très proche de la courgette. Il ne pèse généralement pas plus d’un kilo et peut donc très bien se farcir. Sa saveur douce présente parfois un léger goût de noix; sa peau peut être blanche, orange, verte ou mouchetée.

Butternut Cette courge est particulièrement appréciée, non seulement en raison du goût exquis de sa chair, mais aussi parce qu’elle peut être farcie.

Sa fine peau se retire à l’aide d’un économe.

Courge muscade Comme la butternut, elle fait partie des courges musquées. Ces dernières se distinguent par une note légèrement corsée et se marient idéalement avec la noix de muscade, le gingembre et le piment, qui mettent leurs arômes en valeur.

Leur peau, plutôt dure, doit être éliminée avant la préparation..

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UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 65

Conseil d’experte

Techniques de découpe

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

Original

Ketchup à la courge Ingrédients pour 4 verres d’env. 2,5 dl 1 gros oignon 2 gousses d'ail 600 g de courge, pesée parée, p. ex. potimarron 400 g de tomates 1 cs d’huile de colza 1 cc de cumin 1 cs de sel 1 cs de curry en poudre 4 dl d’eau 20 g de sucre brut 5 cs de vinaigre de pomme Étapes de préparation

1. Hacher l’oignon et l'ail. Débiter la courge et les tomates en dés. Chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire revenir les légumes durant env.

10 min. Ajouter le cumin, le sel, le curry et l’eau.

Faire mijoter à couvert env. 25 min à feu moyen.

Retirer le couvercle et faire réduire 15 min en remuant de temps en temps jusqu’à obtention d’une masse épaisse.

2. Incorporer le sucre brut et le vinaigre. Réduire le tout en une fine purée et amener à ébullition.

Verser le ketchup à la courge dans des bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt.

Laisser refroidir.

Conseil De consistance plus épaisse que le ketchup standard, le ketchup à la courge peut également être proposé en dip à déguster avec du pain ou des bâtonnets de légumes.

Certains de mes collègues n’achètent que des courges en morceaux – ils ont tant de mal à couper un potimarron en deux qu’ils préfèrent ne pas s’attaquer à des variétés encore plus imposantes. Pourtant, le secret d’une découpe aisée réside dans la taille du couteau: mieux vaut opter pour une grande lame, qui s’enfoncera plus facilement dans le légume. Et lorsque la courge est vraiment énorme, certains n’hésitent pas à la laisser tomber d’une faible hauteur sur une plaque en pierre.

En cuisine: je remplace souvent les deux tiers des carottes par de la courge dans les gâteaux aux carottes ou aux courgettes, un délice! Il faut savoir que toutes les courges peuvent être consommées crues, ce qui permet d’ailleurs d’apprécier la palette de leurs arômes dans son intégralité.

La peau se mange elle aussi, mais elle n’est tendre que lorsque le légume est encore jeune. Passé un certain temps, même la cuisson deviendra inutile, car la cucurbitacée serait réduite en compote avant que son écorce ne montre le moindre signe de faiblesse. MM

Bien plus de recettes pour cuisiner de la courge maintenant sur migusto.ch

Courge butternut farcie: migusto.ch/courge-farcie Courge au four façon orientale: migusto.ch/courge-au-four Courge farcie au curry d’agneau: migusto.ch/courge-curry-agneau

66 MM40, 1.10.2018 | UNIVERS MIGROS Journée mondiale des animaux

Gâtez vos fidèles compagnons

Des balles à mâcher à la soupe au poulet, en passant par les gouttes de fleurs de Bach: Migros propose un vaste choix de produits pour nos amis à poils et à plumes.

Snack pour les balades En route pour une longue promenade? Le snack Asco est parfait pour apaiser les petites faims.

A’Petito Bœuf Asco, 8 × 11 g Fr. 2.30

Zéro additif Composées principalement de viande séchée, ces croquettes naturelles contiennent également de l’amarante, des légumes, des fruits et des herbes, mais aucun additif!

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Alimentation équilibrée pour chat Les portions sont dosées avec précision afin de rassasier parfaitement minette.

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UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 67

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La gamelle faisant partie intégrante de la décoration intérieure, elle se doit de répondre à des critères élevés en matière de design.

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Jeu pour chat Tous les chats ont une âme de chasseur. Pour ceux qui ne peuvent pas se défouler à l’extérieur, il existe des souris factices.

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En-cas canin Certains chiens gourmands se jettent sur les os, d’autres préfèrent les enterrer en prévision de périodes de vaches maigres. Quoi qu’il en soit, les os sont bons pour les dents de nos amis à quatre pattes.

Os à mâcher Max Snack, 167 g* Fr. 6.20

Dents saines Ce n’est pas une balle de massage mais une balle dentaire pour chien. Cet accessoire aidera votre fidèle compagnon à garder une bonne hygiène buccale tout en s’amusant.

Balle à mâcher* Fr. 5.–

Aide d’urgence La visite chez le vétérinaire approche? Un long trajet en voiture se profile? Les gouttes Rescue Original sont connues pour leur action apaisante. À administrer directement ou à mélanger avec de la nourriture.

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UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 69

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Genève

Les poules élevées en plein air bénéficient d’un accès à un espace couvert extérieur ainsi qu’à une prairie.

Développement durable

La poule est dans le pré Par respect pour les animaux, Migros ne vendra plus que des œufs d’élevage en plein air.

Texte: Rosane Paule

Photo: DR

E

n décidant de ne vendre que des œufs de poules bénéficiant d’un élevage en plein air, Migros fait une nouvelle fois œuvre de pionnier, après avoir été, il y a vingt ans déjà, le premier grand détaillant suisse à ne plus proposer d’œufs issus d’élevages en batterie.

D’ici à 2020 au plus tard, toutes les poules élevées dans notre pays dont les œufs sont destinés à Migros devront avoir accès à une prairie. À Migros Genève, dès ce mois d’octobre 2018 déjà, on trouvera

exclusivement des œufs du pays d’élevage en plein air.

En plus d’un poulailler avec jardin d’hiver, soit un espace couvert et protégé à l’extérieur, chaque poule pondeuse élevée en plein air bénéficie d’un accès à une prairie (2,5 m2 par animal).

Les prix de vente baissent aussi

Migros ne se contente pas de se passer d’œufs d’élevage au sol: elle baisse aussi le prix des œufs d’élevage en plein air. Et ce, afin de tenir compte de la clientèle sensible au prix. Précisons que Migros supporte elle-même le

surcoût. Les producteurs continuent, quant à eux, à recevoir le même prix.

Avec ce pas en avant, Migros répond à la demande sans cesse croissante de sa clientèle pour des œufs d’élevage en plein air.

En effet, plusieurs enquêtes montrent que les consommateurs accordent une extrême importance au bien-être animal pour les œufs qu’ils achètent.

Au niveau suisse, ce changement requiert néanmoins une planification à long terme et qui accorde suffisamment de temps aux producteurs pour adapter

leurs exploitations aux spécifications de l’élevage en plein air.

La modification s’effectuera donc par étapes, selon les coopératives, et sera terminée d’ici à fin 2020.

Migros Genève a le privilège d’inaugurer ce programme aux côtés de Migros Lucerne.

Notons encore que, dans la région genevoise, les œufs arborant le label «De la région.» répondent depuis longtemps déjà à ce critère de bien-être animal. MM En savoir plus: www.generation-m.ch

Au pays des délices fromagers.

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UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 71

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4

1 Thierry Apothéloz, conseiller d’État du canton de Genève. 2 Frédéric Renevey, maire de Lancy, et Jacques Clergeot, directeur de l’École-club Migros Genève. 3 Les salles de cours sont dotées de technologies ultramodernes. 4 La nouvelle école de Pont-Rouge dispose d’espaces d’échanges et de détente.

Inauguration

Pont-Rouge en fête Jeudi 13 septembre, l’École-club de Migros Genève recevait les autorités municipales et cantonales pour leur faire découvrir son nouveau centre de formation.

Texte: Mirella Serratore Photos: Alex Gerenton

L’

École-club de Migros Genève a officiellement inauguré à PontRouge sa nouvelle institution de formation pour adultes le 13 septembre. Lors de cette cérémonie, des personnalités du canton de Genève, de la commune de Lancy, de multiples Écoles-clubs Migros d’autres cantons ainsi que la direction de Migros Genève étaient présentes.

La visite guidée des nouveaux locaux a permis de découvrir les nouveaux espaces d’apprentis-

sage et de détente et de s’essayer à des ateliers – initiations aux nouvelles technologies avec écrans interactifs et connectés, calligraphie, dégustations en cuisine et en œnologie – qui ont notamment contribué à des échanges enrichissants avec les enseignants. À la pointe de la technologie

Pour répondre aux besoins actuels en termes de formation, l’École-club Migros de PontRouge s’est dotée d’équipements technologiques contemporains

qui favorisent un enseignement dynamique. En un clic, on peut ainsi se connecter aux écrans interactifs et interagir avec l’enseignant ou emporter une copie de tout ce qui a pu être écrit au tableau.

Lors de cette cérémonie d’inauguration, la Société coopérative Migros Genève a remis à Frédéric Renevey, maire de la Ville de Lancy, un chèque de 10 000 francs. Cette somme a pour vocation de favoriser l’intégration des personnes de langues étrangères habitant la

commune de Lancy, en les invitant à s’inscrire à des cours de français à l’École-club Migros. MM Plus d’infos sur www.ecole-club.ch ou auprès des réceptions: Pont-Rouge 2, esplanade de Pont-Rouge, tél. 058 568 80 00, courriel: ecoleclub. pont-rouge@migrosgeneve.ch; Nyon-La Combe – 1, chemin de Crève-Cœur, tél.

058 568 80 60, courriel: ecole-club.nyon@ migrosgeneve.ch

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UNIVERS MIGROS | MM40, 1.10.2018 73

Année Hodler

Dans l’esprit du peintre En cette année de commémoration, la vie et l’œuvre du peintre Ferdinand Hodler font l’objet d’importantes expositions et publications, dont certaines offrent au public des aspects plus secrets.

Une présentation de certains de ses carnets prend ainsi place dans le parcours beaux-arts du Musée d’art et d’histoire. Ferdinand Hodler s’installe aussi dans la salle des Armures pour faire écho à la

figure traditionnelle du guerrier suisse.

Une autre exposition se tient à la Maison Tavel. Elle est intitulée «L’Esprit de Hodler dans la peinture genevoise». Figure tutélaire de l’art suisse de la fin du XIXe et du début du XXe siècle, Ferdinand Hodler a laissé une empreinte incontestable sur la peinture genevoise. Une cinquantaine de toiles signées par

vingt-six artistes sont exposées.

Elles reprennent les points forts de la vision artistique de Hodler: paysages de lacs et de montagnes, arbres isolés traités à la manière de portraits, puissance de la nature, figures aux contours rehaussés, portraits sans concession, tonalités végétales et minérales, dimension symboliste et parallélisme dans la composition. www.mah-geneve.ch

Ferdinand Hodler (18531918). Guerrier à la hallebarde, 1895. Huile sur toile.

Les dons récoltés samedi 6 octobre seront remis à des refuges de la région accueillant des animaux.

Récolte de dons

Photos: Flora Bevilacqua, Shutterstock

Pour nos amis à pattes Samedi 6 octobre, à l’entrée du MParc La Praille Migros à Carouge, on pourra déposer nourriture, laisses, jouets et autres accessoires pour animaux auprès des bénévoles de l’association Projet d’aide alimentaire aux refuges animaliers (PAARA). Le Do it + Garden Migros du MParc La Praille, qui dispose d’un large assortiment en produits animaliers, sera prêt à être «dévalisé» pour venir en aide à l’association; d’autant plus que tous les articles pour chiens et chats des marques Vital Balance, Gourmet, Matzinger et Dentalife seront en action avec un rabais de 20% jusqu’au 8 octobre. Si vous ne pouvez pas être présent le 6 octobre, vous pourrez déposer vos dons au Service-clients du MParc La Praille les jours précédents.

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Au Quotidien 1.10.2018

Chronique

C’est le moment de récolter pommes et poires.

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La science en s’amusant

«Si j’avais un marteau, je cognerais le jour, je cognerais la nuit et je transformerais un liquide en solide…»

Le phénomène Au moment de mélanger l’eau et de l’amidon de maïs, Léo a senti une faible résistance qui s’est accentuée quand il a accéléré le mouvement. Au point qu’il n’arrivait presque plus à bouger la spatule, comme si le liquide était soudain devenu solide… Cette impression s’est confirmée quand il a tapé cette drôle de mixture avec son marteau. Alors, liquide ou solide?

Eh bien, ce mélange est bien un liquide qui fait partie de ce que l’on nomme les fluides non newtoniens. Leur viscosité dépend de la contrainte qu’on leur applique.

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C’est bête Solitude de l’animal de compagnie «Moi, le cacatoès rosalbin, j’aime faire du bruit.

J’adore aussi les réunions de groupe. Et quand je dis ‹groupe›, je suis encore gentil: nous nous rassemblons facilement à plus de mille. Je vous explique pas le charivari. Un grand orchestre de cacatoès. Et quand je dis ‹grand›, j’exagère un peu: 300 g, 30 cm, voilà nos mensurations.

Je suis connu pour mon bon caractère.

Résultat: je me retrouve souvent dans une cage.

Moi qui ne déteste que la solitude.»

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Photos: Mathieu Rod

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 Léo a trouvé un paquet d’amidon de maïs dans un des placards de la cuisine.

Il lui faut encore de l’eau, un marteau, un récipient (surtout pas en verre!) et une spatule en bois.

Voilà, l’expérience peut démarrer!

2 Dans le récipient, notre apprenti savant a versé un litre d’eau et un quart de litre d’amidon de maïs.

Ensuite, il mélange le tout avec sa spatule jusqu’à ce qu’il obtienne une substance parfaitement homogène.

3 Mais que fait Léo?

Aurait-il perdu la tête?

Il se saisit du marteau et frappe son mélange eau-amidon de maïs.

Tiens, c’est bizarre, la tête du marteau semble avoir heurté une surface solide… Il fait «Paf» et non pas «Plaf»!

4 Curieux comme tout scientifique digne de ce nom, il se demande à présent s’il a affaire à un liquide ou à un solide. Il ne reste plus qu’à tremper ses mains dans le mélange pour vérifier. C’est bien un liquide! MM

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Le coin des enfants

Police sanitaire en jaune et noir Cet été, un insecte s’est attiré les foudres de nombreuses personnes: la guêpe.

Les températures très élevées ont en effet favorisé la prolifération de ce petit animal bourdonnant souvent importun. Pourtant, ce dernier n’a pas que des mauvais côtés…

Texte: Andrea Fischer Schulthess Illustration: Bunterhund

Ses ennemis

Le frelon: bien qu’il soit lui-même une espèce de guêpe, il se nourrit de guêpes.

Certains oiseaux sont friands de cet insecte et de sa larve. La bondrée apivore (un oiseau plutôt rare) a la particularité de se nourrir quasi exclusivement de guêpes et apporte à sa couvée des morceaux de nids entiers contenant œufs et larves.

Certaines araignées comme l’épeire diadème dévorent avec délice les guêpes qui se prennent dans leur toile.

Un nid de guêpes est remarquable par son ingéniosité et revêt souvent un aspect sculptural.

Si l’abeille est appréciée pour son miel et sa cire, la guêpe, elle, est souvent détestée, bien qu’elle mène une existence assez comparable à sa rivale. Elle vit au sein d’une colonie dirigée par une reine qui pond les œufs. Les premières larves qui en sortent deviennent des ouvrières. À la fin de l’été, c’est le tour des mâles et des jeunes reines, qui s’accoupleront.

Aux premiers froids, seules les femelles fécondées survivent en hivernant. Dès que les températures se réchauffent, elles construisent un nid où elles pondront leurs œufs.

Pour cela, les guêpes mâchent du bois et le transforment en une matière semblable au papier. Il faut plusieurs mois à la nouvelle colonie pour se constituer dans un nouveau nid.

Comme l’abeille, la guêpe pollinise les fleurs. Elle joue un rôle de nettoyeuse dans la nature en se nourrissant d’insectes tels que les mouches, susceptibles de transmettre des maladies, et en donnant à ses larves de la viande venant de cadavres d’animaux. Certains insectes inoffensifs, pour se protéger, se «déguisent» en guêpe, à l’exemple du syrphe. MM

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Nelia, 8 ans

«Une semaine comporte 7 jours.

Une année 365 jours. C’est à peu près le temps que prend la Terre pour faire le tour du Soleil.

En divisant le nombre de jours d’une année (365) par le nombre de jours de la semaine (7), on obtient 52,1 et des poussières…

2018 un lundi, le 1er janvier 2019 sera donc un mardi. C’est pourquoi tu fêtes toujours ton anniversaire au même numéro (à la même date), mais pas toujours le même jour de la semaine.

Les années bissextiles – celles qui contiennent un 29 février –, qui se produisent tous les quatre ans, apportent un décalage de deux jours: en effet, en divisant 366 par 7, on obtient 52,2 et des poussières.

En revanche, si l’année durait un jour de moins, ton anniversaire

Ce chiffre correspond au nombre de semaines qu’il y a dans une année, autrement dit 52 semaines plus un jour. Ce solde apporte, chaque année, un décalage du jour de la semaine. Le 1er janvier 2017 était un dimanche, le 1er janvier

tomberait toujours à la même date (364 divisés par 7 est égal à exactement 52). Malheureusement, la Terre ne tourne pas assez vite autour du Soleil pour effectuer un tour en 364 jours et simplifier nos calculs…

Si nous ne pouvons pas fêter chaque fois notre anniversaire le même jour de la semaine, sais-tu que certaines personnes ne peuvent même pas célébrer chaque année leur anniversaire à leur date de naissance? Mais oui, celles qui sont nées un 29 février!» MM

«Mais que font donc tes chaussettes dans ma presse à feuilles, Hugo?», demande Nina avec étonnement. «Je voulais simplement savoir s’il était possible de les sécher», répond Hugo. En reliant les chiffres des dessins numérotés, tu découvriras les feuilles que Nina a séchées. Lorsque tu auras complété les mots, tu découvriras également de quel arbre elles proviennent.

RÉCOLTE LES FRUITS ET LÉGUMES SUISSES Mais à quelle saison poussent les différents fruits et légumes? Pour le savoir, Tobi aimerait faire un calendrier. De cette façon il connaîtra les fruits et légumes de saison. Peux-tu l’aider à placer les différents fruits et légumes dans le bon panier?

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Escapade

À vélo sur les traces de Ferdinand Hodler

Le célèbre peintre bernois, dont on fête cette année le centième anniversaire de la mort, a longtemps vécu à Genève. Une balade à bicyclette permet d’en apprendre davantage sur sa vie dans la Cité de Calvin, marquée notamment par de nombreuses polémiques.

Texte: Tania Araman Photos: Olivier Vogelsang

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ien des Suisses ignorent que Ferdinand Hodler a passé près de cinquante ans à Genève. À l’occasion du 100e anniversaire de sa mort, je trouvais utile de rappeler le lien qu’il entretenait avec cette ville.» Voilà ce qui a motivé Muriel Grand, historienne de l’art et journaliste culturelle, à concevoir – sous l’égide de Pro Vélo Genève ( lire encadré) – une balade suivant les traces du célèbre peintre bernois dans la Cité de Calvin. L’occasion de découvrir, juché sur un deux-roues, les lieux emblématiques où il s’est formé, a vécu, est enterré. «Car s’il a souvent pesté contre sa ville d’adoption et menacé de la quitter, il y est tout de même resté jusqu’à sa mort.»

Mais ne brûlons pas les étapes, le cimetière de Saint-Georges ne se trouvant qu’au bout de l’itinéraire de quelque 10 kilomètres que nous nous apprêtons à parcourir. Nous enfourchons donc nos vélos non loin de la gare de Cornavin et, suivant notre guide, nous nous engageons dans un dédale de rues qui nous mène, après avoir traversé le Rhône, jusqu’au Musée Rath, place de Neuve.

«C’est ici que Hodler débarqua en 1871, âgé de tout juste 18 ans. Après un apprentissage auprès d’un peintre de vues pour touristes, il était venu à pied depuis sa Berne natale dans le

Long d’environ 10 kilomètres, l’itinéraire aboutit au cimetière de Saint-Georges.

but de copier les œuvres du paysagiste Alexandre Calame. À l’époque, Genève était un pôle artistique majeur de notre pays. Il a été repéré par l’artiste Barthélemy Menn, qui l’a vivement encouragé à trouver son propre style et à peindre en plein air.»

Ainsi révélé à lui-même, Hodler ne voit pas sa carrière s’envoler immédiatement pour autant. «Il a galéré de nombreuses années avant de réussir à vivre de son art», souligne Muriel Grand.

Des débuts difficiles

Pour rejoindre la deuxième étape de notre parcours, nous empruntons une ruelle qui grimpe – sec! – dans la Vieille Ville. Une fois dans la Grand-

Rue, nous atteignons rapidement le n° 33, où une plaque commémorative nous informe que la maison abrita le premier atelier du peintre, entre 1881 et 1902. «L’espace était si restreint qu’il faisait poser ses modèles sur le toit!», précise notre guide. En effet, à la fin du XIXe siècle, Hodler manquait de moyens: les ventes se faisaient rares et les commandes manquaient.

«Il devait également faire face à l’hostilité de la critique et du public.»

Pour en apprendre davantage sur les polémiques suscitées par l’artiste, cap sur la promenade du Pin, située à 500 mètres de là. Nous nous arrêtons cette fois-ci devant une statue de bronze, le monument Hodler. «Il a été érigé en 1958, pour le quarantième anniversaire de sa mort et évoque ses figures symbolistes, un courant dont il est l’un des principaux représentants. Mais Genève a mis du temps à apprécier son œuvre.» En 1891, son emblématique tableau La Nuit, dans lequel il se représente lui-même arraché de son sommeil par la figure de la mort, fut exclu de l’Exposition municipale pour cause d’obscénité. «Même s’il commençait à être connu et que les critiques lui reconnaissaient du talent, ils lui reprochaient la laideur de ses personnages, qu’ils trouvaient mal dessinés. Ses peintures étaient jugées peu compréhensibles.»

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Le premier atelier de Ferdinand Hodler était si petit qu’il faisait poser ses modèles sur le toit...

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La controverse atteint son paroxysme en 1897, lorsqu’il est choisi sur concours pour réaliser, au Musée national à Zurich, une peinture murale évoquant la retraite de Marignan.

«S’éloignant de la représentation officielle de cet événement considéré comme fondateur de la Suisse, Hodler a préféré montrer la réalité de la guerre, les morts, la violence.

Jusqu’alors, les soldats helvétiques étaient considérés comme invincibles. Jamais une œuvre d’art n’avait causé une telle polémique dans notre pays!»

Pour se faire une idée plus précise du tableau incriminé, rien de plus simple: Muriel Grand nous entraîne dans le Musée d’art et d’histoire, qui en possède un carton (une ébauche à l’échelle, ndlr). On en profite également pour admirer quelques autres réalisations de Hodler, l’établissement comportant l’une des plus im-

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1 Une statue de bronze à la mémoire de Ferdinand Hodler à la promenade du Pin.

2 L’objet de la polémique: la peinture évoquant la retraite de Marignan au Musée d’art et d’histoire.

3 Le musée comporte l’une des plus importantes collections au monde consacrées au peintre.

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Carnet de route Départ: gare de Cornavin, locaux de Genèveroule (où il est possible de louer un vélo) Arrivée: cimetière de Saint-Georges Durée: 2 h 30 (en comptant les arrêts aux différentes étapes) Distance: 9,2 kilomètres Dénivelé: 117 mètres (montée), 81 mètres (descente) Difficulté: facile, à part deux montées assez ardues (possibilité de pousser les vélos).

La brochure de la balade (carte et descriptif des étapes) à télécharger:

L’immeuble luxueux qu’a habité l’artiste sur les quais, face au lac et aux montagnes.

portantes collections du monde consacrées à l’artiste.

La nature mise à l’honneur

L’heure est venue de quitter la Vieille Ville. Nous filons en direction du lac, que nous traversons pour rejoindre le quai du Mont-Blanc. Nous nous arrêtons au niveau du n° 29, où s’élève un luxueux immeuble, donnant sur les Bains des Pâquis. «Hodler, ayant enfin fait fortune, y a emménagé en 1913.

Comme il était malade des poumons, il peignait depuis sa chambre ou son balcon.» Et de nous montrer deux ou trois reproductions de célèbres vues du peintre, sur lesquelles on reconnaît la rade, le Mont-Blanc, le Salève.

Petite particularité: sur la plupart de ses tableaux, aucune trace humaine, aucun immeuble ne vient troubler le paysage. Aucune trace du Jet d’eau non plus. «Pourtant, il fonctionnait déjà à l’époque et les bâtiments ne manquaient pas sur la rive d’en face. Hodler a également choisi de ne pas représenter les Bains, alors qu’ils existaient déjà. Il estimait que la mission de l’artiste était d’exprimer l’élément éternel de la nature, dégagé de tous les détails insignifiants.»

Nous enfourchons une dernière fois nos vélos pour la plus longue étape du parcours qui nous mène à la Jonction, puis, au terme d’une mon-

www.migmag.ch/ velo-geneve-hodler

tée ardue mais ombragée, dans le parc du Bois-de-la-Bâtie, au cimetière de Saint-Georges. Devant la tombe de l’artiste, ornée d’une copie de son tableau Chant lointain, Muriel Grand en profite pour évoquer son rapport à la mort. «Elle tenait une place importante dans son œuvre. Il faut dire qu’il y avait été confronté dès l’enfance, toute sa famille ayant succombé à la tuberculose. Plus tard, il a documenté pendant un an et demi l’agonie de sa maîtresse Valentine Godé-Darel.

Et il a peint plus d’une centaine d’autoportraits, questionnant sa propre évolution et le passage du temps.»

Décédé en 1918 d’un œdème pulmonaire, Hodler avait peu avant été nommé bourgeois d’honneur de la République et canton de Genève.

Au crépuscule de sa vie, il était enfin reconnu par sa ville d’adoption. MM

(Re)découvrir Genève à vélo

La tombe de Hodler au cimetière de SaintGeorges est ornée d’une copie de son tableau «Chant lointain».

De Frankenstein à l’esprit 1900 dans l’architecture, en passant par les femmes et la littérature, Pro Vélo Genève propose une dizaine de balades culturelles thématiques à bicyclette, apportant chacune un éclairage original sur la Cité de Calvin. Si certaines de ces promenades sont guidées d’avril à septembre, il est toujours possible de télécharger en ligne, pour chacun des itinéraires, des brochures comportant carte et descriptif des étapes. Elles sont également distribuées gratuitement à l’arcade de Pro Vélo Genève et à l’Espace Ville de Genève, sur le pont de la Machine. www.migmag.ch/ velo-geneve-tours

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Psychologie

Protéger le climat, une affaire d’altruisme Contrairement aux égoïstes, les personnes altruistes ont la capacité de se projeter dans l’avenir et d’imaginer l’impact de leurs actions sur l’environnement. C’est ce que révèle une étude originale et percutante des chercheurs de l’Université de Genève.

Texte: Véronique Kipfer Illustration: Sylvie Serprix

Ê Tobias Brosch, chercheur à l’Université de Genève

tes-vous capable d’imaginer l’impact de vos actions sur le climat? Et d’en tirer des conclusions qui vous feront changer de comportement? Si c’est le cas, félicitations: vous faites partie des altruistes sur cette Terre, grâce auxquels l’environnement pourra sans doute être mieux protégé.

C’est ce qui ressort d’une étude originale et percutante, menée par des chercheurs de l’Université de Genève et dévoilée fin avril dernier. «Notre travail est né d’une simple question, explique Tobias Brosch, professeur à la Section de psychologie de la Faculté de psychologie et des sciences de l’éducation: pourquoi certaines personnes se soucient-elles du changement climatique et sont-elles disposées à changer leur comportement pour l’atténuer, et pourquoi d’autres ne le font pas? L’une des compétences particulières de notre laboratoire est que nous utilisons aussi des techniques d’imagerie cérébrale pour

comprendre les mécanismes de décision sous-jacents au niveau du fonctionnement du cerveau. Dans cette étude, nous nous sommes donc demandé ce que l’imagerie à résonance magnétique (IRM) pouvait nous apprendre sur la manière dont le cerveau traite les informations sur les conséquences du changement climatique dans le futur, et comment ce mécanisme diffère en fonction du caractère autocentré ou non de la personne.»

Déterminer une échelle de valeurs

Premier enjeu de l’étude: trouver des «cobayes» prêts à se laisser analyser.

Trente-six étudiants, soit vingt-sept femmes et neuf hommes, ont accepté de jouer le jeu – tous droitiers, heureux détenteurs d’une vision normale ou corrigée et sans historique de maladie neurologique ou psychiatrique. Âge moyen: 21,4 ans (la fourchette allant de 19 à 37 ans). Second enjeu, réussir à déterminer l’échelle

de valeurs de chaque participant.

«Nous avons utilisé un questionnaire, nous permettant de mesurer ces valeurs, de les organiser puis de comparer différentes propositions avec différentes hiérarchies de valeurs, détaille Tobias Brosch. Des études ont en effet prouvé que la structure de l’échelle de valeurs humaine est universelle et que les gens issus de nombreuses cultures différentes utilisent et reconnaissent la même. Le concept de l’échelle de valeurs est donc un outil puissant, qui permet de décrire pourquoi des personnes différentes font des choix différents dans une situation identique, priorisent des buts différents et évaluent différemment les conséquences de leurs choix dans un avenir proche ou lointain.»

Cela établi, les chercheurs ont ensuite confronté les participants à différentes prédictions des conséquences du changement climatique, relevées dans le rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur

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l’évolution du climat (GIEC) et présentées comme se produisant dans un avenir proche – par exemple, l’épuisement des réserves d’eau d’ici à 2030 ou la disparition des bancs de corail d’ici à 2025 – ou lointain, comme la multiplication des conflits frontaliers d’ici à 2075 et l’extension des maladies tropicales d’ici à 2080. Ils les ont ensuite placés dans un IRM et leur ont posé les deux mêmes questions: est-ce grave? Et cela vous fait-il peur?

La capacité de se projeter

Les résultats sont sans appel: «Pour les personnes à tendance égoïste, le futur proche est beaucoup plus pré­ occupant que le futur lointain qui se déroulera après leur mort, souligne Tobias Brosch. Chez les personnes altruistes en revanche, cette différence disparaît et la gravité de la situation proche ou lointaine est perçue comme identique.» Grâce à l’IRM, les psychologues se sont ensuite concentrés sur l’activité du cortex

ventromédian préfontal, une zone du cerveau utilisée lorsque le sujet se projette dans l’avenir et tente de le visualiser. Chez une personne égoïste, les images ne montrent aucune augmentation d’activité de cette zone entre une conséquence dans un futur proche et celle dans un avenir lointain. En revanche, la zone cérébrale s’active plus fortement lorsqu’une personne altruiste est confrontée aux conséquences d’un futur lointain. Ce qui signifie qu’elle est capable de se projeter dans l’avenir, et ce, même si cela représente plusieurs décennies, et de prendre la mesure de ses actes.

Cette capacité peut ainsi être le mécanisme qui permet à une personne altruiste de moduler son comportement – quitte à faire des efforts, voire des sacrifices – de manière à améliorer la situation, même si ce n’est pas elle qui bénéficiera des avantages à long terme. À noter que cette capacité n’est pas restreinte au domaine environnemental uniquement. «Il est très

probable que des résultats similaires seraient obtenus si l’on demandait aux participants d’envisager des événements futurs dans d’autres domaines, comme une première colonie sur Mars en 2085», remarque Tobias Brosch.

Musique d’avenir

Afin de mettre en pratique les résultats de leur travail, les chercheurs genevois envisagent l’élaboration d’un «entraînement psychologique, qui ferait travailler le cortex ventromédian préfontal par le biais d’exercices de projection, notamment grâce à la réalité virtuelle». Une musique d’avenir, car le professeur en psychologie souligne la difficulté de trouver un financement pour un tel projet de recher­ che. Tout en estimant – peut-être de manière un brin utopique? – que ce dernier sera toutefois «un moyen prometteur d’augmenter les actions volontaires pour atténuer le changement climatique». MM

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Éducation

Identifier le mal-être des petits

La méthode de la PAB – ou «Parole au bébé» – permet

de reconnaître un problème profond, souvent exprimé par le biais d’autres symptômes: difficultés d’endormissement, grosses crises de larmes, refus de s’alimenter, peurs inexpliquées, etc.

Texte: Véronique Kipfer Photo: Mathieu Rod

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otre bébé pleure beaucoup? A une peine folle à s’endormir, refuse de manger, souffre de peurs inexpliquées ou encore développe soudain de l’eczéma? La méthode de la PAB – pour «Parole au bébé» – pourrait l’aider à retrouver la sérénité. Cette approche permet de donner la parole à un bébé ou à un enfant à l’aide du test musculaire propre à la kinésiologie – consistant en une pression légère sur l’avant-bras –, en utilisant le bras d’un parent qui sert de transfert. Grâce à cette méthode, il est peu à peu possible de déterminer la cause du comportement de l’enfant.

«Cette approche permet de donner la parole à l’intelligence innée de l’enfant, explique Valérie Vuillet, thérapeute en kinésiologie et périnatalité à Froideville (VD). Notre rôle est de tra-

duire ce qu’elle exprime et de permettre ainsi une prise de conscience du vrai problème, généralement exprimé par le biais d’autres symptômes.» Le fait d’identifier la cause précise d’un mal-être favorise ensuite une vision différente de la situation et indique la direction du travail à effectuer – tout en donnant, à court ou moyen terme, la possibilité de résoudre le problème.

Une méthode destinée à tous

Cette méthode permet ainsi de «dialoguer physiquement» de manière efficace, par le biais d’un parent, avec un tout-petit qui ne peut encore pas mettre de mots sur sa peur ou son mal-être. Mais elle peut s’appliquer à tous les âges, avec un résultat tout aussi bénéfique pour les fœtus que pour les adultes. «On ne pose pas de

«L’idée est simplement de permettre à chacun de mieux se rendre compte de ce qui bloque» Valérie Vuillet, thérapeute

AU QUOTIDIEN | MM40, 1.10.2018 89

La méthode utilisée par Valérie Vuillet (à gauche) consiste en une simple pression sur l’avant-bras.

diagnostic et on ne soigne pas, avertit toutefois Valérie Vuillet. L’idée est simplement de permettre à chacun de mieux se rendre compte de ce qui bloque. Parfois, cette simple prise de conscience suffit. Mais tout ne se passe pas au cabinet et il y a souvent un travail et un nouveau comportement à mettre ensuite en place pour aboutir au résultat escompté.

Il faut être persévérant avec soimême, et continuer le suivi de ses enfants.»

Déterminer la cause première du problème La méthode de la PAB est particuliè-

rement efficace dans le cas d’un symptôme récurrent et fatigant, comme les grosses et fréquentes crises d’un enfant ou, dans le cas d’un adulte, une difficulté à concevoir ou à faire des

choix. «Souvent, la cause première d’un problème est d’abord exprimée plus ou moins clairement, avant que l’enfant – et donc, bien plus tard, l’adulte, ne finisse par se résigner si personne n’en tient compte.

Au fil du temps, beaucoup d’événements peuvent être de petits révélateurs de ce problème bien enfoui au fond de soi, sans qu’on y accorde forcément l’attention nécessaire. En effectuant des tests liés à la méthode de la PAB, on favorise chez la personne la prise de conscience de cette cause première, et donc la possibilité de travailler dessus pour la résoudre.» Mais attention: ainsi que le souligne la spécialiste, «comme toute thérapie, cette méthode aide. Mais on ne sait jamais quel va être le résultat final. Pour certains, le problème pourra se résoudre après une séance déjà, tandis que

d’autres auront besoin de plus de temps. On compte en général entre une et trois séances pour pouvoir obtenir un résultat probant.»

Mais comment expliquer qu’une simple pression sur l’avant-bras puisse permettre d’analyser quantité de blocages émotionnels différents?

«C’est basé sur une réaction physiologique, explique Valérie Vuillet. Tout stress abaisse le tonus du muscle. En cernant peu à peu la cause première à l’aide de questions et de leur impact sur le muscle, on arrive à déterminer de manière très précise ce qui ne va pas.» Conçue par la Canadienne Brigitte Denis, cette méthode permet «d’écouter, de comprendre et d’accueillir enfin l’émotion». Et, au final, de s’alléger considérablement l’âme et le cœur – ainsi que ceux de notre entourage. MM

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Finance

Sans emploi: qu’advient-il de ma prévoyance?

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Le chômage peut toucher tout le monde. Et alors, tout va très vite. Cela est particulièrement vrai pour la caisse de pension: après la résiliation de votre contrat de travail, elle vous assure pendant trente jours seulement contre l’invalidité et le décès.

Olivier Serex est spécialiste en planification ­financière à la Banque Migros.

Vous serez protégé contre ces risques si vous vous annoncez respectivement auprès de votre ORP ou auprès de l’assurance-chômage (AC).

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Par contre, vous ne pouvez pas rester

affilié à votre caisse de pension.

L’argent épargné, le capital de libre passage, doit être versé sur le compte de libre passage d’une banque ou sur une police de libre passage d’une compagnie d’assurance. Si vous n’indiquez pas à votre caisse de pension où l’argent doit être versé, il sera automatiquement transféré à la Fondation institution supplétive LPP. La situation de votre prévoyance devient particulièrement complexe si vous perdez votre emploi quelques années avant votre retraite. De nombreuses caisses de pension prévoient la possibilité de prendre une retraite anticipée, p. ex. à partir de 58 ans ou 60 ans. Si, après avoir atteint cette

limite, vous perdez votre emploi pour des raisons économiques, vous pouvez combiner la rente anticipée et des indemnités de chômage réduites.

En outre, la rente anticipée en cas de retraite obligatoire peut être complétée, selon l’employeur, par une indemnité de départ.

Et que se passe-t-il si aucune indemnité de départ généreuse n’est offerte en cas de retraite obligatoire?

Dans ce cas, il peut être avantageux, selon vos opportunités sur le marché du travail, de renoncer à la rente anticipée. Au lieu de cela, inscrivez-vous à l’ORP pour obtenir des indemnités de chômage non réduites.

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92 MM40, 1.10.2018 | AU QUOTIDIEN À votre service

Écrire une lettre de motivation parfaite Après avoir détaillé la semaine passée la création d’un bon curriculum vitæ, Arnaud Trépey, spécialiste en insertion professionnelle à Lausanne, explique en onze étapes comment rédiger la lettre de motivation qui l’accompagne.

Texte: Véronique Kipfer Illustration: Amélie Buri

Arnaud ­Trépey, ­spécialiste en ­coaching scolaire

O

n l’a dit la semaine dernière: il n’y a pas de bon curriculum vitæ sans lettre de motivation intéressante – et réciproquement.

Les deux documents doivent être attrayants tout en se complétant harmonieusement, de manière que les recruteurs bénéficient d’un document de candidature complet. Arnaud Trépey, doyen pédagogique au centre de formation Futurplus, à Lausanne, indique ici comment mener à bien la seconde étape de la démarche: la lettre de motivation.

Adresser sa lettre à qui de droit Il est nécessaire de se renseigner sur la personne à qui l’on doit adresser son courrier, puis d’en préciser le nom dans l’intitulé.

On ne commence pas la lettre de motivation par un simple «bonjour!»… ni ne conclut par un abrupt «au revoir!» (si, si, cela s’est déjà vu!)

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En limiter la longueur

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Tout comme le curriculum vitæ, la lettre doit pouvoir se tenir sur une page maximum pour rester bien lisible.

Faire attention à la structure La hiérarchisation des informations ainsi qu’une bonne structuration de la lettre sont importantes.

On commence donc par une introduction qui explique pourquoi on contacte l’entreprise: «J’ai vu sur votre site/dans le journal que vous cherchez», etc. Il est ensuite essentiel d’expliquer sa motivation. Dans le second paragraphe, on met en avant ses expériences. Dans le troisième, on explique pourquoi l’entreprise devrait nous choisir, nous, plutôt qu’un(e) autre. Il est bon d’indiquer des qualités intrinsèques (à noter: il existe des testeurs de capacités et de motivation sur internet, qui permettent d’enrichir son lexique et de donner quelques pistes. Mais surtout ne pas les copier tels quels, car cela se remarquerait!) Le quatrième paragraphe permet de demander ensuite un éventuel entretien ou stage. Puis on termine par les salutations en utilisant la formulation d’usage.

3

Ne pas recopier un modèle

4

Attention aux modèles de lettres à disposition sur internet! Ils peuvent servir d’inspiration, mais ne doivent jamais être recopiés tels quels: les recruteurs les connaissent par cœur…

Personnaliser sa lettre Ainsi, vous lui donnez toutes les chances d’attirer l’attention du recruteur: «Utilisez des termes passionnés, un lexique positif ainsi que des références à l’entreprise et à ses valeurs pour montrer votre intérêt, recommande Arnaud Trépey. Évitez les termes négatifs qui s’imprimeront plus facilement dans l’inconscient de la personne qui vous lit. Ne mentez surtout pas, cela serait très vite décelé.» Abstenezvous également de faire rédiger la lettre par quelqu’un d’autre: elle doit vous ressembler et il faudra incarner votre texte lors d’un potentiel entretien.

5

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Éviter les phrases trop longues Les phrases trop longues affaiblissent l’impact du message qu’on désire transmettre.

AU QUOTIDIEN | MM40, 1.10.2018 93

Mettre en page et bien relire

Rédiger un mail sérieux (si nécessaire)

Bien vérifier l’adressage

Tout comme pour le CV, il est ensuite absolument indispensable de porter de l’attention à la mise en page.

Pour un aspect propre et maîtrisé, justifier le texte. Puis relire attentivement le tout pour vérifier l’orthographe, la grammaire, les mots qui manquent, etc. et faire relire à trois personnes pour plus de sécurité.

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Envoyer aussi les annexes Il est nécessaire d’envoyer automatiquement les annexes en sus du CV et de la lettre de motivation: cela évitera au recruteur de devoir vous les demander – et de glisser votre dossier tout en bas de la pile. Ajouter ainsi les bulletins scolaires, les rapports de stages positifs, etc., le tout imprimé sur une imprimante de qualité.

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Si on envoie sa postulation par courrier électronique, comme c’est fréquemment le cas dorénavant, il est là aussi nécessaire de faire attention au moindre petit détail. Ainsi, il faut penser à se créer une adresse professionnelle sérieuse: c’est important, car elle servira de référence et permettra d’assurer un suivi uniquement professionnel du courrier qu’on y reçoit.

Pour accompagner son envoi, rédiger quelques lignes de présentation – qu’on peut reprendre de sa lettre de motivation: expliquer pourquoi on postule, ce qui nous motive et nos points forts. Écrire ensuite aux recruteurs qu’on les laisse découvrir notre dossier en pièce jointe et qu’on attend des nouvelles. Bien entendu, conclure avec les salutations d’usage.

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Que ce soit par e-mail ou par poste, bien vérifier les adresses. Il est clairement éliminatoire d’indiquer les coordonnées d’une autre entreprise.

Assurer un suivi efficace Tenez à jour un calendrier de vos postulations et relancez les recruteurs s’il n’y a pas eu de nouvelles. Ils le prennent généralement bien, tant que cela ne tourne pas au harcèlement, car cela souligne votre intérêt.

Accusez réception de tout mail reçu.

En cas de réponse négative, ne pas hésiter à en demander la raison. Les réponses obtenues s’avèrent souvent utiles pour les prochaines lettres. MM

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Quand Migo le yéti rencontre Percy, un être humain, la surprise est réciproque…

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Un jeune yéti découvre les hommes Le film prend la légende à rebours: Migo, un jeune yéti débrouillard, rencontre une créature prétendument imaginaire – un humain! La révélation de l’existence de ce «petit pied» sème le trouble parmi les yétis et leur donne envie de partir explorer le monde au-delà de leur village enneigé. C’est le début d’une belle histoire sur l’amitié, le courage et la soif de découverte…

«Yéti & Compagnie» est un film pour toute la famille, qui séduit par sa musique originale et son casting de rêve. Petits et grands seront enchantés par les sublimes paysages animés, les personnages hauts en couleur et un récit

touchant sur l’attachement et les préjugés. Car Percy «petit pied» a un cœur en or.

«Yéti & Compagnie» a été réalisé par Karey Kirkpatrick, qui a remporté un Annie – prix américain récompensant les films d’animation – pour «Nos voisins les hommes».

Cinéaste de talent, il a également été nommé dans la catégorie Meilleur scénario pour «Chicken Run» et «James et la pêche géante». «Yéti & Compagnie» sortira le 17 octobre dans tous les cinémas de Suisse romande. MM En savoir plus: www.yetietcompagnielefilm.ch

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Nous vous remercions de votre confiance.

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Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

F

D 4

3

2. Selon l'expression, une rumeur est un bruit qui... .

E galope

U marche

R court

3. Lequel des 4 points cardinaux est synonyme du mot «orient»?

S Ouest

I

T Nord

Est

4. Laquelle de ces villes des États-Unis a donné son nom à une danse?

B Charleston

Z

E Washington

Boston

5. Dans quel pays se trouve la plus grande plage du monde?

G Inde

O Brésil

I

Comment participer Téléphone: 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Combien de jours de la semaine s'écrivent avec 5 lettres?

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Délai de participation: dimanche 7.10.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

France

6. Le … de l'église de Saint-Martin à Zillis est une œuvre d'art de l'époque romane.

P vitrail

M nef

U plafond

7. À l'encontre de quel pays Napoléon a-t-il établi en 1806 un blocus continental?

R Royaume-Uni

T

Allemagne

S

Russie

8. Quelle est la couleur la plus moche du monde?

N Ral Grey 13

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Pantone 448C

Solution: 1

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Solution n˚ 39: RANCOEUR

Gagnants n˚ 38: Félix Bourgeois, Les Valettes (Bovernier) VS; Monique Tschabold, Lausanne; Michèle Pralong, Chermignon-d'en-Bas VS

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Solution n˚ 39: PAIRE

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Solution n˚ 39: 239

Comment participer Téléphone: 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A): Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet: www.migrosmagazine.ch/ concours

Gagnants n˚ 38: Mägali Bron, Courroux JU; Evi Balogh, Berne; Marianne Emery, Grandvaux VD; Fredy Neff, Winterthour ZH; Marianne Humair, Saignelégier JU

Délai de participation: dimanche 7.10.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec3 3 2 3 tions, les ponts diagonaux et 2 les liaisons avec plus de 2 3 5 2 lignes ne sont pas autorisés.

Solution n˚ 39:

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: redaction@migrosmagazine.ch 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 662 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

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AU QUOTIDEN | MM40, 1.10.2018 105

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108 MM40, 1.10.2018 | AU QUOTIDIEN

14 h

Une vie improvisée Il a la tchatche d’un bateleur de foire, le débit d’un animateur radio FM et surtout des mains qui brassent les cartes plus vite que leur ombre. Julien Sonjon, 33 ans à peine, est magicien, ou plutôt illusionniste. Il faudrait même dire improvisateur d’illusions, voire brouilleur de sens ou créateur de complicités instantanées. «La magie, c’est une invitation à l’émerveillement, à passer un moment magique.

Je n’ai pas de superpouvoirs», précise celui qui a laissé tomber la cape et le haut-de-forme pour une simple paire de bretelles.

Installé à Cluses (F), Julien Sonjon aime les surprises. Dans tout: la vie, la magie, les rencontres. Cet ingénieur en mécanique aéronautique vient de quitter l’usine pour faire ses tours de passepasse à plein temps.

«Certains prennent une année sabbatique, et moi, je prends un moment sabbatique!»

Issu du théâtre d’improvisation, qu’il pratique toujours avec sa troupe, Les Troubadours du Chaos, il affectionne une magie impromptue avec un minimum d’artifices, en salle mais surtout dans la rue. Il crée l’illusion avec une paille, un ticket de caisse et même en cuisinant, comme dans son dernier one man show «Un spectacle de type magie» à Genève. «Je m’amuse à démystifier ce qu’est la magie. J’écris le spectacle en même temps que je le joue, il est modifiable et adaptable au public.» Bluffant!

Une journée avec...

Un troubadour de l’illusion

La magie du sourire alliée à une dextérité folle et un sens de l’observation forcené. Le magicien Julien Sonjon a plus d’une botte secrète. Abracadabra dans les rues de Genève!

Texte: Patricia Brambilla Photos: Nicolas Righetti

AU QUOTIDIEN | MM40, 1.10.2018 109

8 h

10 h

Conception en 3D «J’ai un logiciel pour la 3D. Du coup, je conçois mes propres tours. Il m’arrive même de fabriquer certaines petites pièces pour les trucages… Tout est fait main!

La magie nécessite un travail rigoureux, c’est très chorégraphié.

Il faut s’entraîner tout le temps, sinon on perd la dextérité.»

Palais mental 10 h «La magie, c’est aussi du mentalisme, entre performance et manipulation. Avec différents bouquins, dont celui de Pi, je m’exerce à la mémorisation rapide.

Chaque groupe de chiffres devient un tableau qui me raconte une histoire… La mémoire est comme un muscle, je l’entraîne au minimum une heure par jour.»

Impro 14 h «Que ce soit du théâtre ou de la magie, l’impro ne s’improvise pas! Il faut bien connaître ses gammes pour pouvoir partir en free style. Mais après, on peut créer l’illusion avec n’importe quoi, des cartes, un ticket ou encore un porte-monnaie.»

Sur les ondes 17 h «Il m’arrive d’intervenir comme chroniqueur sur Radio Lac. On débriefe sur l’actualité façon ‹Grosses Têtes›. Le ton est léger et je fais des tours de magie.

C’est assez drôle, vu que personne ne voit rien…»

Street magie 18 h «La rue, avec des inconnus, c’est la meilleure école de magie!

Tout est prétexte à faire des tours, les parcs, les bars, les soirées privées. J’essaie d’établir un contact chaleureux en très peu de temps, de créer une complicité en quelques instants. Je ne me fais jamais refouler.»

Show chaotique 20 h «Avec la troupe ‹Les Troubadours du Chaos›, qui existe depuis six ans, on joue dans différents lieux. Le public choisit la B.O. de la soirée et on fait quatre impros de vingt minutes. C’est un saut dans le vide, on prend un maximum de risques, mais le public est toujours dans la confidence.» MM 8 h

17 h

18 h

Jeux de cartes «J’ai toujours cinq à six paquets de cartes dans mon sac, des truquées, des normales, d’autant que j’en déchire beaucoup! J’en ai même une paire originale, redesignée par ma compagne, avec un mot caché à l’intérieur.

Mais celle-là, je la garde précieusement à la maison.»

20 h

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