Migros-Magazin-36-2018-f-NE

Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 1953 Sion Responce Zentral

Catcheur p. 16 | Volaille p. 45 | Fribourg p. 76 | Araignées p. 82

MM36, 3.9.2018 www.migrosmagazine.ch

Carton rouge à l’indiscipline à l’école

Se soigner par l’art à l’hôpital

Page 20

Page 10

Rencontre

Photo: Matthieu Spohn

Sarah Chiha, archéologue en herbe Page 102

Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37: les après-midi de 13h30 à 15h30

Ma Migros. Ma région.

20%

1.90 au lieu de 2.40 Le Major Benoît «De la région.» les 100 g

20%

3.10 au lieu de 3.90 Mozzarella di bufala «De la région.»

125 g

20%

3.35 au lieu de 4.20 Œufs «De la région.» de ponte au sol, 9 x 53 g+

20%

2.– au lieu de 2.50 Chaux d’Abel «De la région.» les 100 g

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

4.20

Haricots «De la région.» l’emballage de 500 g

2.– au lieu de 2.55 Lard à griller «De la région.» les 100 g

20%

5.25 au lieu de 6.60

2.45

Bricelets «De la région.» l’emballage de 100 g

Côtelettes de porc «De la région.» l’emballage de 2 pièces, les 100 g

3.50

Choux rouges «De la région.» le kg

3.20

Graines de tournesol «De la région.»

250 g

2.90

Choux blancs «De la région.» le kg

Action 50%

4.60 au lieu de 9.20 Serviettes en papier Cucina & Tavola en lot de 4, FSC vert/jaune ou orange/bordeaux, 33 cm, p. ex. vert/jaune, 4 x 30 pièces, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 4

Hit

9.80

Linges de cuisine gaufrés Cucina & Tavola en lot de 4 disponibles en diverses couleurs, 50 x 70 cm, p. ex. violet, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 2

50%

2.95 au lieu de 5.90 Serviettes en papier Cucina & Tavola en lot de 2, FSC 40 cm, 2 x 50 pièces, valable jusqu’au 17.9.2018

Hit

5.90

Pichet isotherme avec piston en verre Cucina & Tavola disponible en diverses couleurs, brillant, 0,9 litre, p. ex. noir, la pièce , valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 2

Hit

8.90

Linges de cuisine Cucina & Tavola en lot de 2 disponibles en diverses couleurs, 50 x50 cm, p. ex. jaune, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 4

Hit

9.80

Linges de cuisine Cucina & Tavola en lot de 4 disponibles en diverses couleurs, 50 x 70 cm, p. ex. orange, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 4

Hit

lot de 4

Hit

6.90

Sets de table Cucina & Tavola en lot de 4 disponibles en diverses couleurs, p. ex. brun, valable jusqu’au 17.9.2018

Hit

12.80

Nappes Cucina & Tavola disponibles en diverses couleurs, 140 x 180 cm, p. ex. vert, l’article, valable jusqu’au 17.9.2018

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

6.90

Sets de table avec motif à chevrons Cucina & Tavola en lot de 4 disponibles en diverses couleurs, p. ex. orange, valable jusqu’au 17.9.2018

MM36, 3.9.2018 5

Sommaire

T Éditorial

Les bienfaits de la discipline Toutes les classes ont désormais effectué leur rentrée. Pour certains enseignants, c’était la première. Pour d’autres, une routine qui reprend à chaque fin d’été. Cependant, pour les uns comme pour les autres, un élément au moins évitera de tomber dans une routine: les élèves. À chaque rentrée, ils constituent la grande inconnue. Que la classe soit nouvelle, qu’elle accueille des éléments neufs ou que les enfants aient simplement pris de l’âge.

La surprise s’avère parfois bonne, parfois moins.

Mais quelle qu’elle soit, il faudra faire avec toute l’année scolaire. Les élèves sont un échantillon de la société, de ses évolutions, de ses dysfonctionnements, de ses questionnements. Ce n’est donc pas un hasard si à notre époque l’enseignement est considéré comme l’une des professions les plus difficiles et stressantes. Et qu’il a tendance à le devenir chaque année un peu plus.

Un état de fait que rien ne peut changer? Ce n’est pas l’avis de Jean-Claude Richoz qui insiste sur les vertus de la discipline (lire en page 20). Dans notre entretien, le pédagogue et auteur explique que les règles et les sanctions sont indispensables au développement d’un climat d’apprentissage dans les classes. Et qu’il s’agit du plus sûr moyen d’éviter que l’indiscipline ne s’installe durablement. À l’image d’un arbitre qui n’hésitera pas à siffler les fautes lors d’une compétition. Sauf que, dans le cas de l’enseignement, le nombre d’acteurs impliqués dépasse de loin le cadre de la classe et de ses élèves. Les parents, directions d’écoles et de départements, pédagogues, politiciens, etc. participent indirectement au match qui se joue devant l’enseignant, lui enlevant parfois des mains les cartons jaunes et rouges qu’il devrait pourtant distribuer.

Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mgb.ch

Photo: Annette Boutellier

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

76 Société 8 Cette semaine

45 Migusto

Savoir cuisiner la viande de poulet et de dinde.

La canicule de l’été va-t-elle favoriser la croissance des champignons?

66 Votre région

10 Dossier

Au quotidien

De plus en plus de médecins sont convaincus des bienfaits de l’art-thérapie.

16 Portrait

Elias Richter, latiniste et catcheur.

20 Entretien

Jean-Claude Richoz: il apprend aux enseignants à éradiquer l’indiscipline.

Votre coopérative Migros.

73 La science en s’amusant

L’effet gyroscopique: démo avec un diabolo.

76 Escapade

Fribourg, côté mystique.

82 Environnement

Les araignées, ces mal-aimées qui sont pourtant bien utiles.

Univers Migros

86 Démonstration

30 Actuel

Faut-il se mêler des disputes des enfants?

Débat sur les aliments équitables.

34 Shopping

Le pain du mois.

Le look sixties, toujours à la mode.

90 Éducation

102 Une journée avec...

Sarah Chiha, archéologue en herbe.

Pour un gazon parfait au prochain printemps Vous économ

50.–

isez

20%

99.– avant 149.–

Renforcement Renforcement

lection é s e n u sur its de produ GESAL

Scarificateur et aérateur électrique MIOGARDEN Classic VL 3315

1

2

à partir de

31.90

Régénération Réparation

T IE

DE

S

7

AN

RASEN RATGEBER Alle Informationen rund um die Rasenpflege. doitgarden.ch/rasenpflege

M -G ARA

19.90

avant 39.90 Floranid engrais gazon longue durée GESAL

N

avant 24.90 Floranid Premium engrais gazon longue durée GESAL

Nouveau gazon

GUIDE POUR LE GAZON Toutes les informations au sujet de l’entretien du gazon. doitgarden.ch/gazon

Réparation

3

33%

GUIDA ALLA CURA DEL PRATO Tutte le informazioni sulla cura del prato. doitgarden.ch/prato

53.50

27.90

avant 34.90 Scarificateur MiX GESAL

4

47.90

avant 79.90

Dévidoir sur roues MIOGARDEN Classic

avant 59.90 Semences de gazon jeux et sports GESAL

33%

19.90

5

13.90

avant 17.90 Réparation gazons MiX GESAL

Réparation

avant 29.90

à partir de

9.90

Arrosoir MIOGARDEN Premium Pendule

avant 12.90 Gazon de regarnissage GESAL

8 9 6

1_ Floranid engrais gazon longue durée GESAL, jusqu’à 4 mois d’efficacité avec une seule fumure, p. ex. 6 kg pour 200 m2, 6582.358, maintenant Fr. 31.90, avant 39.90, p. ex. 12 kg pour 400 m2, 6582.355, maintenant Fr. 55.90, avant 69.90 2_ Floranid Premium engrais gazon longue durée GESAL, 6 mois d’efficacité avec une seule fumure, 6582.359, maintenant Fr. 19.90, avant 24.90 3_Scarificateur MiX GESAL, pour régénérer le gazon après le scarifiage; fertiliser, semer et améliorer le sol en une seule étape, 4 kg, 6580.135, maintenant Fr. 27.90, avant 34.90 4_ Semences de gazon jeux et sports GESAL, pour un gazon dense et résistant, à germination rapide, pour 250 m2, 5 kg, 6580.133, maintenant Fr. 47.90, avant 59.90 5_ Réparation gazons MiX GESAL, pour combler facilement les trous dans le gazon, 1,2 kg, 6592.119, maintenant Fr. 13.90, avant 17.90 6_ Gazon de regarnissage GESAL, semences de gazon à forte germination pour la réparation des trous dans le gazon, p. ex. 380 g pour 19 m2, 6592.116, maintenant Fr. 9.90, avant 12.90, p. ex. 1 kg pour 50 m2, 6592.117, maintenant Fr. 22.90, avant 28.90 7_ Scarificateur et aérateur électrique MIOGARDEN Classic VL 3315, puissance du moteur 1500 W, largeur de travail 33 cm, 4 positions de réglage de la profondeur de travail, sac collecteur de 40 l, 14,5 kg, 6307.737, maintenant Fr. 99.–, avant 149.– 8_ Dévidoir sur roues MIOGARDEN Classic, avec tuyau de 20 m, tambour en métal stable avec tuyau de 20 m, 6305.460, maintenant Fr. 53.50, avant 79.90 9_ Arrosoir MIOGARDEN Premium Pendule, surface max. 418 m2, 6305.506, maintenant Fr. 19.90, avant 29.90 Offres valables jusqu’au 10. 9. 2018, jusqu’à épuisement du stock.

Faites vos emplettes comme il vous chante.

· Commander confortablement en ligne · Sélectionner livraison à domicile ou en magasin · Payer en ligne ou au magasin

doitgarden.ch

Pick up plus d’infos sur pickMup.ch

Société

De quoi se réjouir Le cosmos de Klee Des inédits du peintre énigmatique. À voir jusqu’au 28 octobre au Centre Paul Klee à Berne.

3.9.2018

Illusion Humour et tours de passe-passe. One-man magic show de Pierric Tenthorey, du 6 au 8 septembre, Théâtre Boulimie, Lausanne.

Savoirs insolites

Ma photo de la semaine «Voici un des ‹Uccellini› du sculpteur Ignazio Bettua.

Brigitte Crottaz conseillère nationale (PS/VD)

Le récent refus du Conseil fédéral de réglementer l’utilisation des pesticides risque, à moyen terme, de conduire à la disparition de nombreuses espèces d'insectes et, par conséquent, des oiseaux qui s’en nourrissent. D’ici à quelques années, si rien n’est entrepris pour limiter l’utilisation des produits chimiques pour traiter les cultures et les vignes, il ne nous restera plus que des ‹Uccellini› pour nous souvenir de ce qu’étaient certains oiseaux. Et, faut-il le rappeler, les pesticides ne sont pas dangereux que pour la faune, mais aussi pour les agriculteurs, les viticulteurs et les consommateurs que nous sommes.»

Photos: Isabelle Favre, Odile Meylan, DR

Écoutez «Éolienne» sur migmag.ch /eolienne

Dans les oreilles

Excusez-moi, vous écoutez quoi, au juste?

Carole Pellouchoud, 44 ans, communicante, de Monthey (VS), écoute Éolienne, de Gaëtan Roussel, car c’est une mélodie entraînante qui accompagne ses vœux pour un monde plus durable et osant les énergies renouvelables.

La Pineberry est une espèce de fraise blanche au goût d’ananas.

L’Hemeroplanes Triptolemus est un papillon de nuit d’Amérique du Sud. Durant son stade larvaire, il a la particularité de revêtir l’apparence d’un serpent pour se protéger de ses prédateurs.

L’expression se ressembler comme deux gouttes d’eau , se dit en anglais «To be as alike as two peas in a pod» (comme deux pois dans une cosse).

Un canard possède plus de vertèbres cervicales qu’une girafe: quatorze pour le canard contre sept pour la girafe.

8 MM36, 3.9.2018 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Il est important de faire contrôler sa cueillette: les intoxications à cause de champignons impropres à la consommation ne sont pas rares.

10

pourcent. C’est le taux de champignons comestibles que l’on trouve dans nos forêts.

Mieux vaut les faire contrôler! Infos sur www.vapko.ch

2

kilos. C’est le poids maximal autorisé d’une cueillette, par personne et par jour, dans la plupart des cantons.

12

espèces de champignons figurent sur la liste de la flore protégée.

Parmi eux, le bolet royal.

Source: Vapko

Cette semaine

Après l’été caniculaire, une récolte miraculeuse?

Les amateurs de champignons s’impatientent: les grandes chaleurs de l’été seront-elles la promesse d’une cueillette exceptionnelle? À voir, d’autant que le champignon est capricieux et que les changements climatiques bouleversent les habitudes.

Texte: Patricia Brambilla

L

es randonneurs amateurs de délices mycologiques ont le mollet qui frétille et le panier dans les starting-­ blocks. L’été caniculaire va-t-il faire des miracles et multiplier les colonies de chanterelles? Les chaleurs records auront-elles le même effet sur les chapeaux laqués que sur les grappes vermeilles?

C’est toute la question. Si la ruée sur les bolets a déjà commencé dans le Sud-Ouest de la France, avec des cueillettes record de girolles et de cèpes à tête noire, ce n’est pas le cas partout. Non seule-

ment les fortes chaleurs ne profitent pas pareillement à toutes les espèces. Mais le réchauffement climatique a tendance à brouiller les pistes: certaines variétés hoquet­ tent sous le manque d’eau (cèpe de Bordeaux), alors que d’autres s’acclimatent à merveille: l’oronge, champignon méditerranéen par excellence, s’est installé en Suisse.

Les vrais spécialistes le savent: on trouve toujours des champignons, mais il faut changer ses habitudes! Les températures grimpent? Grimpez aussi et recherchez les zones où demeure

une meilleure humidité résiduelle.

Vous raffolez des morilles jaunes?

Passez au pied bleu, au parfum fruité, qui abonde jusqu’aux premières gelées.

Mais dans tous les cas, faites vérifier votre cueillette: il existe 500 offices de contrôle officiel en Suisse, dont septante pour la partie francophone. Une enquête réalisée en Suisse romande pendant huit années consécutives a montré que 37,6% des récoltes contrôlées contenaient des champignons impropres à la consommation et 10% des espèces vénéneuses.

Photo: iStock

En chiffres

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 9

L’expert

À votre avis

«Ce sont les chocs thermiques qui font fructifier les champignons» Est-ce que la canicule annonce une cueillette exceptionnelle?

Tout dépendra de la météo! Quand il y a une canicule, il faut monter en altitude et chercher les zones humides.

Dans le massif jurassien, par exemple, mieux vaut chercher sur le versant nord, du côté des mousses et des fougères. Au fond, ce qui fait fructifier les champignons, c’est d’abord l’eau, mais aussi les chocs thermiques, les grands écarts de température d’un jour à l’autre. Pour les champignons mycorhiziens, qui vivent en symbiose avec un arbre, leur fructification dépend de leur hôte: dès que l’arbre, avec la baisse de luminosité, leur envoie moins de sucre dans les racines, les champignons se mettent à fructifier.

C’est le cas des bolets, qui vivent en symbiose avec de nombreux arbres. À quelles espèces profitent les grandes chaleurs?

Certains champignons sont thermophiles. C’est le cas de l’amanite des Césars, appelée aussi oronge. L’amanite solitaire et le bolet d’été sont également moins exigeants en eau, contrairement au cèpe de Bordeaux.

Mais en ce moment, il y a un déficit hydrique de deux à trois mois de pluie. Peut-être que les champignons sortiront plus nombreux dès mi-septembre...

Il paraît que, quand le champignon pressent un danger, une grande sécheresse par exemple, il se multiplie. Vrai?

Disons que le champignon se satisfait de peu et peut rester en dormance pendant très longtemps sous terre.

On pense aussi, mais les études restent à faire, qu’il a une sorte de «mémoire»: si un endroit ne lui convient pas, il dissémine ses spores en très grand nombre, jusqu’à 30 000 par seconde, et se projette ailleurs, sur un rayon de plusieurs kilomètres.

Le spore est une structure très résistante. Mais quand il germe, il n’a qu’une à deux semaines pour trouver un autre spore compatible, qui germe en même temps que lui, pour pouvoir

fusionner et donner naissance à un nouveau champignon sous la forme d’un mycélium viable.

Est-ce que vous avez constaté une évolution avec le réchauffement climatique?

La grande sécheresse de 2015 a provoqué une poussée d’amanites des Césars à Genève, notamment. Désormais, on trouve ce champignon en Suisse, alors qu’il ne poussait que dans le Sud, sur le pourtour méditerranéen. C’est un excellent comestible, qui se plaît sous les hêtraies ou chênaies thermophiles. À ne pas confondre avec l’amanite tuemouche, rouge à pois blancs, qui perd parfois ses points sous la pluie… et qui est très toxique. On a vu aussi, en 2015, des morilles en décembre, alors que ce champignon ne sort habituellement qu’entre février et juin, parce qu’il y a eu une baisse de température, suivie d’un redoux, comme au printemps.

Les champignons sont-ils aussi victimes d’une baisse de la biodiversité?

Certaines espèces se font rares et sont à protéger. C’est le cas des champignons liés à certains milieux en voie de disparition, comme les galères ou les lactaires des sphaignes qui ne poussent que sur la tourbe des marais. Ces espèces ne sont pas comestibles, mais leur présence indique la bonne santé d’un milieu. De même, on voit moins de morilles jaunes, parce qu’elles sont liées à l’orme, qui a été décimé par la graphiose.

Et les cueilleurs, sont-ils en voie de disparition?

Non, la cueillette est toujours à la mode, mais on a dû tirer la sonnette d’alarme depuis deux ans. De plus en plus de gens s’intoxiquent avec des espèces comestibles! À cause des nouvelles habitudes alimentaires, les gens ne cuisent pas assez les champignons. Ils les saisissent au lieu de les mijoter: or, vingt minutes de cuisson sont toujours nécessaires! MM

Vincent Fatton, biologiste et expert à la Vapko, l’Association suisse des organes officiels de contrôle des champignons

Lise Rumpf, 60 ans, Lausanne «Par méconnaissance, je ne vais pas aux champignons. C’est tellement vite fait de se planter! Mais je les mange volontiers, d’autant que je suis végétarienne et locavore depuis 40 ans!»

Marco Antonio Caliari, 64 ans, Lausanne. «Autrefois, j’allais chercher les bolets, les cornes d’abondance et les pieds de mouton. Mais je ne vais plus en forêt, parce que j’ai peur des tiques!»

Lurdes Pais, 46 ans, Lausanne «J’ai un beau-frère qui se croyait connaisseur et qui a eu des problèmes de rein après une fricassée…

Alors je préfère les acheter et j’adore les manger, surtout en sauce.»

10 MM36, 3.9.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

L’art-thérapie entre dans les hôpitaux De plus en plus de médecins en sont convaincus: le processus créatif est une aide précieuse à la guérison. Et intervient désormais dans des domaines aussi variés que l’autisme, l’obésité et les naissances prématurées.

Texte: Patricia Brambilla Photos: Nicolas Righetti/Lundi13

L’

art peut-il aller là où la psychanalyse et les approches classiques piétinent? C’est tout le pari de l’art-­ thérapie, concept né aux ÉtatsUnis dans le tourbillon exploratoire des années 1960. Que ce soit par la danse, la musique, la sculpture, le modelage ou le dessin, le processus créatif est mis en valeur pour soulager les maladies chroniques et psychosomatiques. «Quand les mots ne peuvent plus suffire, l’art-thérapie permet au patient de s’exprimer de façon indirecte.

Apprendre que l’on a un diabète, c’est difficile.

Mais avoir une approche globale aide à aller mieux, à accepter l’inacceptable et à se motiver tous les jours», avance Alain Golay, diabétologue aux HUG et président de la Fondation Art-thérapie à Genève depuis dix ans.

Ce médecin, peintre et violoniste à ses heures, en est convaincu: l’art participe activement à la guérison, à tous les âges, y compris dans le secteur pédiatrique. Et peut intervenir dans un grand nombre de pathologies: cancer, transplantation, obésité, mais aussi troubles mentaux, bipolarité, Alzheimer, dépression, etc. À chaque fois, l’expression artistique peut aider à comprendre, connaître, accepter et mieux prendre soin de soi.

Plus encore, les thérapies par la création servent à ouvrir des portes, à débusquer, l’air de rien, des émotions enfouies: «Elles sont souvent des révélateurs de problèmes latents, qui peuvent ensuite être traités par des psychothérapies traditionnelles. Mais il est primordial que l’art-thérapie soit toujours intégrée à une approche médicale et non pas proposée comme une approche isolée», poursuit Joseph Laimbacher, médecin à l’Hôpital de l’enfance de Saint-Gall, qui travaille avec des art-thérapeutes depuis un quart de siècle.

Professionnalisation de l’art-thérapie

Ainsi, en vingt ans, l’art-thérapie a fait du chemin, a évolué, elle s’est structurée et légalisée. «Il existe aujourd’hui plusieurs écoles de formation, qui délivrent des diplômes dans ce domaine et les praticiens sont désormais formés comme des psychothérapeutes», poursuit Alain Golay.

Si les résultats scientifiques sont balbutiants, la recherche fondamentale dans le domaine étant encore à ses débuts, certaines études sont prometteuses: ainsi, le traitement de l’obésité par la danse-thérapie augmenterait la perte de poids (de 5 à 6 kg pour le groupe suivi contre 1 à 2 kg

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 11

Danse et obésité

«Danser débloque parfois des émotions intenses» Solange Muller, danse-thérapeute à Genève, 63 ans

Sa formation, elle l’a suivie en Australie et aux États-Unis, parce qu’il y a trente-cinq ans, l’art-thérapie n’existait pas en Suisse.

Les cheveux grisonnants, mais le regard bleu intact, Solange Muller s’est très vite passionnée pour le corps en mouvement comme outil d’expression et de guérison. Cette danseuse et actrice de théâtre professionnelle a donc amené l’art-thérapie d’abord en milieu carcéral, puis en institution psychiatrique.

Et travaille aujourd’hui à Genève au service d’enseignement thérapeutique pour les maladies chroniques des HUG, ainsi que dans le programme «Contrepoids famille».

Pour Solange Muller, la danse permet de renouer le dialogue avec son corps.

«L’obésité génère des maladies chroniques, comme le diabète, mais peut aussi être le révélateur de problèmes plus graves, comme la dépression, la maltraitance, l’abus.» Quand la problématique touche toute la famille, c’est tout le groupe qui vient en consultation. «On soigne, on stimule la partie saine de la famille, parfois sur deux ou trois générations.» Par la danse improvisée, l’idée est d’améliorer les relations, d’apprendre à écouter et à créer ensemble.

Mais aussi à retrouver l’estime de soi.

«Une personne en surpoids se déplace et se perçoit comme une masse gênante. Il faut l’amener à avoir une autre représentation d’elle-même, pour que chaque partie de son corps soit à nouveau vivante.» La danse, c’est du mouvement qui va, par la pensée et l’émotion, imprimer d’autres circuits sur le plan neuronal. «Ce n’est pas qu’une question de gymnastique, c’est parfois une émotion intense qui est bloquée.»

Danser suffit-il à retrouver un poids normal? En tout cas, cela participe à la perte de poids dans sa tête. «Se focaliser sur la nourriture ne sert à rien, parce que l’obésité dépasse le cadre de la diététique. C’est une maladie avec de vraies souffrances, qui nécessite une approche interdisciplinaire.»

Si un régime adéquat est primordial, il s’agit aussi de renouer le dialogue avec ce corps qui parle, raconte et ne ment pas.

«Les femmes qui souffrent d’obésité la transmettent souvent à leurs enfants. Pour éviter les familles bypass gastrique sur plusieurs générations, il faut multiplier les stratégies. Danser soigne et guérit, c’est certain.

Parce que cela permet d’exprimer l’inexprimable.»

12 MM36, 3.9.2018 | SOCIÉTÉ

pour les autres). De même en néonatalogie, des bébés prématurés sortiraient plus tôt des couveuses grâce à la musicothérapie.

Le parent pauvre de la médecine

Une chose est sûre: l’art-thérapie gagne du terrain, même si, en Suisse, elle reste le parent pauvre de la médecine. «La Fondation a commencé avec six hôpitaux, aujourd’hui, on travaille avec douze établissements hospitaliers, dans les trois régions linguistiques. Mais le problème reste le remboursement des soins», souligne Eleonore Gruffel, directrice de la Fondation Art-thérapie. Les hôpitaux prennent effectivement en charge une partie des coûts, à un pourcentage variant de 20 à 60%, le reste étant financé par la fondation. Quant aux assurances maladie, elles ne reconnaissent pas encore ce traitement complémentaire.

«Parce que c’est de la slow medicine, elle va à l’encontre de la tendance actuelle qui favorise l’ambulatoire et restreint la durée des soins... Mais les coûts de la santé seraient divisés par quatre si on l’intégrait davantage!», observe Alain Golay, qui reste malgré tout optimiste. «Les sciences de la psycho­ logie et de la nutrition ont eu besoin de temps pour s’imposer. Ce sera pareil pour l’art-thérapie.» MM

En chiffres

2008

date de la création de la Fondation Art-thérapie, par Charlotte Leber, avec six hôpitaux partenaires, dont le CHUV à Lausanne et les HUG à Genève.

20 000 patients ont été soutenus en dix ans.

22

thérapeutes ont été engagés par la Fondation.

770 000

francs de budget annuel, entièrement financé par des donateurs.

Sources: https://arttherapie.org/fr/

Musique et autisme

«On utilise la voix, des sons ou même le silence pour construire un lien avec la personne en souffrance» Antonio Esperti, musicothérapeute à Lausanne et Échallens, 45 ans

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 13

La musique peut changer et améliorer la vie d’une personne.

Antonio Esperti en est convaincu.

sons gutturaux, labiaux, des vibrations. À moi de les reconnaître et de les utiliser sans entrer dans le mimétisme. Je dois rester curieux et respectueux de leurs compétences, que je considère comme de l’art ou de la musique brute.»

Peu importe la pathologie, au fond, l’accompagnement en musicothérapie est différent pour chaque personne. Parce qu’il y a derrière chacun un univers particulier, une extrême sensibilité et souvent un enfermement, physique et mental, de longue durée. Qu’il faut entrouvrir par un patient chemin de confiance et d’écoute. «Le but est de valoriser les compétences expressives et musicales que chacun a au fond de lui, pour que la personne ne reste pas seule dans sa souffrance, son discours, sa narration, mais parvienne à la transformer en richesse esthétique et relationnelle.»

Il a deux cordes à sa vie: la musique et la pédagogie. Une formation de clarinettiste et une autre en sciences de l’éducation.

Originaire des Pouilles, dans une famille de musiciens, Antonio Esperti s’est très vite passionné pour autre chose: la passerelle que construit la musique entre les êtres. Plus encore, la possibilité d’atteindre, par le langage sonore, les lieux inexprimés de la souffrance. Après des études en art-thérapie à Rome, il colla-

bore avec des patients en asile psychiatrique, dans le cadre d’ateliers musicaux. Depuis huit ans en Suisse, Antonio Esperti travaille aujourd’hui avec tous les âges de l’autisme: enfants, adolescents, adultes atteints d’un trouble du spectre autistique, mais aussi des adolescents en rupture (Unité d’hospitalisation psychiatrique pour adolescents du CHUV) et des personnes atteintes de handicap mental.

«En musicothérapie, on n’utilise pas forcément des instruments, mais aussi la voix, des sons, des bruits ou même le silence pour accéder, construire un petit lien avec la personne en souffrance.» Jeux de regard, grimaces, et surtout longues séances d’observation sont nécessaires au préalable. «Les personnes qui sont dans le non-verbal doivent s’inventer un univers sonore, une stratégie de survie.

Elles développent souvent des

Comme ce patient qui demeurait confiné dans sa chambre depuis des années. Il ne voulait pas en sortir, se cachait derrière un coussin, tolérait à peine les visites. Mais qui, par un jeu de mimiques et de sons labiaux, «toujours en do majeur», a fini par accepter de sortir et d’aller chaque fois un peu plus loin, jusqu’à atteindre la grande salle de musique. «Aujourd’hui, après trois ans et demi, nous jouons ensemble, lui au piano, moi à la clarinette. Je lui propose d’autres tonalités que le do majeur… une façon de le faire sortir de sa bulle sonore et de ses habitudes.»

Si la musique guérit? Antonio Esperti en est convaincu. «Elle peut changer et améliorer la vie d’une personne. Avec le temps, on arrive à des liens très forts, à se relancer des phrases mélodiques, à transformer des expériences de vie en quelque chose de beau.»

Bern

Yverdon-les-Bains

Des prix fous!

Découvrez les meilleurs tarifs pour vos prochains voyages.

Lausanne cff.ch/prixfous

nève Sion –Ge

t -Aéropor

16.-

* Sion

dès

Genève

Bon pour votre budget! Toute l’année, profitez des prix avantageux avec les billets dégriffés, les cartes journalières dégriffées et la carte Junior. Trouvez toutes les infos en ligne et participez à notre concours * Billet dégriffé simple course avec jusqu’à 70% de réduction, 2e cl., sans demi-tarif sur cff.ch/prixfous.

Billets dégriffés.

Voyagez au meilleur prix avec les billets dégriffés, même sans demi-tarif, et bénéficiez d’une réduction sur les prix des billets ordinaires allant jusqu’à 70%, en 2e ou en 1re classe. En vente au plus tôt 60 jours avant Exemple de prix pour un voyage aller simple en 2e cl.

le départ, selon les disponibilités, les billets dégriffés sont proposés pour une sélection de trajets en transports publics en Suisse. Ils peuvent être achetés sur CFF.ch ou sur l’application Mobile CFF.

Sans demi-tarif

Avec demi-tarif

Billet ordinaire

Billet dégriffé

Billet ordinaire

Billet dégriffé

Sion–Genève-Aéroport

CHF 53.–

Dès CHF 16.–

CHF 26.50

Dès CHF 8.–

Fribourg/Freiburg–Lausanne

CHF 25.–

Dès CHF 7.60

CHF 12.50

Dès CHF 3.80

Lausanne–La Chaux-de-Fonds

CHF 35.–

Dès CHF 17.60

CHF 17.50

Dès CHF 8.80

Cartes journalières dégriffées.

Toute une journée, en libre accès, sur toutes nos lignes (et beaucoup d’autres), en bateau, en bus ou en tram. Et plus vous les réservez tôt, plus le prix des cartes journalières dégriffées est bas.

Cartes Junior et Enfant accompagné.

De 6 à 16 ans, avec la carte Junior à seulement CHF 30.– par an, les enfants voyagent gratuitement s’ils sont accompagnés par un parent, grand-parent, parrain ou la nounou titulaire d’un titre de transport valable. Achat sur présentation d’une pièce d’identité officielle de l’enfant.

NB: les enfants de moins de 6 ans, accompagnés, voyagent gratuitement.

* Billet dégriffé aller simple avec jusqu’à 70% de réduction, 2e cl. sans demi-tarif

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 15

Musique et bébés

«Le chant et la musique peuvent aider au développement des prématurés» Manuela Filippa, musicothérapeute à Genève, 42 ans, et Joana Sa De Almeida, médecin-chercheuse en pédiatrie à Genève, 27 ans

Il est des projets qui se passent dans des milieux feutrés. C’est le cas de la recherche menée en néonatalogie aux HUG depuis 2011. Sous la loupe: les effets de la musique sur les prématurés.

Une recherche unique en Suisse puisque, habituellement, on travaille avec le répertoire classique, alors qu’ici, on expérimente une création originale d’Andreas Vollenweider, composée sur mesure pour les nourrissons. «À la 40e semaine, le cerveau d’un prématuré n’arrive pas au même stade de développement qu’un bébé né à terme. Le but est de prouver que la musique peut apporter des bénéfices sur les connexions neuronales et aider au développement du cerveau des prématurés, particulièrement sensible au troisième trimestre», lance Joana Sa De Almeida, médecin en neurosciences à l’Hôpital des enfants de Genève.

Dans les couveuses, une trentaine de prématurés (nés entre 24 et 32 semaines) écoutent donc trois fois par jour, pendant huit minutes, les variations douces du musicien. Coiffés d’un bonnet avec écouteurs, les bébés baignent dans un tissu sonore envoûtant, composé de harpe, clochette et flûte indienne, qui aide à structurer les différents moments de la journée.

En parallèle, on observe aussi les effets de la voix maternelle, domaine de prédilection de Manuela Filippa, musicothérapeute et docteur en psychologie du développement: «Mon rôle est de faire participer davantage les parents et de voir si la voix de la mère a aussi une incidence sur le développement cognitif du bébé.» L’idée est donc d’enregistrer la mélodie de la flûte, chantée par la mère, et de réaliser un montage audio en collant la voix

Antonio, 37 semaines, entouré de la doctoresse Joana Sa De Almeida, sa maman (au centre) et la musicothérapeute Manuela Filippa (à droite).

sur le fond sonore. Et si la mère ne sait pas chanter? «En musicothérapie, il n’y a pas de chant faux, le timbre et le rythme maternels comptent tout autant.

Mais pour la recherche, nous devons être rigoureux. J’ajuste parfois la note sur l’enregistrement, car il est important que la ligne mélodique de la voix soit identique à celle de l’instrument.» À partir de la 33e semaine et jusqu’au terme, les prématurés sont donc suivis de près, la période d’intervention sonore devant être validée par un IRM du cerveau. «Cela nécessite toute

une infrastructure. Il faut une couveuse spéciale, qui résiste aux champs magnétiques. Mais le bébé ne risque rien», rassure Stéphane Sizonenko, médecin-­ adjoint du Service développement et croissance des HUG. Les résultats ne sont pas encore publiés, mais les études en cours laissent envisager que les prématurés qui ont bénéficié de la musique ont un fonctionnement cérébral plus similaire à celui d’un bébé né à terme. Une perspective pour les 8,7% de nourrissons qui naissent chaque année trop tôt en Suisse. MM

Publicité

Agir, tout simplement

Quand la pauvreté montre son visage Apprenez-en plus sur Gabrielle : www.agirtoutsimplement.caritas.ch

Gabrielle Bergamaz (57 ans), en quête d’un travail stable

16 MM36, 3.9.2018 | SOCIÉTÉ

Portrait

«Veni, vidi, vici» Elias Richter est venu, il a vu et il a vaincu. Latiniste côté campus et catcheur côté ring, ce Neuchâtelois d’adoption a été sacré, ce printemps à Lausanne, champion romand de catch.

Texte: Alain Portner Photo: Matthieu Spohn

A

tmosphère studieuse comme il se doit, ce matin-là, dans la cafétéria de la Faculté des Lettres de l’Université de Neuchâtel. Un barbu débonnaire, arborant en prime un large sourire, nous fait signe du fond de la salle.

C’est Elias Richter, 32 ans, 177 cm et 90 kg.

Si l’on affiche d’entrée ses mensurations, c’est parce que nous sommes ici pour rencontrer le champion romand de catch, pas le latiniste qui s’échine sur une thèse de doctorat consacrée à des épigrammes, en l’occurrence des poèmes-devinettes du IVe siècle après Jésus-Christ.

Poignée de main ferme. Regard doux. Ce trentenaire a une allure bonhomme qui contraste avec l’air de défi qu’il affiche sur le ring.

Il s’avère également plus introverti qu’on l’imaginait, lui qui, avant un combat, roule des mécaniques et harangue la foule, vêtu d’un simple slip rouge et noir.

un pseudonyme «à consonance dure, germanique» choisi à dessein pour faire trembler ses adversaires.

Il faut dire qu’user d’un patronyme est pratique courante dans cette discipline qui tient autant du sport que du spectacle. «Contrairement à ce qui se passe aux États-Unis où les matchs sont surscénarisés avec des personnages quasi cartoonesques, on met en Suisse davantage l’accent sur l’aspect sportif que sur le côté théâtral.»

Pas de numéro de clown ici, juste des gladiateurs qui enchaînent les prises de lutte, portent leurs coups

«Il ne faut pas lâcher l’affaire, même quand on est poussé au bout de nos forces» Elias Richter, catcheur

Le plaisir de jouer des contrastes

«Dans la vraie vie, je suis quelqu’un de posé, de pacifique. Le catch est clairement un exutoire pour moi.

Il me permet de me lâcher, de me libérer temporairement des conventions sociales, de sortir des émotions – notamment la colère – que je ne pourrais pas exprimer autrement.»

Sous les projecteurs, ce doctorant se glisse dans la peau d’un autre.

«Qui me ressemble, tient-il à préciser.

Je ne change quand même pas de personnalité.» Mais de blase, oui!

Pour éviter les fans trop intrusifs et bien séparer torchons et serviettes, sport et études, catch et latin.

Nous avons beau insister, il refuse de dévoiler sa véritable identité. Pour nous, et pour vous, lectrices et lecteurs, il restera à jamais Elias Richter (soit Elias le juge en français),

avec maîtrise, chutent avec élégance et font – parce que ça fait partie du jeu – leur show dans une ambiance bon enfant et devant un public conquis qui en redemande.

«Impossible de monter sur le ring sans être entraîné, insiste Elias Richter.

Les combats, ce n’est pas de la rigolade, c’est très dur physiquement tant au niveau de l’effort que des douleurs.»

Lui peaufine son art et entretient sa musculature trois heures par semaine en salle. Plus deux ou trois séances de fitness et de la course à pied.

Cette préparation opiniâtre et sérieuse a fait de lui un athlète complet, comme dirait le capitaine Haddock. Pour le plus grand plaisir de sa douce qui l’a incité, avec la complicité de quelques amis, à se lancer

dans l’aventure. «J’étais un fan de catch, l’idée d’en faire me titillait, mais je n’avais jamais osé franchir le pas jusqu’au jour où mes proches m’ont offert un bon pour effectuer un essai.»

C’était il y a un peu moins de trois ans, à l’aube de ses 30 ans. Il s’est fait violence, a croché. «Il ne faut pas lâcher l’affaire, même quand on est poussé au bout de nos résistances, de nos forces.» Un apprentissage avec de la sueur et des larmes pour pouvoir enfin en découdre sur le ring, lors de tournois organisés par la Swiss Power Wrestling (SPW), la fédération suisse de catch.

Un doute qui subsiste sur une possible mise en scène

Avec une quinzaine de matchs à son actif, cet universitaire a donc abordé la finale romande de catch en tant qu’outsider. Face à lui, comme dernier rempart, un monstre en justaucorps («Il faisait dix centimètres et dix kilos de plus que moi!»): Ryan Tauga, qui balance un haka sauce maori dès son entrée en scène. Pas de quoi inquiéter Elias Richter qui n’en fera qu’une bouchée.

Les dés étaient-ils pipés? L’issue de ce pugilat était-elle décidée à l’avance, comme c’est généralement le cas dans cette discipline? Interloqué, notre interlocuteur affirme que non.

«Je n’avais aucune idée de la façon dont tout cela allait finir.» Nous lui accordons le bénéfice du doute.

Et de toute manière, nous ne faisons pas le poids pour nous opposer à lui.

La suite? «Après une pause bienvenue (pour se remettre de ses émotions et de ses bobos, ndlr), je participerai sans doute à quelques matchs en France cet été, histoire de me frotter à d’autres catcheurs, d’acquérir de l’expérience et d’encore progresser.»

Ce latiniste n’est pas homme à se reposer sur ses lauriers. MM

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 17

Pour Elias Richter, en plus d’être une activité qui demande un entraînement rigoureux, le catch est un exutoire à sa colère.

Toute la puissance du goût.

20x POINTS

es s u cr s , s n S a jo u t é a sans s s e. g r ai

1.35 Séré High Protein Oh! fraise, chocolat ou banane, p. ex. à la fraise, 150 g, valable jusqu’au 17.9.2018

LES NOUVEAUX SÉRÉS OH! – COMME EN-CAS OU COMME DESSERT. AVEC LES SÉRÉS HIGH PROTEIN, VOUS POUVEZ VOUS FAIRE PLAISIR SANS SCRUPULES: ils ont une teneur très faible en matières grasses, ne contiennent pas de sucres ajoutés et sont riches en protéines. Vous ne pourrez pas résister à leur goût de fraise, banane ou chocolat.

Et pour un rafraîchissement riche en protéines, goûtez maintenant la boisson High Protein Milk Oh! sans lactose et sans matières grasses.

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

OFFRE VALABLE DU 4.9 AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

––––––––––––––––––––––––––––––––––––

C

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 19

Chronique

Si tu avances quand je canicule…

Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet

Cet été, la vague de chaleur qui a fait suer les Suisses – c’est un euphémisme! – a eu plein d’effets pervers. Par exemple, mi-juillet, en Valais, un quartier de la ville de Martigny a été littéralement envahi par les mouches, au point qu’il a fallu distribuer à tous les habitants de quoi se défendre. Les Valaisans sont vraiment imprévisibles: ils s’opposent à la Gay Pride, mais ils sont ravis de recevoir une tapette!

À la prison genevoise de Champ-Dollon, la température est montée tellement haut dans les ateliers que les détenus ont refusé d’aller travailler. Mais ils ont quand même reçu leur indemnité, qui est d’environ vingt francs par jour. Des députés crient au scandale. Pourtant, payer des prisonniers pour ne rien faire, c’est faciliter leur réinsertion, ils pourront beaucoup plus facilement entrer dans la fonction publique...

Là où il y a eu aussi pas mal de mécontents, cet été, c’est chez Exit. Forcément, plus besoin d’aide, les vieux mouraient tout seuls!

Je n’ai jamais compris pourquoi les gens s’inscrivaient chez Exit. Pourquoi gaspiller autant d’argent alors qu’il y a un truc bien plus simple pour réussir son suicide: il suffit

de se faire opérer à l’hôpital de Sion. En plus, c’est remboursé. Même la faune aquatique a été bouleversée par la canicule. Le pacu, un poisson d’Amérique du Sud, cousin du célèbre piranha, a été signalé sur les côtes suédoises. Les naturistes ont été priés d’aller se rhabiller, car le pacu s’attaque exclusivement aux testicules des baigneurs. En revanche, on en a lâché quelques-uns dans le jacuzzi du Conseil fédéral, ils sont rentrés bredouilles…

Enfin, autres conséquences très étranges, sous l’effet de la chaleur, certaines personnes se sont soudain retrouvées à faire quelque chose qu’elles n’auraient jamais fait en temps normal. Moi, par exemple, le jour où il a fait le plus chaud, j’ai acheté deux billets pour le Comptoir suisse. Pourtant je m’étais juré de ne plus y retourner, depuis qu’un monsieur m’a dit, il y a quelques années, en me croisant dans une allée: «Il y a tellement de vieux machins qui sont plus à la mode, dans ce Comptoir, j’étais pas sûr de vous reconnaître!» En tout cas je suis passée à Beaulieu la semaine dernière, les organisateurs sont optimistes: trois semaines avant l’ouverture, il n’y a déjà personne! MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

Préservez votre mobilité avec nous!

détacher ici

Publicité

Demande de documentation gratuite Nom Prénom

La maison HERAG, une entreprise familiale Suisse, propose depuis 30 ans des solutions pour votre indépendance, votre sécurité et votre confort. En vous offrant, en plus, un service parfait.

Monte-escaliers

HERAG AG HERAG Romandie Rte. de la Ferme 2 1470 Estavayer-le-Lac info@herag.ch www.herag.ch

8707 Uetikon am See T 043 508 74 46 1470 Estavayer-le-Lac T 021 588 16 30 6963 Pregassona T 091 228 05 42

Rue NPA/Lieu Téléphone

Veuillez nous envoyer le coupon à: HERAG AG, Tramstrasse 46, 8707 Uetikon am See.

GEF/01

20 MM36, 3.9.2018 | SOCIÉTÉ

«Pour apprendre à s’imposer, les enseignants peuvent s’inspirer des arbitres de sport» Entretien

Riche d’une longue expérience dans la formation des enseignants, le Fribourgeois Jean-Claude Richoz livre ses conseils pour lutter contre le fléau de l’indiscipline dans les classes romandes.

Texte: Tania Araman Photos: Jeremy Bierer

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 21

Action Les piles usagées doivent être rapportées au point de vente!

UNE SOURCE D’ÉNERGIE SÛRE ENERGIZER MAX PILES ALCALINES:

• Garantie : ne coule pas.* • Stockage d’énergie durable. Une énergie conservée jusqu›à 10 ans.** • Optimales pour les appareils ayant une consommation d’énergie moyenne.

*Ne coulera pas dans votre appareil jusqu'à 2 ans après décharge complète. **Durée de vie.

Hit

15.90 au lieu de 31.80 Piles alcalines Energizer MAX AA ou AAA en lot de 16

En vente dans les plus grands magasins Migros.

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

MAX_HAN_2349_41145_18_V02_RZ.indd 3

28.08.18 11:28

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 23

Jean-Claude Richoz, quand vous parlez d’indiscipline, à quoi faites-vous allusion?

En premier lieu aux bavardages incessants, un véritable fléau qui se répand partout dans les écoles. Les élèves n’arrêtent quasiment plus de parler, à tel point que les enseignants ne peuvent plus faire leur travail dans de bonnes conditions, ne serait-ce que donner des consignes et des explications dans le silence. Au bout d’un moment, ça les fatigue, physiquement et nerveusement. Beaucoup développent un sentiment d’impuissance.

Mais au-delà du bruit et de l’agitation, l’indiscipline se manifeste aussi par la passivité, l’inattention, le désintérêt des élèves, leur absence d’efforts, leur lenteur à se mettre au travail et également par les comportements très perturbateurs d’un petit nombre d’enfants qui ne supportent pas la frustration ou refusent toute autorité. Quelques ados n’hésitent plus aujourd’hui à défier ouvertement leurs profs avec des provocations, des insultes, des menaces, ce qui rend certaines classes secondaires très difficiles à gérer.

La situation a-t-elle évolué ces dernières années?

Oui, elle s’est détériorée à partir des années 2000-2010, avec une indiscipline qui est peu à peu devenue chronique et qui s’est répandue à tous les degrés de la scolarité, alors qu’avant il s’agissait d’un phénomène ponctuel, essentiellement limité aux classes secondaires.

Comment expliquer cette recrudescence?

Plusieurs facteurs jouent un rôle. On peut notamment évoquer l’éclatement des liens familiaux, les effets secondaires des nombreuses réformes de l’enseignement, des erreurs éducatives, les défaillances dans la gestion des classes, la crise de confiance des enseignants, les influences des nouvelles technologies et des réseaux sociaux, etc.

Qu’entendez-vous par erreurs éducatives?

Je pense avant tout à l’éducation qui met trop exclusivement l’accent sur la dimension affective, en oubliant de poser un cadre normatif. L’enfant a besoin de règles pour se construire. L’absence d’autorité est clairement perturbante pour son développement.

On se rend compte que dans les classes où l’enseignant pose un cadre de travail avec bienveillance et fermeté, les élèves se comportent mieux, sont apaisés, sécurisés. Malheureusement, certains enseignants, aujourd’hui, n’osent plus faire preuve d’autorité, même devant de jeunes enfants. Ils vivent depuis plusieurs années une véritable crise de confiance.

Pourquoi?

La crise de l’autorité est générale, pas propre aux enseignants. Mais ces derniers vivent en

plus une crise d’identité professionnelle. Ils ne savent plus très bien quels rôles ils doivent assumer. Les réformes pédagogiques et les différentes conceptions éducatives qui se sont succédé ces dernières décennies les ont déstabilisés. Un autre facteur de cette crise de confiance est le fait que certains parents sont très critiques envers les enseignants, montent vite aux barricades, sont procéduriers, contactent directement la direction de l’école ou même le département

«Si l’enseignant fait la morale aux élèves au lieu de prendre des mesures, les problèmes, même mineurs, se multiplient» Jean-Claude Richoz, formateur d’enseignants

quand il y a un problème, sans chercher d’abord à parler avec l’enseignant. Et quand ils critiquent les enseignants à la maison devant leurs enfants, on peut sans peine imaginer l’impact que cela a sur ces derniers en classe…

Pas étonnant, donc, que de nombreux enseignants redoutent la rentrée…

Effectivement. Encore plus inquiétant, une enquête menée en 2017 par l’Institut universitaire de santé au travail sur mandat du Syndicat des enseignants romands montre que plus de 60% des profs se sentent menacés d’épuisement professionnel. Dans une précédente enquête, en 2005, il n’y en avait que 30%.

Comment, dès lors, peuvent-ils lutter contre l’indiscipline?

Il faut établir une bonne relation affective avec les élèves et poser un cadre de travail très clair et structuré dès les premières minutes de l’année scolaire. Les règles essentielles doivent être explicitées, les sanctions en cas de non-respect annoncées, un système de récompenses mis en place dans les petites classes. Si le cadre n’est pas bien posé dès le premier jour, les problèmes d’indiscipline apparaissent sans tarder et, en général, vers la mi-novembre, l’enseignant a déjà de la peine à faire son travail correctement.

Expliquer les règles en amont ne suffit cependant pas à les faire respecter...

Non, mais c’est une condition sine qua non.

Après, bien entendu, c’est à l’enseignant d’adopter une attitude adéquate. Lorsque les règles sont transgressées, les sanctions

Bio express 1951 Naissance à Billens (FR) le 5 août 1951.

Marié et père de trois filles (1986, 1987, 1989).

1972-1977 Enseignant secondaire. Maître de classe en 10e et 11e Harmos.

1977-1980 Assistant à l’Institut de pédagogie de l’Université de Fribourg.

1980-1984 Chargé de cours et lecteur en didactique à l’Université de Fribourg.

1985-2001 Maître de didactique au Séminaire pédagogique de l’enseignement secondaire (SPES) à Lausanne.

2001-2016 Professeur formateur à la Haute École pédagogique du canton de Vaud (HEP Vaud).

2009 Publie Gestion de classes et d’élèves difficiles.

2015 Publie avec Bernard André Parents-­ Enseignants. De l’affrontement à la coopération.

Depuis 2016 Formateur d’enseignants indépendant dans divers établissements scolaires de Suisse romande.

2018 Publie Prévenir et gérer l’indiscipline dans les classes primaires et secondaires*.

24 MM36, 3.9.2018 | SOCIÉTÉ

doivent être appliquées dès les premiers jours. Si l’enseignant reste dans l’avertissement et la menace, fait la morale aux élèves au lieu de prendre des mesures, toutes légères soient-elles, les problèmes, même mineurs, se multiplient, notamment les bavardages, et il est ensuite difficile d’y remédier.

Pour apprendre à s’imposer, les enseignants peuvent s’inspirer des arbitres de sport.

Vraiment?

Oui, car ces derniers donnent en général un bel exemple d’exercice de l’autorité. Quand un arbitre entre sur un terrain, avec son sifflet et ses cartons jaune et rouge, il est absolument convaincu d’avoir à faire respecter les règles du jeu pour que le match se déroule bien, que les deux équipes aient du plaisir et qu’elles puissent en offrir aussi aux spectateurs. Il n’hésite pas une seconde à sanctionner les fautes commises, à donner

De quoi parle-t-on?

Bavardage, inattention, passivité, insultes ou encore provocations: l’indiscipline en salle de classe gagne du terrain en Suisse romande. Pour lutter contre ce fléau, Jean-Claude Richoz recommande aux enseignants de poser un cadre très clair dès les premières minutes de la rentrée et d’assumer leur position d’autorité.

un avertissement ou même à distribuer un carton rouge. Il le fait sans état d’âme, mais de manière respectueuse. Un enseignant doit être tout autant convaincu de la nécessité de faire respecter les règles du travail scolaire pour que ce dernier puisse se dérouler dans de bonnes conditions. Il ne faut pas hésiter à faire ce parallèle avec le sport devant les élèves, en évoquant par exemple les deux minutes qu’un joueur de hockey doit passer sur le banc de pénalités pour avoir commis une faute légère. C’est un langage qu’ils comprennent facilement. On peut leur dire qu’à leur âge, c’est normal de ne pas arriver tou-

jours à respecter les règles et qu’on est là pour les aider. Cela dédramatise la sanction.

Il est en tout cas indispensable de bannir le mot punition de son vocabulaire et de parler plutôt de sanction.

Quelle est la différence?

Une sanction, c’est une petite peine ou un prix à payer pour avoir transgressé une règle.

Elle vise le comportement fautif et pas la personne elle-même. La mesure est prise de manière calme, respectueuse, bienveillante, c’est-à-dire dans l’intention d’aider l’élève à mieux se comporter et à mieux travailler. La mesure est par contre vécue comme une punition quand l’intention qui anime l’enseignant est de faire souffrir, d’humilier ou de se débarrasser de l’élève concerné. Dans ce cas, la mesure est en général prise de manière très émotionnelle, car l’enseignant a été poussé à bout. Plutôt que d’avertir plu-

Publicité

Nouveautés Frey. 20x POINTS

el Gin Le traditionn e de rm fo Fizz sous s. e ff tru

10.80 Truffes Gin Fizz Frey, UTZ édition limitée, 170 g, valable jusqu’au 17.9.2018

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

de Aux graines -orangecanneberge miel.

2.90 Plaques de chocolat Frey Suprême canneberge, orange & miel, UTZ Édition limitée, 100 g, valable jusqu’au 17.9.2018

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 25

sieurs fois, de menacer et, ensuite, sous le coup de la colère, d’infliger une mesure qui sera vécue comme une punition et induira un désir de vengeance, mieux vaut demander immédiatement à un élève qui bavarde de se lever par exemple deux minutes derrière sa chaise, pour se reconcentrer et se remettre dans une attitude de travail. Les élèves comprennent et acceptent bien ces minutes de pénalités et ils changent étonnamment vite de comportement.

Pas toujours facile toutefois pour les enseignants de ne pas se laisser gagner par la frustration, surtout lorsqu’ils doivent faire face à de l’insolence, voire à des insultes...

Une telle maîtrise de soi demande de l’entraînement, en effet. Et il est nécessaire de s’y préparer. Par exemple, en apprenant par cœur des scénarios, en sachant exactement à l’avance ce que l’on va dire et quelles mesures on va prendre dans ce genre de situation, un peu comme un acteur qui se glisse dans un rôle.

Certains enseignants manquent pourtant d’autorité…

Tout comme un arbitre, un enseignant dispose au moins de l’autorité que lui confère son statut. Il a le droit, mais surtout le devoir, de faire respecter un cadre de travail.

Certains ne l’assument malheureusement pas suffisamment, ou pas bien. Parallèlement, il faut bien sûr avoir de l’autorité de compétence et développer son autorité relationnelle et son autorité intérieure. Cela s’apprend. J’ai vu beaucoup d’enseignants, à force de travail sur eux-mêmes, réussir à rétablir la relation d’autorité avec leurs élèves et ainsi rattraper des situations délicates.

De quelle manière?

Une des clés, ce sont les rituels, les habitudes que l’on instaure dans une classe et qui contribuent à créer un climat de sécurité. Je préconise notamment l’accueil sur le pas de la porte, en serrant la main de chaque élève, en le regardant dans les yeux et en l’appelant par son prénom. Cela marche tout aussi bien avec les enfants qu’avec les ados. Un autre rituel de transition très important, c’est de demander aux élèves de se lever au début de la matinée ou de chaque période d’enseignement, pour se mettre dans une attitude de travail. On se rend compte qu’ils jouent très vite le jeu. De nombreuses directions d’établissements rendent aujourd’hui ces rituels obligatoires, car c’est un excellent moyen de poser le cadre et de prévenir l’indiscipline.

Le fait de raconter ou de lire une histoire aux

Hit

6.90

«Les rituels, les habitudes que l’on instaure dans une classe contribuent à créer un climat de sécurité» Jean-Claude Richoz, formateur d’enseignants

élèves, de même que le coloriage d’un mandala pendant cinq minutes, constituent d’autres excellents rituels de transition dans le déroulement d’une journée. Après une récréation par exemple, c’est une manière simple et efficace d’amener les élèves à se calmer, à se reconcentrer et à se remettre au travail. Les rituels fonctionnent également très bien dans les classes secondaires.

Finalement, la formation des enseignants leur donne-t-elle suffisamment d’outils pour lutter contre l’indiscipline?

La formation initiale apporte les bases pour savoir comment gérer une classe, mais elle ne peut pas fournir toute l’expérience pratique nécessaire pour réussir avec des élèves plus difficiles à gérer. Le choc de la réalité est parfois rude pour certains jeunes enseignants. Ils doivent apprendre à se battre pour poser le cadre de travail et s’imposer devant leur classe, mais ce sont des compétences qui s’acquièrent quand ils sont réellement confrontés à des situations difficiles. La formation continue est là pour les aider à développer les outils qui leur manquent. MM À lire: «Prévenir et gérer l’indiscipline dans les classes primaires et secondaires», Jean-Claude Richoz, 2018, Éditions Favre. Disponible sur www.exlibris.ch

Publicité

Action

Hit

6.90

Soda Mix SodaStream diverses variétés disponibles 500 ml p. ex. lemon-lime

33%

99.- au lieu de 149.Appareil à gazéifier l’eau SodaStream Crystal avec 2 carafes en verre

disponible en noir ou blanc, p. ex. blanc, la pièce

En vente dans les plus grands magasins Migros.

EXCEPTÉ M-BUDGET ET LES ARTICLES BÉNÉFICIANT DÉJÀ D´UNE RÉDUCTION, EXCEPTÉ LES CYLINDRES DE GAZ CARBONIQUE ET LES RECHARGES DE GAZ, OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Migros_102x141_KW36_fr.indd 1

16.08.18 09:50

Aucun magasin ne propose autant de produits régionaux que le mien.

Christine S., propriétaire de Migros

Migros appartient à tout le monde.

C’est pourquoi elle soutient l’agriculture régionale comme nulle autre et propose dans toute la Suisse plus de 9000 produits régionaux, élaborés par plus de 10 000 producteurs régionaux. delaregion.ch

159768_209x285_f_Z_MIG_Tomaten_Migros_Magazin.indd 1

21.08.18 11:41

Univers Migros 3.9.2018

3 000 000 Le chiffre de la semaine

Chaque année, Chocolat Frey, une entreprise de la M-Industrie, élabore plus de 3 millions de plaques de Giandor, un classique de l’assortiment lancé en 1950.

Propriétaire de Migros

«L’ambiance dans le magasin était spéciale» Qu’aimez-vous à Migros?

Ici, je peux faire mes courses rapidement, car je sais exactement où je vais trouver les produits en rayon. De manière générale, j’apprécie les articles Migros et le rapport qualité-prix.

Et que n’aimez-vous pas?

Il y a parfois des produits que j’apprécie beaucoup, qui disparaissent de l’assortiment (rires).

Par exemple?

J’aimais beaucoup les brochettes de fromages marinées.

Malheureusement, je ne les trouve plus.

Avez-vous un souvenir particulier lié à Migros?

Une fois, mon mari et moi avons été invités à une soirée dans le magasin du centre de Frauenfeld (TG). Celui-ci était réservé apparemment aux coopérateurs et aux clients fidèles. Nous avons quasi pu faire nos courses toute la nuit. C’était une ambiance Nom: Angela Lattenberg, 41 ans très spéciale.

Domicile: Gachnang (TG) Profession: comptable Produit préféré: groseilles

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«J’ai acheté des habits pour enfant et souhaiterais les rendre. Quel est le délai de retour?»

Pour vérifier si un habit peut être repris, il est nécessaire qu’un collaborateur Migros puisse le voir. Veuillez donc vous adresser directement au service client du magasin concerné.

Il est conseillé d’emporter une copie de la quittance. Si vous avez présenté une carte

Cumulus lors de l’achat, vous pouvez retrouver une copie de votre ticket de caisse sur le site www.migros.ch/cumulus, à la rubrique «Ma Migros». Les tickets de caisse peuvent aussi être commandés par téléphone auprès de l’Infoline Cumulus au 0848 85 0848.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

28 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS Bande dessinée

La rencontre de Batman et du Concombre masqué Nouilles Cup Noodles Nissin Le fabricant Gustav Gerig informe que des bris de verre peuvent se trouver dans les nouilles Cup Noodles épicées de Nissin (Fr. 2.40, date limite de consommation: entre 1.19 et 6.19, no d’art.

158502900000). Migros et Migrolino, qui ont cette référence dans leur assortiment, prient leurs clients de ne pas consommer ce produit et de le rapporter en magasin, contre remboursement du prix de vente.

Mode

Globus reprend Navyboot Globus a racheté la marque ainsi qu’une partie importante des boutiques suisses et trois outlets suisses de la marque de chaussures Navyboot au 1er janvier 2019. Cette ligne de vêtements pour femmes et hommes, déjà proposée sous licence chez Schild et désormais chez Globus, est très appréciée de la clientèle. En complétant ces collections par des chaussures et de la maroquinerie, Globus souhaite renforcer la marque et développer l’offre. Thomas Herbert, CEO de Globus: «Nous sommes convaincus que Navyboot bénéficie d’un large potentiel. La demande de nos clients prouve que nous sommes sur la bonne voie.»

Soutenu par le Pour-cent culturel Migros, le festival BDFIL se déroulera du 13 au 17 septembre à Lausanne. Pour cette 14e édition, Dominique Radrizzani, directeur artistique de la manifestation, et son équipe ont concocté un programme de choix avec des expositions sur le «Concombre masqué» du franco-tunisien Nikita Mandryka, sur «l’Aéronef électrique» de Jacques Lob, Grand Prix d’Angoulême en 1986, ou encore sur Anouk Ricard qui a amené la BD animalière dans le domaine du ridicule et de l’absurde. À ne pas manquer: la rétrospective Dave McKean, invité d’honneur de BDFIL 2018.

Multipliant les disciplines (peinture, collage, dessin, photographie, images de synthèse), le Britannique trouve son inspiration aussi bien dans le romantisme noir que l’expressionnisme allemand, dans Egon Schiele que Francis Bacon.

Il a marqué toute une génération avec «Batman Arkham Asylum», puis avec «Cages» et «Black Dog».

Le dessinateur britannique Dave McKean sera l’invité d’honneur de BDFIL 2018.

En savoir plus: www.bdfil.ch

Interio

Une nouvelle dimension Filiale de Migros, Interio se dote d’un nouveau concept de magasins et d’outils digitaux innovants. La semaine dernière à Spreitenbach (AG), l’enseigne a ainsi ouvert un magasin d’un genre inédit: «Nous avons transformé la surface existante en e-boutique optimisée», explique Michel Keller, CEO d’Interio.

Ainsi, la mise en scène des espaces de vie et le code couleurs rappellent la plateforme internet. Des écrans distillent des informations sur les produits et des configurateurs de meubles permettent aux clients de concevoir leurs propres arrangements à l’écran. L’assortiment fait aussi peau neuve et accueille désor-

mais des grands noms du design comme Hay ou Magis, ainsi que la marque propre Édition Interio.

Michel Keller, CEO d’Interio, lors du lancement du nouveau concept.

À ces nouveautés réelles s’ajoutent de nouvelles offres virtuelles. Ainsi, une app gratuite de réalité augmentée projette les meubles Interio via son smartphone sur les murs de sa maison. Et avec le détecteur de style gratuit, il est possible de trouver la bonne déco pour sa maison. Enfin, les clients peuvent recevoir des conseils en aménagement en ligne afin de meubler au mieux leur salon ou leur chambre à coucher. Ce service est payant. www.interio.ch

Photos: René Ruis, DR

Rappel

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 29

«SwissSkills 2018»

Entrées gratuites à gagner

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros.

L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau de 50 francs.

Postez votre image sur www.migmag.ch/ clindoeil

Concours Clin d’œil

Ça roule pour Migros «Le partenaire de ma tante a travaillé durant quarante ans pour Migros.

Il est resté très fidèle à son ancien employeur comme le montre sa nouvelle plaque d’immatriculation slovène.»

Irene Mlakar, Gossau (SG)

Lors des «SwissSkills 2018» qui se dérouleront à Berne du 12 au 16 septembre, des jeunes se mesureront pour décrocher le titre de champion suisse de leur profession. Migros ne sera pas seuleApprentie Migros, ment de la partie Shania Wyss est l’une en tant que «Predes neuf cents finalistes des «SwissSkills 2018». senting Partner»; la coopérative enverra aussi dix apprentis et trois jeunes gens à ces championnats des métiers. Ce n’est pas tout: les lecteurs de «Migros Magazine» peuvent obtenir des billets d’entrée gratuits. Pour cela, il suffit d’entrer le code SA7280 sous swiss-skills2018.ch/promo.

Mille billets sont en jeu.

Publicité

LA CARTE DE CRÉDIT GRATUITE. SEULEMENT JUSQU’AU 30.11.2018

PAS DE COTISATION ANNUELLE

CARTE PARTENAIRE GRATUITE

Jusqu’au 30.11.2018, demandez votre Cumulus-Mastercard et recevez 3000 points Cumulus!

Maintenant sur cumulus-mastercard.ch, par téléphone au 044 439 40 27 ou dans votre magasin Migros.

La société émettrice de la Cumulus-Mastercard est Cembra Money Bank SA.

COLLECTE DE POINTS CUMULUS DANS LE MONDE ENTIER

30 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS

Votation fédérale

Aliments équitables: le débat fait rage «Nous avons besoin de plus d’aliments équitables. Arrêtons de casser les prix aux dépens de l’homme, de l’animal et de l’environnement.»

Maya Graf, conseillère nationale Les Verts et co-présidente du comité de l’initiative pour des aliments équitables

Maya Graf, Toni Brunner, votre déjeuner de ce matin était-il équitable?

Maya Graf: Oui, des framboises de ma ferme avec de la crème bio du commerce. J’ai aussi mangé du pain préparé avec nos céréales et j’ai bu un café issu du commerce équitable avec du lait de notre exploitation.

Toni Brunner: Qu’entend-on par équitable? Le lait vient de notre ferme, la confiture a été préparée avec des fruits du jardin, la viande séchée est issue de notre élevage et le beurre a été fabriqué par le fromager qui transforme notre lait. En ce moment, nous avons même des pêches, des abricots et des tomates.

Tout le monde n’est pas aussi privilégié ni ne peut s’auto-approvisionner.…

TB: Nous sommes très avantagés, et c’est la raison pour laquelle je donne la priorité à la régionalité et à la saisonnalité.

Néanmoins, je peux aussi déguster une banane sans mauvaise conscience.

MG: Et tu es sans doute disposé à payer un prix équitable pour ces produits? Afin que tes collègues costaricains puissent vivre…

TB: Je connais Johann Dähler, qui possède une plantation d’ananas au Costa Rica. Je n’ai pas mauvaise conscience lorsque j’en sais plus sur le produit. Par contre, je ne souhaite

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 31

Le 23 septembre, les Suisses se prononceront sur l’initiative «Pour des denrées alimentaires saines et produites dans des conditions équitables et écologiques». La co-initiante Maya Graf et un opposant, Toni Brunner, – tous deux paysans — croisent le fer dans nos colonnes.

Texte: Yvonne Zurbrügg, Kian Ramezani Photos: Marco Zanoni

pas m’immiscer dans la politique des pays producteurs en matière de salaire et de travail: ce serait présomptueux.

Les consommateurs ont déjà accès à des denrées équitables et durables suisses et étrangères. N’est-ce pas suffisant?

MG: Notre initiative entend élargir cette offre. En Suisse, nous importons 50% de nos denrées et constatons des lacunes.

En hiver, nos légumes viennent d’Almería, où ils sont récoltés par des esclaves. Le mot est fort, or, c’est la triste vérité.

TB: En Suisse, la production alimentaire est régie par les normes les plus strictes au monde. Un mandat constitutionnel et des mesures d’encouragement sont en vigueur. L’initiative veut les élargir à l’étranger. Qui va contrôler cela? Nous allons ainsi créer un monstre bureaucratique.

MG: Non, nous voulons doter la Confédération d’instruments lui permettant d’utiliser le système de contrôle actuel en collaboration avec les associations professionnelles de manière à proposer des produits équitables et durables. Nous y parviendrons au moyen de labels, d’une déclaration transparente ou de contingents tarifaires. En revanche, nous refusons le statu quo et voulons combattre la pression sur les prix qui se fait aux dépens de l’homme, de l’animal et de l’environnement.

«C’est une illusion de croire que nous pouvons contrôler la chaîne de création de valeur de A à Z. Concentrons nos efforts sur ce qui est réaliste.»

Toni Brunner, conseiller national UDC, opposant à l’initiative pour des aliments équitables

Croisière «Allumer le feu» fr.

340.-

par pers. en cab. db

2 JO

le

URS

avec le «meilleur interprète» de JOHNNY Jean-Claude BADER & le groupe TENNESSEE vous invitent à vivre des moments d’exception et rendent un vibrant hommage à JOHNNY, l’idole des jeunes qui nous a quittés en décembre dernier. Ils posent leurs valises le temps d’un week-end pour un concert hommage exceptionnel à bord de notre bateau. Ils vont «allumer le feu» lors d’une soirée qui s’annonce d’ores et déjà inoubliable. Durant plus d’une heure le groupe va passer en revue une partie du répertoire de Johnny et plus particulièrement des années 60. Une soirée d’exception forte en émotions et à ne rater sous aucun prétexte !

Jour 1 : Suisse romande - Strasbourg Vieux Brisach Transfert en car de Suisse romande à Strasbourg. Dîner libre et temps libre pour découvrir la ville. Embarquement à 16h00 à Strasbourg. Installation dans les cabines. Accueil par le commandant et présentation de l’équipage. Départ pour un week-end rock’n roll. Passage des écluses de Neuhof, Gerstheim et Rhinau.

Arrivée à Vieux Brisach dans la soirée.

Escale de nuit. Souper à bord, concert hommage à Johnny au salon.

Jour 2 : Vieux Brisach - Strasbourg Suisse romande Petit déjeuner buffet. Départ du bateau en direction de Strasbourg. Vous pourrez apprécier de charmants paysages au fil de l’eau. Dîner en croisière. Moment de détente. Arrivée à Strasbourg dans l’aprèsmidi, débarquement. Départ pour le voyage retour. Arrivée en Suisse romande en début de soirée.

JEAN-CLAUDE BADER & LE GROUPE TENNESSEE INTERPRÈTENT JOHNNY HALLYDAY, À BORD BATEAU PRIVATISÉ POUR BUCHARD

DATES DES CROISIÈRES 2018 ET 2019 10 au 11 novembre 2018 23 au 24 mars 2019

Fr. 340.Fr. 340.-

LIEUX DE DÉPART

•

Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - StTriphon - Chailly - Châtel-St-Denis - Bulle - Fribourg

• •

La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Morat Genève - Nyon - Rolle - Morges - Lausanne - Yverdon Payerne - Avenches - Berne Neufeld

• • • • • • • • •

PRESTATIONS INCLUSES Assistance Buchard à bord Transferts aller/retour en car Buchard 4* tout confort Le coup de fendant du patron à l’aller/retour Boissons gratuites dans le car durant le voyage aller/ retour Cabine double extérieure (climatisée) avec douche et W.-C. Souper et nuit à bord le 1er jour Petit déjeuner buffet et dîner le 2e jour Concert hommage à Johnny à bord Taxes portuaires

Une entreprise familiale à votre service depuis 1953 !

Buchard Voyages fête ses

NON INCLUS DANS LE PRIX

• • • • • •

Le dîner du 1er jour Les boissons à bord Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 18.(sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Supplément pont intermédiaire : Fr. 35.- par pers.

Supplément pont supérieur : Fr. 40.- par pers.

Supplément cabine individuelle pont principal : Fr. 90.-

LEYTRON (VS) ECUVILLENS (FR) AUBONNE (VD)

( 027 306 22 30

WWW.BUCHARD.CH

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 33

La Suisse importe la plupart de ses denrées de l’UE. Toni Brunner, vous endossez un rôle inhabituel: défendre l’Europe…

TB: C’est une illusion de croire que nous pouvons contrôler la chaîne de création de valeur de A à Z au sein de l’UE. Concentrons nos efforts sur ce qui est réaliste.

Nous sommes déjà en mesure de déclarer les aliments problématiques provenant de l’étranger.

Ce que Les Verts proposent, ce n’est pas une déclaration: il s’agit d’un contrôle et une ingérence dans nos libertés de choix.

MG: L’exigence minimale porte sur des critères de base qui se fondent sur des recommandations comme celles de l’ONU. Notre objectif, qui consiste à étendre l’offre de produits équitables, ne s’accomplira pas du jour au lendemain. Nous devons commencer dès maintenant.

TB: À court terme, l’assortiment ne va pas s’accroître, mais se réduire, dans la mesure où tous les fournisseurs ne pourront pas remplir les exigences requises.

MG: Mais que se passera-t-il si nous restons les bras croisés? Un tiers de notre empreinte écologique est imputable à notre alimentation. Dans les Objectifs de développement durable consignés par l’ONU dans son Agenda 2030, nous figurons parmi les plus mauvais élèves en matière de consommation et d’importation des denrées alimentaires.

Qu’en sera-t-il des prix?

MG: Les prix ne vont pas nécessairement augmenter, car l’offre s’étendra. La concurrence se jouera au niveau de la qualité et de la durabilité, et non au niveau du tarif le plus bas.

TB: Il serait plus honnête de ne pas nier les hausses de prix. Si les paysans étrangers doivent satisfaire des exigences plus strictes et percevoir des salaires plus élevés, ces mesures se répercuteront sur les prix.

MG: Pas nécessairement. La concurrence se jouera sur la qualité. Même s’il est vrai que notre facture s’alourdira un peu si les paysans d’Almería finissent par être payés dignement.

TB: La demande en faveur d’une production régionale accrue devrait avoir davantage d’impact

Point de vue

La position de Migros

Contre Toni Brunner, 44 ans, conseiller national (UDC/SG).

Ancien président de l’UDC Suisse de 2008 à 2016, ce paysan est installé à EbnatKappel (SG) avec sa compagne.

que tout le reste de l’initiative.

Or, le consommateur aura l’impression que toutes les exportations répondront aux standards helvétiques, ce qui ne sera jamais le cas. Les paysans suisses se verront alors privés d’un facteur de différenciation majeur.

MG: La confiance envers les produits suisses sera toujours supérieure à celle qu’inspirent les produits étrangers, d’autant que la question du transport gagnera en importance.

Vous souhaitez tous deux davantage de produits régionaux, et donc un plus grand degré d’auto-approvisionnement.

TB: Oui, j’en suis un farouche partisan. Plutôt que de penser que l’on peut dicter ses règles au monde entier, je prêche pour la régionalité et la saisonnalité. Il vaudrait mieux sensibiliser les consommateurs. Pour cela, nous n’avons pas de besoin de cette initiative.

Et l’agriculture suisse serait-elle en mesure d’augmenter ses quantités?

Pour Maya Graf, 56 ans, conseillère nationale (Les Verts/BL). Mariée et mère deux enfants adultes, elle habite à Sissach (BL), dans la ferme bio qu’elle exploite en famille.

TB: Nous pourrions produire plus de denrées alimentaires.

Nous sommes d’ores et déjà quasi autosuffisants en ce qui concerne le lait et la viande de porc. La situation est évidemment différente pour les fruits tropicaux, car nous ne bénéficions pas des conditions climatiques adéquates. Mais globalement, nous avons la chance de disposer de sols fertiles et d’eau en quantité suffisante.

MG: Nous ne sommes déjà pas tout à fait d’accord sur ce point: je suis pour un accroissement de la production, mais celle-ci doit être plus respectueuse de l’environnement et des ressources.

Pour moi, régionalité rime aussi avec écologie. Les sols doivent rester fertiles pour la génération suivante.

TB: Si ton scénario en faveur du «tout biologique» était la réalité, alors on ne produirait pas plus en Suisse, mais moins. Et cela impliquerait une augmentation des importations – et donc un recours accru aux transports.

Cela n’est tout simplement pas cohérent. MM

Migros rejette l’initiative en accord avec la Communauté d’intérêt du commerce de détail. Si elle estime que le projet part d’une bonne intention, elle partage le point de vue du Conseil fédéral selon lequel la mise en œuvre de ce dispositif implique nécessairement une charge administrative importante et des coûts élevés, ce qui ferait augmenter les prix et réduirait l’offre.

De nombreux consommateurs sont d’ores et déjà prêts à débourser un peu plus pour des produits ayant reçu un label de développement durable. Migros élargit en permanence cet assortiment. En outre, elle propose de nombreux produits importés élaborés selon les directives suisses en matière de bien-être animal.

C’est le cas de la viande de dinde, lapin et poulet notamment. Les relations étroites avec les fournisseurs étrangers lui permettent de procéder directement à des améliorations et d’effectuer des contrôles.

Par ailleurs, l’initiative ne concernant pas les importations privées, elle encourage le tourisme d’achat, ce qui accroît le trafic privé et nuit à l’environnement. Migros approuve certes l’idée de favoriser les produits de qualité et la préservation des ressources, or, de tels objectifs sont déjà ancrés dans la Constitution et dans la loi.

34 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS Le pain du mois

Le goût de l’ancien Le pain à la farine de blé dur, à la croûte rustique et croustillante, possède

une mie tendre et aérienne. Il est confectionné seulement en septembre dans les boulangeries maison de Migros.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Veronika Studer, Gaëtan Bally

Dans la vie, il faut varier les plaisirs! C’est pourquoi les pains du mois rencontrent toujours un franc succès. En septembre, la vedette du rayon boulangerie est une spécialité au blé dur.

Croustillante à l’extérieur et aérienne à l’intérieur, elle fera merveille à tous les repas, que ce soit avec de la confiture ou du fromage, dans un sandwich ou encore pour accompagner une salade ou une soupe.

Pain à la farine de blé dur, 360 g Fr. 3.20 En vente dans tous les magasins Migros dotés d’une boulangerie maison.

La farine de blé dur, une variété ancienne de céréale, colore la mie d’un léger jaune très appétissant et donne davantage de croquant à la croûte. «Le blé dur rend la pâte très élastique. La richesse en protéines de la farine permet de garder l’air dans la pâte et de conserver la forme rustique de la miche de pain», confie Marcel Huber, responsable de la boulangerie maison Migros d’Uznach ( lire l’interview ci-contre). MM

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 35

Plus d’informations sur le pain: www.migros.ch/ pain

Série Spécialités des boulangeries Migros Actuellement: pain à la farine de blé dur

Marcel Huber, 50 ans, est responsable de la boulangerie maison Migros d’Uznach (SG). Il compte parmi les quelque neuf cents professionnels des cent trente boulangeries maison de l’enseigne, qui proposent aux clients du pain frais sorti du four jusqu’à l’heure de la fermeture.

Paroles d’expert

«Clair ou foncé, le client a le choix» Marcel Huber, le pain à la farine de blé dur est confectionné à partir de blé dur. Quelle est la particularité de cette céréale?

Elle donne une mie légèrement jaune. Elle est aussi riche en protéines, ce qui rend la pâte très élastique. C’est pourquoi cette céréale est utilisée dans la fabrication des pâtes alimentaires.

Comment avez-vous choisi la profession de boulanger?

Ma famille possédait une boulangerie et un restaurant. Je suis «tombé dedans quand j’étais petit». Quand j’allais à l’école, il m’arrivait de cuire du pain durant le week-end. C’est là que j’ai compris que je voulais en faire mon métier.

Quel est votre pain préféré?

Le pain bis maison: très polyvalent, il peut se manger avec de la confiture le matin comme avec de la soupe, de la salade ou la fondue. Pour moi, le dimanche, rien ne vaut une bonne tresse.

La préparez-vous vous-même?

Oui mais seulement à la boulangerie. Quand je suis chez moi, je

la réchauffe deux à trois minutes à 180 degrés pour obtenir une croûte croustillante. L’intérieur doit rester froid, sinon je ne peux pas le tartiner de beurre.

Quel pain préférez-vous préparer?

Là encore, je dirais le pain bis maison, car je peux le faire en version claire ou foncée.

Le client peut lui aussi choisir, car il voit à travers l’emballage l’intensité de la cuisson.

Quelle erreur ne pardonne vraiment pas en boulangerie?

Oublier le sel! On s’en aperçoit très vite, car le levain lève trop rapidement. Le sel sert aussi à réguler la croissance des levures.

Si on l’oublie, ce qui arrive une seule fois dans la vie d’un apprenti, le pain aura la texture du carton. À ce stade, il est trop tard pour recourir à la salière.

Quels sont les pains préférés des clients?

Le pain bis. Nous sommes à la campagne où l’on apprécie toujours ce type de pain.

Et comme partout, la couronne croustillante fait un tabac. MM

2500 billets pour l’événement «Disney Princesse» de Famigros à gagner.

© 2018 Disney

Participez sans tarder sur famigros.ch/cine

Gagnez 2500 billets d’entrée pour toute la famille pour l’évènement exclusif «Disney Princesse» de Famigros dans un cinéma de votre choix. Retournez voir «La Petite Sirène» au cinéma et amusez-vous lors de nombreuses attractions Disney Princesse. Informations et conditions de participation sur famigros.ch/cine. La date limite de participation est fixée au 1.10.2018.

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 37

Anna’s Best

Plus aromatique grâce aux herbes fraîches

Photo et stylisme: Ruth Küng

Rien n’est immuable, pas même les recettes!

La plupart d’entre elles évoluent avec le temps et il était donc grand temps de rafraîchir les recettes de salades Anna’s Best afin de les rendre encore plus attrayantes sur le plan gustatif. On a par exemple rajouté un peu de jus d’orange et de persil frais dans la salade de carottes, et des herbes dans les salades de crevettes, de céleri et de pommes de terre.

L’équilibre entre vinaigre et épices a par ailleurs été modifié. Tout cela au nom du bon goût!

Salade de pommes de terre Anna’s Best, 300 g Fr. 2.40

Salade de carottes, Anna’s Best 250 g Fr. 2.50

Salade de céleri Anna’s Best, 300 g Fr. 2.60

Salade de crevettes MSC Anna’s Best, 190 g Fr. 4.60

Chaque région a sa propre recette de salade de pommes de terre.

Certains la préfèrent avec du bouillon, d’autres avec une vinaigrette, d’autres encore avec une sauce mayonnaise. Des goûts et des couleurs… À la campagne, on s’est toujours montré très créatif pour cuisiner ce plat auquel on ajoute volontiers des cornichons, des œufs, des morceaux de harengs, de thon ou de lard, voire des ananas.

38 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS Bœuf de pâturage

Une viande très tendre et goûteuse Les bœufs de pâturage bio vivent en harmonie avec la nature et peuvent sortir 24 heures sur 24 – un mode d’élevage responsable et respectueux des besoins de l’espèce, garant d’une viande d’excellente qualité. Le bœuf de pâturage Migros-Bio est désormais disponible en rayon boucherie et en libre service.

Texte: Melanie Michael

1. Bouilli

2. Rôti

3. Rumsteck

4. Filet

5. Ragoût

Viande maigre à faire bouillir: Bouilli de bœuf de pâturage maigre Migros-Bio, les 100 g* Prix du jour

Idéal pour braiser: Rôti de bœuf de pâturage, épaule, Migros-Bio, les 100 g* Prix du jour

Un morceau tendre parfait en steaks et en tartares: Rumsteck de bœuf de pâturage Migros-Bio, les 100 g* Prix du jour

Idéal en tournedos et en médaillons cuits à basse température: Filet de bœuf de pâturage Migros-Bio, les 100 g* Prix du jour

Ragoût de bœuf de pâturage Migros-Bio, les 100 g* Fr. 3.05

1

2

3

4

5

6. Émincé

6

Émincé de bœuf de pâturage Migros-Bio, les 100 g* Fr. 4.30

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 39

Bon à savoir

Mouvement, herbe fraîche et élevage respectueux

Les bœufs de pâturage peuvent s’ébattre librement dans la nature. En été, ils passent au minimum huit heures à brouter dans les champs.

Les bovins qui s’ébattent librement dans la nature grandissent lentement et donnent donc une viande de première qualité. Une étude de l’EPFZ montre par ailleurs que la viande de bœuf de pâturage suisse contient plus d’acides gras insaturés oméga-3 que celle des bœufs élevés de façon conventionnelle. Elle est très finement persillée, fort goûteuse et perd peu de liquide à la cuisson, ce qui explique pourquoi elle demeure particulièrement fondante.

Pendant la période de végétation, les bœufs de pâturage doivent pouvoir brouter de l’herbe dans les prés pendant au moins huit heures par jour. Le reste du temps, ils doivent avoir un accès illimité à un espace extérieur. Depuis le printemps jusqu’à la fin de l’été, ils se nourrissent d’herbe fraîche. Ce n’est que vers la fin de l’automne que les paysans leur donnent du foin et des herbes d’ensilage de leur propre exploitation, de qualité bio pour le bœuf de pâturage Migros-Bio.

Disponibilité: le bœuf de pâturage est proposé dans diverses régions en qualités et variantes différentes.

Les bœufs de pâturage passent le plus clair de leur temps dehors à brouter de l’herbe fraîche et des plantes. Pendant l’hiver, ils ont accès à un espace extérieur et sont nourris avec du foin bio de la ferme.

8

3

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

7 4

1

7. Escalopes

8. Entrecôte

Photos: Getty Images, LDD

2

7

Escalopes de bœuf de pâturage Migros-Bio, les 100 g* Fr. 5.60

8

Entrecôte de bœuf de pâturage Migros-Bio, les 100 g* * En vente dans les Fr. 8.80 plus grands magasins.

5

6

20% de réduction.

NIVEA.ch

à partir de 2 produit

20%

par ex. NIVEA Q10 Power Crème de Jour Hydratante Anti-Rides FPS 15 , à l’achat de 2 produits à choix, 50 ml, 9.95 au lieu de 12.40

à partir de 2 produit

20%

par ex. NIVEA Hyaluron Cellular Filler Crème de Jour FPS 15, à l’achat de 2 produits à choix, 50 ml, 16.10 au lieu de 20.10

deac2k uot -P Dlo

20%

par ex. NIVEA Lingettes Démaquillantes en lot de 2 2 x 25 pièces 6.85 au lieu de 8.60

à partir de 2 produit deac2k uot -P Dlo

20%

par ex. NIVEA Crème de Jour nourrissant en lot de 2, 2 x 50 ml, 10.20 au lieu de 12.80

à partir de 2 produit

20%

20%

par ex. NIVEA MEN Mousse à raser Sensitive, à l’achat de 2 produits à choix, 200 ml 2.00 au lieu de 2.50

par ex. NIVEA Crème Boîte, à l’achat de 2 produits à choix, 150 ml, 2.40 au lieu de 2.95

SUR TOUS LES PRODUITS DE SOINS DU VISAGE NIVEA, SOINS DU VISAGE NIVEA MEN, NIVEA CREME, NIVEA SOFT EN MONO ET TOUS LES PRODUITS DE SOINS DU VISAGE NIVEA ET NIVEA DU CORPS EN EMBALLAGE MULTIPLE. OFFRES VALABLES SEULEMENT DU 4.9 AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

deac2k uot -P Dlo

20%

par ex. NIVEA Démaquillant Yeux pour maquillage résistant à l‘eau en lot de 2, 2 x 125 ml 9.25 au lieu de 11.60

deac2k uot -P Dlo

20%

NIVEA Body Milk nourrissant en lot de 2, 2 x 400 ml 7.50 au lieu de 9.40

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 41

Raccard

Raclette dans un nouvel écrin Les différentes raclettes Raccard tant appréciées sont désormais proposées dans un nouvel emballage. D’une part, le design a été modernisé et rendu plus attrayant; d’autre part, la quantité de matériau utilisée a été réduite: de quelque 30% pour les tranches et 10% pour les blocs.

Cette mesure a permis une baisse de la consommation de plastique d’environ huit tonnes par an. Grâce aux nouvelles illustrations présentes sur l’emballage, la découpe et la saveur du fromage peuvent être identifiées d’un simple coup d’œil.

Photo: Giulia Marthaler; stylisme: Esther Egli

Raccard nature, bloc maxi, env. 750 g, les 100 g Fr. 2.20

Raccard nature, 10 tranches, env. 400 g, les 100 g Fr. 2.30

42 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS

Élaboré chez nous.

L’expert ès patates Olivier Käser est responsable de l’achat des pommes de terre qui entrent dans la composition de tous les produits de Bischofszell Produits alimentaires SA. Les exigences de fabrication des chips sont très élevées, notamment en ce qui concerne les Farm Chips.

Texte: Ralf Kaminski Photos: Daniel Kellenberger

M-Industrie

L’histoire des Farm Chips Il y a bientôt 110 ans naissait l’entreprise Bischofszell Produits alimentaires SA (Bina), qui fabriquait au départ exclusivement des fruits séchés et d’autres produits secs.

En 1945, l’entreprise rejoint la M-Industrie.

Aujourd’hui, Bina fait partie des principaux producteurs de produits convenience, de produits à base de fruits, de plats tout prêts et de boissons destinées au commerce de détail, à l’industrie, aux gros consommateurs et à l’export.

Plus de 1000 produits différents sont élaborés par l’entreprise.

Les chips font partie de l’assortiment depuis 1966. Bina en fabrique désormais plus de trente variétés, notamment les Farm Chips aux herbes suisses.

Une pomme de terre sur trois cultivée en Suisse est transformée par Bina.

15 millions de paquets de chips sortent chaque année de la production de Bischofszell.

Olivier Käser (à gauche), lui-même amateur de Farm Chips, dans le champ de Ruedi Altwegg.

M

ême si les différences peuvent sembler insignifiantes au premier abord, Olivier Käser, 47 ans, sait qu’aucune pomme de terre ne ressemble à une autre.

Le choix devient même très délicat pour le responsable des cultures de Bischofszell Produits alimentaires SA (Bina) lorsqu’il faut sélectionner les tubercules entrant dans la composition des Farm Chips. «Pour obtenir des chips croquantes, il faut que leur

teneur en amidon soit élevée.

Leur taille et leur forme doivent aussi être les plus homogènes possible», explique Olivier Käser.

Visites régulières dans les champs

Les pommes de terre utilisées pour fabriquer les Farm Chips doivent être suisses et sont utilisées avec la peau et coupées plus épais que la normale, ce qui complique la donne: «Ces chips sont les plus exigeantes au niveau du choix de la matière première»,

confie Olivier Käser, qui a étudié l’agriculture à l’EPFZ. Leur teneur élevée en amidon les rend en effet plus vulnérables aux éraflures. «Les paysans doivent donc les traiter avec beaucoup de soin.»

Notre expert ès pommes de terre se rend plusieurs fois par saison dans les champs: «Nous le faisons en général quand il y a des problèmes. Nous regardons alors ensemble ce que l’on peut faire.»

Les mesures à prendre peuvent

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 43

La star du mois

Des chips un peu différentes Seules les meilleures pommes de terre suisses entrent dans la composition des Farm Chips.

Celles-ci sont un peu plus épaisses que la moyenne et sont transformées avec la peau.

La variété aux herbes suisses est par ailleurs assaisonnée avec du thym citron du pays.

Variété croquante L’assortiment Farm Chips comprend cinq variétés disponibles toute l’année, plus un certain nombre d’éditions spéciales aux arômes originaux. Des parfums de saison (ail des ours, p. ex.) peuvent notamment compléter temporairement l’assortiment.

Concours Question: Quelle plante utiliset-on entre autres pour assaisonner les Farm Chips aux herbes suisses?

Répondez à cette question et gagnez l’une des cartes-cadeaux Migros mises en jeu pour une valeur totale de 500 francs.

Participation: elaborecheznous.ch

concerner la lutte contre les mauvaises herbes, l’apport de substances nutritives, la pression des nuisibles, l’état des sols ou encore l’approvisionnement en eau.

«Parfois les pommes de terre qui ne conviennent pas pour les chips peuvent être utilisées pour d’autres produits.»

Parmi les variétés qui se prêtent le mieux à la fabrication des chips, on peut citer la Lady Claire, la Lady Rosetta et la Pirol: «Elles sont plus sensibles et plus

sujettes au stress que les sortes habituelles, ce qui signifie qu’elle doivent être traitées avec un soin extrême», précise Olivier Käser.

Les pommes de terre doivent aussi pousser de la façon la plus linéaire possible: les fortes variations de température, le manque d’eau ou la grêle peuvent vite se révéler problématiques.

12 000 tonnes par an

«Au final, Bina n’utilise que les meilleures pommes de terre pour

fabriquer ses Farm Chips.» Et l’entreprise se fournit en général toujours chez les mêmes paysans, ceux qui ont fait leurs preuves.

Bina transforme chaque année quelque 12 000 tonnes de pommes de terre en chips.

Olivier Käser et sa famille en consomment eux-mêmes une quantité non négligeable: «Si nous cessions de manger des chips, le chiffre d’affaires de Migros s’en ressentirait», dit-il avec un clin d’œil complice. MM

Farm Chips aux herbes suisses, 150 g Fr. 2.80

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les Farm Chips

La nature sait ce qui est bon.

20% Tous les riz secs Bio, 1 kg (excepté Alnatura), p. ex. riz complet Natura, 2.60 au lieu de 3.30

20%

4.10 au lieu de 5.15 Jambon fumé Bio en emballage spécial Suisse, les 100 g

lot de 3

20% Pâtes alimentaires Bio en lot de 3 p. ex. agnolotti all’arrabbiata, 3 x 250 g, 11.70 au lieu de 14.70

20% Nouveau 4.90

20x P O IN T

Boulettes de haricots et petits pois, Bio 200 g

S

20% Tous les vinaigres et huiles, Bio p. ex. huile de chanvre , 25 cl, 7.10 au lieu de 8.90

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Tout l’assortiment de céréales en grains, légumineuses, quinoas et couscous, Bio p. ex. quinoa blanc aha!, Fairtrade, 400 g, 3.95 au lieu de 4.95

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 45

Savoureuse volaille Migusto

La viande de poulet et de dinde est extrêmement prisée, notamment dans la cuisine de tous les jours. Nous vous montrons comment préparer chaque morceau afin de ne rien perdre et nous vous proposons une recette d’involtini de dinde.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Daniel Aeschlimann Recettes: Andrea Pistorius

Fr. 3.–

9 / Septembre 2018

migusto.ch

POISSON

DE LAC OU DE MER MAIS SERVI ENTIER

HAUT EN COULEUR

DU VIOLET AU BOUT DE LA FOURCHETTE

Saveurs du verger POMME OU POIRE? À CHAQUE VARIÉTÉ SA SPÉCIFICITÉ

Le magazine culinaire de Migros Vendu Fr. 3.– en magasin, gratuit pour les membres du club. Inscrivez-vous maintenant: www.migusto.ch

Involtini de luxe: les escalopes de dinde sont farcies de champignons, de fromage frais et d’oignons.

46 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

Poulet par le menu Poitrine L’utilisation ou non de la peau détermine le mode de cuisson: avec, il convient de cuire le poulet au four ou à la poêle pour un effet croustillant.

Sans la peau, la poitrine de poulet se prête très bien à la préparation d’émincés, de sautés et de salades.

Ailes 2 Petits et grands adorent grignoter les ailes, même si elles offrent beaucoup de peau et peu de chair.

Cuites au four, elles deviennent bien croustillantes. En les trempant dans une marinade ou en les badigeonnant, p. ex. avec un peu de miel, on peut leur donner différentes saveurs, notamment aigresdouces.

Foie 3 Rôti, le foie de poulet est un mets fin, notamment en garniture d’une salade. Il est également très

1

apprécié sous forme de pâté.

Cuisses 4 On distingue deux parties: les hauts de cuisse charnus et les petits bas que l’on appelle aussi drum­ sticks. Dans la cuisine asiatique, l’on sert volontiers les cuisses avec une sauce épicée relevée ou aigredouce.

Gésier et cœur 5 Les recettes de gésier et de cœur de poulet sont assez rares. Mais les connaisseurs raffolent de ces morceaux, qu’ils dégustent brièvement rôtis sur des crostini ou nappés d’une sauce fruitée.

Cou Le cou de poulet entre souvent dans la composition des aliments pour animaux.

Il est très goûteux, bien que relativement pauvre en viande.

Idéal pour préparer un bouillon ou un plat braisé.

1

2

6

4

5

Action 40%

33%

2.55 au lieu de 4.30

3.20 au lieu de 4.80

Gigot d’agneau avec os M-Classic Nouvelle Zélande/Australie/Irlande, en libre-service, les 100 g

Raisins Lavallée France, le kg

à partir de 2 produits

40%

Tous les riz M-Classic en paquet de 1 kg à partir de 2 produits, 40% de moins

40%

3.50 au lieu de 5.90 Vittel en pack de 6 x 1,5 litre

20% Mayonnaise, Thomynaise, moutarde, tartare, mayonnaise au thon et à la purée de tomates, Thomy p. ex. mayonnaise à la française, 265 g, 2.– au lieu de 2.50

à partir de 2 articles

50%

Tous les couteaux de cuisine et ciseaux, Cucina & Tavola et Victorinox à partir de 2 articles, 50% de moins, valable jusqu’au 17.9.2018

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

4.50 au lieu de 5.65 Escalope de chevreuil Nouvelle-Zélande, en libre-service, les 100 g

40% Papier hygiénique Soft en emballages spéciaux Color, Recycling Supreme ou Deluxe, p. ex. Deluxe, 24 rouleaux, 11.85 au lieu de 19.80, valable jusqu’au 17.9.2018

Incroyablement frais.

40% Cuisses de poulet Optigal, 4 pièces nature ou épicées, Suisse, p. ex. épicées, le kg, 7.80 au lieu de 14.–

30%

lot de 2

30%

4.– au lieu de 5.75

2.10 au lieu de 3.05

Filet de saumon sauvage MSC Alaska, les 100 g

Jambon de derrière TerraSuisse en lot de 2 les 100 g

20% Tous les sushis et spécialités japonaises p. ex. Maki Mix, thon: sauvage, Pacifique occidental, saumon: d’élevage, Norvège, 200 g, 7.10 au lieu de 8.90

20%

3.50 au lieu de 4.40 Suprême de cabillaud MSC Atlantique Nord-Est, en libre-service, les 100 g

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Pour vous.

30%

30%

5.55 au lieu de 7.95

9.50 au lieu de 14.–

Entrecôte de bœuf Suisse ou TerraSuisse, en libre-service, 1 pièce, les 100 g

20%

20%

4.10 au lieu de 5.15

2.15 au lieu de 2.70

Jambon fumé Bio en emballage spécial Suisse, les 100 g

Mini-filets de poulet M-Classic Hongrie/Allemagne, les 100 g

Saucisse aux choux Tradition Suisse, le kg

20%

1.90 au lieu de 2.40 Saucisson de la Borne «De la région.» les 100 g

HIT DE LA SEMAINE POUR LE GRIL.

33%

3.85 au lieu de 5.80 Filet mignon de porc M-Classic, nature, en emballage spécial Suisse, les 100 g

–.50 de moins

2.40 au lieu de 2.90 Chicorée frisée Anna’s Best «De la région.» l’emballage de 220 g

30%

2.85 au lieu de 4.20 Tomates en grappe Suisse/Pays-Bas, le kg

20% Toutes les roses des hauts plateaux, Fairtrade, le bouquet de 9 diverses couleurs disponibles, tige de 50 cm, p. ex. rose vif, le bouquet, 13.50 au lieu de 16.90

25%

1.35 au lieu de 1.80 Avocat Pérou/Afrique du Sud, la pièce

20%

4.90 au lieu de 6.20 Brocoli Suisse, le kg

20% Tous les chrysanthèmes, en pot de Ø 19 cm disponibles en diverses couleurs, p. ex. orange, la pièce, 7.90 au lieu de 9.90

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

2.20 au lieu de 2.75 Caracs l’emballage de 100 g

20%

4.70 au lieu de 5.90 Fenouil Suisse, emballé, le kg

30%

2.60 au lieu de 3.80 Pommes Gala Suisse, le kg

45%

20%

2.30 au lieu de 4.20

Tous les gruyères salés p. ex. l’emballage de 250 g env., les 100 g, 1.50 au lieu de 1.90

Figues bleues Turquie/Grèce, la barquette de 500 g

20%

3.35 au lieu de 4.20 Œufs «De la région.» de ponte au sol, 9 x 53 g+

pack de 12

lot de 3

20%

20%

12.45 au lieu de 15.60 Lait M-Drink UHT Valflora, en pack de 12 12 x 1 litre

3.45 au lieu de 4.35 Mozzarella Alfredo en lot de 3 3 x 150 g

Nos offres économiques –.40 de moins

2.60 au lieu de 3.– Pain wellness Bio 310 g

CONSEIL

VÉGÉTARIEN, SINON RIEN

Cette variante d’escalope au quorn n’a rien à envier à son homologue carnée.

Du reste, currys, tacos et autres vol-auvent se passent très bien de viande.

Retrouvez toutes nos recettes végétariennes sur migusto.ch/vegetarien

lot de 2

20% Produits Cornatur en lot de 2 p. ex. escalopes de Quorn au citron et au poivre, 2 x 220 g, 8.80 au lieu de 11.–

lot de 4

25% Tartelettes en lot de 4 p. ex. à l’abricot, 4 x 75 g, 3.75 au lieu de 5.–

lot de 3

20%

7.40 au lieu de 9.30 Fol Epi en lot de 3 3 x 150 g

lot de 3

lot de 2

20%

25%

Pâtes alimentaires Bio en lot de 3 p. ex. agnolotti all’arrabbiata, 3 x 250 g, 11.70 au lieu de 14.70

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Plats préparés Anna’s Best en lot de 2 p. ex. chicken satay, 2 x 400 g, 11.70 au lieu de 15.60

s pour vous.

Hit

2.95

Sauces à salade Thomy disponibles en diverses variétés, 450 ml, p. ex. française aux fines herbes

lot de 3

20% Légumineuses M-Classic en lot de 3 Haricots rouges Kidney, pois chiches ou haricots Borlotti, p. ex. pois chiches, 3 x 250 g, 2.85 au lieu de 3.60

20% Tout l’assortiment Sarasay p. ex. orange, Fairtrade, 1 litre, 2.30 au lieu de 2.90

1.–

de moins Chips Zweifel 175 g, 180 g ou 280 g p. ex. paprika, 280 g, 4.70 au lieu de 5.70

lot de 3

33% Chou rouge et choucroute cuite au vin, Masshard, en lot de 3 p. ex. chou rouge, 3 x 500 g, 3.90 au lieu de 5.85

50% Tous les Pepsi et Schwip Schwap en pack de 6 x 1,5 litre p. ex. Pepsi Max, 5.50 au lieu de 11.–

Hit

1.50

Grandes cornettes M-Classic en emballage spécial 1 kg

lot de 2

15% Blévita en lot de 2 x 228 g avec boîte de conservation gratuite, p. ex. au sésame, 5.65 au lieu de 6.70

à partir de 2 produits

20%

Tous les bacs Crème d’or 750 ml et 1000 ml, à partir de 2 produits, 20% de moins

20% Tous les vinaigres et huiles, Bio p. ex. huile d’olive italienne, 500 ml, 7.80 au lieu de 9.80

20% Tous les riz secs Bio, 1 kg (excepté Alnatura), p. ex. riz complet Natura, 2.60 au lieu de 3.30

40%

14.55 au lieu de 24.30 Crevettes tail-on Pelican cuites, ASC surgelées, 750 g

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20% Tout l’assortiment de céréales en grains, légumineuses, quinoas et couscous, Bio p. ex. quinoa blanc aha!, Fairtrade, 400 g, 3.95 au lieu de 4.95

50%

8.40 au lieu de 16.80 Nuggets de poulet Don Pollo en emballage spécial surgelés, 1 kg

lot de 2

20% Céréales Kellogg’s en lot de 2 Special K, Trésor Choco ou Chocos, p. ex. Special K, 2 x 500 g, 7.75 au lieu de 9.70

lot de 50

50%

Branches Classic, Eimalzin ou Noir, Frey, en emballage de 50, UTZ p. ex. Eimalzin, 50 pièces, 14.50 au lieu de 29.–

lot de 2

20%

17.60 au lieu de 22.– Nescafé De Luxe ou Finesse en lot de 2 en sachets, 2 x 180 g, p. ex. De Luxe

20% Tous les biscuits Midor en sachet (excepté Tradition), p. ex. bâtons aux noisettes, 270 g, 2.10 au lieu de 2.65

20% Tous les cafés Caruso en grains ou moulus, 500 g et 1 kg, UTZ p. ex. Imperiale Crema en grains, 1 kg, 12.15 au lieu de 15.20

à partir de 2 produits

20%

Tout l’assortiment d’infusions Klostergarten à partir de 2 produits, 20% de moins

20% Tout l’assortiment d’aliments Asco pour chien p. ex. sticks au bœuf, 20 pièces, 1.45 au lieu de 1.85

lot de 2

20% Produits de soin du visage et du corps Nivea en lot de 2 p. ex. démaquillant pour les yeux pour maquillage résistant à l'eau, 2 x 125 ml, 9.25 au lieu de 11.60, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 2

20% Tous les shampooings et après-shampooings Elseve, en lot de 2 p. ex. shampooing Color-Vive, 2 x 250 ml, 6.20 au lieu de 7.80, valable jusqu’au 17.9.2018

50%

6.95 au lieu de 13.90 Bougies parfumées Ambiance à couleurs changeantes disponibles en divers parfums, p. ex. vanille, la pièce, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 2

lot de 2

20%

33%

Bains de bouche Listerine en lot de 2 p. ex. protection des dents et des gencives, 2 x 500 ml, 8.30 au lieu de 10.40, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 7

Hit

9.90

Chaussettes pour bébé, en lot de 7 disponibles en plusieurs couleurs et pointures, p. ex. citron vert, pointure 23-26, valable jusqu’au 17.9.2018

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Adoucissant Exelia en lot de 2 Bouteille et sachet de recharge, p. ex. Orchid, 2 x 1,5 litre, 8.70 au lieu de 13.–, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 3

Hit

19.90

Short John Adams pour homme, le lot de 3, Bio Cotton disponible en diverses couleurs et tailles, p. ex. bleu, taille M, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 3

30% Handymatic Supreme en emballages spéciaux p. ex. pastilles All in 1, 84 pièces, 19.60 au lieu de 28.25, valable jusqu’au 17.9.2018

à partir de 2 articles

20%

Toutes les lessives Yvette pour le linge délicat à partir de 2 articles, 20% de moins, valable jusqu’au 17.9.2018

15% Liquide vaisselle Handy en emballages multiples p. ex. Classic en lot de, 3 x 750 ml, 4.55 au lieu de 5.40, valable jusqu’au 17.9.2018

50%

4.60 au lieu de 9.20 Serviettes en papier Cucina & Tavola en lot de 4, FSC vert/jaune ou orange/bordeaux, 33 cm, p. ex. vert/ jaune, 4 x 30 pièces, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 3

50%

12.30 au lieu de 24.60 Papier pour photocopies Papeteria en lot de 3, FSC blanc, 80 g/m², 3 x 500 pièces, valable jusqu’au 17.9.2018

lot de 2

50%

Shakers professionnels ou vaisselle pour micro-ondes, Migros Topline, en lot de 2 p. ex. shaker professionnel, 2 x 0,5 litre, 9.95 au lieu de 19.90, valable jusqu’au 17.9.2018

40%

299.– au lieu de 499.– Tablette convertible Acer Spin 1 SP111-32N-C77J Écran IPS Full HD 11,6", Windows 10 S, RAM 4 Go, 1 prise HDMI, 1 port USB 3.0, 1 port USB 2.0, jusqu’à 8 heures d’autonomie, la pièce

Nouveau à votre Migros. 20x POINTS

en mini-form

at.

2.95

noise Fourrés aux

ttes.

3.20

Biberlis, chaussons aux poires et bâtons fourrés aux noisettes en mini-format Bâtons de nougat Alnatura p. ex. bâtons fourrés aux noisettes, 220 g, valable jusqu’au 17.9.2018 88 g, valable jusqu’au 17.9.2018

hes Amuse-bouc . ts n la croustil

7.20 Chicken Twister Don Pollo surgelés, 400 g, valable jusqu’au 17.9.2018, en vente dans les plus grands magasins

Idéal comm

e en-cas.

7.50 Party Sticks de poulet M-Classic surgelés, 400 g, valable jusqu’au 17.9.2018, en vente dans les plus grands magasins

e légumes Jardinière d èrement assortis, lég salée.

4.20 Chips Roots Sélection 75 g, en vente dans les plus grands magasins, valable jusqu’au 17.9.2018

mme s d e Avec des po terre bleues.

3.– Farm Chips Blue Nature édition limitée, 150 g, valable jusqu’au 17.9.2018

Avec piles. e menthe Au parfum d t de aquatique e re co n com b

2.90 Soap Minty Cucumber I am édition limitée, 300 ml, valable jusqu’au 17.9.2018

sign et Nouveau de minosité. meilleure lu

7.95 Lampe stylo à LED en aluminium, noir la pièce, valable jusqu’au 17.9.2018

OFFRES VALABLES À PARTIR DU 4.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

6.95 Lampe de poche LED Rubber la pièce, valable jusqu’au 17.9.2018

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 59

Conseil d’expert

Jusqu’à l’os

Recette

Involtini à la dinde et aux champignons Ingrédients pour 4 personnes 20 g de bolets séchés 2 dl d’eau chaude 1 gousse d’ail 100 g de fromage frais nature

sel, poivre 1 oignon 400 g de champignons séchés (par ex.

champignons de Paris, shiitake,

pleurotes du panicaut) 4 brins de thym 2 cs d’huile d’olive 3 cs de cognac 2 dl de bouillon de poule 180 g de demi-crème pour sauce 4 escalopes de dinde d’env. 120 g

3

Claudia Schmidt journaliste culinaire

J’achète volontiers un poulet entier, grossièrement vidé, mais avec les abats. C’est le moyen pour moi de préparer le plus de morceaux possible, et pas seulement la poitrine, les ailes et les cuisses. Avec le poulet, on en a pour son argent et, avec un peu d’exercice, on maîtrise assez vite l’art de le découper. Il vous suffit de vous fier aux vidéos qui circulent sur internet. Tous les morceaux sont utilisés, même la carcasse, idéale pour préparer un bouillon, dans lequel je mets pour ma part aussi les ailes et le cou. J’utilise indifféremment le blanc avec ou sans la peau: rôtie au four, cette dernière devient bien croquante. Un véritable régal! Je fais en général congeler le foie: si j’en ai assez, j’en fais du pâté. Je cuis en général les cuisses au four, sur une plaque, accompagnées de légumes. Quand j’ai réussi à utiliser tous les morceaux, je suis toujours étonnée de voir tout ce que l’on peut faire avec un poulet entier! MM

Étapes de préparation

1. Faire tremper les bolets env. 20 min dans de l’eau chaude pour les ramollir. Presser l’ail et le mélanger avec le fromage frais. Saler, poivrer.

2. Égoutter les bolets, filtrer l’eau de trempage à travers une passoire fine et la réserver. Essorer les champignons puis les hacher fin et les mélanger avec le fromage frais. Aplatir les escalopes une à une dans un sachet de congélation à l’aide d’un attendrisseur à viande puis les saler et les tartiner de fromage frais aux bolets. Rouler, fixer avec une ficelle de cuisine ou avec un cure-dent.

6

3. Hacher fin l’oignon. Nettoyer les champignons mélangés, trancher les pieds puis couper en menus morceaux. Effeuiller le thym.

4. Chauffer l’huile dans une casserole et saisir les paupiettes de toutes parts. Les retirer de la casserole et les réserver. Faire suer l’oignon dans la même poêle. Ajouter les champignons ainsi que le thym et faire revenir en remuant. Mouiller avec le cognac, l’eau de trempage des bolets et le bouillon. Incorporer la crème. Ajouter les paupiettes et faire mijoter 20 min. Saler, poivrer.

Dresser les paupiettes avec la sauce aux champignons. Idéal avec des nouilles ou une polenta.

Retrouvez bien d’autres recettes de poulet sur migusto.ch

Mousse de foie de poulet: migusto.ch/mousse-foie-poulet Cuisses de poulet au miel et au piment: migusto.ch/poulet-miel-piment Tortilla orange au poulet et à la mozzarella: www.migusto.ch/tortilla-poulet

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 61

Handymatic

Solution propreté Grâce à une nouveauté dans l’assortiment Handymatic Classic, il n’y a plus besoin d’un cycle de lavage supplémentaire pour nettoyer son lavevaisselle. Il suffit de placer une tablette du nettoyant machine Handymatic Classic au fond de l’appareil rempli et d’ajouter son produit de lavage habituel.

Utilisée à un rythme mensuel, la tablette de nettoyage élimine la saleté, les graisses et le calcaire tout en diffusant un parfum frais et agréable.

Photo: Yves Roth; stylisme: Mirjam Käser

Il suffit de placer la tablette de nettoyage au fond du lave-vaisselle rempli pour que la magie opère.

Nettoyant machine Handymatic Classic, 3 tablettes de 20 g Fr. 7.50

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les nettoyants machine Handymatic

Malte

4 nuits au Ramla Bay Resort 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 5.11.18 de Genève

Djerba

1 semaine au Vincci Djerba Resort 4444 tout compris, p. ex. le 28.10.18

Rhodes

1 semaine à l’hôtel Anavadia 4444 tout compris, p. ex. le 11.9.18 de Berne

1 semaine au SENTIDO Palm Royale Soma Bay 44444 en demi-pension, p. ex. le 3.11.18 de Genève

à p. de CHF 419.–

à p. de CHF 499.–

hotelplan.ch/FR/z-1846

hotelplan.ch/FR/z-28173

hotelplan.ch/FR/z-1903973

hotelplan.ch/FR/z-38370

Sardaigne

Chypre

Crète

1 semaine au MyroAndrou Beach Hotel Apartments 4446 avec petit déjeuner, p. ex. le 9.9.18 de Genève

1 semaine à l’Enorme Armonia Beach 4444 en demi-pension, p. ex. le 28.9.18 de Genève

Majorque

1 semaine au Stefania Boutique Hotel 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 10.10.18 Hôtel et vol de Genève les ma, me, je, ve, sa, di

Hôtel, transfert et vol de Genève le di, de Zurich les lu, ma, me, ve, sa, di

à p. de CHF 599.–

Hôtel, transfert et vol de Genève le ve, de Berne les me, sa

à p. de CHF 599.–

Hôtel et vol de Genève les ma, sa, de Zurich, lu – di

à p. de CHF 569.–

Hôtel et vol de Genève les me, sa, di

à p. de CHF 599.–

à p. de CHF 549.–

Hourghada

Hôtel, transfert et vol de Berne le ma, de Zurich les me, sa

à p. de CHF 559.– Hôtel et vol de Genève le sa, de Zurich les ma, je, di

1 semaine au SOM Llevant Suites 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 27.9.18

Hôtel, transfert et vol de Berne les je, di

hotelplan.ch/FR/z-29897

hotelplan.ch/FR/z-68504

hotelplan.ch/FR/z-463041

hotelplan.ch/FR/z-17465

Dubrovnik

Ibiza

Grande Canarie

Cos

1 semaine au Lafodia Sea Resort 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 2.10.18 de Genève

à p. de CHF 629.–

Hôtel et vol de Genève les ma, sa, de Zurich les lu, ve

1 semaine à l’Iberostar Santa Eulalia Ibiza 4444 en demi-pension, p. ex. le 9.10.18

1 semaine à l’IFA Buenaventura 4446 en demi-pension, p. ex. le 4.10.18 de Genève

1 semaine au Tropical Sol 444 avec petit déjeuner, p. ex. le 4.10.18 de Berne

Hôtel et vol de Genève les lu, ma, me, je, sa

Hôtel, transfert et vol de Genève le je, de Zurich les me, sa

Hôtel, transfert et vol de Berne le je, de Zurich les ma, me, je, sa, di

à p. de CHF 639.–

à p. de CHF 679.–

à p. de CHF 699.–

hotelplan.ch/FR/z-15849

hotelplan.ch/FR/z-182867

hotelplan.ch/FR/z-2719

hotelplan.ch/FR/z-23375

Tunisie

Abou Dhabi

Costa del Sol

Turquie du Sud

1 semaine au Radisson Blu Resort & Thalasso 44446 avec petit déjeuner, p. ex. le 29.9.18

4 nuits au Sheraton Abou Dhabi Hotel & Resort 44444 sans repas, p. ex. le 27.9.18

Hôtel et vol de Genève les ma, sa

à p. de CHF 749.– Hôtel et vol de Genève, lu – di

à p. de CHF 749.–

à p. de CHF 769.–

hotelplan.ch/FR/z-18772

hotelplan.ch/FR/z-21503

hotelplan.ch/FR/z-13398

hotelplan.ch/FR/z-29610

Marsa Alam

Santorin

Zante

Corfou

à p. de CHF 699.–

1 semaine à l’Iberostar Costa del Sol 4444 sans repas, p. ex. le 11.10.18

Hôtel et vol de Genève, lu – di

1 semaine au Porto Bello & Spa 44444 tout compris plus, p. ex. le 9.10.18 de Genève Hôtel et vol de Genève les ma, je, ve, sa, de Zurich les lu, me, sa

1 semaine au Mövenpick Resort El Quseir 44444 en demi-pension, p. ex. le 24.11.18 de Genève

1 semaine à l’hôtel Veggera 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 11.7.18 de Genève

1 semaine au Mediterranean Beach Resort and Spa 44446 en demi-pension, p. ex. le 6.10.18 de Genève

1 semaine au Mayor Capo Di Corfu 4444 en demi-pension, p. ex. le 13.10.18 de Genève

Hôtel et vol de Genève les ma, me, je, ve, sa, de Zurich le je

Hôtel et vol de Genève les lu, je, de Zurich les lu, me, ve, di

Hôtel et vol de Genève le sa, de Zurich les lu, je

Hôtel et vol de Genève les ma, sa, de Zurich les ma, me, sa

à p. de CHF 779.–

à p. de CHF 779.–

à p. de CHF 839.–

à p. de CHF 849.–

hotelplan.ch/FR/z-84

hotelplan.ch/FR/z-23602

hotelplan.ch/FR/z-55662

hotelplan.ch/FR/z-187812

Algarve

Tenerife

Dubaï

Phuket

1 semaine au Grande Real Santa Eulalia 44446 avec petit déjeuner, p. ex. le 17.10.18

1 semaine à l’Hovima Jardin Caleta 444 en demi-pension, p. ex. le 25.9.18 de Genève

Hôtel et vol de Genève, lu – di

Hôtel et vol de Genève les ma, sa, de Zurich les me, sa

à p. de CHF 869.–

4 nuits au DUKES DUBAI 44444 sans repas, p. ex. le 27.9.18

1 semaine au Best Western Premier Bangtao 4446 avec petit déjeuner, p. ex. le 2.10.18

à p. de CHF 879.–

à p. de CHF 959.–

hotelplan.ch/FR/z-21070

hotelplan.ch/FR/z-3677

hotelplan.ch/FR/z-477055

hotelplan.ch/FR/z-38237

Varadero

Bali

Punta Cana

Île Maurice

1 semaine à l’Iberostar Hacienda Dominicus 4444 tout compris, p. ex. le 8.10.18

7 jours au Merville Beach – Grand Baie 4446 avec petit déjeuner, p. ex. le 26.10.18

Hôtel et vol de Genève, lu – di

Hôtel et vol de Genève le ve

1 semaine à l’Iberostar Tainos 4444 tout compris, p. ex. le 8.10.18

1 semaine au Puri Santrian 4444 avec petit déjeuner, p. ex. le 13.11.18

à p. de CHF 1139.–

à p. de CHF 1199.–

hotelplan.ch/FR/z-14547

hotelplan.ch/FR/z-6103

Hôtel et vol de Genève, lu – di

Hôtel et vol de Genève, lu – di

Hôtel et vol de Genève, lu – di

à p. de CHF 1289.– hotelplan.ch/FR/z-26145

à p. de CHF 969.– Hôtel et vol de Genève, je – di

à p. de CHF 1299.– hotelplan.ch/FR/z-1951

Prix en CHF par personne si 2 personnes en double avec taxes d’aéroport et de sécurité et supplément carburant. Le prix se réfère au premier aéroport de départ indiqué, les autres aéroports servant uniquement d’information. Prix variables.

Prestations: vol aller-retour en classe économique, transferts (sauf pour Malte, Djerba, Hourghada, Sardaigne, Dubrovnik, Ibiza, Tunisie, Abou Dhabi, Costa del Sol, Turquie du Sud, Marsa Alam, Santorin, Zante, Corfou, Algarve, Tenerife, Phuket, Dubaï, Varadero, Bali, Punta Cana et l‘île Maurice), logement et repas selon offre et assistance par téléphone. Non compris: assurance multirisque de CHF 37 à CHF 109, taxe forfaitaire éventuelle de votre agence de voyages. Carte de touriste République dominicaine USD 10. À payer sur place: taxe de départ République dominicaine USD 20. Visa Égypte CHF 40. Nombre de places limité. Cette offre est soumise aux conditions générales de contrat et de voyage de MTCH SA. Prix au 30.8.7.18.

Réservez maintenant! 0848 82 11 11, hotelplan.ch Dans les succursales Hotelplan et Travelhouse, dans les Lounges Globus Voyages.

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 63

Handy

Au top de sa forme à 60 ans

Photo: Yves Roth; Stylisme: Miriam Vieli-Goll

Handy, l’un des liquides vaisselle les plus appréciés des Suisses, fête ses 60 ans cette année! Ses adeptes apprécient tout particulièrement le design rétro, désormais culte, de ce flacon fort pratique.

Il s’en vend chaque année près de quatre millions d’exemplaires. Depuis son lancement en 1958, Handy est synonyme de vaisselle immaculée et de fragrances subtiles. Le produit est par ailleurs biodégradable et préserve les mains.

1985: À l’origine, Handy «pour tout» était un nettoyant universel. Il fut l’un des premiers à être proposé sous forme liquide.

1976: La silhouette s’amincit. Les points symbolisent la mousse, gage de propreté immaculée.

Action Pack de trois Handy (3 × 750 ml)

Fr. 4.55 au lieu de 5.40 avec un torchon offert.

Offre valable du 3 au 15 septembre.

Flacon Handy avec le logo du jubilé, 750 ml Fr. 1.80

1961: Le design de la bouteille est repensé.

Depuis lors, la forme n’a presque pas changé.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les liquides vaisselle Handy.

64 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS

Disney MickeyMania

La jeunesse folle d’une souris Mickey Mouse, la célèbre souris de Walt Disney, a été inventée il y a nonante ans. À l’époque, elle avait une tout autre allure et était encore plus facétieuse.

Texte: Michael West

L

a salle de cinéma située sur Broadway, à New York, était pleine à craquer au point que les murs commençaient à trembler tant le public riait: à l’intérieur, l’on donnait un film narrant les aventures d’une souris impertinente qui pilotait un bateau à vapeur et s’amusait avec la corne de brume au grand dam du capitaine. C’est ainsi que Mickey Mouse est apparu pour la première fois sur grand écran en 1928 dans Steamboat Willie. À l’origine, le rongeur ne devait être qu’un bouche-trou: le producteur de films Walt Disney (1901–1966) avait en effet dû céder ses droits sur un autre personnage à succès de cartoon, un lapin cette fois, à la compagnie hollywoodienne Universal. Énervé, il dessina un autre personnage, une souris au petit nez et aux oreilles surdimensionnées, qu’il appela d’abord Mortimer, avant d’opter pour un nom plus simple: Mickey.

vement de Mickey le principal ambassadeur de cet empire. La souris devient un personnage de conte portant des gants blancs et incarnant l’optimisme de son créateur et sa foi en la valeur du travail qui permet de réaliser tous les rêves: «If you can dream it, you can do it.» Les présidents des États-Unis eux-mêmes firent parfois référence à la souris: Jimmy Carter voyait en elle un «symbole de bonne volonté», et Barack Obama «le seul chef d’une puissance mondiale pourvu de plus grandes oreilles que moi». MM

Une souris derrière les barreaux

À l’époque, le petit animal ne ressemblait pas du tout au Mickey que nous connaissons aujourd’hui: il avait encore une longue queue de souris et un museau pointu. Il apparaissait à l’écran en noir et blanc et se déplaçait toujours de façon un peu saccadée. Car l’illusion de mouvement était créée par une multitude d’images dessinées à la main.

Dans sa prime jeunesse, Mickey se comportait surtout comme un petit chenapan. Dans le court métrage The Chain Gang (1930), il était même un prisonnier multirécidiviste qui s’évadait de sa prison. Au fil des décennies, Walt Disney, entrepreneur visionnaire, inventa tout un monde de studios de cinéma et de parcs d’attractions qui firent progressi-

Le génial Walt Disney en train de dessiner des esquisses pour «Steamboat Willie», le premier film de Mickey.

1939

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 65

1928

À collectionner

La «Disney MickeyMania» déferle Vous pouvez maintenant collectionner des autocollants dans les magasins Migros pour gagner des peluches de Mickey, Minnie, Donald, Daisy et Pluto.

1940

Photos: The Walt Disney Company

1998

Rien de plus simple: Jusqu’au 8 octobre, tout achat à la caisse d’un supermarché Migros ou via LeShop.ch donne droit à un autocollant par tranche de 20 francs dépensés (15 stickers maximum par achat, dans la limite de stocks disponibles, bons et cartes-cadeaux exclus de l’offre). Une fois votre album complété (20 autocollants), vous avez jusqu’au 8 octobre pour l’échanger contre une peluche gratuite (dans la limite des stocks disponibles, non disponible à l’achat). Plus d’infos sur: migros.ch/mickeymania

La traditionnelle Bénichon.

20%

2.– au lieu de 2.55 Plat du dzodzet Suisse, les 100 g

20%

3.50 au lieu de 4.40 Gigot d’agneau Terrasuisse les 100 g

20%

1.90 au lieu de 2.40 Cuchaule 200 g

20%

4.40 au lieu de 5.50 Pain d’anis «De la région.»

180 g

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.

OFFRES VALABLES DU 04.09 AU 10.09.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

10.90

Vin cuit l’emballage de 700 g

20%

1.90 au lieu de 2.40 Saucisson de la Borne Suisse, les 100 g

4.60

Crème Double «De la région.»

200 g

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 67

Anniversaire

Migros Romont fête ses 30 ans

Votre région

Des nouvelles de la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg

Durant toute la semaine, le magasin de Romont célèbre ses 30 ans d’existence. Pour marquer cet anniversaire, une loterie (ticket à gratter) est organisée, avec des prix exceptionnels à gagner. Les premiers lots sont dix chariots garnis d’une valeur de Fr. 300.-

chacun. Six jambons de la borne ainsi que des cartes cadeaux seront également mis en jeu. Vendredi et samedi, l’accueil des clients se fera au son de l’accordéon, et des spécialités carnées typiques de la Bénichon seront à déguster de jeudi à samedi.

Hockey sur glace

Fan shop du HCC

Photos : DR / Adobe Stock

Grande première pour les magasins SportXX de Métropole Centre et de Marin Centre. Pour répondre à la demande des clients, deux fans shops du Hockey Club La Chaux-de-Fonds ouvriront le mercredi 12 septembre au sein de ces deux enseignes. Bonnets, écharpes, sweats, maillots officiels adultes et enfants seront disponibles à la vente, ainsi que le maillot spécial édité pour le centenaire du mythique club de hockey, qui est célébré cette année. Des dédicaces sont prévues au SportXX de Métropole Centre, en présence d’Adam Hasani et Kevin Kühni, avec trois joueurs du Mouvement Juniors (MM. Rodondi, Schnegg et Voirol).

Soldes

Dernière chance Les magasins SportXX d’Agy, de Marin et de Métropole Centre proposent cette semaine des rabais jusqu’à 75% sur certains articles en liquidation. Les articles concernés par ces prix exceptionnels sont signalés en magasin.

Proximité et qual 20%

5.30 au lieu de 6.65 Jambon cru de la Gruyère «De la région.» les 100 g

À gagner !

50 paniers garnis «De la région.» d’une valeur de plus de CHF 60.–

20%

Bulletins concours et conditions de participation en magasin.

7.70 au lieu de 9.70 Bâton du Maréchal «De la région.» la pièce de 250 g

20%

1.80 au lieu de 2.25 Raclette en tranches «De la région.» l'emballage de 600 g env., les 100 g

20%

2.05 au lieu de 2.60 Pavé de la Gruyère «De la région.» l'emballage de 180 g env., les 100 g

Société coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg.

OFFRES VALABLES DU 04.09 AU 10.09.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

1.80 au lieu de 2.30 Le Britchon «De la région.» l'emballage de 350 g env., les 100 g

lité.

9.20

Miel de fleurs «De la région.»

250 g

20%

3.90 au lieu de 4.90 Meringues au vin cuit «De la région.» l’emballage de 80 g

20%

2.30 au lieu de 2.90 Truites entières «De la région.»

2 pièces, en libre-service, les 100 g

17.–

Filet de truite «De la région.» l'assiette

20%

5.75 au lieu de 7.20 Yogourt de la Gruyère «De la région.»

12 x 90 g

3.–

Pain des 3 lacs «De la région.»

500 g

2.70

Carottes «De la région.» l'emballage de 1 kg

70 MM36, 3.9.2018 | UNIVERS MIGROS

Bénichon

Festivités pour la Bénichon

Gruyère Centre et Avry Centre célèbrent la fin des récoltes pendant toute la semaine.

Musique, mets, bricolages pour les enfants et concours de danse sont au programme.

Texte: Anne-Isabelle Aebli

M

oment incontournable du calendrier fribourgeois, la Bénichon va rythmer la semaine à Avry Centre à Fribourg et à Gruyère Centre, à Bulle.

Habillés des décors de fête, les halls des deux centres commerciaux vont accueillir diverses animations pour petits et grands, dont quelques nouveautés qui permettront de célébrer la fin des récoltes dans la plus pure tradition.

Concours de danse folklorique à Bulle

À Avry Centre, le centre sera décoré pour l’événement.

À Avry Centre, le restaurant Migros et Pause Café serviront des mets de la Bénichon tous les jours de 11 h à 14 h, ainsi que le vendredi soir de 17 h à 21 h. On pourra déguster ces spécialités en musique, au son des cors des Alpes, du yodel et des clochettes.

Vendredi soir, le quintette Les Rösti­ grabe fera vibrer le hall.

Les petits pourront faire des tours sur le carrousel qui sera installé pen-

dant toute la semaine dans le hall de 14 h à la fermeture et dès 10 h le samedi, ou décorer une planche à découper en bois selon leur inspiration, avec de la peinture, du feutre ou des collages, à l’atelier de bricolage organisé à leur intention du lundi au jeudi, dès 14 h. MM Plus d’infos sur les sites internet www.gruyerecentre.ch et www.avrycentre.ch

Photos: DR / Adobe Stock

Gruyère Centre accueillera pour la première fois des démonstrations de danse folklorique les 3, 5 et 7 septembre dès 17 h. Ces présentations seront entrecoupées par un concours qui permettra à dix couples de danseurs de remporter un menu de la Bénichon servi par le restaurant Migros. Pour décrocher ce prix, il suffira de se présenter parmi les dix premiers couples sur le podium qui sera installé pour l’occasion devant une jolie devanture de chalet. Ceux qui souhaitent tenter leur chance ont rendez-vous vendredi à 18 h et samedi à 14 h.

Les démonstrations de danse seront accompagnées de musique, mais celle-ci ne s’arrêtera pas pour autant les autres soirs. Tous les jours de 17 h à 19 h, vendredi jusqu’à 21 h et samedi de 10 h à 16 h, le podium accueillera différentes prestations musicales, notamment de l’accordéon. Quant aux gourmands, ils pourront profiter des dégustations des fameux desserts de la Bénichon proposées par le Restaurant Migros tous les jours entre 10 h et 14 h, et aussi le samedi jusqu’à 16 h.

UNIVERS MIGROS | MM36, 3.9.2018 71

​Spectacles

Lever de rideau Les quatorze lieux culturels qui bénéficient du soutien du Pour-cent culturel Migros ont dévoilé la programmation de leur nouvelle saison. Près de trois cents événements sont à l’affiche.

Texte: Pascal Vuille

Migros Neuchâtel-Fribourg a noué des partenariats avec quatorze théâtres régionaux.

F

ière de l’engagement du Pour-cent culturel Migros pour une culture accessible à tous, la coopérative Migros Neuchâtel-­ Fribourg tient à faire ici un clin d’œil à ses quatorze partenaires: ABC à La Chaux-de-Fonds, le Bilboquet à Fribourg, le Café de la Tour-de-Rive à La Neuveville, le Café du Soleil à Saignelégier, le Centre de culture & de loisirs à Saint-Imier, Co2 à La Tour-deTrême, Équilibre-Nuithonie à Fribourg, le Kulturkeller Gerbe­ stock à Chiètres, le Royal à Tavannes, Théâtre Le Casinola Grange au Locle, la Société de musique à La Chaux-de-Fonds, le Théâtre du Passage à Neuchâ-

tel, le Théâtre du Pommier à Neuchâtel et le Théâtre populaire romand à La Chaux-deFonds.

Un programme riche et varié

Leurs équipes de programmation ont tout mis en œuvre, avec l’énergie et la créativité requises, pour que le menu culturel de la nouvelle saison (constitué de près de trois cents représentations) soit des plus alléchants: théâtre, musique, danse, humour, mentalisme, cinéma ou expositions, il y a de quoi attiser toutes les curiosités.

D’où cette sélection, injustement subjective, de quelques dates à surligner dans nos agendas.

Cali (19.10, Tour-de-Rive), Stephan Eicher & Traktorkestar (7 et 8.11, Passage), Jane Birkin (25.11, Passage), Michel Fugain (29.11, Équilibre) ou encore Luz Casal (2.2, Co2) sont à l’affiche.

Christophe Alévêque (28.9, Bilboquet), Pierre Palmade (9.10, Équilibre) et le duo Brigitte Rosset / Frédéric Recrosio (8.11, Équilibre et 14.2, Passage) sauront nous dérider. L’illustre Béjart Ballet Lausanne foulera trois fois la scène du Co2 (2-4.11). Parmi les nombreuses pièces de théâtre programmées, Apocalypse bébé d’après Virginie Despentes (14.9, TPR), La nouvelle avec Richard Berry et Mathilde Seigner (28-29.1,

Équilibre) et La raison d’Aymé avec Gérard Jugnot et Isabelle Mergault (7.2, Co2) feront salle comble.

Utopik Family livrera une énième déclinaison de Karandach le 15 décembre au CCL. L’occasion de découvrir l’univers déjanté et affectueux de cette troupe d’improvisation, basée dans le Jura bernois, qui créera le matin même la pièce jouée ce soir-là. MM

CH11529_TRADE ANNOUNCE COLO GARNIER-OAP KW36 E5 VECTO HD.pdf

C

M

J

CM

MJ

CJ

CMJ

N

1

23/08/2018

10:44

Au Quotidien 3.9.2018

Chronique

Grâce à Tom le Jardinier, vous saurez comment planter de grandes et belles iris dans votre jardin. Rendez-vous sur www.migmag.ch/iris

La science en s’amusant

«Si l’on ne tombe pas à vélo, c’est grâce à l’effet gyroscopique. Petite démo à l’aide d’un simple diabolo.»

Photos: Mathieu Rod

Le phénomène Ceux qui ont fait du vélo ou joué avec une toupie ont déjà expérimenté l’effet gyroscopique sans le savoir. Du coup, ils ont remarqué qu’il est quasiment impossible – à moins d’être acrobate – de rester en équilibre sur une bicyclette lorsque les roues de celle-ci sont immobiles.

Et pour la toupie, c’est pareil: elle tient sur sa pointe uniquement quand elle tourne.

Dans notre expérience, Léo met en évidence la conservation du moment cinétique (l’effet gyroscopique, quoi!) en montrant combien il est difficile de changer l’orientation de l’axe de rotation de son diabolo.

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1

2

C’est bête

3

1 Pour cette expérience amusante, nous allons utiliser les talents de Léo, notre as du diabolo. En premier lieu, ce dernier va essayer de faire tenir la bobine immobile en équilibre sur son fil. Pas facile, facile…

4

2 Qu’à cela ne tienne, il décide de mettre son diabolo en rotation à l’aide des deux baguettes prévues à cet effet. La bobine se met à tourner de plus en plus vite sur son axe jusqu’à tenir toute seule en équilibre.

3 L’idée maintenant est de contrarier ce diable de diabolo, de le forcer à modifier son axe.

Pour cela, notre jeune troubadour essaie déjà de le faire tourner.

Têtue, la bobine ne change pas l’orientation de son axe.

4 Léo insiste. Il se dit qu’en avançant une baguette par rapport à l’autre, il réussira peutêtre à avoir raison de l’obstination de ce diabolo. Mais rien n’y fait, la bobine continue de tourner sur le même axe… MM

Mine de selle Abracadabra, je suis le chacal à chabraque, appelé aussi le chacal à dos noir. Les éleveurs ne sont pas mes amis. Je ne sais pas si c’est à cause de mon goût prononcé pour les chèvres et les agneaux.

Bien sûr il m’arrive aussi de manger des insectes. Mais essayez donc de vous caler l’estomac rien qu’avec ça. J’en entends déjà qui disent, à dos noir, OK, mais à chabraque? Je vais tout vous dire: la chabraque, c’est une couverture de selle.

74 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN

Léonard, 10 ans

«La question de savoir ce qu’il y a avant le Big-Bang est une interrogation qui revient régulièrement.

Les astronomes essaient d’y répondre depuis longtemps, avec plus ou moins de succès.

Certains prétendent que l’Univers est né du vide, de rien, et que cette question n’a pas de sens, en effet tout est défini à partir de la naissance de l’Univers. «Avant» n’existe pas puisque le temps est né avec l’Univers. C’est un peu comme se demander ce qu’il y a au nord du pôle Nord.

Il existe également la possibilité que l’Univers ait toujours existé, qu’il batte comme un cœur et que nous soyons dans une phase d’expansion (de cela nous sommes d’ailleurs sûrs).

que nos connaissances scientifiques théoriques ne sont pas encore assez avancées pour expliquer cette naissance.

Enfin, les croyants prétendent que c’est Dieu qui a créé l’Univers, ce à quoi les non-croyants rétor­ quent que c’est là une réponse facile et que la science finira bien par trouver l’explication. Je te laisse cependant méditer sur cette question: si c’est Dieu qui a créé l’Univers, pourquoi l’a-t-il fait il y a 13,7 milliards d’années et que faisait-il avant?» MM

D’autres encore imaginent qu’il y a plusieurs univers, que nous serions inclus dans l’un d’eux ou que nous en contiendrions un autre.

Mais la question du commencement reste toutefois non résolue avec ces deux solutions. D’ailleurs, la plupart des astronomes assurent

dernières pièces On y est presque! Remets les trois du puzzle au bon endroit.

OMBRES D’ANIMAUX

A

1

Voici quelques animaux. Connais-tu leur nom et sais-tu quelle ombre appartient à quel animal?

3

2

Votre enfant se pose plein de ­questions?

Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en choisirons une et un expert y r­ épondra.

Rendez-vous sur migrosmagazine.ch/ unequestiondenfant

PIÈCES DE PUZZLE

Énig mes 1

Pierre Bratschi, astronome à l’Observatoire de Genève

2

4

C

3

D

B

b

c

d

Solution: 1=B, 2=E, 3=C. le.

A et D ne font pas partie du puzz

E

Découvre dès à présent les dernières aventures de Ben et des Lilibiggs sur

lilibiggs.ch

a Solution: 1=d=lièvre / 2=a=papillon / 3=b=rouge-gorge / 4=c=coccinelle LLB_Migros_Magazin_Grundgestaltung_final_DE_FR_IT.indd 3

05.12.17 09:11

Die Kurse sind ebenfalls auf Deutsch erhältlich www.kultur-ausbildung.ch

Devenez

Secrétaire Médicale

Un métier stable et passionnant

Accessible aussi aux hommes

ormation, F t e e r u lt u Avec C ans plus de 10 e en Suisse d’expérienc

« Ce qui m’a intéressée, c’est que je pouvais travailler à mon rythme. J’ai donc fait cette formation en 11 mois sans être surchargée, ni stressée ! Je travaillais 3 heures par semaine avec bonne humeur car les manuels étaient non seulement très bien faits mais surtout ludiques et compréhensibles.

J’ai appelé deux fois l’école pour que l’on m’éclaire sur les questions d’un devoir. En fait, avec Culture et Formation, j’ai appris un nouveau métier tout en restant chez moi ! » Natacha J. 1258 Perly

Un enseignement sérieux C’est la meilleure garantie de réussite. CULTURE ET FORMATION étant une école spécialisée dans la formation de secrétaires médicales, elle a su mettre au point des cours très concrets, fondés sur la pratique. Ils sont donc à la portée de toutes.

Des experts professionnels vous suivent personnellement jusqu’à la fin de vos études. Et, bien sûr, vous pouvez appeler votre assistante aussi souvent que vous le désirez pour bénéficier de ses conseils.

Vous êtes ouverte aux autres, vous avez le sens de l’accueil... Alors, vous avez les qualités pour devenir une excellente secrétaire médicale, un métier réellement passionnant et très recherché dans l’univers de la santé.

Un métier recherché et bien rémunéré

Vous étudiez chez vous

Avec le diplôme de secrétaire médicale délivré par CULTURE ET FORMATION, vous pouvez exercer dans des cabinets médicaux, centres hospitaliers, cliniques, crèches, laboratoires, etc.

Les débouchés sont donc nombreux et variés.

Les cours par correspondance de CULTURE ET FORMATION vous permettent d’apprendre ce métier valorisant chez vous, à votre rythme, selon votre propre emploi du temps. Que vous soyez célibataire ou mère de famille, vous pouvez commencer les cours à tout moment de l’année. Cette souplesse permet également à celles qui le souhaitent de se recycler sans quitter leur emploi actuel.

Certificat suisse de qualité pour les institutions de formation continue

Pour recevoir des renseignements complets, vous pouvez prendre contact avec

Centre privé d’enseignement à distance Par SMS au 9889 (Fr. 0.20/SMS) : Tapez le code CF MIG suivi

de votre NOM, Prénom, Adresse, Numéro fixe, Numéro de portable.

Par exemple : CF MIG, ROULIN, Christine, l’Impasse du Couchant 3, 1700 Fribourg, 026.443.12.25, 079.334.74.75 (Max. 160 caractères).

Par Téléphone Par Internet

026 347 47 47 www.culture-formation.ch

Ou retournez-nous le coupon-réponse à : Culture et Formation Boulevard de Pérolles, 26 - 1700 FRIBOURG

MIGROS_209x285_dsm1-16.indd 1

Certifiée EduQua, Culture et Formation est reconnue pour son excellente qualité d’institution de formation continue au niveau fédéral. L’école, certifiée SQS, remplit les exigences suisses liées à l’enseignement.

Pour plus d’informations, visitez : www.eduqua.ch ou www.sqs.ch.

BON REPONSE A RETOURNER A CULTURE ET FORMATION, Boulevard de Pérolles, 26 - 1700 FRIBOURG Je désire recevoir, gratuitement et sans engagement, des renseignements complets sur votre cours de secrétaire médicale.

MIGROS 09/18 DSM1 Mme ❏ Mlle ❏ M. ❏ NOM : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prénom :

..............................................................................

Né(e) le : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rue :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NPA :

Localité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tél. (fixe) :

.....................................................................

Tél. (portable) : E-mail :

...............................................................

Niveau d'études : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Profession :

..................................................

............................................................................................................................................

21/08/18 0:05:30

76 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN Escapade

Un havre de paix le long de la Sarine

Dans les environs de Fribourg, le décor pittoresque offre au voyageur un sentiment de sérénité incomparable. Les sentiers de randonnée qui suivent les méandres de la rivière permettent d’admirer des chapelles, des églises et des monastères. Cet environnement splendide a récemment été élu «paysage de l’année».

Texte: Reto E. Wild Photos: Annette Boutellier

L’

imposante abbaye d’Hauterive (FR), lovée dans une boucle de la Sarine en amont de Fribourg, semble presque surgir du néant.

Son architecture cossue rappelle la région viticole du Bordelais – à ceci près qu’ici on peut apercevoir des vaches et des chèvres en train de brouter. Ce décor bucolique et paradisiaque se trouve à seulement 7 kilomètres au sud-ouest du chef-lieu. Hauterive doit son nom aux falaises de molasse qui se dressent non loin de là, sur la rive droite de la Sarine.

Cette abbaye du XIIe siècle appartenant à l’ordre cistercien est située dans un écrin de

verdure, entre prairies et forêts – un environnement élu «paysage de l’année» par la Fondation suisse pour la protection et l’aménagement du paysage. Dans ce cadre privilégié, dix-huit moines mènent une vie fraternelle et simple organisée autour de la prière et du travail. Le plus jeune d’entre eux a 30 ans; il vient des Abruzzes, en Italie, et se charge de la cuisine. Le plus âgé a 89 ans. Entre les deux, Frère Jean-Marie, 55 ans, gère les relations avec le public. Il y a trente-trois ans, alors qu’il était à la recherche d’une communauté, ce natif de Stans (NW) a embrassé une carrière monastique. Il s’est

alors choisi, à l’âge de 22 ans, le nom qu’il porte aujourd’hui en hommage à saint Jean l’Évangéliste, son théologien préféré. Pour ce grand romantique, la découverte d’Hauterive a été un moment particulièrement émouvant. «Oui, je l’avoue, je suis un vrai marginal, confie-t-il. Ici, nous nous situons un peu hors du temps, loin des préoccupations habituelles.»

Le monastère est financé par les dons de la Fondation d’Hauterive ainsi que par les recettes issues de son exploitation agricole biologique et des produits vendus dans sa boutique. L’auberge d’Hauterive propose des

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 77

Carnet de route Départ: la balade débute à l’abbaye d’Hauterive, plantée dans un décor idyllique, longe le lac de Pérolles, passe par Fribourg pour finalement rallier l’ermitage de la Madeleine, qui surplombe le lac de retenue de Schiffenen.

Longueur: environ 17 kilomètres.

Dénivelé: 487 mètres de montée et 491 mètres de descente.

Durée: un peu plus de cinq heures.

Se restaurer: le parcours comporte peu de buvettes et de snacks.

En revanche, plusieurs aires de pique-nique et places de gril sont installées le long de la Sarine.

Les randonneurs pourront en outre faire une pause au restaurant situé dans le jardin du café de Grandfey, à GrangesPaccot, aux portes de Fribourg.

Le cadre somptueux du lac de retenue de Pérolles se trouve aux portes de Fribourg.

chambres simples pour passer la nuit, et les curieux se rendant au monastère en journée peuvent réserver une visite guidée d’une bonne heure et demie avec un frère. Le cloître roman, souvent désert, encadre un pré planté de cerisiers en fleur. Il y règne une atmosphère calme et romantique dont se dégage une certaine majesté.

La plus vieille digue d’Europe

À quelques centaines de mètres en aval, un petit pont de bois enjambe la Sarine. De là, on peut admirer un sublime panorama sur le paysage sacré fribourgeois et sur la rivière.

Entouré de jolis bois, de hautes falaises de molasse et de rangées de roseaux, le lac de retenue de Pérolles est alimenté par la Sarine.

Ses parois constituent la plus ancienne digue bétonnée d’Europe.

Les travaux du barrage poids ont été achevés en 1872. Incroyable mais vrai: en semaine, les randonneurs sont presque seuls. Les oiseaux nicheurs tels que le grèbe castagneux, le harle bièvre, le martin-­ pêcheur d’Europe, le pic épeichette et la rousserolle effarvate apprécient eux aussi cette atmosphère paisible. Seuls les gazouillis des volatiles viennent troubler la tran-

À seulement quelques minutes à pied de Grandfey, l’auberge Aux Quatre-Vents possède un vaste jardin à l’ambiance intime et propose de jolies chambres décorées individuellement.

Les gourmets auraient tort de ne pas faire une halte à l’hôtel-restaurant Au Sauvage, au cœur de la vieille ville de Fribourg.

Le Gault Millau a attribué à l’établissement une note de 16. Principalement fréquenté par des hommes d’affaires, il accueille cependant chaleureusement les randonneurs.

Informations: www.fribourgregion.ch ou www.esprit-des-lieux.ch

78 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN

quillité des lieux – si l’on omet les avions militaires, qui décollent de Payerne (VD) pour effectuer leurs exercices.

Une zone récréative au fil de la Sarine

Le lac de Pérolles se situe à proximité immédiate de la très catholique Fribourg, qui compte un peu plus de 38 000 habitants.

Une trentaine d’églises et de chapelles ainsi que six monastères sont répartis sur le territoire de la commune. La vieille ville encore intacte fait partie des plus belles de Suisse. Il s’agit, comme Berne, d’une cité des Zähringen: elle ne possède pas de place centrale et les similitudes dans l’agencement des bâtiments sont évidentes. Par ailleurs, de nombreux restaurants proposent une carte de qualité à des prix abordables.

La Sarine intègre de facto Fribourg à la zone récréative délimitée par le lac de Pérolles au sud et le lac de Schiffenen au nord. Il est possible de rejoindre ce dernier depuis la ville en empruntant l’un des plus beaux ponts ferroviaires du pays: le viaduc de Grandfey,

1

qui mesure 300 mètres de long et 80 mètres de haut et franchit à la fois le lac et la barrière linguistique entre Fribourg et Berne.

Tout près de là commence le sentier des sens et des sons de Guin (FR), qui s’étend sur une dizaine de kilomètres. Ce parcours thématique à l’écart de l’effervescence du quotidien regroupe quinze objets et délivre divers

Publicité

50% de réduction.

lot de 3

50%

12.30 au lieu de 24.60 Papier pour photocopies Papeteria en lot de 3, FSC blanc, 80 g/m², 3 x 500 pièces, valable jusqu’au 17.9.2018

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

OFFRE VALABLE DU 4.9 AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

2

messages comme celui-ci: «Nous voulons offrir un espace au cri humain, trop souvent réprimé. Laisse-toi aller et crie à pleins poumons!» Les aires de pique-nique et les bancs installés sur la rive de la Sarine plantée de roseaux offrent quant à eux un agréable lieu de détente. Niché dans les parois rocheuses surplombant le lac de retenue de Schiffenen,

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 79

Paysage de l’année 1 Le Frère Jean-Marie vit dans l’abbaye depuis trente-trois ans: «Oui, je l’avoue, je suis un vrai marginal.»

2 L’abbaye d’Hauterive est située dans un écrin de verdure.

3 La vieille ville de Fribourg rappelle celle de Berne.

3

l’ermitage de la Madeleine se compose de plusieurs pièces d’une longueur cumulée de 120 mètres. Considéré jusqu’au XIXe siècle comme l’un des plus beaux sites fribourgeois, il a de surcroît été reconnu il y a peu pour sa valeur géologique: des scientifiques ont en effet découvert que les ondulations de son sol en molasse témoignaient de la pré-

sence de dunes de sable fossilisées s’étant formées sous la mer il y a environ 20 millions d’années. À l’image d’Hauterive, cet ermitage aujourd’hui inhabité est un havre de tranquillité… enfin presque: on perçoit tout de même au loin le ronronnement de l’autoroute A12, qui ramène les randonneurs émerveillés à la réalité de la vie quotidienne. MM

La Fondation suisse pour la protection et l’aménagement du paysage décerne chaque année le titre de «paysage de l’année» afin de récompenser l’implication de la population locale dans la préservation de l’environnement naturel.

Une initiative soutenue par Migros. En 2018, le prix a distingué le patrimoine sacré fribourgeois du bassin de la Sarine. Croix, églises, monastères et abbayes sont autant de témoins d’une tradition catholique profondément enracinée dans le canton de Fribourg.

Ces lieux de recueillement entre nature et culture sont le gage d’une expérience spirituelle unique.

Publicité

19.–

au lieu de Fr. 29.– par mois 1.

Appels/SMS/MMS illimités 2 2 Go de données

L’abonnement MAXI à prix MINI. Personne n’a besoin de plus.

Seulement pour une durée limitée: m-budget-mobile.ch 1 Fr. 19.–/mois pendant 1 an pour toute conclusion d’un nouvel abonnement M-Budget Mobile Maxi entre le 29.8 et le 7.11.2018. Une fois l’année écoulée, le prix s’élève à Fr. 29.–/mois. Pas de durée de contrat minimale. Sans frais d’activation de l’abonnement de Fr. 40.–. Tant que le rabais de Fr. 10.– est octroyé, les points Cumulus sur les données non utilisées ne sont pas accordés. 2 Volume inclus par mois, valable en Suisse. Les appels/SMS/MMS illimités sont valables en Suisse pour un usage personnel normal. Les appels/SMS/MMS vers les numéros business, courts et spéciaux sont payants.

Vos marques préférées à p

20% Toutes les sauces chaudes Thomy p. ex. sauce Béchamel, 250 ml, 2.80 au lieu de 3.50

Hit

2.95

Sauces à salade Thomy disponibles en diverses variétés, 450 ml, p. ex. française aux fines herbes

OFFRES VALABLES DU 4.9 AU 10.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

lot de 2

20%

17.60 au lieu de 22.– Nescafé De Luxe ou Finesse en lot de 2 en sachets, 2 x 180 g, p. ex. De Luxe

rix attractifs. à partir de 2 produits

30%

20%

Toutes les pizzas Casa Giuliana surgelées, à partir de 2 produits, 30% de moins, valable jusqu’au 17.9.2018

Toutes les crèmes Stalden p. ex. chocolat, 470 g, 3.80 au lieu de 4.80

40%

3.50 au lieu de 5.90 Vittel en pack de 6 x 1,5 litre

20% Mayonnaise, Thomynaise, moutarde, tartare, mayonnaise au thon et à la purée de tomates, Thomy p. ex. mayonnaise à la française, 265 g, 2.– au lieu de 2.50

20% Toutes les bouillies pour bébé Nestlé p. ex. céréales pomme poire Baby Cereals Pyjama, 250 g, 4.75 au lieu de 5.95, valable jusqu’au 17.9.2018, en vente dans les plus grands magasins Migros.

2.35

Smarties, tube géant, UTZ 130 g

82 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN

Environnement

Nos amies les araignées

Ces bestioles qui nous effraient tant ne représentent en réalité aucun danger pour l’homme. Et rendent de sacrés services dans la maison en chassant les autres insectes.

Texte: Laurent Nicolet

Toutes ne s’attaquent pas aux mêmes proies: «Celles qui ont des toiles vont s’attaquer aux insectes volants les plus communs qui se trouvent dans les habitations.» D’autres chassent plutôt à l’affût: «Elles se terrent dans un coin et se précipitent sur une proie qui passe à proximité, elles s’attaquent donc à ce qui marche, par exemple les cloportes.»

Il est aussi «plausible» que les araignées s’attaquent aux cafards, même si elles ne sont «pas la solution miracle, un prédateur naturel dans un milieu aussi artificiel qu’un appartement, ça paraît difficile à envisager». Ainsi qu’aux moustiques «qui volent dans tous les sens et donc se prendront dans les toiles d’araignées». Bien que la prolifération de moustiques dans une habitation dépende surtout de «milieux de reproduction» autour

de la maison, à savoir «des zones d’eau stagnante». En résumé les araignées «font du nettoyage», mais ce n’est évidemment «jamais du 100%».

Un animal souvent inoffensif

En plus, elles ne sont pas dangereuses. Les araignées certes sont toutes venimeuses, mais seules une quinzaine représentent une vraie menace pour l’homme, dont aucune vivant sous nos bienheureuses latitudes. Elles ne piquent pas, elles mordent: elles n’ont pas de dards, mais seulement des mandibules dont elles se servent pour attraper des proies. «De toute façon, précise Anne Freitag, aucune araignée ne s’attaque à l’homme. Ce n’est pas une bête comme le moustique qui viendrait vers vous pour se nourrir de votre sang.» S’agissant de celles qu’on

Photo: Getty Images

P

renez garde, non pas un, mais huit yeux vous regardent.

Et pourtant, les araignées sont nos amies. Même et surtout celles qui hantent nos maisons, appartements, caves et greniers.

Toutes les espèces d’araignées en effet sont «prédatrices», comme l’explique Anne Freitag, conservatrice du Musée cantonal vaudois de zoologie: «Celles qui vivent dans les maisons doivent, comme n’importe quel organisme, se nourrir. Ainsi, elles vont s’attaquer à d’autres bêtes comme des insectes, des petits invertébrés en balade.»

Bref, de véritables ménagères sur pattes. Davantage d’araignées au plafond, cela équivaudra à moins de mouches, moustiques, puces, voire cafards dans la maison: «Pour les espèces qui font des toiles, on peut observer tout ce qu’elles capturent.»

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 83

Les araignées, telles que cette tégénaire, se nourrissent d’insectes qui sont souvent des hôtes indésirables de nos foyers.

trouve en Suisse, elles ont «soit des crochets venimeux trop petits pour simplement percer la peau humaine, soit des venins qui ne sont pas dangereux».

Une morsure d’araignées pourra donc être «désagréable», mais s’estompera très vite et se résumera «juste à une petite mauvaise expérience, pas plus grave par exemple que de se faire griffer par son chat».

Une mauvaise réputation injustifiée

À cet égard, l’araignée est largement victime d’un délit de faciès: «Étonnamment, de nombreuses personnes témoignent qu’elles se sont fait mordre par une araignée. Or, une étude menée par un professeur de l’Institut d’écologie et d’évolution de l’Université de Berne a montré que

le nombre de morsures réellement avérées était plus faible qu’on ne le pensait.» Ce qui se passe souvent, c’est que nous associons à des morsures d’araignées des piqûres dues en réalité à d’autres insectes.

«On a vu une araignée, puis on constate une blessure et on fait le lien entre les deux. Sauf que l’insecte qui vous a piqué – une puce, un moustique, une punaise de lit – n’est souvent plus là au moment où vous constatez les dégâts, alors que l’araignée est restée sur le mur ou coincée dans le lit.»

Les espèces d’araignées présentes dans nos habitations sont un peu toujours les mêmes: «L’intérieur des maisons est un milieu très sec, et malgré tout pas si riche en nourriture que cela, il n’est donc pas évident pour un organisme vivant de s’y ins-

taller. Seules quelques espèces se satisfont parfaitement de ces conditions-là, au point qu’on ne les observe presque plus que dans les maisons.»

Terminons sur une mauvaise nouvelle pour les arachnophobes. Anne Freitag ne voit pas comment on pourrait empêcher des araignées de s’installer dans un appartement, ou une maison: «Pour cela, il faudrait fermer tous les accès, calfeutrer portes et fenêtres, ce ne serait pas une vie.» MM

Portrait de quelques araignées communes en Suisse en page suivante

SOCIÉTÉ | MM36, 3.9.2018 85

Les araignées tombées dans un lavabo s’y retrouvent souvent piégées, leurs pattes glissant sur les surfaces lisses.

En s’attaquant à d’autres insectes, les araignées font du nettoyage.

Bon à savoir

Photos: Getty Images

Les araignées dans nos maisons Les tégénaires: ce sont les plus grosses et leur aspect ainsi que leur vitesse de déplacement peuvent certes effrayer.

«Elles sont plutôt cachées dans les coins, on ne voit souvent pas leurs toiles qui sont disposées dans des fentes, mais on peut en apercevoir en balade, en particulier des mâles à la recherche des femelles. Elles aiment plutôt les caves, mais les mâles, plus actifs, peuvent très bien monter à l’étage. Pour ceux qui n’aiment pas les araignées, la tégénaire c’est un peu le sommet.» Malgré leur grande taille, ce sont des «araignées très tranquilles, peu agressives, plutôt timides, et qui ne chassent pas de grandes proies». Leur morsure n’est pas dramatique, à peine une piqûre de moustique.

Sauf qu’encore une fois, la tégénaire comme les autres araignées ne mordra que menacée ou coincée. «Il faut vraiment l’avoir prise dans les mains et l’avoir dérangée et stressée.»

Les pholcus: un grand classique. Ces araignées aux pattes fines assez longues,

qui font des toiles «ne ressemblant à rien», se positionnent «au coin des pièces ou derrière un meuble». Assez familières, elles «ne sont pas très effrayantes, leur pattes sont longues, mais leur corps est assez petit et frêle». Quand on les dérange, les pholcus se mettent à faire «vibrer leurs toiles», et bougent alors si vite «qu’un prédateur éventuel n’arrive plus à les voir». Les pholcus ne représentent aucun danger pour l’homme, leurs crochets étant trop petits pour administrer la moindre morsure.

«Vous pouvez même jouer avec, mais c’est plutôt elle qui risque d’être blessée, elle est tellement fragile qu’elle peut perdre des pattes.» Beaucoup plus lentes que les tégénaires, les pholcus sont aussi moins visibles, tissant leurs toiles entre les murs et le plafond.

Comme les tégénaires, elles sont présentes toute l’année dans les maisons.

L’épeire: elle est célèbre pour ses toiles abondantes et sophistiquées. Elle reste

en général à l’extérieur des maisons, mais dans le voisinage, «dans les hautes herbes, les jardins. Elle devient plus visible en juillet-août, car c’est à ce moment qu’elle atteint la taille adulte».

Les salticides: «Je les trouve très sympathiques», s’enthousiasme Anne Freitag. «Ce sont des araignées sauteuses.

Et de petite taille, zébrées noir et blanc, elles ne font pas de toiles, on les voit se balader et, si on les dérange, elles sautent, ça peut être impressionnant.»

La «Zoropsis spinimana»: c’est une espèce méditerranéenne, apparue en Suisse il y a une vingtaine d’années. «Il a été démontré qu’elle était responsable de la majorité des morsures attribuées à des araignées. Elle peut faire penser à une mygale, mais ce n’en est pas une.

Sa morsure n’est pas dangereuse».

Zoropsis spinimana a été observée dans quelques villes, d’abord à Bâle, puis à Lausanne. MM

86 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN Mode

Un look sixties très actuel Marushka Schuwey, coach en image et en nutrition à Fribourg, vous explique comment vous créer un style élégant sans vous sentir déguisée.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Mathieu Bernard-Reymond

L

es rencontres entre fanas de oldtimers (voitures anciennes) sont à nouveau légion ces temps. De retour de l’une d’entre elles, Marushka Schuwey, coach en image et en nutrition et fondatrice de

l’agence ImagInyou, à Fribourg, avoue avoir eu un gros coup de cœur pour le look sixties. Elle vous explique comment en maîtriser les règles essentielles et comment vous créer un style tendance et élégant, en évitant de vous sentir déguisée.

2

La petite robe

«Les petites robes des années 60 sont féminines et mignonnes, sans vulgarité et parfaites pour la sortie du dimanche», souligne la spécialiste. Qui conseille de choisir des teintes sobres, et recommande aux tailles marquées de choisir une robe cintrée et aux silhouettes droites de préférer les robes droites. MM

3

Pour la coiffure

1

Pour le maquillage Comme le faisait Twiggy, il s’agit de se dessiner de maxi-cils au-dessus et au-dessous de l’œil, afin d’attirer toute l’attention sur le regard.

L’astuce sixties: le mascara posé façon «pattes de mouche».

Afin de créer cet effet, utiliser la pointe de la brosse, l’imbiber de matière et créer de petits «paquets» de cils collés les uns aux autres. Intensifier le centre pour un œil rond et le coin externe pour se faire des yeux de biche.

Le bombé est bien sûr de rigueur.

Pour l’obtenir, il suffit de crêper vos cheveux avec un peigne et du spray fixant, de lisser sans écraser l’arrondi des cheveux au sommet du crâne, puis de nouer le tout en faisant une demi-queue ou une queue de cheval, ou simplement en fixant ses mèches avec des sixtus.

4

La pièce en daim Que ce soit un pantalon pattes d’éph ou une jupe courte, la pièce en daim est un élément fort de l’habillement sixties. À mixer avec des vêtements sobres pour un effet ultra-chic, ou alors avec un haut de style hippie pour jouer à fond la carte Woodstock!

5

La circle skirt Idéale pour les tailles marquées, cette jupe doit être mariée à un haut sobre. Pour plus de fraîcheur, ne pas hésiter à la choisir de couleur vive, à motifs fleuris ou à pois.

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 87

PROMO –20% sur toute la gamme Kamillosan

Kamillosan La force de la camomille manzana ®

• Kamillosan crème et Kamillosan pommade: en cas d’excoriations, de plaies de griffures, de peau gercée.

• Kamillosan liquide: agent thérapeutique anti-inflammatoire, antiprurigineux, légèrement désinfectant (contient de l‘alcool à 43% [v/v]).

• Kamillosan Ocean spray nasal: pour le nettoyage et l‘hydratation des fosses nasales.

par ex.: crème, 40 g

10.30

Disponible dans votre pharmacie et droguerie!

12.90

• Kamillosan spray buccal et pharyngé: aux propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes.

Il s’agit de médicaments et d’un dispositif médical. Veuillez lire la notice d’emballage ou vous faire conseiller par votre spécialiste.

© 2018 MEDA Pharma GmbH, 8602 Wangen-Brüttisellen, a Mylan company

+10% de rabais supplémentaire

46267_Kamillosan_Inserat_207x68_F PROD.indd 1

05.06.18 10:34

uniquement avec la SUNCARD

Valable dans tous les SUN STORE jusqu’au 16.09.2018. www.sunstore.ch 36_03.09.2018_Kamillosan.indd 1

25.06.18 13:14

Augmentez vos chances de succès.

Les trésors de Venise CROISIÈRE DE 5 JOURS / 4 NUITS

DU 14 AU 18 OCTOBRE 2018

ENFANT GRATUIT À BORD (jusqu’à 16 ans révolus)

• CroisiEurope pionnier des croisières fluviales sur le Pô et la lagune de Venise EXCURSIONS INCLUSES : • Le palais des Doges • Venise sur les pas de Casanova • Les îles de la lagune : Murano et Burano • Fabrique de gondoles et de masques, symboles vénitiens Pension complète et boissons à bord incluses

• CFC DE COMMERCE • LANGUES Rentrée en cours d’année

www.msf.ch CCP 12-100-2 PRIX À PARTIR DE

760CHF

cabine double en pont principal

021 320 15 01 admissions@Lemania.ch www.lemania.ch

© Shutterstock. Réf. VEN_PP. Code tarif : PROMCH

VOS AVANTAGES • Le bateau est amarré à quelques centaines de mètre de la place Saint-Marc

Dans l’urgence, donner les premiers soins

Tél. 021 320 72 35 • lausanne@croisieurope.com • www.croisieurope.ch

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 89

Finance

Dix jours boursiers qui comptent vraiment La plupart des investisseurs ne sont pas de bons traders. Ils ne réussissent pas très bien à anticiper les fluctuations du marché à court terme.

Les investisseurs privés, en particulier, font souvent l’erreur d’acheter des actions au plus haut et de les vendre au plus bas. Si la Bourse vient à connaître une chute vertigineuse, nombreux sont ceux qui, cédant à la panique, se séparent de leurs actions et restent sur la ligne de touche.

Bien sûr, il n’est pas facile de vivre un krach boursier. Les pertes de cours font toujours mal et une baisse peut parfois perdurer très longtemps.

Mais pour le succès de vos placements à long terme, il peut vraiment valoir la peine de garder la tête froide et de rester toujours pleinement investi sur le marché des actions.

Car en Bourse, le temps est votre meilleur ami. Ou, comme le disent les Anglo-Saxons: «Time in the market beats market timing.»

Thomas Pentsy est analyste de marchés et de produits à la Banque Migros.

C’est précisément pendant une tempête boursière que les fluctuations de cours sont les plus extrêmes. En une telle période de volatilité, on enregistre non seulement les plus grosses pertes journalières, mais généralement aussi les gains journaliers

Agir sans panique, c’est payant En investissant 10 000 francs au 1er janvier 1990 au Swiss Performance Index, voici le patrimoine final au 31 décembre 2017.

Intégralement investi à tout moment

94 486

Les 10 meilleurs jours manqués

51 292

Les 25 meilleurs jours manqués Les 50 meilleurs jours manqués

25 497

10 995 F0

CH

0

CH

0

00

00

0 F2

0 F4

CH

0

CH

0

00

00

0 F6

0 F8

00

0 0

CH

0 F1

CH

Source: Banque Migros; Bloomberg

les plus importants. Mais quiconque essaie de prévoir le meilleur moment pour l’achat et la vente court le plus grand risque de rater les jours de négoce enregistrant les plus grosses progressions de cours.

Si, par exemple, un investisseur avait toujours investi intégralement dans le Swiss Performance Index de 1990 à 2017, il aurait réalisé un rendement moyen de 8,4% par an. Mais si,

au cours de cette période, il avait manqué les dix meilleurs jours de bourse, le rendement annualisé n’aurait été que de 6%. Autrement dit, si un capital de départ de 10 000 francs était toujours resté intégralement investi, il aurait finalement rapporté près de 43 000 francs de plus (cf. graphique). De manière générale, on peut dire que plus l’horizon temporel d’un placement diversifié s’allonge, plus la probabilité d’une perte diminue. MM

Publicité

T

BANANES DE FINLANDE! Le futur arrive forcément, à nous de le définir.

AC

!

L UE

90 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN Éducation

Se mêler ou pas des disputes enfantines Si les chamailleries jouent un rôle positif dans le développement de l’enfant, la psychologue fribourgeoise Julie Baumer conseille d’intervenir quand la situation n’est pas équitable.

Texte: Véronique Kipfer Illustration: François Maret

M Julie Baumer, psychologue fondatrice du cabinet PsYkids

amaaaaaaan! Julia m’a tiré les cheveux!», hurle Angelo, 8 ans, du haut de l’escalier. «C’est de sa faute, il a déchiré mon dessin!», rétorque la voix furieuse de sa sœur de 10 ans. Un exemple de dispute parmi un trillion au moins, et toujours la même question qui se pose pour les parents excédés: faut-il s’en mêler, ou pas? Tout dépend de la situation, explique le Dr Julie Baumer, fondatrice du cabinet PsYkids à Fribourg. «Si la relation entre les enfants est équitable, c’est-à-dire s’il n’y a pas un enfant ou groupe d’enfants qui domine et écrase un autre enfant ou groupe, il est bon de ne pas se mêler trop vite de leurs conflits afin de leur laisser faire leurs expériences. C’est-à-dire tester différentes façons de se comporter, voire comment l’autre réagit et développer par eux-mêmes des solutions.»

Il y a en effet des chamailleries qui rendent les enfants plus matures et indépendants, explique-t-elle. Et les petites disputes, tout à fait normales, jouent même un rôle positif dans le développement enfantin: «Ils apprennent ainsi à se confronter aux autres. D’une part, à s’affirmer, se défendre et se différencier; d’autre part, à pouvoir tenir compte de l’autre, résoudre des conflits et trouver des compromis.»

Ne pas laisser s’envenimer le conflit

Il est toutefois nécessaire que les parents interviennent lorsque la situa-

tion n’est pas équitable entre les enfants, que le conflit persiste ou encore en cas de violences verbales ou physiques. «Pour savoir s’il faut intervenir, il est nécessaire de se demander si les enfants apprennent quelque chose de la situation qu’ils sont en train de vivre, et observer si la dispute évolue vers une résolution, ou au contraire vers une escalade. Si elle évolue mal et que les enfants n’en tirent pas d’expériences constructives, il faut intervenir.» La spécialiste souligne ainsi que les situations de mobbing, par exemple, ne sont pas des disputes mais «une forme de harcèlement, qui doit impérativement être prise au sérieux par les adultes entourant les enfants. Un enfant victime de mobbing n’est plus en mesure de se défendre et souffre. Son estime de soi et sa confiance baissent drastiquement.»

Améliorer la cohésion familiale

Il est également important de s’interroger lorsque les disputes au sein de la fratrie sont trop fréquentes. «Ce n’est alors pas la dispute elle-même qui est mise en question, mais la famille au sens plus large, souligne Julie Baumer. On peut ainsi chercher comment améliorer la cohésion et l’harmonie familiale. Par exemple: est-ce que les parents ont une relation tendue entre eux, ou avec leurs enfants? Est-ce qu’un des enfants est jaloux ou frustré parce qu’il a le sentiment de manquer d’affection?» Il ne faut en effet pas oublier que les

disputes dans la fratrie nous touchent à un niveau particulier, réveillant parfois nos propres souvenirs d’enfance. «On projette toujours un certain nombre de choses sur nos enfants, souligne ainsi la psychologue. L’important est de s’en rendre compte, afin que cela ne nous empêche pas de voir notre enfant tel qu’il est, et de lui laisser l’espace suffisant pour développer sa propre personnalité, ses goûts et ses expériences.»

Il faut bien être conscient que, comme dans tant d’autres situations, les parents sont un modèle pour leurs enfants. Et que les conflits parents-­

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 91

enfants, en particulier, serviront de base à ce dernier pour apprendre à gérer les situations difficiles. Mais tout cela ne se fait pas sans communication, et sans une relation de confiance – sans toutefois donner systématiquement raison à son enfant, même si dans son discours, les autres sont souvent les fautifs!

Un rôle de médiation

Lorsqu’on intervient, mais que l’on n’a pas assisté à ce qui s’est passé, plutôt que de chercher la vérité – souvent impossible à cerner – Julie Baumer conseille de commencer par séparer

les enfants pour leur permettre de se calmer. Puis d’avoir un rôle de médiation en laissant à chacun la possibilité de s’exprimer sur ce qui s’est passé et comment il l’a vécu, et en demandant à chacun ce qu’il aurait pu faire différemment. S’il s’agit d’une grosse dispute, on peut aussi faire verbaliser à l’enfant, de vive voix ou par écrit, ce qui s’est passé, comment il a réagi et pourquoi, et ce qu’il a appris de la situation. «Il doit savoir qu’il a le droit de faire des erreurs ou de se tromper, mais c’est aussi important de lui apprendre à s’excuser lorsqu’il a eu tort.

Parmi les expériences centrales dans

le développement de l’enfant, il y a celle de la réparation, c’est-à-dire faire l’expérience qu’on a pu être blessant envers l’autre, et vouloir rendre la relation à nouveau positive.»

En apprenant ainsi à l’enfant à gérer les conflits, il va pouvoir maîtriser ses émotions, en particulier la colère et la frustration, et aussi se mettre à la place de l’autre, avoir confiance en lui et communiquer de façon adéquate.

On peut ainsi éviter des disputes futures. Et, surtout, lui permettre de grandir. MM Le site du Dr Julie Baumer: www.psykids.ch

îles Langkawi

CAMP MÈRES-ENFANTS UNE SEMAINE DE FORMATION ET DE DÉTENTE Champéry (VS) du 14 au 19 octobre 2018 Pro Juventute propose un camp à un prix abordable, pour les mères seules avec enfants de 3 à 11 ans venant de toute la Suisse.

Des ateliers pédagogiques de qualité Maman Solo II – Enfant de 3 à 11 ans – Conflits en Famille – Disputes entre enfants – Mise en Pratique

Des activités enrichissantes Balades – Musées – Activités Sportives

Du temps pour soi Prise en charge des enfants par des animateurs Inscription & Renseignement T I 026 424 24 42, E I proju.sarine@bluewin.ch www.projuventute-fr.ch / www.projuventute-vs.ch

Thaïlande ou Italie en voilier

Vols aller et retour inclus !

03.09.18 / 2233

LE RENDEZ-VOUS DES AMOUREUX DE LA MER Le no. 1 des croisières

Phang Nga

.– CHF 50eka

Ko Hong

îles Surin Ko Miang Ko Rok Nok Ko Adang Archipel Butang

Phuket Hin Daeng Ko Kradan Langkawi

Rome Ponza Sorrento Amalfi Lipari

ue R en chèq e ff o rts*

Taormine

Île de Penang

(No. 20) Royal Clipper (4*+)

CÔTE AMALFITAINE ET LES VOLCANS EOLIENS (No. 94) Star Clipper (4*)

07.09. 14.09. 21.09. 28.09.

LE PAYS DU SOURIRE

05.10. 12.10.19 (8 jours)

29.11.18 10.01. 24.01.19 (19 jours) Prix CruiseCenter 4’395.– 4’795.– 4’995.– 5’095.– 5’595.– 5’695.– 5’395.– 5’895.– 5’995.– 5’595.– 6’095.– 6’295.–

12’870.– 6’095.– 6’695.– 6’795.–

Inclus : croisière, vols, transferts et nuitée avant la croisière

Prix CruiseCenter 2’295.– 2’495.– 2’595.– 2’795.– 2’895.– 3’095.– 3’195.– 3’395.– 4’095.– 4’395.–

Inclus : croisière, vols et transferts

Prix (CHF) par personne en occupation double, acheminement inclus. La description détaillée des prestations incluses et condition de contrat sur www.CruiseCenter.ch. *Valable pour les réservations jusqu’au 28.09.18 ou jusqu’à épuisement des contingents.

CruiseCenter SA · Rue de l‘Hôpital 4 · 2000 Neuchâtel · Neuchatel@CruiseCenter.ch

032 755 99 99 · CruiseCenter.ch

Reste de la population de thons:

SECL UI

Un océan d’avantages : • Conseil et service 100 % romand • Réductions Club DasLTC Kreuzfahrtenportal toujours cumulables avec les avantages club des armateurs

30.08.18 11:58

spinas | gemperle

2233_CC_Inserat_MM_209x141_FR_sw.indd 1

CR

Prix off.

8’480.– 9’780.– 10’520.– 11’160.–

Prix off.

4’890.– 5’480.– 6’050.– 6’630.– 8’720.–

UB

Intérieure Extérieure Extérieure Ext. sup.

Accès direct pont sup.

Intérieure Extérieure Ext. supérieur Accès direct pont sup.

Suite Balcon

10%

Soutenez-nous pour que 40% des océans soient protégés de façon à ce que les populations d’animaux marins puissent se rétablir. Adhérez à Greenpeace: www.greenpeace.ch

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 93

Tirage au sort

À vous de jouer

«Migros Magazine» et Fitbit mettent en jeu vingt montres connectées forme et bien-être d’une valeur unitaire de Fr. 239.–.

Coup de chance

Coup de chance

Votre atout forme et style tout au long de la journée Jogging matinal, journée au bureau et soirée entre amis: la montre connectée forme et bienêtre Fitbit Versa est votre alliée idéale. Elle dynamise vos journées en relevant vos dépenses physiques (nombre de pas, d’étages montés, de calories brûlées, etc.) et vous donne du style, avec ses accessoires tendance.

Photos: Fitbit, LDD

La Fitbit Versa est un vrai coach personnel: elle enregistre vos activités physiques, relève le nombre de calories brûlées et vous motive à vous dépenser.

Cette montre intelligente joue dans la cour des grands: détecteur automatique de sommeil, séances de respiration et d’entraînement, musique en streaming sans fil, notifications Whatsapp calendriers et appels sont

quelques-unes des fonctions qui faciliteront votre quotidien. La grande nouveauté réside dans la possibilité pour les femmes de suivre leurs cycles menstruels pour mieux les gérer.

Notons encore que cette montre connectée donne le goût de l’exercice grâce au partage des performances. Les porteurs de la Versa rejoignent en effet une communauté d’utilisateurs sur le plus grand réseau social de fitness du monde. Ils disposent ainsi de l’équipement idéal pour concilier forme et style au quotidien. www.melectronics.ch

Pour prendre part au tirage au sort, répondez à la question suivante: comment s’appelle le fabricant de la montre connectée forme et bienêtre?

Par téléphone: composez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/appel) et indiquez la solution, ainsi que votre nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez GAGNER, la solution, votre nom, prénom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: GAGNER, solution, Henri Exemple, Rue Modèle 1, 9999 Exempleville

Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) en indiquant votre solution et votre adresse à: «Migros Magazine», Fitbit, case postale, 8099 Zurich.

Par internet: migrosmagazine.ch/ concours (gratuit).

Délai de participation: 9 septembre 2018 Les gagnants sont informés par écrit. Aucun versement en espèces. La voie de droit est exclue. Aucune correspondance n’est échangée au sujet du concours. Les collaborateurs (-trices) de la Fédération des coopératives Migros n’ont pas le droit de participer.

Les participations multiples ne sont pas autorisées et sont exclues du concours. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

94 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour la case verte, gagnez l’une des 5 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Mots fléchés

MONTE-ESCALIERS

représentant

1032 romanel 021 310 06 06

w w w. h o e g g l i f t . c h

Comment participer Prix principal (mot en bleu): Téléphone 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/concours Gagnants «en plus» (mot en vert): Téléphone 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF5 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/ MMF12415 (gratuit depuis le réseau mobile) Délai de participation: dimanche 9.9.2018, à minuit

Solution n° 35:

NARCISSE

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

Gagnants n° 34 Prix principal: Louis Piguet, Corcelles-prèsPayerne VD; Daniel Houncheringer, Auvernier NE; Félix Bourgeois, Les Valettes (Bovernier) VS; Sandrine Haldimann, Cousset FR; Henri Delapierre, Renens VD Gagnants «en plus»: Emma Boussekine, Crissier VD; Maurice Cachemaille, Baulmes VD; Eliane Biner, Les HautsGeneveys NE; Alain Loubet, Genève; Gilles Salamin, Sierre VS

Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des Médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 95

À gagner, 6 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Quiz & Paroli

Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Selon l’expression, que prend-on à son cou pour se sauver au plus vite?

S Ses bras

N Ses jambes

L

Ses mains

I

Poirier

2. Lequel de ces arbres ne produit pas un fruit comestible?

E Arbousier

A Houx

3. Comment s’appelle un titre à revenu fixe?

N James

E

Fleming

P Bond

4. L’aéroport de Granges est un aéroport régional situé dans le canton de … .

P Soleure

R Berne

D Zurich

5. De quelle famille d’instruments est la clarinette?

T

E

Les cuivres

Les bois

U Les cordes

6. Quel était l’ancien nom des cordonniers?

R Le savetier

C Le saunier

A Le scailteur

3 x 100 francs à gagner

Comment participer Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue exemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 9.9.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

7. Le pendule de Foucault est un dispositif conçu pour mettre en évidence la … .

S

F

gravité quantique

loi des leviers

O rotation de la Terre

8. Quelle ville capitale a été appelée en l’honneur d’un président américain?

M Nouakchott

N Monrovia

E

Rabat

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Paroli

Comment participer

Téléphone 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours

Solution: 2

3

Solution n° 35: BALLE

Gagnants n° 34: Odette Beuret, Crémines BE; Kurt Wetter, Renens VD; Janot Guex-Crosier, Martigny VS

3 x 100 francs à gagner

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

1

Solution n° 35: QUESTION

4

5

Délai de participation: dimanche 9.9.2018, à minuit Gagnants n° 34: Nadine Ackermann, Bourrignon JU; Walter Hirsbrunner, Arzier-Le Muids VD; Alain Borgatta, Vufflens-la-Ville VD

Conditions de participation: sur la première page de jeux

UN GOÛTER AMUSANT ET SI BON AVEC KIRI.

12ES KIRI !

QU IR MAS OUVR C À DÉ

LA VIE ÇA SE DÉVORE COMME UN KIRI ! ® CH11528_TRADE ANNOUNCE KW36 KIRI E2 VECTO hd.pdf Dippi est

C

M

J

CM

MJ

CJ

CMJ

N

21/08/2018 18:22 en1 vente à votre Migros et sur LeShop.ch

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 97

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Sudoku

Solution n° 35: 687

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Gagnants n° 34: Alain Petitpierre, Les Rasses VD; Pascal Petignat, Genève; Hildegard Brenn, Tann ZH; Madeleine Dupont, Miex VS; Fabio Thalmann, Riehen BS

Sudoku

Comment participer Téléphone 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 9.9.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Les intersec4 3 2 3 1 tions, les ponts diagonaux et 2 3 2 3 1 les liaisons avec plus de 1 2 lignes ne sont pas autorisés.

5

4

5

6

3

Solution n° 35:

Solution n° 35:

6 3

2 1 2

1

4

3

3

3

1 2

2

3 3

3

2

4

1

2

2 1 3 3

3 2 3 2

3 3

2

2

3

4 2 2 1

2

3

2

3

3

6 2

1 1 3

5 2

2 3 2 11010002637

© raetsel.ch 1309

Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: redaction@migrosmagazine.ch 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 662 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Susanne Schmid Lopardo

Direction Food: Roberto Zimmermann

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

Direction de l’édition: Remo Leupin

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Direction Business: Thomas Brügger

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

20% de réduction.

LISTERINE LUTTE CONTRE LES BACTÉRIES POUR DES DENTS SAINES ET UNE HALEINE FRAÎCHE À 100% ®

20% SUR TOUT L’ASSORTIMENT LISTERINE ® EN DUO, OFFRES VALABLES DU 4.9. AU 17.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

lot de 2

20%

lot de 2

lot de 2

lot de 2

20%

20%

20%

LISTERINE® en multipacks p. ex. LISTERINE® Advanced White dans un paquet de deux, 2 x 500 ml, 9.40 au lieu de 11.80

LISTERINE® en multipacks p. ex. LISTERINE® Total Care dans un paquet de deux, 2 x 500 ml, 10.40 au lieu de 13.–

LISTERINE® en multipacks p. ex. LISTERINE® ZERO™ dans un paquet de deux, 2 x 500 ml, 8.30 au lieu de 10.40

LISTERINE® en multipacks p. ex. LISTERINE® Protection Dents et Gencives dans un paquet de deux, 2 x 500 ml, 8.30 au lieu de 10.40 LISTERINE® Protection Dents et Gencives articles en duo 2 x 500 ml

20% de réduction.

à partir de 2 unités

20%

Tous les tubes, squeezes ou verres THOMY (incl Purée de tomates).

Ex. THOMY Mayonnaise à la Française, 2 x 265 g, 4.00 au lieu de 5.00 CHF

OFFRE VALABLE DU 3.9 au 8.9.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 99

Lin ou matière synthétique? La centrale vapeur GV8977 Pro Express X-Pert Plus de Tefal n’a peur de rien.

Tirage au sort

Participer et gagner

Coup de chance

«Migros Magazine» et le grand magasin en ligne Galaxus mettent en jeu huit centrales vapeur GV8977 Pro Express X-Pert Plus de Tefal.

Question: De combien de réglages automatiques est dotée la centrale vapeur GV8977 Pro Express X-Pert Plus?

À vous de jouer

«Migros Magazine» et Galaxus mettent en jeu huit centrales vapeur GV8977 Pro Express X-Pert Plus de Tefal d’une valeur unitaire de Fr. 249.–.

Coup de chance

Quand repasser devient un jeu d’enfant

Photo: DR

Puis-je repasser cette robe en soie? Si oui, quel réglage dois-je choisir? Plus besoin de vous poser ce genre de questions: la centrale vapeur GV8977 Pro Express X-Pert Plus est ultra-performante, sur les tissus synthétiques comme sur le lin.

Grâce à sa technologie intelligente (cinq réglages à partir d’une seule touche), impossible de se tromper. La GV8977 est munie d’un spray qui vaporise des gouttelettes ultrafines pour venir à bout des faux plis indésirables. Côté praticité, elle dispose de solides atouts: le réservoir d’eau est amovible; d’une capacité de 1,8 litre, il permet de

débiter de grandes quantités de linge. La centrale est par ailleurs équipée d’un collecteur de calcaire exclusif qui permet d’utiliser sans problème de l’eau du robinet non filtrée. Aucun risque non plus de s’emmêler les pinceaux dans les fils: sur le même principe qu’un aspirateur, elle est dotée d’un cordon d’alimentation qui se range très facilement. La semelle garantit quant à elle une qualité de glisse inédite avec la technologie Autoclean.

Vous gagnez du temps, que vous pouvez consacrer à des choses plus importantes que le réglage de la vapeur...

Pour plus d’informations sur le produit, rendez-vous sur www.galaxus.ch/tefal

Par téléphone: composez le 0901 591 913 (Fr. 1.–/appel) et indiquez la solution, ainsi que votre nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez CHANCE, la solution, votre nom, prénom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: CHANCE, solution, Henri Exemple, Rue Modèle 1, 9999 Exempleville Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) en indiquant votre solution et votre adresse à: «Migros Magazine», Tefal, case postale, 8099 Zurich Online: migrosmagazine.ch/ concours

Date limite de participation: 9 septembre 2018 Les gagnants seront informés par écrit. Aucun versement en espèces. La voie de droit est exclue. Aucune correspondance n’est échangée au sujet du concours. Les collaborateurs (-trices) de la Fédération des coopératives Migros n’ont pas le droit de participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées et sont exclues du concours. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

ÉPARGNER MALIN AVEC LA BANQUE MIGROS Vous souhaitez de meilleures perspectives de rendement qu’avec un compte d’épargne classique?

Le plan d’épargne en fonds de la Banque Migros est ce qu’il vous faut. En investissant régulièrement dans les fonds de placement de la Banque Migros, vous profitez du développement des marchés financiers et atteignez plus rapidement vos objectifs d’épargne. Investissements possibles dès 50 francs.

OFFRE

2000

POINTS

Durée: jusqu’au 31 octobre 2018 Profitez-en: ouvrez un plan d’épargne en fonds auprès de la Banque Migros durant la promotion et recevez 2000 points Cumulus pour un premier versement de 2000 francs au minimum.

Plus d’informations: www.banquemigros.ch/epargnermalin

PARTIR AU PARADIS AVEC VACANCES MIGROS

10x POINTS

OFFRE Passez vos prochaines vacances sur la merveilleuse île Maurice. Découvrez les profondeurs de l’eau turquoise de l’Océan indien, les splendides paysages et les différentes cultures de cette population accueillante.

Durée: jusqu’au 1er octobre 2018 pour un départ entre le 26 octobre 2018 et le 1er mai 2019 Profitez-en: réservez maintenant votre séjour sur l’île Maurice sur www.vacances-migros.ch/c-14 ou demandez gratuitement conseil au 0800 88 88 12. Indiquez votre numéro Cumulus lors de la réservation et multipliez vos points par dix durant la promotion.

Remarque: chez Vacances Migros, vous recevez 1 point Cumulus pour 2 francs dépensés.

Plus d’informations: www.vacances-migros.ch/c-14

Vous trouverez tout l’univers Cumulus et la newsletter sur www.migros.ch/cumulus.

En cas de question, veuillez contacter l’Infoline Cumulus: 0848 85 0848

REGARDER GRATUITEMENT LE HOCKEY PENDANT DEUX MOIS Vivez les matchs de la National League (NLA) en direct, de la saison régulière jusqu’aux playoffs sur la chaîne de sport suisse MySports. La nouvelle offre télévisée «YUU (by Quickline)» vous permet de visionner les matchs sur votre tablette, un smartphone ou directement sur votre téléviseur via Airplay (fonctionne avec une Apple TV Box). Profitez de l’offre Cumulus Extra et regardez gratuitement le hockey sur glace pendant deux mois.

ONTRE GAGNEZ DES BILLETS POUR LA RENC CP BERNE – NEW JERSEY DEVILS. RA /YUU/FR WWW.MIGROS.CH/FR/CUMULUSEXT

Fr. 39.80 de moins OFFRE Échangez votre bon Cumulus d’une valeur de Fr. 5.– contre un bon pour la nouvelle offre télévisée «YUU» d’une valeur de Fr. 39.80. Avec le bon, vous pourrez profiter gratuitement pendant deux mois de l’offre «MySports (by Quickline)» (prix normal: Fr. 19.90/mois). L’activation aura lieu le 20 septembre 2018.

Plus d’informations: www.migros.ch/cumulusextra/yuu/fr

102 MM36, 3.9.2018 | AU QUOTIDIEN

Chasse au trésor Sarah Chiha a une patience d’ange. Elle aime se glisser dans sa bulle pour dessiner des mangas ou passer des champs entiers au détecteur de métaux dans l’espoir d’exhumer de petits trésors – broches, boutons, pièces de monnaie, armes… – des temps anciens.

Pas pour s’enrichir, non! Juste pour le fun, car les objets présentant un intérêt historique sont systématiquement confiés aux bons soins des services d’archéologie cantonaux, ceux-là mêmes qui délivrent des autorisations de fouille aux prospecteurs amateurs comme notre adolescente.

De toute façon, il est assez rare de faire une découverte exceptionnelle, même si c’est arrivé récemment à son beaupère Massimo (attention, c’est encore un secret, qui ne sera dévoilé qu’à la sortie d’une publication scientifique consacrée à sa trouvaille!

En attendant, motus et bouche cousue…).

La plupart du temps, cette écolière de Courtelary (BE) déterre des déchets, des montagnes de déchets. «Un jour, on a ramené dix à quinze kilos de cheni.» Pas de quoi la décourager, bien au contraire… «Comme ça, on dépollue la terre et on rend service aux agriculteurs.»

Cet été, Sarah s’est mise aussi à l’orpaillage.

En famille, avec un tamis et les pieds dans l’eau de nos rivières. «On a trouvé des paillettes d’or, c’était trop bien!» À la voir et à l’entendre, cette jeune fille n’est pas près d’arriver au bout de sa quête…

15 h

Une journée avec…

La fille d’Indiana Jones Armée d’un détecteur de métaux et d’une patience à toute épreuve, Sarah Chiha, une adolescente de 13 ans qui vit à Courtelary dans le Jura bernois, fouille des prés à la recherche obstinée d’objets anciens, rares et précieux. Juste pour le plaisir.

Texte: Alain Portner Photos: Matthieu Spohn

AU QUOTIDIEN | MM36, 3.9.2018 103

À l’école «Tous les matins, je prends le train ou le bus pour aller à l’école à Saint-Imier (BE). Ce que j’aime surtout, c’est retrouver mes amis.

Les branches qui me plaisent le plus? Le dessin, les maths, la cuisine, la couture, le bricolage…

En revanche, ce que j’apprécie le moins, c’est le français.»

7 h

7 h

12 h

Cuisine inventive «C’est de voir ma maman faire à manger qui m’a donné envie de me mettre aux fourneaux. Je fais plein de choses, j’invente des recettes en mélangeant toutes sortes d’ingrédients. Cuisiner, pour moi, c’est une manière de m’amuser et de faire plaisir aux autres.»

12 h

14 h

17 h

Un équipement fin prêt «Avant de partir, je vérifie que j’ai le détecteur de métaux, le casque qui va avec, la pelle, des sachets pour y glisser mes trouvailles, le talkie-walkie pour communiquer avec Massimo (son beau-père, ndlr) ainsi que le pinpointer, un mini-détecteur qui permet de mieux localiser la cible.»

14 h

Les joies de la détection «Ce que je préfère dans la détection, c’est évidemment le moment où le détecteur émet un signal et que je me mets à creuser pour découvrir un objet. On ne sait jamais à l’avance ce que l’on va trouver, c’est excitant! Et j’apprécie aussi d’être tranquille dans la nature, dans le calme, au milieu de paysages magnifiques.»

15 h

Relations publiques «Le nom de ma chaîne Youtube, c’est ‹Sarah détection›.

Je l’ai lancée au début de cette année, parce que je souhaitais partager ma passion avec les autres. Avec Massimo, on a réalisé une trentaine de vidéos et j’ai déjà près de 2300 abonnés, dont beaucoup de Français.»

17 h

19 h Trouvailles «Dans cette boîte, il y a tous les objets que j’ai récoltés en deux ans et demi de détection.

Enfin, ceux que je trouve jolis et qui n’intéressent pas le service d’archéologie. Je suis très fière de ce trésor, même s’il n’a finalement qu’une valeur sentimentale.»

Détente avec le dessin «Les mangas, c’est mon autre passion. J’en recopie et je fais aussi mes propres dessins. J’ai même écrit une histoire et, une fois arrivée à la fin, je me suis rendu compte que j’avais envie d’en raconter une autre… J’aimerais bien en faire mon métier plus tard.» MM 19 h

Venez chercher vos peluches à l’effigie de Mickey et de ses amis!

© Disney

Collectionnez les autocollants.

Collectionnez sans tarder les 5 amis en peluche.

Du 21.8 au 8.10.2018, pour chaque tranche d’achat de Fr. 20.–, vous recevrez un autocollant à la caisse des supermarchés Migros ou sur LeShop (max.

15 autocollants par passage en caisse, jusqu’à épuisement du stock, achats de bons et cartes cadeaux exclus). En remettant votre carnet d’autocollants complet d’ici au 8.10.2018, vous recevrez gratuitement un ami en peluche Disney. Offre valable jusqu’à épuisement du stock. Peluches non disponibles à la vente. Informations complémentaires sur migros.ch/mickeymania

900-50718004_Anzeige_Grosspromo-Happy_Mickey_MigrosMagazin_209x285_TZ_F.indd 1

23.08.18 15:21