Migros magazin 35 2017 f ne

Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 2074 Marin

Un vigneron iconoclaste Page 86

MM35, 28.8.2017 www.migrosmagazine.ch

Illustration: Amélie Buri Photo: Mathieu Rod

www.migrosmagazine.ch

Retraites: le duel entre Liliane Maury Pasquier et Philippe Nantermod

Le cœur de notre nouveau site, c’est vous!

Page 22

Couscous p. 37 | Courses p. 52 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37: les après-midi de 13h30 à 15h30

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MM35, 28.8.2017

Editorial

Le jeu de l’équilibriste

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Sommaire

Comment parler d’un sujet sans en parler? C’est mon objectif du jour. Dans quelques semaines, nous sommes appelés à nous prononcer sur la réforme de la prévoyance vieillesse 2020. Un sujet sensible s’il en est, mais une thématique capitale pour nous tous, les retraités de demain ou d’après-demain. A chacun de savoir comment il se positionne par rapport au sujet et à la réforme proposée. Notre entretien entre Liliane Maury Pasquier et Philippe Nantermod en page 22 donne quelques arguments dans l’un ou l’autre sens.

Au-delà de la question des rentes, cette réforme est emblématique de la nécessité d’entreprendre des changements urgents dans notre pays. Il est question cette fois de financement des retraites, demain, ce sera un autre sujet tout aussi crucial, par exemple le financement de la santé, de l’allongement de la durée de vie ou du développement des énergies propres, des transports, etc. Le dénominateur commun est toujours le même: la difficulté du financement.

Quoi que l’on désire mettre en place, il faut de l’argent, pour maintenir l’existant aussi. Avec le principe des vases communicants, ce que l’on prend d’un côté finit toujours par manquer de l’autre. Impossible de faire autrement à moins de créer de nouvelles ressources. Au niveau d’un Etat cela consiste à miser sur la croissance économique et à lever de nouveaux impôts et taxes. Un sujet tout sauf populaire sur lequel nombre de nos élus se sont cassé et se casseront encore les dents.

Photo: Guillaume Perret/Lundi13

Comment obtenir le financement nécessaire sans fâcher? Autrement dit: comment faire une omelette sans casser d’œufs? Changer quelque chose, c’est automatiquement faire des gagnants et des perdants, des heureux et des mécontents. La question est «juste» de savoir comment rendre un sacrifice acceptable pour ceux qui doivent le consentir et si l’on peut demander plusieurs fois aux mêmes personnes de se serrer la ceinture.

En politique, l’horizon n’est jamais loin. Pourtant, les questions qui se posent demandent des solutions à long terme, de tenir compte de l’ensemble et non d’éléments isolés. En cela et face aux défis actuels, nos responsabilités de votants se trouvent décuplées.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

86 Société 7

Photo de la semaine Le conseiller d’Etat genevois Pierre Maudet a choisi de parler des attentats en Espagne.

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Dossier Notre site a fait peau neuve durant l’été. Désormais, c’est vous qui êtes au centre!

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Chronique

Sandrine Viglino revient sur ses traumatismes scolaires.

22

Entretien Liliane Maury Pasquier et Philippe Nantermod débattent de la réforme de l’AVS.

Univers Migros 30

52

Actuel Afin de promouvoir la santé, Migros sponsorise les principales courses à pied du pays.

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Actuel «double», le programme de soutien littéraire du Pour-cent culturel Migros.

Au quotidien 68

Escapade Le Seeland, la plus grande surface maraîchère ouverte de Suisse.

75

Santé Vivre avec l’épilepsie.

76

Démonstration Sept conseils pour aborder la rentrée du bon pied.

79 Voiture La nouvelle Honda Civic 5D.

Votre région Votre coopérative Migros.

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Savoirs inutiles Ma photo de la semaine. «Cette image est pour moi l’occasion de présenter mes

Pierre Maudet,

conseiller d’Etat genevois

condoléances aux familles meurtries par ces attaques, mais aussi de rappeler que la Suisse n’est pas à l’abri d’un éventuel attentat. En tant que patron de la sécurité d’une cité naturellement exposée, avec son aéroport et ses conférences internationales, j’investis beaucoup d’énergie, de temps et de moyens pour prévenir, voire empêcher, la commission de tels actes. Dans ce sens, je salue l’entrée en vigueur de la Loi sur le renseignement au 1er septembre, une loi que j’avais ardemment soutenue en votation l’année passée pour mettre, enfin, la Suisse à niveau dans le domaine de la lutte contre l’extrémisme violent.»

Dans les oreilles

Ecoutez «Chocolat» sur Photos: Keystone, Isabelle Favre/DR

www.migmag.ch/ chocolat-lartiste

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Amael Hausmann, 18 ans, étudiant des Hauts-Geneveys (NE), écoute Chocolat de Lartiste, parce qu’il adore le rythme de ce morceau et parce que le chanteur est sensible au racisme et à l’injustice.

L’étude des drapeaux et pavillons s’appelle la vexillologie.

Contrairement à la croyance populaire, l’âge d’une coccinelle ne se définit pas au nombre de points qu’elle a sur le corps. Ce motif dépend exclusivement de l’espèce.

Le bouzkachi est le sport national afghan: deux équipes à cheval doivent attraper la carcasse d’une chèvre pour la déposer dans un cercle tracé sur le sol.

Chez certaines espèces de bambou , la vitesse de croissance peut aller jusqu’à un mètre en une journée.

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MM35, 28.8.2017 | SOCIÉTÉ

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Photos: Captures d’écran des images publiées sur notre site./DR

dans

Notre site www.migrosmagazine.ch vous appartient!

Agencez-le comme il vous plaît, placez vos thèmes préférés sur votre page d’accueil, suivez vos auteurs favoris et publiez-y des articles.

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SOCIÉTÉ | MM35, 28.8.2017

P

eut-être l’avez-vous remarqué? migrosmagazine.ch a fait peau neuve durant l’été: l’hebdomadaire se mue en quotidien sur le web. Aux contenus du journal s’ajoutent des contributions de nos journalistes, de nouveaux chroniqueurs et surtout de vous. Nous vous offrons une belle place pour publier vos textes dont certains pourront être reproduits dans le journal.

Vous adorez les chroniques de Martina Chyba et voulez être informé dès qu’elle en écrit une? Rien de plus simple!

Enregistrez-vous avec votre Login Migros (créez-en un en cliquant sur «Connexion» en haut à droite du site) et suivez cet auteur. De la même manière, abonnez-vous à des mots-clés afin de personnaliser votre page d’accueil.

Le Login Migros permet aussi de faire les concours. Il convient de confirmer votre adresse e-mail – une procédure qui empêche les participations frauduleuses.

En cas de souci, nous vous aidons à l’adresse hotline@migrosmagazine.ch Ci-après, nous vous présentons un aperçu des contenus web qui, nous l’espérons, titilleront votre curiosité.

Laurence Caille

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Beauté

Numérique

Prenez soin de vos jolies mèches ensoleillées

DiRT 4, la gadoue auto comme si vous y étiez. Codemasters donne un sérieux coup de volant à sa célèbre licence de rallye en célébrant largement la course off-road et en ouvrant la portière à un large public. Pari en grande partie réussi.

Pierre Léderrey

Retrouvez tous les jeudis la chronique Lire l’intégralité de l’article en cliquant sur le mot#Numérique clé «numérique» sur www.migromagazine.ch.

Je rentre de vacances, ma peau joliment dorée et de belles nuances miel dans mes cheveux. Malheureusement, au toucher, ma chevelure me laisse plutôt une impression de paille, je ne veux pourtant pas la couper. Je décide donc de me rendre dans un salon de coiffure, non pas pour me séparer de mes longueurs, mais dans l’espoir de trouver un remède miracle. Super! La professionnelle me propose une large palette de soins.

Non seulement je profite de deux heures de détente et

d’un incroyable massage, mais je sors avec une chevelure de sirène, douce, soyeuse et brillante. Alors, si vous aussi vous souhaitez préserver vos jolies mèches ensoleillées, n’hésitez pas à vous rendre dans votre salon de coiffure, afin de sélectionner le soin adapté.

Marushka Schuwey

Astuces supplémentaires

- Evitez de trop chauffer vos cheveux.

- Appliquez régulièrement un masque adapté à votre type de cheveux. MM

Retrouvez tous les dimanches la chronique #Beauté

L’objet de la semaine

Dame-Jeanne a de la bouteille Une quoi? Oui, vous avez

bien entendu: une damejeanne. C’est le nom de cette bonbonne de verre ou de grès contenant autrefois de l’eau-de-vie devenue incontournable des extérieurs et intérieurs déco qui se respectent. Je vous l’accorde, on ne sait pas très bien à quoi elle sert aujourd’hui, si ce n’est à être posée là, dans un coin ou sur une terrasse, flanquée d’une ou deux de ses semblables de taille différente, histoire de donner un

peu de rythme à l’ensemble.

Mais j’avoue qu’on se laisse séduire par ses formes avantageuses, son vert bouteille et ses variantes bleutées ou brunes à la présence presque rassurante. Car c’est un fait: dame-jeanne en impose, à mille lieues de ces vases chétifs et fragiles que l’on craint de renverser en passant. On peut ainsi y planter quelques hortensias ou branches d’eucalyptus, y glisser une ampoule. Et dame-jeanne brillera à coup sûr en société. MM

Viviane Menétrey

Nina Seddik

Retrouvez tous les lundis la chronique #Déco

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Le chat-chat à son pépère

Contre bons soins Comme j’ai la dent dure, je reviens sur notre quête d’un sibérien, vous savez ce félin

approuvé par les pédiatres parce que quasi hypoallergénique. Naïf, je pensais qu’il suffisait de cibler un de ces chats de race sur internet pour en obtenir un exemplaire à la maison en quelques jours et quelques clics. Un peu comme on commande cinq kilos de patates et un sixpack de bière sur LeShop.ch…

Alain Portner

Eh bien, j’ai vite déchanté parce que c’est plus compliqué que ça!

Tout juste d’ailleurs s’il ne faut pas fournir un extrait de casier judiciaire et une attestation de l’office des poursuites pour prouver sa virginité (sur le plan légal, bien sûr) ainsi que sa solvabilité.

En fait, avant d’espérer adopter, il s’agit déjà de montrer patte

blanche à l’éleveur. Comment? En passant une sorte de test de sélection (c’est un peu le monde à l’envers, non?), histoire de voir si vous êtes digne d’accueillir un minou chez vous. Ça signifie donc au minimum visite d’inspection à votre domicile et interrogatoire en règle.

Mais ce n’est pas tout! La plupart des éleveurs contactés n’acceptaient de céder un de leurs Aristochats qu’à la condition expresse que celui-ci soit assigné à résidence, qu’il reste enfermé dans sa future prison dorée (oui, oui, vous avez bien lu: privation de sorties à perpétuité!). Pire, certains n’étaient d’accord de le livrer que stérilisé (on parle d’un animal là, pas d’une brique de lait), sans doute davantage pour tuer la concurrence dans l’œuf que pour lutter contre la pullulation de ces félidés.

Heureusement, entre-temps, une copine a téléphoné pour nous annoncer qu’un chaton de gouttière était à donner contre bons soins.

On n’a pas hésité. MM Retrouvez tous les samedis la chronique #Animaux

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Vous aussi, écrivez vos propres chroniques. w w w.m

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Contribution de lecteur

Contributions de lecteurs

Je vais réaliser mon rêve!

Je m’appelle Loïc et j’ai 15 ans. Je me prépare à réaliser

mon rêve: vivre le marathon de New York et participer à la prestigieuse course de la veille – malgré mon handicap.

Grâce à la publication dans «Migros Magazine» du voyage organisé par Tourisme Pour Tous pour le prochain marathon de New York, le 5 novembre 2017, ma maman a décidé de casser la tirelire qui attendait depuis longtemps pour que je puisse découvrir New York et sa mythique grande course… Je vais pouvoir voyager et côtoyer les sportifs qui vont parcourir ces prestigieux

42 kilomètres. Certes, je n’ai ni l’âge (15 ans) ni les capacités de pouvoir courir le marathon, mais je vais quand même pouvoir participer à la course des 5 kilomètres du samedi. Le dimanche, nous essayerons de suivre les coureurs dans leur périple avec différents transports publics.

Avant même que nous fassions le grand parcours pour obtenir un diagnostic médical, j’étais considéré comme mon frère. Depuis lors, toute ma vie a été compliquée et j’ai dû en faire trois fois plus que les autres pour essayer d’être

intégré, alors que finalement je ne suis pas si différent dans plein de domaines. En effet, j’ai un frère lourdement handicapé, qui lui ne pourra pas nous accompagner, malheureusement. (...)

J’ai de la chance, je le sais, mais pas seulement: je me bats au quotidien. C’est le message que j’ai envie de faire passer.

Retrouvez Loïc Paroz sur notre site.

Grèves à la Banque d’Angleterre

Illustration: iStock Photo: (Afghans): DR

Les gens qui travaillent à la Banque d’Angleterre ont décidé de faire grève, une première depuis cinquante ans. Ils ne sont pas contents, et on peut les comprendre: ils sont plus efficaces que leurs homologues helvétiques, par exemple, mais ne tirent pas profit de ce surcroît d’efficacité. Comme à mon habitude, je salue en vous cette méfiance salutaire vis-à-vis de ce qu’autrui tente de vous faire gober; mais dans le cas qui nous occupe, les stakhanovistes de la planche à billets ont en l’occurrence raison.

La preuve est dans le pouding, comme ont l’habitude de dire nos amis insulaires; car enfin, si tous les forcenés de la planche à billets étaient aussi efficaces les uns que les autres, alors toutes les banques centrales du monde seraient capables de déprécier leurs monnaies avec la même rapidité. Mais les taux de change évoluent, ce qui prouve le contraire: regardons par exemple celui de la livre sterling par rapport au franc suisse depuis la seconde partie des années 1970.

On constate sans effort l’effondrement qui a eu lieu au cours de la dernière quarantaine d’années: en gros, un Anglais paie sa visite en Suisse quatre à cinq fois plus cher qu’avant, tandis que

Quatre jeunes Afghans à vélo à la découverte de la Suisse

l’Helvète qui décide d’aller s’offrir un «high tea» au Claridge peut inviter trois ou quatre autres personnes pour le même prix.

Dans le cas des forçats de la Banque d’Angleterre, en faisant marcher si efficacement depuis quarante ans une planche à billets qui a dévalué leur salaire de plus de 82% en trente-sept ans, soit 5% l’an, par rapport au franc suisse, ils scient la branche sur laquelle ils sont assis: depuis trente-sept ans, ils acceptent une réduction annuelle de salaire de 5% impossible à appliquer sans leur propre coopération...

Cela va sans dire, mais je préfère le souligner: les 5% en question ne sont pas partis au paradis de la monnaie.

Ils ont simplement trouvé refuge dans la poche de quelqu’un de plus intelligent qu’un employé de la Bank of England...

Retrouvez Olivier Bornet sur notre site.

Lorsque le vélo devient un vecteur d’intégration, il dévoile tout

son potentiel. L’histoire de Shahhosein, Abbas, Rhamat et Abdullah en est la preuve. Ces quatre réfugiés afghans, en Suisse depuis un an, ont pédalé pendant huit jours près de 500 kilomètres à travers leur nouveau pays hôte.

L'idée de ce voyage a émergé peu avant les vacances d’été. Avec leur

classe de l’Ecole de Transition de Lausanne, Shahhosein, Abbas et Rhamat ont participé à DÉFI VÉLO, une action de promotion du vélo pour les jeunes. (...) Le grand départ arrive enfin et les quatre Afghans entre 18 et 19 ans se mettent en route. Leur aventure les emmène de Lausanne à Neuchâtel, Soleure, Aarau, Zurich, Zoug, Lucerne, Berne et Fribourg.

Au fil des jours, ils découvrent un peu plus la Suisse mais aussi l’art de voyager à vélo. (...) De retour huit jours plus tard à Lausanne, Shahhosein, Abbas, Rhamat et Abdullah arrivent fatigués mais riches d’une expérience inoubliable. «On aimerait bien refaire un tour à vélo en Suisse l’été prochain», se réjouissent-ils.

Retrouvez Mélanie Studer sur notre site.

SOCIÉTÉ | MM35, 28.8.2017

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Tom le Jardinier

Récolter des graines de tomates Envie de retrouver le goût de vos tomates préférées? Apprenez à en extraire les semences pour les planter l’an prochain!

Photos: Jeremy Bierer, DR

Comment produire ses propres graines de tomates en quelques étapes

1. Tout d’abord, avant de récolter les graines de tomates, il faut s’assurer qu’il ne s’agit pas d’une variété hybride. Deu­ xième critère: la tomate doit être mûre et bien formée.

2. Ouvrir la tomate avec un couteau propre. Récolter les graines avec le jus dans un récipient. Placer le récipient

deux à trois jours à l’extérieur à une température de 20 °C, afin d’activer la fermentation et détruire l’enveloppe gélatineuse des graines.

3. Une fois le temps écoulé, utiliser une passoire pour rincer les graines et les débarrasser de la chair de tomate qui ne serait pas partie.

4. Etaler les graines sur un papier absor­ bant pour les faire sécher.

5. Une fois sèches, glisser les graines dans un sachet en indiquant la variété de tomate et l’année de récolte. A conserver au sec et à l’abri de la lumière. Les toma­ tes sont capables de germer jusqu’à six ans après avoir été récoltées. MM

Retrouver l’intégralité de cette démonstration sur notre site.

Les vidéos de Tom le Jardinier sont publiées tous les mardis.

Si vous avez des questions à poser à Tom le Jardinier, n’hésitez pas à poster un commentaire sur notre site.

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MM35, 28.8.2017 | SOCIÉTÉ

Sexualité

Le sexe, ce tabou…

Malgré des sites pornos très accessibles et des corps hypersexualisés placardés partout, parler de sexe reste délicat, voire carrément défendu. Et pourtant, libérer la parole en la matière est un acte aussi salutaire que jouissif. Il est donc grand temps de croquer le sujet à pleines dents.

Texte: Nadia Barth

Illustration: Amélie Buri

Q

uoi, encore? Une scène d’inceste dans Game of Thrones?

Une nana à moitié à poil et hyper-photoshopée sur une pub? Un article psycho sur les pannes sexuelles du mari de Ginette… Et voilà qu’on voudrait nous faire croire que la sexualité n’est plus un tabou, puisqu’elle est partout. Partout, et en plus accessible à qui n’a pas une trop mauvaise connexion internet pour se brancher sur tous les Youporn et consorts.

Poudre aux yeux

On aura beau nous servir des corps nus et des ébats pornographiques à longueur de journée, je persiste et signe: en 2017, la sexualité est encore et toujours un sujet tabou. Bon, bien sûr, on est bien loin de l’époque où la moindre référence sexuelle était systématiquement censurée au cinéma comme au micro. Mais ce n’est pas à cette échelle que le tabou persiste.

C’est au niveau des échanges entre individus qui communiquent autour d’une sexualité vécue, loin des clichés du porno, des images spectaculaires du cinéma ou des codes du romantisme. Paradoxalement, à notre époque qui trace des réseaux de communication et de rencontre à l’infini, l’homme semble ne jamais avoir été aussi seul.

Preuve s’il en est qu’il n’est pas si aisé de parler de sexualité avec ses proches ou son partenaire. Exprimer ses désirs ou ses fantasmes, c’est pour certains prendre le risque d’être cloués au pilori, jugés, étiquetés… Et ne parlons même pas d’évoquer le sujet en plus large comité. Il n’est pas bien vu de causer entrecuisse à un dîner (surtout si c’est moules-frites au menu, ce serait grotesque en plus) ou

à un apéro entre collègues. Faites-le, osez courageusement et appelez un clitoris un clitoris ou une éjaculation précoce une éjaculation précoce, et vous verrez que, d’un coup, des dos tournés et des sourires gênés vous serviront d’interlocuteurs. C’est que, bien loin d’avoir touché le point G, vous venez plutôt de heurter le point sensible, voire carrément douloureux.

Socialement, la vie sous la couette croule sous les normes et les codes.

Education, religion, orientation sexuelle dictent la marche à suivre…

Très tôt on nous apprend à faire la différence entre ce que l’on peut faire et ne pas faire, dire et ne pas dire, penser et ne pas penser. Quand on parle de sexualité publiquement, il n’est pas rare que ce soit plutôt en termes cliniques. Et voilà qu’on psychanalyse et qu’on normalise.

Le sexe est aseptisé, frelaté, brimé.

Bref, on est bien loin d’une réalité qui transpire et qui exulte. C’est que dans nos sociétés ultra-normées, poser un cadre rationnel et policé rassure.

Libérer la parole

Rien d’étonnant dès lors que chacun s’autocensure et tente, dans son coin, de construire son plaisir et son rapport au corps avec les outils à disposition, quitte à frôler la schizophrénie. Parce que si d’un côté il faut une norme rassurante, de l’autre c’est tout l’inverse, avec une déferlante

d’images parfois violentes, simulées et idéalisées.

Le seul moyen de s’affranchir de tout cela est bel et bien de communiquer, discuter, dire et donc lever le tabou. Si certains se cachent derrière le voile de la pudeur par véritable choix ou par évitement, soit!

Mais il faut des gens qui libèrent la parole. Il s’agit d’un acte responsable. Responsable pour les générations à venir, qui au lieu d’aller chercher dans une sexualité pixélisée et fantasmée les réponses à leurs interrogations, pourront naturellement s’adresser à leurs parents, leurs amis, leurs partenaires…

Librement. Voilà qui devrait ravir le mari de Ginette! MM

SOCIÉTÉ | MM35, 28.8.2017

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Nadia Barth w w w.m

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Retrouvez la chronique #Amour & #Relations tous les vendredis

Couple

La belle vie à deux, ça cartonne Le phénomène amoureux est un sujet qui m’inspire,

bien que je ne sois nullement une spécialiste en la matière.

Alors pour cette chronique, je laisse traîner mes oreilles et mes yeux. J’observe, je questionne, j’écoute et je lis afin de comprendre le fascinant monde de l’amour. Prenant comme point de départ les questions classiques qui traversent la vie d’un couple, j’essaie de décortiquer, avec humour, ces relations qui n’ont jamais cessé depuis le début de l’humanité d’être au cœur des préoccupations humaines, artistiques et même spirituelles.

En guise d’introduction, mes premières chroniques s’attardent sur les moments précédant la formation d’un couple, ces étapes décisives qui conduisent deux êtres à vouloir marcher côte à côte. MM Lire sur notre site la dernière chronique sur le premier rendez-vous.

Estelle Dorsaz

Modern Times © Roy Export S.A.S

Zurich

Tonhalle Maag 14 octobre 2017, 19h30

Montreux Auditorium Stravinski 21 octobre 2017, 19h00 Lugano

LAC 22 octobre 2017, 17h00

Berne

Kursaal 12 novembre 2017, 17h00

Découvrez « Les Temps modernes » de Charlie Chaplin sur grand écran, avec la musique live de l’Orchestre Symphonique Suisse des Jeunes, sous la direction de Ludwig Wicki.

Commande des billets : prosenectute.ch/concert

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MAX

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Magnifique Rome à l’Avent

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Laissez-vous enchanter par l’atmosphère de l’Avent qui règne dans la «Ville éternelle».

2e jour – Tour «La Rome classique» Aujourd’hui, nous allons découvrir le plus grand et le plus beau musée à ciel ouvert du monde dans son bel habit de l’Avent! Rome fascine depuis la nuit des temps avec ses coulisses fantastiques de son histoire mouvementée trois fois millénaire. Vous verrez, La splendide fontaine de Trévise

vous serez emballés par tant de curiosités!

L’Escalier de la Trinità dei Monti, la fontaine de Trévise, le forum Romanum, le Colisée et bien d’autres attractions sont au programme de notre visite guidée d’une journée. Après ce tour guidé, retour à l’hôtel et temps libre.

3e jour – Journée libre Cette journée est libre pour vous laisser la possibilité d’explorer individuellement Rome selon vos envies. Rome est aussi un vrai paradis du shopping et idéal pour faire des achats de beaux cadeaux de Noël. Les marchés de Noël ou la Via Condotti et ses boutiques mondaines proposent de nombreux articles pour tous les goûts et tous les porte-monnaies. Vous pourrez aussi flâ-

ner agréablement à la découverte des jolis stands du petit marché de Noël sur la Piazza Navona. Si vous désirez visiter le Vatican et la basilique St-Pierre, il est possible d’admirer une crèche monumentale de 400 mètres2 aménagée sur la place St-Pierre à partir du 8 décembre.

4e jour – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, retour en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables et les bagages probablement de jolis cadeaux.

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SOCIÉTÉ | MM35, 28.8.2017

P Chronique

En quoi étiez-vous nul à l’école?

Pour la rentrée des classes, Darius Rochebin a posé cette question à Christophe Darbellay. Ce dernier a dévoilé qu’il était nul en Activités Créatrices Manuelles (le bricolage donc!). En répondant, comme si son corps revivait ce souvenir, il a démonté la table de la RTS. J’en ai déduit que, même quand on est conseiller d’Etat, les traumatismes scolaires nous poursuivent.

Citoyens de tous pays, unissons-nous pour protéger nos bambins des futurs complexes qui les guettent. Ne les envoyons pas à l’école! Oui, ça fera une génération d’ignares, mais décomplexés. La formation idéale pour devenir président des EtatsUnis.

Sandrine Viglino,

humoriste.

A l’école, j’étais nulle en anglais: merci Mme K.* qui lors du premier examen m’a compté toutes les fautes quand j’ai mis les «i» (aïe) en minuscules, comme en français. Aujourd’hui, à 32 ans, j’ai passé des mois aux Etats-Unis, mais j’ai toujours un complexe à parler «ingliche» devant des gens. Ce complexe a fortement nui à ma carrière à Hollywood. J’étais nulle en géo: Merci Mme P.**! J’avais appris les rivières du Valais par cœur, mais votre stencil froissé (mais avec une super odeur d’alcool) m’a fait paniquer. Résultat: j’ai mélangé la rive droite et la rive gauche. Du coup je ne m’éloigne jamais à plus de 100 m

du Rhône. Ce complexe a fortement nui à ma carrière hors du Valais. J’étais nulle en conjugaison. Mais à cause de moi. Et ça, ça n’a pas nui à ma carrière.

Grâce à Christophe et son complexe des ACM encore aujourd’hui, je suis rassurée. Ça veut dire que tous les grands de ce monde ont un complexe qui remonte à l’école. Christian Constantin avait peutêtre la bougeotte et souffre aujourd’hui de complexe immobilier. Jean-Luc Addor, jamais satisfait de ses résultats, en voulait toujours plus et subit le complexe de la redemande. Donald souffrait du syndrome des doigts palmés, entraînant une dyslexie dactylographique fatale qui entraîna son désormais fameux «cofveve».

Ce que nous devons apprendre de notre vénéré (peut-être qu’il me lit) conseiller d’Etat, c’est que de son défaut, il en a fait une qualité. Grâce à son complexe des travaux manuels, il a réussi à casser la baraque en direct au «19 h 30». Et ça, c’est la classe! MM * Nom connu de mes copains de classe de l’ENVR ** Nom connu des élèves de ma classe de My-Croix

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Monwara Begum (40 ans) a fui à cause du changement climatique

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MM35, 28.8.2017 | SOCIÉTÉ

Entretien

Prévoyance 2020, sac de nœuds et objet de discorde La conseillère aux Etats Liliane Maury Pasquier (PS/GE), favorable, et le conseiller national Philippe Nantermod (PLR/VS), opposé, croisent le fer à propos de la réforme du système des retraites voulue par le Conseil fédéral et sur laquelle le peuple se prononcera le 24 septembre.

Un objet complexe et pourtant décisif pour l’avenir de chacun.

Texte: Laurent Nicolet et Steve Gaspoz

Photos: Ephraim Bieri

SOCIÉTÉ | MM35, 28.8.2017

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MM35, 28.8.2017 | SOCIÉTÉ

De quoi parle-t-on?

Baisse du taux de conversion du deuxième pilier, nouvelles rentes AVS majorées de 70 francs, éléva-

Liliane Maury Pasquier, pourquoi faut-il absolument voter «oui» à Prévoyance 2020?

Parce que l’arrivée à la retraite des baby-boomers est un fait inéluctable, engendrant une situation qui peut vite mettre en péril l’AVS. Tout remède pris alors que l’AVS serait déjà dans les chiffres rouges ne serait pas une aussi bonne solution que Prévoyance 2020.

Il faudrait alors recourir à des mesures drastiques, des coupes qui conduiraient à une péjoration de la situation des assurés.

Philippe Nantermod, pourquoi faut-il absolument voter «non» à Prévoyance 2020?

Parce que très rapidement nous aurons des dépenses plus élevées qu’aujourd’hui. Nous allons creuser le trou plus vite, à cause notamment des 70 francs supplémentaires de rente et de l’augmentation de 5% de la part pour les couples. On nous dit d’ailleurs déjà qu’il faudra une nouvelle réforme à partir de 2030. Dire que les réformes pourront se faire autrement que dans la douleur quand on est passé de six actifs pour un retraité à deux actifs, c’est du populisme.

LMP: L’augmentation de 70 francs et de la part de couples sont financées par des prélèvements supplémentaires sur les salaires, versés par l’employeur et l’employé. Ça ne va donc pas charger davantage l’AVS. Et puis il ne s’agit pas de faire des cadeaux, mais de compenser la baisse du niveau global des rentes. L’objectif est de renforcer l’AVS et d’équilibrer les comptes du deuxième pilier, mais aussi de garantir le niveau des rentes.

Qu’il faille remettre les choses sur le tapis en 2030 paraît logique: si nous connaissons à peu près l’évolution démographique, l’évolution économique en revanche n’est pas écrite d’avance.

PN: Les 70 francs sont financés oui, mais jusqu’en 2030. Après, on devra commencer à taper à nouveau dans le taux de TVA, à relever encore l’âge de la retraite. Avec Prévoyance 2020, les personnes de plus de 45 ans bénéficieront d’une compensation pour la baisse du taux de conversion et ne seront pas impactées par les réformes. Elles auront une augmentation de l’AVS, pas d’augmentation d’âge de la retraite et un maintien de leur niveau de rente actuel. Par contre, les moins de 45 ans auront une augmentation des taux de cotisation, une augmentation de la TVA, une réduction du taux de conversion. On offre à une génération de transition qui, comme par hasard, est celle qui est la plus représentée au Parlement des cadeaux qu’on fait payer à tous les autres.

LMP: Les générations plus jeunes ont leur vie professionnelle devant elles pour cotiser, elles auront des moyens de compenser cette

tion de l’âge du départ à la retraite des femmes, augmentation de la part de rente AVS des couples mariés. La réforme du système de prévoyance vieillesse divise, face à l’urgence que représente la fin de la vie active des baby-boomers.

baisse du taux de conversion. C’est aussi dans leur intérêt d’avoir à l’horizon de leur propre retraite une AVS qui fonctionne et continuera de leur verser des rentes.

PN: L’intérêt de ma génération n’est pas d’avoir une perspective de retraite AVS sur douze ans, mais sur trente ans . On nous dit qu’il y aura une autre réforme en 2030, mais pour mettre la réforme actuelle sur la table il a fallu vingt ans. Une réforme qui veut faire croire qu’elle ne va pas être douloureuse n’est pas une vraie réforme.

LMP: Mais elle est douloureuse!

PN: Pas pour tout le monde. Nous ne sommes peut-être pas encore assez au pied du mur pour prendre conscience que le vieillissement de la population exige des réformes qui doivent être faites, mais pas sur le dos d’une génération, pas sur le dos des femmes. Le premier pilier n’est pas durable, il faut de temps en temps le réformer pour le rééquilibrer. Le deuxième pilier au contraire fonctionne bien, les caisses de pensions ont dû essuyer de grosses crises financières, elles arrivent néanmoins toujours à assurer le paiement des rentes. Vouloir mettre tout ça dans un même paquet, c’est une mauvaise approche, on se donne l’illusion d’avoir résolu le problème.

LMP: Je trouve irresponsable de dire que la situation n’est pas assez mauvaise, qu’on arrivera mieux à résoudre les problèmes quand elle sera encore plus grave. L’augmentation de l’âge de la retraite des femmes et la baisse du taux de conversion, mais sans compensation, sont des mesures qui figurent dans le plan B du Parti libéral-radical (PLR), ainsi que la fin de l’adaptation des rentes au coût de la vie. C’est cela qu’il faut mettre dans la balance et pas une discussion sur ce que sera la prochaine révision après 2030.

Le débat, c’est de savoir ce qu’on fait pour répondre aux défis que l’on a maintenant à résoudre. Prévoyance 2020 permet de répondre aux deux objectifs: pérennité des rentes jusqu’en 2030 et, pour les personnes concernées, un niveau de rente identique.

PN: Je ne suis pas d’accord avec cet objectif.

Il faut un système pérenne. Cette réforme, c’est «après moi le déluge». Nous avions mis d’autres propositions sur la table. Comme

faire en sorte que les travailleurs âgés ne coûtent pas plus cher que les travailleurs jeunes, comme c’est le cas aujourd’hui. Et quand vous donnez 70 francs aux gens qui n’ont que l’AVS, en réalité c’est 70 francs qu’ils auront en moins dans les prestations complémentaires. Nous avions proposé que ces 70 francs soient repris pour les femmes pendant une durée déterminée pour compenser le passage de 64 à 65 ans. Ça a été refusé.

LMP: Le principe de l’AVS, c’est que chacun touche dans une même génération le même montant, dans une fourchette étroite entre rente minimale et rente maximale. Du moment qu’on commence à faire des rentes variables, on introduit dans l’AVS un système qui lui est étranger. C’est Hans Peter Tschudi, je crois, qui disait que les riches n’ont pas besoin de l’AVS, mais que l’AVS a besoin des riches. Ensuite, c’est faire un mauvais procès de mettre en parallèle les 70 francs de rente et les prestations complémentaires. Les prestations, il faut les demander, elles sont sous condition de ressources et de contrôle, c’est plus aléatoire qu’une rente que vous recevez de manière certaine à la fin du mois.

Le Parlement est en train de réexaminer une réforme des prestations complémentaires et le PLR pousse justement à les réduire plutôt qu’à les augmenter.

PN: Les prestations complémentaires sont calculées au centime près. Les 70 francs supplémentaires de l’AVS vous font gagner 840 francs par année et c’est 840 francs de moins de prestations complémentaires.

Pour certains, cette somme va les faire sortir de leurs droits aux prestations complémentaires, et les obliger à payer des prestations qui jusqu’ici étaient gratuites pour eux, par exemple Billag. Concrètement leur situation financière va donc se péjorer. Ce sont les plus précaires qui vont faire les frais de cette mauvaise réforme.

LMP: La réforme améliore la situation des gens qui sont à temps partiel parce qu’on tient compte du taux d’activité par rapport aux cotisations du deuxième pilier. Elle introduit la possibilité de prendre une rente entre 62 et 70 ans. Anticiper sa rente d’un an coûtera moins cher que maintenant, ce qui va permettre par exemple à une femme qui gagne moins de 40 000 francs par an, grâce à l’augmentation de 70 francs, de garder la possibilité de partir à 64 ans sans diminution de rente. Enfin, une personne qui perd son emploi après 58 ans est obligée à l’heure actuelle de retirer son deuxième pilier tandis qu’avec la nouvelle mouture elle va pouvoir le laisser dans sa caisse de pension et bénéficier du droit à une rente au même titre que les assurés qui continuent de travailler.

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PN: Mais les baby-boomers heureusement ne vont pas tous mourir du choléra en 2030, l’horizon pour cette génération, c’est 20452055, elle va encore coûter, or avec cette réforme, on n’arrive à tenir que pendant douze ans. Surtout si on distribue des sucres. Donner 70 francs à Peter Brabeck, moi ça m’ennuie. Prenez aussi le passage de 150 à 155% de la rente pour les couples mariés, une mesure hyper-populaire. Les couples mariés ont l’impression d’être pénalisés, mais en réalité on oublie que, contrairement aux célibataires, ils sont assurés contre le veuvage et que chaque année ils touchent 800 millions de plus que s’ils n’étaient pas mariés. A un moment ou à un autre il va falloir regarder les gens en face et leur dire la vérité: on ne peut pas payer toujours plus, assumer toujours plus de retraités avec les mêmes prestations ou avec les mêmes cotisations.

Le débat entre Philippe Nantermod et Liliane Maury Pasquier a été organisé à l’hôtel Schweizerhof à Berne.

PN: Tout n’est pas à jeter dans cette réforme, la flexibilisation du départ à la retraite est admise par tous, mais il y a trop de zones d’ombre. Un travailleur qui anticipe sa retraite bénéficiera-t-il de la compensation permettant de maintenir le taux de conversion de son deuxième pilier? La loi ne le dit pas, on donnerait un chèque en blanc au Conseil fédéral sur un point essentiel.

PN: On ne pourra pas passer sans baisse des rentes. Il est hypocrite de faire croire qu’on va continuer à pouvoir payer autant avec moins de personnes qui cotisent.

LMP: Cet aspect-là n’est pas abordé dans la loi, mais il le sera dans l’ordonnance actuellement en consultation. Que le PLR soutienne la variante favorable aux personnes notamment qui prennent une retraite anticipée et je suis certaine que le Conseil fédéral s’empressera de la suivre. Mais le plan B du PLR prévoit en tout cas une baisse des rentes.

PN: Pour y arriver, on a dû augmenter la TVA, l’âge de la retraite des femmes et les cotisations.

LMP: Jusqu’à la génération du baby-boom, l’AVS a été toujours été en mesure d’absorber le passage de six actifs à deux grâce à la croissance économique.

LMP: Par rapport au PIB, ce qu’on paie pour l’AVS est resté absolument stable depuis 1948, stabilité qui existe justement parce que l’AVS est capable de s’adapter.

Bio express

Bio express

Philippe Nantermod

Liliane Maury Pasquier

1984 Naissance le 27 mars, originaire de Troistorrents (VS).

2007-2012 Vice-président des Jeunes libéraux-radicaux suisses.

2012 Brevet d’avocat après des études de droit à l’Université de Lausanne.

2012-2013 Coprésident des Jeunes libéraux-radicaux suisses.

2013 Elu député au Grand Conseil du canton du Valais en 2013.

2015 Elu conseiller national (PLR/VS).

2016 Vice-président du PLR.

1956 Naissance le 16 décembre à Genève. Sage-femme de profession.

1983-1992 Conseillère municipale à Veyrier (GE).

1993-1996 Députée au Grand Conseil du canton de Genève.

1995-2007 Elue conseillère nationale (PS/GE).

2001-2002 Présidente du Conseil national.

2007 Elue au Conseil des Etats. Réélue en 2011 et 2015.

LMP: Le système proposé est pérenne et sera consolidé par des réformes successives, comme il l’a été jusqu’ici. Si vous préférez attendre la catastrophe et décider après, quitte à précariser les assurés, c’est votre choix.

PN: Vous prétendez renforcer l’AVS, mais vous ne faites qu’augmenter les prestations.

Le problème en Suisse ce n’est pas que les retraites ne soient pas assez élevées, mais que nous ayons un système de retraite qui n’est pas finançable à long terme.

LMP: L’AVS, avec les mesures prises au cours des quarante dernières années, est toujours restée dans les chiffres noirs alors que pourtant le taux d’actifs par rapport aux retraités avait diminué. C’est une évolution que l’on connaît et c’est bien pour en tenir compte qu’on anticipe. Le but est d’avoir un objectif réaliste, tenable et responsable, même si ce n’est que pour les douze prochaines années.

PN: Nous ne sommes pas en train de voter une loi pour organiser l’exposition nationale 2030. Toutes les réformes que l’on met en place aujourd’hui commenceront à plomber l’AVS. Les baby-boomers toucheront les 70 francs dès 2030 quand ils ne les paieront plus. En 2040, on arrivera gentiment à 1,2 milliard de coûts supplémentaires chaque année, ce sont les chiffres de l’Office fédéral des assurances sociales (OFAS). Moi qui suis dans les dix parlementaires les plus jeunes, je dois aussi penser à ma génération. (...) En gros, vous nous laissez un Titanic en train de couler et vous nous dites: «Voilà un canot de sauvetage, débrouillez-vous!»

LMP: Ce n’est pas vous qui allez devoir travailler un an de plus, monsieur Nantermod, c’est moi. MM

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Univers Migros 28.8.2017

356 889 Le chiffre de la semaine

Durant les mois de juin, juillet et août, 356 889 personnes ont passé leurs vacances dans les appartements et maisons que met en location dans le monde entier Interhome, une société du groupe Hotelplan.

Formation professionnelle

M-cyborg A 17 ans, Elena Fluri est en 2e année d’apprentissage de logisticienne CFC à la centrale de distribution Migros de Neuendorf (SO).

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La question de la semaine

Photo: Paolo Dutto

«J’utilise le sucre gélifiant Gelvite pour mes confitures.

Or, ce produit contient de l’huile de palme. Pourquoi?»

Gelvite est un produit 100% végétal à base de sucre, de pectine de pomme et d’acide citrique.

Il contient aussi – en petite quantité – de l’huile de palmiste, grâce à laquelle les ingrédients se mélangent parfaitement. Celle-ci empêche aussi le sucre gélifiant de faire des grumeaux.

Par ailleurs, l’huile prévient la formation de mousse lorsque l’on cuit les fruits. Il est possible de remplacer Gelvite par M-Gel, un gélifiant lui aussi 100% végétal, mais exempt d’huile de palmiste. La quantité de sucre nécessaire est alors ajoutée séparément.

Une question?

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Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

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MM35, 28.8.2017 | UNIVERS MIGROS

Clair et net

«Notre engagement est basé sur la diversité»

Martin Koch, responsable sponsoring à Migros.

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Migros a parrainé quinze open airs cet été. Quel bilan en tirez-vous?

Nous sommes très satisfaits. Une fois de plus cette année, il y en avait pour tous les goûts et pour toutes les régions. Des centaines de milliers de visiteurs ont été enchantés de vivre un été inoubliable grâce notamment aux billets réduits et à notre large offre en festivals.

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Quels ont été pour vous les événements marquants?

Chaque festival est unique. Il est difficile d’en sortir certains.

Notre engagement est basé sur la diversité, ce qui garantit que chaque visiteur puisse trouver son propre événement préféré.

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Migros va-t-elle élargir son engagement en faveur des festivals en 2018?

De nouveaux partenariats ne sont pas prévus pour le moment.

Mais nous voulons continuer à nous développer avec nos partenaires déjà existants, afin d’offrir en 2018 un nouvel été inoubliable pour les fans de festivals.

Clin d’œil

Ça plane pour lui «Cette photo me montre évoluant dans les airs lors du championnat des clubs à Matzendorf en 1983.»

Hans Emmenegger, Niedergösgen

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau d’une valeur de 50 francs.

Postez votre image: www.migmag.ch/clindoeil

Baromètre

Informations sur les changements de prix Migros doit augmenter le prix de plusieurs produits Knorr suite à la hausse des prix de vente du fabricant Unilever. Le miel de nectar étranger est lui aussi plus onéreux. De fortes intempéries au Chili et au Mexique (côte pacifique), tout comme de faibles précipitations en Argentine, Uruguay et Mexique (côte atlantique) ont eu un effet négatif sur la production de miel.

Ancien prix*

Nouveau prix*

Différence en %

2.40

2.30

-4,2

Burger de bœuf M-Budget, surgelé, 1 kg

10.95

10.50

-4,1

Burger de poulet M-Budget, surgelé, 1 kg

10.95

10.50

-4,1

Crème de jour pour peaux normales Bellena, 50 ml

4.00

3.95

-1,3

Lotion corporelle Bodylotion Bellena, 500 ml

2.50

2.45

-2,0

Lingettes démaquillantes Bellena, 25 pièces

1.90

1.80

-5,3

Miel de nectar finement crémeux, 550 g

5.30

5.60

5,7

Miel de nectar liquide, en flacon souple, 500 g

6.90

7.40

7,2

Bouillon de légumes Knorr, 228 g

8.90

9.50

6,8

Bouillon de bœuf Knorr, 240 g

9.40

9.50

1,1

Bouillon de viande Knorr, 109 g

4.10

4.30

4,9

Sauce de rôti liée Knorr, 230 g

6.80

7.20

5,9

Soupe de chanterelles Knorr Suprême, 95 g

2.80

2.95

5,4

Aromat Knorr, 90 g

2.90

3.10

6,9

Exemples Pois chiches Alnatura, 500 g

* En francs.

UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

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Culture

Variations sur le thème de la migration Le 3 septembre prochain, Romainmôtier sera placé sous le signe de la migration et du dialogue. En effet, la résidence d’artistes Arc – une institution du Pour-cent culturel Migros –, l’association Roc et l’espace «dAM» ont imaginé «Migration in Mind», une manifestation en trois volets. Dans la Maison des moines, une trentaine d’intervenants de divers horizons attendront les visiteurs pour des conversations, en tête-à-tête, d’une trentaine de minutes. L’espace «dAM» accueillera une installation photographique montrant entre autres des portraits de migrants ainsi que le Centre de requérants d’asile de Vallorbe, associé métaphoriquement aux célèbres grottes. Enfin, l’Arc projettera une sélection d’extraits du Ciné-Journal suisse (entre 1940 et 1970) ainsi que plusieurs courts métrages en lien avec la migration.

«Migration in Mind», 3 septembre 2017, 10-20 h, Romainmôtier, entrée libre. www.arc-artistresidency.ch

Le concept du projet est une bibliothèque vivante où les livres sont des personnes. L’espace de la Maison des moines se transforme alors en salle de lecture animée par des «livres» (les spécialistes) et des lecteurs.

Promesses tenues?

Deux fois par an, Migros contrôle si les promesses formu-

lées dans le cadre du programme de développement durable Génération M sont – ou non – en bonne voie d’être tenues. Actuellement, vingt et un engagements sont encore à réaliser. Dix-huit d’entre eux sont bien partis pour être conclus dans les temps.

Action

C’est le cas par exemple de la promesse de permettre d’ici à fin 2019 à 70 000 enfants de partici-

per gratuitement à une course à pied. Depuis 2016, 38 314 coureurs en herbes ont en effet déjà pris part à une telle épreuve sportive, soit plus de la moitié du nombre de dossards offerts à atteindre.

Photos: LDD

Parmi les promesses mal engagées, citons le vœu du distribu-

teur d’optimiser le profil écologique de plus de 6000 tonnes de matériaux d’emballage d’ici à fin 2020. Entre 2013 et 2016, Migros en a repensé 2726 tonnes. Un chiffre inférieur à l’objectif intermédiaire visé de 3000 tonnes.

Toutes les promesses sur: www.generation-m.ch

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D’autres spécialités sucrées, comme la tartelette au vin cuit, les meringues ou les bricelets, seront aussi à découvrir aux buffets desserts. Du 29.8 au 11.9 dans les Restaurants Migros.

Votre région

Des nouvelles de la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg

Sport

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ter l’un des sport nationaux suisses? Avec Génération M, Migros s’engage pour préparer la relève des lutteurs suisses et s’associe à la grande journée nationale d’initiation, organisée le 2 septembre.

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Photos: DR / Fotolia

Plus d’infos sur le site www.ecole-club.ch

Ouverte à tous, garçons et filles, en-

fants suisses ou étrangers, cette manifestation verra sans aucun doute naître des vocations. Plus de cent dix clubs de lutte de toute la Suisse participeront à l’événement.

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Condiments de caractère

Installé à l’agropôle du Domaine de Greybin, à Molondin (VD), Jean-Marc Tendon transforme pommes, poires et framboises en délicieux vinaigres vendus par Migros, dont le Crémeux de framboises.

Texte: Anne-Isabelle Aebli

L

es amateurs de vinaigre Crémeux de framboises «De la région.» peuvent se réjouir. Dès fin septembre, ils trouveront le millésime 2017 en rayons.

Cette spécialité locale fabriquée de manière artisanale est l’un des nombreux vinaigres produits par la vinaigrerie du Domaine de Greybin, à Molondin (VD). Cette dernière fait aussi des vinaigres de pommes, de poires et de nombreux autres fruits. Les vinaigres de pommes, nature ou aromatisés – aux herbes suisses ou au vin cuit – sont également en vente à Migros Neuchâtel-Fribourg.

La vinaigrerie est sise à la jointure des cantons de Fribourg et de Vaud. Cela lui permet donc de produire des vinaigres «De la région.» aussi pour la coopérative Migros Vaud. Une seule règle d’or dans ce cas un peu particulier: les fruits et ingrédients utilisés pour la transformation des produits proviennent toujours des cantons dans lesquels ils sont ensuite distribués.

Il en va de même pour les framboises qui servent à la fabrication du vinaigre crémeux.

Elles ont poussé à Lovatens (VD), à un jet de pierre de Romont (FR), sur le domaine d’Olivier Pichonnat. Il les cultive spécialement pour la transformation. «Elles sont ramassées à pleine maturité, ce qui permet d’obtenir un maximum d’arômes et de sucre dans le fruit», explique Jean-Marc Tendon, ingénieur agroalimentaire, qui gère la vinaigrerie du Domaine de Greybin avec Alain Delley, technicien agro-commerçant.

Photos: Pierre-William Henry

Les baies cueillies cet été ont ensuite été transformées en vin de fruit. «Le processus de fermentation s’effectue avec des levures biologiques. Tout ce que l’on peut trouver en bio est privilégié dans le choix de ingrédients», précise le maître des lieux. Le vin de fruits est ensuite acétifié dans les cuves en inox du domaine. Une fois le processus achevé, le vinaigre est embouteillé et étiqueté à la main.

Un processus de fabrication artisanal

Ce côté artisanal, Jean-Marc Tendon y tient.

A la fois par son parcours professionnel et en raison de l’histoire même du domaine: avant que celui-ci ne soit transformé en agropôle, un site sur lequel travaillent plusieurs entreprises agroalimentaires, la famille Fankhauser, propriétaire des lieux, y produisait déjà ses propres vinaigres. «En 2008, nous avons décidé de rassembler les deux vinaigreries.

C’était cela ou nous arrêtions tous les deux le vinaigre, se remémore Jean-Marc Tendon.

En 2013, le domaine a cessé de produire ses propres framboises. C’est à ce moment que s’est développé le partenariat avec Olivier Pichonnat, agriculteur innovant et entreprenant.»

A côté des vinaigres préparés pour la coopérative Migros Neuchâtel-Fribourg, la vinaigrerie produit également des vinaigres de vins pour des vignerons. Toujours avec la même passion et le même souci de qualité. MM

Portrait

Un passionné d’agroalimentaire Depuis son enfance passée en Gruyère, Jean-Marc Tendon se pas-

sionne pour l’agroalimentaire. Après un apprentissage de chocolatier, il a travaillé quatre ans pour Nestlé puis s’est formé à l’école d’ingénieur du Valais. Alors qu’il déteste le stress lié aux voyages, son premier défi professionnel après sa formation l’envoie dans le nord de l’Inde, au Sikkim, pour transformer les mangues en confitures et sirop.

Au retour, il travaille dans la coopération technique pour le Centre écologique Albert Schweitzer. En 2006, il

fonde Cogiterre, une petite société active dans le développement de projets en Suisse et à l’étranger. C’est cette dernière qui est propriétaire de la vinaigrerie. L’idée de produire du vinaigre est née après l’échec d’un projet similaire au Burkina Faso. «Je ne savais pas si c’était un problème de coopération technique ou de marché qui n’était pas prêt pour ce genre de produits. Je voulais le comprendre et en profiter pour importer des vinaigres de là-bas.» A côté de cela, ce passionné de 45 ans enseigne aussi à l’Institut agricole de Grangeneuve.

UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

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Crémeux de framboises

Du vinaigre et un coulis de fruit Avec les fruits de Lovatens (VD), la

Les framboises de Jean-Marc Tendon sont ramassées à pleine maturité, quand le fruit dégage un maximum de saveurs.

vinaigrerie produit chaque année, en exclusivité pour Migros, environ 1500 litres de Crémeux de framboises labellisé «De la région.».

Il est fait avec trois quarts de vinaigre de framboises et un quart de purée de fruits. Pour éviter que le coulis ne se dépose au fond de la bouteille, des texturants naturels sont ajoutés (pectine et xanthane).

En sauce à salade, le crémeux est idéal mélangé avec deux cuil-

Grâce à la récolteuse à framboises, la cueillette peut se faire rapidement.

Lors de la récolte, chaque fruit est contrôlé attentivement pour répondre aux exigences de qualité du produit.

lères d’huile neutre et une d’huile de noisettes.

«Et rien d’autre», insiste Jean-Marc Tendon. On peut aussi l’utiliser dans des verrines de fruits sucrées-salées, avec un gaspacho de melon ou tout simplement avec du foie de volaille, un magret de canard ou encore une viande blanche. «Pour déglacer, il vaut mieux utiliser du vinaigre de framboises pur. Le crémeux donne une note aigre-douce.»

Qui fera merveille si on aime.

Le Crémeux de framboises est mis en bouteille à la main.

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MM35, 28.8.2017 | UNIVERS MIGROS

Cours de cuisine

Comment réussir un couscous de légumes 1

Préchauffer le four à 200 °C. Couper les

oignons et l’ail en fines lamelles. Epépiner le poivron et le débiter ainsi que l’aubergine en dés d’env. 2 cm. Tailler les courgettes en rondelles d’env. 5 mm.

5

Amener à ébullition le bouillon avec le safran. Verser le couscous et l’huile puis

mélanger. Retirer la casserole du feu et laisser gonfler env. 15 min à couvert. Egrener le couscous à l’aide d’une fourchette.

2

Chauffer l’huile dans une grande poêle.

Faire suer l’oignon puis ajouter l’ail et les légumes coupés. Relever de sel, de poivre, de coriandre et de cumin. Faire revenir env. 5 min puis compléter avec les tomates, la harissa et le miel.

6

Faire griller les amandes dans une poêle sèche. Hacher fin la menthe et la mélanger au

couscous avec les amandes grillées. Dresser le couscous avec les légumes et effeuiller la coriandre par-dessus.

3

Couper en deux les abricots. Egoutter les pois

chiches et les rincer sous l’eau froide. Les ajouter avec les abricots, mélanger le tout et transférer dans un plat réfractaire. Couvrir, glisser au milieu du four et faire braiser env. 30 min.

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Pâté apéro maison Le Patron, élaboré en Suisse avec de la viande importée, 500 g, 12.90 au lieu de 21.60 40%

Autres aliments

Non-alimentaire

Pain et produits laitiers Poires à Botzi «De la région.», l’emballage de 1 kg, 5.50 au lieu de 6.90 20% Toutes les graines grillées Art on Salad, en sachet de 60 g, p. ex. classique, 2.30 au lieu de 2.90 20%

Poisson et viande

Bâtonnets de hoki Pelican en lot de 3, MSC, surgelés, 3 x 450 g, 8.80 au lieu de 13.20 33% Salakis nature en lot de 2, France, l’emballage de 2 x 200 g, 5.85 au lieu de 8.40 30%

Fleurs et plantes

Tout l’assortiment de vinaigres Giacobazzi, p. ex. condimento Agrodolce Bianco, 250 ml, 4.90 20x Points Toutes les lasagnes Buon Gusto et les bâtonnets de légumes Yummie, surgelés, à partir de 2 produits 20% Tous les bouillons Bon Chef en boîte, à partir de 2 produits, 2.– de moins l’un, p. ex. bouillon de légumes sans graisse, 230 g, 3.40 au lieu de 5.40

Suprême de cabillaud MSC, Atlantique Nord-Est, en libre-service, les 100 g, 3.40 au lieu de 4.30 20%

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UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

Conseil d’experte

Simplement gonflé 4

Retirer le plat du four, ajouter l’eau, brasser et

remettre au four. Poursuivre la cuisson encore env. 20 min à découvert.

Ingrédients pour 4 personnes

2 3 1 1 2 3 cs

petits oignons gousses d’ail poivron rouge aubergine petites courgettes d’huile d’olive sel, poivre 1 cc de coriandre en poudre 1 cc de cumin moulu 400 g de tomates pelées concassées, en boîte 1 cs de harissa 2 cs de miel liquide 100 g d’abricots séchés 250 g de pois chiches, en boîte env 1,5 dl d’eau froide 3,5 dl de bouillon de légumes corsé 1 pincée de brins de safran 250 g de couscous 2 cs d’huile d’olive 30 g d’amandes effilées 1 brin de menthe coriandre fraîche à parsemer

Andrea Pistorius, auteure de recettes

Incontournable de la cuisine nord-africaine, le couscous est également très répandu en Europe, sans doute en raison de l’immigration et de l’ancienne domination arabe. Le taboulé, une salade préparée avec du couscous, est très apprécié dans nos régions. Surtout en été, il accompagne idéalement les grillades. La préparation du couscous est très simple: il suffit de le laisser gonfler, sans le cuire, puis d’y adjoindre les ingrédients de son choix.

Le couscous froid est parfait avec des légumes (concombres, oignons et tomates) et des herbes fraîches comme le persil ou la menthe. Si on souhaite le servir chaud pour accompagner une viande ou un plat végétarien, il vaut la peine d’y ajouter des fruits à coque grillés, des fruits secs coupés en petits morceaux, p. ex. des dattes, et des épices, telles que du safran.

Un peu de harissa sera également la bienvenue si vous aimez les recettes relevées. MM

Bien plus

d’autres conseils et recettes orientales maintenant sur migusto.ch

Dans sa forme traditionnelle, cette spécialité est

préparée dans un récipient en terre surmonté d’un couvercle conique (le tajine).

Par métonymie, le contenant a ensuite aussi désigné le contenu. Il est aussi possible d’utiliser n’importe quel type de plat résistant au four, recouvert d’une feuille d’aluminium.

Taboulé: migusto.ch/taboule Tajine d’agneau aux coings et à la cannelle:

migusto.ch/tajine-agneau

Couscous aux griottes: migusto.ch/couscous-griottes

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MM35, 28.8.2017 | UNIVERS MIGROS

Sport

A vos baskets

Afin de promouvoir la santé en Suisse, Migros sponsorise les principales courses à pied du pays. Et prend en charge les frais d’inscription des enfants.

Texte: Kian Ramezani

Illustration: Daniel Müller

L

es Suisses aiment courir.

Chaque année, ils sont plus de 200 000 à participer à l’une des courses à pied organisées aux quatre coins du pays. Les trente plus populaires d’entre elles sont soutenues par Migros dans le but de promouvoir la santé. Mieux encore: dans le cadre de Génération M, le distributeur s’est aussi engagé à permettre à plus de 70 000 enfants de prendre gratuitement le départ de diverses courses d’ici à fin 2019.

En fonction de chaque course, l’enseigne offre aux sportifs différents produits élaborés dans la région. Très appréciés, les Migros Finisher Clips immortalisent le moment où chaque participant franchit la ligne d’arrivée et sont mis à disposition des coureurs sur internet.

Les personnes intéressées peuvent s’inscrire en ligne sur les sites internet des différentes manifestations. MM

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8 24 31

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Infos sur les départs gratuits: generation-m.ch/depart-gratuit

Tirage au sort

75 dossards en jeu «Migros Magazine» tire au sort 25 dossards pour chacune des courses suivantes: La naturelle Greifenseelauf 16 septembre L’historique Morat-Fribourg 1er octobre La pittoresque Hallwilerseelauf 14 octobre Participation gratuite jusqu’au 3 septembre (minuit)

et conditions de participation: www.migrosmagazine.ch/ concours

11

1 2.9.17 Amriswiler City Run 2 9.9.17 Altstätter

Städtlilauf 3 16.9.17 Greifenseelauf 4 23.9.17 Willisauerlauf 5 1.10.17 Morat-Fribourg 6 14.10.17 Hallwilerseelauf 7 22.10.17 Transviamala

8 5.11.17 GurtenClassic 9 11.11.17 Kyburglauf 10 2.12.17 Gossauer

Weihnachtslauf 11 1-2.12.17 Course de l’Escalade 12 10.12.17 Zürcher Silvesterlauf

13 13.1.18 Swiss Snow Walk

& Run Arosa 14 17.3.18 Kerzerslauf 15 28.4.18 20 km de Lausanne 16 28.4.18 Luzerner Stadtlauf 17 29.4.18 Bischofszeller

UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

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Série de courses SportXX

Des efforts récompensés A gagner 75 dossards pour les courses à pied de cet automne

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Les courses soutenues par Migros en un coup d’œil. Les épreuves marquées en orange auront encore lieu en 2017. Celles en bleu se dérouleront la prochaine fois en 2018.

2

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21

«Courez, courez et profitez-en»: telle est la

devise de la série de courses SportXX, dont la deuxième édition a lieu cette année. Réparties dans toute la Suisse, ces manifestations s’adressent aussi bien aux enfants qu’aux coureurs débutants ou confirmés. Lors de leur première participation à l’une des courses de la série, les sportifs se voient remettre un bon SportXX de 20 francs ainsi qu’un point à coller sur une carte dédiée.

En prenant part à d’autres épreuves, ils

27 16

13

7

peuvent cumuler des points et recevoir d’autres bons comme un massage et une entrée dans un Fitnessparc Migros, un abonnement «running.COACH» ou un bon de 100 francs pour des activités sportives organisées par la société Markus Ryffel’s.

Trois des dix courses

de la série vont encore avoir lieu cette année.

Il s’agit des dernières occasions de cumuler des points et d’obtenir des bons.

• 16 septembre Greifenseelauf • 1er octobre Morat-Fribourg • 14 octobre Hallwilerseelauf En savoir plus: sportxx.ch/serie-de-courses

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Sponsoring by

Städtlilauf 18 29.4.18 Aargauer Volkslauf 19 10.5.18 Auffahrtslauf St.Gallen 20 19.5.18 Grand Prix de Berne 21 26.5.18 Nachwuchslauf

Uster 22 26.5.18 StraLugano 23 27.5.18 Winterthurer Marathon 24 3.6.18 Semi-Marathon Fribourg 25 10.6.18 Course féminine suisse, Berne

26 23.6.18 Meilen Laufen 27 30.7.18 Hellebardenlauf

Sempach 28 18.8.18 Waldstattlauf 29 19.8.18 Rheinfalllauf 30 25.8.18 Frauenfelder Stadtlauf 31 25.8.18 Thuner Stadtlauf

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

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UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

Valérie Lobsiger a reçu de précieux conseils de Noëlle Revaz pour développer sa technique d’écriture.

Littérature

L’union fait la force

Le programme de soutien littéraire du Pour-cent culturel Migros «double» permet à un auteur débutant de bénéficier pendant une année des conseils d’un écrivain reconnu. C’est ainsi que la célèbre romancière valaisanne Noëlle Revaz accompagne les débuts de la Bernoise Valérie Lobsiger.

Texte: Laurent Nicolet

Photos: Matthieu Spohn

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UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

«J’ai dû me pincer quand j’ai appris que j’allais pouvoir travailler avec Noëlle Revaz.

C’est un cadeau énorme.»

«Les meilleurs textes sont souvent ceux que l’on écrit facilement, comme en s’amusant.»

Valérie Lobsiger,

Noëlle Revaz,

mentoré

D

eux femmes. L’une écrit, l’autre aussi. L’une a publié plusieurs livres chez des éditeurs prestigieux et reste l’un des rares auteurs romands célébrés à l’étranger. L’autre a gagné quelques petits concours de nouvelles, a été deux fois finaliste du prix Georges-Nicole – pour un roman en 1997 et pour un recueil de nouvelles en 2001 – et se lance dans l’écriture d’un nouveau roman. Il y a quelques mois, la Valaisanne Noëlle Revaz, qui vient de signer un recueil de nouvelles, Hermine Blanche, chez Gallimard, et la juriste et mère de famille Valérie Lobsiger ne se connaissaient pas. La première est devenue la mentor de la seconde dans le cadre du programme littéraire «double».

Quand Valérie Lobsiger, française d’origine et bernoise d’adoption, découvre ce dernier, le déclic est immédiat: «Je me suis dit, c’est exactement ce que je veux.»

L’élément décisif pourtant est survenu quelques semaines plus tôt, de manière inattendue, en répondant aux questions d’un cinéaste qui réalisait un documentaire au profit d’une assurance-vie. «Le type me demande: ‹Est-ce que vous avez des rêves?› J’ai sorti d’abord des trucs bateau, je ne suis pas quelqu’un qui se déboutonne facilement.

L’autre a insisté et j’ai dit: ‹Ecrire un livre›.

Après, j’ai pensé: ‹Je suis au pied du mur. J’ai 55 ans, il faut que je m’y mette.»

Un deuxième œil

Valérie connaissait les livres, si particuliers, de Noëlle Revaz. «Je suis une fan, j’ai adoré par exemple Rapport aux bêtes. Je me suis engueulée d’ailleurs avec quelqu’un à ce sujet, je l’aurais presque étranglé. J’ai donc dû me pincer quand j’ai appris que j’allais pouvoir travailler avec Noëlle. C’est un cadeau énorme.»

La romancière de son côté a reçu neuf dossiers, dont la moitié environ lui ont paru intéressants: «Il faut quand même que j’aie envie de travailler avec la personne, j’ai essayé de juger le potentiel de chacun.» C’est comme cela qu’elle finit par se décider pour Valérie et son projet: l’histoire d’une femme coincée jusqu’à l’étouffement entre un père

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mentor

odieux et à l’hospice, et une fille très, trop en phase avec le monde contemporain.

Concrètement la romancière en herbe envoie des textes à la romancière, puis un rendez-vous est pris. «Je confirme des choses qu’elle savait déjà, qu’elle sentait mais qu’elle n’arrivait pas à voir clairement», explique Noëlle. Valérie acquiesce, raconte qu’il est difficile de «prendre de la distance par rapport à soi» et que Noëlle est «son deuxième œil».

Une des premières remarques que lui a faites l’auteur d’Efina a vraiment marqué Valérie: «Le lecteur n’est pas un idiot.» Une manière de suggérer qu’il valait mieux «suivre un personnage, creuser, faire qu’on s’y attache». Valérie le reconnaît bien volontiers: «Je me lançais dans des foules de détails, je voulais tout expliquer, les pourquoi, les comment. Maintenant je me demande plutôt quelle histoire je veux raconter en fin de compte.»

«double»

Recherche auteurs La plateforme littéraire «double» a été imaginée et mise sur pied par le Pour-cent culturel Migros. Ce programme de soutien permet à de jeunes auteurs de travailler durant une année avec un écrivain qui a fait ses preuves.

Des deux côtés de la Sarine, une dizaine de tandems ont déjà vu le jour depuis le lancement de «double» en 2015. Pour la prochaine édition, «double» recherche de nouveaux auteurs. Les personnes intéressées peuvent déposer leur candidature jusqu’au 30 septembre 2017.

En savoir plus: www.double-plateformelitteraire.ch

Autre conseil du mentor qui touchera le cœur de la cible: «Fais-toi plaisir!» Une révélation pour Valérie: «Durant les six premiers mois j’ai vraiment ramé, je mettais la littérature très haut, j’avais l’impression que je n’y avais pas droit, ce que m’a dit Noëlle m’a fait un bien fou, ça a tout dédramatisé.» La romancière confirme: «Les meilleurs textes sont souvent ceux que l’on écrit facilement, comme en s’amusant.»

Des critiques positives avant tout

Ce que Valérie apprécie également dans les critiques de Noëlle, c’est qu’elles se focalisent prioritairement sur ce qui est réussi: «Elle prend un passage, m’explique pourquoi c’est bien, pourquoi c’est le ton qui convient et qu’il faut le réutiliser ailleurs.»

Noëlle Revaz, elle, n’a pas bénéficié du regard pénétrant d’un mentor: «Je me jugeais moi-même, je me critiquais moi-même, c’était beaucoup de travail, je n’ai publié mon premier roman qu’à 33 ans, avoir un mentor peut permettre d’accélérer le processus.

Peut-être même est-il mieux d’en avoir plusieurs, pour ne pas être soumis à une seule façon de voir.»

Valérie pourtant n’a pas l’impression de vivre en dictature: «Noëlle est très respectueuse, elle dit une chose une fois, si je n’en tiens pas compte, elle ne va pas revenir dessus 100 000 fois.» L’écrivaine explique que, pour elle, «le mentor ne doit pas trop s’immiscer, il doit être clair que ce n’est pas moi qui ai la responsabilité de ce texte».

Cet exercice de mentorat n’est pas non plus sans bénéfice pour le mentor, comme le raconte Noëlle Revaz: «Je trouve soulageant de plonger quelques heures dans un texte, et de pouvoir d’un coup en sortir en se disant, après tout ce n’est pas mon problème, ce n’est pas moi qui vais l’écrire, c’est un sentiment agréable quand on a soi-même un manuscrit à porter.»

«Un peu, complète Valérie, comme quand on doit garder pour un moment les gosses des autres. Grâce à Noëlle en tout cas, j’ai cessé de me sentir perdue dans le désert. Je n’aurais jamais pensé que cela puisse m’aider autant.» MM

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MM35, 28.8.2017 | UNIVERS MIGROS

La cabosse contient vingt à trente fèves de cacao disposées en cinq rangées.

Production durable de cacao

est responsable des assortiments sucreries/déjeuner/ boulangerie à Migros.

UTZ est synonyme de cultures de café, de cacao, de thé et de noisettes durables.

Le label améliore les perspectives d’avenir des paysans et de leur famille, tout en respectant l’environnement.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

Depuis près de quatre ans, tous les chocolats de la marque Frey sont certifiés «UTZ». L’exemple de la coopérative Necaayo, en Côte d’Ivoire, montre comment les producteurs profitent de ce partenariat.

Texte: Angela Obrist

Pour Migros, le développement durable a toujours revêtu une grande importance. Depuis 2012, l’enseigne commercialise du chocolat certifié «UTZ», et depuis fin 2013, tous les chocolats de la marque Frey portent ce label.

Via ce dernier, l’organisation à but non lucratif «UTZ» assure de meilleures conditions de travail aux paysans et prône une culture écologique des matières premières. Adrian Basler, responsable de l’assortiment sucreries, nous explique les modalités de l’engagement de Migros.

Pourquoi Migros mise-t-elle sur le chocolat certifié «UTZ»?

Pour Migros le commerce du cacao doit évoluer: il est nécessaire d’améliorer les conditions de travail et de gérer les ressources de façon plus responsable. L’enseigne privilégie donc les rela-

tions directes, avec les producteurs de cacao. Chocolat Frey achète par exemple chaque année quelque 1500 tonnes de fèves de cacao certifiées à 520 paysans de la coopérative Necaayo, en Côte d’Ivoire. Les clients peuvent ainsi être sûrs que seul du cacao issu d’une production durable sur les plans social et environnemental entre dans la composition des chocolats Frey.

En quoi cela profite-t-il aux producteurs?

Ils sont contents d’avoir trouvé en Migros un partenaire fiable qui leur assure une sécurité à long terme. Grâce à la certification «UTZ», le cacao est produit selon des critères plus écologiques. L’enseigne aide aussi les paysans à perfectionner leurs méthodes de culture, ce qui leur permet d’améliorer la qualité de

leur récolte et d’augmenter les rendements. Ils suivent pour cela des formations sur les méthodes durables. Enfin, la vente de cacao certifié «UTZ» rapporte des primes aux coopératives.

Comment ces primes sont-elles utilisées?

Chocolat Frey verse aux producteurs la moitié de la prime en espèces. Une autre partie sert à financer des projets de développement pour des communautés villageoises. En 2016, la coopérative Necaayo a reçu 275 000 euros de primes, grâce auxquels elle a notamment pu installer des pompes à eau dans des villages et construire une cantine pour une école de la région. L’argent reçu a aussi permis d’ouvrir un dispensaire doté d’une maternité, répondant aux besoins de quelque 3000 habitants. MM

Photo: LDD, Paulo Dutoo

Adrian Basler

«Migros assure une sécurité à long terme aux paysans»

UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

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Risoletto Classic Minis Frey, UTZ, 210 g Fr. 4.20

1

Culture: Les cacaoyers poussent dans les régions tropicales, de part et d’autre de l’équateur. Les paysans de la coopérative Necaayo, dans le sud-ouest de la Côte d’Ivoire, produisent du cacao «UTZ» pour Chocolat Frey, une entreprise de la M-Industrie. Deux fois par an, ils récoltent à la main les cabosses de cacao arrivées à maturité. Des formations dispensées dans le cadre de la certification «UTZ» leur permettent de s’initier aux méthodes de culture durables, où on leur apprend notamment à récolter au bon moment et à lutter contre les maladies des plantes.

2

Récolte et ouverture: Les paysans

ouvrent les cabosses à l’aide de bâtons ou de machettes. Ce processus est nommé écabossage. Les fruits contiennent vingt à trente fèves blanches, qui doivent être détachées. Ce sont ces graines d’apparence anodine qui, en bout de chaîne, donneront le chocolat aux arômes envoûtants.

En suivant une formation ciblée, les producteurs ont pu améliorer considérablement la qualité des fèves de cacao ainsi que les rendements au cours des dernières années.

Branches Classic Frey, UTZ, 10 pièces Fr. 4.95

Suprême Noir Authentique Frey, UTZ, 100 g Fr. 2.70

3

Fermentation et séchage: Les fèves de

cacao fermentent pendant plusieurs jours.

Pour lancer le processus de fermentation, elles sont entreposées en tas que l’on recouvre. Le pouvoir germinatif des fèves est ainsi supprimé et ces dernières développent une partie de leurs arômes. Les fèves sont ensuite séchées sur des tables spéciales introduites par Chocolat Frey dans le cadre de sa collaboration avec la coopérative, qui permettent un séchage rapide en plein air.

4

Conditionnement et transport par mer: Après avoir été placées dans des sacs, les fèves sont acheminées par bateau à Amsterdam, avant de rejoindre l’usine de production de Chocolat Frey, située à Buchs (AG). Là, elles sont transformées en différentes spécialités chocolatées. Pour leur cacao certifié, les producteurs de la coopérative Necaayo touchent une prime qui accroît non seulement leurs revenus, mais aussi le budget de la coopérative, lui permettant ainsi de financer des projets de développement d’utilité publique.

Lait extra-fin Frey, UTZ, 100 g Fr. 2.–

Pralinés Prestige Frey, UTZ, 250 g Fr. 15.80

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MM35, 28.8.2017 | UNIVERS MIGROS

Concours photo Total

Les finalistes sont connus Les clients Migros ont sélectionné huit finalistes parmi les personnes ayant envoyé des photos dans le cadre du concours Total. Ceux-ci recevront tous au moins un bon d’achat d’une valeur de 500 francs. D’ici au 8 septembre, un jury désignera les deux gagnants qui s’affronteront en duel en 2018 sur différents sujets relatifs à la lessive.

Famille Good, Unterentfelden (AG) Chez les Good, le lundi est jour de lessive.

Le soir même, tous les membres de la famille rangent leurs habits tout propres dans les armoires.

Famille Hanhart, Rümlang (ZH) Bien que leur fils soit désormais adulte les Hanhart passent toujours beaucoup de temps ensemble. Ils souhaitent continuer à le faire, car ils estiment que les liens familiaux doivent être entretenus toute la vie. Chez eux, il y a du linge sale à laver surtout après les matchs de football et les randonnées.

Famille B ru

nold, Coire (GR )

Famille Stalder, Bigen

thal (BE ) Le fils, son père et son cou sin se sont fait photogra phier devant les étendages. Sa maman, qu i a fait la lessive, est absen te sur la photo, car elle est justement en train d’essayer d’élimine r les traces tenaces sur les habits du mécanicien automobile et du jardinier.

Le panier à linge de la famille B runold et ses quatre membres est toujou rs rempli à ras bord.

Leo 7 mois, ado n, re se cacher sou s la pile de linge ou dans la corbeille .

UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

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buch (ZH)

cob, Hagen

Famille De Ja

Famille Dürst,

Eggenwil (AG) Mère de famille et deux fois grand-mère, cette guide qui travaille aux CFF voyage beaucoup. Mais il lui reste toujours un peu de temps pour faire la lessive.

pte la famille com la fille Sarah, e ats. d ch et re ts at en u q ar x chiens et eu En plus des p d x, au g ev ent lon sur trente-cinq ch e Jacob en dis D es d ts en ah se charge Les vêtem e du logis, Sar si que les fé le b ta ri vé : n foin ain leur quotidie d’herbe et de x. es ch ta s le par les animau d’éliminer traces laissées

Concours

Le jury

Sonja Markwalder, CFM lessive, papier et nettoyage, Migros; Marina Frei, responsable de projet Gestion des marques propres, Migros; Heidi Bacchilega-Schätti, responsable de projet, «Migros Magazine» (de g. à dr.)

D’ici au 8 septembre, le jury

désignera deux gagnants parmi les huit finalistes.

Famille Burger, Steffisburg (BE)

Les deux gagnants remporteront

Chez les Burger, on sort par tous les temps.

Le mot d’ordre d’Elisabeth, la maman, est: «Tu n’es pas en sucre et les habits, ça se lave!»

Famille Lanzrain, Arbo n (TG) Les Lanzrain habitent sur les rives du lac de Const ance.

Férus de voile et de batea u à moteur, ils participent actuellement à la restaurat ion du MS Mars, un batea u ancien qui fait partie du patrim oine culturel d’Arbon.

Photos: LDD, Anja Ammann

chacun un bon cadeau d’une valeur de 5000 francs. Les participants terminant de la 3e à la 8e places se verront remettre un bon cadeau d’une valeur de 500 francs.

Duel: En 2018, les deux vainqueurs désignés par le jury s’affronteront à quatre reprises sur un sujet en rapport avec Total. A chaque duel, des produits couvrant les besoins d’une année ainsi qu’un bon cadeau d’une valeur de 500 francs seront en jeu.

Pour en savoir plus sur le déroulement du concours et les conditions de participation, rendez-vous sur www.migros.ch/total

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MM35, 28.8.2017 | UNIVERS MIGROS

Doux et agréables au contact de la peau, les sousvêtements Ellen Amber en bambou et élasthanne offrent des coupes confortables et ajustées.

Tous les produits sont fabriqués en Europe et certifiés «eco».

Le programme eco de Migros veille à ce que les textiles soient produits de manière écologiquement irréprochable, socialement acceptable et que leur traçabilité soit assurée.

UNIVERS MIGROS | MM35, 28.8.2017

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Action 20% de rabais sur l’ensemble de la lingerie féminine de jour et de nuit ainsi que sur les soutiensgorges (sauf May) du 29 août au 11 septembre.

Ellen Amber

Top spaghetti Ellen Amber, écru, gris ou noir, tailles S-XL* Fr. 15.80 au lieu de 19.80

Un souffle d’exotisme Sa douceur fait de la viscose de bambou le matériau idéal pour la confection de sous-vêtements . En plus d’offrir un grand confort, le textile est infroissable et facile à entretenir. Le bambou présente également des avantages écologiques: cette plante repousse vite et n’a quasiment pas besoin d’eau.

Photos: Juventino Mateo, Istockphoto Stylisme: Mirjam Käser Coiffure et maquillage: Helve Leal

48 m

Tout savoir sur le bambou Pour 1,5 milliard de personnes, principalement en Asie, le bambou est très important sur les plans culturel, économique et écologique.

9 millions , sur les 37 mios

6 millions , sur les 37 mios

d’hectares de d’hectares de bambou sur bambou sur terre, se trouvent terre, se trouvent en Chine en Inde.

Le plus grand bambou du monde pousse en Chine. Il mesure 48 m de hauteur et 36 cm de diamètre.

9× Le bambou occupe environ

37 millions d’hectares dans le monde , soit près de neuf fois la

superficie de la Suisse.

Les pandas se nourrissent de bambou. Ils en ingèrent jusqu’à 40 kg par jour.

• Le bambou est une graminée ligneuse géante.

• Il existe environ 1500 espèces de bambou dans le monde.

• Aucune autre plante n’affiche une croissance aussi rapide: jusqu’à 1 m en 24 heures.

• Peu exigeant et particulièrement robuste, le bambou n’a besoin que de très peu d’eau.

• Le bambou étant antibactérien, sa culture ne nécessite aucun pesticide.

• La plante développe un système racinaire complexe pouvant atteindre 200 km par hectare: elle repousse donc toute seule après chaque coupe.

• Le bambou sert de denrée alimentaire, de matière première, de combustible et de matériau de construction.

• Il se prête notamment à la fabrication de meubles, d’ustensiles de cuisine, de textiles, de papier, de montres, de lunettes, de cosmétiques, d’eau-de-vie et même de claviers. MM

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Au Quotidien 28.8.2017

La science en s’amusant

«Saviez-vous que la forme des plaques d’égout a son importance, qu’elle est étudiée et varie selon les cités?»

Le phénomène

Pourquoi les plaques d’égout ont-elles en général la forme d’un disque ? Tout bonnement pour ne pas tomber dans le trou.

En effet, contrairement au carré, le rond a un diamètre constant.

Du coup, on peut essayer comme Matteo de faire tomber la plaque circulaire dans tous les sens, elle restera toujours coincée. Alors que le carré, lui, finira à un moment donné au fond de l’égout… Et le triangle de Reuleaux, forme qu’a adoptée San Francisco?

Eh bien, comme le rond, son diamètre est constant et il ne peut donc pas passer à travers le trou!

1

2

3

4

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Rod

1 Pour tester des

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

plaques d’égout, Matteo dessine trois formes avec sa règle, son équerre et son compas: un carré, un rond et un triangle de Reuleaux (la forme utilisée à San Francisco).

2 Notre technicien découpe les formes avec un cutter (ne pas hésiter à demander de l’aide à un grand!).

Il conserve la feuille de carton et les chutes pour la suite des opérations.

3 Matteo refait les

étapes 1 et 2 sur une autre feuille cartonnée, en dessinant des formes un peu plus petites, mais toujours aux mêmes endroits. Il se sert de la feuille déjà découpée comme chablon.

4 Après avoir collé

les deux feuilles ensemble, Matteo tente de glisser les plaques de l’étape 2 dans les ouvertures correspondantes pour voir si elles coincent ou passent aux égouts... MM

C’est bête L’ami du bétail

«Je suis le héron garde-bœuf.

Mais franchement, je préfère qu’on m’appelle par mon nom scientifique: bubulcus ibis, c’est-y pas joli?

On me trouve souvent près des troupeaux. Je picore directement sur la peau des vaches ou des chevaux les mouches et les tiques qui les incommodent. En plus, j’en profite pour attraper des bestioles qui sont perturbées par la présence du gros bétail: sauterelles, grillons, araignées, grenouilles et vers de terre. Miam!»

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AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

67

Matis, 8 ans, et Eliot, 6 ans

«Il existe deux raisons principales pour lesquelles nous avons des flatulences (le nom plus savant des pets, que l’on appelle aussi gaz ou vents). La première, c’est l’air que nous avalons lors des repas en même temps que nos aliments, sans nous en rendre compte. Cet air peut être expulsé ensuite par la bouche (sous forme d’éructations ou de rots) ou par l’anus (sous forme de flatulences).

La deuxième raison, ce sont les bactéries qui se trouvent à l’inté-

rieur de notre corps. Comme vous le savez sûrement, lorsque nous mangeons, une partie des aliments est utilisée par notre organisme, par exemple chez les enfants pour grandir. Les aliments qui ne sont pas assimilés par notre organisme progressent dans notre côlon avant d’être évacués. Lorsqu’ils sont dans le côlon, ils entrent en contact avec les bactéries dont nous parlions plus haut, qui peu à peu les décomposent. Les gaz sont en réalité le produit de cette dégradation.

Les flatulences peuvent être de toute nature. Certaines sont extrêmement malodorantes. En fait, cela dépend des bactéries qui les produisent. Des chercheurs essaient même de développer des extraits de bactéries que l’on pourrait ingérer pour produire des gaz moins odorants.

Il est tout à fait normal d’avoir des flatulences. La norme se situe autour de 10 et 20 par jour. Au-delà de 20, il serait peut-être utile d’aller consulter un médecin.» MM

Nina a préparé des colliers pour ses amis. Mais l‘un d‘eux est différent des autres.

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MM35, 28.8.2017 | AU QUOTIDIEN

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Escapade

Au cœur d’un potager géant

Dans la région du Seeland, entre Anet (Ins) et Chiètres (Kerzers), deux sentiers permettent de vadrouiller au gré de ses envies à travers la plus grande surface maraîchère de Suisse.

Texte: Véronique Kipfer

Photos: Ephraim Bieri

AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

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Au Seeland, environ soixante sortes de légumes et de céréales sont cultivées chaque année.

A

vez-vous déjà traversé un océan de légumes? Laissé votre regard errer sur des vagues de salades et de l’écume de fenouil? Non? Alors emboîtez-nous le pas dans le Seeland, où, entre Anet et Chiètres, les champs de pommes de terre succèdent aux plantations de poireaux, tournesols, courgettes et autres cultures de légumes et de céréales sur 7700 hectares.

Près de soixante sortes de légumes

l’asperge a pris son essor. Plusieurs entreprises autour de Chiètres collaborent pour pouvoir la mettre sur le marché, comme la prison semi-ouverte de Bellechasse, entre autres, dont les résidents travaillent dans les champs et qui s’est spécialisée dans cette culture.» Chaque région privilégie ainsi certaines plantations plus spécifiques, selon son type de terrain: Sugiez et alentours, par exemple, cultive les oignons – de nombreuses fermes y possédaient d’ailleurs un «chapiteau» au premier étage, soit une terrasse utilisée pour sécher ces derniers. Du côté de Charmey, on trouve plutôt du blé et du maïs, tandis que dans le Vully croissent rhubarbe et vignes. Les baies et fruits sont pour leur part plutôt cultivés du côté de Champion, Salavaux, au bord du lac de Morat et dans les jardins…

Créés il y a une quinzaine d’années par l’Association suisse des maraîchers et à présent soutenus par Migros Aar, l’Office du tourisme et différents autres partenaires, deux sentiers maraîchers respectivement de 25 et de 42 kilomètres serpentent à travers les cultures et des balades guidées y sont proposées depuis environ deux ans.

«On peut parcourir les sentiers à En quête de nouvelles cultures vélo, à trottinette, en inline, à cheval Afin de diversifier la production et ou alors à pied, mais c’est plus devenir plus concurrentiels face long!», explique Claudia Candrian aux importations, les maraîchers Huber, guide indépendante à Morat utilisent toujours davantage de et au Vully, qui dirige également serres, surtout au printemps. Et ont Claudia avec son époux une agence de dû se lancer dans de nouvelles Candrian voyages pour personnes dialysées. cultures. Les dernières tendances?

Huber, Les chemins ne sont pas des routes Les mini-légumes, que ce soient notre guide touristiques, mais des sentiers desdes carottes, des poivrons ou des tinés aux paysans. Donc interdits concombres. Juste après Montilier aux voitures, mais on peut en revanche et ses superbes demeures de style bernois, y croiser des tracteurs…» on longe des champs de tournesols, de maïs Incollable sur la région, notre guide et de courges pas encore mûres. Et soudain, souligne que le Seeland accueille environ à notre gauche, des salades parfaites se suc500 maraîchers et que 50 à 60 différentes cèdent sur des supports métalliques surélesortes de légumes et céréales y sont cultivées vés à 1,50 m du sol. «Les maraîchers dévechaque année. «Depuis cinq ou six ans, loppent de nouvelles méthodes, nous ex-

plique Claudia Candrian Huber. Ces supports sont creux et pourvus d’une cavité tous les 30 cm, où poussent les salades. Cela permet à la fois d’utiliser très peu de terre, de protéger les cultures des limaces et escargots et d’économiser de l’eau en faisant simplement passer celle-ci dans les supports.

On gagne aussi de la place puisqu’on peut cultiver d’autres variétés dessous et cela facilite le travail des maraîchers, qui n’ont ainsi plus besoin de se pencher.»

Une terre à préserver

Mais pourquoi vouloir utiliser moins de terre et gagner de la place dans ces si vastes espaces de culture? «Les trois lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel forment une grande plaine inondable et donc très marécageuse, appelée comme il se doit «Le Grand Marais», raconte notre guide. Il y a deux siècles, le niveau des lacs était trois mètres et demi plus haut!»

Afin d’assainir ces terres marécageuses, la plaine a été asséchée par le biais de deux corrections des cours d’eau, de 1868 à 1891 et de 1962 à 1973. Chacune a permis de faire baisser le niveau des lacs de un à deux mètres et demi, et l’Aar a été déviée vers le lac de Bienne par le canal de Hagneck. Un grand réseau de drainage a été mis en place, et la terre, tourbeuse et calcaire, donc propice au maraîchage, est devenue cultivable.

«Mais même si cette terre est particulièrement riche, elle s’épuise aussi, remarque Claudia Candrian Huber. On produit en effet ici 20% de toutes les cultures suisses! Les différents intervenants réfléchissent donc à la manière de préserver les sols. Depuis

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AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

71 Carnet de route

Y aller En train: descendre à la gare de Chiètres ou d’Anet.

En voiture: parc payant devant les gares de Chiètres ou d’Anet.

quelques années, on a commencé à cultiver bio. On laisse aussi de nombreux champs en jachère pour favoriser la récupération des sols. Et on enlève les herbes indésirables à la main, sans produits chimiques. On ne parle d’ailleurs plus de mauvaises herbes, maintenant, mais d’herbes qui poussent naturellement avec les cultures.»

De la serre à l’étalage

Tout en discutant, nous arrivons devant un commerce de campagne dont les corbeilles et cageots de fruits et légumes offrent leurs couleurs vives aux regards. «C’est le magasin de légumes Gutknecht, qui vend ses propres produits mais aussi ceux d’autres maraîchers locaux, et livre Migros Neuchâtel-Fribourg.

Un grand nombre d’exploitations livrent leur marchandise à Migros Aar, sous le label «De la région.», explique notre guide. Au fond du magasin, les parois vitrées offrent un aperçu des serres voisines. La vue est spectaculaire: les tomates, plantées au pied de fils tendus en hauteur, s’enroulent autour

On peut louer des vélos dans les centres

Joana Maria Marques Moreira de Oliveira propose fièrement une pastèque qui a poussé dans la région.

telles d’épaisses lianes, dévoilant des grappes de fruits rouges et charnus. Juste à côté, des aubergines grimpent jusqu’au toit en un joli contraste de vert tendre et de violet profond.

Nous repartons sur la gauche, en admirant les rangées régulières et colorées de salades et de choux: «Les agriculteurs travaillent aussi sur l’aspect esthétique de leurs cultures, remarque Claudia Candrian Huber. Et regardez, là-bas: les coquelicots ne poussent que dans les endroits sans engrais!

de voyage de l’entreprise ferroviaire BLS. A partir de la gare, suivre le circuit (25 ou 42 km) balisé. Il est possible de raccourcir la balade en préférant les chemins agricoles plus proches du lieu de départ.

Carte des sentiers: www.gemuese.ch/ sentiermaraicher

Informations et balades guidées: www.regionmurtensee.ch/fr

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AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

73 Aux environs

Des pâturages à la forêt tropicale La culture bio a d’ailleurs fait réapparaître les alouettes, autrefois presque disparues.» Si le lieu est propice aux cultures, il représente en effet aussi un paradis pour la faune.

«Il y a beaucoup de zones protégées et de biotopes. Des nichoirs ont aussi été fixés sur certains pylônes électriques pour les faucons.» Autour de nous, les oiseaux gazouillent à tue-tête, tandis que milans rouges, mouettes et goélands picorent tranquillement dans le champ voisin.

Guettez les panneaux

Le canal de la Thièle, situé vers la fin du parcours, est une occasion bienvenue de se ressourcer.

Passer en un clin d’œil des verts pâturages à la jungle amazonienne, c’est possible! Le Papiliorama, à Chiètres, vous ouvre les portes de son Nocturama, de son Jungle Trek et de sa serre aux papillons pour une visite riche en émerveillement. www.papiliorama.ch

Le long du parcours, l’ombre est rare et les coups de pédale nombreux! «Il existe une carte des sentiers, note notre guide. Mais les cultures changeant deux fois par an, il est conseillé de se fier plutôt à la signalétique placée au bord des sentiers.» Une signalétique rare, pour l’instant, puisque nous sommes en plein changement de panneaux.

Les sentiers comportent quelques places de pique-nique et de grillades à l’ombre des petites et rares forêts. Il n’y a ni fontaines ni

toilettes: il est donc important de se munir de suffisamment d’eau et de compter sur les cafés et restaurants des villages traversés.

Dernière halte dans le kiosque maraîcher de Bédri, au rond-point «Le péage», à l’entrée de Sugiez. La jeune vendeuse, venue du Portugal travailler dans la région comme nombre de ses compatriotes, nous tend des abricots mûrs à point. On repart en se promettant de revenir en automne découvrir les autres cultures. MM

Du sable presque à perte de vue Avec ses 800 mètres, la plage de sable de Salavaux est la plus longue de Suisse.

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AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

75

Santé

Vivre avec l’épilepsie Christoph Bleuler a eu sa première crise d’épilepsie alors qu’il était âgé de 11 ans. Comment vit-on au quotidien avec une maladie qui peut provoquer une perte de conscience à tout instant?

Texte: Susanne Wagner

Photo: Monika Flueckiger

V

ingt secondes: c’est tout ce dont dispose Christoph Bleuler (40 ans) pour réagir lors des premiers symptômes d’une crise d’épilepsie: un léger spasme entre le dos et la tête couplé à une lourdeur au niveau du dos. Quand une crise survient, son visage se fige, son corps se tend comme s’il avait une crampe et il perd brièvement connaissance. Cela peut durer entre trente secondes et deux minutes.

Christoph Bleuler souffre d’épilepsie depuis l’âge de 11 ans.

Tout a commencé par un fou rire inhabituellement violent alors qu’il était en cinquième primaire. Puis cela s’est reproduit dans toutes sortes de situations.

Les médecins ont diagnostiqué une forme sévère d’épilepsie devant être traitée au moyen de médicaments.

Sa maladie a influé sur ses contacts sociaux et ses amis se sont éloignés de lui. Ces années ont été très difficiles pour l’adolescent. Il regrette aussi que sa famille n’ait pas osé parler ouvertement de sa maladie.

Pour compenser la maladie, Christoph Bleuler s’est mis à faire du sport de façon excessive.

Durant la phase la plus critique, il lui est arrivé de subir plusieurs crises en une journée, ce qui a compliqué son insertion professionnelle. La maturité en poche, il a suivi une formation de professeur de langues, mais les portes du marché du travail lui sont restées fermées. Il a alors achevé une formation d’entraîneur de fitness, mais a dû quitter son poste au sein d’un club de sport à cause de sa maladie.

Depuis dix ans, il perçoit une rente AI complète, après s’être pourtant longtemps opposé à cette perspective.

Christoph Bleuler et sa partenaire Sara Heer, ici avec leur fillette Lia, ont appris à dompter la maladie au quotidien.

Pendant longtemps, Christoph Bleuler n’a pas parlé de sa maladie. S’il le fait à présent, c’est en partie parce qu’il est devenu père il y a six mois. Ce Zurichois d’origine vit à Soleure avec sa compagne Sara Heer et leur fille Lia, dans un bâtiment de deux étages équipé d’un bouton d’urgence qu’il peut actionner s’il est victime d’une crise alors qu’il se trouve seul avec son bébé au rezde-chaussée. Sa compagne peut alors intervenir immédiatement même si elle est à l’étage.

Une vie de famille malgré tout

«Avant l’arrivée de Lia, nous nous posions de nombreuses questions, aussi au sujet de l’hérédité de la maladie», ajoute Sara Heer. Pour elle, il était évident qu’elle continuerait de travailler et qu’elle devrait faire preuve d’une grande flexibilité.

«Avoir un enfant est tellement merveilleux que nous avons franchi le pas», poursuit cette

éducatrice spécialisée qui a repris son travail à 60%. «Le problème, avec cette maladie, c’est que l’on n’est jamais sûr de rien», déplore Christoph Bleuler: impossible de savoir quand auront lieu les prochaines crises.

Actuellement, il prend trois médicaments différents, après avoir suivi de nombreuses thérapies et avoir été opéré plusieurs fois du cerveau. Il peut désormais mieux percevoir les premiers symptômes d’une crise et réagir en conséquence. Participer une fois par mois à un groupe d’entraide lui fait également beaucoup de bien.

Jusqu’ici, Christoph Bleuler a été secouru par des passants lorsque ses crises ont eu lieu dans un espace public. Mais ce qui le préoccupe, c’est que l’on ne puisse pas identifier au premier regard les épileptiques: «La plupart des gens n’ont aucune idée du nombre de personnes touchées par cette maladie.» MM

Conseil «iMpuls»

A la pointe de la recherche Les avancées de la recherche médicale vous

intéressent? Le site internet d’«iMpuls» publie des nouvelles scientifiques et des analyses sur le thème de la santé. Apprenez-en plus sur www.migros-impuls.ch

«iMpuls» est la nouvelle initiative santé de Migros.

76

MM35, 28.8.2017 | AU QUOTIDIEN

A votre service

Aborder la rentrée du bon pied

Vous êtes de ceux qui se rongent les sangs dès leur retour de vacances?

Afin d’épargner vos nerfs, Laura Calabrese, coach professionnelle dans les entreprises, coach de vie et thérapeute énergétique à Neuchâtel, a réuni sept conseils aussi sages qu’astucieux.

Texte: Véronique Kipfer

Sauvegarder son «esprit de vacances»

Laura Calabrese,

coach de vie et thérapeute énergétique

Durant vos vacances, vous avez vécu de nombreux moments sereins et bienfaisants et avez abordé le quotidien avec insouciance: conservez cet état d’esprit au retour! Cela vous permettra d’avoir un peu de recul face aux obligations qui vous attendent et de prendre les choses avec plus de légèreté. Pour vous faciliter la tâche, Laura Calabrese vous conseille de vous créer un «ancrage»: liez vos souvenirs bienfaisants à un objet, un geste ou un moment précis, fermez les yeux et remémorez-vous tout ce que vous avez ressenti alors. Lorsque vous devrez affronter un moment de stress au travail, ravivez cet instant de bonheur et de sérénité afin de mettre vos soucis à distance.

1

Affronter une obligation après l’autre Lorsqu’on revient au travail, on ressent généralement le besoin

Illustration: Amélie Buri

2

de tout rattraper et tout gérer d’un coup. Mauvaise idée! Plutôt que d’envisager ce qui nous attend dans sa globalité – au risque que cela semble insurmontable – mieux vaut séparer les différentes obligations et s’en charger par étapes, l’une après l’autre.

Hiérarchiser les tâches Vous avez de la peine à savoir par quoi commencer? Pour vous aider, rien ne vaut la matrice d’Eisenhower, qui permet de classer les tâches en fonction de leur importance et de leur urgence. Celle-ci est très importante et ne peut pas attendre?

Vous l’effectuez sans tarder. Celle-là est importante mais pas particulièrement urgente? Vous l’agendez et vous en occuperez en temps voulu.

Celle-ci est urgente mais pas très importante? Vous déléguez, ou vous demandez de l’aide à vos collègues.

Enfin, celle-là n’est ni urgente ni prioritaire? Demandez-vous si cela ne vaut pas la peine de la «poubelliser», tout simplement…

3

Eviter de se laisser contaminer par la déprime Rien n’est plus contagieux qu’un coup de blues. Pour préserver votre sérénité et votre énergie, fuyez à toutes jambes votre entourage mélancolique. Préférez-lui des interlocuteurs joyeux et déterminés, qui vous permettront de renforcer votre optimisme. Et ravivez votre ancrage (voir conseil numéro un) lorsqu’une personne se plaint à côté de vous…

4

Fêter le premier jour Qui dit rentrée, dit aussi nouvel élan – et, pour les enfants, des découvertes et rencontres à foison. Alors pourquoi ne pas marquer dignement le coup et transformer ce jour en fête? On peut par exemple offrir un petit cadeau, faire un gâteau ou encore préparer un goûter de roi ou un souper spécial, qui permettront à tous de se réunir et raconter les aventures vécues lors de cette première journée.

5

AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

Prendre de bonnes résolutions

6

Les bonnes résolutions ne sont définitivement pas réservées au 1er janvier! Ainsi, la rentrée peut par exemple être l’occasion de tester une nouvelle méthode de travail, de prendre un peu plus de temps avec ses collègues, d’être plus attentif à l’équilibre entre sa vie privée et sa vie professionnelle, etc. Tout change-

ment est bon à prendre et amène son lot de bénéfices.

Garder du temps pour soi Sachant qu’une semaine complète compte 168 heures, analysez comment se compose la vôtre: combien de temps consacrez-vous à votre sommeil?

A vos trajets? A votre travail? A vos enfants? A vos repas? Et à vous-même?

7

Dessinez un «camembert», dans lequel vous reporterez le temps consacré à chaque thématique.

Puis réfléchissez au résultat: prenezvous assez de moments pour vous?

Si ce n’est pas le cas, vous avez nécessairement des problèmes pour faire tout ce qui n’est même pas pris en compte dans votre schéma… MM Le site internet de Laura Calabrese: www.laura-calabrese.com

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Votre magnifique programme de voyage 1er jour, Suisse – Naples Départ de l’aéroport de Genève en compagnie de l’accompagnatrice Modisana.

Vol direct avec EasyJet vers Naples. En fin d’après-midi, installation dans votre hôtel à Sorrente.

2e jour, Pompéi – Vésuve Ancienne ville prospère, bouleversée lors d’une éruption du Vésuve, Pompéi est un splendide témoin du mode de vie de l’Antiquité. Visite guidée intéressante. Ensuite, visite d’une exploitation viticole. Au coeur du vignoble, Modisana vous offrira le repas de midi ainsi qu’une dégustation de différents vins et mousseux. Dans l’après-midi, départ pour le Vésuve. D’une hauteur de 1277 mètres, ce volcan encore en activité marque de son empreinte le paysage de la région napolitaine. Ses couches de laves érodées, au bas des pentes, sont fertiles et permettent à des plantations d’arbres fruitiers et aux vignobles de fructifier.

Par temps clair, la vue depuis le som-

met s’étend au-dessus de Naples et de son golfe et comprend les îles jusqu’à la presqu’île de Sorrente.

3e jour, Région de Sorrente La journée sera consacrée à la découverte de Sorrente et de sa région. Le matin, visite d’une fameuse fabrique de pâtes à Gragnagno. Le temps fort de la journée sera la visite d’une ferme locale.

Le repas de midi vous y sera offert. Puis, au cours d’un circuit intéressant, vous serez initiés aux secrets de la production de la mozzarella.

4e jour, Ile de Capri (facultative) Mondialement connue, Capri est une île qui a beaucoup été chantée. Elle est la « perle du golfe de Naples ». Traversée en bateau. Le guide vous parlera des beautés de l’île. De nombreux peintres, poètes, acteurs ont été fascinés par ce petit joyau de la Méditerranée. Vous serez vous aussi sous le charme. De retour sur le continent, vous aurez le choix entre rentrer à l’hôtel ou profiter de vous promener et prendre un verre dans Sorrente avant de retourner à l’hôtel pour le souper.

5e jour, Côte Amalfitaine Cette excursion d’une journée le long de la plus belle côte d’Italie vous enchantera. La route sinueuse vous conduira le long de la côte Amalfitaine, souvent abrupte, passant par des ponts très hauts, des rochers aux formes bizarres et de profondes gorges. Après quelques arrêts photos, une halte plus longue est prévue à Amalfi. Le retour à l’hôtel se fera en fin d’après-midi.

Dates / Prix 1‘199.19

999.-*

2: 17 au 23 mars 2018

1‘249.24

1‘049.-*

3: 24 au 30 mars 2018

7e jour, Italie – Suisse Il sera temps de quitter la Campanie.

Vol direct avec EasyJet en direction de Genève.

4**** Grand Hôtel Aminta, Sorrente

1‘099.-*

*Prix pré-réservation valable jusqu‘au 30.09.2017 (Prix par personne en chambre double)

Prestations Modisana 4

Vol direct Genève – Naples – Genève

4

Bagage en soute 20 kg

4

Excursions en bus confortable climatisé

4

Hôtesse parlant le français

4

En Italie, guide local parlant le français

4

6 nuitées au Grand Hôtel Aminta 4* à Sorrente

4

6 x le buffet de petit-déjeuner

4

6 x le diner à l’hôtel

4

2 x le repas de midi

4

Toutes les excursions ainsi que les taxes d’entrée selon programme de voyage

4

Cocktail de bienvenue

6e jour, Naples Naples, capitale de la Campanie, présente un intérêt particulier. Vous visiterez les principales curiosités de la ville, dont notamment le Castel Sant’Elmo où une vue imprenable sur la ville et la baie s’offre à vous. Puis, vous bénéficierez de suffisemment de temps libre pour votre repas de midi, pour profiter des nombreux marchands de glaces, pour faire du shopping ou d’autres visites culturelles.

7 7 1‘299.729

1: 10 au 16 mars 2018

Non compris

L’hôtel Grand Hotel Aminta 4**** se trouve sur les hauteurs de Sorrente (2km du centre-ville) avec vue magnifique sur la baie de Naples.

Réservez maintenant ! (places limitées)

Tél. 024 552 05 05

Equipé d’un bar, restaurant et pisscine extérieure (selon saison). Chambres confortablement aménagées avec douche/WC, climatisation, TV, WIFI gratuit.

Modisana Tours 1868 Collombey/VS

L’hôtel dispose de sa propre navette gratuite qui circule toute la journée et en soirée entre l’hôtel et le centre de Sorrente.

7

Le supplément pour la chambre individuelle CHF 200.-

7 7 7

L’excursion Capri € 75.Frais de réservation CHF 20.- p/p Assurance annulation/SOS assistance: 5% du prix de voyage

En Bovery 52 info@modisana-tours.ch t o u r s

AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

79

Voiture

Aussi atypique que sympathique Impossible de passer inaperçu avec la nouvelle Honda Civic 5 portes: son allure futuriste et ses airs de grand squale ne laissent personne indifférent.

Texte: Leïla Rölli

D

ifficile de ne pas susciter les réactions au volant d’une telle monture! La Honda Civic se plaît à marquer les esprits par son design futuriste: impossible de passer inaperçu. Toutes les connaissances que j’ai croisées ont eu un mot sur son allure singulière. La voiture d’essai arborait une couleur que je n’avais encore jamais vue. Un gris souris non métallisé qui renforce encore sa singularité.

C’est la motorisation de 129 chevaux qui a fait l’objet du test de la semaine. Si ses accélérations de 0 à 100 km/h ne sont pas très efficaces (11,2 secondes), elle se montre pourtant très dynamique à bas régime et ne manque pas de ressources lorsqu’il faut, par exemple, opérer un dépassement sur autoroute.

Son petit moteur tricylindre se montre à la hauteur: un peu bruyant certes, mais ses performances et sa consommation raisonnable argumentent en sa faveur.

Et puis il y a le confort de conduite. D’accoutumée, les voitures à l’assise rabaissée qui font sport sont un peu «tape-pompons» si vous me permettez l’expression. Ici, même après un long trajet, mes lombaires n’ont aucunement souffert et l’effet cocon de bien-être de l’habitacle généreux en options de confort se révèle être l’un des atouts majeurs de la nouvelle Civic. Seul regret, le recul de la modularité, notamment en ce qui concerne la manipulation de la banquette arrière. Le système plus abouti sur les versions antérieures a mystérieusement disparu, mais pas de quoi entacher le bilan positif de la nouvelle Honda Civic 5 portes, aussi atypique que sympathique! MM

117

L’habitacle Des matériaux doux au toucher, des assises agréables et un poste de pilotage ergonomique, on se sent bien en Civic! Parmi ses nombreux atouts, on pourra citer sa climatisation automatique bizone, la fonction sièges chauffants à l’arrière comme à l’avant, ou encore son système d’info-divertissement Honda Connect qui permet au conducteur de tout contrôler via l’écran tactile 7’’ qui trône fièrement au centre du tableau de bord.

Emissions de CO2 en g/km

Deux moteurs Deux moteurs turbo sont disponibles sur la Honda Civic: le 1.5 VTEC Turbo de 182 ch ainsi que le 1.0 VTEC Turbo de 129 ch testé cette semaine. Ils bénéficient de la technologie «Earth Dreams», qui assure performances et consommation réduite. Tous deux existent en version automatique avec variation continue CVT ou en boîte manuelle six vitesses. Une motorisation Diesel 1.6 est prévue, mais n’est pas encore disponible.

Le look Très travaillée, la carrosserie de la nouvelle Honda Civic 5 portes allie sportivité et aérodynamisme, plus large et plus basse que son prédécesseur. Look futuriste, petits airs de grand squale, elle ne laisse personne indifférent!

La touche ECON Pour une conduite plus économique, la touche ECON agit sur les réglages moteur et véhicule. On choisira de désactiver cette fonction pour des réactions plus marquées et légèrement plus gourmandes.

Fiche technique Essence (exemple testé) 1.0 VTEC Executive

Premium, 3 cylindres, 988 cm3, 129 ch (95 kW) Boîte manuelle 6 vitesses Performance: 0-100 km/h = 11,2 s Vitesse de pointe: 203 km/h Poids à vide: 1348 kg Consommation: Mixte: 5,1 l/100 km Emission de CO2: 117 g/km Dimensions: Lxlxh = 451,8 cm x 179,9 cm x 143,4 cm Prix: à partir de Fr. 19 900.- pour le modèle de base et Fr. 30 300.- pour la version testée.

80

MM35, 28.8.2017 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots flĂŠchĂŠs

A gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 100 francs chacun!

ou lâ&#x20AC;&#x2122;une des 5 cartes cadeaux Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 50 francs chacune pour la case verte!

TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel).

SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS).

Chances ĂŠgales et sans frais supplĂŠmentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le rĂŠseau portable) DĂŠlai de participation: dimanche 3.9.2017, Ă minuit

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Comment participer TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 3.9.2017, Ă minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

MONTE-ESCALIERS

reprĂŠsentant

1032 romanel 021 310 06 06

w w w. h o e g g l i f t . c h

Solution n° 34: TERRASSE Gagnants n° 33: Liliane Bratschi, Lausanne; Elisabeth Demierre, Fribourg; Mary-Claude Oberli, Tramelan BE; Violette Tonneau, Genève; AndrÊ Bourquin, Lausanne Gagnants en plus n° 33: Romain Schlageter, Bouloz FR; Jean-Louis Ratti, Moudon VD; Janine Rivara, Meyrin GE; Marion Florquin, Mont-sur-Rolle VD; Suzanne TschantrÊ, Bienne BE

AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

81

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Que faut-il pour pratiquer du surf?

M épée

A planche

E

balle

2. Quel est l’indicatif à utiliser pour appeler en France depuis la Suisse?

N 0033

I

0049

S

0032

3. Quel pays a remporté la victoire au concours Eurovision de la chanson en 2017?

G Portugal

D Espagne

R Bulgarie

Comment participer

4. Le Gibloux est une chaîne de collines des Préalpes …?

B vaudoises

A bernoises

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 3.9.2017, à minuit

O fribourgeoises

5. La … est une préparation épaisse de chocolat servant à garnir une pâtisserie.

N galette

I

ganache

E

gaufrette

6. Le compteur de la dette publique affiche le montant présumé de la dette …?

M d’une personne

L

d’une firme

S

d’un pays

T

Jura

7. Dans quel canton se trouve la vallée du Trient?

S

Valais

R Genève

8. … est la résidence du président de la Chambre des communes du Canada.

L

The Hut

N The House

E

Conditions de participation: sur la première page de jeux

The Farm

Solution: 1

2

Gagnants n° 33: 3

4

5

6

7

8

Thérèse Marchand, Montfaucon JU; Michele Barral, Grand-Lancy GE; Jacqueline Geiser, Le Lignon GE

Solution n° 34: OBSERVER

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

1 3 5

T Solution n° 34: CIMES Gagnants n° 33:

Benoît Nickel, Muraz (Collombey) VS; Suzanne Andrey, Corcelles-près-Payerne VD; Jean-Pierre Droux, Corseaux VD

4 2

CRO I SEES ELEUS I NE EP I NOCHE E S P A LME S G I RASOLS GLUTE I NE HEPTANOL RENOUE ES RETRA I TS SOBR I ETE

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 3.9.2017, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

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Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Solution n° 34: 176

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 3.9.2017, à minuit

Gagnants n° 33: Cesare Zampieri, Kloten ZH; Raphael Ghirlanda, Elgg ZH; Fridolin Steiner, Oberägeri ZG; Sylvia Kräuchi, Sargans SG; Ida Zimmermann, Urnäsch AR

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 2 2 4 2 des ponts diagonaux et des 4 2 3 3 2 liaisons avec plus de 2 lignes 1 2 4 ne sont pas autorisés.

2

Solution n° 34:

3 2

3

3 3 2

3 2 3

3 3 2

3 3 3

1

2 2 1

3

Solution n° 34:

3 2 2

5

2 3 3 3 3

2 3 2

3

3

4

3

3 3

1 2

3

2 4 3 2

3

1

2 3 3 4

2 2 3

2 1 2

3 2 3 4 2

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 660 000 (REMP, MACH Basic 2017-1) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Nadia Barth, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Nina Seddik Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger, Kian Ramezani, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Melanie Michael, Fatima Nezirevic, Angela Obrist, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg

Manuela Seelhofer, Max Sommer Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche

Correction: Paul-André Loye

Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler

Graphisme: Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Alina Bühler Rea Schmutz

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable),

Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département) Margrit von Holzen

edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Stefania Nicolini, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: DZZ Druckzentrum Zürich AG

AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

83

Participez et gagnez «Migros Magazine» et Galaxus tirent au sort: • 10 x 1 Philips Hue Wireless Dimming kit, d’une valeur de Fr. 44.- pièce • 10 x 1 Philips Hue Lightstrip Plus, d’une valeur de Fr. 26.- pièce • 20 x 1 Philips Hue GU10 kit de démarrage, d’une valeur de Fr. 179.- pièce

A gagner quarante systèmes de luminaires intelligents

Le kit Philips Hue GU10 permet de régler l’ensemble de l’éclairage de la maison, sur place ou à distance.

Déroulement du concours

Répondez à la question suivante: combien de couleurs propose la bande LED Philips Hue Lightstrip Plus?

Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/appel)

et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, Coup de chance

La bonne lumière en toute occasion «Migros Magazine» et Galaxus mettent en jeu quarante systèmes de luminaires intelligents de la marque Philips.

S

e réveiller chaque matin de manière naturelle grâce à une aube simulée?

Faire en sorte que la lumière environnante s’adapte au film que l’on est en train de regarder? Disposer d’un éclairage spécifique dans sa penderie? Ce n’est désormais plus de la musique d’avenir. En effet, les solutions d’éclairage intelligent de Philips, pilotées très facilement à partir d’un smartphone, figurent en bonne place dans l’assortiment de Galaxus.

En l’occurrence, ce sont trois dispositifs qui sont disponibles. Ils correspondent tous à des besoins bien particuliers.

Philips Hue Lightstrip Plus

La bande LED de 2 mètres de long aux 16 millions de couleurs et aux innombrables nuances de blanc peut être fixée de manière flexible.

Elle se déploie jusqu’à une longueur de 10 mètres. On peut aussi la couper. Elle est parfaite pour éclairer une penderie, un couloir ou une kitchenette, pour obtenir de la lumière jusque dans les moindres recoins.

Philips Hue Wireless Dimming

Ce dispositif est particulièrement recommandé à celles et ceux qui souhaiteraient accomplir leurs premiers pas en direction d’un éclairage intelligent. Il associe des

ampoules LED aux couleurs chaudes à un variateur sans câble.

Il se pilote à distance et assure un éclairage confortable et gradué.

Fonctionne aussi sans smartphone.

Philips Hue GU10 kit

Le kit de démarrage comprend trois ampoules de grande qualité White and Color GU10 ainsi qu’un pont de connexion. Il permet de régler l’ensemble de l’éclairage sur place ou à distance, pour un maximum de liberté d’action. Seize millions de couleurs et d’innombrables nuances de blanc garantissent une atmosphère agréable.

Plus d’infos sur le site www.galaxus.ch/philips

votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS).

Exemple: GAGNER, ré-

ponse, Jean Delalune, rue des Etoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: en-

voyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Galaxus», case postale, 8099 Zurich.

Sur internet: tapez

www.migrosmagazine.ch/ coupdechance (participation gratuite).

Dernier délai: 3.9.2017. Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les collaborateurs/ trices des médias Migros ne peuvent participer. Les participations multiples ne sont pas autorisées. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

Encore plus pour vos bons.

VOL EN MONTGOLFIÈRE SUR LE PLATEAU SUISSE

ABONNEMENT POUR UN MAGAZINE

Flightbase propose des expériences de vol exceptionnelles dans toute la Suisse. Largement reconnu, ce centre donne la priorité absolue à la compétence, à la sécurité et à la fiabilité, pour un plaisir unique et une expérience inoubliable dans les airs.

Les magazines font la pluie et le beau temps. Que vous lisiez pour vous divertir ou vous informer, Cumulus Extra vous permet d’économiser beaucoup d’argent sur d’attrayants périodiques avec vos bons bleus Cumulus.

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Déroulement: de mars à octobre.

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2 nuits, 2 x petit-déjeuner et 1 x souper pour 2 personnes seulement Fr. 399.– au lieu de Fr. 549.–

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Fr. 150.–

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Vous trouverez les conditions d’utilisation détaillées sur www.migros.ch/cumulus-extra/hotelleriesuisse. Offre valable jusqu’au 17 décembre 2017 ou selon les indications de l’hôtel sur www.swisshotels.com/cumulus. Réservation de chambre individuelle possible. NOUVEAU: en séjournant dans un hôtel ayant le logo Famigros, les membres de Famigros recevront une belle surprise pour leurs enfants.

POUR TOUTE QUESTION SUR CUMULUS: INFOLINE CUMULUS 0848 85 0848

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MM35, 28.8.2017 | AU QUOTIDIEN

7h

Un vrai terrien Connaissez-vous beaucoup de viticulteurs qui portent un t-shirt au recto duquel figure le logo de leur domaine et au verso le portrait du Che? Nous, un seul: Jean-Daniel Giauque, un artisan vigneron qui aime sortir des sentiers battus, un enfant de La Neuveville (BE) qui a vinifié ses premiers vins à l’âge où ses contemporains vivaient leurs premiers flirts.

«J’ai démarré tout petit pour arriver, au sommet de ma carrière, à une production annuelle de près de 50 000 bouteilles.» Avec, en prime, une reconnaissance qui lui vaut de figurer dans le Guide des meilleurs vignerons de Suisse. «Ce n’est plus ce que je recherche aujourd’hui, j’ai mis la pédale douce pour me consacrer à ce que j’aime: la sélection de cépages, la vinification de choses rares et… l’élevage.»

Ce touche-à-tout génial possède en effet une vingtaine de moutons, une dizaine de vaches («des Hérens et des Pustertalers»), sept ou huit cochons («Des Mora Signoleta, une race que j’ai créée») et trois poules. Sans oublier ses deux chiens – Lila et Rase-mottes – qui ne le quittent pas d’une semelle.

«Ce qui me fait avancer, c’est l’amour pour ma terre, pour mes vignes, pour mes animaux.» Et son jusqu’au-boutisme aussi: «Quand j’entreprends quelque chose, je le fais à fond, sans retenue. Chez moi, la passion l’emporte toujours sur la raison!»

Une journée avec...

Un vigneron de caractère

Sur les bords du lac de Bienne, au Domaine du Signolet, Jean-Daniel Giauque élabore des vins d’exception à partir de cépages nobles et rares. On le dit génial, sauvage, sensible, iconoclaste…

On voulait vérifier et on n’a pas été déçu.

Texte: Alain Portner Photos: Guillaume Perret/Lundi13

AU QUOTIDIEN | MM35, 28.8.2017

9h

87

13h 7h

Au lever

«La première chose que je fais le matin, c’est passer la main dans le feuillage des vignes pour savoir s’il y a une forte rosée ou s’il a plu durant la nuit. Puis je scrute le ciel pour voir le temps qu’il va faire.

Tout cela va conditionner en partie ma journée de travail.»

A la vigne «La vigne, je la travaille de manière extensive, je la laisse vivre… C’est une approche douce de la nature, raisonnée, respectueuse de la terre. Les traitements, j’en fais très peu et toujours à dose homéopathique.»

9h

15h

17h

A la sieste «Je fais une petite pause après le dîner. J’ai besoin de me reposer pour penser, pour recharger mes batteries. La sieste est essentielle à mon équilibre!»

13h

15h

A l’accueil

«Recevoir des gens, avoir des contacts avec la clientèle, c’est important. Je suis certes un peu marginal, sauvage, mais pas au point de fermer ma porte aux autres. Même si je ne suis pas un grand businessman, je sais accueillir et parler de mes vins.»

18h

A la cave «Mes vins sont vivants, ils ont une âme, ils reflètent ce que je suis. De temps en temps, je les goûte pour voir comment ils évoluent au gré d’une vinification patiente, qui respecte les rythmes de la nature et des saisons.»

17h

Au pré «Aller voir mes protégées, ça me change les idées, ça m’apaise.

Et puis, l’Hérens est une bête superbe, intelligente, exceptionnelle qui n’a rien à voir avec les autres vaches. Elle est spéciale. Les gens qui ne la connaissent pas ne peuvent pas comprendre.»

18h

20h

20h

A l’horizon

«A la fin de la journée, je vais souvent dans un vignoble aérien où la vue est dégagée. Là, je regarde le paysage, l’horizon…

Ce sont des moments de calme où je réfléchis à mon travail et à ma vie.» MM

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