Migros-Magazin-33-2018-f-VD

Edition Vaud, JAA 1024 Ecublens

Sandrine Viglino p. 15 | Concours p. 23 | Pâtes p. 33

Quelle place pour l’ours en Suisse?

Page 8

MM33, 13.8.2018 www.migrosmagazine.ch

Une maison de l’horreur pour de rire

Photo: Nicolas Righetti/Lundi13

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Arles, le temps des clichés

Ylan Assefy Waterdrinker

À lui Broadway!

Page 78

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MM33, 13.8.2018 5

Éditorial

C

Il est passé par ici, il repassera par là…

Sommaire

Cet été en Suisse, un animal a beaucoup fait parler de lui. Savez-vous lequel? En peluche, il est l’ami des enfants. En chair et en os, il fait peur aux adultes. Polaire, il est le symbole du réchauffement climatique. Vous avez trouvé? Non, il ne s’agit pas du furet comme le titre de cet éditorial pourrait le laisser penser, mais bien évidemment de l’ours.

Et si ce plantigrade fait les gros titres, c’est pour deux raisons. Premièrement, la station d’Arosa (GR) vient d’inaugurer, en présence de Doris Leuthard, un parc de trois hectares destiné à accueillir des ours maltraités. «Napa», qui vivotait dans un cirque serbe, est le premier occupant de ce site naturel qu’il est possible de survoler en téléphérique pour des sensations inédites.

Secondement, Monsieur ours – il s’agit d’un mâle – a été récemment aperçu en Valais, du côté du Sanetsch. De quoi mettre en ébullition tout le Vieux-Pays, comme le relate Laurent Nicolet ( lire en page 8). Et les pro de s’opposer aux anti-planti­ grades, sous l’arbitrage de la Confédération qui essaie de mettre tout le monde d’accord avec un plan d’action qui, au final, ne convainc personne.

Que faut-il penser de cette venue? Si je n’éprouve pas une folle envie de me retrouver nez à nez avec M29 ou ses congénères, je dois avouer que j’aime l’idée de vivre un retour de l’ours. Présent depuis des millénaires, il est absent de nos paysages depuis à peine plus de cent ans. Même si la montagne s’urbanise et devient un gigantesque terrain de jeu, je suis persuadé que nous pouvons lui faire une petite place. Sachons vivre en bonne intelligence. Nous devons bien ça à nos Alpes trop souvent défigurées.

Pierre Wuthrich, directeur adjoint de la rédaction pierre.wuthrich@mediasmigros.ch

Photo: Nadia Barth

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

62 Société 8 Dossier

Le retour de l’ours en Suisse.

A-t-il sa place chez nous?

15 Chronique

48 Actuel Les femmes cadres à Migros.

52 Votre région Votre coopérative Migros.

Sandrine Viglino reste en Suisse pour les vacances.

Au quotidien

16

59 La science en s’amusant

Reportage Un vieil immeuble chaux-defonnier a été transformé en maison hantée.

21 Courrier des lecteurs 23 Concours

Jouez et gagnez de super prix!

Univers Migros 28 Actuel

Développement durable: des infobox sur tous les produits.

33 Migusto

Des pâtes à l’italienne.

La diffusion des molécules de colorant dans l’eau.

60 Le coin des enfants Phénomène naturel: le rayon vert.

62 Escapade Une virée aux Rencontres photographiques d’Arles.

67

Santé

69 Jeux 78 Une journée avec...

Ylan Assefy Waterdrinker, acteur et metteur en scène de comédies musicales.

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Je veux voir uniquement des œufs issus d’élevage en plein air.

Liv W., future propriétaire de Migros

Migros appartient à tout le monde.

C’est pourquoi elle s’engage pour le bien-être animal comme nulle autre. Avec les œufs par exemple: à l’avenir, Migros ne vendra ainsi plus que des œufs de poules ayant accès au pâturage. Et ce n’est pas tout: elle baisse également le prix des œufs issus d’élevage en plein air. generation-m.ch 159578_209x285_f_Z_MIG_GenM_Freilandeier_Migros_Magazin.indd 1

27.07.18 08:45

Société

De quoi se réjouir Festival classique. Isabelle Faust, Renaud Capuçon et autres virtuoses feront vibrer le parc du château. Variations musicales de Tannay (VD), du 17 au 26 août.

13.8.2018

Aquaglisse. Le plus grand tobog­gan aquatique d’Europe est de retour à Morgins (VS)! Jusqu’au 26 août. www.morgins.ch

Savoirs insolites Ma photo de la semaine. «Dans l’actualité estivale, cette information passe inaperçue

Jean-Marc Richard, animateur RTS

et pourtant elle est révélatrice d’une société qui dérape: 63% des enfants en Suisse disent avoir subi des violences de la part de leurs parents. Ce constat me bouleverse et m’interpelle. La violence faite à un enfant est inacceptable, mais aussi significative d’une grande fragilisation des familles ici chez nous. Pays des droits de l’enfant, qui ne veut pas voir cette réalité? Il faut aller au-delà de l’indignation. Engageons-nous pour dire «non» à une société de violence sociale dont les enfants sont les principales victimes. Ces gestes et cette façon inacceptable «d’éduquer» peuvent marquer une vie tout entière.»

L’Okavango est un fleuve africain endoréique, cela signifie qu’il ne rejoint jamais l’océan. Le cours du fleuve s’achève dans un vaste delta situé au Botswana, dans le désert du Kalahari.

Un perroquet cligne vingt-six fois des yeux par minute contre seulement une fois pour l’autruche.

Dans les oreilles

Photos: Getty Images, Isabelle Favre/DR

Écoutez «Tu Reviendras» sur

www.migmag.ch/ maitre-gims

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Johanna Delaloye, 25 ans, apprentie serveuse de Grône (VS), écoute Tu Reviendras, de Maître Gims, car étant une enfant adoptée, quand elle écoute cette chanson aujourd’hui, elle rêve de rencontrer ses vrais parents.

La rhinotillexomanie est l’habitude de se curer le nez avec les doigts.

En Inde, les chevaux étaient costumés comme les bébés éléphants afin que les éléphants adultes ne les attaquent pas lors des combats.

8 MM33, 13.8.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

L’ours qui a vu l’homme

Après un siècle d’absence depuis son extermination en Suisse en 1904, le plantigrade n’en finit pas de revenir. Un retour qui se résume pour l’heure à des incursions sporadiques depuis l’Italie.

A

ffaire d’été ou affaire d’État?

La question s’est posée chez nos voisins pour un garde du corps présidentiel mal embouché. Elle ne se posera sans doute pas chez nous pour un ours mal léché. Cette fois pourtant, la bête a pris des risques en mettant une patte en Valais, terre peu connue pour son amour immodéré des animaux sauvages.

N’empêche, l’ours revient, après un interlude d’un siècle. La «faute», comme pour le loup, à nos amis Italiens. Plus précisément au parc naturel Adamello-Brenta, dans le Trentin-Haut-Adige, non loin de la frontière

grisonne, où neuf ours originaires de Slovénie ont été réintroduits entre 1999 et 2002. Ils seraient actuellement une bonne cinquantaine.

C’est ainsi que, depuis 2005, une quinzaine des spécimens du Trentin-Haut-Adige se sont autorisés une petite virée dans les Grisons, avec des fortunes diverses (voir moments-­ clés en page 11).

Ils seraient actuellement trois dans nos régions: deux dans les Grisons et un dans le canton de Berne, qui s’est aussi fait remarquer du côté d’Uri et a été nommé M29.

C’est peut-être de lui que le garde-chasse local Frank Udry a trouvé des traces dans

une gouille au Sanetsch, sur les hauteurs valaisannes limitrophes avec Berne.

«Même si, pour l’heure, aucune identification génétique n’a été effectuée, il s’agit probablement du mâle M29, si l’on se réfère à la succession spatiale et temporelle des observations», explique Fridolin Zimmermann, du Kora (Écologie des carnivores et gestion de la faune sauvage). «C’est un ours né en 2013 dans le parc national Adamello-Brenta, en Italie. On connaît ses parents, MJ5, un mâle d’aujourd’hui 14 ans, et F09, une femelle de 9 ans. C’est le premier ours à avoir poussé son incursion plus loin

Photo: Keystone

Texte: Laurent Nicolet, Nadia Barth

SOCIÉTÉ | MM33, 13.8.2018 9

L’ours «Napa», en semi-liberté dans le refuge Arosa Terre des ours, suscite moins de polémiques que ses congénères sauvages aperçus récemment en Suisse.

que les Grisons. Comme il n’y a pas de femelles en Suisse, il est possible qu’à la longue il retourne dans la population du TrentinHaut-Adige, en particulier au moment du rut.» Même si le temps préféré de l’ours est sans doute le conditionnel: avec lui, on n’est sûr de rien.

«Bien que volumineux, ce sont des animaux très discrets, explique Fridolin Zimmermann.

Dotés d’un odorat très fin, ils repèrent l’homme de loin et l’évitent. Sauf s’ils goûtent à notre nourriture et associent l’humain à la nourriture.» Ce qui, malheureusement, était le cas des deux premiers

ours arrivés en Suisse, JJ2 et JJ3, qui étaient «les fils de la femelle Jurka, accoutumée à être nourrie, entre autres, par des restaurateurs dans le Trentin, qui pensaient que cela faisait une bonne attraction touristique.»

Un retour pour de bon?

Ces allées et venues suffisent-elles pour parler réellement d’un retour de l’ours en Suisse? «Oui, estime Fridolin Zimmermann, surtout qu’il s’agit d’un retour naturel et non pas d’une réintroduction, comme elle a eu lieu avec le lynx. Même si, jusqu’à présent, selon un principe de dispersion que l’on

retrouve chez les grands mammifères, comme chez le loup, seuls des jeunes mâles sont arrivés. Les femelles devraient suivre, mais cela pourrait prendre un certain temps.» La frontière suisse, après tout, n’est qu’à une cinquantaine de kilomètres des ours du Trentin-Haut-Adige…

Toujours est-il que, depuis 2006, la Confédération s’est dotée d’un Plan ours auquel il est reproché, aussi bien par les pro que par les anti-ours, d’être dans la réaction plutôt que l’anticipation. Il classe l’animal en trois catégories: «farouche», s’il se tient à distance des zones habitées, «problématique»,

SOCIÉTÉ | MM33, 13.8.2018 11

s’il s’intéresse de trop près aux poulaillers, ruches ou poubelles, «à risque», enfin, quand des mesures d’effarouchement, comme des tirs avec des balles en caoutchouc, ne suffisent pas à l’éloigner. Un ordre de tir est alors délivré. Les pro-ours trouvent que c’est avoir la gâchette facile, alors que les anti-ours jugent anormal qu’il faille attendre qu’il commette des dégâts pour l’abattre.

Des reproches auxquels Reinhard Schnidrig, chef de la section faune sauvage à l’Office fédéral de l’environnement (OFEV), répondait en 2016 dans l’hebdomadaire Terre et Nature, à l’occasion des dix ans du plan, en plaidant le manque d’expérience et la nécessité de «réapprendre à connaître l’ours» et en signalant la difficulté à mettre en place une politique de prévention: «On ne peut pas demander à une commune qui n’a jamais vu d’ours d’investir dans des poubelles sécurisées.»

«Napa» est le premier ours à bénéficier d’un centre du protection des ours unique en son genre en Suisse.

Une retraite méritée

Le calvaire de «Napa» Il n’y a pas eu de feu du 1er Août à Arosa (GR) cette année. La raison?

Préserver la tranquillité de Napa, le premier habitant du parc aux ours inauguré le 3 août. Une tranquillité méritée après avoir longtemps été maltraité. «C’est un centre d’accueil pour ours détenus dans des conditions précaires», explique Gerald Dick, directeur de l’association Quatre Pattes. «Napa est né dans un zoo et était probablement jeune à son arrivée au cirque Corona, en Serbie, développe le directeur. Contrairement à la Suisse, une interdiction des animaux sauvages dans les cirques y est en vigueur depuis 2009 déjà. Il est probable qu’il ait été détenu des ans durant dans une petite cage sur le terrain du cirque.» Quand l’association est intervenue, l’ours était mal en point:

Un débat de fond

La question qui divise est de savoir si l’ours «a sa place» chez nous et si le biotope suisse actuel est adapté à la survie d’un tel animal.

L’OFEV, les écologistes, les associations de défense de l’environnement tendent à dire oui, mettant en avant un nombre suffisant «de forêts et vallées peu ou pas habitées».

Tous, sur le terrain, ne partagent pas cet avis.

«Avec M29, ajoute Fridolin Zimmermann, là depuis 2016 et ne posant aucun problème, on a la preuve que c’est possible.» Un individu que Reinhard Schnidrig qualifie d’«ours de rêve». Un rêve qui pour d’autres prendrait sans peine les contours d’un cauchemar. Tel le conseiller aux États valaisan Jean-René Fournier qui, dès l’arrivée de M29, avait prévenu: «L’ours est une menace pour l’homme.

Si les politiques nient le problème, les populations locales trouveront des solutions, et elles ne seront pas forcément légales.» MM

«La faible masse musculaire de l’ours au moment de la confiscation indique qu’il a eu peu de liberté de mouvement. La cage de l’animal était très sale et il manque à l’ours une partie de sa mâchoire et quelques dents.»

Le coût du parc d’environ trois hectares s’élève à 4,5 millions de francs et a été en partie financé par Arosa Tourismus et Quatre Pattes. «Les ours que nous avons sauvés ont été élevés en captivité et ne sont pas adaptés à la vie sauvage», poursuit Gerald Dick.

Le public peut observer Napa, qui sera bientôt rejoint par des congénères venant tous d’Europe de l’Ouest. «Jusqu’à cinq ours peuvent être accueillis», conclut le directeur de l’association.

Moments-clés

Les étapes d’un retour 1904 Le dernier ours de Suisse est tué dans les Grisons.

C’est une femelle.

On peut admirer sa dépouille empaillée au musée Schmelzra S-charl, à Scuol, près du lieu où elle a été abattue.

Photos: Keystone

2005

Le 25 juillet, dans le Parc national, JJ2 est le premier ours à être observé en Suisse depuis

cent ans. Il gagne bientôt le surnom de Lumpaz, ce qui en romanche signifie «chenapan».

On perd sa trace après le 30 septembre.

2007

Deux ours hibernent dans les Grisons: MJ4 et JJ3.

2008

JJ3 sera abattu le 14 avril après de nombreuses incursions dans les agglomérations.

On perd la trace de MJ4 le 20 avril.

2010

2012

Du 17 au 24 juin, l’ours M2 est ­observé dans le Parc national.

M13 est capturé en avril et équipé d’un collier transmetteur.

Le 30 avril, il est heurté par un train des Chemins de fer rhétiques. Le collier est endommagé, l’ours s’en sort avec quelques plaies.

Capturé à nouveau en mai et équipé

2011

Observation d’un ours dans le val Poschiavo.

Il s’agit probablement de M7.

12 MM33, 13.8.2018 | SOCIÉTÉ L’expert

L’ours vu par le garde-faune

Lequel pourtant reste très dubitatif sur la possibilité de voir un jour des ours s’installer à nouveau durablement dans nos montagnes. «Certes, le biotope est accueillant avec des espaces forestiers riches en baies et en fruits. L’étage alpin offre beaucoup de myrtilles et également des prairies nourrissantes en graminées, mais c’est trop tard.» La faute à trop de dérangements occasionnés par l’activité humaine, notamment lors de la période d’hivernage pendant laquelle l’ours a besoin d’une tranquillité absolue: «Avec les activités touristiques et des voies de communication très fréquentées, comment garantir cette tranquillité, à part dans le Parc national?»

L’ours, pour s’alimenter, se mouvoir, a besoin d’une zone entre 50 et 150 km2.

«Or, même les zones peu habitées sont de plus en plus parcourues par des randonneurs, des champignonneurs et surtout les adeptes de sports

d’un transmetteur, M13 hibernera ensuite dans le val Poschiavo. Il sera abattu en février 2013 en raison de ses incursions en zones habitées.

d’hiver comme les parapentistes, etc.

Il y a chaque année toujours plus de monde dans la montagne, et beaucoup en dehors des sentiers battus.»

De plus, l’ours est une espèce au développement assez fragile: deux petits en moyenne par portée tous les trois ans, «avec une mortalité infantile due entre autres à du cannibalisme».

Certes, reconnaît le garde-faune, le degré d’acceptation de l’ours dans la population est plus grand que celui du loup, «même chez les chasseurs, pour lesquels cet animal essentiellement végétarien ne représente pas une concurrence». Mais cette bonne réputation pourrait disparaître le jour où les mesures d’accompagnement nécessaires seraient mises en place, et qui seraient «des mesures autrement contraignantes que celles prises pour le loup». Et d’énumérer: «Durant la période hivernale, interdiction d’utiliser nombre de sentiers pédestres, interdiction de fréquenter des périmètres de plusieurs milliers d’hectares en forêt, obligation de cadenasser les poubelles, d’électrifier les ruchers et la protection du bétail.»

Sans parler «des pique-niques que les campeurs devraient suspendre à 4 mètres de hauteur...»

Philippe Dubois estime que c’est «le dernier moment pour changer les habitudes liées à la gestion des activités humaines dans les espaces naturels». En augmentant par exemple le nombre et la surface des zones de tranquillité contraignantes pour la faune en hiver. Treize zones de ce genre, avec interdiction totale

Philippe Dubois est garde-faune auprès de l’État du Valais.

d’y pénétrer de la mi-novembre à la mi-avril, sont actuellement en place dans le canton du Valais. Des mesures qui, dans un premier temps, bénéficieront «principalement aux chamois et cerfs et aux tétraonidés. Dans une deuxième phase, elles seraient essentielles à la réussite du retour de l’ours en Suisse.» MM

2014

2015

2016

Observation de M25 en mai aux Grisons.

Diverses observations d’ours inconnus ou de traces sont faites dans plusieurs endroits des Grisons. Dégâts à un rucher dans le val Müstair.

Il pourrait s’agir de M32 .

Dans la nuit du 8 au 9 avril, M32 meurt lors de la collision avec un train entre Zernez et S-chanf. Observation de deux ours dans les Grisons. Le 26 mai, un ours aurait été vu dans le canton de Schwyz, puis des traces découvertes

dans le canton d’Uri. Il peut s’agir de M29.

2017

Le 26 mai, M29 est photographié dans la commune d’Eriz, entre l’Oberland bernois et l’Emmental, et observé en juin au Steingletscher, vers la cabane du Tierbergli (BE).

2018 Des traces d’ours sont découvertes au Sanetsch (VS) début juillet. Sans doute celles de M29.

Photos: Keystone, Jagdinspektorat des Kantons Bern

«Le retour d’un Suisse authentique.»

Difficile de contester le slogan du WWF. Des découvertes archéologiques dans quelques grottes de Suisse attestent la présence préhistorique de l’Ours des cavernes. C’est le cas de la grotte de la Grande-Barme, au-dessus du lac de Tanay dans le Chablais valaisan, où des débris d’ossements d’Ursus spelaeus ont été retrouvés. «Ils faisaient le double, voire le triple de la taille des ours bruns actuels. C’est la période de glaciation qui leur a été fatale», explique le garde-faune du secteur, Philippe Dubois.

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Votre programme de voyage 1er jour, jeudi 27 décembre 2018 – Trajet jusqu’à Mainz Trajet en car spécial tout confort jusqu’au port fluvial de Mainz, où notre magnifique bateau 5 étoiles nous attend pour l’embarquement.

Installation dans les cabines et verre de bienvenue. Après le dîner, nous larguons les amarres en direction de Francfort.

2e jour, vendredi 28 décembre 2018 – Francfort-sur-le-Main Explorez la métropole traversée par le Main à l’occasion d’un tour de ville (*) ralliant les principaux sites d’intérêt et profitez de tout le confort de votre hôtel flottant!

3e jour, samedi 29 décembre 2018 – Heidelberg & Spire Découvrez aujourd’hui la ravissante Heidelberg, sa vieille ville baroque et les ruines de son château – les plus belles d’Europe (*).

Repas de midi à bord de notre bateau avant de visiter Spire, ancienne cité impériale, où une balade guidée nous plonge dans l’histoire mouvementée de la ville (*).

4e jour, dimanche 30 décembre 2018 – Strasbourg Nous accostons aujourd’hui à Strasbourg.

Après un rapide tour de ville, nous découvrons à pied la superbe vieille ville et sa cathédrale réputée dans le monde entier, et embarquons pour un tour en bateau romantique sur l’Ill, à la découverte des belles maisons à colombages du quartier historique de la Petite France (*).

Temps libre jusqu’au dîner.

5e jour, lundi 31 décembre 2018 – Fribourgen-Brisgau & réveillon du Nouvel An Visite guidée ce matin de Fribourg-en-Brisgau, la grande ville la plus méridionale d’Allemagne, qui recèle bien des trésors à l’instar de sa jolie vieille ville, ses «Bächle» (canaux à ciel ouvert) et sa cathédrale (*). Après-midi de détente à bord, occasion de vous mettre sur votre 31 pour la grande soirée du Nouvel An. Après un délicieux repas de réveillon, place à la danse et à la musique pour basculer allègrement dans la nouvelle année.

6e jour, mardi 1er janvier 2019 – Brunch de l’an nouveau & Bâle Bonjour 2019! Après cette joyeuse nuit de Cabine (suite)

HOLLANDE ALLEMAGNE

réveillon, nous débutons l’année en douceur, en savourant le brunch de l’an nouveau! Profitez ensuite d’une journée de pure détente à bord ou participez à notre balade guidée à la découverte de Bâle (*) 7e jour, mercredi 2 janvier 2019 – Retour Notre inoubliable croisière du Nouvel An s’achève aujourd’hui à Breisach, un peu plus en amont, d’où nous reprenons le car pour rentrer chez nous. (*) Inclus avec le forfait excursions facultatif

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SOCIÉTÉ | MM33, 13.8.2018 15

Chronique

Passer ses vacances en Suisse: rêve ou réalité?

«Cette année, je reste ici!» Qui ose le faire quand on peut aller dans la moitié du monde en avion orange…? (Certes, en partant à 6 h du mat’, en y arrivant plus tard que prévu sans valises et sans être sûr de rentrer à la bonne date, MAIS pour Fr. 39.90!) Pourtant, c’est tentant de rester en Suisse. On a tout ce qu’il faut. Si des hordes de Chinois viennent profiter de nos sommets enneigés et de nos paysages à couper le souffle, plus achat de montre en trois heures, ça doit pouvoir se faire!

Avec mes parents, on a passé tous nos étés au camping de la Maladaire au bord du lac Léman. Petite je trouvais ça ringard. Rimini et son Tetris de chaises longues me faisaient rêver.

Sandrine Viglino, humoriste.

Pourtant, à 10 ans, descendre au canton de Vaud, voir cette ouverture sur le lac, le soleil après 15 h ( je suis de MartignyCombe) et l’accent des indigènes: c’était déjà l’étranger. Au camping, mon frère, qui était moins timide que moi, a même appris l’allemand avec des touristes argoviens. Et ça, c’est dépaysant. Nous faisions du paddle bien avant la mode, parce que notre planche à voile n’avait plus de voile. Nous explorions des heures les fonds marins, à la recherche de perches. Parce qu’au restaurant du camping, ils en servaient. Ce n’est que plus tard que j’ai

appris les notions d’importation et de congélation. Bref, je me suis fait plein de souvenirs de vacances à 30 kilomètres de chez moi.

Alors pourquoi se sent-on obligés de partir?

Pourquoi n’ose-t-on pas rester en vacances chez nous? Combien de like pour une photo de la plage de La Tour-de-Peilz avec le bateau Suisse qui passe sur le lac et les montagnes en fond avec: #mesvacances #léman #camping?

Pour certains, partir c’est obligatoire.

Comme les binationaux qui sont obligés d’aller retrouver leur famille pour montrer l’Audi ou la Mercedes. Ou les Suisses qui ont acheté une maison en Provence à l’époque où c’était à la mode, donc cher, et qui, quadras aujourd’hui, doivent y retourner chaque été pour amortir l’investissement. Et voir si la maison n’a pas été vandalisée.

Cet été, certains étaient prêts à passer leurs vacances en Suisse. C’était avant de voir le prix d’un verre d’eau en montagne.

J’ai compris que, parfois, si on part très, très loin, c’est qu’on n’a pas les moyens de rester en Suisse. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Gabrielle Bergamaz (57 ans), en quête d’un travail stable

16 MM33, 13.8.2018 | SOCIÉTÉ

Reportage

Enfer et récréation

Le cinéaste et photographe Alain Margot a transformé un vieil immeuble chaux-de-fonnier en une maison hantée pour de rire. Frissons garantis dans ce lieu gothique et rock’n’roll baptisé le Train fantôme.

Texte: Alain Portner Photos: Matthieu Spohn

SOCIÉTÉ | MM33, 13.8.2018 17

Chaque recoin de la maison offre son lot de tableaux étranges. Cette mise en scène laissera sans doute plus d’un visiteur perplexe.

R

ue de l’Hôtel-de-Ville 31. Un vieil immeuble aux façades décrépies, construit quelques années après l’incendie qui avait ravagé La Chauxde-Fonds à la fin du XVIIIe siècle. La lourde porte d’entrée grince sur ses gonds. La flamme vacillante d’une bougie éclaire d’une lueur blafarde un long couloir aux murs recouverts de photos et d’affiches mises sous cadres. À pas hésitants, nous avançons dans la pénombre. Les sens aux aguets. Des craquements sinistres déchirent le silence de cimetière qui planait jusqu’alors dans ce que l’on imagine être l’antichambre de l’horreur.

C’est le bois fatigué des marches d’escalier qui ploie et pousse un râle sous le poids de quelqu’un qui approche. Un spot s’allume soudain, embrasant l’espace. Une ombre immense s’avance vers nous…

«Bienvenue dans mon antre!» Alain Margot, cinéaste, photographe et gardien de ce cabinet de curiosités, nous accueille tout sourire et clope au bec. Notre taux d’adrénaline retombe illico à la vue de ce jovial quinquagénaire à l’allure d’éternel adolescent. Il nous prie de le suivre jusqu’au «salon», l’une des treize pièces qui composent cette maison hantée par tout un bestiaire loufoque, étrange et inquiétant.

Dans les pas du père d’Alien

Installé dans un fauteuil aux couleurs fanées et à l’assise défoncée, ce grand Duduche revient sur la genèse de cet univers décalé à l’esthétique gothique, horrifique et

rock’n’roll. «Tout a commencé il y a vingtcinq ans avec un de mes amis, qui avait aidé H. R. Giger à fabriquer son «Ghost Train» à Seebach, dans la banlieue de Zurich.»

Alain Margot avait alors réalisé un film sur cette drôle d’installation mise en scène par le père d’Alien, la créature de la saga inaugurée par Ridley Scott.

Sous les regards d’un renard au pelage mité et d’une Vierge Marie en gravure exhibant son cœur immaculé, Alain Margot allume sans trembler une ixième cigarette avant de poursuivre son récit. «Quand on est revenu à La Chaux-de-Fonds, on s’est dit que l’on pourrait nous aussi créer notre propre train fantôme!» C’est comme cela – sans rails, ni loco, ni même wagons – que cet invraisemblable délire a démarré, que ce joyeux capharnaüm s’est mis en place.

«Cette demeure me fait un peu penser à la cabane dans les bois que tu fais quand t’es gosse, un refuge dans lequel tu invites les copains que tu aimes bien.» Cet artiste volontiers subversif et provocateur se souvient des fêtes endiablées qui se sont déroulées ici et des soirées qu’il passait avec des potes à refaire le monde en écoutant des chansons de Mireille Mathieu sur un vieux gramophone. «Nous étions tous coiffés de casques allemands, c’était totalement absurde!»

Ce grand enfant a également utilisé ce repaire d’esprits frappeurs et frappadingues comme décor de cinéma. Il y a photographié des fantômettes sexy et court-vêtues, tourné des films et des clips et même reçu quelques

figures du 7e art, dont Marc Caro, le coréalisateur avec Jean-Pierre Jeunet des films Delicatessen et La cité des enfants perdus.

«Il m’a dit que ça lui faisait plaisir de rencontrer un Suisse qui pétait un câble. J’ai pris ça pour un compliment!»

Suivez le guide!

Avant que son siège ne l’engloutisse complètement, Alain Margot s’en extrait pour nous entraîner à sa suite dans les méandres de son labyrinthe pour névrosés où l’on croise dans le désordre marionnettes pantelantes, bestioles empaillées, masques grimaçants, pantins désarticulés et sanguinolents, spectres à lunettes et autres babioles aussi grotesques que cauchemardesques. Des objets partout, dans chaque coin et recoin, comme si notre guide avait peur du vide.

Sous nos semelles, des tapis élimés sous lesquels se cachent quelques canards farceurs qui font «coin-coin» quand on leur marche dessus. Il y a aussi les classiques toiles d’araignée qui pendent du plafond et caressent le visage des visiteurs imprudents. Et une bande-son omniprésente – sorte de collage surréaliste d’extraits de musiques de films – à vous glacer le sang.

Nous franchissons le seuil d’une salle à manger couleur hémoglobine. Une silhouette immobile et flippante se découpe dans l’encadrement de la fenêtre. C’est le monstre de Frankenstein qui semble attendre depuis des siècles, tel un majordome stylé, des invités qui sans doute ne viendront jamais. Sur

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la longue table, devant lui, trône un caquelon jaune canari. Rires grinçants.

Plus loin, dans une chambre à coucher, gît un cadavre de vieillard au visage parcheminé, entouré de peluches et de poupées. Lorsque l’on s’approche du lit, un haut-parleur crache sans prévenir un refrain connu et entraînant: «Don’t worry, be happy!» («Ne t’inquiète pas, sois heureux!», ndlr) de Bobby McFerrin.

Humour toujours, au troisième degré, noir et potache à la fois.

Un décor tarantinesque

Tout ce manège tourne autour de la cage d’escalier, artère principale de ce musée de l’épouvante. Elle est entièrement tapissée d’affiches décolorées de films de série Z et des photos noir-blanc des pin-up que notre hôte a immortalisées entre ces murs. Il y a du glamour glauque dans l’air, de la plastique gore à la Tarantino. Parfois à la limite du mauvais goût lorsque l’on repense aux mannequins lookés sado-maso aperçus tout à l’heure dans la «chambre des esclaves».

Alain Margot serait-il un poil sexiste et macho? Il s’en défend vertement. «C’est plutôt un hommage que je rends à toutes ces magnifiques actrices, à toutes ces stars oubliées qui sont martyrisées dans les films d’horreur et qui meurent et disparaissent avant la fin.» Et puis, difficile de faire le procès à l’homme qui a réalisé Je suis Femen, un documentaire sensible sur ces jeunes femmes courageuses qui se battent seins nus pour la liberté d’expression et la démocratie.

Mais l’on s’égare. Où est donc passé le maître de céans? Se serait-il volatilisé comme un ectoplasme trop longtemps exposé à la lumière du jour? Non, il nous invite à boire un dernier verre à l’intérieur du bar qu’il a aménagé tout exprès pour ses amies ukrainiennes des Femen. Ou serait-ce plutôt une mise en bière?

La nôtre peut-être?... MM À noter: le train fantôme est ouvert les vendredis 13 et le 11 septembre. Il est possible de louer l’endroit pour faire des fêtes, des apéros ou des enterrements de vie de garçon. Contact: alainmargot@gmail.com

Le maître des lieux, Alain Margot, n’est jamais bien seul dans son train fantôme immobile.

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SOCIÉTÉ | MM33, 13.8.2018 21

Courrier des lecteurs

Un article de Migros Magazine vous fait chaud au cœur ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous! il s’agit du canton de Vaud et de Bâle-Ville. En tout, il existe trois types de reconnaissances possibles pour la communauté musulmane, dont deux ne permettent pas la collecte d’impôts ni l’accès au registre des habitants (...).

Pascal Gemperli, porte-parole de la Fédération d’organisations

islamiques de Suisse (FOIS),

par courrier

MM30 Entretien avec Saïda Keller-Messahli

Migros Magazine a fait un choix judicieux en proposant l’entretien avec Saïda Keller-­ Messahli. Ses propos sont d’une telle logique et d’une telle évidence qu’il est bien étonnant qu’ils ne soient pas davantage diffusés dans les médias pour engager fermement le débat public sur la dangereuse récupération politique de l’islam.

Claudine Sautaux, sur internet Voilà une femme clairvoyante, qui dit tout haut ce que nous pensons tout bas. Et nos politiciens ne sont pas capables d’ouvrir leurs yeux! Merci Madame pour cet article, qui je l’espère fera prendre conscience à beaucoup de personnes d’intervenir avant qu’il ne soit trop tard!

Christiane Hartmann,

sur internet S’opposer à la violence, comme principe universel, est une valeur qui ne supporte aucune exception, car d’origine divine. Aucun argument ne saurait la justifier, ni en religion ni en démocratie, dès lors que nous sommes dans un État ayant décidé démocratiquement de la séparation entre le religieux et le politique.

Tout doit être entrepris pour que la non-violence et la tolérance soient des buts à atteindre.

Vous osez vous exprimer en tant que musulmane et on ne saurait que saluer le courage de vos convictions. Édouard Coquoz,

sur internet

Photo: Michael Sieber

Enfin une personnalité musulmane, femme, Suissesse, dans laquelle je peux me reconnaître.

Merci d’avoir donné la parole à Saïda Keller-Messahli.

Lamia El Ouakyly Dersi,

sur internet Par la présente, nous voulons partager avec vous nos réflexions et critiques concernant votre récente interview avec Mme Keller-Messahli. Nous

MM31 Quand le tatouage s’ancre au travail

Saïda Keller-Messahli a mené l’enquête dans les coulisses des mosquées en Suisse.

connaissons Migros Magazine comme neutre et objectif, a fortiori nous sommes étonnés de lire de tels propos dans vos colonnes. Son livre que vous présentez «favorablement» a reçu des vives critiques. En tant que faîtière des fédérations musulmanes, nous jugeons important de réagir et de ne plus laisser passer inaperçu ce genre de propagande diffamatoire. Par exemple, l’affirmation selon laquelle des députés du Kosovo viennent ici et se rendent dans toutes les mosquées albanaises pour faire de la propagande est fausse. Aucun député salafiste ne visite l’ensemble des mosquées albanaises de Suisse! Concernant la transparence du financement, beaucoup de mosquées, et notamment celles des communautés turques et albanaises que Mme Keller Messahli critique, affichent publiquement à l’entrée la liste de leurs membres

cotisants et donateurs. L’affirmation selon laquelle les imams des septante mosquées turques sont payés par Ankara est également fausse. Mme Keller-Messahli fait probablement référence aux associations de Diyanet. Sur les 50 associations (et non 70 comme elle le dit), seules 35 ont un imam partiellement rémunéré par l’État turc (une partie de la compensation étant effectuée par les associations localement en Suisse). Pour faciliter leur travail, ces imams reçoivent une proposition de prêche de la part d’un imam basé en Suisse. Cette proposition n’est qu’une suggestion et il n’y a aucune obligation de l’utiliser. Enfin, une rectification s’impose concernant la reconnaissance des communautés islamiques. Il n’y a que deux cantons en Suisse qui offrent actuellement la possibilité d’une reconnaissance étatique de nouvelles communautés religieuses,

Lorsque les tatoués sont jeunes, si les motifs sont esthétiques et bien réalisés, ce qui est assez rare, cela passe encore, mais que se passera-t-il plus tard lorsque la peau va se rider et se ramollir? Ces «œuvres d’art» seront horribles – on en voit déjà sur des personnes un peu âgées – mais impossibles à effacer! Les jeunes n’y pensent pas encore, malheureusement!

Jean-Claude Leibbrand,

sur internet Certains tatouages sont très beaux et colorés. Attention, avec le temps, les couleurs peuvent se délaver et le trait s’épaissir selon le type de peau.

Marie Deschamps, sur internet

Écrivez-nous!

Vous pouvez nous écrire par courrier postal en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone à:

Migros Magazine, case postale 1766, 8031 Zurich ou en envoyant un courriel à: redaction@migrosmagazine.ch Vous avez aussi la possibilité de réagir directement sur internet en saisissant un commentaire au bas des articles publiés sur le site www.migrosmagazine.ch

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Comment participer Prix hebdomadaire Par téléphone: composez le 0901 591 913 (Fr. 1.– / appel à partir d’une ligne fixe) et indiquez la solution ainsi que vos nom et adresse.

En ligne: gratuit sur migrosmagazine.ch/ concours

Prix principal Par téléphone: composez le 0901 591 914 (Fr. 1.– / appel à partir d’une ligne fixe) et indiquez la solution ainsi que vos nom et adresse.

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Date limite de participation: 19 août 2018, à minuit (prix hebdomadaire et prix principal). Conditions de participation sur migrosmagazine.ch Les gagnants seront informés par écrit. Il n’y a pas de versement en espèces, la voie de droit est exclue. Aucune correspondance n’est échangée au sujet du concours. Les collaborateurs des Médias Migros n’ont pas le droit de participer. Les prix non retirés au plus tard trois mois après le tirage au sort sont définitivement perdus.

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Sur la plateforme migipedia.ch, les internautes inscrits peuvent régulièrement tester et noter de nouveaux produits.

Déjà plus d’un million de consommateurs ont franchi le pas.

Propriétaire de Migros

«Les magasins Migros sont pour tout le monde» Depuis quand êtes-vous coopératrice Migros?

Depuis six ans environ. Mon mari l’est depuis bien plus longtemps.

Pourquoi êtes-vous devenue coopératrice?

Tout simplement parce que j’ai toujours fait mes courses à Migros.

Qu’aimez-vous à Migros?

Je trouve que les magasins Migros sont plus conviviaux que les autres.

Migros n’est pas prétentieuse. Ses magasins sont pour tout le monde.

Avez-vous un souvenir lié à Migros?

J’ai grandi à cinquante mètres d’un magasin Migros situé dans une ruelle. Quand nous étions petits, nous bloquions parfois le chemin d’accès pour demander un droit de passage (rires). Avec les quelques centimes que nous recevions, on pouvait s’acheter des glaces.

Nom: Sarina Zwahlen, 36 ans, ici avec Jaelle, 7 ans, et Laila, 11 mois.

Domicile: Höri (ZH) Profession: inspectrice sociale Produit préféré: yogourt ferme au chocolat M-Classic

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Je suis à la recherche d’un emploi à Migros. À qui dois-je m’adresser pour postuler?»

La plateforme internet Monde du travail recense tous les postes libres au sein du groupe Migros. Actuellement, plus de sept cents offres d’emploi et autant de places d’apprentissage dans plus de soixante entreprises sont listées.

Le site internet permet aussi de postuler directement en envoyant son dossier de candidature et présente de manière claire les avantages que représente le fait de travailler pour Migros. www.groupe-migros.jobs

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

26 MM33, 13.8.2018 | UNIVERS MIGROS Mobilité

Tous à vélos-cargos électriques À gagner 100 dossards pour cinq grandes courses à pied

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Après la pause estivale, il est temps de chausser à nouveau ses chaussures de running.

Et pour se (re)mettre en forme, rien de tel que le coach gratuit «iMpuls» de Migros disponible sur impuls-coach.ch.

Son programme «Apprendre la course à pied en douze semaines» propose par exemple des entraînements et des recettes.

De quoi pouvoir courir aisément 6 km après quatre-vingt-quatre jours d’exercices.

Avoir un but concret permet de se motiver plus facilement. C’est pourquoi Migros soutient de nombreuses courses à pied en tant que sponsor principal, dont les classiques de l’automne et l’hiver: Greifenseelauf, 22 septembre Morat-Fribourg, 7 octobre Hallwilerseelauf, 13 octobre Course de l’Escalade, 1-2 décembre Zürcher Silvesterlauf, 16 décembre

Pour chacune de ces épreuves, «Migros Magazine» tire au sort vingt dossards. Participation gratuite (jusqu’au 19.8 à minuit) et conditions de participation: migrosmagazine.ch/ concours

Maurizius Staerkle Drux, Benny Jaberg, Lila Ribi et Élodie Pong (de gauche à droite) ont été récompensés par le Pour-cent culturel Migros.

Cinéma

Soutien à quatre réalisateurs Dans le cadre du festival du film de Locarno, le Pour-cent culturel Migros a dévoilé les noms des lauréats du premier tour du concours «documentaire-CH» ayant cette année pour thème l’identité.

Il s’agit de Benny Jaberg et Maurizius Staerkle Drux avec «Brave New Switzerland» (Ensemble Film, Zurich), Élodie Pong avec «Message in the Bottle» (Hugofilm, Zurich) et Lila Ribi avec «(Im)mortels» (Maximage, Zurich/ Lausanne). Chaque projet recevra une contribution de 25 000 francs

En savoir plus: www.carvelo2go.ch

pour développer son idée de film.

Le jury international présidé par le cinéaste lausannois Jean-Stéphane Bron choisira, parmi les projets ainsi développés, le lauréat qui sera présenté aux Journées cinématographiques de Soleure en 2019.

Le montant du prix décerné pour la réalisation du projet de film s’élèvera à 480 000 francs.

Baromètre

Informations sur les changements de prix Migros augmente le prix de différentes spécialités à base de poulet surgelées suite à une forte hausse du prix d’achat de la volaille étrangère.

Exemple

Ancien Nouveau Différence en prix* prix* %

Cerises Sélection, 160 g

2.90

2.40

-17,2

Ailerons de poulet M-Classic Poulet, 300 g, surgelés

4.65

5.10

9,7

Chicken Delice Don Pollo, 750 g, surgelés

9.80

10.50

7,1

10.60

12.60

18,9

8.60

9.80

14

Chicken Nuggets Don Pollo, 750 g, surgelés Chicken Crispy Don Pollo, 700 g, surgelés * En francs.

Photos: Robert Aebli, DR

Tirage au sort

Grâce à «carvelo2go», des vélos-cargos électriques sont disponibles à la location sur deux cents sites de quarante communes.

Ces deux-roues permettent de déménager des objets, de faire les courses de la semaine ou même de partir en excursion en famille.

En 2018, «carvelo2go» a été étendu aux villes de Neuchâtel, Fribourg et Bulle. L’Ouest lausannois, Yverdon et Genève suivront cet automne. «carvelo2go» est une offre de l’Académie de la mobilité du TCS et du fonds de soutien Engagement Migros.

UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 27

Rappel

Biscuits à l’avoine «Haferli»

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau de 50 francs.

Concours Clin d’œil

Anne, ma sœur Anne…

«Notre fille découvrira-t-elle quelque chose avec ses jumelles d’approche bricolées avec des briques de lait Migros?»

Postez votre image sur www.migmag.ch/ clindoeil

Yuly Kohli, Hinterkappelen (BE)

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Publicité

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07/08/2018

10:15

Vu que de petites pièces de métal peuvent se trouver dans les biscuits à l’avoine «Haferli», Migros prie ses clients de ne plus consommer ce produit (n° d’art.: 110180700000, 265 g, à consommer avant le 10.10.2018, Fr. 2.90).

Un risque pour la santé en avalant le produit ne peut être exclu; les pièces de métal pouvant atteindre jusqu’à 2 cm. Les clients en possession de l’article concerné peuvent le rapporter à un magasin Migros où son prix de vente leur sera remboursé.

28 MM33, 13.8.2018 |

UNIVERS MIGROS

1 2 Conditions sociales et chaîne de livraison

Les matières premières telles que le thé proviennent de cultures qui respectent l’homme et l’environnement.

Les producteurs des différents pays suivent des formations pour apprendre des méthodes responsables et les conditions de production sont régulièrement contrôlées par des organes indépendants.

Matières premières

Conditions de travail

Traçabilité

Environnement et emballages

De nombreuses initiatives de Migros dans le domaine du développement durable – des économies réalisées sur les matériaux d’emballage au renoncement à toute substance nocive dans les processus de production – visent à protéger l’environnement. L’étiquette M-Check explique brièvement la signification des différents symboles utilisés.

Préservation des ressources naturelles

Pesticides

Climat

Emballage

Énergie

Eau

Biodiversité

Pollution

Écologie

Informé en un clin d’œil

Migros entend mettre de l’ordre dans la jungle des labels.

Dès maintenant, les produits durables de l’enseigne arboreront l’étiquette M-Check. À l’aide de symboles et de brefs descriptifs, celle-ci met en avant les atouts des articles en termes de durabilité.

Texte: Andreas Dürrenberger Photo: Roger Hofstetter

A

cheter durable n’est pas une mince affaire. Les clients qui souhaitent glisser dans leur chariot des produits qui ont été élaborés dans des conditions respectueuses de l’homme et de l’environnement doivent se frayer un chemin dans la jungle des labels.

Le nombre de ces derniers a en effet continuellement augmenté depuis les années 1990 dans le commerce de détail. Migros n’échappe pas à la règle et propose plusieurs labels durables dans son assortiment, ce qui laisse souvent les clients perplexes. Ces derniers se demandent par exemple ce qui se cache derrière les appellations Eco ou FSC. L’enseigne a donc décidé d’introduire l’étiquette M-Check par souci de clarté.

Il s’agit d’un encadré informatif qui sera imprimé dès maintenant sur les articles durables de Migros. Les principales caractéristiques écologiques – par exemple, le renoncement aux pesticides synthétiques dans les cultures maraîchères, la protection de la biodiversité dans l’agriculture ou encore l’utilisation d’ampoules basse consommation – y seront indiquées.

Ces propriétés seront représentées par des symboles accompagnés d’un bref descriptif. Afin que le M-Check reste compréhensible, un article ne pourra pas arborer

plus de trois symboles. Pour obtenir toutes les informations sur le produit, il suffira de consulter le site www.m-check.ch.

Avec l’introduction du M-Check, les logos de certains labels actuels peu connus, comme UTZ et Eco, ne figureront plus sur les emballages. D’autres, comme Fairtrade Max Havelaar ou les labels ASC et MSC, qui distinguent les poissons, seront visibles sur l’étiquette M-Check. Dans tous les cas, avec ou sans logo, les caractéristiques et le contrôle restent les mêmes que par le passé.

Le M-Check permettra aussi à Migros de communiquer de façon plus transparente sur ses accomplissements en matière de développement durable, par exemple l’exploitation efficace des ressources dans la production des poulets Optigal ou le renoncement à toutes les substances nocives dans le processus de fabrication des textiles pour enfants ( lire page suivante). Le respect des directives de Migros sera toujours contrôlé par des organismes indépendants.

L’introduction de l’étiquette M-Check se fera étape par étape. C’est l’adaptation des emballages qui prendra le plus de temps, car Migros ne souhaite pas détruire ceux qui existent déjà. MM Pour en savoir plus: www.m-check.ch

UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 29

3 Labels

Les labels les plus connus conserveront leur visibilité avec le M-Check. Le logo du WWF garantit des programmes durables dans le domaine des fruits et légumes. Mais ici aussi, Migros clarifie les choses. Les caractéristiques des différents labels durables sont présentées en quelques mots. Le label MSC, par exemple, garantit des méthodes de pêche respectueuses des poissons.

Marine Stewardship Council

Aquaculture Stewardship Council

Fairtrade Max Havelaar

Migros Bio-Garden

Migros Bio-Cotton

Forest Stewardship Council

WWF Suisse

4 Bien-être animal

Dans le domaine du bien-être animal, le M-Check précise les conditions d’élevage (en plein air pour la volaille, détention au pâturage pour les vaches laitières, par exemple). Si la viande provient de l’étranger, les dispositions de la loi suisse sur la protection des animaux s’appliquent.

Ice Tea: le thé a été cultivé de manière responsable et l’emballage contient des matériaux recyclés.

Bien-être animal volailles/ poules pondeuses

Bien-être animal vaches laitières

Bien-être animal bœufs / porcs / veaux

Thomas Vellacott est CEO du WWF Suisse.

Paroles d’expert

«Simplifier les achats durables» Migros souhaite simplifier la jungle des labels. Pensezvous que le M-Check permettra de le faire?

Je salue les efforts de Migros pour simplifier les achats durables grâce au M-Check.

L’avenir nous dira si celui-ci a rendu les labels durables plus faciles à comparer. Pour nous, il est essentiel que la qualité écologique et sociale des produits M-Check corresponde à des standards élevés. Il est indispensable que la certification soit confiée à des organismes indépendants. C’est la seule façon de garantir au client que les articles sont vraiment durables.

En Suisse, les denrées alimentaires arborent plus de trente labels différents.

En faut-il vraiment autant?

Les labels indépendants ont beaucoup fait avancer les choses. Mais à côté des labels de qualité imposant des exigences claires, on trouve aujourd’hui des messages sur la durabilité dont la valeur ajoutée est floue ou qui ne sont pas contrôlés par des organes indépendants. Avec tant de normes, de logos, de marques et d’appellations d’origine, il devient difficile de s’y retrouver.

Comment choisissez-vous vos denrées alimentaires?

Je privilégie les produits qui respectent des normes écologiques et sociales sévères et qui sont certifiés par des organisations indépendantes.

Je suis végétarien et je veille à acheter les fruits et des légumes de saison.

30 MM33, 13.8.2018 | UNIVERS MIGROS

M-Check

Transparence totale L’étiquette M-Check présente clairement les atouts des vêtements «Bio Cotton»: une fabrication sans substances toxiques, une culture biologique contrôlée et une traçabilité garantie.

Les produits «Bio Cotton» de Migros sont durables à tous points de vue, comme le prouve l’étiquette M-Check. Chaque étape du processus de production est documentée, du filage à la confection en passant par le tissage, le tricotage, la teinture et l’impression. Les directives «Eco» strictes de Migros garantissent une transformation des textiles «Bio Cotton» respectueuse de l’environnement . Les producteurs sont régulièrement contrôlés par des instances indépendantes.

UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 31

Photos: Thomas Eugster

Issu de l’agriculture biologique Les champs où pousse le coton bio sont cultivés via des méthodes naturelles de manière à préserver la santé des hommes et à protéger l’environnement et la nappe phréatique.

Fabriqué sans substances toxiques La fabrication de textiles nécessite le recours à des colorants, des encres, ou d’autres auxiliaires. À chaque étape du processus, les produits chimiques utilisés sont enregistrés et leur innocuité est testée.

Rigoureusement contrôlé dès la culture Le coton bio doit être séparé des composants non certifiés tout au long du processus.

Chaque stade de production est documenté et la fabrication peut être retracée jusqu’à la culture de la matière première.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

God appetitt ou buen apetito?

LES DEUX

Cette semaine dans votre Restaurant Migros: LUNDI 13.8

MARDI 14.8

MERCREDI 15.8

Bami Goreng végétarien

Piccata de porc à la milanaise

Curry rouge de légumes thaï

JEUDI 16.8

VENDREDI 17.8

SAMEDI 18.8

Bœuf Stroganoff

Chili con carne

Rôti de porc suédois

Le choix du cœur et du goût.

UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 33

Mamma mia!

Migusto

Pour confectionner soi-même de savoureux triangoli, il n’est pas nécessaire d’être un cuisinier spécialiste des pâtes à l’italienne. Nous vous montrons pas à pas comment réussir cette spécialité.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Andrea Pistorius, Claudia Schmidt Photos: Daniel Aeschlimann Recette: Andrea Pistorius

DEVENEZ UN PRO PAS À PAS! DE SAVOUREUSES RECETTES SUR migusto.ch

Le magazine culinaire de Migros Vendu Fr. 3.– en magasin, gratuit pour les membres du club. Inscrivez-vous maintenant: www.migusto.ch

C’est facile de se prendre pour une mamma italienne avec cette pâte prête à l’emploi.

34 MM33, 13.8.2018 | UNIVERS MIGROS Pas à pas

Triangoli aux olives et au mascarpone 1

Hacher finement les olives dans un robot ménager. Presser l’ail sur la préparation. Râper le parmesan et l’ajouter. Mélanger le tout avec le mascarpone, poivrer et saler.

3

Détailler les poivrons en menus dés. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le romarin, les dés de poivron et faire revenir 2 min. Incorporer le paprika, relever de sel et de poivre puis réserver au chaud.

2

Travailler une feuille après l’autre. Dérouler la pâte et la découper en carrés de 8 x 8 cm.

Déposer 1 cc de farce au centre de chacun d’eux et humidifier les bords avec un peu d’eau. Plier les carrés de pâte en triangle et bien sceller les bords en appuyant. Si souhaité, découper les contours avec une roulette à pâte. Déposer les triangoli sur un torchon saupoudré de farine.

4

Faire mijoter les triangoli env. 5 min dans de l’eau salée par portions. Les retirer de l’eau avec une écumoire et les égoutter. Les déposer sur un plat. Les arroser d’huile et les garder au chaud à couvert jusqu’à ce qu’ils soient tous cuits. Les dresser avec les poivrons au beurre.

Selon les goûts, parsemer de parmesan râpé.

Ingrédients pour 4 personnes

2 rouleaux de feuille

de pâte fraîche de 125 g

un peu de farine

un peu d’huile pour arroser

parmesan râpé pour parsemer Farce: 100 g d’olives noires dénoyautées 1 gousse d’ail 40 g de parmesan 100 g de mascarpone

poivre

sel Poivrons au beurre 2 poivrons, p. ex. poivrons

pointus 40 g de beurre 1 brin de romarin 1 cc de paprika mi-fort

sel, poivre

Action 40%

40%

2.30 au lieu de 3.90

12.– au lieu de 20.–

Raisin Vittoria Italie, le kg

20%

1.40 au lieu de 1.80 Appenzeller surchoix les 100 g

Viande de bœuf hachée M-Classic Suisse, le kg

30%

2.70 au lieu de 3.90 Rôti filet de porc Suisse, les 100 g

à partir de 2 produits

20% Tous les fromages pour salade et les fétas p. ex. Feta Xenia, 200 g, 2.85 au lieu de 3.60

20%

Tout l’assortiment de fruits secs et de noix (excepté Alnatura, Sélection et vente en vrac), à partir de 2 produits, 20% de moins

Société coopérative Migros Vaud Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 14.8 AU 20.8.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

30%

1.80 au lieu de 2.60 Plat de chipolatas et merguez Suisse/Nouvelle-Zélande, les 100 g

30% Papier hygiénique Soft en emballage spécial Comfort, Recycling ou Sensitive, p. ex. Recycling, 30 rouleaux, 10.85 au lieu de 15.50, valable jusqu’au 27.8.2018

Incroyablement frais et 40%

11.50 au lieu de 19.20 Filet de saumon sans peau en emballage spécial d’élevage, Norvège, 400 g

CONSEIL

CHAIR ACIDULÉE

Sur le gril ou à la poêle, les brochettes de crevettes marinées au citron, à l’ail et à la coriandre vous régaleront en toute légèreté et seront à coup sûr les vedettes de votre été gourmand.

Vous trouverez la recette sur migusto.ch/conseils

30%

11.90 au lieu de 17.10 Crevettes tail-on cuites ASC, en emballage spécial élevage du Vietnam, 300 g

20%

6.– au lieu de 7.50 Caprice des Dieux en lot de 2 France, 2 x 200 g

30%

1.50 au lieu de 2.20 Raclette en bloc maxi Suisse, les 100 g

Société coopérative Migros Vaud OFFRES VALABLES DU 14.8 AU 20.8.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

30%

3.95 au lieu de 5.65 Salami Milano Beretta en emballage spécial Italie, 115 g

20% Jambon cru de Parme et Bresaola della Valtellina IGP, Beretta, en emballage spécial p. ex. jambon cru de Parme Beretta, Italie, 118 g, 6.95 au lieu de 8.70

à petit prix.

30%

30%

3.95 au lieu de 5.70

6.60 au lieu de 9.50

Steak de bœuf Suisse, les 100 g

15%

3.10 au lieu de 3.65 Mini-filet de poulet «De la région.» les 100 g

Poulet entier Optigal, 1 pièce Suisse, le kg

20%

4.15 au lieu de 5.20 Côtelettes d’agneau Nouvelle-Zélande, les 100 g

HIT DE LA SEMAINE POUR LE GRIL. lot de 3

50%

8.25 au lieu de 16.50 Saucisses à rôtir de veau TerraSuisse en lot de 3 3 x 2 pièces, 840 g

20%

3.– au lieu de 3.75 Brochettes de mini-filets de poulet à l’oriental Optigal Suisse, les 100 g

20%

3.95 au lieu de 4.95 Pruneau Suisse, le kg

35%

2.50 au lieu de 3.95 Pêches plates Espagne, le kg

20% Mini-roses, le bouquet de 20 diverses couleurs disponibles, tige de 40 cm, p. ex. orange, 9.90 au lieu de 12.90

30%

6.50 au lieu de 9.50 Mirabelles France, le kg

20%

11.90 au lieu de 14.90 Bouquet de dahlia la pièce

Société coopérative Migros Vaud OFFRES VALABLES DU 14.8 AU 20.8.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

50%

8.95 au lieu de 18.90 Chanterelles Lituanie, le panier de 500 g

Hit

5.–

Madeleines au beurre et au chocolat 20 pièces 20 pièces, p. ex. au beurre, 550 g

35%

1.90 au lieu de 2.95 Courgettes Suisse, le kg

–.40 de moins

2.– au lieu de 2.40 Salade mêlée Anna’s Best 260 g

–.40 de moins

2.10 au lieu de 2.50 Baguette au four en pierre TerraSuisse 260 g

20%

1.55 au lieu de 1.95 Batavia verte «De la région.» la pièce

45%

2.50 au lieu de 4.70 Pommes de terre fermes à la cuisson "De la région.", le sac de 2,5 kg

20% Tous les petits pains M-Classic emballés p. ex. sandwichs TerraSuisse, 4 x 65 g, 1.60 au lieu de 2.–

20%

1.60 au lieu de 2.– Pain milanais, olives et ciabatta 300 g, p. ex. pain milanais

20%

5.50 au lieu de 6.90 Assortiment de canapés Rapelli, duo de canapés crevette-saumon et jambon-asperges p. ex. mini canapés assortis, 8 pièces, 175 g

Tout le plaisir d’ac lot de 3

30% Tortellonis et gnocchis, M-Classic, en emballages multiples, réfrigérés p. ex. tortellonis pomodoro e mozzarella, M-Classic, en lot de, 3 x 250 g, 8.10 au lieu de 11.70

lot de 4

–.90

20%

de moins

Tous les cornets et boules de Berlin à la crème, en lot de 4 p. ex. cornets, 4 x 70 g, 4.30 au lieu de 5.40

4.50 au lieu de 5.40 Œufs suisses d’élevage en plein air 9 x 53 g+

lot de 3

20% Tous les yogourts Excellence p. ex. aux truffes, 150 g, –.75 au lieu de –.95

20% Tout l’assortiment Oh! p. ex. Yogourt Greek Style Fraise, 170 g, 1.45 au lieu de 1.85

OFFRES VALABLES DU 14.8 AU 20.8.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

33%

4.80 au lieu de 7.20 Pâte à pizza abaissée Anna’s Best en lot de 3 3 x 260 g

cheter. lot de 2

20% Tartes flambées Tradition en lot de 2 p. ex. tartes flambées d’Alsace originales en lot de, 2 x 350 g, 7.80 au lieu de 9.80

2.–

de moins

10.– au lieu de 12.– Toutes les capsules Café Royal en emballage de 33, UTZ Disponibles en diverses variétés, p. ex. Espresso

40% Filet de colin d’Alaska et suprême de cabillaud, Pelican, MSC surgelés, 1 kg, p. ex. suprême de cabillaud, 15.60 au lieu de 26.–

lot de 3

20% Anchois, sardines ou maquereaux, M-Classic, en lot de 3 p. ex. anchois, MSC, 3 x 33 g, 8.40 au lieu de 10.50

lot de 2

20% Toutes les huiles d’olive et vinaigrettes, Monini p. ex. huile d’olive extra vierge Classico, 1 litre, 10.85 au lieu de 13.60

à partir de 2 produits

30%

Toutes les pizzas Finizza et M-Classic surgelées, à partir de 2 produits, 30% de moins

30%

10.20 au lieu de 14.60 Ramequins M-Classic en lot de 2 surgelés, 2 x 12 pièces, 2 x 840 g

à partir de 2 produits

20%

20% Gran Pavesi en emballages spéciaux p. ex. crackers salés, 560 g, 5.25 au lieu de 6.60

lot de 4

30% Café Exquisito en grains ou moulu, en lot de 4, UTZ p. ex. en grains, 4 x 500 g, 21.– au lieu de 30.–

Toutes les galettes de riz ou de maïs (excepté Alnatura), à partir de 2 produits, 20% de moins

lot de 8

25%

pack de 10

9.90 au lieu de 13.60 Red Bull Energy Drink en lot de 8 x 250 ml

50% Tous les 7up et H2Oh! en pack de 6 x 1,5 litre et de 6 x 1 litre p. ex. Regular, 6 x 1,5 litre, 5.85 au lieu de 11.70

20% Sanbittèr et Crodino San Pellegrino en pack de 10 x 10 cl p. ex. Sanbittèr, 6.20 au lieu de 7.75

33% San Pellegrino en pack de 6 x 1,25 litre et 6 x 50 cl p. ex. 6 x 1,25 litre, 4.– au lieu de 6.–

OFFRES VALABLES DU 14.8 AU 20.8.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

à partir de 2 produits

–.60 de moins

Tout l’assortiment de biscuits Créa d’Or à partir de 2 produits, –.60 de moins l’un, p. ex. croquandines aux amandes, 103 g, 3.20 au lieu de 3.80

10%

5.95 au lieu de 6.80 Nutella en bocal 1 kg

Hit

5.40

Riz basmati Mister Rice Bio 1 kg + 30% gratuit

à partir de 2 produits

30%

Toutes les sauces Agnesi à partir de 2 produits, 30% de moins

10% Kinder Bueno et Kinder Schoko-Bons en emballages spéciaux et multiples p. ex. Schoko-Bons, 500 g, 7.65 au lieu de 8.50

lot de 2

20% Premium Nuts Sun Queen en lot de 2 p. ex. noix mélangées, 2 x 170 g, 8.30 au lieu de 10.40

20% Tout l’assortiment d’aliments pour chat Sheba p. ex. Fresh & Fine à la volaille, 6 x 50 g, 3.60 au lieu de 4.50

à partir de 2 produits

20%

Tous les articles à base d’ouate Primella et Bio (excepté les emballages multiples et les formats de voyage), à partir de 2 produits, 20% de moins, valable jusqu’au 27.8.2018

20% Produits de soin du visage et du corps Garnier (excepté soins pour les mains, déodorants, formats de voyage et emballages multiples), p. ex. crème de jour antirides Ultra Lift, 50 ml, 11.20 au lieu de 14.–, valable jusqu’au 27.8.2018

lot de 3

Hit

14.90

Slips ou shorts John Adams pour homme, le lot de 3 disponibles en plusieurs couleurs et tailles, p. ex. slip, bleu marine, taille M, valable jusqu’au 27.8.2018

à partir de 2 articles

20%

Tout l’assortiment Pedic (excepté les formats de voyage et les emballages multiples), à partir de 2 articles, 20% de moins, valable jusqu’au 27.8.2018

lot de 3

Hit

9.90

Slips mini ou pantys Ellen Amber pour femme, en lot de 3 disponibles en diverses couleurs, tailles S–XL, p. ex. slip mini, poudre, taille M, valable jusqu’au 27.8.2018

OFFRES VALABLES DU 14.8 AU 20.8.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

lot de 3

33% Dentifrice Candida en lot de p. ex. Multicare, 3 x 75 ml, 6.60 au lieu de 9.90, valable jusqu’au 27.8.2018

lot de 3

33%

lot de 3

20% Produits de douche et déodorants Nivea en emballages multiples p. ex. crèmes de douche Soft en lot de 3, 3 x 250 ml, 5.75 au lieu de 7.20, valable jusqu’au 27.8.2018

lot de 3

20%

7.40 au lieu de 9.30 Manella en lot de 3 p. ex. tricolores, 3 x 500 ml, valable jusqu’au 27.8.2018

Hit

10.80

Système de recyclage 3 sacs et 1 Battery-Bag, valable jusqu’au 27.8.2018

lot de 3

33% Films alimentaires, papier d’aluminium et sachets multi-usages, Tangan, en lot de 3 lot de 3, p. ex. film alimentaire pour micro-ondes N° 11, 5.70 au lieu de 8.55, valable jusqu’au 27.8.2018

Tous les boîtiers à suspendre et produits de nettoyage pour W.-C. Hygo, en lot de 3 p. ex. gel Maximum Power, 3 x 750 ml, 7.80 au lieu de 11.70, valable jusqu’au 27.8.2018

lot de 5

25%

12.35 au lieu de 16.50 Sacs poubelle Cleverbag Herkules en lot de 5 35 litres, valable jusqu’au 27.8.2018

90.– de moins

49.– au lieu de 139.– Machine à capsules Delizio Una pure white

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

OFFRES VALABLES DU 14.8 AU 20.8.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Remplir son armoire à provisions de produits italiens.

20% Gran Pavesi en emballages spéciaux p. ex. crackers salés, 560 g, 5.25 au lieu de 6.60

Hit

lot de 2

20% Gran Pavesi en emballages spéciaux p. ex. Le Sfoglie Classiche en lot de 2, 2 x 190 g, 4.60 au lieu de 5.80

2.05

Spaghettis, pennette ou tortiglioni, Agnesi 500 g + 250 g gratuits, 750 g, p. ex. spaghettis

7.60

Thon à l’huile d’olive au citron et poivre noir Rio Mare, MSC 3 x 80 g

UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 47

Conseil d’experte

Pasta, amore mio!

Andrea Pistorius, auteure de recettes

J’aime les pâtes, quels que soient leur forme et le mode de préparation. Et comme j’adore également la soupe, voici ce que je mange les soirs de semaine, après une journée de travail: un potage aux légumes agrémenté de pâtes, sans oublier une généreuse portion de parmesan râpé. Les pâtes de petite taille telles que les étoiles, les quadretti ou les farfalline, que nos voisins transalpins appellent aussi pastina, se prêtent tout particulièrement à ce type de mets.

Mon secret pour préparer une soupe rapidement? Il suffit de porter un bon bouillon à ébullition, puis d’y faire mijoter des pâtes de petite taille ou des restes de pâte pour les triangoli de notre recette, coupés très fin. J’ajoute ensuite des légumes comme des courgettes, de la courge, des oignons, des brocolis, ou encore des champignons, détaillés en petits dés, et je laisse cuire le tout brièvement.

Pour finir, je parsème de parmesan râpé. Et si j’ai envie d’un plat plus corsé, je verse quelques gouttes de sauce pimentée. MM

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48 MM33, 13.8.2018 | UNIVERS MIGROS

Série d’été Les femmes cadres à Migros 2e partie

Carrière

Une ascension exemplaire Près de deux tiers des collaborateurs Migros sont des femmes.

Et beaucoup d’entre elles occupent une fonction de cadre.

C’est le cas de Cornelia Marending, responsable Ventes en supermarchés à Migros Aar. Texte: Andreas Dürrenberger Photo: Michael Sieber

Migros

Dans les faits L’activité professionnelle féminine constitue un facteur important de prospérité et de progrès au sein de la société. À Migros, plus de 60% des collaborateurs sont des femmes, et près d’un tiers d’entre elles exerce une fonction de cadre.

L’équilibre entre vie professionnelle et familiale s’inscrit dans une longue tradition à Migros, qui a toujours accordé de l’importance à ce sujet. Le détaillant octroie ainsi aux futures mères dix-huit semaines de congé maternité à plein salaire, un avantage qui dépasse les prescriptions légales. Migros fait de plus partie d’Advance – Women in Swiss Business, une asso­ciation visant à accroître la proportion de femmes occupant des fonctions dirigeantes.

C’

est dans les super­ marchés, fréquen­ tés tous les jours par des centaines de milliers de clients, que bat vérita­ blement le cœur du distributeur.

La coopérative régionale Migros Aar – la plus importante des dix que compte le détaillant – em­ ploie quelque 5500 collabora­ teurs dans 123 magasins et a réa­ lisé un chiffre d’affaires de 2,6 mil­ liards de francs l’an dernier.

Cornelia Marending est chargée, avec d’autres, de faire en sorte que cette machine bien huilée fonctionne toujours sans accroc. Cette responsable des ventes en supermarchés a aussi pour attribution la gestion et le développement du personnel.

Cornelia Marending occupe ce poste depuis trois ans.

«Migros est une entreprise formidable. Ses valeurs et sa culture me correspondent pleinement.» Contrairement à de nombreux autres cadres, qui ont progressé au sein de l’entre­ prise au fil des années, cette femme de 48 ans n’a pas connu de carrière typique à Migros.

À l’issue d’un apprentissage d’employée de commerce dans une agence de voyages, où elle a ensuite été embauchée, elle a suivi des études de gestion à plein temps. Elle voulait en effet gravir les échelons et ne souhaitait pas «passer plusieurs dizaines d’années derrière un guichet». Ce faisant, elle a dû renoncer à une activité rémunérée. «J’ai vu cela comme un investissement dans ma carrière. Je savais que faire ce choix me permettrait de jeter les bases de mon futur succès professionnel.»

Après une expérience dans le commerce de détail, elle a été recrutée par Rivella, où elle a peu à peu grimpé dans la hiérarchie. Elle a ensuite une nouvelle fois misé sur le perfec­ tionnement en effectuant un master, cette fois-ci en parallèle de son activité professionnelle – «Ce ne fut pas facile», recon­ naît-elle aujourd’hui. Mais sa détermination a payé: en 2004, elle est devenue membre de la direction de Rivella, d’abord en tant que responsable des

Pour Cornelia Marending, les femmes ne doivent pas avoir peur d’occuper le devant de la scène.

marchés étrangers, puis en qualité de directrice Marketing.

Cornelia Marending n’a jamais été promue parce qu’elle était une femme. «J’ai réussi à m’imposer uniquement grâce à mon travail.»

Lorsqu’on lui demande si la progression de carrière est différente pour les femmes et pour les hommes, elle réfléchit avant de répondre. «Je pense que les femmes doivent davan­ tage se montrer, même si jouer des coudes ne leur ressemble pas. Il ne faut pas avoir peur d’occuper le devant de la scène et de mettre ses points forts en évidence. Cela dit, mon comportement n’a pas changé:

UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 49

Nom: Cornelia Marending Âge 48 ans Née à: Langenthal (BE) État civil: mariée, 2 enfants (7 et 5 ans) Loisirs: famille, sport, lecture À Migros depuis: mai 2015

Elle a dit

Cornelia Marending, à propos… de la famille et du travail «Il faut concilier les deux.

Avoir des enfants et faire carrière est un privilège et un enrichissement. Cependant, il est indispensable de bien s’organiser et de bénéficier d’un environnement favorable. Il faut aussi avoir la volonté de suivre cette voie, qui n’est pas toujours la plus simple. Cela étant, la famille ne doit pas être un obstacle au succès professionnel.»

j’aspire à convaincre par mon travail et ma personnalité tout en restant authentique et fidèle à mes principes.»

Cornelia Marending tient également compte du caractère, des aptitudes sociales et des compétences techniques des collaborateurs qu’elle recrute.

«Peu importe qu’il s’agisse d’hommes ou de femmes – tout en précisant qu’elle n’a jamais été favorable à l’imposition de quotas. Ce qui compte, c’est d’assurer la promotion du personnel féminin par le biais de modèles adaptés permettant de concilier vie familiale et vie professionnelle.» Migros Aar est en phase avec cette philoso-

phie: «40% de nos responsables de magasins sont des femmes, voire 50% si l’on inclut les adjoints.»

Afin que le plus grand nombre possible de collaborateurs puissent continuer de travailler en dépit des contraintes familiales, la coopérative propose des aides: Migros Aar prend ainsi en charge la moitié des frais de garde, par exemple pour la crèche.

L’exemple de Cornelia Marending montre qu’il est tout à fait possible de trouver des solutions pour tout mener de front. Elle et son mari ont ainsi deux enfants. Cornelia Marending travaille à temps

plein, tandis que son conjoint a réduit son taux d’occupation à 40%. «Cela fonctionne ainsi très bien. Nous avons aussi la chance de pouvoir compter sur nos parents, des voisins et des parents de jour. Néanmoins, il n’existe pas de solution unique. Chaque couple doit trouver la formule qui lui convient.»

Elle se permet toutefois de donner un conseil: «Les solutions sont nombreuses, qu’il s’agisse de la crèche, des proches ou des familles de jour. L’essentiel, c’est de bien s’organiser – une bonne organisation permet de résoudre de nombreux problèmes.» MM

de la carrière «Les femmes qui réussissent sont celles qui se développent en permanence et ont une vision à long terme.

Chacun doit être maître de la planification de sa carrière, il ne faut pas s’en remettre au hasard.

Il est donc indispensable de se fixer des objectifs et de quitter sa zone de confort, de relever et de rechercher les nouveaux défis. Je suis toujours restée curieuse et j’ai eu l’occasion de connaître des personnes intéressantes, dans le cadre de mon travail mais aussi lors de formations.» de l’attitude à adopter sur le lieu de travail «Il appartient aux femmes de s’imposer et de mettre en avant leurs points forts. Elles doivent s’assurer d’être vues et entendues, et surtout avoir le courage d’assumer des responsabilités.»

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UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 51

École

Une nouvelle année

Que faut-il pour une rentrée scolaire réussie? Une gentille maîtresse, des camarades sympathiques… et des accessoires adaptés que l’on trouve à Migros.

Écrire et gommer Avec ces crayons colorés, écrire devient un vrai plaisir.

Et la gomme au bout est on ne peut plus pratique!

Trousse moderne Parfaite pour les enfants qui n’aiment pas les objets classiques, cette jolie trousse permet de ranger crayons, gommes et stylos.

Trousse, différents coloris Fr. 5.90

Super cartable Les élèves qui n’ont pas encore de cartable apprécieront à n’en pas douter l’un de ces modèles tendance, par exemple avec un motif dinosaure. Les dessins plairont aux garçons comme aux filles.

Cartable Cosmic Dino Fr. 49.80

Lot de crayons et gommes Circus, 6 pièces Fr. 4.90

À collectionner Ces figurines colorées sont la dernière mode venue des États-Unis. Il en existe 48, et chacune d’elles peut s’ouvrir avec une petite clé et se fixer n’importe où – par exemple sur le cartable.

Lock Stars, la pièce* Fr. 5.90

Pour les petites soifs Les enfants adoreront boire dans cette gourde colorée aux jolis motifs animaliers.

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Un lot haut en couleur Ces feutres de qualité mettent un peu de gaieté dans le quotidien des écoliers.

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55.40 40 au lieu de 6.80 Poivrons rouges, verts, jaunes «De la région.» le kg

Mélange de poivrons Pays-Bas / Espagne, le sachet de 500 g (100 g = 0.38)

22.50 50 au lieu de 4.70 Pommes de terre fermes «De la région.» le sachet de 2,5 kg

40%

40%

11.90 90 au lieu de 3.20

45%

22.90 90 au lieu de 4.90 Aubergines Suisse, le kg

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UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 53

Boucherie

Une viande délicate

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Vaud

Cette semaine, les bouchers des comptoirs avec service de la coopérative proposent de déguster à prix spécial les côtelettes de veau à la coupe.

Provenant d’élevages de la région et de Suisse, cette viande tendre et délicate se déguste à merveille à peine rosée ou

à point, selon une cuisson en finesse au gril ou à la poêle, mais également au four lorsque qu’elles sont réunies en carré.

Offre spéciale valable dans tous les comptoirs boucherie avec service du 14 au 20 août.

Côtelette de veau Fr. 4.70 au lieu de 5.90 les 100 g.

Boulangerie

Pour les gourmands

Sur le thème de la jungle, cet espace jeu ludique amusera les enfants lors du passage en caisse.

Forte de son succès, la gamme de petite boulangerie en vrac de la coopérative s’agrandit et propose désormais des délicieuses nouveautés sucrées et salées. Les

Crissier

Photos: Migros Vaud

Des caisses dédiées aux familles Un nouvel univers magique et accueillant attend les clients accompagnés d’enfants lors de leur passage en caisse à Crissier. Cet espace ludique, animé d’une ambiance de jungle, est composé d’une caisse double avec un large passage pour les poussettes et d’un espace jeu. Les petits visiteurs pourront ainsi s’amuser sous l’œil attentif de leurs parents durant le temps d’attente en caisse, grâce à une diversité d’activités proposées. Toboggan, marelle, boulier, écran tactile avec divers jeux éducatifs, tout dans cet espace est réuni pour le bonheur de toute la famille.

amateurs de douceur aimeront particulièrement les cornettos à la crème et marmelade ainsi que les croissants aux noisettes et les bretzels aux amandes.

Une nouvelle pizza enchantera quant à elle les palais appréciant les gourmandises salées.

54 MM33, 13.8.2018 | UNIVERS MIGROS

Migros Vaud

Vers un plus bel avenir professionnel La coopérative offre à ses employés de nombreuses possibilités d’évolution en leur proposant différentes formations en continu. Coup de projecteur sur trois d’entre eux qui, malgré près de vingt ans d’entreprise, ne connaissent pas la routine.

E

n rejoignant il y a vingt ans la coopérative, ils n’imaginaient alors pas qu’ils deviendraient fleuriste, responsable de la logistique ou gérant d’un grand supermarché. Sans ménager leurs efforts, ils se sont formés et ont gravi les échelons pour atteindre le poste qu’ils espéraient, avec le solide soutien de la coopérative. En proposant une offre en formations riche et variée, Migros Vaud encourage ses employés dans leurs ambitions. Présentation de trois portraits qui illustrent la diversité des possibilités de carrière au sein de la coopérative.

Son premier jour de travail au sein de la coopérative s’est déroulé il y a dix-huit ans. Dany Hugonnet était alors caissière et passionnée par les fleurs. «Dès que l’occasion se présentait, j’allais aider au rayon fleurs. Puis, un jour, la possibilité de suivre une formation dans ce domaine m’a été offerte. Pendant quatre ans, j’y ai travaillé en suivant en parallèle un cursus de cours visant à développer de nouvelles compétences et mon expertise dans le domaine des fleurs», souligne-t-elle. Ses efforts ont été cou-

ronnés de succès puisque la fleuriste a été titularisée du diplôme de conseillère de vente au rayon à service fleurs et plantes, le premier décerné dans cette spécialisation.

Des apprentis qui deviennent cadres

Nombreux sont les cadres occupant leurs fonctions aujourd’hui qui ont fait leurs premiers pas en tant qu’employés à travers le cursus d’apprentissage. Chaque année, environ une centaine de places s’ouvrent pour tracer une voie dans de nombreuses pro­ fessions, un véritable tremplin qui assure la relève ( lire encadré).

C’est le cas d’Olivier Borgognon, actuel gérant du MMM Métropole Lausanne. Après un apprentissage de vendeur à Migros Lausanne Bergières, il a gravi les échelons un par un en se forgeant une solide expérience de terrain à travers de nombreux magasins du canton. Une formation interne de plusieurs mois lui permet de devenir adjoint gérant puis, quel­ques années plus tard, gérant de son premier magasin. Depuis 2016, il gère le supermarché MMM du Métropole Lausanne, où travaillent

près de 90 collaborateurs. «Durant mon parcours, j’ai eu la chance d’être entouré de personnes formidables. Elles ont cru en moi et ont soutenu chacune des étapes qui m’ont permis d’être aujourd’hui gérant du plus grand supermarché de ma ville», commente le Lausannois de naissance.

Salvatore Mineo a, lui aussi, débuté à Migros Vaud en tant qu’apprenti conducteur de camion. Sa motivation à apprendre et à se développer l’a conduit à réaliser de nombreuses formations fédérales dans le domaine des transports, soutenues par la coopérative. Son expérience de terrain, complétée par ces diplômes, lui a permis de prendre en charge la responsabilité de la logistique de la coopérative, chapeautant 175 collaborateurs. «Voilà presque vingt ans que je travaille à Migros Vaud et c’est autant de possibilités qui m’ont été offertes à travers mon parcours. Ici, il est possible de réaliser ses ambitions lorsqu’elles sont grandes, mais également lorsqu’elles sont petites. Il y a un poste correspondant aux envies de chacun.» MM

Photos: MIgros Vaud

Texte: Nathalie Beetschen

UNIVERS MIGROS | MM33, 13.8.2018 55

Apprentissage

Bienvenue aux nouveaux apprentis Lundi 13 août, les près de nonante nouveaux appren­ tis de la coopérative parti­ ciperont à la journée d’ac­ cueil. «Ce moment est important, car il marque le début de l’expérience profession­nelle de ces jeunes. Nous allons les ac­ compagner tout au long de leur par­cours au sein de la coopérative, pour qu’il soit couronné de succès. Cela commence, bien sûr, par les accueillir chaleureuse­ ment», précise Sabrina Potenza, spécialiste à la gestion des talents.

Ils pren­dront part à différents ate­liers ludiques dont l’objec­tif sera de se fa­ miliariser avec l’environne­ ment Migros et avec les clés du succès de la forma­ tion. Le lendemain, ils parti­ ciperont à une journée de formation au Flon axée sur la thématique de la santé et de la sécurité au travail.

La coopérative forme des apprentis dans les métiers suivants: gestionnaire du commerce de détail, employé de commerce, polydesigner 3D, conduc­ teur de véhicules lourds, mécanicien en mainte­ nance d’automobiles, cuisi­ nier, boucher avec spéciali­ sation en commercialisa­ tion, logisticien et assistant en promotion de l’activité physique et de la santé.

Dany Hugonnet, Olivier Borgognon et Salvatore Mineo ont enrichi leur parcours professionnel au sein de la coopérative grâce à la formation continue.

«Forts de leur jeunesse et de leur motivation, ces nouveaux apprentis démontrent déjà de pro­ metteuses compétences professionnelles et so­ ciales. Nous leur souhai­ tons à tous la bienvenue et nous nous réjouissons de passer ces prochaines an­ nées à leurs côtés», sou­ ligne Sabrina Potenza.

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66.95 95 au lieu de 8.70 Jambon de Parme Italie, 118 g (100 g = 5.89)

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A «toute vapeur» à travers les Alpes Un voyage fantastique pour les amoureux de chemins de fer historiques!

Voyage exclusif du 19 au 23 septembre 2018

5 jours de voyage, dès

Voici une fantastique nouveauté de car-tours! Un voyage non pas à «toute vapeur», mais pour prendre le temps de voyager. A bord de trains à vapeur historiques, vous pourrez admirer les paysages grandioses qui défilent sous vos yeux: magnifique parc national de Hohe Tauern, imposantes cascades de Krimml, superbes vallées, montagnes majestueuses.

Embarquez à bord de chemins de fer nostalgiques pour un voyage dans le temps.

Passez de bons moments en bonne compagnie

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Compris dans le prix! ✓ Trajet en car spécial confortable jusque dans la région des Alpes du val de Ziller ✓ 4 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne ✓ 4 x copieux buffet pour le petit-déjeuner à l’hôtel ✓ 3 x bon dîner à l’hôtel

Zell am See

Les secrets de l’art de souffler le verre

✓ 1 soirée avec spécialités tyroliennes ✓ Trajet à bord du train local du Pinzgau

Votre programme de voyage 1er jour, mercredi 19.9.2018 – Départ Trajet en car spécial confortable jusque à la région des Alpes du val de Ziller où nous attend un bon dîner à notre hôtel.

2e jour, jeudi 20.9.2018 – Trajet en train à voie étroite dans le parc national de Hohe Tauern et cascades de Krimml C’est à bord du train local du Pinzgau, certainement un des chemins de fer à voie étroite les plus fascinants d’Autriche, que nous traversons ce matin des paysages alpins superbes. Le trajet nous conduit de Mittersill le long de la rivière Salzach, puis dans le parc national de Hohe Tauern jusqu’à Krimml. Hautes de 380 mètres, les cascades de Krimml sont parmi les plus célèbres du monde et aussi considérées comme les plus hautes d’Europe; 350’000 visiteurs viennent chaque année admirer ces chutes d’eaux impétueuses qui se jettent dans les profondeurs. Un sentier conduit directement à un belvédère pour observer ce spectacle naturel à couper le souffle au cœur des merveilleux paysages du parc national de Hohe Tauern. L’aprèsmidi, nous partons pour Zell am See dont on dit

souvent qu’il s’agit d’une des plus belles stations touristiques de l’Autriche. Durant un magnifique tour en bateau, nous pourrons admirer les jolis paysages qui défilent sous nos yeux tout en appréciant un apéro rafraîchissant avec snacks.

3e jour, vendredi 21.9.2018 – Chemin de fer à vapeur du lac d’Achen et ferme d’alpage Gramai Après le petit-déjeuner, nous partons pour Jenbach où nous montons à bord de l’«Achenseebahn», le plus vieux chemin de fer à crémaillère au monde à fonctionner encore exclusivement à la vapeur.

Le trajet traverse des paysages sauvages, gravit péniblement la pente raide. Le panorama sur la vallée de l’Inn et les montagnes environnantes est superbe. Avec sa vieille locomotive et ses wagons d’époque, ce voyage jusqu’à Seespitz est comme un voyage dans le siècle passé, une expérience inoubliable. Plus tard, à la ferme d’alpage Gramai, nous vous invitons à une sympathique collation composée de produits faits maison. Prenez place dans la salle conviviale ou sur la jolie terrasse ensoleillée et appréciez tout en admirant la vue exceptionnelle sur le massif du Karwendel.

4e jour, samedi 22.9.2018 – Chemin de fer du val de Ziller et Rattenberg Aujourd’hui, nous prenons le chemin de fer nostalgique du val de Ziller pour un tour de Fügen à Mayrhofen. De la musique mettra une bonne ambiance et on vous servira un schnaps. Nous faisons ensuite une balade dans la jolie cité alpine de Mayrhofen. L’après-midi, nous allons à Rattenberg.

Avec ses ruelles étroites, ses façades colorées et son château-fort moyenâgeux, cette petite ville présente un caractère historique. Mais Rattenberg est surtout connue pour être la «ville du verre». En effet, l’art du soufflage et de l’affinage du verre y est exercé depuis deux siècles. Lors d’une passionnante visite guidée de la verrerie Kisslinger, nous découvrons les secrets de l’art de souffler le verre, depuis le four brûlant jusqu’à la finition d’un verre.

Le soir, place à une soirée sympa à l’hôtel avec des spécialités tyroliennes.

5e jour, dimanche 23.8.2018 – Retour C’est le moment de rentrer en Suisse, la tête remplie de magnifiques souvenirs.

CH

Innsbruck

Mayrhofen

✓ Trajet à bord du chemin de fer à crémaillère «Achenseebahn» de Jenbach à Seespitz ✓ Visite de la ferme d’alpage de Gramai, avec collation composée de produits fait maison ✓ Magnifique tour en bateau sur le lac de Zell ✓ Apéro rafraîchissant avec snacks durant le tour en bateau ✓ Trajet à bord du train à vapeur du val de Ziller de Fügen à Mayrhofen, avec divertissement musical et un schnaps durant le trajet ✓ Promenade à la découverte de Rattenberg ✓ Visite de la verrerie Kisslinger, y compris démonstration ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

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Chronique

Combattre la sécheresse dans votre jardin, c’est votre défi estival!

Tom le Jardinier vous dit comment le relever sur www.migmag.ch/secheresse

La science en s’amusant

«Enfin, une expérience qui ravit neurones, mirettes et papilles. Mais gare à l’indigestion de M&M’s!»

Le phénomène Les colorants alimentaires utilisés dans les M&M’s sont solubles dans l’eau. Une fois libérées, les molécules de ces colorants vont essayer de s’éparpiller – en s’éloignant les unes des autres – afin d’occuper un maximum de surface du liquide.

Jamais en panne d’imagination, les scientifiques ont appelé ce processus «diffusion des molécules de colorant dans l’eau». À noter que l’on a affaire au même type de processus lorsqu’un diffuseur libère des molécules de parfum dans l’air.

1

2

C’est bête

3

Fuligineux toi-même Salut, chez moi le panda roux, tout est roux. Enfin presque. J’ai les pattes noires et les oreilles blanches.

Vous savez la meilleure? Je ne suis pas un panda. J’appartiens en réalité à la famille des ailuridés. Ce n’est pas une raison pour m’affubler de noms ridicules: petit panda, panda éclatant, panda fuligineux, panda rouge. Les Chinois, eux, me traitent même de «renard de feu». Ils oublient qu’ailuridé, ça vient du grec et que ça signifie: «balance-queue».

Voilà qui est mieux, non?

4

Photos: Pierre-Yves Massot / realeyes.ch

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

1 Voilà, Noémie a apporté une belle assiette creuse, un peu d’eau et une petite montagne de M&M’s. La question du jour: résistera-t-elle à la tentation?

Pas sûr. «Non, non, ne mange pas tout d’un coup!»

2 Ouf, il reste quelques dragées chocolatées pour réaliser cette expérience.

Notre jeune scientifique les dispose avec art et en cercle dans l’assiette, comme un joli collier de perles colorées. C’est fait?

3 Après avoir mangé les derniers M&M’s pour reprendre des forces, Noémie verse de l’eau dans l’assiette.

Jusqu’à mi-hauteur de ces bonbons qui fondent dans la bouche, pas dans la main. Pas plus, pas moins.

4 Après quelques instants de baignade, les dragées sucrées commencent à fondre gentiment, libérant leurs couleurs qui se répan­ dent alors dans l’assiette pour former un magnifique arc-en-ciel.

Noémie est ravie. MM

60 MM33, 13.8.2018 | AU QUOTIDIEN Le coin des enfants

Si rare, le rayon vert Dans certaines conditions atmosphériques précises, le dernier éclat du soleil couchant à l’horizon peut prendre une teinte inattendue.

Texte: Laurent Nicolet Illustration: Jan Kruse

Rayon vert

Particules de poussière

Jour

Jules Verne a été l’un des pre­ miers à en parler et cela existe bel et bien: le rayon vert. Un trait de lumière verte qui peut s’observer dans certaines conditions précises, au lever ou, plus facilement, au coucher du soleil, quand l’astre est déjà sous l’horizon. Dans ces instants, la lumière solaire, pour arriver jusqu’à l’observateur, traverse une couche d’atmosphère plus épaisse que lorsqu’elle est au-dessus des têtes.

Ces strates d’air hétérogènes vont réfracter et décomposer le spectre solaire. Dans certaines situations – lorsqu’il y a des différences de température entre le sol et l’air, par ciel clair et déga-

Atmosphère

La Terre

gé – le rouge et le vert peuvent se dissocier et le dernier éclat du soleil disparaissant prendra une teinte verte. Le phénomène est très bref et n’est donc pas facile à observer. On augmente ses chances à basse altitude et surtout au bord de la mer, avec une ligne d’horizon la plus lointaine possible.

Ceux qui auraient perdu quel­ ques crépuscules à traquer en vain la magie verte pourront se rattraper en visionnant la scène finale du film d’Éric Rohmer, intitulé justement Le rayon vert.

Qui s’achève par l’apparition de la fameuse lumière, observée depuis les rochers de la côte basque. MM

Un trait de lumière verte peut s’observer au coucher du soleil. Ici, une succession rapide d’images prises par la Nasa montrant le phénomène.

Photo: Göran Strand/Nasa

Espace

Nuit

AU QUOTIDIEN | MM33, 13.8.2018 61

Victor, 6 ans

«Non seulement le cochon d’Inde, ou cobaye, n’est pas un cochon, mais en plus il ne vient pas d’Inde!

C’est un petit rongeur (comme le rat ou la souris) originaire de la cordillère des Andes en Amérique du Sud.

Il a été appelé ainsi par les premiers explorateurs, car ses petits cris ressembleraient à ceux d’un cochon et qu’en découvrant l’Amérique, Christophe Colomb pensait avoir ouvert une nouvelle route vers les Indes… C’est d’ailleurs pour cette même raison qu’on parle d’Indiens d’Amérique.

L’autre nom du cochon d’Inde, le cobaye, vient du portugais et est dérivé de cabiaï, qui désigne le plus gros rongeur du monde, appelé également capybara. Le cobaye a beaucoup été utilisé en laboratoire dans des expériences scientifiques.

C’est pourquoi on parle aujourd’hui de cobaye pour désigner une personne, volontaire ou non, participant à une expérience.

Les noms des animaux sont souvent un casse-tête pour les scientifiques: ils dépendent de la langue, bien sûr, mais aussi parfois de la région dans laquelle ils vivent. Le

capybara, par exemple, est appelé cochon d’eau en Guyane française. À ne pas confondre avec le cochon d’Inde!

Il est donc parfois difficile de savoir de quoi on parle et c’est pour ça que les scientifiques ont mis au point une manière universelle de nommer les animaux, en leur donnant un double nom en latin.

Ainsi, quelle que soit la langue ou la région, il n’y a pas de confusion!

Le cochon d’Inde, par exemple, porte le nom de Cavia porcellus, où l’on retrouve la notion de cochon, d’ailleurs...» MM

Olivier Glaizot, biologiste et conservateur au musée de zoologie de Lausanne

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62 MM33, 13.8.2018 | AU QUOTIDIEN

B

oostée par un véritable bouillonnement culturel, Arles, petite sous-préfecture des Bouches-duRhône, peut aujourd’hui se targuer d’avoir un rayonnement international.

Connue notamment pour être l’un des lieux de passage vers Saint-Jacques-de-Compostelle, la capitale camarguaise doit désormais sa renommée à un autre genre de pèlerinage: celui des Rencontres photographiques. L’événement, qui a lieu en ce moment et durera jusqu’au 23 septembre, attire – pendant deux mois et demi – des dizaines de milliers de visiteurs aux quatre coins de la commune. Églises, cloîtres, maisons, jardins, friches industrielles, partout les photos s’exposent dans de superbes décors aux accents «arty».

Parce qu’il faut bien le dire, derrière l’image historique de la commune aux arènes millénaires, c’est un nouveau style qui s’affirme avec sa scène artistique branchée et cosmopolite et un public qui lui ressemble.

Pour leur 49e édition, les Rencontres proposent ainsi un programme dense avec de nombreux photographes suisses tels que Matthieu Gafsou, René Burri ou Robert Frank. Sur la vingtaine d’espaces d’exposition, l’un d’entre eux, baptisé «Nonante-­ neuf», est même entièrement produit par la Confédération. Et ce n’est pas un hasard si les Helvètes sont si présents, puisque c’est à un riche mécène bâlois – Luc Hoffmann, héritier des laboratoires Roche – et à ses trois enfants que l’on doit la mutation d’Arles.

Mécène suisse

Parmi eux, Maja Hoffmann, collectionneuse d’art et infatigable promotrice de la commune. Avec sa fondation Luma, elle est l’instigatrice de la reconversion du parc des anciens ateliers SNCF, une friche industrielle de onze hectares. C’est là qu’elle a fait dresser une tour d’inox froissé encore en construction et signée de l’architecte Frank Gehry.

Cette œuvre déstructurée qui culmine à 57 mètres – ovni dans un paysage bâti en pierre – accroche tout de suite l’œil du visiteur. Et c’est d’ailleurs dans ce décor industriel – à l’atelier des Forges – que deux expositions remarquables ont trouvé leur écrin.

La première est celle d’Ann Ray appelée Les inachevés. Pour ce projet, la photographe française a suivi durant treize ans l’ami et créateur de mode Lee McQueen dans les coulisses de ses défilés. Il en ressort un diaporama poignant et une série de photos en noir et blanc qui retrace, avec poésie, le parcours créatif du designer décédé en 2010.

L’exposition de Paul Graham, «La blancheur de la baleine», à l’église des Frères-Prêcheurs.

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À l’étage du bâtiment à l’ossature métallique, une autre exposition, celle de Paul Fusco.

Son nom: The train. Une rétrospective qui se regarde, mais aussi qui s’écoute. Un bruit de train qui passe, résonne partout. À bord, se trouve la dépouille de Robert F. Kennedy, assassiné le 5 juin 1968, qui traverse les États-­ Unis de New York à Washington. Le photographe alors dépêché en urgence s’installe dans ce convoi funéraire et braque ses appareils sur la foule amassée le long du parcours. C’est le fruit de ce travail, ajouté à une recherche d’images d’archives des quidams présents le jour J, que Paul Fusco expose.

Centre et décor historiques

Après ce premier tour d’horizon, partez donc en direction du cœur d’Arles pour d’autres visites. Là, terrasses, artisans glaciers et petits magasins de souvenirs au style typiquement provençal se succèdent, comme du côté de la place du Forum. Les plus assoiffés comme les plus gourmands y trouveront quelques bonnes adresses comme celle du Bar à l’Huître ou encore le Nord Pinus. Une fois rassasié, flânez donc à travers les nombreux sites de l’événement.

Parmi les incontournables, l’espace Van Gogh où l’on peut admirer les photos de Raymond Depardon et de Robert Frank. Deux photographes à la renommée mondiale. À quelques encablures de là se trouve la place de la République avec l’excellente exposition de Jonas Bendiksen, Le dernier testament, à l’église Sainte-Anne. Le thème religieux des photos fait parfaitement écho à l’architecture sacrée du bâtiment, avec ses grands volumes et ses voûtes. Juste à côté, courez voir les polaroïds de William Wegman au palais de l’Archevêché. C’est l’une de ses images qui a servi à réaliser l’affiche de cette nouvelle édition. On peut y voir un chien habillé d’un pull et d’un long collier. La série est aussi drôle qu’esthétique. Un incontournable. Dans ce périmètre, entrez ensuite où le cœur vous en dit et laissez-vous guider par votre instinct. Les expositions sont bien sûr toujours signalées à l’entrée.

Enfin, sachez que les distances d’un lieu à l’autre sont assez courtes, mais entre les flâneries et les moments de contemplation, les heures passent… à toute vitesse parfois.

Impossible donc de faire l’ensemble des expositions en une seule journée. Comptez deux jours au minimum, et trois dans l’idéal, pour profiter pleinement de la manifestation comme des autres attractions touristiques de la ville. Et si vous cherchez un lieu agréable pour siroter un verre, vous relaxer sur des chaises longues, rendez-vous à l’espace Nonante-neuf. Parfait pour prendre la pause près de la charmante buvette tout en découvrant les œuvres exposées. De la rétro­ spective de Mai 68 au Prix Pictet, cet espace se visite à l’envi. MM

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1 Les célèbres arènes d’Arles classées au patrimoine mondial de l’Unesco.

2 L’exposition autour du thème de Mai 1968 à l’espace «Nonante-­ neuf».

3 La tour de l’architecte Frank Gehry au parc des ateliers.

4 L’un des quelques photomatons que l’on trouve sur différents sites d’exposition.

Carnet de route Y aller: en voiture, comptez environ cinq heures depuis Genève. Sur place tout est très facilement accessible à pied.

Forfait toutes expositions: 35 euros.

Hôtel: méfiez-vous, pendant les Rencontres photographiques, le public est nombreux et les hôtels affichent souvent «complet». Pour vous trouver un petit nid tranquille, réservez à l’avance au risque de devoir payer deux fois plus cher des chambres au confort sommaire. Pour deux personnes, comptez environ 100 euros la nuit pour un hôtel moyen.

Séjour recommandé: 2 à 3 jours.

Restaurants incontournables: Nord Pinus, L’Ouvre-Boîte, du Bar à l’Huître, le Gibolin.

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Programme complet: www.rencontres-arles.com

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Santé

Le reflet de notre bien-être Observez bien vos ongles: s’ils sont mous ou cassants, c’est peut-être le signe de carences dans l’organisme.

Texte: Ioan Ciubotariu

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En cas de carence, des compléments alimentaires à base de levure de bière ou de fer peuvent être recommandés.

2

7 3

Coupez vos ongles droits, légèrement arrondis au centre.

Coupez les cuticules délicatement.

4

Portez des gants pour faire le ménage ou la vaisselle.

Évitez les manucures ou l’utilisation de produits agressifs.

Le stress peut également avoir un effet négatif sur la bonne croissance des ongles.

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En cas d’anomalie persistante, consultez un médecin.

Que faire en cas de mycose des ongles?

5

Hydratez régulièrement vos ongles en les massant avec une huile de coco, de ricin ou d’amande douce afin de les nourrir et de les renforcer.

• Ouvrez Discover dans l’app Migros • Scannez cette page • Suivez les conseils www.migros-impuls.ch/ongle

Photo: iStock, DR

iMpuls est l’initiative Santé de Migros.

En collaboration avec

Dr. med. Ioan ­Ciubotariu, médecin généraliste FMH, Medbase Vevey

Des signes à ne pas négliger Les ongles sont composés de plusieurs plaques de kératine, une protéine fibreuse qui entre aussi dans la composition des cheveux.

De nombreux facteurs (maladie, stress, médicaments…) peuvent les fragiliser. Soyez donc attentif aux défauts suivants: Ongles mous ou cassants Le vieillissement entraîne un ramollissement de l’ongle. Cela peut indiquer une carence en vitamines, en soufre, en fer ou en calcium. Dans certains cas, une dermatose, comme un psoriasis, est à l’origine de la détérioration de la qualité de l’ongle.

Ongles cassants ou qui se dédoublent Des ongles cassants indiquent parfois une carence en vitamine C, fer ou acide folique. Une fragilité anormale des ongles peut aussi être le signe d’une maladie.

Enfin, des ongles qui se dédoublent peuvent être dus à une fatigue importante ou, dans certains cas, à un dysfonctionnement de la thyroïde.

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Bon à savoir

6

Ne vous rongez pas les ongles, cela peut entraîner une infection fongique ou bactérienne.

Taches ou changement de couleur Avec l’âge, les ongles peuvent jaunir. Mais cela peut aussi indiquer une infection ou, plus rarement, un dysfonctionnement de la thyroïde ou un diabète. Des traces noires sur l’ongle peuvent indiquer la présence d’un mélanome.

Les taches blanches indiquent généralement un traumatisme sur l’ongle. Elles disparaissent le plus souvent naturellement.

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des Médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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Quiz & Paroli

Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Selon l’expression, quelle est la couleur du sang des nobles?

D jaune

S

rouge

E

bleu

2. En géométrie, à combien de degrés équivaut un quart de cercle?

T 90 degrés

C 45 degrés

O 180 degrés

3. Dans quel canton est situé le château de Champvent?

N Genève

I

Neuchâtel

U Vaud

4. Où est situé le siège de l’Organisation mondiale du commerce (OMC)?

D Genève

T

Lausanne

P Bienne

5. Les cellules de … sont des cellules du système neuroendocrinien diffus.

M Rerkel

E

Perkel

I

Merkel

6. Quel genre de cartes collectionne un cartophile?

A cartes postales

S cartes à jouer

U cartes routières

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Comment participer Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

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7. Combien y a-t-il de pièces dans un jeu de dominos?

B 20

N 28

M 48

Solution n° 32: GARFIELD

T

Gagnants n° 31: Hannelore Stauffer, Territet VD; Sylvain Graber, Lausanne; Regine Aebischer, La Chaux-de-Fonds NE

8. Qui a écrit la série de livres pour enfants «Lou Pilouface»?

E

R Jean-Claude Mourlevat

Michel Tournier

François Place

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Paroli

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Comment participer

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Téléphone 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

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Solution: 1

2

3

Solution n° 32: TIGRE

4

5

Délai de participation: dimanche 19.8.2018, à minuit Gagnants n° 31: Carmen Berger, La Chaux-de-Fonds NE; Etienne Goffinet, Buix JU; M. Barta, Genève

Conditions de participation: sur la première page de jeux

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

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Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 4 1 3 aux autres. Les intersec2 tions, les ponts diagonaux et 1 2 les liaisons avec plus de 3 2 5 3 2 lignes ne sont pas autorisés.

2

Solution n˚32 :

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Solution n˚32 : 2

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Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: redaction@migrosmagazine.ch 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 662 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

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La maison coquette, construite en 1727, a été transformée en hôtel dès 1820. Les différents restaurants ne proposent pas de carte, le chef venant personnellement présenter le menu du soir aux clients. Les plats de chasse (avec gibier maison) constituent le clou de la saison d’automne. L’établissement s’est vu décerner 13 points par le guide Gault & Millau. MM Plus d’infos sur le site internet boutique-schlussel-ch.book.direct/fr

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Prix pour deux personnes Fr. 555. – au lieu de Fr. 740. – (25% de rabais), TVA et taxes de séjour incluses. Nuit supplémentaire Fr. 255.-, petit-déjeuner inclus.

Offre valable: du 15 août 2018 au 30 avril 2019 (réservations directes uniquement). Durée minimum du séjour: deux nuitées, du dimanche au jeudi.

Restaurant fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi, révision annuelle du téléphérique Beckenried-Klewenalp et de la télécabine Emmetten-­Stockhütte du 5 novembre au 7 décembre 2018.

AU MOINS 20% DE RABAIS SUR TOUS LES ÉVÈNEMENTS JESUS CHRIST SUPERSTAR WITH TED NEELEY

NIGHTWISH – DECADES: EUROPEAN TOUR 2018 Dates: 11 et 22.11.2018 Lieux: Genève et Zurich Prix: à p. Fr. 60.–

Date: 15.11.2018 Lieu: Zurich Prix: à p. Fr. 54.45

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GENEVE OPERA & BALLET 2019

LA FAMILLE ADAMS

LA TRAVIATA ANNA KARENINA MADAMA BUTTERFLY

Date: 18.11.2018 Lieu: Lausanne Prix: à p. Fr. 46.60

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THE ELTON SHOW – A CELEBRATION OF ELTON JOHN

Dates: 7 et 14.3 / 4.4.2019 Lieu: Genève Prix: à p. Fr. 40.–

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CIRCUS KNIE TOURNEE 2018

Dates: jusqu’au 18.11.2018 Lieux: divers Prix: à p. Fr. 30.40

Date: 29.11.2018 Lieu: Genève Prix: à p. Fr. 45.80

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AVENCHES TATTOO 2018

6-7-8 SEPTEMBRE 2018

Dates: 7 et 8.11.2018 Lieux: Bâle et Genève Prix: à p. Fr. 60.–

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Dates: du 6 au 8.9.2018 Lieu: Avenches Prix: à p. Fr. 28.–

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GLENN MILLER ORCHESTRA

Date: 10.11.2018 Lieu: Genève Prix: à p. Fr. 47.20

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NITRO CIRCUS «YOU GOT THIS» TOUR

Date: 7.12.2018 Lieu: Zurich Prix: à p. Fr. 52.–

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THE BEATLES – PERFORMED BY THE BEATBOX

MICHAEL JACKSON TRIBUTE SHOW

Dates: du 5 au 9.9.2018 Lieux: divers Prix: à p. Fr. 44.– Dates: 22 et 29.9.2018 Lieux: Berne et Bienne Prix: à p. 44.50

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78 MM33, 13.8.2018 | AU QUOTIDIEN La fougue de la jeunesse Passionné par les comédies musicales depuis son enfance, Ylan Assefy Waterdrinker espère bien un jour en faire son métier. Après avoir dirigé l’an dernier Legally Blonde, interprété par les jeunes d’une association de théâtre amateur anglophone (GAOS, Geneva Amateur Operatic Society), le voilà qui remet le couvert cet été avec un pot-pourri des plus gros succès de Broadway, «épaulé par une formidable équipe de bénévoles», précise-t-il.

«J’ai eu une révélation en 2014, en assistant à une représentation de Hairspray, également produite par le GAOS. Le public avait l’air tellement heureux que j’ai eu envie de me lancer dans l’aventure.» Ayant déjà suivi des cours à l’Académie de comédie musicale de Genève sans jamais avoir pris part à un spectacle, il se présente l’année suivante au casting de la troupe du GAOS, qui monte La famille Adams: «Contre toute attente, j’ai obtenu le rôle principal!»

Depuis, Ylan enchaîne les productions (14 en trois ans!). Intégrant même en 2017 une troupe professionnelle pour jouer dans West Side Story. «Puis j’ai eu envie de m’essayer à la mise en scène. Je pense que j’ai davantage à offrir dans ce rôle-là que sur scène.» Maturité bilingue en poche, il s’envolera fin septembre pour Londres, où il suivra des cours dans une prestigieuse école de comédie musicale.

Objectif bachelor!

«The Best of Broadway», Théâtre de Marens, Nyon, du 24 au 26 août.

22 h

Une journée avec...

Le Genevois qui rêve de Broadway​

Âgé de 19 ans à peine, Ylan Assefy Waterdrinker met en scène cet été sa deuxième comédie musicale. Rencontre avec un passionné qui ne rechigne pas à la tâche.

Texte: Tania Araman Photos: Nicolas Righetti/Lundi13

AU QUOTIDIEN | MM33, 13.8.2018 79

Inspiration matinale «Chaque jour, je réfléchis à la mise en scène du spectacle.

J’écoute la musique en boucle, j’essaie d’imaginer une chorégraphie.

Comme il s’agit de reprises de comédies musicales iconiques, j’évite dans un premier temps d’en regarder des extraits sur internet, pour ne pas me laisser influencer.»

9 h

9 h

15 h

La minute bricolage «J’aime beaucoup ces moments où la troupe se réunit pour construire le décor! Cette année, il sera tout sauf traditionnel: il sera composé de deux gros cubes blancs et on aura surtout recours à des projections vidéo.

J’espère ainsi apporter un peu de nouveauté.»

Réunion de travail 17 h «Même si le GAOS dispose d’un stock de costumes, accumulés au cours de ces quarante dernières années, il faut parfois en imaginer de nouveaux. Je discute donc régulièrement avec l’équipe en charge.

De plus en plus, je réalise l’ampleur du travail de ces métiers de l’ombre.»

15 h

20 h

17 h

18 h

Aux commandes de la troupe «Les répétitions ont débuté le 3 juillet. Le cast comptant une trentaine de jeunes, âgées de 13 à 21 ans, on essaie de s’accommoder avec les vacances de chacun. Je commence toujours par un échauffement et quelques jeux d’impro: ça permet de développer l’esprit créatif des participants.»

Séance photo 20 h «En tant que directeur du spectacle, je dois aussi remplir pas mal de tâches administratives, comme la conception et la réalisation du programme, dans lequel on trouvera le portrait de chacun des comédiens.»

18 h

Une passion pour Charlot «J’ai découvert Charlie Chaplin quand j’étais tout petit et je l’ai toujours admiré.

Sans lui, le monde du divertissement ne serait pas le même aujourd’hui. J’ai même eu le plaisir cette année d’interpréter son rôle dans une comédie musicale, dont on m’a d’ailleurs confié le script.»

Succès new-yorkais «Pour ce spectacle, j’avais envie de présenter un medley des plus grandes comédies musicales jouées à Broadway. Ainsi, chaque spectateur pourra s’y retrouver, revivre les sentiments qu’il avait éprouvés en voyant Cats, Wicked ou West Side Story. Pour ma part, c’est ma mère qui m’a initié à cet univers.» MM 2 2 h

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

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