Migros magazin 32 2018 f aa

Edition Aar, AZA 1953 Sion Response Zentral

Haro sur la police!

Page 8

MM32, 6.8.2018 www.migrosmagazine.ch

Horse agility

La place des enfants dans la ville Photo: Christophe Chammartin

Page 22

Un sport qui fait la part belle à la complicité Page 14

Martina Chyba p. 13 | Concours p. 18 | Salade étagée p. 37 | Pont suspendu p. 72 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: serviceabo@migrosaare.ch

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27.07.18 08:40

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V Éditorial

Civisme, y es-tu?

Sommaire

Voiture de police incendiée à Paris, caillassage d’hommes et de femmes en uniforme en banlieue, agression de représentants des forces de l’ordre après la finale de la Coupe du monde de football: les images en provenance de la télévision française ne manquent pas de laisser songeur…

Et en Suisse, qu’en est-il du rapport citoyenpolicier? Si la situation se veut moins tendue que chez nos voisins, il faut bien admettre que les zones urbaines de notre pays doivent aussi compter avec ce phénomène.

Certes, depuis toujours ou presque, les policiers sont les mal-aimés de la société. Considérés comme ceux qui entravent nos libertés de mouvement et nous empêchent de prendre du bon temps, ils ont appris à exercer leur métier, sans broncher, sous les insultes des mal-lunés. Rien que pour cette maîtrise de soi, ils méritent notre respect. À cette violence verbale s’ajoute désormais une violence corporelle, comme le montrent les témoignages recueillis par nos journalistes Nadia Barth et Laurent Nicolet (lire notre dossier en pages 8 et suivantes). Un phénomène qui s’explique avant tout par l’effritement du rapport à l’autorité.

Les policiers étant les représentants les plus visibles de l’État, ils sont les premiers à essuyer les critiques. Résultat: les agents censés nous protéger doivent apprendre à se défendre.

Il est primordial de mettre tout en œuvre pour que ce sentiment anti-État ne prenne de l’ampleur. Pour ce faire, il est nécessaire de lutter contre les égoïsmes de toutes sortes. Car vivre en société n’est pas qu’une affaire de droits, c’est aussi une question de devoirs. Les cours de civisme l’enseignent parfaitement.

Ne reste plus qu’à les rendre obligatoires. Pour les enfants comme pour les adultes.

Pierre Wuthrich, directeur adjoint de la rédaction pierre.wuthrich@mediasmigros.ch

72 Société

37 Migusto

8 Dossier

62 Votre région

Les violences contre les policiers sont en hausse.

Photo: Isabelle Favre

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Votre coopérative Migros.

13 Chronique

Par Martina Chyba.

Au quotidien

14 Reportage

69 La science en s’amusant

Le horse agility, une nouvelle discipline équestre.

18 Concours

Les photos d’eau primées.

22 Entretien

Michele Poretti, sur la place des enfants dans l’espace public.

27 Concours

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80 Jeux 83 Offre aux lecteurs

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86 Une journée avec...

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Société

De quoi se réjouir Copieux menu musical avec des pépites comme le MozART group. Les Jardins musicaux, Cernier (NE), du 15 août au 2 sept.

6.8.2018

Cluedo des Diablerets ou chasse au trésor à travers Villars…

Les idées de randos ludiques abondent dans les Alpes vaudoises. Infos sur www.villars-diablerets.ch

Planter des palmiers au sommet des Alpes. Telle est la performance spectaculaire, l’idée saugrenue de l’artiste Julian Charrière. Le Morgien expose une trentaine de photographies géantes sur une quinzaine de panneaux. De surprenants posters de palmacées qui jalonnent la traversée du barrage de Mauvoisin (VS), le plus haut barrage-voûte d’Europe. Ainsi, le contraste entre pixels et nature est saisissant dans un décor extraordinaire qui mêle ouvrage industriel, béton et roche. L’exposition proposée par le Musée de Bagnes est à découvrir en «art-balade», un parcours pour explorer la complexité de la relation entre l’humain et l’environnement.

Une expo à voir jusqu’au 30 septembre, au barrage de Mauvoisin.

Chemin de photos

Photos: Isabelle Favre, DR, Studio Bonnardot

Dans les oreilles

Écoutez «Je Veux» sur

www.migmag.ch/ zaz

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Patricia Zanini Graca, 40 ans, assistante de recherche chez DCAF à Genève, écoute Je Veux, de Zaz, car, en tant que femme, à son âge, elle cherche plutôt des choses vraies, comme l’amour, la joie. Et c’est ce qu’exprime Zaz dans cette chanson.

Savoirs insolites

Le «Greta oto» est un papillon qui a la particularité d’avoir des ailes transparentes.

La mère de Buzz Aldrin, le deuxième homme à avoir foulé le sol lunaire, s’appelait Marion Moon.

Lors d’un éternuement , les gouttelettes de bactéries sont expulsées à près de 170 km/h.

Les grenouilles ne boivent pas, elles se contentent de l’eau contenue dans leur nourriture.

8 MM32, 6.8.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

La police devient la cible

Insultes, coups, menaces: le nombre de violences faites aux policiers a pris de l’ampleur à Lausanne et à Genève.

Une tendance qui interroge désormais la nature de notre rapport à l’autorité.

Texte: Nadia Barth et Laurent Nicolet Illustrations: Sylvie Serprix

L’

une a reçu un coup d’un détenu au visage, l’autre a été menacé avec un objet tran­ chant et un dernier s’est fait agresser par surprise dans la rue (lire témoignages ci-contre).

Tous sont policiers à Genève ou à Lausanne. Des cantons où la violence faite à leur encontre a connu une forte hausse. «À Genève, le nombre de poli­ ciers blessés en intervention a triplé entre 2012 et 2015 et, depuis, le rapport d’activité de la Police genevoise ne mentionne plus cette statistique», dénonce Marc Baudat, policier et prési­ dent de l’Union du personnel du corps de police du canton de Genève. Vaud, de son côté, affiche une tendance similaire avec 283 cas de violences contre les fonc­ tionnaires, selon la statistique policière de la criminalité 2017, contre 166 un an plus tôt. Ces chiffres ne spécifient en revanche pas la proportion de policiers sur l’ensemble des fonctionnaires, mais on peut imaginer sans prendre trop de risques que cette part est importante.

D’ailleurs, sur le terrain, le res­ senti est clair: «Il y a une baisse

de respect pour l’uniforme de police», s’indigne Marc Baudat qui travaille depuis dix ans dans des zones sensibles, comme le quartier de la gare à Genève ou encore celui des Pâquis.

Le danger, c’est l’inconnu

Un avis que ne partage pas le major Jensik de la police canto­ nale genevoise. «La police se fait toujours aussi respecter, c’est le contexte social qui a évolué.»

Et concernant les profils d’agres­ seurs, «différentes typologies existent, éclaire le major de police. Mais si on doit en dégager les principales, je dirais les jeunes adultes avinés et les cas de violences domestiques.»

Les jeunes sont-ils donc moins respectueux? «Cette question pose toujours celle de l’éduca­ tion: est-ce qu’on inculque aux jeunes le respect de l’autorité, du père et de la mère?» Quant aux situations les plus menaçantes, difficile à dire. «Le danger, c’est l’inconnu, affirme Marc Baudat, comme approcher quelqu’un qui a les deux mains dans les poches.» Un inconnu que les policiers qui témoignent ici ont fini par rencontrer.

La violence carcérale

«Il a remonté ses manches et fait craquer sa nuque pour montrer qu’il allait nous faire face» Stéphanie*, 30 ans, policière, Genève

«C’était il y a trois mois environ. J’ai dû me rendre avec mon binôme dans un établisse­ ment pénitentiaire en renfort d’une patrouille qui devait transférer un détenu d’une prison à l’autre. Notre présence était nécessaire, car il n’était pas dit que le détenu soit coopératif.

On venait de lui annoncer que sa peine était rallongée alors qu’il pensait sortir dans peu de jours, d’où son transfert. À la suite de cette nouvelle désagréable, le détenu ne voulait qu’une chose: récupérer ses affaires dans sa cellule avant de partir. Il était mécontent et, de notre côté, nous n’avions aucune marge

SOCIÉTÉ | MM32, 6.8.2018 9

de négociation possible pour le calmer. Il a alors remonté ses manches et fait craquer sa nuque pour montrer qu’il n’allait pas changer d’avis et qu’il allait nous faire face.

Un assistant de police et un collègue se sont donc dirigés vers lui pour lui passer les menottes. Le détenu a réagi en dégageant tout de suite ses mains et en répétant: «Lâchez-moi!» Puisqu’il résistait, nous avons utilisé la force. Dans un espace où il y avait des chaises, il était difficile de l’immobiliser.

Il a alors fallu aller au sol pendant que le

détenu donnait des coups à mes deux collègues. C’était un peu le méli-mélo. Le détenu a fini par me donner un violent coup de coude dans l’œil, au niveau de la pommette. Ce n’est qu’après un long moment, en étant à quatre dessus, que nous sommes finalement parvenus à le maîtriser, le menotter et le lever.

Ce genre de violence reste moins fréquent que les insultes qui sont, elles, très courantes.

On entend souvent «connard de flic», «nique ta mère». Et pour une femme, il y a parfois d’autres mots dénigrants comme «connasse»

ou «sale pute». La plupart du temps, je fais avec, mais pour moi, il y a une baisse de respect pour l’uniforme de police. Ce n’est pas visible qu’à travers les insultes, mais aussi dans l’attitude. C’est fatigant parce que, lorsqu’on relève l’infraction, il faut toujours tergiverser, négocier. Et cela concerne autant les voleurs et les dealers que les citoyens lambda pour des infractions de la route. En fait, les gens revendiquent beaucoup leurs droits, alors qu’ils ont aussi des devoirs, et respecter la police en fait partie.» * Prénom d’emprunt

10 MM32, 6.8.2018 | SOCIÉTÉ

Le coup de folie

«Il est revenu pour me saisir le col et pour me donner un coup de poing...»

Xavier, 39 ans, police secours, Lausanne

«On était en train d’appuyer des collègues, suite à l’interpellation d’auteurs de dommages à la propriété. J’étais en retrait, à un moment donné, un individu est passé à côté de moi et m’a sauté dessus. Je ne lui avais pas adressé la parole, il n’était pas concerné par l’intervention en cours. J’ai pu le repousser une première fois. Il est revenu une main en avant pour me saisir le col et l’autre pour me donner un coup de poing. On est parti au corps à corps, on a dû finalement se mettre à huit dessus tellement il était énervé. On a eu de la peine à lui passer les menottes. C’était impossible d’entrer en discussion avec lui, il ne répondait à rien. J’ai déposé plainte au ministère public. Il a expliqué à la procureure qu’il ne savait absolument pas pourquoi il

avait agi de cette manière-là, si ce n’est qu’il était pris d’alcool et qu’il regrettait.

Quand il s’agit de troubles à l’ordre public et que la police intervient, souvent on est au sol, les gens se rapprochent pour filmer et certains en profitent pour nous donner des coups de pied. On est obligé de mettre des policiers pour protéger ceux qui intervien­ nent. La violence est devenue plus sournoise, nous sommes dans un monde en recherche de repères, et la police est l’élément de pouvoir visible sur lequel on se permet de vider ses nerfs.

Le Code pénal suisse est fait pour des gens respectueux et les sanctions ne prennent

pas suffisamment en compte l’évolution de la société. Elles ne sont pas assez élevées. Pour les violences contre les fonctionnaires, les gens s’en tirent souvent avec des joursamende, avec du sursis. Pour nous, c’est inacceptable.

Le profil des agresseurs de policiers peut varier, ce ne sont pas forcément les jeunes les plus violents. Chez les gens âgés aussi on trouve des personnes assez virulentes, pour des problèmes de dégénérescence mentale et aussi parfois de statut social: des personnes d’un certain âge n’acceptent pas forcément qu’on leur donne des ordres, parce qu’elles trouvent qu’elles méritent le respect. Alors que le respect, en réalité, chacun y a droit.»

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L’expert

«Le policier est le paratonnerre des foudres sociales»

La tentative de meurtre

«Il voulait tuer un policier ou se faire tuer par lui» Damien*, 30 ans, agent de police, Genève

«J’en étais à mon quatrième mois de stage, au poste des Pâquis.

J’étais avec ma collègue en train de mettre une amende pour une voiture mal stationnée. Un monsieur est venu vers nous, l’air très alcoolisé, et il m’a dit d’une manière assez agressive: «Serre-moi la main!»

Pour éviter que cela parte en cacahouète, je lui ai serré la main.

Alors que je m’éloignais, il est revenu en me disant à nouveau: «Serremoi la main!» J’ai refusé et lui ai dit de circuler. Il m’a répondu: «Si tu ne me serres pas la main, tu vas le regretter», le bras droit caché dans le dos. Puisqu’il continuait dans son délire, avec ma collègue on a décidé de le menotter et de l’amener au poste. Quand j’ai avancé vers lui, il a essayé de me taper avec une canette de boisson énergisante qu’il avait aplatie au préalable. Je me suis protégé avec les bras et j’ai demandé du renfort. Il m’avait touché, mais pas blessé, j’ai été protégé par ma veste.

Il racontera ensuite qu’il avait voulu tuer un policier ou se faire tuer par lui, ce qui lui a valu d’être condamné pour tentative de meurtre.

Au quotidien, on a souvent affaire à des gens qui ont consommé beaucoup d’alcool ou de drogues. Les insultes aussi sont récurrentes. Je n’y attache aucune importance.

Je ne sais pas comment c’était avant, mais je constate aujourd’hui qu’il n’y a plus de respect pour l’uniforme dans la rue. En plus, on a peur d’agir, à cause des conséquences: des plaintes sont fréquemment déposées contre nous pour des broutilles. On ne peut plus faire notre travail.» * Prénom d’emprunt

Les citoyens contestent davantage l’autorité qu’auparavant. Et cette évolution de la société peut conduire, selon Frédéric Maillard, à des violences ou à des menaces envers la police, symbole de l’État le plus visible.

Peut-on parler d’une augmentaLa formation des policiers esttion des violences contre la elle adaptée à cette nouvelle police? donne?

Le dernier rapport fédéral du Insuffisamment. Il y a encore des 1er décembre 2017 sur les violences policiers qui s’imaginent que leur contre non seulement les politravail consiste à interpeller, à ciers, mais tous les fonctionnaires s’opposer. Alors qu’il s’agit de serfait état d’une légère baisse depuis vir et protéger. Nous ne sommes 2012. D’autre part, l’usage des Frédéric ­Maillard, pas en guerre. Le policier civil doit armes à feu de la part des agents, analyste et considérer les personnes qu’il a qui pourrait être une réaction à ­prévisionniste face à lui comme présumées innodes menaces, a diminué de moitié de polices centes et non comme des ennedepuis 2010. Ces chiffres ne sont mis. Il existe malheureusement pas faciles à lire, surtout avec la disparité des policiers qui entrent en confrontation entre les communes et les cantons. Ce qui trop facilement, parce qu’ils sont jeunes, est sûr, c’est qu’aujourd’hui les policiers parce qu’ils sont amateurs d’arts martiaux, portent plainte et font appel à l’article 285 parce qu’ils se laissent influencer par du Code pénal. Je les encourage aussi. certaines fictions.

Quelles sont les principales causes des Vous critiquez à cet égard l’Académie de violences contre les policiers?

Savatan...

J’en vois trois. D’abord des criminalités Le fractionnement des polices dans notre toujours plus complexes qui peuvent créer organisation fédéraliste (Il existe 330 corpocertaines tensions chez le fonctionnaire de rations de police en Suisse, ndlr) donne des police, qui sera peut-être plus enclin à la ailes à certains politiques qui disposent de confrontation qu’à la modération. Ensuite, leur police comme d’une garde prétorienne… les usagers se laissent moins faire. On n’héet des commandants trop faibles qui n’osent site plus à contester son médecin, l’autorité pas discuter l’autorité politique. Dans un tel de l’Église, etc. Mais il y a un défaut qui contexte, c’est le centre de formation qui va accompagne ce progrès social: certains en jouer un rôle de leader. Or, l’Académie de abusent et cela peut conduire à des violences Savatan accommode la formation à la sauce ou à des menaces. Enfin, la confiance dans militaire. Mais les militaires font la guerre les politiques s’est distendue. Pour les puet les policiers la paix, les deux missions blics les plus vulnérables, la police est la resont opposées. À Savatan, l’accent est mis présentation la plus visible, la plus concrète sur l’hostilité du monde extérieur, les mede l’État, du pouvoir qu’ils auraient envie de naces imminentes, le danger de la migration. contester. Le policier est le paratonnerre des Je peux m’imaginer que cela a une influence foudres sociales. sur le geste quotidien des futurs policiers.

C’est donc l’autorité en soi qui a un proQue faire alors? blème, pas spécifiquement la police?

La police doit varier son visage. Devenir Le principe d’autorité, en démocratie, n’est ­pluridisciplinaire, pluriculturelle, cela perpas incompatible avec le fait de débattre, mettrait sans doute de décrisper nombre de de contester, d’être en colère. Il est évidemsituations. Il faut élargir les critères de ment inadmissible d’attenter à l’intégrité ­recrutement et les conditions d’admission, morale, psychique et physique des représen- ne pas se focaliser sur les seules capacités tants de l’État, mais le phénomène peut physiques et psychologiques et tripler s’expliquer et doit être traité. Les violences la durée de formation initiale (Elle est accontre nos policiers sont révélatrices. Elles tuellement de neuf mois, ndlr) pour équivasurgissent quand d’autres circuits sont loir aux formations de santé ou sociales. Ce bouchés, que la possibilité de débattre, de qu’il faut éviter à tout prix, c’est de courtiser critiquer s’est éloignée pour certaines la guerre, alors que tant de moyens de résopersonnes. lution existent. MM

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1er jour – Trajet jusqu’à l’île d’Elbe Départ tôt le matin; trajet en car spécial confortable le long des côtes ligurienne et toscane jusqu’à Piombino. Là, le ferry qui nous emmène pour une brève traversée jusqu’à l’île d’Elbe. Arrivée sur l’île et trajet pour notre hôtel où nous attend le dîner.

2e jour – La superbe côte occidentale Ce matin, nous vous montrons Portoferraio, la capitale insulaire possédant un port idyllique, une imposante forteresse et la Villa dei Mulini, l’une des résidences de Napoléon (entrée incluse). Avec ses jolis magasins, la vieille ville vous plaira. Plus tard, nous longeons la côte nord et verrons Procchio, Marina di Campo et les plus beaux paysages d’Elbe à Chiessi et Marciana Marina.

3e jour – Temps libre et côte des Mouettes Cette journée commence paisiblement. Profitez de l’excellente infrastructure de votre établissement ou, si vous préférez, faites une belle promenade sur la plage. L’après-midi, nous vous emmenons faire un beau tour en bateau le long de la Côte des Mouettes.

Installez-vous confortablement à bord et admirez les paysages qui défilent sous vos yeux, composés de petites plages de sable alternant avec des criques rocheuses pittoresques.

4e jour – Région orientale de l’île et dégustation de vin Nous débutons cette belle journée par une excursion d’une journée à la découverte de Capoliveri, un charmant village de montagne aux ruelles étroites, et de Porto Azzuro possédant une ravissante vieille ville et d’où l’on jouit d’un fantastique panorama sur la baie

✓ 5 x petit-déjeuner à l’hôtel

pittoresque. Plus tard, une intéressante dégustation de vin nous attend durant laquelle nous pourrons aussi goûter une spécialité de l’île, le fameux gâteau d’Elbe. Pour couronner cette journée, nous visitons la résidence estivale de Napoléon, abritant de superbes décorations murales et peintures, située dans la vallée verdoyante de San Martino (entrée incluse).

5e jour – Journée à votre disposition Cette journée est libre, idéale pour vous détendre au bord de la mer et apprécier l’infrastructure de votre hôtel.

6e jour – Retour Nous quittons l’île d’Elbe le matin. Traversée en ferry jusqu’à Piombino et puis retour en car jusqu’en Suisse où nous arrivons en fin de soirée.

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SOCIÉTÉ | MM32, 6.8.2018 13

Chronique

Emoti-conne Les emojis ou émoticônes, vous savez désormais ce que c’est, même si vous avez commencé votre vie sexuelle avant l’assassinat de JFK. Mais oui, ces petits smileys ou objets colorés que l’on peut insérer dans les messages.

En fait, c’est une nouvelle ponctuation. Un de ces machins peut donner à votre phrase une connotation particulière. Parfois vous pouvez même vous en sortir avec juste un emoji pour toute réponse. Mais il faut posséder les codes. Et ça, ce n’est pas gagné.

Martina Chyba, journaliste RTS

Par exemple, si vous en mettez plein à la suite, c’est complètement ringard; mes deux exemplaires de la génération Z ricanent «ouais on voit tout de suite quand c’est des vieux qui écrivent».

On m’a aussi expliqué que celui qui fait un bisou avec un cœur ça veut dire amoureux, alors que moi j’en envoie à tout le monde. L’autre jour j’ai dû m’excuser auprès d’un collègue, par automatisme j’ai balancé ça et j’ai eu peur qu’il interprète mal, comme il a 20 ans de moins que moi et que je suis sa supérieure hiérarchique le pauvre a dû être terrorisé. J’ai donc renvoyé un message pour dire que le petit cœur était une erreur, que je ne voulais pas le mettre mal à l’aise, ce que bien entendu j’ai fait encore plus, bref. Idem avec le petit diable violet souriant que j’adore… un homme m’a dit «ah mais ça, c’est que pour les messages sexuels». Ah bon? Eh ben j’en ai envoyé des messages sexuels! Autre exemple plus subtil: les yeux.

Le souriant avec les yeux allongés en vertical veut dire: je suis heureux. Mais le souriant avec les

yeux ronds veut dire: je crois que je suis heureux mais au fond je ne le suis pas (il paraît que les yeux ronds traduisent un vide intérieur). Si jamais, les yeux avec croix, c’est les morts hein.

Celui avec les yeux en virgule signifie paraît-il: je suis le meilleur. Et celui avec les lunettes de soleil, qui pour moi veut dire relax Max, se traduit officiellement par: je suis une star. Donc si je résume, j’ai passé ma vie à envoyer des messages sexuels, mégalomanes et narcissiques. Super.

En fait, je fais tout faux. Mais je vais vous dire, je m’en fous. Mes préférés sont celui avec les yeux au ciel (au bureau je l’utilise 650 fois par jour), la crotte est bien pratique aussi, ainsi que la bouche d’égout. Mais soyez prudents, n’envoyez pas l’aubergine, la banane, le maïs ou la pêche n’importe comment, il paraît que c’est connoté cul… Disons que si c’est pour inviter quelqu’un à manger, il risque de comprendre que c’est un repas avec les options!

«C’est un système complexe, une écriture tout à la fois figurative, symbolique et phonétique.»

Qui a dit ça? Jean-François Champollion le 27 septembre 1822 en parlant des hiéroglyphes égyptiens.

Oui, la vie est un éternel recommencement. Et là je mets le smiley le plus utilisé au monde, celui qui rit aux larmes. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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14 MM32, 6.8.2018 | SOCIÉTÉ

Reportage

Quand le cheval s’amuse

Le horse agility a récemment fait son apparition en Suisse romande. Cette discipline équestre se pratique au sol, avec des chevaux en liberté. Guidés uniquement par la voix et les gestes, ces derniers doivent franchir divers obstacles.

Texte: Véronique Kipfer Photos: Christophe Chammartin

SOCIÉTÉ | MM32, 6.8.2018 15

U

Surmontant sa peur, «Safran» saute par-dessus les parapluies. Un exercice difficile.

n paddock de sable clair, parsemé de divers obstacles colorés.

Puis un hennissement en réponse à notre coup de sonnette: pas de doute, nous sommes bien à l’Élevage de l’Abrannaz! Situé à Vuisternensen-Ogoz (FR), ce paradis du cheval est géré d’une main ferme et bienveillante par Valérie Bourrit, épaulée par sa maman, son papa, son mari et ses deux enfants. Passionnée de cheval depuis sa plus tendre enfance, cette dernière a développé au fil des années une approche respectueuse de l’animal, considérant ce dernier comme un partenaire et non comme un «accessoire de sport».

Forte de sa formation sans cesse enrichie en équitation éthologique, la jeune femme propose des cours, fait de l’élevage et se consacre au travail avec les chevaux. En parallèle, elle travaille en tant qu’enseignante spécialisée à 40% – et a accepté il y a un peu plus d’un an d’être la représentante romande d’une toute nouvelle discipline, le horse agility. Basé sur les mêmes principes que celui destiné aux chiens, le horse agility métisse travail au sol et jeux libres. Le parcours est émaillé de plusieurs obstacles, que le cheval doit franchir le plus rapidement possible au pas ou au trot, sans faire de fautes.

Des exercices très complexes

Banal, pensez-vous? Au contraire, un exercice d’une grande complexité! Tout d’abord, le cheval est laissé totalement libre et est guidé uniquement par la voix et les gestes.

Ensuite, «c’est un animal très claustrophobe et maladroit, qui accepte de franchir un obstacle seulement si c’est son choix.

Comme me disait un chuchoteur: il faut donc faire en sorte que notre idée devienne la sienne…» Ainsi, il s’agit de faire preuve d’une persévérance

16 MM32, 6.8.2018 | SOCIÉTÉ

extrême pour le désensibiliser et lui apprendre – d’abord en le guidant avec une longe, puis en le laissant finalement libre de toute entrave – à franchir diffé­ rents obstacles qui bougent, font du bruit ou ont une forme étrange et donc forcément inquiétante pour lui. «C’est une discipline extraordinaire, qui s’adresse aussi bien aux petits chevaux qu’aux immenses, aux vieux et aux tout jeunes, s’en­ thousiasme Valérie Bourrit. Elle permet de beaux moments de complicité et de jeux, la diffé­ rence étant simplement qu’on module l’approche en fonction de chacun. Parfois, je prends même une mère avec son petit qui suit derrière.»

Voilà plusieurs années déjà que la jeune femme s’intéresse au travail au sol. Elle pratique la discipline du horse agility avec concours depuis deux ans en Suisse alémanique, et a ainsi accepté de la faire mieux décou­ vrir en Suisse romande, où on en parle depuis à peine une année.

«Pour moi, l’agility est une approche parmi d’autres. Je n’ai vraiment pas l’esprit de compéti­ tion et ce que je veux avant tout, c’est que mes chevaux aient du plaisir. Or, ce qu’ils préfèrent, c’est la diversité.»

Entre tubes en mousse et gros ballon

Pour illustrer ces dires, Valérie Bourrit et sa maman mènent trois de leurs chevaux au pad­ dock: Safran, dont la robe «pie gris» comporte des taches blanches et des grises, Comète, au tempérament fantasque et curieux, et Tempête, portante et d’une belle couleur isabelle – «Savez-vous que la couleur vient, dit-on, d’une femme qui jura de ne pas changer de robe tant que son mari ne serait pas revenu de la guerre? Quand il est rentré, la robe blanche était si sale qu’elle avait tourné au beige, et les manches au noir…»

La démonstration commence avec Comète, qui traverse la «Vallée des serpents» (de longs tubes en mousse, accrochés de part et d’autre de barres en métal) en toute zénitude. Puis accepte de franchir d’un pas nonchalant un espace crépitant

de bouteilles en PET écrasées.

Safran enchaîne en faisant rou­ ler devant lui un gros ballon rouge. «Récré!», lui crie Valérie Bourrit en le laissant alors galo­ per librement un moment.

«Avant, il était dans une bulle, et soudain, il explosait, racontet-elle. Puis, à force d’exercices, il est devenu presque blasé et a commencé à faire les choses de manière mécanique, ce qui n’est pas bon non plus. J’ai ainsi ap­ pris qu’il était important de lui dire quand commence un exer­ cice et quand il se termine. Cela lui permet de mieux se concen­ trer lors des moments de travail et de profiter des moments de liberté.» Pour aider ses chevaux à se recentrer avant un exercice, la jeune femme a une stratégie: ils veulent bouger? Elle les incite à le faire encore davantage, jusqu’à ce qu’ils trouvent finale­ ment plus agréable de calmer le jeu et de marcher au pas…

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Rendre l’imprévisible prévisible

Prochain exercice pour Safran: passer sur un tapis entre deux parapluies colorés. «Est-ce que je lui laisse le licol? C’est juste pour la décoration, mais je vais le lui enlever, il se sentira plus libre», remarque son entraî­ neuse, qui se tient toujours à côté de lui pour ne pas le gêner dans sa progression et ne pas risquer de se faire bousculer.

Safran franchit l’obstacle sans encombre, puis prend la pose, crinière au vent et sabot en avant, avant de piétiner d’un air majestueux un matelas par terre. «Les chevaux détestent ce qui est imprévisible, et ce mate­ las l’est, car il va s’enfoncer de­ dans, souligne Valérie Bourrit.

Mais plus on les entraîne, plus l’imprévisible devient prévisible, ce qui permet aux chevaux d’en­ chaîner les obstacles de manière fluide.»

C’est ensuite au tour de Tempête, passée en mode sieste en cette heure de grosse chaleur, de nous montrer ce qu’elle sait faire. Elle franchit sans pro­ blème la planche à bascule, puis pose ses deux sabots avant sur le podium, avant de sauter à travers un cercle dans un roule­ ment de sabots. Pendant ce temps, Comète, vexée qu’on ne

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SOCIÉTÉ | MM32, 6.8.2018 17

1 «Safran» enchaîne les exercices. Il fait rouler devant lui un gros ballon rouge avant de prendre une pause.

2 «Comète» traverse la «Vallée des serpents» en toute zénitude.

3 Après l’effort vient le temps des câlins...

4 «Tempête», portante et d’une belle couleur isabelle, pose fièrement ses sabots avant sur le podium.

Bon à savoir

En compétition Lors d’un concours, le parcours comprend toujours huit obstacles variés, que le cheval doit franchir selon un ordre donné. Il existe quatre catégories de parcours: au pas, au trot, facile et de difficulté moyenne.

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s’occupe plus d’elle, grignote en douce un tube en mousse, avant de franchir d’elle-même un portique d’où pendent de longs rubans de plastique souple.

Safran, toujours en forme, accepte ensuite de se lancer dans des exercices qu’il n’a pas faits depuis longtemps: il tourne la tête contre le flanc, entourant ainsi son entraîneuse de son cou,

avant de sauter par-dessus les parapluies deux fois de suite.

«C’est un exercice difficile, commente Valérie Bourrit: il y a une grosse hauteur, les parapluies font peur et il ne doit passer ni à gauche ni à droite.» Une carotte récompense son effort.

Comète s’approche alors pour une caresse… tout en tendant les lèvres pour attraper elle aussi la

friandise. Elle est rejointe par Tempête et Safran, pour un grand câlin général face à l’objectif du photographe. Puis Comète s’éloigne en douce, pour faire tomber un obstacle d’un petit coup de hanche. «C’est tout elle, ça, commente Catherine Bourrit avec un sourire: il faut toujours qu’elle sème le chaos partout où elle passe!» MM

Chaque obstacle est noté individuellement.

Les points sont distribués en fonction de la fluidité avec laquelle le cheval franchit les obstacles et des interventions de l’entraîneur. Deux notes sont également accordées à l’attitude générale du cheval et à la discrétion des indications de l’entraîneur.

C’est la rapidité qui permettra de départager deux concurrents possédant le même nombre de points.

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Remise de prix

Et les gagnants sont...

Un flot de photos nous est parvenu à l’occasion de notre concours ayant pour thème l’eau.

Les noms des lauréats sont désormais connus.

Texte: Pierre Wuthrich

N

ous sommes sous l’eau, submergés, inondés… Vous avez été des centaines et des centaines à nous avoir envoyé des clichés ayant pour thème l’eau à l’occasion de notre grand concours photos.

Un grand merci à vous tous!

Vous pouvez l’imaginer: ne choisir que trois photos

parmi cette marée d’images a été difficile. Que les photos soient artistiques, romantiques ou humoristiques, qu’elles aient été prises en Suisse ou à l’étranger, toutes avaient une dimension rafraîchissante bienvenue.

Le gagnant du 1er prix reçoit une carte cadeau de Fr. 100.– et les lauréats suivants sont récompensés par un bon de Fr. 50.– chacun.

Les membres du jury en pleine délibération: Pierre Wuthrich, Christine Werlé, Sid Ahmed Hammouche et Werner Gämperli (de g. à dr.).

CONCOURS PHOTOS | MM32, 6.8.2018 19

1er prix: Vincent Willommet, Morges (VD)

«Étant vidéaste, j’essaie de créer des images qui s’approchent de la perfection. Cependant, avec cette photo, c’est l’inverse qui s’est produit. Nous étions dans notre piscine avec ma copine et cela me sembla être un bon moment pour tester mon nouveau drone. C’est seulement en regardant les clichés sur mon ordinateur que je me suis rendu compte que cette photo répondait à toutes mes attentes: une lumière intéressante avec ces arbres ombragés et la piscine lumineuse, un sujet aux couleurs vives et un cadrage inhabituel et décalé.»

2e prix: Mathieu Dessibourg et Mélissa Sturny, Fribourg

Mathieu Dessibourg, étudiant à la Haute École d’ingénierie et d’architecture de Fribourg, et Mélissa Sturny, étudiante à l’Université de Fribourg, ont bien fait d’unir leurs talents. Leur cliché remporte le 2e prix.

«Pour cette photo qui a été prise dans la piscine de ma voisine à Avry-surMatran (FR), nous avions imaginé plusieurs scénarios à l’avance. C’est l’une de nos amies qui a joué les mannequins», explique Mathieu Dessibourg.

3e prix: Olivia Bastardoz, La Sagne (NE)

Photo: Susanne Oberli

Technicienne en radiologie, Olivia Bastardoz est passionnée de voyages et de photographie. «Cette photo a été prise lors du retour des pêcheurs de sardines sur l’île de Zanzibar en janvier de cette année. Je me trouvais là par hasard, un heureux hasard.»

Prix spécial des lecteurs: Jacqueline Boschung, Autigny (FR) Les lecteurs internautes avaient une semaine pour voter pour leur photo préférée.

Le cliché montrant un canard semblant prendre une douche dans un parc à Colmar (F) a été particulièrement apprécié.

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22 MM32, 6.8.2018 | SOCIÉTÉ

«On cloisonne toujours davantage les enfants dans des espaces qui leur sont propres» Entretien

Sociologue à la Haute École pédagogique (HEP) de Lausanne et à l’Université de Genève, Michele Poretti s’interroge sur la place accordée aux 8-10 ans dans l’environnement urbain, entre places de jeux ultra-sophistiquées, culture de la rue et intolérance au bruit.

Texte: Tania Araman Photos: Jeremy Bierer

SOCIÉTÉ | MM32, 6.8.2018 23

24 MM32, 6.8.2018 | SOCIÉTÉ De quoi parle-t-on?

Michele Poretti, on estime que les enfants passent en moyenne vingt minutes par jour dehors contre deux à trois heures il y a quarante ans. Comment expliquer cette nouvelle donne?

Cette observation est à nuancer: certains enfants continuent à beaucoup jouer dehors.

Cela dépend du quartier où ils vivent et d’autres facteurs. Cela dit, plusieurs études montrent en effet une diminution générale de la présence des enfants à l’extérieur: non seulement ils y passent, en moyenne, moins de temps, mais aussi leur rayon de mobilité par rapport à leur lieu d’habitation s’est rétréci. Les raisons sont multiples. Pour commencer, on a privilégié ces dernières cinquante années la mobilité des biens et des travailleurs, en construisant des routes notamment. C’est l’économie qui a guidé ces choix. De fait, l’environnement urbain est devenu moins accueillant pour les enfants.

Qui sont du coup plus enclins à rester tranquillement chez eux?

Oui. Les appartements d’aujourd’hui sont plus grands et offrent plein d’alternatives aux jeux à l’extérieur: on peut y regarder la télé, s’amuser avec une console vidéo, une tablette, etc. Par ailleurs, la mobilité des enfants a elle aussi évolué: ils sont accompagnés en voiture par leurs parents, d’activité en activité. On parle de «génération siège arrière». Cela m’amène également à parler de la pédagogisation des loisirs: de plus en plus, pères et mères souhaitent que leurs enfants s’inscrivent à des activités qui leur permettent d’apprendre quelque chose, d’acquérir des compétences qui leur seront utiles dans la vie. Certains, notamment dans les classes les plus aisées, cumulent jusqu’à quatre ou cinq activités extrascolaires par semaine, ce qui leur laisse peu de temps, si l’on compte également les devoirs, pour s’amuser simplement dehors. Le jeu libre à l’extérieur n’est donc plus une activité privilégiée, en tout cas par un certain type de parents.

Cette tendance ne trahit-elle pas aussi une surprotection de la part des adultes?

Depuis la fin du XIXe siècle, l’espace public, et la rue en particulier, sont considérés comme des lieux menaçants pour les enfants. On pense notamment au trafic, aux accidents de la route, mais aussi aux éventuels prédateurs adultes qui rôderaient dans le quartier. Depuis quelques années sont venus s’ajouter les risques d’attentats terroristes.

Considérés comme vulnérables, les enfants seraient donc en danger. Ou du moins vit-on avec cette impression, alors que les cas vraiment graves sont très rares. Quoi qu’il en soit, les parents tendent à protéger davantage leurs enfants. Je n’irai pas jusqu’à parler

Les enfants joueraient moins souvent dehors qu’il y a une quarantaine d’années.

Une constatation à nuancer, selon le chercheur Michele Poretti, qui s’est intéressé à la manière dont les 8-10 ans investissent l’espace public dans trois quartiers bien distincts de la ville de Sion.

Pour Michele Poretti, les enfances se construisent différemment selon le quartier où l’on vit.

de surprotection: ils agissent comme ils l’estiment nécessaire.

Vous disiez que certains enfants continuent toutefois à jouer dehors…

Oui. On parle souvent des enfants comme d’un groupe homogène. J’estime pour ma part qu’il y a des enfances plurielles et il vaut la peine de souligner les différences d’âges, de genres – garçons et filles n’ayant pas la même mobilité spatiale – mais aussi de cultures et de classes sociales. Ces dernières influent notamment sur le lieu d’habitation et sur les pratiques parentales. Car aujour­ d’hui, la ville n’est pas homogène. Dans une étude réalisée en 2016, j’ai comparé trois types d’enfances menées dans trois quartiers très différents de Sion: le centre-ville, qui ressemble à tant d’autres, avec ses axes routiers à fort trafic, un bâti très dense, peu

d’espaces verts; une banlieue populaire, habitée en grande partie par des personnes d’origine étrangère, avec un agencement assez classique, de gros bâtiments entourant une place de jeux assez modeste, pas forcément en bon état, ainsi qu’une grande pelouse; et un beau quartier, occupé par des maisons individuelles avec jardins, grilles, caméras de sécurité et accès privés.

Et qu’avez-vous observé?

Qu’on y mène des enfances très disparates.

Dans le beau quartier, les enfants tendent à jouer dans leur jardin, souvent équipé comme une place de jeux publique, avec panier de basket, piscine, etc. Ils y invitent des copains et interagissent donc avec des personnes qu’ils ont eux-mêmes choisies.

Au centre-ville, les enfants, issus des classes moyenne et populaire, jouent très peu

SOCIÉTÉ | MM32, 6.8.2018 25

dehors, certains pas du tout, l’environnement étant jugé trop dangereux par les parents. En banlieue en revanche, les enfants passent des heures dehors, non seulement parce que l’espace le permet, mais aussi parce que, bien souvent, leurs parents travaillent et ne sont pas à la maison, y compris le week-end. Alors que les enfants issus de milieux plus aisés partent en balade à la montagne avec leur famille ou vont au théâtre ou au cinéma.

«Les enfants de 8-10 ans ne sont pas nécessaire­ ment fascinés par les places de jeux. D’ailleurs, ils en détournent bien souvent l’utilisation» Michele Poretti, sociologue

Êtes-vous en train de dire qu’un type d’enfance est préférable aux autres?

Non. Je ne prétends pas savoir si les uns ou les autres sont plus heureux ou plus tristes, je constate simplement que les enfances se construisent différemment. Ceux qui passent plus de temps dans la rue appren­ nent des choses différentes, sont confrontés à une hétérogénéité de personnes de plusieurs nationalités, avec qui ils n’ont pas forcément choisi d’interagir. Cela peut générer des conflits, mais aussi des amitiés très fortes. Ces enfants développent ce qu’on pourrait appeler une culture de la rue, avec toute une série de règles à négocier.

Une expérience qui peut s’avérer très riche, non?

Oui, mais elle ne sera pas forcément valorisée dans notre société, notamment à l’école.

Et cela implique que ces enfants sont hors du regard parental. Or, aujourd’hui, la tendance est plutôt de concevoir des quartiers qui permettent de garder constamment un œil sur ses enfants. Le programme «Commune amie des enfants» de l’Unicef valorise d’ailleurs la construction de places de jeux et d’espaces verts visibles depuis les logements.

Un tel agencement est-il davantage adapté aux enfants? Étant donné cette pluralité d’enfances, il est très difficile de dire ce qui est adapté ou non.

Ce que j’ai pu constater, c’est que les enfants de 8-10 ans ne sont pas nécessairement fascinés par les places de jeux, même ultramodernes, même bien équipées. D’ailleurs, ils en détournent bien souvent l’utilisation, en grimpant à l’envers sur un toboggan par

exemple. Et dans les quartiers populaires, ils préfèrent jouer dans la rue, dans les garages, dans les buissons, bref, dans des lieux secrets qui ne leur sont pas destinés et où ils peuvent échapper à la surveillance des adultes. Ils y trouvent une énergie différente, une prise de risques que ne leur offrent pas les endroits que les adultes prévoient pour eux, même si ces derniers agissent bien souvent avec les meilleures intentions.

Comment, dès lors, concevoir des villes ou des quartiers qui conviennent aux enfants, à leurs besoins et à leur développement?

La première chose sensée serait d’impliquer des enfants dans le processus, de leur demander leur avis. Mais encore faut-il écouter ce qu’ils ont à nous dire, en taisant nos préjugés, étant donné que nous avons souvent une idée bien précise de ce qui est bénéfique, juste ou dangereux pour eux. Or, il peut nous arriver de nous tromper: ce que nous estimons adéquat pour eux ne l’est pas forcément. Je pense notamment aux zones à vitesse réduite, dans lesquelles voitures, piétons, vélos sont censés cohabiter harmonieusement.

Ce n’est pas le cas?

Pas forcément. Dans le cadre de mon enquête, j’ai pu observer que les enfants s’y sentent parfois menacés: en effet, dans ces rues étroites, il suffit qu’une automobile soit mal garée pour que les autres véhicules doivent circuler plus proche des piétons. En se mettant à hauteur d’enfant, on comprend

Bio express Né en 1969 au Tessin, Michele Poretti a suivi un parcours qu’il qualifie lui-même d’atypique. Titulaire d’un master en économie de l’Université de Fribourg (1992), il entre en 1997 au Comité international de la Croix-Rouge (CICR), travaillant tout aussi bien sur le terrain (notamment en Colombie) qu’au siège de l’organisation à Genève. Il y reste jusqu’en 2010, avec une interruption de deux ans durant lesquels il se consacre notamment au photojournalisme. En 2010, il reprend une carrière académique et rejoint l’Institut universitaire Kurt Bösch à Sion, où il mène plusieurs projets de recherche sur les pratiques basées sur les droits de l’enfant. C’est dans ce cadre qu’il publie, en 2016, un rapport sur les enfances urbaines et politiques publiques. Depuis 2016, il est chargé d’enseignement à la Haute École pédagogique (HEP) de Lausanne et il collabore avec le Centre interfacultaire en droits de l’enfant de l’Université de Genève.

aisément que cela puisse les effrayer, même à vitesse réduite. Voilà qui montre la nécessité de saisir leur point de vue. Bien sûr, on peut arguer qu’ils sont trop jeunes pour parler de manière pertinente du monde dans lequel ils vivent et que leur envie d’aventure ne cadre pas avec la tendance actuelle de tout vouloir contrôler. Mais il me semble que cette volonté est de toute façon vouée à l’échec. Peut-être devrions-nous envisager de remplacer certaines places de jeux par des zones boisées où les enfants pourraient se cacher dans les arbres…

Ne sommes-nous pas également devenus intolérants aux bruits des enfants, à leur présence dans des espaces qui ne leur sont pas destinés?

Le bruit est aujourd’hui devenu un enjeu majeur de notre société et notre intolérance ne s’applique pas uniquement aux enfants.

On se plaint du bruit émis par le trafic, par les chantiers, mais aussi par les voisins, tout en revendiquant notre liberté d’écouter de la musique au volume qui nous convient. Le bruit qui nous dérange est toujours celui des autres. Les enfants eux-mêmes se plaignent du bruit de leurs pairs, mais ils ont envie de pouvoir s’amuser, de crier, de manifester leur joie lorsqu’ils le souhaitent. Bien sûr, je ne nie pas que certains adultes fuient sciemment le bruit des plus jeunes et passent volontiers des vacances dans des endroits interdits aux enfants. C’est d’ailleurs devenu un argument de vente. Cela dit, au-delà du bruit, il est vrai que l’on cloisonne toujours davantage les enfants dans des espaces qui leur sont propres.

Pourquoi?

Tout a commencé avec l’école, qui se voulait un lieu à part, hors de l’agitation du monde, où l’on pouvait se consacrer sereinement à l’apprentissage. Or, aujourd’hui, cette tendance s’est accrue, notamment avec la construction de places de jeux de plus en plus sophistiquées et la multiplication des activités extrascolaires. On a bâti une société dans laquelle les enfants vivent un peu en marge. Dès qu’ils sortent des zones qui leur sont destinées, on est surpris. Parallèlement depuis une cinquantaine d’années, le passage des jeunes à l’âge adulte est devenu problématique, on se plaint qu’ils ne soient pas plus rapidement responsables. Mais peut-on vraiment s’en étonner, lorsqu’on sait que pendant des années les enfants ont été confinés dans une espèce de limbe, un espace à l’écart, qui ne fonctionne pas comme le reste du monde? Bien entendu, on ne va pas refaire le monde, et il est tout à fait sensé de créer des espaces dans lesquels les enfants puissent se former ou se distraire librement.

Mais il convient de s’interroger sur les paradoxes de notre manière de fonctionner. MM

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Propriétaire de Migros

«En tant que coopérateur, on peut donner son avis» Depuis quand êtes-vous coopérateur Migros?

Cela fait très longtemps, mais je n’ai plus la date en tête.

Pourquoi êtes-vous devenu coopérateur Migros?

J’ai toujours aimé faire mes courses à Migros. On y trouve de bons produits.

Et en tant que coopérateur, on peut influer quelque peu sur la marche des affaires en votant. C’est une très bonne chose.

Avez-vous un souvenir particulier lié à Migros?

Je me souviens bien des camions-magasins de mon enfance. On l’attendait tous avec impatience, car c’était l’occasion de s’acheter des glaces par exemple. Parfois, je faisais les courses pour ma grand-mère.

Nom: Christian Sauter, 41 ans Domicile: Winkel (ZH) Profession: imprimeur Produit préféré: Ice Tea citron

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Pourquoi ne pas mettre à disposition des sachets biodégradables au rayon des fruits et légumes?»

Les résultats des écobilans ont montré que les plastiques biodégradables, notamment à base de maïs et canne à sucre, n’obtenaient pas de meilleures notes que les plastiques conventionnels. Cela s’explique notamment par les méthodes de culture (agriculture intensive, par exemple). Le fait que ces matières

premières fassent en partie concurrence à la production de denrées alimentaires constitue un autre aspect du problème. Soucieuse de la protection de l’environnement, Migros propose des «Veggie Bags» réutilisables et lavables comme alternative aux sachets jetables pour emballer fruits et légumes.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

30 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS Monte Generoso

Nomination au sommet Sise à Capolago (TI), la Ferrovia Monte Generoso SA a un nouveau directeur en la personne de Lorenz Brügger, ancien responsable des médias Migros. Lorenz Brügger a commencé sa carrière dans le tourisme et est, entre autres, titulaire d’un EMBA en General Management.

«Le chemin de fer du Monte Generoso, avec l’œuvre de Mario Botta ‹Fiore di pietra› à son sommet, constitue l’une des excursions favorites de Suisse et offre à ce titre un important potentiel. Lorenz Brügger dispose de toutes les qualités pour le développer», a déclaré Sarah Kreienbühl, responsable du département RH, Communication, Culture et Loisirs, et membre de la direction générale FCM.

Environnement

Sensibiliser les enfants On n’est jamais trop jeune pour prendre de bonnes habitudes.

Alors que la pollution environnementale causée par les plastiques suscite de plus en plus de critiques, Migros organise une tournée pédagogique sur le thème du recyclage destinée à la génération de demain. Des stands d’informations circulant dans les supermarchés vont ainsi s’arrêter aux quatre coins de la Suisse.

Muni d’un petit chariot, petits et grands pourront réaliser un parcours interactif dans un mini-­ supermarché Migros. À travers divers modules, les participants expérimenteront de façon ludique et pratique l’engagement de

Migros en faveur de l’environnement. On y apprendra notamment comment recycler les bouteilles en plastique, comment stocker correctement les différentes denrées alimentaires dans le réfrigérateur ou encore comment Migros a optimisé ses emballages ces dernières années.

Aujourd’hui, Migros exploite le plus grand système de reprise d’emballages et de produits obsolètes. L’année dernière, la coopérative a récolté environ 9100 tonnes de bouteilles de PET. Chaque année, les clients ramènent en moyenne 16 000 tonnes d’emballages, presque 100% peuvent être recyclés.

Gastronomie

30 ans de cuisine italienne

Afin de fêter dignement cet anniversaire, Molino organise un grand concours permettant de remporter une Fiat 500.

Pour y prendre part, rendez-vous dans l’un des restaurants Molino ou surfez sur le site internet. Buona Fortuna!

En savoir plus: www.molino.ch

Concours Clin d’œil

Inséparables «La peluche Migros est de toutes les sorties en famille, comme ici sur le Niesen.»

Marlise Rumo-Jaun, Liebistorf (FR)

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros. L’auteur du cliché sélectionné sera récompensé par une carte cadeau de 50 francs.

Postez votre image sur www.migmag.ch/clindoeil

Photos: Guy Jost, Keystone/Urs Flueeler

Les restaurants Molino célèbrent leurs 30 ans.

C’est à Uster (ZH), en 1988, qu’Alfred Steiner a ouvert la première pizzeria-ristorante afin de faire découvrir une cuisine authentique et la convivialité all’italiana.

Depuis 2014, Molino appartient à Migros Zurich et compte désormais dix-huit restaurants dans toute la Suisse, dont Le Lacustre à Genève.

UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 31

au recyclage L’exposition itinérante permet d’en savoir plus sur les emballages et leur recyclage.

La tournée a commencé à Sion au mois de juillet. L’exposition s’arrêtera ensuite à plusieurs reprises en Suisse romande: au MM de Lancy Onex du 16 au 18.9, au MMM de Bulle les 12 et 13.10 et au MMM de Crissier les 19 et 20.10

7e art

Le cinéma suisse à l’honneur Le festival du film de Locarno, qui se tient jusqu’au 11 août encore, est l’occasion idéale de découvrir de nombreux longs métrages soutenus par le Pour-cent culturel Migros – que ce soit dans le développement du scénario ou la postproduction.

En tout, les cinéphiles pourront visionner pas moins de sept films – dont cinq premières mondiales – ayant bénéficié de l’aide de l’institu-

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tion culturelle. C’est le cas par exemple de «Glaubenberg».

Le film de Thomas Imbach sera présenté dans la section la plus prestigieuse – Concorso internazionale – et relate l’amour obsessionnel d’une sœur pour son frère.

En savoir plus: www.locarnofestival.ch

32 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS

Giandor

Une amitié délicieuse La Suissesse Séghira Egli a fait la connaissance de la New-Yorkaise Lilit Marcus sur Twitter. Depuis, les deux femmes sont devenues complices.

Pour adoucir la distance qui les sépare, rien de tel que l’envoi de Giandor.

Texte: Monica Müller Photos: Peter Lueders, Paulo Dutto

M-Industrie

Un chocolat de tradition 1887: les frères Robert et Max Frey fondent la société R. & M. Frey à Aarau, laquelle deviendra Chocolat Frey SA, et lancent leur chaîne de production de chocolat.

1950: le groupe Migros reprend l’entreprise.

L’industrie chocolatière argovienne déménage par la suite à Buchs, son siège actuel.

Chocolat Frey est aujourd’hui le principal fabricant de chocolat de Suisse.

Autres produits: outre le Risoletto, les pralinés et l’assortiment de chocolats au lait Giandor la société produit également des chewing-gums pour Migros.

2359: c’est le nombre de produits de toutes sortes que Chocolat Frey a fabriqués en 2017.

Les trois références vedettes de la marque Frey sont le lapin en chocolat Mahony et les tablettes «Lait extra» et «Giandor».

Le sucre et le lait entrant dans la composition de tous les produits Frey viennent de Suisse.

Les fèves de cacao sont certifiées «UTZ»: elles sont donc issues d’une agriculture durable.

L

orsque Séghira Egli, de Lucerne, et Lilit Marcus, de New York, se sont rencontrées pour la première fois, à l’été 2016, elles ont mangé beaucoup de chocolat.

Jusque-là, elles s’étaient seulement écrit. Séghira avait connu Lilit via le blog de cette dernière, «Save the assistants», qui donnait des conseils aux jeunes actifs pour leur permettre de survivre dans le monde impitoyable de l’entreprise.

«Ses portraits au vitriol des petits chefs me faisaient mourir de rire», raconte la Lucernoise, qui exerce la profession de directrice vidéo. Elle a donc complimenté sa collègue via Twitter, et toutes deux sont devenues amies sur Facebook.

Du chocolat, encore et toujours

Durant cinq ans, Séghira et Lilit ont échangé des messages parlant de leurs emplois respectifs et de leurs séries préférées.

Jusqu’au jour où la journaliste de CNN a annoncé à son amie son envie de venir en Europe. La Suissesse lui a alors proposé de l’accueillir chez elle, à Lucerne.

En guise de cadeau de bienvenue, elle lui a offert une montagne de chocolats Giandor.

Une attention appréciée à sa juste valeur puisque Lilit est tombée littéralement amoureuse de cette douceur fourrée à la crème d’amande.

Le chocolat les a ensuite accompagnées dans toutes leurs sorties – croisière sur le lac des Quatre-Cantons, balade à Lucerne ou excursion au Musée national.

De retour à New York, Lilit repensait avec nostalgie à son amie, mais aussi à son nouveau chocolat favori. C’est ainsi que Séghira a commencé à lui envoyer des chocolats Giandor. Par paquets entiers, bien sûr! MM

Des montagnes suisses aux rues de New York: Séghira Egli envoie des chocolats Giandor à son amie Lilit Marcus.

UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 33

La star du mois

Une vedette nationale Extérieur croquant, cœur fondant: les chocolats Giandor, en vente depuis 1950, ont vu leur communauté de fans s’étoffer d’année en année. Aujourd’hui, Chocolat Frey SA élabore trois millions de tablettes Giandor par an, soit plus de 8000 par jour. Dans leur emballage rouge caractéristique, ces douceurs ont acquis une notoriété bien au-delà des frontières de la Suisse au cours des dernières décennies.

Saveur unique: le cœur tendre à la crème d’amandes et le chocolat croquant sont fabriqués selon une recette traditionnelle.

Question du concours: combien de tablettes de chocolat au lait Giandor sont produites chaque année?

Répondez à cette question et gagnez l’une des cartes cadeaux Migros mises en jeu, d’une valeur totale de 500 francs.

Participation: elaborecheznous.ch

Chocolat au lait Giandor, 100 g Fr. 2.25

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les chocolats Giandor.

34 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS Alimentation

100% végétalien

Migros propose toute une série de nouveaux produits d’origine végétale qui devraient plaire à celles et ceux qui veillent à se nourrir de façon équilibrée.

Graine savoureuse On connaît surtout l’avoine sous forme de flocons que l’on avale dans son bircher au déjeuner. Servies entières, ces graines peuvent aussi faire merveille en garniture. Il suffit de les laisser tremper pendant quelques heures, de les cuire 30 min et le tour est joué!

Avoine Alnatura, 500 g* Fr. 2.40 Concentré de finesse Avec son agréable saveur de noix, l’huile de chanvre pressée à froid sublime les mets.

Huile de chanvre 250 ml* Fr. 8.90

Touche d’exotisme Ce yogourt au lait de coco confère une note tropicale à votre table. Doux et crémeux, il est 100% végétalien et exempt d’édulcorants.

Yogourt au lait de coco nature Alnatura, 400 g* Fr. 3.50

Cocktail musclé Un snack idéal en déplacement: le nouveau cracker Blévita Protein nature contient de la farine de tournesol, des germes de blé et des protéines 100% végétales. Végétalien et sans lactose.

Blévita Protein nature, 7×19 g* Fr. 3.25

Pâtes aux lentilles Les amateurs de variété salueront l’arrivée de ces nouveaux spaghetti aux lentilles riches en fibres et en protéines.

Spaghetti aux lentilles jaunes You, 250 g* Fr. 3.40 Fraîcheur tropicale Ces délicieux drinks à la noix de coco existent en deux variantes: mangue et chocolat.

Drink au lait de coco mangue Migros-Bio aha!, 330 ml* Fr. 1.90 * en vente dans les plus grands magasins.

Des protéines à profusion Ce mélange au quinoa constitue une excellente alternative au risotto aux bolets, histoire de varier les plaisirs...

Quinoa Mix aux bolets Migros-Bio, 250 g* Fr. 3.50

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Tour à bord du Gotthard Panorama Express sur le tronçon historique du Gothard Visite de Côme, cité mondaine Magnifique balade en bateau le long des villas bordant le lac de Côme Idyllique lac d’Iseo et grands vins mousseux de Franciacorta Délices culinaires et moments conviviaux dans un agritourisme typique

Votre programme de voyage 1er jour – Lac des Quatre-Cantons et tour à bord du Gotthard Panorama Express Trajet en car confortable depuis le lieu de départ choisi en direction de Lucerne, où nous embarquons sur un superbe bateau à vapeur. En longeant des criques mythiques et des paysages pittoresques, nous passons la fameuse prairie du Rütli, le rocher de Schiller et la chapelle de Guillaume Tell – impressionnant spectacle sur le plus beau lac de notre pays. À Flüelen, le tout nouveau Gotthard Panorama Express (en service depuis avril 2017) nous attend. Profitez pleinement du parcours historique du Saint-Gothard, qui doit sa renommée mondiale à la témérité de l’installation ferroviaire, avec ses nombreux tunnels hélicoïdaux. En chemin, nous admirons des mises en scène spéciales des curiosités touristiques et de l’histoire du mythe qu’est le Saint-Gothard. Ce trajet inoubliable se termine à Bellinzone, d’où nous nous rendons en car dans la région de Bergame.

Repas dans notre bel hôtel aménagé dans les vénérables murs d’un cloître.

Merveilleux Lago d’Iseo

Dégustation de vin à Franciacorta

DE Magnifique Lac de Côme Luzern Flüelen

CH

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2e jour – Balade en bateau et villas romantiques au bord du lac de Côme Ce matin, nous vous présentons Côme, le joyau à l’extrémité sud du lac éponyme. Vous serez séduits par le port de plaisance plein de luxueux yachts et la charmante vieille ville, dont les ruelles regorgent de magasins de spécialités et de jolies boutiques. Profitez du temps libre à votre disposition avant notre superbe balade en bateau. Bien installés à bord, vous verrez défiler sur les rives les plus remarquables villas et palais, entourés de

parcs luxuriants. La journée se termine par une agréable promenade dans le sublime parc de la célèbre Villa Olmo. Dîner à l’hôtel.

3e jour – Idyllique lac d’Iseo et excellents vins mousseux Aujourd’hui, nous vous montrons le ravissant lac d’Iseo qui, totalement épargné par le tourisme de masse, a pu conserver sa beauté originelle.

Lors d’un splendide circuit, nous découvrons les merveilleux rivages, les charmants villages de pêcheurs tout comme l’enchanteresse région de Franciacorta. Cette zone est particulièrement renommée pour son bon vin mousseux, déjà cultivé ici depuis des millénaires, ce dont nous pourrons nous convaincre dans des caves à vin locales. Bien entendu, nous pourrons également déguster ces délicieux breuvages. Nous enchaînons avec un autre moment fort: un agritourisme typiquement italien, une sorte de ferme. Nous y savourons un déjeuner rustique truffé de spécialités régionales et agrémenté de vin. Passez cette belle aprèsmidi dans un cadre pittoresque et en excellente compagnie. Retour à l’hôtel en début de soirée et dîner.

4e jour – Retour Après le petit-déjeuner, nous prenons le chemin du retour la tête et peut-être aussi les bagages remplis de beaux souvenirs.

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UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 37

Migusto

Couche après couche Des ingrédients frais superposés avec soin dans un bocal et une vinaigrette parfumée: il n’en faut pas plus pour préparer une délicieuse salade qui s’emporte partout.

Détachez la fiche et collectionnez la série.

Texte: Claudia Schmidt Photos: Veronika Studer Recette: Andrea Pistorius

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Le magazine culinaire de Migros Les pois chiches et les légumes permettent de préparer une salade aussi tendance que nourrissante.

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38 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS À vos casseroles

Un savant équilibre Dans une salade étagée , il convient de placer la salade verte tout en haut. Elle doit entrer en contact avec la sauce juste avant d’être consommée, pas avant, sans quoi les tendres feuilles deviendront toutes molles.

Les pommes de terre et les légumineuses doivent être glissées en premier dans le bocal: ainsi, elles absorberont bien la sauce et n’écraseront pas les autres ingrédients.

Les fruits et le fromage seront placés vers le milieu du bocal. À l’exception des baies, qu’il convient de disposer plus haut.

La sauce doit de préférence être versée en premier dans le bocal ou sur l’ingrédient placé tout au fond afin que celui-ci s’en imprègne.

N’ayez pas la main trop légère, car les autres ingrédients doivent aussi en absorber.

Les carottes, le radis blanc et les petits radis sont très fermes, mais ne doivent pas baigner dans la sauce sous peine de perdre leur croquant.

Il convient de les placer vers le milieu du bocal.

Les tomates et les œufs supportent bien un peu de pression, surtout les toutes petites tomates et les œufs qui ne sont pas trop émiettés. Leur place est donc plutôt dans le tiers supérieur du bocal.

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Concombres Suisse, p. ex. à partir de 2 pièces, 2.55 au lieu de 3.60, à partir de 2 pièces, 30% de moins

Les ne lésinent pas sur le goût. Les concombres ne servent pas seulement comme légumes à tremper, ils sont également utilisés comme ingrédient dans les boiss ons. Par exemple dans les cock tails sans alcool: les concomb res sont broyés en purée, assaisonnée de sirop aux fleurs de sureau, de jus de citron et de jus de pomme dilué avec de l’eau.

Servir avec des glaçons et du thym frais.

Santé!

UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 51

Conseil d’experte

Des salades à croquer

Claudia Schmidt, journaliste culinaire

À l’emporter

Salade de légumes en bocal Ingrédients pour un bocal d’env. 1 l 200 g de petites pommes de terre 3 dl de bouillon de légumes 1 boîte de pois chiches (poids égoutté env. 138 g) 150 g de chou-fleur 150 g de brocoli ½ poivron Vinaigrette: 5 cs d’huile d’olive 4 cs de vinaigre balsamique blanc ½ cs de moutarde à gros grains ½ cs de sel 1 pincée de poivre ½ cc de paprika en poudre 1 gousse d’ail Préparation

1. Bien laver les pommes de terre. Les cuire non épluchées env. 15 min dans le bouillon.

2. Entre-temps, pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients donnés jusqu’au paprika, celui-ci y compris.

Presser l’ail, l’ajouter. Égoutter les pois chiches dans une passoire puis les rincer sous l’eau froide. Détailler le chou-fleur et le brocoli en petites rosettes. Couper le poivron en deux, l’épépiner puis le débiter en lanières.

3. Retirer les pommes de terre du bouillon avec une écumoire et les laisser tiédir un peu. Mettre le chou-fleur dans le bouillon, le faire cuire 2-3 min puis le retirer et le réserver. Faire ensuite cuire le brocoli env. 1 min, le retirer et le rafraîchir aussitôt sous l’eau froide.

4. Partager les pommes de terre en deux ou en quatre selon leur grandeur. Les mélanger avec la vinaigrette et les déposer dans un bocal avec couvercle. Répartir ensuite, couche par couche, les pois chiches, le chou-fleur et le brocoli. Terminer avec les poivrons.

5. Conserver la salade au réfrigérateur. Bien agiter avant de consommer. À savourer dans la journée, au plus tard le lendemain.

Je repense toujours avec horreur aux salades étagées des années septante: céleri, ananas et maïs en boîte, sauce mayonnaise, œufs, jambon… Le tout empilé dans un bocal et noyé dans une sauce trop riche qui masquait le goût de tous les ingrédients. Un cauchemar!

Les salades complètes que je déguste aujourd’hui chez moi ou en déplacement – et que j’adore – sont incomparablement meilleures.

Je prépare moi-même ma sauce et je double les proportions en prévision du souper.

Je la verse en premier dans le bocal, avant d’ajouter un ingrédient qui l’absorbe bien, par exemple des pommes de terre.

Les autres aliments viennent ensuite. Je glisse ce que je ne mets pas dans le bocal dans un sachet à part: un mélange de graines grillées et de fruits à coque que je caramélise à la poêle avec un peu de sucre et que je mélange à de la fleur de sel. J’obtiens ainsi un topping croustillant pour ma salade étagée. MM

Retrouvez d’autres salades estivales maintenant sur migusto.ch

Laitue iceberg avec papaye et poulet: migusto.ch/iceberg-papaye-poulet Salade caprese avec melon et pastèque: migusto.ch/caprese-melon-pasteque Salade grecque en bocal: migusto.ch/salade-grecque

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UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 53

Vanessa Glässel, 44 ans, est cheffe de projet à Famigros et mère de trois enfants.

Paroles d’experte

«Après quelques jours, les choses reprennent leur cours normal» Bien préparés, les enfants abordent la rentrée scolaire le cœur plus léger.

Famigros

Une rentrée sereine Ah, que les vacances sont belles! Mais voilà que le premier jour d’école se profile pour certains déjà à l’horizon. Pour de nombreux enfants, il est synonyme de changements: nouvel établissement, nouvelle classe, nouveau trajet. Famigros dispense des conseils pour préparer au mieux la rentrée scolaire.

Photo: Getty Images

P

lus la rentrée scolaire approche, plus certains enfants sont agités – qu’ils aillent à l’école pour la toute première fois ou qu’ils changent simplement de classe. Pour que cette transition se fasse en douceur, parents et enfants devraient s’y préparer ensemble. Il est par exemple conseillé d’acheter un nouveau cartable suffisamment tôt, d’y ranger soigneusement le matériel scolaire, de tailler les crayons ou de les remplacer.

Si l’enfant doit emprunter un nouveau chemin pour se rendre à l’école, ses parents devraient faire le trajet une première fois avec lui pendant les vacances d’été – cela permettra de le sensibiliser aux dangers de la circulation. Le plus souvent, le pro-

gramme des cours ainsi que des fiches d’information sont distribués avant la rentrée. Il est donc recommandé de les parcourir avec l’enfant et d’en discuter. Il se peut également que l’enfant doive être pris en charge dans une garderie ou par une maman de jour. Une petite visite lui permettra peut-être de se faire déjà de nouveaux camarades.

Oublier les vacances

Dès que l’école commence, l’enfant doit dire adieu aux vacances.

Le site www.famigros.ch propose quelques astuces qui lui permettront de s’habituer (ou de se réhabituer) au rythme scolaire, par exemple aller se coucher plus tôt. Pour faciliter la transition, on peut avancer chaque jour l’extinction des feux

d’un quart d’heure afin que le temps de sommeil soit suffisant.

Soigner les rituels

Il est conseillé de se plonger dans les souvenirs avec l’enfant, en feuilletant des albums de photos de vacances, en se remémorant des épisodes amusants et en préparant des plats qui rappellent la période estivale.

Ce passé commun soude la famille et facilite le quotidien.

Les premiers jours suivant la rentrée, il peut s’avérer utile de soigner les rituels: manger ensemble, discuter avec l’enfant et passer son temps libre avec lui.

Cela lui donne le cadre solide qu’il n’a peut-être pas encore trouvé à l’école. MM Plus de conseils sur www.famigros.ch/rentree-scolaire

Comment se passe la rentrée scolaire dans votre famille?

Nous organisons toujours un souper pour marquer la fin de l’année scolaire. Au début des grandes vacances, les enfants reçoivent un cadeau – un livre, un jeu ou un cartable.

Pendant les deux premières semaines suivant la rentrée, nous essayons de leur consacrer le plus de temps possible.

Nous veillons en outre à ce qu’il n’y ait pas trop de changements dans leur vie à cette époque de l’année.

Quelles sont les craintes des enfants avant la rentrée scolaire?

Elles vont de pair avec leur curiosité: ils rencontrent de nouveaux camarades, découvrent un nouveau chemin pour se rendre à l’école ou doivent parfois changer d’établissement. S’ils apprécient la nouveauté, ils aiment aussi se retrouver en terrain connu.

Que faut-il faire contre leurs appréhensions? Écoutez-les et faites passer leurs besoins avant les vôtres.

Réjouissez-vous avec eux et montrez de l’intérêt pour ce qu’ils font. Après quelques jours, les choses reprennent leur cours normal.

56 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS Total

Faire parler la poudre Lors de la troisième épreuve du concours Total, les familles Good et Lanzrein doivent faire preuve d’une grande dextérité pour réaliser un dosage parfait.

Combien de cycles est-il possible de faire avec cette montagne de lessive?

Stephanie Good, 42 ans, Jürg, 47 ans, Sophia, 7 ans, Fabio, 10 ans, et Olivia, 9 ans, se sont trompés dans leurs estimations.

UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 57

Lessive en poudre complète Total, 2,475 kg Fr. 15.90*

Adrian Lanzrein, 54 ans, Susanne, 42 ans, et Giulio, 3 ans, ont livré une évaluation très précise: la montagne de poudre permet de réaliser trente-cinq lessives.

Total Color, 2,475 kg Fr. 15.90*

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Photos: Paolo Dutto, stylisme: Miriam Vieli-Goll, coiffure/maquillage: Michèle Anderhub

du 7 au 13 août.

L

aver du linge est moins facile qu’on ne le croit. Après s’être affrontés dans le cadre d’un test de connaissances, les Good et les Lanzrein se sont ensuite efforcés de faire disparaître des taches tenaces. Ils doivent désormais prouver qu’ils maîtrisent le dosage de la lessive.

En effet, ceux qui suivent leur intuition risquent d’utiliser trop de poudre ou pas assez. Dans le premier cas, une quantité excessive de mousse se forme dans la machine et des résidus se déposent sur les textiles. Dans le second cas, la propreté du linge n’est pas optimale.

Lire les instructions

En matière de dosage, il est essentiel de se référer aux instructions qui figurent au dos de tous les paquets de lessive Total. La quantité de produit à utiliser dépend du poids du linge à laver. Ainsi, quatre ou cinq

kilos de linge sec normalement sale nécessitent 125 ml de poudre lorsque la dureté de l’eau est faible ou moyenne. Pour six à huit kilos, il faut compter 175 ml. Si l’eau est dure, le dosage doit être un peu plus généreux.

Pour connaître les caractéristiques de l’eau dans votre foyer, vous pouvez vous adresser au service dédié de votre commune.

Il est préférable de verser la poudre directement dans le tambour: elle se trouve ainsi tout de suite au bon endroit et ne laisse pas de résidus dans le compartiment à lessive.

Par ailleurs, pour éviter que son lave-linge ne s’encrasse, il est recommandé de faire tourner une machine à 90 degrés une fois par mois, en utilisant un produit de lessive complet doté d’un agent blanchissant.

L’épreuve du dosage a été remportée par la famille Lanzrein, qui a pour l’instant pris la tête de la compétition avec un score de 2 à 1. MM

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La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les lessives Total.

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58 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS Potz

Propre en ordre Inesthétiques, les dépôts de calcaire peuvent également nuire au bon fonctionnement des appareils. Grâce à Potz, robinets, pommeaux de douche, bouilloires et machines à café retrouvent tout leur éclat.

Action 20% de rabais sur tout l’assortiment Potz dès l’achat de 2 produits du 7 au 20 août

Potz Calc élimine immédiatement et facilement les dépôts de calcaire sur les surfaces et dans les appareils électroménagers. Il protège en outre les matériaux métalliques de la corrosion.

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Potz Calc Espresso est un détar­ trant spécialement conçu pour les machines à café et à expresso de toutes marques. Il garantit une durée de vie maximale des appareils tout en préservant la saveur du café.

Potz Calc Espresso, 2 × 125 ml Fr. 8.60

UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 59

Potz Xpert Calc Forte vient à bout des dépôts de calcaire et d’urine les plus tenaces dans les toilettes. Il est idéal pour la cuvette des WC et le carrelage, mais aussi pour les allées de jardin et les pots en argile.

En revanche, il n’est pas adapté aux pièces métalliques.

Potz Xpert Calc Forte, 1000 ml Fr. 8.90

Potz Calc Cleaner élimine les traces de calcaire rapidement et sans effort grâce à une formule surpuissante. Il permet de nettoyer l’acier chromé, le carrelage, les douches et la robinetterie.

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Illustrations: Pia Bublies

Potz Xpert Calc Vitesse assure un détartrage rapide et une protection contre la corrosion. Très innovante, la coloration rouge du liquide réduit le risque d’ingestion accidentelle.

Potz Xpert Calc Vitesse, 1000 ml Fr. 6.50 Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

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60 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS Gillette Venus

Douce comme la soie

Les gels et mousses de rasage permettent de se débarrasser rapidement des poils disgracieux. De quoi obtenir aisément une peau parfaitement lisse.

Aisselles Humidifier les aisselles facilite l’épilation. Utilisez du gel pour bien hydrater la peau – les plus pressées opteront pour un rasoir avec coussin de gel. Séchez la peau après le rasage et appliquez un produit de soin.

Pour les peaux sensibles: rasoir Gillette Venus Embrace Sensitive Action Fr. 8.25* au lieu de 13.80

Pour les zones difficiles d’accès: rasoir Gillette Venus Swirl Action Fr. 10.65* au lieu de 17.80

Jambes Appliquez de la mousse ou du gel sur les zones à raser. Pliez légèrement la jambe pour tendre la peau et rasez dans les deux sens. Il est recommandé d’utiliser un rasoir à quatre lames.

Pour un rasage en douceur: rasoir Gillette Venus Comfortglide Spa Breeze Action Fr. 8.25* au lieu de 13.80

Pour les loisirs et le sport: rasoir Gillette for Women Venus Snap Pink Action Fr. 7.65* au lieu de 12.80

Illustration: Getty Images; LDD

Maillot Coupez les poils pubiens aux ciseaux et rincez à l’eau chaude.

Appliquez un gel de rasage.

Tendez la peau et commencez par raser dans le sens de la pousse en appuyant, puis dans le sens contraire. Choisissez un rasoir souple.

UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 61

Le b.a.-ba du rasage

Cinq conseils au poil Rasage à sec ou humide? Avec un gel, le rasoir glisse plus délicatement sur la peau. Le rasage est aussi plus agréable et les petites coupures moins fréquentes.

Faut-il raser dans le sens du poil? Oui, cela évite les irritations de la peau et la formation de boutons. Dans un second temps, il convient de raser dans le sens opposé afin d’éliminer les petits poils gênants et d’obtenir une peau bien lisse.

Thomas Kündig est directeur de la clinique dermatologique de l’hôpital universitaire de Zurich.

Paroles d’expert

Combien faut-il de lames? Plus il y a de lames, plus l’efficacité est grande, car cela permet de tirer et de couper plusieurs poils à la fois.

Que faire contre les poils incarnés? Le phénomène qui provoque des boutons est dû à l’utilisation de lames usées, mais certaines personnes y sont naturellement plus sujettes que d’autres. Il faut arrêter de se raser pendant deux ou trois jours pour que la peau irritée puisse se régénérer.

Quand faut-il changer la lame? Un rasage désagréable, inefficace et irritant est le signe que la lame est usée. Les lames neuves coupent plus de poils en moins de passages.

Lames Gillette Venus Comfortglide Breeze Spa, le paquet de 4 Fr. 15.80

Lames Gillette Venus Embrace Sensitive, le lot de 4 Fr. 17.80

Lames Gillette Venus Swirl, le lot de 3 Fr. 16.80

Gel Gillette Satin Care, 200 ml Fr. 3.95

* 40% de rabais sur tous les rasoirs Venus de Gillette du 7 au 20.8 (sauf lames de rechange, rasoirs jetables et articles déjà en action).

«La tendance ne faiblit pas» Thomas Kündig, l’épilation du corps est-elle encore à la mode?

La majorité des femmes arborent des jambes glabres, car les poils sont toujours considérés comme inesthétiques. Selon les statistiques, ce sont surtout les jeunes qui s’épilent. De plus, presque toutes les jeunes femmes se rasent aussi les zones intimes.

La tendance ne faiblit pas.

Quelle est la méthode la plus efficace?

Chaque méthode a des avantages et des inconvénients.

Les crèmes dépilatoires sentent mauvais. Si l’épilation prend peu de temps, les poils repoussent eux aussi rapidement. L’épilation définitive est certes efficace, mais elle reste un luxe.

Quel est le rôle physiologique des poils?

L’importance physiologique des poils est faible, contrairement à celle des cheveux: le risque de cancer de la peau est fortement accru chez les hommes atteints de calvitie.

Pourquoi les hommes et les femmes ont-ils une pilosité différente?

La pilosité dépend des hormones, notamment de la testostérone. Les femmes en ont moins et développent donc moins de poils.

On ne peut plus savoureux.

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UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 63

Le produit de la semaine

Savoureux et léger Sans lactose ni édulcorants, Emmi Caffè Latte Balance se caractérise par sa faible teneur en calories (78 kcal par gobelet).

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Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

Charcuterie

Une conservation optimale Les producteurs de la région Aar ne se contentent pas de créer sans cesse de nouveaux produits; ils ne sont jamais à court d’idées non plus dans le domaine des emballages. Ainsi, l’entreprise Bigler AG, qui est installée à Büren, sur les rives de l’Aar, et qui livre de la charcuterie de qualité à Migros, s’est lancée dans le développement de solutions d’emballage refermables. S’il reste des tranches de viande, celles-ci doivent demeurer tendres, fraîches et juteuses sans qu’il soit nécessaire de les recouvrir d’un film plastique.

Offre École-club

Gestion des notes avec Microsoft OneNote

Photos: Anne-Camille Vaucher / DR

En collaboration avec Migros Aar, Bigler AG a donc conçu le BePack, un emballage aussi facile à ouvrir qu’à refermer. Dans le BePack, la viande finement coupée repose dans une élégante barquette transparente qui saura se fondre dans la décoration de votre table de brunch. Comme sur une enveloppe, la large languette du sachet d’emballage est autocollante. Elle se décolle facilement, ce qui permet de retirer entièrement la barquette, puis de la replacer dans le sachet s’il y a des restes, en veillant à recoller la languette. La charcuterie reste ainsi fraîche plus longtemps et il est possible de la déguster en plusieurs fois.

Plusieurs spécialités «De la région.» sont proposées dans cet emballage: le jambon paysan, la saucisse autrichienne Bergsteiger, le fromage d’Italie – nature ou au paprika –, la poitrine de veau farcie, le jambon en croûte du Seeland, le rôti de filet de porc et le carré de porc. MM

Un bloc-notes numérique pour ne rien oublier: vous souhaitez gérer efficacement vos recettes et vos listes de tâches? Organiser des documents pour l’école ou l’université?

Travailler sur des projets avec vos collègues? Quels que soient vos besoins, le programme de prises de notes Microsoft OneNote vous rend de précieux services.

Léonie Bigler appartient à la quatrième génération de la société familiale Bigler AG. Elle est responsable adjointe de la qualité de la production.

Fr. 320.– les huit leçons.

64 MM32, 6.8.2018 | UNIVERS MIGROS

Anniversaire

Pepper repart en tournée Après avoir observé une pause, l’exposition «Hier, aujourd’hui, demain» reprendra sa tournée des centres commerciaux situés sur le territoire de la coopérative dans le cadre du 20e anniversaire de Migros Aar programmé cette année. Très apprécié du public, le robot Pepper sera lui aussi de la partie. Du 14 au 18 août, il accueillera les visiteurs au Wynecenter Buchs. «Notre but, avec cette tournée, est de mettre en valeur l’histoire de l’enseigne, explique Laura Indermühle, responsable du projet.

Quant au robot Pepper et aux accessoires de réalité augmentée, ils symbolisent la coopérative de demain.» L’exposition itinérante permet aussi de se remémorer les principaux événements ayant jalonné l’histoire de l’enseigne au cours des deux dernières décennies – il illustre notamment l’évolution des vêtements professionnels.

Les étapes de la tournée: • Wynecenter Buchs: du 14 au 18.8 • Lyssbachpark Lyss: du 21 au 25.8 • Ladedorf Langendorf: du 28.8 au 1.9 • Centre Brügg: du 4 au 8.9 • Westside Berne: du 11 au 15.9 • Gäupark Egerkingen: du 18 au 22.9 • Shoppyland Schönbühl: du 25 au 29.9 • Panorama-Center Thoune: du 2 au 6.10 migrosaare.ch/jubi (allemand)

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Publibike

Des deux-roues partout Fin juin, la ville de Berne a mis en service le plus vaste système de location de vélos publics de Suisse, avec 2400 engins à la disposition de la population dans deux cents stations.

Migros Aar participe à l’opération en tant que sponsor principal.

Texte: Pia Schüpbach

V

otre sac à commissions est trop lourd à porter? Vous n’aimez pas marcher? Vous avez raté le dernier bus? Dans des moments comme ceux-là, il faut avouer qu’un vélo se révèle bien pratique. Bonne nouvelle: la ville de Berne vient de mettre en place un service de location de vélos exploité par Publibike, une filiale de CarPostal. Migros Aar participe à l’opération en tant que sponsor principal.

Petits et maniables, les vélos sont parfaitement dans la ligne des valeurs défendues par l’enseigne: «Cet engagement nous permet de participer à un projet de mobilité innovant, cool, écologique et tendance dans

la région économique bernoise, affirme Reto Wüthrich, responsable Communication de Migros Aar. Grâce à la visibilité et à l’image positive de cette initiative, il nous sera plus facile d’atteindre nos objectifs de marketing. Avec leur panier de 15 litres, les vélos urbains permettent de surcroît à nos clients de transporter aisément leurs courses.» Last but not least, les deux-roues peuvent être utilisés comme moyen de transport par les pendulaires vivant à Berne ou en périphérie.

Les stations – septante dans un premier temps, puis deux cents – accueilleront à terme pas moins de 2400 vélos Publibike, dont une moitié de vélos électriques alimen-

UNIVERS MIGROS | MM32, 6.8.2018 65

Culture

Étoiles montantes Les concerts des Migros-Pour-cent culturel-Classics sont désormais ouverts à de jeunes talents comme les chefs Mirga Gražinytė-Tyla et Lahav Shani.

Texte: Angela Kreis Photo: Benjamin Ealovega

tés par du courant vert. Le réseau couvre tout le territoire urbain. Grâce à un système d’accès très simple fonctionnant via une application et le SwissPass, les stations compatibles avec les smartphones sont destinées aussi bien aux usagers réguliers qu’aux cyclistes occasionnels. Les personnes intéressées peuvent souscrire un abonnement annuel valable dans tous les réseaux Publibike du pays. Les trente premières minutes sont gratuites. Les tarifs de location des vélos électriques varient selon l’abonnement. Les vélos sont en location 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. MM Plus d’infos sur www.publibike.ch

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Participation en ligne sur le site www.migrosaare.ch/verlosung (allemand). Si vous gagnez un abonnement, vous en serez informé(e) par courrier d’ici à fin août. Bonne chance!

Née en 1986, virevoltante et inspirée, la cheffe d’orchestre lituanienne Mirga Gražinytė-Tyla dirige l’Orchestre symphonique de Birmingham.

L

a Lituanienne Mirga Gražinytė-Tyla, 32 ans, l’Israélien Lahav Shani, né en 1989, et le pianiste suisse Louis Schwizgebel appartiennent à une nouvelle génération d’étoiles montantes. Mais le succès ne leur est pas monté à la tête. Leur parcours présente de nombreux points communs: jeunes et talentueux, ils ont tous les trois découvert très tôt la magie de la musique classique, ont beaucoup voyagé et sont la preuve vivante que le classique est une musique composée pour tous. Ils sont également encadrés et conseillés par des vedettes reconnues.

Des parrains de choix

Le très chic Israélien Lahav Shani, pianiste et chef d’orchestre, a par exemple pu compter sur un mentor renommé dans le monde entier: Daniel Barenboim. De son côté, la vibrionnante Lituanienne Mirga Gražinytė-Tyla, qui s’était déjà fait connaître lors

de son bref séjour à Berne grâce à la profondeur de son interprétation, a été découverte par d’illustres chefs d’orchestre allemands. Enfin, Louis Schwiz­ gebel, né en 1987 et dont l’un des parents est de nationalité chinoise, a quant à lui bénéficié du soutien bienveillant de ses maîtres, d’un apprentissage à la dure à la célèbre Juilliard School de New York, de diverses invitations – notamment de la part de la fameuse pianiste Martha Argerich – et de la promotion du Pour-cent culturel Migros. MM Pour la dernière fois avant la réouverture du Kultur Casino, les concerts bernois de la saison 2018/2019 des Migros-Pour-cent culturel-Classics auront lieu au KKL de Lucerne. Abonnements et billets individuels: www.migros-kulturprozent-classics.ch.

E-mail: migrosclassics@kkl-luzern.ch. Tél 041 226 77 77 (du lundi au vendredi, de 13 h à 18 h 30)

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Chronique

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La science en s’amusant

«Les mathématiciens n’aiment pas trop le flou ni les approximations. Ils préfèrent les nombres bien carrés!»

Le phénomène Les mathématiciens apprécient l’ordre et la discipline, ils adorent par exemple les suites logiques.

Comme ici, où ils peuvent illustrer, avec de simples pois chiches, que l’addition de la suite des nombres impairs à partir de 1 (autrement dit 1+3+5+7+9+…) donne toujours le carré d’un nombre entier.

Un résultat mathématique qu’a donc mis en pratique Zoé pour pouvoir relever le défi de Lydie.

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C’est bête

La vie au fond des buis

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Photos: François Schaer

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 Lydie, à droite, propose à Zoé de se chauffer les neurones avec une petite compétition de maths. Le défi: dire combien de pois chiches il faut pour passer d’un petit carré à un plus grand carré.

La suite d’additions va être servie…

2 C’est parti! Lydie pose un pois chiche sur la table et aussi la question suivante à son amie: «Quel nombre de pois chiches dois-je te donner pour que tu puisses former un carré plus grand?» La réponse de Zoé fuse: «Trois!»

3 Notre mathématicienne pose trois pois chiches à côté du premier. Ce qui donne un joli carré. «Et ensuite, combien t’en faut-il pour former un carré plus grand?» La réponse ne se fait pas attendre bien longtemps. «Cinq, je dirais.» Zoé s’exécute.

4 Un carré constitué de neuf pois chiches apparaît. Lydie repose sa question pour un champion: «Et après, tu en as besoin de combien pour former un carré encore plus grand?» «Sept!», s’exclame Zoé, toute fière. MM

«On me dit bruyante, querelleuse et même agressive contre les intrus.

Je voudrais vous y voir quand on n’est qu’une fauvette et qu’il s’agit de défendre son territoire. Même une fauvette mélanocéphale comme moi. Vous croyez qu’une tête noire, une gorge blanche et un œil rouge vif, ça suffit à impressionner, si on ne fait pas un peu de raffut? ‹Trr trr trr trr trr› ou ‹Tuy-trru tuy-trru tuy-trru tuy-trru tuy-trru›, tel est mon cri d’alarme.

J’aime beaucoup me cacher dans les buis. Pas les bois, les buis, il faut tout vous expliquer.»

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Nina, 6 ans et demi

«Quelle question difficile! On ne peut pas vraiment savoir qui était le premier humain, tout comme on ne peut pas savoir qui était la première abeille ou la première baleine. Tu sais peut-être que les espèces, animales ou végétales, évoluent constamment: elles changent progressivement, puis certaines disparaissent, tandis que de nouvelles apparaissent.

cialistes, il est souvent impossible de dire quand précisément une nouvelle espèce apparaît, tant les choses se passent progressivement.

Imagine le ciel un soir d’été: il y a le ciel bleu puis le ciel noir, bien sûr; mais à quel moment précis apparaît le ciel noir? C’est une question à laquelle on ne peut pas répondre facilement!

Et pour t’expliquer comment apparaissent les espèces, on peut dire que c’est souvent parce que leur environnement change, par exemple lorsque le climat change, ou encore lorsqu’il y a plus de com-

Une nouvelle espèce naît quand les individus d’un groupe devien­ nent vraiment trop différents de ceux qui sont autour ou de ceux qui étaient là avant. Mais pour les spé-

Énig mes

pétition pour les ressources... Il faut s’adapter, c’est-à-dire que seuls les individus portant les gènes leur permettant de se sentir «bien» dans un milieu vont, à terme, survivre.

Pour en revenir au premier homme, il se trouve que les plus vieux fossiles de nos cousins disparus du genre Homo datent d’au moins deux millions d’années.

Quant aux premiers vestiges de notre espèce, Homo sapiens, les plus anciens fossiles connus, qui auraient été retrouvés en 2017 au Maroc, datent de 300 000 ans.» MM

Votre enfant se pose plein de ­questions?

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1) à boire pour Tobi 9) Nina se couche dessus quand elle est fatiguée 2) de quoi permettre à Hugo de 10) de quoi permettre à Hugo de construire un château de sable respirer sous l’eau 3) de quoi garder la tête bien fraîche 11) contre le soleil de midi trop 4) de quoi permettre à Nina de se brûlant laisser porter sur l’eau 5) c’est ce que porte Hugo à la plage 12) de quoi permettre à Nina d’observer les poissons 6) nécessaire contre les coups de soleil 7) à grignoter pour Tobi 9.

11.

8) de quoi jouer

QU’EMPORTER À LA PLAGE?

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Pendant les vacances, les Lilibiggs passent le plus de temps possible à la plage. Mais pour que la journée soit réussie, il ne faut rien oublier. Trouve tout ce qu’ils ont pris avec eux.

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Découvre dès à présent les dernières aventures de Ben et des Lilibiggs sur 2.

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Jean-Christophe Castel, chargé de recherche au Musée d’histoire naturelle de Genève

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Escapade

Le pont de tous les soupirs La pente est raide pour atteindre la plus longue passerelle piétonne suspendue du monde, au-dessus de Randa, dans le Haut-Valais.

Mais l’expérience promet d’être inoubliable.

Texte: Laurent Nicolet Photos: Isabelle Favre

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e doute, très vite. Dès l’entrée dans l’abrupte vallée de Zermatt, où tout n’est que falaises vertigineuses, pentes assassines, cascades flamboyantes et téléphériques autogérés. Au point qu’on peine à imaginer, tout au fond, la présence d’une station huppée et cosmopolite. Un méchant doute saisira le randonneur timoré: n’y aurait-il pas des vallées plus raides que

d’autres? Le soupçon se confirme à bord du confortable Matterhorn Gotthard Bahn qui doit fréquemment attendre de nombreuses minutes en gare pour croiser un convoi venant dans l’autre sens. Si l’on se demande pourquoi une ligne aussi prestigieuse et fréquentée ne peut s’offrir la double voie, un coup d’œil par la fenêtre donne la réponse, implacable: il n’y a pas la place!

L’excursion du jour n’en prend que plus de sel: le pont Charles Kuonen, la passerelle suspendue la plus longue du monde, que l’on est censé atteindre après deux petites heures de marche depuis Randa. Un village devenu célèbre en 1991, quand la montagne a failli lui tomber dessus. Trente millions de mètres cubes de roches se sont en effet détachés du Grossgufer, tuant au passage 35 moutons,

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Il vaut mieux ne pas être trop sujet au vertige pour savourer pleinement la traversée du pont.

7 chevaux, détruisant 33 bâtiments et provoquant une inondation en obstruant la Viège.

Une commune chargée d’histoire

Randa signifie «frontière». Frontière de quoi, ce n’est pas tout à fait clair. En tout cas, la commune a accueilli un camp de réfugiés durant la Seconde Guerre mondiale. C’est ainsi que Boris Mouraviev, historien et

philosophe ésotérique russe, ancien marin du tsar, qui a servi à bord du croiseur Aurore, célèbre ensuite pour avoir donné le signal de la révolution de 1917, a séjourné à Randa.

Réfugié en France, il a été arrêté par la Gestapo avant que la gendarmerie française n’organise sa fuite en Suisse. Après la guerre, Mouraviev a donné des cours à l’Université de Genève sur l’histoire russe et l’ésotérisme.

On cause, on cause, mais il n’est plus temps de reculer. Il faut attaquer la montée vers le pont de tous les soupirs. En traversant d’abord les rues de Randa, porteuses de deux indications immédiates. L’une vraie, l’autre fausse. Les venelles pentues au milieu de chalets valaisans typiques suggèrent que la montée sera rude et en effet elle le sera. Les quatre fontaines

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Carnet de route qui se succèdent préfigurent une abondance de points d’eau. Que nenni: de fontaines, passé le village, on n’en verra plus. Autant donc constituer ici ses réserves de liquide.

Une bonne et une mauvaise nouvelle, ensuite. La bonne: toute la montée vers le pont se fera dans la forêt, au milieu de somptueux arolles, donc à l’ombre.

Avec, entre des trouées, la vue saisissante sur la pyramide du Weisshorn et son vertigineux glacier. La mauvaise: le sentier, du début à la fin, se révélera un méchant raidillon caillouteux, casse-pattes au possible, sans la moindre portion de plat pour reprendre un tant soit peu son souffle et ses esprits, hormis les quinze dernières minutes. Ce qui nous fera une belle et surtout une douloureuse jambe.

Y aller: En voiture: autoroute A9, puis jusqu’à Viège.

Monter en direction de Zermatt jusqu’à Randa.

Parking à côté de la gare.

En train: à la gare CFF de Viège, prendre le Matterhorn Gotthard Bahn jusqu’à Randa.

Un sacrifice fait sans regrets

Ce n’est pas Denise qui dira le contraire, assise sur un des rares bancs à disposition: «Ça demande beaucoup physiquement, je transpire énormément, mais je voulais absolument voir ça. J’adore les ponts suspendus, j’en ai fait quelques-uns au Québec, d’où je viens, et, en Suisse, à Troistorrents et aux Diablerets.»

Inauguré l’an dernier, le pont Charles Kuonen a déjà sa petite réputation.

Conséquence: le chemin de croix est plutôt fréquenté. Une erreur à ne pas commettre consisterait à demander à ceux qui descendent, étant sur une boucle, combien de temps il reste jusqu’à la passerelle. On vous regardera avec une condescendance sadique propre aux tirés d’affaire, accompagnée d’une remarque glaçante, du genre: «Vous n’avez même pas fait la moitié!»

Le chemin, de difficulté moyenne, offre régulièrement une vue imprenable sur la vallée et les montagnes alentour.

Une structure imposante

Un pas après l’autre, néanmoins, on finira par l’atteindre, ce fameux pont et sa gigantesque enjambée au-dessus du Grabengufer. Dix minutes de traversée sur un grillage long de 494 m, large de 60 cm, à 85 mètres de hauteur.

Comme le siffloterait Georges Brassens: «Il suffit de passer le pont, c’est tout de suite l’aventure!»

Les hésitants se motivent comme ils peuvent: «De gros câbles de téléphérique tiennent le pont, aucun souci!», assure un intrépide au moment de s’y engager. Mais une fois sur la passerelle, le vide se sent très bien sous les pieds. À déconseiller aux gens qui souffrent de vertige. Ça bouge un peu mais pas trop, l’ouvrage ayant été conçu pour amortir au maximum les vibrations. Un coup d’œil dans le vide provoque aussitôt un hautle-cœur. Heureusement, entrevus dans la montée par bribes à travers des yeux noyés d’effort, le Weisshorn et ses voisins, avec leurs glaciers respectifs, se montrent ici dans une sidérante et majestueuse intégralité. Pas facile néanmoins de croiser sur cette structure si étroite. La priorité

Une partie du parcours se fait à l’ombre des arolles. De quoi rendre la montée plus agréable.

de droite semble s’être imposée d’elle-même aux randonneurs.

Plus on s’approche du milieu du pont, plus aussi le vent semble souffler fort. Le moment peut-être d’entonner la suite du quatrain de Brassens: «Laisse-moi tenir ton jupon, j’t’emmèn’ visiter la nature!» MM

Le parcours: Le circuit débute à la gare de Randa, au panneau indicateur «Europa brücke», et effectue une boucle. On monte du côté où se situe le point panoramique Hohtschugga, on traverse le pont, on descend de l’autre côté, le long du parcours de Domhütten. On peut aussi faire l’inverse, mais la première variante est celle qui est le plus souvent conseillée.

Durée: 4 h Distance: 8,7 kilomètres Difficulté: moyenne (difficile pour les personnes sans entraînement). Tout public, enfants motivés compris.

Dénivelé: 640 mètres.

Période: de juin à novembre. Ne pas traverser le pont en cas d’orage (risque de foudre).

Variantes: Le pont , nommé selon son sponsor principal, se trouve sur la voie européenne de randonnée (Europaweg) menant de Grächen à Zermatt, une étape pouvant s’effectuer en deux jours en dormant dans des refuges. De Zermatt ou de Grächen jusqu’au pont, il faut compter entre six et sept heures de marche.

On peut aussi, une fois le pont franchi, suivre l’Europaweg, monter vers la cabane sur pilotis Europahütte (2200 m), et continuer jusqu’à 2300 m, où une bifurcation ramène à Randa.

Mobilisons-nous pour la préservation du climat

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Protégeons le monde dans lequel nos enfants naîtront

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Finance

Comment ne pas hypothéquer sa vieillesse En général, la retraite s’accompagne d’une baisse des revenus et d’une diminution de la viabilité financière du logement encore lié à un prêt hypothécaire. Et pourtant, le pire des cas n’arrive presque jamais: la vente forcée de son propre bien. Un entretien avec son conseiller bancaire ou son spécialiste en planification financière permet d’engager à temps les mesures nécessaires à l’amélioration de la capacité financière.

Olivier Serex est spécialiste planification financière à la Banque Migros.

La marge de manœuvre vient du fait que les ménages de retraités sont souvent plus fortunés que la moyenne et disposent d’un patrimoine composé d’actions, d’obligations, de fonds de placement, etc. Ces titres peuvent être vendus afin d’amortir le prêt hypothécaire et réduire la charge de la dette. En fonction de la banque il peut même ne pas être nécessaire de vendre les titres; l’utilisation éven-

faible couvre toujours les coûts liés au niveau de vie. La meilleure alternative au recours à l’argent de la caisse de pension est l’amortissement hypothécaire avec les avoirs du pilier 3a épargne.

En vue de la retraite, il est conseillé de réduire la charge de l’hypothèque.

tuelle du patrimoine est considérée comme une source de revenu supplémentaire.

Une autre option consiste à prélever une partie de l’argent épargné de la caisse de pension et de réduire ainsi l’hypothèque. Par conséquent, la rente de la caisse de pension baisse également. Il convient donc de calculer avec précision si une rente plus

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En théorie, l’intégration d’autres personnes comme codébiteurs serait une option. Ils sont solidairement responsables avec le client hypothécaire. Cependant, le secteur bancaire restreint le cercle des débiteurs solidaires potentiels au conjoint, au copropriétaire ainsi qu’aux usufruitiers et aux titulaires d’un droit d’usufruit inscrits sur le registre foncier. Si les parents souhaitent continuer à vivre chez eux, une autre option serait donc de vendre la maison à leurs enfants qui, ensuite, la leur louent ou leur octroient un droit d’usufruit ou d’utilisation. MM

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Séjour au cœur de l’Oberland bernois La station familiale de Wengen se trouve au cœur de l’Oberland bernois. Interdite aux voitures, cette destination alpine jouit d’une situation paisible où il fait bon vivre.

De belles randonnées en montagne vous attendent avec, comme panorama, les neiges éternelles de la Jungfrau, de l’Eiger et du Mönch. En fin de journée, vous aurez plaisir à vous détendre dans l’espace wellness de l’Hôtel Victoria-Lauberhorn et son bassin d’eau saline à 33 °C. L’établissement jouit d’une situation favorable, puisque la gare des trains, le téléphérique ou encore la rue commerçante ne sont qu’à quelques pas de l’hôtel.

L’Hôtel Victoria-Lauberhorn est un bâtiment historique construit en 1897. La façade de l’établissement rappelle les illustres manoirs qui étaient érigés au siècle dernier.

Cette architecture extérieure se marie parfaitement avec l’intérieur du bâtiment, rénové et moderne.

En outre, les balcons des chambres offrent une vue grandiose sur les neiges éternelles.

Un autre point fort de l’hôtel reste la cuisine variée et saisonnière servie qui réjouira petits et grands. Tout est ainsi fait pour que vous passiez un agréable séjour au cœur des Alpes suisses. MM Plus d’infos sur le site: www.hotel-victoria-lauberhorn.ch

«Migros Magazine» et le groupe hôtelier Ferienverein mettent en jeu quatre bons cadeaux pour un séjour à l’Hôtel Victoria-Lauber­ horn de Wengen.

• Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.-/appel) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

• Par SMS: envoyez un SMS avec le texte GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.-/SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des Étoiles 1, 9999 Leciel.

• Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Hôtel Victoria», case postale, 8099 Zurich.

• Sur internet: tapez www.migrosmagazine. ch/concours (participation gratuite).

Dernier délai: 12.8.2018.

Les gagnants seront informés par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée.

Les collaborateurs des médias Migros ne peuvent participer.

Les participations multiples ne sont pas autorisées. Les prix qui ne sont pas retirés dans les trois mois qui suivent le tirage au sort sont caducs.

80 MM32, 6.8.2018 | AU QUOTIDIEN

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour la case verte, gagnez l’une des 5 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Mots fléchés

MONTE-ESCALIERS

représentant

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Comment participer Prix principal (mot en bleu): Téléphone 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/concours Gagnants «en plus» (mot en vert): Téléphone 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF5 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/ MMF12415 (gratuit depuis le réseau mobile) Délai de participation: dimanche 12.8.2018, à minuit

Solution n° 31: D F B R

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Gagnants n° 30 Prix principal: Éliane Jeanmonod, St-Sulpice VD; Joseph Cuttat, Châtillon JU; Josiane Cheminade, Neuchâtel; Raphaël Equey, Romont FR; Danielle Volery, Châtel-St-Denis FR Gagnants «en plus»: Marguerithe Dorthe, Marly FR; Nicole Rochat, Vallorbe VD; Pierrette Blanc, Chexbres VD; Michel Viatte, Develier JU; Madeleine Chassot, Riaz FR

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Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des Médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM32, 6.8.2018 81

Migros d’une valeur de Quiz Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. «Faire une toilette …» signifie se laver sommairement, sans trop se mouiller.

L de chien

G de chat

B d’oiseau

2. Qui a écrit le conte «Le Chat botté»?

I Marcel Pagnol

A Charles Perrault

E

François Mauriac

3. Quelle ville est qualifiée de «ville des chats»?

M Paris

S

Bâle

R Rome

E

F

Zurich

N Berne

Bâle

5. Comment s’appelle la déesse égyptienne aux traits félins?

I

R Rastet

Bastet

S

Lastet

T

corrigenda

6. Quelle locution latine signifie «déroulement de la vie»?

U cum laude

E curriculum vitae

Comment participer Téléphone SMS Envoyez MMF vos nom et adresse au SMS Exemple: MMF CHAT Pierre Lexemple Rue exemple Modèleville Migros Magazine, Quiz, case postale, Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: Conditions de participation: sur la première page de jeux

7. Un chat de couleur … est presque toujours une femelle.

I

L

noir/brun

blanc/brun/noir

O blanc/gris

DISCOURS

8. A proximité de quelle ville est situé le Zoo de Servion?

D Lausanne

E

Nyon

N Montreux

Solution: 1

2

3

4

5

6

7

8

Hans Zimmerli, Echandens VD; Alfred Brandli, Meyrin GE

Paroli Comment participer

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque

Téléphone SMS

correspond à une lettre de la solution.

Modèleville Migros Magazine, Paroli, case postale, Internet www.migrosmagazine.ch/ concours

Solution: 1

2

HOULE

3

4

5

Délai de participation:

Corinne Forney, Puidoux VD; Gérard Courbat, Buix JU

Conditions de participation: sur la première page de jeux

82 MM32, 6.8.2018 | AU QUOTIDIEN

À gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Sudoku

Comment participer

Solution n˚25 : 461

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases bleues, de gauche à droite.

Sudoku

Gagnants n˚24 : Alice Susstrunk, La Chaux-de-Fonds NE; Annemarie Stern-Beutler, Schliern b. Köniz BE; Martha DossenbachNicolussi, Baar ZG; Emilia Perchtold, Gossau SG; Antonia Camus, Chur

Téléphone 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours Délai de participation: dimanche 12.8.2018, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 3 4 2 2 aux autres. Les intersec4 tions, les ponts diagonaux et 1 2 1 les liaisons avec plus de 1 2 lignes ne sont pas autorisés.

1 2 2

Solution n˚25 :

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3 3 3

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3 2

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3

Solution n˚25 : 2

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Conceptis Puzzles

11010002634

Impressum Migros Magazine Construire

Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Hebdomadaire du capital à but social, Téléphone: 058 577 12 12 www.migrosmagazine.ch Fax: 058 577 12 09 Tirage contrôlé: redaction@migrosmagazine.ch 503 577 Ex. (REMP 2017) Éditeur: Lecteurs: 662 000 Fédération des coopératives Migros (REMP MACH Basic 2017-2) Direction des publications: Sarah Kreienbühl

Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Susanne Schmid Lopardo

Direction Food: Roberto Zimmermann

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch

Direction de l’édition: Remo Leupin

Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Direction Business: Thomas Brügger

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

AU QUOTIDIEN | MM32, 6.8.2018 83

Détente garantie à l’Ermitage Wellness & Spa Hôtel avec ses bains salins et sa piscine sportive en plein air.

Réserver et profiter Les lectrices et les lecteurs de «Migros Magazine» bénéficieront d’un rabais de 15% sur les tarifs forfaitaires habituels.

Les lectrices et les lecteurs de «Migros Magazine» bénéficient d’un rabais attrayant sur leur séjour à l’Ermitage Wellness & Spa Hôtel.

Offre aux lecteurs

Offre aux lecteurs

Photo: LDD

La majesté des Alpes à Gstaad-Schönried Construit dans un style chalet, L’Ermitage Wellness & Spa Hôtel à Schönried (BE) offre tout ce qu’il faut pour régénérer le corps, l’âme et l’esprit. Installés sur la terrasse ensoleillée de l’établissement, les clients seront émerveillés par le paysage alpin grandiose de la région de Schönried, près de Gstaad.

Cette véritable oasis de bien-être de 3500 m2 possède un espace wellness qui compte parmi les plus beaux de Suisse.

La proximité des remontées mécaniques fait de l’Ermitage le point de départ idéal de randonnées dans la région. Seuls ou accompa-

gnés d’un guide, les hôtes découvriront des sites de rêve. Les fans de VTT électriques pourront emprunter gratuitement des vélos, profiter de conseils d’insiders en matière d’itinéraires et opter pour des parcours présentant tous les niveaux de difficulté possibles.

Pas moins de sept salles de restaurants conviviales attendent par ailleurs les gourmets.

Copieux buffet le matin, dîner, collation l’après-midi, menu de cinq plats au souper: les vacanciers se verront proposer une offre gastronomique complète. MM

Prestations incluses: • deux nuitées • un massage Alpienne Harmonie (50 minutes) • une randonnée en VTT électrique ou à pied (avec encadrement par des guides de l’hôtel pendant la semaine) • déjeuner buffet, buffet de salades et soupe, collation l’après-midi et menu de cinq plats le soir avec plusieurs variantes au choix • accès aux piscines d’eau saline (intérieur et extérieur), à la piscine sportive en plein air, aux dix saunas, aux bains de vapeur et au Lady’s Spa.

Date de validité: du 10 septembre au 21 décembre 2018.

Prix: en cas d’arrivée du dimanche au mercredi: 459 francs par personne en chambre double orientée nord (Rellerli).

En cas d’arrivée le vendredi et le samedi: 493 francs par personne en chambre double orientée nord (Rellerli).

Les prix ci-dessus sont nets et incluent déjà le rabais de 15%.

Prix pour une nuit supplémentaire: en chambre double orientée nord (Rellerli) à partir de 185 francs par personne et par nuit.

Réservation directe: Ermitage Wellness & Spa Hôtel, Dorfstrasse 46, 3778 Gstaad-Schönried, tél. 033 748 04 30 ou welcome@ermitage.ch

18 REMONTÉES MÉCANIQUES SUISSES AVEC JUSQU’À FR. 49.– DE RABAIS Votre excursion en montagne vous fera encore plus plaisir. Cet été ou à l’automne, partez à l’ascension des plus beaux sommets suisses avec Cumulus Extra. Vous trouverez plus d’infos sur www.migros.ch/cumulusextra/remontees-mecaniques ou dans les offres correspondantes.

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AROSA LENZERHEIDE (PIZ SCALOTTAS) www.migros.ch/cumulusextra/arosalenzerheide/fr

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GLACIER 3000 LES DIABLERETS-GSTAAD www.migros.ch/cumulusextra/glacier3000/fr

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Fr. 10.– de moins Fr. 10.– de moins MONTE GENEROSO www.migros.ch/cumulusextra/montegeneroso/fr

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PRADASCHIER CHURWALDEN www.migros.ch/cumulusextra/pradaschier/fr

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jusqu’à Fr. 25.– de moins SATTEL-HOCHSTUCKLI www.migros.ch/cumulusextra/sattel-hochstuckli/fr

OESCHINENSEE www.migros.ch/cumulusextra/oeschinensee/fr

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Conditions d’utilisation: un seul bon par personne/famille et par jour. Non cumulable avec d’autres réductions. Les bons bleus Cumulus ne sont pas acceptés aux points de vente des remontées mécaniques.

Échangez vos bons bleus Cumulus au 0848 85 0848 ou sur www.migros.ch/cumulusextra/fr.

Vous y trouverez également des informations sur ces offres et d’autres offres de partenaires.

SAVOUREZ L’AUTOMNE DANS LES AUBERGES DE JEUNESSE SUISSES Vivez les vacances d’automne à deux, un week-end prolongé en famille ou une excursion à plusieurs dans l’une des auberges de jeunesse suisses. Du château romantique au chalet, en passant par l’établissement design urbain ou l’auberge wellness, il y en a pour tous les goûts. Réservez maintenant et bénéficiez de vacances en Suisse à prix réduit avec Cumulus Extra.

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Auberge de Jeunesse Interlaken

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Valable pour une nouvelle réservation d’une ou de plusieurs nuitées (avec ou sans prestations supplémentaires) dans une auberge de jeunesse suisse à partir de Fr. 100.–.

Plus d’informations: www.migros.ch/cumulusextra/auberges-dejeunesse-suisses

STICKERKID – POUR RETROUVER LES OBJETS PERDUS En période de rentrée scolaire, les enfants ont tôt fait de perdre leurs affaires. Avec les étiquettes nominatives de qualité StickerKid, les objets égarés retrouvent rapidement leur propriétaire. Profitez de l’offre Cumulus Extra, et vous n’aurez plus à chercher.

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86 MM32, 6.8.2018 | AU QUOTIDIEN Alpiniste urbain Jean-Pascal Charpilloz, 35 ans, aime avoir les pieds dans le vide.

Sportif dans l’âme, il est surtout passionné de verticalité. Alors qu’il songe à devenir guide de montagne, un accident au genou le fait changer de voie. Enfin, pas complètement. Il devient cordiste, un métier en soi, avec sa formation et ses heures de pratique requises. Un travail spectaculaire et varié, qui «touche aux émotions et où l’on travaille toujours par deux, où l’on est responsable de l’autre, comme en montagne».

Sa boîte, Vertical Access, il l’a fondée tout seul à 19 ans, «à l’arrache»: «On a l’esprit entrepreneur dans ma famille.

J’y ai mis toutes mes économies. Puis j’ai eu des mandats de plus en plus importants dans toute la Suisse.» En 2009, il prend un associé et étoffe l’équipe, qui compte désormais une douzaine d’employés.

Une journée avec...

Un artisan du vertige

Il défie l’apesanteur pour effectuer des travaux en hauteur. Jean-Pascal Charpilloz, cordiste à Semsales (FR), joue les araignées sur commande.

Texte: Patricia Brambilla Photos: Laurent de Senarclens

Ses missions? Toujours aériennes! Nettoyage de vitres vertigineuses, entretien de toitures ou de clochers d’église, mais aussi stabilisation de falaise et construction de via ferrata... Parfois, il s’encorde aussi à l’intérieur pour la maintenance de machines, comme des énormes cuves de torréfaction hautes de plusieurs mètres.

«Je préfère le ciel ouvert.

Mais en hiver, des mandats en industrie sont agréables», avoue celui qui a déjà travaillé sur un bâtiment de 100 m de haut à Zurich. «On ressent une petite appréhension qui nous conduit à bien faire les choses, avec concentration.»

20 h

AU QUOTIDIEN | MM32, 6.8.2018 87

6 h À vélo «Comme j’ai moins de temps pour faire du sport, je viens travailler à vélo. Ça me permet d’avoir un moment pour me dépenser et ça marque assez bien la coupure entre la maison et le boulot. De La Tour-de-Peilz (VD) à Semsales, je mets cinquante minutes. Et je parle avec un collègue pendant le trajet.»

Briefing 7 h «Tous les matins, on fait une petite séance pour transmettre les infos. C’est bref, mais convivial.

Il m’arrive d’apporter les croissants.

C’est un moment nécessaire à la journée, pour voir si l’équipe est au clair. Je trouve important que les gars se sentent accompagnés.»

Encordé 9 h «Sur ce silo de Cousset, on a dû faire des carottages dans le béton pour savoir si l’ouvrage pouvait être rénové après un incendie. Puis on l’a nettoyé au Kärcher, maçonné, repeint, tout ça à 75 m de hauteur.

C’est la partie du métier qui me plaît: il y a du vide, des défis et de la collaboration.»

Visite de chantier 14 h «Je viens faire le point avec les gars sur place, regarder l’avancée des travaux, voir si le balisage est respecté. Je mets le casque, mais je ne grimpe pas. J’en profite pour encourager l’équipe chaque fois que c’est possible.»

Place de jeux 17 h «Comme j’ai des horaires flexibles, je peux m’investir dans la famille. Avec mes deux fils, on file au bord du lac ou à la place de jeux pour un moment relaxant. Dès que je peux, j’apprends à grimper à mon aîné de 26 mois, en salle ou en falaise. Il est demandeur.»

Grimpe 20 h «Après avoir mis les petits au lit, il m’arrive d’aller grimper un moment. Avec des amis, je vais faire du bloc ou de la falaise à Villeneuve ou dans le Chablais.

C’est ressourçant pour moi. Et s’il y a trop de vent, je vais faire du windsurf sur le lac.» MM 6 h

7 h

14h

9 h

17h

L’anti-chute mobile «C’est une sangle avec un appareil qui peut se bloquer sur la corde. La sangle est cousue de manière à se déchirer en cas de chute pour éviter des lésions à la personne.

C’est une pièce maîtresse: on ne l’utilise jamais, mais le jour où ça se passe mal, elle nous sauve la vie!»

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

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