20 | 2.8.2022 | GENUSS
Fertig Nebenrolle Mit diesen Grillrezepten wird die Kartoffel bei Vegetarierinnen und Fleischtigern zur Hauptdarstellerin.
Baked Potato mit Frischkäse, Radieschen und Mohn Beilage für 4 Personen 4 grosse mehligkochende Kartoffeln, z. B. Baked Potatoes 1 Bund Radieschen 2 EL Mohnsamen 1 EL Fleur de sel ½ Bund Schnittlauch 150 g Frischkäse Pfeffer aus der Mühle Zubereitung 1. Kartoffeln gut in Alufolie einpacken. Ca. 30 Minuten in
der Glut weich garen. Oder im Ofen: mit etwas Öl bepinseln und auf dem Gitter bei 190 °C in der Ofenmitte während ca. 45 Minuten weich garen. 2. Inzwischen die Radieschen
Baked Potato mit Quarksauce, Bratwurst und Salat Mit Salat und der passenden Quarksauce ein sehr beliebtes vegetarisches Menü. Die Bratwurst als Beilage peppt das Ganze aber auch zum Hit für Fleischtiger auf. Rezept auf migusto.ch
in feine Scheiben schneiden. Radieschenblätter grob hacken. Mohn im Mörser etwas zerreiben. Mohn mit Fleur de sel mischen. Schnittlauch fein schneiden. Frischkäse mit Schnittlauch mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln auspacken und einschneiden. Mit Frischkäse, Radieschen und gehackten Radieschenblättern füllen. Mit Mohn-Salz bestreuen und servieren.
