Migros magazin 23 2013 f ge

Edition Genève, JAA 1227 Carouge Les offres promotionnelles de ce journal sont uniquement valables en Suisse.

NO 23 3 JUIN 2013

www.migrosmagazine.ch

REPORTAGE I 16

Une journée d’examen avec un apprenti boulangerpâtissier.

CUISINE DE SAISON I 64

Martin Engstroem, l’âme du Verbier Festival.

SANTÉ I 74

A l’image de Samuel Darbellay, certains hommes ont décidé de réduire leur temps de travail pour voir leurs enfants grandir. I 34

Photo: Isabelle Favre

Comment vivre avec un acouphène.

Papa à temps partiel

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 022 307 52 76 registre.cooperateurs@gmge.migros.ch

Toutes les offres sont valables du 4.6 au 17.6.2013, jusqu’à épuisement du stock.

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sommAirE

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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ÉDITORIAL Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Salarié, et papa

Un peu caricatural, certes, mais nombreux sont ceux qui en font l’expérience. Manque d’ambition, davantage d’intérêt pour ses loisirs que pour son emploi, envie cachée de développer d’autres activités, les suspicions auxquelles se prêtent les employeurs sont nombreuses. Une telle logique revient à dire que les femmes, puisqu’elles sont nombreuses à exercer à temps partiel, n’ont que peu d’intérêt pour leur travail. Tout le contraire de ce que leur engagement quotidien prouve!

Et ce que corroborent de nombreuses études. Un salarié à temps partiel serait d’ailleurs souvent bien plus productif que son homologue à temps plein. De quoi tordre le cou au cliché du fainéant qui rechigne face au travail. Il est par contre évident que pour les entreprises, l’augmentation des temps partiels signifie une complexification du travail et réclame une plus grande et fine organisation.

Un inconvénient, certes, mais rapidement dépassé avec un peu de bonne volonté. Alors que l’on tend vers une égalité des salaires et une meilleure répartition des tâches entre hommes et femmes, ainsi qu’un équilibre entre carrière et vie privée, les conditions du changement sont réunies. Ne reste qu’à le vouloir.

14 | SOCIÉTÉ Le Genevois Ariel Kinsky, 22 ans, est fan d’action painting et crée des toiles qui ont leur petit succès.

Photo: Niels Ackermann / Rezo

Papa travaille à l’extérieur, maman s’occupe des enfants. Cette image traditionnelle de la famille a été fortement mise à mal ces dernières décennies. Aujourd’hui, c’est davantage: papa travaille à 100%, maman à temps partiel et les enfants sont à la crèche quand elle ne peut s’en occuper. Les pères qui ne «choisissent» pas un temps plein, par contre, restent rares. Pourquoi? Parce qu’un homme qui oeuvre à temps partiel, ça ne fait pas sérieux.

EN BREF

4 | Les dernières informations du monde Migros.

SOCIÉTÉ

10 | Dossier: ces pères qui veulent voir grandir leurs enfants.

16 | Reportage: un jour d’examen avec un apprenti boulanger-pâtissier.

20 | Portrait: Didier Bovard.

24 | Entretien: Giorgio Malinverni.

INFOS MIGROS

7 | Génération M: les parcs Pré Vert de Migros.

30 | En rayons: Migros optimise son assortiment.

33 | Festivals de l’été: des abonnements à gagner.

EN MAGASIN steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

34 | Alimentation: le meilleur d’Anna’s Best au quotidien.

37 | Amour du terroir: un fromage authentique.

39 | Yaourt Passion: une teneur élevée en fruits.

41 | Douceur: la nouvelle glace Megastar avec des fraises à l’intérieur.

42 | Petit beurre: un petit réconfort après l’effort.

55 | Pâtes: la pasta comme chez la mamma.

57 | Optigal: le poulet en fête.

61 | Belherbal: de la douceur pour vos cheveux.

CUISINE DE SAISON

64 | Martin Engstroem: le directeur du Verbier Festival.

VOTRE RÉGION

69 | Votre coopérative régionale.

AU QUOTIDIEN

74 | Santé: vivre mieux avec des acouphènes.

76 | A votre service: comment décoller un chewing-gum collé sur du tissu?

82 | Voiture: la Fiat 500 version XXL.

LE MONDE DE…

94 | Ariel Kinsky: un Genevois féru d’action painting.

RUBRIQUES

8 | Cette semaine 23 | Chronique: Martina Chyba.

81 | Finances: les conseils de la Banque Migros.

85| Jeux: amusez-vous avec nous et tentez de gagner de nombreux prix.

91 | Coup de chance 92 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

EN BREF 4 |

| No 23, 3 JUIN 2013 |

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

20 000

La salade de thon Western, en vente dans la plupart des magasins Migros, est le 20 000e produit au monde à arborer le label MSC. «Nous nous réjouissons énormément de passer ce cap avec un produit provenant de Migros, notre partenaire de longue date», a déclaré Marnie Bammert, responsable du label MSC pour l’espace germanophone.

Rappelons que l’organisation internationale indépendante Marine Stewardship Council (MSC) garantit, dans le monde entier, que les poissons et fruits de mer portant son label proviennent d’une pêche sauvage durable.

Majka Baur et Prisca Müller, les cheffes de Weact, une société soutenue par Migros et le WWF.

IDÉES D’ÉVASION

Par ici la fête!

Plage l’après-midi et fête toute la nuit: voici un programme de vacances qui plaît à nombre de voyageurs. Pour cette raison, Hotelplan a concocté plusieurs offres alliant soleil et spots de discothèque à Rimini, Majorque, Chypre et bien sûr Ibiza.

Capitale des nuits européennes – du moins en été – cette île des Baléares accueille les meilleurs DJs du monde pour des fêtes légendaires. Un séjour d’une semaine dans l’établissement** Ebano Apartamentos sur Ibiza se réserve chez Hotelplan dès Fr. 465.– par personne en chambre double, inclus le vol de Zurich à Ibiza et retour.

Infos et réservation: www.hotelplan.ch (rubrique «Jeune et sauvage»).

En vacances, loin des soucis du quotidien, l’esprit est à la fête.

AU RAYON FRUITS

Un peu d’été dans l’assiette On ne le sait que trop: cette année, le printemps se fait attendre et avec lui les savoureux fruits suisses. Heureusement, les melons sont, eux, arrivés à maturité. Qu’ils s’agissent de charentais ou de galia, ils permettent de mordre enfin l’été à pleines dents.

Recettes: www.saison.ch.

MIGROS MAGAZINE |

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EN BREF

migros mAgAzine | No 23, 3 JUIN 2013 |

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Migros et le WWF primés

neWs

Un rêve gagnant

Le prix Humagora 2013 récompense les efforts communs du distributeur et de l’organisation.

P

our leur concours Idées vertes, Migros et le WWF ont gagné le prix Humagora 2013 dans la catégorie «Grandes entreprises». Cette récompense distingue les meilleurs partenariats entre sociétés et associations qui œuvrent de manière originale et innovante pour un monde socialement et écologiquement plus responsable.

Dans le cadre d’Idées vertes, Migros et le WWF ont conjointement cherché à soutenir des projets visant une consommation plus durable. Ce

concours a permis à Prisca Müller et Majka Baur, les deux fondatrices de la société Weact, de réaliser leur idée: créer une plate-forme internet invitant les participants à modifier de manière ludique leurs comportements environnementaux.

«Le soutien aux jeunes pousses est parfaitement dans l’esprit Migros, car avec Génération M, nous nous engageons aujourd’hui pour les générations de demain», a indiqué Herbert Bolliger, président de la Direction générale de Migros.

Le premier prix d’encouragement suisse pour les arts de la scène Premio 2013, doté de 25 000 francs, a été remis à Audrey Cavelius.

En compagnie du musicien Christophe Gonet, la Lausannoise a convaincu le jury en présentant «Abymes» une performance pleine de rêves. Les troupes 2.0 Cie de Genève et Neue Dringlichkeit de Zurich se partagent la deuxième place et reçoivent 5000 francs chacune. Forte d’une trentaine de théâtres suisses, l’association Premio bénéficie du soutien du Pour-cent culturel Migros et de la Fondation Ernst Göhner. www.premioschweiz.ch

L’artiste lausannoise Audrey Cavelius a su emporter le jury dans ses rêves.

BAROMÈTRE DES PRIX

Photos: Tanja Demarmels, Bernhard Fuchs, Keystone

Migros se voit dans l’obligation de relever modérément le prix de certains produits laitiers et de spécialités à base de viande de porc. Les saucisses, le salami, le cervelas et le jambon cuit ou cru subissent une hausse de 1 à 7%. La raison tient à un fort déséquilibre entre l’offre et la demande. De plus, l’Interprofession suisse de la Article Ancien prix * Cervelas TerraSuisse, 2 x 100 g 2.20 Fromage d’Italie TerraSuisse, fin Midi, les 100 g 1.90 Jambon de derrière Gourmet Maxi TerraSuisse, 100 g 3.70 Salami Classico Maxi Rapelli, 118 g 5.20 Jambon cru des Grisons Maxi, 130 g 6.30 Le Beurre, 250 g 3.– Drink Valfrora, haute past., 1 l 1.20 Yogos Classic, 180 g –.85 Crème entière UHT Valflora, 5 dl 3.25 M-Drink Heidi, haute past., 1 l 1.65 Crème à café Valflora, 5 dl 1.75 Beurre à rôtir, 250 g 4.65 Lait condensé sucré, en tube, 300 g 2.85 Lait écrémé en poudre, 350 g 4.05 * En francs

Nouveau prix * 2.35 2.– 3.85 5.40 6.70 3.10 1.25 –.90 3.30 1.70 1.80 4.75 2.95 4.15

filière lait (IP Lait) a décidé que le prix indicatif du kilo de lait serait majoré de trois centimes en juin. Cela explique que certains produits laitiers seront également un peu plus chers à Migros. Cette hausse sera de trois centimes le kilo de lait au maximum et reviendra aux producteurs.

Différence en % 6,8 5,3 4,1 3,8 6,3 3,3 4,2 5,9 1,5 3 2,9 2,2 3,5 2,5

ACTION

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GÉNÉRATION M

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

ESPACES VERTS | 7

Des petits coins de paradis Les quatre parcs Pré Vert de Migros accueillent aux abords des grandes villes les citadins en mal de verdure.

La joie de vivre est toujours au rendez-vous dans les parcs Pré Vert.

Q

u’ils soient aux portes de Zurich, au-dessus de Berne, à un jet de pierre du centre de Bâle ou entre Genève et Lausanne, les parcs Pré Vert de Migros sont tous situés aux abords de grandes villes et partagent un but commun: permettre aux citadins de jouir de vastes espaces verts.

L’histoire de ces jardins verdoyants commence en 1946, lorsque que Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros, et son épouse Adele décident d’offrir leur

propriété de 45 000 m2 de Rüschlikon (ZH) aux clients Migros.

Aujourd’hui, le distributeur compte quatre parcs Pré Vert dans toute la Suisse. Tous proposent une foule d’activités pour petits et grands (jeux, sports, petits trains, théâtre de marionnettes, concerts, zoos, balades à dos d’âne, etc.) dans un cadre de rêve.

Notons encore que les quatre parcs Pré Vert bénéficient du soutien du Pourcent culturel Migros.

Une partie de

Génération M symbolise l’engagement de Migros en matière de développement durable.

Dans ce cadre-là, Migros promet de mettre gratuitement à disposition plus de 650 000 m2 d’espaces verts pour jouer, s’amuser et se reposer. www.generation-m.ch.

Parc Pré Vert du Signal de Bougy

Gurten-Park im Grünen

Park im Grünen Münchenstein

Park im Grüene Rüschlikon

Avec son théâtre en plein air, son parc aux daims ou son restaurant flambant neuf, le Signal de Bougy est bien plus qu’un simple espace vert. Véritable balcon sur le lac Léman, il offre une vue époustouflante dont on ne se lasse pas.

Cet été, des cours de l’Ecole-club y seront proposés en plein air et la «Féerie d’une nuit» (13 juillet) permettra à tous les astronomes amateurs d’en savoir plus sur notre galaxie. Quant au golf (18 trous) et au parc aventure (quatorze parcours d’accrobranche) voisins, ils complètent les activités du site.

Infos: 058 568 31 50, signal.bougy@ gmvd.migros.ch, www.signaldebougy.ch.

Surplombant la ville de Berne, le parc du Gurten (que l’on atteint à pied ou par funiculaire uniquement) est en été une vraie oasis de fraîcheur. Alors que certains visiteurs aiment monter dans le petit train tracté par une locomotive à vapeur pour faire le tour du domaine, les autres préfèrent s’amuser sur l’une des nombreuses places de jeux, grimper au sommet de la tour panoramique offrant une magnifique vue aussi bien sur les Alpes que le Jura ou tout simplement se sustenter à l’un des restaurants du parc.

Infos: 031 970 33 33, info@gurtenpark.ch, www.gurtenpark.ch.

Sur l’ancien site de l’exposition «Grün 80», aux portes de Bâle, le parc de Münchenstein offre un magnifique cadre de verdure, ponctué de jolis plans d’eau. On y vient aussi bien pour s’amuser sur les places de jeux, faire un tour de carrousel, jouer au minigolf, participer à des thés dansants ou assister à un des nombreux concerts organisés sur le site. Notons par exemple le mini festival openair (les 5 et 6 juillet prochains) avec notamment 77 Bombay Street.

Infos: 058 575 80 00, restaurant.seegarten@migrosbasel.ch, www.parkimgruenen.ch.

Affectueusement baptisé «Dutti-Park», du surnom donné à Gottlieb Duttweiler, le fondateur de Migros, le parc de Rüschlikon, sur la côte ouest du lac de Zurich est un vrai poumon de verdure dans l’agglomération. Le site accueille entre autres un théâtre de marionnettes et permet aux enfants de faire des balades à dos d’âne. Jouxtant le parc depuis juin 2012, le jardin orange retrace de manière interactive l’histoire de Migros (www.orangergarten.ch).

Infos: restaurant (044 724 01 66, parkimgruene@gmz.migros.ch), manifestations: 044 724 43 76 (répondeur), www.parkimgruene.ch.

cette semAine 8 |

| No 23, 3 juiN 2013 |

migros mAgAzine |

sur Le vif

«Il y a parfois de l’inconscience»

C’est le constat: 300 000 personnes se blessent chaque année en pratiquant un sport.

Pourtant, on nous serine à longueur d’année que l’activité physique est essentielle pour rester en bonne santé...

Les sports de montagne sont de loin les plus dangereux. Les gens ont donc tendance à faire n’importe quoi?

Il y a parfois de l’inconscience, effectivement. En particulier pour la randonnée, dont tout le monde a l’impression que c’est une activité banale et facile.

Raison pour laquelle le bpa et des partenaires lanceront la campagne de prévention «randonner en sécurité» à la mijuin.

Partir en randonnée avec ses enfants, c’est risqué?

C’est potentiellement dangereux si on surestime les capacités des participants à la randonnée, si on se lance sur un itinéraire inconnu et trop difficile, si on ne s’équipe pas de bonnes chaussures, si on n’emporte pas à boire et à manger, ou encore si on ne s’inquiète pas de la météo et qu’on informe personne de notre projet. Mais en veillant correctement à ces principes de base, on met toutes les chances de son côté pour que tout aille bien. Pour les enfants, les personnes responsables peuvent les sensibiliser au danger de chute, et à la concentration nécessaire pour certains passages plus difficiles. Tout cela néanmoins dans le plaisir, car l’un n’exclut pas l’autre!

Entretien: Viviane Menétrey

sAviez-vous que…?

Pas si cloches!

S

e faire sonner les cloches, oui, mais pourquoi? Qu’est-ce qu’il prend aux ding-dong des églises de carillonner chaque soir à 22 heures (21 heures à Lausanne ou 22 h 15 à Fribourg)? Pas l’heure de la messe ni de la dernière prière. Un mort au village? Non plus. Ces sonnantes suivent une tradition moyenâgeuse d’une époque où les maisons étaient en bois et très serrées. On sonnait alors le couvre-feu.

Non pas l’heure de rappliquer dans ses pénates, mais celle de littéralement couvrir les flammes de son foyer et d’éviter ainsi le gros risque d’incendie.

De même, le matin, les cloches sonnaient – et sonnent encore par exemple

Au Moyen-Âge, les cloches sonnaient pour annoncer le couvre-feu.

à 7 heures à Lausanne – pour la levée des cendres. Encore aujourd’hui, les cloches marquent trois types d’us et coutumes, selon Matthias Walter, le grand expert campanologue de Suisse. Il y a l’invitation aux cultes, messes et autres assemblées de citoyens (les députés vaudois se font sonner les cloches pour siéger au Grand Conseil). Et puis aussi les clochent qui signent les heures et les prières, comme les Angélus du matin, du

illustration: Konrad Beck

C’est vrai, l’influence positive du sport sur la santé a été largement démontrée et nous ne la contestons évidemment pas. Pour nous, il s’agit de faire une piqûre de rappel: nous devons continuer à veiller à la sécurité des équipements et des infrastructures dans le sport, à sensibiliser les sportifs par des campagnes efficaces et à sensibiliser aussi le monde politique à l’importance de la prévention dans le sport.

Photo: Danny Moloshok / Reuters

Magali Dubois est porteparole au Bureau de prévention des accidents (BPA)

Une personne qui meurt tous les deux jours en faisant du sport, voilà qui ne donne pas franchement envie de s’y mettre. En publiant ces chiffres la semaine dernière, le bpa veut décourager les vocations?

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CETTE sEmAinE

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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MES BONS PLANS

Tour du monde en musique Tania Araman, journaliste

Connaissez-vous le Baladi, la danse populaire du Caire? Avez-vous déjà vibré au son des polyphonies du sud de l’Italie?

Souhaitez-vous vous initier aux percussions brésiliennes? Durant une semaine, les Ateliers d’ethno-musicologie de Genève proposent cours et ateliers pour apprendre à chanter, jouer et danser comme à l’autre bout du monde...

La Croisée des cultures, du 30 juin au 7 juillet.

Infos: www.adem.ch

DANS L’OBJECTIF Un homme en costume de tyrannosaure traverse le terrain pendant la mi-temps d’un match de football entre les Los Angeles Galaxy et les Seattle Sounders en Californie.

Son intention? Faire de la promotion pour le Musée d’histoire naturelle de Los Angeles.

Créativité numérique A découvrir au Musée suisse de l’appareil photographique à Vevey, la fascination d’un artiste pour la révolution numérique. Inspiré par la liberté de création qu’offre l’impression par jets d’encre, Dominique Derisbourg explore cette technique à l’infini, pour un résultat à michemin entre l’estampe et la photographie...

«Impressions». Jusqu’au 16 septembre.

Infos: www.cameramuseum.ch

Voyage en mémoire circassienne Pour son vingt-cinquième anniversaire, le Cirque Starlight revisite, avec un brin d’absurdité et de nostalgie, le passé des acrobates, clowns et saltimbanques forains, dans un spectacle clin d’œil mêlant habilement souvenirs et modernité.

midi et du soir, celles qui rappellent par exemple le moment de l’eucharistie dans la liturgie ou la mort de quelqu’un. Encore très vivace en Valais par exemple.

Et enfin, les sonnées de cloches prophylactiques, moyenâgeuses aussi, pour se prémunir des tempêtes et orages. De la prévention, donc. Mais on leur attribuait aussi un pouvoir contre le déchaînement de la nature.

Plus cocasse, une sonnerie le vendredi à 15 heures à Lausanne rappelle un usage ancestral: les couples déjà unis au civil peuvent alors se marier à l’église librement et gratuitement.

Historiquement et chrétiennement, le vendredi à 15 heures rappelle la mort

du Christ, précise Matthias Walter. Et un peu partout en Suisse, les cloches s’en donnent à cœur joie traditionnellement le samedi dans la soirée, pour les Vêpres.

La veille du dimanche, ça se fête. La fin de la semaine de travail, aussi. Ici c’est à 12 heures, ailleurs après 20 heures.

Tout ça c’est la faute de Charlemagne.

Qui a décrété il y a 800 ans que toutes les églises devaient posséder des cloches.

Charlotte, Clémence, Emmanuel : depuis, elles portent les prénoms (parfois féminisés) de leur donateur ou saint patron. Ou portent bien leur nom comme le bourdon, au son grave. Qui le file.

Isabelle Kottelat

En Suisse romande jusqu’à fin juin.

Dates et infos: www.cirquestarlight.ch

Le Boss en visite à Genève Piqûre de rappel pour the événement musical de l’été: Bruce Springsteen, en pleine forme et avec son E Street Band de légende (le propre neveu de Clarence Clemons, disparu en 2011, est au saxo) débarque à Genève et pour la première fois en Suisse romande pour un concert marathon autour de 40 ans de carrière. Immanquable? Absolument!

Stade de Genève, 3 juillet, Bruce Springsteen & The E Street Band.

Billets TicketCorner.

société 10 |

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dossier

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migros mAgAzine |

«Je suis un «family manager» ! Frédéric Lavanchy, 38 ans, consultant en informatique, St-Légier (VD). ! Papa d’Estée (12 ans), Elie (10 ans et demi) et Arthur (5 ans et demi). ! A 80% Entre les départs qui s’enchaînent le matin, l’un à 7 h 30, l’autre à 8 h 30, les activités extra-scolaires et les plannings des gardes alternées de ses enfants, l’agenda de Frédéric Lavanchy n’a rien à envier à celui d’un patron de PME. «Longtemps mes collègues ont cru que j’étais à temps partiel parce que j’avais un autre business. Quand ils me demandent ce que je fais, je leur réponds: «je suis family manager.»

Papa d’Estée (12 ans), Elie (10 ans et demi) et Arthur (5 ans et demi), nés de deux unions successives, ce consultant en informatique de 38 ans a décidé de réduire son temps de travail à 80% à la naissance de son dernier fils, il y a cinq ans. «je voulais permettre aux enfants d’avoir des activités le mercredi après-midi.

Et la mère des deux aînés ayant des horaires irréguliers, elle ne pouvait assurer une présence fixe ce jour-là.» Si son temps partiel lui a été accordé sans trop de difficulté, il a tout de même fallu mettre les choses au clair avec son employeur: «On m’a fait comprendre que je devrais fournir le travail d’un plein temps mais payé à 80%. j’ai répondu que je

travaillerais à 80% et pas davantage.»

Depuis, ce papa poule qui vit depuis peu avec une nouvelle compagne et ses deux enfants, jongle entre boulot et vie de famille au détriment de sa carrière. Car, regrette-t-il, son temps partiel et son implication au quotidien dans l’éducation de ses enfants donnent de lui une image d’employé peu ambitieux: «On m’a dit que je paraissais un peu désinvolte, que je partais tôt et que je ne m’impliquais pas assez dans la vie de l’entreprise. il est vrai que les apéros improvisés après le travail, pour moi, ce n’est pas possible. Pourtant, je fais mon boulot comme les autres, si ce n’est plus rapidement, car je n’ai pas le temps de traîner.»

Loin de regretter son choix, il constate que les clichés ont la vie longue. «On attend encore d’un homme qu’il soit au travail à 8 h du matin et qu’il parte à 18 h. Mais en gérant une famille, on développe une grande efficience.

On apprend à être multitâches, productifs, à gérer les conflits, prendre des décisions impopulaires et à s’organiser. Des qualités qui sont autant d’atouts pour une entreprise.»

Père et temps partiel, l’équation possible

Parce qu’ils veulent voir grandir leurs enfants en dehors des week-ends et des vacances, certains hommes ont décidé de réduire leur temps de travail. Zoom sur ces papas pour qui épanouissement personnel rime aussi avec vie de famille.

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soCiéTé

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I

ls ont la trentaine, un métier qu’ils aiment, et certains ont même fait carrière. Ils ont aussi une famille, recomposée ou non, et ils ont décidé de lui consacrer du temps. Pas seulement celui des week-ends et des vacances. Non, des heures prises sur la semaine, là où ils sont d’ordinaire assis derrière leur bureau. Encore rares, ces pères ont choisi de travailler à temps partiel, quitte à parfois forcer la main à leur employeur.

«Quand vous êtes un homme et que vous ne travaillez pas à 100%, on pense que c’est parce que vous êtes en formation.» C’est pourtant bien pour s’occuper de sa fille de 15 mois que Carlos, technicien en informatique de 38 ans, a décidé de réduire son plein temps à un audacieux 60%, non sans avoir dû négocier avec son employeur (lire son témoignage ci-contre). Une situation loin d’être banale dans un monde profes-

sionnel où le temps partiel est l’apanage des femmes (lire encadré).

Les pères romands à la traîne par rapport à aux alémaniques Pourtant, petit à petit, les papas s’occupent de leur nid. Un jour, voire deux par semaine ou même davantage, une poignée d’entre eux conduit les enfants à la crèche, prépare le goûter, supervise les devoirs. Une mini révolution qui a

Réduire son temps de travail pour ses enfants?

Une solution qu’envisagent aussi les pères.

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société

Migros Magazine | No 23, 3 juiN 2013 |

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«Je trouve plus gratifiant de m’occuper de ma fille» ! Carlos Gil, 38 ans, technicien en informatique, Le Mont-sur-Lausanne (VD). ! Papa d’Angela (15 mois). ! A 60% Peu avant la naissance de sa fille Angela, il y a quinze mois, Carlos Gil a pris un décision atypique: réduire son temps de travail alors que sa femme a conservé son 100%, faute de pouvoir obtenir une baisse. un modèle à l’envers des stéréotypes qui ne trouble nullement ce technicien en informatique de 38 ans. «Dès le départ, je savais que je privilégierais le temps passé avec mes enfants. Comme un temps partiel n’était pas envisageable pour ma femme, j’ai naturellement décidé de baisser le mien. Avec le recul, je trouve plus gratifiant de m’occuper de ma fille qu’être au travail, même si j’aime mon métier.»

En poste depuis neuf ans, Carlos a profité d’un changement de direction pour revendiquer une baisse de temps de travail. «il y a eu une vague importante de départs et j’ai dit que je m’en irais aussi si on me la refusait. Ça a marché, mais je ne suis pas sûr que cela serait possible aujourd’hui.»

Revers de la médaille, quand beaucoup le voyaient reprendre le service auquel il est affecté, il a dû faire une croix sur les responsabilités professionnelles.

Sans regrets, assure-t-il: «je n’ai jamais été carriériste. Mon optique de vie se situe ailleurs: voir grandir mes enfants, avoir une bonne qualité de vie, voilà ce que je recherche.»

Né dans une famille espagnole où le modèle traditionnel est la règle, il dit pourtant ne pas avoir surpris son entourage en décidant de rester à la maison deux jours par semaine. «Au contraire, les réactions sont positives, même si mes amis me taquinent un peu.» idem au parc où le jeune papa fait encore figure d’exception parmi les mamans et les poussettes: «On me dit que c’est sympa, que ça change.» Quant à l’avenir, il pourrait bien rimer avec père au foyer à plein temps. «Si nous avons un deuxième enfant, il est possible que j’arrête complètement de travailler.»

lieu dans le silence des ménages. Davantage médiatisée en Suisse alémanique où l’association männer.ch* a lancé à la fin de l’année dernière une campagne dans les entreprises pour sensibiliser les hommes au temps partiel, on est loin d’un tel volontarisme en Suisse romande. «Nous avons du retard», constate Aline Robert, coresponsable de CAP à Neuchâtel, un service de conseil et d’accompagnement professionnel financé par la Confédération. Dans son bureau, elle reçoit surtout des femmes.

Les hommes, eux, se font discrets: «Ils n’osent pas et ne veulent pas forcément non plus réduire leur temps de travail.»

«Mais, ajoute-t-elle, dans leur discours, les femmes aussi restent encore soucieuses de la carrière de leur conjoint. L’homme est celui qui doit

Carlos Gil travaille à un temps partiel de 60%, son épouse à temps plein.

subvenir aux besoins de la famille. En réduisant son temps de travail, il remet son rôle en question.»

encore très peu d’hommes sont prêts à faire le pas Le constat est aussi posé par Sylvie Durrer, directrice du Bureau fédéral de l’égalité après avoir été en charge du bureau vaudois. A l’époque, son service s’était engagé dans la promotion du temps partiel auprès des hommes, en particulier dans l’administration cantonale. Mais, se souvient-elle, peu d’hommes étaient allés jusqu’au bout de la démarche: «Leur intérêt ne se concrétisait pas, notamment par crainte de l’impact sur leur carrière et du regard social. C’est comme si une barrière psychologique les empêchait d’aller plus loin. Mais il n’y pas que

«Les femmes aussi se soucient de la carrière de leur conjoint.»

Moins d’un père sur dix Certes, il a un peu progressé en dix ans.

Mais le temps partiel chez les pères reste invariablement très faible en regard des femmes, puisqu’il ne concerne que 13,6% des actifs. il s’amenuise encore chez les pères: en 2011, les hommes vivant en couple et ayant des enfants de moins de 7 ans n’étaient que 8,6% à avoir opté pour une réduction de temps de travail contre 82,7% de femmes dans la même situation. La proportion faiblit encore lorsque les enfants atteignent 7 ans, passant à 6,7% contre 82% pour les femmes.

Source: OFS

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migros mAgAzine | No 23, 3 juiN 2013 |

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«On voit grandir ses enfants autrement» ! Samuel Darbellay, 35 ans, adjoint de direction d’une école primaire, Conthey (VS). ! Papa de Théo (8 ans), Bastien (5 ans), et Maxence (2 ans et demi). ! A 80% «A midi c’est chaud! Entre le repas, les devoirs du grand à superviser, les trajets à l’école, on n’a pas le temps de s’ennuyer!» un papa poule qui s’assume «totalement». Voilà comment se définit Samuel Darbellay, enseignant et adjoint de direction aux écoles primaires de St-Maurice, lorsqu’il évoque sa vie de père au foyer un jour par semaine.

Papa de Théo (8 ans), Bastien (5 ans) et Maxence (2 ans et demi), il a décidé de baisser son temps de travail de 100 à 80% à la naissance de son aîné. une décision prise conjointement avec son épouse qui travaille à 60%, et qui s’est depuis toujours imposée comme une évidence: «Pour moi, il était clair que je participerais à la vie de famille au quotidien et pas seulement les week-ends lors des loisirs. Passer du temps à la maison permet de voir grandir ses enfants autrement.» En huit ans, il a connu les joies des petits pots, du Pédibus, des allers et retours entre les activités extrascolaires

des plus grands. «Le lundi, c’est la journée où je suis mon propre patron et où je m’éclate, mais certainement pas la plus reposante!»

Cet enseignant de formation le reconnaît, il a la chance d’évoluer dans un milieu professionnel où le temps partiel est légion, puisque très féminin... Lorsqu’il s’est porté candidat pour accéder à un poste de cadre il y a quatre ans, son 80% n’a de fait pas posé problème: «Ma hiérarchie est très ouverte, et mon directeur comme mes collègues font tout pour me faciliter la tâche.» Malgré ces facilités, rares sont les autres papas à avoir franchi le pas dans son entourage. «Certains de mes collègues ont réduit leur temps de travail, mais nous ne sommes pas beaucoup. Et lorsque je vais chercher mes enfants, je suis l’un des rares pères dans la cour, constate-t-il. On parle peu de cela entre hommes. il est vrai qu’il faut être prêt à s’engager et peut-être que tous ne sont pas prêts à le faire.»

ça.» Les entreprises, et surtout elles, sont à la traîne, poursuit Aline Robert.

«L’employé modèle reste celui qui travaille à 100%, qui se montre flexible et disponible. Dans ce sens, l’héritage traditionnel demeure.»

Car s’il est légion dans des domaines comme l’enseignement, le temps partiel reste difficile à négocier pour les postes de cadres ou dans le secteur secondaire. «Rome ne change pas en un jour», répond le directeur de la Fédération des entreprises romandes, Blaise Matthey, lorsqu’on lui fait la remarque.

Samuel Darbellay: «Il était clair que je participerais à la vie de famille au quotidien.»

Mais les choses seraient en train de bouger: «Je reconnais volontiers qu’il y a des domaines où le temps partiel fait défaut, pourtant nous ne sommes pas dans une situation de déni. De nombreuses grandes entreprises ont sauté le pas, mais cela n’est pas toujours concevable dans une PME.» Texte: Viviane Menétrey Photos: Isabelle Favre / Christophe Chammartin -Rezo

* www.teilzeitkarriere.ch/teilzeitmann Plus d’infos sur www.lafamily.ch

«L’employé modèle reste celui qui travaille à 100%.»

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reportage

| No 23, 3 JUIN 2013 |

Une journée d’examen dans la peau d’un apprenti

Pendant cette journée d’examen, le travail de Paulin Tornay est scrupuleusement observé.

A g.: Christof Simeon, expert et à d.: Didier Michellod, chef de production.

Paulin Tornay aura 18 ans dans quelques semaines.

Aujourd’hui, il termine sa formation de boulanger-pâtissier par seize heures d’examen durant lesquelles il doit réaliser une longue liste de produits.

H

ier, la journée était consacrée à la boulangerie. Paulin a façonné pains de seigle, mi-blanc, croissants et compagnie durant huit heures. «Ça a été tranquille. Je ne suis pas très content de la fente de mes pains au lait et je n’ai pas pu terminer tout ce que je voulais faire, mais ça va.» Il était même tellement relax qu’il est allé au cinéma le soir. «Il a l’air de ne pas s’en faire, mais au fond, il est très stressé», glisse sa maman, Geneviève Tornay.

Le jeune homme, d’origine vietnamienne, adopté à l’âge de trois mois par une famille de Vollèges (VS), rêvait depuis longtemps de travailler dans ce

Migros Magazine |

domaine. «Je voulais un métier à la fois manuel et créatif. Lors d’un salon des métiers, j’ai vu un stand de pâtissier et j’ai tout de suite su que c’était ça.»

Son avenir est d’ores et déjà tracé; son CFC en poche, il ira chez un chocolatier de renom, Nicolas Taillens, à CransMontana, pour se former comme confiseur, son rêve.

Les choses sérieuses commencent La journée va être longue. A 6 heures, le jeune apprenti se lève. Une douche, un café et c’est parti. Il n’est pas encore 7 heures lorsqu’il arrive au laboratoire des

boulangeries Michellod, à Sembrancher (VS) pour la mise en place.

Didier Michellod, le chef de production, lui montre encore en vitesse une astuce pour la tarte aux légumes. L’examen ne commence que dans une heure, mais il faut rassembler tous les ustensiles dont il aura besoin, afin de ne pas perdre du temps à aller les chercher. «On marche beaucoup dans ce laboratoire, il est énorme», sourit Paulin. Il est encore détendu et loquace. «Il faut que je me garde du temps à la fin pour tout nettoyer car ça compte dans la note finale.»

C’est le grand départ. Dans un carré de pâte feuilletée cuit la

8h

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société

migros mAgAzine | No 23, 3 JUIN 2013 |

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Le candidat essaie de garder son calme. Les tartes mettent trop de temps à cuire.

A g.: la préparation de la ganache framboise.

Ci-contre: l’une des recettes au programme de l’examen.

veille, il découpe la forme de la pièce imposée de l’examen: un millefeuille sur le thème «Un grand-père de 70 ans aime la musique». Il a choisi de réaliser un saxophone décoré, car la finition est son point fort. Mais première coquille: le manche de l’instrument casse lorsqu’il le saisit. «Pas grave, cela sera le fond du millefeuille. Avec la crème, ça tiendra.» L’expert scrute d’un œil attentif.

«Hier, c’était pas mal. En général, quand ils sont mal préparés, ils n’arrivent pas à terminer dans les temps», observe Christof Simeon. Expert depuis vingt ans, il est chargé de contrôler toutes les étapes. Un deuxième expert viendra

dans l’après-midi pour noter les produits finis.

Deux tartes cuisent au four. Le téléphone du laboratoire n’arrête pas de sonner et cela déconcentre notre jeune ami. Il ne dit plus rien, son visage est fermé, concentré.

Les tartes cuisent trop lentement. Les autres produits attendent que le four se libère, le retard s’accumule. Heureusement, il entame les S au chocolat, «le produit que tout le monde rate: si on remue trop ou pas assez la masse, c’est loupé. Et si le four n’est pas à la température exacte aussi.» Les siens seront parfaits!

9h

10 h

11 h

Les experts hument l’une des réalisations de Paulin Tornay.

Voilà quatre heures que Paulin travaille. Il est toujours hyper concentré. L’expert surveille la cuisson, casse chaque biscuit pour en juger l’intérieur, il les hume. «Le goût n’a pas tellement d’importance pour l’examen de fin d’apprentissage. On regarde qu’ils sachent effectuer les recettes et que les produits aient un bel aspect. Si c’est le cas, normalement, le goût suit.»

Le saxophone millefeuille est monté. «Et voilà!», s’exclame le jeune apprenti. Dans la chambre froide, il se prépare un sandwich. Une boisson sucrée, une cigarette.

12 h

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| No 23, 3 juiN 2013 |

migros mAgAzine |

Le chef des experts du canton du Valais, Roger Rickly, est boulanger et fils de boulanger. Son avis sur les examens pratiques et l’évolution du métier.

La famille de Paulin est venue le soutenir et trinquer à sa santé.

pAroLe d’expert

«Le critère numéro un: la qualité du produit» Sur quels critères sont jugés les apprentis?

On regarde toutes les étapes, est-ce que la pâte lève bien, a-t-elle eu un temps de repos suffisant, la cuisson était-elle correcte, trop chaude ou trop longue, et quelle appréciation peut-on donner au produit fini. Le premier critère reste la qualité du produit ainsi que la manière de procéder. Mais l’on peut avoir eu un problème lors de chaque étape, il est donc important que toutes les étapes soient prises en compte dans la note. On attend un peu de fantaisie. Le but est que les candidats puissent à la fin de leurs examens travailler de manière autonome.

Les S en chocolat sont des pièces réputées difficiles à réaliser.

A peine le temps de regarder s’il fait beau dehors et c’est reparti.

Un peu de fantaisie pour ses cœurs de France qui auront quatre ailes. Mais la pâte n’est pas assez caramélisée et c’est de nouveau un petit point de perdu. Il se rattrapera sur la pâte à chou, elle aussi présentée de manière créative en forme de cygne. Entretemps, le deuxième expert, Manfred Imboden, est arrivé. Les pains de la veille sont pesés, coupés, la mie glisse entre les doigts pour en vérifier la texture.

La tension monte d’un cran.

Les experts discutent, les fours sonnent et sur le feu, la ganache framboise fume dangereusement. Les gestes de Paulin deviennent brusques.

Il souffre. «J’ai l’impression de ne pas avancer», se désole-t-il.

Le calme revient. Il est temps de préparer le thème surprise de cet examen. Des brownies.

Coup d’œil inquiet sur l’horloge, soupir. «Ça va être chaud!». Il reste encore à faire les canapés valaisans, les bâtons aux amandes, les macarons-sucettes et les

13 h

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tartelettes exotiques, à couper les brownies, enjoliver les tartes et les mousses et surtout, la décoration de la pièce maîtresse qui attend au frigo.

Les experts lui donnent dix minutes supplémentaires.

Le gong sonne. Hélas, les macarons-sucettes ne sont pas terminés, et les finitions des produits n’ont pas pu être réalisées. Coup dur. Les produits sont exposés, pour réaliser son autocritique devant les experts. Ceux-ci ne feront pas de commentaires avant la note finale, début juillet (lire encadré).

Paulin est frustré mais les produits présentés ont belle allure et cela n’a échappé ni aux experts, ni à Didier Michellod. «Dommage pour le glaçage des canapés, estime le chef. Mais tu as certainement réussi, je suis fier de toi».

Dans le couloir, la famille et les collègues attendent de venir découvrir le résultat. Les cygnes trônent à côté d’une frangipane en forme de papillon. L’on se régale de ces délices et Paulin retrouve des couleurs et le sourire.

17 h

Textes: Mélanie Haab Photos: Isabelle Favre

Comment choisissez-vous les produits qui seront réalisés durant l’examen?

La première partie est fixe, il s’agit de la base du métier. il y a ensuite une partie option, où l’apprenti peut développer ses points forts et où l’on attend de la créativité et une diversité de produits. On a aussi un thème imposé, pour cette année soit un pain décoré ou une tourte sur le thème «un grand-père de 70 ans qui aime la musique», mais aussi un produit surprise.

Qu’est-ce que le nouveau système changera?

Dès l’année prochaine, les critères seront uniformisés, la liste des produits ne sera plus fixe, il y aura une partie à choix et une partie décidée le jour même de l’examen. Surtout, notre métier n’aura plus qu’une dénomination «boulanger-pâtissier-confiseur» qui sera à orientation selon le choix de formation de l’apprenti, soit plus dirigée boulangerie-pâtisserie, soit pâtisserie-confiserie.

Comment le métier a-t-il évolué ces dernières années?

Le nombre de professionnels n’a pas beaucoup évolué. il y a de grandes différences selon la taille de l’entreprise, mais la machine n’a pas remplacé le travail manuel. Elle reste un support pour la base (la pâte), les finitions se font à la main. Ce métier se révèle fascinant car il façonne des histoires familiales ou entrepreneuriales, et permet de voyager.

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PORTRAIT

| No 23, 3 JUIN 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Le forcené de l’Atlantique

Têtu, coriace, passionné, le Français Didier Bovard a bravé deux fois l’océan Atlantique en pédalo. Et se prépare à repartir du Groenland à la rame.

Portrait d’un dévoreur d’inédit, qui croit en sa bonne étoile.

Vers un nouvel exploit

Didier Bovard tentera la traversée de l’Atlantique en juin 2014 de Qaqortoq au Groenland à Deauville en France. Le tout, à la force de ses bras!

Groenland Qa q or toq

Ca nada

1000 km

«Je ne reste jamais sur un échec.»

Photo: Mathieu Rod

I

«Je me suis dit que j’allais moi aussi me lancer, mais à ma façon. Je ne voulais pas faire du réchauffé.» Ce sera donc en pédalo, une embarcation de six mètres de long, construite par ses soins et baptisée My way. Une expédition sur terre et sur mer, puisqu’il veut aller d’Evian jusqu’à Memphis, ville mythique d’Elvis, à qui il voue une admiration sans borne.

dure veut aller jusqu’à Memphis. Il le fera finalement en 2002, retraversant en 88 jours grâce à de meilleurs courants.

4500 km d’océan pour 2000 km à vélo, de la Louisiane jusqu’au berceau du blues–«120 km par jour en plein été, on me prenait pour un fada!»–l’exploit est accompli.

Ses deux expéditions sont inscrites dans le Guiness Book, mais Didier BoDeux expéditions inscrites vard hausse les épaules. «Je ne le fais pas dans le «Guiness Book» pour le record. Je veux juste ma part de Evidemment la traversée ne s’est pas liberté dans ce monde de folie. Frustré de faite du premier coup. Tempêtes, bateau ne pas avoir été footballeur professionconfisqué, tendinite aux deux genoux. nel, j’ai pris un boulot puis un autre, et Tracté jusqu’aux Canaries, le Savoyard on finit comme des robots. Quand je suis est obligé de rentrer avec en mer, je rentre dans un goût d’échec dans la mon univers, mon pays bouche. «J’entendais riimaginaire. Je n’ai pas goler derrière moi. Mais de maîtresse, mais oui, j’ai une double vie!» moi, ça m’avait renforcé dans l’idée que je pouOn aurait pu penser vais le faire.» Quelques Didier Bovard que ça l’avait calmé. mois plus tard, en février Mais chez le Savoyard, 99, il recommence et achève cette fois la le calme est toujours temporaire. Et prétraversée. Il arrive au large de la Dési- cède les nouvelles conquêtes. En voyant rade, à court de vivres,–«je n’avais plus un jour aux infos une image d’ours blanc que des spaghettis que je mangeais su- sur son iceberg à moitié fondu, il surcrés le matin, salés à midi et le soir»– saute. «Ça a suffi pour me donné envie mais impossible d’accoster. Un abandon de repartir. J’ai voulu faire quelque chose provisoire, puisque le Savoyard à tête pour les animaux et sensibiliser les gens au réchauffement climatique.»

A l’aventure solitaire–qui lui a coûté deux divorces–se joint alors l’engagement écologique. Didier Bovard se met en tête de traverser du Groenland I sla nde jusqu’en France, en arborant une statue d’ours blanc sur le capot de son hydrocycle. Une nouvelle fois, il équipe son embarcation de sachets lyophilisés (bœuf Stroganov, couscous, desserts,…) et de 350 litres d’eau. Sans oublier la lecOcéan Atlantique ture et la musique. Comme toujours, il profite des longues semaines de soliIrlande tude pour dévorer des pavés, Le Comte de GB Monte-Christo d’Alexandre Dumas, Stephen King, écouter Norah Jones, Shakira D eauville et Elvis bien sûr.

France Quand il quitte Nuuk, le 11 août 2012, il sait que c’est un peu tard dans la saison, que sa route ne sera pas facile. Vent du nord soutenu, un départ poussif au-

l regarde sa nouvelle embarcation. Un rameur tout blanc en carbone kevlar, six mètres trente de long, 300 kilos, posté au port de Sciez, près de Thonon en France. Il lui tourne autour, caresse les avirons. Il n’en faut pas plus pour faire rêver Didier Bovard.

Une carrure de rugbyman, la blague carambar toujours à portée de main, 50 ans, mais «une pêche d’enfer», ce modeste Savoyard a décidé un jour de contrarier le cours des choses. Oui, ce cariste aux eaux d’Evian, qui n’avait jamais mis le pied en mer, s’est improvisé marin. Et a traversé l’Atlantique... en pédalo! Soit 5300 km avalés en 117 jours à la seule force des mollets et d’une volonté hargneuse.

Avec un grand-père valaisan et un autre breton, sûr que cet aventurier fait maison est un personnage hors norme, chapardeur d’insolite, qui a dévoré tous les livres d’explorateurs, de Jules Verne à Alain Bombard, en passant par Gérard d’Aboville. La vie, il la croit toute tracée, «tout est écrit», aime-t-il à répéter. Et pourtant, il ne cesse d’y mettre de l’inattendu.

Tout a commencé en 1995, quand il apprend que Guy Delage vient de réussir la traversée de l’Atlantique à la nage.

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MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

SOCIÉTÉ

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tour des récifs, quinze kilomètres en marche arrière, à cause des mauvais courants. Mais les phoques, «avec leur tête qui affleure comme des petits ballons de foot posés sur l’eau», l’encouragent à garder le cap. Et Nabucco de Verdi l’accompagne–«on aurait dit que je glissais sur des nuages tellement la mer était sombre et belle.»

Pourtant, seize jours plus tard, une grosse tempête s’annonce. «Les hostilités ont commencé, le vent a monté les tours. Je me suis retrouvé dans des creux de huit mètres. J’entendais crépiter le sel, l’écume, et les chocs terribles contre la coque me projetaient contre les parois», dit-il avec une grimace.

Il lui aurait suffi d’appuyer sur un bouton pour déclencher la balise de détresse. Mais l’homme n’est pas du genre à baisser les bras. Pendant trente heures, il reste en position fœtale, balloté dans son embarcation. Impossible de manger, de dormir et même de boire tellement le mal de mer est aigu. Il finit par contacter une amie et lui lâche: «Sorsmoi de cet enfer». Finalement sauvé par un hélicoptère, il ne pense qu’à son bateau laissé derrière lui. «Le lendemain, je voulais repartir.»

Il s’embarque dans une nouvelle aventure l’année prochaine

Didier Bovard envisage de ramer du Groenland jusqu’à Dauville en juin 2014.

Aujourd’hui Didier Bovard est à quai. Pas pour longtemps. Il a repris les mots et les pinceaux pour prolonger l’aventure.

Mais sa vie s’écrit ailleurs, quelque part sur les flots, entre les dorades coryphènes, les tortues et les oiseaux marins, dans ces moments d’osmose intense avec la nature.

Pour l’heure, il regarde affectueusement sa nouvelle embarcation, Viking XIV. Son rameur blanc, acheté à bon prix à Roger Montandon. Le temps de le repeindre, de réparer l’électronique et il retentera la traversée de Qaqortoq au Groenland jusqu’à Deauville en France, à la rame cette fois. La date est déjà fixée: juin 2014. «Même après avoir frôlé la mort, je n’ai pas encore découvert mes limites.»

Texte: Patricia Brambilla

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Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

iMpuLsion

Allô maman ado... pas dodo Le jeudi de l’Ascension je suis arrivée au travail avec des cernes jusque sous les bras. Les rares collègues croisés ce jourlà m’ont tous dit «oh tu as l’air fatiguée!». D’habitude je réponds comme le faisait paraît-il Alice Sapritch: «Non, je suis vieille et je vous emmerde». Mais là, j’ai senti le besoin de me justifier, ce qui a abouti au dialogue suivant: «Je sais, j’ai dû me lever pour ma fille -Ah bon, elle a quel âge? -16 ans.»

Martina Chyba, journaliste et productrice à la RTS

Oui, au cours de préparation à l’accouchement on ne m’a pas dit que les enfants ne font pas leurs nuits quand ils sont tout petits ET quand ils sont tout grands. Damned. Il y a eu les 12 tétées par nuit, puis les 8 biberons, où quand on a fini de désinfecter le premier c’est l’heure du suivant, puis les otites et les laryngites striduleuses, celles avec la toux aboyante quand on croit qu’ils vont mourir, puis il y a eu les pipis au lit et les terreurs nocturnes et maintenant il y a… les copains.

Donc voilà. Le mercredi soir, veille de jour férié, c’est zig zag zoug avec le Monsieur qui a mis la graine pour savoir qui va aller rechercher le résultat de la graine à minuit trente chez Riri qui habite au fin fond de la cambrousse. On bosse les deux le lendemain. Bim c’est pour moi. Donc, bonne nuit chéri, je vais ranger la vaisselle et regarder une émission culturelle (ça rime). Enfin regarder. Dormir devant

quoi. Avant minuit, sortie pénible du coma, et sortie de l’appartement, en training, hirsute, pleine forme. Voiture sous la pluie en essayant de choper encore la fin de la Ligne de cœur avec Jean-Marc Richard histoire de se détendre. Et c’est

«J’ai dû me lever pour ma fille. -Ah bon, elle a quel âge? -16 ans...» là qu’arrive le SMS fatal: «Mamaaaan, tu peux aussi ramener Fifi et Loulou?»

Avec un cœur à la fin.

Donc, 1 heure de route avec Nostalgie, les Bee Gees et les ados qui dorment à l’arrière, eux. Vers 2 heures du matin, après avoir expliqué à l’héritière que non, on ne débriefe pas la soirée juste là sur whatsapp, on va se coucher.

Le lendemain matin, pendant que la chère chair de notre chair dort, monstre ambiance au petit-déjeuner. Entre deux corn-flakes je formule dans un essai de pensée positive: «Bon dans deux ans elle sera adulte, elle rentrera seule». C’est là que le Monsieur qui partage mes nuits (blanches) soulève une paupière et répond: «Ouais mais il y aura le petit».

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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entretien 24 |

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giorgio MaLinverni

| No 23, 3 JUIN 2013 |

«Le respect des engagements internationaux l’emportera toujours»

Migros Magazine |

Le Genevois a siégé de 2006 à 2011 à la Cour européenne des droits de l’homme à Strasbourg.

Ancien juge à la Cour européenne des droits de l’homme, le genevois giorgio malinverni estime la suisse exemplaire dans son acceptation des condamnations dont elle fait l’objet à strasbourg.

Et ne croit pas au rêve de l’UDC de s’affranchir du droit européen.

La condamnation de la suisse à strasbourg pour l’expulsion d’un dealer nigérian a suscité une certaine incompréhension… comprenezvous cette réaction?

Ces cas d’expulsion font aussi réagir dans des Etats comme la Grande-Bretagne, la Suède, les Pays-Bas, où des requérants d’asile déboutés restent de manière clandestine, se marient parfois, créent des liens familiaux, ont des enfants... et commettent des infractions.

La Cour européenne doit trouver le juste équilibre entre le souci d’un Etat de se débarrasser de quelqu’un et le droit de cette personne à une vie familiale. Dans le cas mentionné, le plaignant avait divorcé mais gardé des liens étroits avec ses deux filles. Il était inconcevable qu’elles puissent lui rendre visite au Nigéria, et difficile pour lui de venir d’Afrique leur rendre visite. La Cour, à cinq juges contre deux, a estimé que dans la balance, le droit à la vie familiale l’emportait.

Ce jugement correspond-il à une tendance de la Cour européenne?

La Cour a défini des critères à prendre en compte. La gravité des crimes commis, le temps passé dans le pays, les attaches avec le pays d’origine, si la famille de

l’expulsé peut le suivre, etc. La Cour malgré tout est souvent divisée, parce que tout dépend de l’importance que l’on donne à un facteur ou à un autre et que les juges ont des sensibilités différentes.

Considérée de cette manière, la notion de renvoi automatique a-t-elle encore un sens?

Je crois que non. L’initiative qui a permis son adoption aurait du être invalidée par le parlement. La Constitution stipule qu’une initiative ne doit pas être contraire aux règles impératives du droit international. Comme l’interdiction de génocide, de l’esclavage, de discrimination raciale. Le Parlement a jugé que l’interdiction d’expulser un criminel dangereux n’était pas une règle impérative. Ce qu’il faudrait peut-être c’est remplacer l’obligation de ne pas contredire les règles impératives par celle de ne pas contredire la Convention européenne des droits de l’homme. Là, l’initiative UDC aurait pu être invalidée. Celle sur les minarets probablement aussi.

Les plaintes ont été déclarées irrecevables. La Convention veut que lorsque quelqu’un dépose une requête à Strasbourg, il doit avoir subi lui-même une violation. Les musulmans qui avaient porté plainte ne pouvaient pas se prétendre réellement victimes: on ne leur a pas refusé la construction d’un minaret, ils n’avaient pas présenté de demande de construction.

Pourquoi la suisse finalement n’a-t-elle pas été condamnée pour l’interdiction des minarets?

L’augmentation de la population musulmane en Europe débouche-t-elle sur un afflux de plaintes particulières à strasbourg?

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entretien

Migros Magazine | No 23, 3 juiN 2013 |

«La Cour est souvent divisée.

Les juges ont des sensibilités différentes»

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giorgio MaLinverni | 25

Bio express Né le 3 octobre 1941. Licence en droit, université de Fribourg, 1965; doctorat à l’institut universitaire de hautes études internationales (Genève).

Assistant (1966-1971) puis professeur assistant (1974-1980) à la Faculté de droit de l’université de Genève. Professeur ordinaire dès 1980.

Professeur invité aux universités de Lausanne (1982 et 1989),

de Neuchâtel (1991), de Nice (1994), de Paris ii (1995) et de Strasbourg (2000).

Directeur du Département de droit constitutionnel (1983-1989 et 1995-1998); président de la Section de droit public (vice-doyen) de 1989-1993. juriste auprès du Comité international de la Croix-Rouge (1971-1973); membre suisse de la Commission européenne pour la

démocratie par le droit (Conseil de l’Europe); vice-président de 1995 à 1997; conseiller international auprès de la Cour constitutionnelle de Croatie (1997-1999).

27 juin 2006: élu juge à la Cour européenne des droits de l’homme, où il siège jusqu’en 2011.

Depuis décembre 2011, président de l’association suisse TRiAL (Track impunity Always).

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entretien

Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

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giorgio MaLinverni | 27

Cela risque bien. Mais l’évolution chez nous du Tribunal fédéral (TF) montre la relativité de tout cela. Il y a vingt-cinq ans déjà, à Zurich, un père musulman avait demandé que sa fille soit dispensée des cours de natation. Le TF avait estimé que les convictions religieuses l’emportaient sur une obligation de suivre des cours de natation. La même question s’est posée l’année passée dans un autre canton et le TF cette fois a estimé que les musulmans de Suisse devaient s’intégrer et que pour s’intégrer ils devaient s’habituer à notre façon de voir les choses.

Sinon, pour quelles violations des droits de l’homme la Suisse est-elle le plus souvent condamnée?

Il n’y a jamais eu de condamnation pour une violation des trois articles considérés comme les plus importants: le droit à la vie, l’interdiction de la torture, l’interdiction du travail forcé. Beaucoup de condamnations en revanche pour violations de l’article 8, qui garantit le droit au respect de la vie familiale, surtout lors d’expulsions d’étrangers. Quelquesunes aussi pour violation de l’article 5, qui protège contre les arrestations et détentions arbitraires, dans des cas notamment de détention préventive. Quelques arrêts pour violation de la liberté d’expression, ou de la liberté d’association et de réunion. Pour des violations enfin de l’article 6 qui garantit un procès équitable. Ces condamnations concernent en général des affaires délicates, qui portent sur des problèmes de société.

Par exemple?

La condamnation récente, par quatre juges contre trois, après la plainte d’une dame zurichoise, qui s’était vue refuser l’obtention d’une substance permettant de mourir dans la dignité et sans souffrance. La Cour n’a pas abordé la question de savoir si les médecins auraient dû lui délivrer cette substance, elle s’est bornée à constater que cette dame avait été victime d’une violation de ses droits en raison d’une absence de législation suffisamment claire.

Même si elles ne concernent pas des violations graves, ces condamnations de la Suisse sont pourtant mal reçues en général par la population et la classe politique…

Peut-être, mais il faut reconnaître que le TF et les autorités suisses se sont toujours conformés aux arrêts rendus par la Cour européenne. Concrètement un plaignant à qui Strasbourg donne raison peut obtenir du TF qui l’avait débouté un

1er décembre 2009: des manifestants disent leur désapprobation après le vote populaire en faveur de l’interdiction des minarets en Suisse.

«Aucun Etat n’a jamais dénoncé la Convention européenne»

nouveau jugement. C’est ce qui est arrivé par exemple à un Genevois qui avait demandé l’exhumation d’un cadavre dont il pensait qu’il pouvait être celui de son père, pour procéder à un test ADN. Les autorités genevoises, puis le TF avaient refusé mettant en avant l’atteinte à la paix des morts. La Cour européenne a jugé au contraire que connaître ses origines était un droit fondamental.

Le TF est donc obligé des suivre les jugements de la Cour européenne?

En cas d’arrêt de la Cour européenne, et si le requérant le demande, la loi l’oblige à rejuger une affaire, sous-entendu dans le sens de la décision de Strasbourg. Mais il est arrivé que le TF ne suive pas exactement la Cour. Par exemple dans le cas d’un jeune Turc vivant à Neuchâtel et qui avait été condamné à une expulsion à vie pour des faits de délinquance juvénile.

La Cour européenne avait jugé que c’était disproportionné, cet homme

étant arrivé très jeune en Suisse et ne parlant même plus le turc. Le TF dans son deuxième jugement était revenu sur l’expulsion à vie mais pour prononcer une expulsion de dix ans. Nouveau recours à Strasbourg et nouvelle condamnation de la Suisse. Après ça, le TF a rendu un troisième jugement qui permettait au jeune homme de rester en Suisse.

Comment voyez-vous à terme l’évolution du conflit entre droit national et droit international? Avec notamment un parti, l’UDC, qui prône qu’on sorte de la Cour européenne…

Je crois que lentement mais sûrement, l’obligation de respecter les engagements internationaux l’emportera toujours. La Cour européenne existe depuis plus de cinquante ans, et en dépit du fait que les gouvernements critiquent souvent ses arrêts, aucun Etat n’a dénoncé la Convention européenne. Même la Russie. Et puis quelqu’un qui dénoncerait la Convention, son image serait ter-

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entretien

migros mAgAzine | No 23, 3 JUIN 2013 |

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giorgio mALinverni | 29

nie au plan européen, celle d’un Etat qui n’accepte pas qu’on lui dise qu’il viole les droits de l’homme.

N’empêche, dans sa nouvelle initiative l’UDC inscrit noir sur blanc la prédominance du droit suisse sur le droit international. Qu’est-ce qui se passer a si ce texte est accepté?

Cette initiative ne dit pas que le droit suisse doit primer, elle enjoint de mettre en œuvre la première initiative, à savoir de légiférer sur le renvoi automatique. Un renvoi qui figure bien dans la Constitution, mais sans loi d’application: le Parlement n’arrive pas à l’adopter, les députés savent que cela serait contraire à la Convention européenne. Certains Etats refusent d’appliquer des arrêts de la Cour, mais ça n’a jamais été le cas de la Suisse. La Grande-Bretagne par exemple condamnée en 2005 parce qu’elle interdit aux détenus le droit de voter, n’a toujours pas modifié sa législation.

Et la Cour dans ces cas-là ne peut rien faire?

Elle ne s’occupe pas des exécutions des arrêts qu’elle rend. C’est un «comité de ministres» qui s’en charge, où chaque pays est représenté par un ambassadeur, et qui entre en discussions avec les autorités nationales concernées pour qu’elles modifient leur législation. Mais il est possible d’attendre par exemple un moment plus propice, comme un changement de gouvernement. L’exécution de certains arrêts peut prendre du temps mais au final il n’y pas d’arrêts qui demeurent vraiment inexécutés. La Russie notamment a été condamnée à plusieurs reprises en raison d’une surpopulation carcérale mais a réclamé du temps pour construire de nouvelles prisons.

Puisque l’on parle de la Russie, tous les pays n’ont pas la même conception des droits de l’homme. La Cour peut-elle en tenir compte?

La Déclaration universelle des droits de l’homme a été proclamée en 1948, avec l’abstention il est vrai des Etats de l’Europe de l’Est. Mais la différence est encore plus grande avec par exemple les conceptions arabo-musulmanes: être condamné à recevoir 300 coups de fouet n’est plus quelque chose d’acceptable chez nous. Alors que la Russie et les pays de l’Europe de l’Est, après la chute du Mur, ont adopté des constitutions pas très différente des nôtres. Notons d’ailleurs que les cinq Etats à eux seuls qui fournissent plus de la moitié des requêtes sont la Russie, la Roumanie, l’Ukraine, la Turquie et la Pologne. Les gens de ces pays ont découvert la possibilité d’aller à Strasbourg et l’utilisent à fond.

«Il est arrivé que le Tribunal fédéral ne suive pas exactement la Cour européenne.»

«Il n’y a pas d’arrêts qui restent vraiment inexécutés»

N’y a-t-il des plaignants folkloriques qui abusent des recours à Strasbourg, comme les raéliens interdits d’affichage à Neuchâtel?

Pour les raéliens, la Suisse n’a pas été condamnée, mais il s’en est fallu d’une voix. Certains à la Cour considéraient que la liberté d’expression doit permettre à un mouvement, même comme celui des raéliens, d’apposer des affiches. Le motif donné par les autorités neuchâteloises était que le mouvement préconisait le clonage, ainsi que les actes sexuels avec les enfants, même si cela ne figurait pas directement sur les affiches, mais indirectement, via un site internet dont l’adresse était mentionnée.

Dernièrement la Suisse a été condamnée pour avoir suivi les instructions du Conseil de sécurité l’ONU en matière de lutte contre le terrorisme. Selon la Cour européenne , la liberté individuelle prime sur la sécurité?

Il s’agissait d’un ressortissant italien d’origine égyptienne résidant dans l’enclave de Campione et dont les Américains pensaient qu’il avait pu financer le terrorisme, et donc placé sur une liste noire. En fonction de quoi la Suisse ne le laissait pas entrer sur son territoire, et cet homme ne pouvait plus quitter l’enclave de Campione. Strasbourg a

condamné la Suisse estimant qu’elle aurait dû faire une exception, contenu de l’âge de cette personne – plus de 80 ans – et du fait qu’il était confiné sur un territoire minuscule. La Cour a jugé là sur les circonstances, pas sur le principe. Il est dommage qu’elle n’ait pas dit plus clairement dit qu’on ne pouvait pas, au nom de la lutte contre le terrorisme, faire n’importe quoi.

Les juges de Strasbourg jugent leur propre pays. C’est assez curieux, non?

C’est prévu par la convention: dans chaque affaire un juge du pays attaqué siège toujours. On l’appelle le juge national. Une concession faite aux Etats qui peinaient à accepter l’idée qu’un tribunal international puisse les condamner. Dans l’affaire de la dame qui réclamait un produit pour mourir, la juge suisse qui m’a succédé, Helen Keller, a voté pour la violation, c’est-à-dire pour la condamnation de la Suisse, alors que trois autres juges un Italien, une Lituanienne et une Turque ont voté contre la violation, c’est-à-dire pour la Suisse.

Il vous est donc à vous aussi arrivé de voter contre la Suisse?

Oui, plusieurs fois.

Entretien: Laurent Nicolet Photos: Alban Kakulya / Keystone

infos migros 30 |

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Assortiment

| No 23, 3 JUIN 2013 |

migros mAgAzine |

Moins, c’est plus

Depuis un an, Migros s’emploie à optimiser son assortiment. En proposant moins d’articles, le distributeur augmente la visibilité des produits en rayon et le confort d’achat de ses clients.

René Nietlispach, gérant d’un magasin, explique comment ce changement s’est effectué.

Q

ue choisir? Huile d’olive pressée à froid ou à chaud? Huile de colza ou de tournesol? Huile de noisette ou d’amande? A lui seul, le rayon des huiles a de quoi donner le tournis aux clients de Migros. Le magasin de Hochdorf (LU) ne fait pas exception, ou du moins ne faisait pas exception. Car depuis peu, son assortiment a été revu.

Gérant du magasin de ce gros bourg de 8000 habitants, René Nietlispach a constaté que les huiles de noisette et d’amande n’étaient de loin pas les plus recherchées par sa clientèle. «Ici, on fait ses achats plutôt dans l’optique d’une cuisine campagnarde, raison pour laquelle on choisit davantage l’huile de colza ou celle de tournesol. Et pour rôtir, on opte parfois pour le saindoux, explique-t-il. Dans notre magasin, les produits spéciaux sont donc relativement peu demandés.»

Si on ne trouve plus autant de ces huiles dans le magasin de René Nietlispach aujourd’hui, cela tient à la stratégie décidée par Migros en vue d’optimiser son assortiment. Ce projet est lui-même né de l’analyse des résultats de différents sondages effectués auprès des clients qui montraient que les personnes interrogées déploraient des étalages parfois surchargés. Il est vrai que le choix des articles est grand puisque Migros en compte 40 000 dans son assortiment.

Même les magasins les plus petits proposent pas moins de 10 000 références.

Or, une trop grande offre diminue le plaisir de faire ses courses et a tendance

à amoindrir les avantages d’un produit donné. C’est ce qui a poussé Migros à agir. «Appliquant la devise ‹moins, c’est plus›, nous sommes depuis un an en train de faire subir une cure d’amaigrissement à notre offre, relève Alex Sieber, chef de la direction Near Food et Non Food à la Fédération des coopératives Migros (lire aussi ci-contre). Nous continuons certes à proposer un assortiment complet, mais chaque magasin doit offrir une palette de produits sur mesure, ajustée aux besoins de sa clientèle.»

Les gérants participent activement au processus Pour que l’optimisation soit réellement adaptée à chacun des magasins Migros, leurs gérants sont impliqués dans le processus de A à Z. René Nietlispach poursuit: «Le responsable produits de Migros Lucerne et moi-même avons parcouru ensemble l’assortiment en nous posant des questions précises. Quels sont nos meilleures ventes? Où y a-t-il des produits inutiles ou des doublons?

Où existe-t-il dans l’assortiment des lacunes nécessitant l’introduction de nouveaux articles?»

Cette réflexion n’était pas uniquement fondée sur les chiffres et les faits.

«En tant que gérant, on sent bien ce qui est important pour notre clientèle. Ces intuitions, nous les avons aussi intégrées dans nos processus de décision», complète René Nietlispach.

Un des principaux objectifs de l’optimisation de l’assortiment est d’offrir au

Huile de tournesol plutôt qu’huile d’amande: le gérant du magasin

consommateur une meilleure vue d’ensemble des articles. Il s’ensuit une planification méticuleuse de l’emplacement de chacun d’eux. « Nous travaillons par blocs, précise René Nietlispach. Par exemple, un mètre de linéaire de bouteilles de vinaigre sera suivi d’un mètre d’huiles.»

Une attention particulière est bien évidemment accordée aux articles qui font l’originalité de l’assortiment Migros. Parmi ceux-ci, on peut citer les références labellisées «De la région» et

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infos migros

Migros Magazine | No 23, 3 juiN 2013 |

assortiMent | 31

«Les bons articles dans les bons magasins»

Alex Sieber, chef de la direction Near Food et Non Food à Migros.

migros optimise son assortiment de fond en comble depuis un an maintenant. Quel bilan intermédiaire dressez-vous?

L’an dernier, nous avons examiné à la loupe tout l’assortiment Food. Le résultat dépasse largement nos attentes: avec une offre sur mesure, nous augmentons de 10% notre chiffre d’affaires par article. De plus, nous observons une simplification de la gestion des linéaires pour les collaborateurs de nos magasins. Mais pour nous, l’essentiel est ailleurs: nous n’avons pratiquement pas eu de réclamations, et les clients sont tout à fait satisfaits du choix que nous leur offrons.

Qu’est-ce que cette optimisation apporte à la clientèle de migros?

Grâce à l’optimisation, nos clients trouvent les bons articles dans les bons magasins, et la vue d’ensemble est sensiblement meilleure.

Après les produits alimentaires viendra en juin le tour des articles non alimentaires.

Pouvez-vous déjà nous dire lesquels seront touchés?

Les optimisations dépendent toujours du magasin, de son emplacement et de la spécificité de sa clientèle. il faut savoir que si nous éliminons un article de l’assortiment, c’est parce que nous savons parfaitement que nous avons une alternative qui contentera aussi bien la clientèle. Prenons les sacs poubelle.

Si les modèles de 110 litres pliés sont appelés à disparaître, il existera toujours la variante en rouleaux. Par ailleurs, au besoin, nous ne manquerons pas d’introduire de nouveaux articles.

René Nietlispach connaît les préférences de ses clients.

particulièrement prisées de la clientèle.

«Dans les produits laitiers, nous avons déjà optimisé l’assortiment. Aucun des produits régionaux n’a été mis de côté dans notre magasin», explique encore René Nietlispach.

Un plus également pour les collaborateurs Le personnel apprécie, lui aussi, ces nouveautés: «La mise en place des articles est beaucoup plus simple qu’auparavant, remarque René Nietlispach. Et

comme les produits ne restent jamais longtemps dans les rayons, nous avons également moins de denrées alimentaires périmées à éliminer. » Y a-t-il eu des réclamations de la part de clients ne trouvant plus leurs produits préférés? «Très peu, se réjouit le gérant.

La plupart ont trouvé une alternative appropriée dans notre assortiment.»

Quant à lui, il n’a déploré aucun manque suite à ces optimisations.

Texte: Andreas Dürrenberger Photos: Paolo Dutto

Quelles seront les prochaines étapes?

L’optimisation de l’ensemble du secteur Near Food et Non Food sera achevé en septembre. Notre but est de finaliser le projet dans tous les supermarchés à la fin de cette année. Mais cela ne signifie évidemment pas que plus rien ne devra être modifié par la suite: améliorer son assortiment est une activité essentielle pour tout commerçant désireux d’assurer sa réussite. Nous y travaillons en permanence, avec pour moteur le souci du détail et l’intérêt de notre clientèle.

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infos Migros

Migros Magazine | No 23, 3 juiN 2013 |

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Les petites mains du festival En échange d’entrées gratuites pour assister aux openairs soutenus par Migros, les bénévoles M-Budget portent les bagages et montent les tentes des spectateurs.

L

ors du dernier openair de St-Gall, Christoph Mullis faisait partie des bénévoles M-Budget. La tâche dévolue au jeune homme était simplement inscrite en toutes lettres sur son t-shirt: «Gepäck schleppen Fr. 1.90» (port des bagages: Fr. 1.90).

Sous un soleil de plomb, l’employé de banque de 28 ans a ainsi dû transporter des sacs de voyage bien sûr, mais également des piquets de tentes et des fûts de bière. «C’était un sacré boulot, mais j’ai passé un super moment, se souvient Christoph Mullis. Je me suis fait un tas de copains avant même que le festival ne commence.»

Le jeune homme originaire de Sargans a reçu, pour le récompenser de ses efforts, un abonnement lui donnant accès à tous les concerts. «La performance la plus géniale était celle des Toten Hosen, se rappelle le jeune homme. Entre le groupe et le public de St-Gall, le courant est tout de suite passé.»

Cette année encore, Migros recherche 260 bénévoles M-Budget pour participer à six des plus grands festivals de Suisse: Paléo, Gurten, St-Gall, Heitere (Zofingue), Frauenfeld et Gampel. Les petites mains de ces événements en plein air seront chargées de porter les bagages ou de monter les tentes des festivaliers contre une rémunération symbolique.

En échange de leur aide, tous les bénévoles se verront offrir l’un des précieux sésames ouvrant les portes du festival.

Photo: Gerry Nitsch

Les internautes élisent les futurs bénévoles Les personnes souhaitant devenir bénévoles peuvent s’inscrire sur internet et partir à la pêche aux voix en fournissant une candidature convaincante. Ce sont en effet les internautes eux-mêmes qui couronneront les vainqueurs. Les votants sont eux aussi récompensés: en donnant leur suffrage à un postulant, ils participent automatiquement au tirage au sort mettant en jeu 120 abonnements.

Le recrutement de bénévoles M-Budget pour assister les festivaliers n’est que l’une des nombreuses facettes de l’engagement de Migros en faveur des grandes manifestations musicales. Depuis 2001,

Bénévole l’an passé à l’openair de St-Gall, Christoph Mullis est prêt à retenter l’aventure cette année.

le distributeur parraine les festivals les plus prisés de Suisse, leur apporte un soutien financier bienvenu et propose chaque année, grâce au programme Cumulus, des milliers d’entrées à prix réduits à ses clients et collaborateurs.

Quant à Christoph Mullis, il espère bien faire partie de la foule des festivaliers cet été aussi. Avec une poignée d’amis, il a à nouveau posé sa candidature pour être bénévole M-Budget.

Texte: Michael West

Votez pour votre bénévole favori et participez au tirage au sort sur www.m-budget-live.ch.

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Abonnements à gagner «Migros Magazine» met en jeu douze abonnements pour les festivals, soit 3 x 2 pass pour l’openair de St-Gall qui se déroulera du 27 au 30 juin 2013 (valeur de Fr. 193.– chacun) et 3 x 2 pass pour l’openair de Gampel qui aura lieu du 15 au 18 août 2013 (valeur de Fr. 202.– chacun).

Pour tenter votre chance, il vous suffit de répondre à la question suivante: quelles tâches doivent accomplir les bénévoles M-Budget lors des festivals? Nota bene: la bonne réponse est indiquée dans le texte ci-contre. ! Participation en ligne: www.migrosmagazine.ch/coupdechance. ! Date limite de participation: 9 juin 2013 (minuit).

Les gagnants sont informés par écrit.

Pas de versement en espèces, la voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours.

EN MAGASIN 34 |

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ANNA’S BEST

| No 23, 3 JUIN 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Le meilleur d’Anna’s Best Des produits frais, variés et appétissants: Anna’s Best, la gamme toute prête de Migros, a plus d’un tour dans son sac avec ses délicieuses nouveautés et ses emballages relookés.

+ Bircher Müesli Eté Anna’s Best, 300 g, Fr. 3.90.

Avec un jus d’orange Anna’s Best, 75 cl, Fr. 3.10

M

anquer de temps pour cuisiner et avoir une alimentation variée n’est pas forcément contradictoire. Préparées à base d’ingrédients frais et naturels, les créations d’Anna’s Best sont préparées avec soin majoritairement en Suisse.

Elles sont destinées aux personnes qui aiment les bonnes choses mais ne peuvent pas toujours passer des heures devant les fourneaux.

La gamme propose un vaste choix de produits: du bircher nourrissant pour le déjeuner au curry thaï pour le souper, en passant par un

plat de pâtes pour le dîner.

Sans compter la grande variété de salades, de pâtes fraîches, de jus de fruits et de produits prêts à cuisiner comme les pâtes. Il est ainsi possible de combiner les différentes créations afin de composer des repas complets et équilibrés. De plus, les emballages Anna’s Best ont fait l’objet d’un petit relooking qui leur donne encore plus de fraîcheur, de gaieté et de modernité. A l’image de l’assortiment, un compagnon fidèle qui n’oublie pas de se mettre au goût du jour.

Texte: Anna-Katharina Ris

Photo: iStockphoto

Prix d’action: du 4 au 17 juin, 20% de rabais sur tout l’assortiment d’Anna’s Best

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

ANNA’S BEST | 35

au quotidien

+ Saladbowl Chicken Anna’s Best, 330 g, Fr. 6.90.

Avec une salade de fruits Anna’s Best, 380 g, Fr. 4.90

+ Salade mêlée Anna’s Best, 250 g, Fr. 2.50.

Avec Thai Chicken Satay Anna’s Best, 370 g, Fr. 7.80

L’organisme a besoin d’un apport régulier en énergie: il n’y a guère plus facile et plus rapide que les produits Anna’s Best!

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MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

EN MAGASIN

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AMOuR Du TERROIR | 37

Un fromage authentique Classic ou salé: les deux variétés de la nouvelle marque de fromage Amour du terroir, disponibles dans un emballage refermable, raviront le palais des gourmets.

Amour du terroir: le fromage dont l’emballage a les couleurs des alpages. ! Fromage Salé Amour du terroir , 210 g, Fr. 5.20* ! Fromage Classic Amour du terroir, 210 g, Fr. 4.50 * En vente dans les plus grands magasins

E

n matière d’en-cas, rien ne vaut la simplicité: quelques tranches de pain frais, un savoureux fromage et une noisette de beurre. Les connaisseurs ajouteront des radis et une pincée de fleur de sel–mais surtout opteront pour le nouveau fromage à la crème Amour du terroir. La variante Classic conviendra parfaitement aux amateurs

de fromage doux et équilibré, tandis que la recette salée, au degré de maturité élevé, offre un goût plus corsé. Et parce que la «patrie» évoquée dans le nom de la marque n’est pas un lieu mais plutôt une sensation, ces fromages plairont aussi bien aux Suisses de souche qu’à tous les autres fins becs. Le nouveau fromage suisse à pâte mi-dure est disponible

dans un emballage refermable très pratique, qui permet de le conserver tel quel au réfrigérateur. Le lait utilisé pour sa fabrication est garanti «sans silo», c’està-dire qu’il provient de vaches nourries exclusivement d’herbe fraîche, de foin et de céréales.

Texte: Nicole Ochsenbein Photo: Veronika Studer

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Avec le sucre gélifiant Aarberg, les préparations fruitées deviennent de purs délices.

Découvrez notre assortiment et laissez-vous tenter par nos recettes exquises et nos nouvelles créations. Et pour mettre toutes les chances de réussite de votre côté, n’hésitez pas à commander notre recueil de recettes gratuit. Simplement et sans frais via www.sucre.ch

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MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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pASSION | 39

Un plaisir intense

Particulièrement crémeux et riches en fruits, les six yogourts de la marque Passion font le bonheur de tous les gourmands.

L

es yogourts sont toujours plus appréciés dans notre pays: l’an dernier, les Suissesses et les Suisses en ont consommé en moyenne 18,22 kg par personne. Sven, 38 ans, et son amie Samantha, 31 ans, savourent chaque matin un yogourt Passion. Le favori de Sven, aux baies des bois, contient une teneur élevée en fruits.

«J’adore cette variété particulièrement crémeuse», confie-t-il.

Samantha surveille sa ligne et préfère la version légère: mangue-fruit de la passion, à seulement 0,1% de matières grasses et sans ajout de sucre cristallisé. Son yogourt ne renferme ainsi que 94 kcal par pot. Dans leur emballage coloré orné d’un cœur argenté, ces yogourts crémeux et fruités sont un vrai régal pour les amateurs de yogourts.

Un par jour ou bien matin, midi et soir, faites selon votre envie et votre appétit!

Texte: Anette Wolffram Eugster Photo: Christian Dietrich

Les yogourts Passion sont à la fois crémeux et savoureux.

Yogourt orange sanguine Passion, 180 g, Fr. –.85

Yogourt baies des bois Passion, 180 g, Fr. –.85

Yogourt abricot Passion, 180 g, Fr. –.85

Yogourt mangue-fruit de la passion Passion 0%, 180 g, Fr. –.85

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MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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MEGASTAR | 41

Quatre étoiles MegaStar – une nouveauté et trois classiques: ! Strawberry, 6 x 120 ml, Fr. 8.90* 8.90 ! Almond, 6 x 120 ml, Fr. 8.50 ! Vanilla/ macadamia, 6 x 120 ml, Fr. 8.90* 8.90 ! Brownies/pecan, 6 x 120 ml, Fr. 8.90* 8.90 * En vente dans les plus grands magasins

Pause glacée

Les amoureux des fruits vont être gâtés: la nouvelle glace MegaStar enrobée de chocolat blanc cache de délicieux morceaux de fraises.

Photos: Christian Dietrich

P

ar une belle journée ensoleillée, qu’y a-t-il de plus exquis qu’une bonne glace rafraîchissante? La nouvelle MegaStar «strawberry», qui est littéralement à fondre de plaisir. L’alliance du chocolat blanc et d’une crème glacée à la fraise

garnie de délicieux morceaux de fruits occupe une place à part au sein de la gamme MegaStar. Son bon goût de fraise nous transporte directement en été, dans de vastes champs débordant de fruits bien mûrs. Lesfansdechocolat choisiront plutôt le parfum

«brownies/pecan» et sa succulenteglaceauchocolatfourréeaux morceauxdebiscuitsetdenoixde pécan. Tout l’assortiment MegaStar est fabriqué avec du chocolat certifié UTZ et de la crème suissedequalitésupérieure.

Texte: Anette Wolffram Eugster

EN MAGASIN 42 |

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PETIT BEURRE

| No 23, 3 JUIN 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Petit réconfort après l’effort

Grands classiques du goûter, les Petits Beurre de Midor sont très appréciés des petits comme des grands. Il suffit d’ailleurs de proposer ces biscuits croquants autour de soi pour se faire rapidement des amis – en toutes circonstances.

Biscuit et chocolat: un en-cas idéal pour reprendre des forces.

L

orsque la concentration faiblit, une pause s’impose! Les chercheurs sont formels: une courte pause permet d’améliorer l’efficacité au travail. De petits étirements ou quelques pas à l’air pur peuvent faire des miracles, tandis qu’une petite récompense sous forme d’en-cas sucré renforce la motivation. Surtout lorsqu’il s’agit de Petits Beurre!

Depuis 1929 déjà, ces biscuits de Midor font un véritable tabac en Suisse, régalant des générations de gour-

mands avec leur gâteau croquant au bon goût de beurre.

Et coiffés d’une mini-tablette de chocolat, ces grands classiques sont tout bonnement irrésistibles!

Les Petits Beurre existent en petits sachets très pratiques, pour transporter facilement une portion individuelle dans son sac, au bureau, à la fac ou à la piscine.

Et n’oubliez pas: ces petites douceurs à grignoter en toute occasion sont encore meilleures lorsqu’elles sont partagées.

Texte: Jacqueline Vinzelberg

! Petit Beurre Chocolat au lait, 4x50 g, Fr. 3.65 ! Petit Beurre Classic, 5x42 g, Fr. 2.30 ! Petit Beurre Chocolat au lait, 150 g, Fr. 2.30

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FRUITS & LÉGUMES Abricots, Espagne, le kg 4.80 Melon charentais, Espagne, la pièce 2.50 au lieu de 4.20 40% Kiwis, Nouvelle-Zélande, la barquette de 6 pièces 2.10 Batavia et feuille de chêne, «De la région.», Suisse (Genève) / France (Zone franche), p. ex. batavia, la pièce 1.75 au lieu de 2.20 20% Concombre, «De la région.», Suisse (Genève), la pièce 1.20 au lieu de 1.50 20% Tomates Aromatico, «De la région.», Suisse (Genève), la barquette de 300 g 3.60 au lieu de 4.50 20% Asperges blanches, Hongrie, la botte de 1 kg 6.50 au lieu de 8.20 20%

POISSON & VIANDE Fromage d’Italie cuit au four, Bio, Suisse, les 100 g 20x 2.95 NOUVEAU *,** Prosciutto cotto M-Classic, finement prétranché, Allemagne / Suisse, 3 x 126 g 7.80 au lieu de 11.70 3 pour 2 Prosciutto crudo Emilia Romagna, prétranché, Italie, les 100 g 4.75 au lieu de 6.80 30% Filet d’agneau mariné, NouvelleZélande / Australie, les 100 g 3.75 au lieu de 5.40 30% Escalopes de poulet M-Classic, Allemagne / Hongrie, les 100 g 1.40 au lieu de 2.– 30% Saumon fumé Chum du Pacifique, MSC, en lot de 2, Alaska, 2 x 150 g 9.90 au lieu de 14.40 30% Ailerons de poulet Optigal, p. ex. nature, Suisse, les 100 g 1.50 au lieu de 1.90 20% Rumsteck de bœuf, Suisse / Zone franche genevoise (France), les 100 g 4.60 au lieu de 6.60 30%

PAIN & PRODUITS LAITIERS Demi-crème Valflora en lot de 2, UHT, 2 x 500 ml 4.10 au lieu de 4.90 Tos les yogourts Bifidus en lot de 6, p. ex. au moka / à la vanille / aux céréales, 6 x 150 g 4.05 au lieu de 5.10 20% Le Gruyère Surchoix, p. ex.

Le Gruyère Surchoix, les 100 g 1.50 au lieu de 1.90 20% Fromage des vignerons, Suisse, les 100 g 2.– au lieu de 2.50 20% Caprice des Dieux, 3 x 125 g 2 pièces + 1 gratuite 5.40 au lieu de 8.10 Beurre, Bio, Suisse, 200 g 3.70 Bresaola, Italie, les 100 g 7.40 au lieu de 9.30 20%

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AUTRES ALIMENTS Tous les Torino en lot de 10 et Torino Cadeau, 300 g, p. ex. Torino au lait, 10 pièces, 460 g 8.20 au lieu de 10.30 20% Tous les Giotto et Raffaello, p. ex. Raffaello, 23 pièces, 230 g 3.80 au lieu de 4.50 15% Pingummi Trolli, gommes aux fruits sans colorants artificiels, 20x 175 g 2.50 NOUVEAU *,** Biscuits Rosette, Marie Croccant ou à l’avoine en lot de 3, p. ex. biscuits Rosette, 3 x 210 g 4.55 au lieu de 5.70 20% Tous les cafés Caruso, en grains ou moulus, p. ex. café Caruso Imperiale en grains, 500 g 6.55 au lieu de 8.20 20%

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Tous les articles Anna’s Best (excepté les emballages multiples), p. ex. salade de maïs Anna’s Best, 300 g 1.75 au lieu de 2.20 20% Tous les articles Anna’s Best (excepté les emballages multiples), p. ex. pizza Tonno, 455 g 5.10 au lieu de 6.40 20% Pizzas Lunga Anna’s Best en lot de 3, p. ex. Prosciutto / Mozzarella, 3 x 210 g 2 pièces + 1 gratuite 9.80 au lieu de 14.70 Œufs suisses plein air 4 et 6 pièces, p. ex. 6 pièces 2.85 au lieu de 3.60 20%

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NON-ALIMENTAIRE Aliment humide Exelcat en sachets, en lot de 24, p. ex. à la volaille, 24 x 85 g 20 pièces + 4 gratuites 16.50 au lieu de 19.80 Huile et crème solaires pour le visage Protect & Tan Sun Look, p. ex. crème pour le visage, 20x 50 ml 9.80 NOUVEAU *,** Tout l’assortiment Nivea Sun (excepté les emballages multiples), p. ex. crème pour le visage Protect & Bronze, IP 30, 50 ml 9.75 au lieu de 12.20 20% Toutes les eaux de toilette Naomi Campbell, p. ex. Naomi Campbell Edition, 30 ml 29.85 au lieu de 39.80 25% ** Tout l’assortiment de soins capillaires Elseve (excepté les emballages multiples), p. ex. shampooing anti-casse Elsève, 250 ml 2.40 au lieu de 3.60 33% Tout l’assortiment de produits de coiffage Studio Line (excepté les emballages multiples), p. ex. gel invisible Ultra Strong Mineral FX, 150 ml 3.85 au lieu de 5.80 33% Shampooings I am et Belherbal en lot de 3, p. ex. shampooing Belherbal au bambou et au blé, 3 x 250 ml 2 pièces + 1 gratuite 7.70 au lieu de 11.55 Crème douche Blueberry Dream Fanjo et douche Sweet Cherry exfoliante, Limited Edition, p. ex. crème douche Blueberry Dream, 200 ml 3.80 NOUVEAU *,** 20x Tout l’assortiment de soutiensgorge pour femme 5.– de moins, Sloggi et DIM inclus, p. ex. t-shirt soutien-gorge Ellen Amber Moments, bonnet B 19.80 au lieu de 24.80 ** Slips Ellen Amber Lifestyle mini, en lot de 4, ou maxi, en lot de 3, p. ex. slip mini en lot de 4 9.90 Slips mini ou strings Ellen Amber Lifestyle en lot de 3 et tops à bretelles spaghettis Ellen Amber, Lifestyle, le lot de 2, p. ex. slips mini le lot de 3 11.90 Slips mini ou midi Ellen Amber Lifestyle, p. ex. slips midi 2 pièces + 1 gratuite 19.60 au lieu de 29.40 T-shirt long ou shorty Ellen Amber Fashion, p. ex. t-shirt long 11.90 T-shirt long ou shorty Ellen Amber Fashion, p. ex. shorty 14.90 Sneakers pour femme, le lot de 3 ou de 4 paires, p. ex. sneakers pour femme, le lot de 4 paires 7.90 Chaussettes roll-up pour femme, le lot de 3 paires 9.90 Chaussettes unies pour femme, le lot de 10 paires 17.90 Chaussettes pour femme, le lot de 7 paires 14.90 Protège-pieds fins pour femme, le lot de 10 paires 14.90 Sneakers ou chaussettes courtes pour homme, le lot de 3 paires, p. ex. sneakers pour homme, le lot de 3 paires 9.90

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Société coopérative Migros Genève *En vente dans les plus grands magasins Migros. **Valable jusqu’au 17.6 Vous trouverez plus d’informations sur les prix, les produits et les réductions sur les étiquettes des articles dans cet encart.

Chaussette unies en coton pour homme, le lot de 10 paires 17.90 Chaussettes de sport avec semelle en peluche pour homme, le lot de 5 paires 9.90 Chaussettes à motif discret pour homme, le lot de 2 paires ou de 3 paires 9.90 Shorts pour homme, le lot de 3 14.80 Shorts pour homme, le lot de 2 12.80 Caleçons avec motif pour homme, le lot de 3 19.80 Pyjama pour homme, tailles S–XL 19.90 Divers shorty pour homme, p. ex. shorty pour homme avec bas à carreaux 17.90 Diverses chaussures d’été, p. ex. chaussures d’été pour femme, disponibles en différentes pointures et couleurs, p. 36–41 9.90 Lingettes humides Nivea Baby, en lot de 6, p. ex. Soft & Cream, 6 x 63 pièces 18.30 au lieu de 30.60 40% Gel nettoyant ou shampooing Nivea Baby en lot de 2, p. ex. shampooing ultra doux, 2 x 200 ml 6.20 au lieu de 7.30 Nivea Baby Toddies en recharge, en lot de 3, 3 x 60 pièces 2 pièces + 1 gratuite 8.60 au lieu de 12.90 Sous-vêtements pour bébé et enfant, p. ex. body pour bébé en lot de 2, tailles 50–98 8.90 Pyjamas et chemises de nuit pour bébé et enfant, p. ex. shorty pour garçon, tailles 134–176 9.90 Produits Vanish Oxi Action, p. ex. poudre blanche, 1,5 kg 15.90 au lieu de 23.85 Tous les produits Handymatic (excepté le sel régénérant), à partir de 2 produits 1.20 de moins l’un, p. ex. poudre Classic, 1,5 kg 3.70 au lieu de 4.90 ** Tous les produits Handy et Manella, à partir de 2 produits –.60 de moins l’un, p. ex. Handy Classic, 750 ml 1.20 au lieu de 1.80 ** Produits Potz en lot de 2 1.50 de moins, p. ex. crème détergente, 2 x 500 ml 6.30 au lieu de 7.80 ** Papier hygiénique Hakle en emballages multiples, p. ex. Swissness, FSC, 24 rouleaux 12.45 au lieu de 17.85 30% Diffuseur de parfum d’ambiance Migros Fresh Perfume Wave, p. ex. Tropical Fruits Original, 20x 12 ml 3.90 NOUVEAU *,** Shaker ou vaisselle pour le micro-ondes, p. ex. shaker, 0,5 litre 1 pièce + 1 gratuite 4.80 au lieu de 9.60 ** Set de poêles Titan, plate, 28 cm + haute, 28 cm 1 pièce + 1 gratuite 64.– au lieu de 128.– ** Torchons de cuisine 1 set + 1 gratuit 9.80 au lieu de 19.60 ** Verres tricolores, p. ex. verre à eau tricolore, 28 cl 1 set + 1 gratuit 6.90 au lieu de 13.80 Serviettes, FSC, p. ex. orange / rouge, 33 x 33 cm 2 paquets + 2 gratuits 4.20 au lieu de 8.40 Trottinette Blue Bubble, roulettes 150 mm, charge max. admise 100 kg Prix de lancement 44.90 après 89.90 ** Tout l’assortiment de bagages, p. ex. trolley Titan Merik, 64 cm, disponible en 3 tailles et diverses couleurs 55.90 au lieu de 79.90 30% *,**

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Crème douche Blueberr y Dream Fanjo et douche Sweet Cherry exfoliante Limited Edition, p. ex. crème douche Blueberr y Dream, 200 ml

NOUVEAU 9.80 Huile et crème solaires pour le visage Protect & Tan Sun Look p. ex. crème pour le visage, 50 ml

POINTS

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en Magasin

Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

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tradition | 55

La pasta comme chez la mamma

La qualité à un prix raisonnable: les nouvelles pâtes laminées Tradition rappellent le goût des produits faits maison tout en restant bon marché. De véritables spätzle de Souabe viennent compléter la gamme.

D

ès la première bouchée, elles nous transportent chez la «mamma».

Fabriquées selon la tradition et avec des ingrédients de qualité, les pâtes Tradition semblent faites maison et donnent plus de saveur à vos dîners de fête et à vos repas quotidiens. Les pâtes laminées de Tradition existent en huit différentes variétés, dont une Limited Edition. Cette dernière est conçue par le grand chef Reto Mathis et elle ne sera en vente que pendant deux ou trois mois jusque à ce que la prochaine spécialité produite de manière limitée soit disponible. Maintenant ce sont les tagliatelles au poivre. Ensuite, ce sera le tour des pâtes au basilic. Enfin, on connaîtra la version au citron.

Roulées en nids, les longues tagliatelles et les larges pappardelles sont des pâtes 4 œufs à base de semoule de blé dur. Elles se marient à merveille avec les plats de chasse en sauce, mais se dégustent aussi généreusement nappées d’une onctueuse sauce à la tomate ou au fromage. Une chose est sûre: elles ne restent pas longtemps dans l’assiette.

Buon appetito!

Texte: Anette Wolffram Eugster

10 minutes dans l’eau bouillante: les pâtes Tradition sont prêtes à servir!

Tagliatelle Tradition, 500 g, Fr. 3.90

Pappardelle Tradition, 500 g, Fr. 3.90

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en Magasin

Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

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optigaL | 57

Le poulet en fête

Suivez nos conseils pour sublimer votre poulet rôti. Vos papilles seront ravies grâce à Optigal!

O

n imagine déjà la viande grésiller, crépiter et fumer. Dès que le soleil pointe son nez, les Suisses s’adonnent à l’un de leurs loisirs préférés: les grillades. En moyenne, ils utilisent leur gril 13 fois par an. Il est donc essentiel de varier les plaisirs! Ceux qui choisissent griller un poulet entier, en suivant quelques conseils, seront récompensés par une chair juteuse, un bon goût de grillé et une peau croustillante. Marche à suivre: tamponner légèrement la marinade pour ne pas provoquer de flammes et placer le poulet sur la grille lorsque les braises sont bien rouges. Griller sur toutes ses faces à feu moyen (180 °C) environ une heure. Planter ensuite un couteau pointu dans la chair: si le jus qui en sort est clair, le poulet est cuit.

Depuis sa fondation en 1961, Optigal – la marque de volaille de Migros – contribue activement à l’établissement de hauts standards d’élevage des poulets en Suisse.

Grâce à cet engagement, aujourd’hui Optigal a mis en place d’importantes mesures de qualité et protection des animaux.

Ainsi, les grillades estivales peuvent être dégustées en toute bonne conscience.

Succès garanti pour vos soirées grillades: un poulet rôti bien juteux.

Poulet entier Optigal, le kilo, Fr. 9.50

Texte: Anna Bürgin

Escalopes de poulet Optigal, les 100 g, Fr. 3.30

Cuisses de poulet au paprika Optigal, les 100 g, Fr. 1.40

Pilons de poulet Optigal, les 100 g, Fr. 1.50

en Magasin 58 |

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aproz

| No 23, 3 JUIN 2013 |

Migros Magazine |

Un rafraîchissement léger et fruité Les Schorle fruitées d’Aproz sont un mélange rafraîchissant d’eau minérale Aproz et de jus de fruits. Ces boissons désaltérantes gazeuses ne contiennent que 30% de jus de fruits et sont à la fois légères et rafraîchissantes.

La variété exotique Schorle Orange-Mangue fait son entrée dans la gamme en remplacement du parfum Cassis-Pomme, tandis que les variantes Pink Grapefruit et Fruit de la passion restent disponibles. A l’origine, le mot «Schorle» désigne un mélange à base de vin et d’eau

minérale appelé «Schorlemorle» ou «Schurlemurle» dans le sud de l’Allemagne, notamment en Basse-Bavière.

Selon certaines théories, cette désignation viendrait du perse «schurimuri», signifiant confusion et tumulte.

Issue de sources du Valais, l’eau minérale Aproz est très riche en minéraux, particulièrement en calcium et magnésium. Grâce à leur bouchon sport refermable, les bouteilles sont pratiques et vous accompagnent partout, y compris dans vos activités physiques.

Aproz Schorle Orange-Mangue, 50 cl, Fr. 1.40*/** * En vente dans les plus grands magasins ** Multipliez vos points Cumulus par vingt du 4 au 17 juin

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Yogourts Bifidus moka/vanille/ céréales en lot de 6 6 x 150 g

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EN MAGASIN

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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IDÉES GOURMANDES | 59

BON & BON MARCHÉ

Dip aux haricots blancs

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Apéritif pour 4 personnes ■ Faire tremper 150 g de haricots blancs dans l’eau pendant une nuit. Rincer et cuire à l’eau env. 45 min jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Egoutter. Env. Fr. –.75 ■ Chauffer 2 gousses d’ail hachées fin et un brin de romarin dans 4 cs d’huile d’olive, sans faire dorer l’ail. Retirer le romarin et laisser refroidir. Env. Fr. 1.10 ■ Réduire les haricots en purée avec l’huile, ¼ de cc de sel, 1 cs de jus de citron et 50 g d’amandes hachées.

■ Ajouter progressivement de petits volumes d’eau jusqu’à obtention d’une masse onctueuse. Assaisonner avec du sel et du jus de citron. Env. Fr. 1.60 CONSEIL Servir avec des crudités (carottes, p. ex.), des crackers ou du pain.

Des haricots blancs, de l’ail et du citron pour un dip estival.

Charcuterie bio

Envoyez la sauce!

L’assortiment de produits bio de Migros s’enrichit en permanence.

Dernier ajout: le fromage d’Italie en qualité bio, sans exhausteurs de goût, stabilisants ni arômes artificiels, mais avec une délicieuse croûte grâce à la cuisson au four.

Fromage d’Italie au four bio, les 100 g, Fr. 2.95

Pour préparer rapidement un bon plat de viande ou de légumes, rien ne vaut les sauces liquides de Bon Chef et leurs ingrédients de qualité. Réchauffées brièvement à la casserole ou au micro-ondes, elles sont prêtes à servir. p. ex. Sauce Sweet & Sour Bon Chef, 250 ml, Fr. 2.90*

Maux de gorge La météo n’en fait encore qu’à sa tête? Avec un temps aussi changeant, il n’est pas rare d’avoir mal à la gorge. Heureusement qu’il existe des pastilles apaisantes pour la gorge, dans différents parfums. Cerise, miel, sureau, sauge ou mélisse citronnelle: vous avez l’embarras du choix. p. ex. Pastilles au cassis, boîte, 110 g, Fr. 3.90

Apéro ludique

* En vente dans les plus grands magasins

CONSEILS POUR LES FANS DE GRILLADES

Entrecôte savoureuse Photo: Stock Food

Les billes de mozzarella, élaborées avec du lait suisse, sont désormais disponibles avec une marinade tomates-herbes à part.

Pour déguster cet apéritif léger et savoureux, il suffit de verser la sauce sur le fromage puis de secouer la boîte.

Aperolini Mozzarella Tomates-herbes Alfredo, 150 g de mozzarella + 25 g de marinade, Fr. 2.90*

Saignante, à point ou bien cuite, l’entrecôte de bœuf juteuse est la pièce maîtresse pour tous les amateurs de viande, et ce, grâce à son goût unique. Bien marbrée et d’une épaisseur correcte, elle sera parfaite pour votre barbecue. L’entrecôte doit impérativement être sortie du réfrigérateur une demi-heure avant de la griller afin d’être à température ambiante. Saler ensuite et cuire sur le gril env. 3-4 min par face ou 5 min pour ceux qui la préfèrent bien cuite.

Entrecôte de bœuf TerraSuisse, les 100 g, prix du jour

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Filets de thon blanc à l’huile d’olive, Albo 85 g

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MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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BELHERBAL | 61

La gamme de soins pour cheveux de Belherbal aux extraits naturels: ! Shampoing à l’ortie et à la mélisse Belherbal, 250 ml, Fr. 3.85 ! Spray traitant au tournesol Belherbal, 150 ml, Fr. 6.90

De la douceur tous les jours

La gamme de soins pour cheveux de haute qualité Belherbal, composée d’extraits naturels, est à la fois suave et parfumée.

U Photo: Yves Roth

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ne enquête en ligne menée récemment par l’institut allemand d’études de marché «Produkt + Markt» a révélé qu’une grande partie des personnes interrogées se lavent les cheveux tous les jours (53% chez les hommes et 34% chez les femmes) ou jusqu’à trois fois par semaine (24% chez les hommes et 39% chez les femmes).

Ces résultats ne doivent pas être très différents en Suisse. La gamme de soins Belherbal est particulièrement adaptée à un lavage fréquent grâce à des formules douces et aux extraits naturels. Les che-

veux secs et abîmés doivent être nourris en profondeur, de préférence en appliquant après chaque lavage l’aprèsshampoing au bambou et au blé. Et le secret d’une belle chevelure réside dans un masque de soin nourrissant au miel et à la cire d’abeille, une fois par semaine.

Quant au shampoing à l’ortie et à la mélisse, il est parfait pour les cheveux gras, tandis que le spray traitant au tournesol conviendra aux cheveux longs, souvent synonymes de pointes sèches. Ce dernier démêle les cheveux et facilite l’action de se peigner. Texte: Dora Horvath

! Masque au miel et à la cire d’abeille Belherbal, 250 ml, Fr. 7.50 ! Après-shampoing au bambou et au blé Belherbal, 250 ml, Fr. 4.35

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en Magasin

Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

Bien étiqueter Sécher et rafraîchir Au fil du temps, les sous-vêtements techniques perdent leur pouvoir d’absorption de l’humidité.

Conséquences: une odeur de transpiration accrue et un tissu qui sèche moins vite. L’adoucissant désodorisant BaseFresh permet de régler ce problème. Placé dans le bac d’adoucissant de votre machine à laver, il aide vos vêtements de sport à sécher jusqu’à 90% plus vite et renforce leurs propriétés.

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de notre assortiMent | 63

cuisine de saison 64 |

«Verbier est le principal festival de musique classique européen situé hors d’une ville.»

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Martin engstroeM

| No 23, 3 JUIN 2013 |

Migros Magazine |

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CUISINE DE SAISoN

Migros Magazine | No 23, 3 juiN 2013 |

Martin engstroeM | 65

Réinventer le classique

Martin Engstroem concocte le programme du Verbier Festival qu’il dirige depuis vingt ans comme il cuisine: avec audace. La preuve avec un saumon scandinave à la sauce exotique.

L

a poignée de main, à peine plus longue qu’à l’accoutumée, est ferme sans être cassante. Et le regard, bien qu’appuyé, n’a lui rien de gênant. Pour sûr, il y a dans la gestuelle du fondateur et directeur général du Verbier Festival Martin Engstroem –outre une forme certaine de noblesse naturelle– de l’assurance et de la conviction.

Véritablement, ces qualités ont été primordiales pour mener à bien, c’était il y a vingt ans, un projet un peu fou: créer un festival de musique classique à 1500 mètres d’altitude après être tombé amoureux du paysage alpin alentour.

Un peu fou, car Verbier ne pouvait se targuer d’avoir eu par le passé la visite de compositeurs ou d’artistes qui auraient pu, comme c’est souvent le cas ailleurs, jouer le rôle de prétexte à la mise sur pied d’une telle manifestation.

«Au départ, ce n’était pas gagné, se souvient Martin Engstroem. Entre la culture et l’agriculture, il y a un monde, et les gens de la station étaient assez perplexes.»

Peu à peu, pourtant, le val de Bagnes s’avère être un terreau fertile, et la greffe prend. Aujourd’hui, la manifestation accueille chaque année près de 40 000 spectateurs, et près de 1,5 million d’internautes suivent en direct ou en léger différé les concerts retransmis sur Medici.tv.

au programme cette année: pas moins de 60 concerts

Au menu: une recette à base de saumon. Un plat qui n’est pas sans rappeler les origines suédoises de Martin Engstroem.

«Verbier est devenu le plus important festival de musique classique d’Europe situé hors d’une ville, et sa réputation n’est plus à faire. Tous les musiciens veulent dorénavant faire partie du club Verbier.» De la forfanterie? Non, il suffit de feuilleter le programme de la 20e édition pour se rendre compte que Martin Engstroem n’exagère pas: les sopranos Anna Netrebko ou Natalie Dessay, les pianistes Evgeny Kissin ou Hélène Grimaud, les chefs d’orchestre Charles Dutoit ou Kent Nagano, pour ne citer que ceux-là, feront le déplacement.

En tout, plus de soixante concerts, contre une cinquantaine les autres années, seront organisés cet été avec, comme couronnement, une soirée anniversaire avec une pluie de musiciens de premier plan.

«Comme je fête aussi mes 60 ans cette année, beaucoup de ces artistes qui sont aussi des amis me font le cadeau de venir à Verbier.»

De la place aussi pour de jeunes musiciens Résumer le festival à une époustouflante concentration de stars serait toutefois réducteur. En effet, Verbier fonctionne aussi comme une sorte de conservatoire sur l’alpe, permettant à de jeunes talents d’éclore. «Au fil des ans, nous sommes

goûts et Dégoûts

Secrets de cuisine Pour vous, cuisiner, c’est… …un moment de partage en famille.

Qu’avez-vous toujours en réserve?

Des pommes de terre, c’est mon côté suédois, et du riz, ça c’est l’influence de ma femme qui est asiatique.

Votre plat préféré? j’adore à midi improviser de grandes salades. il y a souvent une base de mâche que je complète avec ce que je trouve dans le réfrigérateur.

Que ne mangeriez-vous pour rien au monde? je ne raffole pas des tripes et mange rarement de la viande rouge.

Avec qui aimeriez-vous partager un repas?

Le compositeur et chef d’orchestre Leonard Bernstein. j’ai été son agent durant dix ans pour la France et j’aimerais pouvoir continuer les discussions que nous avons eues ensemble. il m’a beaucoup inspiré.

cuisine de saison 66 |

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martin engstroem

devenus la première adresse au monde pour le perfectionnements des jeunes en été. J’en suis particulièrement fier», se réjouit Martin Engstroem.

Outre l’Academy, permettant à des solistes prometteurs de suivre des master-classes, et les deux orchestres du festival, qui initient les musiciens au travail au sein d’une phalange, Verbier propose cette année une nouvelle formation, le Music Camp, ouvert aux 1517 ans. «Durant toute l’année, les jeunes améliorent leur technique et leur interprétation avec leurs professeurs mais sans vraiment penser à leur vie professionnelle. Ici, nous les sensibilisons aussi à la réalité du métier. Nous les questionnons beaucoup pour savoir comment ils envisagent leur avenir et comment ils comptent atteindre leurs objectifs.

Nous leur apprenons aussi à se promouvoir. Cela est très important car au départ, la carrière d’un artiste est souvent flottante», précise le directeur.

Martin Engstroem sait être de bons conseils, lui qui connaît le monde de la musique classique comme sa poche.

Après avoir organisé des concerts à Stockholm, le Suédois s’est en effet rendu à Londres puis à Paris où il est devenu agent pour la France de nombreux musiciens dont Leonard Bernstein et a aidé de jeunes talents à lancer leur carrière.

Dont Barbara Hendricks, qui, pour la petite histoire, est devenue sa femme et lui a donné deux enfants.

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migros magazine |

«Ici nous sensibilisons les jeunes à la réalité du métier.»

un festival, où les mélomanes portent rarement la cravate Après avoir fui la capitale française suite à l’attentat de la rue de Rennes en 1986,le couple s’est installé en Suisse. «Nous avons tout de suite aimé la non-réalité de ce pays. C’est tellement calme ici.» Travaillant alors comme consultant pour EMI France, Martin Engstroem est ensuite nommé quelques années plus tard directeur artistique de Deutsche Grammophon, à Hambourg. Pendulant entre la Suisse et la ville hanséatique, il a notamment déniché pour le label allemand–et fait venir à Verbier par la même occasion–deux artistes encore peu inconnus: Lang Lang et Anna Netrebko…

Détenteur d’un prestigieux carnet d’adresses, le Suédois est resté un homme simple. Tout comme son festival. «S’il n’y a pas un son Verbier à proprement parler, il y règne une ambiance spécifique. Les mélomanes portent rarement

La musique est une affaire de couple chez Martin Engstroem. Son épouse Blythe est à

la cravate et peuvent côtoyer les stars dans les restaurants ou dans la rue. Cela est impossible à Lucerne ou Salzbourg.»

Ainsi, durant l’effervescence de la manifestation, le Suédois n’aime rien moins qu’un festivalier le complimente en lui avouant qu’il se sent «simplement bien» à Verbier. A l’inverse, le directeur comprend moins la critique qui lui est parfois adressée de «faire toujours la même chose». Et de se défendre: «Le répertoire classique est limité, et si je programme trop d’œuvres contemporaines, je ne remplis plus les salles.»

Pour revisiter les partitions et susciter de nouvelles émotions, Martin Engstroem demande alors à ses artistes de sortir des sentiers battus. «J’aime les découvrir dans de nouveaux registres.

C’est pourquoi j’ai mis au programme cette année quatre rencontres inédites où les plus grands musiciens ont accep-

«J’aime découvrir les musiciens dans un nouveau registre» té, souvent pour la première fois, de jouer ensemble des œuvres qu’ils n’ont encore jamais abordées.»

En privé, du moins en cuisine, Martin Engstroem joue aussi la carte de l’audace.

«Comme le nombre d’ingrédients est lui aussi restreint, il faut savoir réinventer les plaisirs de la table.» Pour la recette du jour, le Suédois a donc imaginé de travailler du saumon, un produit typiquement scandinave, et de la mangue, un fruit exotique. «C’est le mariage du Nord et de l’Asie, et cela traduit bien le couple que je forme avec ma seconde épouse Blythe, d’origine sino-japonaise.» Comme semblant confirmer ses dires, les notes pro-

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CUisine De saison

Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

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Filet de saumon avec salade mangueavocat et légumes racines Une recette de Martin Engstroem

l’alto pour interpréter une pièce de Janáček.

venant de la chambre d’à côté où Blythe Engstroem, à l’alto, répète une pièce de Janácek se mêlent maintenant au fumet provenant de la cuisine. Pour un plaisir des sens assurément renouvelé.

Texte: Pierre Wuthrich

Photos: Mathieu Rod

Verbier Festival, du 19 juillet au 4 août 2013.

Programme et billetterie: www.verbierfestival.ch.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 botte d’oignons nouveaux, seulement le vert 1 cs de miel de nectar liquide 1 cc de moutarde ½ cc de poivre de Cayenne en poudre sel 4 cs de séré maigre 4 tranches de filet de saumon d’env. 200 g

½ citron vert ½ piment mi-fort 1 petit oignon ½ bouquet de coriandre sel

Légumes: 3 panais 3 grosses carottes 2 gros oignons rouges 5 gousses d’ail 20 pommes de terre nouvelles 3 brins de romarin 3 cs d’huile d’olive fleur de sel

PRÉPARATION 1. Pour les légumes, préchauffer le four à 200 °C. Détailler les panais et les carottes en gros cubes. Couper les oignons en quatre. Aplatir légèrement les gousses d’ail non pelées avec la lame d’un couteau. Les répartir dans un grand plat réfractaire avec les panais, les carottes, les oignons et les pommes de terre. Effeuiller les brins de romarin, les ajouter aux légumes. Mélanger le tout avec l’huile et assaisonner d’un peu de fleur de sel. Faire cuire env. 45 min au four.

Salade: 1 avocat 1 mangue

2) Entre-temps pour la salade, partager l’avocat en deux et le dénoyauter. Tailler

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la mangue et l’avocat en dés.

Exprimer le jus du citron vert et en arroser les fruits. Couper le piment en deux et l’épépiner. Le hacher fin avec l’oignon et la coriandre. Saler la salade.

3) Baisser la température du four à 120 °C. Émincer le vert des oignons nouveaux en fines rouelles. Les mélanger avec le miel, la moutarde, le poivre de Cayenne et le séré.

Relever la sauce de sel. Assaisonner le saumon d’un peu de sel. Le disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. L’enduire de sauce au séré. Le faire cuire au four durant env. 12 min de façon qu’il reste mi-cuit à cœur.

Servir le saumon avec les légumes racines et la salade mangue-avocat.

Préparation: env. 30 min + cuisson au four env. 60 min

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VOTRE RÉGION

Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

Migros genÈVe | 69

Les professeurs de danse de l’Ecole-club seront de la fête.

genÈVe

Meyrincentre fête ses 50 ans C’est le plus ancien centre commercial de Suisse. A l’avenue de Feuillasse 24, il regroupe plus de quarante enseignes dont un supermarché et un restaurant Migros. Au programme du jubilé: exposition d’automobiles jusqu’au 8 juin; châteaux gonflables pour enfants bondissants du 10 au 15 juin; tournoi de baby-foot géant le 15 juin; ateliers de danse

avec l’Ecole-club Migros, du 17 au 22 juin (zumba, pound fitness, danse orientale, claquettes, power yoga et belly dance tribal fusion); prix exceptionnels, animations et garderie des papas, du 24 juin au 13 juillet.

Plus d’infos sur www.meyrincentre.ch

Spécialiste en collectivités publiques

Martine Supor Duvernay est la première Genevoise à obtenir son diplôme intercantonal de cadre en administration communale.

A

djointe de direction au Service informatique de l’Association des communes genevoises, Martine Supor Duvernay a reçu son diplôme en début d’année. Il couronne quatre cents heures de cours suivis pendant deux ans. Cette formation romande fournit aux cadres communaux les outils pour faire face à des problématiques de gestion des collectivités publiques de plus en plus complexes.

Très engagée en faveur de la collectivité, Martine Supor Duvernay est aussi secrétaire bénévole de l’association «Le respect, ça change la vie».

Photo: Christian Marchon

Votre engagement en faveur d’une telle formation vous a valu un poste d’adjointe de direction. Quels autres avantages retirez-vous de ces cours?

Une meilleure compréhension des activités et besoins des communes. Dans ma fonction c’est primordial! En Suisse, celles-ci n’ont pas toutes les mêmes compétences. A Genève, par exemple, le Canton assume de nombreuses responsabilités qui sont ailleurs déléguées aux communes. La richesse de cette formation romande, c’est justement de pouvoir échanger avec des personnes qui travaillent dans d’autres cantons. C’est une formation passionnante et exigeante. Les cours ont lieu tous les quinze jours, les vendredis et samedis matin. Il faut aussi beaucoup travailler chez soi. A la fin de chaque module, on passe des examens écrits et oraux.

Martine Supor Duvernay travaille au service informatique de l’Association des communes genevoises.

Quels sont les thèmes étudiés?

La commune et ses relations avec les tiers, ses ressources... On aborde aussi bien le droit, les finances, la fiscalité, l’état civil, la gestion de personnel, que

l’aménagement du territoire ou l’environnement.

Entretien: Isabelle Vidon Plus d’infos sur www.acg.ch et www.avenirformation.ch/communes

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votre région Migros genÈve | 71

Migros Magazine | No 23, 3 juiN 2013 |

L’Ecole-club à Genève-Plage

Quand l’Ecole-club donne des cours en plein air à Genève-Plage, l’ambiance est au beau fixe.

Votre premier rendez-vous aura lieu le samedi 15 juin à 18 h 30 dans le grand bassin, pour une séance d’aquazumba gratuite et délirante avec Raquel Pinazo! Histoire de vous mettre en forme avant le barbecue spécial Amérique du sud qui vous sera concocté par le restaurant de Genève-Plage dont voici le menu: buffet de salades (verte, taboulé à la quinoa et haricots rouges chili), brochettes de poulet mariné et de crevettes, pièce de boeuf churrasco, fejoada et, pour le dessert, fruits

Les cordes à l’honneur

La 38e saison des concerts «Temps & Musique» réunit des interprètes prestigieux, des chefsd’œuvre du répertoire classique et quelques découvertes prometteuses.

P

résents dans les cinq concerts, les instruments à cordes dominent cette 38e saison de musique de chambre proposée par le Service culturel Migros Genève.

Le célèbre violoncelliste Truls Mørk et l’altiste anglais Lawrence Power s’associeront au pianiste Simon Crawford-Phillips pour un concert d’ouverture entièrement dédié à Brahms (7 octobre).

star de l’archet pour splendides sonates La violoniste norvégienne Vilde Frang, nouvelle star de l’archet de la scène internationale, se mesurera ensuite aux sonates de Mendelssohn, Fauré, Mozart et Prokofiev, accompagnée au piano par Michail Lifits (11 novembre).

Corey Cerovsek, autre violoniste de haut rang, partagera l’estrade le 13 janvier avec des complices de longue date (Hsin-Yun Huang, alto, Zvi Plesser, violoncelle, et Gilles Vonsattel, piano) pour

un programme réunissant des pages rares de Mozart, Mahler et Schumann.

Deux quatuors à cordes complètent la saison 20132014. La clôture s’annonce brillante avec le Quatuor Brentano, formation américaine bien connue du public genevois, qui interprétera des chefs-d’œuvre de Mozart, Chostakovitch et Beethoven (17 mars).

Toujours à l’affût de nouveaux talents, «Temps & musique» accueillera le 10 février le Quatuor Signum, un ensemble allemand en plein essor qui fera ses débuts genevois avec Haydn, Schnittke et Dvorák.

Texte: Michelle Bulloch Photo: Stéphane de Bourgies

Tous les concerts ont lieu au Conservatoire de Genève à 20 heures. Abonnements pour les cinq concerts en vente jusqu’au 6 septembre au Service culturel Migros Genève. Vente de billets à la représentation dès le 16 septembre.

et tartes. Du 1er juillet au 30 août chaque lundi, mercredi et vendredi, l’Ecole-club vous invite gratuitement au cours d’aquazumba dans le grand bassin. Et, si cela vous a plu, n’oubliez pas que vous pouvez vous inscrire pour les cours à la rentrée dans nos trois Ecoles-clubs de Balexert, Genève-centre et Nyon.

Genève-Plage – 5, Quai de Cologny. Parking P & R; TPG: lignes 2,6, E et G et Mouettes genevoises lignes M3 et M4.

Le violoncelliste Truls Mørk ouvrira la saison genevoise le 7 octobre.

Dégustez chaque semaine le menu Duo dans vos restaurants Migros Menu Duo du 3 au 8 juin

Émincé de bœuf pékinois Brocolis Riz parfumé Ice Tea Bina 50 cl Provenance de la viande : Suisse

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VOTRE RÉGION MIGROS GENÈVE | 73

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

Les clés vertes de la conciergerie

Pascal Gilliard est l’auteur d’une charte ayant pour but de réglementer l’entretien des immeubles dans le sens du développement durable.

A

lors que le salon baptisé «Le printemps de l’immobilier» ouvrira ses portes à Genève les 6, 7 et 8 juin, on peut bien sûr évoquer le marché immobilier genevois tendu et la difficulté de trouver un appartement, la nécessité de construire de nouveaux logements ou de rehausser d’anciens immeubles.

On peut aussi débattre des nouvelles normes de construction Minergie, promouvoir les éco-quartiers et la qualité de vie qui va de pair. Mais, qu’il soit récent ou ancien, un immeuble a toujours besoin d’être entretenu. Et dans cette fonction d’entretien aussi le développement durable et ses valeurs vertes s’invitent au printemps de l’immobilier.

Rencontre avec Pascal Gilliard, qui sera présent à ce salon genevois et qui est l’auteur d’une charte liant moralement le donneur d’ordre (par exemple la régie), le concierge et le fournisseur de produits et matériel d’entretien.

«Une meilleure organisation permet d’économiser de l’énergie.»

Faire des économies tout en respectant l’environnement Il nous explique: «Partant du constat que l’entretien d’immeubles reste une tâche difficile et essentielle, nous avons voulu mettre en place une organisation la plus rationnelle possible tout en proposant quelques conseils frappés de bon sens.

Cette démarche s’inscrit dans une volonté de respecter notre environnement, d’économiser tant les produits que le matériel, sans péjorer les résultats obtenus.»

Qu’est-ce qu’un ou une bonne concierge?

C’est une personne qui est avant tout informée. Qui reçoit notamment une formation continue spécifique «in situ». Il est aussi important que son travail soit reconnu et valorisé. Il est essentiel de maintenir ou d’instituer un réel échange d’expériences entre les concierges, les gérants techniques ainsi que les prestataires.

Pour une conciergerie durable, Pascal Gilliard privilégie des valeurs sociales et économiques.

Quelles recommandations figurent dans votre charte?

Chaque immeuble ayant sa propre configuration, un état des lieux selon une fiche signalétique type est toujours utile.

Il permet de définir plus clairement les moyens nécessaires à l’entretien. Il est aussi utile de se pencher sur la dilution des produits et d’en régulariser les stocks et la consommation. Une meilleure organisation du travail permet également d’économiser de l’énergie.

Qui dit conciergerie verte, dit aussi récupération, recyclage?

Absolument. Chaque concierge devrait

disposer de toutes les informations utiles à ce sujet. Par exemple, pour ne pas jeter à la poubelle néons et autres ampoules spéciales longue durée. Notre charte propose aussi un modèle d’entreposage pour d’autres produits qui doivent être éliminés par les fournisseurs dans le respect de l’environnement.

Entretien: Isabelle Vidon Photo: Christian Marchon

La charte de Pascal Gilliard a obtenu l’Eco-Label IRE/Uf et répond aux objectifs de la Communauté d’intérêt écologie et marché. Infos: «Printemps de l’immobilier», Bâtiment des forces motrices, Genève et sur www.printemps-immobilier.ch.

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.

Pour plus d’infos sur la Société coopérative Migros Genève: www.migrosgeneve.ch

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santé

| No 23, 3 juiN 2013 |

Migros Magazine |

Lorsque nos oreilles nous jouent des tours

Les acouphènes – ou sons fantômes – touchent 15 à 20% de la population. Un trouble qui ne se guérit pas et avec lequel il faut apprendre à vivre.

Témoignages et explications.

Faute de pouvoir soigner les acouphènes, il existe plusieurs méthodes pour les apprivoiser.

Accepter ses acouphènes Voilà plus de dix ans que François Roch anime à Genève des séances de sophrologie intitulées «Mieux vivre avec mes acouphènes».

Agé de 61 ans, cet ancien producteur de la RTS a vu sa vie changer il y a une vingtaine d’années après un accident de ski, ou plutôt au sortir de l’opération qui a suivi: «Quand je me suis réveillé de ma narcose, je percevais un sifflement aigu qui n’a pas cessé depuis. je l’entends 24 heures sur 24.»

Lorsqu’on lui annonce qu’il n’existe aucun traitement pour le soigner, il se lance dans ce qu’il appelle «le parcours du combattant de toute personne

souffrant d’acouphènes»: acupuncture, ostéopathie, orthodontie, magnétisme, tout y passe... sans résultats. «j’ai alors réalisé que puisque je ne pouvais pas me débarrasser de ces sons fantômes, la seule solution demeurait d’apprendre à vivre avec.» il y parviendra grâce à la sophrologie. «une amie m’avait prêté des cassettes après mon accident, ça m’avait beaucoup aidé. je m’y suis alors intéressé de plus près.»

De conférences et séminaires, il développe pour la technique une réelle passion et décide de se former afin de pouvoir animer lui-même des séances.

il a reçu depuis des dizaines et des dizaines de personnes souffrant d’acouphènes, dont certaines en profonde détresse. «il faut bien comprendre que l’apparition des symptômes est vécue comme un véritable choc, une agression. On peut aisément être en proie à la panique. Et avoir le sentiment qu’on arrivera pas à vivre ainsi.» Son travail consiste donc, grâce à des techniques de relaxation et de méditation propre à la sophrologie, à aider ceux qui participent à ses séances à modifier leur attitude vis-àvis des acouphènes, à les intégrer dans leur existence.

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au quotidien

Migros Magazine | No 23, 3 juiN 2013 |

santé | 75

P

arfois, le bruit est tellement fort que j’ai l’impression que les gens autour de moi pourraient aussi l’entendre si je me penchais vers eux...» Voilà plus de cinquante ans que la Vaudoise Simone Jeannet vit avec des acouphènes.Des sons fantômes dans les oreilles, qui peuvent aller du bourdonnement au grésillement, et qui se situent, pour sa part, à mi-chemin entre le sifflement et la chute d’eau.

«Je les entends vingt-quatre heures sur vingt-quatre, et ils s’intensifient lorsque je suis fatiguée.»

Si l’ancienne aide-soignante à la retraite a appris à vivre avec ces nuisances sonores, elle se souvient encore de son soulagement lorsque son médecin lui annonce, alors qu’elle est âgée d’une vingtaine d’années, qu’elle n’est pas la seule à souffrir de ce trouble: «J’aurais pu lui sauter au cou! Je n’osais pas dire à mon époux que j’entendais des bruits dans ma tête...»

«j’essaie de leur montrer que leur vie peut continuer ainsi, qu’ils peuvent concentrer leur attention sur d’autres sensations positives de leur corps, ainsi que sur les motivations et les plaisirs de leur existence.» Et de reconnaître que s’il a réussi à aider une majorité de personnes, d’autres n’ont pas réussi à trouver le soulagement recherché. «Il s’agit d’un trouble tellement subjectif! Le même acouphène, de la même intensité peut être anodin chez une personne et se révéler insupportable chez l’autre.

Certains n’en dorment pas la nuit.»

Quant à lui, il assure vivre à présent très bien avec son sifflement.

Photos: Keystone / LDD

Une perte progressive de l’ouïe due à l’âge En effet, son cas est loin d’être isolé: «C’est un symptôme très fréquent, qui touche entre 15 et 20% de la population adulte», confirme le docteur Raphaël Maire, médecin-chef au service d’ORL du CHUV. Les causes? «Le plus souvent, l’apparition de ce trouble est lié à la presbyacousie, la perte progressive de l’ouïe due à l’âge. Les cellules responsables de la transmission des sons à l’oreille interne meurent, causant un dysfonctionnement du système nerveux auditif.»

Et le spécialiste de préciser que des traumatismes, ainsi que l’exposition répétée à des bruits trop intenses, selon la profession exercée, peuvent également être à l’origine d’acouphènes. «Mais certaines personnes développent parfois ce trouble sans raison apparente.»

La situation de Simone Jeannet est, quant à elle, un peu particulière: malentendante depuis l’âge de 10 ans – la fâcheuse conséquence d’une erreur médicale dans les années 50 – elle voit apparaître à la même période des acouphènes, accompagnés d’une hypersensibilité aux bruits, qui se traduit avant tout par la peur de déranger. «Comme j’ai du vieux parRaphaël Maire, médecin-chef au quet, je marche service d’ORL du sur la pointe des CHUV. pieds. Autrement,

j’ai toujours l’impression que mes voisins vont l’entendre craquer. Et on me dit souvent que je parle très doucement pour une malentendante.»

Un autre bruit qui la dérange: la sirène des pompiers, dont la caserne se situe non loin de chez elle. «Quand j’ouvre la fenêtre, je baisse mon sonotone, sinon c’est difficilement supportable.»

Si ce trouble est lié dans son cas à son ouïe défectueuse, «les personnes souffrant d’acouphènes mais ne présentant

«Mes acouphènes s’intensifient lorsque je suis fatiguée.» pas de surdité peuvent aussi développer une hypersensibilité auditive aux bruits de la vie quotidienne, même pour des sons habituellement bien tolérés, explique Raphaël Maire. On parle dans ce cas d’hyperacousie.»

Loin de se laisser abattre, Simone Jeannet, qui est par ailleurs la présidente de l’Association des malentendants de La Côte, estime n’être pas trop mal lotie.

«Certaines personnes vivent mal cette situation. Pour ma part, mes acouphènes ne m’empêchent pas de dormir la nuit.

J’ai appris à les accepter.»

Un trouble dont on ne peut pas se débarrasser Car il n’existe aucun traitement pour se débarrasser de ces nuisances sonores.

«Ni chirurgie, ni pilule miracle, reconnaît Raphaël Maire. Tout ce que nous pouvons faire, c’est améliorer le vécu des patients, en les aidant par exemple à développer des stratégies comportementales pour s’habituer aux acouphènes, pour casser le cercle vicieux de la réaction émotionnelle négative.»

Dans l’optique d’obtenir une habituation à l’acouphène, il existe aussi une thérapie spécifique qui propose le port de petits appareils générateurs de bruits et portés par le patient durant la journée: «L’idée étant de court-circuiter, la perception sonore de l’acouphène en apportant un vrai son de faible intensité.» Différents essais sont par ailleurs en cours dans le but de trouver un traitement efficace. En attendant, les patients se tournent parfois vers des thérapies alternatives telles que la sophrologie (lire encadré).Et Raphaël Maire d’approuver: «Toute technique de relaxation est la bienvenue.»

Texte: Tania Araman

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À Votre serViCe

| No 23, 3 JUIN 2013 |

Migros Magazine |

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À DéCoUVrir sUr internet Chaque semaine, découvrez une nouvelle idée de réalisation. Par exemple dans les domaines de la décoration, de la cuisine, des soins du corps et du jardinage.

Des méthodes pour venir à bout des taches sur les moquettes.

Un nettoyage… proprement magique!

Chewing-gum collant ou cire sur le tapis: des ennuis ménagers que Daniel Magalhães Vieira, du secteur «agent(e) de propreté» au COFOP, nous montre comment résoudre grâce à des astuces faciles et redoutablement efficaces.

L

e summum du nettoyage cauchemardesque? Sans doute celui d’une moquette, dans laquelle se sont incrustés un chewing-gum ou de la cire chaude. Pourtant, incroyable mais vrai: de simples objets du quotidien permettent de faire disparaître totalement ces taches.

Ainsi, le chewing-gum exige un traitement par le froid. On le durcit donc

avec l’aide de glaçons. Puis on le casse à coups de spatule en plastique ou de cuillère à café, et on aspire les morceaux rapidement afin d’éviter qu’ils ne se ramollissent.

La cire, pour sa part, demande du chaud. Fer à repasser ou même casserole d’eau bouillante peuvent ainsi faire l’affaire. On intercale un chiffon entre la tache et la surface chaude, et la

cire fondue y est transférée petit à petit.

Bien sûr, les spécialistes, de leur côté, possèdent des produits spécifiques –comme un spray réfrigérant, par exemple. Mais il arrive que même eux, en cas de tache tenace, se rabattent sur les éternelles et si précieuses «recettes de grand-mère».

Texte: Véronique Kipfer Photos: Loan Nyugen et Vicky Althaus

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

On s’y met!

Retrouvez toutes les étapes expliquées en détail sur www.migrosmagazine.ch (rubrique A votre service)

Fiche technique

Le matériel pour ôter les taches est très facile à dénicher.

! Glaçons (les spécialistes utilisent un spray réfrigérant) ! Fer à repasser ! Eau chaude ! Spatule en plastique ou cuillère à café ! Chiffon en coton non pelucheux ! Papier absorbant

«Les gens voient quand c’est mal nettoyé, mais pas quand c’est propre.»

Les spécialistes utilisent un spray réfrigérant qui durcit le chewing-gum.

Chez soi, il est possible d’appliquer de la glace sur la gomme.

ages rez en im Découv apes pour venir s ét os toutes le es taches sur v d . t u is o p b a à tes et t moquet

A l’aide d’une cuillère à café, il est maintenant possible de décoller le chewing-gum.

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À VOTRE SERVICE | 77

Daniel Magalhães Vieira, secteur «Agent(e) de propreté» Chaque semaine, un(e) apprenti (e) nous présente une facette de son métier, au travers d’une démonstration pratique. Et nous parle de sa formation, de son quotidien et de ses projets.

Son prénom: Daniel Son nom: Magalhães Vieira Son âge: 21 ans ! Son cursus: après sa scolarité, il a effectué 2 ans de formation élémentaire dans le secteur «agent de propreté», avant d’entamer sa formation CFC dans le même secteur. ! Sa formation actuelle: il est en première année CFC et bénéficie du FORJAD (programme d’insertion professionnelle, proposé aux 18-25 ans bénéficiaires du revenu d’insertion). ! Pourquoi ce métier? «La première approche que j’ai eue du secteur, c’était lorsque j’étais en préformation au COFOP et qu’un copain avait tout sali volontairement. Nous avions été punis, et avions dû nous occuper des nettoyages. J’aime ce métier car j’aime voir l’ «avant-après», cela donne envie de faire du bon

travail et que ce travail soit reconnu… mais ça, c’est rare, car les gens voient tout de suite quand c’est mal fait, mais trouvent normal lorsque c’est bien propre.» ! Est-il content de son choix?

«Oui, c’est très motivant de travailler ici! J’aime particulièrement faire les vitres en hauteur, c’est un travail superbe qui donne de bonnes sensations.» ! Ses projets professionnels: «J’aimerais continuer ma formation, puis travailler dans une entreprise et coordonner une équipe durant quelques années.

Puis, s’il arrive un moment où je désire changer, le papier CFC me donnera la possibilité de devenir représentant de marques. Ou alors je pourrai faire ma maîtrise et enseigner aux jeunes.» ! Son rêve: «Partir à Miami!

J’espère que cela sera pour bientôt, je suis en train de faire des projets dans ce sens.»

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aU qUotiDien

Migros Magazine | No 23, 3 JUIN 2013 |

Vos qUestions

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À Votre serViCe | 79

Il y a deux ans, j’ai fait des taches de peinture sur les dalles de ma terrasse. Comment puis-je les nettoyer?

L. Donzé, sur www.migrosmagazine.ch

Je ne dispose pas d’une pièce supplémentaire où je pourrais descendre la température pour mes orchidées qui ont de magnifiques feuilles. Y a-t-il une autre possibilité de les faire refleurir? Charles Deroche, sur www.migrosmagazine.ch

Pour éliminer ces taches, il me semble qu’un décapant pour peinture serait approprié, tant pour les revêtements en bois que ceux en pierre ou béton. Si la terrasse est en carrelage, l’utilisation au préalable d’un grattoir à lame de rasoir permettra un gain de temps.

Nous proposons une large gamme de décapants. Dans votre cas, on peut travailler avec le «spray décapant» Art 6608700 à Fr 10.90 s’il s’agit de petites taches éparpillées. Pour des taches plus conséquentes (coulures), il serait plus adapté d’utiliser le «décapant en boîte» de 750ml, Art 6614177 à Fr 14,90 à appliquer au pinceau. Un plus: son solvant est biodégradable! Il existe aussi le «Super Décapant» de la marque V33 (les 500ml coûtent Fr 22.90), en gel et d’action plus rapide. Dans tous les cas, après une vingtaine de minutes, gratter, brosser puis rincer abondamment. Il est utile de se protéger les mains, le visage et surtout les yeux pour effectuer ce travail.

L’entretien de l’orchidée est assez facile: un endroit lumineux, à une température de 1821°C, des arrosages adéquats, un peu d’engrais et elle vous donnera des fleurs pendant plusieurs semaines. Souvent, ça se complique pour la faire refleurir, mais si votre orchidée est dans les bonnes conditions, le passage au froid n’est pas une nécessité. Coupez la tige dont les fleurs sont fanées au-dessus du troisième œil et continuez les arrosages deux fois par semaine en été, vaporisez avec de l’eau de pluie ou de l’eau minérale et apportez-lui de l’engrais une fois par mois, une hampe florale devrait alors apparaître 4 à 5 semaines plus tard.

Dalles tachées de peinture

Photos: Istockphoto

Alain Plantard, Brico Loisirs Migros Chênebourg, www.doitgarden-migros.ch

Ecrivez-nous! Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travaux d’entretien ou problèmes de droit, à l’adresse: www.migrosmagazine.ch, rubrique «Au quotidien», onglet «A votre service». Nous y répondrons dans la mesure du possible.

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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

LES CONSEILS DE LA BANQUE MIGROS

La patience ne constitue pas une vertu de la société actuelle. Tout doit aller vite.

Dans la vie,certaines activités requièrent cependant un peu plus de temps. Il n’est par exemple pas possible de ramener de neuf à trois mois une grossesse. Il en va ainsi pour les placements d’argent. Celui qui possède des actions devrait faire preuve de persévérance. D’ailleurs, en allemand, l’adjectif «enceinte» vient du vieil allemand «swangar», qui veut dire «lent». Une définition qui correspond à la position de l’actionnaire qui, une fois son investissement réalisé, devient inerte.

A vrai dire, je constate que les actionnaires sont de moins en moins enclins à persévérer dans le long terme. Au-delà d’une certaine durée, avec une probabilité bien établie, il est pourtant démontré que l’investissement en bourse finit par porter ses fruits, comme le fait apparaître le graphique ci-contre.

probabilité d’un gain 100%

80%

Concrètement, au terme d’une période dix ans, la probabilité que celui qui achète des actions aujourd’hui réalise un gain est de l’ordre de 94%. Au terme d’une période de cinq ans, elle est de 88%.

Nous éprouvons de la difficulté à gérer les pertes Après seulement douze mois, le bilan est encore moins bon. La probabilité que les actions débouchent sur des gains n’est que de 72 à 28. Sur une période plus courte, un mois par exemple, cette perspective tombe de 56 à 44. C’est que le psychisme humain entre en jeu. Le prix Nobel Daniel Kahnemann a prouvé que nous accordons davantage d’importance à la réalisation d’une perte qu’à celle d’un important gain lorsque ces deux événements surviennent simultanément. D’un point de vue scientifique, on parle d’aversion aux pertes.

Quel enseignement devons-nous en tirer? Dans une perspective à long terme, beaucoup d’investisseurs pourraient laisser leurs finances se dégrader temporairement. Mais ils n’agissent pas ainsi. Du fait de leur aversion aux

10 ans

90%

1 an

70% 60% 50% durée

Source: Banque Migros

Daniel Lang est responsable de la gestion des produits à la Banque Migros

FINANCES | 81

La patience finit par payer

Une grossesse de trois mois?

A une certaine époque, il était normal de laisser ses actions pendant plusieurs années dans son dépôt titres. Un tel procédé fait-il encore sens aujourd’hui?

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1 mois 1 jour 0.001

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1

pertes, ils ramènent leur horizon de placement à quelques mois. Pendant la dernière crise financière, ils se sont laissé influencer plus que de raison par la chute des bourses, ce qui ne leur a pas permis d’intervenir au moment du rebond de celles-ci. D’où mon conseil: quand vous achetez des titres, fixez-vous un horizon temporel! Un peu comme si vous vous trouviez au début d’une grossesse. De cette manière, vous laisserez vos actions prospérer dans votre dépôt titre jusqu’à ce qu’elles soient «mûres». Votre ténacité finira par payer.

us z-vo t! nnetemen o b A tui gra

du bien-être et du développement durable

03/2013

Bananes et biodiversité: un projet en faveur des forêts du Costa Rica Un bon petit-déjeuner est la clé pour garder la ligne et la santé Mer ou montagne? Trois hôtels aux effets bénéfiques durables

Aux sources du bien-être

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Plus longtemps une action demeure dans un dépôt titre, plus les chances de gains augmentent. Exemple: si j’achète une action aujourd’hui, la probabilité que je réalise un bénéfice après une année est de l’ordre de 72%.

(Chiffres de la Bourse américaine. Rendements historiques et évolution standard depuis 1929).

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Le magazine

10

Reflet des nouvelles tendances, Vivai, le magazine du bien-être et du développement durable édité par Migros, est une véritable source d’inspiration.

Dans le numéro actuel, vous apprendrez comment accroître votre bien-être et pourquoi un bon petit-déjeuner est essentiel pour garder la ligne. Nous vous montrons aussi comment aménager un jardin bio en ville et vous confions tous les trucs pour exhiber de beaux pieds cet été.

Abonnez-vous dès aujourd’hui gratuitement sur: www.migros.ch/vivai, par mail à: abonnements.vivai@mediasmigros.ch ou en appelant le 0800 180 180.

VOITuRE 82 |

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FIAT 500 MuLTIjET II

| No 23, 3 JUIN 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

La Fiat 500 en version bodybuildée La nouvelle Fiat 500 Multijet II est la copie conforme de sa petite sœur.

Mais en beaucoup plus grand.

L’habitacle Trois vraies places à l’arrière, de nombreux rangements, une luminosité sans pareille et de l’espace à ne plus savoir qu’en faire. Une merveille pour les familles! Bravo!

La modularité Les sièges arrière coulissent d’avant en arrière et permettent d’agrandir le coffre qui passe de 412 à 455 l sans même avoir à rabattre les dossiers.

Sièges et banquette rabattus, on atteint tout de même 1480 l. Pratique!

Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?

Par Leïla Rölli, chroniqueuse automobile Si vous vous intéressez un petit peu au monde de l’automobile, vous avez sûrement remarqué que des

modèles de légende, comme la MINI ou la Citroën DS étaient revenues à la vie dans une enveloppe bodybuildée et que, pour certaines, seul le nom se rapporte réellement au passé.

Fiat, avec sa petite 500, avait réussi à préserver les traits de l’originale tout en la modernisant. Forte de cette réussite, la marque turinoise a décidé de décliner sa petite

citadine en voiture familiale: la Fiat 500L. Pour avoir conduit ce nouveau modèle pendant une semaine, je l’aurais plutôt appelé Fiat 500XXL tant il est imposant. Finies les mandolines et l’odeur de café, hello guitares électriques et tea time! En tous points, c’était comme se retrouver au volant d’un taxi londonien. Le design,

l’habitacle généreux en espace et même le bruit de la motorisation, tout y est… grisaille comprise!

Et la grisaille, mes passagers et moi-même avons pu en profiter plus qu’à notre tour grâce à l’énorme toit panoramique.

Les yeux rivés au ciel, il y avait quelque chose de reposant à observer les nuages inquiétants évoluer tout en étant conforta-

VOITuRE

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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FIAT 500 MuLTIjET II | 83

Le toit panoramique 1,5 m2 d’ouverture surplombe les têtes des passagers. Rarement véhicule aura été aussi lumineux, un vrai plus pour les occupants qui bénéficieront d’une séance de luminothérapie à chaque voyage en plus d’une vue exceptionnelle.

Sentiment de liberté assuré!

Le tableau de bord Comme la Fiat Panda, c’est le cube qui est à l’honneur sur le tableau de bord.

Du volant aux instruments, tout y est décliné sur le thème du carré aux angles arrondis. Intuitif et ludique, le tableau accueille de nombreux éléments en plastique noir laqué et en alcantara si agréable au toucher.

Le look Cette version XXL de la petite Fiat 500 séduit malgré ses dimensions imposantes.

Au final un véhicule sympathique qui, bizarrement, allie élégance et bonhomie.

Fiche technique

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ÉMISSION DE CO2 EN G/KM É

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des miracles en consommation, mais nécessite souvent de rétrograder pour ne pas ramer, surtout en montée. Son accélération de 0 à 100 en près de 15 secondes reste le gros point noir de ce véhicule qui, heureusement, propose d’autres motorisations.

100

blement installés dans cet intérieur agréable et chaleureux.

Partie à 4 h du matin pour amener ma maman et une de ses amies à l’aéroport, j’ai eu tout loisir de tester la 500L sur des routes désertes. Si l’assise haute et l’espace sont appréciables, un peu plus de puissance n’aurait rien gâché au voyage. En effet, la motorisation de 85 chevaux fait

Moteur/transmission: Multijet diesel.

4 cylindres Turbo 1.3l 1248cm3, 85ch.

Boîte manuelle 5 rapports.

Performance: 0-100 km/h=14,9 s.

Vitesse de pointe: 165 km/h.

Dimensions: Lxlxh=426,8cm x 180,0 cm x 167,8 cm.

Poids à vide: 1390 kg.

Consommation: mixte: 4,2 l / 100 km.

Emission de CO2: 110g / km.

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Jeux

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 juiN 2013 |

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Délai de participation: dimanche 09.06.2013, à minuit

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Solution n° 22: GERANIUM

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 09.06.2013, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

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Gagnants n° 21: Rémy Jordan, Semsales FR; Ursula Bersier, Lausanne; Maurice Romailler, Granges VS; Andrée Vonnez, Lausanne; Heidi Weiss, St-Prex VD Gagnants «en plus» n° 21: Madeleine Chassot, Riaz FR; Yves Corday, Cossonay VD; Christiane Pfund, Lausanne; Jeannine Gex-Collet, Sion; Lucette Walther, Courtelary BE

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| No 23, 3 juiN 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

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QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Comment s’appelle le Lac de Lugano en Italie?

N Lago di Como

I

Lago Maggiore

L

Lago Ceresio

2. Qu’est-ce qu’un four-in-hand?

U danse

O nœud de cravate

N jeu de cartes

3. Les Etrusques étaient un peuple de l’Antiquité qui vivait en …

T

Turquie

S Grèce

G Italie

4. Quelle est la classe de toxicité de l’acide chlorhydrique?

E

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U 4

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5. Quelle statue peut-on admirer au bord du Lac Léman à Montreux ?

T

Roger Taylor

R Brian May E

75 ans

Délai de participation: dimanche 09.06.2013, à minuit

I

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

55 ans

6. En Angleterre le groupe de scoutisme des filles de 7 à 11 ans s’appelle …

S Pads

A Scots

N Brownies

7. Quelle était la couleur naturelle des cheveux de Marilyn Monroe?

R noir

T

brun

E

blond

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3

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Solution n° 22: SCANDALE Gagnants n° 21: Rose Marie Racine, Granges-Paccot FR; Michel Samarine, Genève; Marie Detrey, Moudon VD

Solution: 1

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

M Freddie Mercury

5. Le personnage de Spirou de la BD franco-belge fête cette année ses …

N 65 ans

Comment participer

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PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. La solution se lit dans les cases orange, de bas en haut: elle ne donne pas forcément un mot.

G

ABATAGES AGOG I QUE GARGOTES GELAS I EN GNANGNAN GRA I S I NS MA H O G A N I NEGATONS ORAL I TES SO I SSONS

Solution n° 22: AEOOA Gagnants n° 21: Christian Pages, Le Lignon GE; Lydia Gyger, Tavannes BE; Christian Hartmann, Mex VD

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches Délai de participation: dimanche 09.06.2013, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

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MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 juiN 2013 |

BIMARU

PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres.

3 5 2 3 Des intersections, des ponts dia4 gonaux et des liaisons avec plus 1 2 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n° 22:

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LE COIN DES ENFANTS

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Solution n° 22: 3

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SUITE AU PROCHAIN NUMÉRO...

Quelle est la suite logique? Observe attentivement les séries de dessins. A quoi devrait ressembler l’image manquante? Dessine la suite des séries ci-dessous.

ÉNIGMES

LE SUDOKU FLEURS DE TOBI Tobi a quatre massifs de fleurs. Les quatre fleurs de couleur différente doivent être une fois au moins dans chacun de ces massifs, mais aussi une fois en rangée verticale et une fois en rangée horizontale. Peux-tu aider Tobi en coloriant les fleurs correctement?

Conseil: si tu n’as pas de crayons de couleur, tu peux attribuer un numéro à chacune de tes fleurs.

Solution:

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Solution:

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| No 23, 3 juiN 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

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4 Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

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Délai de participation: dimanche 09.06.2013, à minuit

Solution n° 22: 549 3 9 8 2 1 4 5 6 7

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Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

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8 1 7 9 6 2 3 5 4

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IMpRESSuM MIGROS Magazine Construire case postale 1766, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 504 252 exemplaires (REMP 2012) Lecteurs: 605 000 (REMP, MACH Basic 2012-2) Direction des publications: Monica Glisenti Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger

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Andreas Dürrenberger, Béatrice Eigenmann, Christoph Petermann, Anna Meister, Michael West

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Imprimerie: Ci Lausanne, 1030 Bussigny

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MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

COUP DE CHANCE HÔTEL SEEROSE RESORT & SPA | 91

Participez et gagnez Par tirage au sort, en partenariat avec l’hôtel Seerose Resort & Spa, «Migros Magazine» offre à ses lectrices et lecteurs un séjour bien-être pour 2 personnes à l’hôtel Seerose Resort & Spa d’une valeur d’environ Fr. 3000.-.

L’offre comprend: 4 nuitées pour 2 personnes dans une suite Junior avec demi-pension, un bon pour le «Cocon Thai Spa» d’une valeur de Fr. 500.– par personne, une randonnée à vélo ainsi qu’un tour en pédalo. ! Déroulement du concours Répondez à la question suivante: au bord de quel lac se trouve l’hôtel Seerose Resort & Spa?

L’hôtel Seerose Resort & Spa marie élégamment tradition suisse et culture thaïe.

Quand l’Asie et la Suisse se donnent la main L’hôtel Seerose Resort & Spa, sur les bords du lac de Hallwil en Argovie, a inauguré en mai dernier un somptueux spa thaïlandais ainsi qu’une trentaine de suites luxueuses.

Photos: Projectphoto / Seerose

L

e complexe hôtelier quatre étoiles Seerose Resort & Spa à Meisterschwanden a été agrandi d’un nouvel édifice baptisé «Cocon». Celui-ci abrite trente suites Junior, deux suites, un restaurant dirigé par le chef étoilé Siegfried Rossal, bien connu pour la sobriété et la finesse de sa cuisine, ainsi qu’un étonnant «Cocon Thai Spa».

De par son concept – le premier à marier tradition suisse et culture thaïe – ce spa ouvre de nouveaux plaisirs aux adeptes du bien-être dans notre pays. Ici on peut se laisser aller à vivre d’authentiques soins prodigués par d’expertes mains thaïes. Que ce soit un massage classique, un odorant peeling au gin-

gembre et à la poudre de riz ou un emballement papaye-carottes, l’ensemble se fonde sur la médecine traditionnelle siamoise, un art millénaire basé sur l’équilibre des quatre éléments terre, eau, air et feu, clés de l’harmonie.

Se détendre devant un panorama magnifique Cette zone détente et bien-être offre également de voluptueux saunas parfumés de plantes aromatiques, des bains de bulles pétillantes et même une piscine intérieure de 50 m2 jouissant d’une vue imprenable sur le lac de Hallwil.

Toutes les infos sur www.seerose.ch

! Comment participer?

Par téléphone: appelez le 0901 560 089 (Fr. 1.–/appel à partir du réseau fixe) et communiquez votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse.

Par SMS: envoyez un SMS avec le mot GAGNER, votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: GAGNER, réponse, Jean Delalune, rue des étoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: envoyez une carte postale (courrier A) avec votre réponse ainsi que vos nom, prénom et adresse à «Migros Magazine», «Seerose», case postale, 8099 Zurich.

Par internet: tapez www.migrosmagazine.ch/coupdechance (participation gratuite).

Dernier délai: 9 juin 2013 Les gagnant/e/s seront informé/e/s par écrit. Pas de versement en espèces. La voie du droit est exclue. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours.

Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les prix qui ne sont pas retirés dans les douze mois qui suivent le tirage au sort sont considérés comme caducs. Ils ne donnent lieu à aucune contrepartie.

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LE MONDE DE...

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ARIEL KINSKY

| No 23, 3 JUIN 2013 |

MIGROS MAGAZINE |

Ariel ou l’art à l’état brut Instinctif et torturé, l’artiste et DJ genevois Ariel Kinsky, 22 ans, a trouvé dans l’action painting un moyen de s’exprimer. Et de toucher un certain public, puisque ses toiles commencent à se vendre.

B Ariel Kinsky Naissance: le 13 janvier 1991 à Genève.

Etat civil: célibataire.

Il aime: les gens vrais, la spontanéité, la créativité.

Il n’aime pas: se plier à des exigences, les personnes trop carrées, celles qui se prennent trop au sérieux.

Un rêve: «J’aimerais exposer une série complète de tableaux dans un lieu authentique, comme une église, un vieil entrepôt, une gare.

Les œuvres s’inscriraient dans un montage audiovisuel que j’aurais moi-même réalisé.»

Un poète «J’ai découvert les «Calligrammes» d’Apollinaire durant mes études. J’ai très vite été séduit par le concept: jouer avec les mots en pensant également au rendu visuel. C’est une rencontre entre deux arts qui me parle beaucoup.»

Un pays «Même si je n’ai jamais vécu en Pologne, le pays d’origine de mon père, je me sens de là-bas. Par mon caractère, par mes habitudes alimentaires.

Le lien de cœur est bel et bien là. Un jour, j’irai peut-être vivre quelques mois à Varsovie, pour m’imprégner de l’atmosphère: je suis curieux de savoir quel impact cela aurait sur moi.»

Une autre passion «Je mixe depuis 2006, c’est d’ailleurs à cette période que j’ai choisi mon pseudonyme. J’ai toujours baigné dans un univers musical: mon père travaillait pour une maison de disque. Je me rappelle avoir suivi des concerts en backstage à Paléo. C’est vers l’âge de 12-13 ans que j’ai commencé à m’intéresser à la musique électronique.»

Photos: Niels Ackermann/Rezo (Ariel Kinsky), istockphoto (Pologne), Keystone/Science Source/Hans Namuth (Pollock).

CARTE D’IDENTITÉ

rute, vraie, vivante. Voilà comment le Genevois Ariel Kinsky conçoit la peinture. N’hésitant pas, entre deux traînées, jets ou gouttes de couleur, à parsemer sa toile de quelques pétales de rose, à y coller des coupures de journaux, à y renverser une bouteille de whisky, «juste pour voir ce que ça donne». A 22 ans, l’artiste qui officie également en tant que DJ, fonctionne avant tout à l’instinct.

Et suit les préceptes de Jackson Pollock, père de l’action painting, qui estimait que l’acte de peindre comptait autant que le résultat.

«Je mets beaucoup de moi dans une toile, explique Ariel Kinsky. Avec la musique, la peinture est le seul moyen de canaliser mon énergie, d’exprimer ce que je ressens.» D’ailleurs, c’est bien dans les moments où il pratique son art, principalement la nuit, qu’il se sent réellement lui-même. Un moi ambivalent, que reflète son pseudonyme: «Kinsky, c’est en référence à l’acteur Klaus Kinski, un personnage détestable, mais qui m’a marqué et qui me rappelle que j’ai aussi un côté sombre.» Pour tempérer, il utilise son deuxième prénom, Ariel, «pour la légèreté, la positivité qu’il dégage».

S’il a toujours été attiré par l’art, il n’a ressenti le besoin de créer qu’en 2010.

«J’ai commencé à peindre dans le garage de mes parents, sur des panneaux de bois ou de PVC. J’y allais à deux heures du matin, je souillais le sol et ça me plaisait énormément!» Une révélation...

Rapidement, il se rend compte que son travail plaît. «Je ne pensais pas que mes œuvres pourraient toucher les gens.»

Et pourtant. Il expose pour la première fois avec d’autres artistes en 2012, puis récemment en solo. Les ventes et commandes de ses toiles lui permettent dans une certaine mesure de vivre de son art.

Son prochain projet? Mêler ses deux passions, la peinture et la musique, dans une expo «qui ferait appel à tous les sens, qui révélerait mon univers artistique dans son intégralité». Et de s’interroger: «Si je devais perdre mes mains ou mes oreilles, je ne sais pas ce que je choisirais...»

Texte: Tania Araman

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LE MONDE DE...

MIGROS MAGAZINE | No 23, 3 JUIN 2013 |

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ARIEL KINSKY | 95

re site Sur not vidéo : la internet ormance f r e p e n d’u Kinsky l ie r d’A

Des outils

«Je n’applique pas la peinture sur la toile: je la projette ou je la laisse couler. L’un de mes outils préférés? Une simple baguette de bois imbibée de peinture: selon son inclinaison, j’obtiens différentes formes de taches. Quant au couteau, si sa lame est très affûtée, il me permet d’obtenir un trait extrêmement fin.»

Une passion «Je travaille principalement chez moi, dans une pièce que j’utilise comme atelier, toujours en musique, en prenant garde de ne pas projeter de peinture sur les murs. Et quand je veux vraiment me lâcher, je n’hésite pas à sortir. Un jour, j’oserai peut-être réaliser une toile en public, mais je crains que les regards extérieurs ne m’influencent.»

Un modèle «Bien sûr, j’admire énormément Jackson Pollock. Son œuvre est tellement particulière, originale, avant-gardiste qu’il a souvent été critiqué dans le milieu artistique de son époque. Comme moi, c’était quelqu’un de très torturé.»

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