Migros-Magazin-10-2022-d-OS

Ausgabe Ostschweiz, AZA 1953 Response Zentral, Psdg DP AG, Ent.bez.A 44631

migros.ch/magazin | MM10, 7.3.2022

ALTE MÖBEL, NEUE HINGUCKER Seite 49

12 Frauen, die wir bewundern Seite 13

Runde Sache Bild: Migusto/Veronika Studer

DIE ANGST UM VERWANDTE IN DER UKRAINE Seite 30 Bitte Wohnungswechsel der Post melden oder dem regionalen Mitgliederdienst: Tel. 0041(0)58-712 24 51, E-Mail: mireg@gmos.ch

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So gelingt der Gugelhopf Seite 40

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4 | 7.3.2022 | MEINE MIGROS

4% Der grösste Schweizer Onlinehändler Digitec Galaxus verfügt über ein Angebot von 3,4 Millionen Produkten. 80 Prozent des Umsatzes erzielt er jedoch mit 4 Prozent seines Sortiments. Zu diesen Topsellern gehören etwa iPhones, Pampers oder Tintenpatronen.

Nachhaltig einpacken

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Die Migros schwingt auch 2025 mit

Schon seit 18 Jahren ist die Migros Königspartnerin des Eidgenössischen Schwing- und Älplerfests (ESAF). Dieses Engagement führt sie fort und wird so auch Königspartnerin des «ESAF 2025 Glarnerland+». Sie sieht dies als Bekenntnis zur Sportart, aber auch zu den gemeinsamen Werten wie Tradition, Brauchtum, Respekt und Fairness. Neben dem Grossanlass unterstützt die Migros auch diverse regionale Schwingfeste und engagiert sich für den Nachwuchs.

MEINE MIGROS | 7.3.2022 | 5

IN KÜRZE

Sechster Gang am Eidgenössischen Schwingfest 2019 in Zug: David Schmid (links) im Griff von Roman Zurfluh

Historisch wichtige Frauen Die Frauen- und Geschlechtergeschichte der Schweiz von 1848 bis heute ist Thema der Ausstellung «Klug und Kühn – Frauen schreiben Geschichte» im Stadtmuseum Rapperswil-Jona. Die vom Migros-Kulturprozent unterstützte Wechselausstellung zeigt, wie sich Frauen Schritt für Schritt mehr Freiräume erkämpften. Sie läuft noch bis 27. März. Infos auf klug-und-kuehn.ch

Bilder: Keystone/Ennio Leanza, Getty Images, zVg, Micasa

Fördergeld Wer an seinem Wohnort ein Projekt auf die Beine stellen möchte, das die Vereinslandschaft stärkt, kann sich beim Migros-Kulturprozent um einen Förderbeitrag bewerben. Unterstützt werden nachhaltige Aktivitäten, die sämtlichen Vereinen einer Gemeinde zugute­ kommen, etwa Fortbildungsanlässe oder Vereinskonferenzen.

Das Kulturprozent fördert mit Beträgen von bis zu 5000 Franken.

Infos auf migros-engagement.ch/ vereinsweg Rückruf Bei den V-LoveArtikeln The Grated (Nummer 2035.665, Haltbarkeitsdatum vom 12.3. bis 21.5.2022) und The Melty (Nummer 2035.002.000.00, Haltbarkeitsdatum vom 26.3. bis 28.5.2022) ist das Allergen Soja nicht auf der Etikette aufgeführt.

Personen mit einer Sojaallergie sollten diese Produkte nicht konsumieren, sondern in die Filiale zurückbringen. Der Kaufpreis wird erstattet.

Wie entferne ich den Stein einer Avocado, ohne das weiche Fruchtfleisch zu zerdrücken?

Bei noch leicht festen Avocados die halbierte Frucht mit dem Stein in eine Hand legen und mit leichtem Schwung ein Kochmesser in den Stein stechen. Dann Messer mit Kern herausdrehen.

Ist die Avocado sehr weich, kann man den Kern mit einem Esslöffel herausheben.

6 | 7.3.2022 | AUGENBLICK

00:51 Uhr

Eine 390 Tonnen schwere Brücke schwebt durch die Luft über der Autobahn A6. In der Nacht auf den 26. Februar liess die Migros Aare diese Verbindung zwischen zwei Gebäuden ihres Logistikzentrums installieren.

Bild: Roman Lehmann

Migros-Moment in Schönbühl BE

AUGENBLICK | 7.3.2022 | 7

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INHALT | 7.3.2022 | 9

INHALT

Impressum MIGROS-MAGAZIN vormals: Wir Brückenbauer, Wochenblatt des sozialen ­ Kapitals, Organ des­Migros-­ Genossenschafts-Bundes, migros.ch/magazin

49

Adresse Limmatstrasse 152, Postfach 1766, 8031 Zürich Telefon: 0800 840 848 Kontakt: www.migmag.ch/leser Herausgeber Migros-Genossenschafts-Bund Chefredaktion Franz Ermel (Ltg.), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Art Direktion Barbara Pastore Auflage/Leserschaft: Beglaubigte Auflage: 1 556 071 Ex. (WEMF 2020) Leserschaft: 2 207 000 (WEMF, MACH Basic 2021-2) Abonnemente: www.migmag.ch/abo Tel.: 058 577 13 00 Ausführliches Impressum unter ­www.migmag.ch/impressum

10 Langlauf(s)pass Seit 30 Jahren gehört Simon Willy zu den Engadiner Loipen 13 Weibliche Vorbilder Frauen und Männer verraten, wer sie besonders beeindruckt 19 Frauen in der Migros 21 1, 2 oder 3?

25 Frisch und bunt Reichlich Vitamine und Farben auf dem Salatteller 29 Garten: Saatgut tauschen

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30 Angst um Angehörige Wie in der Schweiz Lebende ihren Nächsten in der Ukraine helfen wollen

66 Ihre Region Aktionen, Reportagen, News 75 Rätsel und Spiele 78 Meine Welt: Rapper Stress

10 | 7.3.2022 | LANGLAUF

Herr der Loipen

Hilfsbereit und mit einem Karl-Marx-Bart: Für Langläufer im Oberengadin ist Simon Willy eine Attraktion. Seit 30 Jahren verkauft er Loipenpässe und wurde schon mit dem Tod bedroht.

Text: Dario Aeberli

Bilder: Nicola Pitaro

Seit 1991 steht Simon Willy jeden Wintertag vor seinem Kabäuschen und verkauft Langlaufbegeisterten Loipenpässe, meist in Surlej GR. Nur an diesem Dienstagmorgen fehlt von ihm jede Spur. An einer Wand des Häuschens hängt ein Bild von ihm: graue Mütze, gelbe Jacke, mächtiger Bart, Sonnenbrille. So würde er also aussehen. Später spaziert er in diesem Outfit über die Strasse und hinunter zum Häuschen. Eine langjährige Kundin und Freundin im Arm, den Migros-Magazin-Fotografen und

zwei Freunde im Schlepptau. «So viele Fotos wie heute habe ich das ganze Leben nicht gemacht», witzelt er und fragt den Fotografen: «Darf ich meine Sonnenbrille wieder anziehen?» Nein, noch nicht. «Heute muss ich alles mitmachen», sagt Willy und befreit die Langlaufschuhe seiner Kundin beiläufig vom Schnee.

Das menschliche Tagblatt Der 73-Jährige lässt sich nicht

stressen. Weder von Regieanweisungen des Fotografen noch von Todesdrohungen. Letzteres ist

ihm vor ein paar Jahren passiert.

Ein Deutscher wollte mit seinen Hunden über den Silvaplanersee spazieren, doch der war noch nicht ganz gefroren. Willy liess ihn nicht passieren. «Da rief er aus: ‹Scheiss Schweizer mit euren Regeln! Ich hole meine Dienstwaffe, wenn du mich nicht durchlässt.›» Willy riet ihm davon ab: «Erschiessen Sie mich, kommen Sie noch in die Zeitung.» Darauf sei der Tourist davongelaufen.

Zum Glück sind Drohungen die Ausnahme. Die meisten Kundinnen und Kunden freuen sich,

«Leute beschweren sich bei mir, wenn sie bei Nordwind kaum den Hügel hochkommen.»

Simon Willy (73) Loipenpassverkäufer

LANGLAUF | 7.3.2022 | 11

Willy hilft Marlies Stamm, die Schuhe vom Schnee zu befreien. Im Hintergrund Schloss Crap da Sass (links).

Unten: Der Bauer im Stall seines Betriebs in Champfèr

Loipenpassverkäufer Simon Willy vor «seinem» Holzschlag bei der Brücke von Silvaplana nach Surlej

Simon – Willy wird von allen geduzt – zu sehen. Zum Beispiel Marlies Stamm, deren Schuhe Willy gerade vom Schnee befreit hat. «Er ist seit 30 Jahren mein Loipenfreund. Ich kaufe meinen Pass immer bei ihm und fahre nie vorbei, ohne ‹Hoi› zu sagen. Auch wenn ich warten muss, weil er mit anderen plaudert.» Wer so viel in Kontakt mit Menschen ist, hat jede Menge zu erzählen, darum nennt Stamm Willy «menschliches Tagblatt». Denn neuesten Tratsch und Klatsch gibt es bei ihm. «Einer kam mal mit einer

neuen Dame bei mir vorbei und bat mich, seiner Frau nichts davon zu erzählen», verrät Willy.

In dem Moment kommt eine deutsche Langläuferin vorbei.

«Einen Monatspass?», fragt Willy. Nein, nur einen Tag, das sei teuer genug. «Dafür schreibe ich das Datum extra schön auf den Pass», sagt Willy. Einen Tag langlaufen kostet zehn Franken.

Das Geld geht an die Pistenpräparierer. Als Willy 1991 seinen ersten Tagespass verkaufte, kostete der noch fünf Franken.

«Wir brauchten damals aber noch keinen Kunstschnee für die Langlauf­wege.»

Loipenpassverkäufer werden war nie Willys Ziel. Lange Zeit arbeitete der Landwirt im Winter als Skilehrer, später, wegen der Frau und geregelter Arbeitszeiten, als Postbote. Bis im Oktober 1991 seine Stelle gestrichen wurde. Kurz vor der Saison waren alle Stellen für Skilehrer besetzt.

«Ich benötigte aber dringend Geld, weil ich gerade einen neuen Stall gebaut hatte», erzählt Willy.

Für eine Saison? 30 Jahre!

In der Engadiner Post las er, dass ein Loipenpassverkäufer gesucht werde. Willy sah darin die perfekte Übergangslösung. Länger als eine Saison wollte er aufgrund der «nervigen» Menschen jedoch nicht bleiben. Hier sei er für alles verantwortlich, selbst für das Wetter. «Leute beschweren sich bei mir, wenn der Nordwind bläst und sie kaum den Hügel hochkommen.» Dass er trotzdem 30 Jahre geblieben ist, liegt an den neu geschlossenen

Freundschaften – und daran, dass ihm seine Frau 26 Jahre lang im Stall den Rücken freigehalten hat.

Willy war 42 Jahre verheiratet, heute ist er Witwer. Seine Frau sei bei einem Autounfall ums Leben gekommen. Mit seiner direkten Art verwickelt er Leute in Gespräche. «Hier blüht er richtig auf. Das tut ihm gut», so Peter Salutt, ein langjähriger Freund.

«Es ist der perfekte Ausgleich zur Arbeit mit den Tieren.» Während Willy von 10 bis 15.30 Uhr in seinem Kabäuschen ist, schaut die Tochter zu Hause nach den Kühen, Geissen, Hühnern und Eseln.

Gerade an diesem Nachmittag soll eine Geiss ein Junges werfen.

Auf den Loipen hat er immer etwas selbst gemachten Käse und Salsiz in einem blauen Sack dabei, seinem «Hoflädeli». So können sich hungrige Langläuferinnen und Langläufer bei ihm mit salzigen Snacks eindecken.

Willy selbst isst bei der Arbeit nichts. «Zum Zmorga gibt es bei mir Brot und Käse. Zum Znacht dann Käse mit Brot.» Er grinst, vergräbt die Hände in den Hosentaschen und blickt zwei Langläufern hinterher. Willy selbst läuft schon länger nicht mehr: «Ich bin 73, mein Bart wird immer grauer, aber solange es meine Gesundheit zulässt, will ich hier weitermachen.» MM

Engadin Skimarathon Am Sonntag, 13. März, nehmen in Maloja GR die Eliteläufer um 8.25 Uhr den 52. Engadin Skimarathon in Angriff, gestaffelt folgen die weiteren Blöcke. Zielschluss ist um 16 Uhr in S-chanf. Es ist die erste Austragung nach zweijähriger Coronapause.

Der «Engadiner» ist die grösste Skilanglaufveranstaltung der Schweiz. Den Streckenrekord hält seit 2019 Dario Cologna mit der Zeit von 1:22:22 Stunden.

Für die diesjährige Ausgabe von Halbmarathon und Marathon haben sich bereits über 11 000 Langläuferinnen und Langläufer angemeldet, davon knapp 3000 Frauen.

Maximal sind 14 200 zugelassen.

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FRAUENTAG | 7.3.2022 | 13

Texte: Benita Vogel, Ralf Kaminski, Michael West, Lisa Stutz, Monica Müller, Manuela Enggist; Bilder: Keystone, zVg

Und welche Frau findest du toll?

Am 8. März ist der ­internationale Frauen­tag. Wir haben Schweizerinnen und Schweizer – vom ­Bundesrat bis zur Schülerin – gefragt, welche Frauen sie ­bewundern.

Boxerin Susianna

«Ich finde die deutsch-armenische Boxerin ­Susianna Kentikian toll. Sie ist nur 1,55 Meter gross und dennoch eine sehr starke Kämpferin.

Sie greift unermüdlich an und gewinnt so am Ende gegen scheinbar überlegene Gegnerinnen.

2007 war sie Weltmeisterin im Fliegengewicht.

Ich finde auch super, wie sie gegen das Vorurteil kämpft, dass Frauen für den Boxsport ungeeignet seien. Ich boxe selbst in der Freizeit, und der ­Gedanke an Susianna motiviert mich dabei.»

Aylin Würsch Detailhandelsfachfrau und Berufsbildnerin in der Migros Bubenberg in Bern

14 | 7.3.2022 | FRAUENTAG

Priscilla Schwendimann Theologin und LGBT-Pfarrerin

Meine Frau

«In meinem Leben haben mich mehrere Frauen beeindruckt. Zum Beispiel durch ihre Intelligenz, ihre Entschlossenheit, ihren Willen oder ihre Schönheit.

Mit Abstand am stärksten meine Frau Paola Rodoni. Sie überrascht mich auch nach 30 Jahren, die wir uns nun kennen, immer wieder. Ihre Inte­grität, Stärke und Besonnenheit bewundere ich jeden Tag aufs Neue.

Paola gibt der Zeit einen Sinn, ohne sie zu messen. Sie an meiner Seite zu haben, ist das Beste, was mir passieren konnte.»

CEO Gabriela Manser

«Mich inspiriert und fasziniert Gabriela Manser. Sie ist Geschäftsführerin und Besitzerin der Goba AG, die im Appenzell Getränke herstellt, zum Beispiel Flauder. Sie beweist als Unternehmerin und Quereinsteigerin stetig, dass ein KMU mit Qua­lität, Kreativität und Menschlichkeit auf dem Markt eine Berechtigung hat. Gabriela Manser bekräftigt mich, unseren Familienbetrieb mutig und mit einem klaren ­Profil weiterzuentwickeln.»

Ignazio Cassis Bundespräsident Caroline Ledergerber Bäuerin

Heilige Maria Magdalena

«Maria Magdalena bewies Mut, Loyalität, Rückgrat, Gottvertrauen und hatte eine grenzenlose Hoffnung: die erste Zeugin der Auferstehung, als alle Männer sich vor Angst versteckten. Sie war da, glaubte und wurde somit zur ersten Hoffnungsträgerin der grössten ­Religion weltweit. Ohne Maria Magdalena gäbe es das Christentum heute so nicht.»

Meine Mutter «Es gibt viele Sportlerinnen, die ich toll finde.

Aber die Frau, die ich am meisten bewundere, ist meine Mutter. Mich beeindruckt, wie sie immer eine Vision hat und an einem Ziel dranbleibt. Es war ihr stets wichtig, privat und beruflich weiterzukommen, auch wenn das mit Kind nicht einfach war. So hat sie sich beispielsweise als diplomierte PflegefachLukas Dolge frau zur Kunsttherapeutin weitergebildet.

Skilehrer und Sie bringt mich dazu, mich zu reflektieren – Kleinkinderzieher und unterstützt mich auf meinem Weg.»

FRAUENTAG | 7.3.2022 | 15

Annemarie Schwarzen­­ bach

«Mich beein­ druckt die Schriftstellerin und Fotografin Anne­marie Schwarzen­bach.

Zum einen ihre Neugier und Abenteuerlust – sie fuhr in den 1930er-Jahren mit dem Auto von Genf nach Afgha­nistan –, zum anderen ihre Konsequenz: Nicht nur stand sie offen zu ihrer Homosexualität, sie scheute auch nicht den Konflikt mit ihren Ver­ wandten, die mit Hitler sympathisierten.»

Heldin Rosalie

«Ich finde Rosalie im Buch ‹Club der ­frechen Möwen› cool. Sie rettet Robben und will Geister und Piraten treffen.

Das finde ich sehr mutig.»

Franz Ermel Chefredaktor Migros-Magazin

Naturschützerin Anna Merz

«Neben all den Frauen, die es schaffen, familiäre und berufli­ che Erfüllung unter einen Hut zu bringen, bewundere ich auch entschlossene Frauen wie die Naturschützerin Anna Merz.

Die Engländerin widmete ihr Leben den bedrohten Nashör­ nern in Kenia. Vor 40 Jahren war sie Mitbegründerin vom Lewa Wildlife Conservancy, dem wohl erfolgreichsten Nashornschutzgebiet Afrikas.

Ihrem Engagement ist zu ver­ danken, dass die urtümlichen Nashörner der Gesellschaft bis heute erhalten geblieben sind.»

Martin Bucher Reiseleiter, Zooführer, Naturfotograf Bilder: Markus Senn, Getty Images, Keystone (2), zVg

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FRAUENTAG | 7.3.2022 | 17

Frauen, die sich für andere starkmachen «Ich bewundere jede einzelne Frau, die sich für andere starkmacht. Wenn wir immer nur den Fokus und die Erwartungen auf bekannte oder bedeutende Personen richten, erscheint es vielen unmöglich, einen Beitrag zu leisten, weil sie glauben, dass ihnen die Reichweite fehlt. So vergessen wir, dass jede einzelne Person im Rahmen ihrer Möglichkeiten etwas tun oder ­verändern kann.»

Oma Peggy «Ich finde meine Oma Peggy super. Bei ihr durfte ich immer lange wach bleiben und auf dem Sofa essen. Ich durfte bei ihr ­alles machen, was ich beim Mami nicht darf.

Meine Oma ist jetzt gestorben.

Ich vermisse sie.»

Maria Brendle Regisseurin

Fräulein Zwicky

Bilder: Keystone, zVg

«Die Frau, die mich am meisten inspirierte, war Fräulein Zwicky, meine Lehrerin in der 1. und 2. Klasse in Bühler AR. Sie ermöglichte mir dank ihrer überaus herzlichen Art den besten Start in die Schullaufbahn, den ich mir vorstellen konnte. Sie war mein Vorbild. Für mich war damals schon klar, dass ich Primarlehrerin werden will und so wie sie auch alle Blockflöten spielen kann.»

Rita Köchli Primarlehrerin

Nael Keel Schüler

Flugpionierin Elly Beinhorn

«Ich bewundere die deutsche Flugpionierin Elly Beinhorn. Sie hat als eine von ganz wenigen Frauen schon 1929 den Pilotenschein gemacht, obwohl ihre Eltern anfangs dagegen waren und sie auch sonst grosse Widerstände überwinden musste. Sie ist um die Welt geflogen, filmte und fotografierte auf ihren Reisen und schrieb Bücher über ihre Abenteuer. Als sie 2007 mit 100 Jahren starb, hatte sie ein ereignisreiches L­ eben hinter sich.»

Alessandra Häberlin Leiterin der Hotelplan-Filiale am Limmatplatz in Zürich

Keimtückisch?

Keine Chance!

13. Konsumententagung Mittwoch, 4. Mai 2022, 13:30 Uhr Tanzwerk101, Pfingstweidstrasse 101, 8005 Zürich sowie auch per Online-Video-Direktübertragung Anmeldung zwingend erforderlich Auch wenn die Lebensmittel noch nie so sicher waren wie heute, können Keime oder Rückstände die Qualität unseres Essens beeinträchtigen und in seltenen Fällen sogar zu Krankheiten führen.

Um dies unter allen Umständen zu vermeiden, arbeiten Produzentinnen, Verarbeiter und Detailhändlerinnen Hand in Hand. Wie übernehmen sie Verantwortung? Wer kontrolliert wen - und wie?

Helfen technische Innovationen? Und welche Verantwortung tragen die Konsumentinnen und Konsumenten selbst? Sachlich und verständlich liefern Expertinnen und Experten Antworten.

Dr. sc. nat. ETH Daniel Imhof

Prof. Dr. Dr. h.c.

Roger Stephan

Kantonschemiker der Urkantone

Direktor Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Universität Zürich

Matthias Zürcher

Dr. Katharina Breme

Dr. Christian Blenn

Leiter Höhere Berufsbildung, Strickhof Kompetenzzentrum in Agrar-, Lebensmittelund Hauswirtschaft

Head Innovation & Technology and Quality, Migros Industrie Segment II

Leiter QM Retail, Migros Gruppe

Anmeldung / Informationen über folgenden Link www.konsumententagung.migros.ch. Die Veranstaltung ist kostenlos, die Platzzahl vor Ort ist beschränkt, eine Anmeldung ist zwingend erforderlich. Auskünfte: MIGROS-Wirtschaftspolitik@mgb.ch

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FRAUENTAG | 7.3.2022 | 19

Frauen in der Migros Der Frauenanteil in Führungspositionen der Migros-Gruppe ist gestiegen.

Um die Diversität weiter zu stärken, hat die Migros ein Leitbild verabschiedet.

58,6

Text: Benita Vogel

33,2

33,2 Prozent der weiblichen Kader­ angestellten arbeiten Teilzeit. Bei Männern in Kaderpositionen sind es nur 8,2 Prozent.

58,6 Prozent von 97 541 Mitarbeitenden der Migros-Gruppe sind Frauen.

Im Reisegeschäft ist der Anteil mit 70 Prozent am höchsten, in der Industrie mit 34,9 am geringsten.

30,3

30,3 Prozent aller Kaderstellen in der Migros-Gruppe sind mit Frauen besetzt. Das ist ein knappes Prozent mehr als im Vorjahr. Am meisten Frauen auf Kaderstufe gibt es mit 52,8 Prozent im Reisegeschäft.

49,2 49,2 Prozent aller Angestellten der Migros-Gruppe arbeiten Teilzeit, viele davon im Detailhandel.

Bild: Getty Images

80–100

80 bis 100 Stellenprozente weisen möglichst viele ausgeschriebene Migros-Jobs auf, um die Vereinbarkeit von Privatleben und Beruf zu fördern.

18

18 Prozent oder 45 Führungspersonen unter den Top 250 der Migros-Gruppe sind Frauen.

Damit stieg deren Anteil in den Topjobs im vergangenen Jahr um gut drei Prozentpunkte.

In den vergangenen zwei Jahren kamen zum Beispiel hinzu: Migros-Online-Chefin Katrin Tschannen, Hotelplan-Chefin Laura Meyer, Migros-Finanzchefin Isabelle Zimmermann und Migros-Basel-CEO Anita Weckherlin.

1

Die Migros-Grupppe hat ein neues Leitbild eingeführt, um die Diversität und Inklusion (D & I) in allen Migros-Unternehmen zu stärken und zu leben. Es enthält konkrete Ziele und Massnahmen, so zum Beispiel zeitlich und örtlich flexibles Arbeiten und mehr Möglichkeiten, in Kader­positionen Teilzeit zu arbeiten.

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Ihr Reiseprogramm: 1. Tag – Fahrt im komfortablen Extrabus nach Meiringen, wo wir eines der atemberaubendsten Naturschauspiele der Schweiz bewundern: die bis zu 200 m tiefe Aareschlucht!

Danach Weiterfahrt zu unserem Hotel am Thunersee & Nachtessen.

2. Tag – Am Morgen fahren wir mit Aussicht auf die Eigernordwand auf die Kleine Scheidegg. Die Jungfraubahn bringt uns dann weiter hinauf aufs Jungfraujoch auf 3454 m. Das Panorama ist atemberaubend: auf der einen Seite der Blick ins Mittelland, auf der anderen das riesige Eismeer des Aletschgletschers mit den Viertausendern. Mittagessen im Gletscherrestaurant und Rückfahrt nach Grindelwald. Nachtessen im Hotel.

3. Tag – Nach dem Frühstück unternehmen wir eine herrliche Schifffahrt auf dem Brienzersee und geniessen die bildschönen Uferlandschaften! Nach etwas Freizeit in Interlaken treten wir die Heimreise zu den Einsteigeorte an.

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KOLUMNE | 7.3.2022 | 21

Du geruchloser Furz!

1, 2 ODER 3 ? Der Grosse (11) und der Kleine (6) lieben unsere Comicsammlung. Vertiefen sie sich in L ­ ucky Luke, haben auch unsere Lego-Polizeikräfte plötzlich allerhand zu tun.

Lesen sie Asterix und Obelix, gibts mehr Schlägereien. Die Lektüre von Tim und Struppi hingegen inspiriert sie zum Fluchen wie Kapitän Haddock. «Hunderttausend Höllenhunde!», «Hagel und Granaten!», «Kannibalen!» wettern sie, wenn ­ihnen etwas nicht passt. Das hat uns dazu verleitet, eigene Beschimpfungen zu erfinden. «Du Tram ohne Gleis!», «du Segelschiff auf dem Uetliberg!», «du Glatzencoiffeur!», «du ­geruchloser Furz!» gehören zu den ­zitierbaren Kreationen.

In den Skiferien hat jemand sein Auto auf unserem Parkplatz abgestellt, und ich schimpfe den Unbekannten leise vor mich hin einen Löli.

Der Kleine wartet neben dem Gepäck, während ich anderswo parkiere. Als ich wieder bei ihm bin, ist unser Parkplatz frei, und der Kleine strahlt: «Ich habe dem Mann gesagt, er sei ein Löli.» – Und jetzt? MM 1 Immerhin hat er ihm nicht gesagt:

«du geruchloser Furz!»

2 Yes! Der Kleine macht, was ich sage.

Illustration: Lisa Rock

3 Ich besorge Comics von den

Monica Müller (47) hat zwei ­Buben, e ­ inen Mann, einen Job, ­einen Haushalt. Mal wäre sie gern mehr Leitwölfin, mal mehr Gandhi.

Schlümpfen. Die sind nett und reden schlumpfig.

Antwort 1: Ich bin tatsächlich erleichtert, dass der Kleine nichts Schlimmeres gesagt hat. Offenbar hat sich der Falschparkierer sogar bei ihm entschuldigt, und sie haben sich freundlich voneinander verabschiedet.

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Tag 5 Koblenz > Alken > Beilstein Rundgang Koblenz & Besuch Schloss Stolzenfels. Nachmittags Flussreise bis Beilstein – dem «Dornröschen der Mosel».

Tag 6 Beilstein > Bernkastel Durch imposante Steillagen zieht die Mosel ihre Schleifen bis Bernkastel. Rundgang mit Panoramafahrt Moselberge inkl. Weindegustation*. Alternativ: Ausflug zum Cusanus-Stift & Wanderung (Fr. 38).

Tag 3 Wertheim > Miltenberg Auf dem Ganztagesausflug* fahren Sie zum Kloster Bronnbach und besuchen einen Winzer. Alternativ: Velo-Tour am Mainufer (nur im Voraus buchbar, Fr. 95).

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GENUSS | 7.3.2022 | 25

Bunt und frühlingsfrisch TO-GO-TIPP

Dieser Salat eignet sich auch zum Mitnehmen. Dafür das Dressing zuerst ins Glas füllen.

Salat im Glas mit Tofu Hauptgericht für 4 Personen 460 g geräucherter Tofu 1 EL Sesamöl 400 g Peperoni 2 Karotten 200 g Rotkohl 2 Limetten 1 Bund Koriander 1 roter Peperoncino 50 g Erdnussbutter 4 EL Wasser Salz, Pfeffer 200 g Salatspinat oder Rucola 8 Scheiben Knäckebrot Zubereitung 1. Tofu in Würfel schneiden.

Im Öl ca. 5 Minuten bei mittle­ rer Hitze braten. Peperoni in Streifen schneiden. Von den Ka­rotten mit dem Sparschäler Zungen abziehen. Rotkohl fein ­hobeln oder schneiden.

2. Für das Dressing Limetten

auspressen. Koriander und ­Peperoncino fein hacken.

Limettensaft mit Erdnuss­ butter, Koriander, Peperoncino und Wasser gut verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bald ist er da, der Frühling. Wir bringen jetzt schon viel Farbe und Vitamine auf den Teller und verkürzen stilvoll die Wartezeit.

Text: Pia Teichmann

3. Rotkohl, Peperoni, Karotten,

Spinat und den Tofu in Gläser schichten. Dressing darüber­ träufeln. Mit Knäckebrot ­servieren.

26 | 7.3.2022 | GENUSS

Poulet mit Bohnengemüse und Nusshirse TIPP

Hauptgericht für 4 Personen 1 Dose Borlottibohnen à 400 g, abgetropft 250 g 2 Zweige Oregano 1 Zwiebel 200 g Karotten 200 g Sellerie 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 dl Gemüsebouillon 1 Limette 1 TL Harissa (scharfe orientalische Gewürzpaste) 4 Pouletbrüstchen à 120 g

Backpapier hält das Poulet schön saftig und dient den Gästen als Hingucker.

Nusshirse 200 g Hirse 3 dl Gemüsebouillon 2 EL Haselnüsse ½ Bund glattblättrige Petersilie Zubereitung 1. Backofen auf 200 °C

vorheizen. Bohnen abgiessen, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Oreganoblättchen vom Stiel zupfen.

Zwiebel fein hacken.

Karotten und Sellerie in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. 2/3 des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel andünsten. Karotten und Sellerie dazugeben, ca.

2 Minuten mitdünsten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse mit Bouillon ablöschen.

Die Pfanne vom Herd ziehen, Bohnen und Oregano beigeben.

3. Inzwischen Hirse und

2. Limette in feine Schei-

ben schneiden. Harissa und das restliche Öl verrühren. Salzen. Das Poulet rundum damit bestreichen. Je ein Brüstchen auf Backpapierstücke à ca. 40 × 30 cm legen. Gemüse und je zwei Limettenscheiben dazulegen. Bratsaft dazugiessen. Backpapier mit Schnur oder Büroklammern zu Päckli verschliessen. In Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.

Bouillon in eine Pfanne geben und aufkochen.

Sobald das Wasser kocht, Hitzequelle ausschalten.

Hirse umrühren und zugedeckt ca. 20 Minuten auf dem ausgeschalteten Herd quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Haselnüsse und die Petersilie hacken und unter die Hirse mischen. Poulet mit Nusshirse servieren.

Alle Rezepte auf migusto.ch

GENUSS | 7.3.2022 | 27

So bleiben die Vitamine drin Randen-Hummus mit Sprossen Quick & Easy: ein Mittagessen mit fünf Zutaten und nur fünf Minuten Zubereitung. Brötchen mit dem Randen-Hummus bestreichen, Radieschen, Sprossen und Schnittlauch darüber – fertig!

Wasser, Hitze, Zeit und Sauerstoff machen Vitaminen zu schaffen. Mit diesen Tipps bleiben viele davon erhalten: Wählen Sie möglichst frische Produkte und bereiten Sie sie zeitig zu.

Verarbeiten Sie die Produkte erst kurz vor dem Verzehr.

Waschen Sie Gemüse und Früchte zügig unter fliessendem Wasser. Lassen Sie sie nicht im Wasser liegen: Das schwemmt Vitamine und Mineralstoffe aus.

Der Salat aus dünnen Karottenstreifen mit im Ofen knusprig gebackenen Kichererbsen schmeckt als kleine Mahlzeit oder Vorspeise. Tipp: auf Tahinicreme servieren

Verarbeiten Sie geschnittenes, zerkleinertes Gemüse oder Obst möglichst schnell weiter.

Je kleiner die geschnittenen Stücke, desto höher der Nährstoffverlust.

Geniessen Sie Früchte und Gemüse möglichst mit der Schale. Denn in und direkt unter der Schale verbergen sich die meisten Mikronährstoffe.

Dämpfen Sie Ihr Gemüse.

Verwenden Sie dafür einen Dampfgarer oder ein Dampfsieb. Wichtig ist, dass das Gargut nicht mit dem Wasser in Kontakt kommt. Weiterer Vorteil: Dämpfen ist kalorienarm.

Wenn Sie Gemüse oder Früchte im Wasser kochen, verwenden Sie möglichst wenig Wasser.

Mehr Infos zur vitaminschonenden Zubereitung gibts auf impuls.migros.ch/lagerung.

Kleine Mahlzeit für 4 Personen Utensilien: 8 Holzspiesse 300 g Rotkohl 200 g rohe Randen 100 g Eisbergsalat 4 Tomaten 1 gelbe Peperoni 1 Avocado 200 g Hüttenkäse Salz, Pfeffer 2 EL Öl, z. B. Olivenöl 8 Scheiben Vollkornbrot à 35 g, z. B. Rusticobrot 100 g geraffelte Karotten 50 g Zwiebelsprossen

Geniessen Sie vorzugsweise regionale und saisonale Früchte und Gemüse. So fallen auch die langen Transportwege weg.

Zubereitung 1. Rotkohl und Randen sehr dünn hobeln.

Salat in feine Streifen schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Avocado halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale heben und in dünne Scheiben schneiden.

Rezepte, Bilder und Styling: Migusto

Bunter Karottensalat mit Kichererbsen

Rainbow-Sandwich

2. Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl daruntermischen. Brotscheiben damit bestreichen. Die Hälfte der Brotscheiben mit Rotkabis, Randen, Tomaten, Karotten, Peperoni, Salat, Avocado und Zwiebelsprossen belegen. Mit den restlichen Brotscheiben decken. Je zwei Spiesse in die Sandwiches stecken. Sandwich quer halbieren.

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SAATGUT | 7.3.2022 | 29

Damit die Saat aufgeht In der Schweiz gibt es vielerorts lokale Tauschbörsen für Saatgut. Wieso das für die Artenvielfalt wichtig ist, wer den Weltmarkt beherrscht und wie das Gewinnen von eigenen Samen gelingt.

Text: Christine Zwygart

Selbst Samen gewinnen Wer selbst Saatgut gewinnen möchte, muss seine Pflanzen so lange stehen lassen, dass Früchte oder Samenstände aus­ reifen können. Besonders gut eignen sich Tomaten, Busch- und Stangenbohnen. Früchte oder Samenstände von den gesunden und kräftigsten Exemplaren ein­ sammeln, vom Fruchtfleisch und von Verunreinigungen trennen, trocknen und dann dunkel, kühl (bis höchstens 15 Grad) und trocken lagern.

Grosse kontrollieren den Weltmarkt Drei Konzerne beherrschen heute über 60 Prozent des weltweiten Marktes für ­kommerzielles Saatgut und Agrarchemikalien: Bayer, ­Syngenta und Corteva. Diese Konzen­tration beeinflusst den Preis und das Angebot.

Der gesamte Markt für Saat­ gutprodukte hat laut Syn­ genta zurzeit ein Volumen von rund 45 Milliarden Dollar.

Regionale Tauschbörsen

Die Saatgutverkehrsregelung der EU schreibt vor, welche Sorten gehandelt werden dür­ fen. Der Grundgedanke dabei ist, dass die Landwirtschaft ihre Produktivität dank qua­ litativ einwandfreiem Saatgut steigern kann. Würde diese ­Regelung jedoch überall umge­ setzt, wären alte und ­regionale Sorten längst verschwunden.

In der Schweiz gilt seit Juli 2010 die revidierte Saat- und Pflanzgut-Verordnung, die auch «Nischen­sorten» zulässt. Das Handeln, Tauschen und Ver­ schenken im Amateurbereich wurde von der Registrierungs­ pflicht befreit.

Bild: Olivia Pulver

Tauschen unter Privatpersonen erlaubt

Saatgut für den Eigenbedarf kann man auch selbst gewinnen.

Wird Saatgut von Blumen, Ge­ müsen und Kräutern regional unter Hobbygärtnerinnen und Pflanzenfreunden getauscht, sind die Pflanzen den lokalen Besonderheiten bereits an­ gepasst und somit wider­ standsfähiger. In der Schweiz gibt es viele solcher Tausch­ börsen (Chur, Basel, Biel, St. Gallen etc.): Dort kann man eigene ­Samen hinbringen, sie verschenken oder gegen andere Sorten e ­ intauschen.

Die Börsen dienen vielerorts auch als Plattform für den Austausch von Fachwissen.

Haltbarkeit Die Lebensdauer von Saatgut ist sehr unterschiedlich. Gurken, ­Zucchini, Tomaten und Kürbis sind gut sechs Jahre haltbar, sofern sie an ­einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. ­Samen von Kohl, Paprika und Sel­ lerie sollten nach spätestens drei Jahren in den Boden; Karotten-, Lauch- und Fenchelsamen sogar schon nach zwei. Im Zweifelsfall am ­besten eine Keimprobe machen.

Vom Aussterben ­bedroht Pflanzenforscher gehen davon aus, dass es auf der Welt eine halbe Millionen Pflanzenarten gibt; viele von ihnen dürften bis heute unentdeckt sein. Laut dem Bundesamt für Umwelt sind ein Drittel der rund 3000 Schweizer Pflanzen- und Pilzarten gefährdet – dazu gehören unter anderem Blütenpflanzen wie das Grosse Windröschen und Echtes Löffelkraut und verschie­ denste Moose und Flechten. 105 Pflanzenarten sind hierzu­ lande in den vergangenen 150 Jahren komplett verschwunden.

30 | 7.3.2022 | UKRAINE

«Ich fühle mich verantwortlich» Mit dem Kriegsbeginn in der Ukraine wurden Familien über Nacht zerrissen: Fünf Schweizerinnen und Schweizer ­erzählen von schlaflosen Nächten und der grossen Angst um ihre Angehörigen.

Text: Anne-Sophie Keller

In Europa herrscht Krieg: Am 24. Februar startete der russische Präsident Wladimir Putin seinen Angriff auf die Ukraine. Über eine Million Menschen sind inzwischen auf der Flucht.

Mit den Ukrainerinnen und ­Ukrainern leiden auch viele Menschen in der Schweiz – besonders diejenigen, die Verwandte und Freunde dort haben: «Ich weine jeden Tag um meinen Vater und meine Grosseltern», erzählt die 27-jährige Musikerin

Yulianna Khomenko aus Horgen ZH. Als sie am 24. Februar frühmorgens plötzlich hellwach war, habe sie sofort die Eltern angerufen. Seither lebt sie in Sorge um ihre Verwandten, die die ­Ukraine nicht verlassen wollen.

Wenn Wanja S. über diesen Morgen spricht, dann versagt die Stimme des zwei Meter grossen Mannes aus Zürich. Als ihn seine Mutter wenige Stunden nach dem Angriff angerufen habe, habe er geschrien. Der 44-Jäh­

UKRAINE | 7.3.2022 | 31

Flüchtende Ukrainer ­eilen am 27. Februar am Bahnhof von Lwiw in der Westukraine zu einem Zug, der sie nach Polen bringen soll.

Wanja Sharshunovo

Wanja. Sein Bruder befindet sich in ­einem Gebiet, das mittler­ weile von den Angreifern bela­ gert wird. Die Läden sind leer­ gekauft: «Wir wissen nicht, wie lange die Lebensmittel reichen.»

So können Sie helfen

Keller und wartet», sagt Sosenko.

Ihre Mutter wurde in einem Kloster untergebracht. «Ich ver­ suche, sie zu beruhigen und die Nerven zu behalten. Das ist ­meine Rolle in der Familie.» ­ Ihre Angehörigen und sie haben täglich Kontakt; schicken sich Bilder und sogar Witze. Über Friedenstauben, die dem Angrei­ fer Putin auf den Kopf scheissen.

«Wir Ukrainer haben einen star­ ken Sinn für Humor. Anders hält man das nervlich nicht aus.»

Auch bei Elisabeth Friedlis Familie in Ins BE liegen die Ner­ ven blank. Anatoliy Burchenko, ein Freund der Familie, besuchte Ende Februar seine Verwandten in der Ukraine. Seine Töchter

Sie schicken sich täglich Bilder

Bilder: Getty Images, zVg

Geweint habe sie genug, sagt Olena Sosenko (49) aus Zolliker­ berg ZH. Nun müsse sie stark sein – für ihre 71-jährige Mutter und ihre 69-jährige Tante, die beide in der Nähe von Riwne im Nordwesten der Ukraine wohnen.

«Momentan lebt meine Tante im

rige lebt seit 2003 in der Schweiz, nicht jedoch sein Bruder Nikita.

«Er ist 36 Jahre alt, aber er bleibt mein kleiner Bruder», betont er, «ich fühle mich verantwortlich.»

Nikita ist mit seiner Familie in eine Datscha geflüchtet und harrt dort aus; nur durch Glück habe er noch tanken können.

«Wenn der Krieg weitergeht, werden sie von den Russen ­gefunden, oder er muss in den Kampf ziehen. Ich kann das fast nicht aussprechen», sagt

Olena Sosenko

Elisabeth Friedli

blieben in der Schweiz bei der Mutter. Wäre Burchenko nur ­einen Tag früher wieder am Flughafen gewesen, wäre er jetzt zurück in der Schweiz. Doch er konnte die Ukraine nicht mehr verlassen und steckt an der Grenze zur Slowakei fest. Nun fragt sich Elisabeth Friedli (35), was man von der Schweiz aus tun kann. «Es werden Babyklei­ der und Hygieneartikel benötigt.

Aber egal, was man tut, die Hilf­ losigkeit bleibt.»

Marta Gagnier (33) war mit ihrem Mann Guillaume (30) und ihren beiden Kindern Denis und Margo zu Besuch bei i­ hrer

Geldspenden Die meisten Organisationen versuchen, Hilfsgüter direkt in der Ukraine oder in den Nachbarländern zu kaufen. Das ist günstig und stützt die lokale Wirtschaft. Die Spendenbereitschaft für die Ukraine ist derzeit gross, was auch Betrüger auf den Plan ruft. Die Zertifizierungsstelle ZEWO hat auf ihrer Website Organisationen aufgelistet, bei denen Spenden an die Ukraine in ­guten Händen sind. Die Bezahl-App Twint hat eine eigene Spendenfunktion für die ­Ukraine aufgeschaltet.

Sachspenden Kleidung, Schlafsäcke oder ­Hygieneartikel zu sammeln, zu verpacken und ins Zielland zu transportieren, ist aufwendig.

Nur wenige Hilfsorganisationen sammeln deshalb Sachspenden. Eine davon ist «Helfen Sie Helfen». Samstags von 9–12 Uhr nimmt sie in Hüttikon ZH ­Sachspenden entgegen.

Die ukrainische Botschaft in Bern sammelt medizinische Güter. Von Montag bis Freitag nimmt sie nach Anmeldung an swisshelpukraine@gmail.com Defibrillatoren, sterile Handschuhe und Erste-Hilfe-Sets entgegen.

Geflüchtete aufnehmen Kantonale Sozialämter und ­private Organisationen wie campax.org oder host4ukraine. com haben Plattformen erstellt, wo sich Gastgeber regis­ trieren können, die Geflüchtete bei sich aufnehmen würden.

Sich engagieren Die Wohltätigkeitsorganisa­ tionen #LeaveNoOneBehind und ukrainenow.org suchen Freiwillige, die bei Behördengängen helfen, übersetzen oder Geflüchteten die Ankunft erleichtern möchten.

Wo gegen den Krieg demons­ triert wird, erfährt man zum Beispiel auf der Facebook-Seite der ukrainischen Botschaft.

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1. Tag: Schweiz – Lens Fahrt nach Frankreich. Zwischenübernachtung.

2. Tag: Lens – Taunton Fährüberfahrt nach Grossbritannien.

3. Tag: Taunton – Plymouth Fahrt durch den Exmoor Nationalpark. In Tintagel geniessen wir einen typischen Cream Tea. 4. Tag: Plymouth, Lanhydrock & Dartmoor** Besuch des historischen Lanhydrock House mit seinen liebevollen Gärten und des Dartmoor Nationalparks.

5. Tag: Plymouth, Land’s End & St. Ives Fahrt nach Land’s End und in den malerischen Fischerort St. Ives. Abendessen in einem lokalen Restaurant.

6. Tag: Plymouth, Torquay & Paignton Besuch im Küstenstädtchen Torquay.

Nostalgische Dampfzugfahrt von Paignton entlang der Torbay-Küste nach Dartmouth.

7. Tag: Plymouth – Dover – Calais Mit der Fähre verlassen wir England.

8. Tag: Calais – Schweiz Rückreise in die Schweiz zu den Abfahrtsorten.

1. Tag: Schweiz – Fahrt nach Lens 2. Tag: Lens – Coventry Fährüberfahrt Calais – Dover und Fahrt nach Coventry.

3. Tag: Coventry – Holyhead – Dublin Fahrt nach Holyhead und Fährüberfahrt nach Dublin.

4. Tag: Dublin – Galway Stadtrundfahrt. Fahrt nach Galway, Besichtigung Kloster Clonmacnoise.

5. Tag: Galway, Connemara** Besuch der Kylemore Abtei.

6. Tag: Galway – Cliffs of Moher – Tralee Fahrt zu den Cliffs of Moher.

7. Tag: Tralee, Ausflug Ring of Kerry Panoramafahrt um den Ring of Kerry.

8. Tag: Tralee – Midleton – Wexford Blarney Castle. Whiskey-Degustation, Midleton. Tagesziel ist Wexford.

9. Tag: Wexford – Rosslare – Pembroke – Reading Fährüberfahrt Rosslare – Pembroke und Fahrt nach Reading.

10. Tag: Reading – Dover – Calais – Reims Fährüberfahrt Dover – Calais und Fahrt nach Reims.

11. Tag: Reims – Fahrt in die Schweiz

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UNSERE LEISTUNGEN Fahrt mit Königsklasse-Luxusbus –Ausflug Ring of Kerry mit lokalem Komfortklasse-Bus ● Übernachtung in guten Mittel- und Erstklasshotels ● 10 x Halbpension ● Ausflüge, Eintritte und Besichtigungen gemäss Programm ● Deutschspr. Lokalreiseleitung an 5 Tagen ●

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UKRAINE | 7.3.2022 | 33

Mutter in der Ukraine, als der Krieg begann. Sie mussten deshalb das Land am 24. Februar Hals über Kopf ver­lassen.

«Das ist mein Land»

Zu­sammen mit Martas Mutter ­fuhren sie an die polnisch-­ ukrainische Grenze. Doch die Mutter wollte nicht mit in den Westen. Sie sagte: «Das ist mein Land, hier bin ich ­geboren.» Dann verabschiedete sie sich und ging zurück. ­«Denis hat geweint, es war furchtbar», erzählt Marta Gagnier unter ­Tränen. Zu Hause in Lausanne konnte sie ­tagelang nichts mehr essen.

«Viele ­denken an die Ver­ triebenen, ich denke an die Gebliebenen. Putin sagt, wir ­seien Nazis. Ich schaue meine Kinder an und denke: Wie

können sie Nazis sein? Was ­haben sie Putin denn getan?»

«Die Ignoranz sei das Allerschlimmste», hält Yulianna ­Khomenko fest. Sie spüre das in der eigenen Familie: «Der Sohn meiner Patin lebt in Russland und kämpft jetzt für die russische Armee in der Ukraine», s­ o die 27-Jährige. «Seine Schwestern meinen, das sei halt sein Job. Aber das ist kein Job. Wenn ich jetzt kämpfen würde, würde er mir dann das Gewehr an den Kopf halten?» In Kiew rüsten sich derweil ihre ehe­maligen Studienkollegen. «Sie sind gut organisiert, und ich bin so stolz auf sie. Der Krieg hat der Welt gezeigt, wie stark die Ukraine ist.» MM Redaktionsschluss für diesen Text war am Donnerstagabend, 3. März 2022.

So hilft die Migros

«Der Krieg hat der Welt gezeigt, wie stark die Ukraine ist.»

Yulianna Khomenko

Die Migros liefert zusammen mit Coop, SBB und dem Departement für Auswärtige Angelegenheiten EDA Hilfsgüter im Wert von 1 Mio. Franken in die Ukraine. Die Lieferung umfasst dringend benötigte Hygiene- und Erste-HilfeProdukte.

Die SBB transportieren die Hilfsgüter nach Polen, an die ukrainische Grenze.

Dort werden sie von den lokalen und internationalen Hilfsorganisationen in Empfang genommen und anschliessend an Bedürftige vor Ort und in der Ukraine verteilt.

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Wir sind Läufer:innen.

LAUFEN | 7.3.2022 | 35

Im Joggen liegt das Glück Schon 27 Prozent der Schweizer Bevölkerung laufen regelmässig. Kein Wunder: Jogging setzt Endorphine frei.

Was gilt es zu beachten, damit es klappt?

Bild: Getty Images

Text: Pierre Wuthrich

Die richtigen Schuhe

Die Wahl der richtigen Laufschuhe ist entscheidend. Wer ein neues Modell kauft, sollte seine Füsse und die Sohlen seiner alten Schuhe ­analysieren lassen. So erfährt man, ob man über die Ferse, den Vorderfuss oder den Aussenfuss abrollt.

Das geschieht mit­hilfe eines 3-DScanners. In den 25 Filialen von SportXX Ryffel Running kann eine kostenlose Fuss- und Laufanalyse mit Scan gebucht werden.

Die richtige ­Kleidung Baumwollkleidung, die den Schweiss aufsaugt und feucht auf der Haut liegt, ist nicht ratsam, weil man sich so leicht erkälten kann. Stattdessen sollte man Funktionsbekleidung wählen, die die Feuchtigkeit schnell von der Körperoberfläche nach aussen transportiert, wo sie verdunstet.

Auch die Zwiebeltechnik hat sich ­bewährt und ist mit ihren drei Schichten i­ mmer noch aktuell.

Das richtige Training

Der iMpuls Coach hilft beim Einstieg: Das Programm «In 12 Wochen zum Läufer werden» wurde mit OlympiaSilbermedaillengewinner Markus Ryffel, Sportmedizinern und Physiotherapeuten von Medbase entwickelt und zeigt, wie man in zwölf Wochen Training Strecken von bis zu sechs K ­ ilometern bewältigt. Wer im Winter etwas ­eingerostet ist, findet durch ein spezielles dreiwöchiges Fitnesstraining von iMpuls zur Topform zurück. impuls.migros.ch/coach

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LAUFEN | 7.3.2022 | 37

Gratisstart gewinnen Die Migros verlost für viele Volksläufe kostenlose Startplätze für eine Person und ihr Lauf-Gspänli. Teilnahme auf www.migmag.ch/­ gratis-starts

Die Migros bewegt die Schweiz

Der richtige ­Muskelaufbau

Läufer brauchen Kraft, und das nicht nur in den Beinen.

Krafttraining stabilisiert den Rumpf und schützt vor Ver­ letzungen. Wenn das Muskel­ korsett nicht ausreicht, kostet jeder Schritt mehr Energie, und es gibt zu viele Fehl­ bewegungen, die ausgeglichen werden müssen.

Der richtige Schutz

Wer in der Sonne läuft, sollte seinen Kopf be­decken und die Haut mit einer Sonnen­ creme mit einem Licht­ schutzfaktor zwischen 30 und 50 schützen. Es gibt Pro­ dukte, die speziell für den Sport entwickelt wurden.

Das richtige Ziel

Ziele wirken sich positiv auf die Motivation aus. Ein ­Ziel könnte die Teilnahme an einem Schweizer Volkslauf sein (siehe ­Kalender rechts).

Auf der Website von Migros iMpuls werden aktuell Start­ plätze für die beliebtesten Schweizer Läufe verlost.

Die richtige ­Atmung

Beim Joggen über Mund und Nase atmen, jedoch haupt­ sächlich über den Mund. Am besten probiert man unter­ schiedliche Atemfrequenzen aus und wählt dann die, mit der man sich am wohlsten fühlt. Der optimale Atem­ rhythmus stellt sich nach ei­ niger Zeit ganz von selbst ein.

Die richtige ­Ernährung

Nach einer reichhaltigen Mahlzeit bis zu drei Stunden mit dem Laufen warten, da sich Training und Verdauung nicht gut vertragen. Wer vor dem Joggen Hunger hat, sollte sich mit leichten Snacks be­ gnügen, die nicht mehr als 300 kcal enthalten. Das kön­ nen eine Scheibe Ruchbrot mit Honig oder Konfitüre, eine kleine Schüssel Cornflakes, ein fettarmer Müesliriegel oder eine reife Banane sein.

Die richtige ­ lüssigkeitszufuhr F

Eine Faustregel lautet: pro Stunde körperlicher Aktivität einen halben bis einen Liter in kleinen Schlucken trinken. Bei Aktivitäten von weniger als e­ iner Stunde eignen sich Wasser oder ­ungesüsster Tee am besten. Bei grossen Anstrengungen hypotone oder iso­tonische Getränke wählen, die reich an Kohlen­ hydraten sind.

Die richtige ­Erholung

Was tun, wenn sich am Tag nach dem Lauf Muskelkater bemerkbar macht? Setzen Sie auf Ruhe und Erholung.

Das heisst, die Durchblutung fördern und Stoff­ wechselprozesse in Gang setzen. Ein heisses Bad kann dabei sehr hilfreich sein.

Mehr Wissenswertes zum Thema Jogging: www.migmag.ch/jogging

Die Migros und SportXX ­sind Hauptsponsoren der wichtigsten Volksläufe der Schweiz. ­iMpuls, die Gesundheits­initiative der Migros, unterstützt die Läuferinnen und Läufer vor, während und nach den Rennen mit dem kostenlosen Trainings­programm iMpuls Coach und mit hilfreichen Tipps zur Vorbereitung und ­Regeneration.

Die wichtigsten von der ­Migros unterstützten Volksläufe: 19. 3. Kerzerslauf 30. 4. Luzerner Stadtlauf 7. 5. SOLA-Staffete Zürich 7./8. 5. 20KM de Lausanne 14. 5. Grand Prix von Bern 21. 5. SOLA Basel 26. 5. Auffahrtslauf ­ St. Gallen 12. 6. Schweizer Frauenlauf Bern 10./11. 9. StraLugano 17. 9. Greifenseelauf Uster 1/2. 10. Murtenlauf 15. 10. Hallwilerseelauf 3/4. 12. Course de l’Escalade Genève 10. 12. Course de Noël Sion 11. 12. Zürcher Silvesterlauf Zudem ermöglicht die Migros ­Kindern und Jugendlichen Gratisstarts an über 30 Volksläufen. Denn die Gesundheit von morgen liegt ihr am Herzen.

Anmeldung auf: www.migmag.ch/kinderstarts

0% Plastik, 100% Duscherlebnis: die neuen 3-in-1 Duschwürfel von Le Petit Marseillais

Kleine solide Alleskönner Die neuen festen 3-in-1 Duschwürfel von Le Petit Marseillais verwöhnen von Kopf bis Fuss, denn sie sind für Körper, Haut und Haare geeignet! Das kompakte Format macht sie besonders praktisch, nicht nur auf langen Reisen.

Aus Liebe zur Natur Seit 1984 stehen die Nähe zur Natur und der Respekt zur Umwelt im Mittelpunkt von Le Petit Marseillais.

Deshalb liegt auch dieses Jahr der Innovationsfokus auf neuen BIO-zertifizierten Duschgels in betörenden Duftvarianten und mit 98% natürlichen Zutaten sowie neu auf feste BIO Duschwürfel für weniger Abfall im Badezimmer!

Die Wurzeln der kleinen Duschwürfel Marseille-Seife als Ausgangspunkt, das ist unsere Geschichte. Dieses einfache, aber ach so authentische Produkt in verschiedensten Farben und Düften hat sich einen Namen gemacht. Eine Ode an die Sinnlichkeit, die in den neuen festen 3-in-1 Duschwürfeln weitergeführt wird. So entwickelt sich Le Petit Marseillais stetig weiter, bleibt jedoch seinen provenzalischen Wurzeln treu und hält weiterhin stark an der Nähe zur Natur fest.

Sanft zur Haut und Umwelt Der Umwelt zuliebe: Mit dem neuen Format lässt sich der Abfall im Badezimmer stark reduzieren, denn ein fester Duschwürfel entspricht zwei 250ml Duschflaschen von Le Petit Marseillais.

Die Verpackung der Würfel ist zudem aus FSC Karton und 100% recycelbar.

Um die Haut nicht zu strapazieren wurde zusätzlich auf Sulfate und Silikone verzichtet. Die Duschwürfel sind pH-neutral und dermatologisch getestet.

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Auf Sinnesreise mit Naturdüften Mit seinen stimmungsvollen Duftvarianten lädt Le Petit Marseillais zu einer Sinnesreise unter der südlichen Sonne der Provence ein, zwischen Lavendelfeldern, Pinienwäldern und Zitrusplantagen, Mitten ins Herz der Natur, die uns mit schimmernden Farben, sinnlichen Düften und einem besonderen Lichtspiel als Inspirationsquelle dient.

Nachhaltig von A bis Z Le Petit Marseillais engagiert sich in Südfrankreich für die Auswahl von natürlichen Rohstoffen in der

3-in-1

Gemeinschaft PAM Ardèche. Als Pionier der ökologischen Landwirtschaft vereint PAM Ardèche 50 leidenschaftliche Produzenten und Pflücker, die Zutaten in ihrem natürlichen Lebensraum anbauen, ohne Pestizide, Dünger oder Schadstoffe. Die Fabriken von Le Petit Marseillais haben sich wiederum zur Abfallreduktion verpflichtet und sich der nachhaltigen Entwicklung verschrieben, von der Produktion bis zur Lieferung. Aus diesem Grund haben die Werke die dreifache ISO Zertifizierung für Umwelt ISO 14001, Energie ISO 50001 und Sicherheit ISO 18001 erhalten.

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40 | 7.3.2022 | GENUSS

BlutorangenGugelhopf Ergibt ca. 14 Stück, für 1 Gugelhopfform à ca. 2 l / ca. 25 cm Ø

Zutaten 2 unbehandelte Blutorangen 250 g Butter, weich Butter und Mehl für die Form 1 Beutel Vanillezucker 220 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier 250 g Weissmehl 50 g Kakaopulver 2 TL Backpulver 1,5 dl Vollmilch 2 EL Puderzucker

Süss oder sauer?

Zubereitung 1. Schale einer Orange fein

zur Butter reiben. Orangen samt weisser Haut schälen.

Orangen in Würfelchen schneiden. Den Saft auffangen, beiseitestellen.

2. Backofen auf 180 °C vor-

heizen. Form mit Butter auspinseln, mit Mehl bestäuben. Butter mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Dann Vanillezucker, Zucker und Salz beigeben.

Ca. 3 Minuten rühren. Eier nach und nach beigeben.

Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen, löffelweise unterrühren, danach die Milch. Blutorangenwürfel unter den Teig heben.

Den Teig in die Form füllen.

Rezepte: Migusto; Bilder: Migusto, zVg

3. Gugelhopf in der Ofen-

mitte ca. 1 Stunde backen.

Nadelprobe: mit einer Nadel reinstechen. Es darf kein Teig daran kleben.

In der Form 10 Minuten ruhen lassen. Stürzen und auskühlen lassen. Beiseitegestellten Orangensaft mit Puderzucker verrühren.

Glasur über den Gugelhopf verteilen, trocknen lassen.

Der Gugelhopf gehört zu den beliebtesten Kuchen – in der süssen und immer öfter in der salzigen Variante. Und die neuen Formen ­machen aus dem Sonntagsdessert einen dekorativen Hingucker.

Text: Heidi Bacchilega

GENUSS | 7.3.2022 | 41

Alle Rezepte auf migusto.ch

ApfelGugelhopf

RETTUNGSAKTION

Wenn der Gugelhopf beim Stürzen zerbricht, «klebt» man ihn mit Konfitüre wieder zusammen. Dafür die Konfi erhitzen, die Bruchstellen mit einem Pinsel bestreichen und die Kuchenteile zusammenfügen. Wenn nötig mit Glasur überziehen.

Sieht aus wie neu!

REINIGUNG

Bei der Reinigung von Gugelhopfformen unbedingt darauf achten, dass nichts verkratzt wird. Sonst bleibt dort später Teig hängen.

Die hartnäckigen Teigreste mit einem Holzzahnstocher aus den Rillen lösen.

1

Er besticht durch seinen fruchtigen Geschmack und die feuchte Konsistenz.

Rezept auf migusto.ch

DER NAME

Für den Gugelhopf gibts viele Bezeichnungen.

Die Amerikaner nennen ihn Bundt cake, die Deutschen Gugelhupf. Aber auch Napfoder Topfkuchen, Asch­ kuchen oder kurz Gugel werden oft verwendet.

CaramelPistazienGugelhopf Rahm-CaramelWürfeli und gehackte Pistazien sorgen für den unverwechselbaren Geschmack und darüber hinaus für optische Akzente.

Rezept auf migusto.ch

2

3

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42 | 7.3.2022 | TIKTOK

E

in gelbes Haus auf den Anhöhen von Bassins VD, an diesem Tag von einem eisigen Wind geplagt.

Schnee überall, zwei grosse Silos, ein Hühnerstall und ein Kuhstall. Hier lebt die 31-jährige Bäuerin Laure Treboux, Mutter von drei kleinen Kindern und Influencerin, auch wenn sie sich selbst nicht so bezeichnen würde. Im ersten Lockdown 2020 eröffnete sie ihr Tiktok-Konto, seither postet sie ungefilterte Videos über ihr Leben auf dem Bauernhof. «Ich war gleich begeistert von Tiktok, es ist ein ziemlich ehrliches Netzwerk, in dem die Leute i­ hren Alltag teilen, die guten Zeiten ebenso wie schwierigere Phasen», erklärt sie.

Ein Minivideo pro Tag oder auch nicht, je nach Inspiration.

Geplant wird nichts. Laure Treboux liefert Momentaufnahmen, die mit Humor von der Härte des landwirtschaftlichen Lebens erzählen, aber auch von seinen schönen Seiten: vom Bestaunen eines jungen Kalbes, von der ­Ankunft eines neuen Hundes, vom ersten Aufzug der Kühe im Frühling. Aufrichtige Eindrücke ohne Retusche und Glamour, bloss eine Sammlung von Erinnerungen, etwa an einen stolzen Moment oder einen zärtlichen Kuss vor dem Schulbeginn.

«Das dauert ein paar Minuten, ich mache die Aufnahmen kein

Die TiktokBäuerin

Aufrichtig und ungeschminkt bricht Laure Treboux mit den Konventionen und postet Videos über die Welt der Landwirtschaft.

Ein Blick von innen, der in den sozialen Netzwerken gut ankommt.

Text: Patricia Brambilla Bilder: Niels Ackermann / Lundi13

TIKTOK | 7.3.2022 | 43

«Wenn ich in Socken in der Scheune stehe, sehe ich nicht gerade wie eine Influencerin aus.

Und ich verkaufe nichts.»

Ihr Lieblingsvideo

Laure Treboux

zweites Mal. Die Bearbeitung und die Texte benötigen etwas mehr Zeit. Manchmal schlummern Videos in meinem Handy und warten auf die richtige ­Begleitmusik.»

Ein unerwarteter Erfolg

Hochgebundene Haare und ein bequemes Sweatshirt, Laure Treboux ist eine strahlende und mutige Frau, obwohl sie, wie sie zugibt, auch «schwache ­Momente» hat. Wegen einer ­Autoimmunkrankheit, die ihr seit zwölf Jahren das Leben schwer macht und über die sie in den sozialen Netzwerken ohne Tabu spricht. «Es ist eine sehr präsente, unheilbare Krankheit. Es tut gut, mit anderen Menschen, denen es ähnlich geht, darüber zu sprechen.»

Dieses ungezwungene Vor­ gehen kommt gut an, inzwischen hat ihr Tiktok-Konto 10 000 Abonnenten und über 200 000 Likes. Ein unerwarteter Erfolg, der sie glücklich macht.

«Das ist wirklich cool, weil es doch ganz klein begonnen hat.

Aber ich bekam sehr schnell ­viele ­positive Reaktionen, viele wohlwollende Kommentare.

Es ist bereichernd, sich mit ­anderen Müttern austauschen zu können, vor allem in Zeiten der ­Pandemie, wenn wir fast ­eigenständig leben.» Obwohl das ­Leben einer Landwirtin «körperlich und geistig hart ist»,

kann sich die Städterin aus Nyon nicht vorstellen, jemals wieder woanders zu leben. «Hier gibt es keine Routine, und der Familienzusammenhalt ist sehr stark.»

Sie nutzt die Gelegenheit, um zwischen humorvollen Posts auch informative Videos über die Herstellung von Doppelrahm, die Trennung der K ­ älber von i­ hren Muttertieren oder das Heuen zu drehen.

Auf Polemik hat Laure Treboux ­keine Lust, sie will bloss «zeigen, dass wir ­Menschen wie alle anderen sind und dass ein ein­faches Leben möglich ist». Sie zieht es vor, den veganen Hard­ linern nicht zu antworten, und muss sehr aufpassen, wenn die Fragen zu ­politisch werden. «Es ist heut­zutage so einfach anzugreifen, wenn man keine Ahnung hat. Ich denke, dass es Übermen­ schliches erfordert, um diesen Beruf sieben Tage pro Woche auszuüben. Die Bauern mögen zwar eine harte Schale haben, sind aber doch sehr sensibel und tief mit dem Land verbunden.»

Also, Influencerin? Sie lacht.

«Wenn ich in Socken in der Scheune stehe, sehe ich nicht ­gerade wie eine Influencerin aus. Und ich verkaufe nichts, ich biete nichts an und habe keinen Vertrag. Ich möchte nur Spass haben und Erinnerungen bewahren. Aber wenn man mir einen Traktor anbietet, sage ich nicht Nein!» MM

«Es ist schwer, aus den Tausenden von Videos, die ich seit März 2020 gedreht habe, eins auszuwählen. Aber das Video, das den ersten Aufzug der Kühe im Frühling zeigt, mag ich schon besonders gern. Man sieht ­meine Schwiegereltern, meinen Mann und meine Kinder, die sich vor der Schule das Spektakel ansehen. Das Leben auf dem Hof ist hart, aber in solchen ­Momenten ergibt ­alles einen Sinn.»

Ihr Material «Ich mache alle Videos mit meinem Smartphone und nutze weder Blitz noch Stativ. Normalerweise stelle ich es auf einen Strohballen oder lehne es an die Wand der Scheune. Ich mache gern ungefilterte, spontane ­Bilder, um das wahre Leben auf dem Bauernhof zu zeigen.»

Ihr Traum «Ich möchte gern Traktor ­ fahren können, aber ich habe leider noch keinen Führerschein. Doch ich träume davon, ihn eines Tages zu m ­ achen, dann könnte ich auf dem Bauernhof mehr mit­arbeiten und im Notfall aus­helfen. Im Moment ­kümmere ich mich vor allem um die Kälber.»

44 | 7.3.2022 | SORTIMENT

Zellerneuerung

Mit zunehmendem Alter verliert die Haut an Spannkraft, und die Versorgung mit Feuchtigkeit lässt nach. Um sie dennoch geschmeidig und strahlend zu erhalten, gilt es, die Pflegeroutine an die veränderten Bedürfnisse anzupassen.

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46 | 7.3.2022 | GESUNDHEIT

SmartphoneSchulter Filme und Musikclips schauen wir meist auf dem Smartphone, gern im Querformat. Dazu halten wir das Gerät mit ausgestrecktem Arm und drehen etwas die Hand. Die Schulter ist dabei leicht verdreht, die Schulterund Nackenmuskulatur permanent angespannt.

Was tun? Hilfreich ist schon mal, den Haltearm ­öfter zu wechseln. Oder gleich das Gerät vor sich abzulegen. Und Lockerungsübungen wie Schulterkreisen oder Armeausschütteln sorgen für Entspannung.

So gibts keinen Handy-Daumen

Wir sitzen lange am PC oder Smartphone und verharren oft in Fehlhaltungen.

Wie lassen sich Nackenstarre, Schulter- und Daumenschmerzen verhindern?

Text: Petra Koci

Handy- und Tablet-Nacken Wenn wir den Kopf lange vornüber neigen, um auf das Display zu schauen, überlasten wir die Nackenmuskulatur. Eine Vorwärtsneigung von 45 Grad bedeutet für die Wirbelsäule eine Belastung von mehr als 20 Kilogramm, viermal mehr als bei ­einer aufrechten Haltung.

Was tun? Idealerweise halten wir das Gerät leicht unter Augenhöhe. Das Tablet lieber auf einen Tisch legen, vorzugsweise leicht abgeschrägt. Wer unterwegs sitzt und surft, kann seine Tasche im Schoss halten und die Arme aufstützen. So werden die Armmuskeln entlastet, und der Blickwinkel liegt höher. Wichtig ist auch, die Kopf-nachunten-Haltung immer wieder zu unterbrechen. Übungen wie Kopf-und Schulterkreisen lockern dabei die Muskeln.

Bananen-Rundrücken Als ob langes und häufiges Sitzen vor dem Bildschirm nicht schon genug wäre, beugen wir uns dabei oft auch noch über den Tisch.

Dabei fallen die Schultern nach vorn. Das ist der klassische Rundrücken in Form einer Banane. Im Homeoffice kommt erschwerend hinzu, dass im Alltag beim reduzierten Pendeln vom Bett zum Küchentisch und zum Sofa viel Bewegung entfällt.

Was tun? Wenn schon sitzen, dann aktiv: regelmässig zurück- und vorlehnen und mal das Becken kippen. Die Position immer wieder verändern und dabei Beine, Arme, Rumpf und Schultern einbeziehen, so bleiben Muskeln und Wirbelsäule mobil.

Sport ist sicher empfehlenswert – eine einzelne intensive Bewegungseinheit am Abend kompensiert aber die tagsüber eingenommene Fehlhaltung nicht. Wichtiger ist, langes Sitzen immer wieder mit aktiven Pausen zu unterbrechen, etwa bei Telefonanrufen oder Gesprächen zu laufen, am Stehpult zu arbeiten und den Drucker extra weit weg zu stellen.

Mehr zum Thema Ergonomie in der Wohnung auf migros-impuls.ch/ergonomisch iMpuls ist die Gesundheits­initiative der Migros.

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GESUNDHEIT

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Scroll-Daumen Beim Dauertexten, Dauerscrollen und Swipen führen wir mit den Fingern wiederholt dieselbe Bewegung aus.

Werden Daumen oder Hand über einen längeren Zeitraum stark belastet, kann es zu schmerzhaften Verspannungen kommen. Diese verschwinden wieder, wenn man das Gerät konsequent für längere Zeit weglegt.

Was tun?

Beim Tippen/Scrollen öfter eine Pause einlegen, Frequenz drosseln und andere Finger benutzen.

Kurze Lockerungsübungen ein­­ bauen: zum Beispiel die Hände zu Fäusten ballen und wieder entspannen, Hände und Arme ausschütteln und Schultern und Handgelenke kreisen.

Zur Abwechslung mit Sprachnachrichten arbeiten oder einfach mal telefonieren.

Schildkröten-Hals Diese Krümmung der Halswirbelsäule entsteht, wenn wir am Tisch sitzen und mit vorgeschobenem Kinn auf den Monitor schauen. Dann erinnert die Haltung von Hals und Kopf an eine Schildkröte.

Was tun?

Das Umfeld optimieren, im Büro oder zu Hause: Oft ist der Bildschirm zu weit oben oder zu nahe vor uns aufgestellt. Oder Stuhl und Tischhöhe passen nicht ideal zueinander.

Baden

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Ergonomisches Homeoffice

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MIG2022

Bild: Shutterstock

«Man muss nicht zwingend neues Mobiliar anschaffen. Oft genügt es, das bestehende Umfeld zu optimieren», sagt Andrea Aegerter, Expertin für Ergonomie im Homeoffice. Dazu gehört für sie auch, das richtige Gerät zu verwenden – also den Laptop für unterwegs und den PC für längere Arbeitseinsätze.

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MÖBEL | 7.3.2022 | 49

Aus Alt mach Neu

Den Stuhl teillackieren So gehts: Die Fläche, die neu gestrichen werden soll, etwa die Stuhloberfläche, mit einem 100er-Schleifpapier anschleifen. Den angefallenen Schleifstaub gründlich entfernen.

Upcycling ist das Wort der Stunde.

Aus unseren alten Stühlen, Lampen und Kommoden werden mit wenigen Handgriffen neue Bijous.

Text: Manuela Enggist

Die Fläche, die nicht bemalt werden soll, mit Malertape abkleben. Will man zum Beispiel die Sitzfläche lackieren, kann man die Ränder rund um die Sitzfläche abdecken, damit sie schön gerade werden.

Illustrationen: illumüller

Die Fläche darauf mit dem Schaumstoffroller oder Pinsel lackieren. Wenn nötig trocknen lassen – und nochmals lackieren.

TIPP Für Kanten und Ecken einen Pinsel verwenden. Dann alles mit dem Roller lackieren.

Bilder: Getty Images/iStock

Nachhaltigkeit und Design bei Micasa Mit «Reloved» bietet Micasa in den Filialen Dübendorf und Zürich-City neu handverlesene, vom Partner Möbel Zürich restaurierte Einzelstücke an. So will sich Micasa für eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft engagieren.

Wer selbst dazu beitragen will, aber nicht gleich mit eigenen Händen upcyclen kann, bringt alte Stücke bei Möbel Zürich zur Neugestaltung vorbei.

ACHTUNG Unbehandeltes Holz braucht vor dem Lackieren eine Grundierung.

Mehr zum Thema Upcycling auf generation-m.ch/upcycling Generation M ist das Nachhaltigkeitsengagement der Migros.

Schubladen mit Spiegel bestücken So gehts: Die alte Schublade reinigen, und die Innenmasse ausmessen.

Den passenden Spiegel kaufen, bestellen oder selbst zuschneiden.

TIPP Statt Spiegel in die Schublade zu kleben, kann diese auch einfach so an die Wand gehängt werden.

Den Spiegel mit Montagekleber in die Schublade montieren.

Bilderhaken an die Rückseite der Schublade montieren.

Schublade an die Wand hängen.

Quelle: Tatjana Glemser, Möbel Zürich

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MÖBEL

MÖBEL | 7.3.2022 | 51

Stofflampenschirm neu einwickeln So gehts: Den Drahtlampenschirm abschrauben, und die alte Bespannung entfernen.

Garn, Bast oder Schnur an den Drahtlampenschirm knüpfen und darumwickeln. Wer möchte, kann auch Garn in verschiedenen Farben kaufen und dadurch ein wenig Abwechslung reinbringen.

Neue Beine für alte Kommoden So gehts: Möbelbeine oder Haarnadel-Metallbeine (Hairpin Legs auf Englisch) in gewünschter Farbe und Höhe kaufen.

Die Masse nehmen, Löcher auf der Unterseite anzeichnen und wenn nötig vorbohren.

Die neuen Füsse anschrauben.

Das Ende des Garns an den Drahtlampenschirm knüpfen oder an der Innenseite mit Heissleim befestigen.

Danach den Lampenschirm wieder auf den Sockel schrauben.

TIPP Je nach Länge der neu montierten Metallbeine dienen alte Kommoden auch als kleines Sideboard oder als Beistelltisch.

TIPP Alte Lampenschirme können auch mit Seidenpapier, Stoff oder farbigem Krepppapier aufgepeppt werden.

TIPP Ab und zu findet man in Brockenhäusern bereits gebrauchte Griffe.

Neue Griffe für Nachttischchen oder Kommode So gehts: Zuerst die alten Griffe entfernen oder abschrauben.

Die neuen, idealerweise passend zu den bereits vorhandenen Löchern, kaufen und danach montieren.

52 | 7.3.2022 | BALKON

Bereit für den Frühling Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen. Höchste Zeit, den Balkon oder die Terrasse gemütlich herzurichten. Die beiden «Do it + Garden»-Blogger Julia und Florian Weiss zeigen, wie Sie ganz einfach zu echten Hinguckern kommen.

Text: Julia und Florian Weiss

Bilder: Nik Hunger

Julia und Florian Weiss haben ihren Balkon mit Produkten von Do it + Garden für gemütliche Frühlingsabende vorbereitet und gewähren uns im Do-it-yourself-Blog Einblick in ihr Projekt:

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1. Schritt: Reinigung Die lange Winterzeit brachte viel Schmutz und Staub. Deshalb räumen wir erst mal alles aus dem Weg, entfernen Spinnweben, bürsten Wände ab und kehren den Boden.

Dabei fallen schon erste Spuren des feuchten Winters auf: Die Fugen am Boden sind voll mit Moos und Unkraut. Für diese Fälle empfehlen wir einen Fugenkratzer. Damit befreit man Fugen leicht vom Bewuchs. Für Moosbefall auf Bodenplatten ist aber ein Hochdruckreiniger am effizientesten. Da sich bei uns der Moosbefall diesmal in Grenzen hielt, verzichteten wir darauf.

2. Schritt: Bodenplatten verlegen Um das Gesamtbild unseres Balkons möglichst komplett zu verändern, verlegen wir auf dem bestehenden Steinboden zusätzlich Eukalyptus-Holzbodenplatten. Damit ist der Boden nicht mehr so kalt und fühlt sich barfuss angenehmer an. Am besten beginnt man in einer Ecke und legt Streifen für Streifen. Falls es nicht ganz aufgeht, können die Platten einfach auseinandergeschraubt und zugeschnitten werden. Schon nach ein paar Reihen sieht man, wie der Balkon mit den Holzbodenplatten gemütlicher wird.

Holzfliesen Do it + Garden Eukalyptus, 30 × 30 cm Fr. 21.50

BALKON | 7.3.2022 | 53

FARBTUPFER Um Balkon oder Terrasse heimeliger zu ge­stalten, dürfen Pflanzen nicht fehlen.

Ist es noch zu früh für farbige Blumen, greift man etwa zu Kräutern.

Gefüllte Primeln, diverse Farben, 12 cm Durchmesser Fr. 5.95

Schon alles bereit für die warme Jahreszeit: der Balkon von Julia und Florian Weiss

Bild: Julia und Florian

3. Schritt: DIY-Blumenkisten, Sichtschutz, Toolboard und Pflanzenständer

Sa sah es vorher aus: die alte Sitzecke noch ohne neue Bodenplatten und Pflanzen.

Wir lieben frische Kräuter und wollen einen kleinen Kräutergarten auf dem Balkon einrichten. Deshalb haben wir uns tolle Blumenkisten in trendigen Farben gebaut.

Dazu passend einen Sichtschutz, um neugierige B ­ licke von Nachbarn zu verhindern und ein Raumgefühl zu erzeugen. Um die frischen Kräuter pflegen zu können, nutzen wir für die Gartenwerkzeuge ein selbst gebautes Toolboard. Und für den Eindruck möglichst nahe am Jungle Feeling setzen wir auf Pflanzenständer. Die sind ganz einfach selbst zu bauen und können farblich auf die restlichen Möbel abgestimmt gestaltet werden.

Endlich wieder Frühling.

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BALKON | 7.3.2022 | 55

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LICHTAKZENTE Immer hübsch sind Kerzen.

Da es auf dem Balkon aber oft windig ist, eignen sich Teeoder Windlichter am besten.

Tipp: Kerze passend zum Styling wählen.

4. Schritt: Sitzplatz mit neuen Kissen auffrischen Unsere alte Lounge ersetzen wir durch zwei Outdoorstühle und einen schlichten ­kleinen Tisch. Um auch den Sitzplatz etwas aufzufrischen, haben wir uns dafür entschieden, für die umgestalteten Kissen eigene Bezüge zu kreieren.

Mit einer Schablone und ein wenig Stoffmalfarbe geht das ganz einfach – und die neuen Kissen werden gleich zum Hingucker.

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Selbst gestaltete Kissenbezüge machen den Sitzplatz erst unverwechselbar.

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FARBHARMONIE Farbliche Harmonie bei der Balkoneinrichtung ist wichtig. Man kann gut knallige Farben verwenden.

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56 | 7.3.2022 | BASTELN

Keine Angst vor Beton

Aus Beton kann man viel Cooles gestalten – zum Beispiel Vogelbäder. Das ist gar nicht so schwer: Wir haben es ausprobiert.

Texte: Monica Müller, Lisa Stutz, Dario Aeberli

Bilder: Vanessa Vivarelli

Monica Bastel-Trauma: Das Krokodil, das ich im Hand­ arbeitsunterricht nähte, wurde so viel grösser als im Schnittmuster vorgesehen, dass ich die Füllwatte selbst berappen musste.

Beton-Highlight: Als ich die Gefässe nach dem Aushärten in den Händen halte, bin ich positiv überrascht. Es sind formschöne, schicke Bäder entstanden.

Ich hoffe, die Vögel wissen sie auch zu schätzen.

Tag 1 Für ein Vogelbad braucht es zwei Kunststoffbehälter: einen grossen für die ­äussere Form und ­einen kleineren für die Ausbuchtung. B ­ eton anmischen, in die grössere Form giessen, die kleinere in die Masse drücken, befestigen, dann zwei Tage ruhen lassen, und fertig ist der Rohbau.

BASTELN | 7.3.2022 | 57

Dario Bastel-Trauma: Im Werk­ unterricht hätte ich einen ­Linolschnitt machen sollen.

Was ich schneiden wollte, weiss ich nicht mehr – ich schnitt mir nach wenigen ­Minuten in den Z ­ eigefinger, es blutete, und ich musste den Finger nähen lassen. Die Narbe habe ich noch heute, geschnitzt habe ich nie mehr.

Beton-Highlight: Ich habe nicht ein, nicht zwei, sondern gleich drei Vogelbäder fertiggestellt. So produktiv war ich im Werken noch nie.

Lisa Bastel-Trauma: Ich strickte in der Schule ein Kunstwerk in den Farben pink und orange. Meine Lehrerin sagte, dass die beiden Farben nicht zusammenpassen und gab mir eine Note Abzug. Zu Hause weinte ich bitterlich. Doch ich blieb mir treu: Noch heute kombiniere ich pink und orange gern.

Beton-Highlight: Zuerst ein bisschen mit Dreck spielen, dann kreativ mit Farben austoben. Das Vogelbad-Basteln hat vor allem das Kind in mir sehr glücklich gemacht.

Tag 2

Der Beton ist nun fest und trocken. Damit sich die Vögel beim Baden nicht verletzen, schleifen wir scharfe Kanten ab. Nun folgt die Kür: das Anmalen.

Für die extravaganten Vögel gibt es Blattgold.

Zum Schluss lackieren wir die B ­ äder, damit die Farben nicht verlaufen.

ICH WILL AUCH

Auf die Idee mit dem ­ ogelbad sind wir durch den V Blog von «Migros Do it + Garden» gekommen. Dort findet man zahlreiche Ideen – mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Wollen auch Sie ein Vogelbad herstellen? Hier finden Sie die genaue Anleitung:

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Weitere Infos zum Thema Nachhaltigkeit und Recycling: redbull.com/recycling

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KOLUMNE | 7.3.2022 | 61

Illustration: Rinah Lang

Vollbusige Heidelbeere STADT, LAND, STUTZ Wer cool ist, hat jetzt einen Eistee. Vorgemacht hats der Rapper Capital Bra mit seinem «BraTee». Die Kombination aus seinem Künstlernamen und dem Brühgetränk ergibt den Begriff «Brate», den Jugendliche so ziemlich nach jedem Satz verwenden – quasi als modernes Satzzeichen. Bekannt ist auch der «DirTea» der Rapperin Shirin David. Ein bisschen dirty sind denn auch die Namen ihrer drei Geschmackssorten: Busty Blueberry (vollbusige Heidelbeere), Candy Shop (Süssigkeitenladen) und Wet Peach (feuchter Pfirsich).

Uiuiui. Auch M-Budget hat jetzt einen neuen Eistee, den «Tastea». Ich sag ja: Wer cool ist, hat einen. Ich selbst bin ein grosser Eistee-Fan. Das hat wohl damit zu tun, dass es bei uns zu Hause nie Süssgetränke gab.

Die einzige Entscheidung, die ich in Sachen Getränke treffen durfte, war mit oder ohne Blöterli. Boring. Am 10. Geburtstag meiner

Lisa Stutz (28) sucht die Balance zwi­schen urban und ländlich.

Und pickt von ­beidem das Beste heraus.

Freundin Sandy soff ich dermassen viel Himbeersirup, dass meine Mutter mich früher abholen musste. Quasi mein erster Kater.

Als ich alt genug war für selbständige Restaurantbesuche, bestellte ich standardmässig einen halben Liter Eistee zum Essen. Einfach, weil es mir schmeckte. Und weil ich es konnte. Und weil ich nicht dick davon wurde.

Das ist heute anders. Die Zahlen auf den Etiketten betreffend Kalorien und Zucker sind jetzt nicht mehr irgendwelche Zahlen, sie haben eine Bedeutung. Zudem ist passiert, was ich nie für möglich gehalten hätte: Ich finde manches ZU süss. Für diese Aussage hätte ich mir früher den Vogel gezeigt. So kommt es, dass ich heute vor allem Wasser trinke.

Boring, ja. Dafür gesund und durstlöschend.

Die Bratees, Dirteas und Tasteas mag ich immer noch, hebe sie aber für besondere Anlässe auf. Irgendwann muss man die grenzenlose Coolness der Jugend überlassen. MM

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SORTIMENT | 7.3.2022 | 63

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BUSINESS

Werden Sie fit in Kommunikation Vor dem Management eine Idee präsentieren. Das Team durch eine Veränderung begleiten. Den schon lange schwelenden Konflikt ansprechen und lösen. Für jede dieser Situationen müssen Sie vor allem eines sein: fit in Sachen Kommunikation.

Digitale Transformation und New Work Wirkungsvolle Kommunikation ist heute wichtiger denn je. Die digitale Transformation hat uns zwar eine Fülle an Möglichkeiten, aber auch viele Herausforderungen gebracht. So können beispielsweise viele Arbeitnehmende praktisch überall arbeiten, wo es Anschluss ans Internet gibt. Doch muss wegen neuer, hybrider Arbeitsformen – also der Arbeit im Büro, im Homeoffice oder von unterwegs – auch auf gute Kommunikation geachtet werden. Zudem bleibt die Zusammenarbeit über örtliche und zeitliche Grenzen hinweg nicht immer ohne Konflikte; diese müssen kommunikativ gemanaged und gelöst werden.

Auch die Führungskultur verändert sich in Zeiten von New Work. Die Beziehung zwischen Chefs und Mitarbeitenden bewegt sich weg von starren Hierarchien hin zu einer Partnerschaft auf Augenhöhe. Entsprechend ist Dialogfähigkeit gefragt.

Ob im Beruf oder im Privatleben: Es braucht fundierte Kenntnisse in Kommunikation. Denn

aufgrund der Art und Menge an Informationen, die über diverse Kanäle auf die Menschen einprasseln, wird es immer herausfordernder, die eigene Botschaft zu vermitteln – zumal die ungeteilte Aufmerksamkeit ein rares Gut geworden ist. Diese Kenntnisse hat die Klubschule Migros in zwei kompakte Lehrgänge respektive Kurse gepackt und vermittelt Ihnen die Kompetenzen, die es heutzutage braucht, um erfolgreich kommunizieren zu können.

Von Auftrittskompetenz bis Konfliktmanagement Von der gelungenen Präsentation über den gelösten Konflikt bis zur erfolgreichen Verhandlung: Im Lehrgang «Fit in Kommunikation – von Auftrittskompetenz bis Konfliktmanagement» werden Ihnen in drei Modulen die Grundlagen für wirkungsvolle Kommunikation vermittelt. Sie lernen, Ihre Körpersprache genauso wie Ihre Worte zielführend einzusetzen, und Sie machen sich mit den Techniken für konstruktive Kommunikation vertraut. Nach diesem Lehrgang gelingt es Ihnen, Sitzungen gekonnt zu moderieren, Ihr Publikum mit packenden Präsentationen zu fesseln oder Konflikt- und Verhandlungssituationen erfolgreich zu meistern.

Vor Publikum und online auftreten Sie planen einen Vortrag vor Publikum, doch schon beim Gedanken daran werden Ihre Knie weich? In diesem praxisorientierten Kurs lernen Sie, wie Sie Ihre Nervosität überwinden und einen sicheren, authentischen Auftritt hinlegen – ob in der realen oder virtuellen Welt. Sie lernen individuelle Instrumente kennen, wie Sie sich wirkungsvoll und ruhig präsentieren und sowohl ein kleines wie auch ein grosses Publikum von sich und Ihrer Botschaft überzeugen. Hier steht weniger die Theorie im Vordergrund, sondern die Überzeugung, dass die Übung Sie zum Meister macht. Durch den Kurs führt Sie Marco Paniz. Er ist Kommunikationsfachmann und Schauspieler - denn von wem lässt sich das Auftreten besser lernen als von einem Bühnenprofi?

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7.3.2022 | 67

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M h sc st

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An der Februarsitzung hat der Genossenschaftsrat der Migros Ostschweiz über wichtige Themen diskutiert und Anträge an die Urabstimmung verabschiedet. Der Bericht von Ratsmitglied Barbara Lüscher.

Text: Barbara Lüscher

Genossenschaftsdemokratie à la Migros: Der Genossenschaftsrat hat über Anträge für die Urabstimmung entschieden.

Präsidentin Luzia Rast begrüsste am Mittwoch, 16. Februar 2022, die Ratsmitglieder und Gäste noch einmal (und hoffentlich zum letzten Mal) virtuell. Im Fokus der ersten Sitzung im Jahr 2022 standen diverse Wahlen und Beschlussfassungen.

Zu Beginn blickte Geschäftsleiter Peter Diethelm auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2021 der Migros Ostschweiz zurück.

Eine der Aufgaben des Rats besteht darin, über diverse Anträge zuhanden der Urabstimmung abzustimmen. Mit grosser Mehrheit wurden die Anträge zur Jahresrechnung 2021, zur Verwendung des Bilanzgewinns

und zur Entlastung der Verwaltung genehmigt. Die Einführung des E-Votings bei Urabstim­ mungen und die Aufhebung des Alkoholverbots in der Migros Ostschweiz – beide Anliegen bedingen Statutenänderungen – waren weitere Themen. Bei beiden Vorlagen haben die MigrosGenossenschafterinnen und -Genossenschafter das letzte Wort. Beim Alkoholverkauf empfiehlt der Genossenschaftsrat ein «JA zum Alkoholverkauf» an der Urne.

Zum Abschluss informierte die Kommission für Kultu­relles und Soziales. Im Jahr 2021 konnten trotz Corona 35 Pro-

Barbara Lüscher Genossenschaftsrätin, Tägerwilen

jekte mit einem Gesamtbeitrag von 150 000 Franken unterstützt werden.

Mit Blick auf die aktuelle Coronaentwick­lung stimmt der Ausblick auf das Jahr 2022 positiv. Die Kommission freut sich auf die Eingabe von vielen spannenden Projekten und besonders über ein generationenübergreifendes Projekt. MM

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Parolen zu Alkoholverkauf und E-Voting gefasst

Wahlaufruf In rund zwölf Wochen findet in unserer Genossenschaft die Wahl zur Nachfolge des ­Verwaltungspräsidenten per Amtsantritt 2023 statt. Herr Leo Staub, amtierender Verwaltungspräsident, wird sein Amt per 30. Juni 2023 nieder­legen.

Aus diesem Grund schlagen der Genossenschaftsrat und die Verwaltung mit übereinstimmendem Beschluss per 1. Juli 2023 Nicolo Paganini, Abtwil, als neuen Verwaltungspräsidenten vor. Die Zahl der Mitglieder der Verwaltung verringert sich dadurch auf acht (Statuten Art. 55 Abs. 1 und 2).

Zum gleichen Zeitpunkt finden in unserer Genossenschaft ­Erneuerungswahlen statt. Für eine zweijährige Amtsdauer (Geschäftsjahre 2022 und 2023) ist die Revisionsstelle zu wählen. Der Genossenschaftsrat und die Verwaltung schlagen mit übereinstimmendem ­Beschluss Ernst & Young (EY) als neue Revisionsstelle vor.

Alle Genossenschafterinnen und Genossenschafter können Wahlvorschläge einreichen.

Diese müssen den Bestimmungen der Statuten (Art. 35) und des Wahlreglements (§ 27) entsprechen. Die entsprechenden Dokumente können gegen ­Vorweisen des Anteilscheins/ Mitgliederausweises in den ­Filialen und am Sitz der Genossenschaft in Gossau eingesehen werden.

Wahlvorschläge sind spätestens bis 26. März 2022 beim Wahl­ büro der Genossenschaft ­einzureichen: Herbert Weber, ­Präsident Wahlbüro, Höhenweg 17, 9200 Gossau Weitere Mitglieder des Wahlbüros: Gerda Oertle, 9203 Niederwil; Markus Mosbacher, 8400 Winterthur; Ruth Kunz, 9548 Matzingen Genossenschaft Migros Ostschweiz, Die Verwaltung

68 | 7.3.2022 | MIGROS OSTSCHWEIZ

Ab in den Garten!

Für das Team des Do it + Garden Migros in Buchs ist der Frühling die schönste Jahreszeit.

Ihr Wissen geben die Mitarbeitenden gern an Kundinnen und Kunden sowie die Leserschaft des Migros-Magazins weiter.

Text: Natalie Löhrer Bild: Chris Mansfield

« Dünger hilft,

Mehr Frühlingsin­spirationen gibts in allen Fachmärkten von Do it + Garden Migros oder auf doitgarden.ch:

um den Pflanzen eine schöne Blüte und ein dichtes Wachstum zu ermöglichen. Er muss aber richtig eingesetzt werden. Im Winter ruhen die Pflanzen, dann benötigen sie auch keinen Dünger. Der wird erst im Frühling eingesetzt. Vor allem Beeren benötigen Dünger, aber auch Topfpflanzen sind darauf angewiesen, da ihnen sonst wichtige Nährstoffe fehlen.

Wichtig ist, die Angaben auf der Verpackung zu beachten und ja nicht zu viel zu düngen. Sonst kann es passieren, dass zwar viele Blätter wachsen, die Blüten aber ausbleiben.

Rebeka Gubser Verkaufsberaterin

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« Die Stöckli-Giesskanne

ist ein Lieblingsprodukt von mir. Es ist ein Schweizer Qualitätsprodukt und hat deshalb auch fünf Jahre Garantie. Wer es kauft, hat sicher 15 bis 20 Jahre Freude daran. Diese Giesskannen sollte man allerdings nicht an der prallen Sonne stehen lassen, das schadet dem Kunststoff. Besonders gut bei den Stöckli-Giesskannen ist die Brause, die eine sehr feine Wasserverteilung zulässt – ideal, um Setzlinge anzugiessen.

Ramon Büchel, Leiter Garten

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« Blumen oder Pflanzen,

die man im Topf kauft, sollte man in jedem Fall umtopfen, denn sonst fehlt ihnen der Platz, um sich zu entwickeln. Ich empfehle einen Topf, der pro Seite um zwei Fingerbreiten grösser ist als der ursprüngliche.

Wichtig ist eine hochwertige Erde, wie beispielsweise Ricoter, die kann nämlich Wasser und Nährstoffe gut aufnehmen.

Der Topf muss unten unbedingt ein Loch haben, um Staunässe zu vermeiden. Wir haben Töpfe in allen Farben und Grössen.

Je nach Gebrauch macht es Sinn, einen frostresistenten Topf zu wählen.

Marlene Heeb, Verkaufsberaterin

»

« Ich grilliere oft

«

Primeln sind für mich die Frühlingsboten schlechthin – ich mag ihre Buntheit. Diese Blumen sind unkompliziert, sie gedeihen sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten gut. Sie mögen es eher kühl und sind deshalb länger schön, wenn man sie draussen hat statt in der beheizten Wohnung. Wichtig ist, dass sie es nicht zu nass haben. Gerade wer die Blumen in Töpfen oder Balkonkisten pflanzt, sollte darauf achten, dass das Wasser ablaufen kann.

Serena Rei, Lernende

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und gern, bereite Braten, Pizza und saftige Steaks auf dem Grill zu. Nicht fehlen darf dazu feines Grillgemüse. Für perfekte Steaks empfehle ich einen Gasgrill mit Sear Zone. Die zusätzliche Hitzequelle ermöglicht Temperaturen von bis zu 800 Grad. Diese sind ideal, um das Fleisch kurz anzubraten und ihm so eine schöne Kruste und ein schönes Grillmuster zu verpassen. Wichtig ist, dass man die Sear Zone nur zum Anbraten nutzt und das Fleisch anschliessend auf niedriger Temperatur weiter brät. Bei Do it + Garden haben wir Grills der Marken Enders, Outdoor Chef, Weber, Sunset und Saffire.

Ab 99 Franken ist die Heimlieferung gratis, auf Wunsch kann man die Montagedazu bestellen.

Urs Mühlbauer, Filialleiter

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Den Käsermeistern der Fürstenland Chäsi kann es nicht frisch genug sein. Das gilt auch für ihre Spezialität – den Bärlauchkäse. Von Hand pflücken sie den Bärlauch, der ihrem Käse den unverwechselbaren würzigen Geschmack verleiht. Die anschliessende fein abgestimmte Reifung beschert dem Käse die einzigartige Note, die jeden Bärlauchkäse-Liebhaber dahinschmelzen lässt.

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Über rung

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Mit gezielter Stoffwechseltherapie zu mehr Energie und Vitalität

Sie möchten Ihre Gesundheit stärken und bis ins hohe Alter erhalten? Mit gezielter Ernährungs- und Stoffwechseltherapie gewinnen Sie spürbar mehr Vitalität und Wohlbefinden. Gleichzeitig unterstützen Sie mit einem gut funktionierenden Stoffwechsel ein gesundes Immunsystem. Wir zeigen Ihnen neue Wege. Dazu hilft unsere erfolgreiche, 30-jährige Erfahrung.

Wir machen keine Diät, sondern eine Stoffwechseltherapie

Ein gut funktionierender Stoffwechsel ist die Grundlage für körperliches und seelisches Wohlbefinden. Umgekehrt gilt: Jede Krankheit hat ihre Ursache in einer Störung des Stoffwechsels.

Im Problemfall werden Substanzen nicht mehr abgebaut und ausgeschieden. Wenn sie sich anreichern, können sie den Körper sogar vergiften. Die Symptome sind vielfältig: ein nicht funktionierendes Immunsystem, Schlafstörungen, zu hohe Zucker-, Fettund Leberwerte, Verdauungsprobleme, Müdigkeit, Erschöpfung oder rheumatische Beschwerden.

Dr. med.

Padia Rasch Leitende Ärztin Fachkurhaus Seeblick

Im Fachkurhaus Seeblick nehmen wir uns daher viel Zeit für Sie und Ihre offenen Fragen.

Tiefgreifend entgiften – Immunsystem stärken

Um Ihre Gesundheit zu erhalten, hilft es sehr, Ihrem Körper eine Auszeit zu gönnen. Mit unserem EPD®-Ernährungsprogramm regen Sie Ihren Stoffwechsel an und entgiften tiefgreifend. Dazu ermitteln wir Ihren individuellen Bedarf an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Ballast- und Aufbaustoffen. Parallel gleichen wir Defizite mit unseren massgeschneiderten HCK®-Mikronährstoffrezepturen gezielt aus. So bekommt Ihr Körper exakt, was er braucht. Schon nach kurzer Zeit spüren Sie die positive Wirkung und stärken sukzessive Ihr Immunsystem.

Eine starke Immunabwehr ist der beste Schutz

Unsere Immunabwehr ist ein fein abgestimmtes, hoch leistungsfähiges biologisches System mit einer unvorstellbar grossen Zahl von Zellen. Alle Zellen patrouillieren ständig im Körper, werden erneuert, lernen dazu und stellen sich

Ziele des Aufenthaltes im Fachkurhaus Seeblick • Tiefgreifend entgiften • Rasch und gesund Depotfett abbauen • Cholesterinwerte und Blutdruck reduzieren • Körperfunktionen regenerieren und vitalisieren (Autophagie) • Immunsystem gezielt stärken

täglich neuen Herausforderungen.

Ohne das körpereigene Abwehrsystem hätte der Mensch keine Überlebenschance. Immunsystem und Ernährung stehen miteinander in enger Wechselbeziehung. Deshalb sind eine gesunde Ernährung und ausreichende Mikronährstoffzufuhr nicht nur Voraussetzung für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, sondern auch für ein funktions- und leistungsfähiges Immunsystem.

«Ein gut funktionierender Stoffwechsel unterstützt ein gesundes Immunsystem»

Andreas Hefel, Direktor des Fachkurhauses Seeblick Sie lernen bei unseren Fachvorträgen, wie Sie Ihre Ernährung soweit optimieren, dass Sie langfristige und nachhaltige Erfolge erzielen.

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1. Tag: Zürich – Palermo – Monreale Flug nach Palermo. Den heutigen Tag widmen wir Palermo und Monreale.

2. Tag: Ausflug Westsizilien** Besichtigung der Ausgrabungsstätte in Segesta und Süsswein-Verkostung.

3. Tag: Piazza Armerina Besuch in Piazza Armerina. Mittagessen in einem lokalen Restaurant. Nachmittag zur freien Verfügung.

4. Tag: Ausflug Aeolische Inseln** Bootsfahrt zur Insel Lipari und anschliessend zur Nachbarinsel Vulcano.

5. Tag: Ausflug Ätna und Taormina Heute steht der Vulkan Ätna auf unserem Programm. Anschliessend besuchen wir Taormina, das an prachtvoller Lage auf einer Terrasse hoch über dem Meer liegt.

6. Tag: Freier Tag am Meer Erholsamer Tag am Meer.

7. Tag: Ausflug Castelbuono und Cefalù Wir besichtigen Castelbuono mit seinem sehenswerten Kastell. Später Fahrt ins pittoreske Fischerstädtchen Cefalù.

8. Tag: Palermo – Zürich Rückflug mit Swiss nach Zürich.

1. Tag: Zürich – Málaga – Granada Flug mit Swiss nach Málaga. Fahrt zu unserem Hotel nach Granada.

2. Tag: Granada Wir besichtigen die weltberühmte Alhambra, die prachtvollen Gärten der Generalife und den Stadtteil Albaicín.

3. Tag: Ausflug Córdoba** Ausflug nach Córdoba. Geführte Stadtbesichtigung und Führung durch die herrliche Moschee (Mezquita). Zeit für eigene Entdeckungen.

4. Tag: Ausflug Las Alpujarras & Costa Tropical** Wir entdecken die landschaftlichen Schönheiten von Las Alpujarras und der Costa Tropical.

5. Tag: Ausflug Ronda** Fahrt nach Ronda, das in atemberaubender Lage, umgeben von Bergen und am Rand einer tiefen Schlucht liegt. Die typisch andalusische Stadt ist wegen ihrer weissgetünchten Häuser und den maurischen Ruinen eine Augenweide.

Geführter Stadtbummel.

6. Tag: Granada – Málaga – Zürich Fahrt nach Málaga und Flug mit Swiss nach Zürich.

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2: 28.04.–05.05.

3: 05.05.–12.05.

4: 12.05.–19.05.

5: 19.05.–26.05.

6: 26.05.–02.06.

Herbst 7: 08.09.–15.09.

8: 15.09.–22.09.

9: 22.09.–29.09.

10: 29.09.–06.10.

11: 06.10.–13.10.

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UNSERE LEISTUNGEN Flug mit Swiss in Economy-Klasse ● Alle Flugnebenkosten (CHF 136) ● Fahrt mit Komfortklasse-Bus ● Übernachtung im Acacia Resort ● 7 x Halbpension, 1 x Mittagessen ● Ausflüge, Eintritte und Besichtigungen gemäss Programm ●

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2: 08.05.–13.05.

3: 15.05.–20.05.

Herbst 4: 11.09.–16.09.

5: 18.09.–23.09.

6: 25.09.–30.09.

7: 02.10.–07.10.

8: 09.10.–14.10.

9: 16.10.–21.10.

UNSERE LEISTUNGEN Flug mit Swiss in Economy-Klasse Alle Flugnebenkosten (CHF 136) ● Fahrt mit Komfortklasse-Bus ● Übernachtung im Hotel Alixares ● 5 x Frühstücksbuffet, 2 x Abendessen ● Ausflüge, Eintritte und Besichtigungen gemäss Programm ● ●

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Füllen Sie die leeren Felder mit den Zahlen 1 bis 9. Dabei darf jede Zahl in jeder Zeile, jeder Spalte und in jedem der neun 3×3-Blöcke nur ein Mal vorkommen. Die Lösungszahl ergibt sich aus den orangen Feldern von links nach rechts.

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 844 (Fr. 1.–/Anruf) SMS: Senden Sie MMD4, gefolgt von der Lösungszahl, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD4 123. Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/sudoku (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 13.3.2022, 24 Uhr

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Quiz

Paroli

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2 × 100 gewinnen Füllen Sie dieFranken zehn Wörter inzu das Rätselgitter ein.

Füllen Sie Sie die zehn Wörter das Rätselgitter Tragen diesich zehn Wörter in das Rätselgitter Die Lösung ergibt aus in den Buchstaben inein. den Feldern 1-5.ein.

Die ergibt sich aus den Buchstaben den Feldern 1-5.

DasLösung Lösungswort ergibt sich ausinden Buchstaben in den Feldern 1 bis 5.

Ermitteln Sie für jede Quizfrage den richtigen Lösungsbuchstaben.

Der Reihe nach in die Lösungsfelder eingetragen, ergibt sich das Lösungswort.

Was sitzt im Nacken?

P der Witz

M der Schalk

K der Humor

Welches Wort steht für Verstand und eine gute Auffassungsgabe?

O Gips

E Grips

I

Grabs

Wer ist der Nachfolger von Angela Merkel?

T Ingo Schmitt

S Herbert Schulze

L Olaf Scholz

A Grenchen

1 1

U Genf

N BL

T 47 Jahre

I

35 Jahre

1

2

E China 3

4

1 4 5 1

2 2

3 3

4 4

5 5

Die Zahl bei jeder Spalte oder Zeile bestimmt, wie viele Felder durch Schiffe besetzt sind.

Diese dürfen sich nicht berühren und müssen vollständig von Wasser umgeben sein, sofern sie nicht an Land liegen.

N Iran 5

6

7

Lösungswort

So nehmen Sie teil: Tel.: 0901 000 842 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD2, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD2 ATEMZUG Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/quiz (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 13.3.2022, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

Bimaru Lösung Nr. 9

Kreuzworträtsel Lösung Nr. 9

Sudoku Lösung Nr. 9

S E G E S C H L A H O E R T Paroli Lösung Nr. 9

BEERE

Was

koche ich heute? migusto.ch

I

3

Bimaru

Welches Land ist der mit Abstand grösste Walnussproduzent der Welt?

B Mexiko

E

Tel.: 0901 000 843 (Fr. 1.–/Anruf ) SMS: Senden Sie MMD3, gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an 3113 (Fr. 1.–/SMS). Bsp.: MMD3 HOTEL Hans Muster, Musterweg 22, 8000 Musterdorf Internet: www.migmag.ch/paroli (kostenlos) Teilnahmeschluss: Sonntag, 13.3.2022, 24 Uhr Teilnahmebedingungen: auf der ersten Rätselseite

S SG

Wie alt wurde Wolfgang Amadeus Mozart?

A 58 Jahre

3 5

2 2

So nehmen Sie teil:

Wo liegt das Schenkenbergertal?

D AG

4

Lösung: Lösung:

Seit 1994 gilt … als «die Olympische Hauptstadt».

O Lausanne

ALLERLE I AERONAUT ANF L EHEN D I VERSES BORUSS I A ERSETZEN BOTSUANA EXZENTER D E Z I MA L E F L A MM E R I E I SKANAL ROE L E GEG RU EML ANG I NSERENT SENFGLAS N R EI R EG LA K I EE N TE AEKELE I MR U KANTON W I MM E R I N

B A R T A F F E

H A L B E S E L

M A S S T R O M U E E N A L E S T E R D E K Quiz I Lösung Nr. 9 N D BALANCE

Sudoku Gewinner Nr. 8

Paroli Gewinner Nr. 8

Quiz Gewinner Nr. 8

Rolf Moesch, Wabern BE; Marie-Thérèse Forestier, Prilly VD

Liz Weber, Zug; Yvette Kohli, La Chaux-de-Fonds NE

Rudolf Flüeler, Stansstad NW; Philippe Fontana, Les Diablerets VD

78 | 7.3.2022 | MEINE WELT

«Viele Ideen für Songs entstehen auf dem Sofa»

Name Andres Andrekson (44) Wohnort Zollikerberg ZH Das läuft bei mir «Ich habe im Februar mein mittlerweile achtes Album veröffentlicht. ‹Libertad› ist während der Coronapandemie entstanden. In den Songs spreche ich für mich wichtige Themen an: die persönliche Freiheit etwa und den Prozess, meine Depression hinter mir zu lassen. Ich litt vor ein paar Jahren an Depressionen und brauchte eine Weile, um dies zu realisieren.

Eine Psychotherapie hat mir da raus- geholfen.

Nun will ich anderen Mut machen und gegen das Stigma vorgehen.

Wenn wir uns ein Bein brechen, gehen wir ja auch zum Arzt. Wieso nicht, wenn wir merken, dass es uns psychisch nicht gut geht?»

Rapper Stress litt an Depressionen. Sein neues Album «Libertad» hat zum Thema, wie er aus dem Loch herausgefunden hat und wie wichtig ihm seine persönliche Freiheit ist.

Text: Manuela Enggist Bilder: Jorma Müller

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MEINE WELT | 7.3.2022 | 79

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Bilder: CH Media, mauritius images/Masterfile/R. Ian Lloyd, zVg

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1 Mein Zuhause «Ich arbeite oft und gut zu Hause. Mir fällt es leichter, kreativ zu sein, wenn ich mich an einem Ort wohlfühle. Deswegen entstehen viele Ideen für neue Songs auf meinem Sofa.»

2 Meine Challenge «Für mich war es eine grosse Herausforderung, an der Sendung ‹Sing meinen Song› teilzunehmen.

Ich wusste beispielsweise nicht, ob ich auf Schweizerdeutsch performen kann. Meine Komfortzone verlassen zu müssen, hat mir aber gutgetan.»

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Mein Migros-Lieblingsprodukt «Den Kult Ice Tea habe ich im Gymnasium immer in den Pausen getrunken. Er erinnert mich an meine Jugend.»

3 Mein Hobby «Ich habe die ersten zwölf Jahre meines Lebens in Estland gelebt. Das Land gehörte damals noch zur Sowjetunion. Mein Velo war mein einziger Besitz. Es hat mir damals ein grosses Gefühl von Freiheit vermittelt, wenn ich damit unterwegs war. Und das tut es auch heute noch.»

4 Meine Familie «Meine Mutter und meine Schwester waren und sind sehr wichtig für mich.

Wir sind aus Estland in die Schweiz geflüchtet, und vor allem für meine Mutter war es entscheidend, dass wir das Gymnasium schaffen. Sie hat ihre Heimat verlassen, um uns eine bessere Zukunft bieten zu können.»

5 Mein Begleiter «Ich schreibe meine Songtexte oft in ein Moleskine-Notizbuch. Gerade wenn ich unterwegs bin, ist das sehr praktisch. Das einzige Problem ist, dass ich die Texte dann jeweils in den Computer abtippen muss.»

6 Meine Feriendestination «Ich war Anfang 2020 auf Sumba, einer indonesischen Insel. Dort hat sich bei mir ein Knoten gelöst. Ich konnte mit vielen Dingen abschliessen und die Depression hinter mir lassen.»

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