Migros magazin 08 2017 f bl

Edition Bâle, JAA 4002 Bâle

MM8, 20.2.2017 | www.migrosmagazine.ch

Théâtre: ils créent l’image pour ceux qui ne voient pas Page 12

L’autonomie énergétique pour objectif Page 22

Marco Simeoni, président de Race for Water

Sa solution pour libérer les océans du plastique Photo: Jeremy Bierer

Page 26

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MM8, 20.2.2017 | 5

Q Editorial

Du constat aux solutions

Quel est le point commun entre la pollution des océans et l’abandon du nucléaire en Suisse? L’énergie. Ou plus précisément: les mesures alternatives de production d’énergie.

En 2015, notre journaliste Tania Araman avait rencontré l’expédition suisse Race for Water sur une île des Açores. Le but des scientifiques était alors de se rendre compte de l’étendue de la pollution des océans par le plastique et de trouver un moyen de les nettoyer.

A la veille du départ de la deuxième expédition, l’objectif a évolué, mais la finalité reste la même. Car comme l’explique le président de Race for Water, Marco Simeoni, le nettoyage à proprement parler des océans s’avère impossible (lire en page 26). En effet, contrairement à l’idée communément partagée, le plastique ne forme pas des îles dans l’océan, mais se désagrège en microparticules, impossibles à collecter. Par contre, éviter que le plastique ne s’y retrouve est une tâche envisageable. Même davantage, puisque la fondation prévoit de l’utiliser pour produire de l’électricité.

Photo: Laurent de Senarclens

Une idée intéressante, puisque tant la récolte que la valorisation énergétique du plastique évitent une inutile pollution. La deuxième expédition de Race for Water devra vérifier la faisabilité du projet. Plus près de chez nous, c’est la perspective de l’abandon du nucléaire qui pousse à trouver des solutions innovantes. Ainsi, divers projets visant à l’autosuffisance énergétique voient actuellement le jour ( lire en page 22). Du côté du district de Martigny, par exemple, il est prévu de produire localement 30% de l’énergie nécessaire à la région, sans comptabiliser l’énergie hydraulique, d’ici à 2020.

Un objectif clair, même si la manière de l’atteindre demeure à l’étude. Dans le canton de Neuchâtel, Cernier fait figure de précurseur, puisque l’indépendance dans la production d’électricité est quasi acquise grâce à des projets éoliens, tandis qu’en matière de transport et de chauffage les projets vont bon train.

De nombreuses communes s’activent avec le même objectif: viser l’indépendance au plus vite. Remplacer le nucléaire et ne plus dépendre du pétrole était un rêve qui chaque jour devient un peu plus réalité.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Société 8 Cette semaine

Le goût des Romands pour la campagne électorale française.

12 Reportage

Une pièce de théâtre pour les aveugles et malvoyants.

18 Portrait

Daniel Richard, le figurant tout en haut de l’affiche.

102

21 Chronique

Marie-Thérèse Porchet n’a que des bonnes nouvelles à nous annoncer...

Au quotidien

22 Environnement Des communes romandes cherchent une solution pour sortir du nucléaire.

75 Le coin des enfants

26 Entretien

Un sentier didactique pour reconnaître les traces d’animaux dans le val d’Hérens (VS).

Marco Simeoni, président de la fondation Race for Water, lutte contre la pollution au plastique des océans.

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Les superaliments, remplis de nutriments précieux, n’ont que des effets positifs.

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78 Escapade

83 Santé

Impuls: le taï chi.

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Aider l’enfant à acquérir une meilleure concentration.

89 Technologie Les Airpods d’Apple testés pour vous.

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Dix conseils pour trouver son sport.

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danse revisite le théâtre d’om­ bres, le résultat est féerique.

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d’envoi des carnavals est lancé!

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directrice du Musée de l’Elysée.

Ma photo de la semaine. «L’une des missions de la photographie est de représenter le monde, son actualité, son histoire et sa géographie. Elle sert de caisse de résonance à ses joies et à ses peines, à ses désastres et à ses renaissances. Par son ambivalence et sa beauté cataclysmique, la photographie sélectionnée remplit bien cette fonction. Elle parle de la Terre de Feu au Chili, mais aussi, elle effleure sa capacité à renaître de ses cendres. Elle symbolise la résilience dans la tragédie, la beauté malgré l’horreur... En dépit ou plutôt à cause de la fragilité insolente de son apparence, cette fleur est l’expression de la vitalité de la nature. L’espoir renaît, et cela fait du bien!»

Photos: Esteban Felix/ AP/ Keystone, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Ecoutez «TechnoJack» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Christian Pannatier, 52 ans, artiste et membre du comité du carnaval de Sion, avec John Doe (sa mascotte sur le ventre), écoute TechnoJack d’Eksa­ pette, car il aime l’ambiance du carnaval et les groupes de guggen.

La redingote est à l’origine un vête­ ment de cavalier.

Son nom vient de la francisation de l’anglais «riding coat» que l’on peut traduire par «veste d’équitation».

Entre 16 et 25 mil­ lions d’arbres sont abattus chaque année en Chine pour produire près de 45 mil­ liards de baguettes.

Le tout premier smiley est apparu dans le New York Herald Tribune du 10 mars 1953, page 20, colonne 4­6.

En 2009, les îles Palau en Microné­ sie ont frappé 2500 exemplaires d’une pièce de 5 dollars. Leur par­ ticularité est qu’elles sont par­ fumées à la noix de coco.

8 | MM8, 20.2.2017 | SOCIÉTÉ

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

Cette semaine

Le goût du show politique... surtout chez les autres?

Les Romands ont toujours été captivés par les joutes électorales françaises. La folle campagne présidentielle actuelle ne fait qu’accentuer le phénomène. Par attrait immodéré pour la politique spectacle?

Texte: Laurent Nicolet

En chiffres

500

parrainages de parlementaires ou d’élus locaux doivent être obtenus pour être candidat à l’élection présidentielle.

22

millions d’euros est le montant maximum autorisé de dépenses électorales pour chacun des deux candidats présents au second tour.

19

Sources: Constitution de la Cinquième République française, Ministère français de l’Intérieur.

L’affaire Fillon déchaîne les passions bien au-delà de l’Hexagone.

I

mpossible d’y échapper.

Comme tous les cinq ans, l’élection présidentielle française devient pour quelques mois un des sujets majeurs de conversation dans les chaumières et auberges de Suisse romande. On se passionne, on critique, on ricane, on se moque, on admire aussi. Tant de faconde, tant de scandales, tant de suspense, de trahisons et de rebondissements.

La cuvée 2017 s’avère, il faut dire, tout à fait exceptionnelle. Ce n’est pas chez nous qu’on pourrait se régaler d’un pareil bastringue.

Et chacun de faire part de son avis forcément autorisé et sans réplique sur les tribulations et le labeur supposés d’une Pénélope spécialiste en stratégie politique et confitures de prune. Ou sur les vingt ans de différence d’âge – ça fait quand même beaucoup, vous ne trouvez pas? – entre le prophète Emmanuel et son épouse Brigitte.

Chacun aussi aime à se faire peur en imaginant un coup de Trafalgar signé Marine ou un grand soir façon Jean-Luc persécuté. A s’enthousiasmer enfin pour ce revenu universel de saint Benoît, grasse

aumône que pourtant nous, Suisses, avions dédaigneusement balayée d’un revers de main en votation populaire, il n’y a pas si longtemps.

Nos médias ont même pris l’outrecuidante habitude de profiter de la loi pour annoncer les résultats avant ces chaînes françaises auxquelles pourtant on sera resté si passionnément scotché, depuis la primaire qui sacra le roi Fillon. A croire que le crime reste décidément plus intéressant que la vertu. Surtout si l’on n’est pas concerné.

Photo: Francois Mori/AP Photo

heures. C’est à ce moment que fermeront les bureaux de vote, soit une heure plus tard que lors des précédents scrutins. Avec la possibilité pour les grandes agglomérations comme Paris ou Marseille de prolonger jusqu’à 20 heures.

SOCIÉTÉ | MM8, 20.2.2017 | 9

A votre avis

L’expert

«Nous sommes un pays très international, on s’intéresse à l’actualité étrangère» Qu’est-ce qui passionne les Suisses dans la politique française? Le spectacle qu’on ne trouve pas dans la politique suisse?

Je ne crois pas. Les Suisses s’intéressent beaucoup à la politique étrangère en général. J’en parlais encore récemment avec des collègues canadiens qui disaient qu’ils étaient toujours frappés quand ils venaient en Suisse de constater le degré d’ouverture sur l’étranger. Nous sommes un pays très international, n’en déplaise à l’UDC. On accueille beaucoup d’étrangers, on s’intéresse à l’actualité étrangère et d’autant plus à la politique du grand voisin dont on partage la langue. La tendance de la politique française au spectacle ne fait que rajouter à notre intérêt naturel pour ce pays.

Par comparaison, la politique suisse n’apparaît-elle pas comme trop ennuyeuse?

Non, pas du tout, je trouve même qu’elle est devenue trop hystérique, avec la bipolarisation qui s’est instaurée depuis vingt-cinq ans. Avec toutes ces initiatives sur lesquelles nous votons et qui ne sont que du marketing électoral, la politique suisse s’apparente elle aussi à une politique spectacle, menée au rythme de coups médiatiques. Au détriment des valeurs fondamentales de la démocratie directe qui était faite en général de discussions, de dialogue et de consensus.

Les parlementaires suisses sont-ils réellement plus vertueux que leurs homologues français?

Nous sommes le Parlement le plus mal payé du monde, au point qu’une majorité de gens intelligents, brillants et qui pourraient occuper un terrain politique renoncent, parce que, financièrement, ce n’est pas intéressant.

Les élus fédéraux ont pourtant la réputation d’être sous la coupe de nombreux lobbies...

Les lobbies sont absolument indispensables dans un système démocra-

tique, si l’on veut éviter des parlementaires professionnels. Les lobbies défendent certes des intérêts sectoriels, mais en réalité informent selon leur point de vue de la réalité du monde, ce qui évite qu’un parlementaire soit complètement déconnecté de cette réalité. Le problème, ce n’est pas l’existence de lobbies, mais la transparence. Si un représentant de Dassault, qui me sera bien utile pour mieux comprendre pourquoi il veut nous vendre son avion, m’offre un café, ça n’a aucune importance. S’il m’offre une semaine de vacances à Dubaï, ça commence à poser problème, et si je ne le dévoile pas, c’est carrément pénal.

Vous-même, que vous inspire cette campagne française plutôt folle?

Elle est révélatrice d’un malaise profond du système politique français, d’une caste déconnectée de la réalité.

Ce qui me choque le plus ainsi, ce n’est pas que Fillon ait employé sa femme à ne rien faire, mais le fait qu’il ne se soit même pas inquiété de savoir si ça risquait de poser problème. Pour moi, le point positif, c’est le phénomène Macron, voir que quelqu’un n’ayant pas de passé politique ni d’appartenance partisane ait ses chances, contrairement à ce que tout le monde disait au début. Macron amène une vraie bouffée d’oxygène.

Les Français sont visiblement demandeurs d’autre chose que le vieux et stérile clivage gauche-droite.

Que pense l’ancien journaliste des virulentes attaques de Fillon contre la presse?

Historiquement, la presse française ne dit pas ce qu’elle sait, on l’a bien vu avec l’histoire de Mazarine, la fille cachée de Mitterrand. C’est encore le cas, il y a énormément de sujets que la presse française connaît et qu’elle ne dit pas. Par tradition elle fait partie de l’élite et donc partage avec elle des secrets d’Etat. Ce qui énerve beaucoup Fillon, c’est que tout d’un coup elle se met à dire des choses. Mais la presse a le devoir de dire la vérité, point. MM

Vanessa Monnot, 34 ans, Bramois Fathi Derder,

conseiller national (PLR/VD).

«Je m’y intéresse, je suis curieuse de savoir qui sera le prochain président français. Mais actuellement je me passionne davantage pour les élections valaisannes.»

Paul Cardi, 44 ans, Sion «Je m’intéresse beaucoup à la politique française. Dans cette campagne, il y a chaque jour des rebondissements. Je pense que ça passionne toute l’Europe. Sauf la France!»

Jérôme Emonet, 60 ans, Sembrancher «Je suis avec intérêt les élections

françaises. Ce qui se passe en France n’est pas indifférent au sort de l’Europe. Et ce qui passe en Europe n’est pas indifférent au sort de la Suisse.»

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12 | MM8, 20.2.2017 | SOCIÉTÉ

Reportage

Le théâtre à portée de main

L’association Ecoute Voir permet aux personnes souffrant d’un handicap sensoriel de (re)goûter aux plaisirs des arts vivants. Comme lors de ce spectacle où se jouait en audiodescription «Miss Poppins» sur la scène de l’Echandole à Yverdon-les-Bains.

Texte: Alain Portner

J

Photos: Laurent de Senarclens

e suis venue assister ici à un spectacle de François Silvant quand je voyais encore!» Claire a bonne mémoire, mais mauvaise vue. Elle souffre d’un déficit visuel à l’instar de la petite dizaine de personnes qui se trouvent ce jour-là, sur le coup de midi, dans le hall du Théâtre de l’Echandole à Yverdon-les Bains. Corinne Doret Baertschi les accueille chaleureusement, comme de vieilles connaissances. Elle est la fondatrice et secrétaire générale de l’association Ecoute Voir ( lire encadré), qui a pour but de favoriser

l’accès aux arts vivants (c’est-à-dire le théâtre, l’opéra et bientôt la danse) à des adultes atteints d’un handicap sensoriel. A l’affiche aujourd’hui: Miss Poppins, une pièce librement inspirée du roman de Pamela Lyndon Travers. Les trois coups ne résonneront que dans deux heures: largement le temps pour ces spectateurs malvoyants et aveugles ainsi que leurs accompagnants d’effectuer une visite tactile des lieux avant le début du spectacle en audiodescription.

A l’invitation des audiodescripteurs Laurence Amy et Stéphane Richard,

notre groupe entre dans la salle de ce théâtre de poche qui leur est dépeint ainsi: «Un plafond voûté en pierre, 120 places assises, des sièges noirs recouverts de velours rouge…»

Et aussi des escaliers à descendre et à monter pour atteindre la scène (parcours du combattant pour qui n’y voit goutte). Tout ce petit monde est maintenant réuni sur le plateau.

«Vous êtes dans le décor, un décor entièrement en rouge et noir.»

Certains distinguent les contours et les couleurs de ce qui les entoure.

D’autres pas. Nos guides brossent un

SOCIÉTÉ | MM8, 20.2.2017 | 13

1

2

1 L’exploration par le sens du toucher des éléments mis en scène est une préparation fondamentale.

Elle a lieu avant que le spectacle ne débute.

2 Place aux artistes! Deux des comédiens jouant «Miss Poppins», la nouvelle création de la troupe The Divine Company.

3 A la fin de la

représentation, tous les spectateurs, qu’ils voient bien ou pas, sont saisis du même élan enthousiaste.

Photo: Philippe Pache (comédiens)

Une autre façon de s’approprier le décor est de s’y installer le temps de la prospection...

portrait de l’espace scénique, le plus précis possible, de manière à ce que tous puissent le visualiser. «Oui, allez-y! Vous pouvez toucher, sentir sous vos doigts les reliefs de cette paroi!» L’extrémité de la canne blanche d’une quadra effleure le fauteuil à bascule de couleur pourpre, qui trône au milieu de l’estrade.

Elle est encouragée à s’y asseoir et à se balancer. Elle hésite, puis se laisse faire… Un sourire se dessine sur son visage. Après avoir arpenté les planches, de cour à jardin, nous redescendons dans la salle pour

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la seconde partie de la visite consacrée aux costumes et accessoires.

«Regardez la jupe de Mary Poppins avec tout ce tulle!» Laurence Amy tend la pièce de vêtement afin que les gens qui lui font face puissent caresser le tissu avec leurs mains sensibles.

«Comme c’est joli!», s’extasie une des participantes.

Une demi-heure est passée. C’est le moment d’aller croquer une morce.

Tandis que les personnes handicapées de la vue et leurs accompagnants s’égaillent dans la ville, les audiodescripteurs se glissent dans les coulisses pour rejoindre leur régie improvisée.

Michel Challandes, le technicien son, est déjà là en train d’effectuer les derniers réglages. Laurence Amy et Stéphane Richard grimpent sur leurs tabourets de bar. Face à eux, un écran sur lequel défileront les images de la représentation en direct, deux micros et un paquet de feuilles noircies d’encre et raturées. «Nos textes ont été écrits en amont, en visionnant une captation vidéo de la pièce.

Il faut compter en moyenne une heure de travail pour une minute de spectacle.»

Formés en audiodescription à la Haute Ecole de théâtre de Suisse romande, ces comédiens créent ici «l’image qui manque», comme ils disent. «Tout se joue à la seconde près: nous insérons nos commentaires entre les répliques. Nous devons trouver les mots qui permettent au public malvoyant de comprendre ce qu’il se passe sur scène.» Il est 13 h 30. Claire, Muriel, Annette et les autres sont de retour au théâtre. Corinne Doret Baertschi tend à chacun et chacune un casque audio relayé à un boîtier. «Il y a une molette qu’on tourne pour allumer l’appareil et régler le volume. Faites bien attention de ne pas toucher aux autres boutons, parce que cela risquerait alors de tout dérégler!»

Tous opinent du chef, puis vont s’installer aux premiers rangs afin de pouvoir sentir les mouvements des acteurs.

Une passion redécouverte

«Le théâtre m’enrichit»

Claire Jeanrenaud, Cheseaux-Noréaz (VD)

«C’est la quatrième fois que j’assiste à un spectacle en audiodescription. En fait, je ne suis jamais allée autant au théâtre que depuis que je suis malvoyante. Ça me plaît, ça m’enrichit et ça me permet de vivre de nouvelles expériences et d’avoir des contacts avec des personnes que je ne rencontrerais pas autrement.»

Croquer la vie

«Mon handicap s’efface» Muriel Banon, Neuchâtel

«J’aimais beaucoup le théâtre, mais je m’en suis détachée en devenant malvoyante.

Grâce à l’audiodescription, je peux à nouveau suivre une pièce comme si je la voyais.

Mon handicap s’efface et c’est un véritable plaisir, celui d’être en plein dans la vie.»

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Découvrir ensemble

Le plein des sens Le gros des spectateurs débarque dans un brouhaha d’enfer. Des grands-pères essoufflés, des mères stressées, des enfants tout excités.

Salle comble. Les premiers commentaires sortent déjà des écouteurs pour rappeler la disposition du plateau, nommer et décrire les personnages, donner quelques informations sur l’auteur, la mise en scène et les interprètes. Extinction des feux.

Le spectacle peut commencer.

Nous fermons les yeux. Dialogues ébouriffants et audiodescription chirurgicale entament une danse endiablée qui fait valser nos tympans.

Laurence Amy et Stéphane Richard décryptent les mouvements des comédiens, détaillent leurs mimiques et attitudes, signalent les changements de décor, racontant les effets scéniques et les jeux de lumière. Les phrases fusent, claquent, éclairent!

Reconnue d’utilité publique, l’association à but non lucratif Ecoute Voir s’est donné pour mission de favoriser l’accès de spectacles vivants aux personnes en situation de handicap sensoriel. «A travers des mesures inclusives et pas en organisant des spectacles réservés à ces seules personnes, précise Corinne Doret Baertschi.

L’idée, c’est plutôt que celles-ci se mélangent aux autres spectateurs.»

Dans la salle, rien ne distingue désormais les malvoyants des voyants. Ils vibrent en même temps, rient des mêmes pointes, jouissent ensemble de cet instant magique. Au final, ils applaudissent à l’unisson.

«Ici, j’oublie mon handicap, j’ai l’impression d’être comme tout le monde», nous confie une jeune femme rayonnante à la sortie du théâtre. MM

Les textes de l’audiodescription sont préparés à l’avance, mais lus de vive voix en temps réel.

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Ecoute Voir propose donc des pièces en audiodescription (pour public aveugle et malvoyant) et des représentations en langue des signes (pour la communauté des gens sourds et malentendants). Et cela un peu partout en Suisse romande. «Nous avons aussi l’intention de lancer notre concept en Suisse allemande», ajoute la cheville ouvrière de cette association.

Infos et programme: www.ecoute-voir.org

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Portrait

Le figurant qui jouait le premier rôle Il était habitué aux apparitions furtives. Mais un beau jour de 2016, Daniel Richard s’est retrouvé en haut de l’affiche par la magie d’un documentaire-fiction dont il est le héros.

Texte: Viviane Menétrey

Photo: François Wavre/Lundi13

G

enesis, tel est le titre énigmatique du docu-fiction dans lequel nous l’avons découvert. Le regard aiguisé sous des sourcils broussailleux, l’accent vaudois en bandoulière, il racontait comment lui était venue sa passion pour la figuration un jour de 2005. Genesis c’est donc lui, Daniel Richard, ce Lausannois de 64 ans né une seconde fois voici onze ans sous ce pseudo qui dit le commencement et depuis peu retraité de l’entreprise familiale où il travaillait dans l’intendance. L’une de ces silhouettes qui traversent furtivement une scène de film ou se fondent dans l’anonymat d’un public de plateau télé. Mais depuis peu, Monsieur Richard est une figure de premier plan. Un de ces héros discrets à l’existence projetée en pleine lumière par le hasard d’une rencontre. Celle de Lucien Monot, étudiant en cinéma à la Haute Ecole d’art et de design (HEAD) de Genève, dont le travail narrant sa vie de figurant s’est vu récompensé d’un Léopard d’argent dans la catégorie Pardi di domani lors du dernier Festival de Locarno.

Naissance d’une passion

L’expérience l’a profondément enchanté, lui qui était loin de s’attendre à un tel honneur, confie-t-il assis face à nous dans son petit appartement lausannois, «un petit pucier» où se télescopent écran de montage, DVD, livres dédiés au septième art et souvenirs de voyages. Changé aussi, mais pas au point d’attraper le melon. «Je suis resté le même, déclare-t-il sans forfanterie. Même si découvrir sa vie à l’écran est un peu troublant. Le film a été projeté devant cinq cents personnes, vous savez. Il faut assumer ce genre de choses.»

Daniel Richard le figurant. Il aurait pu en être autrement, car après tout rien ne prédisposait cet ancien fonctionnaire à la car-

rière de gratte-papier à devenir une silhouette locale. Le phrasé précis des gens ordonnés, il raconte comment lui, ce fils d’entrepreneur en rénovation de toitures, a passé son enfance loin de la fantaisie créatrice.

Garçon rêveur fasciné par l’image, il aime à dire qu’il a hérité de la fibre artistique d’un grand-père réalisateur amateur qu’il n’a pas eu la chance de connaître. «Un jour, j’ai retrouvé dans les affaires de mon père une valise qui appartenait à mon grand-père pleine de bobines de Double 8, l’ancêtre du Super 8, et un vieux projo. On y voyait le mariage de mes parents, des scènes où mon père avait la vingtaine, la vie à l’époque, tout ça m’a immédiatement fasciné.» La découverte inaugure une passion pour la technique cinématographique qui ne l’a jamais quitté. Il se met à tourner de petits films aux scouts, à la paroisse, en camp... caresse une fois ado l’espoir de devenir photographe, tente d’entrer à l’Ecole de photographie de Vevey (VD), mais se casse les dents sur un prof qui stoppe net son envol. «Il a dit à mes parents que je n’avais aucune aptitude pour l’art, alors, tout cela a été vite oublié. J’ai dû me tourner vers une voie qui m’assurerait un travail et j’ai choisi sans grand enthousiasme l’école de commerce.»

Au cœur de la machine

Cela aurait pu être la fin de l’histoire, mais l’homme est têtu. Il tourne toujours, désormais en Super 8, découvre en 1980 au détour d’un stand du Salon du tourisme au Palais de Beaulieu, à Lausanne, l’existence du ciné-club. Commence une fréquentation assidue qui durera vingt ans. «Pour moi, c’était une seconde vie à côté de mon boulot que je considérais comme alimentaire. On se rencontrait avec d’autres passionnés, on se montrait nos réalisations et on échangeait autour.» C’est encore le hasard qui lui fait

croiser la route de la figuration en 2005.

Celui qui n’est encore que Daniel Richard traverse alors une période difficile marquée par le chômage. Un jour, il apprend qu’un copain a participé à un tournage et saute sur l’occasion en composant le numéro de téléphone qu’il s’est vu remettre en guise de sésame. «On m’a dit de me rendre à l’aéroport de Genève, qu’on y tournait un film. C’était La traductrice, une réalisation russo-suisse où je devais jouer un touriste qui passe la frontière. J’ai tout de suite aimé me retrouver au cœur de la machine, voir les techniciens, les acteurs, tout ce monde face et derrière caméra.»

Des plateaux télé à «Sunstroke»

L’apprenti figurant court s’inscrire dans une agence spécialisée où il reçoit une formation lui enseignant à oublier la caméra – «Tout un art» – avant d’enchaîner les apparitions, une soixantaine au total. On le découvre en prêtre, en évêque, en smoking affichant des faux airs de James Bond, dans Anomalia, la série fantastique de la RTS, ou encore en moujik dans Sunstroke du Russe Nikita Mikhalkov, son souvenir le plus marquant.

«Le port du Bouveret (VS) avait été transformé en port russe du début du XXe siècle, c’était grandiose.»

Daniel Richard le figurant. Et depuis peu, Daniel Richard le réalisateur-amateur primé. En décembre de l’année dernière, il s’est vu décerner le 1er Prix notrehistoire.ch 2016 pour Lettre à mon grand-père où il raconte comment est née sa passion pour le cinéma.

Il ne lui manque plus que la parole. «J’ai décidé de me lancer dans les petits rôles, mais je ne sais pas encore ce que cela va donner», confesse-t-il avec la retenue des superstitieux. Avis à sa bonne étoile. MM Retrouvez «Lettre à mon grand-père» et un extrait de «Genesis» de Lucien Monot sur migrosmagazine.ch/portrait

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La figuration a permis à Daniel Richard d’échapper à un quotidien monotone.

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2e jour – Labin et Opatija Après le petit-déjeuner, notre journée débute par une promenade à la découverte de Labin, dont la jolie vieille ville trône au-dessus de Rabac. Nous allons ensuite visiter Opatija. Cette station de villégiature était jadis très mondaine.

En effet, depuis le milieu du XIXe siècle, elle a attiré des personnes très riches et des artistes célèbres. C’est ainsi la doyenne des stations balnéaires croates. Après une visite guidée, vous aurez le temps d’explorer l’endroit à votre guise et de vous promener le long du bord de mer.

Dîner à l’hôtel.

3e jour – Pula et Rovinj Nous partons à travers de magnifiques paysages pour rejoindre Pula, connue pour son fantastique amphithéâtre romain. Soyez ensuite prêts avec votre appareil photo, car nous nous rendons à Rovinj, certainement une des plus belles

villes côtières de l’Europe. Vous serez ravis par ses ruelles moyenâgeuses et son charme méditerranéen. De retour à l’hôtel, un dîner vous attend avec ensuite de la musique, l’occasion de danser et bavarder en bonne compagnie.

4e jour – Ile de Krk Aujourd’hui, vous pourrez soit vous détendre sur la plage ou au bord de la piscine, soit participer à une belle excursion (comprise) sur l’île de Krk. Surnommée «l’île dorée», cette île nous accueille avec ses superbes paysages composés de montagnes, de vallées fertiles et de plages splendides. Réjouissez-vous de visiter la ville animée de Krk qui possède un riche passé car elle fut d’abord une bourgade romaine, puis le village paisible de Punat, entouré d’oliveraies et de vignobles. Pour couronner ce tour, vous pourrez déguster de bons vins et des spécialités locales. Dîner à l’hôtel.

5e jour – Retour Après le petit-déjeuner, c’est le moment de rentrer en Suisse, la tête et peut-être les bagages aussi remplis de beaux souvenirs.

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J Chronique

Que des bonnes nouvelles!

Je savais que Madame Clooney était enceinte, mais Amal et George viennent de confirmer qu’ils attendent bel et bien des jumeaux! Ils n’ont donné aucune précision sur le sexe des enfants, mais je suis sûre que si ce sont des garçons, ils vont les prénommer Volluto et Lungo.

En décembre, lors de l’opération Cœur à Cœur de la RTS, j’ai eu la chance de croiser René Prêtre, spécialiste de la chirurgie cardiaque pédiatrique. Enfin un Prêtre qui fait du bien aux enfants...

Dans le Jura, il y a quelques semaines, le maire de Bure a été réélu sans s’être présenté à l’élection. François Hollande s’est inscrit immédiatement pour un stage à Bure.

La guerre est déclarée entre les fabricants de smartphones. Heureusement, dans un Apple Store de Berlin, un jeune terroriste a pu être arrêté avant de passer à l’action. Il portait une ceinture de Samsung Galaxy Note 7.

Marie-Thérèse Porchet,

née Bertholet.

Le réalisateur suisse Claude Barras est nominé aux Césars pour Ma vie de Courgette.

L’acteur italien Rocco Siffredi est lui nominé pour Ma vie de Concombre.

Jusqu’au 28 février, si vous êtes en première classe sur un vol Swiss, vous pourrez com-

mander une fondue. Et si vous volez en classe éco, ne soyez pas jaloux: en cas de turbulences, vous aurez droit à une raclette.

Autre petit bonheur, mais cette fois dans un aéroport d’Oklahoma: un mécanicien chargé de l’entretien des avions a découvert quatorze kilos de cocaïne dans le nez d’un Boeing. Je comprends mieux pourquoi après deux ans, on continue toujours les recherches du Boeing 777 de Malaysia Airlines...

Jacqueline et moi avons été très choquées par la vulgarité de certains slogans propagés dans la récente campagne pour le Conseil d’Etat valaisan. Entre autres par le site coupons-lui-la-queue.ch. Fausse alerte! Ce site n’était pas destiné à empêcher l’action de Freysinger, mais à freiner les ardeurs de Darbellay.

Enfin, vu l’état de la presse écrite romande, je voudrais vous dire à quel point je suis heureuse de pouvoir chaque mois continuer à écrire dans ce magazine, sans risque de me faire ringier. (ringier: remercier violemment) Car quand on voit comment Ringier a déposé L’Hebdo, on se dit que Tamedia ne va pas tarder à déposer le Bilan!

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Environnement

La tendance est à l’énergie locale

Pour parvenir à une société à 2000 watts et se passer de l’énergie nucléaire, la Suisse doit encore redoubler d’efforts. Les solutions les plus innovantes pourraient être trouvées sur le plan local: plusieurs régions helvétiques visent déjà l’autosuffisance.

Texte: Alexandre Willemin

O

n connaissait déjà les «localivores», adeptes d’une alimentation constituée uniquement de produits locaux, de manière à diminuer leur empreinte écologique.

Aujourd’hui, le mouvement englobe aussi l’énergie. C’est le cas notamment de certaines communes et régions de Suisse visant l’autosuffisance.

Un tel objectif n’est envisageable bien sûr que pour les communes qui disposent sur place de certaines ressources naturelles, ce qui est le cas de la vallée de Conches, l’une des meilleures élèves en la matière.

Actuellement, ces treize communes du Haut-Valais produisent déjà dix fois plus d’électricité qu’elles n’en ont besoin. Ce qui s’explique par leur concentration en grandes infrastructures hydroélectriques.

Mais ce gros avantage n’a pas empêché la région de déployer nombre d’autres projets innovants en matière d’énergie renouvelable, en installant entre autres des panneaux solaires sur des paravalanches et en développant un réseau de voitures électriques.

De telles initiatives sont vivement encouragées par la Confédération, notamment au travers du label Cité de l’énergie et de l’appellation Région-Energie. Soit la reconnaissance que ces territoires mènent activement une politique énergétique durable.

«Nous évaluons tous les efforts menés sur ces territoires en termes de production et d’économie d’énergie, indique Matthieu Chenal, responsable de la communication du programme pour la Suisse romande. Notre but est

Illustration: Amélie Buri

de parvenir à une société à 2000 watts (ndlr: consommation énergétique continue d’une personne) en recourant le moins possible aux énergies fossiles. Mais il est vrai que certaines communes ou régions voient déjà plus loin, en se fixant pour objectif d’atteindre l’autonomie.»

Si la Suisse romande ne connaît pas encore de projet aussi ambitieux que celui de la vallée de Conches, les initiatives émergent à plusieurs endroits. Comme du côté du district de Martigny, où les onze communes valaisannes forment depuis trois ans une Région-Energie.

Le but affiché est aussi d’atteindre l’autosuffisance: «D’ici à 2020, nous visons les 30% d’énergie électrique produite localement et de manière durable, et ce, sans inclure la grosse hydraulique qui est en grande partie exportée en Europe», explique Martine Plomb, responsable du projet Myénergie.

Un effort adapté aux communes

De nombreuses pistes sont envisagées selon les possibilités de chaque commune. «Grâce à leur ensoleillement, certaines sont susceptibles de développer le photovoltaïque, d’autres recensent des cours d’eau à forte gravité qui permettent de mettre en place de la minihydraulique, et d’autres encore un sous-sol idéal pour installer des pompes à chaleur», préciset-elle. Même si chaque commune est libre de lancer ses propres projets, notre organisation sur le plan régional représente un véritable atout.»

Au-delà des visées écologiques de la démarche, on espère aussi des

retombées positives pour l’économie locale. «Avec l’entrée en vigueur de la Lex Weber et ses quotas de résidences secondaires, la plupart des entreprises locales de construction connaissent une baisse d’activité.

Les rénovations de bâtiments en vue d’améliorer leur bilan énergétique représentent pour ce secteur une belle opportunité!»

Une autre région particulièrement dynamique en Suisse romande est le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, situé à cheval sur les cantons de Vaud et de Fribourg. Là aussi, le but affiché est l’autonomie énergétique sans tenir compte des infrastructures hydroélectriques déjà existantes. «Il y a un grand potentiel pour le photovoltaïque dans la région, avec des toits très bien exposés. Mais aussi pour le biogaz, grâce aux nombreuses exploitations agricoles sur ce territoire», indique Bruno Clément, responsable pour le parc du projet développement durable.

Dans un premier temps, la région envisage de s’attaquer aux gaspillages d’énergie. «Au cours de l’année 2017, nous proposerons des solutions aux agriculteurs pour augmenter l’efficacité énergétique des infrastructures servant au séchage du foin et à la production de lait», détaille-t-il. L’autre point, c’est l’eau chaude: «Nous distribuerons des économiseurs d’eau dans les bâtiments publics ainsi que dans les infrastructures privées de grande dimension, par exemple les hôtels.»

Mais en Suisse romande, le vrai pionnier, c’est Cernier (NE), avec ses 1900 habitants, sur la commune de Val-de-Ruz. En 2011, le village

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L’habitat du futur

Le premier immeuble 100% autonome C’est à Brütten (ZH), à quelques kilomètres de Winterthour, qu’a été inauguré l’été dernier le premier immeuble au monde complètement autosuffisant sur le plan énergétique.

Le bâtiment ne connaît ainsi aucun apport externe d’électricité, de gaz ou de mazout: Grâce à des panneaux photovoltaïques sur son toit et des capteurs solaires sur ses façades, il utilise le soleil comme seule source d’énergie.

D’ordinaire, l’électricité d’origine solaire est excédentaire les jours fortement ensoleillés et tend à manquer quand le ciel reste couvert. Dans cet immeuble révolutionnaire, on est parvenu à contourner le problème grâce à des batteries et un réservoir d’hydrogène au soussol, qui permettent de stocker l’énergie solaire jusqu’à trente jours et de la transformer en électricité lorsque cela devient nécessaire.

La cerise sur le gâteau pour les locataires de ce petit immeuble de neuf appartements: dans le parking, une voiture électrique et une à biogaz sont à disposition en carsharing. A l’extérieur de la maison aussi, les habitants pourront se déplacer l’esprit tranquille...

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SOCIÉTÉ | MM8, 20.2.2017 | 25

encore indépendant était l’une des quatre localités retenues pour le projet pilote «Solution» financé par l’Union européenne.

A l’époque, le but était d’atteindre en quatre ans une complète autonomie énergétique. «Les objectifs ont dû bien sûr être revus à la baisse lorsque la localité s’est associée aux quatorze autres localités du Val-de-Ruz au début 2013, explique Raymond Huguenin, responsable de l’administration de l’énergie. Si le processus ne pourra pas être aussi rapide que prévu, nous conservons tout de même à long terme l’objectif d’une indépendance énergétique.»

En ce qui concerne l’électricité, le défi devrait être relevé ces prochaines années grâce à la construction de trois parcs éoliens dans la région.

«Mais il faudra en revanche encore fournir de grands efforts dans les domaines des transports et

de la production de chaleur, poursuit le Vaudruzien. Nous projetons d’achever la construction d’un réseau de chauffage à distance, d’assainir plusieurs bâtiments communaux et de les couvrir de panneaux photovoltaïques.»

Un travail de proximité

Si toutes les régions de Suisse ne disposent pas de configurations aussi favorables pour produire leur propre énergie, travailler localement présente certains avantages. «L’échelle des communes est idéal pour mener des actions sur le terrain. Il s’agit d’abord, le plus souvent, d’améliorer le bilan énergétique des bâtiments publics.

Puis on peut inciter les particuliers à faire de même, notamment les entreprises, grosses consommatrices d’énergie», indique le porte-parole du programme Cité de l’énergie.

Ce processus permet également à chaque commune ou région de

définir ses propres objectifs et priorités. «A Genève, par exemple, on a rapidement décidé de se passer du nucléaire, poursuit-il. Dans d’autres régions, on a misé sur la géothermie ou le solaire. D’autres encore développent des réseaux de chauffages à distance au bois… Il n’existe pas une solution unique à développer partout dans le pays!»

Reste à déterminer si au final toutes ces mesures réunies permettront de supprimer la dépendance énergétique de la Suisse. Selon une étude de la Fondation suisse de l’énergie parue en 2013, le pays pourrait disposer, grâce aux énergies renouvelables, d’une autosuffisance énergétique de 89% d’ici vingt ans contre seulement 20% actuellement.

A l’heure actuelle, seuls les cantons des Grisons et d’Uri produisent davantage d’énergie qu’ils n’en consomment. MM

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26 | MM8, 20.2.2017 | SOCIÉTÉ

Entretien

«Aujourd’hui, nous gérons mal la fin de vie du plastique» Président de la Fondation Race for Water, Marco Simeoni se bat depuis sept ans contre la pollution des océans par les déchets plastiques. Après un premier tour du monde en 2015 pour évaluer l’étendue des dégâts, il lance cette année une nouvelle expédition pour promouvoir des moyens concrets de lutter contre ce fléau.

Texte: Tania Araman Photos: Jeremy Bierer

SOCIÉTÉ | MM8, 20.2.2017 | 27

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SOCIÉTÉ | MM8, 20.2.2017 | 29

De quoi parle-t-on?

En 2015, la Race for Water Odyssey se lançait dans une course contre la

montre pour analyser les effets de la pollution plastique sur les îles situées dans les fameux gyres de déchets. Suite au bilan inquiétant de cette première expédition, prouvant que le problème concerne l’ensemble de la planète, une nouvelle aventure de cinq ans débutera en avril à Lorient (F).

Marco Simeoni développe actuellement un moyen de valoriser le déchet plastique, en le transformant en électricité.

Début avril, le catamaran Race for Water entamera une expédition de cinq ans autour de la planète pour lutter contre la pollution plastique. Dans le but de nettoyer les océans?

Non. Nous nous sommes rendu compte lors de notre première odyssée en 2015 qu’un tel objectif était irréalisable.

Pourquoi?

Contrairement à ce que l’on imagine, il n’existe pas un septième continent, ou une île de plastique, au milieu des océans. C’est un mythe de journalistes, friands de termes choquants, évocateurs. La réalité est bien plus subtile, bien plus vicieuse que cela. Au large, nous avons plutôt affaire à une soupe de microparticules, impossibles à récupérer.

Les planctons les ingèrent, de même que les poissons, les oiseaux, les baleines, etc. Toute la chaîne alimentaire est touchée.

D’où la nécessité d’agir rapidement…

Oui. Aujourd’hui, nous estimons la proportion de plastique dans les océans à un kilo pour cinq kilos de poissons. Nous sommes déjà en état d’urgence. Et si nous ne faisons rien, d’ici à 2050, ce sera cinq kilos de plastique pour cinq kilos de poissons! Rappelons que les océans jouent un rôle-clé dans l’avenir de notre planète: ils nourrissent 50% de la population mondiale et produisent plus de 50% de l’oxygène que nous respirons.

pencheront aussi sur le vieillissement des plastiques et la manière dont ils se détériorent dans l’eau.

S’il est impossible de débarrasser nos mers du plastique qui les pollue, quels sont alors les objectifs de votre nouvelle expédition?

Lors de notre odyssée 2015, nous avions effectué des prélèvements sur les plages de plusieurs îles situées dans ces fameux gyres de plastique. Cette fois-ci, notre nouveau bateau – il s’agit de l’ancien PlanetSolar – dispose de plus d’espace à bord et nous permettra donc d’accueillir diverses équipes de scientifiques qui procéderont à des prélèvements océaniques. Ils étudieront par exemple la toxicité des microparticules et leurs effets sur l’environnement marin. Ils se

Vous comptez également sur la notoriété de votre bateau pour sensibiliser les gens à la problématique de la pollution plastique, n’est-ce pas?

En effet, le volet sensibilisation, éducation, rayonnement, constitue un aspect important de cette nouvelle expédition. Et nous avons la chance de disposer d’un bateau révolutionnaire en termes de durabilité. Non seulement il fonctionne à l’énergie solaire, mais il va également recourir aux technologies hydrogène, qui permettront d’utiliser l’eau de mer pour augmenter son autonomie.

Cette particularité va attirer beaucoup de regards sur notre aventure, et nous profiterons

de cette visibilité pour promouvoir les innovations Clean-tech (des technologies propres et soucieuses de l’environnement, ndlr). Nous présenterons également la solution que nous avons développée pour mettre un frein à la pollution plastique.

Quelle est cette solution?

Puisqu’il est impossible de nettoyer les océans, nous nous sommes rendu compte qu’il fallait agir à la source du problème.

Aujourd’hui, nous gérons mal la fin de vie du plastique. Dans les grandes villes côtières, les municipalités locales n’arrivent pas à faire face au volume de déchets générés par les citoyens. Au mieux, ils échouent dans des décharges extérieures, mais ils sont fréquemment entreposés n’importe où, à la sauvage. Durant notre tour du monde, nous

SOCIÉTÉ | MM8, 20.2.2017 | 31

avons pu observer cette réalité à Rio, au Cap, à Valparaiso, à Shanghai, et à bien d’autres endroits encore. La situation est encore plus problématique dans les îles, où les déchets sont brûlés à ciel ouvert, provoquant des émissions de CO2 très nocives pour la nature. Nous développons actuellement un moyen de valoriser le déchet plastique, et d’éviter ainsi qu’il termine sa course dans la nature, en le transformant en énergie.

De quelle manière?

Le plastique étant fabriqué à base de pétrole, il est très kilo-calorifique. L’idée consiste à utiliser un procédé de pyrolyse (décomposition chimique d’une substance obtenue par chauffage intense, ndlr) pour transformer les déchets en gaz synthétique, puis en électricité. L’avantage est qu’on n’incinère pas le plastique, mais que l’on travaille vraiment au niveau des molécules, réduisant ainsi l’impact sur l’environnement. Il s’agit d’une solution particulièrement intéressante pour les îles, pour qui la production d’électricité est un problème récurrent. Bien souvent, elles utilisent des génératrices diesel, qui tournent vingt-quatre heures sur vingtquatre. Cette nouvelle technologie leur fournira donc une nouvelle source d’énergie, tout en leur permettant de se débarrasser de leurs montagnes de déchets, le tout sous la forme de simples containers, opérationnels en moins de dix jours. Mais nous n’en sommes encore qu’à la phase pilote du projet.

Les îles devront donc encore attendre quelques années avant de pouvoir bénéficier de cette technologie…

Oui. Dans un premier temps, nous allons la tester durant six mois, afin de démontrer la pertinence de notre système et d’en étudier le rendement énergétique et économique.

En principe, en traitant 7500 tonnes de déchets plastiques, nous devrions pouvoir produire de l’électricité pour plus de 3300 foyers de quatre personnes pendant un an.

Puis, courant 2018, nous étudierons la faisabilité du projet sur le terrain, en deux ou trois lieux. Nous avons déjà des contacts avec la ville de Lima au Pérou, avec la Malaisie et avec l’île de Pâques. Nous pourrons ainsi prendre également en compte le volet social de notre concept.

C’est-à-dire?

Lors de notre première odyssée, nous avons visité plusieurs grandes villes côtières et nous nous sommes aperçus que dans cha-

cune d’entre elles, de nombreuses personnes sans emploi récoltaient des déchets (comme le fer, le verre, le papier et l’aluminium) dans la rue et les apportaient à des points de collecte, où elles pouvaient les revendre. Mais elles ne ramassaient jamais le plastique parce que personne ne le leur rachetait.

Notre système leur permettrait donc de gagner un peu plus d’argent. Si nous arrivions à installer 500 machines d’ici à 2025, nous donnerions ainsi du travail à 480 000 collecteurs de plastique. Et nous espérons à terme traiter 10% des déchets à terre avant qu’ils n’atteignent les océans.

Est-ce que votre solution suffira à combattre la pollution?

Non. C’est une lutte qui doit s’engager à tous les niveaux. Notre fondation se concentre sur le traitement et la valorisation des déchets sauvages, mais il s’agit aussi de travailler sur les législations, de pousser les industriels à s’impliquer dans la fin de vie de leurs produits, de changer les mentalités. Et on se rend compte que le combat est loin d’être gagné. Nous avons récemment développé un bateau, baptisé Collector, capable de ramasser les déchets plastiques avant qu’ils ne s’éloignent vers le large, à l’embouchure des fleuves ou dans les ports par exemple. Nous n’en avons encore vendu aucun… Durant notre voyage en 2015, nous avons pourtant constaté qu’aucune plage visitée n’était épargnée par ce fléau. Il y a donc encore des efforts à faire pour éveiller les consciences.

Qu’est-ce qui vous a le plus choqué lors de votre premier voyage?

Partout, on a trouvé des quantités hallucinantes de déchets, le long de plages qui auraient pu être paradisiaques. C’était terriblement triste à voir. A Hawaï, nous avions souvent l’impression de marcher sur une décharge…

Voilà maintenant quelques années que vous luttez contre la pollution plastique.

Comment est née votre sensibilité à cette problématique?

Etant un adepte de voile, j’ai pu observer par moi-même la dégradation des océans. A mon sens, il s’agit de la plus grande catastrophe écologique de l’histoire de la planète. Je ne pouvais pas rester les bras croisés. C’est mon côté entrepreneurial qui m’a poussé à agir, à imaginer des solutions. MM Sur le Net: www.raceforwater.com

Bio express 1966 Naissance de

Marco Simeoni à Caviano, au Tessin.

1995 Diplômé de l’école d’ingénieur d’Yverdon en télécommunications et de l’Union technique suisse en gestion d’entreprise, il développe de multiples sociétés.

2008 Lance son projet Multi One Design (MOD), consistant à construire des trimarans strictement identiques et répondant à certaines normes écologiques, puis à créer un championnat où toutes les équipes concourent à armes égales.

2010 Soucieux de l’envi-

ronnement, il crée à Lausanne la fondation Race for Water, ayant pour but d’informer, de partager et d’agir autour de la préservation de l’eau.

2015 Organise la première Race for Water Odyssey, une course contre la montre pour sauver les océans de la pollution plastique. Il embarque lui-même à bord du trimaran MOD70 afin de constater de ses propres yeux l’ampleur des dégâts.

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Univers Migros 20.2.2017

753 Le chiffre de la semaine

Cette année, 753 musiciens (+7% par rapport à l’an dernier) ont tenté de décrocher une place pour participer à la Demotape Clinic du festival M4music. Ce concours du Pour-cent culturel Migros cherche les talents de demain dans le domaine de la pop, du rock, de l’electro et de l’urban music.

Formation professionnelle

Rahel Bäbler Apprentie assistante socio-éducative (CFC) de 2e année à Migros Zurich.

«Travailler avec des enfants me procure beaucoup de joie.

Ils me montrent chaque jour qu’il en faut peu pour être heureux.»

A 18 ans, Rahel Bäbler travaille dans la crèche du siège de Migros Zurich et s’occupe des enfants des collaborateurs Migros et d’autres parents actifs dans le voisinage.

La question de la semaine

Photo: Daniel Kellenberger

«L’adhésion au club de cuisine Migusto est-elle gratuite?»

Oui, l’inscription au nouveau club de cuisine Migusto est gratuite. Une fois membre, vous bénéficiez d’offres Cumulus exclusives en rapport avec l’art culinaire et pouvez, par exemple, créer votre propre livre de cuisine numérique en sélectionnant sur la nouvelle

plateforme internet vos recettes préférées.

Précisons aussi qu’il est possible en tout temps de quitter le club. Migusto est également accessible aux non-membres. Ces derniers ne bénéficient toutefois pas des avantages susmentionnés.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

34 | MM8, 20.2.2017 | UNIVERS MIGROS

Banque Migros

Des espèces aux stations-service Tous les clients de la Banque Migros peuvent désormais retirer de l’argent aux caisses des stations-service Migrol à l’aide de leur carte Maestro: un moyen pratique qui leur permet d’effectuer leurs achats et de retirer des espèces au même endroit.

Ce service était déjà proposé depuis longtemps par les supermarchés Migros, les partenaires Migros et Migrolino. Désormais, avec les stations-service Migrol, les clients de la Banque Migros disposent de plus de mille points de retrait, soit l’un des réseaux les plus denses de Suisse pour prélever de l’argent sans frais.

Erratum

Tomates à la place de carottes Michelle Gisin

Wendy Holdener

Grand Prix Migros Lors des championnats du monde de ski de Saint-Moritz (GR), les

Une erreur s’est glissée sur l’étiquetage de la crème de carottes Suprême Knorr. Sur le sachet figure la mention «Tomates issues de l’agriculture durable» alors qu’il s’agit bien évidemment de carottes. Toutes les autres informations sont néanmoins correctes. La recette n’a pas été modifiée et le produit présente une qualité irréprochable. De nouveaux emballages corrigés devraient faire leur apparition dans les rayons à partir de fin mars.

Suissesses ont montré tout leur talent dans le super-combiné: Wendy Holdener a décroché l’or et Michelle Gisin l’argent. Ce n’est pas la première fois que les deux femmes partageaient le même podium. Il y a quatorze ans, les deux skieuses âgées alors de 10 ans avaient pris part au Grand Prix Migros, la plus grande compétition de ski d’Europe pour les jeunes. Michelle Gisin avait fini première et Wendy Holdener troisième. Depuis lors, les deux sportives sont des amies proches.

Théâtre de mouvement

Soutien aux jeunes artistes Lors du dernier concours de théâtre de mouvement organisé par le Pour-cent culturel Migros, cinq jeunes talents ont conquis le jury international et ont obtenu des prix d’études d’un montant global de 72 000 francs, soit 14 400 francs par lauréat. Le Pour-cent culturel Migros soutient ainsi de manière individuelle des talents hors du commun dans le domaine du théâtre de mouvement – une discipline qui croise les approches

chorégraphiques, théâtrales, musicales, visuelles, plastiques ou encore circassiennes – et leur permet de poursuivre leur formation dans de bonnes conditions.

Informations: www.pour-cent-culturelmigros.ch/fr/concours-de-jeunes-talents

UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 35

Clair et net

«Génération M n’a pas de date de péremption»

Clin d’œil

Souvenir d’Albanie «Cette photo a été prise au printemps 2016 dans un petit village albanais, près de la frontière avec le Kosovo.

Passionnée par les voyages et institutrice, je voulais connaître le pays d’où viennent la plupart de mes élèves.

En visitant les lieux, je suis tombée sur ce vieux container Migros, qui m’a tout de suite rappelé ma patrie.»

Isabelle Vögelin

Envoyez-nous votre plus belle photo Migros.

L’auteur du cliché sélectionné est récompensé par une carte-cadeau d’une valeur de cinquante francs.

Postez votre image: www.migmag.ch/ clindoeil

Cornelia Diethelm est res-

ponsable Durabilité et Issue Management à Migros.

1

Il y a cinq ans, Migros lançait Génération M. Les objectifs fixés ontils tous été atteints?

Nous en avons réalisé la plupart et en avons même dépassé certains.

Quelques projets prennent plus de temps que prévu, notamment parce que nous avons sous-estimé leur complexité. Dans tous les cas, nous communiquons avec transparence sur leur avancée.

A gagner 2 x 2 billets pour le concert de Genève migrosmagazine.ch/ coupdechance

Photos: Swiss-Ski, SM/APA/Keystone, Ian Douglas, Miriam Elias

Tirage au sort

Iván Fischer et l’Orchestre du Festival de Budapest à Genève Sous la direction de son fondateur et chef titulaire Iván Fischer, l’Orchestre du Festival de Budapest s’est peu à peu imposé, depuis ses débuts en 1983, comme l’une des meilleures formations à travers le monde. Invités par les Migros-Pour-cent-culturel-Classics, le maestro et sa formation seront en tournée prochainement en Suisse et s’arrêteront le 9 mars au Victoria Hall de Genève. Au programme: le «Chant de la terre» de Gustav Mahler. Cette sublime pièce, peut-être la plus belle du compositeur, sera interprétée par le ténor wagnérien Robert Dean Smith et l’alto Gerhild Romberger. La soirée débutera avec la 4e symphonie «Italienne» de Felix Mendelssohn. Pour le concert de Genève, «Migros Magazine» en collaboration avec les Migros-Pour-cent-culturel-Classics, tire au sort 2 x 2 billets (valeur unitaire: Fr. 115.–). Participation gratuite jusqu’au 26 février et conditions de participation: www.migrosmagazine.ch/coupdechance

2

Avez-vous défini de nouveaux objectifs?

Pour l’instant, nous nous concentrons sur les plus exigeants. Ainsi, nous travaillons à rendre les emballages plus respectueux de l’environnement et à faire respecter les normes suisses en matière de bien-être animal par nos producteurs étrangers.

3

Génération M existera-t-il encore dans cinq ans?

Génération M n’a pas de date de péremption.

En tant que coopérative, nous recherchons sans cesse des solutions équilibrées sur les plans économique, social et écologique.

Cela fait partie de la culture de Migros.

36 | MM8, 20.2.2017 | UNIVERS MIGROS

Superaliments

Que la force soit avec vous!

Quinoa, curcuma ou encore baies de goji: les superaliments constituent un véritable concentré de nutriments précieux offrant des effets positifs sur notre bien-être.

Texte: Sonja Leissing Photos: Yves Roth Stylisme: Mirjam Käser

Le chou plume est une très bonne source de vitamines, de substances végétales secondaires et de fibres.

Ce légume contient en outre du calcium et du potassium.

Astuce: le chou plume offre une saveur plus sucrée lorsqu’il a déjà été congelé.

Il se prépare ensuite comme les épinards.

Le quinoa contient deux fois plus de protéines que le riz. Bien connu des végétariens, il fait également le bonheur des amateurs de viande.

Astuce: exempte de gluten, la céréale des Incas est délicieuse en salade ou en garniture de plats.

Quinoa blanc Migros-Bio aha!, 400 g Fr. 4.95

Au Tibet, les baies de goji sont appelées «baies du bonheur». Riches en fibres, elles sont une source importante de calcium et de fer. Astuce: une fois ramollies dans l’eau, les baies peuvent être utilisées comme des raisins secs.

Baies de goji, 100 g Fr. 6.50 *

Une fois fermenté, le sucre contenu naturellement dans le chou donne le précieux acide lactique.

Astuce: la choucroute est idéale pour garnir les tartes flambées.

Choucroute cuite Migros-Bio, 500 g, Fr. 2.90

UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 37

Les amandes fournissent des vitamines et des minéraux précieux et constituent une bonne source de protéines.

Astuce: ces fruits apportent de la variété et du peps à des plats ordinaires.

Amandes M-Classic, 200 g Fr. 3.–

Le curcuma fait également partie des superaliments.

Astuce: irremplaçable, notamment dans les currys, cette poudre apporte de la couleur à vos plats.

Curcuma en poudre MigrosBio Max Havelaar, 30 g Fr. 1.35

Bon à savoir

Autres superaliments Quelques variétés de légumes locaux font partie

Les graines de chanvre sont riches en fibres et en protéines végétales de qualité. Elles contribuent à l’apport de minéraux et de vitamines indispensables, ainsi que d’acides gras insaturés.

Astuce: ces graines sont délicieuses dans le bircher.

Graines de chanvre décortiquées Migros-Bio, 200 g Fr. 5.60

des superaliments: c’est le cas des choux, mais aussi des épinards, des blettes et du cresson de fontaine.

Leurs nutriments permettent de protéger les cellules et de renforcer le système immunitaire.

Les légumes-racines comme les carottes, contenant du bêta-carotène, et les topinambours, riches en nutriments comme le potassium et le fer, font quant à eux figure de superstars. Le fer, composant essentiel de l’hémoglobine (pigment rouge contenu dans le sang) contribue, lui, à réduire la fatigue.

En plus de leurs fameuses protéines, les légumineuses, tels que les lentilles, les pois chiches ou les haricots secs, contiennent une grande quantité de fibres et de minéraux.

Au royaume des fruits, les baies telles que les myrtilles, les framboises, les groseilles et les mûres, tiennent le haut du pavé.

Le brocoli contient de la vitamine C, du bêtacarotène (provitamine A) et de l’acide folique.

Astuce: pour préserver leurs nutriments, il convient de cuire les brocolis brièvement à l’étuvée.

Grâce à leurs précieux acides gras, les graines de lin et de tournesol ainsi que les cerneaux de noix représentent des sources d’énergie fiables.

Conseil Impuls

Source de nutriments à croquer L’avocat est le fruit qui présente la plus grande teneur naturelle en acides gras insaturés (15%). Il contient également de la vitamine B6 et des fibres fort utiles.

Astuce: les avocats permettent d’affiner les salades et sont également délicieux en tartine sur du pain ou sous forme de potage.

Essayez donc les pousses et les germes. Ils fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres.

Plus d’informations sur www.migros-impuls.ch

* En vente dans les plus grands magasins.

Impuls est la nouvelle initiative santé de Migros.

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JOURS

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par pers. en ch. double DATES DES SÉJOURS 2017

Fr. 2’360.Fr. 2’360.-

30 juin au 6 juillet 20 au 26 juillet

PRESTATIONS INCLUSES

Les fjords norvégiens Œuvres d’art de la nature, paysages grandioses à couper le souffle

Jour 1 : Genève Stockholm/ Copenhague Oslo

Départ des grandes localités de Suisse romande en direction de Genève. Vol Genève Stockholm/Copenhague (escale) Oslo.

Débarquement et transfert à l’hôtel à Hamar.

Souper, soirée libre.

Jour 4 : Skei i Jølster - Bergen

Petit déjeuner buffet. Départ pour Manheller et passage vers Fodnes. Dîner à Flåm. Croisière sur le Aurlandsfjorden et le Nærøyfjord, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Débarquement à Gudvangen et continuation en car par un itinéraire spectaculaire vers Stahlheim, Voss et Bergen. Installation à l’hôtel.

Souper, soirée libre.

Jour 5 : Bergen (visite guidée) Geilo

Jour 2 : Hamar - Geiranger

Petit déjeuner buffet. Départ en direction de Lillehammer. Visite guidée du musée en plein air de Maihaugen. Continuation à travers le merveilleux val de Gudbrand et Ringebu.

Dîner à Vinstra. Départ pour Otta, Lom, Grotli et Geiranger, au bord du ravissant fjord du même nom. Accès au Dalsnibba (si la météo le permet), vue spectaculaire sur le glacier.

Installation à l’hôtel. Souper, soirée libre.

Jour 3 : Geiranger - Skei i Jølster

Petit déjeuner buffet. Départ pour le célèbre Geirangerfjord que vous traversez en ferry.

Dîner à Olden. Route vers la cabane de montagne de Briksdal, avec vue spectaculaire sur le glacier. Retour à Olden et continuation pour Skei. Installation à l’hôtel. Souper, soirée libre.

Petit déjeuner buffet. Visite guidée de la vieille ville de Bergen et du quai Bryggen.

Départ pour Øystese, dîner. Continuation sur Bruravik en longeant le Hardangerfjord.

Passage de l’Eidfjord par le nouveau pont. Près de Vøringfoss, vous pourrez admirer l’une des plus célèbres chutes de Norvège. Installation à l’hôtel à Geilo. Souper, soirée libre.

Jour 6 : Geilo - Oslo (visite guidée)

Petit déjeuner buffet. Traversée de la vallée de Hallingdal pour gagner Oslo en fin de matinée.

Dîner à Oslo. Visite guidée de la capitale norvégienne. Vous verrez entre autre l’hôtel de ville, le palais royal, le mont Holmenkollen, etc.

Installation à l’hôtel. Souper, soirée libre.

Transferts aéroport à l’aller et au retour Vol aller Genève Stockholm/Copenhague (escale) Oslo Vol retour Oslo Copenhague/Stockholm (escale) Genève Taxes d’aéroport et surcharge carburant, sous réserve de modification de prix Fr. 200.Circuit en car Buchard 4* tout confort Boissons gratuites à bord du car Hôtels 3* et 4* Pension complète (sauf repas a/r) Entrée au musée de Lillehammer Excursions et visites guidées mentionnées au programme Guide accompagnateur sur tout le circuit

NON INCLUS DANS LE PRIX

Les dîners à l’aller et au retour Les boissons aux repas Assurance annulation et assistance obligatoire (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Fr. 109.- valable une année Supplément chambre individuelle Fr. 350.(limitées)

LIEUX DE DÉPART

Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle - Chailly - Vevey - Lausanne - Morges Nyon Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel Boudry - Yverdon Romont - Bulle - Châtel-St-Denis

HÔTELS 3* et 4* sur tout le circuit

UNE ENTREPRISE FAMILIALE À VOTRE SERVICE DEPUIS 1953

Jour 7 : Oslo Copenhague/ Stockholm Genève

Petit déjeuner buffet. Matinée libre. Départ pour l’aéroport. Vol Oslo Copenhague/Stockholm (escale) Genève. Débarquement et transfert en car.

Devises : euros et couronnes norvégiennes Passeport ou carte d’identité valable obligatoire

3 NUMÉROS POUR MIEUX VOUS SERVIR

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LEYTRON (VS) – ECUVILLENS (FR) – AUBONNE (VD)

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UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 39

M-Classic

Avocat garanti mûr à point Avec les dés d’avocat surgelés M-Classic, rien de plus simple que de préparer en un tournemain un délicieux guacamole.

Photo: Christine Benz; stylisme: Vera Guala

Conseil Riches en nutriments précieux et en acides gras insaturés, les avocats s’utilisent généralement pour préparer du guacamole, des smoothies et des salades.

Mais en Amérique du Sud et en Asie, ces fruits en forme de poire occupent aussi une place de choix dans la confection des mets sucrés. En effet, leur saveur douce et neutre se marie très bien avec les fruits, le miel ou le chocolat. M-Classic propose désormais des dés d’avocat surgelés issus de fruits mûrs, mais pas blets.

Après la récolte, ils sont coupés en petits cubes et arrosés d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent une fois décongelés.

L’idéal est de décongeler les dés d’avocat surgelés au réfrigérateur.

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UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 41

Migusto

Bienvenue au club Migusto est le nouveau portail culinaire de Migros. Grâce aux tutoriels et aux petits films d’animation, même les cuisiniers novices pourront être à l’aise derrière les fourneaux. «Migros Magazine» a jeté un œil dans les coulisses de la production.

Texte: Claudia Schmidt

Photos: Tina Sturzenegger

Ordinateur, smartphone ou tablette: le nouveau club de cuisine Migusto fonctionne sur tous les appareils.

Action Points Cumulus x 10 pour toute inscription sur migusto.ch

Comment devenir membre du club

Pour s’inscrire sur Migusto, il faut posséder une carte Cumulus et un identifiant Migros. Une fois connecté avec ce nom d’utilisateur, vous devez répondre à trois questions sur vos aptitudes personnelles en cuisine, vos préférences culinaires et vos éventuelles intolérances, au lactose ou au gluten. Un clic de plus permet de terminer l’enregistrement. Lisez l’interview en page 43 pour découvrir les avantages de ce club de cuisine.

42 | MM8, 20.2.2017 | UNIVERS MIGROS

Migusto

L’envers du décor Pour produire des vidéos alternant recettes, savoir-faire et animations pour le club de cuisine Migusto, une équipe de spécialistes s’attelle devant et derrière la caméra. Une attention particulière est apportée à chaque détail, afin que tout soit une réussite.

2

3

1 L’équipe discute de la prochaine séquence. Une recette est en train d’être tournée.

2 Anja Steiner, auteure de recettes, prépare une focaccia devant la caméra.

3 La caméra filme la recette étape par étape – par exemple, l’huile d’olive qu’on verse en filet.

Photo: Roger Hofstetter; LDD

1

UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 43

Miriam Benz est responsable du club de cuisine Migusto.

Miriam Benz

«S’amuser tous les jours en cuisine»

4

4 Chaque

5 6

séquence filmée a été consignée au préalable sur storyboard.

La réalisatrice, Aurelia Schmid, veille au grain afin qu’aucun détail ne soit oublié.

5 Point essentiel pendant le tournage: avant chaque scène, il y a toujours un clap sur lequel est inscrite la séquence dont il s’agit.

6 Des rédacteurs photo et professionnels de la cuisine aux responsables de projet et spécialistes techniques en passant par les producteurs numériques et les administrateurs: l’équipe Migusto est vaste – et tous ses membres ont montré le plus grand sérieux lors de la phase de test du club de cuisine.

Quelle idée qui se cache derrière Migusto?

Migusto est le nouveau club de cuisine de Suisse, qui repose notamment sur la plateforme internet migusto.ch.

Celle-ci associe une vaste base de recettes proposant des vidéos et un glossaire avec des nouvelles histoires quotidiennes et des reportages sur l’univers de la cuisine. L’objectif de Migusto pourrait se résumer ainsi: s’amuser tous les jours en cuisine avec une alimentation savoureuse.

Quels sont mes avantages en tant que membre du club?

Outre les suggestions et les recettes, toutes les personnes inscrites bénéficient d’offres Cumulus exclusives ou de rabais sur les produits ou les services de Migros. Elles peuvent également utiliser des fonctionnalités en ligne, en regroupant leurs recettes ou en enregistrant directement les ingrédients dans une liste de courses numérique.

De plus, elles reçoivent gratuitement le nouveau magazine papier Migusto, qui remplacera Cuisine de Saison dans les prochains mois.

Comment sont choisis les produits utilisés pour la réalisation des recettes?

Migusto.ch entretient un lien étroit avec l’assortiment Migros. Les ingrédients des recettes proviennent en général de notre assortiment et peuvent être ajoutés à la liste de courses en un clic de souris.

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UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 45

Migusto

Il donne le thon

Acteur principal en sushi, seul en scène dans des plats raffinés ou artiste polyvalent dans sa version en boîte: le thon joue un rôle essentiel dans l’assiette.

Pour savoir l’apprêter, Migusto réunit des informations, des conseils et des suggestions culinaires sur ce poisson tant apprécié.

Texte: Claudia Schmidt

Photos: Christine Benz Recette: Annina Ciocco

Détachez et collectionnez.

TOUT SAVOIR SUR LE THON ET DES RECETTES POUR LE CUISINER sur migusto.ch

En matière de préparation, le thon est l’une des espèces de poissons les plus polyvalentes.

Sa chair rouge est aussi parfumée que fondante.

46 | MM8, 20.2.2017 | UNIVERS MIGROS

Glossaire

Le thon dans tous ses états Poisson extrêmement populaire, le thon est de plus en plus rare dans les océans.

Vue d’ensemble des espèces les plus connues.

Thon blanc Comparé aux autres représentants de sa famille, le thon blanc boxe dans la catégorie poids plume: il ne dépasse pas les 1,40 m pour 60 kg. Il vit dans les régions tropicales et dans les zones marines tempérées.

Le thon en cuisine Le thon est un mets délicat, surtout lorsqu’il est frais. Sa chair ferme et rouge se prête à de nombreuses préparations, essentiellement à la poêle. Elle fait merveille assaisonnée de poivre, de citron et d’herbes. Le filet de thon, contenant peu d’arêtes, se consomme également cru, par exemple sous forme de sushi et de sashimi, ou en variante de ceviche, recette peruvienne où le poisson cru est «cuit» dans du jus de citron vert.

Thon à nageoires noires Ce poisson forme souvent des bancs avec la bonite à ventre rayé, qui mesure à peu près la même taille.

Comme tous ses congénères, le thon à nageoires noires est un chasseur: il se nourrit de petits poissons, de crustacés et de mollusques.

Thon rouge Pouvant atteindre 4,5 m et 650 kg, le thon rouge compte parmi les plus gros poissons osseux. Aussi appelé thon à nageoires bleues, il mesure en moyenne 3 m de long pour un poids de 300 kg. On trouve le thon rouge en Atlantique et dans les Caraïbes, mais aussi en Méditerranée – où il est désormais menacé d’extinction.

Bon à savoir

Thon jaune Les spécimens de cette espèce mesurent jusqu’à 2,40 m et peuvent peser près de 200 kg.

Ce poisson est présent dans toutes les zones marines tropicales, mais il est en revanche difficile de trouver sa trace en Méditerranée.

Le thon jaune se pêche à la canne.

En termes de volumes halieutiques, il est, avec la bonite à ventre rayé, le premier représentant de la catégorie des thons.

Bonite à ventre rayé Ce poisson fait partie d’une catégorie séparée au sein de la famille des maquereaux et des thons. Il mesure 1 m de long et pèse environ 20 kg. C’est également lui que l’on trouve en conserve à Migros, sous la dénomination de «thon rosé». Il est désormais pêché à la canne, une méthode recommandée par des associations environnementales comme Greenpeace.

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ENVIE DE COULEURS Pour amener une touche de gaieté à table, rien de tel qu’une poêlée de légumes au Quorn agrémentée de noix de cajou grillées et relevée de sauce soja et de sauce douce aux piments. Vous trouverez la recette sur migusto.ch et tous les ingrédients pour la réaliser à votre Migros.

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Fleurs et plantes

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Oranges sanguines Extra, Italie, le kg, 2.70 au lieu de 3.40 20% Tomates-dattes Bio, Espagne/Italie, la barquette de 250 g, 1.75 au lieu de 2.20 20% Carottes Bio, Suisse, le sachet de 1 kg, 3.35 au lieu de 4.20 20%

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Poisson et viande

Autres aliments

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Pain et produits laitiers

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Plaques de chocolat Frey, 100 g, en lot de 10, UTZ, Giandor et Tourist, p. ex. Giandor, 10 x 100 g, 13.50 au lieu de 22.50 40%

Soins capillaires et produits de styling Syoss et Taft, en lot de 2, p. ex. laque Taft Ultra, 2 x 250 ml, 5.75 au lieu de 7.20 20% ** Toutes les crèmes pour les mains (excepté pH Balance, Bellena, emballages multiples et formats de voyage), p. ex. Nivea Intensive Care, 100 ml, 2.80 au lieu de 3.50 20% **

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UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 59

Conseil d’experte

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Plaisir méditerranéen

Tagliata de thon Ingrédients pour 4 personnes 1 cs de grains de poivre trois couleurs 1 cc de graines de fenouil ½ citron 4 filets de thon d’env. 120 g 2 cs d’huile d’olive 60 g de roquette fleur de sel Garniture 100 g de haricots secs blancs 1 petit oignon 70 g d’olives farcies au poivron ½ bouquet de fines herbes mélangées, p. ex. persil, ciboulette et origan 6 cs d’huile d’olive 40 g de parmesan en un morceau sel, poivre Préparation

1. Pour la garniture, la veille: mettre les haricots dans un bon volume d’eau froide et les laisser tremper durant la nuit.

2. Le jour même, égoutter les haricots, les rincer à l’eau froide et les égoutter à nouveau. Les faire cuire env. 50 min en veillant à les garder croquants. Hacher l’oignon et les fines herbes. Détailler les olives en rondelles et mélanger. Emincer grossièrement les haricots et les ajouter. Incorporer l’huile, mélanger. Raboter le parmesan par-dessus. Saler, poivrer et laisser reposer.

3. Mettre le poivre et les graines de fenouil dans un mortier. Y râper fin le zeste de citron et piler le tout. Exprimer le jus du citron et le réserver.

Assaisonner le thon avec le mélange d’épices.

Saisir les filets à feu moyen dans le reste d’huile env. 6 min. Laisser reposer, puis les trancher. Les dresser avec la roquette et la garniture. Affiner avec un peu de fleur de sel et de jus de citron.

Temps de préparation env. 25 min + cuisson env. 50 min

+ repos durant la nuit

Claudia Schmidt est journaliste food.

Il y a des aliments que l’on devrait toujours avoir dans ses placards et le thon en boîte en fait partie.

Car le poisson en conserve peut non seulement se garder longtemps, mais il est aussi utilisable sur le pouce, de multiples façons.

Il suffit par exemple d’en garnir un pain avec des oignons, du maïs et de la mayonnaise pour confectionner un savoureux sandwich. Agrémenté d’œufs, de filets d’anchois, de haricots verts et de tomates, il devient une délicieuse salade niçoise.

Personnellement, quand le frigo est vide et que je suis pressée, ma préférence va aux pâtes au thon.

C’est très simple: il faut faire suer des oignons dans de l’huile d’olive, ajouter du thon et des câpres, remuer le tout avec de la crème fraîche, saler, poivrer et enfin incorporer les pâtes cuites. Le thon en conserve permet également de réaliser des rillettes en un tournemain: réduire le thon en purée avec un peu de crème fraîche, saler et poivrer, c’est prêt! Voilà une petite boîte qui renferme une ribambelle d’idées – et c’est parti pour du fast food fait maison! MM

Bien plus de conseils

sur le poisson

maintenant sur migusto.ch Empanadas au thon migusto.ch/empanadas Burger au thon migusto.ch/hamburger Thon glacé et salade de poireau migusto.ch/thon-glace

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Le 22.2.2017, pour chaque tranche d’achat de Fr. 20.–, vous recevrez deux sets d’autocollants au lieu d’un seul. 30 sets d’autocollants maximum par passage en caisse, jusqu’à épuisement du stock. Participation gratuite et conditions de participation sur migros.ch/winwin

Les achats gratuits de la famille en vidéo:

UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 61

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Courses gratuites La famille Cougoureux a collectionné des autocollants Win Win et gagné: dans le magasin Migros de Collombey (VS), Françoise Cougoureux a eu dix minutes pour remplir un chariot avec les articles de son choix.

Plus d’un million de prix immédiats et des achats gratuits d’une valeur totale supérieure à Fr. 500 000.– vous attendent.

Comment participer: jusqu’au 6.3.2017, vous recevrez à la caisse de votre Migros un set d’autocollants par tranche d’achat de Fr. 20.–*.

Chaque set contient soit deux stickers, soit un prix immédiat ou un prix spécial. Sur présentation de la carte Famigros, les membres recevront un set supplémentaire pour tout achat dès Fr. 20.–. * Max 15 sets par achat, dans la limite des stocks disponibles.

Prix immédiats:

Migros élabore près de 10 000 produits en Suisse dans ses industries. Si votre set contient un prix immédiat, le produit correspondant est à vous.

Prix principaux 3 bons d’une valeur de Fr. 25 000.– 30 bons d’une valeur de Fr. 5000.– 300 bons d’une valeur de Fr. 1000.–.

Les prix sont sous forme de bons d’achat Migros.

Retrouvez les gagnants, des infos ainsi que des sets d’autocollants gratuits sur www. migros.ch/winwin

La famille Cougoureux et son chariot rempli de produits Migros d’une valeur totale de 2065.40 francs.

Françoise, 50 ans, Gilles, 50 ans, et leur fille Cécile, 12 ans

Photo: Kaspar Isler

«Nous n’avions encore jamais gagné», se réjouissent Gilles,

ingénieur électricien, et Françoise, pharmacienne. Gagner dix minutes d’achat était donc une belle surprise. «C’était clair que nous voulions en priorité faire plaisir à nos

filles.» Alors que leur aînée de 17 ans, Marie, avait besoin d’articles de maison pratiques tels que des casseroles, des poêles et des couverts pour sa future location étudiante, Cécile aurait droit à des jeux. «Nous avions un plan. Nous sommes

arrivés une heure avant le rendezvous afin de faire des repérages et chronométrer le temps nécessaire au parcours entre les rayons. Rien n’a été laissé au hasard, pas même l’organisation du remplissage du chariot. Au final tout a bien marché.»

Remplissez gratuitement votre chariot

Arpentez pendant dix minutes les rayons d’un magasin Migros et gardez les produits mis dans le chariot.

Coller et gagner: Collez les autocollants dans votre carnet et suivez les instructions.

Les carnets remplis peuvent être remis jusqu’au 20.3.2017.

62 | MM8, 20.2.2017 | UNIVERS MIGROS

Plaisir de la glisse

A vos luges, prêts, glissez!

La Suisse compte d’innombrables pistes de luge. Elle abrite même la plus longue du monde.

Baptisée «Big Pintenfritz», elle descend jusqu’à Grindelwald au terme de 15 km de virages et enchante les fans de glissades. Avec la tenue et l’équipement adéquats, le plaisir est total.

Texte: Heidi Bacchilega

Depuis son invention en 1883, ce bolide est entré au panthéon des sports de neige. Le modèle en bois reste particulièrement prisé.

Luge Davos, 80 cm* Fr. 119.–

Cette veste de ski bariolée protège du froid et de l’humidité tout en offrant une liberté de mouvement suffisamment grande pour pouvoir diriger sa luge en toute sécurité dans la descente.

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Après la descente en luge, la fête continue au bar à neige! Il vous suffit alors de troquer votre casque contre un bonnet coloré, qui vous tiendra bien chaud et sera du plus bel effet.

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Revêtement ultradoux pour les pilotes, petits et grands, et leurs passagers (nettoyage à sec recommandé).

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UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 63

Cela est aussi vrai pour la luge: les têtes bien faites méritent d’être protégées! Snowli, le petit lapin skieur, ami de tous les enfants, est toujours prêt à remplir cette mission.

Casque de ski enfant Giro Snowli, tailles 48,5–52 * Fr. 119.–

Imperméable et coupe-vent, ce pantalon de ski n’est pas seulement fonctionnel, mais aussi confortable.

Les bretelles s’enlèvent très facilement.

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Règles d’or lors de l’achat: toujours essayer les moufles et les choisir plutôt une taille au-dessus!

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Il permet de bien voir même lors des pires tempêtes de neige et garantit une visibilité parfaite jusqu’à destination.

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UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 65

1995 Actes pionniers

Depuis plus de vingt ans, la société coopérative Migros Zurich utilise des camions fonctionnant au compogaz.

Photo: Gabi Vogt

Dietmar Horvath aime sillonner les routes. Au volant de son camion frigorifique Scania d’une capacité de six tonnes, il livre aux supermarchés de la coopérative Migros Zurich des produits laitiers, des légumes frais et bien d’autres denrées.

La particularité du véhicule est qu’il fonctionne au compogaz, un carburant respectueux de l’environnement obtenu à partir de restes alimentaires, de légumes invendus ou de fleurs coupées. Six poids lourds similaires sont actuellement en service.

Migros Zurich s’est dotée d’une flotte écoresponsable depuis 1995 – un choix qui s’inscrit dans la philosophie de l’enseigne, dont l’objectif est de transporter l’ensemble de ses marchandises de façon aussi écologique que possible. MM

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Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

66 | MM8, 20.2.2017 | UNIVERS MIGROS

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Bâle

Boucherie

Une viande qui a tout pour elle

A la fois saine et délicieuse, la chair de lapin a une foule d’arguments pour gagner sa place dans nos assiettes.

La preuve par huit avec le cuisinier étoilé Thuri Maag.

Texte et photos: Moritz Weisskopf

E

n matière de viande, le consommateur pense toujours en priorité bœuf ou porc. Il étend aussi volontiers ses considérations au poulet, à l’agneau, au cheval ou même au steak d’autruche. Le lapin, en revanche, est quelque peu tombé en désuétude.

Dommage, car sa chair est particulièrement tendre, savoureuse et saine.

Elle contient peu de graisses et, par conséquent, peu de cholestérol, mais apporte au corps des acides gras insaturés précieux, une qualité qui ferait même de l’ombre à certaines de ses concurrentes.

Le lapin est moins gras que le poulet, le veau et la chasse et sa teneur en protéines est plus élevée que celle des bovidés. Il est donc facile de conclure que, pour se nourrir sainement avec des produits carnés, il est bon de consommer du lapin.

Au Moyen Age, ce léporidé était déjà fort apprécié, en particulier par

les moines français. Les nombreuses protéines offertes ne justifiaient en rien cette prédilection. En revanche, la chair de lapin était considérée et classée dans la même catégorie que celle du poisson et pouvait donc être consommée pendant les périodes d’abstinence. Aujourd’hui, la comparaison des valeurs nutritives de ces deux espèces montre que celles-ci sont très semblables et permet de mieux comprendre l’ancienne classification.

Des déclinaisons goûteuses et variées

Le lapin est plus tendre que la variété de veau la plus chère et peut se préparer de mille et une façons. «Sa chair peut être grillée, rôtie, mijotée et même mangée crue», assure Thuri Maag. Au bénéficie d’une longue expérience en tant que restaurateur indépendant, chef, auteur de livres de recettes et cuisinier de haut vol, célé-

bré et reconnu par une étoile au Michelin et 17 points au Gault-Millau, il aime mettre sa créativité et son savoir-faire pour mieux faire connaître les merveilles que recèle le lapin. En tant qu’ambassadeur de l’entreprise Delimpex qui fournit Migros, il a mis au point des plats simples et délicieux qu’il propose en allemand sur sa page internet.

«Le morceau noble du lapin est le râble (filet), explique Thuri Maag, même si lui-même préfère les côtes, la poitrine ou les devants. Ils permettent de réaliser des ragoûts extraordinaires.»

Acheté entier, le lapin assure deux repas au minimum. Les morceaux nobles peuvent être mangés grillés et le reste transformé en plat mijoté. Le fait que la bête puisse être consommée dans son entier contribue à son engouement. «Rien ne se perd, ce qui, d’un point de vue écologique, est vraiment appréciable.» MM

UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 67

Comité coopératif

Succès des produits régionaux Le 31 janvier, le comité coopératif de Migros Bâle

Les cuisses de lapin offrent une chair tendre à souhait.

s’est réuni à la centrale d’exploitation de Münchenstein pour y tenir sa 351e séance. En guise de bienvenue et pour annoncer la conférence à l’ordre du jour, les membres ont découvert à leur place une tresse au beurre «De la région.». Après l’adoption du procès-verbal, la présidente du comité, Monika Guth, a fait un bref compte rendu de la séance du bureau. Werner Krättli, pour sa part, est revenu sur le bilan de l’exercice écoulé.

L’an dernier, Migros Bâle a bien résisté face à des

conditions difficiles comme la cherté du franc suisse, le tourisme d’achat croissant et la numérisation: l’automne et la période de Noël se sont révélés spécialement bons et ont contribué au résultat favorable, a encore expliqué Werner Krättli. Après quelques questions de la part de l’assemblée, Michael Probst, responsable du département pain, boulangerie et convenience, a pris la parole sur le thème du développement de ce secteur. Il a expliqué que le pain – nourriture de base par excellence pendant des siècles – jouissait d’un regain de popularité auprès de la clientèle et que les produits régionaux occupaient une place toujours plus importante.

La tresse offerte aux membres du comité en

Thuri Maag, cuisinier étoilé et auteur de livres de cuisine, a une nette préférence pour la viande de lapin.

était l’exemple représentatif avec ses ingrédients issus du terroir. Cette spécialité régionale est d’ailleurs la tresse la plus appréciée de la clientèle. L’exposé terminé, les participants ont partagé un petit en-cas et sont repartis chargés de leur cadeau aux effluves toujours odorants.

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Un M fraîcheur.

UNIVERS MIGROS | MM8, 20.2.2017 | 69

Théâtre

Un conte revisité Trois enfants, qui ont toujours le nez dans leurs livres, décident de

faire revivre l’histoire des «Trois petits cochons». Les protagonistes de cette nouvelle version seront-ils plus malins pour venir à bout du grand méchant loup? Leur maman magicienne les envoie vers l’île du

Lard qui, a priori, semble déserte.

Pourtant, un loup – il en faut bien un – arrive. Il est vieux et tout décati, et il ne se souvient pas de l’histoire. Les trois gamins vont devoir faire preuve d’ingéniosité pour rappeler le conte au loup. «Les trois petits cochons» a pour thème la

quête initiatique de l’indépendance. Mais c’est aussi une histoire de fratrie, de famille: une maman qui lance ses enfants dans la vie, pour qu’ils se confrontent au monde et à la réalité.

Mercredi 15 mars 2017, à 16 h, Forum St-Georges, Delémont.

Concert

Les couleurs de la musique Manu pour les intimes viendra présenter son nouvel album «Ecrit

dans la couleur» à Delémont. Manu, c’est Manuel Aguiar, un musicien genevois qui a commencé sa carrière en jouant… dans les trams. Son premier album, «Le chien», intégralement autoproduit, proposait des chansons accompagnées de guitare fingerstyle inspirées des grands guitaristes de l’époque.

Photos: Imaging Department © President and Fellows of Harvard College / Nicolas Levet / Pénélope Henriod

Manu pour les intimes, ce sont

Claude Monet, «La cabane du douanier», 1882, huile sur toile, Harvard Museums / Fogg Museum.

Exposition

Une rétrospective unique

Maître de la lumière et des ombres, Monet n’a cessé de jouer avec elles au fil de sa carrière et des saisons, pour créer des atmosphères magiques. L’exposition qui lui est consacrée montre l’évolution du peintre, de sa période impressionniste jusqu’aux célèbres tableaux de nymphéas, dessinés sur le tard. La Fondation Beyeler propose un voyage dans les différents thèmes qu’affectionnait l’artiste: la Seine, souvent croquée, et les arbres, avec la projection de leur ombre. Il y a aussi la Méditerranée, représentée par un ensemble de

peintures datant des années 1880, ou encore la côte sauvage de l’Atlantique. L’exposition Monet présente soixante-deux tableaux provenant des plus grands musées, dont le Musée d’Orsay de Paris, le Metropolitan Museum et le Museum of Modern Art de New York, le Museum of Fine Art de Boston et la Tate de Londres. A cela, il faut ajouter quinze toiles appartenant à des particuliers, rarement montrées au public.

Jusqu’au 28.5.17, Fondation Beyeler, Riehen. Me 22.2.17 de 18 h 30 à 19 h 30, conférence de Marie-Paule Vial «Au bord de la Méditerranée: Monet à l’épreuve de l’autre lumière». www.fondationbeyeler.ch

d’abord des cordes vocales qui grattent, une guitare qui sonne et un harmonica. Le répertoire de l’artiste est principalement fait de country blues et de rock.

Jeudi 2 mars 2017 à 20 h, SAS, Delémont.

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pour cette raison que nous faisons le ménage plusieurs fois par semaine. 47% 2 Je n’aime pas vivre dans la saleté, mais quelques miettes et quelques taches ne me dérangent pas beaucoup. 38% 3 Chez nous, nous négligeons les tâches ménagères. 9% 4 Nous nettoyons tous les jours à fond, sinon je ne me sens pas bien. 6%

La science en s’amusant

«Les racines ont le sens de l’orientation: elles veulent toujours plonger en direction du centre de la Terre.»

Le phénomène

Même sans boussole, les plantes ne perdent pas le nord. Elles sont même capables de s’orienter en fonction de la force de gravité. Les savants appellent cela le gravitropisme. Comment ça marche ? Eh bien, les plantes ont au bout de leurs racines des cellules très particulières. En effet, celles-ci contiennent un liquide au fond duquel reposent de minuscules particules. Donc, quand on renverse le pot, les riquiquis particules sont un peu secouées, mais elles retombent vite au fond de la cellule pour indiquer à la racine la nouvelle direction à prendre.

1

2

migrosmagazine.ch/ beaute

C’est bête A la sueur des pattes Ça n’a pas 3

4

Texte: Alain Portner

Photos: Mathieu Rod

1 Lucie, les mains

Page réalisée avec BiOutils, une interface entre l’Université de Genève et les écoles.

En vidéo: une jolie coiffure business sur

vertes, a fait germer des graines de radis dans un lit de ouate humide. Après 48 heures d’attente, elle peut déjà les transvaser dans un pot rempli de terre.

2 Quelque temps plus

tard, de jolies petites pousses apparaissent…

Elle en extrait une très délicatement (attention à ne pas abîmer la racine) et la conserve dans un endroit humide et frais.

3 Maintenant, notre

botaniste en herbe va faire vraiment quelque chose de très, très étrange: elle renverse avec précaution le pot pour le faire reposer sur le côté.

4 Deux jours après,

Lucie retire une seconde pousse afin de la comparer à la première. Que remarque-t-elle? Que la deuxième racine a bougé, qu’elle s’est courbée… MM

l’air comme ça, mais j’ai un lien de parenté avec les éléphants. Et des incisives qui ressemblent à celles du rhinocéros. Je suis juste un poil plus petit – de la taille d’un lièvre. Je suis le daman des rochers. J’habite l’Afrique noire et le Proche-Orient et je transpire beaucoup des pattes, mais c’est pour garder mes coussinets bien humides. Parce que sinon je passe le plus clair de mon temps à bronzer au soleil. Jaloux, va.

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Le coin des enfants

La star des oiseaux Tout le monde connaît le moineau domestique.

Bien qu’il soit petit et discret, il est très apprécié, car il aime la compagnie des hommes.

Texte: Andrea Fischer

Illustration: bunterhund.ch

Ses ennemis Les voitures: surtout en

ville, les moineaux finissent parfois sous les roues des voitures.

Le chat: comme pour presque tous les oiseaux chanteurs, il est un dangereux ennemi pour les moineaux.

Le moineau aime grignoter.

C’est pour cette raison qu’il chaparde volontiers les restes de nourriture dans les assiettes.

La martre: ce petit carnassier a aussi jeté son dévolu sur les moineaux.

Le faucon crécerelle: on retrouve cet habile chasseur aussi en ville.

L’épervier et la chouette: ces rapaces sont davantage un danger en périphérie de la ville et à la campagne.

L’homme: il a besoin de toujours plus de place et construit de nouvelles maisons sans recoins dans lesquels le moineau pourrait installer son nid. Les poisons tels que les insecticides nuisent aussi au mangeur de graines.

Le moineau domestique est une célébrité parmi les oiseaux. Bien

qu’il soit minuscule et discret, presque tout le monde le connaît et l’apprécie. Rien d’étonnant, car ce petit oiseau aime être avec ses congénères et peut être très bruyant et drôle lorsqu’il est en groupe. Depuis des millénaires, les moineaux restent volontiers près des hommes.

On les retrouve donc presque partout où nous vivons, à part dans les

tropiques ou les régions très froides.

Comme pour beaucoup d’autres oiseaux, la femelle est moins somptueuse que le mâle. Les deux apprécient se baigner dans l’eau et le sable, raison pour laquelle on les traite parfois de petits cochons.

Pourtant, ils ne sont pas sales. Le sable leur permet de se débarrasser de la vermine vivant entre leurs plumes. Quand ils ne se baignent pas ou ne donnent pas un concert

de pépiements, ces petits oiseaux mangent des graines, mais aussi des pucerons, des papillons et des araignées ou ils picorent des miettes. Ils apprécient le faire en groupe. Toutefois, même s’ils aiment vivre en communauté, la plupart des moineaux sont fidèles à leur partenaire. Ils laissent au minimum un demi-mètre d’écart entre leur nid et le suivant. C’est là que naissent les petits jusqu’à quatre fois par été. MM

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AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 77

Kylian, 9 ans

«En fait, les papillons passent la plus grande partie de leur vie sous forme de chenille, c’est-à-dire sans ailes. Ce n’est que dans les derniers jours de leur vie, pendant environ deux semaines, qu’ils se transforment en un joli papillon. Les ailes ont plusieurs fonctions: 1. Se déplacer – Pendant leur courte vie, ils doivent parcourir de grandes distances, ce qui serait impossible en marchant avec leurs petites pattes. Ils se déplacent pour plusieurs raisons. Tout d’abord, ils doivent trouver un mâle ou une

femelle de la même espèce pour se reproduire. Ensuite, la femelle doit trouver une plante bien précise sur laquelle elle pondra ses œufs. Les papillons doivent aussi chercher leur nourriture. Enfin, certains papillons migrent vers le Sud de l’Europe et parcourent plusieurs milliers de kilomètres.

2. Se reconnaître – Mâles et femelles se reconnaissent grâce aux motifs et aux couleurs de leurs ailes.

3. Se chauffer – Les papillons n’ont pas de sang chaud comme nous. Ils

Michel Baudraz, spécialiste des papillons et directeur de l’Association de la Grande Cariçaie.

doivent donc se réchauffer au soleil en déployant leurs ailes. Les papillons qui vivent très haut dans la montagne ont souvent des ailes foncées, car elles chauffent plus vite.

4. Se camoufler – Les papillons ont souvent des ailes de la couleur du milieu dans lequel ils vivent, ce qui leur permet de se cacher.

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5. Tromper leurs ennemis – Certaines espèces ont sur les ailes des motifs pour faire peur à leurs ennemis (surtout les oiseaux), par exemple des gros yeux.» MM

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Miam, de la salade! Hugo en mangerait bien une assiette avec Nina.

Mais il aimerait que tous deux aient exactement la même. Quelles sont les deux assiettes de salade identiques?

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78 | MM8, 20.2.2017 | AU QUOTIDIEN

Passionné par la neige, Robert Bolognesi a réalisé en collaboration avec les instances touristiques du val d’Hérens un sentier didactique sur les traces d’animaux.

Escapade

En raquettes sur la piste des animaux Quoi de mieux que de jouer les trappeurs en observant discrètement la faune des Alpes?

A Saint-Martin, dans le val d’Hérens (VS), un sentier didactique permet de repérer les traces des bêtes dans la neige. Alors, cerf ou chevreuil?

Texte: Patricia Brambilla

Photos: Pierre-Yves Massot

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 79

Carnet de route 1 Les empreintes dans la neige sont plus difficiles à interpréter que celles laissées dans la terre.

2 Chaque pan-

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I

2

le val d’Hérens, région préservée qui a fait le l pleut, une petite pluie froide qui lave choix du tourisme doux, on trouve encore tout, les arbres, les toits du val d’Hérens une belle densité d’animaux sauvages. L’écu(VS) et le sentier-raquettes. Un sentier reuil, le lièvre, la fouine, le chamois, le lynx, didactique spécial hiver qui permet de le loup… Comment le bestiaire du sentier suivre les traces des animaux dans la neige. a-t-il été constitué? «Ce sont tous des aniSitué juste au-dessus du village de maux qui vivent ici et que le promeneur a Saint-Martin, le parcours est à la portée de une chance d’apercevoir. J’ai gardé le tétras toutes les jambes: presque plat, facile à et le lagopède, mais pas le chocard, parce suivre, instructif et ludique à la fois. qu’il est plus rare qu’il se pose dans la Même si les conditions du jour ne sont poudreuse.» pas optimales pour ausculter la neige, Robert Bolognesi, directeur de Meteorisk et Rassembler les indices initiateur du sentier ( lire encadré), a l’enAinsi, chaque panneau – dix-neuf en tout thousiasme intact. «L’idéal pour lire les dont trois directionnels et seize illustrés par traces, c’est une neige un peu humide de une saisissante aquarelle, un descriptif et un 3 à 4 centimètres, qui retient mieux l’emdessin des empreintes – a été placé dans un preinte que la poudreuse. Bien sûr, il faulieu où l’animal serait susceptible de passer: drait éviter la pluie qui arrondit tout et celui de la fouine à proximité des habitaagrandit les traces... Mais il y aura peut-être tions, par exemple, et celui du lynx dans un aujourd’hui des ambiances mystérieuses.» bosquet à cachettes, là où les hautes herbes surgissent, jaunies et Un premier panneau indique le flasques, de la neige fatiguée. début du «Sentier des traces» et on Le chemin sort soudain du bois et s’embarque le long du bisse de Saint-Martin, bucolique filet d’eau s’ouvre sur la vallée sépia. Une écharpe de brouillard donne un qui vacille dans son lit sous les mécoup de gomme dans le paysage, eflèzes détrempés. On ouvre l’œil, on façant la Dent-d’Hérens et celles de guette, on espère la rencontre. «Les Robert empreintes dans la neige ne sont pas Bolognesi, Veisivi. Dans un verger en contrebas, un écureuil en chair et en os file les mêmes que dans la terre. S’il est directeur de à toutes pattes. C’est donc lui qui plus facile de les repérer sur fond Meteorisk. laisse ces petites empreintes ciseblanc, elles sont en revanche plus difficiles à interpréter», commente Robert lées et délicates… Le lièvre, dont les quatre paluches bondissantes forment un «y», trace Bolognesi, qui s’arrête soudain pour pointer aussi une piste identifiable à tous les coups, une enfilade d’empreintes ovales qui file en de même le blaireau, dont les pattes tourligne droite sur le chemin. «C’est le passage d’un renard au trot. Comme il met ses pattes nées en dedans dessinent une ligne un peu gauche et dodelinante. arrière dans les traces avant par économie Mais parfois, la lecture est plus difficile: d’énergie, ça forme une piste caractéristique. chevreuil ou chamois? chien ou renard? Il Dans les meilleurs cas, on peut voir sa direction, sa vitesse et même son âge!» faut alors sortir le mètre et jouer les Columbo, procéder par déduction, rassembler tous les indices. «Dans le doute, mieux vaut Messages dans la neige regarder au-delà de la seule empreinte et Creux et bosses, traitillés sur page blanche suivre la piste du regard, observer son tracé pour un langage silencieux. Ce que l’on preet faire l’enquête. Lire les traces, c’est nait pour un accident de parcours est en fait comme une énigme. Mais voir un animal en une écriture, une signature laissée par les vrai, c’est toujours magique!», explique celui nombreux animaux des Alpes. Car ici, dans

neau a été placé dans un lieu où l’animal serait susceptible de passer.

Départ et arrivée:

«Sentier des traces» à Grange-Neuve (1648 mètres), au-dessus de Saint-Martin (VS).

Comment s’y rendre: • en train jusqu’à Sion, puis car postal jusqu’à Saint-Martin. Infos sur www.carpostal.ch Env. 1,5 km à pied pour rejoindre le départ du sentier didactique.

• En voiture, sortie Sion-est de l’autoroute A9, puis suivre la direction Bramois, Nax, Saint-Martin. Laisser la voiture sur le parking libre, le long de la route, à GrangeNeuve.

Distance: boucle de

2,7 km. Qui peut évidemment se faire dans les deux sens.

Dénivelé: 50 m positif et 50 m négatif.

Durée: 1 h 30 en prenant

le temps de regarder les traces.

Difficulté: aucune.

Ce sentier didactique convient aux familles.

Se restaurer: plusieurs adresses à Saint-Martin, dont le restaurant Saint-Martin, au milieu du village, qui propose une spécialité du lieu, uniquement sur réservation: le Tzarfion (feuilles de chou farcies d’une pâte moelleuse). www.lesaintmartin.ch

A savoir: le «sentier des

traces» est itinérant.

Chaque hiver, il sera placé sur un autre parcours-raquettes, histoire de visiter chacune des cinq régions du val d’Hérens.

Infos sur www.valdherens.ch

l des Festiva Marti s voyaà gKaellnach, 4 marsde du 2 au bais © Alexis BORG - Fotolia

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1er jour, Suisse - Lille: voyage de votre lieu de départ à Lille. Petite promenade au cœur de la ville et dîner dans une brasserie. Demipension.

2e jour, Eurotunnel - Canterbury: vous atteignez la côte anglaise par l’Eurotunnel. A Canterbury vous savourez un traditionnel «Fish&Chips». Après une visite guidée de la cathédrale, vous découvrez les ruines de l’abbaye de St-Augustin. Pension complète.

(Randonnée env. 5 km) 3e jour, Calais: départ de Canterbury pour la première marche sur la Via Francigena jusqu’à la Saint Mary's Church à Patrixbourne. La randonnée se poursuit de l'église romane de Shepherdswell à la périphérie de Douvres où le car

canalisation. Le car vous conduit ensuite à Besançon que vous découvrez à pied. Demi-pension.

(Randonnée 1ère partie: env. 4,8 km, dénivelé env. 70 m; 2e partie: env. 6 km, dénivelé env. 110 m plus quelques petits trajets supplémentaires en hauteur à l’intérieur de la citadelle) 9e jour, Ornans - Malbuisson: agréable promenade à travers la charmante petite ville d’Ornans.

Après un court trajet en car, la randonnée du jour remonte la rivière la Loue jusqu’à sa source où l’eau jaillit d’une falaise d’une hauteur de 100 m. Poursuite du voyage en car jusqu’à Pontarlier et Malbuisson. Demi-pension.

(Randonnée 1ère partie: env. 2 km, dénivelé env. 10 m; 2e partie: env.

8 km, dénivelé env. 330 m) 10e jour, Ste-Croix - Montreux retour: vous traversez la frontière en car et arrivez en Suisse. La randonnée suit un chemin historique de transport de sel. Vous retrouvez le car Marti à Vuiteboeuf et continuation du voyage jusqu’à Vevey où la dernière randonnée mène à Montreux. Retour en car à votre lieu de départ. (Randonnée 1ère partie: env. 5 km, dénivelé env. 100 m; 2e partie: env.

5 km, dénivelé env. 20 m)

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Ce voyage unique vous laisse toutes les portes ouvertes: vous décidez chaque jour jusqu'où vous désirez vous joindre à la randonnée accompagnée et jusqu'où vous désirez faire le trajet en car Marti. Celui-ci rejoint le groupe de randonné à divers points de rendez-vous le long de l'itinéraire. Ainsi ce voyage convient également aux personnes moins habituées à la marche.

Continuation de l’épopée en 2018 La deuxième partie de la Via Francigena, de Montreux à Rome, sera organisée en 2018!

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Wissant Arras

Laon

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vous attend. Traversée en ferry jusqu’en France. Demi-pension.

(Randonnée 1ère partie: env. 5,5 km, dénivelé env. 50 m; 2e partie: env. 9,5 km, dénivelé env. 90 m) 4e jour, Arras: de Sangatte sur la Manche, vous marchez jusqu’à Wissant. En car, vous rejoignez Arras que vous visitez de haut en bas. Demi-pension. (Randonnée env. 10,7 km, dénivelé env. 150 m) 5e jour, Saint-Gobain - Laon - Reims: de la forêt de Saint-Gobain, vous découvrez en chemin pour Cessières, les «Roches de l'Ermitage», un dolmen et l'ancienne abbaye du Tortoir. Vous arrivez à Laon en car, faites un tour dans la vieille ville médiévale et visitez la célèbre cathédrale gothique. Après, vous prenez la route pour Reims.

Demi-pension. (Randonnée env.

11,7 km, dénivelé env. 170 m) 6e jour, Reims - Verzenay - Troyes: vous visitez la cathédrale gothique de Reims. De Verzenay, l'étape du jour vous emmène à travers les vignes de la Champagne. Une dégustation chez un vigneron est au programme. En car, vous arrivez à Troyes, où vous pouvez participer à une promenade nocturne à travers la vieille ville. Demi-pension. (Randonnée env. 12,3 km, dénivelé env. 120 m) 7e jour, Troyes - Langres: visite du marché du samedi à Troyes. A Bar-sur-Aube vous visitez l’église et commencez la prochaine randonnée qui longe les berges de l’Aube. Le monastère de Clairvaux se trouve directement sur la Via Francigena. Vous poursuivez le voyage en car jusqu’à Langres.

Demi-pension. (Randonnée env.

14 km, dénivelé env. 150 m) 8e jour, Besançon: au départ d’Autet, vous suivez les rives paisibles de la Saône jusqu’à un tunnel de

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Via Francigena en car et à pied de l’Angleterre en Suisse La Via Francigena conduit de Canterbury en Grande-Bretagne à Rome, en traversant la France et la Suisse. Au Moyen-Age, ce chemin faisait partie de l’ancien réseau routier romain et était emprunté par les marchands et les pèlerins. En l’an 990, Sigeric, archevêque de Canterbury se rendit à Rome pour recevoir son insigne officiel des mains du pape. Son carnet de voyage est la base du chemin reconstruit de la Via Francigena.

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Du tétras au bouquetin Téléchargez la carte de la randonnée sur www.migmag.ch/ sentier-traces

Dans le val d’Hérens, région préservée, on trouve encore une belle densité d’animaux sauvages.

qui est habitué à décrypter la neige, le risque d’avalanche comme le détail du flocon, depuis plus de trente ans.

Arrivé au lieu dit Prarion, le chemin fait une boucle et l’on revient sur nos pas par un sentier forestier parallèle. Ça crisse, ça craque, ça caquète dans les airs, le grelot d’un geai ricoche dans les branches. Coupant le chemin à angle droit, une piste d’ongulés semble dévaler le sous-bois. «C’est une belle trace arrondie, avec les deux doigts séparés par un mince filet et les deux onglons à l’ar-

rière. C’est net, bien enfoncé par une masse de peut-être 200 kilos. Il s’agit d’un cerf sans aucun doute», conclut Robert Bolognesi.

Après la Plantation et sa zone de piquenique, le chemin redescend vers le point de départ. En pente douce. Des bavettes d’aiguilles rousses dorment sous les conifères.

On se surprend à fouiller le sol, à chercher encore, à essayer de démêler l’écheveau des traces. En une balade, on aura identifié cinq empreintes d’animaux différents. Une jolie moisson pour un jour de pluie! MM

Fraîchement paru, le livre Identifier les traces d’animaux dans la neige, de Robert Bolognesi (Ed. Le vent des cimes, 2016), dresse seize portraits d’animaux des Alpes, avec des photos et des dessins de leurs empreintes pour une identification facilitée sur le terrain. «A force d’étudier la neige, j’ai croisé des traces. Et je me suis interrogé sur cette intense activité qui règne dans la forêt et sur l’alpage, même en hiver», précise le nivologue, qui a pris deux ans pour réaliser l’ouvrage. C’est aussi de ce travail qu’est né le «sentier des traces» dans le val d’Hérens.

Infos: www.leventdescimes.ch.

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Santé

«Je suis arrivé à 90 ans sur un petit nuage» Bernard Erb pratique le taï chi depuis dix-sept ans.

Cette discipline lui apporte autant de bienfaits au niveau physique que mental, et n’a toujours pas fini de l’émerveiller.

Texte: Véronique Kipfer

S

i je suis là en pleine forme aujourd’hui, ce n’est pas par hasard», assure Bernard Erb, les yeux pétillants. Le secret de ce fringant nonagénaire vaudois?

La pratique régulière du taï chi depuis dix-sept ans. «J’ai vécu une enfance et une adolescence très difficiles et durant des dizaines d’années, j’ai marché un peu penché. J’avais comme une poubelle de désespoir, terriblement douloureuse, accrochée sur le dos.»

Bernard Erb,

retraité

Appel aux lecteurs

Une métamorphose complète

C’est l’une de ses deux filles, ostéopathe, qui entame le processus de soins qui permettra à Bernard Erb d’aller de l’avant: «Au fur et à mesure des nœuds dénoués, qui ont dissipé mes blocages, et des émotions enfin exprimées en sanglots, j’ai peu à peu déposé mon fardeau. Cela tient du miracle.»

Les séances de taï chi lui ont permis de compléter cette métamorphose: «J’ai accompagné mon fils, qui désirait découvrir cette pratique. La première année, j’ai eu beaucoup de mal à prendre les treize postures, mais j’ai persévéré. Et soudain, j’ai senti que j’avais un meilleur maintien, que quelque chose changeait, et j’ai continué.

Je peux vous dire que question équilibre et mental, c’est fabuleux! Je suis ainsi arrivé à 90 ans sur un petit nuage.»

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Alimentation végétarienne et exercices physiques

Souvent «un peu rouillé» lors du réveil, Bernard Erb commence chaque journée par une demi-heure d’exercices phy-

Envoyez-nous vos bons plans Vous avez un bon plan pour vous sentir mieux au quotidien? Une recette de grand-mère pour soigner de petits maux? Envoyez-nous le secret que vous désirez partager. Les meilleures propositions feront l’objet d’articles dans «Migros Magazine».

La pratique régulière du taï chi est bénéfique tant au corps qu’à l’esprit.

siques. Puis il se prépare une crème Budwig. Il favorise également une alimentation végétarienne, «mais sans excès, pour ne pas me couper de précieuses relations sociales». Quinoa, riz complet et sarrasin occupent une place de choix dans sa cuisine, à côté des légumes et des fruits. Mais son péché mignon, ce sont les tisanes de thym, qu’il déguste avec ravissement depuis cinquante ans: «Un copain m’a dit qu’il faudrait que je varie, mais je n’y arrive pas: j’adore

cette saveur fraîche et parfumée, et le thym a tant de vertus!»

Quant au taï chi, il l’exerce chaque semaine en suivant les cours donnés par Nicole Henriod chez Pro Senectute: «Quand je vois des jeunes qui débutent, je me dis qu’ils ont beaucoup de chance d’avoir de nombreuses années devant eux pour s’adonner à cette technique. Pour ma part, je vais continuer à en faire tant que je peux: j’ai encore tellement de choses à découvrir!» MM

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86 | MM8, 20.2.2017 | AU QUOTIDIEN

Education

La concentration, ça s’apprend De moins en moins capables de rester attentifs, les enfants? Entre écran de jeu et smartphone, le cerveau zappe plus souvent qu’à son tour. Petit quiz pour mieux comprendre comment les neurones fonctionnent.

Texte: Patricia Brambilla

D

ans un monde de distractions multiples et incessantes, pas toujours facile de garder son attention rivée sur une tâche ardue. Trop souvent, le moment des devoirs tourne à la foire d’empoigne. Mais tout n’est pas perdu: on peut aider l’enfant à acquérir une meilleure concentration, pour autant que l’on comprenne le fonctionnement du corps et surtout du cerveau.

Les neurones n’ont pas tous la même fonction.

Vrai

Le cerveau est un organe complexe, doté de quelque cent milliards de neurones, répartis essentiellement dans le cortex. On s’en doute: ces nombreux neurones n’ont pas tous la même fonction, mais sont assignés à des tâches spécifiques: actionner des muscles, identifier ce qui est perçu, apprendre un air de musique, etc. Dans les moments de concentration, ce sont essentiellement les «neurones-chefs» qui sont mobilisés, comme les désigne Jean-Philippe Lachaux, neuroscientifique et auteur des Petites bulles de l’attention (paru aux Ed. Odile Jacob, 2016 et disponible chez Ex Libris). Ces neurones permettent «de percevoir ce qui est le plus important pour ce que l’on a

Illustration: François Maret

l’intention de faire et d’y réagir de la bonne manière.» Autrement dit, de rester concentré. Mais le hic: ces neurones-chefs se fatiguent vite, laissant le champ libre aux neurones du circuit de la récompense. Ceux-ci ont la mémoire de ce qui est plaisant ou non, adorent ce qui est excitant, ce qui bouge et ce qui change… et ont vite fait d’amener la personne à se laisser distraire: console de jeu, télévision, regard qui s’envole par la fenêtre... Garder le contrôle sur les neurones adéquats est un effort qui se travaille sur la durée. Mais qui devient vite gratifiant.

La concentration, c’est inné.

Faux

Non, la concentration n’est pas livrée comme un paquet cadeau à la naissance, elle fait partie de l’éducation et se développe en grandissant. «On aide l’enfant à apprivoiser son esprit, à lui faire prendre conscience de ce qui se passe avec ses sens. Comme on apprend les différents goûts, amer, salé, sucré, on apprend son corps, et la pensée qui va avec la concentration», affirme Florence Vertanessian de Boissoudy, sophrologue auteure de plusieurs ouvrages sur la concentration des petits et des grands (par exemple Je booste ma concentration, Ed. Jouvence, disponible chez Ex Libris).

Elle conseille aux parents d’inviter les enfants, dès le plus jeune âge, à poser leur esprit sur leur environnement: nommer les aliments, identifier les émotions, mettre des mots sur chaque perception. «Un enfant qui est capable de sentir, de regarder vraiment ce qu’il mange, sera capable de faire ses exercices de grammaire», poursuit la sophrologue. Autrement dit, prendre conscience du monde permet d’affûter son attention. Et donc sa concentration. Pour le neurologue, le cerveau, même s’il n’est pas un muscle, doit s’entraîner de la même façon. La preuve par les grands sportifs: «Les champions qui font des gestes précis et compliqués ont besoin d’entraîner leur cerveau pendant des années pour qu’il devienne rapide et efficace comme leurs muscles.»

Se concentrer sur plusieurs tâches en même temps, c’est possible.

Vrai et faux

Bien sûr, on peut chanter en faisant du vélo ou répondre au téléphone tout en arrosant les plantes vertes.

Mais il est plus difficile, voire impossible de lire une phrase tout en comptant les mots qui la composent.

«On ne peut pas faire en même temps deux choses qui demandent de l’attention, de la même façon qu’on ne peut pas regarder à deux endroits

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 87

à la fois. L’attention est sélective», rappelle le neuroscientifique. Etre multitâche a ses limites. S’il est envisageable de faire ses devoirs en écoutant de la musique, il semble plus improbable de réviser ses déclinaisons latines devant la télé. Pourquoi?

Parce qu’on ne peut pas utiliser les mêmes neurones (les fameux chefs) pour faire deux activités différentes, à moins de zapper continuellement de l’une à l’autre. Pas sans conséquences: «A force de passer son temps à se connecter et à se déconnecter, on peut perdre la capacité de réveiller ses neurones-chefs longtemps et ils s’affaiblissent.»

Un enfant ne peut pas se concentrer aussi longtemps qu’un adulte.

Vrai et faux

Si la plupart des régions du cerveau fonctionnent aussi bien chez les petits

que chez les grands – vue, ouïe, toucher…

– en revanche, le cortex préfrontal, où se situent les neurones-chefs, continue de grandir et de s’améliorer jusqu’à l’âge adulte. Un enfant peut passer des heures devant un écran de jeu, mais fatiguer parfois après vingt minutes de cours. Normal, les deux activités ne mobilisant pas les mêmes neurones. Il vaut donc mieux découper une tâche d’apprentissage nécessitant une réelle attention en petites missions ludiques: pour réviser une longue dictée, invitez l’enfant à être un chercheur d’or qui traque les pépites: les fautes d’orthographe!

Avec les plus petits, on peut encore subdiviser le travail en cherchant d’abord les fautes d’accord, puis celles de conjugaison, etc. On peut aussi se munir d’un minuteur pour encadrer l’effort. Et après chaque victoire, offrir une petite pause en récompense!

La méditation permet de réveiller ses neurones.

Vrai

Il existe différents exercices de visualisation qui aident à stimuler ses neurones. «La méditation, c’est poser son attention sur un objet précis, pour apprendre à diriger son esprit.» Ainsi Florence Vertanessian de Boissoudy propose des exercices simples, comme fermer les yeux et décrire en détail les objets d’une pièce, faire mentalement le chemin de l’école, imaginer dans sa tête le vol d’un papillon ou suivre le trajet de l’air qui circule dans ses narines. «Le problème des enfants d’aujourd’hui est qu’ils sont moins dans la conscience de leur corps qui, du coup, s’agite et leur échappe.» Mais en s’entraînant à garder des images sur son écran mental, on se déstresse, on se calme et on parvient ensuite mieux à focaliser son attention. MM

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Travail et intégration

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 89

Technologie

Airpods à tout faire Apple aura mis du temps à peaufiner la version sans fil de ses petits écouteurs Earpods, censés sortir en même temps que l’Iphone 7. Bourrés de technologie et polyvalents – pour peu que l’on utilise des appareils à la pomme – ils étonnent aussi par quelques lacunes et une qualité musicale pas supérieure à leur grand frère filaire.

Texte: Pierre Léderrey

L

es voici enfin sur le marché suisse. Après plus de deux mois de retard sur le calendrier initial d’Apple (une sortie simultanée avec l’Iphone 7, dénué de prise écouteurs et favorisant donc nettement l’usage d’écouteurs Bluetooth), les écouteurs sans fil Airpods complètent enfin la panoplie de tout adepte de la firme à la pomme.

Car autant l’avouer tout de suite: si ces deux écouteurs sans fil ultra-compacts – en gros des Earpods filaires terminés par une sorte de petit coton-tige qui, portés, donnent une étrange allure. Question d’habitude sans doute… – peuvent naturellement être utilisés avec tout appareil disposant de la technologie Bluetooth, leur design ultra-épuré dépourvu de toute commande directe sera frustrant. Tout comme pourrait l’être la bonne mais pas exceptionnelle qualité musicale – en gros le même son très équilibré que celui des Ear-

pods – au vu d’un prix plutôt élevé si l’on ne les considère que comme un casque d’écoute.

Les Airpods s’adressent clairement aux utilisateurs d’IOS, puisqu’ils fonctionnent tout aussi efficacement avec un Ipad qu’avec un ordinateur Apple.

Dans ce dernier cas, il faudra tourner sur Sierra pour bénéficier du pairage ultra-simplifié: il suffit de les approcher pour une connexion automatique, indiquant en sus l’état de charge.

On relèvera également que la petite latence de la technologie Bluetooth (dans les 300 millisecondes) peut déranger pour regarder une vidéo par exemple.

Entre casque et oreillette

L’autonomie de cinq heures est plutôt généreuse au vu de ce petit format (par contre, attention à la perte!). D’autant que, rangés dans leur petit boîtier blanc, les Airpods se rechargent grâce à des contacteurs situés au fond du boîtier. Malin, sauf si

l’on considère que, finalement, cela fait beaucoup à emporter pour bénéficier d’une technologie sans fil. Tout comme l’accéléromètre intégré permettant de reconnaître une double tape du doigt pour une action unique mais personnalisable, tel la mise en pause ou le lancement de Siri.

Le logiciel de reconnaissance vocale d’Apple est alors capable d’effectuer toutes les commandes d’une télécommande classique, mais donne évidemment accès à une foule d’autres services habituels, comme téléphoner, envoyer un message, programmer une alarme, consulter la météo ou le niveau de la batterie des écouteurs, etc.

Tout cela ne sera cependant d’aucune utilité si vous n’utilisez pas et n’avez pas l’intention d’utiliser Siri. Ou si vous vous retrouvez souvent dans un environnement sans Wifi.

Des capteurs de proximité arrêtent la musique une fois un Airpod ôté de l’oreille, dans la-

quelle ils tiennent parfaitement même en courant. En tout cas dans les nôtres, mais c’était également le cas des Earpods. Avec Apple Music, votre morceau préféré reprend une fois les écouteurs remis. Evidemment pas avec Spotify ou un autre lecteur.

A noter que l’on peut parfaitement n’utiliser qu’un seul Airpod, le son étant mixé en mono.

A propos du son, effectuer un appel est un vrai plaisir tant la qualité du micro est excellente.

Votre interlocuteur peinera à deviner que vous n’utilisez pas celui de votre Iphone.

C’est d’ailleurs dans cet usage polyvalent entre casque d’écoute et oreillette Bluetooth qu’Apple semble avoir conçu sa première génération d’Airpods. Peut-être que la suivante intégrera la si pratique possibilité de glisser d’un côté ou de l’autre de l’écouteur pour passer au morceau suivant ou précédent, comme sur les excellents casques Zik de Parrot. MM

90 | MM8, 20.2.2017 | AU QUOTIDIEN

A votre service

Dix conseils pour trouver son sport Se mettre au sport, c’est bien, mais déterminer la discipline qui nous convient vraiment, c’est encore mieux! Gérald Gremion, médecin chef du Swiss Olympic Medical Center (SOMC) et médecin adjoint au Département de l’appareil locomoteur du CHUV, explique comment la choisir en toute connaissance de cause.

Texte: Véronique Kipfer

Avoir du plaisir

Gérald Gremion,

médecin chef du Swiss Olympic Medical Center (SOMC) et médecin adjoint au Département de l’appareil locomoteur du CHUV.

L’idée n’est pas de faire un sport parce qu’on doit le faire, mais parce que cela nous permet de passer un moment agréable. Il est donc totalement inutile et contre-productif de se lancer dans une discipline qui nous laisse sur les rotules et de mauvaise humeur, ou de se condamner à un programme quotidien ultra-rigoureux, qui oblige à se faire violence pour en venir à bout. Nous n’avons pas tous les mêmes affinités avec les sports: collectif, en duo ou en solitaire, chacun a ses préférences. Lors de sa scolarité ou plus tard, chacun a eu le loisir de tester différentes activités et de se faire une petite idée de ses goûts.

C’est aussi l’occasion de découvrir quelque chose de nouveau, voire de plus fun.

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Choisir le bon moment Souvent, les gens sortent du travail à midi, sont déjà à la salle de fitness à 12 h 10, puis avalent quelque chose sur le pouce avant de retourner à toute vitesse au travail. Si on se trouve en état de stress tout le temps, on ne va trouver aucun bienfait à effectuer une activité physique! En revanche, le bénéfice d’un sport sera réel si on calme le jeu: par exemple, en faisant de l’exercice le samedi

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Illustration: Amélie Buri

quand on ne travaille pas, en prenant le temps de le faire bien et en évitant de manger n’importe quoi. Par ailleurs, une activité physique régulière ne peut se dérouler sans un sommeil réparateur et une alimentation saine.

Prendre en compte sa condition physique Le «Tarzan du dimanche» est celui qui était actif et vraiment sportif vers 19-20 ans; il a par la suite fondé une famille, pris régulièrement un peu de poids et n’a plus eu le temps de faire de l’exercice. Si, au moment de reprendre un sport vers la quarantaine, ce dernier croit qu’il a le niveau antérieur et reprend une activité à la même intensité qu’auparavant, il risque de se blesser rapidement et de mettre sa santé en danger. Il est ainsi toujours nécessaire de bien ré-évaluer sa condition physique du moment et de ne pas surestimer ses capacités.

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Savoir évaluer les facteurs de risque Prise de poids, répercussions d’un accident, maladie de cœur, etc.: il est nécessaire de savoir évaluer les possibles facteurs de risque, et de rechercher les potentielles contre-

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indications à l’exercice de certains sports. Pour ce faire, je conseille vivement de consulter un médecin, qui saura déterminer exactement ce qu’il vous est possible de faire, ou pas. Le jogging ou la pratique du vélo permettent ainsi de travailler l’endurance, le pilates rend la musculature plus harmonieuse, tandis que la natation exerce la souplesse du corps.

Respecter la progression Il faut se rendre compte que lorsqu’on se met à un sport, le corps doit s’habituer à cette nouvelle situation. Et cela prend du temps! Si on ne le laisse pas évoluer à son rythme, on risque là aussi de mettre sa santé en danger. Il existe maintenant des coaches qui peuvent aider à élaborer un programme adapté pour chacun, en fonction de sa condition physique et de ses envies sportives.

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Savoir s’écouter

Lorsqu’on sent que les choses ne se passent pas comme d’habitude, il faut savoir s’écouter – voire s’arrêter, même si notre séance n’est pas terminée! Il est également nécessaire de ne pas prévoir un programme trop drastique, et rester à l’écoute de son corps, quitte à changer d’activité si celui-ci ne suit pas.

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 91

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Avoir le matériel adéquat

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Que l’on fasse du vélo, du fitness, de la course ou autre, on ne peut pas bien exercer un sport si on est mal équipé. Cela ne signifie pas acheter à tout prix du matériel dernier cri et onéreux, mais simplement avoir une bicyclette en ordre, ou de bonnes baskets.

Ne pas hésiter à tester Il y a une telle variété de sports qu’il serait dommage de passer à côté d’une discipline méconnue! Avant de choisir, il ne faut donc pas hésiter à profiter des séances d’essai, journées

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d’initiation ou week-ends portes ouvertes proposés régulièrement par les différents clubs et centres sportifs. Ce n’est pas toujours facile de bien cerner un sport après une seule séance, mais il y a également sur place des gens de bon conseil.

Varier les plaisirs

Quand on veut faire quelque chose pour sa santé, cela vaut la peine de favoriser la pratique de plusieurs sports différents. Cela permettra d’améliorer ses capacités physiques de manière générale, en évitant la surcharge qu’on risque en ne faisant qu’un type d’exercices.

Rester motivé

Pour éviter de vous démotiver, faites une activité physique accompagné de proches ou d’amis! Il y a de nombreux avantages, comme: avoir quelqu’un qui compte sur vous et qui vous motive, ou être sûr de rencontrer au lieu d’entraînement une ou plusieurs personnes avec lesquelles vous allez partager un moment de plaisir. Vous allez ainsi vous rendre compte des progrès effectués, éléments essentiels de la motivation. Si vous êtes timide, vous pourrez aussi rencontrer des gens passionnés par la même activité, et nouer de nouveaux liens hors de vos cercles habituels. MM

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Voiture

La sportive qui va partout

La Mazda 3 arbore fièrement un look sportif et contemporain. Sur la route, son agilité et sa réactivité rendent la conduite très agréable.

Texte: Leïla Rölli

D

rôle de mission qui m’a été confiée un mercredi soir: acheminer des échantillons de planches en bois de Genève au val de Bagnes. Si j’avais eu à conduire un utilitaire, la montée aurait été nettement moins agréable. D’une part, le moteur de la Mazda 3 était réactif et dynamique, en reprise de virage le voiture repartait sans broncher, et de l’autre, les phares adaptatifs sont d’une aide précieuse. Les faisceaux lumineux suivent le regard et éclairent les bords de la route pendant que le véhicule tourne. La visibilité de nuit et l’antici-

Les moteurs Cinq moteurs Skyactiv sont disponibles sur la Mazda 3. Les moteurs à essence sont en légère supériorité numérique: trois essences de 100, 120 et 165 chevaux contre deux blocs diesel de 105 et 150 chevaux. D’un côté comme de l’autre, la consommation est raisonnable, entre 5,1 et 5,8 l/100 km pour les essences et 3,8 à 4,1 pour les diesels.

pation sont ainsi optimisées, on se fatigue moins à deviner le tracé et je reste persuadée que ce système contribue à sauver la vie de nombreux hérissons. La voiture n’est pas légère pour une citadine, mais son profil aérodynamique et ses renflements savamment dessinés permettent de réduire un peu sa consommation. Facile à parquer, agile et modulable, la Mazda 3 est tout à fait agréable. Elle ne se prête pas forcément aux longs voyages à cinq, mais grâce à son accoudoir central «grand luxe», les trajets de moyenne durée en quatuor majeur sont tout à fait indiqués. MM

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Le coffre Mazda fait toujours figure de bon élève en matière de modularité. En plus des sièges arrière qui coulissent pour gagner encore un peu d’espace, le coffre propose un volume satisfaisant de 364 l en position cinq places, banquettes positionnées au maximum arrière, et offre plus de 1260 l lorsque les sièges sont rabattus.

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chez une plage aménagée durant votre croisière, une autre excursion vous emmènera à Machico. Fondée au XVème siècle, elle abrite le plus ancien lieu de culte de l’île, la chapelle des Miracles, et les forteresses de Saint Jean-Baptiste et de Notre-Dame d’Amparo construites au début du XVIème siècle.

16.11. En mer.

20.11. - 24.11. Traversée de l‘Atlantique.

17.11. Malaga (Espagne) 12.00 - 20.00. À Malaga vous ne trouvez pas seulement un climat méditerranéen et de belles plages, la ville espagnole a beaucoup plus à offrir. Elle héberge notamment l‘un des

25.11. Fortaleza (Brésil) 08.00 - 18.00. Autour de Fortaleza vous trouverez de longues plages de sable et des dunes qui peuvent rivaliser avec celles du Sahara! La ville elle-même offre de belles plage et une riche culture brésilienne.

Malaga

26.11. En mer.

27.11. Recife (Brésil) 08.00 - 17.00. Vous aurez la possibilité de visiter la ville d‘Olinda patrimoine mondial de l‘UNESCO, dont le centre historique avec ses bâtiments aux façades colorées de l’époque coloniale constitue un vrai joyau de l‘architecture baroque.

musées les plus importants, soit le Musée Picasso, qui, comme son nom l‘indique, est dédié à l‘artiste de talent Pablo Picasso.

Salvador de Bahia

30.11. En mer.

1.12. Buzios (Brésil) 08.00 - 18.00. Magnifiques plages de sable blanc nichées entre falaises et promontoires rocheux avec une mer limpide à perte de vue. Une destination brésilienne qui inspire et ravit!

2.12. Rio de Janeiro (Brésil).

Arrivée à 08.00. Les passagers qui visitent Rio pour la première fois auront hâte de découvrir les grands monuments de la ville, comme la statue géante du Christ qui est située au sommet de la Montagne Corcovado ou la Montagne du Pain de sucre, un monolithe en granit qui domine la ville. Nuitée à bord.

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18.11. En mer.

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19.11. Funchal / Madère (Portugal) 09.00 - 18.00. Funchal, la capitale de l’île portugaise, ressemble à un amphithéâtre naturel avec les montagnes et son promontoire qui s’élèvent derrière le port. Si vous recher-

Lun - Ven: 09.00 - 18.00h

29.11. Salvador de Bahia (Brésil) 09.00 - 21.00. Bahia, surnommée la capitale du bonheur vous enchantera. Ville dynamique et forte de contrastes, sa population est chaleureuse et tient d’innombrables fêtes en plein air. Vous devez absolument découvrir l’architecture datant du 17ème et 18ème siècles et ses églises dorées.

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l

Taxes portuaires et d‘aéroport

Date de voyage 12.11.2017 - 4.12.2017

Prix promotionnel unique Prix p. p. en CHF en occ. double.

Occupation simple sur demande.

Intérieure IB Intérieure IF Extérieure OB1 Extérieure OF Balcon BB Balcon BF Balcon BA

1‘490.1‘690.1‘890.2‘090.2‘340.2‘490.3‘990.-

Voie du Chariot 1003S2) Lausanne Bordguthaben: 500.-3,(Kat. pro Kabine Businfo@croisimonde.ch ab/bis Schweiz 240.-

1 Certaines cabines peuvent avoir la vue obstruée | Non inclus: Boissons, dépenses personnelles, frais de 15% sur les prestations de services à bord, pourboires à bord (env. 10 EURO par personne / nuit), assurance annulation, excursions pendant la croisière, frais de dossier CHF 20.- par personne (maximum CHF 40.- par dossier)

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 95

Banque Migros

Un investissement à succès passe par une stratégie de placement personnelle judicieuse et à long terme

Des études ont montré que les résultats des placements à long terme dépendent à 90% de la bonne répartition des actifs. Tandis que le choix d’un titre et le moment de l’acquisition sont, eux, anodins. Une stratégie de placement intelligente doit privilégier l’allocation optimale des actifs à long terme et, par conséquent, la répartition des montants entre obligations et actions ainsi qu’en fonction des régions et des monnaies.

Sacha Marienberg

est responsable de l’Investment Center de la Banque Migros.

Outre le fait de ventiler ses actifs, la proportion entre actions et obligations joue un rôle clé lorsqu’on définit sa stratégie de placement. Les actions sont plus risquées que les obligations.

Sur le long terme, elles offrent aussi

Stratégies de placement selon la tolérance au risque Plus le taux d’actions est élevé, plus les perspectives de rendement et le risque sont élevés. L’axe vertical montre l’évolution annuelle des rendements. On mesure le risque grâce à un indice de volatilité qui calcule les fluctuations annuelles d’un titre. élevé

Dynamique Croissance

rendement (Re)

Qui refuserait un fabuleux conseil boursier comme l’achat d’une action absolument sûre qui décolle telle une fusée? Si les investisseurs se vantent volontiers des résultats de leurs placements en bourse, ils n’en sont pas davantage riches. Il faut plus qu’un conseil boursier isolé pour qu’une fortune prenne de l’ampleur sur le long terme. Ce qui est déterminant, c’est la définition d’une stratégie de placement et la manière de s’y tenir.

Re: 5,1% Ri: 11,9%

Equilibrée Re: 4,6% Ri: 9,2%

Conservatrice Re: 4,0% Ri: 6,6%

Revenu Re: 3,3% Ri: 4,2%

Légende n Actions n Obligations n Liquidités n Placements alternatifs

Re: 2,6% Ri: 2,9%

faible

risque (Ri)

élevé

Source: Banque Migros. La performance historique (2003 et 2016) ne garantit pas un futur succès.

plus de possibilités de plus-value que les obligations. Reste à savoir quelle est la proportion idéale de chacun de ces titres. Celle-ci varie d’un investisseur à l’autre. On peut la définir grâce à un questionnaire. Le profil de l’investisseur déterminera la capacité de celui-ci à prendre des risques sur les

marchés et permet de connaître la proportion personnelle d’actions dont il devrait disposer.

Votre banque vous aide à établir votre profil et à définir une stratégie de placement adaptée.

Plus d’infos sur blog.banquemigros.ch

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96 | MM8, 20.2.2017 | AU QUOTIDIEN

Valeur totale des gains 750 francs!

Mots flĂŠchĂŠs

A gagner, 5 bons dâ&#x20AC;&#x2122;achat Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 100 francs chacun!

ou lâ&#x20AC;&#x2122;une des 5 cartes cadeaux Migros dâ&#x20AC;&#x2122;une valeur de 50 francs chacune pour la case verte!

TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel).

SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS).

Chances ĂŠgales et sans frais supplĂŠmentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le rĂŠseau portable) DĂŠlai de participation: dimanche 26.2.2017, Ă minuit

MONTE-ESCALIERS

reprĂŠsentant

1032 romanel 021 310 06 06

w w w. h o e g g l i f t . c h

Comment participer

Gagnants n° 6:

$#' & " %&

' !$#

TĂŠlĂŠphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/appel).

SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.â&#x20AC;&#x201C;/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots flĂŠchĂŠs, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches DĂŠlai de participation: dimanche 26.2.2017, Ă minuit Conditions de participation: Aucune correspondance ne sera ĂŠchangĂŠe au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen dâ&#x20AC;&#x2122;un logiciel de participation automatisĂŠ est exclu. Les collaborateurs/trices des mĂŠdias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informĂŠs/ĂŠes par ĂŠcrit et leur nom et lieu de rĂŠsidence seront publiĂŠs.

Solution n° 7: POULETTE

$( $#

))) % %

' ##

Huguette Gilliand, Yverdon-les-Bains VD; Madeleine Risse, Bulle FR; Karin Mella, Corcelles NE; Françoise Germanier, Botyre (Ayent) VS; Samuel Gaille, Carouge GE Gagnants en plus n° 6:

Esther Hesslein, Puidoux VD; Sandra Amstutz, Epalinges VD; Marlies Queloz, Porrentruy JU; Romy Pernet, La Tour-de-Peilz VD; Christiane Zinniker, Lausanne

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 97

Quiz

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

1. Au Cluedo, à quelle couleur le colonel Moutarde est-il associé?

H jaune

R orange

S

rouge

2. Quelle pièce mécanique appartient à une bicyclette?

E

pelle

I

fourche

O pioche

3. Les ingrédients principaux de la fondue moitié-moitié sont le vacherin et le …?

S

camembert

B gruyère

N brézain

Comment participer

4. Dans quelle ville se situe le Musée Jenisch?

U Neuchâtel

M Bienne

I

Vevey

B chimie

S

téléphonie mobile

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 26.2.2017, à minuit

5. Le roaming est utilisé dans la …?

R cuisine

6. Sur combien de kilomètres la côte belge s’étend-elle?

I

env. 22 km

C env. 65 km

V env. 230 km

7. Le continent de … est un continent englouti mythique.

U Mu

L

Pu

A Bu

8. Comment s’appelle la fête romaine de purification célébrée en février?

D Saturnales

T

Liberalia

S

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Lupercales

Solution: 1

2

Gagnants n° 6: 3

4

5

6

7

8

Frédéric Rey, Savièse VS; Monique Delseth, Muraz (Collombey) VS; Cecile Coudray, Fully VS

Solution n° 7: RELATION

Paroli

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

P

3 1 2 5

Solution n° 7: PLUIE Gagnants n° 6:

Denise Ravasio, Saxon VS; Yoan Croset, Les Hauts-Geneveys NE; Noëlle Richoz, Bulle FR

4

CERUSAGE D EME S UR E DEPECEUR ENTRURES GR I PPEES PARENTES PRECELLE PROPANES RANCARDS SASSEUSE

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 26.2.2017, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Solution: 1

2

3

4

5

98 | MM8, 20.2.2017 | AU QUOTIDIEN

Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

8

9

5

1

7

4

2

8

9

2

3

3

9

6

7

7

3

Solution n° 7: 375

6

4

7

8

2

5

9

3

2

2 1 3 9 8 6 7 5 4

5 8 6 4 1 7 9 2 3

4 9 7 5 2 3 6 1 8

6 7 4 1 3 8 2 9 5

8 2 5 6 7 9 3 4 1

1 3 9 2 5 4 8 7 6

9 6 2 8 4 1 5 3 7

3 4 8 7 9 5 1 6 2

7 5 1 3 6 2 4 8 9

Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 26.2.2017, à minuit

Gagnants n° 6: Nicolas Favre, Isérables VS; Marcelle Girard, Glovelier JU; Myriam Gall, Coire; Anton Rovina, Brig-Glis VS; Dieter Sacker, Bâle

7

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. Des intersections, 2 2 3 2 des ponts diagonaux et des 1 4 3 2 liaisons avec plus de 2 lignes 3 1 2 1 ne sont pas autorisés.

0 5 2 4 1

Solution n° 7:

2 0

2

3 3

3

0 3

3

0

1

1

2

5

1

2

4

2

1 2 2

4 1 2

2 3 4

3 4 2

1 1 3

3 5 2

3

3

Solution n° 7:

3 3 3

3 2

3 3 3 2

2

2 3 3

2

4

4

5

2

3

1

3 3

3 1 2

4 1 3 3

2 1 2 4 1

2 4 2 1 2

2 3 2 3 2

Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 679 000 (REMP, MACH Basic 2016-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner.

Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d’édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye Graphisme: Doris Oberneder (directrice de création), Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Saskia Goslings, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger

Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Stefania Nicolini, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Rea Tschumi Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département)

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 99

Berat, la ville aux mille fenêtres, invite à la flânerie.

Dates et prix Prix* par personne

Les frais de dossier Offre aux lecteurs

Le joyau caché de l’Adriatique

(d’une valeur de Fr. 60.-) sont offerts aux lecteurs de «Migros Magazine».

Vol Austrian Airlines à destination de Tirana. Accueil et transfert à Durres, une des plus anciennes villes méditerranéennes et principal port du pays. Visite puis repas de bienvenue en bord de mer.

2e jour: excursion à Kruja et Tirana

Excursion à Kruja, cité médiévale caractérisée à la fois par ses rues pavées et par son bazar. Adossée à la falaise, elle est surnommée «le balcon de l’Adriatique».

Poursuite vers Tirana, capitale du pays résolument tournée vers l’avenir.

3e jour: Durres – Vlora

Départ vers l’intérieur des terres jusqu’à la ville-musée de Berat, subtil mélange entre Orient et Occident (Unesco). Poursuite jusqu’au site antique d’Apollonia (Unesco). Arrivée à Vlora en fin de journée. C’est ici que le canal

d’Otrante relie la mer Adriatique à la mer Ionienne.

4e jour: Vlora – Saranda

Belle route en direction du Sud passant par le col de Llogara et son parc national et surplombant les falaises jusqu’à la baie Porto Palermo. Découverte du site archéologique de Butrint (Unesco). Poursuite jusqu’à Ksamil et ses plages paradisiaques.

5e jour: Saranda – Permet

Découverte de l’œil bleu, source d’eau de 45 mètres de profondeur entourée de forêt. Visite de la ville de Gjirokastra (Unesco) et de celle de Permet, inchangée depuis l’époque communiste. Arrêt chez une famille locale et dégustation.

6e jour: Permet – Korca

Route à travers des superbes paysages jusqu’à la ville ancestrale de Korca, visite puis dégustation de la bière locale.

Fr. 1795.-

Du 17.6 au 26.6.17

Fr. 1845.-

Du 9.9 au 18.9.17

Fr. 1745.-

Suppl. chambre individuelle Fr. 200.TP / L / TIA RTP 090 * Prix du jour, variables en fonction du taux de change appliqué au moment de la réservation.

Prestations: vols

Découvrez, avant l’arrivée du tourisme de masse, le patrimoine riche et varié de l’Albanie: Butrint la cité antique, Berat la merveille ottomane, Gjirokastra la fascinante ville de pierre. Partout la mer ou les montagnes occupent l’horizon et les chaleureux habitants vous invitent à entrer dans leurs traditions.

1er jour: Genève – Tirana – Durres

Du 20.5 au 29.5.17

7e jour: Korca – Pogradec

Balade au marché puis départ vers le lac de Pogradec, à la frontière macédonienne. Découverte du magnifique lac et incursion en Macédoine pour visiter la Jérusalem des Balkans (Unesco).

8e jour: Pogradec – Shkodra

Route vers Elbasan, visite de la citadelle-forteresse. Continuation jusqu’à Shkodra située près du lac du même nom. Promenade dans les rues piétonnes.

9e jour: lac de Koman – Shengjin

Croisière sur le lac de Koman, avec un paysage ressemblant à s’y méprendre à celui des fjords norvégiens. Déjeuner typique, retour sur les côtes de l’Adriatique jusqu’à Shengjin.

10e jour : Shengjin – Tirana – Genève

Transfert à l’aéroport, vol à destination de Genève.

Austrian Airlines de Genève à Tirana (via Vienne) et retour en classe éco. – taxes d’aéroport et hausse carburant (val. janvier 2017) – circuit en bus – neuf nuits en hôtels de classe moyenne (3* et 4* locales) – pension complète incluant des spécialités locales et dégustations – guide francophone pendant le circuit – visites, croisières et entrées selon programme – documentation de voyage.

Non inclus: assurance

obligatoire multirisques (EUROPEENNE Assurances Voyages SA).

Renseignements et réservations: deman-

dez notre programme détaillé: par téléphone au 021 341 10 80. Par courriel: circuits@tourismepourtous.ch

Remarques: groupes francophones de min. 10, max. env. 20 personnes. Circuit sous réserve de modifications et soumis aux conditions générales de contrat et de voyage de MTCH SA, disponibles dans toutes les agences de voyages ou sous tourismepourtous.ch

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

LES SEMAINES CHANCE DE CUMULUS

Dès le 27 février 2017, gagner chaque semaine des prix fantastiques!

Participez dès maintenant dans l’app Migros!

Participation gratuite entre le 27 février et le 27 mars 2017 dans l’application Migros (connexion avec compte Cumulus nécessaire). Détails des prix et des conditions de participation dans l’application Migros.

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ECOLE-CLUB MIGROS: LES COURS DE RELAXATION

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Oubliez le stress quotidien et retrouvez sérénité et bien-être en participant à un cours de relaxation de votre choix. Avec Cumulus Extra, vous bénéficiez, dès à présent, d’un rabais de Fr. 20.–.

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102 | MM8, 20.2.2017 | AU QUOTIDIEN

Explosion de taches Son amour des bêtes l’a amenée à la peinture. Ou peut-être estce le contraire. En tout cas, elle dessine depuis toute petite des visages poilus, frimousses de cochons d’Inde, regards félins et plumages de colibris. Melina Buntschu, 27 ans, designer visuel à plein temps pour un magasin de chaussures, passe donc ses weekends au rythme des animaux.

«J’ai commencé par des pastels sur des petits bouts de papier.

Mais c’était trop académique, sans vie.»

Elle explore aujourd’hui la technique des taches à l’acrylique pour un rendu plus explosif. «J’aime la spontanéité, le geste, le côté aléatoire. C’est tellement libérateur!», dit Mébu, de son nom d’artiste, qui commence à trouver son public.

Elle accepte une cinquantaine de commandes par année, pour garder le temps «de bien faire les choses». Les clients sont exigeants, choisissent les couleurs, l’expression favorite de leur toutou. Melina Buntschu l’est tout autant. «Si possible, je demande une vidéo.

Il m’arrive d’aller moimême faire des photos de l’animal.» Et si elle privilégie l’artistique à la ressemblance parfaite, elle accepte tous les défis: «Je suis plus à l’aise avec les chiens qu’avec les chats. Mais je ne refuse aucun animal, je peindrais même une limace!»

14h

Une journée avec...

Une portraitiste au poil

La Genevoise Melina Buntschu a trouvé un moyen de lier ses deux passions: la peinture et les animaux. Elle passe son temps libre à leur tirer le portrait. Façon Pollock!

Texte: Patricia Brambilla

Photos: Laurent de Senarclens

AU QUOTIDIEN | MM8, 20.2.2017 | 103

10h 8h 8h

Au pré

«Les chiens sont mon réveille-matin. Mon labrador Lipsa et Joker, un bouledogue français, viennent pleurer devant la barrière des escaliers et je sais que la grasse matinée est finie! On commence la journée par une séance câlins et ensuite on va se promener pendant une heure.»

Un amour de jeunesse «Je monte à cheval depuis l’âge de 5 ans. Langara est une jument que j’ai reçue de ma maman pour mes 14 ans. On a grandi ensemble. J’ai dû momentanément arrêter le cheval, mais sinon je vais la voir tous les jours et je l’amène au pré le week-end. On a une histoire très forte, elle et moi.»

10h

17h

14h

20h

Aux pinceaux

«Quand je peins, je me mets en condition en écoutant du piano, une musique qui me fait voyager.

La peinture m’aide à évacuer stress et angoisses. Elle me permet de me recentrer et de me rapprocher de la personne que je souhaite être.

Ici, c’est le portrait de Joker, mon bouledogue français. C’est le premier tableau que j’ai réalisé… Maintenant j’ajoute volontiers du marqueur pour amener de la profondeur. Je ne suis pas une peintre animalière classique. Ma devise: l’art animalier autrement. Retranscrire au poil près n’est pas important. Ce qui compte, c’est le regard.»

17h

Sur les réseaux

«Je n’échappe pas aux tâches administratives. Je traite les commandes et surtout j’anime ma page Facebook pour que mes followers ne s’ennuient pas. Je montre la progression d’un tableau avec des vidéos et j’organise des concours photos pour faire vivre la page.»

Carnet de croquis

«J’avais trop d’idées dans la tête et ce carnet me permet de tout poser sur le papier. J’ai le projet de faire une centaine de petits tableaux, comme une mosaïque, avec à chaque fois juste l’œil de l’animal.»

Evasion «Le soir, je fais beaucoup de recherches sur Pinterest. Et je regarde volontiers un épisode d’Outlander ou Game of thrones en sirotant un thé fruité. J’adore les séries qui font voyager!» MM 20h

Cuisine méditerranéenne: un goût de vacances.

Chifferotti avec ragoût de courgettes et de thon Pour 4 personnes

Ingrédients: 400 g de pâtes, p. ex. chifferotti, sel, 2 boîtes de thon rose, d’env. 155 g, 4 petites courgettes d’env. 150 g, 2 cs d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, 6 dl de demi-crème, poivre, 1 bouquet de basilic Préparation: Dans de l’eau salé frémissante, cuire les pâtes al dente. Egoutter à travers une passoire. Laisser égoutter l’huile du thon et couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur puis en dés. Les saisir dans l’huile à feu moyen.

Presser l’ail par-dessus et faire brièvement revenir. Verser la crème et faire réduire. Emietter le thon et mélanger au ragoût de courgettes. Saler et poivrer. Incorporer le ragoût de courgettes et de thon aux pâtes. Parsemer de quelques feuilles de basilic.

lot de 8

25%

11.40 au lieu de 15.20

Thon M-Classic en lot de 8 à l’huile et à l’eau, p. ex. à l’huile, 8 x 155 g Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre.

OFFRE VALABLE DU 21.2 AU 27.2.2017, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Temps de préparation 20 min Par personne, env. 42 g de protéines, 50 g de lipides, 79 g de glucides, 4000 kJ/960 kcal Plus de conseils et recettes sur migusto.ch Le nouveau club de cuisine de Suisse.