Migros magazin 01 2017 f bl

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Aujourd’hui, c’est le moment de commencer l’année sainement.

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MM1, 3.1.2017 | www.migrosmagazine.ch

Horoscope chinois: vos prĂŠvisions signe par signe Page 14

Visiter Milan autrement Page 72

Photo: Nicolas Righetti / Lundi13

Nouvelle annĂŠe

Ce qui se passera en Suisse et dans le monde en 2017 Page 10

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MM1, 3.1.2017 | 7

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P Editorial

Chères lectrices, chers lecteurs, Permettez-moi tout d’abord de vous souhaiter une brillante nouvelle année, à vous ainsi qu’à vos proches. Que 2017 vous mène sur le chemin de la paix, du bonheur et de la joie de vivre. Comme vous, j’espère que les douze prochains mois seront davantage marqués par des événements heureux, plutôt que par des actes de folie ou des drames sur les routes de l’exil.

Seulement voilà, un journaliste n’est pas un devin. Et personne ne sait de quoi demain sera précisément fait. Pourtant, pourtant... Notre rédactrice Tania Araman s’est essayée au jeu de l’anticipation de l’actualité et a recensé les événements qui rythmeront sans aucun doute 2017 (lire en page 10).

Par ailleurs, nous avons aussi – une fois n’est pas coutume – questionné les astres afin de dresser un horoscope chinois pour chacun d’entre vous. Vous pourrez ainsi vous amuser à lever un bout de voile sur votre futur (à découvrir dès la page 14). En tant que Rat d’Eau, je devrais surfer (!) pour ma part sur la vague du succès professionnel et de la passion amoureuse. Je vous donne rendez-vous dans un an pour faire le bilan.

Photo: Christian Schnur

P.-S.: Migros lance ces jours son initiative santé baptisée Impuls. Vous trouverez désormais dans nos pages ainsi que sur la nouvelle plateforme internet dédiée (www.migros-impuls.ch) de nombreux conseils pour mieux vivre au quotidien. De mon côté, je ne résiste pas à l’envie de vous donner une astuce pour garder la ligne: bouger plus et manger moins.

C’est simple et imparable.

Pas besoin d’être journaliste ou devin pour prédire l’efficacité du programme.

Pierre Wuthrich, rédacteur en chef adjoint pierre.wuthrich@ mediasmigros.ch

Société 9 La photo de la semaine

Hommage à quatre artistes disparus en fin d’année.

10 Dossier

Découvrez les événements qui marqueront l’année 2017.

14 Horoscope chinois

La nouvelle année sera placée sous le signe du Coq de Feu. Lisez ce qui vous attend selon votre signe.

25 Chronique

Fred Valet a passé un Noël teinté d’ironie.

Univers Migros 31 Actuel

Migros lance une nouvelle initiative dans le domaine de la santé: Impuls.

les Migros-Pour-cent-culturelClassics.

64 Votre région Votre coopérative Migros.

Au quotidien 71 La science en s’amusant

A tester: une bougie qui s’éteint comme par magie.

72 Voyage

Milan autrement: laissez-vous surprendre loin des lieux touristiques.

76 Santé

Comment retrouver la ligne et surtout la conserver.

81 Le coin des enfants

La vie animée de Rylee, 7 ans, en Australie.

85 Jeux

41 Cuisine de saison

88 Voyages lecteurs Les randonnées pédestres «coup de cœur» de nos guides.

62 Actuel

92 Une journée avec...

Les graines de courge, bien plus qu’un en-cas.

La mezzo-soprano Vesselina Kasarova part en tournée avec

Beat Gerig, pilote de locomotives aux CFF.

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

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Société

De quoi se réjouir Stéphane Guillon. Il épingle

tout, la politique, les ados, la famille décomposée... le 13 janvier à 20 h 30,Théâtre du Léman (GE).

3.1.2017

Le pari fou d’un homme seul:

voir les loups. De ces trois ans de quête, Jean-Michel Bertrand a sorti le documentaire La vallée des loups. En salle dès le 4 janvier.

Savoirs inutiles

Les photos de la semaine La dernière semaine de 2016 a été particulièrement meurtrière chez les ar-

tistes. En quelques jours, Carrie Fisher (60 ans), la mythique princesse Leia de Star Wars, George Michael (53 ans), l’icône pop, Raymond Burki (67 ans), populaire dessinateur du quotidien 24 heures, et Claude Gensac (89 ans), éternelle complice de Louis de Funès, ont rejoint un panthéon des étoiles déjà bien trop peuplé.

Photos: Keystone, Getty Images, Isabelle Favre/DR

Dans les oreilles

Ecoutez «Cheap Thrills» sur

migrosmagazine. ch/portrait

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste?

Jessica Chamaillaz, 23 ans, assistante sociologue de Morges (VD), écoute Cheap Thrills de Sia, car c’est son coup de cœur du moment.

Le Néo-Zélandais Lucky Diamond Rich détient le record de l’homme le plus tatoué au monde. 100% de son corps est tatoué, y compris l’intérieur de ses paupières, sa bouche et ses oreilles.

Les vaches peuvent monter un escalier mais pas le descendre.

L’expression française «se ressembler comme deux gouttes d’eau» se dit en anglais «be as alike as two peas in a pod» (comme deux pois dans une cosse).

Environ 100 000 milliards de microbes vivent dans notre organisme. Ensemble, ils pèsent près de deux kilos chez un adulte.

10 | MM1, 3.1.2017 | SOCIÉTÉ

Dossier

Ce que nous réserve 2017

Entre l’accession de Donald Trump à la présidence des Etats-Unis, le premier vol solaire habité dans la stratosphère et la sortie du huitième épisode de «Star Wars», découvrez les événements qui marqueront cette nouvelle année.

Texte: Tania Araman

Photos: Nicolas Righetti/Lundi13

Suisse

International

Succédant à Johann SchneiderAmmann, Doris Leuthard accède à nouveau à la présidence de la Confédération, après un premier mandat en 2010.

Agée de 53 ans, l’Argovienne a été élue par 188 voix sur 207 bulletins valables. Parmi les défis qu’elle devra affronter en 2017, elle a notamment évoqué celui de la globalisation.

Le 20 janvier, Donald Trump deviendra officiellement le 45e président des Etats-Unis. Provocateur, isolationniste, climato-sceptique, le milliardaire newyorkais a d’ores et déjà constitué son cabinet: une majorité d’hommes blancs fortunés et très conservateurs. Reste à savoir s’il jouira de suffisamment de pouvoir pour mettre en œuvre l’inquiétant programme annoncé lors de sa campagne électorale tapageuse.

1

Trois ans après son approbation par le peuple, l’initiative «Contre l’immigration de masse» doit entrer en vigueur le 9 février 2017. Un casse-tête pour le Parlement qui doit jongler entre la volonté du peuple et le respect des relations bilatérales avec l’Union européenne. De son côté, l’initiative «Sortir de l’impasse» (ou RASA) propose purement et simplement de biffer l’article constitutionnel voté le 9 février 2014.

2

5

La nouvelle première ministre britannique Theresa May s’est engagée à déclencher le Brexit avant la fin mars 2017. Le divorce entre le Royaume-Uni et l’Europe sera donc bientôt prononcé.

Des accords bilatéraux devraient être mis sur pied.

6

Le président chinois Xi Jinping effectuera un voyage d’Etat en Suisse en ce début d’année. Pour rappel, lorsque Ruth Dreifuss, alors présidente de la Confédération, avait reçu le président chinois Jian Zeming en 1999, ce dernier avait été hué par des manifestants pro-tibétains sur la Place fédérale…

Qui de François Fillon, Marine Le Pen ou Emmanuel Macron succédera à François Hollande à l’Elysée? Réponse le 7 mai, lors du second tour de l’élection présidentielle française. De son côté, l’Allemagne se choisira peut-être un nouveau chancelier en septembre, à moins qu’Angela Merkel n’obtienne un 4e mandat.

Relèvement de l’âge de référence de la retraite des femmes à 65 ans (voire 67!), seuil d’entrée de cotisation à la prévoyance professionnelle fixé à 20 ans, flexibilisation du départ de la vie active: la réforme de la Prévoyance vieillesse 2020 fait l’objet de nombreux débats au Parlement. 2017 devrait être une année décisive pour la poursuite (ou la refonte) du projet.

Sorti depuis peu de son isolement, l’Iran a de nombreux atouts: sa solide industrie automobile, sa cinquantaine de sociétés pharmaceutiques cotées en bourse et son nombre croissant de start-up pourraient bien attirer les investisseurs en 2017. Le destin de ce pays n’est d’ailleurs pas sans rappeler, avec quelques années de retard, celui de la Chine.

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Environnement L’éco-aventurier suisse Raphaël Domjan, qui avait réalisé en 2012 le premier tour du monde à l’énergie solaire à bord du bateau PlanetSolar, se lance dans un nouveau défi. Il compte réaliser le premier vol solaire habité dans la stratosphère à bord de l’avion SolarStratos. Les premiers essais de l’engin se dérouleront en février.

9

En avril 2016, Doris Leuthard, cheffe du Département fédéral de l’environnement (DETEC), signait l’accord de Paris sur le climat, qui établit la politique climatique internationale après 2020. La Suisse devrait ratifier l’accord en 2017, mais a encore des efforts à fournir, notamment pour réduire les émissions de gaz à effet de serre.

10

En 2017, la Suisse s’engage pour une exploitation plus durable de la faune aquatique. En effet, le gouvernement a décidé de suivre la voie de l’Union européenne en interdisant, dès le mois de mars, l’importation de produits issus de la pêche illicite, non déclarée et non réglementée.

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Les Nations Unies ont proclamé 2017 «Année internationale du tourisme durable pour le développement». Une opportunité unique, selon l’Organisation mondiale du tourisme, d’accroître la contribution de ce secteur aux trois piliers de la durabilité: l’économique, le social et l’environnemental.

12

Culture Le cinéaste Claude Barras défendra les couleurs de la Suisse aux Golden Globe Awards le 8 janvier, avec «Ma vie de Courgette», déjà maintes fois récompensé.

Le long métrage sera peut-être aussi en lice aux très prestigieux Oscars, dans les catégories «Meilleur film d’animation» et «Meilleur film dans une langue étrangère».

13

En 1977, le premier volet de la trilogie initiale de «Star Wars» rencontrait un succès planétaire à sa sortie au cinéma.

Quarante ans et des milliers de produits dérivés plus tard, le huitième épisode de la saga débarque sur les écrans. Avec le même engouement? Réponse en décembre prochain.

14

En mai sera décerné le prix européen du musée de l’année. Quatre institutions suisses sont en lice, dont le Musée d’ethnographie de Genève (MEG), rajeuni en 2014. A noter que cette distinction existe depuis quarante ans et que notre pays a été honoré à deux reprises, avec le Museum Sar-

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SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 11

Sondage

L’avis des jeunes «Donald Trump représente pour Monsieur Tout-le-Monde aux Etats-Unis le rêve américain et ce rêve est de devenir riche. Pour moi, 2017 sera une année d’extrêmes, politiques, sociaux et surtout économiques.»

Nigel Fischer, 24 ans, étudiant en master Etudes genre, Genève.

12 | MM1, 3.1.2017 | SOCIÉTÉ

«Je pense qu’on devrait être plus souple, accueillir plus de monde et être confronté à une réalité loin de notre confort.

Selon moi, 2017 sera un cauchemar au niveau de l’immigration.»

«Le Brexit représente une rupture avec l’unification des pays dans l’UE. C’est la fin d’une époque, les pays vont de plus en plus se refermer. 2017 sera, selon moi, l’année de toutes les surprises.»

Maria Lehner Godinho, 22 ans, étudiante en droit, Genève.

Edi Rehaj, 21 ans, étudiant en relations internationales, Genève.

ganserland (1983) et le Musée olympique de Lausanne (1995).

Il y a vingt ans, «Harry Potter» n’existait encore que dans l’esprit de J. K. Rowling. Le premier épisode des aventures du célébrissime sorcier à la cicatrice en forme d’éclair est en effet sorti en librairie en juin 1997, pour le plus grand bonheur de toute une génération.

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masse, voire les caractéristiques de l’atmosphère. Dans l’espoir d’y découvrir un jour la vie ou de pouvoir s’y établir? Ça reste à voir…

Sciences et technologies

En 2017, les chercheurs helvètes vont s’unir pour lutter contre la résistance aux antibiotiques. Lancé par le Fonds national suisse, le programme PNR 72 rassemblera des médecins, des vétérinaires, des biologistes et des experts de l’environnement. Leur objectif: élaborer de nouvelles approches pour que les antibiotiques demeurent efficaces.

Fin 2017, le satellite helvétique CHEOPS sera mis en orbite. Développé conjointement par la Suisse et l’Agence spatiale européenne, il étudiera des exoplanètes déjà connues, tournant autour d’étoiles proches. Il en mesurera la taille, la

Un smartphone à écran pliable: une utopie? C’est pourtant le projet sur lequel planche actuellement le fabricant coréen Samsung. Et ce petit bijou de technologie pourrait bien être produit et commercialisé en 2017. Geeks, à vos porte-monnaie!

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Une société japonaise va se lancer en 2017 dans la construction de la première ferme entièrement automatisée.

Point d’agriculteur dans cette exploitation d’un genre nouveau, qui ne nécessite ni sols ni soleil. Tout sera géré par des robots et les plantes seront vaporisées avec des solutions nutritives à base de sels minéraux.

30 000 laitues pourront y être produites chaque jour.

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Sport En février, Saint-Moritz accueillera pour la cinquième fois les championnats du monde de ski alpin. Espérons que les sportifs suisses profiteront de la ferveur patriotique pour se hisser sur les marches du podium!

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SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 13

«Après le succès de Solar Impulse, j’espère que le projet SolarStratos atteindra son objectif et mobilisera les foules.

Je n’aime pas trop penser à l’avenir, mais je souhaite que 2017 soit une année plus clémente que 2016.»

«La Coupe du monde de football à 48 équipes donnerait au Mondial un aspect encore plus global et une chance aux petites équipes. Les changements politiques en 2017 nous amèneront une période de troubles.»

Claire Terraillon, 22 ans, photographe, Genève.

Alexis Masot, 20 ans, étudiant en relations internationales, Genève.

La Fédération internationale de football (FIFA) décidera début janvier si la Coupe du monde se jouera désormais (ou plutôt dès 2026) à 48 équipes plutôt qu’à 40. Ce bouleversement dans l’univers du ballon rond est dû à une initiative du président de la FIFA Gianni Infantino, mais doit encore être entériné par un conseil extraordinaire.

ghi n’est plus là pour nous faire vibrer, ce n’est pas une raison pour bouder la plus prestigieuse des compétitions internationales de voile! Cette édition aura lieu dans les îles des Bermudes, petit territoire britannique d’outre-mer situé en plein Atlantique.

La Chaux-de-Fonds (NE) a été consacrée Ville européenne du sport 2017. Il s’agit d’une première pour la Suisse. Dans la foulée, la cité horlogère s’est associée au Locle (NE) pour lancer la construction d’un réseau des villes du sport le long des crêtes jurassiennes.

Prince de Galles depuis 1958 (six ans après le couronnement de sa mère Elisabeth), Charles Windsor battra en septembre le record de longévité de ce titre, détenu jusqu’alors par le prince Albert Edward (59 ans et 45 jours). Pas étonnant lorsqu’on sait que ce dernier était le fils de Victoria, elle-même connue pour son long règne. Reste à voir si Charles accédera (enfin) un jour au trône…

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La 35e Coupe de l’America se tiendra du 26 mai au 27 juin. Et même si Alin-

Insolite 25

2017 marquera le cinquantième anniversaire de la première transplantation cardiaque, réalisée le 3 décembre 1967 au Cap en Afrique du Sud, par le chirurgien Christiaan Barnard.

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Autre anniversaire prévu cette année, celui du premier SMS, qui fête ses vingt-cinq ans. C’est un ingénieur anglais qui l’a envoyé à ses collègues, le 3 décembre 1992. Il disait simplement: «Joyeux Noël!»

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Après le billet de cinquante francs, c’est au tour de celui de vingt francs de se refaire une beauté. Il sera mis en circulation au printemps, et son relooking sera suivi, d’ici à 2019, de celui de toutes les autres coupures. Le thème dominant de cette nouvelle série: la Suisse aux multiples facettes. MM

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14 | MM1, 3.1.2017 | SOCIÉTÉ

Horoscope chinois

L’année du Coq de Feu

Dans le calendrier chinois, la nouvelle année débutera ce 28 janvier.

Astrologiquement, 2017 sera placé sous l’influence du Coq. Courage, loyauté et bon sens sont ses maîtres mots. Ce cycle se terminera le 15 février 2018, laissant alors place au Chien de Terre.

Texte: JTS Presse

Illustrations: Daniel Müller/illumueller.ch

Buffle (ou bœuf) Buffle de Terre: 29/1/1949 au 16/2/1950 Buffle de Métal: 15/2/1961 au 4/2/1962 Buffle d’Eau: 3/2/1973 au 22/1/1974 Buffle de Bois: 20/2/1985 au 8/2/1986 Buffle de Feu: 7/2/1997 au 27/1/1998 Buffle de Terre: 26/2/2009 au 13/2/2010 Le résistant

Personnalité: résolu, volontaire, ambitieux, soigneux, patient, têtu, jaloux, possessif.

Rat (ou souris)

Buffles célèbres: Anthony Hopkins, Barack Obama, Bruce Springsteen, Cristiano Ronaldo, Eddie Murphy, George Clooney, Heidi Klum, Jack Nicholson, Meg Ryan, Richard Gere.

Rat de Terre: 10/2/1948 au 28/1/1949 Rat de Métal: 28/1/1960 au 14/2/1961 Rat d’Eau: 15/2/1972 au 2/2/1973 Rat de Bois: 2/2/1984 au 19/2/1985 Rat de Feu: 19/2/1996 au 6/2/1997 Rat de Terre: 7/2/2008 au 25/2/2009

Vos amours

Quasiment toute l’année, climat serein et heureux au sein de votre couple. Complicité avec votre partenaire comme aux premiers jours de votre relation. Si vous êtes célibataire, vous rencontrerez quelqu’un qui fera battre votre cœur durant l’été.

L’habile

Personnalité: charmeur, sociable, inventif, ambitieux, astucieux, égoïste.

Rats célèbres: Ben Affleck, Bono, Cameron Diaz, Gérard Depardieu, Gwyneth Paltrow, Hugh Grant, Jennifer Garner, Jude Law, Katy Perry, Scarlett Johansson, Sean Penn, Vanessa Paradis, Zinedine Zidane.

Vos amours

Prudence si vous ne voulez pas être berné par plus malin que vous! Habituellement, vous décelez le mensonge, mais la passion pourrait vous aveugler si vous vous trouvez face à quelqu’un de très malin et manipulateur.

A la maison

Vous serez ferme et soucieux de la discipline. Des grincements de dents, mais personne ne se plaindra longtemps de ce petit tour de vis qui s’avérera salutaire. Actif, vous déploierez une énergie débordante, et ceux qui prendront le temps de vivre pourraient subir votre agacement. Impatient, vous vous heurterez souvent à

A la maison

vos proches. Un peu de diplomatie sera donc nécessaire cette année…

Sur le plan professionnel

Vous avez fait peser lourdement votre autorité sur votre famille l’année dernière. Vous essaierez d’améliorer vos relations avec vos proches en établissant un vrai dialogue dans l’écoute de chacun. Votre effort sera louable, mais ce ne sera peut-être pas un franc succès… au début. Il faudra persévérer.

Versatile, vous ne saurez pas toujours ce que vous voudrez. Mais une fois votre choix arrêté, vous poursuivrez toute l’année votre but avec la plus grande détermination. Vous ne compterez alors pas les heures et vous trouverez d’excellentes solutions à tous les problèmes. Vous devrez vos succès à votre intelligence vive et à votre rapidité de réaction. On enviera votre sens de l’humour et votre façon de captiver l’auditoire.

Beaucoup de pain sur la planche dès le début du printemps. Vous serez submergé, et vos loisirs passeront à la trappe durant une (trop) longue période. On enviera votre résistance exceptionnelle et votre sens du détail.

Comment vous épanouir

Comment vous épanouir

En vous occupant davantage des autres que de vous-même.

Sur le plan professionnel

En reconnaissant chez les autres des qualités que vous ne possédez pas.

SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 15

Chat ou lapin ou lièvre Chat de Terre: 19/2/1939 au 7/2/1940 Chat de Métal: 6/2/1951 au 26/1/1952 Chat d’Eau: 25/1/1963 au 12/2/1964 Chat de Bois: 11/2/1975 au 30/1/1976 Chat de Feu: 29/1/1987 au 16/2/1988 Chat de Terre: 16/2/1999 au 4/2/2000 Chat de Métal: 3/2/2011 au 22/1/2012 Le raffiné

Personnalité: sociable, discret, raffiné, timide, réceptif, sensuel.

Chats célèbres: Sting, Angelina Jolie, Brad Pitt, Cary Grant, Charlize Theron, David Beckham, Eva Longoria, Frank Sinatra, George Michael, Johnny Depp, Quentin Tarantino, Roger Moore, Tiger Woods, Tina Turner.

Tigre Tigre de Terre: 31/1/1938 au 18/2/1939 Tigre de Métal: 17/2/1950 au 5/2/1951 Tigre d’Eau: 5/2/1962 au 24/1/1963 Tigre de Bois: 23/1/1974 au 10/2/1975 Tigre de Feu: 9/2/1986 au 28/1/1987 Tigre de Terre: 28/1/1998 au 15/2/1999 Tigre de Métal: 14/2/2010 au 2/2/2011

Vos amours

Une année intéressante si vous êtes célibataire avec une rencontre importante au début du printemps. Si vous vivez en couple, attention à votre envie de liberté, qui pourrait mettre votre relation en danger. Mesurez ce que vous faites, et tenez compte du prix que coûterait une petite incartade.

Le leader

Personnalité: autoritaire, aventureux, indépendant, inventif, généreux, impulsif.

Tigres célèbres: Agatha Christie, Christian Bale, Demi Moore, Lady Gaga, Leonardo DiCaprio, Marilyn Monroe, Penelope Cruz, Rafael Nadal, Robbie Williams, Robert Pattinson, Stevie Wonder, Tom Cruise.

A la maison

Passez davantage de temps avec vos proches, surtout si vous avez des enfants. N’engagez pas de travaux coûteux au risque de déséquilibrer le budget familial. Vous pourrez compter sur certains amis pour vous épauler à condition d’éclaircir le climat d’incompréhension qui régnera en février.

Vos amours

Votre désir pour votre partenaire se réveillera tel un volcan même si vous êtes ensemble depuis longtemps, et il ou elle répondra à votre attente en se montrant tout aussi passionné(e). Une flamme à entretenir! Célibataire, l’amour rôdera dans les environs durant tout le printemps. Ne ratez pas cette période favorable, car elle ne se représentera peut-être pas avant un petit moment.

Sur le plan professionnel

La façon dont vous mènerez les choses sera sage, tout en progression.

Votre manque de confiance en vous sera cette fois une bonne chose, mais il faudra tout de même prendre certaines initiatives pour ne pas stagner. On enviera votre capacité à bien choisir vos amis et toujours vous méfier de vos ennemis.

A la maison

Votre vie familiale sera placée sous le signe de la joie de vivre et du dialogue. Vos parents et enfants auront à cœur de réussir ce qu’ils entreprennent et par ricochet vous faire plaisir. Les liens intergénérationnels se renforceront.

Sur le plan professionnel

Des tensions surgiront et certains de vos collègues chercheront probablement à vous pousser dans vos retranchements. Afin de traverser l’année sans dommages, tenez-vous le plus

possible à l’écart des conflits et restez irréprochable dans votre travail.

Vos efforts seront récompensés. On enviera votre autorité naturelle, quasiment jamais contestée, et votre intrépidité.

Comment vous épanouir

En modérant vos réactions souvent excessives et en concentrant votre immense énergie sur un seul but.

Comment vous épanouir

En cherchant ce qui représentera un environnement rassurant, dans lequel vous pourrez vous détendre et affirmer votre confiance en vous.

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Monaco

Fête du citron

Votre programme de voyage 1er jour, vendredi – Trajet aller Trajet en autocar spécial confortable à destination de la Riviera des fleurs. Arrivés à notre hôtel, nous savourons un excellent dîner.

2e jour, samedi – Carnaval de Nice Après un bon et copieux petit-déjeuner, un magnifique trajet panoramique nous conduit le long des célèbres Corniches jusqu’à Nice. Vous allez découvrir la côte sans doute la plus belle d’Europe offrant une vue époustouflante sur des baies et des villages pittoresques.

Nice nous accueille avec ses maisons colorées typiques, son illustre marché des fleurs et sa pléthore de jolis cafés, restaurants et boutiques. Succombez aux charmes du merveilleux corso des fleurs avec ses chars fleuris aux couleurs rayonnantes, des personnages vêtus de costumes flamboyants et des créatures semblant venir d’un autre monde! Nous avons réservé pour vous des places en tribune formidables. Le soir, dîner à l’hôtel!

Menton

3e jour, dimanche – Monaco, jardins Biovès et Fête du citron à Menton Nous commençons cette journée par une visite de la Principauté de Monaco. Explorez librement la superbe vieille ville et plongez dans un monde plein de glamour et de joie de vivre.

Nous poursuivons notre trajet vers Menton. Protégé contre les vents froids venant des Alpes maritimes qui se dressent à l’horizon, cette ville charmante possède le climat le plus doux de la Côte d’Azur. C’est pourquoi ce lieu de villégiature regorge de jardins luxuriants agrémentés d’orangers et de citronniers. Vous pouvez vous en persuader lors de notre visite des fameux jardins Biovès.

La vieille ville ravissante est ornée de nombreuses représentations et mosaïques sublimes de citrons et d’oranges.

Le fantastique «corso des fruits d’or» constitue le grand temps fort de notre séjour. Assistez au défilé de chars gigantesques, décorés d’oranges et de citrons - vous serez conquis à coup sûr. Le soir, dîner à l’hôtel.

4e jour, lundi – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, nous repartons pour la Suisse , la tête remplie de souvenirs inoubliables.

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SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 17

Serpent Serpent de Métal: 27/1/1941 au 14/2/1942 Serpent d’Eau: 14/2/1953 au 2/2/1954 Serpent de Bois: 2/2/1965 au 20/1/1966 Serpent de Feu: 18/2/1977 au 6/2/1978 Serpent de Terre: 6/2/1989 au 26/1/1990 Serpent de Métal: 24/1/2001 au 11/2/2002 Serpent d’Eau: 10/2/2013 au 30/1/2014 Le séducteur

Personnalité: pensif, sage, judicieux, intuitif, prudent, indépendant.

Serpents célèbres: Audrey Hepburn, Bob Dylan, Daniel Radcliffe, John Malkovich, John F. Kennedy, Kanye West, Kim Basinger, Liv Tyler, Marlon Brando, Orlando Bloom, Sarah Jessica Parker.

Vos amours

Dragon Dragon de Métal: 8/2/1940 au 26/1/1941 Dragon d’Eau: 27/1//1952 au 13/2/1953 Dragon de Bois: 13/2/1964 au 1/2/1965 Dragon de Feu: 31/1/1976 au 17/2/1977 Dragon de Terre: 17/2/1988 au 5/2/1989 Dragon de Métal: 5/2/2000 au 23/1/2001 Dragon d’Eau: 23/1/2012 au 9/2/2013 L’énergique

Personnalité: actif, déterminé, confiant, entreprenant, souple, scrupuleux et chanceux.

Dragons célèbres: Al Pacino, Che Guevara, Colin Farrell, John Lennon, Keanu Reeves, Kirk Douglas, Lenny Kravitz, Michael Douglas, Michelle Obama, Nicolas Cage, Rihanna, Russell Crowe, Sandra Bullock.

Vos amours

Les apaisements dont vous aviez besoin se feront sentir en mars-avril.

Vous prendrez un peu de recul si vous avez quelques problèmes de couple.

Mais seul le dialogue pourra les régler véritablement. Célibataire, votre fougue fera merveille pour entre-

prendre avec brio une nouvelle conquête amoureuse.

A la maison

Vous serez encore plus susceptible qu’à l’ordinaire et ce n’est pas peu dire. Vous serez facilement blessé par l’attitude de certains de vos proches, même si vous mettrez un point d’honneur à ne pas le leur montrer.

L’été sera favorable à la réconciliation.

Sur le plan professionnel

Des changements vont se produire. Vous pourriez quitter une relation difficile qui dure depuis trop longtemps, ou transformer votre façon de vous comporter envers l’être cher, ou reconstruire votre vie sur des bases neuves. L’important sera de commencer l’année par un bilan qui vous éclairera sur la démarche à suivre.

A la maison

Une certaine insécurité régnera sur le plan familial. Vous aurez l’impression que vos proches sont distants, froids.

Pourtant, si vous parvenez à dominer votre subjectivité, vous vous apercevrez qu’ils vous sont très attachés et que c’est aussi à vous de partager davantage.

Sur le plan professionnel

Vous n’hésiterez pas cette année à prendre des risques, surtout s’il s’agit de risques calculés. Vous aurez raison de compter avec votre chance, insolente (et agaçante pour autrui) comme très souvent. Un changement de direction est envisageable… On enviera votre charisme et votre capacité à influencer autrui.

Vous déciderez que la personne la plus importante à vos yeux, c’est vous. Vos perspectives professionnelles seront encourageantes, avec de belles avancées. Si vous occupez le même poste depuis des années, vous mettrez en avant votre habileté qui sera enfin remarquée. On enviera votre capacité à analyser les situations judicieusement et en profondeur.

Comment vous épanouir

Comment vous épanouir

En vous montrant plus flexible, plus conciliant, plus compatissant, plus tolérant.

En étant plus accessible et en écoutant attentivement les récits de personnes ayant vécu les mêmes expériences.

SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 19

Chèvre ou bouc ou mouton Chèvre d’Eau: 5/2/1943 au 24/1/1944 Chèvre de Bois: 24/1/1955 au 11/2/1956 Chèvre de Feu: 9/2/1967 au 28/1/1968 Chèvre de Terre: 28/1/1979 au 15/2/1980 Chèvre de Métal: 15/2/1991 au 3/2/1992 Chèvre d’Eau: 1/2/2003 au 20/1/2004 Chèvre de Bois: 19/2/2015 au 7/2/2016 Le rêveur

Personnalité: créatif, artiste, attentionné, généreux, sensible, paresseux, capricieux.

Chèvres célèbres: Catherine Deneuve, Françoise Hardy, Isabelle Adjani, Julia Roberts, Coco Chanel, Robert De Niro, Mel Gibson, George Harrison, Mick Jagger, John Wayne, Bruce Willis, Johnny Hallyday.

Vos amours

Cheval Cheval d’Eau: 15/2/1942 au 4/2/1943 Cheval de Bois: 3/2/1954 au 23/1/1955 Cheval de Feu: 21/1/1966 au 8/2/1967 Cheval de Terre: 7/2/1978 au 27/1/1979 Cheval de Métal: 27/1/1990 au 14/2/1991 Cheval d’Eau: 12/2/2002 au 31/1/2003 Cheval de Bois: 31/1/2014 au 18/2/2015 Le vagabond

Personnalité: intellectuel, actif, alerte, aventureux, éloquent, libre et indépendant.

Chevaux célèbres: Clint Eastwood, Denzel Washington, Emir Kusturica, Emma Watson, Halle Berry, Harrison Ford, Katie Holmes, Kevin Costner, Kiefer Sutherland, Kirsten Stewart, Martin Scorsese, Paul McCartney.

Vos amours

Printemps et été très prometteurs avec de la chance et une vie de couple qui vous comblera durant plusieurs mois. Les célibataires pourraient succomber à un coup de foudre réciproque en février, puis entre octobre

et décembre. Ouvrez l’œil pour ne pas manquer une belle opportunité…

A la maison

Vous serez globalement heureux, entouré d’affection. Ceux qui gravitent autour de vous prouveront leur attachement. Des personnalités nouvelles vous apporteront leur concours pour mettre en valeur vos idées et vous ouvrir des portes utiles à votre progrès social.

Sur le plan professionnel

Dès le mois d’avril, vous vous sentirez ragaillardi grâce à l’arrivée de ce que vous attendiez depuis un moment.

Renouveau d’ardeur qui se révélera contagieux et bénéfique pour votre position sociale dans l’entreprise. On enviera votre tonus permanent et votre magnétisme.

Comment vous épanouir

En étant moins impatient, moins impulsif et plus sensible aux désirs et besoins de vos proches.

En couple, relation au top surtout durant la belle saison si vous œuvrez à casser la routine. Vous serez aussi complices qu’aux premiers jours. Les natifs célibataires feront rayonner leur charme particulièrement en janvier, juillet et septembre, et ne laisseront personne indifférent.

A la maison

Vous concrétiserez vos idées de l’année passée. Ce changement de cap portera ses fruits si vous agissez exactement à la période favorable, qui se situera en septembre-octobre.

Sur le plan professionnel

Une certaine méfiance serait souhaitable, car les rivalités seront attisées à l’annonce d’une promotion ou d’une nomination qui fera grincer des dents. N’attendez pas de trébucher pour réaliser qu’il y a des jaloux parmi vos collègues. Vous avez les qualités pour en faire des alliés plutôt que des ennemis. On enviera vos dons artistiques indéniables, quelle que soit la tendance du moment.

Comment vous épanouir

En réussissant à maîtriser votre nature inquiète et timide. Ouvrez-vous!

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SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 21

Singe Singe de Bois: 25/1/1944 au 12/2/1945 Singe de Feu: 12/2/1956 au 30/1/1957 Singe de Terre: 29/1/1968 au 16/2/1969 Singe de Métal: 16/2/1980 au 4/2/1981 Singe d’Eau: 4/2/1992 au 22/1/1993 Singe de Bois: 21/1/2004 au 7/2/2005 Singe de Feu: 8/2/2016 au 27/1/2017 L‘hyperactif

Personnalité: inventif, rusé, charmant, amusant, sociable, adroit, manipulateur.

Singes célèbres: Alicia Keys, Céline Dion, Christina Aguilera, Daniel Craig, George Lucas, Hugh Jackman, Jake Gyllenhaal, Kim Kardashian, Kylie Minogue, Michelle Williams, Miley Cyrus, Will Smith.

Vos amours

Vous aurez l’impression en début d’année que votre partenaire se force un peu pour adhérer à vos envies et idées. Rien de grave, mais discutez-en au moindre problème. Si vous êtes libre, la solitude vous pèsera jusqu’en avril-mai, période où vous ferez une rencontre passionnante.

A la maison

Vous mettrez fin à des discussions qui tournaient systématiquement à la tragédie grecque. Vous apprécierez à nouveau la vie de famille, mais vous serez exposé à des critiques amicales et il y aura de la brouille dans l’air.

Sur le plan professionnel

Vous allez vous affirmer et prendre des initiatives susceptibles de se développer et de donner de bons résultats d’ici à décembre. Ces efforts ne passeront pas inaperçus. On enviera votre appétit insatiable de la vie.

Comment vous épanouir

En étant moins égoïste, moins moqueur, vous serez considéré comme davantage fiable et honnête.

Coq Coq de Bois: 13/2/1945 au 1/2/1946 Coq de Feu: 31/1/1957 au 15/2/1958 Coq de Terre: 17/2/1969 au 5/2/1970 Coq de Métal: 5/2/1981 au 24/1/1982 Coq d’Eau: 23/1/1993 au 9/2/1994 Coq de Bois: 8/2/2005 au 28/1/2006 Coq de Feu: 28/1/2017 au 15/2/2018 Le pragmatique

Personnalité: franc, efficace, loyal, intelligent, persévérant, courageux, naïf, orgueilleux.

Coqs célèbres: Beyoncé, Britney Spears, Cate Blanchett, Elijah Wood, Jennifer Aniston, Jennifer Lopez, Jessica Alba, Justin Timberlake, Matthew McConaughey, Natalie Portman, Roger Federer.

Vos amours

En couple, quelques remous, car comme toujours vous aurez dit franchement ce que vous pensez de l’attitude de votre partenaire. Il n’appréciera pas… et on peut le comprendre.

Célibataire, rencontre possible dès juin et possibles retrouvailles avec

un(e) ex pour lequel vous avez toujours conservé des sentiments forts en août.

A la maison

Vos relations avec vos parents s’amélioreront nettement, plus d’aigreur, de disputes, de soupirs exaspérés, mais un vrai dialogue où chacun écoute l’autre et essaie de comprendre son point de vue. La présence chaleureuse de vos amis sera bienvenue durant le premier semestre.

Sur le plan professionnel

Des changements se profilent au tout début du printemps, pour le meilleur même si vous êtes quelque peu anxieux. Tout se déroulera au mieux si vous parvenez à vous lancer pleinement dans l’aventure. On enviera votre lucidité, votre franchise, votre indépendance et votre combativité.

Comment vous épanouir

En acceptant de laisser entrevoir votre nature plus vulnérable et fragile que les apparences le laissent croire.

Faire le plein de vitamines.

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SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 23

Chien Chien de Feu: 2/2/1946 au 21/1/1947 Chien de Terre: 16/2/1958 au 7/2/1959 Chien de Métal: 6/2/1970 au 26/1/1971 Chien d’Eau: 25/1/1982 au 12/2/1983 Chien de Bois: 10/2/1994 au 30/1/1995 Chien de Feu: 29/1/2006 au 17/2/2007 Le fidèle

Personnalité: fidèle, honnête, fiable, perspicace, désintéressé, dévoué, altruiste, pointilleux.

Chiens célèbres: Brigitte Bardot, David Bowie, Donald Trump, Justin Bieber, Kate Middleton, Kirsten Dunst, Madonna, Matt Damon, Michael Jackson, Prince, Sharon Stone.

Vos amours

Si vous êtes éloigné géographiquement de l’être aimé, cette distance pourrait s’avérer fatale à votre relation. Si votre vie sentimentale est instable, elle vous apportera plus de désagréments que de bonheur et vous ressentirez le désir de changer d’air.

En revanche, belle complicité si vous êtes marié depuis longtemps.

A la maison

Vous pourrez avoir confiance en vos amis et apprécier leurs conseils. Restez vigilant avec les inconnus, ne leur accordez pas trop vite votre confiance.

Sur le plan professionnel

Climat calme et facile, vous poursuivrez vos projets avec aisance. Mais si vous espérez une promotion ou une gratification, il faudra sûrement attendre la fin d’année. Gare également à la routine qui finirait par faire son œuvre. On enviera votre droiture, votre éthique et votre sens des valeurs.

Comment vous épanouir

En étant moins empressé sentimentalement, moins impatient d’un engagement sérieux, vous ne ferez plus fuir ceux qui vous trouvent séduisant.

Sanglier (ou cochon) Sanglier de Feu: 22/1/1947 au 9/2/1948 Sanglier de Terre: 8/2/1959 au 27/1/1960 Sanglier de Métal: 27/1/1971 au 14/2/1972 Sanglier d’Eau: 13/2/1983 au 1/2/1984 Sanglier de Bois: 31/1/1995 au 18/2/1996 Sanglier de Feu: 18/2/2007 au 6/2/2008 Le délicat

Personnalité: sincère, honnête, confiant, sociable, travailleur, obstiné, fiable, généreux.

Sangliers célèbres: Alfred Hitchcock, Elton John, Ewan McGregor, Jared Leto, Kate Bosworth, Luciano Pavarotti, Mark Wahlberg, Sacha Baron Cohen, Shannen Doherty, Steven Spielberg, Winona Ryder, Woody Allen.

Vos amours

Célibataire, vous éprouverez un délicieux sentiment d’insouciance et aurez envie de savourer l’instant présent. Le mariage, ce sera pour plus tard! La passion planera tout près également si vous êtes en couple de-

puis peu. Marié depuis longtemps, pas de souci. Vous savez comment vous faire plaisir l’un l’autre.

A la maison

Vous pourriez vous retrouver face à une situation délicate à cause de tensions, peut-être avec vos enfants.

Vous réussirez à la gérer avec tact et diplomatie en prenant le temps de comprendre les points de vue de chacun. Année favorable pour les couples.

Sur le plan professionnel

Votre tendance à l’indulgence risque d’être exploitée par des collègues ou des clients peu scrupuleux. Sachez vous affirmer davantage. On enviera votre gentillesse désintéressée et votre altruisme.

Comment vous épanouir

En ouvrant les yeux sur les défauts des gens qui ne valent pas grandchose et que votre crédulité vous pousse à parer de grandes qualités. MM

MAX MAX

A la découverte du soleil de minuit et de la mer de glace Cap Nord

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Depuis sa découverte, le Cap Nord a toujours fasciné. car-tours vous propose un voyage jalonné de temps forts, avec à chaque étape, des découvertes passionnantes. Vous traverserez des paysages grandioses, composés de Circuit accompagné lacs scintillants, de sommets enneigés de 12 jours, dès et de forêts profondes, ainsi que des villages de pêcheurs pittoresques et des localités ravissantes!

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Votre programme de voyage: 1er jour – Trajet pour Hanovre Trajet en car spécial confortable jusqu’à Hanovre.

2e jour – Seeland danois Via l’île balte ensoleillée de Fehmarn, le pont Farö et la magnifique île de Seeland (la plus grande île du Danemark), nous arrivons le soir en Suède. Nuit à Växjö.

3e jour – Stockholm Trajet pour Stockholm, à travers de superbes et romantiques paysages souvent mentionnés dans les romans d’Inga Lindström. A Stockholm, nous vous montrons les principales curiosités de cette belle ville et, le soir, un ferry moderne nous emmène vers la Finlande. Nuit à bord.

4e jour – Helsinki et merveilleux «pays des mille lacs» De Turku, nous partons pour Helsinki, capitale de la Finlande, où nous participons à une passionnante visite guidée. Plus tard, trajet à travers la région des lacs finnois offrant des

paysages merveilleux et dont le surnom est «pays des mille lacs»! Nuit dans la région de Kuopio.

5e jour – Rovaniemi & Laponie Nous traversons d’immenses espaces composés des forêts finnoises pour arriver à Rovaniemi, la patrie du Père Noël, située à seulement 10 km du cercle polaire. Nuit dans la région de Levi.

6e jour – Cap Nord Arrivée en Norvège, dans la région légendaire du Cap Nord. Le soir, un grand temps fort de notre voyage nous attend: le célèbre Cap Nord avec un panorama inoubliable sur la mer de glace et le soleil de minuit!

7e jour – Cap Nord - Alta - Laponie finnoise Nous passons par la ville d’Alta dans le comté du Finnmark et son site d’art rupestre, puis les belles lumières typiques du Nord jalonnent notre route à travers la Norvège et la lapanoie finnoise. Nuit dans la région de Ylläsjärvi.

Les superbes lacs finnois

8e jour – Umea Après une nouvelle traversée du cercle polaire, notre étape d’aujourd’hui est Umea, connue comme la ville des bouleaux.

9e jour – «Haute Côte» et Falun Vous serez fascinés par le site de la «Haute Côte» et ses falaises fantastiques, qui ont étés inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, et par la ville de Falun aux maisons d’un rouge typique. Nuit dans la région de Falun.

10e jour – Dalarna et superbe lac Vättern Traversée de la province de Dalarna pour rejoindre l’après-midi le splendide lac Vättern réputé pour son eau cristalline. Nuit à Skövde.

11e jour – Skövde-Hanovre Durant le retour pour Hanovre via Copenhague, admirez encore de merveilleux paysages suédois.

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SOCIÉTÉ | MM1, 3.1.2017 | 25

I Chronique

Défaites ou des Fêtes?

Il y avait des prénoms sous les branches et du gras sur les hanches. Jérémie est venu accompagné (cette conne, toujours).

Virginie a perdu son père. Kevin, 4 ans, festoyait avec sa mère. Sœurette tutoyait la belle-famille. «Et ton plan cul, il fête Noël aussi?» Les cousins sont toujours aux Amériques, Progéniture était aux anges. Le demi-frère, noyé dans les langes. Les familles font fi des noms et les noms n’ont plus de famille.

Autour du sapin, orgie d’ADN. Boxon généalogique. Parentalité éclatée. «Chouchou, je te présente sa mère.» Des êtres chers. Des accolades en solde. Les cœurs s’éparpillent et se saigneraient pour pouvoir se serrer sous les rubans. Double nœud, double vie.

Il y avait du vent d’hiver et des ados par milliers. Des cris et de la salive sur les joues. On voulait juste être emballés, mais tout a été déballé. Les bouquins de développement personnel et les secrets de polichinelle. Dans le tumulte et les bulles. Il faut dire que lorsqu’on ne trouve pas le repos, on achète des cadeaux. On était beaux, pourtant. Table bigarrée. L’apparat disparate.

Fred Valet,

journaliste, auteur et chroniqueur.

Progéniture jongle parfaitement avec son passé décomposé, mais s’est vue

conjuguer ses présents au futur. «Tu jetteras le papier après. Il faudra acheter des piles. Il y aura des petites pièces partout.

Ce truc restera chez ton père. Au moins, cette console durera dix ans. Ça t’ira jusqu’aux vacances d’été.» Les gamins projetaient l’innocence au sol pendant que tonton donnait le LA. Au menu, dinde, rancœur et pommes au four. «2016, c’était de la merde. George Michael, ça a toujours été de la merde. Tu trompes toujours Sonia, ah, ah! Il reste de la sauce cocktail?»

Il y avait une année à mixer (et remixer).

Les morts regrettés, les jobs abandonnés, les utérus dilatés. Progéniture a perdu sa grand-mère et trouvé un demi-frère. La vie joue à cache-cache, petite. Et toi, tu comptes. Trois, deux, un. Boule de nerfs et jour de l’An. Et bonne année amère. Va voir ta mère pour les bonnes résolutions.

Amour, gloire, beauté. On se souhaite souvent ce qu’on n’ose plus s’offrir. Le seul point commun entre le Père Noël et le père à Noël, c’est qu’ils voudraient miser leur légitimité sur quelques grammes de magie. MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

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Univers Migros 3.1.2017

151 000 Chiffre de la semaine

Migros vend chaque année environ 151 000 bombes de table. La plupart d’entre elles passent à la caisse peu avant le changement d’année et explosent à l’occasion de la Saint-Sylvestre.

Impuls

La détente dans les années quatre-vingt: le Fitnessparc Migros de Regensdorf offrait aux visiteurs une piscine couverte richement aménagée.

En 1984, Migros inaugurait un Fitnessparc à Regensdorf (ZH).

On se détendait alors à la piscine couverte dans un environnement opulent quoiqu’un peu kitsch.

Depuis, beaucoup de choses ont changé, et pas seulement à Regensdorf: le fitness, la détente et l’alimentation jouent un rôle de plus en plus important dans la société. Si Migros propose une offre vaste dans tous ces domaines, désormais, avec son initiative pour la santé Impuls, elle présente de nouvelles prestations et donne de précieux conseils pour le quotidien.

La question de la semaine

«La levure vendue à Migros contient-elle du gluten?»

Non, la levure fraîche de Migros, conventionnelle comme biologique, ne contient pas de gluten.

Ces produits proviennent de Levure Suisse SA, une entreprise qui utilise exclusivement de la

mélasse de betterave à sucre et du jus épaissi pour les fabriquer. Une contamination par des ingrédients contenant du gluten est donc exclue. La levure sèche de la marque Patissier en est également exempte.

Une question?

Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services.

Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

28 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Famigros

100 000 fans sur Facebook Famigros, le club pour les familles de Migros,

a récemment passé la barre des 100 000 fans Facebook. Sa présence sur la toile remonte à 2013. Dans la vraie vie, Famigros compte déjà plus de 400 000 membres.

Migrojis

Céréales du déjeuner

Les petits derniers

Le muesli M-Budget est de retour

Des nouveautés sont venues grossir les rangs, dont cer-

taines sont dérivées des cinq meilleures idées de la communauté Migipedia: la glace DeltaJet, les coquillages, les barres Farmer, la tresse au beurre et l’energy drink M-Budget.

Les derniers Migrojis pour Iphone peuvent être téléchargés gratuitement depuis l’Apple Store.

Le site internet du club, qui a fait peau neuve au début de l’année, afin d’offrir

un meilleur aperçu, propose aux parents de nombreux conseils utiles tant sur des questions d’éducation que pour des idées de recettes, d’excursions ou de bricolages. On y retrouve également les rabais et autres avantages réservés aux membres.

Parmi les événements du club figure le Famigros Ski Day (voir pho-

to ci-dessus). Jusqu’en mars, les membres de Famigros peuvent profiter d’une série de journées aux sports d’hiver à un prix avantageux de 85 francs. Cette somme comprend les cartes journalières, le repas de midi ainsi que la participation à une course conviviale.

Toutes les informations relatives au club pour les familles de Migros sous www.famigros.ch

Après une interruption relativement longue, le muesli M-Budget sans sucres ajoutés est dès à présent de nouveau disponible dans les magasins Migros. Ce produit a manqué à de nombreux clients, qui se sont demandé ce qu’il était devenu.

Un smiley avec des yeux en forme de cœurs, un petit singe: les emojis sont incontournables dans nos messages. Migros a récemment lancé les siens, appelés Migrojis, destinés aux fans de Migros. Ceux-ci vont du Cervin aux articles phares de l’enseigne, comme le liquide vaisselle Handy.

Voici les cinq gagnants du crowdsourcing sur Migipedia.

C’est un incendie chez le fabricant qui a provoqué cette rupture d’approvisionnement. Le feu a détruit l’intégralité du site à la fin du mois d’août dernier. Migros a depuis trouvé un nouveau fournisseur capable de produire ces céréales selon la recette et les critères de qualité habituels. Le prix est resté également inchangé.

Baromètre

Informations sur les changements de prix Exemples

Ancien prix*

Nouveau prix*

Différence en %

Chocolat Blanca de Frey, 100 g

2.10

2.30

9,5

Chocolat Blond de Frey, 100 g

2.20

2.40

9,1

Chocolat Pralinor de Frey, 100 g

2.05

2.10

2,4

Tablette Risoletto de Frey, 100 g

2.20

2.40

9,1

Lait Trois Noix Suprême de Frey, 180 g

4.60

4.70

2,2

Gaufrettes Classico Choc Midor, 165 g

2.85

3.20

12,3 7,7

Sardines MSC sans peau ni arêtes à l’huile d’olive M-Classic, 85 g

1.95

2.10

Filets de sardines MSC à l’huile d’olive Mimare, 70 g

2.40

2.50

4,2

Filets de maquereaux sans peau ni arêtes à l’huile d’olive M-Classic, 90 g

1.50

1.60

6,7

Sardinas picantonas Albo, 85 g

2.40

2.50

4,2

Thon blanc MSC Albo, 48 g

2.80

2.90

3,6

Filet de thon blanc à l’huile d’olive Albo, 85 g

7.60

7.80

2,6

Miettes de thon à la sauce tomate Albo, 120 g

2.30

2.40

4,3

Moules à la sauce marinade Albo, 72 g

3.40

3.60

5,9

Poulpe mariné Albo, 75 g

5.30

5.50

3,8

Calamar avec son encre Albo, 72 g

3.20

3.30

3,1

* En francs.

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 29

Clair et net

«Tous les pères prennent leur congé.»

Hans-Rudolf Castell, chef du

management RH du groupe Migros.

1

M4music Le festival M4music fête ses 20 ans:

l’occasion de débattre de musique pop et de découvrir des artistes qui figureront demain en tête des hit-parades. Le festival pop du Pour-cent culturel Migros, qui comprend le concours pour la relève pop suisse «Demotape Clinic» et le volet «Conference», se tiendra du 30 mars au 1er avril 2017 à Zurich et à Lausanne. La chanteuse finlandaise Alma (photo), connue pour ses longs cheveux verts et son tube «Bonfire», se produira pour la première fois en Suisse. Le prometteur trio de hip hop Young Fathers, originaire

d’Edimbourg, sera également de la partie.

Notre pays sera notamment représenté par les rappeurs lucernois GeilerAsDu et par le jeune Nemo, auteur du titre «Himalaya».

Pour bénéficier d’un passe deux jours au prix de 75 francs au lieu de 89, rendez-vous sur www.starticket.ch ou dans les points de prévente. Le programme complet de M4music sera rendu public début février.

Plus d’infos:

www.m4music.ch

Chocolat Frey

Photos: Sandra Blaser, DR, Leo Burnett Suisse/Chocolat Frey

Des boîtes qui chantent jusqu’en Allemagne Un rire malicieux, des regards d’enfants curieux, des sursauts d’étonnement: les boîtes de pralinés qui chantent «Jingle Bells» dans le magasin Migros de la Limmatplatz à Zurich ont provoqué beaucoup de réactions diverses auprès des clients. La vidéo diffusée sur internet a été reprise par de nombreux médias nationaux. Le succès du spot publicitaire de Chocolat Frey fut tel qu’il traversa même les frontières de la Suisse. En effet, plusieurs blogs allemands ont publié la vidéo, qui fut d’ailleurs également largement partagée via les médias sociaux chez nos voisins.

Retrouvez la vidéo sur: www.migmag.ch/jingle-bells

Il y a dix ans Migros a introduit le congé paternité – est il réellement utilisé?

Tous les hommes fraîchement papas prennent les trois semaines de congé payé.

Seuls quelques-uns recourent aux deux semaines non payées supplémentaires. Pour la plupart, les trois premières semaines sont suffisantes, mais bien sûr l’argument financier – un demimois sans salaire – est également un critère.

2

Où se situe Migros au niveau du congé paternité par rapport à d’autres entreprises?

En Suisse, avec jusqu’à cinq semaines, nous sommes à la pointe.

Le congé paternité n’étant pas ancré dans la loi, beaucoup d’entreprises offrent seulement un à deux jours.

Migros pourrait-elle encore améliorer ses prestations sociales?

Rien n’est impossible, mais nous offrons déjà beaucoup – une caisse de pension et une assurance risque excellentes par exemple. En outre, Migros soutient aussi les familles, notamment en proposant des emplois à temps partiel et la possibilité du travail à distance.

3

Le chœur de Noël des boîtes de pralinés en plein concert.

FR.

6

JOURS

695.-

par pers. en ch. double

PROMO DATES DES SÉJOURS 2017

Rovinj (Croatie), péninsule d’Istrie

27 mars au 1er avril 3 au 8 avril 17 au 22 avril 24 au 29 avril 9 au 14 octobre

Un petit coin de paradis au bord de l’Adriatique Jour 1 : Suisse - Rovinj

Départ des grandes localités de Suisse romande. Dîner libre en cours de route. Arrivée à Rovinj en fin de journée. Installation à l’hôtel.

Cocktail de bienvenue. Souper, soirée libre.

terres et Pazin, petite ville au riche patrimoine culturel. Dîner à base de truffes et produits du terroir. Ambiance folklorique avec dégustation de fromage, jambon et vin de la région. Souper à l’hôtel, soirée libre.

16 au 21 octobre 23 au 28 octobre

Fr. 695.Fr. 695.Fr. 695.Fr. 695.Fr. 695.Fr. 695.Fr. 695.-

PRESTATIONS INCLUSES

Voyage en car 4* tout confort Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour Boissons gratuites à bord du car Cocktail de bienvenue à l’hôtel Eden 4* à Rovinj Demi-pension (+ dîner du 3e jour) Excursions et visites mentionnées au programme avec guide

NON INCLUS DANS LE PRIX

Jour 2 : Pula, Poreč, avec guide

Visite guidée de Pula, centre administratif et économique de la péninsule d’Istrie, avec ses très belles arènes romaines. Dîner libre.

L’après-midi, départ pour Poreč. Visite guidée de cette charmante ville portuaire. Entrée à la basilique euphrasienne de Poreč. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 4 : Piran, Grottes de Postojna, avec guide

Départ pour Piran et découverte de cette ancienne cité portuaire. Passage par Portoroz et dîner libre en cours de route. L’aprèsmidi, visite guidée des grottes de Postojna (Slovénie). Découverte, en petit train puis à pied, de ces grottes monumentales à la beauté saisissante. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 5 : Début de matinée libre, Opatija, avec guide

Début de matinée libre à Rovinj, pour vous reposer ou vous balader. Départ pour Opatija.

Dîner libre, puis visite de cette station balnéaire qui a connu son heure de gloire au XIXe siècle.

Souper à l’hôtel, soirée libre.

Les repas de midi (sauf 3e jour dîner inclus) Les boissons aux repas Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 30.- (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Supplément chambre individuelle Fr. 140.(limitées)

LIEUX DE DÉPART

Sierre - Sion - Leytron - Martigny La Chaux-de-Fonds env. 4h35 - Boudevilliers Neuchâtel - Avenches - Fribourg - Bulle - Châtel St-Denis Genève (Pl. Dorcière)* 4h40 - Genève (aéroport) 5h00 - Nyon - Morges - Lausanne 6h00 - Vevey Aigle - Monthey *Retour à Genève aéroport

Jour 6 : Retour en Suisse Jour 3 : Rovinj, Pazin, avec guide

Visite guidée de Rovinj, la ville la plus pittoresque d’Istrie. Départ vers l’intérieur des

Voyage retour en direction de Trieste, Venise, Vérone, Brescia. Dîner libre en cours de route.

Continuation en direction de Milan, Ivrea, Grand-St-Bernard.

3 NUMÉROS POUR MIEUX VOUS SERVIR

WWW.BUCHARD.CH

LEYTRON (VS) – ECUVILLENS (FR) – AUBONNE (VD)

027 306 22 30 026 411 08 08 021 828 38 38

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 31

2

3

1

1 Fitnessparc de Lucerne: c’est ainsi qu’on s’entraînait en 1977. 2 Sport: Gottlieb Duttweiler montre l’exemple. 3 Courses

populaires: Migros sponsor fidèle.

Santé

Du jus de pomme à Impuls Impuls est la nouvelle initiative de Migros dans le domaine de la santé. Elle réunit l’offre de l’entreprise dans les secteurs de l’alimentation, de l’exercice physique, de la relaxation et de la médecine. Un retour sur l’histoire de Migros montre que cet engagement en faveur du bien-être de la population suisse ne date pas d’hier.

Texte: Andreas Dürrenberger 1928: Migros existe depuis tout juste trois ans lorsqu’elle reprend la firme «Alkoholfreie Weine AG» (aujourd’hui Midor), sise à Meilen (ZH).

Gottlieb Duttweiler est consterné de voir que certains – en particulier de simples travailleurs – dilapident leurs salaires dans des boissons alcoolisées. Pour lutter contre ce fléau, il divise immédiatement par deux le prix du jus de pomme. A cette époque déjà, Migros ne vend ni alcool ni tabac.

1938: «Vive le combat que nous menons – la

lutte la plus âpre! – contre tout ce qui nuit au bien-être de la population», assène Gottlieb Duttweiler. Une conviction que l’on retrouve dans les statuts de l’entreprise qui stipulent que Migros contribue à la santé de la population.

Le fondateur de Migros y parviendra en mettant sur les marchés des denrées à la fois saines et avantageuses.

1957: Depuis 1941, Migros est une société

coopérative. La refonte des statuts spécifie pour la première fois sous la forme écrite l’interdiction de la vente d’alcool et de tabac.

1974: En Romandie l’Ecole-club Migros ouvre son premier cours de fitness sous le nom M-Fit. Le premier fitnessparc est ouvert à Lucerne en 1977. Quarante ans plus tard, il y en a plus de nonante, dans toute la Suisse, qu’il s’agisse de centres de fitness, de wellness ou d’aquaparcs.

1987: Migros encourage toujours davantage les sports populaires et les jeunes talents.

En l’an 2000, elle intensifie son sponsoring et

apporte son soutien à maintes courses dans tout le pays. En outre, elle est aujourd’hui active dans la promotion de la relève de la lutte suisse.

Avec le Grand Prix Migros, elle encourage les jeunes skieurs. Enfin, elle est l’un des sponsors principaux des journées SlowUp. 1995: Auparavant, en raison de cotisations très

élevées, jouer au golf coûtait bonbon. De larges couches de la population ne pouvaient avoir accès à ce sport. Migros prend alors les choses en main et inaugure son premier terrain. Grâce à des prix avantageux, elle a popularisé ce sport jusque-là réservé à une élite. Aujourd’hui, l’entreprise possède six golfparcs et deux campus.

2010: Migros reprend la majorité du capital de Medbase SA. Cette entreprise fournit des

prestations dans les domaines de la formation et des médecines complémentaires, des conseils diététiques et la physiothérapie. Depuis 2001, un partenariat étroit existe entre les deux entreprises et Medbase SA est présente dans différents fitnessparcs Migros. Medbase SA gère maintenant douze centres en Suisse.

2015: Medbase SA reprend la majorité du capital de Santémed, qui rassemble les vingt-

trois centres de santé de la caisse-maladie Swica.

Dans ceux-ci, des thérapeutes et spécialistes collaborent avec des médecins généralistes.

2016: C’est une première: Migros louera une

partie de ses surfaces de vente à une entreprise extérieure au groupe. Elle signe un partenariat avec la pharmacie «Zur Rose». Dès l’été prochain, celle-ci testera le concept (pharmacie de petite dimension) au sein de la Migros de la Marktgasse, à Berne. Si l’expérience s’avère concluante, de nouveaux emplacements devraient voir le jour dans les magasins Migros.

32 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Ecole-club Migros

Toujours en mouvement Rester tranquille? Impossible pour elles! Stéphanie Ludwig et Gaby Müller, enseignantes à l’Ecole-club Migros depuis plusieurs années, ne sauraient imaginer une journée sans sport. Alors que l’une trouve son bonheur dans le rock’n’roll, l’aérobic ou le renforcement du dos, l’autre satisfait son besoin d’activités grâce au Pilates.

Texte: Daniel Schriber

Photos: Mischa Christen

I

l y a quelques années, lorsque la vague du Pilates atteignit la Suisse, Stéphanie Ludwig était sceptique. Ça vient et ça repart», pensa-t-elle.

Comme toujours. Néanmoins, l’ancienne gymnaste décida de s’y intéresser.

Elle remarqua alors rapidement que le Pilates n’était pas seulement un caprice momentané. C’était beaucoup plus qu’une tendance.

«Il s’agit d’un concept avec lequel on peut vieillir, assure-t-elle, un entraînement global qui en fait le cours le plus apprécié des Ecoles-clubs Migros.»

Le sport comme équilibre au quotidien

Dans son cours, fréquenté par des personnes de tout âge, Stéphanie Ludwig, 35 ans, commence par saluer les participantes (en grande majorité des femmes). Les unes viennent pour soigner des douleurs à l’épaule ou au dos. D’autres veulent justement les prévenir. Dans les cours de la

gymnaste, il ne s’agit pas de multiplier les exercices ou de se trouver K.O. à la fin de la leçon. «Le plus important consiste à accomplir les exercices de manière précise et à contrôler leur exécution.»

Stéphanie Ludwig enseigne le Pilates à l’Ecoleclub Migros depuis dix ans.

Cela ne lui suffit cependant pas. «J’affectionne aussi les autres sports où je peux me défouler, par exemple le deepwork training (mouvements assurant une liaison entre contraction et détente musculaire ndlr.) ou le jogging.»

Professionnellement, Stéphanie Ludwig enseigne aussi la biologie et le sport à l’école cantonale de Schüpfheim (LU). C’est même son activité principale. «Pour moi, le sport constitue le meilleur moyen d’équilibrer mon travail en classe.» Et si son besoin de bouger n’était pas satisfait? «Alors je deviendrais hargneuse», dit-elle en souriant.

Stéphanie Ludwig dans un cours de Pilates, le best-seller des cours à l’Ecole-club.

Des participants témoignent Bernadette Meyer,

«Je fréquente le cours de Pilates depuis six ans maintenant et je suis très enthousiasmée par Stéphanie Ludwig, notre enseignante. J’apprécie en particulier de ressentir les effets de ce cours sur toutes les parties de mon corps.»

Marketa Castelberg,

«En tant qu’hygiéniste dentaire, je travaille presque toute la journée debout. Grâce au Pilates je peux renforcer mes muscles.

J’améliore aussi le maintien de mon corps. Franchement, je ne pourrais plus y renoncer.»

Markus Sidler,

«Je fréquente le Pilates une fois par semaine avec ma femme.

Pour moi, c’est un entraînement de base excellent pour prévenir les douleurs dorsales. Dommage toutefois que si peu d’hommes participent à ce cours.»

Denise Arnold,

«J’ai joué pendant longtemps de façon intensive au volleyball.

J’ai également pratiqué l’haltérophilie. Aujourd’hui les fitness classiques ne m’intéressent plus.

Avec le Pilates, j’ai trouvé la meilleure alternative.»

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 33

L

orsqu’on l’interviewe, on voit bien que Gaby Müller est un concentré d’énergie. Elle ne cesse de bouger sur sa chaise. Mais il n’y a pas que cet aspect qui frappe chez elle. Responsable du secteur «mouvement et santé» à Migros Lucerne, elle ne s’accommode en effet qu’avec peine du temps qu’elle doit passer dans son bureau. «Pour peu que je reste assise trop longtemps, je deviens in-

Romana Zimmermann

supportable», confesset-elle avec un clin d’œil.

Gaby Müller, 57 ans, veille à ce qu’elle-même et son team fassent suffisamment d’exercice. Pour sa part, elle n’en a jamais manqué. A l’adolescence, son cœur battait pour le rock’n’roll. Puis, dans les années quatre-vingt, elle trouva son bonheur dans l’aérobic. Elle se souvient encore bien de cette vague géante en provenance d’Amérique qui submergea

«Je viens chaque jeudi tout spécialement de Zoug pour suivre le cours de Gaby Müller. En tant que juriste, j’exerce un travail intellectuel exigeant beaucoup de concentration. Ce wellness de midi me fait beaucoup de bien.»

l’Europe. Pour ne pas parler de la mode qui l’accompagnait: «Les strings moulants, les bandeaux sur le front, les mitons...» Gaby Müller en rit de bon cœur.

Toujours dans la course

Elle n’a pas véritablement changé aujourd’hui. Elle est en effet toujours attentive aux nouveautés qui débarquent. Il s’agit de rester à l’écoute de ce qui marque son époque. Il y a quelques années, elle a d’ailleurs

Roland Spengler

«Il y a quelques années, en faisant de l’escalade, j’ai chuté. Depuis lors, je ressens des douleurs dans le dos. Si je peux malgré tout continuer à faire du sport, c’est grâce à un entraînement régulier qui facilite ma motricité, j’en suis sûr. »

commencé à pratiquer l’aviron. Même en hiver, elle se lève aux aurores pour s’entraîner sur le lac des Quatre-Cantons avant d’aller travailler. Elle pratique aussi le jogging et fréquente le fitness.

Pourtant Gaby Müller n’est pas constamment en ébullition. «Il m’arrive aussi de préférer m’asseoir tranquillement dans mon sofa.» Sa recette? «Quand le corps réclame une pause, il faut la lui accorder.»

Marianne Gresch

«Les douleurs dorsales font partie de mon quotidien.

C’est pourquoi, depuis près de vingt ans, je pratique le fitness et les exercices musculaires.

Et ça marche! Quel bonheur quand je rentre chez moi après le cours et que je ne ressens pas de douleur.»

Dans les années quatre-vingt, Gaby Müller dansait le rock’n’roll et pratiquait l’aérobic. Aujourd’hui elle entretient sa forme avec des cours d’entraînement du dos.

Conseil Une manière de se détendre

Stimuler les fascias fait du bien et permet de devenir plus agile étant donné que le tissu conjonctif est détendu. Pour cela, utilisez chez vous des rouleaux en vente à Migros. www.migros-impuls.ch

Impuls est la nouvelle initiative santé de Migros.

34 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Fitness

Coach à domicile

Grâce à ces accessoires d’entraînement utilisables chez soi, vous ne pourrez plus prétexter que le centre de fitness est trop loin de chez vous et enfin tenir vos bonnes résolutions.

Texte: Nicole Ochsenbein Photos: Yves Roth

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Tapis de fitness Bodyshape, violet, 172 × 60 × 1 cm Action* 50% de rabais Fr. 19.90 au lieu de 39.90 En vente dans les grands magasins et dans les SportXX. * Jusqu’au 23 janvier, dans la limite des stocks disponibles.

Pour elle: chaussures de fitness légères avec dessus en cuir synthétique et en mesh. Avec semelle extérieure en mousse et en caoutchouc pour un bon amortissement.

Nike Flex Trainer 5, pointures 36½–41, Fr. 89.90 En vente dans les SportXX.

Stylisme: Mirjam Kaeser

Après l’effort, le camphre, le romarin, l’arnica, le marron d’Inde et le menthol rafraîchissent et détendent vos muscles.

Baume de cheval Enzborn, 200 ml Fr. 6.90

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 35

Cette boisson protéinée pauvre en graisses contribue à la formation et au maintien de la masse musculaire.

Boisson protéinée à la vanille Sponser, 330 ml Fr. 3. 20

Bon à savoir

Mantras motivants Le sport vous rebute?

Voici comment surmonter vos démons intérieurs: Se fixer des objectifs réalistes – c’est-à-dire

Pour lui: chaussures de sports en salle pour hommes, pour pieds nus. Design japonais.

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des objectifs que l’on peut atteindre compte tenu de son emploi du temps quotidien. En cas de succès, notre cerveau sécrète de la dopamine, une hormone du bonheur. Et quand on se sent bien, on a envie de reproduire ces situations.

Pratiquer la programmation mentale positive: il

s’agit d’associer l’entraînement à des satisfactions (p. ex. pouvoir rentrer à nouveau dans son jean préféré) plutôt qu’à des insatisfactions (p. ex. «Le sport, c’est fatigant!»).

Rechercher des alliés: que ce soit sur des forums ou auprès de partenaires en chair et en os, les échanges incitent et motivent à tenir ses engagements.

Tenir un journal d’entraînement avec ses objectifs

et ses réussites. Couchés sur le papier, les progrès renforcent l’estime de soi.

Astuce

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Il ne faut pas grand-chose pour pouvoir entraîner tout son corps à la maison.

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Votre programme de voyage 1er jour, vendredi – Trajet aller Trajet en car spécial confortable jusqu’à Lido di Jesolo. Profitez de votre temps libre jusqu’au dîner pour découvrir à votre volonté cette station balnéaire animée.

2e jour, samedi – Venise Après le petit-déjeuner, magnifique tour en bateau dans la lagune vénitienne, jusqu’au cœur de la ville de Venise. Durant une passionnante visite guidée, vous verrez les hauts lieux de la Sérénissime comme on surnomme volontiers Venise. L’aprèsmidi est ensuite libre; profitez-en pour explorer la ville à votre guise. En début de soirée, retour en bateau/car à votre hôtel où le dîner vous attend.

3e jour, dimanche – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, retour en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables.

Prix par personne

en chambre double

COMPRIS DANS LE PRIX: ✓ Trajet en car spécial confortable jusqu’en Toscane et retour ✓ 3 nuits dans un hôtel de classe moyenne dans la région de Montecatini Terme

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✓ 3 x petit-déjeuner à l’hôtel ✓ 3 x dîner à l’hôtel ✓ Intéressante visite guidée à Pise et à Florence ✓ Cappuccino ou espresso à Pise ✓ Visite d’une fattoria typique, y compris dégustation de vin et d'huile d'olive ✓ Assistance de notre guide suisse

Vos dates de voyage: Offre 202 a) 21 au 23 avril 2017 Offre 202 b) 5 au 7 mai 2017

Non compris / en option: - Supplément ch. individuelle: Fr. 50.- Frais de réservation: Fr. 10.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Votre programme de voyage 1er jour – Trajet aller Trajet en car spécial confortable jusque dans la région de Montecatini Terme, au cœur de la Toscane, où le dîner nous attend à l’hôtel.

2e jour – Pise, vin et huile d’olive Aujourd’hui, nous vous montrons les attractions de Pise, parmi lesquelles bien sûr la tour penchée.

Après une visite guidée, nous vous invitons à un bon cappuccino ou espresso. Vous aurez ensuite un peu de temps libre, puis nous allons chez un producteur d’huile d’olive où nous pourrons goûter à l’excellente huile d’olive produite sur place et du vin de la région. Retour à l’hôtel et dîner.

3e jour – Florence Après le petit-déjeuner, trajet à travers de magnifiques paysages jusqu’à Florence. La capitale de la Toscane est une des plus belles villes italiennes et vous enchantera. Après une visite guidée, temps libre, puis retour à l’hôtel pour le dîner.

Vos dates de voyage: Offre 203 a) 22 au 25 mai 2017 Offre 203 b) 29 mai au 1er juin 2017 Offre 203 c) 4 au 7 sept. 2017 Offre 203 d) 18 au 21 sept. 2017

on compris / en option: - Supplément ch. individuelle: Fr. 80.- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

4e jour – Retour en Suisse Après le petit-déjeuner, retour en Suisse.

Organisation: Holiday Partner, Altendorf

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COMPRIS DANS LE PRIX: ✓ Trajet en car spécial confortable jusque sur la côte versilienne et retour ✓ 3 nuits dans un hôtel de classe

Fr.

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moyenne ✓ 3 x demi-pension (petit-déjeuner et dîner)

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✓ Excursion d’une journée à Cinque Terre, y compris entrée et trajet en bateau/train ✓ Excursion d’une journée Rapallo-Portofino, y compris un tour en bateau ✓ Assistance de notre guide suisse

Votre programme de voyage 1er jour, jeudi – Trajet aller Trajet en car spécial confortable jusque sur la côte de la Versilia où un dîner nous attend à notre hôtel.

2e jour, vendredi – Cinque Terre Les cinq petites localités sont accrochées tels des nids d’hirondelle aux falaises et seulement accessibles par des routes sinueuses ou par la mer. Un trajet panomarique nous amène à Manarola, un endroit ravissant! Après une visite, nous continuons en train jusqu’à Vernazza, puis prenons un bateau pour la traversée jusqu’à Monterosso al Mare. Admirez les superbes paysages qui défilent sous vos yeux! L’après-midi, nous reprenons le bateau pour aller à La Spezia. Dîner à l’hôtel.

3e jour, samedi – Rapallo et Portofino Nous allons à Rapallo possédant une jolie promenade bordée de palmiers. Là, nous prenons le bateau pour Portofino, la célèbre station des beaux et des riches.

Temps libre pour flâner. Retour et dîner à l’hôtel.

4e jour, dimanche – Retour en Suisse Retour en Suisse après le petit-déjeuner.

Vos dates de voyage: Offre 191 a) 20 au 23 avril 2017 Offre 191 b) 4 au 7 mai 2017 Offre 191 d) 21 au 24 sept. 2017

Non compris / en option: - Supplément ch. individuelle: Fr. 80.- Supplément voyage d): Fr. 30.- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

Conditions de cette ac

tion:

‘au 6.2.2017 ité - prix valables jusqu - Nombre des places lim re d‘arrivée, compte selon leur ord - Réservations prises en servi“ emier arrivé, premier selon le principe du „pr on ati erv es par rés - Maximum 8 personn

Lac de Garde et Milan

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✓ Trajet en car spécial confortable jusqu’au lac de Garde et retour ✓ 3 nuits dans un hôtel de classe Fr. moyenne ✓ 3 x demi-pension (petit-déjeuner et Offre 211 dîner) ✓ Excursion «Nord du lac de Garde» avec dégustation de grappa et fromage et visite d’une marbrerie ✓ Excursion «Sud du lac de Garde» avec visite d’un moulin à huile d’olive et dégustation et tour en bateau SirmioneBardolino ✓ Visite de Milan ✓ Assistance de notre guide suisse

Votre programme de voyage 1er jour, lundi – Trajet aller et Milan Trajet en car spécial confortable pour Milan.

Temps libre pour visites et shopping. Puis, poursuite du voyage jusque dans la région sud-est du lac de Garde. Dîner à l’hôtel.

2e jour, mardi – Nord du lac de Garde Visite de la ravissante cité de Malcesine et de la charmante vieille ville de Riva del Garda. Plus tard, visite d’une marbrerie et dégustation de grappa, avec fromage du Trentin et pain, dans l’arrière-pays. Dîner à l’hôtel.

3e jour, mercredi – Sud du lac de Garde Le matin, visite d’un moulin à huile d’olive, puis départ pour la péninsule de Sirmione et tour en bateau de Sirmione à Bardolino. Dîner à l’hôtel.

4e jour, jeudi – Retour en Suisse Retour en Suisse après le petit-déjeuner.

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Vos dates de voyage Offre 211 c) 22 au 25 mai 2017 Offre 211 d) 9 au 12 octobre 2017

Non compris / en option: - Supplément ch. individuelle: Fr. 90.- Frais de réservation: Fr. 20.- par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

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UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 39

Image tirée d’une publicité Migros des années 1960: à l’époque, le gâteau glacé symbolisait le luxe.

Archives Migros

De la glace pour tous En 1950, lorsque Migros a commencé à vendre de la glace, la nouveauté a fait grand bruit: on pouvait désormais déguster sans autre des bâtonnets glacés. Mais il fallait se hâter, car, à cette époque, seul un foyer sur dix environ était équipé d’un réfrigérateur.

Au milieu des années 1960, la situation avait bien changé, comme on le voit sur l’image publicitaire ci-contre: appuyé sur un congélateur, un charmant bambin lorgne un imposant gâteau glacé. Il était enfin possible de conserver de grandes quantités de glace.

L’enseigne en vendait d’ailleurs toute l’année, même l’hiver, où les repas de fête s’achevaient forcément par un tel dessert. MM

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UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 41

Cuisine de Saison

Prenez-en de la graine

D’aucuns considèrent que le meilleur dans la courge, c’est ce qui s’y cache: de délicieux pépins, source de bonnes graisses, dont le goût rappelle celui des noisettes.

Voici trois recettes prouvant que les graines de courge sont bien plus qu’un en-cas.

Texte: Claudia Schmidt

Photos et stylisme: Daniel Aeschlimann Recettes: Katja Näf

Détachez et collectionnez.

Des recettes croquantes à base de pépins de courge.

Fait maison, un pain croustillant aux graines de courge est encore plus savoureux.

42 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Déjeuner croustillant

Dîner végétalien

Pain pour toute occasion

Granola aux graines de courge

Curry de Quorn et courge

Pain aux graines de courge

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients pour 2 pains d’env. 600 g 500 g de farine bise 250 g de farine complète 2½ cc de sel (env. 25 g)

Ingrédients pour env. 20 portions de 30 g

200 g 100 g 50 g 2 cs 2 1 cc 200 g 50 g

de graines de courge de canneberges séchées de lait condensé non sucré de sirop d’érable pincées de sel de cannelle de flocons 5 céréales de son d’avoine

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C. Faire griller les graines de courge dans une poêle antiadhésive sèche en les tournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles éclatent.

Hacher grossièrement les canneberges.

Mélanger les graines et les canneberges avec le lait condensé, le sirop d’érable, le sel, la cannelle, les flocons et le son d’avoine. Répartir le mélange sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Faire cuire env. 10 min au milieu du four en les mélangeant une fois. Retirer le granola du four, laisser refroidir.

Conseils

• Le granola se conserve env. 1 mois dans un bocal fermant hermétiquement et entreposé à l’abri de la lumière.

• Servir le granola p. ex. avec des poires fraîches et du yogourt.

Temps de préparation env. 25 min + cuisson au four env. 10 min

Une portion, env. 4 g de protéines, 5 g de lipides, 13 g de glucides, 500 kJ / 120 kcal

200 g 1 cs 200 g 100 g 600 g

2 2 cs 2 cs 3 dl 2 dl

d’émincé de Quorn d’huile de pépins de courge sel, poivre de graines de courge de sucre de courge, p. ex. potimarron, pesée parée oignons de pâte de curry rouge d’huile de colza HOLL (stable à haute température) de lait de noix de coco de bouillon de légumes

Préparation

1. Faire mariner le Quorn avec l’huile de pépins de courge, le sel et le poivre durant env. 30 min. Dorer légèrement les graines de courge dans une poêle antiadhésive. Ajouter le sucre et laisser caraméliser en remuant délicatement. Etaler les graines caramélisées sur un papier sulfurisé et les laisser refroidir.

2. Couper la courge en cubes d’env. 2 cm.

Hacher grossièrement les oignons. Faire revenir la pâte de curry dans l’huile. Réduire le feu. Ajouter les oignons, la courge et le Quorn et faire rissoler env. 5 min sans cesser de remuer. Mouiller avec le lait de noix de coco et le bouillon. Laisser mijoter env.

15 min, jusqu’à ce que la courge soit cuite mais encore ferme. Rectifier l’assaisonnement et parsemer de graines de courge.

Idéal avec du riz.

Temps de préparation env. 30 min

Par personne, env. 24 g de protéines, 34 g de lipides, 43 g de glucides, 2400 kJ / 580 kcal

5 dl 20 g 1 cs 150 g

de lait de levure de miel liquide de graines de courge farine pour façonner

Préparation

1. Bien mélanger les deux sortes de farine avec le sel dans une grande jatte. Former une fontaine. Faire tiédir le lait. Y délayer la levure. Verser dans la fontaine avec le miel.

Bien mélanger et pétrir env. 5 min jusqu’à obtention d’une pâte plutôt ferme et souple.

Hacher grossièrement les graines de courge et les incorporer à la pâte en pétrissant.

Couvrir d’un linge humide et laisser doubler de volume env. 2 h dans un endroit chaud.

2. Pétrir à nouveau la pâte sur de la farine.

Façonner deux boules. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les inciser en croix. Laisser lever env. 40 min.

3. Préchauffer le four à 200 °C. Faire cuire les pains env. 10 min au milieu du four. Réduire la température à 180 °C. Poursuivre la cuisson durant env. 45 min. Test de cuisson: les pains doivent sonner creux lorsqu’on tapote la partie inférieure. Retirer les pains du four et les laisser refroidir sur une grille.

Conseil Pour que le pain acquiert une belle

croûte et lève régulièrement, placer une plaque remplie d’env. 1 dl d’eau dans le four.

Temps de préparation env. 20 min + repos de la pâte env. 2 h 40 + cuisson au four env. 55 min

Un pain, env. 80 g de protéines, 50 g de lipides, 260 g de glucides, 7700 kJ / 1850 kcal

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Fleurs et plantes

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Poisson et viande Roses Fairtrade, le bouquet de 7, disponibles en diverses couleurs, tige de 60 cm, p. ex. rouge, 14.90 au lieu de 19.90 25% Mostbröckli appenzellois, Suisse, les 100 g, 7.– au lieu de 8.80 20% Boulettes de chair à saucisse, Suisse, 490 g, 5.85 au lieu de 9.80 40% Ragoût de bœuf TerraSuisse, les 100 g, 1.95 au lieu de 3.10 35% Filets de pangasius ASC, d’élevage, Vietnam, les 100 g, 1.95 au lieu de 2.80 30%

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UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 55

Plus de recettes sur www.saison.ch

A retenir

Tout sur les graines de courge Conservation

Riches en graisses, les pépins de courge rancissent relativement vite au contact de l’air. Pour prolonger leur durée de vie, mieux vaut les garder au congélateur.

Torréfaction En grillant, les graines de courge développent un arôme plus intense qui rappelle celui de la noisette. Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce que vous sentiez cette bonne odeur et voyiez les premiers pépins éclater.

Utilisation Si les graines de courge sont excellentes seules en guise d’en-cas, il y a moult façons de les accommoder. Torréfiées, elles font merveille dans les salades et les soupes et apportent saveur et croquant aux pains, tartes et autres pâtisseries. Sans compter qu’avec un mixeur puissant, vous pouvez rapidement les réduire en une délicieuse purée qui vous servira pour vos vinaigrettes, pestos et pâtes à tartiner.

Photo: Getty Images

Dessert minute De la glace à la vanille agrémentée d’un filet d’huile de graines de courge et parsemée de graines caramélisées: voilà une idée de dessert à la fois simple et raffiné. Faites revenir les graines dans une poêle antiadhésive, saupoudrez d’un peu de sucre puis laissez caraméliser.

Concassez grossièrement et répartissez sur la glace arrosée d’huile.

En collaboration avec www.saison.ch

Bon à savoir

Une graine de star La forte teneur en lipides des pépins de courge en fait une matière première de choix pour une huile de table très recherchée. Celle-ci peut également entrer dans la composition de desserts simples à réaliser.

Un produit onéreux, et pour cause Si cette huile se vend à un certain prix, c’est qu’il faut environ 2,5 kg de pépins, soit une trentaine de courges, pour obtenir 1 l du précieux liquide.

Des bonnes graisses, mais pas seulement Les graines de courge contiennent environ 49% de graisses, en majorité des acides gras insaturés, bons pour notre organisme.

Elles sont également riches en protéines, bêta-carotène et vitamine E.

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58 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Le pain du mois

Croustillant à souhait Comment décrire le goût du pain et à quels aliments l’associer de préférence?

La série consacrée à la spécialité du mois dans les boulangeries maison Migros vous donne la réponse.

Texte: Jacqueline Vinzelberg

Photo: Veronika Studer / Gaëtan Bally

Le pain du creux de janvier est un pain blanc Migros-Bio. Grâce à sa forme circulaire, il se coupe et se rompt facilement. Il fleure bon la levure et la noix.

Sous la croûte épaisse et croustillante, sa mie libère des notes subtiles. Un Vacherin Mont-d’Or corsé serait le parfait compagnon gustatif pour cet actuel pain du mois. En effet, la richesse aromatique du fromage se marie harmonieusement à la saveur douce et délicate de la couronne. Des fruits secs et des noix complètent parfaitement ce délice fromager. www.migros.ch/pain

Comment le déguster?

Vacherin Mont-d’Or au four Pour 2 personnes, retirer un Vacherin Mont-d’Or d’env. 400 g de son film plastique. Le placer entouré de son cerneau dans un plat réfractaire et le faire fondre env. 20 min au four préchauffé à 180 °C. Y plonger des dés du pain du creux de janvier et déguster. Idéal accompagné de fruits secs.

Recette: Regula Brodbeck

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 59

Série Le bon goût du pain du mois En janvier: le pain du creux de janvier.

Ercan Kenan, 39 ans ... travaille au magasin Migros de l’Obersee Center Lachen (SZ). Il est l’un des 900 boulangers qui préparent plusieurs fournées par jour dans les 126 boulangeries maison Migros afin d’offrir aux clients du pain frais jusqu’à l’heure de fermeture.

Le respect de la tradition Quel est votre pain préféré?

Mon favori est le pain noir de la boulangerie maison.

Pourquoi?

Il a un goût intense et une croûte bien croustillante.

Avec quoi le mangez-vous?

Avec de la viande de bœuf ou de veau grillée.

Quel est le pain que vous aimez le plus confectionner?

La baguette croustillante que l’on entaille avant de l’enfourner. Au bout de dix minutes de cuisson, sa croûte est juste irrésistible.

Pourquoi travail manuel et boulangerie sont-ils indissociables?

Par tradition. Sans cela, j’aurais le sentiment de ne pas faire mon métier dans les règles de l’art. Je trouve cela très bien que les clients puissent nous voir œuvrer au quotidien.

Le label Migros-Bio distingue une agriculture en harmonie avec la nature.

L’assortiment compte plus de 1300 produits.

Recette de: www.saison.ch

Pain du creux de janvier bio 360 g Fr. 3.60 En vente dans tous les magasins dotés d’une boulangerie maison.

60 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Migros-Bio

Une envie de changement?

Après le pain du batteur et les amandes au thym et au romarin, les clients ont pu déguster au magasin Migros de la Limmatplatz à Zurich le beurre bio avec huile de colza. Découvrez ce qu’ils en ont pensé et les associations culinaires qu’il leur inspire.

Texte: Heidi Bacchilega

Photos: Paulo Dutto (portraits); Ruth Küng .

Découvrez en permanence de nouveaux produits bio à votre Migros.

Le beurre avec huile de colza Migros-Bio est fabriqué en Suisse avec de la crème pasteurisée, de l’huile de colza, de l’eau et du babeurre. Même froid, il est facile à tartiner.

Le label Migros-Bio distingue une agriculture en harmonie avec la nature.

L’assortiment compte plus de 1300 produits.

Marina Kaubisch:

«Ce beurre est très facile à tartiner.

Je le consommerais plutôt sur du pain, au déjeuner.»

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 61

Assortiment

Riche et varié Au début, seuls les fruits et les légumes existaient en version bio. Aujourd’hui, c’est le cas pour un très grand nombre de denrées alimentaires.

L’assortiment s’enrichit sans cesse de nouveaux produits, afin de varier les plaisirs en cuisine.

Mactar Niang:

«Il est très bon. Il a quelque chose qui change du beurre traditionnel.

Apparemment, l’huile de colza le rend plus onctueux.»

Fabienne Bratschi: «Un vrai délice! Ce beurre serait parfait dans un sandwich au salami.»

Petit pain Wellness Migros-Bio, 90 g* Fr. 1.20

Croquettes de rösti Migros-Bio, surgelées, 300 g* Fr. 3.50 Irene Strohmaier:

«Ce beurre a un goût agréable et accompagnerait très bien mes tartines de confiture.»

Pia Eggenschwiler: «Cette variante à l’huile de colza a beau être plus facile à tartiner, elle ne pourra jamais remplacer mon beurre préféré.»

* En vente dans les plus grands magasins.

Beurre avec huile de colza Migros-Bio, 200 g Fr. 4.05

62 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Musique classique

«On ne peut tricher avec l’instrument qu’est la voix» La mezzo-soprano Vesselina Kasarova s’est déjà produite dans les plus prestigieux opéras du monde. Star sans être diva, la Suissesse d’adoption nous parle du dur métier de chanteur, avant de partir en tournée avec les Migros-Pour-cent-culturel-Classics.

Texte: Pierre Wuthrich

Vesselina Kasarova, êtes-vous d’accord avec Nietzsche qui disait que «la vie sans musique serait une erreur»?

Je ne sais pas. Je ne pourrais par exemple pas vivre sans mon mari, sans mon fils, mais sans musique… Cela dit, je pense que la musique est la seule chose qui soit vraiment authentique et pure, surtout si l’on pense à toutes les atrocités qui se passent actuellement dans le monde.

Vous avez dit que chanter était une thérapie?

Oui, je le remarque lorsque des spectateurs viennent me voir. La musique leur fait du bien – et elle me fait du bien. La voix est le reflet de mon âme; c’est un instrument avec lequel on ne peut tricher.

Vous avez commencé le piano à 4 ans avant de vous tourner vers le chant.

Pourquoi avoir choisi cette voie?

J’ai beaucoup accompagné des chanteurs au piano et j’étais curieuse de savoir si je pouvais aussi m’exprimer par le chant. Mais si j’avais su que cela serait si compliqué, je serais restée pianiste.

Est-ce à dire que si vous deviez refaire votre vie, vous ne choisiriez plus cette option?

Je vais être franche avec vous: je ne le referais pas, non.

Pourquoi?

Chanter demande une très grande discipline, une très forte psyché. Je compare souvent les chanteurs à des sportifs de haut niveau… Et puis, vous savez, j’ai dû renoncer à beaucoup de choses au niveau familial.

Avez-vous des regrets?

Toutes les mères ont des regrets. J’ai man-

Photo: Christian Schnur

qué de nombreux anniversaires de mon fils, et il n’a jamais été facile de quitter la maison lorsqu’il pleurait. Parfois, je déteste mon métier avec tous ces déplacements.

Excusez-moi d’être si directe. Je suis ainsi.

Vous portez un regard critique sur le monde de la musique classique.

La pression des directeurs d’opéra y est toujours plus forte.

Je ne suis pas critique mais sincère. Et dis des choses que d’autres chanteurs n’ont pas le courage de dire, même si aujourd’hui de plus en plus de voix s’élèvent et critiquent le fait que les carrières des chanteurs sont de nos jours toujours plus courtes.

Comment cela s’explique-t-il?

Lorsque j’ai commencé à chanter, les directeurs d’opéra laissaient aux jeunes chanteurs le temps de s’épanouir. Aujourd’hui, on leur demande de chanter des rôles alors que leur voix n’est pas encore prête. Résultat: ils la fatiguent prématurément et sont usés après six ou dix ans.

J’imagine qu’il leur doit être difficile de dire non...

Oui bien sûr, car ils prennent le risque que plus personne ne les appelle. Mais au final ne survivent dans ce métier que ceux qui ont une excellente technique, qui ont su se préserver et s’entourer des bons managers.

On est loin du monde des paillettes.

C’est un métier très dur oui, mais je pense que la pression est plus forte aujourd’hui dans toutes les professions. Dans le journalisme aussi, j’imagine.

Oui bien sûr, mais mon chef ne m’a pas encore proposé de la cortisone pour que je puisse travailler…

C’est vrai que cela peut arriver… Lorsqu’un chanteur est malade, les directeurs d’opéra essaient parfois par ce moyen d’éviter de devoir remplacer quelqu’un au pied levé.

Pour le chanteur, cela peut être dangereux, car avec la cortisone, il ne ressentira pas la douleur et forcera sur sa voix malade sans s’en rendre compte.

Le public suisse pourra prochainement vous entendre dans le cadre d’une tournée des Migros-Pour-cent-culturel-Classics, non pas à l’opéra, mais dans des salles de musique.

Oui, je vais chanter des lieder de Wagner très exigeants musicalement parlant, mais je me réjouis de ces trois concerts. A la différence d’un opéra où je dépends d’un metteur en scène, je peux lors des telles soirées donner ma propre interprétation.

Vous avez chanté avec les plus grands à Milan, à Vienne, à Londres. Avez-vous encore un rêve à réaliser?

Cette année, je vais chanter Carmen pour la première fois à Sydney. C’est la seule grande ville où je ne suis pas encore allée.

Cela dit, je n’ai pas de rêves. J’ai déjà tellement accompli de choses, mon répertoire couvre plus de cinquante rôles.

Etes-vous fière de votre parcours?

Fier n’est pas le bon mot. Je dirais que je suis plutôt reconnaissante. J’ai reçu bien plus de choses que je ne pouvais l’espérer lorsque, à la fin de mes études, je suis arrivée à Zurich, moi une simple fille bulgare qui découvrait le monde occidental. Et puis, il y a tellement de bons chanteurs qui n’ont pas pu percer parce qu’ils n’étaient pas au bon endroit au bon moment. Vous savez, il y a beaucoup d’injustice dans ce métier. MM

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 63

Biographie

Depuis bientôt trente ans au sommet Née en 1965 en Bulgarie, Vesselina Kasarova

Vesselina Kasarova: «Ne survivent dans le métier que ceux qui ont une excellente technique.»

commence le piano à l’âge de 4 ans avant d’étudier le chant à Sofia. Particulièrement douée, elle est remarquée en 1989 par Christoph Groszer, l’intendant de l’opéra de Zurich qui a découvert Cecilia Bartoli. Dès 1991, Vesselina Kasarova se produit au Wiener Staatsoper et à Salzbourg, avant de séduire le public de l’opéra Garnier de Paris, du Royal Opera House de Covent Garden à Londres, de la Scala de Milan, du Metropolitan Opera de New York, etc.

La mezzo-soprano

s’est produite avec les plus grands chanteurs (Anna Netrebko, Edita Gruberova, Ramon Vargas), les chefs les plus réputés (Zubin Metha, Riccardo Muti, Daniel Barenboim) et a enregistré de nombreux CD. Depuis 1997, Vesselina Kasarova est citoyenne suisse et vit dans la région de Zurich.

Dans le cadre de la troisième tournée de la saison 2016/2017 des Migros-Pour-cent-culturel-Classics, Vesselina Kasarova interprétera à Genève (15 janvier, Victoria Hall), Lucerne et Zurich les «Wesendonck-Lieder» de Wagner, accompagnée par l’Orchestra Filarmonica della Fenice.

Programme complet: www.migros-pour-centculturel-classics.ch

64 | MM1, 3.1.2017 | UNIVERS MIGROS

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Bâle

Complément d’information Le gâteau des Rois (sous une forme parfois différente) est également une tradition en Grèce, au Mexique, en France, en Espagne, au Portugal et à La NouvelleOrléans.

1

Frais & fait maison

Le plus royal des gâteaux

Le 6 janvier, c’est l’Epiphanie et son incontournable galette.

Les pâtissiers de Migros s’activent en conséquence pour offrir à temps cette brioche qui, grâce à la figurine qu’elle recèle, permet de couronner le roi d’un jour.

Texte et photos: Moritz Weisskopf

L

a galette des Rois est au rendez-vous du 6 janvier depuis des générations.

Elle fait partie de cette fête, tout comme le lapin en chocolat est indissociable de celle de Pâques.

Le gourmand qui trouve en plus une figurine de roi dans sa tranche de gâteau a le droit de poser la couronne de papier doré sur sa tête et de jouer au souverain ou à la souveraine toute la journée.

Si aucune famille ne manque de se régaler ce jour-là, la tradition de ce gâteau remonte certainement à des lustres avant la naissance du Christ et à la visite des Rois mages. Comme de nombreuses autres festivités, elle trouve son origine chez les Romains qui nommaient un roi lors des saturnales, données en l’honneur de Saturne, dieu de l’agriculture et des semences.

Les boulangers glissaient une fève dans la pâte qui permettait

UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 65

1 Dans presque toutes les

familles en Suisse, le 6 janvier, il est de coutume de partager le gâteau des Rois.

5 Avant de rejoindre le four, les gâteaux sont parsemés d’amandes effilées et de sucre perlé.

2 Les raisins secs font partie

6 Celui qui trouve la figurine

3 Le gâteau est composé de

7 De g. à dr.: les boulangers Arturo Sanchez, Thomas Bühler et Claude Mathieu présentent les trois variantes de la célèbre galette des Rois.

de la recette traditionnelle du gâteau des Rois, mais aujour­ d’hui il existe des versions qui n’en contiennent pas.

2

plusieurs boules de pâte.

4 La figurine qui fait office de

3

6

de plastique devient le roi d’un jour.

fève est l’élément indispen­ sable de la galette.

4

5

7

de couronner le souverain des fèves dont le règne se limitait aussi à un jour. Bien entendu, il s’agissait de vraies semences et non pas de figurines de plastique comme aujourd’hui, mais le principe est resté le même. La coutume a été amenée dans nos régions par les légionnaires romains. Beaucoup plus tard, dans les années 1950, c’est l’association des boulangers-pâtissiers qui l’a remise au goût du jour.

Aujourd’hui, la galette fait le bonheur de tous les gourmands.

En Suisse, un million et demi de pièces sont vendues en janvier.

Certaines sont préparées à la boulangerie maison de Migros Drachen, dans le centre de Bâle.

Pour l’équipe et son chef, Thomas Bühler, l’année débute par la production de cette spécialité.

Les préparatifs commencent toutefois en décembre, juste après Noël. «Pour nous, cela marque la fin et le départ d’une nouvelle année.»

Sur place, les boulangers préparent la pâte avec de la farine, de l’eau, du sucre, du sel et du beurre et y ajoutent des raisins secs. «Certains clients ne les aiment pas, c’est pourquoi il existe aujourd’hui une galette exempte de cet ingrédient pourtant typique. Pour les gourmands, il existe aussi une version avec des morceaux de chocolat», détaille Thomas Bühler. La pâte est ensuite séparée en portions de poids identique et mise en boules. Pour la phase finale, toute l’équipe est à l’œuvre.

Une fève bien cachée

Pendant que Thomas Bühler pèse et forme les boules, c’est à Arturo Sanchez qu’échoit la responsabilité de cacher la figurine parmi elles. Vient alors le tour de Claude Mathieu qui crée des galettes en forme de fleurs avec sept boules dont une évidemment recèle en son cœur le roi.

Une fois enduites de jaune

d’œuf, garnies d’amandes effilées et de sucre perlé, elles disparaissent dans le four pendant quelque vingt minutes. Difficile ensuite de dire où se cache le roi.

«Impossible de le deviner. Il y a bien entendu des théories qui disent qu’il est dans le morceau où il y a le moins de sucre, mais c’est évidemment faux», poursuit Thomas Bühler. Le seul indice qu’il puisse donner est qu’il se trouve rarement dans la partie centrale.

Plusieurs jours avant la fête des Rois, les galettes fraîchement sorties du four se vendent comme des petits pains.

Thomas Bühler et ses collaborateurs vont ainsi préparer et vendre quelque 2800 gâteaux d’ici à vendredi soir. Lorsque la journée de travail touche à sa fin, ils partagent tous ensemble un gâteau et le sort désigne qui pourra, un jour durant, remplacer sa toque de pâtissier par une couronne dorée. MM

Tirage au sort

50 francs pour le roi La figurine qui désignera le roi se cache dans une des sept parts de la galette. Parmi ceux qui devineront où elle se trouve, nous tirerons au sort trois bons d’une valeur de 50 francs chacun. Pour participer, envoyez un courriel – avec pour objet «Gâteau des rois» –, indiquez votre nom et prénom et donnez un chiffre entre 1 et 7 à verlosung@migrosbasel.ch.

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UNIVERS MIGROS | MM1, 3.1.2017 | 67

La musique de Daran est influencée par la tradition du folk nord-américain.

Concert

Musique en images Daran viendra présenter son dernier album «Le monde perdu» à Moutier. Un spectacle inédit

où chaque chanson est illustrée par une vidéo projetée sur grand écran.

Texte: Jacqueline Parrat

D

aran, c’est une voix, une guitare, un harmonica… Sur scène c’est aussi, en arrièreplan, la projection d’une vidéo réalisée par l’artiste lui-même.

Daran met ainsi les textes et les musiques de son dernier opus en images.

Un film, tourné en partie au Québec, est projeté derrière lui tel un road movie fascinant. A ses côtés, une dessinatrice accompagne l’artiste et ajoute sa griffe aux images.

Daran, qui s’appelait au préalable Daran et les chaises, est un musicien

Photo: Béatrice Flynn

français, désormais québécois d’adoption. Ce Monde perdu, il en rêvait depuis très longtemps, mais «les maisons de disques ont toujours été très frileuses avec un projet comme celui-là», indique-t-il.

Des thèmes chers à l’artiste

Influencé par la tradition du folk nord-américain, Daran présente là un album introspectif sur des thèmes qui lui tiennent à cœur. Les textes sont signés de Miossec, Pierre-Yves Lebert et Moran, notamment.

Malgré vingt-cinq ans d’une carrière bien remplie, l’artiste folk-rock est parfois encore méconnu du public.

Peut-être cela est-il dû au fait que Daran Evite le soleil, comme le titre de son premier album en 1992 et qu’il préfère Dormir dehors, ainsi qu’il le chantait en 1994. Sans compter son goût pour les chemins de traverse.

Le monde perdu de Daran est sans conteste un défi audacieux qui ravira les fans de cet artiste atypique.

Samedi 21 janvier 2017, à 20 h, salle de Chantemerle, Moutier.

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S

Photo: Ruben Wyttenbach

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JOURS

FR.

2’290.-

par pers. en ch. double

DATE DU SÉJOUR 2017 20 au 30 avril

Fr. 2’290.-

Le Maroc

A la découverte des villes impériales Jour 1 : Suisse Malaga, Torremolinos

Départ des grandes localités de Suisse romande en direction de Genève. Vol à destination de Malaga. Transfert à votre hôtel à Torremolinos.

Jour 2 : Malaga - Rabat

Départ en direction d’Algeciras, embarquement à bord du ferry. Arrivée à Tanger et accueil par votre guide marocain. Dîner, puis continuation à destination de Rabat.

Jour 6 : Ouarzazate - Erfoud, avec guide

Départ le long du Haut-Atlas par l’impressionnante «route des kasbahs». Détour par les gorges du Todra d’une extraordinaire beauté. Continuation en direction de la région d’Erfoud. (Facultatif env. 35 € par pers. : excursion en jeep 4x4 pour un coucher de soleil sur les dunes).

PRESTATIONS INCLUSES

Jour 3 : Casablanca - Marrakech, avec guide

NON INCLUS DANS LE PRIX

Départ pour Casablanca et visite guidée de cette grande ville portuaire et capitale économique du Royaume. Dîner, puis départ pour l’intérieur des terres. Passage par Settat et Sidi Bou Othmane, puis Marrakech.

Jour 7 : Erfoud - Fès, avec guide

Continuation du voyage à travers le MoyenAtlas. Passage par le village berbère Azrou et le joli village Ifrane, puis Fès.

Jour 8 : Fès, avec guide

Journée consacrée à la visite de Fès.

Jour 9 : Fès - Malaga Jour 4 : Marrakech, avec guide

Journée consacrée à la visite de Marrakech. La journée se terminera en beauté par un souper typique avec présentation folklorique.

Jour 5 : Marrakech - Ouarzazate, avec guide

Départ en direction du Haut-Atlas, à destination d’Ouarzazate. Visite de la kasbah.

Transferts aéroport à l’aller et au retour Accompagnatrice Buchard durant tout le séjour Vols aller-retour Genève Malaga Genève avec SWISS Taxes d’aéroport et surcharge carburant, sous réserve de modification de prix Fr. 115.Circuit en car Buchard 4* tout confort Boissons gratuites à bord du car Hôtels 4* et 5* Pension complète (sauf 5 repas) Excursions et visites mentionnées au programme Guide durant le circuit du 2e au 8e jour

Départ en direction de Tanger. Embarquement à bord du ferry. Arrivée à Algeciras.

Jour 10 : Malaga (visite guidée)

Visite guidée de Malaga.

Jour 11 : Malaga Suisse

Transfert à l’aéroport de Malaga. Vol à destination de Genève, puis retour en car dans les grandes localités de Suisse romande.

5 repas Les boissons aux repas Excursion en jeep 4x4 env. € 35,00 par pers.

Assurance annulation et assistance obligatoire (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) Fr. 109.- valable une année Supplément chambre individuelle Fr. 390.(limitées)

LIEUX DE DÉPART

Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle - Chailly - Vevey - Lausanne - Morges Nyon Fribourg - Avenches - Payerne - Moudon La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel Boudry - Yverdon Romont - Bulle - Châtel-St-Denis

HÔTELS 4* et 5* sur tout le circuit Devises : euros et dirhams Passeport en cours de validité, couvrant au moins la durée du séjour au Maroc

3 NUMÉROS POUR MIEUX VOUS SERVIR

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LEYTRON (VS) – ECUVILLENS (FR) – AUBONNE (VD)

027 306 22 30 026 411 08 08 021 828 38 38

Au Quotidien

63% Enquête sur les familles Lorsque vous étiez enfant, aviez-vous un doudou?

3.1.2017

1 Oh oui. Et encore aujourd’hui, il a une place à part dans la maison (ou dans mon cœur) 63% 2 J’en ai eu plusieurs au cours des années. 21% 3 Non. Je ne me rappelle pas en avoir jamais eu un. 16%

En collaboration avec

La science en s’amusant

«Eteindre une bougie sans souffler sur la mèche ni la pincer? Un bon truc pour épater vos copains» Le phénomène

Le bicarbonate, lorsqu’il entre en contact avec le vinaigre, libère du gaz carbonique, le fameux CO2.

Comme ce gaz est plus lourd que l’air, il va rester piégé dans le verre. Et c’est grâce à cette propriété que l’on peut ensuite verser le gaz dans le récipient qui contient la bougie.

Le CO2 va alors prendre la place de l’air et la bougie va s’éteindre tout simplement parce qu’elle est privée d’oxygène.

1

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migrosmagazine.ch/ portrait

C’est bête

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4

Texte: Alain Portner

Photos: Pierre-Yves Massot

1 Lisa est prête à vous

Page réalisée en collaboration avec le Département de chimie de l’Université de Fribourg.

Vidéo beauté: une bouche avec un effet en dégradé

jouer un bon tour. Pour cela, elle a besoin d’un verre, d’une bougie à réchaud, d’un récipient, d’une cuillère à soupe, d’une pipette, d’une allumette, de vinaigre et de bicarbonate.

2 A l’intérieur d’une

pièce sans le moindre courant d’air, notre magicienne place la bougie dans le récipient et l’allume avec une allumette. N’hésitez pas à demander de l’aide à un plus grand si besoin...

3 Prenant des airs mystérieux, Lisa met deux cuillères à soupe de bicarbonate dans le verre, puis ajoute quelques gouttes de vinaigre à l’aide d’une pipette. Un gaz invisible se forme.

4 Abracadabra! Notre

prestidigitatrice en herbe saisit le verre et en verse délicatement le contenu invisible sur la bougie allumée. Que se passe-t-il? Bon sang, la bougie s’est éteinte! MM

Hue, coco Deux mauvaises nouvelles: d’abord, je n’existe pas, je suis un animal mythique, un cheval ailé, Chollima, vénéré en Asie. Et deuxième mauvaise nouvelle, j’habite en Corée du Nord. N’empêche: j’ai la réputation de galoper trop vite pour être monté, et de pouvoir parcourir facile 1000 lieues par jour. Soit 4500 kilomètres. J’ai donné mon nom à l’équipe de football de la Corée du Nord. Si une autre équipe est intéressée, qu’elle me le fasse vite, vite savoir.

72 | MM1, 3.1.2017 | AU QUOTIDIEN

2

3

1 L’étoile à huit branches à son sommet fait

la particularité de la basilique Sant’Eustorgio.

2 et 3 Après une histoire mouvementée,

le sarcophage ainsi qu’une partie des reliques des Rois mages sont conservés à Milan.

4 Le cortège des Rois mages remonte au Moyen Age et est toujours aussi populaire.

1

Voyage

Milan, l’insolite

La capitale lombarde réserve de nombreuses surprises à ceux qui sauront s’échapper des hauts lieux touristiques. La preuve avec cette balade de la basilique Sant’Eustorgio jusqu’aux quartiers très tendance de Brera et de Porta Nuova.

Texte: Alexandre Willemin

M

ilan, pour les touristes, se résume la plupart du temps à son Duomo, à la galerie marchande Vittorio Emanuele II et l’opéra de la Scala.

Au-delà de ces incontournables se cachent pourtant des curiosités qui valent largement le détour.

Quitte à se perdre dans le dédale de ruelles pavées que forme la métropole italienne.

A quelques jours seulement de l’Epiphanie, notre périple démarre logiquement à la jolie basilique de style roman Sant’Eustorgio, à la hauteur de la Porta Ticinese. D’aucuns l’ignorent, mais c’est ici qu’ont été entreposés les corps (supposés) des trois Rois mages

pendant plus de huit cents ans.

L’histoire raconte que les célèbres reliques ont été offertes par l’empereur Constantin en 343 à Eustorge Ier, évêque de Milan. Après un interminable voyage, quelques mètres avant d’entrer dans la cité antique, le chariot transportant le lourd sarcophage de pierre s’embourba dans le sol. Interprétant cet événement comme un signe divin, l’évêque décida alors de faire construire une basilique à cet endroit même.

Dès cet événement, Milan se transforma en un haut lieu de pèlerinage chrétien. Mais seulement jusqu’en 1164, date à laquelle l’empereur germanique Frédéric Barberousse offrit les

précieuses reliques à la ville de Cologne après avoir mis à sac la capitale lombarde. Aujourd’hui encore, les reliques sont conservées dans la plus grande cathédrale d’Allemagne. A l’exception de trois os, restitués à Milan en 1906 après les demandes répétées de ses évêques. Avec le sarcophage de pierre, ils sont abrités à l’intérieur de la basilique, discrètement entreposés à la droite du chœur. Symbolisant ce riche trésor, le clocher de la basilique est toujours flanqué d’une étoile à huit branches, représentant l’étoile de Bethléem qui a guidé les Rois mages, à la place de la traditionnelle croix.

Si pèlerins et touristes ne sont plus très nombreux à se déplacer

jusqu’ici – le matin de la visite, nous étions seuls dans la basilique –, l’Epiphanie est encore célébrée en grande pompe dans la capitale lombarde. Tous les 6 janvier, un grand cortège en habits d’époque est organisé de la Piazza del Duomo jusqu’à Sant’Eustorgio, trois personnes endossant le rôle des Rois mages.

Les curiosités de Brera

Après l’histoire, place à un peu de shopping. Mais pas n’importe où… Si les touristes se dirigent généralement en masse vers le Corso Vittorio Emanuele, le Corso Buenos Aires ou la Via Torino, nous optons pour le vieux quartier de Brera et ses jolies ruelles pavées.

AU QUOTIDIEN | MM1, 3.1.2017 | 73

Traditions

La «Mère Noël» italienne C’est une tradition purement italienne.

Dans ce pays transalpin, la Befana, plus célèbre que le Père Noël, apporte des cadeaux aux enfants la veille de l’Epiphanie. Le personnage se présente sous les traits d’une vieille sorcière souriante.

Dans ses poches, elle transporte des friandises pour les bambins les plus sages et du charbon (aujourd’hui remplacé par de la réglisse) destiné à ceux qui ont manqué de discipline au cours de l’année.

Photos: Alexandre Willemin, AFP/ Giuseppe Cacace (Rois mages)

4

Impossible de se balader dans cet arrondissement de Milan sans prendre le temps d’admirer d’abord sa célèbre Pinacothèque, fondée sous l’ère napoléonienne.

Le musée d’art ancien et moderne le plus fameux de Milan est aussi l’un des plus importants d’Italie.

Même si le temps manque pour visiter ce haut lieu de la culture, il vaut la peine de jeter au moins un coup d’œil à sa cour intérieure de style baroque et sa statue de Napoléon, signée Antonio Canova.

Nous poursuivons notre périple par la Via Brera. Sur toute sa longueur ainsi que sur son prolongement Via Solferino, l’artère multiplie les échoppes de mode, certaines abritant les marques italiennes connues à l’international, et d’autres, plus intéressantes, qui sont encore propriété de stylistes milanais indépendants.

La faim se faisant sentir en ce début d’après-midi, c’est un tout autre type de commerce qui retient notre attention, à quelques pas de là, via San Carpoforo. «L’Orto di Brera», comme son nom l’indique «le jardin de Brera», est d’abord un magasin de fruits et légumes. Mais derrière les étals richement colorés,

se cache une cuisine discrète.

«On peut faire ici ses courses, mais aussi prendre le temps de s’asseoir et de goûter aux plats préparés par notre chef, explique Cesare Valente, responsable du point du vente.

La quasi-totalité des produits provient d’Italie et ils peuvent être préparés sur place à votre convenance.»

Un quartier transformé

L’échoppe est un très bon exemple de l’innovation dont font preuve la plupart des commerçants du quartier. «Il s’est énormément développé ces dernières

années, confirme le Milanais en nous préparant une délicieuse soupe à la courge.

Autour de la Pinacothèque, de nombreuses galeries et restaurants ont ouvert leurs portes.»

Les jolies rues piétonnes, aménagées dernièrement dans cet arrondissement de Milan, n’y sont pas étrangères.

La majorité des antiquaires a également choisi d’élire domicile dans ce quartier. A l’image de la boutique «Il Cirmolo», Via Fiori Chiari, qui propose le plus grand choix à Brera de meubles et objets vintage tels que jouets, lampes, enseignes publicitaires

A «L’Orto di Brera», on peut choisir soi-même les ingrédients frais de son repas.

Selon les historiens, la fête de la Befana dériverait d’anciennes traditions romaines, récupérées par les chrétiens. Mais qui est cette «Mère Noël»?

On explique aux enfants italiens que les Rois mages, sur la route pour Bethléem, avaient demandé leur chemin à une vieille dame. Cette dernière, malgré leur invitation, avait refusé de les suivre jusqu’à l’Enfant Jésus. Prise de remords, elle a alors préparé un panier rempli de gâteaux et fruits secs et s’est mise à leur recherche. Malgré sa détermination, elle n’a jamais pu retrouver trace de la caravane des Rois mages et a donc décidé d’offrir ses présents aux enfants croisés sur son chemin.

A Milan aussi, la gentille vieille dame est célébrée de différentes manières.

Ainsi, le 6 janvier, une Befana descend sur une barque les fameux Navigli (canaux) de la cité, profitant de distribuer au passage des friandises aux enfants présents sur les rives.

Action Les moments de plaisir commencent avec Meßmer.

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ou encore vaisselle. «Tout est d’époque, assure le gérant Matteo Giannelli. J’ai déniché la plupart de ces objets de type industriel en Italie, d’autres en France et en Angleterre.»

Autre antiquaire, mais dans un tout autre style: le cabinet de curiosités «Antichi Vizi», Via dell’Orso. Animaux dans le formol, collections d’insectes, fioles de pharmacie ou modèles d’organes en plastique: il y en a pour tous les goûts. Du moins pour ceux qui apprécient ce style de décorations...

«La plupart des clients sont des hommes âgés de plus de 50 ans, explique la gérante Francesca Casati. Mais je reçois aussi de nombreuses jeunes personnes.

C’est très tendance aujourd’hui d’afficher chez soi d’anciens schémas de biologie ou de vieilles cartes géographiques, comme on en avait autrefois dans les écoles.»

Photos: Alexandre Willemin

Une tendance ultra-moderne

Pour ceux qui aimeraient aller à la découverte du visage le plus moderne de Milan, il est possible de poursuivre son chemin à pied jusqu’au Corso Como. Le long de la petite rue piétonne, de nombreuses maisons de haute couture ont établi

domicile. L’adresse la plus célèbre reste probablement le 10, Corso Como, qui regroupe au sein du même immeuble une galerie d’art, un restaurant et un concept store de mode et de design.

Sur la Piazza XXV Aprile voisine, ne manquez pas également le supermarché gastronomique Eataly. Les amateurs de cuisine italienne seront comblés, grâce à son énorme assortiment de produits alimentaires répartis sur trois étages. Le complexe comprend également une librairie spécialisée dans les livres de cuisine et plusieurs restaurants.

Pour terminer la journée en beauté, il vaut la peine de jeter encore un coup d’œil au quartier ultra-moderne de Porta Nuova, à l’autre bout du Corso Como. Depuis 2009, les gratte-ciel de verre y ont poussé comme des champignons. Le plus emblématique reste le «Bosco verticale» de l’architecte Stefano Boeri: deux tours de 110 et 76 mètres dont la façade sert de résidence à plus de 20 000 arbres et arbustes. Une preuve de plus que Milan, dans bien des domaines, reste à la pointe des nouvelles tendances. MM

Action © 2017 The Coca-Cola Company. Coca-Cola, Coca-Cola Life, Coca-Cola zero, Coca-Cola light, the Contour Bottle and the slogan TASTE THE FEELING are trademarks of The Coca-Cola Company.

Ci-dessus: Il faut avoir le cœur bien accroché pour apprécier cette boutique qui vend notamment des animaux dans le formol.

A gauche: Francesca Casati, la gérante.

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76 | MM1, 3.1.2017 | AU QUOTIDIEN

Après Rappel

L’histoire d’un défi

Avant Le point de départ: • surcharge pondérale: 30 kilos • taille: 46 En 2014, Heidi Bacchilega s’est fixé un

défi de taille: pouvoir reporter sa robe de mariée pour fêter ses noces de porcelaine (20 ans). Cela signifiait perdre 28 kg en six mois.

Durant cette demiannée, la rédactrice

de «Migros Magazine» a relaté son parcours du combattant sur le site internet de l’hebdomadaire. Elle y a notamment raconté l’implacable état des lieux initial et l’angoisse ressentie quand elle a compris qu’il lui faudrait renoncer aux pâtes. Mais son objectif, clairement défini, ne bougerait pas d’un iota. Elle a donc résolu de changer d’attitude, ce qui l’a aidée à modifier ses habitudes alimentaires. Cette mère de famille a réappris à cuisiner et à faire de l’exercice au quotidien.

Retrouvez en ligne

l’aventure de Heidi Bacchilega sur migmag.ch/sixmoispourmaigrir

Le pari de pouvoir à nouveau revêtir sa robe de mariée a été remporté pour Heidi Bacchilega.

AU QUOTIDIEN | MM1, 3.1.2017 | 77

Santé

Retrouver la ligne et la conserver

Contre l’effet yoyo

Rester svelte, c’est facile Les trois bons plans de Heidi Bacchilega pour garder la ligne:

En 2014, Heidi Bacchilega a perdu 28 kilos. Trois ans plus tard, cette mère de famille est parvenue à maintenir son poids.

Texte: Susanne Wagner

D

u thé vert au lieu du champagne, des galettes de riz au lieu de chips, de l’exercice plutôt que des excuses bidon: telles ont été les armes de Heidi Bacchilega dans sa bataille pour perdre 28 kilos en six mois.

Nous étions alors en 2014, et la rédactrice de Migros Magazine s’était lancé un défi: pouvoir à nouveau porter sa robe de mariée. Après six mois d’intenses efforts, le pari était tenu.

Aujourd’hui, près de trois ans plus tard, cette mère de famille de 49 ans rayonne toujours autant. «J’ai certes repris 5 kilos, mais cela me convient parfaitement.» Puis de poursuivre: «Je n’ai pas fait un régime à proprement parler. J’ai simplement changé ma manière de m’alimenter.»

Certes, renoncer aux pizzas et au pain a été une vraie privation, concède l’intéressée.

Pas facile non plus de rester stoïque quand vous devez cuisiner pour votre mari et deux ados. Mais après trois jours, Heidi Bacchilega avait déjà changé d’état d’esprit.

Jusqu’à présent, Heidi Bacchilega a renoncé aux pâtes, leur préférant de bons glucides comme les pommes de terre, les patates douces ou le riz. Pendant six mois, elle s’est aussi interdit

Photos: Daniel Ruis Entraînement: «Je me rends

toute sucrerie, en évitant le gras et en ne consommant pas d’alcool. «Sans quelques souffrances, une telle réussite n’est pas possible», résume Heidi Bacchilega. Elle se souvient être allée au lit la faim au ventre. Et a aussi trouvé plus aisé de mettre provisoirement en veilleuse ses contacts sociaux que de passer une soirée entre amis et de ne boire que de l’eau.

Pas simple pour une femme pleine d’énergie…

Bien dans sa peau

Dorénavant, durant les quatre premiers jours de la semaine, Heidi Bacchilega se nourrit de la même façon que lors de la phase de mise en œuvre du programme et évite le grignotage entre les repas. Puis, du vendredi au dimanche, elle mange la même chose que les autres membres de la famille et s’octroie donc de temps en temps des spätzlis au fromage.

De même, la pratique du sport continue à un rythme soutenu. Il est vrai que les progrès réalisés l’ont suffisamment encouragée à fournir des efforts: «Après deux heures passées au fitness, je quittais à chaque fois le studio très contente. Mon corps n’était plus le même.»

Jusqu’à ce jour, deux fois par semaine, elle entretient sa force

musculaire et joue au tennis. «Je suis satisfaite de mon poids comme je ne l’ai jamais été par le passé, même lorsque j’étais jeune.»

Heidi Bacchilega se réjouit d’avoir donné l’envie de perdre du poids à de nombreuses personnes qui ont suivi semaine après semaine ses progrès sur le site internet de Migros Magazine.

Les courriels de soutien l’ont aussi beaucoup encouragée.

«Savoir que presque tout le monde fait attention à sa ligne, même si on dit le contraire, m’a vraiment aidée.» MM

au fitness deux fois par semaine. J’y soulève des haltères et pratique le vélo elliptique.»

Tennis: «Je joue au tennis

pendant une heure le mardi et le mercredi, et je participe à des tournois certains week-ends.»

Conseil

Un mini-jeûne au quotidien Il existe des alternatives aux cures radicales. Celles-ci peuvent

même être intégrées à son quotidien. Pour en savoir plus, lisez les précieux conseils en nutrition Impuls. www.migros-impuls.ch

Impuls est la nouvelle initiative santé de Migros.

Alimentation: «J’ai toujours

du séré au réfrigérateur, pour apaiser une faim soudaine ou faire office de dîner, avec des fruits, un jour où je sais qu’un souper copieux m’attend. Ainsi, mon équilibre calorique n’est pas trop perturbé.»

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Les hommes portent tous un nom bien à eux. Les grands dauphins aussi: dès leur plus jeune âge, ils inventent leur propre sifflement, qui leur permet de se présenter et de s’interpeller entre eux. Ils gardent en mémoire le «nom» de leurs anciens compagnons et sont capables de s’en souvenir des décennies plus tard.

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AU QUOTIDIEN | MM1, 3.1.2017 | 81

A l’étranger

Entre Zurich et Rochedale South, en Australie Les parents de Rylee, 7 ans, se sont connus en Espagne, où ils étaient tous deux membres d’équipage sur des yachts: sa maman était chargée de la cuisine et de l’entretien, son papa constructeur naval. Elle est suisse, lui, australien.

Quelque temps plus tard, le couple s’est installé au Queensland, dans l’est de l’Australie.

C’est là que Rylee et son frère Nicholas, 5 ans, ont vu le jour. A l’été 2016, la famille a effectué sa toute première visite en Suisse. Rylee a adoré les baignades dans l’eau glacée du val Verzasca et dans la piscine à côté de chez sa grandmère: il y avait un grand toboggan et la fillette a osé sauter du plongeoir pour la première fois.

C’est également en Suisse, dans un magasin, que Rylee a découvert les œufs durs aux couleurs bariolées, qu’elle a trouvés délicieux. Enfin, la petite fille a été enthousiasmée par les trajets à bord du tramway zurichois, parce qu’il est possible de monter et de descendre où l’on veut.

Rylee adore vivre au contact de la nature et des animaux.

Le coin des enfants

«Des koalas grimpent aux arbres de notre école»

La vie de Rylee, 7 ans, aux antipodes, est haute en couleur: elle aime se déguiser avec son amie, bricoler et jouer dans son jardin regorgeant de plantes tropicales.

Texte: Gabriela Bonin

Illustration: Olaf Hajek

«Je suis en deuxième classe à l’école publique. J’y reste pour le dîner, mais ma mère me donne mon repas, car elle cuisine très bien et ses plats sont plus sains que ceux de la cantine. Lorsque l’on joue dans la cour de récréation, on voit des koalas grimper aux arbres, mais on ne peut pas les caresser parce qu’ils sont trop farouches.»

«Ici, en Australie, on trouve beaucoup de perroquets bariolés. J’en aperçois souvent sur les arbres de notre jardin, où il y a aussi un tas de plantes tropicales de toutes les couleurs. Nous avons un bananier, une grenadille et des avocatiers.»

«Ma meilleure amie s’appelle Odelia. Elle est indienne et elle habite tout près de chez moi. Lorsqu’on est ensemble, on aime bien se déguiser et se maquiller. Et on fait souvent des bricolages toutes les deux. J’adore les piscines et j’espère qu’un jour on en aura une. Mes parents raffolent de l’eau. Les plages de la mer de Corail sont seulement à une demi-heure de voiture de chez nous.» MM

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AU QUOTIDIEN | MM1, 3.1.2017 | 83

«Certains animaux ont toujours le même pelage, d’autres, comme le chat domestique, peuvent avoir plusieurs couleurs et motifs.

Chaque combinaison est appelée une robe. Chez les chats, ces robes sont déterminées par une douzaine de gènes, définissant par exemple si un chat sera tigré ou pas, noir, gris ou encore tacheté.

Chaque parent possède deux versions, parfois identiques, parfois différentes, de chacun des douze gènes. Chaque parent transmet une des deux versions de chaque gène, prise au hasard, à chacun des chatons, qui aura donc une combinaison de gènes bien à lui. Ainsi, les frères et sœurs auront leurs combinaisons personnelles et pourront donc avoir des robes bien diffé-

Céline, 10 ans

rentes. Mais pour qu’un chaton soit tacheté, au moins l’un des deux parents doit avoir des taches pour pouvoir transmettre cette caractéristique à ses bébés. Ce sont les lois de la génétique.

Chez les humains, il n’y a pas de gens tachetés, car il n’y a pas de gène pour cela. Chez nous, la coloration de la peau est uniforme, avec des couleurs qui peuvent varier du rose au noir. Les scientifiques ne

savent pas exactement combien de gènes régulent la couleur de la peau, mais en règle générale, un bébé humain a une couleur de peau qui est intermédiaire entre celle de sa maman et de son papa.

Cependant, contrairement aux chatons, les bébés humains peuvent avoir la peau qui change de couleur et deviennent rouges ou bruns... s’ils restent trop longtemps au soleil. Mais ça, ce n’est plus de la génétique.» MM

Juan Montoya,

directeur de recherche en génétique et évolution à l’Université de Genève.

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AU QUOTIDIEN | MM1, 3.1.2017 | 85

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86 | MM1, 3.1.2017 | AU QUOTIDIEN

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Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3.

La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

3

5 7 9

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Solution n° 52: 135 8 3 2 6 9 7 4 5 1

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6 9 4 5 2 1 8 3 7

1 5 7 8 4 3 9 2 6

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4 6 5 2 3 8 1 7 9

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5 1 6 3 8 9 7 4 2

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Comment participer Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel).

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Gagnants n° 51: Anne-Marie Wyss, Therwil BL; Gaby Scherer, Meggen LU; Ursula Délez, Cheseaux-sur-Lausanne VD; Elisabeth Mangold, Biel-Benken BL; Boris von Büren, Ins BE

3

Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru

Ponts

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes 2 aux autres. Des intersections, 2 3 3 1 des ponts diagonaux et des 1 2 3 liaisons avec plus de 2 lignes 1 5 2 3 ne sont pas autorisés.

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Solution n° 52: 2 2 3 2

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Impressum MIGROS Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 493 exemplaires (REMP 2016) Lecteurs: 679 000 (REMP, MACH Basic 2016-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152 case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch Editeur: Fédération des coopératives Migros Directeur de Médias Migros: Lorenz Bruegger

Direction des publications: Monica Glisenti Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Pierre Wuthrich Rédaction: Tania Araman, Patricia Brambilla, Véronique Kipfer, Pierre Léderrey, Viviane Menétrey, Laurent Nicolet, Alain Portner, Alexandre Willemin Edition print et online: Christine Werlé (cheffe d‘édition), Laurence Caille, Manuela Vonwiller Univers Migros Daniel Sidler (responsable), Sandra Jermann (cheffe de projet), Pierre Wuthrich (coordinateur pour la Suisse romande), Jean-Sébastien Clément,

Anna Meister, Thomas Tobler, Michael West, Heidi Bacchilega, Estelle Dorsaz, Dora Horvath, Sonja Leissing, Fatima Nezirevic, Nicole Ochsenbein, Anna-Katharina Ris, Claudia Schmidt, Jacqueline Vinzelberg, Anette Wolffram Correction: Paul-André Loye Graphisme: Doris Oberneder (directrice de création), Laetitia Buntschu Signer (directrice artistique), Werner Gämperli, Nicole Gut, Gabriela Masciadri, Pablo Tys.

Photolithographie: Reto Mainetti (responsable), Manuela Seelhofer, Max Sommer

Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71

Prépresse: Liliane Bolliger, Ruedi Bolliger

Thomas Brügger (responsable de la publicité), Nicole Thalmann (responsable marketing des lecteurs), Marianne Hermann, Patrick Rohner (responsable Media Services), Stefania Nicolini, Aisha Kaufmann, Tabea Burri.

Service photo: Olivier Paky (responsable), Susanne Oberli, Sid Ahmed Hammouche Secrétariat: Stefanie Zweifel (responsable), Imelda Catovic Simone, Nicolette Trindler Communication & coordination des médias: Eveline Zollinger (responsable), Rea Tschumi Département des éditions: Rolf Hauser (chef du département)

Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 80 Fax: 058 577 13 72 Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Sibylle Cecere Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

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5. La côte Amalfitaine 24.4. – 1.5.2017 dès Fr. 1725.– 27.5. – 3.6.2017 dès Fr. 1725.– 23.9. – 30.9.2017 dès Fr. 1695.– (TP L / NAP RTP004)

6. Les Eoliennes & l’Etna 30.5. – 6.6.2017 6.6. – 13.6.2017

dès Fr. 1695.– dès Fr. 1725.–

(TP L / CTA RTP001

7. Le Pays basque 6.5. – 13.5.2017 26.8. – 2.9.2017

dès Fr. 1945.– dès Fr. 1995.–

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8. La Crète 27.5. – 3.6.2017 16.9. – 23.9.2017

dès Fr. 1815.– dès Fr. 1995.–

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9. La Corse 10.5. – 17.5.2017 16.9. – 23.9.2017

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10. La Sardaigne 13.5. – 20.5.2017 16.9. – 23.9.2017 (TP L / OLB RTP090)

dès Fr. 1495.– dès Fr. 1495.–

Les plus belles randonnées accompagnées

Partez à la découverte des plus beaux paysages du Vieux Continent en compagnie des guides de Tourisme Pour Tous. Ils vous mèneront sur les sentiers de leurs destinations «coup de cœur».

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La Gomera & La Palma Guide: Nadine Girardot

3

Niveau 2 Découvrez l’une des plus petites îles des Canaries – La Gomera. Sans oublier La Palma – l’Isla bonita. Un combiné qui fera le bonheur des amoureux de nature sauvage.

Ténérife entre volcans et canyons Guide: Nadine Girardot

Niveau 1 Ce véritable continent miniature réunit les plus beaux paysages canariens: volcans, forêts verdoyantes, canyons profonds, etc.

Nouveauté

Lanzarote, terre de contrastes

Le Nord du Portugal

Guide: Nadine Girardot

Guide: Manuel Jutzeler

Niveau 1 Vous serez charmés par la variété des paysages de l’île la plus orientale des Canaries. Baignades et dégustations de produits locaux sont également au programme.

4

Niveau 4 Depuis Porto, vous partez à la découverte du parc national de Peneda et ses paysages granitiques. Au retour, la vallée du Douro, son fleuve et ses bons vins s’offrent à vous.

AU QUOTIDIEN | MM1, 3.1.2017 | 89

Infos utiles

Les séjours L’Etna est le plus haut et le plus mythique volcan d’Europe.

Les guides – accompagnateurs en montagne

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Le Pays basque et ses mystères

Nadine Girardot

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Manuel Jutzeler

La Crète et ses montagnes Guide: Noé Thiel

Niveau 2 Vous découvrez l’ouest de la Crète, à travers les spectaculaires Montagnes blanches, les gorges profondes et les chemins côtiers.

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La côte Amalfitaine

Guides: Jean-Pierre Wagnières & Manuel Jutzeler

Niveau 3 Vous commencez ce voyage à Naples. Puis la côte Amalfitaine sera le décor de vos randonnées. Sans oublier, bien sûr, la belle Capri.

Nouveauté

Les Eoliennes & l’Etna

Guide: Jean-Pierre Wagnières

Niveau 2 Cap sur la Sicile et son joyau: les îles Eoliennes. Vous rayonnez depuis Lipari avant de terminer ce périple à l’Etna, plus haut volcan d’Europe.

La Corse et son maquis

Jean-Pierre Wagnières

Noé Thiel

Christophe Brégeaux

Christophe Brégeaux

Non inclus: assurance

obligatoire multirisques (EUROPEENNE Assurances Voyages SA) et frais de dossier.

Tourisme Pour Tous, Voyages spéciaux, 1001 Lausanne.

Programmes sous réserve de modifications.

Voyages soumis aux conditions générales de contrat et de voyage Hotelplan/MTCH SA, disponibles dans les agences de voyages ou sur www.tourismepourtous.ch. Groupes de min. 12 et max. 15 personnes selon le voyage.

Infos et réservations: tél. 021 341 10 80 ou courriel: randonnees@ tourismepourtous.ch.

Guide: Marco Canu

Niveau 2 Cette île recèle une grande diversité de paysages. Nous vous proposons un circuit qui allie à merveille randonnées et découvertes, pour le plaisir des yeux, des mollets et des papilles. MM

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Organisation:

Niveau 1 Découvrez l’île de Beauté comme peu de visiteurs l’ont vue, lors de randonnées plutôt faciles pour s’imprégner de l’odorant maquis corse.

La Sardaigne, île de diversité

Niveau: la difficulté de chaque randonnée est indiquée par niveau, de 1 (facile) à 4 (intensif et qui peut présenter des difficultés techniques).

Pour plus de détails, consultez Tourisme Pour Tous.

Inclus: transport de la

Guide: Noé Thiel

Niveau 3 Une destination authentique qui a su préserver sa beauté et ses mystères. Fermes typiques, prairies dégagées, vallons boisés et sentiers du littoral s’offrent à vous.

Prix du jour: variable en fonction du taux de change au moment de la réservation définitive.

Marco Canu

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Fr. 15.– Mürren-Schilthorn: carte journalière ski (lu – ve) www.migros.ch/cumulus-extra/muerren-schilthorn

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92 | MM1, 3.1.2017 | AU QUOTIDIEN

Un métier à 200 km/h Plus de trente années au compteur. Beat Gerig, 53 ans, pilote les locomotives CFF depuis l’âge de 22 ans, après avoir réalisé auparavant un apprentissage de dessinateur en machines. «Mon père travaillait déjà aux CFF, raconte le Zurichois.

Il n’avait pas de voiture et toute la famille se déplaçait donc en train pour les loisirs. C’est probablement lui qui m’a transmis le virus!»

Et cette tradition familiale pourrait atteindre la troisième génération: le fils aîné de Beat suit une formation d’ingénieur en transport.

Si, au début de sa carrière, l’habitant de Bonstetten (ZH) conduisait aussi des convois de marchandises, depuis seize ans il ne pilote plus que les trains de passagers, avec une répartition égale entre RER et Intercity.

«Le stress est à son comble quand on commande un RER aux heures de pointe, avec une cadence très élevée de trains et de nombreux passagers en gare, explique-t-il.

Mais les trains longue distance demandent aussi une grande attention tout au long du trajet.»

C’est ainsi le cas pour le tunnel de base du Saint-Gothard, où le train file à 200 km/h.

Beat Gerig reste très attaché aux tronçons plus techniques: «C’est toujours un plaisir de suivre un tracé historique ou des parcours sinueux, comme entre Bienne et Neuchâtel.»

Une journée avec...

Un pilote chevronné Beat Gerig est l’un des 3000 conducteurs de trains des CFF. Il est aujourd’hui aux commandes de l’ICN qui relie Zurich à Lugano via le tunnel de base du Saint-Gothard, long de 57 kilomètres.

Texte: Alexandre Willemin Photos: Marvin Zilm

AU QUOTIDIEN | MM1, 3.1.2017 | 93

10 h Derniers contrôles «Environ vingt-cinq minutes avant le départ du train, j’arrive déjà sur place. Je contrôle le fonctionnement des phares de la locomotive, je monte à bord et j’attends le feu vert de la gare de Zurich pour le départ de l’ICN à destination de Lugano. Ma journée de travail a déjà débuté à 5 heures, en pilotant un train RER aller-retour entre Zurich HB et Rapperswil (SG).»

8h

9h

8h

9h

«Après environ une heure de trajet, nous entrons dans le tunnel de base du Saint-Gothard.

Je connais bien le trajet parce que certains trains voyageurs étaient déjà déviés par la nouvelle galerie ces derniers mois, durant une dernière phase de tests.»

10 h

11 h

13 h

Au gré des saisons

«C’est un métier plutôt solitaire, mais cela me convient très bien.

J’ai beaucoup de plaisir à contempler les changements dans le paysage au fil de l’année et selon les régions traversées. Avec une préférence pour les journées enneigées, comme c’était le cas l’hiver dernier au Tessin.»

Dans le «cockpit»

«Par mesure de sécurité, la porte de la cabine de pilotage doit rester verrouillée en tout temps, j’ai donc peu de contacts avec les voyageurs. Il est rare qu’un passager ait l’occasion de me remercier. Mais quand cela arrive, ça me fait toujours très plaisir.»

11 h

Un goût de dolce vita

«Si ma pause à Lugano dépasse les soixante minutes, j’ai l’habitude de descendre à pied au centre-ville pour me balader. Ça, c’est le bon côté du métier!»

13 h

Outil de travail

«De tous les boutons et écrans qui figurent dans la cabine de pilotage, c’est le compteur de vitesse qui est ma principale préoccupation. Dans une locomotive, il n’y a pas de volant; ma tâche est d’adapter à tout moment la vitesse du convoi à celle prévue sur chaque tronçon.»

Retour au point de départ «D’ordinaire, je bavarde avec le pilote qui prend le relais. Mais à Zurich, la gare est en cul-de-sac et mon collègue monte donc à bord à l’autre bout du quai, à 370 m.

Si un problème devait être signalé, je lui passerais un coup de fil. Mais aujourd’hui tout s’est bien déroulé, nous sommes arrivés pile à l’heure.

Défaut professionnel oblige, la ponctualité fait partie aussi bien de ma vie professionnelle que de ma vie privée…» MM 15 h

15 h

Fraîchement inauguré

UN MAX DANS LE SAC. ITS U D O R P 0 50 attables

b aux prix im

Ne sont pas inclus dans le prix affichĂŠ: vaisselle, couverts, casseroles. Vous trouverez les informations relatives Ă chacun des prix sur www.migros.ch/m-budget.

Aujourd’hui, c’est le moment… ... de faire le plein de vitamines.

Le chou frisé est un légume particulièrement sain. 100 g suffisent à couvrir l’apport journalier d’un adulte en vitamine C et en acide folique, à raison de quelque 35 calories seulement.

Chou à la vapeur Accompagnement pour 4 personnes Ingrédients 4 cs de pignons 1 chou d’env. 800 g 1 oignon

170 kcal

env. 30 min

2 cs d’huile de colza 2 gousses d’ail 1 citron Sel de l’Himalaya, poivre

Préparation Faire griller les pignons sans huile dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’ils prennent de la couleur. Laisser refroidir. Couper le chou en quartiers, enlever le trognon, tailler les feuilles en lanières. Hacher l’oignon finement. Le faire revenir dans l’huile de colza. Y presser l’ail. Ajouter le chou et le cuire brièvement.

Râper finement un peu de zeste du citron. Presser le citron et ajouter le jus. Étuver le chou en le gardant bien ferme. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servir avec les pignons. Accompagné d’un risotto, c’est un pur délice.

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