Michael‘s Genuine Food & Drink begeistert uns. Koch Michael Schwartz überzeugt mit stimmigen Gerichten. Selbst gemacht, unprätentiös, köstlich, mit Schwerpunkt auf qualitätvollen regionalen Zutaten. Seine Unterstützung lokaler Bauern und BioProdukte hat ihn an die Spitze einer Bewegung mit dem Ziel gesetzt, Aufmerksamkeit für Süd-Florida und seine kostbaren landwirtschaftlichen Ressourcen zu schaffen. 2010 wurde er mit dem James Beard Award als „Bester Chef Süden“ ausgezeichnet. Eine der höchsten Ehrungen, die ein professioneller amerikanischer Koch erhalten kann.
Tag 10: Abschied und Fazit: in Miami gibt es keine
Gegensätze, nur gegenseitiges Ergänzen. Verschmel-
zung des „American Way of Life“ mit lateinamerikanischen Einflüssen, pikant abgerundet durch ein bisschen kubanischen Spirit. Grossartige Architektur, die auf eine reiche Künstler-und Galerie-Szene trifft. ShoppingHotspot, Wellness Oase, und kulinarisches Paradies.
Chef Michael Schwartz
Ganz klar: wir kommen wieder.