FRANK & FREI 2.0 bringt Wein und Bier zusammen Sie haben es tatsächlich getan! Bier und Wein gemischt! Herausgekommen ist ein „SUPERLEICHTESHELLES“ oder FRANK & FREI M-TH Craft. Für das „SUPERLEICHTESHELLES“ haben sich die jungen Winzer von FRANK & FREI 2.0 mit Erik Löschner und Bastian Kiemer von der Albertshöfer Sternbräu, zwei ebenfalls junge, aufstrebende Braumeister aus der Region gesucht. Die beiden Brauer leben den Craft-Gedanken und waren verrückt genug, sich mit den Weinmachern von FRANK & FREI 2.0 einzulassen. Das „SUPERLEICHTESHELLES“ ist eine Kombination aus FRANK &FREI M-TH und Craft Beer. Die Basis bildet ein ultraleichtes Weizen – nach Art eines belgischen Wit-Bieres – mit großer aromatischer Expressivität und ohne die viskose, cremige Schwere, die deutsche Weizenbiere so mitbringen können. Das Ganze wird am Ende des Brauprozesses mit 20 % FRANK & FREI M-TH veredelt. FRANK & FREI 2.0 - das sind Gruppensprecher Sebastian Schubert (Weingut Römmert, Volkach) sowie Thomas Heil (Weingut Max Markert, Eibelstadt), Dominik Diefenbach (Weingut am Stein, Würzburg), Max Fröhlich (Weingut Fröhlich, Escherndorf), Benedikt May (Weingut Rudolf May, Retzstadt), Philipp Stich (Weingut im Löwen, Bürgstadt), Kilian und Philipp Giegerich (Weingut Giegerich, Großwallstadt), Sophia Schilling und Lukas Steinmann (Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen), Christian Müller (Weingut Max Müller I, Volkach) und Daniel Sauer (Weingut Rainer Sauer, Escherndorf).
Beide kommen bei den Kunden der Ochsenfurter Kauzen Bräu gut an: Hopfenbier aus brauereieigenem Hopfen und der selbstgebrannte Whisky gehören zu den Erfolgsgaranten der Brauerei.
Hopfenbier & Whisky aus Ochsenfurt
Seit nunmehr 13 Jahren wird an jedem ersten Septemberwochenende der Hopfen im brauereieigenen Hopfengarten der Kauzen Bräu in Ochsenfurt geerntet. Auch wenn das Ziel einer guten Ernte im Vordergrund steht, so soll bei dem Event vor allem auch die Kommunikation zwischen den Erntehelfern gefördert werden. Die Nachfrage nach dem Ernteergebnis ist groß: Sowohl Hopfenbier, erkennbar am eigenen Rückenetikett mit Bild des Hopfengartens als auch die Magnumflasche wird von den Bierliebhabern geschätzt und gerne gekauft. „Wir freuen uns, dass unser Bier großen Anklang und guten Absatz findet. Die Bierspezialität ist wahrlich etwas Besonderes – nicht nur im Geschmack! Mit der 2-Liter Magnumflasche hat man ein sprichErhältlich ist das neue Produkt in allen FRANK & FREI–Weingüwörtlich außergewöhnlich geschmackvolles Geschenk“, so tern. Bestellt werden kann das M-TH Craft auch im Shop vom Brauereichef Pritzl. Weingut Meintzinger (www.weingut-meintzinger.de) 1100 Flaschen feinste Handarbeit Weitere Bezugsquellen: Zu internationaler Berühmtheit hat es zwischenzeitlich der AlbertshöferSternbräu, www.albertshoefer-sternbraeu.de fränkische Single Malt Whisky „Old Owl“ geschafft: Die AbfülInes‘ BeerStore, www.ines-beerstore.de lung 2015 (Destillation 2012) hat beim englischen Wettbewerb Lunas Flaschenfreund, www.flaschenfreund.de „IWSC – international wine and spirit competition“ eine BronzeSchraud & Baunach, www.pavillon-wuerzburg.de medaille in der Kategorie „Im Fass gereift, ohne Alter“ gewonCalistoga Wine Saloon, Hamburg, www.calistoga.eu nen. Dass die aktuelle Abfüllung der letzten in nichts nachsteht, davon ist Kauzen-Braumeister Otto Resch überzeugt: „Von Mandel über Vanille und roten Beeren bis hin zu Honig ist jede Geschmacksrichtung dabei.“ Während der Geschmack sich individuell entfalte, seien Vollmundigkeit und Weichheit diesmal noch ausgeprägter als bei der letzten Abfüllung. Kauzen-Chef Karl-Heinz Pritzl ergänzt: „Ich bin stolz auf die Leistung unserer Brauer. Wir liefern echte handwerkliche Braukunst und das schon seit über 200 Jahren. Auch beim Whisky, der neben handwerklichem Geschick viel Geduld, Fingerspitzengefühl und profundes Wissen erfordert.“ Insgesamt wurden 1.100 Flaschen des edlen Brandes abgefüllt, die nun auf die fränkischen Whisky-Liebhaber warten. Wir durften probieren. So viel sei verraten: auch dieser Whisky aus OchSie bringen Wein und Bier zusammen in die Flasche: Sebastian Schubert, Dominik Diefenbach, Brauer Erik Löschner, Thomas Heil, Sophia Schilling, Philipp Stich, senfurt ist äußerst preisverdächtig. Benedikt May und Max Fröhlich (von links). (Foto: Gabriele Brendel)
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