nießen: Frühstücksbuffet und Leckereien aus dem Bistro, Salat, Vorspeise, Suppe, drei verschiedene Hauptgänge aus dem Restaurant und ein Eis aus dem Eiswagen.
Große Pläne in der Ochsenfurter Weststadt
Direkt neben der Vinothek befindet sich das Bistro. Hier bekommen die Ochsenfurter schon früh morgens kleine, köstliche Gaumenfreuden fürs Frühstück oder die Mittagspause, einen frischen Salat, eine Vorspeise oder Suppe – entweder „to go“ oder man genießt vor Ort. Hier im Eingangsbereich steht auch der schöne Eiswagen, der sofort nostalgisches Sommerflair versprüht. Wieder eine Idee von Andreas Bundschuh, der das Thema Eis gerne mit anbieten wollte, aber im Bistro nicht den erforderlichen Platz dafür fand. So schwenkte er um und „sattelte“ einen mobilen Eiswagen, ganz im italienischen Stil.
Draußen, drinnen, köstlich, lecker Das Restaurant selbst ist hell, offen und großzügig gestaltet, an sonnigen Tagen sitzt man auch auf der schönen Terrasse, die sich zum Main hin öffnet oder halb draußen im Wintergarten. Viel Glas, viel Holz, schöne Möbel und regionale Kunst an den Wänden ergänzen den industriellen Stil des restaurierten historischen Gebäudes. Besonderes Highlight sind für uns die riesigen Holztore, die sich über
Metallrollen aufschieben lassen. Sie sind Originale aus dem alten Speicher- und Lagergebäude. Was auf unseren Tellern landet, ist hingegen alles andere als altbacken. Die Speisekarte des Flockenwerks beinhaltet Klassiker wie Ochsenbäckchen, Schäufele oder Cordon Bleu, aber auch Ausgefallenes wie Popcornfalafel mit Auberginencreme. Im Herbst sind Ente, Hirsch und Kürbis die Stars der Karte. Dass der Spagat zwischen preiswertem Mittagessen und gehobenem Restaurant möglich ist, beweist Andreas Bundschuh übrigens seit Jahren in seinem Restaurant am Golfplatz in Bad Mergentheim. Uns schmeckt es im Flockenwerk jedenfalls richtig gut – vom selbstgebackenen Brot mit Kräuterhummus als Gruß aus der Küche, über das raffinierte Dressing zum knackigen, bunten Salat, das gratinierte Lachsfilet und den Rostbraten bis hin zum Zartbitterschokoladeneis und der Crème brûlée als Dessert. Wer jetzt am liebsten von allem einmal probieren möchte, hat zum Beispiel beim Sonntags-Brunch von 10:30 – 14 Uhr die Gelegenheit dazu und kann ein wahres Gaumenfeuerwerk ge-
Dann zeigt uns Andreas Bundschuh noch den separaten Tagungs- und Veranstaltungsraum, der sich auch für Hochzeiten eignet. Beim Thema Event leuchten seine Augen dann erneut und er lässt sich kurz den Schlüssel zuwerfen, um mit uns „mal einen Blick hinters Haus“ zu werfen. Denn wer glaubt, Andreas Bundschuh wäre mit seinen Ideen schon am Ende und das Flockenwerk-Projekt schon abgeschlossen, täuscht sich. Dank Investor und Ideengeber Beck und der Stadt Ochsenfurt folgen schon bald weitere Bauabschnitte: Die Stadt errichtet direkt vor dem Flockenwerk einen Stadtbalkon mit Sitzmöglichkeiten für alle, die den Tag genießen oder den Abend bei einem Glas Wein oder einem Bier mit Blick auf den Main ausklingen lassen wollen. Bereits im Frühjahr 2022 sollen außerdem eine multifunktionale Veranstaltungshalle und ein Hotel mit 40 Zimmern eröffnet werden. Für die Zukunft ist außerdem ein kleines Chalet-Dorf am Main geplant. Und entlang der alten Mainländebahn entsteht die Ochsenfurt Promenade, die vom Flockenwerk bis hin zum Mainärztehaus führen soll. Wir stellen fest: In Ochsenfurt passiert so einiges, was ver(f)lockende Aussichten bietet. Der erste Vorgeschmack, das Restaurant Flockenwerk, macht jedenfalls große Lust auf mehr! www.flockenwerk.com
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