GUTES VOM BAUERNHOF
Komm, wir lernen
Bio!
Diese Lektion wird euch schmecken. Denn hier geht es nur ums Essen! TEXT: ELISABETH RUCKSER
Auf dem Bio-Bauernhof wird nur natürlicher Dünger eingesetzt, zum Beispiel Tiermist.
Die Bio-Regeln Bio-Bauern bauen genau wie andere Getreide, Obst und Gemüse an, züchten Tiere für Milch und Fleisch. Aber sie tun das auf bestimmte Weise. Ihnen ist wichtig, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Deshalb werden Pflanzen durch natürliche Dünger wie Tiermist gestärkt. Gegen Schädlinge geht der Bio-Bauer mit sogenannten Nützlingen vor. Blattläuse bekämpft er zum Beispiel mit Marienkäfern. Diese sind immer hungrig und fressen die Plagegeister einfach auf. Unkraut wird auch händisch oder mechanisch ausgezupft. Man darf seinen Hof übrigens nicht einfach so als „Bio“ bezeichnen, sondern muss genaue Spielregeln einhalten, und das wird überprüft. Am EU-Bio-Logo erkennst du Produkte, die aus Bio-Rohstoffen gemacht sind.
60 Servus
ÜBRIGENS: Spezielle Vorschriften gelten für die Herstellung von allen Bio-Lebensmitteln, auch für solche, die nicht direkt vom Bauernhof kommen, sondern zum Beispiel von einem Bäcker, Käsemacher, Nudelhersteller oder Fleischhauer.
