SELBST GEMACHT 9
, p p a n h c s Schnipp,
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voll Geschmack! Mit frischen Kräutern aus Mamas Küchengärtlein verfeinern wir jedes Mittagsmenü in Sekundenschnelle.
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REDAKTION: ALICE FERNAU & LAURA WINKLER
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DAS BRAUCHST DU • 1 Pkg. Strudelteig • 1 versprudeltes Ei • 1 EL zerlassene Butter • 1 Handvoll Blattspinat • 2 EL Paradeispaste • 16 Cocktailparadeiser • 1 Handvoll Kräuter, z. B. Ker bel (1), Petersilie (2), Thy mian (3), Schnittlauch (4), Oregano (5), Estragon (6) • Salz, weißen Pfeffer SO GEHT’S 1. Die Strudelteigblätter auflegen. 2. Ei und Butter verrühren und ein Strudelteigblatt damit einstrei chen. Ein zweites Blatt drüber legen. Die doppelten Strudelteig blätter in Quadrate schneiden und die Ränder ebenfalls mit der Ei-Butter-Mischung einstreichen. 3. In die Mitte jedes Quadrats etwas ausgedrückten Spinat set zen. Einen Tupfer Paradeispaste und einen Cocktailparadeiser draufgeben. Die grob geschnit tenen Kräuter drüberstreuen, salzen und pfeffern.
56 Servus
Zutaten für 6 Personen, Zubereitungszeit: 40 Minuten
4. Den Teig einrollen und die Enden wie bei einem Bonbon zusammendrehen. 5. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Bonbons draufsetzen und bei 220 °C auf der mittleren Schiene ca. 5 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen und überkühlen lassen. Servus-Tipp: Dazu passt ein feiner Dip, den du einfach aus Sauerrahm, Salz und fein gehackten Kräutern nach deinem Geschmack zusammenrührst.
FOTOS: EISENHUT UND MAYER, F1 ONLINE, WWW.PICTUREDESK.COM, THINKSTOCK, KATHARINA GOSSOW, MAURITIUS IMAGES
Teigzuckerl mit Kräutern
