Live The Passion No.9 by Live The Passion

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PASIÓN DE ARENA Y MAR IMÁGENES SUBMARINAS DE LA BAHÍA

LA MAGIA DE LAS

ORQUIDEAS SALINAS DE PUERTO HERMOSO

Foto: Portada: Joel Montero

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editorial

UN PARAÍSO EN EL SUR

direCCión eJeCutiva: Henry Pimentel

Passion de arena y mar

as necesidades de los países y de las personas son dinámicas. El círculo de la vida va generando nuevas demandas, el escenario mundial se va transformando ante nuevas realidades vinculadas a procesos sociales, geopolíticos, etc. De esta forma surgen nuevos contextos, nuevas vías para emprender caminos novedosos para dar respuestas a esas necesidades y guiarnos a un verdadero proceso de transformación estructural para competir en el mundo global. Estamos desde hace más de dos décadas, por decir un tiempo, transitando nuevos caminos con actores, que por el rol que desempeñan desde su función y la naturaleza de su trabajo, son protagonistas principales de este caminar. En este número presentamos reportajes enfocados en las historias de vida de personas que han hecho realidad sus sueños, emprendedores que un día tomaron la decisión de triunfar, sin importar las adversidades, hasta lograr producir desde su individualidad los cambios que demanda nuestra sociedad. Presentamos la historia de Luis Marino López, un emprendedor que comenzó su emporio empresarial siendo empleado privado hasta convertirse en uno de los empresarios más exitosos del país, gracias a su visión y dedicación al trabajo. Disfrutaremos también de Pasión de Arena y Mar, un recorrido por el poblado de pescadores de Salinas de Puerto Hermoso, una pequeña localidad escondida al pie de las dunas de Baní y sus emblemáticas e históricas minas de sal.

direCCión adMinistrativa: Yngrid Cruz eJeCutivo de ventas: Alejandro Montero diseño: José Manuel Fiallo Mejía fotos: Joel Montero y Jean Soto foto de modelos Cuidado de la ediCión: Alma Mejía y Juany Uribe. ColaBoradores: Belarminio Ramirez Morillo Cristino del Castillo Dr Jose Miguel Gomez Claudio Cohen Rienzi Pared Perez Lic Rafael Perez Modesto Lic Omar Shamir Reynoso

salud y buen provecho

Henry Pimentel

live the Passion es una revista de circulación nacional creada bajo el amparo de las leyes dominicanas. es una empresa que pertenece al grupo Xmedios Publicidad e imagen. Calle 7 esquina 10, urbanización rosmil, teléfonos::(809)622-6299; (809) 851-0301

live the Passion mag live the Passion mag livethePassionMag@gmail.com xmediosrd@gmail.com

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Reportaje

La guerra constitucionalista del 1965 en su 50º aniversario.........................................................10 Tras la Cumbre de las Américas, ¿qué sigue?...12 Democracia, partidos y liderazgos....................16 Innovación patentable.......................................18 El macuto.........................................................22 entrevista

De tablones viejos a una explosión de belleza y color ................................................................26 Marino López....................................................28 Belkis de León..................................................34 pasión de arena y mar

Salinas de Puerto Hermoso...............................38 Tierra de pescadores y sal escoge hermosa reina..................................................................40 Buceo...............................................................58 Tus ojos y los lentes de sol...............................62 Cómo proteger al bebé del sol...........................64 Turismo

Nuestras costas llenas de vida y belleza...........66 naturaleza

Las medusas.....................................................70 salud y bienestar

El trastorno Bipolar:............................................72 La apnea: un trastorno que nos roba vida.........76 Errores que hacen que engordes con las ensaladas......................................................80 Beneficios del agua de coco.............................82 curiosidades

Diez datos fascinantes sobre el planeta Tierra........90

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colaboradores

nuestros colaboradores Belarminio Ramirez Morillo Doctor en Derecho UASD, Licenciado en Ciencias Políticas y Administración Pública UTESA. Estudios especializados en Formación Política, Administración de Recursos Humanos, Políticas de Turismo, Comunicación Política y Campanas Electorales. Presidente de Ramírez M. Marketing Político Consulting y de la Fundación de Estudios Sociopolíticos, Jurídicos y Económicos (FESJE). Catedrático de la Maestría en Estudios Políticos y Electorales de la Universidad de Granada y la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra. Catedrático de la Maestría en Ciencias Políticas y del Diplomado en Marketing Político, Comunicación y Campanas Electorales de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Urena. Autor de varios libros sobre Derecho Constitucional, Liderazgo, Marketing Político, Comunicación Política y Campanas Electorales. Consultor de campanas electorales presidenciales, congresuales y municipales.

José Rafael Pérez Modesto -Gerente General del Consejo Nacional de la Seguridad Social -Lic. En Administración de Empresas. Universidad Mundial Dominicana. -Post Grado en Mercadeo. Universidad INTEC. -Post Grado en Mercadeo Farmacéutico, Grupo PROMECO, Barcelona, España. -Diplomado en Relaciones Públicas. Barna-Eada de Barcelona, España. -Diplomado en Análisis del Discurso Político. Universidad Autónoma de México - APEC - FUNGLODE. -Diplomado en los Procesos Psicocomunicacionales – Asociación Médica Dominicana, hoy Colegio Médico Dominicano.

Dr. José Miguel Gómez. Médico Psiquiatra-Psicoterapeuta y Escritor. M.D. en Terapia Sexual y Marital . Post grado internacional en Salud Integral en los Adolescentes. - Pasado presidente de la Sociedad Dominicana de Psiquiatría - Autor de 13 obras. - Articulista del periódico Hoy. - Director de la tertulia Jueves de Salud Mental en el Centro Cuesta de Libro. - Secretario General de México, Cetro América y Caribe de APAL.

Cristino Castillo Cristino del Castillo es doctor en Derecho (Universidad Autónoma de Santo Domingo), con maestría en Derecho Internacional (Universidad Rusa de la Amistad de los Pueblo). Es, además, egresado de la escuela de periodismo de la Universidad Central del Este y autor de los ensayos “El Derecho Internacional y la Deuda Externa de los Países en Desarrollo” (1986) y “Evolución del Sistema Jurídico Interamericano” (1987). Ha escrito también numerosos artículos periodísticos sobre temas jurídicos, económicos y políticos. Actualmente se desempeña como comentarista de varios programas televisivos.

Claudio Cohén Canta sus canciones desde el 1973, en la modalidad de “POEMAS CANCIONADOS” o “CANCIONES POEMADAS”, por la importancia que le da a los versos que escribe y musicaliza. Ha Ganado varios Festivales de la Canción, con los temas “Poema Inconcluso”, Historia de un silencio y Debajo de su cuerpo En el 1974 se integra al grupo Musico Vocal Nueva Forma, junto a Sonia Silvestre y Víctor Víctor, entre otros. Participa como el más joven cantautor en el evento “7 Días con el Pueblo”. Publicista, desde el 1987, laborando en Foote Cone and Belding y Cazar Publicidad.

Rienzi Pared Pérez Estudió la Licenciatura en Economía, Post-Grado en Administración Financiera y Diplomado en Alta Gestión Bancaria, pero siempre ha llevado dentro un fuerte vínculo con la lectura y el cine. Por ello cursó el taller de “Apreciación Cinematográfica” de la Universidad Autónoma de Santo Domingo.Rienzi es también coleccionista de las joyas del séptimo arte y cuenta con una impresionante colección que supera las 4,000 películas originales.

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reportaje

LA GUERRA CONSTITUCIONALISTA DEL 1965 EN SU 50º ANIVERSARIO POr :Rafael Pérez Modesto

Mediante el Decreto No.492-14, de fecha 30 de

diciembre del 2014, el Presidente de la República, Lic. Danilo Medina, en un gesto que lo engrandece, dispuso la celebración del cincuenta aniversario del acontecimiento político y militar más trascendente del siglo pasado: la Guerra Constitucionalista y Patriótica del 1965 este decreto creó una amplia, diversificada y calificada comisión para que programe un conjunto de eventos y actividades que constituyan un mecanismo de edificación y educación para las presentes y futuras generaciones, destacando su significación y enseñanzas. El Siglo XX recogió tres sucesos relevantes que merecen los más profundos estudios historiográficos: 1º La Primera Intervención Norteamericana de 1916-1924, la cual estremeció el país, produjo movimiento de resistencia armada y popular que culminó con la instalación de un gobierno provisional que generó elecciones y terminó instalando la más brutal y cruel tiranía en 1930. 2º La conspiración que puso fin a la vida del tirano Rafael L. Trujillo el 30 de Mayo de 1961, que abrió las puertas para la integración del pueblo dominicano por el establecimiento de un régimen de derecho, donde prevalecieran la Libertad, la Democracia y la Justicia Social. 3º El movimiento constitucionalista iniciado por militares de carrera, encabezados por el Tte. Coronel Rafael Fernández Domínguez que tras incontables luchas, aprestos insurreccionales, huelgas, movilizaciones estudiantiles y populares, estalló el 24 de abril del 1965 en procura de la

La Guerra Constitucionalista y Patriótica del 1965; creando una amplia, diversificada y calificada comisión que programe el conjunto de eventos y actividades que constituyan un mecanismo de edificación y educación para las presentes y futuras generaciones, destacando su significación y enseñanzas.

restitución de la Constitución democrática del 1963 y el retorno del Gobierno Constitucional presidido por el Prof. Juan Bosch, derribado el 25 de septiembre de ese año (1963) fruto de la intolerancia de los sectores más atrasados y recalcitrantes del país y de Estados Unidos. Se inició como revuelta de un sector militar progresista que logró integrar en pocas horas la

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Esa heroica jornada que conmemoramos 50 años después ha garantizado que en nuestro país no se vuelva a intentar producir nefastos golpes de Estado y la democracia avance de manera sostenida. Estamos obligados a profundizar en la difusión y asimilación de las experiencias de Abril del 1965, en procura de una República Dominicana más próspera, soberana y feliz.

mayoría de la población nacional y ante la resistencia de núcleos militares y políticos ultraconservadores, se convirtió en una guerra primero interna o nacional, que en apenas días se proyectaba triunfante y ante la reacción de la parte dominante del Gobierno norteamericano que invadió injustificadamente el país para evitar el triunfo inminente del pueblo constitucionalista, pasó a ser una Guerra de Resistencia patriótica sin precedentes en toda América. Más de 42,000 marines norteamericanos y militares de algunos gobiernos títeres del Continente ocuparon militarmente el país a partir del 28 de abril de ese año, en un inútil esfuerzo por aplastar el movimiento constitucionalista y hacer retroceder la nación dominicana a sus insanos propósitos e intereses. Bajo la dirección militar y la presidencia constitucionalista del Coronel Francisco Alberto Caamaño Deñó, legal-

mente electo por la mayoría del Congreso Nacional, el pueblo dominicano ofreció una vez más su acendrado espíritu patriótico, su extraordinario valor y capacidad de lucha, sobreviviendo a la brutal invasión y ofensiva militar del imperio más poderoso del mundo que quiso doblegar su voluntad mediante la fuerza, sin lograr sus objetivos y viéndose compelido a imponer una negociación que ofreciera una salida a la situación que ellos mismos impusieron.

No pudieron vencernos, no pudieron arrodillarnos, no pudieron humillarnos. El pueblo pagó con creces su osadía patriótica, miles de muertos y heridos, destrucción de parte importante de la ciudad capital, pero la monolítica Unidad Popular y el espíritu solidario de la mayor parte de los pueblos del mundo obligaron que la prepotencia de esa fuerza interventora y la sanguinaria actitud de sus secuaces internos evitaron la aniquilación y destrucción de la nación dominicana. Aunque grande fue el sacrificio y el precio pagado con sangre y vidas de mártires, héroes y gentes sencillas del pueblo, la llamada Revolución Constitucionalista de 1965 valió la pena, sentando las bases para que hoy, pese a las limitaciones económicas, sociales, políticas, la República Dominicana sea un pueblo soberano, libre, en proceso de progreso donde la libertad impera y la institucionalidad prevalece.

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TRAS LA CUMbRE DE LAS AMÉRICAS,

¿QuÉ sIGue?

La Latinoamérica progresista de hoy no es una enemiga estratégica de los Estados Unidos. Cuba, el adversario histórico del Gran vecino del Norte en la región, que abrazó una ideología, un sistema económico y un modelo político distinto, formando parte de un conglomerado político enemigo del bloque occidental liderado por Estados Unidos, está inaugurando una nueva etapa totalmente diferente en el marco de una realidad mundial, donde las ideologías son parte del pasado. Su apertura a la inversión extranjera la ubica en una dirección que no es precisamente contraria al sistema capitalista. Por Cristino del Castillo

unque algunos gobiernos progresistas de la región reivindican el socialismo, su accionar no ha estado dirigido a suprimir la propiedad privada, si bien en el caso de Venezuela se observa un roce del gobierno con el empresariado, derivado de la poca simpatía que despierta entre los miembros de este sector el proceso de cambios impulsados desde el poder. De todos los gobiernos progresistas que existen en América Latina, los más radicales son precisamente aquellos donde la resistencia al cambio por parte de los grupos de poder ha sido más extrema y la injerencia extranjera que la estimula, más abierta y desconsiderada. Estos países son Venezuela, Bolivia y Ecuador, los cuales tienen en común el haber sido producto del fracaso estrepitoso de gobiernos neoliberales que dejaron tras de sí, además de la dispersión política, una grave situación social y una gran estela de inconformidades.

En estas tres naciones, los grupos de poder tradicionales hasta intentaron tomar el poder mediante golpes de Estado. Y en los tres casos, fue más que evidente la complicidad de Estados Unidos, que no reparó siquiera en el origen y la naturaleza legítima de los procesos en marcha.

Pero las tres naciones siguen siendo parte del sistema capitalista, siguen teniendo altos niveles de apoyo popular y su legitimidad resulta incuestionable por ser el producto de elecciones tan libres como la que más. Distintos han sido los procesos en países como Brasil, Nicaragua y El Salvador. Cuando el Partido de los Trabajadores de Lula da Silva tomó el poder, Brasil era un país con una economía en franca expansión, pero con una pésima distribución de la renta. La gran virtud de los gobiernos del PT fue haber conectado con la demanda de justicia social del pueblo trabajador

brasileño aprovechando la bonanza económica que supo mantener y ampliar. El PT no se ha propuesto construir una sociedad socialista ni nada que se le parezca, aunque lo que ha protagonizado en Brasil pudiera considerarse como una auténtica revolución social que en nada ha dañado a Estados Unidos ni a los grupos económicos que, por el contrario, se han beneficiado enormemente del crecimiento de la economía brasileña durante los últimos años. Pero Brasil ha tenido aspiraciones de liderazgo regional y hasta mundial, pretensiones que han llevado a este país a concebir alianzas estratégicas dentro y

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fuera de la región, vistas con recelos por Estados Unidos. Para el Gigante del Sur estas alianzas han sido fundamentales, además, para apuntalar su crecimiento económico. En El Salvador, el Frente Farabundo Martí para la Liberación Nacional (FMLN) se incorporó a la vida política como organización legalmente reconocida luego de un proceso de negociación mediante el cual depuso las armas. Sus mayores esfuerzos en esta nueva etapa estuvieron encaminados a ganarse la confianza de los grupos económicos más influyentes, algo que lo llevó a asumir posiciones moderadas, tanto que para hacerse electoralmente aceptable presentó como candidato presidencial a un talentoso periodista sin militancia política. En el ejercicio del poder, el FMLN se ha caracterizado por la búsqueda de entendimientos con los grupos más influyentes, algo que parece haber ido logrando sin sacrificar los aspectos más medulares de su programa de gobierno. Como organización progresista, el FMLN diseña y aplica políticas de inclusión social, participa de los esfuerzos integracionistas en la región y mantiene relaciones armoniosas con Estados Unidos. Un comportamiento parecido ha tenido Daniel Ortega en esta segunda oportunidad que ha tenido de dirigir el Gobierno de Nicaragua. Ortega ha

demostrado una gran sagacidad, pues la oposición se ha derrumbado y los grupos de poder no se han dado ni por enterados. Es más, Ortega ha pasado a ser su gran aliado. Probablemente, el nicaragüense es el más sólido de los gobiernos progresistas que existen en la región. La economía del país crece a buen ritmo, los grupos de poder están conformes y Ortega se permite aplicar agresivas políticas de inclusión social luego de alcanzar un acuerdo para elevar la carga tributaria. El mandatario del país centroamericano participa activamente de los esfuerzos por consolidar la autonomía latinoamericana, es crítico de Estados Unidos pero mantiene relaciones cordiales con su administración.

Actualmente, China construye en Nicaragua el segundo puerto interoceánico en Latinoamérica a un costo de 50 mil millones de dólares, una obra de gran impacto en el país y en toda la región, que no ha despertado ningún tipo de preocupación en el Gobierno estadounidense.

Como puede apreciarse, los partidos progresistas hoy en el Gobierno tuvieron acceso al poder en circunstancias distintas, como resultado de procesos con características totalmente diferentes. Aun-

que entre ellos hay elementos en común, también existen diferencias. Las contradicciones de algunos de ellos con la administración norteamericana son vistas por muchos como el resultado del roce de unos intereses estratégicos que por obligación tienen que ser contradictorios y de imposible coexistencia. Así piensan muchos izquierdistas de América Latina, pese a no haber una propuesta alternativa al sistema capitalista, como lo demuestra la evolución del proceso cubano y las ejecutorias de los gobiernos progresistas, aún de los más radicales. Pero así piensan también los que sustentan posiciones de derecha aunque no esté en juego el sistema basado en la iniciativa privada. El viraje que acaba de dar Obama en su política hacia la región, particularmente hacia Cuba, carece todavía del suficiente apoyo entre los dos principales partidos estadounidenses como para que se convierta en política estable. Sin embargo, es lo que demanda el momento. El pueblo norteamericano parece haberlo entendido así. Cuba intenta seguirle los pasos a China y está en lo correcto. Estados Unidos intenta algo nuevo en sus relaciones con América Latina, que reclama su autonomía, y no está equivocado. América Latina necesita y reclama independencia y no por ello pone en peligro los intereses de los Estados Unidos.

Reportaje

Lo que ocurre en la región se observa a menudo desde la óptica de las contradicciones “ideológicas”. Sin embargo, es el mundo entero el que ha cambiado y sigue cambiando velozmente. La naturaleza de estos cambios y sus alcances son cada vez más el producto del empuje de intereses nacionales en competencia. Estados Unidos hace enormes esfuerzos por revertir esta tendencia, pero hasta ahora sigue aferrado a los viejos métodos. Mientras la diplomacia china se apoya en audaces ofertas de negocios, los norteamericanos siguen apegados a la diplomacia de las cañoneras y a la política de sanciones unilaterales cada vez más odiosa y menos eficaz, pero con gran capacidad para perturbar las buenas relaciones económicas y comerciales entre los países en una coyuntura que demanda exactamente todo lo contrario. Al no contar con una política exterior que conecte con las necesidades de los pueblos a Estados Unidos se le dificulta en forma creciente la concertación de alianzas estables. Tómese como ejemplo el gran revés que acaba de sufrir la política estadounidense hacia la zona Asia-Pacífico con la decisión de 57 países de participar como socios fundadores del Banco Asiático de Inversión en Infraestructura, una iniciativa de la República Popular China que procura crear un organismo financiero que rivalice con el Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional y el Banco Asiático de Desarrollo. Pese a que Estados Unidos objetó este proyecto, hasta los países más desarrollados de Europa se adhirieron a la iniciativa china, incluidos Alemania, Reino Unido, Francia e Italia, cuatro socios de los norteamericanos en el G-7. Y esto, obviamente, no por sentimientos antiestadounidenses ni nada por el estilo, sino porque el proyecto se perfila como una gran oportunidad para hacer buenos negocios. La creación de este banco fue la respuesta de Beijing a la posición de rechazo de Estados Unidos frente a su demanda de democratización de las instituciones del sistema financiero internacional, manejadas mediante un sistema de votación por cuotas que desconoce el papel de las economías emergentes para dotarlas de nuevos fondos.

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Pese a su incuestionable poderío militar y económico, Estados Unidos pierde gradualmente capacidad para imponer su voluntad al resto del mundo. En América Latina eso se puso de manifiesto de manera más que clara en la recién pasada Cumbre de las Américas, donde la región mostró un nuevo rostro y una fortaleza nunca vista desde los tiempos de las independencias.

La región pudiera estar aproximándose al inicio de una nueva era si el espíritu de lo planteado allí se convirtiera en política de estado y se tradujera en acciones concretas, yendo más allá de los grandes avances logrados en beneficio de la normalización de las relaciones entre Estados Unidos y Cuba.

Estados Unidos, lo hemos dicho en artículos anteriores, no ha tenido ninguna otra iniciativa para la región después del fracaso de su proyecto de Área de Libre Comercio de las Américas, limitándose a simples aproximaciones en el plano bilateral sin nada novedoso.

¿Por qué la región, que ha sido capaz de lograr un acuerdo multilateral de colaboración con China a través de la CELAC, no puede lograr algo parecido con Estados Unidos? Los grandes cambios precisan siempre de una nueva mentalidad y a veces hasta de una adecuación de las instancias institucionales responsables de hacerlos efectivos. Se precisa, sobre todo, de mucho diálogo y de iniciativas concretas que viabilicen los avances sobre el terreno. Algo que lamentablemente no se observa en este caso. La dificultad para producir una declaración final en la Cumbre tampoco corrobora el discurso aparentemente conciliador de algunos actores fundamentales. Es infantil pretender el inicio de un nuevo ciclo en las relaciones intrarregionales mientras no se supere el problema entre Estados Unidos y Venezuela. Este es el gran reto. Las condiciones objetivas están dadas para el inicio de la nueva era. Pero la mentalidad de la Guerra Fría parece ejercer todavía una influencia decisiva. La región espera expectante que Estados Unidos, que ha anunciado algo nuevo para la región, comience a dar los primeros pasos.

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entrevista

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reportaje

Democracia, partidos y liderazgos a prueba en la ruta hacia el 2016 El PLD debe buscar la forma de ganar las elecciones en una primera vuelta, ya que la oposición está trabajando para una segunda vuelta electoral.

Belarminio Ramírez Morillo Politólogo, abogado y consultor político

El escenario electoral del 2016, a casi un año para las elecciones, luce incierto, debido a que ninguno de los liderazgos hábiles para presentarse con candidatos tienen un posicionamiento que se les perciba como opción viable para decir en una primera ronda electoral, lo que ha desatado una torrente de opinión y de movimientos sociales y políticos en procura de que se reforme la Carta Magna para que Danilo Medina pueda presentarse por un segundo periodo consecutivo.

Legisladores y alcaldes no tienen sólido posicionamiento La mayoría de los legisladores y alcaldes de todos los partidos no tienen un sólido posicionamiento. Éstos, para lograr repetir necesitan que sus organizaciones postulen liderazgos que puedan arrastrarlos, porque ellos no están en condiciones de servirles de columnas a las candidaturas presidenciales. Empero, dentro de todos los líderes nacionales que aspiran a la presidencia de la República, el único que en la boleta presidencial está posicionado para arrastrar a las candidaturas congresionales y municipales de su organización, es el presidente Danilo Medina Sánchez, y por eso, el sentido común indica que en su partido buscarán el consenso para la reforma a la Constitución. Un ingrediente de cara a las elecciones venideras, es que los legisladores y alcaldes atraviesan por momentos difíciles, ya que corren el riesgo de perder sus curules en las elecciones del 2016, debido a que los líderes nacionales de los principales partidos solo están pensando en sus egos. Los diputados de los partidos PRD y PRM han tratado de recuperar el buen juicio, y por eso firmaron un documento donde expresan el deseo de que ambas organizaciones concurran aliadas en los niveles congresionales y municipales, y de

inmediato las reacciones de Hipólito Mejía y Miguel Vargas Maldonado no se hicieron esperar parándolos en seco, como si ellos fueran muchachos que no tienen derecho a la reflexión sobre el futuro de sus carreras y de la Nación. Un porcentaje importante de los diputados y senadores del PLD también están preocupados y llenos de incertidumbres, ya que están conscientes de que el único liderazgo que puede arrastrarlos y ayudarlos a que preserven sus puestos es el presidente Danilo Medina, pero ninguno se atreve a pedirle a su líder Leonel Fernández que reflexione y entre en razón. Es normal que los lideres dominicanos, en la medida que avancen en edad, se tornen más egoístas y piensen más en ellos que en el beneficio de sus organizaciones, de sus allegados y del sistema democrático. Los legisladores son las columnas centrales de la democracia representativa y de la partidocracia, y por tanto, no es justo que los líderes nacionales les pongan términos a sus espacios y a sus carreras políticas, bajo el argumento de que si no les hacen el juego les tipifican como desleales. En la democracia la lealtad debe a ser al sistema, a sus instituciones, a los principios y valores en que se sustenta, y no a

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Los diputados de los partidos PRD y PRM han tratado de recuperar el buen juicio, y por eso firmaron un documento donde expresan el deseo que de ambas organizaciones concurran aliadas en los niveles congresionales y municipales. los caprichos, egos y vanidades de los líderes. El PLD debe sacarle capital electoral a la popularidad de Danilo Medina El Partido de la Liberación Dominicana cometería un grave error, si no le saca beneficio electoral a la alta popularidad que tiene el presidente Danilo Medina y el gobierno que preside. Cuando un liderazgo logra un posicionamiento en el corazón y las mentes de los votantes como el que tiene el presidente Danilo Medina, el sentido común indica que la organización política debe aprovechar las ventajas de ese posicionamiento para complacer el deseo colectivo de la inmensa mayoría y seguir en el poder. La reforma a la Constitución para abrirle paso a Danilo Medina, es un momento constituyente diferente a los anteriores, ya que la reforma se haría para responder a las demandas y al deseo colectivo de la inmensa mayoría de la población. Los prejuicios sobre la reelección han cambiado, ya que en el pasado eran asociada a gobiernos no democráticos, pero ahora, la reelección es un derecho ciudadano, la ciudadanía entiende que tiene la facultad, el poder y el derecho para determinar quién le gobierna, y ese derecho

debe ser tomado en cuenta por las organizaciones partidarias en un Estado Social como el que se está construyendo en la República Dominicana. La candidatura presidencial del PLD condiciona las boletas en los niveles congresionales y municipales de esa organización. En caso de que Danilo Medina no sea candidato, su corriente optará por tomar la mayoría de las candidaturas congresionales y municipales. De Igual forman piensan muchos de los seguidores de Leonel Fernández, ya que si éste es el candidato presidencial, muchos de ellos no tendrían gran interés en los puestos congresionales y municipales. El PLD debe buscar la forma de ganar las elecciones en una primera vuelta, ya que la oposición está trabajando para una segunda vuelta electoral, puesto que están conscientes de que la candidatura de oposición frente a una candidatura de un partido con tres periodos consecutivos en el poder, tendría un clima más favorable para articular una concertación bajo el reparto de cuotas de poder. Sistema de elección presidencial vigente impide renovación de liderazgos El sistema electoral vigente en la Constitución dominicana es una muralla que

impedirá la renovación de los liderazgos políticos. La posibilidad que les brinda el sistema electoral vigente a los Presidentes de la República de que puedan aspirar de nuevo, luego de un periodo de descanso, de no corregirse mediante una reforma a la Carta Magna, gravitará de forma negativa tanto en el sistema de partidos como en el futuro de la democracia. Se cometio un error en la reforma constitucional del 2010, al haber cambiado el modelo norteamericano de dos periodos y nunca más, por el modelo actual. El sistema de partidos está amenazado El sistema de partidos se encuentra en un momento complejo que pudiera devenir en una crisis, siempre y cuando los liderazgos no entiendan la necesidad de hacer una reingeniería de la partidocracia para reducir la influencia del dinero en la política, viabilizar la renovación, fomentar liderazgos sustentados en valores y forjar liderazgos con mejores niveles de aprobación, confianza y credibilidad. En sociedades con sistemas democráticos de institucionalidad frágil como es la República Dominicana, es fundamental contar con liderazgos creíbles y confiables, forjadores de climas de optimismo y confianzas.

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Innovación patentable: componente importante de la generación de riqueza.

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Mientras en el 2013 en Japón se registraron 239.338 patentes de invención, en República Dominicana se registraron 6 en el 2014 La historia es de larga data . Las patentes no

han sido precisamente el fuerte de los países en vías de desarrollo, lo que hace para ellos aún más empedrado el ascenso a la cima. Es que la innovación patentable es un componente importante de la generación de riqueza. “Dime cuántas patentes has logrado licenciar y te diré cuán halagüeño es tu futuro” así se expresa Sandy Lockward, la nueva Directora de la Oficina Nacional de Propiedad Industrial de República Dominicana. Periodista, de todos conocida en los medios masivos de comunicación, Lockward es también médica y de ahí su relación con el sistema de patentes. “Los últimos diez años he estado muy vinculada al sector farmacéutico, las patentes son parte importante del mismo”, explica. ¿Pero, por qué el énfasis en invenciones? La institución que dirijo, ONAPI, tiene una trayectoria de calidad, certificada ISO inclusive. En términos del registro de los signos, es modélica para el resto de Centroamérica y el Caribe. Entonces, con una parte importante de la gestión a nuestro cargo marchando bien, podemos enfrentar el gran reto: aumentar el número de patentes de invención dominicanas. Es que la ONAPI tiene dos grandes responsabilidades a su cargo. De un lado, el registro de los signos distintivos, es decir de las marcas, de los nombres comerciales, los lemas. De otro, registrar las patentes de invención, todo ello bajo la sombrilla de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI). La OMPI, órgano de Naciones Unidas, reúne a todas las oficinas de propiedad intelectual del

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mundo, armonizando legislaciones y manteniendo una base de datos mundial, un sistema informático donde están registrados todos los signos distintivos del mundo así como todas las patentes del mundo. ¿De vuelta a las patentes. Por qué cree usted que hay tan pocas patentes registradas a nombre de dominicanos? El talento para innovar, para descubrir nuevas soluciones a problemas, por la vía de herramientas nuevas o productos nuevos, es innato, como la música y el deporte. Pero no basta tenerlo, hay que desarrollarlo, incentivarlo y, lo más importante: registrarlo. De nada vale inventar algo nuevo, si no tiene registro de patente. La patente es la que le da al inventor el derecho EXCLUSIVO, de recibir durante 20 años los beneficios derivados de su invento o diseño, sea que lo mercadee el mismo o lo licencie a otro para su comercialización. En nuestro país, en el año 2008 se diseñó el Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación, regido por el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología, del cual ONAPI forma parte. Este plan está vinculado con la Estrategia Nacional de Desarrollo. Las instituciones allí representadas estamos haciendo un esfuerzo para motivar hacia la invención. En el caso nuestro, en ONAPI hicimos un primer levantamiento para diagnosticar, saber por qué estábamos recibiendo tan pocas solicitudes de patentes de parte de los dominicanos. Diagnosticamos e iniciamos un agresivo plan para mejorar ese indicador. Básicamente, nos reencontramos en un evento con todos los que alguna vez quisieron ser inventores, o habían solicitado información. Gracias a sus sugerencias, hicimos algunos procesos más sencillos, al tiempo que despejamos dudas que ellos tenían. Paralelamente estamos desarrollando, junto a un grupo de universidades priorizadas, una ruta crítica para la promoción de la innovación patentable. La respuesta ha sido increíble y el dinamismo se siente. Para las universidades, el índice de patentes registradas es un indicador de excelencia académica y por ello varios centros educativos están dando una importancia especial a sus departamentos de Investigación e Innovación. Lockward nos explica que, hasta el momento, en el plan piloto participan INTEC, UNPHU, ITLA, ISA, UNIBE y APEC, IBI, así como el INFOTEP para el caso de los diseños industriales. Pero nuestro énfasis va también dirigido hacia la motivación a través de la proyección de modelos de éxito. Inventores nacionales y extranjeros son entrevistados para difundir sus iniciativas, de manera que

la juventud sepa que Patentar es Rentable. A veces, limitamos el talento inventivo, creemos que es sólo para los genios en un remoto laboratorio nuclear, y no es así. Con nuestra nueva estrategia comunicacional, queremos revelar la verdad de los hechos: no todos los inventores tiene un PHD en Física, pero todos dieron la importancia suficiente a su idea, se dedicaron a mejorarla y tuvieron el cuidado de proteger sus hallazgos con una patente. Esa es la verdad. Por último, la directora de ONAPI invita a cualquiera que crea tener un buen proyecto de invención, a que acuda al centro de documentación de la entidad. Se trata del Centro de Apoyo a la Tecnología y la Innovación (CATI), ubicado en el CEI-RD. Aquí podemos asistirle, buscar en la base mundial si realmente su idea es nueva, para que investigue y desarrolle su producto. PATENTAR ES RENTABLE

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El macuto

una tradición que se extingue

En su pequeña casita de madera y zinc, con pisos de tierra y cemento, justo a orillas de la carretera, rebosante de negro asfalto y deslumbrantes lineas blancas, vive doña Providencia Lara (Pulunga), con su pobreza a cuestas y sus sueños abandonados en un rincón de su larga existencia.

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Reportaje

fotos: joel montero

Reportaje

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Es la última de una generación de mujeres

que lleva el arte en sus manos lo que aprendió a fuerza de horas de trabajo, de construir belleza con una simple tira de guano que transforma en pocos minutos en hermosas obras, propias de un artista. Macutos y árganas para caballos, enseres indispensables en su época de juventud para las labores campesinas de recolección de frutos, brotaban de sus manos en un ritual de tradición y arte. Hoy se encuentran en vías de extinción por la falta de mercados para sus productos avasallados por un mundo que no alcanza a entender y para el cual no fueron preparados. La mecanización de las labores agrícolas, la inserción del país en un mercado global que demanda competencia en calidad y tiempo los ha dejado a un lado del camino sin saber cómo insertarse en un mundo que cada vez corre más de prisa. Hoy, con los años a cuestas y con las arrugas como testigos de sus largas luchas vive día tras día en su agonía, olvidada en un rincón a la falda de una montaña, desprovista de lo más mínimo

Jose Miguel German Presidente de la Alianza Banileja y Promotor del desarrollo de la zona.

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para subsistir y aún así, conserva la destreza de construir en minutos lo que fuera un instrumento de trabajo campesino y que hoy tan solo es símbolo de un tiempo que cada vez más se aleja de nuestras generaciones: el macuto Rodeada de hijos, amigos y compañeros de miserias y desesperanzas, nos da una última muestra de sus habilidades para de vez en cuando dejar salir una de sus frases y jocosidades muestra de un espíritu fuerte que no se ha dejado vencer por el desaliento ni la pobreza. Las habilidades de doña Providencia no generan ningún interés para sus hijos ni nietos, pues su producto no tiene mercado ni futuro, los tiempos ya no son los mismos, la fibra plástica, los bolsos modernos y la globalización no le han dejado espacio aparente. Sin embargo, no todo está perdido. Las destrezas de doña Providencia y otras mujeres de Las Tablas, a unos 20 kilómetros del pueblo de Baní, tienen una nueva esperanza, la fundación Farach junto Organización, Women Together, proyectan la construcción de una escuela artesanal para la elaboración de mercancías para el turismo que puedan ser colocadas en diferentes centros de todo el país. Ya no será el típico macuto campesino sino transferir estas habilidades a las presentes y futuras generaciones de esta empobrecida localidad en obras de artesanías locales, no solo con el guano sino con la fibra plástica, el barro, el papel y demás materias primas que se utilizan para elaborar atractivos productos para la industria turística local y extranjera. El proyecto de construcción de esta escuela artesanal ha provocado un gran entusiasmo entre los mas jóvenes que ven en ella una oportunidad de aprender un oficio que le permita generar ingresos y mejorar su nivel de vida. El Presidente de la República, Danilo Medina, en su última rendición de cuentas dijo que era el tiempo del Sur y anunció el desarrollo de importantes proyectos turísticos en Los Corbanitos, a escasos kilómetros de Las Tablas, lo cual ha llenado de alegría y esperanzas a los pobladores de esta olvidada comunidad. Obras de esta naturaleza tienen una gran trascendencia para los jóvenes que viven en estas localidades, olvidados y abandonados a su suerte, que ven en ellas una esperanza de vida para romper con la tradicional herencia de pobreza a que han sido sometidos generación tras generación.

Reportaje

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George

De tablones viejos a una explosión de belleza y color

La belleza a veces se esconde en los lugares que menos nos imaginamos, solo aquellos que vienen con un talento especial son capaces de ver algo hermoso donde los demás ven tablones viejos y madera inservible. George, un francés que tomó residencia en nuestro país, es un trabajador que tiene muy claro lo que es el ahorrro y sabe aprovechar todo lo que está a su alrededor. Su formación desde niño para reciclar y darle sentido a todo lo que está en su entorno lo ha convertido en un reciclador de maderas viejas de casas demolidas en extraordinarias obras de arte lo que ha concitado la atención de decoradores y de amantes del diseño. Es llamado de cualquier punto del país para rescatar tablones y maderas de casas que son destruidas para dar paso a edificaciones modernas, con muchos años de historias que son rescatadas con vividos colores de isla tropical con un toque de belleza y creatividad que las hacen únicas.

¿Cuando descubres tu pasión por el arte?, ¿Te consideras artista? No, artista no. Desde niño hago cosas con mis dedos, hago muebles, fabrico, es como una necesidad de crear. Al principio era con cosas útiles. Me acuerdo que a los 8 años cogía la caja de herramientas de mi abuelo y fabricaba cosas que uno no se imagina. ¿Qué recuerdos tienes de cosas que hayas creado, que te hayan movido? He trabajado con hierro, con madera y hasta con elementos de electrónica. He hecho lindas lámparas, he desarrollado proyectos pequeños y grandes. Me gusta convertir cosas inútililes en útiles. Debo sentir la inspiración, como si oyera un timbre en mi cabeza. He trabajado mucho con la cerámica, y a los 17 años trabajé con barro. En Francia, por ejemplo, los colores que se llaman óxidos, que se utilizan, en el barro, en la arcilla se pueden comprar

pero tambien se pueden fabricar, usted va quemando madera de pino, mezclándolos con felpas, se puede crear la tiza, lo que quieras y también la forma de cocer los colores. Aquí en República Dominicana hay una cosa importante olvidada que son los colores, de la isla porque cuando uno llega al país mira a sus hombres, mujeres, su música, su ritmo pero se olvida un poco de los colores, especialmente de la vista humana, esos colores muy lindos muy vivos al principio y luego se apagan con el pasaje del sol, la exposición a la intemperie, a la lluvia, al salitre y es un poco como el racu japonés justamente es como son todas totalmente excepcional. Aquí en República Dominicana hay una cosa importante olvidada que son los colores de la isla porque cuando uno llega al país mira sus hombres, mujeres, su música, su ritmo pero se olvida un poco de los colores.

¿O sea, que lo que usted hace es un acto de inspiración, viendo las cosas que pudieran parecer inútiles, como usted dice? Aquí en 3R Elementos el lema es Reducir, Rehusar, Reciclar, mi lema es repiensa en lo que llamarías las 3R. ¿Pero lo interesante es que mucho antes de que se estuviera promoviendo esa tendencia a reciclar a darle importancia al medio ambiente ya usted dentro de su filosofía tenía ese concepto de cómo ir creando cosas? Yo vengo de una familia en la que nos enseñaron a no desperdiciar nada. ¿Entonces ese es su estilo de vida. Su creatividad está enfocada en lo artístico pero también en esta filosofía? Más que filosofía, es el concepto de un poco de humildad, estamos gastando mucho, los seres humanos gastamos mucho, no hace falta gastar más.

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¿Es esta filosofía su forma de ver las cosas? Yo compro cosas nuevas no estoy solamente enfocado en gastar. Yo gasto pero ¿por qué hacerlo con algo nuevo si puedo hacerlo con algo antiguo?. Mi visión no es reciclar las viejas maderas de las antiguas casas del país, es crear poniendo al honor, haciendo resaltar lo lindo que había en estas viejas casas, porque yo no reciclo por reciclar, hago lo que creo lindo para presentarlo bajo una forma y sobre un boceto de muebles y que realmente le añade un valor, que la gente lo puede encontrar hermoso, también está tocando un timbre adentro de ti. Algo que quizás no te gustaba cuando era la casa de tus abuelos porque había ruido, había calor, ahora en forma de mueble aparte de ser lindo de ser original, moderno, también te recuerda algo de tu raíz. También inspira respeto por algo que tú, en uso determinado y que puede valorarse de otra manera? Yo creo que todos estamos no creo que nadie tiene una madera de 200 años no estás diciendo que desaparezca el tiempo es una duración al tiempo que nos rodea y que cada vez más nos van a recordar los lindos aspectos de la vida. Cuénteme ¿Qué tiempo usted tiene con este taller trabajando madera? Yo estoy reciclando viejas maderas desde los 7 años, yo dejé de trabajar con hierros, con metal, dejé de hacer casas, mi primer trabajo era arquitecto, dejé de hacer barro, arcilla hace mucho tiempo. En República Dominicana he hecho fotografías en turismo y desde hace más de 7 años lo abandoné porque cada día era volver de cero, era volver hacer todo desde el principio. Ahora solamente recupero viejas casas del país para ensamblar colores y formas, me gustan sobre todo los patrones de muebles. Mi fuerte son las mesas, las altas mesas de comedor, las bajas, de centro, consolas, porque cada pieza es única, nunca está ensamblada, no tiene el color de otras mesas, además tiene un diamante donde puedo hacer lo que me da la gana, por ejemplo escribir el nombre de la casa donde va o el del dueño que la va a comprar.

¿Cómo ha sido la aceptación del público con su trabajo? Hasta que no saben que el trabajo es de la utilización de las maderas de su bisabuelo o bisabuela, es terrible, porque el dominicano, al igual que los otros pueblos, pero es más en cierta medida una diferencia cultural heredada de los colonos, ve que todo lo que está fuera es genial y todo lo que está aquí es despreciable, es tán sencillo como esto, no hay forma de metérselo en la cabeza. ¿La gente puede pensar que tiene menos valor porque no es algo nuevo, que no es extranjero? A mi me vienen a la exposición y dicen ¡ay qué lindo, qué magnifico ¿y de dónde viene eso? ¿de Italia?, y yo les digo eso es de la casa de tu bisabuelo que yo recuperé, ¡ah, muy bien, sí! ¿Y no ha encontrado alguien por casualidad que le inspire algo diferente? Ese tema es muy fuerte. No imaginé que iba a tener ningún grado de recompensa, pero yo pensaba que iba a tener una pequeña mansión, porque de lo que heredé el único que tenía casas locales

era yo, orgullosamente con material local. Imaginé que no me iban a dar el 1er ni el 2do lugar, por lo menos un reconocimiento. ¿Cómo usted se definiría? Un artesano que trabaja con viejos colores y que no quiere hacer lo que le dicen sus clientes, que quiere hacer lo que le gusta. Los clientes llegan aquí y me dicen yo vi tal mesa en tal lugar y quiero la misma. El artista para mi es algo totalmente plástico, que pinta, crea esculturas que sale de su propio universo interior, de sus restos de la vida, de sus penas, yo no quiero exprimir mis penas. Yo no quiero hacer llorar o reir a nadie, quiero hacer cosas funcionales. No quito el valor a ningún artista evidentemente que no, además los artistas sirven muchísimo. Pero me siento para hacer cosas, de la vida cotidiana y por eso hago muebles con esa madera. Quizás algún día, pero por ahora no. Yo necesito hacer muebles porque los vas a usar todos los días y son muebles que tienen muchos detalles; tienes que ser práctico, sentirte bien, tienes que cumplir exactamente con la función que vas a querer.

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Marino lÓpez

Dios ha sido el garante de mi éxito En la República Dominicana existen muchos ejemplos de verdaderos emprendedores empresariales, algunos pasan desapercibidos, porque su historia de surgimiento no es conocida por la población. En algunos casos ni los usuarios de sus servicios y productos las conocen, porque están en el anonimato. Dueño de una sonrisa franca como la que tienen los que ¿Cómo inicia la idea empresarial? están destinados a triunfar, Luis Marino López, un hombre de trato En 1987 comenzó la idea del matrimonio y tenía la preocupación cálido y sencillo nos da con su ejemplo una lección para los que de que el salario no diera para repartir entre dos familias, la de mi abandonan sus sueños ante el primer fracaso, padre y la que iba a crear. Yo tenía la responsabilidad de contribuir De espíritu batallador y mente creativa, ha dejado su impronta porque de nueve hermanos ninguno producía, el único que trabaen el emprendedurismo dominicano. Se inició como dependiente jaba era papá. de colmado, depues de una librería y luego, en la repartición de Pensé en poner un negocio con la visión de que pudiera hacerperiódicos para poder costear sus estudios hasta hacerse profesio- lo con uno o dos salarios de los míos y en el 1988 arranqué en la nal, para entonces iniciar su carrera como empresario con un Pedro Livio Cedeño con Tiradentes, con un carrito pequeño de sencillo carrito de chimi que logró conquistar el paladar de los domi- Sándwich de pierna. En poco tiempo se fue haciendo famoso, los nicanos. vendedores estaban con uniforme con mandiles, gorros y guantes Su pasión y entrega en cada detalle de lo que hacía fueron por- blancos, de ahí hice un segundo carrito en la Abraham Lincoln, que tavoces de la calidad de su oferta que fue atrapando a una población fue el que me catapultó. que demandaba sus productos y que crecía cada vez más. Esto le permitió producir una considerable cantidad de ¿Cuánto producía en ese carrito?, Estamos dinero mensualmente, gran parte de la cual era hablando del 1988... ahorrada y otra reinvertida en el negocio. Comenzamos produciendo cuatro, cinco mil El éxito de un negocio Así nace este hombre, fruto del espíritu pesos diarios luego ocho, después diez; más se comienza a dar emprendedor y de su necesidad de sobrepasar la adelante 30 y llegué hasta 45 y 50 mil. En el cuando una persona pobreza que lo había acompañado toda su vida , sexto mes de haber puesto ese negocio ya emprende un proyecto con decisión, optó el trabajo duro y no se dejó estaba manejando casi un millón de pesos, que y logra garantizar el avasallar por las circunstancias ni los fracasos era mucho dinero. A cada rato me quitaban el punto de equilibrio. momentáneos, pues el camino hacia el éxito está carrito la Policía y el Ayuntamiento y pensé que pavimentado de fracasos, y solo los que tienen un debía buscar un local, porque ya podía pagarlo. sueño y se aferran a él con firmeza, son capaces Alquilé uno y entonces la Policía dejo de molesde vencer todos los obstáculos hasta alcanzarlo. tarme. Decidí dejar el carrito allá y quedarme con el local Hoy el pueblo dominicano siente el orgullo de su marca de ser haciendo otras cosas y pensé en una fritura para ricos, metí un la primera franquicia exitosa de oferta netamente dominicana con furgón y detrás le hice una enramada. Ahí comenzó una cocina calidad y en un ambiente acogedor : Adrián Tropical, el buque para hacer carnes fritas. insignia con varios establecimientos en la capital y con proyectos ya casi concluidos para establecerse en Bávaro y en Santiago; ¿Cómo te hacías para manejar todo ese dinero sin que te además cuenta con otras compañías que conforman su grupo pasara como a mucha gente que se le va por la borda? empresarial. Yo siempre he sido organizado y no soy consumidor de nada, y he Su fe en Dios y su entrega al amor, la bondad y la solidaridad trabajado desde pequeño. Ese dinero lo contabilizaba un hermano fruto de su formación cristiana, le dieron las fuerzas para no desma- que trabaja conmigo y lo depositaba en el Banco. En ocasiones me yar en el difícil camino hacia el éxito. Esta es la historia de un hombre entraba tanto dinero que no me enteraba de ello, porque yo vivía que soñó con el éxito y no descansó hasta lograrlo. constantemente haciendo inversiones.

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Todo emprendedor tiene que entender que debe ser disciplinado, trabajador, comprometido y entregado. El emprendedor debe parecerse a un resorte que cada día tiene que arrancar de nuevo. La actitud de emprender hay que renovarla cada día, con pasión. El emprendedor debe sentirse enamorado de lo que hace. Luego iniciamos desde el 1991 en “Lumi's Park”, donde trabajábamos 21 horas diarias durante 5 años y del dinero que me iba ganando puse otro negocio de lavandería. En 1997 muere mi socio, que era quien me consideraba y más me respetaba. Vinieron los herederos y la sociedad se puso muy difícil porque no era tratar con una persona sino con cinco. Llegamos a un acuerdo, ellos me compraron, la verdad muy poco dinero para lo que era el negocio, pero yo tomé eso, me voy y me quedo con el carrito y la lavandería. A propósito del negocio, el carrito me lo quitó la Policía, se lo llevaron con saña, entonces me quedo como en un limbo, pero yo había estado ayudando en la 27 de Febrero con Núñez de Cáceres, donde hoy está Adrián Tropical, a un amigo que puso un negocio y le estaba asesorando. Ellos se mudaron para un local nuevo y me dejaron el local viejo, me pagaron un dinerito que me debían y me propusieron que lo recibiera por la deuda y que luego le siguiera pagando. En menos de un mes comencé a cambiar cosas, arreglar cosas; al tercer mes, ya estábamos vendiendo

el 50% de lo que yo dejé vendiendo en “Lumi” y antes del año, estábamos casi iguales. Cuando pasaron 12 meses ya los igualamos. En el segundo año, abrí una sucursal en la Kennedy, en el tercero conseguí un local en la Independencia, frente a la Cervecería. Fue una cosa como de providencia divina, Adrián comenzó a generar inmediatamente buen dinero, con una gran ventaja: no tenía que dividir con nadie, fuimos capitalizando todo eso y entonces en el 2001, se abre un concurso con el tema del Malecón, me invitan al concurso, yo ni siquiera fui porque pensé, "Yo no voy a bregar con Gobierno", pero por casualidad de la vida fui a Monte Plata y me encontré con el que me invitó y me preguntó que por qué no había ido. Me llamó la atención y me dije: Parece que Dios está destrás de eso, voy a ver qué es lo que hay, voy a participar. Llegué al concurso, me dieron un chance, porque el administrador de Bienes Nacionales en ese tiempo era muy dominicano, le agradaba la idea de que hubiera un negocio dominicano y lo que tenía era muchas ofertas internacionales y le interesó la mía. Fui un lunes y me dio hasta el jueves para entregar un proyecto, le llevé el proyecto completo, con estudio de factibilidad, con fotografías de cómo estaría el lugar, con una idea arquitectónica, siempre he tenido buenos equipos detrás y ninguno de los trabajos que habían presentado estaban como el mío. No bien pasó una semana cuando me notificaron de Bienes Nacionales que había ganado el concurso, con lo que llegamos a cuatro negocios en la capital.

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Fotos: fuente externa

¿Hay la posibilidad de extenderse a Santiago? Nosotros tenemos dos mil y pico de metros comprados en Santiago, hemos parado porque esa ciudad ha bajado mucho en la parte comercial. Tenemos 16 mil metros en Bávaro, en la entrada de Cabeza de Toro y otra porción de terreno en la entrada de La Romana. Paramos el crecimiento de Adrián porque concidió con el desarrollo de mi tres hijos, que estaban precisamente saliendo de la niñez a la adolescencia y yo prefererí parar el crecimiento del negocio. En estos momentos de la vida, ellos pueden hacerse cargo del negocio, hay uno graduado con maestría y dos que están por mitad de la carrera. En unos días ya comenzamos, ya tenemos el local ubicado en la zona Oriental, antes que salga el 2016 tendremos un local en la zona Oriental. En el 2018, pretendemos abrir en la zona Este, en Bávaro o camino a La Romana. ¿Cuáles son las principales dificultades que tú entiendes tiene la gente que desea emprender pequeños negocios?. En estos momentos hay muchas dificultades para avanzar, para manejar un negocio, el éxito de un negocio se comienza a dar cuando una gente emprende un proyecto y logra garantizar el punto de equilibrio. Con el asunto del alto costo de energía eléctrica, de los insumos, de la mano de obra y por la falta de ética y eficiencia de los seres humanos, ahora hay

menos compromiso con la gente. Todo eso se junta y realmente se hace muy difícil emprender un proyecto de manera independiente, pero la principal barrera que tiene un emprendedor no es esa variable que te estoy mencionando, es el Yo de la persona. La principal lucha que tiene que enfrentar un emprendedor es consigo mismo, porque hay necesariamente que adoptar niveles de disciplina, compromiso, entrega, sacrificio, que trasciende lo normal. La primera razón que hay que vencer es la razón interior. Todo emprendedor tiene que entender que debe ser disciplinado, trabajador, comprometido y entregado. Debe parecerse a un resorte que cada día tiene que arrancar de nuevo. La actitud de emprender hay que renovarla constantemente y con pasión. El emprendedor tiene que estar enamorado de lo que está haciendo. Si emprende cualquier negocio y lo hace pensando en lo que va a dejar no llegará a ningún lado en términos económicos. ¿Para ti, dónde está la clave de tu éxito? Bueno la razón del trabajo no es los resultados financieros finales, es una consecuencia. La razón está en que yo hago cosas que generen un servicio, que a la gente les agraden y me hagan sentir orgulloso de lo que estoy haciendo. El asunto no es que yo me gane dinero, es que la gente se sienta bien. Cuando tú sabes que lo que estás haciendo beneficia a alguien eso te inspira cada día.

Las acciones de emprendurismo muchas veces se convierten en clientelistas, porque actualmente tú le prestas dinero a un microempresario y al final le vas a quitar lo que tiene porque él no va a poder pagar por los reducidos márgenes de beneficios que hay, ya los que estamos en esto, que tenemos una infraestructura, una plataforma de operación, podemos subsistir, quien esté comenzando, que tiene que reinvertir no tiene grandes posibilidades

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Con el asunto del alto costo de energía eléctrica, de los insumos, de la mano de obra y por la falta de ética y eficiencia de los seres humanos, ahora hay menos compromiso en la gente. Todo eso se junta y realmente se hace muy difícil emprender un proyecto de manera independiente.

¿El cobro de los impuestos pudiera convertirse en un obstáculo para desarrollar pequeñas empresas?. En este momento histórico, con la situación que hay, con todo el estructuramiento de la parte impositiva, es casi imposible que un negocio pequeño pueda articular una propuesta exitosa. Ahora con el salario mínimo, cuando tú contratas cuatro o cinco colaboradores y además tienes que asegurar un pasivo laboral por las prestaciones laborales, tienes que pagar la energía al costo que hay, pagar unos anticipos a Impuestos Internos que te quitan la liquidez, cuando tú tienes todo eso, definitivamente, hablar de emprendedurismo y microempresa es una fantasía. Las acciones de emprendedurismo, muchas veces se convierten en clientelistas, porque actualmente tú prestas dinero a un microempresario y al final le vas a quitar lo que tiene porque él no va a poder pagar por los reducidos márgenes de beneficios que hay. Los que ya estamos en esto, tenemos una infraestructura, una plataforma de operación, podemos subsistir, quien esté comenzando, tiene que reinvertir, no tiene grandes posibilidades. Ahora bien, hay que definir las estrategias, para emprender un negocio hay que determinar que se esté en el negocio adecuado en función de que te guste y que tengas pasión por él. ¿A pesar de las dificultades actuales hay nichos para emprender negocios con posibilidades de éxito?. El emprendedor tiene que ser creativo, tiene que ser

saga, saber armar el muñeco. La República Dominicana es una fuente inagotable de oportunidades, pero hay que ser creativo. Aquí hay nichos todavía. Con el tema del turismo veo muchísimas cosas que se pueden hacer, que no requieren tanta inversión, pero se puede dar un buen servicio. El emprendedor debe ser sensato, ver qué es lo que tiene que determinar, dónde tiene mayores posibilidades de éxito y entonces tirarse por ese lado. Finalmente, unas palabras para esas personas que cada día están buscando un nicho para emprender una pequeña empresa. Definitivamente creo en el país, creo en las posibilidades de éxito. Ahora bien, no hay un manual de procedimiento para emprender, lo que existen son personas motivadas por las razones que sea, que se dedican y deciden consagrarse a un objetivo y a una meta y comienzan a elaborar estrategias formales e informales. Yo entiendo que sí, que hay grandes posibilidades en nuestro país y oportunidades y que los fantasmas que acabo de mencionar no deben asustarnos antes de emprender. Hay que lanzarse definitivamente, es posible enfrentar y ganarle las batallas a las barreras y a los obstáculos que se presentan, porque yo he tenido muchas dificultades y las he ido venciendo una a una. Ahora hay que hacerse acompañar del Espíritu Santo, de la gracia de Dios, que es un aliado que realmente funciona. Eso no lo puedo dejar de decir porque Él ha sido mi socio y mi aliado en todo momento, para protegerme, inspirarme, darme visiones, oportunidades, advertirme, porque cuando tú tienes una relación real con Dios, Él mismo te acompaña y es hermoso lo que puedes conseguir.

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belKIs de leรณn mi vocaciรณn por la belleza me atrapรณ con apenas 9 aร os De eDaD y hoy la Disfruto con mas pasiรณn que nunca

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La pasión es la palabra clave para lograr el éxito en cualquier propósito que el ser humano trate de alcanzar. No importan los obstáculos e inconvenientes que se presenten, la fuerza de la pasión produce la energía suficiente para que te levantes y continúes hacia adelante hasta obtener la victoria o llegar a la meta. El poder trabajar en un pequeño salón al lado de mi casa despertó mi vocación para dedicarme a una profesión que disfruto sin importar la cantidad de horas que tenía que trabajar. Mi mamá no entendía cómo era posible que trabajara tantas horas por poco dinero, pero francamente no me interesaba mucho por el dinero, en numerosas ocasiones lo hacía de manera gratuita.

La Especialista y educadora en belleza Belkis de León nos relata cómo logró trascender más allá de nuestra frontera, trabajando con líneas de productos importantes, alcanzando posiciones como Directora de Educación para América Latina, en Sebastian Internacional, teniendo como resultado la apertura de grandes mercados como el de México. Esos logros fueron posibles por la pasión que desde niña tuve por la profesión de la belleza. A los 16 años ingresé a una de las mejores academias de la época y me gradué con honores. Mi madre me puso un salón y ahí se inició mi crecimiento en la carrera.

¿Cómo descubriste tu pasión? Desde los 9 años me mandaban a un salón cerca de mi casa y yo tenía todo el cabello alborotado y cuando me hacían los rolos y quedaban mal hechos, virados o con el cabello salido, yo le decía ¡Ven! y cogía el peine y me hacía los rolos perfectos a los 9 años; yo desde ese momento sentí una inclinación muy especial por la belleza.

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A pesar de mis pocos años fui exigente y me gustaba hacer las cosas bien. En mis visitas al salón pretendía enseñarles cómo debían hacer los rolos y las peluqueras me seguían dulcemente la corriente porque además era una niñita muy comparona. Asi despertó otra de mis pasiones: Enseñar. Ya siendo una jovencita sentía que esa era mi misión. Según fui creciendo me gustaba peinar a la gente, maquillarla, arrerglarla, ponerlas bonitas. Cuando cumplí los catorce años comencé a trabajar en el salón que estaba al lado de mi casa ganando 3 dólares a la semana ¡Para mí eso fue lo máximo! El poder trabajar en ese pequeño salón al lado de mi casa despertó mi vocación para dedicarme a una profesión que disfrutaba hacerla sin importar la cantidad de horas que tenía que trabajar. Mi mamá no entendía cómo era posible que yo trabajara tantas horas por tan poco dinero, pero francamente no me interesaba mucho por el dinero, en muchas ocasiones lo hacía de manera gratuita.

Mi pasión era estar en ese mundo casi mágico para mí. Así llegue a los 16 años y le dije a mi mamá que quería estudiar peluquería, que había descubierto mi vocación por la belleza y que me iba a ella. Meche Walker La dueña del pequeño salón de al lado de mi casa me apoyó y me enseñó todo lo que estuvo a su alcance pero quería aprender más hacerme una profesional, fue cuando me gestionó la inscripción en una de las mejores academias de de belleza del país en la que me gradué con las mejores notas. En esa academia Modern Hair Style en Puerto Rico seguí preparándome e inmediatamente llegué aquí me contactaron y empecé a dar clases a personas mayores que yo y en eso participé con Clairol en un concurso de peinado y corte y gané el segundo lugar porque al final decidí cambiar el diseño. A veces los primeros lugares no son lo mejor, me explico, porque ser el 2do y 3er lugar te toca aprender y es más enriquecedor. A la edad de 28 años comencé a trabajar con la línea Sebastian. Llegué a ser Directora de Educación para toda América Latina de Sebastian International. En México tuve mi salón durante 7 años, en el cual la especialidad era en cabello rizo, aunque parezca una contradicción. Donde yo vivía, en Monterrey, había muchas personas con el cabello rizo y no sabían

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Entrevista

El express en sentido general es que se te atienda en el tiempo establecido sin perder tiempo adicional.

cómo trabajar con ese cabello. Es entonces cuando me dedico ofreciendo un plan de tratamiento y técnicas de corte, logrando hacer el rizo más manejable.

Express and Care es un concepto de salón que te atiende en el tiempo requerido, el cabello sale cuidado. No usa rolos, no hay blower ruidoso.

CONTACTO Av. Alma Mater, 167-A, Ciudad Universitaria (809)476-7284 (809)533-5237 (809) 715-0696

¿Puedes explicarme como es tu método o tu técnica? Con Sebastian Internacional aprendí el concepto salud-cabello, salud-ambiente que es muy importante. Como filosofía de vida en los cuarenta y tantos años que llevo en esta profesión he integrado los productos amigables al medio ambiente así como herramientas y técnicas que promueven un estilo de vida mas saludable. Esto nos ha llevado a lograr este sistema que protege el cabello, utilizando mejor el recurso de hidratación y evitando el exceso de calor en el cabello y hasta economizo los productos que son de uso del cliente recomendado por nosotros. Además de favorecer la salud de la peluquera o estilista ya que el ejercicio del secado con nuestro método permite forzar menos los hombros y brazos asegurándonos trabajar por mas tiempo sin molestias musculares. Las técnicas de secado que usamos, son diferentes, sin rolos, sin secador tradicional o gorro, ni blowers ruidosos. No maltratan ni halan el cabello forzándolo a un estilo desde la raíz, eso nos permite lograr un efecto mas natural. ¿El nombre de Express and Care que encierra, que significa? Es una visión diferente de salón. Tengo respeto por el tiempo de las personas y por eso quería evitarle al cliente pasar 3, 4 y 5 horas en el salón. Trabajamos por citas pero si también necesitas algo urgente no programado te damos un servicio express que se maneja diferente. Quería que las dos cosas tuvieran unidas para beneficio del cliente, por eso se me ocurrió ese nombre Express and Care, o sea salgo rápido pero con el cabello cuidado.

¿Ya que tienes tanta experiencia con el cabello rizo nos podría explicar como se da el salto de desrizado o alisado a cabello natural? No todos los estilistas saben hacer este cambio de textura, de hecho la tendencia en la formación básica de peluquería es hacia lograr el cabello liso, también es un tema cultural, el modelo había sido ese. Hoy día las personas sin importar sexo o condición social están mas interesados en cuidar el cabello, con volver a lo natural, a dejar de desrizarse o alisar el cabello. Lo primero es conocer, evaluar la condición del cabello. No hay recetas mágicas, es necesario observar para diagnosticar y sugerir el plan de trabajo. También le hacemos el presupuesto y el tiempo estimado que se llevará ver los resultados, lograr el objetivo.Es un compromiso que asumimos de ambas partes, el cliente quiere lograr un cambio, verse diferente, y nosotros estamos comprometidos con su imagen y sobre todo su salud. Nuestras técnicas y productos nos aseguran que en el proceso de transición el cabello no estará frágil ni quebradizo. Por eso usamos solo las líneas de productos que identifican el salón; es parte de nuestra política no permitir ningún producto o línea de belleza a menos que sea indicado por un médico. Es nuestro deber cuidar, nutrir y humectar el cabello virgen que esta naciendo, tratándolo con productos que le aporten humedad, elasticidad y pocos químicos para que crezca fuerte y saludable y a la vez mantenemos el resto de la hebra vamos cortando las puntas del resto del cabello cada tres meses y aportándole los nutrientes necesarios que cambien su condición. ¿Trabajan solo con mujeres? No, nuestro sistema se aplica a todo el que desee tener un cabello saludable, hermoso. No importa si lo lleva rizo o liso, corto o largo, el énfasis esta en lograr una hebra de cabello saludable, sin fragilidad. Mi experiencia con los hombres es bastante amplia, en México tenía 50% hombres y 50% mujeres. Cuando me iba de viaje tenía que hacer 20 y pico de cortes a clientes hombres, ellos creían que me iba a morir, que no volvería. Los hombres son fieles con la peluquera, porque cuando les cae bien un corte buscan esa peluquera donde sea, la siguen. Para los hombres no uso máquina ni las tijeras tradicionales, uso una tijera de filtrar para que el cabello quede nítido.

Lo natural es lo esencial

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Arena y mar

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SALINAS DE puerto hermoso

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PasiÓn de arena y mar Por: Henry Pimentel

Sentir el suave crujir de la arena húmeda bajo nuestros pies mientras caminamos plácidamente al despuntar el día, las olas se escurren suavemente entre nuestros dedos y en ese instante nos atrapa una sensación de bienestar increíble Al dirigirnos a las profundidades de sus aguas en ese mundo fascinante que de repente se abre ante nuestros ojos, nos sorprenden hermosas criaturas multicolores y su trinchera de coral de las más variadas formas. Bucear en ese universo misterioso atravesado solo por algunos rayos de sol, allá en el frío y profundo silencio, es un éxtasis que provoca nuestros miedos y nos desafía a descubrir sus tesoros más escondidos. La pasión por el mar y sus paisajes como pinceladas divinas nos produce un encantamiento casi mágico. Sus atardeceres irrepetibles, sus aguas tranquilas nos dan sosiego y nos proporciona paz. La majestuosidad del mar esa enorme planicie de aguas azules bajo las cuales vibra un mundo lleno de vida y de bellezas desconocidas nos deja ver entre sus apacibles olas esa fuente de vida inagotable hecha por la mano de Dios

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tierra de pescadores y sal escoge hermosa reina Ubicado entre montañas de dunas, rodeado de mar en un paradisíaco juego de la naturaleza está el poblado de pescadores Las Salinas de Baní. Sus moradores con sus rostros marcados por el ardiente sol y sus manos como rocas por el duro trajinar entre halar chinchorros, levar las nasas y jornadas interminables de pesca, se lanzan a la mar desde el amanecer o al caer la noche, en un desafío incesante por la sobrevivencia que a muchos les ha costado su propia vida. Fotos de salinas :Joel Montero

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Su impresionante paisaje se confunde con la sonrisa y la calidez de sus habitantes, la suave brisa y el azul intenso de una bahía que en ocasiones se convierte en un gran lago de aguas tranquilas, sus hermosos atardeceres se mezclan con la extraordinaria belleza de sus mujeres de trato amable y hermosas cabelleras que al mecerlas el viento parecen ninfas salidas de lo más profundo del mar o sirenas lanzadas a la orilla, acariciadas levemente por las olas. Las Salinas de Puerto Hermoso son un concierto de belleza y mar, de sal y pesca, una tierra bendecida por Dios, protegida por montañas de dunas, de aguas azules y profundas un éxtasis, una locura de paisajes irrepetibles, un oasis de tranquilidad ES UN PARAISO DE ÁNGELES Y BELLEZAS INCOMPARABLES.

Fotos modelos :Jean Soto

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Mayeli Benitez Reyna fiestas

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El pueblo de salinas de Puerto Hermoso de los españoles, como lo bautizara el almirante Cristóbal Colon cuando precisado por la inclemencia del tiempo y ante los embates de una tormenta se refugió en la bahía de Las Calderas para descubrir ante sus ojos, es un paraíso que lo dejó impresionado. Fue tal su asombro que quiso mantener en secreto este descubrimiento para que no fuera profanada tanta belleza, lo cual resultó imposible pues el Gobernador Ovando, al valorar sus pozas de sal y su producción como un regalo espontáneo de la naturaleza, comenzó la explotación comercial.

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Nahomi Sanz Miss internet

Cuenta la historia que dos navíos españoles, rumbo al cacicazgo de Jaragua en 1499, tuvieron que protegerse de un mal tiempo en esta bahía y de igual forma, allí se refugió el Almirante Cristóbal Colón en trayecto a Jamaica por causa de un ciclón, el 30 de julio de 1502. Ese mismo año se inicia la explotación de las salinas en Puerto Hermoso. Ya para 1531, la península aparece demarcada geográficamente y en 1539, la corona española aprovechaba la sal de este lugar, que se producía naturalmente, para sufragar en parte a los concejales coloniales.

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La explotacion de las minas de sal data de 1502 cuando fueron descubiertas por el Almirante Cristobal Col贸n. En los a帽os 40 fueron dise帽adas a su modelo actual por el Ing. italiano Vilaroca con su entrada de agua y cuadros llamados calentadores, alimentadores y cristalizadores. Junto a la pesca constituye un importante soporte econ贸mico.

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Yalina pimentel Miss sonrisa

La explotación de sal atrajo a un gran número de trabajadores españoles que estaban radicados en localidades cercanas que se trasladaban a su lugar de trabajo a caballo y que luego fueron construyendo sus viviendas, constituyéndose en primeros pobladores. Hoy, más de 500 años después, su población es de unos dos mil habitantes apróximadamente y viven de la extracción de la sal y la pesca. En 1945 fue inaugurado un sistema de rieles y una pequeña locomotora para recoger la sal que es transportada hasta la base en un plano inclinado y desde allí es halada por el winche protegido por una casita de madera y zinc ubicada en lo más alto del depósito.Desde allí, cada vagón es vaciado al piso donde se acumula la sal en forma de montaña y a fuerza de sol y gravedad, va soltando el agua contenida para luego empacarse la sal en sacos y llevarlas al mercado.

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En 1502, el Gobernador NicolĂĄs de Ovando inaugurĂł Las Salinas naturales de Puerto Hermoso y desde aquellos lejanos dĂas del siglo XVI hasta la actualidad, ha existido una presencia humana civilizada en este lugar.

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La corona espa帽ola us贸 la sal de Puerto Hermoso en 1539 como parte de la paga de los regidores coloniales. En la actualidad un trabajador extrayendo sal de las pozas gana un promedio diario de 500 a 1500 pesos diarios.

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Nadia Tejeda Princesa

Así comienza una producción organizada y manejada por el ayuntamiento de Baní. Hoy su gran valor está en su atractivo turístico como parte de la historia, que junto a Las Dunas, su hermosa bahía, su pesca abundante, la observación de aves migratorias y pureza de sus aguas transparentes se han convertido en un verdadero atractivo para sus visitantes y como escenarios preferidos para la filmación de documentales, spot publicitarios, fotos de bodas y de profesionales del lente.

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En la actualidad, la pesca sigue siendo su principal fuente de ingresos.

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Aquí sólo faltas tú Excursiones de pesca y buceo + Paseo por las dunas, visita a las minas de sal + Buffet todos los domingos + Exquisita cocina +

Carretera Máximo Gómez No.7, Salinas de Puerto Hermoso Baní, Telefono (809) 866-8141

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Delizaine Gonzalez Miss fotogénica

En 1997 fue reconstruida y asfaltada la carretera de acceso al poblado de pescadores de Salinas de Puerto Hermoso así como dos calles hacia el interior, obra realizada por el Ministerio de Obras Públicas. Posteriormente, el ayuntamiento municipal de Baní diseñó las calles del interior del poblado e hizo aceras y contenes, mientras que el ministerio de Turismo, junto al sector privado, llevaron a cabo la construcción de un parador para darle servicios a los cientos de turistas que la visitan todas las semanas Desde entonces, esta laboriosa comunidad de pescadores se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos del sur, haciendo de sus tierras el lugar más codiciado para la construcción de casas de playa, tanto de residentes de la provincia como de destacadas personalidades del mundo del deporte y de los negocios. Este pequeño poblado, como, salido de una historia de Hemingway o de un autor de novelas de aventuras, vive una gran dinámica económica y de desarrollo, que de seguro sería impactado por el ambicioso proyecto de construcción de hoteles anunciado por el destacado emprendedor turístico

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Nayeli Tejeda Virreina

Frank Rainieri y ratificado por el Presidente de la República, Danilo Medina, el pasado 27 de febrero en su rendición de cuentas. La construcción de grandes hoteles augura el despegue turístico definitivo de la zona. Las fiestas patronales de Salinas se han convertido en un gran atractivo para sus visitantes por sus paradisíacos paisajes así como por la fina herencia canaria de sus mujeres en las que predomina la piel blanca, ojos verdes y morenas de exuberante cabellera negra, hijas de humildes pescadores que hacen honor al lema de "Baní, tierra de hombres trabajadores y de mujeres hermosas".

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El poblado de Calderas inicialmente estaba ubicado donde está hoy la base naval que lleva su nombre. Comenzó a poblarse a partir de los años 30 y tomó auge a partir de 1937, cuando el dictador Trujillo, en su empeño por reforzar la presencia política militar en la zona, instala una base naval. En el 1956, el poblado de las calderas fue devastado y trasladado a su ubicación actual.

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Buceo Al descender en la columna de agua la presión aumenta constante y drásticamente, en una atmósfera por cada 10 metros de profundidad. Eso supone que a 10 metros hay 2 atmósferas, a 20 metros 3, a 30 metros 4... lo cual dificulta disponer de un almacén de aire a presión constante: si la presión externa es mayor que la de la botella, el aire no saldrá. La variación constante con la profundidad obliga a adaptar la presión a la que el buzo recibe el aire a la profundidad exacta a la que está.

El invento de Cousteau Aqua-lung permite respirar igual que en la superficie El turismo de buceo se ha convertido en un renglón importante de la industria, generando millones de dólares anualmente. Actualmente existen en el país unas 30 escuelas certificadas, sin contar las que funcionan en los diferentes hoteles de playa del país. Según nos narra Alejandro Bentancourt, instructor de la escuela de buceo Golden Arrow, con cerca de 15 años dedicados al buceo certificado además IANTD en EEUU (THE International Association of Nitrox and Technical Divers solo dos personas en el Caribe poseen esta certificación. Para convertirte en buzo profesional el primer paso es Open Water, luego sigue el advence y para aquellos que buscan llegar más lejos, se puede optar por la especialización en buceo técnico, de rescate o de cueva que requiere mayor preparación por los riesgos que implica. Este formidable equipo, dirigido por Ramon Alejandro Betancourt, recorre el país descubrien-

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do nuestros mares en sus aguas submarinas en un buceo de observación, tomando impresionantes fotografías del lecho marino. Estos profesionales estuvieron recientemente en la playa de Salinas. Cuatro hombres y dos bellas mujeres, Carla Carlson de profesión financiera y Elissa, arquitecta, apasionadas por el mar y sus bellezas. Ambas, junto al equipo, se sumergieron a más de cien pies de profundidad para disfrutar de este espectáculo que brinda el mar a aquellos que se atreven a penetrar en sus aguas. Observaciones sobre los cuidados que se deben tener para practicar este deporte, según nos explica el instructor Ramon Alejandro Betancourt: El buceo es un deporte extremo y como tal tiene su riesgo. Requiere un entrenamiento que se llama Open Water Diver, el que explica todo acerca del manejo de los equipos y autorescate y lo referente a mar y al buceo. El buzo se coloca a la espalda una botella (o varias) con aire a muy elevada presión; 200 atmósferas es lo habitual hoy. Entre esta descomunal presión y los pulmones del buzo, un aparato mecánico relativamente sencillo se encarga de reducir esta presión a la presión exacta de la profundidad a la que se halla el buzo. De este modo, el humano recibe dentro la misma presión que encuentra fuera. El efecto es que respirar resulta tan sencillo como en superficie. Y sin que haya atadura ninguna que reduzca la movilidad del buceador. Esta es la sencilla idea de la El regulador de Cousteau era una bestia temperamental. Creado por él y por el ingeniero franco-canadiense Émile Gagnan a partir de una pieza industrial usada en los coches de gasógeno, era del tipo bitráquea, es decir, con una manguera a cada lado de la cabeza. Una de ellas llevaba el aire a la boca y la otra servía para la expulsión de las burbujas, que se realizaba por la parte de atrás. Esto alejaba las ruidosas y molestas burbujas de la cara, por lo que un modelo reciente ha resucitado el esquema, aunque la mayoría de los reguladores modernos sólo tienen una tráquea y expulsan las burbujas por una bigotera lateral. El Aqua-lung y los modelos bitráquea posteriores que se utilizaron hasta entrados los años 80, tenían que estar bien cuidados y para funcionar exigían una correcta postura de las botellas y la pieza bucal. Pero funcionaban. En el año 1951 fue cuando fundó su organización de estudios oceanográficos, y cuando consiguió que un millonario irlandés adquiriese un

antiguo dragaminas inglés construido en los EE. UU. y se lo alquilara por un franco al año. El barco fue equipado con laboratorios de filmación y estudio del mar, un helipuerto y una cúpula de observación en la proa y conservó el nombre Calypso de cuando ejercía como ferry en Malta. Fue el inicio de más de 45 años de expediciones, experimentación y filmación que extendieron el conocimiento de las maravillas del mar a millones de personas, y establecieron el submarinismo deportivo como una técnica habitual. Y, por supuesto, cada vez que un ser humano respira bajo el agua, lo hace a través del descendiente del aparato que inventó Jaques Cousteau. No sólo nos proporcionó las inolvidables imágenes que nos parecían fascinantes y descubrieron parajes increíbles hasta entonces desconocidos, es que además su invento nos ha permitido ir a esos lugares y ver, con nuestros propios ojos, los animales y las increíbles estampas que allí se esconden, bajo el mar.

Cuidados y el ritual para lograr una experiencia segura: • Antes de cualquier inmersión se deben revisar todos los equipos para que estén en perfecto estado; la condición del clima, del medio ambiente, sobre todo, andar siempre con un guía experimentado. • Hasta qué profundidad una persona sin entrenamiento puede sumergirse sin correr riesgos. • La profundidad máxima de una persona no certifica es de 10 metros y tiene que ser con un instructor. ¿Qué hacer para integrarse a esta práctica: • El principal requisito es saber nadar y ser una persona saludable. ¿Cualquiera puede hacerlo? • Toda persona mayor de 12 años, si sabe nadar y está en salud puede practicarlo.

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Fotografias submarinas: Sergi Esandell

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Mauricio Gómez, Alejandro Matos , Victor Echeverría, Ramón Betancourt, Sergi Escandell, Carla Carlson, Elissa Heinsen, Erick Carvajal

Situación de asistencia en cámaras de descompresión en caso de emergencia: • En el país hay varias cámaras de descompresión, médicos y técnicos para operarlas: Clínica San Rafael, Darío Contreras, La Armada Dominicana...pero si haces un buceo con el entrenamiento que se debe de tener y con personas profesionales y responsables, es muy difícil sufrir un accidente de descompresión. Algo importante es que el buceo no se hace solo, siempre debes de ir con un Dive Master o un Instructor.

Golden Arrow Technical Diving Center Calle Victor Garrido Puello #12 A-5, Piantini

¿Es un mito aquello de explotarse los oídos al iniciar un buceo profundo? • Sí es un mito, para eso se enseña a compensar.

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Tus ojos y los lentes de sol

El color oscuro de los lentes para sol no está relacionado con la protección frente a los rayos UV, pues la oscuridad sólo disminuye la cantidad de luz que llega al ojo, pero no significa que cuenten con el filtro UV adecuado. La mayoría de las personas no perciben este daño, ya que la visión es correcta, pero a largo plazo, dichos lentes implican la aparición de problemas oculares como visión defectuosa o desviaciones oculares.

cuando se usan gafas de sol sin protección ultravioleta, la pupila se dilata y los rayos UV pueden entrar sin barreras en el ojo, por eso, es incluso más peligroso llevar lentes sin protección ultravioleta que no usarlas”. A corto plazo, el uso de lentes sin protección puede provocar enrojecimiento, irritación, lagrimeo, y una sensación molesta como si tuviéramos arena dentro de los ojos. Incluso podemos sufrir visión borrosa y pérdida temporal de la visión cuando el sol quema nuestros ojos. De hecho, es frecuente al sentir estas molestias pensar que son debidas el agua del mar o el cloro de la piscina, o bien, que la arena ha entrado en ellos causando malestar, pero la realidad es que la mayoría de las veces, los síntomas vienen dados porque el sol ha dañado nuestros ojos. Pero además, a largo plazo, la falta de protección puede producir graves lesiones oculares como cataratas, queratitis y hasta enfermedades más severas que no tienen solución, como la ceguera. Los lentes solares son un producto sanitario que está regulado por una directiva europea, y por tanto, es necesario que su adquisición se haga en establecimientos sanitarios ópticos, para garantizar su seguridad y calidad. En ocasiones, las lentes distribuidas a través del “top manta” o mercadillos pueden incluso llevar una etiqueta que incite a pensar que las lentes contienen el certificado oficial de la CE, pero es importante tener claro que sólo las

adquiridas en ópticas o centros autorizados contienen esta certificación. Por otro lado, el Instituto Varilux recuerda que debemos acostumbrarnos a no salir de casa sin unas gafas de sol con Factor de Protección solar para los Ojos (E-SPF). Un nuevo índice desarrollado por Essilor que certifica el nivel real de protección UV proporcionado por la lente. Este factor de protección solar de la lente debe ser de al menos E-SPF 25.

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Cómo proteger al bebé del Sol Antes de los seis meses, los especialistas aconsejan no exponer al bebé a la luz directa del sol ni aplicarle cremas de protección solar La playa es uno de los destinos turísticos habituales en verano. Pero aún tomando las debidas precauciones, el binomio sol y mar no beneficia a todos. Los bebés, sobre todo los menores de seis meses, no deberían exponerse a la luz del sol directa; más aún si se tiene en cuenta que las principales sociedades científicas recomiendan no aplicar cremas de protección solar sobre su delicada piel. A continuación, se explica el porqué y qué hacer al respecto.

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Las radiaciones solares, además de provocar quema-

duras, envejecimiento de la piel y cataratas, son causantes de efectos cancerígenos en la piel. Los más vulnerables a estas consecuencias son los bebés y niños por su mayor sensibilidad a los rayos ultravioleta (UV). También hay que tener en cuenta el efecto acumulativo: la piel tiene memoria y conserva el recuerdo de todo daño sufrido. Las quemaduras en la infancia aportan un riesgo añadido de padecer cáncer de piel en la adultez. Por este motivo, los especialistas no se cansan de recordar las medidas de prevención, debido a que los bebés tienen la piel excesivamente sensible: mucho más delgada y con poca capacidad de generar melanina, lo que les convierte en más susceptibles de sufrir las radiaciones solares. Además, cada vez hay más evidencias científicas que apoyan la tesis de que la exposición a los rayos del sol en la primera infancia podría estar tras melanomas que se manifiestan años más tarde. Bebés: limitar el uso de protección solar Parece que hoy en día ya nadie pone en duda la necesidad imperiosa de protegerse de los rayos del sol con cremas. Sin embargo, en los menores de seis meses no es aconsejable aplicar dichas cremas. La Asociación Americana de Pediatría señala que solo si fuese necesario (cuando la ropa de protección y la sombra no están disponibles o no lo suficiente) se empleen cremas solares "específicas para bebés" en zonas muy concretas del cuerpo, como cara y dorso de las manos. Pero, ¿por qué no se debe usar cremas de protección solar en los bebés? Los expertos esgrimen la susceptibilidad de la delicada piel de los bebés a los agentes químicos que contienen las cremas solares. Y cuanto menos se apliquen sustancias químicas en su piel, mejor. En caso de tener que utilizarlas, se recomiendan aquellas que contengan óxido de zinc o dióxido de titanio, considerados menos irritantes y que ofrecen un filtro de protección más grueso. Aún así, insisten en usarlo de forma mesurada.

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Además, los bebés hasta un año de edad son proclives a desarrollar una erupción denominada sudamina provocada por la obstrucción de las glándulas sudoríparas y se manifiesta en forma de pequeños granitos blancos o rojizos concentrados en la cara, el cuello, pecho y la espalda. Esta erupción aparece sobre todo en la época de más calor. Para evitarla, o minimizarla, hay que intentar que el pequeño no sude en exceso y no aplicar cremas densas, como los fotoprotectores, ya que podrían obstruir todavía más los poros. Cuando el bebé ya ha cumplido el medio año se pueden utilizar cremas solares, aunque con mucho cuidado, alrededor de sus ojos. Si el pequeño se los frota, hay que limpiar la zona con agua. Con todo, si el niño desarrolla algún tipo de erupción cutánea con el uso de estas cremas, hay que informar a su pediatra. Cuatro consejos básicos para proteger al bebé del sol Mantener a los bebés fuera de la luz directa. Buscar la sombra tupida de un árbol, sombrilla o toldo. No obstante, se ha de evitar exponerles a un calor excesivo, ya que toleran peor los cambios de temperatura. Vestir a los pequeños con ropa fresca que cubra su cuerpo y utilizar sombreros o gorras con visera grande. Utilizar ropa con tejidos que impidan el paso de los rayos solares. Limitar la exposición solar: salir a la calle durante las primeras horas del día o al caer la tarde. Predicar con el ejemplo: toda la familia debería seguir las mismas recomendaciones con respecto al uso de las cremas protectoras (con un factor de protección superior a 30) y utilizar gafas de sol. Según el Colegio Oficial de Ópticos Optometristas de Cataluña, solo el 2% de los niños utiliza gafas de sol. Los ojos no completan su total desarrollo hasta los 25 años y son 20 veces más sensibles que la piel a los efectos nocivos del sol, por lo que hay que protegerlos sobre todo en verano, cuando los rayos ultravioletas son más intensos.

foto:ministerio de turismo

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turismo

Nuestras costas llenas de vida y belleza

foto: joel montero

La República Dominicana es un país insular bordeado en el norte por el océano Atlántico, con alrededor de 1,600 km de costas, incluyendo islas e islotes adyacentes donde la mayoría de los ecosistemas costeros marinos tropicales que se encuentran son manglares, arrecifes, praderas de hierbas marinas, dunas y playas. Por Lic. Omar Shamir Reynoso / Fotos: fuente externa

Bahía de las Aguilas

Estos ecosistemas costeros marinos proporcionan numerosos y valiosos servicios a la población y economía de la República Dominicana. Los arrecifes y los manglares ayudan a construir playas y disminuir su erosión, proporcionado valiosos espacios de recreación para los turistas locales y extranjeros. Como resultado de esto, los ecosistemas costeros marinos se ven amenazados por el desarrollo costero no sostenible, la contaminación, la sobrepesca y otras presiones locales y globales como el cambio climático (CC). República Dominicana es el destino más visitadao en el Caribe, recibiendo más de cuatro millones de turistas al año, sin incluir los pasajeros de cruceros y el

desafío 10x10 de lograr 10 millones de visitantes en diez años, donde las playas desempeñan un papel importante en la atracción de visitantes internacionales. Nuestras costas son consideradas por millones de visitantes como las más bellas de la región del Caribe y esto en gran parte es gracias a la modalidad de turismo de "sol y playa" que prevalece. La relevancia de las playas dominicanas va más allá de un simple lugar de esparcimiento para sus visitantes, son atractivos de gran importancia debido a su belleza y condición natural, tanto así que una de ellas logró el galardón internacional de entrar al selecto Club de las bahías más bellas del mundo por sus características excepcionales, la Bahía de Rin-

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turismo nutrición

PLAYA JUANILLO

La demanda del mercado turístico desde hace unos años, manifiesta una tendencia creciente de búsqueda de nuevas satisfacciones en respuesta a expectativas de ocio y esparcimiento.

cón, ubicada en Samaná. Haciendo un recorrido por el litoral costero dominicano nos damos cuenta de que no solo encontramos playas, sino también diversos tipos de gastronomía e identidades culturales característicos de las diferentes zonas, enriqueciendo así y dando un valor agregado al turismo de "sol y playa" de forma que el turista no esté limitado solo a disfrutar de las playas sino también a explorar más allá de estas y satisfacer sus necesidades de ocio y esparcimiento. Se registran más de 169 playas en todo el litoral costero de República Dominicana, empezando con la costa Norte, la cual tiene distribuidas 51 playas, dentro de las cuales destacamos Juan de Bolaños, Los Cayos siete (7) hermanos en la provincia Montecristi, La ensenada Punta Rusia, y las emblemática Cabarete y Sosúa que convierten a Puerto Plata en la Novia del Atlántico, seguidas de Playa Grande, El Diamante y en la bahía La Escocesa, la singular Poza de Bojolo de María Trinidad Sánchez, La Bahía de Samaná. Esta última tiene una atractivo particular y es que cada año es escenario de uno de los espectáculos de la naturaleza más impresionantes, la visita de las ballenas jorobadas, la excusa perfecta para que más de 45 mil turistas realicen esta modalidad ecoturística, que ha servido de modelo de conservación de hábitat de especies a nivel mundial. A esto le sumamos el disfrute de las cristalinas aguas y un delicioso pescado acompañado de moro con coco de Cayo Levantado. La gastronomía de la comunidad costera de Samaná es única en la Isla. La costa Este donde está concentrada la mayor oferta turística de “sol y playa”, está dominada por relieves bajos y una serie de lagunas costeras, disponiendo 16 playas, dentro de las cuales

destacamos Arena Gorda, la famosa Playa Bávaro, Ubero Alto, Macao, El Cortecito, Cabeza de Toro, Cabo Engaño, Punta Cana y la muy exclusiva Juanillo. Las playas son de arena blanca y fina, que técnicamente se llaman de origen biogénico, las cuales se producen en los arrecifes de coral, que sirven de barrera natural contra el oleaje y suministran la arena que sirve de alfombra a todos los usuarios que visitan la zona costera. Siguiendo esta zona de la costa Este, se encuentra la isla adyacente más grande de República Dominicana, “Adamanay“ como le llamaban nuestros taínos, que se ha convertido por la belleza escénica del paisaje en la playa que más turistas extranjeros recibe: Saona, como se le conoce popularmente, se encuentra dentro del Parque Nacional Cotubanamá, donde se hallan los elementos de nuestro pasado, presente y futuro descrito de una manera más profunda, la cultura Taína, la transición de comunidad pesquera a prestadores de servicios y la conservación de los recursos naturales para satisfacer las necesidades de las generaciones futuras. Ahora nos dirigimos a la costa Sur, donde se encuentra el gran Santo Domingo, considerado por muchos "La capital del Caribe", con sus más de 3 millones de habitantes, tiene un litoral costero bastante antropizado y ahí se encuentra la terminal del Puerto Multimodal Caucedo, el principal puerto marítimo de la República Dominicana y el más grande de la Región del Caribe. El gran Santo Domingo

La relevancia de las playas dominicanas va más allá de un simple lugar de esparcimiento para sus visitantes, son atractivos de gran importancia debido a su belleza y condición natural, tanto así que una de ellas logró el galardón internacional de entrar al selecto Club de las bahías más bellas del mundo, por sus características excepcionales,

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boca chica

tortuga carey

bahia de las aguilas

tiene una particularidad y es que a pesar de tener un litoral costero tan antropizado, posee tres de las playas de animación de tortugas marinas de República Dominicana, Güibia, Manresa y el apostadero naval de Sansoucí, albergando en ellas alrededor más de 27 nidos de las especies de tortugas carey, tortugas verdes y tinglar, siendo esto de gran importancia para la conservación y protección de esta especie en peligro de extinción. Boca Chica, que desde la década de los años 50 es un balneario popular que acoge en sus aguas almas sin distinción de nacionalidad, color, religión, ni clases sociales, mezcla un mar de gente en una piscina natural bañada por las aguas del Caribe. Siguiendo en la costa Sur, llegamos a una zona que para muchos es un sueño, mientras otros pronostican la desgracia con el desarrollo de ésta. Y es que el desarrollo de la zona costera del Sur profundo, especialmente la muy codiciada Área Nacional de Recreo “Bahía de Las Águilas” se encuentra dentro del Parque Nacional Jaragua, que sirve de hábitat a especies en peligro de extinción como las iguanas, manatíes y tortugas marinas. Aquí se encuentra la más alta densidad en reclutamiento juveniles de la especie carey en la región del Caribe y es indicador para el mundo, junto con los arrecifes de mayor diversidad que sirven de refugios a ciento de especies de valor comercial, donde se produce la mayor pesquería de langosta y lambí. En lo referente a la flora, Pimenta haitiensis, Melocactus intortus var. Pedernalensis, Jacaranda ekmanii, son especies

langosta

que solo las podemos encontrar en esta zona del país. De no ser llevado a cabo tomando las medidas correspondientes de conservación y desarrollo sostenible, pondrían en peligro de extinción estas especies. Es por esto que el asunto del desarrollo debe hacerse de la manera resiliente, buscando generar el menor impacto y alterar en menor medida su composición. En el Sur no tan lejano se encuentra Barahona, que tiene una economía que combina agricultura, ganadería, minería y turismo en la zona costera, declarada como polo turístico No.4 desde el año 1991 y mucho antes, es denominada "La Perla del Sur". Al hablar del desarrollo turístico en la costa Sur de República Dominicana nos falta hablar del recién iniciado plan de desarrollo en el área de “Corbanito”, que promete ser el complemento de turismo que visita esta media isla. Todas estas bondades (turismo, fuente de proteínas, protección) dependen en gran parte de un uso

Nuestras costas son consideradas por millones de visitantes como las más bellas de la Región del Caribe y esto en gran parte es gracias a la modalidad de turismo de "sol y playa" que prevalece en RD.

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responsable de los recursos naturales costeros marinos. De la preservación de ecosistemas como arrecifes, praderas de hierbas marinas, manglares, dunas y playas depende el bienestar de todas las comunidades costeras de República Dominicana. Las evidencias de un desarrollo no sostenible son comprobables: · Remoción de la vegetación costera. · Extracción de arena de playa. · Sobre pesca. · Descarga de aguas residuales. · Destrucción de hábitat costero. A medida que se exploran las majestuosas costas de República Dominicana se descubren refugios únicos de la vida en el mar, impresionantes santuarios marinos, mausoleo de la época colonial y los codiciados y místicos encuentros con delfines y ballenas jorobadas. Las magnífica vida de estas aguas la convierten en un destino de grandes proporciones, siendo la única isla del Caribe con todas estas características. Las huellas mejor definidas de los acontecimientos que se iniciaron con el arribo del Almirante Cristóbal Colón a estas tierras desconocidas cambiaron el rumbo de la historia y ampliaron los horizontes de la humanidad, por esto que “El Nuevo Mundo” comenzó en las costas de República Dominicana. Los ecosistemas costeros marinos son considerados pilares económicos de importancia nacional. Ellos sostienen una gran variedad de actividades fundamentales para la vida y el desarrollo socioeconómico de RD. Las regiones con las mejores representaciones de sitios y ecosistemas costeros marinos dominicanos están vinculadas a las zonas de desarrollo turístico, urbano e industrial. Este desarrollo sustituye a estos ecosistemas y el estado natural del litoral. El desarrollo de actividades económicas en la zona costera y los asentamientos humanos traen consigo un aumento en la demanda de los servicios ecosistémicos. Las políticas y manejo actual deben estar enfocadas en un ordenamiento territorial referido al uso sostenibles de los recursos naturales: · Buenas prácticas de uso de las playas en las costas. · Respetar el marco legal vigente que incluye las temporadas de Veda.

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Podemos definir las vedas como una disposición administrativa, establecida por las autoridades competentes del Estado dominicano, que prohibe capturar o extraer especies de manera temporal o permanente en un área determinada, con el objeto de proteger sus poblaciones y asegurar la supervivencia en sus zonas de distribución geográfica. Su importancia radica generalmente en que se aplica con la finalidad de regular la extracción de especies que de otra manera serían sobreexplotadas, para poder así asegurar la seguridad alimentaria de los ciudadanos y evitar llegar al nivel de extinción de las especies.

Las siguientes especies tienen el periodo de veda descrito a continuación: Nombre Común

Nombre Científico

Periodo de veda

Otras regulaciones

Disposición legal

Conchas í Lamb

Strombus gigas

1 julio hasta 31 octubre

Decretos 833/03 y 269 99, 499 09

Talla mínima 25 cm Apéndice II de CITES Esa categoría de protección que establece regulaciones, cuotas de capturas, limita la exportación

Langostas Langosta espinosa

Panulirus argus

1 de marzo hasta

Decretos

el 30 de junio

119-12

316/86

Talla mínima 24 cm

Reglamento OSP-0209 Langosta pinta

Langosta de piedra

Panulirus guttatus

Scyllarides sp.

1 de marzo hasta

Decretos

el 30 de junio

119-12

1 de marzo hasta

Decretos

el 30 de junio

119-12

316/86

Talla mínima 9 cm

316/86

Talla mínima 25 cm

CANGREJOS Zumbá pelú

Ucides cordatus

1 diciembre hasta

Decreto 317/86 y La

el 30 de abril

Resolución Ministerial

Talla mínima 8 cm

18-2008 Ministerio de Medio

Ambiente

Recursos Naturales Moro

Gecarcinus ruricola

1 diciembre hasta

Decreto 317/86 y La

el 30 de abril

Resolución Ministerial

Talla mínima 10 cm

18-2008 Ministerio de Medio

Ambiente

Recursos Naturales Paloma de cueva

Cardisoma

1 diciembre hasta

Decreto 317/86 y La

guanhumi

el 30 de abril

Resolución Ministerial 18-2008 Ministerio de Medio

Ambiente

Recursos Naturales

Talla mínima 10 cm

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naturaleza

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las medusas ¿Cómo pican las medusas? Los tentáculos de las medusas están repletos de células urticantes llamadas cnidocitos. El cnidocito dispone de una estructura que consiste en una cápsula que contiene las sustancias tóxicas, alrededor de la cual se enrolla un filamento que puede estar armado con una serie de espinas en la base o distribuidas en toda su longitud. La parte superior está cubierta por un opérculo que se abre cuando se produce un estímulo táctil externo, y en fracciones de segundo se desenrosca el filamento urticante. Cada cnidocito sólo puede usarse una sola vez, por lo que una vez descargado es reemplazado por otra nueva célula.

¿Qué toxinas producen las medusas y otros cnidarios? El veneno de las medusas puede contener hipnocina, que provoca somnolencia, parálisis muscular y respiratoria y tiene propiedades anestésicas; talassina, que produce urticaria y edema en dosis pequeñas y parálisis nerviosa a dosis elevadas; y congestina, que ataca al tracto digestivo provocando vómitos, dolores abdominales, además de problemas respiratorios. ¿Cuál es la medusa más venenosa? El animal más venenoso del mundo es una cubomedusa, de nombre Chironex fleckeri, que produce el denominado síndrome "Irukandji". No se detecta la picadura, pero entre 10 y 40 minutos

[

después se desencadena toda una serie problemas cardiovasculares, respiratorios, abdominales, etc., que desembocan en la muerte. ¿Fueron las medusas los primeros animales de la Tierra? En 2008, el biólogo Casey Dunn, de la Universidad de Brown (EE UU), publicó un estudio en la revistaNature en el que, tras analizar alrededor de 40 millones de pares de bases de 29 especies animales, llegaba a la conclusión de que un grupo de animales parecidos a las medusas y dotados de púas, llamados ctenóforos, son los seres más ancestrales que existen, desbancando así a las esponjas de la "base" del árbol de la vida.

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naturaleza

lA especIe turrItopsIs NutrIculA poDrÍA ser el ÚNIco ANImAl eN el muNDo Que reAlmeNte hA DescuBIerto lA FueNte De lA eterNA JuveNtuD. este hIDrozoo, De FormA AcAmpANADA y ApeNAs meDIo ceNtÍmetro De loNGItuD, No muere trAs AlcANzAr su estADo ADulto, sINo Que es cApAz De reGresAr A su FormA JuveNIl.

¿hay Medusas inMortales? La especie Turritopsis nutricula podría ser el único animal en el mundo que realmente ha descubierto la fuente de la eterna juventud. Este hidrozoo, de forma acampanada y apenas medio centímetro de longitud, no muere tras alcanzar su estado adulto, sino que es capaz de regresar a su forma juvenil (pólipo) y repetir su ciclo vital hasta alcanzar una segunda madurez... y una tercera, y una cuarta... Así hasta un número de veces potencialmente infinito, según los científicos. Los investigadores están estudiando a fondo su biología para descubrir cómo es capaz de revertir su proceso de envejecimiento.

¿Qué es la Proteína verde fluoresCente? La medusa del Pacífico Norte Aequoria victoria utiliza la proteína fluorescente verde (GFP) para emitir una bioluminiscencia que asusta a sus potenciales predadores. Los biólogos moleculares han encontrado el modo de utilizarla en investigación, acoplando el gen para la GFP a otros genes que codifican para numerosas proteínas, creando así proteínas luminosas que son fácilmente observables en células vivas. La GFP se ha usado para estudiar procesos como la división celular en levaduras, el desarrollo del sistema nervioso en gusanos o la evolución de tumores.

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Fotos :fuente externa

Salud y bienestar

El trastorno Bipolar:

Cómo conocerlo, cómo apoyarlo y cómo se trata

Dr. José Miguel Gómez Psiquiatra, escritor y educador en salud mental j.mggomez@hotmail.com

Después que personalidades famosas del cine, el teatro, la literatura y la política han sido diagnosticadas de Bipolares, en todas las sociedades se habla de este trastorno psiquiátrico que afecta del 3% al 6% de la población y que tiene inicio temprano, afectando por igual a hombres y mujeres. Lo característico de la Bipolaridad es una alteración patológica del estado de ánimo que se manifiesta por los cambios de humor y episodios depresivos y maníacos recurrentes, donde a veces hay exaltación, hiperactividad, euforia, ideas de grandeza etc., para luego pasar por periodos de tristeza, falta de energía, desánimo, desmotivación, apatía y alteración del sueño.

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Las personas que tienen familiares con trastorno Bipolar saben identificar muy bien

estos cambios de ánimo y los que experimentan en el día a día en semanas o meses. Esa inconsistencia y esos cambios alteran la vida familiar, social, laboral, de pareja y las relaciones interpersonales de la persona con Bipolaridad. Por un tiempo, describen los familiares, se torna una persona emprendedora, positiva, muy activa y focalizada en su trabajo; con mucha energía y muy alegre: canta, ríe, baila, compra, regala, gasta demasiado, luce desinhibida y suele cambiarse mucho de ropa, con colores muy llamativos y una actitud muy alegre y provocadora. En las noches no duerme, habla mucho, quiere salir o ponerse a trabajar, escuchar música y no para nunca. Sin embargo, en los días o semanas siguientes, su comportamiento es alterado; se torna irritable, de mal humor, causando insultos, provocando conflictos, amenazando o trasgrediendo las normas familiares, laborales o sociales. Cuando la persona bipolar provoca cambios en su ánimo, su conducta, en el sueño y en las relaciones interpersonales, es que los familiares avisan de una crisis maníaca o de un estado psicótico, donde pueden existir delirios de grandeza, de poder, religiosos o de daño, frente a los familiares, la pareja, los amigos. A esta condición es que la psiquiatría ha denominado trastorno Bipolar I, ya que en el Trastorno Bipolar II, predominan los episodios de depresión o hipomanía. En siglos pasados no se sabía qué producía estos trastornos, entonces se creía que eran cosas del demonio, de brujería o de fuerzas malignas. Hoy, con el desarrollo de las neurociencias se conocen las causas de este trastorno genético, con el riesgo de que padres bipolares tengan hijos iguales

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en un 8% y si ambos padres lo son, la probabilidad de hijos con el padecimiento es de 25% a 50%. También existen estudios que explican cambios en los cromosomas 4, 5, 11, 12 en los pacientes bipolares. Sin embargo, los cambios químicos en los neurotransmisores dopamina, serotonina, norepinefrinas, catecolomina y glutamato son los que se alteran o se bloquean en la aparición de los cambios del ánimo, del pensamiento, de la conducta y del comportamiento en los bipolares. A los psiquiatras nos preocupa la aparición temprana de estos trastornos, entre los 18 y 25 años, afectando el desarrollo psicosocial y laboral de estas personas. Lamentablemente, esta aparición tiene que ver con los estresores psico sociales y el uso y abuso de alcohol, tabaco y drogas ilícitas: marihuana, cocaína, heroína en poblaciones jóvenes, donde sufren alteración de su química del cerebro, sus emociones y su conducta. Estos jóvenes presentan inicio temprano en sus relaciones sexuales y conductas sexuales de alto riesgo, acompañado de su falta de juicio crítico. Sin embargo, niños, pre-adolescentes, adultos tempranos empiezan por presentar desinterés por los estudios, cambio en el ciclo sueño-vigilia, mal humor y desafío a la autoridad de los padres y profesores para luego desencadenar síntomas de mayor intensidad como son aislamiento, apatía, cambio de humor, irritabilidad, negativismo, hasta presentar tristeza, pensamiento negativos, ideas suicidas o intento de suicidios. Cuando estos cambios de ánimo y de conducta tienen de duración una o dos semanas hay que buscar la ayuda del servicio de salud mental: siquiatras, psicólogos para establecer diagnóstico temprano y tratamiento. Los riesgos más frecuentes en los pacientes bipolares son: ausentismo o abandono escolar, abuso de drogas,

Cuando la persona Bipolar provoca cambios en su ánimo, su conducta, en el sueño y en las relaciones interpersonales, es que los familiares avisan de una crisis maníaca o de un estado psicótico, donde pueden existir delirios de grandeza, de poder, religiosos o de daño frente a los familiares, la pareja, los amigos.

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relaciones sexuales terapéuticas, conflictos familiares, pérdida del trabajo, malas relaciones interpersonales, aislamiento, falta de proyecto de vida, intento de suicidios, entre otros. Tanto en la fase maníaca, depresiva o hipomaníaca y mixta, esta enfermedad se médica y se le da seguimiento por el psiquiatra, psicólogos y familiares. Los pacientes que abandonan el tratamiento y abusan de alcohol o drogas ilegales tienen peor pronóstico. Los que cuentan con apego familiar, buen seguimiento psiquiátrico, uso de medicación y una vida con pocos estresores psicosociales tienen mejor pronóstico; son los que continúan con los estudios, trabajos, mantienen relaciones de pareja, sociales y familiar de forma armónica y sana. El trastorno bipolar es una enfermedad crónica no transmisible que afecta a personas sin distinción de clase social, sexo, tipo de trabajo o religión. Hoy sabemos que la bipolaridad no se cura, pero se medica y se puede alcanzar una vida estable y con calidad. La buena educación, el seguimiento médico, el apoyo familiar y social son condiciones indispensable para la prevención de recaídas de esta enfermedad.

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A los psiquiatras nos preocupa la aparición temprana de estos trastornos, entre los 18 y 25 años, afectando el desarrollo psicosocial y laboral de estas personas. Lamentablemente, esta aparición tiene que ver los estresores psico sociales y el uso y abuso de alcohol, tabaco y drogas ilícitas: marihuana, cocaína, heroína en poblaciones jóvenes, donde sufren alteración de su química del cerebro, sus emociones y su conducta.

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La apnea: un trastorno que nos roba vida La apnea del sueño es un trastorno común en el que la persona que lo sufre hace una o más pausas en la respiración o tiene respiraciones superficiales durante el sueño. Se estima que el Síndrome de la Apnea Obstructiva del sueño afecta entre un dos y un cuatro por ciento de la población adulta. Es más frecuente en varones de mediana edad y se ha observado que el sesenta por ciento de los pacientes suele tener problemas de sobrepeso.

Las pausas pueden durar entre unos pocos

segundos y varios minutos. A menudo ocurren entre 30 veces o más por hora. Por lo general, la respiración vuelve a la normalidad, a veces con un ronquido fuerte o con un sonido parecido al que una persona hace cuando se atraganta. Casi siempre, la apnea es un problema crónico (constante) de salud que altera el sueño. La persona pasa de un sueño profundo a liviano cuando hay una pausa en la respiración o cuando ésta se vuelve superficial. Por tal razón, el sueño es de mala calidad y se siente cansancio durante el día. La apnea es una de las principales razones por las cuales una persona puede sentir mucho sueño durante el día. El Síndrome de Apnea Obstructiva (SAOS) es un trastorno muy importante y frecuente en el que

las vías respiratorias se obstruyen repetidamente. Para determinar la existencia de este síndrome, han de producirse un mínimo de treinta pausas de apnea durante el descanso nocturno, asociadas frecuentemente al despertar del paciente por la sensación de falta de aire. Este síndrome, afecta de un 2 a un 4% de la población adulta en los países desarrollados, siendo más frecuente en varones de edad madura con sobrepeso y en mujeres que ya han pasado la menopausia. Los ronquidos por sí solos no se consideran una enfermedad, sin embargo deben tomarse en serio cuando vienen acompañados de apneas o interrupciones de la respiración de una duración superior a los 10 segundos.

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El Síndrome de la Apnea Obstructiva es una patología respiratoria que impide que la persona que la padece descanse bien durante sus horas de sueño y se caracteriza por la repetición de episodios de apneas en un número mayor a cinco por cada hora de sueño. Causas La causa puede estar en la presencia de lesiones en la vía aérea superior, como la hipertrofia de las amígdalas o de la úvula (campanilla) o la existencia de paladar flácido. También puede aparecer acompañando a otras enfermedades médicas, como la obesidad o el hipotiroidismo y factores como el consumo de alcohol o la ingesta de sedantes pueden favorecer la patología. Se estima que el síndrome de la apnea obstructiva del sueño afecta a entre un 2 y un 4 por ciento de la población adulta. Es más frecuente en varones de mediana edad y se ha observado que el 60 por ciento de los pacientes suele tener problemas de sobrepeso. Las personas con este síndrome suelen ser obesas y tener el cuello corto y grueso.

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diagnóstiCos En la detección de la apnea obstructiva del sueño juega un papel fundamental la pareja del paciente, ya que el enfermo no siempre es consciente de la importancia del problema. Es el acompañante el que observa la existencia de un ronquido estrepitoso, movimientos corporales frecuentes y la observación de frecuentes paradas en la respiración que terminan con un ronquido mayor de lo habitual.

síntoMas de aPnea oBstruCtiva del sueño Como consecuencia de los episodios, el sueño del paciente no es reparador y aparece somnolencia diurna, presencia de fatiga crónica e incluso alteraciones respiratorias y cardiovasculares. La persona con apnea suele levantarse con frecuencia para ir al baño, se despierta frecuentemente con la boca seca y al día siguiente nota cansancio, dolor de

fotos: Jfuente eXterna

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cabeza y se queja de la alta probabilidad de dormirse en situaciones inapropiadas, mientras conduce, lee o asiste a reuniones de trabajo. TRATAMIENTOS Una vez que se sospecha la existencia de la patología, es conveniente realizar un estudio del sueño que confirme la presencia del trastorno y establezca su severidad con el fin de ofrecer la mejor opción de tratamiento. En casos leves puede bastar con observar ciertas medidas relacionadas con el estilo de vida, como controlar el peso, no consumir alcohol y cambiar la postura durante el sueño. Aunque actualmente no existe un tratamiento farmacológico eficaz, en situaciones de gravedad, el especialista prescribirá una CPAP, que consiste en un generador de presión que transmite a través de una mascarilla nasal una presión continua a la vía aérea superior impidiendo que ésta se colapse. Según los especialistas, esta mascarilla suele tener un efecto rápido haciendo desaparecer los ronquidos nocturnos y la somnolencia durante el día. Este tratamiento no suele tener efectos secundarios graves y en el caso de que éstos aparezcan son transitorios y desaparecen tras las primeras semanas. La cirugía está recomendada cuando

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existen algunas lesiones como pólipos o hipertrofia de las amígdalas, o bien cuando la mascarilla no es bien tolerada por la existencia de algún daño en la vía aérea superior. OTROS DATOS El Síndrome de Apnea Obstructiva del Sueño puede ocasionar diversas complicaciones entre las personas que lo sufren. La hipertensión arterial está presente en el 50 % de los pacientes y es frecuente la aparición de arritmias durante el sueño. También aumenta el riesgo de sufrir accidentes cardio y cerebrovasculares, como ictus y el infarto de miocardio. Asimismo, la somnolencia diurna está involucrada en un mayor riesgo de sufrir accidentes de tráfico o laborales, y también es común la impotencia y disminución de la libido entre estos pacientes.

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errores que hacen que engordes con las ensaladas Una ensalada saludable debe contener varios tipos de hojas, tomate, cebolla, pimientos y algo de grasa saludable. Comerla es garantía de cuidar la alimentación. Sin embargo, a veces no conseguimos todo lo que esperamos de las ensaladas porque repetimos errores en su elaboración. Estos son cinco de los más frecuentes.

Poner mucha proteína o muy poca. El mundo se divide entre los que se preparan ensaladas solo con hojas y brotes tiernos y verdes y los que ponen dos o tres hojas de lechuga para justificar grandes cantidades de pollo, queso, atún o huevo. Al parecer, ni una cosa ni la otra funcionan. Lo mejor es encontrar el punto medio. Las proteínas debe ser una parte esencial de las ensaladas porque ayudan a conseguir antes la sensación de saciedad, aceleran el metabolismo y aportan nutrientes necesarios para mantener saludables la masa muscular, las hormonas, el pelo y la piel. Pero un exceso de proteína no ayudará a perder peso y se acabará acumulando en forma de grasa. Lo ideal es tener una base de verde y añadir menos cantidad de proteínaa. Hay que prestar atención a las porciones y a las proporciones.

Poca variedad de vegetales. No parece conveniente hacer una ensalada de una sola hoja. Ahora con las bolsas de ensalada preparadas es más fácil echar mano de las mezclas de hojas que funcionan mejor como ensaladas. Cada planta contiene un único tipo de antioxidante, así que cuanta más variedad tomes, más aprovecharás sus beneficios relacionados con el antienvejecimiento y la protección contra algunos tipos de tumores. Se recomienda mezclar en cada ensalada varios tipos de hojas de colores y texturas diferentes, además de vegetales como el tomate, la lombarda, los pimientos o la cebolla.

Muy poca grasa (o demasiada). Otra vez hay que buscar el equilibrio. La grasa es uno de los componentes estructurales de las membranas de las células del

cerebro y la piel. No se debe renunciar del todo a ella. Además, las grasas saludables ayudan a reducir la inflamación y te mantienen saciado más tiempo (lo cual evita la tentación de darse atracones entre horas). Pero estos argumentos no valen para aderezar la ensalada con una de esas salsas con mayonesa que tanto te gustan o con otras grasas saturadas. Un estudio realizado hace varios años ya demostró que las personas que solían usar esas salsas en sus ensaladas apenas absorbían los antioxidantes de los vegetales. Si embargo, una sencilla vinagreta hecha en casa puede solucionar el asunto del sabor y la presencia de grasas saludables en la ensalada. También servirá añadir aguacate o nueces. Hay que incluir algo de grasa en la ensalada, pero no cualquier tipo de grasa.

Saltarse los carbohidratos. Para conseguir el equilibrio perfecto una ensalada debe tener algo de carbohidratos. No mucho, pero algo. Tal vez un poco de quinoa, o media patata asada. De esta manera la ensalada será más energética y no tendrás que picar entre comidas. Se pierde más peso cuando la ensalada contiene una pequeña porción de hidratos de carbono.

Hacer ensaladas aburridas. La gente se cansa enseguida de comer una hoja de lechuga bañada en aceite. Es aburrida e insípida. Sin embargo, se pueden usar hierbas aromáticas como el romero, el cilantro o la menta para darle otro aire y otro sabor. Una ensalada saludable debe ser apetecible y un lujo para los sentidos. Si no es así, la batalla está perdida sin apenas haberla empezado.

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Beneficios del agua de

coco El agua de coco tiene componentes tales como azúcares, vitaminas, minerales, electrolitos (como el potasio, magnesio, calcio, sodio y fósforo), enzimas, aminoácidos, citoquininas y fitohormonas (hormonas naturales). A su vez es muy baja en calorías y no tiene contenidos grasos, lo cual lo convierte en un alimento excelente.

El agua de coco es una bebida adecuada para consumir durante el verano, no sólo porque es muy refrescante, sino porque algunos de sus componentes, como los azúcares, los electrolitos y los minerales, la convierten en una inmejorable bebida isotónica natural, que nos ayudará a recuperar la hidratación del organismo, los niveles de energía y acelerar el metabolismo. Algunos estudios realizados sobre las propiedades del agua de coco han demostrado que las citoquininas que se encuentran entre sus componentes tienen grandes propiedades antioxidantes, anticancerígenas y antitrombóticas. Otros estudios han indicado que posee propiedades antivirales, antibacterianas y antiinflamatorias. Aunque por lo general pensamos en el coco como un alimento más común de la zona del Caribe, actualmente se consume en todo el mundo, debido a las propiedades de su agua para la salud. El coco, al estar en una posición preferencial en la palmera, actúa como filtrador natural de agua. Para llegar al centro de la fruta ésta pasa por innumerables fibras que la purifican dando como resultado una bebida natural rica en minerales y vitaminas.

Lo que hace por tu salud El secreto de la riqueza nutricional del coco, explica la profesora de Bromatología de la Universidad CEU de San Pablo, España, Purificación González, radica en su composición ya que contiene minerales como elmagnesio (30 mg por cada 100 g) y potasio (312 mg por cada 100 g).

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Al estar compuesto en un 94% de agua, todas las propiedades nutricionales del coco se concentran en su bebida, por lo que al consumirla obtenemos beneficios como:

1.- Eliminar toxinas.

Al contener justamente esta cantidad de potasio, lo convierte en un gran regulador de electrolitos y por lo tanto ayuda a deshacernos de las toxinas de manera natural.

2.- Fortalece el sistema inmune.

En conjunto, las sales minerales que contiene el agua de coco: potasio, fosforo, hierro y calcio, ayudan a tener mayor eficacia para combatir y aniquilar los elementos invasores dañinos que entran en nuestro cuerpo.

3.- Eleva los niveles de hidratación.

Por tener un perfil electrolítico es altamente recomendado para los deportistas. Pero de manera general de acuerdo con Purificación González, la composición de minerales de esta bebida puede reponer los electrolitos que el cuerpo humano pierde por la transpiración.

4.- Nutre huesos, uñas y dientes.

Sucede que funciona como remineralizante, nuevamente por su alto contenido de sales minerales, por lo que es recomendable para los niños en crecimiento, para madres embarazadas o que amamantan.

5.- Mejora la digestión.

Esto gracias a que posee enzimas naturales bioactivos, contiene fosfatasa ácida, catalasa, diastasa y peroxidasa, entre otras, menciona el investigador José María López, médico y naturópata.

6.- Antioxidante.

De acuerdo con el mismo López, la presencia de citocininas, hormonas vegetales, “presenta un efecto protector frente al envejecimiento, los procesos trombóticos y de degeneración oxidativa”.

7.- Ayuda a la vista.

De igual manera, en el agua de coco podemos entrar la presencia de vitamina A, la cual es necesaria para las funciones de la vista por lo que consumir esta bebida te ayudará a mantenerla sana.

Para obtener provecho de todas las propiedades del agua de coco lo ideal es beberla directamente de la fruta, aunque no estemos tan cercanos a las zonas de playa que es donde más fácilmente se encuentra.

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La magia de las

Orquídeas

Solo ver la multiplicidad de formas y de colores de una orquídea provoca una sensación de éxtasis que nos envuelve con su magia en una sinfonía de fantasias y belleza que nos transporta al corazón de la montaña, su hábitad natural.

Las orquídeas están entre las especies florales

más antiguas. Se remontan en efecto a 65 millones de años y fueron encontradas en el Monte Bolca cerca de Verona (Italia). El nombre orquídea lo usó por primera vez Teofrasto, filósofo de la antigua Grecia que vivió entre el siglo VI y el V A.C. que escribió el primer tratado sistemático de botánica farmacológica: "De historia plantarum" en la que habla de algunas plantas que presentaron dos tubérculos redondeados en la base de las raíces. Por su parecido con los testículos de los hombres, Teofrasto las llamó "Orchis" qué en griego significa precisamente "testículos" de ahí se origina el nombre "orquídeas." Dioscoride, en el siglo I d.C. cita las orquídeas en sus libros de herboristería y botánica. Pero se tiene que llegar al siglo XI, para encontrar el primer real tratado de cultivo de las orquídeas publicado en China. Para los chinos, esta flor tiene una significación especial pues fueron asociadas a sus fiestas de primavera y usadas para alejar las influencias malvadas y de modo particular, contra la esterilidad. También los aztecas conocieron en particular la orquídea de la especie "Vainilla" que fue usada para crear fragantes bebidas a base de café, cacao y vainilla utilizando la vaina. En el siglo IX, L. Fuchs, botánico alemán, describió la orquídea en un amplio tratado "Historia stirpium". En el mismo período, la primera orquídea tropical llegó a Europa de Indias occidentales gracias a Francisco Hernández, sacerdote jesuita.

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Fue necesario esperar el siglo XVIII para tener la clasificación botánica, gracias a Carlo Linneo, destacado botánico sueco y padre de la actual clasificación botánica de las plantas, en su libro "Species plantarum". Pero sólo un siglo más tarde estalla la verdadera pasión por las orquídeas, gracias también a Charles Darwin que estudia las especies y las técnicas de reproducción. Desde entonces, se inicia la caza de orquídeas, en busca de nuevas especies. Las primeras especies de orquídeas introducidas en los invernaderos europeos fueron las Cymbidium, Epidendrum, Phaius, Vanilla. Fueron principalmente Inglaterra y luego Holanda, las naciones que contribuyeron a descubrir y difundir estas extraordinarias plantas en todo el mundo. En efecto, muchas de las principales orquídeas todavía llevan el nombre de investigadores y apasionados de entonces como James Veitch de que deriva el nombre Epiphronitis Veitchii o William Cattley, del cual se deriva el nombre de la Cattleya, sólo para citar algunos de ellos. Desde entonces, la orquídea es difundida en todo el mundo y se espera que el peor enemigo de esta planta: el hombre, no siga destruyendo su entorno natural, las selvas tropicales.

Flores

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Sus propiedades antioxidantes ayudan a retrasar los efectos del envejecimiento en tu piel. Por ello, es muy probable que hayas observado cómo muchos productos cosméticos, presentes en el mercado en la actualidad , contienen el extracto de orquídea como uno de sus ingredientes más importantes y fundamentales.

Esta flor tiene más de 25.000 especies. Existen orquídeas de muchas formas, tamaños, colores y hasta olores diferentes. Las hay con aromas delicados, pero también desagradables y nauseabundos, como la Orquídea Fétida. Sus propiedades antioxidantes ayudan a retrasar los efectos del envejecimiento en la piel. Por ello, es muy probable que hayas observado cómo muchos productos cosméticos, presentes en el mercado en la actualidad, contienen el extracto de orquídea como uno de sus ingredientes más importantes y fundamentales. Los pétalos de la orquídea tienen la capacidad de conservación en condiciones perfectas durante un largo período de tiempo. El extracto milagroso de orquídea procede de la pulpa de esta flor, una de las más hermosas y longevas del reino vegetal. La esencia de esta flor tiene la ventaja de que puede aplicarse en todo tipo de pieles e incrementa la regeneración celular. Además de su poder antioxidante, ayuda a regular la pigmentación de la piel, combatiendo el envejecimiento causado por los radicales libres y permitiendo recuperar la coloración natural de la misma. Por otro lado, esta belleza natural también te ayudará a eliminar esas antiestéticas manchas presentes en la piel y aportará suavidad a tu superficie cutánea. Las orquídeas contienen minerales como el calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc, que ayudan a nutrir convenientemente tu piel.

Sus bellos pétalos pueden contener el elixir que tu piel necesita para mantenerse joven, limpia, luminosa y suave al tacto. En nuestro país, el cultivo de la orquídea se ha convertido en una actividad muy popular y lucrativa. El Domus del Jardín Botánico Nacional fue el escenario para la XXXVIII exposición titulado “La mil y una orquídeas” del 19 al 21 de marzo, que organizan cada año la Sociedad Dominicana de Orquideología y el Jardín. En este concurso se premian con cintas y trofeos las flores más bellas, los mejores arreglos florales y exhibiciones de orquídeas, los cuales son escogidos por un jurado el día antes de la inauguración.

Para los chinos esta flor tiene una significación especial pues fueron asociadas a sus fiestas de primavera y usadas para alejar las influencias malvadas y de modo particular, contra la esterilidad.

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dIeZ datos FascInantes

sobre el planeta tIerra

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Millones de personas en todo el mundo celebraron recientemente el Día Internacional de la Tierra, con el que Naciones Unidas quiere crear conciencia sobre la importancia de preservar los recursos naturales de nuestro planeta y enfrentar los desafíos del cambio climático. BBC Mundo

La fecha elegida por la ONU para honrar a la Tierra recuerda

los eventos del 22 de abril de 1970, cuando 20 millones de personas salieron a las calles de las principales ciudades de Estados Unidos para protestar por el daño que las actividades humanas estaban causando en el medioambiente. 1- La Tierra no es una esfera perfecta Habitualmente se representa a nuestro planeta como una esfera perfecta, pero esa no es su forma precisa. La Tierra está achatada en los polos, por lo que su forma se asemeja más a una elipse que a una circunferencia. Como sucede en otros planetas, el efecto de la gravitación y de la fuerza centrífuga

producida por la rotación sobre su eje, genera el aplanamiento polar y el ensanchamiento ecuatorial. Así, el diámetro de la Tierra en el ecuador es unos 43 kilómetros mayor que el diámetro de un polo a otro. 2- El agua cubre más del 70% de la Tierra El agua cubre las tres cuartas partes de la superficie terrestre. En la Tierra, el agua se encuentra en estado sólido, líquido y gaseoso. Además, cubre las tres cuartas partes de la superficie terrestre en forma de pantanos, lagos, ríos, mares y océanos. Estos últimos contienen alrededor del 97% de toda el agua del planeta.

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5- La Tierra es el único planeta en el que se ha confirmado vida La Tierra es el único cuerpo astronómico en el que hemos podido constatar que hay vida. Actualmente existen alrededor de 1,2 millones de especies de animales catalogadas, aunque los científicos creen que ese es solo un pequeño porcentaje del total. La Tierra se formó hace aproximadamente hace unos 4.500 millones de años y la vida ha estado presente en ella durante buena parte de ese periodo. Las propiedades físicas de la Tierra, su historia geológica y su órbita han permitido que la vida haya existido durante millones de años.

3- La frontera entre la Tierra y el espacio está a 100 kilómetros de altitud Se considera que la frontera entre la atmósfera y el espacio es llamada Línea de Kármán, que está a 100 km de altitud. El 75% de masa atmosférica se encuentra en los primeros 11 km de altura desde la superficie del mar.

6- La gravedad no es igual en todos los lugares de la Tierra Existen variaciones en el valor del campo gravitatorio de la Tierra. Además, el suelo terrestre es irregular y la masa de nuestro planeta no se distribuye de forma perfectamente homogénea. Esto hace que haya variaciones en el valor del campo gravitatorio. Así, por ejemplo, al irnos desplazando desde el ecuador hacia los polos, aumenta paulatinamente la intensidad del campo gravitatorio, aunque la diferencia sea imperceptible para los humanos.

4- La Tierra es un planeta de hierro El núcleo de la Tierra está compuesto principalmente de hierro. es el planeta más denso y el quinto en tamaño, del Sistema Solar. Los elementos químicos más abundantes son el hierro (alrededor del 32%), el oxígeno (alrededor del 30%) y el silicio (alrededor del 15%). Los científicos creen que el núcleo de la Tierra está compuesto principalmente de hierro (alrededor del 88%).

7- La Tierra es un planeta de extremos Nuestro planeta está lleno de contrastes. La variedad de sus áreas geográficas y sus climas, hace que prácticamente cada región tenga sus propias particularidades. Existen varios candidatos para ser considerados los lugares los más cálidos de la Tierra, pero el lugar con la mayor temperatura jamás registrada se encuentra en el Valle de la Muerte de EE.UU., donde el 10 de julio de 1913, el termómetro subió hasta los 56,7 °C. En el otro extremo se encuentra la Antártica. En la estación Vostok un 31 de Julio de 1983 los instrumentos de medición llegaron a marcar unos −89.2 °C.

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El ciclo de estas placas también juega un papel esencial en la regulación de la temperatura terrestre, contribuyendo al reciclaje de gases con efecto invernadero como el dióxido de carbono, mediante la renovación permanente de los fondos oceánicos. 10- La Tierra tiene un escudo protector El campo magnético terrestre actúa como un escudo protector. El campo magnético terrestre actúa como un escudo contra el bombardeo continuo de partículas del Sol. Este campo se extiende desde el núcleo interno de la Tierra hasta el límite en el que se encuentra con el viento solar. Entre otras cosas, el campo magnético también ayuda a la orientación de algunos animales y a la nuestra, con el uso de las brújulas.

8- La estructura viviente más grande de la Tierra La Gran Barrera de Coral alberga a miles de organismos. La Gran Barrera de Coral, situada frente a las costas de Australia, es la mayor estructura única formada por organismos vivos del planeta, hasta el punto de que es la única que puede verse desde el espacio. Se extiende por más de 2.000 kilómetros y acoge a miles de especies marinas. En 1981, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. 9- La Tierra es el único planeta del sistema solar con placas tectónicas activas El movimiento de estas placas hace que la superficie de nuestro planeta esté en constante cambio, siendo responsables de la formación de montañas, de la sismicidad y del vulcanismo.

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CHARLES CHAPLIN:

UN VERDADERO GENIO La palabra genio proviene del latín (genius) que significa capacidad mental extraordinaria. El mismo origen del vocablo puede dar sentido de “ inventor“. Es por ello que este artículo está dedicado a un inventor con una capacidad extraordinaria para hacernos reír y llorar sin tener que decir una palabra: Charles Chaplin. Por Rienzi Pared Pérez

Charles Spencer Chaplin (Londres, 16 de abril 1889, - Suiza, 25 de diciembre 1977) fue un actor, humorista, director, guionista, productor, músico, etc. que ha cautivado a varias generaciones desde que comenzó a principios del siglo XX a formar parte de un arte que estaba en gestación y que él mismo ayudó a desarrollarlo: El Cine. Desde muy joven, Charles Chaplin estuvo inclinado hacia el arte, siendo un jovenzuelo comienza a laborar como pantomimo en la compañía de Fred Karno, uno de los grandes reyes de la industria de la comedia en ese tiempo. Con la compañía de Karno realiza varios personajes que son del agrado del público, hasta que en uno de los viajes de esta empresa a los Estados Unidos, llega a verlo Mark Sennett quien a la sazón producía películas cómicas a través de su empresa, la Keystone Studio. Charles Chaplin llega en un momento en el cual está naciendo un arte desconocido para él y hay una ebullición de rodajes de películas de la mano de David W. Griffith, Edwin S. Porter, Mark Sennett, etc. Entre ellos se encuentra Chaplin que luce admirado por este encuentro. Comienza a participar en películas bajo la conducción de Mark Sennett e inmediatamente es favorecido. Estamos en enero del año 1914.

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The Great Dictador

En el 1923 realiza “Una mujer de París“ (A Woman of Paris) única película en que él no aparece de toda su filmografía.

En 1915, Charles Chaplin es contratado por la empresa Essanay y deja la Keystone. Con Essanay descubre la pasión de explotar lo que lleva dentro de sí. Desarrolla y va perfeccionando su famoso personaje del vagabundo; que el distribuidor de películas francés llamado Jacques Haik lo denomina Charlot, nombre con el que habría de triunfar. En casi cuatro años, Chaplin ha escalado las más altas cumbres del triunfo. Su nombre recorre el mundo, las personas lo imitan, se visten de acuerdo a su personaje y realizan concurso buscando el doble de Charlot. Como dato curioso, en una ocasión se celebraba un concurso de imitadores de Charlot (el vagabundo) en el Teatro Chino de Grauman en Hollywood, y a Chaplin se le ocurrió la idea de presentarse de incógnito quedando en tercer lugar. Ironía de la vida. Charlot es un vagabundo con modales refinados y la dignidad de un caballero. Chaplin se convirtió en la estrella más exitosa de este tiempo e hizo su debut con este personaje en la película “Carreras Sofocantes“ (Kid auto races at Venice) en febrero del 1914. A partir de ahí, realiza variados cortos entre ellos los más importantes son: El Vagabundo (The Vagabond) del 1916; El Bombero (The Fireman); del 1916; El Inmigrante (The Inmigrant) del

1917; Una Vida de Perros (A dog’s Life) del 1918; Armas al hombros (Shoulder Arms) del 1918, etc. Durante este período e intentando escapar del creciente poder de los demás distribuidores y financiadores de películas, funda la empresa United Artist, junto con cineastas y actores de la talla de Douglas Fairbanks, Mary Pickford y David W. Griffitts en el año 1919. Con esta compañía, Chaplin empieza hacer largometrajes siendo el primero en el año 1921 y realiza la película El Chico (The Kid) del 1921, una joya de la cinematografía mundial donde se destacan elementos de su propia infancia. En el 1923 realiza “Una mujer de París“ (A Woman of Paris) única película en que él no aparece de toda su filmografía. En 1925 realiza una obra maestra y es La Quimera del Oro ( The Gold Rush ) donde el vagabundo es atraído por la fiebre del oro y se traslada a Alaska para probar fortuna. Existe un trasfondo ideológico lleno de humanidad; pero enriquecido con diversas y poéticas emociones. En esta película está la famosa escena de la danza de los panecillos y donde se come su propio calzado. En año 1928, Chaplin realiza la película El Circo (The Circus) y en este momento importante, con la llegada del cine sonoro un año antes, la gente le pide que realice una película hablada con el personaje del vagabundo y Chaplin lo descarta. Se traza como meta realizar una película muda en pleno cine sonoro y en el año 1931, estrena Luces de la Ciudad (City Lights) mostrándonos una obra maestra cargada de emociones que nos hace reír y llorar a la vez. En 1936, realiza Tiempos Modernos ( Modern Times ) la cual es la última aparición del famoso personaje que le dio fama y al final hay un momento donde se escucha por primera su voz. Aquí trabaja con la actriz Paulette Godard, quien fue su compañera de varios años. Ya entrando la década de los 40 realiza El Gran Dictador (The Great Dictador) y junto con la anterior, Tiempos Modernos, comienza a tener inconvenientes con el Comité de Actividades Antiestadounidenses por supuestas acciones en contra de los intereses norteamericanos. En el 1952 sale hacia Inglaterra a rodar Candilejas (Limelight) y cuando decide regresar a los Estados Unidos, el Servicio de Inmigración decide prohibirle el ingreso al país. Lo acusan de comunista y de atentar contra la moral; por lo que decide irse a Suiza junto con su última esposa Oona O’Neill donde permaneció hasta el día de su muerte. Chaplin compuso varias partituras y canciones para sus películas, aunque no fue reconocido por esto. Su famosa partitura de Candilejas obtuvo un

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cine

Ya entrando la década de los 40’s realiza El Gran Dictador ( The Great Dictador ) y junto con la anterior Tiempos Modernos, comienza a tener inconvenientes con el Comité de Actividades Antiestadounidenses por supuestas acciones en contra de los intereses norteamericanos.

En 1925 realiza una obra maestra: La Quimera del Oro (The Gold Rush) donde el vagabundo es atraído por la fiebre del oro y se traslada a Alaska para probar fortuna. Existe un trasfondo ideológico lleno de humanidad.

Oscar como mejor música original en la entrega de los premios en el 1972. En este año regresa a los Estados Unidos por invitación de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas para rendirle un homenaje por su aporte al cine durante toda su vida. Este Oscar honorífico lo entregó en la ciudad de Los Angeles el gran actor Jack Lemmon. En un principio Chaplin tenía sus temores en ir porque guardaba en su memoria la manera en que la sociedad estadounidense se había comportado durante la época del macarthismo, a finales de los cuarenta y principios de los cincuenta. Chaplin recibió tres premios de la Academia a lo largo de su vida. Uno como mejor banda sonora, el cual hicimos referencia anteriormente y dos de carácter honorífico. A pesar de que existen cuatro películas (El Chico, La Quimera del Oro, Luces de la Ciudad y Tiempos Modernos) consideradas entre las 100 mejores de la historia del cine, no fue premiado por ninguna de ellas. En la actualidad es considerado la mejor representación del cine mudo y un digno representante del humorismo. En 1999, la American Film Institute lo definió entre los diez

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sociales

actores más célebres de todos los tiempos y el gran escritor y Premio Nóbel de Literatura George Bernard Shaw lo llamó “el único genio de la historia del cine”. Por lo tanto, estamos ante un artista completo que nos legó un conjunto de obras para el deleite de la humanidad.

Se traza como meta realizar una película muda en pleno cine sonoro y en el año 1931 estrena Luces de la Ciudad ( City Lights ) mostrándonos una obra maestra cargada de emociones que nos hace reír y llorar a la vez.

Parte de la filmografía de Chaplin: 1) El Chico (The Kid) 1921 2) Una mujer de París (A Woman of Paris) 1923 3) La Quimera del Oro (The Gold Rush) 1925 4) El Circo (The Circus) 1928 5) Luces de la Ciudad (City Lights) 1931 6) Tiempos Modernos (Moder Times) 1936 7) El Gran Dictador (The Great Dictator) 1940 8) Monsieur Verdoux, 1947 9) Candilejas (Limelight) 1952 10) Un Rey en New York (A King of New York) 1957 11) Una Condesa en Hong Kong (A Countess from Hong Kong) 1967

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Cultura

eje que dignifica nuestra identidad

Pero sin una cabeza que establezca un sistema de ideas, es imposible avanzar hacia una meta. Y todo aquel que quiera saber hacia dónde se dirige el país puede abrevar en la Estrategia Nacional de Desarrollo 2012-2030 que nos conduce al progreso y revela lo que nos falta por hacer. Por Claudio Cohén

1- Primer eje que procura un Estado Social Democrático de Derecho.- Estado Social democratico de derecho, transparente en su accionar. Con instituciones que actuen con ética. (Super resumido) 2- Segundo eje, que procura una Sociedad con Igualdad de Derechos y Oportunidades.-Orientado a la inclusión de personas con discapacidades, equidad de género, para crear una sociedad con igualdad de derechos y oportunidades para todos (educación, salud, vivienda, servicios de calidad, empleo) y contribuir a la reducción progresiva de la pobreza y la desigualdad social y territorial. En este eje está "cultura e identidad"

LOS 4 EJES DE LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO 2012-2030.

3- Tercer eje, que procura una Economía Sostenible, Integradora y Competitiva. Orientada a la calidad y ambientalmente sostenible. Con empleos dignos.

A grandes rasgos los 4 ejes fundamentales de la Estrategia Ncional de Desarrollo, basada en la Ley 01-12, son:

4- Cuarto eje, que procura una Sociedad de Producción y Consumo ambientalmente sostenible que adapta al cambio climático.-

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Cultura

EL MINISTERIO DE CULTURA TOCA CON UNA PARTITURA Con LA CONVOCATORIA NACIONAL DE PROYECTOS CULTURALES, el Ministerio de Cultura ejecuta la partitura de la Estrategia Nacional de Desarrollo, en un concierto donde todos tocan y viven de su propia música, afianzando la Industria Cultural, objetivo fundamental de esta gestión. ¿CÓMO FUNCIONA ESTO?. Con las Convocatorias Nacionales de Proyectos Culturales, los gestores culturales de todo el país reciben recursos para llevar a cabo proyectos que reafirman nuestra identidad y convierten la labor cultural en una industria, capaz de proveer desarrollo sostenible. O sea, que nuestro pueblo empieza a vivir con mejores expectativas de lo que es y hace diariamente, a partir del recurso más renovable: la propia gente.

Lo mas importante de estas convocatorias es que al margen del cambio de gobierno y gobernantes, los proyectos seguirán aportando desarrollo sostenible a la economía nacional.

EL PUEBLO ADMINISTRA RECURSOS DE CULTURA EL MINISTERIO DE CULTURA DESTINA una gran proporción de sus fondos para que los administre el pueblo en los 302 proyectos culturales que realiza en la Primera y Segunda Convocatoria Nacional de Proyectos Culturales. Primera vez en la historia que esto sucede. Reconocimiento especial a Danilo Medina que mediante la Estrategia Nacional de Desarrollo, ha descentralizado los recursos para que todos tengamos oportunidades de vivir de lo que somos. Particularmente tiene un mérito muy especial el ministro José Antonio Rodríguez, que ha sabido implementar y acompañarse de un efectivo equipo de técnicos e intelectuales capacitados para desarrollar estas convocatorias nacionales de proyectos. MINISTERIO DE CULTURA CREA UNA CUENTA SATéLITE La Convocatoria Nacional de Proyectos Cul;turales es una iniciativa que ya da sus frutos y pone más presente a la cultura en el Producto Interno Bruto. ¿Por qué nos referimos al PIB?. Con la creación en esta gestión de la Cuenta Satélite que registrará todos los ingresos y aportes económicos que hace la cultura, las autoridades podrán cuantificar la gran cantidad de dominicanos y dominicanas que viven y alimentan a sus familias a partir de su quehacer cultural, -que es reafirmación y afianzamiento de la identidad nacional- y en

consecuencia destinar un mayor presupuesto anual al área de la cultura. FORMALIZACIóN DE LOS ACTORES ECONóMICOS Pero también estas convocatorias de proyectos culturales contribuyen a la formalización de la economía y de sus gestores, porque cada uno de éstos debe rendir un informe transparente sobre cómo ha utilizado los recursos que el Ministerio les ha entregado, partiendo de la realización de un POA (Plan Operativo Anual), la firma de un contrato y la presentación de facturas confiables, preferiblemente con sus RNC, que a su vez obliga a los negocios a formalizarse en la entrega de los ITBIS que retienen. Pero lo más importante de estas convocatorias es que, al margen del cambio de gobierno y gobernantes, los proyectos seguirán aportando desarrollo sostenible a la economía nacional. UN CAMBIO FUNDAMENTAL: LA TRANSPARENCIA Esta transparencia posibilita una certera rendición de cuentas trimestral, luego de una programación financiera que de manera previa se envía por parte del Ministerio a la Contraloría Nacional de la República Dominicana, que a su vez decide a quién se le debe pagar, tomando en cuenta el cumplimiento estricto de los requisitos y contribuyendo a la buena imagen de pulcritud y honestidad en el manejo de los recursos por parte de las autoridades actuales.

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Seguros Banreservas presenta crecimiento en 2014. Las Primas cobradas ascendieron a más de 5 mil 878 millones de pesos. Seguros Banreservas, como institución del pueblo dominicano, es un celoso guardián de sus bienes, los cuales maneja con transparencia y apego a todos los requermientos legales y normativas del mercado. Osiris Mota vicepresidente ejecutivo

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La institución que celebró recientemente su 13

aniversario, goza de gran prestigio y reconocimiento de todo el sector y de los organismos internacionales que evalúan su desempeño y las garantías que brinda a los asegurados. El vicepresidente Ejecutivo de Seguros Banreservas, licenciado Osiris Mota, informó que esa entidad aseguradora registró un incremento en sus primas cobradas durante el periodo enero-diciembre del 2014 de 20.31 %, equivalente a más de RD$992 millones de pesos. Ese crecimiento en gran parte se debe a la dedicación y trabajo de empleados y ejecutivos de la compañía, lo que ha garantizado el mantenimiento por siete años consecutivos de la calificación positiva de entidades internacionales, única aseguradora en el país en obtener por tantos años ese reconocimiento.

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Ese crecimiento en gran parte se debe a la dedicación y trabajo de empleados y ejecutivos de la compañía, lo que ha garantizado el mantenimiento por siete años consecutivos de la calificación positiva de entidades internacionales

La entidad aseguradora registró un incremento en sus primas cobradas durante el periodo enero-diciembre del 2014 de 20.31 %, equivalente a más de RD$992 millones de pesos.

Los datos estadísticos de la compañía aseguradora fueron dados a conocer dentro del marco de la conmemoración del XIll Aniversario de su fundación, donde se reconocieron y premiaron a los corredores de Seguros más destacados durante el 2014. El informe comparativo indica que en el 2014, las primas cobradas ascendieron a RD$5, 878, 816,364, mientras que en el 2013, los ingresos por ese concepto fueron de RD$4, 886, 196,575, para una diferencia de RD$992, 619,789. Las primas cobradas corresponden a las áreas seguros de vida, individual, colectivo, de salud, incendio, naves marítimas transporte de carga y aéreo, vehículos, fianzas, seguros personales y otros. El informe explica que el 78.37 % de la cartera de Seguros Banreservas corresponde a incendio, vehí-

culos y vida colectiva, y el 22.50 por ciento a seguros de personas. El análisis señala que en el ramo de Vida Colectivo en el 2013 las primas cobradas ascendieron a RD$936, 852,681 y RD$1, 107, 142,572 en el 2014; en salud en el 2013 ingresaron RD$107, 742,538.39, mientras que en el 2014 por este concepto se recibieron RD$151, 929,983.53. En tanto que en el renglón de Seguros Personales, en el 2013 las primas cobradas ascendieron a RD$10,001,664.81 y el 2014 RD$47,286,737.56; en incendio y líneas aliadas en el 2013 ingresaron RD$1,579,782,179 pero en el 2014 RD$1,892,152,088; en naves marítimas y aéreas en el 2013 en Seguros Banreservas las primas cobradas llegaron a RD$116,701,833 y para el 2014 fue de RD·19,954,944. En transporte de carga, en el 2013 se registró la suma de RD$372,388,045 y en el 2014 este renglón ascendió a RD$598,898,238; en vehículos de motor para el 2013 RD$1,515,030,959, mientras que en el 2014 RD$1,607,657,840, en fianzas en el 2013 RD$154,961,931, en el 2014 RD$296,159,614. Como empresa del Estado, tenemos plena conciencia de nuestra responsabilidad ante la sociedad de ser un ejemplo en el manejo de nuestra institución con responsabilidad y transparencia donde lo ético y lo moral van de la mano; es por eso que en Seguros Banreservas hacemos lo correcto ¡Bien hecho!

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Gastronomía

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Consejos de Juan Abrales,

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del asadero Los argentinos para hacer un buen BBQ El secreto de una buena parrillada está en la correcta administración del fuego que constituye el 80 % del éxito de un buen asado. La textura y el sabor también son importantes. Si somete la carne a un fuego sin control quedará quemada por fuera pero fría y cruda por dentro. El calor tiene que regularse para obtener un buen asado porque mientras más grueso es el corte de la carne, debe de ser asada con menos fuego. En cuanto al sazón, lo único que le pongo al asado es la sal, combinada con el sabor natural de la carne. La sal sella la carne y permite que se haga un buen asado.

Asador a Gas y al Carbón La diferencia es del cielo a la tierra. Cuecen de manera distina porque aunque con el gas se logra una consistencia en el fuego y un control, llega directo a la carne y cambia totalmente su sabor natural. En la parrilla de carbón nunca pongas la carne mientras no esté totalmente encendido porque durante el proceso de encenderse está todavía negro y también puede ser dañino. Los mejores cortes para el BBQ Los cortes más sabrosos para un BBQ son el vacío, el churrasco, el sirloin y ribeye, son las cuatro mejores carnes, aunque tiene mucho que ver también el gusto particular de cada quien. En el caso de pescados, salmón y mariscos recomiendo hacerlos envueltos en papel de aluminio con aceite de oliva, ya que tienen la carne muy tierna y por esa razón, es preferible hacerlo de esta manera. Una buena receta y fácil es poner el pescado sepultado en sal, con una hojita de estragón. Luego, rociarlo con agua para que selle. La sal sella los poros de la carne del pescado y no permite salar más que lo adecuado. El pollo y el conejo son las dos carnes más difíciles de asar porque hay que hacerlo a fuego lento por una hora, tapado con un caldero para atrapar el vapor y que se pueda cocer mejor y más rápido. Entradas de BBQ Salchichas, mollejas de ternera, morcilla, se consiguen en los lugares donde venden carne y en algunos supermercados. Para una buena parrillada, se ponen primero y se van sirviendo como entrada. Luego se ponen las carnes que se van a asar en el mismo orden que serán servidas. Las guarniciones para la carne roja deben de ser a base de vegetales verdes o asados, berenjenas asadas, tomate, suchini etc. Para carnes blancas, mariscos y pescados,

Formas de comer la carne asada 1.- Rojo 2.- Medio rojo 3.- Medio 4.- Tres cuarto 5.- Bien cocida yuca hervida, papas salteadas, papas panaderas. Se llaman así porque la inventaron los panaderos españoles y la hacen al momento de elaborar el pan; la cortan en pedazos, le agregan ajíes, ajo, cebolla, un poco de orégano y se ponen al horno. El tiempo de fuego depende del grosor, por ejemplo, el ribeye de una pulgada necesita entre diez o quince minutos de cada lado. Hay que recordar que el éxito de un buen asado está en la buena administración del fuego. A la carne se le da vuelta una sola vez, excepto cuando tiene huesos; en este caso se deja un rato prolongado del lado del hueso para que éste se caliente bien y se cocine la carne que está pegada al hueso, luego cinco minutos de cada lado. La carne no debe de estarse volteando de lado y lado, porque cuando se hace esto regular-

mente queda cruda de un lado o por dentro. Los europeos, sobre todo los franceses, hacen esto para sellar ambos lados de la carne y evitar que se escapen los jugos naturales, se quema de ambos lados y por dentro queda fría y cruda, que es como le gusta consumirla. Nunca se debe lavar la carne. Al hacerlo se pierde todo el jugo y sabor, ni hervirla pues pierde todas sus propiedades jugos y proteínas. Mi recomendación para comer la carne es término medio porque está cocida pero con todos sus jugos dentro. Pero es asunto de gusto y cultura. Vinos para acompañar las carnes Los europeos necesitan vinos de más cuerpo, como el Cabernet Sauvignon, porque comen la carne muy roja y cruda. Esto ayuda a la digestión ya que, al no estar bien cocida, es más difícil de digerir. La costumbre de tomar vinos con las comidas es, precisamente, porque te ayudan a la digestión. Para una carne término medio, que es más ligera, se acompaña con un vino malbec, que es más suave. Este es el más consumido en Argentina. Las carnes blancas, normalmente, se acompañan de vino blanco, que es más suave todavía, en estos tiempos, no se es tan estricto como años atrás. Ahora, la gente consume el vino de su preferencia, pero las recomendaciones son las que hemos descrito arriba. Receta de la salsa chimichurri Poner en una olla pequeña, media taza de agua a hervir; agregar media taza de ajo picado, una taza de perejil picado, media taza de orégano verde o seco en hoja, no molido, retirar del fuego después de hervir por un minuto con todos los ingredientes, dejarla reposar por quince minutos, agregarle una taza y media de aceite de oliva extra-virgen, una taza de vinagre de vino, y media taza de pimentón dulce. Mezclar o revolver y ponerlo en la nevera. Puede conservarse hasta seis meses en la nevera.

Desde 1973 Tipicos cortes argentinos asados como solo los gauchos saben hacerlo. Av. Sarasota, Plaza Jardines del Embajador, Bella Vista â&#x20AC;˘(809) 535-7076 Calle Presidente GonzĂĄlez #5, Esq. Luis Lembert, Naco (809)566-1499

ecoturismo

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