Live The Passion No. 6 by Live The Passion

Live

The

PASSION

pasión

por el Fitness

trujillo

visto por un psiQuiatra

caroline

solano

impacto económico del bÉisbol

beneficios de beber agua tibia de limón cada mañana

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contenido

familia

Tus hijos, los míos y los nuestros:.....................08 La adopción de niños;........................................12 passion por el fitness

El fitness............................................................18 Jose Martin Gabirondo. Su vida es el Fitness...20 Caroline Solano.................................................24 Salud & bienestar

Yoga como estilo de vida...................................26 Perder peso sin dejar de comer........................28 Trucos para quemar grasa................................30 Exceso de grasa en la barriga...........................34 Ejercicios aeróbicos y anaeróbicos.......................36 Zumba..............................................................38 nutrición

10 beneficios de beber agua tibia de limón cada mañana..............................................................40 5 razones para incluir ajo en tu alimentación habitual..............................................................44 El zumo de tomate.............................................46 Se incrementa el contenido de sal en los alimentos procesados........................................................52 Los diez alimentos más eficaces para bajar el colesterol...........................................................54 Naturaleza

Saltos espectaculares del más hermoso río de la República Dominicana.......................................62 economía

Impacto economico del béisbol.........................68 El ahorro...........................................................72 reportaje

merca Santo Domingo......................................74 entrevista

Cuquin Victoria..................................................92 Arte

Jesús Desangles................................................92 6Nuevas voces dominicanas de la salsa...........98

institUto dominicano

de aViaciÓn ciVil

IDAC

con una inversión de Us$15,640,000 (rd$672,520,000), el instituto dominicano de aviación civil (idac) inauguró en una ceremonia encabezada por el presidente danilo medina, dos centros de operaciones de tránsito aéreo, que funcionarán en Punta caucedo, provincia santo domingo y en Punta cana, provincia la altagracia.

trabaJamos Para Una aViaciÓn

SEGURA Y COMPETITIVA

Sede central Ave. México esq. 30 de Marzo, Santo Domingo, D.N., República Dominicana. Tel.: 809-221-7909 Portal: https://www.idac.gob.do

Con un click puede conocer por dentro la institución que regula la aviación civil en República Dominicana y el funcionamiento de sus direcciones y departamentos

el centro de control y tránsito aéreo instalado en el edificio de navegación aérea y control de vuelos "norge botello", en Punta caucedo, cuenta con un suministro de energía de un circuito privilegiado, desde la subestación del aeropuerto internacional de las américas (aila), y un parque de generación propio.

Ente público autónomo creado en virtud de la ley 491-06 con la responsabilidad del control y supervisión de la aviación civil en la República Dominicana

https://www.facebook.com/idacrd https://www.twitter.com/IDAC_informa

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editorial

Live

The

PASSION no. 6 | 2014 | año 2

Live

The

PASSION

PASIÓN quien conserva la facultad de ver la belleza no envejece. (Franz Kafka)

POR EL FITNESS

TRUJILLO

VISTO POR UN PSIQUIATRA

CAROLINE

SOLANO

ener un cuerpo perfecto con abdomen plano, sus músculos dibujados y una contextura varonil, brazos fuertes pecho erguido y hombros redondeados es el sueños de los jóvenes, y de aquellos no tan jóvenes, asiduos visitantes a los gimnasios. En el caso de las mujeres la figura delgada, con pechos firmes y un cuerpo bien tonificado revela belleza y clase. Estamos en la época de los gimnasios la comida saludable y un estilo de vida que se centra en la imagen y la figura como ejes importantes de la personalidad del individuo. La figura casi perfecta que aparece en los spots publicitarios de la televisión propone un estereotipo de apariencias física que debe tener una persona dinámica y atractiva, incidiendo en el incremento de los centros dedicados a moldear la figura humana Más del 70% de inscritos en los gimnasios son mujeres. Los gimnasios y los lugares de ejercicios al aire libre son cada vez más frecuentados por personas de todas las edades y clases sociales que buscan una mejor calidad de vida en la práctica de ejercicios físicos y una adecuada alimentación. Trotar, caminar, patinar son acciones cada vez más populares en la población. La nueva ola de la estética corporal está produciendo que los clubes o gimnasios estén siendo abarrotados por personas de todas las edades en busca de romper con la inercia de la vida sedentaria, ociosa que acarrean enfermedades y una vida de baja calidad. La moda de los cuerpos esculturales y de grandes musculaturas como sucedía hace algunos años, ya no es el objetivo de hoy, la gran mayoría de los jóvenes aficionados al fitness , ahora buscan los llamados cuerpos playeros que son aquellos con un abdomen plano con los famosos cuadritos una musculatura varonil y un volumen atractivo. El desarrollo de las redes sociales, así como la accesibilidad a la información sobre la salud y los beneficios de hacer ejercicios a elevado de manera considerable los niveles de conciencia sobre su importancia para una vida saludable. Es por ello que nuestro presente número está dedicado a la pasión por el Fitness, y la salud,la importancia de los ejercicios aeróbicos y anaeróbicos, conocer que ingerimos como alimentos, los nutrientes que contienen y los efectos que producen en nuestro organismo. Miguel de Cervantes Saavedra dijo una vez: “come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.”

salud y buen provecho

Henry Pimentel

IMPACTO ECONÓMICO DEL BÉISBOL

BENEFICIOS DE BEBER AGUA TIBIA DE LIMÓN CADA MAÑANA

foToGrafía de porTada:freddy cruz modelo: cAroliNe solANo

direccióN eJecuTivA: Henry Pimentel direccióN AdmiNisTrATivA: Yngrid Cruz eJecuTivo de veNTAs: Alejandro Montero diseño: José Manuel Fiallo Mejía FoTos: Reyes Vélez, Joel Montero, Freddy Cruz cuidAdo de lA edicióN: Juany Uribe. colAborAdores: Ramón Núñez Ramírez, Dr. Diego Hurtado Brugal, Dr José Miguel Gómez, Dr. José Silie Ruiz, I Lic. Rienzi Pared Pérez, Osiris De León, Amado Melo Jhonny Arrendel, Carlos Rubio, María Jáquez de Martin. live the passion es una revista de circulación nacional creada bajo el amparo de las leyes dominicanas. es una empresa que pertenece al grupo xmedios publicidad e imagen. calle 7 esquina 10, urbanización rosmil, Teléfonos: (809) 990-0074/(829) 521-5260 oficina: (809)-622-6299

live the passion mag live the passion mag liveThepassionmag@gmail.com xmediosrd@gmail.com

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colaboradores

nuestros colaboradores Dr. José A. Silié Ruiz, F.R.S.H. Neurólogo. Ejercicio profesional en las clínicas Cetro de Otorrino y Corazones Unidos. Neurólogo, egresado del Instituto de Neurología de Londres. Felow Investigador del Hospital Queen Square de la Universidad de Londres. Felow de la Sociedad Real de Salud de Inglaterra. Ex Presidente de la Sociedad Dominicana de Neurología y Neurocirugía. Presidente del Club de la Epilepsia. Autor de 4 libros sobre temas de neurología y neuroanatomía. Autor y coautor de más de 15 trabajos publicados en revistas internacionales indexadas. Editor de la revista Ciencias Neurológicas. Directivo actual de la Academia de Ciencias- Presidente de la Comisión de Salud. Delegado Nacional de la Sociedad Mundial de Parkinson y Movimientos Anormales. Vicepresidente del Voluntariado a favor de Leucemia y Linfoma Autor de numerosas publicaciones nacionales e internacionales. Columnista dominical del periódico Hoy.

Dr. José Miguel Gómez. Médico Psiquiatra-Psicoterapeuta y Escritor. M.D. en Terapia Sexual y Marital . Post grado internacional en Salud Integral en los Adolescentes. - Pasado presidente de la Sociedad Dominicana de Psiquiatría - Autor de 13 obras. - Articulista del periódico Hoy. - Director de la tertulia Jueves de Salud Mental en el Centro Cuesta de Libro. - Secretario General de México, Cetro América y Caribe de APAL.

RamÓn Nuñez Ramirez. Ingeniero Civil(Magna Cum Laude, UASD, 1976), Maestria en Economía (PUCMM, 1984), Presidente del Colegio de Ingenieros(CODIA)(1985-1986), Director Banco ADEMI(1998-2004), Productor de programas de TV matutinos desde 1989, Director de Prensa Color Visión(1992-1997), Director de Prensa Telesistema(1997-2008), Produce Telematutino 11 y Propuesta Semanal para Telesistema y Miembro de la Junta Monetaria desde agosto 2004.

Elbin Francisco Cuevas Director de Supervisión Bancaria Superintendencia de Bancos Responsable de evaluar, en los bancos, las prácticas de gobierno corporativo, gestión de riesgos, control interno, sostenibilidad financiera y cumplimiento de las disposiciones contenidas en la Ley Monetaria y Financiera y sus Reglamentos.

Amado Melo Nace en Bani (1964). Es Arquitecto, pintor, escultor, dibujante, vitralista y gestor cultural, Con pleno dominio de los fundamentos del hecho plastico. Melo es un artista que apela sistematicamente a sus propias ideas y recursos imaginativos, En su obra de profundo espiritu ludico y surreal ya no hay espacios para la anecdota, Pero si bastante aire para el despliegue conceptual, el vuelo poetico y la imaginacion controlada.Amado Melo ha participado en importantes eventos de artes a travez de mas de 25 anos de carrera artistica. Es destacado senalar la participacion de Amado Melo en los United Buddy Bears, proyecto de arte público que lleva 12 anos recorriendo el planeta con mas de 25 exposiciones siendo visitado por mas de 30 millones de personas y donde han estado involucrados directamente los actores Jackie Chang, Mia Farrow y diferentes personalidades del la cultura y la politica a travez de su recorrido mundial. www.amadomelo.com / amadomelo@gmail.com

Thelma Alvarez. Máster en Derecho de las Telecomunicaciones y las Tecnologías de la Información por la Universidad Carlos III de Madrid; Máster en Análisis Económico del Derecho y Políticas Públicas del Programa Oficial en Estado de Derecho y Buen Gobierno de la Universidad de Salamanca.

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tUs hiJos, los míos Y los nUestros:

CÓmO LOGRAR EL ÉXItO fAmILIAR Ante cualquier proyecto que emprendemos, solemos abrigar expectativas y temores que se irán cumpliendo o no a medida que la realidad se va definiendo. las llamadas familias reconstituídas, donde ambos miembros de la pareja aportan hijos de matrimonios o uniones anteriores y tienen hijos en común, son cada vez más frecuentes; Constituyen esquemas familiares complejos, cuya consolidación requiere esfuerzo, compromiso y paciencia.

el proceso de FormAr uNA NuevA FAmiliA, luego

de un divorcio, tendrá particularidades y matices diversos, en función de factores como del tipo de relación que se tuvo con la pareja anterior, cuánto tiempo hace de la separación, y cómo se manejó, cuál es el tipo de relación que se tiene actualmente con la ex pareja y, en el caso que nos ocupa, qué edades y características tienen los hijos de cada quien. Para hacer todo menos simple, es necesario considerar además, la relación que tienen los hijos de cada cual, con sus respectivos padres, así como el hecho de que vivan o no, todos los hijos con la pareja recién formada. No obstante, muchas familias logran transitar con éxito este camino repleto de desafíos y esperanzas. Algunos de los riesgos y tareas de desarrollo que se han identificado en esta configuración familiar, están asociados a dificultades de los cónyuges para instrumentarse como padres y como pareja, de forma simultánea. Muchas veces, surgen conflictos de lealtad, tanto en los padres, que pueden sentir

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FoTos:FueNTe exTerNA

que le quitan tiempo y espacio a sus propios hijos para atender las necesidades de su nueva pareja y los hijos de ésta, como en los hijos, debatiéndose entre el acercamiento y convivencia con el padrastro o madrastra y sus sentimientos hacia el padre o madre ausente. En este orden hay que considerar también los celos o rivalidades que suelen aparecer en los hijos, con relación al tiempo y la atención que su padre o madre dedica a la nueva pareja y a sus hijastros. A menudo pueden surgir actitudes competitivas y desencadenarse luchas de poder, tanto en relación al padrastro o madrastra como entre los mismos niños. Los padres pueden enfrentar entonces un conflicto entre la relación conyugal y su rol de padre o madre. A menudo, la prisa de uno o ambos miembros de la pareja por asumir un rol materno o paterno con los hijos del otro, o la falta de aceptación de los mismos, viene a provocar tensiones extras, que lejos de facilitar, entorpecen el camino hacia la cohesión,

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como nueva unidad familiar. En muchos casos, es el mismo padre o madre, quien trata de apresurar el proceso de vinculación entre sus hijos, su nueva ´pareja y los hijos de ésta, contribuyendo a que se produzcan fricciones y resistencias que se agregan a las que ya pueden haber surgido. Es necesario evitar la tentación de acelerar o forzar este proceso, así como de tratar de ser el padre o la madre de los hijos del otro. La educación y el manejo de las reglas, deben continuar a cargo del padre o madre natural, constituyendo la pareja un sistema de apoyo mutuo, pero permitiendo que cada uno tome las decisiones respecto a sus propios hijos. Gradualmente, se va introduciendo a la pareja en el espacio de los hijos, respetando el ritmo de éstos y tomando en cuenta las condiciones particulares que puedan necesitar para adaptarse a la nueva vida familiar. El que cada cónyuge tome en cuenta los sentimientos y necesidades de su pareja en esta etapa, contribuye a un clima familiar más armonioso y sano Es importante además, diferenciar el tiempo y espacio de la relación marital, y el tiempo de cada padre o madre con sus hijos. Esto sin embargo, no tiene que impedir el disfrute de las actividades como grupo, que pueden ir fomentando los lazos entre ambas mitades del sistema familiar en transformación. Las relaciones de confianza y afecto

Los hijos necesitan garantías de que nadie tratará de sustituir a su padre o madre, cualquiera que sea la relación que mantengan con ellos.

suelen ir construyéndose, si los adultos se manejan con madurez, con sensibilidad frente a los sentimientos de los niños y sin crear presiones o tratar de imponer un vínculo a destiempo. Es fundamental el establecimiento de límites claros, pero flexibles y justos, donde todos se sientan tomados en cuenta y respetados en sus derechos, con miras a ordenar con naturalidad las relaciones entre los niños, evitando la formación de “bandos” y manteniendo los esquemas de jerarquía y autoridad de todos los adultos que participan. n

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La adopción de niños;

un gesto de amor El amor a los demás, la solidaridad, los principios cristianos, el deseo de ayudar al prójimo como lo establece la biblia y el apego a la familia como primera institución de la sociedad, hace que muchas parejas procuren obtener niños en adopción.

En 2013 CONANI entregó 57 niños en adopciones

La dificultad de procrear hijos en muchas parejas o simplemente el amor a los niños, otras veces por cumplir con refranes como el que dice que un hogar sin niños no es una familia, son algunas de las razones que inducen a parejas a obtener hijos adoptados.

Para muchos niños es una bendición de Dios, es una oportunidad que le ofrece la vida al encontrar una pareja que lo lleva a su hogar donde recibira afecto, cariño y amor paterno, y ser parte de una familia. Algunos niños se parecen a sus padres adoptivos. Nosotros hemos tenido niños que se parecen a

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en conani el proceso de adopción debe cumplir con los trámites necesarios, tanto en los casos nacionales como internacionales los interesados deberá conseguir varios certificados de idoneidad, de no antecedentes penales, medico, copia de pago de impuesto sobre renta del año anterior. los padres, casos en que la madre nos dice; “cuidado si mi esposo lo trajo aquí para luego buscar la adopción”. El 80 por ciento de los niños en adopción son dejados en las calles o entregados a una familias, que simplemente le dicen; agárrame el niño y se va entonces esas personas los traen a la institución porque la familia no puede mantenerlo o asumir esa responsabilidad. Hay familia que lo asumen por un tiempo pero cuando ya no pueden lo traen, hay también adopciones de familiares que se han muerto, los padres biológicos y entonces se produce una adopción en la familia. La mayoría de las adopciones se producen con niños abandonados en los hospitales, en centros católicos, las monjitas o los padres nos lo traen a nosotros, niños que son dejados en basureros. Revela la licenciada Ana Rosado, encargada de

Además comprometerse a darle seguimiento a esa familia por cinco años ininterrumpido, tienen que enviar dos informe en el primer año y en los años sucesivos uno hasta que se termine y el Estado se tiene que comprometer con esa parte.

adopción del Consejo Nacional de la niñez y la Adolescencia (CONANI) Esos niños entran al sistema como protección porque todavía no son candidatos para adopción porque para ser candidato en adopción tiene que declararlo el tribunal de niños, niñas y adolescentes competente de la comunidad donde vivió o fue encontrado en estado de abandono, entonces nosotros hacemos una serie de investigaciones con las trabajadoras sociales de la consultoría jurídica, que es que maneja todo el expediente para dotarlo de un nombre. En CONANI el proceso de adopción debe cumplir con los trámites necesarios, tanto en los casos nacionales como internacionales los interesados deberá conseguir varios certificados de idoneidad, de no antecedentes penales, medico, copia de pago de impuesto sobre renta del año anterior. Además deberá presentar documentación de la personas que solicita la adopción; foto copia del libro de familia, actas de nacimiento, de matrimonio y de empadronamiento, todo esto constituye la primera fase en los casos de adopciones nacionales, para las internacionales los interesados deberán presentar otros documentos y cumplir con todos los requerimiento del país de origen. Las adopciones se hacen cumpliendo con los requisitos nacionales e internacionales y el concep-

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to de familia nuestro es el que está definido en la Constitución de la Republica Dominicana, hombre y mujer, casado o en unión manifiesta por larga data, nosotros hemos tenido adopción de pareja de hecho pero tienen que tener mínimo de tres a cinco años de unión consensual y un promedio de edad de 30 años a 70 años. ¿Cuántos niños se dan en adopción cada año?. Nosotros culminamos en 2013 con 57 adopciones, actualmente tenemos 35 niños como candidatos para adopción, hay más demanda de adopción que la disponibilidad, lo que sucedes porque los dominicanos no son muy dado a abandonar los niños sin conocer el rostros de quienes adoptaran ese niño. ¿Hay mafia que se involucren en las adopciones y ustedes en CONANI han tenido algunos casos? Claro que sí que hay mafia y negocios en las adopciones, pero gracias a Dios con nosotros no, porque hay una comunidad internacional muy vigilante en este tema, nosotros somos miembro del Sistema de Protección de la Haya, que ha creado unas regulaciones muy puntuales para la adopción para evitar tráficos, que tiene un protocolo para ese tema. ¿Cuáles son los mecanismo que ustedes tienen para dar un niño en adopción?.Nosotros trabajamos con autoridad central, con lo que es el homólogo de CONANI en los países y ellos tienen que hacer lo mismo que nosotros hacemos aquí si es una pareja nacional; ellos tienen que cumplir ese requisito allá y declarar esa familia idónea para la adopción. Además comprometerse a darle seguimiento a esa familia por cinco años ininterrumpido, tienen que enviar dos informe en el primer año y en los años sucesivos uno hasta que se termine y el Estado se tiene que comprometer con esa parte. ¿Qué pasa cuando una pareja adopta un niño y se divorcia?.Lo mismo que le pasa a un hijo biológico cuando los padres se divorcian, estos tienen que ponerse de acuerdo sobre su guarda y su mantención o si el niño se queda con la madre o con el padre, guarda compartida eso forma parte de la dinámica familiar. ¿Un niño en adopción podría ser afectado emocionalmente por esa situación? Un niño no debía estar institucionalizado por mucho tiempo, o sea no debe permanecer en los centros de CONANI por largo periodo, porque su estadía por más de tres años podría afectar su desarrollo normar, porque no tiene los primeros estímulos personalizados. Nosotros

tenemos en los hogares donde están los niños, psiquiatras y terapeutas pero no hay nada mejor que el calor humano y el trato directo que tiene una madre y el niño tiene derecho a vivir en familia. Según los estudios que se han demostrado en diferentes países han tenidos resultados buenos y resultados positivo y negativo hay una tendencia que está de acuerdo con la adopción de familias homosexuales porque dicen que el niño puede llegar a tener un nivel de desarrollo igual que una familia heterosexual, todo viene partiendo de premisa pero todavía no hay un estudio que defina como asume un niño ese tipo de rol ya en la adolescencia.

Los niños que asumen desde temprana edad su condición de adoptado crecen con fortalecido emocionalmente y orgulloso de sus orígenes. Todo depende como tu maneje la situación en tu dinámica en tu casa, desde lo cuatro años se le puede iniciar preparándole un álbum con las fotos de su estadía en el hogar de CONANI.

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que tu tiene mi hijo, el día que tu decide que no, tú me tiene sangrando, no quiero verte en la puerta de mi casa, entonces piden el niño”. En ese caso el niño no se está criando en un hogar estable emocionalmente porque hay un secreto de familia. Hay casos en los que se ha dado paso hasta secuestro de niños de parte de los padres biológicos y esa es una situación de muchos stress para la familia, que no es un buen ambiente para el niño y el legislador muy sabio asume de que la entrega entre particulares están prohibida y los padres biológico que quieran dar su niño en adopción tienen que ir a CONANI. Nosotros somos el muro de contención de las curiosidades de padres biológicos que decidieron desvincularse de sus derechos y sus responsabilidades parentales y entregárselos al Estado porque ese padre biológico nunca vas saber a qué hogar ese niños será insertado, pero los padres adoptivo tendrán todas las informaciones de donde viene el niño y nosotros tendremos una reserva documental y también la tendrá el tribunal de niños, niñas y adolescentes.

Nosotros somos el muro de contención de las curiosidades de padres biológicos que decidieron desvincularse de sus derechos y sus responsabilidades parentales y entregárselos al Estado porque ese padre biológico nunca vas saber a qué hogar ese niños será insertado, pero los padres adoptivo tendrán todas las informaciones.

La entrega de niños entre particulares está prohibida, ejemplo cuando la muchacha del servicio de la casa sale embarazada y la dueña de la casa no puede tener hijos y se encariña con esa muchachita y la vas criar y viene para que ella la adopte o formalizar la adopción y eso está prohibido para evitar el tráfico de niños porque siempre hay un valor económico de por medio. En el país no se producen muchas adopciones de nacionales porque el dominicano le gusta dar el niño pero en el futuro este se convierte en un insumo en que “yo voy a tu casa, hay yo me estoy muriendo de hambre, necesito una comprita por-

¿A qué edad debe decirle al niño su condición de adopción y cómo hacerlo? Esto debe hacerse a temprana edad porque desde el punto de vista psicológico los niños que asumen desde temprana edad su condición de adoptado crecen con fortalecido emocionalmente y orgulloso de sus orígenes. Todo depende como tu maneje la situación en tu dinámica en tu casa, desde lo cuatro años se le puede iniciar preparándole un álbum con las fotos de su estadía en el hogar de CONANI. “Primero es como tu llegaste a mí,” se lo pedí mucho a Dios, y fui a una institución que me ayudó hacer ese sueño realidad, tu naciste en mi corazón hay niños que nacen en la pansa de mami y tu naciste en mi corazón, tu tiene un privilegio porque tuviste dos mamá la que te mantuvo por nueve meses en la barriga, pero te quería tanto que no pudo tenerte y yo te llevaba en mi corazón, cuando el niño esta pequeño esa historia es muy linda y feliz. Muchas veces nos visitan los padres con sus hijos y se le explica, “de aquí fue que tú saliste”, se le dice la verdad y el niño vas a crecer más sano. Me preocupa que los padres siente temor muchas veces de entregar un niño a CONANI, las personas pueden venir donde nosotros, y pueden estar seguro que todo se maneja en confiabilidad. Lo primero que tratamos que no nos lo entreguen y hacemos esfuerzos por de insertar el niño entre sus abuelos y familiares cercanos, hemos logrados que muchos padres hoy estén juntos a sus hijos. n

fitness

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Passion POR EL fitness

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fitness

Este estado de bienestar que nos proporciona nuestra pasión por el fitness es lo que se ha denominado como Wellness que define un concepto de salud integral con el que se quiere armonizar el cuerpo, el espíritu y el alma. El término es una derivación de las palabras well-being (bienestar), fitness (buena forma física) y happiness (felicidad) y describe un estado de equilibrio entre la mente, el cuerpo y el espíritu; un equilibrio que resulta en un sentimiento de bienestar total.

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La tendencia en fitness es que elegimos trabajar por medio de mo-

vimientos en vez de músculos. por eso están de moda el yoga y sus

fotos: fuente externa

variantes como el yoga Astanga o el yoga Bikran.

Crossfit

La pasión por el Gym trae además un sentimiento de bienestar, mejorando el autoestima y haciendo conciencia de la calidad de la comida que se consume por lo que además de los beneficios que se obtienen en la parte física mejora sustancialmente la salud. Su gran éxito proviene de nuestro gusto por tener un cuerpo mas funcional y sano, que requiere cuidar, como se sabe, cuerpo y mente. Además, nuestra visión de belleza ha cambiado y buscamos figuras más esbeltas y flexibles.

Cada temporada se estrenan nueva modalidades para ejercitarse que da al amante de los ejercicios alternativas que evitan la saturación de la rutina y por tanto la pérdida del interés. Entre estos están la Zumba, Aeroyoga, CrossFit, Aerobox y muchas otras. A finales de los 90’s llega la pasión por el Fitness buscando no ya el desarrollo de grandes musculaturas sino un estado de bienestar o Wellness, lo que no quiere decir que los apasionados por la competencia de cuerpos con grandes músculos haya desaparecido. Más bien estos han ido reduciendo su popularidad por los llamados cuerpos playeros que son aquellos

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Aeroyoga

bien definidos y con un moderado desarrollo muscular. La búsqueda de un vientre plano y músculos firmes hace que se abarroten los gimnasios tanto por hombres como por mujeres que quieren lucir elegantes y con un cuerpo a la moda, pues en estos días una figura delgada y estirada es una meta anhelada por un gran segmento de la población, pero si además proyecta firmeza y definición ¡¡mucho mejor!! Esta pasión por el Gym trae además un sentimiento de bienestar, mejorando el autoestima y haciendo conciencia de la calidad de la comida que se consume por lo que además de los beneficios que se obtienen en la parte física y de belleza mejora sustancialmente la salud. El estado de bienestar que nos proporciona la pasión por el fitness es lo que se ha denominado como Wellness que define un concepto de salud integral con el que se quiere armonizar el cuerpo, el espíritu y el alma. El término es una derivación de las palabras well-being (bienestar), fitness (buena forma física) y happiness (felicidad) y describe un estado de equilibrio entre la mente, el cuerpo y el espíritu; un equilibrio que resulta en un sentimiento de bienestar total. Este concepto y estilo de vida nació en los años 50 en los EEUU, cuando el médico americano Halbert L. Dunn habló por primera vez de un estado de “high level wellness” (bienestar a alto nivel). n

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Martin egresado como administrador de empresas con postgrado en mercadeo, a sus 47 a単os de edad luce un cuerpo escultural.

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FoTos: reyes velez

jOSE mARtÍN GABIRONDO

su vida es el fitness Cada cuerpo viene con su propia simetría, genética y características propias por lo que no podemos hablar del cuerpo perfecto. Sin embargo, todos tenemos la posibilidad de alcanzar el cuerpo ideal, para ello es necesario entrenamos con entusiasmo y dedicación pero sobre todo alimentarnos de manera correcta. segúN Nos explicA José mArTíN gAbiroNdo

vicepresidente de los Gimnasios GoldsGym, no hay edad para conseguir los cambios que necesitamos para sentirnos bien y lograr un cuerpo flexible, mejor salud y un abdomen plano. A sus 47 años Martin Gabirondo luce un cuerpo escultural que lo ha alcanzado con una rutina permanente de ejercicios y una estricta disciplina, su entrega lo ha llevado a ganar múltiples competencias a lo largo de su carrera. La más reciente fue la competencia de MensFit celebrada en el país en la que resulto ganador único en la categoria men's phisyque master. Para Martín el gimnasio es su vida. Desde los ocho años comenzó a tener inclinación por este deporte. Para entonces él mismo hacia sus pesitas

con latitas de salsa de tomate, según revela. Su vida la ha dedicado a este deporte, entrenando fuerte cada dia, sin límites ni pausas, haciendo grandes sacrificios, llevando su cuerpo al máximo hasta alcanzar el éxito. Está claro que lograr la meta es un asunto de decisión y disciplina. La aplicación de esta regla le ha garantizado el éxito también en el orden personal. Mantiene todo el vigor y la fortaleza para continuar su rutina de ejercicios y competencias que comparte con la de ejecutivo del gimnasio y su vida familiar, cuida la calidad de sus alimentos y bebidas, escoge qué comer y cuándo hacerlo, comparte con amigos tragos y momentos sociales y por qué no, uno que otro desarreglo, sobre todo los domingos cuando

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sale con sus hijos siempre y cuando no este en un proceso de entrenamiento fuerte para una competencia. En estos casos su alimentación es estricta y la vida social limitada. La edad no es un obstáculo para lograr el cambio en tu cuerpo dice Martín. No importa si se tienen cincuenta años o más; una persona de esta edad también puede alcanzar un abdomen plano y una figura atractiva. Para obtener el cuerpo que buscas debes hacer un compromiso contigo mismo y entender que en esta disciplina los avances se van logrando paso a paso, sin resultados rápidos y milagrosos; el gimnasio no hace magia es asunto de disciplina, esfuerzo, dedicación y tiempo. Hay personas que tienen condiciones naturales que le permiten alcanzar su desarrollo mas rápido que otros pero lo importante es que sin importar que tan pasado de libras estés, ni cuál sea la edad, siempre podrás conseguir un cuerpo plano y definido. La sana alimentación es clave para lograr el éxito al momento de hacer ejercicios. eN cuANTo Al peso mArTíN Nos dice: Al momento de bajar de peso lo más importante no es cuantás libras hemos perdido sino qué porcentaje de grasa estamos eliminando, pues nos puede parecer extraño que luego de hacer algunas semanas de ejercicios y alimentación controlada se vea en la bás-

Las metas se van logrando paso a paso, no se producen de golpe, sino mediante el esfuerzo, la dedicación, dieta saludable y disciplina.

Hacer ejercicios y dedicarse un poco de tiempo no es un sacrificio es solo un poco de esfuerzo.

La edad no impide hacer ejercicios y lograr metas, en el Goldgym hay grupos que tienen su propia rutina que van desde 70 a 85 años de edad.

Es imprescindible hacerse una evaluación medica por especialista antes de iniciar cualquier rutina de ejercicios.

cula que no hemos perdido gran peso. Lo que sucede es que hemos ganado masa muscular y nuestro cuerpo se torna más sólido y más fuerte. Si bajamos los centímetros de cintura lo más probable es que aumentemos el volumen de nuestros brazos en el caso de los hombres. En el de las mujeres se logran pechos más firmes así como otras partes del cuerpo. Asegura que con cuatro o cinco veces a la semana en el gimnasio y una hora de entrenamiento por dia, combinado esto con una adecuada alimentación, es suficiente para dejar atrás esas libras que nos molestan y lograr un cuerpo playero. Aclara que nada se consigue sin esfuerzo y que mientras menos veces a la semana se va al gimnasio más estricto se debe ser con la alimentación. Cuando perseguimos objetivos más ambiciosos como lograr los famosos cuadritos en el abdomen y una adecuada musculatura, es preferible hacer nuestras rutinas con un entrenador personal que nos asista en el entrenamiento hasta lograr el propósito perseguido. El Golds Gym ofrece evaluación médica, rutina y supervisores gratis a los socios pero también el interesado tiene la opción de contratar a cualquiera de estos supervisores para que sea su entrenador personal acordando el costo del mismo con el entrenador escogido. El gimnasio no interviene en este acuerdo. n

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progrAmAs del goldsgym El exclusivo programa Body Transformation es su más exitoso programa para bajar de peso en un tiempo corto. En solo tres meses, las personas que se integran al mismo pueden ver resultados extraordinarios. Hay experiencia de participantes que han logrado perder hasta ochenta libras durante el programa. Otro programa es Operación Cuadritos con una duración de un mes que busca reducir la grasa abdominal y desarrollar sus músculos para un vientre fuerte y atractivo. Cada cuerpo viene con su propia simetría, genética y características propias por lo que no podemos hablar del cuerpo perfecto sin embargo todos tenemos la posibilidad de alcanzar el cuerpo ideal, para ello debemos entrenamos con entusiasmo y dedicación pero sobre todo alimentarnos de manera correcta. Según nos explica José Martín Gabirondo Vicepresidente de los Gimnasios Golds Gym, no hay edad para conseguir los cambios que necesitamos para sentirnos bien y lograr un cuerpo flexible, mejor salud y un abdomen plano. Las modalidades mas practicadas por los socios del gimnasio son Spinning (45 minutos) clases de baile, Zumba, Yoga, Kick boxing, Combat, PCT (power circuit training) entre otros. El GoldsGym tiene ya 15 años en el país con franquicias en diferentes puntos de Santo Domingo y otras en algunas provincias, las próximas en abrir serán San Cristóbal y Puerto Plata.

meNsAJe de José mArTiN gAbiroNdo: “Luchen por una mejor calidad de vida, una alta autoestima que se logra con ejercicios, no importa donde estés, cuan apartado vivas o cual sea tu situación económica, hay mil formas de hacer ejercicios, lo importante es que lo hagas.”

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Caroline

solano Desde que en los años 90 las mujeres comenzaron a llenar los gimnasios en la búsqueda de una mejor figura pues los cuerpos de moda de las famosas eran delgados y planos, se impuso una corriente a nivel mundial de la delgadez como moda. Al día de hoy esto ya no es suficiente sino que tambien se necesita un abdomen y pechos firmes por lo que se han integrado aquellos ejercicios que antes estaban señalados solo para hombres como los anaeróbicos, sobre todo el levantamiento de pesas y la búsqueda de cuerpos esculturales. Hoy en día el 70 por ciento de los socios de los clubes de gimnasios son mujeres. La mujer dejo atrás el mito de que esta disciplina de ejercicios fuertes era para los hombres y que le restaban feminidad por lo que solo asistían a las clases de aeróbicos. Esto ha cambiado de manera radical y se entregan con entusiasmo en todas las modalidades. Caroline Solano una hermosa mulata dominicana, con 26 años de edad y un hijo de 10 es un vivo ejemplo de la mujer de este tiempo. Mercadóloga, bailarina profesional y modelo de marcas es además organizadora de eventos pero su pasión mas importante es el fitness. Comenzó a asistir al gimnasio como una manera de mantenerse en forma y estar saludable, hoy es una de sus más importantes disciplinas. Dado que poseía una buena figura y resistencia natural a las rutinas de ejercicio fue motivada a participar en la competencia Miss Bikini Fitness preparándose en apenas dos meses y ganar la categoría Bikini Fitness hasta 52. Participó también en Centroamérica quedando entre las finalistas y en Ohio en los EE.UU representado a la República

Dominicana. En estos momentos lleva un fuerte entrenamiento para su participación en México en el mes de junio. Resalta que gran parte de su éxito se lo debe a sus dos entrenadores Alexander Robles (Jay) y Rafael Cabrera(El Bronco) Disfruta sus rutinas en el el gimnasio y dice”…. para lograr el éxito tiene que gustarte, debes tener disciplina y sobre todo lo que para mi es lo mas difícil, hay que ser estricta en la alimentación y tomar tus suplementos junto a tu rutina de ejercicios. Si haces esto no hay nada que te detenga” n

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fitness

Nos dice: Si quieres convertirte en una chica fit solo tienes que tomar la decisi贸n, nada es imposible.

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Yoga como estilo de vida:

Un viaje personal hacia nuestro interior Desde siempre, el ser humano se ha preguntado alguna vez ¿Quién soy, de dónde vengo, hacia dónde voy? La Filosofía Yoga surgió en la antigua India hace miles de años como un sistema de autodesarrollo que facilita técnicas sencillas para que cada quien investigue y encuentre la verdad por sí mismo. Por Lic. Marcia Joga, directora Centro Cultural Yoga Devanand centrodevanand@gmail.com

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Los filósofos del Yoga descubrieron que la clave de la felicidad está en nosotros mismos al desarrollar nuestras fuerzas internas. Porque es la ignorancia la base de la infelicidad y el desencanto, lo que hoy día se denomina “una vida vacía” o sin sentido. Los Filósofos yogas dieron con la clave: Mantra Yoga Meditación, una sencilla práctica diaria que centra y organiza al ser humano para su realización a nivel superior, sin dejar de ser quien es y sin pretender ser lo que no es.

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Yoga en la vida diaria. Popularmente se asume que meditar es reflexionar, orar, “poner la mente en blanco”, etc. Algunas personas confunden la práctica yoga de meditar con alguna secta o religión. No es así. Yoga es Filosofía, no religión, ni ejercicios raros… Hasta un niño de 7 años puede meditar exitosamente. En la cotidianidad del más ocupado ser humano se puede (y se debería) incluir una sesión de Mantra Yoga Meditación, para protegerle del impacto del stress y ayudarle en el manejo de las preocupaciones. Aprender a meditar se logra en una corta sesión de entrenamiento personalizado, sin largas lecturas o ejercicios extenuantes. Basta disponer de unos pocos minutos en la comodidad de la casa o la oficina para vivir la experiencia de paz, armonía y tranquilidad que produce la meditación.

Modernamente, destacados especialistas de salud que tratan la hipertensión arterial, los trastornos de ansiedad generalizada, el alto consumo de fármacos, los problemas de falta de concentración y memoria, etc., recurren a la alternativa no farmacológica de la meditación como coadyuvante de las terapias tradicionales. La meditación, por ser natural, aporta al ser humano las ventajas, entre otras, de carecer de los indeseables efectos secundarios o colaterales de ciertos fármacos sobre todo los inductores al sueño, tranquilizantes y otros estabilizadores de los estados emocionales, además de los prescritos para mejorar la salud gastrointestinal, migrañas, asma, diabetes, cáncer, etc. En base a nuestra experiencia de más de 40 años difundiendo las técnicas yoga en República Dominicana, podemos concluir con entusiasmo que sus beneficios están al alcance de toda la ciudadanía que verá reforzada su calidad de vida, dentro de su propio hogar o empresa y sin tener que hacer cambios a su estilo en el orden religioso o dogmático en general. A un ser humano no hay necesidad de añadirle nada extraño, sino facilitarle una herramienta técnica eficaz para que despierte sus facultades latentes, lo cual es determinante para su felicidad personal y colectiva. n

Aprender a meditar se logra en una corta sesión de entrenamiento personalizado, sin largas lecturas o ejercicios extenuantes. Basta disponer de unos pocos minutos en la comodidad de la casa o la oficina para vivir la experiencia de paz, armonía y tranquilidad que produce la meditación.

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Si bien la obesidad se puede prevenir limitando o reduciendo los depósitos de grasa, esto no significa que ganemos en salud si lo que pensamos es seguir comiendo como lo hacíamos anteriormente.

Perder peso

sin dejar de comer i

Bajar de peso sin hacer dieta o limitarse en las

comidas es, para muchos, lo ideal. Sin embargo, tiene sus riesgos, aunque también sus beneficios. Un grupo de científicos de Australia ha experimentado en animales un mecanismo molecular que reduce el depósito de grasa en el organismo. Los adipocitos o células grasas poseen un sistema de renina-angiotensina que colabora con la regulación de la presión arterial e interviene en el volumen sanguíneo. Se sabe que los fármacos que bloquean un paso esencial de este proceso ocasionan un descenso de peso pero se desconoce la causa y cómo se genera. Así, los investigadores analizaron animales que carecían de un gen que codifica la enzima convertidora de angiotensina, clave en el funcionamiento del sistema antes dicho. Los resultados expresan que una deficiencia de esta enzima conduce a menor peso corporal. De hecho los animales que carecían de la enzima pesaban un 20% menos y tenían entre un 50 y un 60 % menos de grasa corporal, sobre todo, rasa abdominal.

Durante el estudio se comprobó que los animales con menos peso y grasa no comían menos ni eran más activos, sólo los diferenciaba del resto que carecían de la enzima convertidora de angiotensina. Los científicos, aún sin saber si el sistema funciona igual enlos seres humanos, piensan en fármacos que alteren dicho sistema y permitan reducir la grasa corporal y con esto, prevenir la obesidad. Si bien la obesidad se puede eitar prevenir limitando o reduciendo los depósitos de grasa, esto no significa que ganemos en salud si lo que pensamos es seguir comiendo como lo hacíamos anteriormente. El título del artículo es totalmente cierto, según lo comprobado en esta investigación, pero no ser obeso no implica estar sano totalmente. Es decir, prevenir la obesidad y reducir la grasa del organismo reduce el riesgo cardiovascular, pero si continuamos con una alimentación rica en grasa, calorías, azúcares simples y sal, y no realizamos actividad física alguna, tengamos un alto riesgo cardiovascular debido a otros factores. Entre esos factores riesgosos podemos encontrar colesterol alto en sangre, colesterol HDL o bueno

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reducido, triglicéridos elevados, alta presión arterial, glucemia alta en sangre u otros. Entonces, por más peso normal que tengamos y aún quitando cierto porcentaje de riesgo cadiovascular por la reducción de grasa abdominal, es indispensable modificar hábitos de nuestro estilo de vida que nos permita vivir con salud completamente. Pues si no abandonamos la mala alimentación y seguimos siendo sedentarios, lo único que lograremos con un fármaco que bloquee el sistema renina-angiotensina es perder peso y reducir grasa corporal, pero podemos continuar teniendo otros factores de riesgo para la salud que sólo desaparecen con un estilo de vida saludable. No olvidemos que la obesidad no sólo es un exceso de grasa en el organismo y no se trata únicamente de una cuestión de peso, sino que es un trastorno de la conducta alimentaria que requiere para su superación, modificaciones en los hábitos alimentarios y en las actividades cotidianas que conforman la vida de los obesos. n

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Prevenir la obesidad y reducir la grasa del organismo reduce el riesgo cardiovascular, pero si continuamos con una alimentación rica en grasa, calorías, azúcares simples, y sal, y no realizamos actividad física alguna, pues los más probable es que, a pesar de tener un peso coporal normal, tengamos un alto riesgo cardiovascular debido a otros factores.

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trucos

para quemar la grasa

Después de escribir los post del desayuno y la cena perfectos nos hemos dado cuenta en Vitónica que hay que explicar algunos trucos para quemar la grasa, ya que casi todos generalizamos a la hora de decir que si las calorías que comes son menores que las que consumes entonces bajarás la grasa, y sí que es cierto pero relativamente.

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rebAJA lAs cAloríAs Todo el mundo tiene una imagen general de que a menos calorías consumidas y más quemadas se baja grasa. Y sí, principalmente las matemática no engañan, eso es completamente cierto, ya que cuando se crea un déficit de calorías Al cuerpo no le queda otra que usar las grasas para compensar. Sin entrar en las particularidades que luego veremos en el resto de trucos esta es la clave independientemente de cualquier dieta. Por norma, una persona quema unas 40 calorías al día por kilogramo de su peso. Si me pongo como ejemplo quiere decir que necesito 3200 calorías debido a mis 80 kilos de peso, si los días que no entreno como 30 calorías por kilo y los que entreno lo rebajo a 35 calorías resulta que tendré que meter 2400 calorías y 2800 calorías respectivamente. La forma más sencilla de recortar calorías es eliminar el exceso de grasa de la dieta, (debe estar entre el 15 y 25% del total, no más) quitar la mantequilla, aceites o alimentos grasos, la piel del pollo, las yemas de los huevos, comer carnes magras,… aunque se pueden dejar las grasas insaturadas (sanas) cómo el salmón o los frutos secos. Estas grasas favorecen la absorción de vitaminas, ayudan a crear hormonas y a rebajar el colesterol malo. comer más proTeiNAs En esta particularidad es cuando la regla anterior no es del todo correcta ya que una caloría proveniente de la proteína no es lo mismo que una de la grasa o de carbohidratos, ya que la que proviene de la proteína alimenta los músculos (la grasa no) y los carbohidratos en exceso se acumulan como grasa. Además la proteína añade músculo (tener en cuenta que para eso hay que hacer deporte, sólo comerla no sirve) y esto aumenta el metabolismo basal, que no es otra cosa que lo que quema nuestro organismo simplemente por vivir. Además el cuerpo

FoTos: FueNTe exTerNA

La forma más sencilla de recortar calorías es eliminar el exceso de grasa de la dieta, (debe estar entre el 15 y 25% del total, no más) quitar la mantequilla, aceites o alimentos grasos, la piel del pollo, quitar las yemas de los huevos, comer carnes más magras,… aunque se pueden dejar las grasas insaturadas (sanas) cómo el salmón o los frutos secos. Estas grasas favorecen la absorción de vitaminas, ayudan a crear hormonas y a rebajar el colesterol malo.

esTos Trucos pArA quemAr lA grAsA son usados por la mayoría de los fisio-culturistas a la hora de rebajar su grasa dependiendo la época en la que están. Así que cualquiera de nosotros que haga lo mismo, independientemente del tipo de deporte que practique va a tener el mismo fin: bajar esos kilos de grasa acumulada que tiene nuestro organismo. Hemos pensado dividir la lista en dos partes para que no se haga muy pesada la lectura del post, ya que quizá poniendo los 10 en una misma entrada pudiese ser tedioso leer gran cantidad de información que sin dilación empezamos con la lista de los cinco primeros trucos:

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Si realizas pesas debes ingerir 2gr por cada kilogramo que peses (aunque deberías ser por cada kilogramos de músculo que tienes para lo cual deberías medirte el nivel de grasa corporal), sino con comer entre 1 y 1.5 gr por kilo es más que suficiente.

consume más calorías por procesar la proteína que a la hora de procesar los carbohidratos o las grasas, así que simplemente con eso quemamos más grasa. Por todo esto si tu dieta tiene más proteína consumirá, ya de por sí, más grasa, incluso cuando ambas dietas contengan la misma cantidad de caloría. De ahí que en el primer truco recalcáramos que no siempre las matemáticas de comer menos calorías de las que consumes hace bajar grasa, comiendo más proteínas aunque metas más calorías que las que quemas se baja más grasa. Si practicas pesas debes ingerir 2gr por cada kilogramo que peses (aunque debería ser por cada kilogramo de músculo que tienes, para lo cual hay que medir el nivel de grasa corporal), sino con comer entre 1 y 1.5 gr por kilo es más que suficiente. Puedes hacerlo comiendo atún, pechuga de pavo o de pollo, filetes, claras de huevo, proteína en polvo o requesón, bajando tu ingesta de grasa a menos del 20% del total. comer más veces Al díA En Vitónica no paramos de aconsejar dividir la comida en tomas, como mínimo cinco, pero si llegan a ser hasta ocho incluso mucho mejor, ya que comer frecuentemente afecta al metabolismo en general pues éste aumenta cada vez que comemos (recuerda que aumenta más aún en las comidas con proteína). Por tanto ocho comidas serían ocho aumentos, que es mejor que cinco.

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carbohidratos de índice glucémico alto: Arroz blanco, patatas, dulces, pan blanco, muchos cereales y pasteles de cualquier tipo.

rebAJAr lA iNgesTA de cArboHidrATos Es muy importante bajar la ingesta de grasa pero tambien es importante intentar rebajar las hormonas que acumulan grasa y una forma de controlarlas es recortando la ingesta de carbohidratos, ya que al comerlos se libera la insulina que es una hormona que impide que la grasa se descomponga y favorece el que se acumule. Aquí es donde entra el índice glucémico de los alimentos que es en modo simple la cantidad de insulina liberada que un alimento provoca cuando es asimilado, y cada carbohidrato tiene un índice diferente. A más índice glucémico más insulina liberada por tanto más importante es desechar ese tipo de carbohidrato porque no es bueno para la quema de grasa que es nuestro objetivo. Ahora bien ¿cuáles son estos carbohidratos de índice glucémico alto? Arroz blanco, patatas, dul-

Si te cuesta quitar calorías de lo que comes, puedes dividir y hacer más comidas diarias ya que aunque sean la misma catidad de calorías consumirás más energía para asimilarlas. Mientras más comidas, más posibilidad hay de que lo consumido vaya al músculo en vez de que se transforme en grasa. Intenta espaciar las comidas entre dos y tres horas, pero nunca estés sin comer más de tres ya que el cuerpo se “cree” que va a pasar hambre y entonces empieza a almacenar grasa y en la siguiente comida pedirá comer más cantidad. Eso sí, no por consumir más comida debes ingerir más cantidad. Así que reparte la ingesta total de calorías que necesitas dividiéndolas por la veces que quieras comer.

carbohidratos de índice glucémico bajo: Cereales integrales, avena, boniatos y legumbres que deben ser los que comamos en el caso de recurrir a los carbohidratos.

ces, pan blanco, muchos cereales y pasteles de cualquier tipo. ¿Y los que tienen índice glucémico bajo? Cereales integrales, avena, boniatos y legumbres que deben ser los que comamos en el caso de recurrir a los carbohidratos. Reducir a la mitad la cantidad de arroz o pasta que comáis también es un buen truco, si antes echabas dos tazas echa una, si echabas 100gr echa 50gr. No comer NuNcA cArboHidrATos siN proTeíNA En el punto anterior hemos hablado de lo importante que los alimentos tengan un índice glucémico bajo porque liberan menos insulina pero no sólo por eso, pues un índice glucémico bajo implica una digestión más lenta y por tanto una asimilación más lenta. Los carbohidratos refinados se asimilan muy rápido elevando los niveles de insulina y por tanto hay que evitarlos cuando buscamos la quema de grasa. Pero hay un truco en caso de que vayas a comer por ejemplo una taza de cereales fríos (normalmente de rápida digestión) y es ingerirlos con proteína y pequeñas cantidades de grasa. Por tanto hay que tomar esa taza de cereales con un revuelto de claras, un poco de requesón ó una lata de atún al natural escurrido. Además de combinar carbohidratos con proteínas hay vegetales que siempre ralentizan la digestión como son el brécol o brócoli, las ensaladas verdes (lechugas varias, escarola, …), la coliflor o las judías verdes, y aunque se coman con otros carbohidratos hacen que la digestión general se ralentice. n

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Los peligros del exceso de grasa en la barriga A todos nos preocupan los michelines y luchamos por acabar con ellos a toda costa. Para ello nos mantenemos a dieta y hacemos ejercicio, aunque muchas veces no lo conseguimos y acabamos teniendo un exceso de grasa en el abdomen. Este es un problema que sufren muchas personas y que se debe básicamente a que consumimos más calorías de las que gastamos. Este exceso produce que nuestro cuerpo transforme esas calorías en grasa que acumulamos en la zona del abdomen. Algo que no solamente acabará siendo un problema estético, sino que puede traernos muchos problemas de salud tambíen. En condiciones normales las dimensiones de la cintura deben ser menores que las del pecho. En el caso de las mujeres se recomienda que ésta no mida más de 80 cm y en los hombres no debe sobrepasar los 90 cm de diámetro. Sí que es cierto que varía mucho de unas personas a otras, pues no todos tenemos las mismas dimensiones corporales ni la misma estructura. Si esto no es así podemos tener un exceso de grasa abdominal que puede traernos serios problemas de salud. El exceso de grasa es un causante directo de hipertensión ya que las arterias y venas se vuelven más rígidas y la grasa las obstruye haciendo que la circulación sea más densa y lenta. Esto puede traer consecuencias que acabarán derivando en una enfermedad cardiovascular.

El exceso de grasa abdominal es también una causa directa de infarto y de ictus cerebral producto de la hipertensión y de la presión que sufre todo el sistema circulatorio. La diabetes también puede derivarse de este exceso de lípidos, y es que nuestro cuerpo empeora el metabolismo de los azúcares y la creación de insulina que regule los niveles de azúcar en sangre. Este exceso se origina habitualmente porque el consumo cotidiano de productos con niveles de azúcares altos y grasa es elevado, mientras que la actividad física es poca o nula. Lo podemos evitar con una readaptación de nuestros hábitos. Debemos desterrar de nuestra dieta alimentos grasos y todos los que nos aportan calorías vacías. Las verduras y las frutas serán nuestras aliadas. Pero no solamente la dieta debe ser un remedio, sino que el ejercicio moderado puede ayudar, sobre todo hasta que comencemos a adquirir una forma física adecuada, puesto que si padecemos hipertensión no es aconsejable forzar demasiado nuestro sistema cardiovascular. De esta manera poco a poco conseguiremos reducir esta grasa perjudicial estética y orgánicamente.

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la grasa abdominal y el riesgo de enfermedades cardiacas y cáncer Las personas con exceso de grasa en el vientre están en mayor riesgo de enfermedades cardiacas y de cáncer que las que tienen grasa en otras áreas del cuerpo, según un estudio reciente. Los investigadores utilizaron TC para evaluar la grasa en el abdomen, alrededor del tejido cardiaco y de la arteria aórtica en más de 3,000 estadounidenses con una edad promedio de 50 años. Entonces, se les dio seguimiento por siete años. Durante ese seguimiento, hubo 90 eventos cardiovasculares, 141 cánceres y 71 muertes. La grasa abdominal, que por lo general se refiere a la grasa que rodea los órganos internos, se asoció con un mayor riesgo de enfermedades cardiacas y cáncer, encontraron los investigadores Los hallazgos, que aparecen en la edición de la revista Journal of the American College of Cardiology, podrían explicar por qué las personas con un índice de masa corporal (IMC) similar pero distintos tipos de cuerpo tienen diferentes problemas de salud relacionados con la obesidad. El IMC es una medida de la grasa corporal basada en la estatura y el peso. "Al contrario de lo que decían estudios publicados anteriormente que comparaban el IMC y la circunferencia de la cintura, la presencia de

grasa abdominal favoreció la capacidad de predecir las enfermedades cardiovasculares, lo que respalda la hipótesis de que la grasa abdominal podría subyacer parcialmente a la asociación entre la grasa corporal y las enfermedades cardiacas y el cáncer", apuntó en un comunicado de prensa de la revista la autora principal del estudio, la Dra. Caroline Fox, investigadora principal del Laboratorio de Salud Metabólica y Poblacional del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de EE. UU. "Dada la epidemia mundial de obesidad, la identificación de los individuos en alto riesgo es importante, ya que permite dirigir las medidas preventivas y terapéuticas", señaló en el comunicado de prensa la autora del estudio, la Dra. Kathryn Britton, profesora de medicina del Hospital Brigham and Women's, en Boston. Aunque el estudio descubrió una asociación entre tener más grasa abdominal y el desarrollo de las enfermedades cardiacas y el cáncer, no probó causalidad. n

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diFerencia entre ejercicios aeróbicos Y anaeróbicos cuando nos ejercitamos debemos tener en cuenta cuál es nuestro objetivo para realizar el ejercicio específico. Ya que puesto que los ejercicios aeróbicos y los anaeróbicos cumplen diferentes funciones y, por tanto, llegan a distintos resultados. conozca más de ellos a continuación. FoTos: FueNTe exTerNA

La actividad aeróbica ayuda a mejorar la circulación coronaria, favoreciendo la distribución de los capilares en el musculo cardíaco. y permite que la sangre transite por lugares donde no llegaba de manera suficiente para que funcione el cuerpo. También aumenta la cavidad ventricular, que se traduce en una disminución de la frecuencia cardiaca en reposo, lo que significa que es un ahorro de gasto cardiaco.

pArA comeNzAr debemos decir que los ejercicios físicos aeróbicos son

aquellos en que la respiración es fundamental. Asimismo, son actividades con menor intensidad que se realizan por periodos de tiempo extensos. El fin de este tipo de ejercitación es conseguir mayor resistencia. Por esta razón, para obtener la energía que se necesita para cada actividad, es preciso quemar grasas e hidratos. En consecuencia, se requiere oxígeno, incrementando la actividad pulmonar transformándose en una alternativa para mejorar el sistema cardiovascular. La actividad aeróbica ayuda a mejorar la circulación coronaria, favoreciendo la distribución de los capilares en el musculo cardiaco y permitiendo que la sangre transite por lugares donde no llegaba de manera suficiente para que funcione el cuerpo. También aumenta la cavidad ventricular, lo que es una disminución de la frecuencia cardiaca en reposo y que significa ahorro de gasto cardiaco. Este ejercicio utiliza las grasas como fuente principal de energía, reduciendo la subcutánea, localizada entre los muslos. Es perfecto para alguien que quiera definir ciertas partes del cuerpo, pero para ello hay que practicarlo obligatoria y constantemente. los ejercicios más comunes son bailar, pedalear, nadar, esquiar, trotar, patinar y caminar.

AlguNos de los beNeFicios que AporTA esTe Tipo de AcTividAd AeróbicA: • Baja los niveles de colesterol en la sangre: Desciende los niveles de colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno). Como resultado, se reduce el riesgo de problemas cardiacos. • Ayuda a quemar grasas y a adelgazar: Disminuye la grasa corporal, porque la emplea como fuente de energía, definiendo músculos luego de haber eliminado la grasa localizada en ellos. La idea es practicar constantemente a una intensidad moderada. • Aminora la presión sanguínea: En las personas hipertensas, hasta en 7mmHg la sistólica y 4 mmHg de la diastólica, menguando así el requerimiento de tantos medicamentos. • Reafirma los tejidos: La piel recupera parte de la lozanía perdida, ayudando a sentirse y verse más joven, con un cutis naturalmente sano. Reduce los niveles sanguíneos de glucemia en las personas que padecen diabetes: Practicando estos ejercicios se utiliza la glucosa de la sangre. La "azúcar en sangre" cae, lo que ayuda de sobremanera a las personas con diabetes. • Incrementa la reabsorción de calcio por los huesos. Esto, los fortalece y merma el riesgo de fracturas. • Resta los niveles de adrenalina e incrementa los niveles de endorfinas. Entonces, baja la tensión emocional y mejora el estado anímico, generando un buen estado físico y mental.

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Los ejercicios anaeróbicos son actividades de alta intensidad, su fuente principal es la fuerza, es decir que requieren grandes esfuerzos musculares en periodos cortos de tiempo. Ayudan a aumentar la masa muscular, a adquirir potencia y robustecen el sistema músculo-esquelético. Este tipo de ejercicio no se recomienda cuando se necesita perder peso, ya que incrementa la masa muscular por lo que las células musculares necesitan energía acumulada en el organismo y al gastar demasiada, el organismo opta por utilizar ácidos grasos de reserva. Al finalizar una sesión de ejercicios anaeróbicos se recomienda realizar estiramientos y alguna actividad aeróbica. De esta manera se removerá el ácido láctico de los músculos y se facilitará la circulación sanguínea, mejorando la función de las articulaciones y la elasticidad muscular. los ejercicios más comunes son levantamiento de pesas, gimnasia artística, fútbol, carreras y abdominales. AlguNos de los beNeFicios que AporTA esTe Tipo de AcTividAd ANAeróbicA: • Evita el exceso de grasa y controla el peso. • Disminuye la fatiga. • Ayuda a desarrollar masa muscular y fortalecer los músculos. • Mejora el estado cardiorrespiratorio. Por consiguiente, la diferencia -a grandes rasgos- es que el ejercicio aeróbico mejora la capacidad pulmonar y la resistencia, ayudando a quemar grasas, mientras que el anaeróbico aumenta masa muscular. Si está con la idea de mejorar su figura y su salud, es bueno mezclar estos dos tipos de práctica ya sea una para bajar de peso y otra para desarrollar musculatura, sin olvidar que siempre deben estar acompañados de una dieta balanceada.

Siempre se debe que tener en cuenta que antes de someterse a estos ejercicios, hay que realizarse exámenes del corazón para saber cómo está funcionando. Ésta es una manera de saber en qué estado se encuentra el organismo.

estos ejercicios ayudan en gran medida al organismo, evitando enfermedades y complicaciones. Pues, hacen trabajar el sistema circulatorio y el corazón.

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Ne TA FiT HA , que . AC O bA al, tros B m ND ndi a y o OP A zu . s SH RL ño e mu O d d cA l ki ORK ON, ilo músic I es iA A e st A Fic mb R W NT de e la NN A o zu IME VE sA or g, PR CON rca io d ro T iN E ma goc r uc oN NT BA po sTr A T NTA UM una l ne iN mb SE @Z . en nto, e zu PRE EME 2013 en RE TR A iert imie D Ex ORI onv eten FL lo c ntr ss, el e itne on a f o, c mb sic zu to fí ido ien te n a m ha icion que ond A uge l ac TerN El a zcla e NTe ex e me To: Fu

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onf o e s rp es cue len t i f n rta e el er u r, fo iant a d n lla ed un ina te s ipl man arro o m s en lo c s rp o do o s i e a d , m d n e d na arte a a l cu bina iliza s, co regu a m ut no el de p tr s a ia, , e na r o ad co s, bA or u po ilid ile ica eric mb sión 500 b a m y 1 b i p e u zu da, ble flex de b eró oam la c a s ar n ta a a m , i a n r c lud da tos as lat ue u ue es sa r y ien utin os reng En a q de fies s a o io ce ovim de r s ritm me ba. gar iar o un en erl e d l e m l e l m rie a a, sa n a m l m lb o os e co o. A r : A graf n se incip sals la ede m s ic o e pr n la n y pu ipa cla fís ad reó ió e so eto a se s. artic ada nto cre co ubr da d ga mb loría s p os c mie r su rín y esc erti Zu loca iene vem iona o po aila ue d div Ki Qu lina dic sad n b n, q rma n n u sió fo i cip aco pe o", la dis de e lo Bet on v lina " ta o fu ez o c scip es Per bian e di . to lom po d cicio co te ti ejer es cer ha

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nutrici贸n

10 beneficios de beber agua tibia de lim贸n cada ma帽ana fotos: fuente externa

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Los limones tienen muchos beneficios para la salud que se han conocido por siglos. Los dos mayores son su fuerte poder antibacterial, antiviral y la capacidad de estimulación inmunológica. Su uso ayuda para la pérdida de peso porque el jugo de limón es digestivo y depurativo del hígado.

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los limoNes coNTieNeN mucHAs susTANciAs, eN especiAl el ácido cíTrico, cAlcio, mAgNesio, viTAmiNA c, bioFlAvoNoides, pecTiNA y limoNeNo, que promueveN lA iNmuNidAd y combATeN lA iNFeccióN. esTos soN los 10 beNeFicios de beber AguA TibiA de limóN cAdA mAñANA.

¿cómo se prepara el agua tibia con limón? Debes utilizar agua purificada y tibia, no hirviendo. Evita el agua fría, ya que nuestro cuerpo tarda en procesarla y se necesita más energía para el agua helada que para la tibia. Usa siempre los limones frescos, orgánicos si es posible y nunca el jugo de limón embotellado. Exprime 1/2 limón en cada vaso y bébelo a primera hora en ayunas. los beNeFicios del AguA TibiA

2. limpia tu sistema, es un diurético El jugo de limón ayuda a eliminar los materiales no deseados porque aumenta la tasa de orinar en el cuerpo. Por lo tanto, al tomarlo jugo las toxinas se liberan a un ritmo más rápido, lo que contribuye a mantener la salud del tracto urinario. El ácido cítrico maximiza la función de la enzima, que estimula el hígado y facilita a la desintoxicación. 3. estimula el sistema inmunológico sistema-inmunologico Gracias a su cantidad de vitamina C, el limón es un gran aliado para fortalecer el sistema inmunológico. Los limones son ricos en vitamina C, que es ideal contra los resfriados. Tambien Son ricos en potasio,

1. Ayuda a la digestión El jugo de limón ayuda a eliminar los materiales no deseados y las toxinas del cuerpo. Debido a su composición atómica similar a la saliva y el ácido clorhídrico de los jugos digestivos, alienta al hígado para producir la bilis, un ácido que se requiere para la digestión. Los limones también son ricos en minerales y vitaminas y ayudan a aflojar las toxinas en el tracto digestivo. Las cualidades digestivas del jugo de limón alivian los síntomas de indigestión, como el ardor de estómago, los eructos y la distensión abdominal. American Cancer Society recomienda agua de limón caliente a los enfermos de cáncer para ayudar a estimular los movimientos intestinales.

Los limones contienen tanto ácido cítrico como ascórbico, ácidos débiles fácilmente metabolizados en el cuerpo permitiendo que el contenido mineral de esta fruta ayude a alcalinizar la sangre. Los estados de enfermedad solo se producen cuando el pH del cuerpo es ácido.

que estimula el cerebro y la función nerviosa. El potasio controla la presión arterial. El ácido ascórbico (vitamina C) que se encuentra en los limones posee efectos antiinflamatorios y se utiliza como apoyo complementario para el asma y otros síntomas respiratorios, además de que mejora la absorción de hierro en el cuerpo. El hierro juega un papel importante en la función inmune. Los limones también contienen saponinas, que muestran propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a mantener el frío y la gripe a raya y reducen la cantidad de flema producida por el cuerpo. 4. equilibra los niveles de pH Los limones son uno de los alimentos más alcalinizantes para el cuerpo. Claro, que son ácidos por su cuenta, pero dentro de nuestros cuerpos son alcalinos (el ácido cítrico no crea acidez en el cuerpo una vez metabolizado). Contienen tanto ácido cítrico como ácido ascórbico, ácidos débiles fácilmente metabolizados en el cuerpo permitiendo que el contenido mineral ayude a alcalinizar la sangre. Los estados de enfermedad solo se producen cuando el pH del cuerpo es ácido. Beber agua de limón con regularidad puede ayudar a eliminar la acidez total

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produce una reacción. El limón es uno de los pocos alimentos que contiene iones con carga más negativa, proporcionando a tu cuerpo más energía cuando entra en el tracto digestivo. El aroma de limón también tiene propiedades energizantes y mejora el estado de ánimo. El olor del jugo de limón puede mejorar tu estado de ánimo y ayudar a despejar tu mente. El limón también puede ayudar a reducir laansiedad y la depresión. 7. promueve la curación de las heridas El ácido ascórbico (vitamina C) que se encuentra en los limones, promueve la curación de heridas y es un nutriente esencial en el mantenimiento de la salud de los huesos, tejido conectivo y cartílago. Como se ha indicado previamente, la vitamina C también muestra propiedades antiinflamatorias. En conjunto, la vitamina C es un nutriente esencial en el mantenimiento de la buena salud y la recuperación del estrés y las lesiones.

5. limpia la piel Tratamiento casero para la piel Además de limpiar la cara, el jugo de limón sirve para limpiar las manos y la piel grasa. Su componente de vitamina C, así como otros antioxidantes, ayudan a disminuir las arrugas y las manchas y a combatir los radicales libres. La vitamina C es vital para una piel sana y radiante, ya que su naturaleza alcalina mata algunos tipos de bacterias conocidas por causar acné. En realidad, puede ser aplicado directamente a las cicatrices o manchas de la edad para reducir su apariencia. Dado que el agua de limón depura las toxinas de la sangre, también puedes ayudar a mantener la piel clara de los defectos de adentro hacia afuera. La vitamina C contenida en el limón rejuvenece la piel desde el interior de tu cuerpo. 6. Te da energía y mejora tu estado de ánimo La energía que un ser humano recibe de los alimentos proviene de los átomos y moléculas de los alimentos. Cuando los iones cargados de positivos de los alimentos entran en el tracto digestivo e interactúan con las enzimas cargadas de negativos se

del cuerpo, incluyendo el ácido úrico en las articulaciones, que es una de las principales causas de dolor e inflamación.

La vitamina C es vital para una piel sana y radiante, ya que su naturaleza alcalina mata algunos tipos de bacterias conocidas por causar acné. En realidad, puede ser aplicado directamente a las cicatrices o manchas de la edad para ayudar a reducir su apariencia. Dado que el agua de limón depura las toxinas de la sangre.

8. refresca el aliento El limon sirve para tratar las aftas de la boca y al igual que el yogourt y la menta elimina el mal aliento. Además ayudan a aliviar el dolor dental y la gingivitis. Ten en cuenta que el ácido cítrico puede erosionar el esmalte dental, por lo que lo mejor es cepillarse los dientes antes de beber el agua de limón o esperar una cantidad significativa de tiempo para cepillarte los dientes después de tomarlo. Además, puedes enjuagar la boca con agua purificada después de terminar su agua de limón. 9. Hidrata tu sistema linfático El agua tibia de limón ayuda al sistema inmunológico mediante la hidratación y la reposición de los fluidos perdidos en el cuerpo. Cuando tu cuerpo se ve privado de agua puedes sentir los efectos secundarios, que incluyen: sentirse cansado, lento, disminución de la función inmune, estreñimiento, falta de energía, presión arterial baja / alta, falta de sueño, la falta de claridad mental, etc. 10. Ayuda en la pérdida de peso perder peso Las propiedades del limón para adelgazar son muy conocidas y valoradas. Es un excelente desintoxicante, y desinflamarte y contiene grandes cantidades de vitamina C que es antioxidante. Los limones son ricos en fibra pectina para combatir los antojos. Los estudios han demostrado que las personas que mantienen una dieta más alcalina, tienden a perder peso más rápido. n

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nutrición

raZones para inclUir aJo en tu alimentación Habitual

el AJo es muy populAr y Al mismo Tiempo, mucHAs veces No se iNcorporA A los plATos por su iNTeNso AromA y sAbor. siN embArgo, A coNTiNuAcióN dAremos ciNco rAzoNes pArA coNsumir AJo como pArTe de lA AlimeNTAcióN HAbiTuAl, si buscAs cuidAr lA sAlud:

• Ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, según lo ha mostrado un metaanálisis que incluyó a 26 estudios diferentes. Por lo tanto, puede ser de gran utilidad para quienes presentan dislipemias en su organismo. • es una buena fuente de minerales y vitaminas, entre los que destaca el potasio, fósforo, selenio, zinc, vitaminas del complejo B y en menor medida, vitamina C y E. • contribuye a controlar la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea debido a que posee efectos vasodilatadores y antitrombóticos en el organismo, entre ellos, sus compuestos sulfurados. • provee antioxidantes e incrementa la capacidad del organismo para luchar contra el estrés oxidativo que puede dañar células de todo el cuerpo e inducir problemas cardiovasculares. Además, impide la oxidación de lípidos por lo que ayuda a prevenir la aterosclerosis. • Aporta mucho sabor y aroma a los platos con pocas calorías, por ello, puede ser de gran ayuda para reducir el uso de sal en las comidas y al mismo tiempo, saciarnos con alimentos sanos y sabrosos. Ya ves que vale la pena soportar la huella que puede dejar el ajo en nuestra boca para disfrutar los beneficios que ofrece. Ya sea como parte de una salsa, de un salteado, de una ensalada o de un relleno para pastel, puedesincluir ajo en tu alimentación habitual y disfrutar de las cinco ventajas antes dadas. n

Zumos de Fruta ¿tan malos para la salud como otras bebidas aZucaradas? cuANdo HAblAmos de bebidAs AzucArAdAs y de su

efecto negativo en la salud siempre pensamos en refrescos o zumos comerciales. Sin embargo los naturales también se encuentran en tela de juicio. Por ello hoy nos preguntamos ¿serán tan malos para la salud como otras bebidas azucaradas? Veamos qué dice la ciencia al respecto. Si bien los zumos de frutas tienen más vitaminas, minerales y antioxidantes que presenta cualquier otra bebida azucarada, un estudio reciente publicado en The Lancet señala que su contenido en azúcar puede ser tan negativo para la salud como el derivado de otras bebidas azucaradas. zumos de frutas, no tan buenos como parecen Al parecer, las sustancias beneficiosas que poseen los zumos de frutas naturales no son suficientes para contrarrestar el efecto negativo de su elevada concentración de azúcares. De hecho, tras suministrar durante tres meses un litro de zumo de uva diario, con alto contenido en antioxidantes, se comprobó que se incrementaba la circunferencia de cintura y la resistencia a la insulina, indicadores de riesgo para la salud. En realidad, los zumos de frutas naturales tienen semejante aporte calórico y similar contenido de azúcar que los refrescos, su única diferencia es las sustancias químicas que lo componen, es decir, en los zumos encontramos muchos más buenos nutrientes que en los refrescos. Entonces, los zumos de frutas no deben subestimarse en cuanto sus azúcares, pues a pesar de ofrecernos una buena dosis de antioxidantes y micronutrientes, pueden ser riesgosos para la salud, sobre todo si consumen en elevadas cantidades de forma habitual. Claramente, los zumos naturales son mejores alternativas que los refrescos, pero no son una bebida ideal para consumir a diario en grandes cantidades, pues como hemos dicho antes, su contenido en azúcar puede ser igual de riesgoso que el de otras bebidas azucaradas. n

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Nutrición

El zumo

del tomate Es un gran activador de los fermentos digestivos, de los que depende el buen proceso del metabolismo de nuestro ogranismo.

sangre y excelente vigorizante del organizmo en

general, por su riqueze en vitaminas y sales minerales. Para combatir la neurastenia y el decaimiento nervioso es magnifico y por sus propiedades afrodisiacas se recomienda contra la debilidad sexual. Es un gran activador de los fermentos digestivos, de los que depende el buen proceso del metabolismo de nuestro ogranismo. Ademas es laxante y de gran beneficio en la obesidad y en todos los transtornos del higado. Por su contenido de yodo, es bueno contra el bocio, para lo que debe usarse en estado natural, es decir crudo. El zumo del tomate Si se quiere sacar el mayor beneficio posible de esta hortaliza, es preferible usar unicamente el zumo, sobre todo cuando va a emplearse con fines curati-

El tomate es un magnifico depurador de la

Los estudios que la ciencia ha realizado en estos últimos tiempos sobre el tomate, han dejado al margen todos los prejuicios que de él se tenia años atrás, y hoy se ha demostrado muchas de sus propiedades de gran importancia para nosotros.

vos, el cual se obtiene de la menera mas sencilla; los tomates buenos y maduros se cortan en pedazos y se colocan en un colador se exprimen, o tambien se puede utilizar los modernos exprimidores. Usado en forma de cotel es un excelente purificador de riñones y se hace la mezcla de la siguiente manera ; el zumo de 2 o 3 tallos de apio con un vaso de jugo de tomate; el cual es muy recomendable en la nefritis. El cóctel especial de zumo de tomates con zumo de limon es muy bueno para la obesidad y para aquellos que sufren acidez. Siendo tambien magnifico para el reumatisme; artritis y neuritis y mitiga los dolores de cabeza. Ademas elimina las toxinas y curar las llagas. Para todos estos casos se tomará un vaso de zumo de tomate mezclado con zumo de limón. Otro cóctel, rico en potasio y esplendido para la artitis, es el zumo de tomates con un poco de perejil bien picado.

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Nutrición

FOTOS Joel montero y fuente externa

i Propiedades medicinales de las hojas Las hojas de la tomatera tienen sus aplicaciones en medicina popular, pues con ellas se prepara un cataplasma emoliente, que da muy buenos resultados en las inflamaciones. Para ello simplemente se aplica a la parte afectada una vez que ha sido triturada y literalmente asada.

Aplicaciones externas del tomate Los tomates frescos y bien maduros se emplean en la inflamación de los ojos y para ello se utilizan en rodajas a las partes afectadas. En las hemorroides es eficaz el zumo de la planta oreja de abad o matecilu en un poco de grasa animal, que se aplicará en forma de pomada. El tomate pasado por la excesiva madurez se utiliza en cocimiento, previamente molido y despues de pasarlo por un colador se emplea en fricciones contra los dolores de cabeza, callos, juanetes y verrugas.En rodajas durante la noche produce notable ablandamiento en callosidades pudiendo desprenderse fácilmente. Para las quemaduras del sol, especialmente las que se adquieren en las playas, no hay nada mas eficaz que pasarse en las partes afectadas un tomate grande partido en dos, varias veces.

Propiedades Nutritivas del Tomate Desde antiguo es conocida la propiedad antiescorbútica de este fruto. Es útil para las afecciones de la boca, garganta y mejora la vista. Es fácil de digerir, estimulante del apetito y ligeramente laxante. El glicoalcaloide tomatina tiene propiedades antifúngicas por lo que se utiliza para fabricar ungüentos útiles para combatir enfermedades de la piel producidas por hongos. Un híbrido de L. Esculentum x pimpinellifolium, buen productor de este alcaloide, se utiliza para la obtención de la tomatina. Es rico en vitaminas A y C, poderoso estimulante del apetito. Ideal para preparar mascarillas contra las espinillas. La piel del tomate madura los forúnculos cuando se coloca directamente en la zona afectada, así como para cualquier grano infestado de la cara, consumido en sopa es bueno para las anginas, aliviando el dolor y utilizado como cataplasma ayuda a mitigar los dolores de lumbago.

Un tomate se compone ante todo de un 95% de agua lo que quiere decir que luego de comprar un kilo de tomates, transportamos 950 gramos de agua, 0,3 % de grasas, 1% de proteínas, 3% de desperdicios, 0,5% de celulosa y una serie de micronutrientes como calcio, hierro y fósforo, vitaminas A y C, mucho licopeno, y todo ello con apenas unas 25 calorías por cada 100 gramos.

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El ingeniero agrónomo Luis Zoquier Director Agrícola de Peravia Industrial (La Famosa) contempla la plantación de tomates FMO 268 una versión parecida a los tomates bugaloo pero mejorada con el que elaboran su pasta de tomate La Famosa fue tomada por nuestro equipó en la finca La Estancia de 2,800 tareas la empresa posee unas 18,000 tareas en todo el país.

Contiene vitaminas C, A, K y las de los grupos B, y minerales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio.

Para los problemas de próstata es aconsejable consumir mucho tomate en ensalada acompañado de coliflor, escarola y rábanos pero evitando el uso excesivo de grasas animales, café, especias, y alimentos picantes. Actualmente los científicos han descubierto que el licopeno que es un pigmento de la familia de los carotenoides y responsable del color rojo característico de los tomates. Es un compuesto soluble en grasas que no forma el hombre en su organismo, sino que se debe obtener a través de la alimentación

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previene contra el cáncer, sobre todo de pulmón, próstata y tracto digestivo. Los expertos recomiendan ingerir entre tres y siete miligramos de licopeno al día, lo que supone consumir alrededor de siete comidas ricas en productos derivados del tomate por semana. Este pigmento actúa como protector de las células ante los efectos de la oxidación. El tomate contiene vitaminas C, A, K y las de los grupos B, y minerales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Precisamente, su propiedad anticancerígena radica en su gran contenido en lipoceno, que es un antioxidante natural... y el responsable de darle el color rojo a este fruto carnoso. Esta sustancia es capaz de neutralizar la acción nociva de los radicales libres que dañan las moléculas y las membranas celulares. Así reduce la generación de células cancerosas. “El tomate contiene abundante fibra, la que ayuda a que el lipoceno se fije también, en este caso, en los tejidos de la próstata”, explicó el urólogo de EsSalud Luis Benavides Vildoso. Con el consumo reiterado de tomate, se reduce de 43% a 21% la posibilidad de desarrollar cáncer de próstata, de acuerdo a un estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard. La tomatina o guerra de los tomates de Buñol La tomatina es una fiesta en forma de algarada callejera que se celebra en el municipio valenciano de Buñol. En ella los participantes se arrojan tomates unos a otros; se celebra el último miércoles del mes de agosto, enclavada dentro de la semana de fiestas de Buñol municipio de Valencia, España. Existe diferentes versiones sobre esta tradición, pero la mas creible es la que indica que comenzó en 1945. La plaza de la ciudad (donde la "Tomatina" se celebra tradicionalmente en la actualidad) estaba llena de jóvenes para ser testigos de la fiesta tradicional de "Gigantes y Cabezudos" (un desfile de figuras gigantes de carnaval con cabezas grotescas).

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Algunos jóvenes decidieron unirse a la comitiva del desfile porque querían participar lo que provocó el rechazo por parte de la comitiva, la cual comenzó un forcejeo donde empujaron a los que llevaban los disfraces gigantes. Uno de los participantes cayó y cuando se levantó empezó a pelear con quien estaba cerca de él y se inicio una reyerta. Por casualidad, allí había un puesto de verduras con cajas abiertas que mostraban los productos en venta. Los jóvenes que participarón en la lucha cogieron los tomates de las cajas y comenzaron a tirarlos a los enemigos, respondiendo éstos del mismo modo, terminando en una pelea donde se lanzaban tomates los unos a los otros hasta que la policía puso fin a "la batalla", y los responsables de la pelea pagaron por los daños.

Resumiendo sus cualidades nutritivas podemos decir que el tomate es un alimento que contiene una gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo y que son benéficos para la salud.

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nutrición

Teniendo en cuenta esta popularidad de la fiesta y la demanda alarmante, en 1959 se decidió hacer el festival de nuevo oficial, pero bajo ciertas reglas y restricciones. Entre los cambios apareció el “palo jabón”, cucaña que se celebra una hora antes del comienzo de la tomatina, así como por ejemplo delimitar la duración de la batalla mediante petardos, que anunciarán el inicio y el final de la fiesta. Estaría prohibido a partir de ese momento lanzar tomates antes o después de producirse el estallido del petardo. Otro momento importante en la historia de la fiesta es 1975, año a partir del cual "Los Clavarios de San

Los jóvenes que participarón en la lucha cogieron los tomates de las cajas y comenzaron a tirarlos a los enemigos, respondiendo éstos del mismo modo, terminando en una pelea donde se lanzaban tomates los unos a los otros hasta que la policía puso fin a "la batalla"

Luis Bertrán" (el ejército de San Luis Bertrán, el patrón de la localidad de Buñol) organizaron toda la fiesta y se encargaron de aportar los tomates que previamente habían sido traídos por la gente local. Poco después, en 1980, el Ayuntamiento tomó la responsabilidad de organizar la fiesta. Finalmente, la tomatina fue declarada fiesta de interés turístico internacional debido a la gran cantidad de gente que participa en ella, tanto de España como del extranjero. n

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Se incrementa el contenido de sal

en los alimentos procesados Sabemos que los alimentos procesados son las principales fuentes de sal en nuestra dieta, y por ello, siempre aconsejamos reducir su consumo y preferir los alimentos frescos en su reemplazo. Hoy reafirmamos ese consejo, ya que un reciente estudio realizado por la OCU muestra que se incrementa el contenido de sal en los alimentos procesados.

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fotos: fuente externa

Respecto a datos del 2010, el contenido de sal en

Sólo ha bajado el contenido de sal en croquetas y empanadillas, verduras congeladas y en conserva, platos de arroz y pasta, caldos cremas y sopas, tomate frito, latas de atún y mejillones, pizza, queso fresco, pan de molde y patatas fritas.

los alimentos procesados se ha incrementado en un 6% promedio, aunque no en todos los alimentos la tendencia es igual, pues en 10 alimentos el porcentaje de sal se ha disminuido mientras que en otros 4 el ascenso en el contenido de sal es de 118%. Sólo ha bajado el contenido de sal en croquetas y empanadillas, verduras congeladas y en conserva, platos de arroz y pasta, caldos cremas y sopas, tomate frito, latas de atún y mejillones, pizza, queso fresco, pan de molde y patatas fritas. Mientras que se ha elevado mayormente la proporción de sal en platos preparados de carnes y pescados, sucedáneos de angulas, fuet y jamón cocido, y especialmente bollos y galletas. Una consideración especial merece el pan, que es consumido ampliamente de forma cotidiana, y que en 2006 su contenido de sal se había reducido como consecuencia de un acuerdo, pero en la actualidad, la presencia de sal se ha incrementado en un 16% respecto a 2006. Claramente los alimentos procesados continúan siendo una fuente considerable de sal en nuestra dieta y a criterio de la OCU, es perfectamente evitable, no sólo porque podemos moderar su presencia en la alimentación habitual, sino porque podría reducirse el contenido de sal y sodio en los productos alimenticios evaluados. Recordemos que la recomendación de la OMS es no superar la ingesta de 5 gramos diarios de sal,

y que según la AESAN actualmente en España se consume cerca del doble de dicha cifra, por lo tanto, los alimentos procesados en nada ayudarán a cumplir con las recomendaciones. Claramente se necesita tomar medidas para que las industrias elaboren alimentos con menos sal agregada, y de esta forma, colaborar en los planes de reducción de consumo de sal que tanto se necesitan para mejorar la calidad de la alimentación y como consecuencia, la salud de la población. Desde ya no se trata de una noticia agradable si tenemos en cuenta que lejos de contribuir a reducir el consumo de sal y sodio, los alimentos procesados hoy contiene más sal que antes.

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Nutrici贸n

Los diez alimentos

m谩s eficaces

para bajar el colesterol

Avena, cebada y otros granos integrales, legumbres, berenjena o frutos secos son algunos de los alimentos considerados "anticolesterol"

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El colesterol en exceso, definido como hiperco-

lesterolemia, es bien conocido por su problemática para la salud coronaria y por considerarse un factor de riesgo de infarto e ictus, entre otros episodios vasculares. Los mensajes para la prevención de este trastorno se dirigen más a difundir los alimentos contraindicados, cuyo consumo regular aumenta los niveles plasmáticos de colesterol. El mensaje positivo necesario es promocionar los alimentos aliados, que por su composición química y en función de un consumo ordinario y en una cantidad específica ayudan a controlarlo. Una lista elaborada por la Harvard Medical School incluye los diez alimentos considerados como los más eficaces para ayudar a bajar el colesterol. Forman parte de ella desde las nueces y el pescado azul a otros alimentos menos reconocidos como la berenjena, la avena, la okra y algunas frutas. La Fundación Española del Corazóncontribuye en el

Los diez alimentos "anticolesterol" Avena, cebada y otros granos integrales, las legumbres, la berenjena y la okra, los frutos secos, los aceites vegetales (se podría destacar el aceite de oliva), frutas como manzanas, uvas, fresas y cítricos, la soja, el pescado graso y, en caso preciso, los alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles y los suplementos de fibra se incluyen en la lista de los alimentos "anticolesterol".

ámbito formativo e informativo con la publicación on line de dos semanas de menús adecuados para quienes tienen hipercolesterolemia. En las distintas comidas de cada día deberían estar presentes los alimentos "aliados", combinados con el resto de los que conforman la dieta. n

Nutrición

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El contenido de grasas y colesterol

de diferentes fiambres y embutidos Sabemos que los fiambres y embutidos generalmente poseen un alto contenido graso, aunque no todos los productos son iguales ni todas las grasas son de igual calidad. Por eso, hoy te mostramos el contenido de grasas y colesterol de diferentes fiambres y embutidos. Para que no sólo podáis escoger en función de la cantidad de grasa sino también de acuerdo a la calidad de las mismas, en la siguiente tabla te mostramos el contenido por cada 100 gramos de grasas totales, ácidos grasos saturados (AGS), ácidos grasos monoinsaturados (AGM), ácidos grasos poliinsaturados (AGP) y colesterol.

Como podemos ver, hay algunos fiambres más

magros, tales como la pechuga de pavo, el jamón cocido y el jamón serrano, mientras que las opciones más grasas son los embutidos como el chorizo o la salchicha, y son también, los que mayor cantidad de ácidos grasos saturados poseen. Si queremos escoger en función del contenido de colesterol, debemos saber que la mortadela y el chorizo son las alternativas que mayor cantidad aportan, aunque también debemos tener en cuenta que las grasas saturadas elevan el colesterol malo en el organismo, mientras que los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados lo reducen. Con estos datos podemos escoger mejor los alimentos a consumir, pues los fiambres y embutidosson diferentes y por ello es de gran ayuda conocer el contenido de grasas y colesterol de los mismos. n

belleza

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El tratamiento

del vampiro En el tratamiento del vampiro la sangre se centrifuga para obtener un plasma rico en plaquetas.

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desde HAce uN Tiempo, uno de los métodos más populares y exclusivos en los salones de belleza de Los ángeles es el llamado tratamiento facial del vampiro, desarrollado por el doctor estadounidense Charles Runels. Se lleva a cabo con la propia sangre del paciente y, según prometen los que lo practican, devuelve la luminosidad a la piel y elimina las arrugas de expresión del rostro. Para llevarlo a cabo, se extrae la sangre y se centrifuga para obtener un plasma rico en plaquetas que luego será inyectado en el rostro del paciente. Según los médicos que ofrecen este tratamiento, el plasma estimula la formación de colágeno, con lo que se consigue rejuvenecer la piel. "Los ángeles es la ciudad de la cosmética. No hay duda de ello. Hay gente que pide prestado o incluso roba para hacerse el tratamiento facial del vampiro", le cuenta con humor a BBC Mundo el doctor Marc Darrow, quien desde hace meses ofrece este procedimiento en su clínica de Los ángeles. "Se han llevado a cabo biopsias y se ha constatado que las inyecciones de plasma estimulan el crecimiento de tejido nuevo. No se trata tan sólo de una obsesión de la cosmética", señala. Otro de los métodos que está de moda consiste en aplicar una crema hecha a base de placenta de oveja. Otro de los métodos que está de moda consiste en aplicar una crema hecha a base de placenta de oveja, que se complementa con una crema de células madre de origen vegetal. El doctor Harold Lancer hace tiempo ofrece este tratamiento en su clínica situada en la exclusiva avenida Rodeo Drive del barrio de Beverly Hills. "El tratamiento reafirmante de células madre y placenta es uno de los métodos que utilizamos para que nuestros clientes estén listos con una alta definición", le cuenta Lancer a BBC Mundo. "Ya sea placenta de animal, placenta humana o células madre provenientes de las plantas, hay células que producen proteína y eso hace que la piel gane vitalidad. Es un tratamiento nutritivo", explica.

¿soN eFecTivos? Estos son sólo dos de los múltiples tratamientos que ofrecen las clínicas de estética de California. La cuestión es que en muchos casos, la efectividad de este tipo de procedimientos no ha sido comprobada mediante un estudio clínico riguroso y no ha sido avalada por las autoridades sanitarias correspondientes. Según Merle Ginsberg, la semana de los Oscar en Los ángeles la gente busca estar guapa.

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"El problema en la actualidad es que no tenemos pruebas de cuán efectivos son tratamientos como el facial del vampiro o el de placenta", señala Gregory Evans, de la Sociedad de Cirugía Estética de EE.UU. "Hay muchas pruebas y opiniones anecdóticas, pero lo cierto es que no sabemos si estos procedimientos funcionan", asegura Evans en conversación con BBC Mundo. Pese que no está comprobada su efectividad, los ricos y famosos están dispuestos a pagar miles de dólares en estos tratamientos para lucir su mejor rostro en un día tan señalado como el de la ceremonia de entrega de los Oscar. "Por San Valentín la gente compra chocolate y cosas de color rojo. La semana de los Oscar en Los ángeles la gente busca estar hermosa. Se trata de actores y actrices que quieren lucir su mejor rostro. Las fotos quedan ahí para la eternidad", le explica a BBC Mundo Merle Ginsberg, editora de estilo de la revista The Hollywood Reporter. "Te ves bien pero quieres lucir todavía mejor. Eso es esta ciudad. Incluso la gente normal está un poco loca aquí con eso, porque todo el mundo tiene tan buen aspecto que no te puedes permitir ningún fallo", asegura Ginsberg. n

FoTos: FueNTe exTerNA

Para llevarlo a cabo, se extrae la sangre y se centrifuga para obtener un plasma rico en plaquetas que luego será inyectado en el rostro del paciente.

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Historia del bikini Las primeras ropas que aparecen en el mundo para bañarse con ellas en el mar, el rio o el lago, lo hacen por 1860. Antes de eso o no se bañaban en el mar, el rio o el lago o lo hacían sin ropas y sin público.

Por 1885 en Mar del plata argentina, regían unas leyes muy severas que no permitían bañarse juntos a hombres y mujeres; debían estar, por decreto, a no menos de 30 metros de distancia. Como si esto fuera poco, una ley prohibía el uso de binoculares, largavistas o cualquier otro medio óptico de acercamiento de imágenes a los caballeros que acudían a las playas. En 1920 ya se mostraba una buena porción de piernas femeninas en los nuevos trajes de baño, una verdadera sorpresa para el mundo que en 1934 recibe las primeras mallas de dos. (Claro que dos piezas grandes) Para 1946 los norteamericanos realizaron ensayos con las bombas atómicas y para ello eligieron unas islas apartadas y deshabitadas en la Micronesia a las que se conocía como el Atolón del Bikini. Así que alguien por los explosivos llamo “Bikinis” a los conjuntos de baño de dos piezas que por primera vez en la historia sacaron al aire libre el ombligo femenino. El creador del bikini fue Louis Reard en 1946, un diseñador francés de trajes de baño. Presentó uno de dos piezas mucho más pequeño que los que se habían visto hasta entonces. Ninguna de sus modelos profesionales se animaba a usarlo hasta que finalmente se lo puso Micheline Bernardini, una bailarina nudista del Casino de Paris.

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belleza

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Micheline Bernardini

Micheline Bernardini Los bikinis de Reard eran caros a pesar de su escasa cantidad de tela, en 1947 su precio equivalia al tercio del salario de una secretaria principiante. Aunque ya en los años 50 habia sido adoptado por el resto del mundo, el bikini alcanzá gran popularidad en Francia. Luego el cine le dio mayor fama. Entre las estrellas más destacadas que lo usaron estaban: Brigitte Bardot: La estrella lo adoptó como parte de su estilo. La pelicula "Y Dios creo a la mujer" (1956) la muestra en bikini. Anette Funicello: Durante los años 60 Holllywood tuvo que acostumbrarse al bikini y lo transformó en una exitosa herramienta. Esta actriz protagonizó varias películas incluyendo "Playa Bikini". Sue Lyon: La imagen que anunciaba el filme de Stanley Kubrick, "Lolita" (1962) mostraba a la joven protagonista al sol y en bikini. Jayne Mansfield: A pesar de la censura que imperaba en Hollywood ella rompio las reglas. Ursula Andress: En "El Satánico Dr. No"(1962) la primera pelicula de 007, fijo las bases de las chicas de Bond. En la ultima pelicula de la saga "Otro dia para morir" hay un homenaje. En la escena en que Hale Berry emerge del agua, LLeva un traje de baño identico que el que llevo Ursula, 40 años antes. Raquel Welch: Ya en los años 70 fue una de las principales actrices que se mostro en bikini y se convirtió en un sex symbol. n

Brigitte Bardot

Ursula Andress

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Saltos espectaculares del más hermoso río de la República Dominicana La República Dominicana es un espacio insular privilegiado por la naturaleza, un verdadero continente en miniatura. Se trata de una síntesis de todo lo delicado y hermoso que quedó de "Antillia", la mística isla adyacente a la "Atlántida" que muy bien narra Platón en su obra "La República". A esta porción del paraíso los taínos le llamaron "Quisqueya" y a Don Cristóbal Colón se le antojó bautizar con el nombre de "La Hispaniola".

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Por: Eleuterio Martínez / fotos: joel montero En muy pocos lugares en el mundo existen ríos que se desprenden desde las nubes, porque la copa de los árboles le sustraen directamente el vapor de agua y lo condensan como por encanto, para luego convertirlo en manantiales que descienden del nirvana, con saltos de aguas tan hermosos y espectaculares que realmente superan la imaginación. Unos de esos ríos es el Jima, con sus saltos y sus pozas. Describirlo en un lenguaje llano y sin retoricismos, resulta una tarea relativamente fácil,: "es la principal fuente hídrica que se desprende impetuosa de la vertiente oriental de la loma La Neblina, al nordeste de la Cordillera Central, para ir a remansarse en el Valle de Bonao y alimentar el embalse de la Presa de Rincón". Pero lo que sí resulta difícil de creer y describir, a menos que usted, amigo lector, se motive y vaya a comprobarlo con sus propios ojos, es que sean las nubes las que alimenten la cabecera de este río, donde se forma un bosque nublado que atrapa la humedad del aire, la condensa y sin que caiga una sola gota de agua, permanentemente está alimentando los múltiples manantiales que conforman la cuenca alta.

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Este fenómeno llamado precipitación horizontal, porque es el resultado del intercambio energético y el connubio de las nubes y los árboles, ha permitido el desarrollo de verdaderas alfombras de manaclares, helechos arbóreos y los gigantes verdes que como torres multipisos, se levantan desafiando las alturas en las márgenes ribereñas del Jima. Pero lo que sí todo el mundo entiende y con lo que queda gratamente sorprendido, es de las aguas cristalinas que se desprenden de todo lo alto, formando 13 grandes saltos y dos decenas de ellos menores, para concluir con 33 caídas de agua que deslumbran y asombran hasta al más incrédulo entre los humanos. Esta leyenda natural de saltos, pozas, bosques nublados, manaclares, gigantes verdes, lianas, alfombras de helechos y neblinas, que en realidad parece más una gruta de ensueños que un paisaje de cordillera, se encuentra protegido en el monumento natural "Saltos de Jima", justo a 100 kilómetros de Santo Domingo o a una hora transitando por la autopista Duarte, después de pasar por

naturaleza

Bonao y antes del desvío del Abanico o ruta hacia Constanza. Este espacio protegido ha sido habilitado para el uso público por el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, de fácil acceso (a penas a 2 kilómetros de la autopista Duarte) y con un cuerpo de guías de la naturaleza, capaz de conducir al visitante por un sendero ecológico encantado, auxiliado por escaleras y pasadizos especiales en madera, para garantizar la seguridad y el mejor disfrute del paisaje, los saltos y las pozas. Es una de las áreas protegidas más hermosas que tiene el Sistema Nacional de Áreas Protegidas y quien la visita, jamás podrá borrar de su memoria la impresión que causa el Salto N°1, el balneario y la cascada del Salto N° 2 y si al visitante se le despierta el sentido de la aventura, quien sabe si alcanzan los saltos 3, 4 y 5; porque de ahí en adelante, el pare lo pone la misma naturaleza. Jima es un río relativamente corto, con unos 18 kilómetros de caída y 33 saltos, que descienden desde los 1,300 a los 400 metros sobre el nivel medio del mar. Es decir, en un tramo tan corto como el existente entre su cabecera y la zona de remanso, se desciende casi un kilómetro vertical, con caídas monumentales y entre montañas tan increíblemente escarpadas que parecen tocar el

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Esta leyenda natural de saltos, pozas, bosques nublados, manaclares, gigantes verdes, lianas, alfombras de helechos y neblinas, que en realidad parece más una gruta de ensueños que un paisaje cordillerano, se encuentra protegido en el monumento natural "Saltos de Jima", justo a 100 kilómetros de Santo Domingo o a una hora transitando por la autopista Duarte, después de pasar por Bonao y antes del desvío del Abanico o ruta hacia Constanza. cielo y delicadamente acolchadas por un inmenso bosque húmedo tropical. Yo me he levantado entre montañas, recorriendo palmo a palmo la geografía nacional, siendo testigo de excepción de los eventos naturales más espectaculares de Quisqueya, de esta tierra de ensueños y por lo tanto, me considero con suficiente aval para bautizar el Jima, como "el más hermoso de los ríos de la República Dominicana". No me satisface que alguien pueda darme la razón, si previamente no ha vivido la aventura de un chapuzón en una de las pozas o contemplado la impetuosidad de los saltos. Los Saltos de Jima constituyen un desafío a la belleza, a la delicadeza y al buen gusto. ¡Atrévase a conocerlos! n

Es una de las áreas protegidas más hermosas que tiene el Sistema Nacional de Áreas Protegidas y quien la visita, jamás podrá borrar de su memoria la impresión que causa el Salto N°1, el balneario y la cascada del Salto N° 2

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naturaleza

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economia

FoTos: FueNTe exTerNA

impacto economico del bÉisbol

De acuerdo con el estudio “impacto económico de major league baseball en república dominicana 2013”, dado a conocer por la Oficina de Comisionado de las Grandes Ligas en nuestro país, durante el pasado año la industria del béisbol organizado de los Estados unidos aportó alrededor de 182 millones de dólares, que calculados a una tasa de cambio de 43 x 1, representan 7 mil 826 millones de pesos dominicanos.

por mArio emilio guerrero ese diNero Fue producTo de las inversiones realizadas por las diferentes organizaciones de MLB en República Dominicana, a través de las operaciones de sus academias, la celebración del torneo anual de la Dominican Summer League y la contratación de prospectos. También de los negocios que emprenden en el país los jugadores dominicanos de las Grandes

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El béisbol se ha convertido en un negocio que aporta abundantes beneficios a la economía dominicana.

El referido estudio también desglosa el total señalado, destacando que unos 56 millones de dólares correspondieron a los bonos que recibieron los prospectos firmados por las diferentes organizaciones de Grandes Ligas, es decir un poco más de 2 mil millones de pesos.

Ligas y las Ligas Menores, de donaciones gubernamentales y de la Oficina local del Comisionado, así como de viajes de ejecutivos de MLB a territorio nacional. El referido estudio también desglosa el total señalado, destacando que unos 56 millones de dólares correspondieon a los bonos que recibieron los prospectos firmados por las diferentes organizaciones de Grandes Ligas, es decir un poco más de 2 mil millones de pesos. Se consigna que 89 criollos comenzaron jugando en 2013 en las Grandes Ligas y que la suma de sus salarios ascendió a unos 294 millones de dólares durante la campaña. Como esos jugadores dominicanos invierten en el país aproximadamente un 30 por ciento del total devengado en los Estados Unidos, la cantidad que recibió la nación por ese concepto fue de

economia

alrededor de 88 millones, o sea unos 37 mil millones de pesos. En el caso de los peloteros de Ligas Menores, éstos ganaron cerca de 10 millones de dólares y como la inversión por cabeza se calcula en un 80 por ciento de su salario, unos US$8 millones terminaron en República Dominicana, es decir alrededor de 400 millones de pesos. Sobre las donaciones, éstas ascendieron a 135 mil dólares y en viajes, los ejecutivos de MLB gastaron cerca de US$1, 200,000. La suma de 182 millones se alcanza agregando, a todo lo anterior, las erogaciones correspondientes a las inversiones en construcción y operaciones de las academias que las franquicias tienen en el país y los gastos por organización y celebración del campeonato de la Dominicana Summer League. Se calcula que las gestiones en conjunto de MLB en República Dominicana crean unos mil 200 puestos de trabajo directo y miles más indirectos. AspecTos sociAles De acuerdo con las cifras aportadas por el aludido estudio de MLB, no hay dudas de que en términos

economÍa

económicos, la industria del béisbol ha sido altamente beneficiosa. Sin embargo, hay otros aspectos que igualmente tenemos que considerar, cuando abordamos el tema de la incidencia del béisbol de las Grandes Ligas en la sociedad dominicana. Según los datos aportados por la propia Oficina del Comisionado de MLB radicada en Santo Domingo, en los últimos 10 años, las organizaciones de Grandes Ligas firmaron 4 mil 425 prospectos criollos. De ese grupo, sólo un 48 por ciento viajó a los Estados Unidos, lo que significa que un 52 por ciento fue dejado libre y se quedó sin trabajo en un período aproximado de tres años, luego de ser firmados Pero aún queda lo peor: sólo un 5 por ciento de esos más de cuatro mil jóvenes reclutados, logró llegar a las Grandes Ligas. Cuando esos jugadores reciben su libertad, a una edad que casi siempre oscila entre los 22 y los 25 años, quedan en una especie de limbo, ya que la mayoría no tiene una buena preparación académica y no saben hacer otra cosa más que jugar béisbol. Es penoso ver a hombres jóvenes, que tienen toda una vida por delante, con reducidas posibilidades de conseguir un empleo decente y como casi todos proceden de familias muy pobres, las perspectivas de labrarse un futuro promisorio son muy escasas. ¿qué hacer con esos individuos que de repente ven tronchados sus sueños de llegar a ser destacados peloteros profesionales? ¿cómo podemos ayudarlos a que se reintegren a la sociedad como personas útiles y no escojan caminos que los conviertan en parásitos o delincuentes? MLB firmó en 2012 un acuerdo de cooperación con el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesio-

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En el caso de los peloteros de ligas menores, éstos ganaron cerca de 10 millones de dólares y como la inversión por cabeza se calcula en un 80 por ciento de su salario, unos uS$8 millones terminaron en República Dominicana, es decir alrededor de 400 millones de pesos. nal (INFOTEP), el Ministerio de Trabajo y el Instituto Tecnológico paras las Américas (ITLA), con el propósito de que los peloteros que son cesanteados por las organizaciones de Grandes Ligas, tengan la oportunidad de estudiar una carrera técnica. Esta es una iniciativa excelente, pero lamentablemente pocos jugadores han aprovechado la oportunidad y apenas 50 jóvenes se encuentran actualmente tomando los cursos. Otra alternativa a este problema sería, que aquellos peloteros cesanteados que aspiren a seguir dentro del negocio del béisbol, las organizaciones de Grandes Ligas los adiestren como entrenadores, a través de un programa dirigido por MLB. Ya convertidos en entrenadores, esos jóvenes serían contratados como empleados temporeros, para que en los entrenamientos de primavera ayuden a los novatos dominicanos y latinoamericanos que llegan por primera vez a Estados Unidos. También pueden ponerlos a trabajar con los prospectos en la Dominican Summer League o en la liga instruccional.

De esa forma, esos ex jugadores se harían de una nueva carrera y podrían quedarse laborando en las franquicias donde se formaron como técnicos. En su defecto, MLB podría emplearlos como entrenadores, dirigiendo escuelas en las islas caribeñas y países sudamericanos, donde el béisbol es poco practicado e incluso desconocido, como parte de su proyecto de expansión de este deporte. Esa podría ser una solución, pero lo primordial es urgentemente que hay que buscar una salida a esta dramática cuestión.

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economÍa

el aHorro

El tema del ahorro siempre tiene vigencia, debido a su importancia para las personas, la familia y la sociedad. Comúnmente se analiza cómo puede impactar en la calidad de vida y en el progreso. también se generan interrogantes acerca de los factores que sobre éste influyen. Entre los que cabe citar los aspectos culturales, educación.

eN los gáFricos que AcompAñAN esTe ArTiculo se muestra información relativa al número de

por: elbiN F. cuevAs T.

cuentas de depósito por cada 1,000 habitantes en países seleccionados y ahorro nacional como proporción del Producto Bruto Interno correspondiente al año 2012. Mediante el ahorro, las familias pueden mejorar sus condiciones de vida, puesto que pueden adquirir o acondicionar sus viviendas, acceder a medios de transporte o financiar la educación de sus hijos, entre otras inversiones. Podría pensarse que lo antes expuesto tiene validéz solo para individuos o familias que generen ingresos altos. Sin embargo, el planteamiento se

hace independientemente del nivel de ingresos. Mientras para una familia de ingresos altos mejorar su vivienda puede implicar construir una piscina o un salón de descanso climatizado, para una familia de menores ingresos puede tratarse de construir una pared de madera prensada para separar las habitaciones de los niños de diferentes sexos, poner techo de zinc o piso de cemento a una habitación. El ahorro también contribuye a que las personas pueden atender situaciones coyunturales o de emergencia, muchas veces críticas o de gran relevancia. Con relación a este aspecto de previsión es que la sabiduría popular señala lo importante de tener “un clavito”, para referirse a un pequeño ahorro con fines precautorios. Ahorrando se pueden generar las reservas necesarias para poder realizar las iniciativas empresariales que surgen de la creatividad de los individuos. En este caso, volvemos a insistir, tampoco se asocia lo expuesto a generadores de ingresos altos, puede tratarse de una micro, pequeña o gran inversión. Es cierto que para convertir en empresa una iniciativa, en ocasiones se puede acceder a recursos a través de un socio o de una entidad de intermedia-

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ción financiera; sin embargo, esas entidades requieren de la existencia de algún nivel de recursos propios o capital para poder otorgar financiamiento. Deseo señalar tres aspectos, que considero de actualidad para la República Dominicana y que pueden tener un impacto positivo en la apertura de cuentas de ahorro y en la bancarización a nivel general: A. la Junta monetaria emitió un reglamento, el de Subagentes Bancarios, que permite a las Entidades de Intermediación Financiera ofrecer servicios bancarios simples a través de establecimientos comerciales que cuenten con arraigo y solvencia en las diferentes comunidades del país. Esa reciente norma contribuirá a que personas a las que se les dificultaba acceder a los bancos, por la distancia, puedan realizar operaciones como apertura de cuentas de ahorro, préstamos, transferencias y pagos con menor desplazamiento. b. las entidades de intermediación Financiera están promoviendo diferentes modalidades de cuentas de ahorro, entre las que se puede citar la de ahorro programado. A través de ese tipo de cuenta se mantiene el incentivo del depositante, por ser ésta vinculada a un fin especial del individuo o la familia, por ejemplo la adquisición de un bien anhelado o de mucha importancia. Inclusive, con el propósito de que se mantenga el ahorro, si al depositante se le presentara un imprevisto, la Entidad de Intermediación Financiera podría ofrecerle un financiamiento. c. múltiples instituciones, tanto públicas como privadas, están realizando importantes campañas de educación financiera en las que se promueve la planificación, el gasto responsable y el ahorro. n

En la República Dominicana tenemos mucho espacio para aumentar el nivel de ahorro. Como se puede observar en la información presentada en los cuadros anteriores, el país se encontraba en el año 2012 por debajo del promedio, entre las naciones seleccionados, en el número de cuentas de ahorro, corrientes y a plazo en el sistema financiero y en último lugar en lo que se refiere al ahorro nacional con relación al Producto Interno Bruto. Definitivamente, necesitamos posponer consumo en ara de lograr objetivos plausibles.

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depósiTos eN cueNTA corrieNTe, de AHorro y A plAzo por cAdA 1,000 AdulTos-eN pAíses seleccioNAdos-2012. país Panamá Colombia Costa Rica Argentina República Dominicana Brasil Perú México

Número de cuentas 1,218 1,156 1,007 807 690 662 538 291

Fuente: Banco Mundial

AHorro NAcioNAl como proporcióN del producTo iNTerNo bruTo (pib)-2012 (%). país Perú Argentina México Colombia Panamá Costa Rica Brasil República Dominicana Fuente: CEPAL

Ahorro Nacional/pbi 24.85 23.98 22.04 20.27 19.54 15.92 15.11 9.20

reportaje

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merca santo domingo

una nueva visi贸n del comercio

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reportaje

Con el objetivo de dejar en el pasado la modalidad de ventas de productos agropecuarios en el suelo, contaminados y sin ningún control de higienes y calidad así como romper con la cadena especulativa que durante muchos años ha operado en torno a la comercialización de los rubros agrícolas en la Republica Dominicana, el gobierno construyó Merca Santo Domingo, considerada la plaza más grande de todo el Caribe y Centro América.

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fotos: joel montero

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La distancia de 22 kilómetros del Distrito Nacional

no es dificultad para consumidores, representantes del mercado minorista, colmados y suplidores de hoteles y restaurantes que diariamente se trasladan al municipio de Pedro Brand para adquirir productos limpios, frescos y a precio de finca. Este nuevo sistema de comercialización de los productos agropecuarios en el país toma como modelo la experiencia de España, donde funciona una estructura estatal encargada de los mercados públicos, denominada Mercasa. Con el objetivo de desarrollar la Red Nacional Alimentaria,(RENA), como sistema de comercialización nuevo y moderno, fue creada la ley 108-13, promulgada en agosto del pasado año que tiene sus sustentación de manera inicial en el Mercado Mayorista Central, (Merca Santo Domingo) y tres mercados minoristas. El Mercado de Cristo Rey, que posee 78 locales de ventas, un nuevo y modernísimo mercado en Villa Agrícola, una estructura de dos niveles, totalmente climatizada, con 68 puestos de ventas y el tercero es el minorista lo es el de Villa Consuelo, con 290 puestos de ventas. El Merca Santo Domingo está en un solar de un millón cien mil metros cuadrados y urbanizados hay alrededor de 400 mil metros, 280 locales para la venta de rubros agrícolas, facilidad de entrada, con

2,600 parqueos para vehículos, y grandes áreas para el estacionamiento de camiones, que vienen del interior del país o de los muelles, a traer su mercancía. Eusebio Guzmán, Administrador General del Mercado Dominicano de Abasto Agropecuario, (MERCADOM) Indica que la inversión estimada del proyecto es de 129 millones de dólares, que incluye los tres mercados minoristas. La primera fase de la inversión fue un préstamo por un monto de 69 millones de dólares y la segunda por 45 millones de dólares. En el periodo 2006 y 2007 se construyó el proyecto de urbanización del Merca Santo Domingo, para lo cual se contrataron 45 millones de dólares, de los que se invirtieron alrededor de 97 millones de pesos en el Merca Santo Domingo y con la parte restante se construyó el mercado de Villa Consuelo. Los otros dos mercados el de Cristo Rey y Villa Agrícola, salen de los primeros 69 millones de dólares del proyecto, podríamos decir que de los 129

Este nuevo sistema de comercialización de los productos agropecuarios en el país toma como modelo la experiencia de España, donde funciona una estructura estatal encargada de los mercados públicos, denominada Mercasa.

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Eusebio Guzmán

millones de dólares 53 millones fueron utilizado para la construcción de los tres mercados minoristas del Distrito Nacional. La operación del mercado, en una especie de pre apertura, la iniciamos en noviembre del 2013 y hemos mantenido ventas al público en general hasta hoy, trabajando para dar a conocer el Merca Santo Domingo. Como paradigma de limpieza, higiene, seguridad, inocuidad, de amplitud de espacio para los parqueo de vehículos; lo que culmina a mediado de este mes de mayo. ¿Cómo están clasificadas las naves? Están especializadas. Para la comercialización de cárnico y pescadería, es la techada de rojo, tiene 56 puestos de venta; después vienen cuatro naves más denominadas las F; la F1 para productos terminados, o productos secos, como son los granos y enlatados; F2, F3 y F4 estas tres naves son de frutas, vegetales y también estarán los huevos. Actualmente con una sola nave operando el Merca mueve alrededor de 20 millones de pesos diarios, especialmente en los días próximos al pago de los empleados. Los precios de los artículos lo determina la oferta y la demanda, pero siempre será atractivo porque sus ventas son a nivel de fincas.

En el periodo 2006 y 2007 se construyó el proyecto de urbanización del Merca Santo Domingo, para lo cual se contrataron 45 millones de dólares, de los que se invirtieron alrededor de 97 millones de pesos en el Merca Santo Domingo y con la parte restante se construyó el mercado de Villa Consuelo.

Oficinas administrativas y control de entrada.

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¿Qué debe hacer una persona para entrar aquí como vendedor? Todo está concebido en una serie de reglamentos escritos. Para operar está establecido que el productor pague alrededor de 330 pesos diarios más ITBIS que serían unos 400 pesos por día. En la etapa previa a la apertura se desarrolló un proceso de formación a comerciantes mayoristas y minoristas. Como parte de la supervisión hay un personal de la administración del mercado que evalúa la presentación de los productos para determinar si reúnen las condiciones para entrar al mercado. ¿Ustedes operan de manera independiente o el Estado tiene que subvencionarlos? Está previsto que los tres primeros años el Estado tiene que subvencionar el mercado, ya de hecho nosotros nos estamos manejando con una partida del presupuesto Nacional; para poder arrancar el sistema. En la medida que vaya desarrollándose y siendo independiente desde el punto de vista económico, de ahí en adelante no necesitaremos del presupuesto nacional para poder operar con normalidad. ¿Qué cantidad de personas estiman que visitarán el Mercado? Alrededor de 5 mil personas diaria-

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mente, compuesto por comerciantes mayoristas, empleados productores y compradores. El mercado funcionará 24 horas, a partir de las 5:00 de la tarde hasta la 2:00 de la mañana para el ingreso de productos, de las 3:00 AM hasta las 9:00 para que mayoristas y productores; de 4:00 a 11 de

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Actualmente con una sola nave operando el Merca Santo Domingo mueve alrededor de 20 millones de pesos diario, especialmente en los días próximos al pago de los empleados; los precios de los artículos lo determina la oferta y la demanda, pero siempre será atractivo porque sus ventas son a nive de fincas.

la mañana el mercado minorista y de 12 del mediodía hasta la 4:00 de la tarde será para la limpieza. ¿Tienen en proyecto la instalación de bancos comerciales? En este tipo de edificio administrativo que tiene tres niveles, el primer nivel son dos alas como de avión dedicado para que los bancos comerciales establezcan estafetas. Ya de hecho tenemos una distribución para cinco o seis instituciones bancarias las cuales abrirán sus oficinas, en los solares adyacentes que es considerada para actividades complementarias del mercado.

Feria agropecuaria Para darle más brillo a lo que es la apertura del comercio mayorista del Merca Santo Domingo, queremos que se sienta no solamente en el país, sino fuera de la Republica Dominicana, como en Islas vírgenes, Bahamas, Barbados y todo el archipiélago de islas del Caribe, incluyendo a Puerto Rico, Centro América, básicamente hacia el norte, donde está la gran demanda de comida y capacidad de compra, como estados Unidos, Canadá. Para dar a conocer todo el comercio de este Mercado hemos decidido montar lo que denominado expo mercadom 2014, que se realizara del 15 al 19 de mayo, en esos cuatro días todo el caribe tendrá la oferta en el país, como es por ejemplo una gran exhibición y venta de automóviles y maquinarias agrícolas para la agropecuaria. Todo este solar alrededor del edificio administrativo y cerca de las naves vamos a colocar también una estructura para cultivo protegido o invernadero, donde participaran 22 empresas que tienen representación en el país, pero además de esos, en las dos naves de empaque vacío que no están rentada todavía, con 1,721 metros cuadrado cada una, hay se dará acogida a toda una exhibición y venta de artículos del hogar y de oficina. En el centro tendremos la gran actividad que es la apertura de todo el comercio agropecuario, ofertando lo que se produce en el país y hasta lo que se compra en el exterior a precio de feria. n

seguridad

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La Protección de Datos de Carácter Personal. Derecho Fundamental Emergente. Descontados los matices propios del cultivo intelectual, la mayor parte de la comunidad jurídica asiente en torno a que los derechos humanos en su acepción más incluyente, abarcan todas las prerrogativas intrínsecas a las personas que emanan de su simple condición humana, cuya tutela efectiva contribuye de forma marcada al desarrollo amplio de los mismos. Por: Thelma Alvarez. A diferencia del lento proceso evolutivo que

acusaron los derechos humanos, extendido este, desde la edad moderna hasta su Declaración Universal en 1948, los derechos humanos emergentes, en un período no mayor de 50 años han evolucionado con celeridad a partir de la movilidad social activa que se verificó a finales del siglo retro próximo, por las tendencias que ha marcado el desarrollo tecnológico exponencial y el proceso de globalización y mundialización que arropa hoy día a nuestras sociedades. Los derechos humanos emergentes podrían considerarse como todos los que con sujeción a los derechos humanos originales han venido surgiendo fruto de las necesidades sociológicas generalizadas, así como por las expectativas colectivas generadas tendentes a acicatear el cuidado del hombre por el hombre y por la propia sociedad. La protección de datos personales es pues, uno de los derechos humanos emergidos que con mayor robustez ha creado un espacio en la sociedad, específicamente el alcance y la regulación de estos. Técnicamente, protección de datos personales es la interacción suscitada entre el derecho de control que tienen los individuos sobre las informaciones de si mismos y la obligación que se le impone a la administración pública así como a las personas físicas y jurídicas que tratan información personal de los ciudadanos, sin importar el método de acopio de los datos previamente citados.

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seguridad

La comunidad internacional ha establecido como estándar de definición de dato personal, toda información referente a una persona física identificada o identificable. De esta premisa, se desprende la amplitud de los aspectos a considerar en aras de beneficiar a los potenciales afectados. Dichos parámetros de protección se extienden desde la información concerniente a la identificación personal (nombre, edad, sexo), aspectos patrimoniales (cuentas, salarios, propiedades), datos sanitarios (estado de salud física y mental), distinción biométrica, hasta incluso elementos políticos, religiosos, étnicos y de preferencia sexual. Las experiencias acopiadas en materia de protección de datos, arrojan consistentes imprecisiones por parte de los órganos reguladores y los ciudadanos, al momento de establecer las diferencias entre el referido concepto y el del derecho a la intimidad. Estos se diferencian de los primeros, toda vez que el derecho a la intimidad tiene como función proteger a los individuos frente a potenciales invasiones al ámbito de la vida personal y familiar de terceros no consentidos con nuestra voluntad, contrario al alcance del derecho a la protección de datos de carácter personal que en tanto posee una dimensión positiva dota a los individuos de un poder de control sobre sus datos personales, sobre su uso y destino, con el objetivo de garantizar su protección frente a su uso ilícito y lesivo. En consecuencia, el derecho fundamental a la protección de datos de carácter personal amplia la protección de nuestros datos personales más allá de que éstos sean o no relativos al honor, la ideología, la intimidad personal y familiar. n

sociedad

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partidos y lideraZgos en la democracia dominicana

por: belArmiNio rAmírez morillo

A pesar del negativismo y el pesimismo que permanentemente promueven personalidades que influyen en la construcción de la opinión pública a través de los medios de comunicación, la democracia dominicana vive su mejor momento.

La República Dominicana en el ciclo histórico de la era del conocimiento y la globalización ha logrado significativos progresos, tanto en materia de institucionalidad del Estado democrático, como en el orden económico y social. Los últimos 20 años han sido de grandes avances para la sociedad dominicana, y hay dos factores elementales en la materialización de esos progresos que son: la fortaleza del sistema de partidos políticos y la calidad del liderazgo. La República Dominicana es sin quizás, el país latinonoamericano que en los actuales momentos tiene el sistema de partidos más fuerte y estable, y que concita los más altos niveles de simpatías y legitimidad.

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lA esTAbilidAd sociAl y políTicA ha sido

el factor determinante para el crecimiento y desarrollo de la economía. En la actualidad, en la gestión de Danilo Medina, hay marcada una ruta hacia la instauración de una Economía Social de Mercados centrada en conjugar crecimiento económico con desarrollo social, implementando políticas para reducir la pobreza y marginalidad mediante la producción de riquezas. La marcha de la economía es el indicador más preciso para calificar y evaluar el desempeño de los partidos políticos y de los liderazgos. La conjugación de partidos fuertes con liderazgo abundante y de calidad coloca a la República Dominicana por una ruta cierta de progreso y desarrollo colectivo. El desarrollo infraestructural, el rediseño institucional del Estado para convertir a la República en un Estado Social y Democrático de Derechos, va de las manos con un cambio positivo en la cultura política y en el pensamiento del pueblo dominicano. La estabilidad sociopolítica conjugada con partidos fuertes y liderazgos abundantes es sinérgica con la emergencia de un capital social en que cada día los diversos sectores de la vida nacional –profesionales, empresarios, comunicadores, religiosos,

comunitarios, sindicalistas y otros- asumen roles más activos de participación en los asuntos públicos, vigilando a las autoridades públicas, exigiendo transparencia y buenas prácticas, pero sobre todo, entrando en un proceso proactivo en la participación de búsqueda de soluciones a los desafíos y problemas nacionales. La República Dominicana se encuentra en su mejor momento de todos los tiempos. El liderazgo político ha madurado lo necesario y cada día que transcurre es mas compromisario con el diálogo y la concertación para superar las diferencias y los escollos que impedían hacer las reformas y cambios necesarios para el desarrollo y la modernidad. El liderazgo político dominicano actual, a diferencia del pasado, es consciente de que independientemente de que esté en el gobierno o en la oposición es corresponsable de la búsqueda de solución a los problemas nacionales y la forma como estos recibieron al presidente Danilo Medina en la última semana del mes de marzo del 2014, quien ante las presiones internacionales que gravitan sobre el país por la Sentencia 168-13 del Tribunal Constitucional una prueba fehaciente de madurez.

sociedad

En los hechos la República Dominicana está viviendo la transición hacia el Estado Social y Democrático de Derechos, hay una ruta clara de avance en la instauración de una democracia participativa. Tanto el gobierno como la oposición, tanto los empresarios como los trabajadores, así como todo el abanico de actores que intervienen en la vida democrática, están contribuyendo a que avancemos hacia un país en que los Derechos Sociales sean posibles y alcanzables. Sin que exista un pacto escrito y firmado, es como si de la noche a la mañana la población se haya puesto de acuerdo en este propósito y haya decidido no ser instrumento de manipulación de los aventureros y promotores de la anarquía y el caos social. En ningún momento histórico del pasado se habían expresado niveles de optimismo y esperanzas tan elevados en la población. En el pensamiento colectivo del pueblo dominicano hay un ambiente fértil y positivo para el emprendurimo y la proactividad. En los hechos se está dando un cambio de mentalidad en la población dominicana que abre el espectro para la proliferación y crecimiento de liderazgos optimistas y visionarios. n

reportaje

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La primera psicopatobiografia del país

fotos: fuente externa

por: DR. José Miguel Gómez Psiquiatra- escritor J.mggomez@hotmail.com 809-685-8157

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reportaje

trujillo

VIStO POR uN PSIQuIAtRA Este libro tiene dos propósitos, un motivo y un compromiso. El compromiso fue contraído con don juan bosch en 1995 en la universidad católica santo domingo. Don juan, con su personalidad impresionante y fuerte, me enrostró que los psiquiatras no aportaban al estudio de la personalidad, de la conducta y de las problemáticas psicosociales de los dominicanos y menos de rafael leónidas trujillo. Decía Bosch: “De trujillo se han ocupado los políticos, historiadores, pero no los psiquiatras”.

futuras generaciones un estudio psicópata-biográfico de la persona que más había incidido en el aprendizaje psicosocial, conductual y político del siglo pasado, en la forma y en el estilo de hacer política en nuestro país. No se tenia una respuesta de su personalidad, de su dinámica familiar, de su sexualidad, de sus parejas, estilo de vida y del legado psicosocial y conductual que dejó en tres décadas de dictadura que marcó el pensamiento, para mal, de varias generaciones. El motivo es responder al desafío de presentar como psiquiatra la patobiografía de éste personaje sin racionalizarlo, sin juzgarlo, y menos, irrespetarlo ni defenderlo. Tenia que presentarlo como aprendimos en las sesiones clínicas y en las prácticas psicoterapéuticas. No niego que el tema me angustiaba, pues no había vivido la época, conocía pocos espacios donde había incidido y socializado Trujillo Molina. Además, tenía el reto de presentar con este estudio mis habilidades, mis experiencias y aprendizaje como clínico de la psiquiatría, de la sexualidad, de la terapia marital, de la visión psicosocial y militar. Tener que exponerlo en este análisis de estudio retrospectivo, después de revisar por más de cuatro años casi

los propósiTos soN eNTregArle a las presentes y

Confieso que me sentí interpelado, cuestionado, no se si para salir de aquel apuro delante de las autoridades universitarias y de don juan, quien al estrecharle las delgadas, huesudas y fuertes manos, me atreví a decirle: “profesor, cuente usted con eso, voy a escribir la patobiografia del dictador trujillo molina”.

todo lo que se había escrito del “jefe” Trujillo. De olfatear cada biografía, saber cual estaba escrita de forma discriminatoria, prejuciosa o aquellas bien escritas, de referencia respetada y digna de reseñar. Por tres años viajé a cada rincón donde vivía alguna persona que hubiera trabajado para el presidente Trujillo o para sus familiares; entrevisté algunas de sus últimas amantes o amigas especiales. Fui en busca de la opinión de quienes vivieron de cerca los treinta años y de los que habían sido víctimas o enemigos de la dictadura. Fue así como pude ir desarrollando cada tema, cada capítulo desde los antecedentes familiares, de los abuelos, de los padres, hasta determinar la estructura y tipo de familia donde se desarrolló Trujillo Molina. Tuve que valerme del método fenomenológico y del desarrollo biográfico de la curva vital y del desarrollo Infantoadolescente de la vida del “jefe”. Por otro lado, estaba el perfil de su personalidad que muchos lo habían tildado de “loco”, otros lo presentaban como un ser fuera de serie y para muchos se trataba de un psicópata desalmado. Mi condición de psiquiatra me exigía cuidar estas descripciones diagnósticas, debido a que es imperdonable que un trabajador de la salud mental,

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Tener que exponerlo en este análisis de estudio retrospectivo, después de revisar por más de cuatro años casi todo lo que se había escrito del “jefe” Trujillo. De olfatear cada biografía, saber cual estaba escrita de forma discriminatoria, prejuciosa o aquellas bien escritas, de referencia respetada y digna de reseñar.

psiquiatra o psicólogo, rotule o emita un juicio clínico por simpatía o por rechazo sobre una persona. Sin embargo, reconozco la inteligencia y habilidades de Juan Bosch y Joaquín Balaguer para hacer algunas descripciones de la personalidad de Rafael L. Trujillo Molina. Sin ser psiquiatras, ambos se aproximaron bastante señalando algunos de sus rasgos y el por qué de su conducta social. Como todo ser humano, Trujillo tenía diferentes rasgos que incidieron en su personalidad: narcisista, obsesivo, paranoides, histriónicos. Nunca estuvo loco, ni psicótico; tenia un trastorno antisocial de la personalidad, pero no era aquel psicópata desalmado, estúpido y trastornado que se ve en los hospitales o en las cárceles del país. Más bien era un antisocial que tenia rasgos que le ayudaron y unas circunstancias que, justo a sus propias habilidades, le fueron favorables para el alcance de los propósitos, objetivos y metas que perseguía con voluntad, motivación y con una estrategia y una táctica precisas perseguía Trujillo. Digo esto porque sin esos rasgos, sin el carácter, sin el temperamento y sin esa ídole compleja que se llama personalidad, unida a las condiciones psicosociales y políticas de un país pobre y atrasado, no se hubiese desarrollado el producto llamado Rafael Leónidas Trujillo Molina. Este libro constituye una reflexión sobre cómo las carencias mueven las personas hacia las frustraciones y los traumas. Además, sobre las relaciones y tipos de parejas que desarrolló el dictador, relaciones interpersonales y de grupos, así como sobre aquellas trampas psicoemocionales y conductuales que padecía. El libro trata de bucear en la sexualidad, en la intimidad de este personaje tan macho, tan poligámico, visceralmente infiel. Como si fuese con un bisturí, se hacen los cortes precisos por plano y con detalle, para que los lectores sepan de dónde y cómo los psiquiatras y los psicólogos elaboramos los diagnósticos, confrontamos las vivencias, pensamientos y vida de las personas. Confieso que durante meses experimenté la sensación de tenerlo frente a mí. Me parecía verle gesticular, oír su voz; era como si viera sus posturas o escuchara sus defensas y racionalizaciones. Cada día conocía algo diferente de él. En cada sesión, en

esta obra es una reflexión psicoeducativa para las presentes y futuras generaciones del país, por cuanto constituye la auscultación de un personaje que gravitó por treinta y un años. He querido presentar este libro, elaborado sobre la base del método analítico, psicodinámico, fenomenológico y clínico de la psiquiatría y la psicología para que el lector pueda conocer la personalidad, la conducta y los resultados del estilo de vida de Rafael Leónidas trujillo molina. cada tema descubría que Rafael Trujillo Molina tenia talento, pero que al final no supo admistrarlo, que es lo mismo que carecer de él. Llegué a darme cuenta que fue víctima de sus emociones e impulsos, de una percepción exagerada de su importancia, su resentimiento, sus prejuicios y de una pobre identidad psicosocial no aceptada que lo llevaba a la exaltación, egolatría, megalomanía, y una necesidad de aceptación y de aprobación psicosocial que lo conducía a conductas desadaptadas, cuando no era reconocido. En el fondo Trujillo Molina era tímido, estaba lleno de carencias, tuvo muchas frustraciones a las que no dio respuestas psicoemocionales sanas. Era inflexible, carecia de emociones y de sentimientos de afectos. Amaba a su madre, pero podía maltratar, humillar, abusar y podía acosar a las mujeres en nombre del amor y de los afectos. El dictador se convirtió en un símbolo y en un mito. Fue un maestro de las habilidades, de las manipulaciones; aprendió a dividir, indisponer y utilizar a las personas. También carecía de conciencia social; era capaz de asesinar, sin que le importaran los vínculos que tenia con sus victimas. Como persona, como militar y político siempre hizo trampas. Sus fines siempre justificaron los medios y el método. Ese legado psicosocial y conductual que dejó la dictadura es un aprendizaje de reflexiones sociales no sano y mucho menos, digno de imitar. A él, al igual que a otros, le di resultados para lograr sus propósitos y objetivos personales, mientras al pueblo le mataron la autoestima, la capacidad crítica, la dignidad social, la visión colectica y el respeto por su propia historia y orígenes. n

cine

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FoTos: FueNTe exTerNA

el neorrealismo italiano fue un movimiento cultural, nacido y desarrollado en Italia después de la segunda guerra mundial y tuvo gran influencia en directores de cine tales como Roberto Rosselini, federico fellini, Luchino Visconti, michelangelo Antonioni, Vittorio de Sica, y otros.

NEORREALISmO ItALIANO

CON VIttORIO

de sica por rieNzi pAred pérez

lA cArAcTerísTicA de esTe movimieNTo se centra en dramas humanos que se ubican en sectores sociales muy desfavorecidos y que destacan las condiciones de vida de la gente, como la frustración, la pobreza y la desesperanza. Su aspecto e intención principal consiste en plasmar la realidad tal y como es. Se trataba de un cine con orientación social capaz de representar la terrible depresión después de la guerra. Uno de los grandes exponentes de este movimiento fue Vittorio de Sica. El nombre verdadero de este director fue Vittorio Domenico Stanislao Gaetano Sorano de Sica, mejor conocido como Vittorio de Sica. Nació en Italia, en la ciudad de Sora en 1901 y falleció en el 1974 en una intervención quirúrgica por un quiste en el pulmón, dejando una estela de películas de gran calidad, los cuales han soportado el devenir del tiempo y se han colocado como verdaderas obras maestras del séptimo arte. Hijo de un banquero de nombre Umberto; cuya película del 1952 Umberto D la filma en honor a su padre por las vicisitudes que pasó cuando en esa Italia de postguerra, vivió toda la desesperanza y el desgarrador momento en la vida de los jubilados. Su familia se trasladó a Roma cuando apenas tenía 10 años de edad, llegando a diplomarse en Contabilidad. Pero su amor por el arte y la actuación era más fuerte; y a los 19 años estaba dando sus primeros pasos como actor teatral. Llegó al mundo del cine con la película “La belleza del Mondo” en 1926 y a partir de ahí continúo realizando papeles como actor hasta que hizo su debut como director en 1940 con la película “ Rose Scarlatte “. Hizo varios filmes en los primeros años de la década de los 40’s hasta que en el 1946 realizó “El Limpiabotas”, en torno a dos niños que sobreviven en la postguerra limpiando zapatos y que lo hizo merecedor de reconocimiento por su estilo y la manera de contar la historia con actores no profesionales. El título original era “Sciusciá“ en referencia al término anglosajón “ Shoe Shine”. Sin duda, la mayor obra maestra de este realizador es

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Otros títulos importantes de este gran director son: • Boccaccio ’70 ( 1962 ) co-dirigida con Federico Fellini e interpretada por Sophia Loren, Anita Ekberg; Romy Schneider. • Ayer, Hoy y Mañana ( 1963 ) con Sophia Loren y Marcelo Mastroianni • El último Juicio ( 1961 ) con Vittotio Gassman, Anouk Aimeé, Nino Manfredi. • La condenada de Altona ( 1962 ) con Sophia Loren, Maximilian Schell, Fredric March • El jardín de Finzi-Continis ( 1970 ) con Dominique Sanda, Fabio Testi, Romolo Valli ganadora del Oscar como mejor película extranjera en el 1972. Su última película como director fue The Voyage ( Il viaggio ) del 1974 un drama – romance con Sophia Loren y Richard Burton compilando un total de 35 películas dirigidas por este gran director de cine. Participó como actor en 158 películas, escribió 23 de ellas y produjo 8 películas en total.

“Ladrón de Bicicletas” del 1948 sobre un padre que con su hijo, busca la bicicleta que le han robado; ya que sin ella no podrá seguir laborando y mantener su familia. De Sica, no conseguía financiamiento para esta película ya que los productores no confiaban en que una historia tan simple pudiera funcionar. Encontró un interesado en financiarla siempre y cuando el actor fuera Cary Grant, pero De Sica se negó, porque el papel principal lo debía realizar un hombre común de la calle. Finalmente, contrató a Lamberto Maggiorani, un auténtico obrero de la siderurgia a quien conoció durante un paseo por las calles de Roma para impregnarse de los problemas de la gente. Resultado: una verdadera joya del séptimo arte y consigue el Oscar como mejor película extranjera y a través de los años, se le ubica entre las 10 mejores películas de toda la historia del cine. Pero, cómo olvidar la película del 1960 por la cual Sophia Loren fue galardonada como mejor actriz, siendo la primera de otra nacionalidad que obtiene este premio de la Academia de Hollywood. "Dos Mujeres", se desarrolla en el año 1943 en la Italia de los nueve meses de ocupación nazi. Una

mujer vive con su hija, una adolescente de trece años. En su intento de volver a Roma, refugiadas en una iglesia, madre e hija, son violadas por soldados marroquíes. Es un filme con actuaciones estupendas y un drama desgarrador. Otra de sus películas en base a este movimiento neorrealista es "Milagro en Milán" del 1951, cuyo guión es una fiel alegoría sobre la pobreza y la injusticia social. Ya a comienzos de la década de los 60’s el director nos trae el género de comedia en "Matrimonio a la Italiana" con Sophia Loren y Marcelo Mastroianni donde la acción se desarrolla en la ciudad de Nápoles, durante la Segunda Guerra Mundial, en el cual Sophia Loren interpreta a Filomena Maturano que labora en una casa de prostitución; ya que no encuentra cómo ganarse la vida, y ahí conoce a Doménico Soriano ( Mastroianni ) que es dueño de un bar de la ciudad y comienza una aventura entre ellos dos al estilo de la comedia italiana. En fin, el aporte hecho al séptimo arte por este gran cineasta, es de un inmenso valor que contribuyó junto con otros al desarrollo del cine italiano a partir de la Segunda Guerra Mundial. n

Sin duda, la mayor obra maestra de este realizador es “Ladrón de Bicicletas” del 1948 sobre un padre que con su hijo, busca la bicicleta que le han robado; ya que sin ella no podrá seguir laborando y mantener su familia. De Sica, no conseguía financiamiento para esta película ya que los productores no confiaban en que una historia tan simple pudiera funcionar.

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Un pensamiento

político fragmentado parte 1

En 165 años de historia republicana, algo necesario se nos ha perdido entre las vorágines, las guerras y los derrumbes. Algo muy valioso, que debemos urgentemente encontrar. Buscar el “Arca Perdida” del pensamiento nacional, que aparece y desaparece en nuestra historia.

Por: JOSE MIGUEL SOTO JIMENEZ.

s una lástima que hace años nuestra educación pública se privara de la “lógica” como materia escolar, porque enseñaba a pensar.Un ideólogo es un teórico y esa palabra en República Dominicana, en vez de ser halago, es insulto que puede ser muy ofensivo, hasta llegar a descalificarte. Nos han enseñado, que lo importante es la acción por la acción misma. Eso que te apresura a llevarte a ningún sitio. No vale la pena “conceptualizar”, si el propósito no marcha en beneficio de las grandes mayorías. Siempre habrá que tener cuidado, con esas “ideas abstractas, sedientas de sangre”. Despropósitos maquillados de conceptos. Engaños para justificar desmanes con falsas razones. La nación es “fenómeno espacial”: “comunidad de personas que viven en el mismo territorio”. Como esta comunidad está “regida por un mismo gobierno”, es también un fenómeno político. “Poseer la misma historia”, las mismas tradiciones, las mismas creencias comunes, la misma lengua, hacen de la nación un “fenómeno cultural”. República Dominicana es “un concepto”, que hay que racionalizar verificando ese “plebiscito cotidiano” del que hablaba Renan.

Asumir la tarea de reconciliarse con el hábito de pensa, es el trabajo para espantar la falta de premeditación de los caudillos y sus designios “medalaganarios”. Desterrar a “Concho Primo” y sus desmanes del “inconsciente colectivo”. Descansar el machete ese “forjador de libertades” y de “truculencias” en el lecho de una democracia pletórica en contenido social. Antonio Sánchez Valverde, Bernardo Correa y Cidron. Andrés López de Medrano. José Núñez de Cáceres, son pioneros de un pensamiento político criollo. En su momento, articularon ideas que ahora nos llaman la atención con una curiosidad casi “arqueológica”. Pensadores apreciables de una dominicanidad que existía desde hacia tiempo, fraguada en ese trajinar de defendernos contra las agresiones externas. La identidad se forjó “a machete”, entre el abandono y la pobreza. La patria surgió como “pedazo de tierra defendida”. La dominicanidad se fraguó. Había entonces que “pensarla” para darle alternativas. Descifrar el dialecto de sables, lanzas y arcabuces. Estos primeros pensadores presintieron realidades que no pudieron concretar más allá de un trabajo intelectual esforzado. Limitado por la excepción de la cátedra y la audiencia reducida de un grupo escogido de lectores.

Fueron intrascendentes, por ser damnificados de eso que Bosch llamó nuestro atraso político, que sigue vigente. Huéspedes de un olvido ingrato. Aparecen como figuras descubiertas. Rescates que nos llenan de asombro. Dominicanos ilustres que hay que enseñárselos al pueblo como “botijuelas desenterradas” que sirven al ejemplo. Yo no estoy diciendo, que académicos, historiadores, especialistas no los hayan descubierto antes y estudiado. Estoy afirmando que, la gran mayoría del pueblo no los conoce. La “gente de calle” ha oído uno que otro nombre que “le suena”, porque designan vías urbanas. Núñez de Cáceres, en su avenida, desacreditado por muchos, parece condenado a cargar con el lastre referencial de su “Independencia Efímera”. Sánchez Valverde, conocido por su obra tan socorrida, sobrevive apenas como “vela que se extingue”, entre los aficionados de la historia.

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Correa y Cidrón, cuya mención alude de inmediato a la esquina “tal” o al número de la residencia que se busca, es un ignorado magistral. López Medrano, fundador del primer partido criollo, para usar una frase cibaeña: “no lo conocen ni en su casa”. No obstante, no dedicaré la oportunidad brindada, para tratar de enmendar faltas. Destacados historiadores han hecho este trabajo de manera encomiable. Campillo Pérez y Coiscou con López Medrano. El historiador Nacional José Gabriel García, Rufino Martínez y don Emilio Rodríguez Demorizi con Núñez de Cáceres. José María Morillas con Sánchez Valverde. Roberto Cassá, lo ha hecho singularmente al tratar con espíritu didáctico a Sánchez Valverde, López Medrano y Núñez de Cáceres en la “Colección Juvenil”. No redundaré en detalles biográficos, salvo en algunos casos que podrían ser útiles para lo propuesto. Mi esfuerzo no girara en torno a un reconocimiento justiciero, sobre la vida y obra de estos pensadores “pre-republicanos”. Intentaré buscar en ellos causas de un pensamiento político “yugulado”, “fragmentado”, “desdoblado”, por el cual el absurdo y lo irracional campean a sus anchas por la historia nacional. Se “desdoblan” los hombres con sus ideas. Se hace la exaltación de la brutalidad, y entonces conocemos en “carne propia”, que tan atrevida ha sido la ignorancia. Los héroes “caen de bruces” ante los despropósitos. Las ideas parecen divorciadas del interés público. Las teorías y las ideas parecen no servir para nada. Los doctores son desechados para dar paso al tropel de “generales a machete”, “jornaleros audaces” de los que hablaba don Américo Lugo. Desdoblados, los liberales se convierten en conservadores al llegar al poder y desdoblados también, los antiguos revolucionarios “transan” sus ideas, no porque cambian de opinión, sino para “sobrevivir”, haciendo suya la reflexión de Cervantes en la Galatea, de que es: “de sabios cambiar de opinión”. La política cede al impulso de no tener pensamiento

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Como dice Cassá: “pese a su agudo sentimiento criollo, no alcanzó nociones de tipo nacional: todavía no percibía a todos los habitantes como una comunidad de iguales, fundamento histórico de la nación”. Como Núñez después, Sánchez morirá en México olvidado, pero enamorado aún de España.

y entonces, el vacio de las ideas es ocupado por el oportunismo barato, para envilecerse. La izquierda y la derecha, sobreviven a sus avatares, como brújula de orientación política. En nuestro medio, su aguja direccional “enloquece” imantada por nuestras grandes contradicciones. Personajes que tienen como punto de cohesión el intelecto, la academia y la “difícil urgencia de la modernidad dominicana”, coinciden en sus “contradicciones” que sospecho son las nuestras. Pioneros del pensamiento dominicano. Juntos comienzan a lucubrar sobre una realidad que los antecede, atormentados con vivencias de una localidad miserable y sin educación. Con las herramientas a mano, interpretan lo que perciben, pero es imposible que sean comprendidos por la generalidad. Su labor está dirigida a minorías ínfimas. Elites de pensamiento, limitadas a la cátedra y un círculo exclusivo de lectores, que ni siquiera son de la clase gobernante. Sus ideas tienen el “tufo rancio” de ese “renacimiento tardío” de la metrópoli. Sus referentes no pueden ser los de la Revolución Francesa, porque tienen un retraso con respecto al “reloj implacable de la historia”. Su referente político más democratico, es el de la Constitución de Cádiz, y aun esto, es demasiado para la clase dominante de la parte oriental de la isla, conservadora y autoritaria.

Sánchez “intelectual del criollismo”, cura, hijo de militar, abogado, está lacrado en su vida y su obra por la discriminación de que es objeto en una sociedad que no lo acepta en sus aspiraciones por mestizo. Vencer esa barrera, es el motivo central de su existencia. Su rebeldía es más personal que social. Reclama reconocimiento, valorización para su tierra y sus iguales, para ser aceptado en otras condiciones por un régimen colonial que lo resiente por su origen. La socialización intelectual, es un pretexto para reclamar para sí lo deseado. Escrúpulo por su diligencia, más que intención política declarada. El pulpito y el estrado son tribunas de su lucha por ascenso social. Quiere cambios que le favorezcan, sin desertar del dominio que lo oprime, para insertarse dentro del mismo orden de la metrópoli, donde publicara sus obras y hará grandes relaciones obteniendo reconocimientos. En esta tarea, Sánchez no aboga por la abolición del régimen colonial, abusivo, corrompido y decadente, no concibe la libertad, no la preconiza, no la intuye. La nación es España. La “Española”, la patria pequeña, en el sentido patrimonialista del término. Sánchez oferta en el escaparate de su talento nuestras excelencias y valores al viejo amo, que luce desatento, ingrato y despreocupado. Reprocha sutilmente. Susurra querellas. En vez de usar el fuego para incendiar los escombros de una dependencia aberrante, trata de encandilar y avivar las llamas de “un amor que ya no quema”. Su proyecto de hacer más disciplinado, organizado, riguroso y eficiente el sistema esclavista de la colonia, nos señala los caminos del “Racionero”. Los referentes de su pensamiento hispanófilo, podría explicar incluso, porque en la “Primera República” fue reproducido varias veces a partir de 1853 su libro “Idea del Valor de la isla de Santo Domingo”, como referente de las inclinaciones antinacionales y la falta de fe en la República de los intelectuales conservadores de ese periodo. n

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FoTos: reyes velez

CuQuIN Victoria

Cuando la risa se hace pueblo cuquiN vicToriA un hombre sin poses y sin preten-

siones como él mismo se define, tiene la risa a flor de labios. De manera natural su vida personal transcurre sin diferencias de sus salidas que nos provocan tantas carcajadas para con una gran risa decirnos que para él, el humor es un asunto muy serio. Su sencillez deja al descubierto la nobleza de su alma y nos permite sentir a un ser humano cálido de grandes valores humanos. Al recordar sus inicios en una emisora de radio en el año 1971 como parte de lo que seria años después el equipo mas extraordinario que ha dado la televisión dominicana en los últimos 40 años junto a Cecilia García, Felipe Polanco (boruga), Freddy Beras Goico, Milton Peláez, Julio Cesar Matías (pololo) Roberto Salcedo y en la ultima etapa Luisito Martí nos asegura que difícilmente se pueda conseguir reunir a un equipo de esta talla en estos tiempos. Nos refiere que el humorista crea humor, debe tener capacidad de análisis para diferenciar puntos de contraste a través de los cuales se puede crear humor porque el humor no es solo hacer reír , sino que también se pueden transmitir correctivos sociales, hacer denuncia pero hay que hacerlo con la intención de que la gente se ría, pero que también le quede el mensaje, es una responsabilidad que tiene que tener el humorista, el que crea los guiones que desafortunadamente no hay muchos. Freddy, Milton Narcizaso y Huchy Lora fueron grandes guinistas de aquella época. La parte débil de los jóvenes comediantes de hoy es la falta de preparación y de información el

Su compañía nos absorbe entre risas y anécdotas

Llegar hasta el es tener un encuentro con un amigo de muchos años pues sin darse cuenta vive en nuestros corazones y nos ha hecho reír por tantos años que ya no se pertenece nos pertenece a todos a todo el pueblo dominicano que lo quiere y admira.

éxito de equipo de comedias nuestro estaba en que todos teníamos una buena formacion formación eso permitió que nos llegáramos a compenetrar tanto y manejar cualquier tema de manera improvisada. Mientras juguetea con sus dos enormes Dálmatas Diego y Alfredo que lo siguen celosamente, nos dice” el humos no es mas que la expresión de la sociedad misma, una caricatura de lo que sucede por lo que no podemos comparar con otros porque cada generación tiene sus propios códigos y ahora hay muy buenos exponentes , mucho talento pero también hay los infiltrados que solo buscan dinero pero que carecen de talento. De sus personajes, el mas exitoso de aquel momento fue el del presidente Balaguer que le acarreó algunas dificultades con funcionarios celosos aunque el propio presidente lo disfrutada según se enteró posteriormente. Mas adelante Milton Peláez diseño el personaje de Vicente el Imprudente, aquél vecino necio y desfasado que vivía con su madre y que hacia mayormente junto a Fredy Beras Goico en la escuelota.

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Para Cuquin victoria la comedia mas aclamada ha sido esta, en la que improvisaban los temas, por lo que nos dice que había que tener una basta cultura general para poder hacer humor en base a la historia real y con una carcajada nos confia “la escuelota era un examen en el que algunos que entraron se quemaron.” Hacer reír no es tan fácil; recuerdo lo sucedido en la presentación del viejo humor en El Maunaloa junto a Freddy, Boruga y Luisito. En primera fila había un señor que mientras ellos hacían sus chistes y todo el mundo reía el caballero tenia un gran truño y se paso toda la noche en eso a tal punto que ya no queríamos mirar hacia allá….al finalizar el show el señor del truño fue al camerino con el mismo truño y les d ijo…..”yo nunca había gozado tanto un show” en ese momento todos explotamos de la risa!!! Nos asegura que el humor está en buenas manos, no hay humoristas por decreto van sur-

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giendo, el humorista al igual que el cantante debe tener condiciones, talento que luego ira puliendo con técnicas estudio y practica. Con más de cuarenta años dedicados al arte de hacer reír desde aquel 1971 con su personaje de chochueca, hoy el pueblo dominicano le rinde tributo a uno de los mas grandes en el arte mas difícil. Varias generaciones han crecido disfrutando de sus personajes y haciendo de Cuquin Victoria parte de su vida y de su familia, el cariño mostrado en los recién pasados premios soberanos que otorga la Asociación de Cronistas de Arte del país así lo evidencio, cuando todo el pueblos en las oficinas, en los programas de televisión, en la radio en los barrios en todas partes lo proclamaba como ganador del premio el gran soberano. Nunca en los premios se había puesto de manifiesto todo un pueblo casi a unanimidad reclamando un premio para uno de sus artistas. n

Para Cuquin la muestra de afecto y cariño recibida es un regalo que no tiene precio, son de las emociones que nunca olvidare, cuando la gente me detiene en la calle para felicitarme y me manifiesta tanto cariño es algo que siempre llevare conmigo.

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Jesús Desangles Y el arte como expresión del alma!!

por: Amado Melo, plástico dominicano.

La República Dominicana cuenta en la actualidad con una de las más importantes producciones en el área de las artes plásticas de Latinoamérica. Como parte importante del grupo de artistas dominicanos más destacados en el mercado internacional se encuentra Jesús Desangles, icónico artista dominicano de amplia proyección nacional e internacional con quien pudimos conversar en su taller sobre algunos aspectos de su carrera artística.

¿Cómo fueron las primeras manifestaciones artísticas de Jesús Desangles? Los primeros pasos como artista y pintor contando con unos 5 a 6 años de edad, hacía muchos garabatos y dibujos que veía en los periódicos y dibujaba cualquier cosa que me motivara. Notando mi padre mi interés hacia el arte, en algunos momentos me permitía sentarme en su escritorio para que dibujara. En aquel entonces, el señor Manuel Rueda dirigía el suplemento cultural del periódico El Caribe y en esa ocasión se estaba solicitando el nombre para una calle de Santo Domingo, que denominaron “Luis Desangles (Sisito)”, quien era mi tío abuelo y fue uno de los precursores de la plástica dominicana.

Habían varias fotos de sus obras de la colección Bacardi de Cuba. Mi papá me enseñó muy emocionado las pinturas de Luis Desangles y no me llamaron tanto la atención, pero sí la parte posterior de su fotografía en la que había una obra de Jean Dubuffet, pintor francés, e hice un dibujo a tinta. Yo tenía unos 7 u 8 años y mi padre me regaló 10 centavos que en esa época era mucho dinero para un niño. El me proveía hojas de maquinillas y por cada dibujo que hacía me entregaba 5 a 10 centavos para motivarme.

Luego se forman unos tallares de pintores haitianos en Villa Duarte en la Zona de Calero, de donde soy e iba escurridizamente a observar. Vi tantos colores que me animé hacer un cuadro con colores. Ellos veían mi entusiasmo y me estimulaban a seguir pintando. Me regalaban los colores que sobraban e hice unos barcos. Mi padre se entusiasmó tanto y los compró por 15 centavos. Más tarde un señor habló con mi papá para que me llevara a Bellas Artes, donde Guillo Pérez era el Director. En esa época tenía unos 12 años, no me aceptaron porque estaba muy pequeño. Un año más tarde, me inscribí y de ahí en adelante asistí a la academia, en la que realicé una exposición de obras surrealistas. Los profesores que tenía eran Domingo Liz, Ligio Pichardo y Ramírez Conde, quienes me acogieron como el benjamín del grupo e inclusive venían a mi casa. Luego, fuera de la academia me acogió Bohinayer junto a José Cestero, cuando contaba con unos 18 años. Leonora de Vega organizó varias exposiciones tanto nacionales como internacionales. ¿Cuáles son las motivaciones personales que te hacen crear una obra de arte? La manera mía de hacer arte son los instantes, cada instante tiene un sentimiento. Yo creo que un verdadero artista no necesita demasiadas cosas para crear. Solamente necesita enfrentarse a la tela en blanco y por supuesto las vivencias van componiendo su proceso de vida. Hay sentimientos que marcan la vida entera en su trayecto y otros que surgen espontáneamente y van brotando las ideas en el proceso del desarrollo de la obra. ¿Entiendes que tu obra es una obra emotiva? Yo pienso que sí. Es una narración de un instante preciso pero no de manera literal. Es una narración poética de un sentimiento en un momento determinado. ¿Qué tan vinculado están el arte con la espiritualidad? Para mí el arte es una meditación interna del individuo. Es una recopilación de emociones donde el

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el verdadero artista impone su trabajo a la sociedad. Impone su manera de pensar y de sentir a través de sus obras. Si se vende o no, eso no importa. Lo importante es hacer un trabajo sincero y honesto. Ahí te conviertes entonces en un verdadero artista imponiendo tu trabajo, no dejarlo doblegar por una necesidad de un mercado. artista trasmuta esas emociones convirtiéndolas en obras de arte, donde las lleva a su máxima expresión. El arte es una meditación tan profunda que cuando se realiza en el arte mismo el artista se da cuenta, lo mismo siente el espectador una conexión de lo vivido o de lo excelso de lo que tú meditas con pasión.

Una obra de arte tiene ritmo, tiene armonía, tiene matizaciones de colores. Para mí la pintura es música con color. La única diferencia es que una es visual y la otra auditiva. La pintura es la música de los colores. Una buena pintura tiene un buen color, una buena composición, buena armonía, buen ritmo, buen dibujo.

¿cómo son los procesos creativos de Jesús desangles? Para yo pintar sencillamente me enfrento con la tela en blanco. Yo no tengo horario fijo, pinto en cualquier instante y en cualquier lugar. Yo pinto todos los días, pinto hasta durmiendo. Cuando uno duerme, sueña y piensa, surgen muchas ideas creativas. Yo pinto mis vivencias y creencias. ¿qué debe tomar en cuenta una persona para disfrutar de una obra de arte? Las personas tienen que vivir, experimentar vivencias y desarrollar la sensibilidad. Hay personas que siente la música de una manera diferente a la otra y esas diferencias de percepciones vienen marcadas por las vivencias personales. La sensibilidad crece a la medida que el individuo se va deteniendo a observar, a sentir. De esa manera, la sensibilidad aumenta educando la vista, educando el oído, educando los sentidos. Cuando están educa-

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dos, ya tú no tienes problemas para saber distinguir las capacidades de sentir. Es como las comidas, si no pruebas un plato no puede distinguir su sabor para saber si esta bueno o esta malo, si te gusta o no te gusta. En el arte sucede lo mismo, hay que ver y observar para educar la vista y poder comparar que te gustó o no te gusta del arte. Una obra de arte tiene ritmo, tiene armonía, tiene matizaciones de colores. Para mí la pintura es música con color.La única diferencia es que una es visual y la otra auditiva. La pintura es la música de los colores. Una buena pintura tiene un buen color, una buena composición, buena armonía, buen ritmo, buen dibujo. El espectador cuando observa una obra de arte se comunica con todo eso que está allí y de acuerdo a su nivel de sensibilidad puede sentirla o no, pero ya ahí es responsabilidad del espectador, quien es que cierra el ciclo de una obra de arte. Lo que el artista no puede comunicar a través de la superficie de una tela y el pincel, esos sentimientos y emociones las palabras nunca van a poder explicarlas. Las pinturas no son para las palabras, son para los sentidos. El verdadero artista siempre va ser feliz. El verdadero artista no pinta para el espectador, pinta para satisfacer una serie de necesidades existenciales y logra ser feliz satisfaciendo ese tipo de necesidad. Lo que realmente trasciende es lo que se hace con el alma y con pasión. Por eso yo no puedo pintar cosas reales, como un paisaje porque en el momento que estoy pintando las hojas, matizando los colores en ese momento pierdo la emoción del instante. Por eso mi obra es libre y abierta. Es una obra que viene del alma. Es una obra para satisfacer mis necesidades interiores. n

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NUEVAS VOCES DOMINICANAS DE LA SALSA

Y SU INCIDENCIA EN EL MERENGUE A mediados de la década de los 90 surge el programa “Salsa Picante”, de la mano de los hermanos William y Eugenio Pérez, específicamente un 22 de abril de 1995 que se transmitía por “La Súper Potente” 104.5 FM denominada “La Catedral de la Salsa”. POR: EUGENIO PEREZ / fotos fuente externa

Precisamente se puede decir que para esa época

se inicia el ya conocido movimiento salsero que en la actualidad es una gran realidad y que de paso ha provocado un revuelo entre los amantes de la música, muy especialmente aquellos que seguían nuestro merengue y que con este movimiento ha mermado su popularidad, pero como es sabido por todos es nuestro verdadero género musical.

Hagamos historia: se puede recordar que en ese 1995 solo se conocían salseros en la ciudad de Nueva York por los dominicanos que se fueron a residir a la gran urbe, como fueron Santiago Cerón, José Alberto “El Canario”, Rey Reyes, Raulín Rosendo, José Bello, Kelman Núñez, entre otros. Partiendo de esa premisa podemos afirmar sin temor a equivocarnos que este movimiento lo inició

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Michel “El Buenon”, cuando en 1996 lanzó su primera producción salsera con el subjetivo titulo “Michel El Buenon-Amigo De Qué? Salsa Tropical, que contiene los temas “Amigo De Qué?”, “Hasta Ayer”, “Makey Makao”, “Lucha Michel”, entre otros, con los arreglos musicales del maestro Sony Ovalle. Posteriormente continuó produciendo trabajos desde 1997 hasta nuestros días como son los casos de “El Caballo de la Salsa”, “De Ahí Ahí, Nadie Como El”, “100% Sabroso”, “Chala Llego Michel “El Buenon”, “Llego Michel”, “Víveme”, con temas como “Brujería”, “C’Estfini”, “Mi Primavera”, “Aprendiz”, “Cuando Los Sapos Bailen Flamenco”, “La Playa”, entre otros. En 1997 cuando muy pocos creían en el impacto que podía tener la salsa en República Dominicana, surge otro cantante que para ese entonces era merenguero, de nombre Manolé, escribiendo y grabando en su voz uno de los mejores temas de salsa que tituló “Como una reina”, tema que posteriormente también grabó Raulín Rosendo. Posteriormente Manolé dejo definitivamente el merengue y se metió de lleno en el mundo de la salsa, siendo actualmente parte importante del movimiento de la salsa. Para el año 2001 surge otra de las principales figuras del movimiento antes mencionado; nos referimos al conocido percusionista y güirero de la orquesta del maestro Ramón Orlando, cuyo nombre para ese entonces era Anthony Rodríguez, cuyos compañeros músicos lo apodaban “Sexappeal”. Esta gran promesa de la salsa se dio a conocer con el súper éxito “La Llorona” grabado junto a Ramón Orlando para el sello Kubaney; asimismo el tema “Mañana, Mañana, entre otros. Del 2003 hasta nuestros días produce para el sello Juan & Nelson los discos “Sexappeal-Necesito Más”, “SexappealMal o Bien”, “Sexappeal-Porque No Vienes”, entre otros. Dando a conocer temas como “Amarte en el silencio”, “Macondo”, “Cara o Cruz”, “Meneando la cola”, “Triste final”, “Payaso de tu amor”, “No te irás”, “Mal o bien”, “Esta Noche”, “Te doy mi vida”, “A escondidas”, “Todo se lo debo a él”, entre otros. Un sábado del año 2004 mientras realizábamos nuestro programa Salsa Picante por La Súper Potente 104.5 f. m. se presento ante nosotros un jovencito de nombre Asdrúbal recomendado por el maestro Sony Ovalle, que le había hecho el arreglo y la grabación de su primer tema que iba a comenzar a sonar con el título de “Contigo”. Nunca se imaginó que ese disco iba a tener la pegada que tuvo cuando arranco. A tal punto nos contó que se fue a Nueva York y comenzó a trabajar en una bodega de su familia, cuando se dio cuenta de la gran pegada del tema “Contigo”, cuando escuchaba los

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En el 2010 entran al movimiento salsero cantantes de la talla de Yiyo Sarante, David Kada, el maestro Víctor Waill nuevamente insertándose como cantante además del arreglista estrella del movimiento, El Clasicòn, Cristian BC, Yanfourd, Israel y su “Loba”, Anthony Ruiz, Oriolis, Hamlet, Franklin Torres, el merenguero ahora salsero Pacole, el gran fenómeno musical la orquesta Chiquito Tema Band, Jehu El Rey, Abit, Montuno, Robi Peralta, Minino, Raphy Ozuna, Roy Alexandre, Félix Manuell, Manny Valenz, Isaías, Fernán The Voizz, Miguelito “El Asunto”, entre otros.

carros que pasaban cerca de la bodega sonando su música a todo dar. Por esas razones se entusiasmó y volvió al país a tomar en serio su profesión para meterse de lleno en el gusto del público que comenzó a seguirlo y darle forma a lo que hoy es Asdrúbal. Decide formalmente lanzar su carrera al ruedo y manejado por su manager, quien fuera el director de programación de la emisora más importante en la salsa en Santo Domingo en ese momento “La Súper Potente” 104.5 f. m. el locutor Manuel Bobadilla, lanzó el segundo corte titulado “Ven te quiero todavía”, además de estos temas, “La negra rumbera”, “Llorando ante la Tumba del Amor”, “Te Di”, “El Doctorado”, entre otros. El movimiento sigue ampliándose a tal punto que ya para el 2005 entra al mismo Alex Matos con su tema “Piel De ángel” que popularizó Camilo Sesto; asimismo continuo con temas como “Amor Por Internet”, tema de su autoría e interpretado junto al cantante de los raperos “Vakero”. Posteriormente siguió esta vez de la mano de Víctor Waill con los temas que lo catapultaron definitivamente con “Si Entendieras” y “Una Noche No Es Bastante”. Después de un retiro de 8 años en el 2007 Cherito anuncia su retorno a los escenarios creando gran expectativa, y se convierte en uno de los "Regresos" más exitosos en la República Dominicana, obteniendo 2 nominaciones a los Premios Casandra, y produce en salsa los temas “Que Tentación” y “El Protagonista” rápidamente insertándose en el nuevo movimiento de la salsa.

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FoTos: FueNTe exTerNA

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En el 2010 entran al movimiento salsero cantantes de la talla de Yiyo Sarante, David Kada y el maestro Víctor Waill nuevamente insertándose como cantante además del arreglista estrella del movimiento, El Clasicòn, Cristian BC, Yanfourd, Israel y su “Loba”, Anthony Ruiz, Oriolis, Hamlet, Franklin Torres, el merenguero ahora salsero Pacole, el gran fenómeno musical la orquesta Chiquito Tema Band, Jehu El Rey, Abit, Montuno, Robi Peralta, Minino, Raphy Ozuna, Roy Alexandre, Félix Manuell, Manny Valenz, Isaías, Fernán The Voizz, Miguelito “El Asunto”, entre otros. El movimiento salsero se termina de conformar con el ingreso de un grupo de mujeres que son excelentes cantantes como son los casos de Noemí Mieses The First Lady”, Ruth “La Cantante”, Johanna Almanzar, Flormarie y Diomary “La Mala”, entre otras. No podemos dejar de mencionar la participación de arreglistas de la talla de Víctor Waill, Sony Ovalle, Juan Valdés, Joan Minaya, entre otros y los músicos dominicanos que han grabado la mayoría de esos grandes éxitos, como son los casos de Jarrington De León percusionista y director de orquesta, los timbaleros Miguel Monta y Lobato, los trompetista Rodhen Santos trompetista, Luis “Kaki” Ruiz, Bernardo Almanzar, los bajistas Rubén Toribio “Pavin”, Julio

El movimiento sigue ampliándose a tal punto que ya para el 2005 entra al mismo alex matos con su tema “piel de ángel” que popularizó Camilo Sesto; asimismo continuo con temas como “amor por internet”, tema de su autoría e interpretado junto al cantante de los raperos “vakero”. Olivera, Carlos Lalane bajista, Cesar Betances, los trombonistas José Flete y Silvio Trinidad, los pianistas Leo Pimentel, Josean Jacobo, Juan Valdés, Ramón Orlando, y Ricardo Stward, los congueros, Nino Conga, José Delgadillo “Rebuca”, Hjalmar Okil Medrano, y Vive de los Santos, los bongoceros Otoniel Nicolás, Alberto Fuentes “Culebra”, y Bolilo, los saxos barítono Roberto Lucas “Fido”, y Francis Cruz. Los coristas ángel Vallenilla, Ricardo Guante, Johanna, Yovanka, Flormarie Este artículo indica como está compuesto el movimiento que actualmente representa el género salsa y que ha causado un gran revuelo a nivel mundial, a tal punto que nuestro país ha sido tomado como referencia para que el género se mantenga en los primeros lugares de audiencia en todo el mundo en donde se escucha y se promueve la música tropical salsa. n

El movimiento salsero se termina de conformar con la entrada de un grupo de mujeres que son excelentes cantantes como son los casos de Noemí Mieses The First Lady”, Ruth “La Cantante”, Johanna Almanzar, Flormarie y Diomary “La Mala”, entre otras.

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la gastronomÍa de manos de la salud

Comer es una necesidad primaria para vivir, siendo el alimento y los nutrientes los requerimientos para nuestro sustento. Los alimentos y los nutrientes son diferentes conceptualmente, ya que los alimentos son cualquier sustancia que normalmente ingerimos, lo que vemos y nos atrae a comer, mientras que los nutrientes son aquellas sustancias que contienen los alimentos para mantener las funciones de nuestro organismo. por:José guillermo perroTA / FoTo: Joel moNTero

eN los úlTimos Tiempos se ha des-

pertado un gran interés por adoptar un estilo de vida saludable, el cual va de la mano de una alimentación correcta que son los pilares fundamentales de una salud perfecta. Desde la antigüedad siempre existió un equilibrio entre estas dos ciencias ya que combinaban lo que debíamos comer, por qué debíamos comerlo y como debíamos comer los alimentos, formando un perfecto equilibrio con el organismo, para brindarle al ser humano una mejor salud. Hoy en día cada vez menos personas disponen tiempo suficiente de sentarse a comer con tranquilidad, lo cual ha abierto las puertas a grandes cadenas de comida rápida, que independientemente que nos facilitan el día a día, nos limita para mantener una alimentación saludable y basada en lo que nuestro organismo realmente necesita. Por lo general sus ingredientes contienen altos niveles de grasas, sal, condimentos o azucares. En definitiva todos los alimentos son perjudiciales para la salud si abusamos de su consumo, pero los que conocemos como comida rápida lo hacen en mayor medida por necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos, o por consumirse con mayor frecuencia por su accesibilidad en cuanto al tiempo de preparación y costo. Suele relacionarse el consumo de este tipo de comida a la obesidad, enfermedades del corazón, diabetes,

sáNdWicH de HoNgos porTobello y TociNeTA de pAvo iNgredieNTes: · 2 Hongos Portobello Medianos · 1 Hoja de Lechuga Morada · 2 Onzas de Rucula · 2 Rebanadas de Tocineta de Pavo · 8 Tomates Cherry · Pan Integral de su preferencia · Sal y Pimienta prepArAcióN: 1.- Precalentar el horno a 400 Grados 2.- Limpiar y quitar los tallos a los hongos y agregar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Esparcirlos sobre una bandeja para hornear pequeña y hornearlos por 6 minutos hace que queden tiernos. 3.- Mientras se cocinan los hongos, calienta el sartén sobre fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva dejar calentar, agregar los tomates cherryy sal pimentar al gusto y agregar el tocino de pavo en la sartén hasta que doren. 4.- Tostar las rodajas de pan y prepara el sándwich. Puedes agregar el queso de tu preferencia y le sumaras puntos a esta deliciosa y divertida receta. • Tiempo de Preparación 6 minutos • Tiempo de Cocción 9 minutos • Tiempo Total 15 Minutos

celulitis entre otras, por sus numerosos aditivos alimentarios los cuales son sustancias que no se constituyen en un alimento ni poseen un valor nutritivo y son agregados a alimentos y bebidas con el objetivo de facilitar o mejorar su proceso de elaboración y/o conservación. Muchas personas se preguntan cómo cocinar y comer alimentos más nutritivos que no requieran mucho tiempo o dinero. Es probable que usted tenga un buen entendimiento de los principios básicos de salud pero debido al estilo de vida tan acelerado de hoy le sea dificil practicarlo. Cuando se combina con el ejercicio, una dieta saludable le ayuda a bajar de peso, disminuir su nivel de colesterol y a mejorar el funcionamiento de su cuerpo. la pirámide de los alimentos se divide en seis grupos básicos; · granos · Frutas · verduras · carnes · lácteos · grasas. De acuerdo a estudios y siguiendo la pirámide de los alimentos, sugieren que la dieta diaria de un adulto que no padezca de condiciones de salud que lo limiten a una alimentación especifica debe incluir; 3 onzas de granos integrales y 6 onzas de granos en total, 2 Tazas de frutas, 2 ½ tazas de vegetales y 3 tazas de lácteos sin grasa o con un bajo contenido graso. Estas sugerencias son una forma de elegir opciones sanas obteniendo las cantidades recomendadas de cada elemento. n

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