Helen Magnuson möter
HALLOUMIKUNGEN 79
Med sin innovativa vision, nyfikenhet, uthållighet samt förmåga att se möjligheter istället för svårigheter, har Frixos Papadopoulos, grundare till livsmedelsföretaget Fontana Food, mot alla odds skapat en storslagen framgångssaga – en framgångssaga väl förankrad och med kärleken i centrum. KÄRLEK VID FÖRSTA ÖGONKASTET
”På något sätt visste jag att detta var kvinnan jag ville tillbringa resten av mitt liv med.” Över en cafédisk förälskade sig Frixos omedelbart i hennes stora mörka ögon och då känslorna var besvarade stundade strax bröllopsfirande. Familjen utökades därefter med två barn och lyckan föreföll vara oändlig. ”Får vi vara så här lyckliga?” Ja, det funderade entreprenören Frixos mycket över på det konfliktdrabbade Cypern under 1970-talet. Han oroade sig för vad som komma skulle och mycket riktigt utvecklades konflikten till öppet krig. Det var rena turen att Frixos överlevde! Den nyblivna lilla familjen tog sin tillflykt till Sverige, där Fontana Food successivt tog sin form. FRAMGÅNGSSAGAN
Frixos livsresa har många gånger varit krokig och det har funnits en hel del utmaningar längs vägen. Han säger själv att hans och familjeföretagets framgång i mångt och mycket beror på att han har kärleken som drivkraft – kärleken till sin hustru, sina barn och sina medmänniskor. Denna inställning har bland annat förärat honom en medalj för ”gagnerik gärning inom svenskt näringsliv”, överräckt av Hans Majestät
Konungen. I sin inspirerande självbiografiska skrift, skriven av docent Annika Hall, delar Frixos kärleksfullt med sig av sin historia. Från livets begynnande resa på Cypern, till det efterföljande alldeles nya livet i Sverige – allt i nyutkomna ”Halloumikungen”, publicerad på Brombergs Bokförlag. Frixos, som vill stödja, främja och inspirera entreprenörskap ger här dessutom generös vägledning för företagare – baserat på hans gedigna livserfarenhet och förstås kärleken. Frixos Stiftelse, ligger Frixos varmt om hjärtat och bidrar sedan 2015 till innovation inom företagande. HALLOUMIOSTEN
Fontana Food var först med halloumiosten på den svenska marknaden, men det tog hela femton år för osten, som då skämtsamt kallades för ”gnisselosten”, att knyta an. Nu mumsar vi årligen i oss otroliga två miljoner kilo av denna läckerhet! Vi är många som älskar grekisk matlagning och idag finner vi en uppsjö av grekiska livsmedel i våra butiker. Detta har vi mycket att tacka Frixos för, som outröttligt verkat för att dela kärleken för grekisk matkultur med oss nordbor. Länge leve halloumikungen! Halloumikungen: från flykt till framgång (av Annika Hall) säljs i utvalda butiker, på frixosstiftelse.se och på fontana. se (en del av intäkterna kommer gå till Frixos Stiftelse). I samband med att boken lanserades den 8/11 delades även det första stipendiet ur Frixos Stiftelse ut. Frixos Stiftelse syftar till att stödja, främja och inspirera entreprenörskap i Sverige.
S A L U H A L L E N M AG A S I N
N o 2 2016