46
POL ROGER
– Ett champagnehus och dess historia Vad är hemligheten bakom champagnehuset Pol Rogers framgång? – Vi hyllar två principer: kvaliteten på våra champagner och familjens integritet, förklarar familjemedlemmen Hubert de Billy. Pol Rogers stil kännetecknas av renhet, elegans och finess. Vinerna har en kraft och en energi som få, men i fin balans med en stor fräschör och smakrikedom. AV: Jan Holmström FOTO: Pol Roger
Familjeföretaget har producerat förstklassig champagne i över 160 år. Naturligtvis har stilen på champagne ändrats under dessa år, men från början var firman inställd på att göra torra champagner, även när de övriga husen mest producerade söta. Pol Rogers mest prestigefulla vin, den majestätiska Cuvée Sir Winston Churchill, är ett prov på hur champagnerna från Pol Roger smakade före andra världskriget; strama, kraftfulla, potenta och ändå långa, sirliga och eleganta. Husets historia tar sin början i den lilla byn Ay, utanför Epernay. 1831 föder Julie sonen Pol tillsammans med sin
make Pierre Charles Jean-Baptiste Roger. När faderns hälsa börjar vackla så ger sig den unge Pol, endast 17 år gammal, in i champagnevärlden. Unge Pol Roger började i Ay och hade efter sex månader sålt 3 769 flaskor och 825 halvflaskor. Utvecklingen gick raskt och 1851, gick flyttlasset till nya lokaler i Epernay. Firman växte i betydelse och han byggde tillsammans med sin importör i England upp den brittiska marknaden, där kunderna var mycket förtjusta i den torra, eleganta och rena champagnen.
S A L U H A L L E N M AG A S I N
N o 2 2016