THE NORA CAVACO INSTITUTE Nora Cavaco, fundadora
ABP CORPORATE COACHING Alexandra Barosa Pereira, fundadora
A METALURGICA BAKEWARE PRODUCTION Raquel Santos, administradora
JANEIRO DE 2020
CLÍNICAS KLÉCIA CARVALHO
Publicação de responsabilidade editorial e comercial de Sandra Arouca.
O método Renata França Klécia Carvalho e Flávia Santos
PRÉMIO GONÇALO RIBEIRO TELLES PREMEIA, PELA PRIMEIRA VEZ, UMA MULHER Teresa Andresen vê reconhecido o seu trabalho na área do ambiente e paisagem
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ÍNDICE 4 | Editorial 6 | The Nora Cavaco Institute - O Centro de Referência Mundial Nora Cavaco, fundadora 12 | ABP Corporate Coaching O coaching como motor de liderança Alexandra Barosa Pereira, fundadora 18 | A Metalurgica Bakeware Production Raquel Santos, a primeira mulher a liderar a empresa familiar Raquel Santos, administradora 22 | Clínicas Klécia Carvalho O método Renata França pelas mãos incríveis de Klécia Carvalho Klécia Carvalho, administradora e Flávia Santos, massagista 28 | Prémio Gonçalo Ribeiro Telles Distinguida a arquitecta paisagista Teresa Andresen 30 | EMMA - A "colega do futuro" Ergonomia no trabalho 36 | 5 Mudanças Alimentares para um 2020 mais saudável e feliz Inês Aparício, Nutricionista FICHA TÉCNICA Direção e Edição: Sandra Arouca Colaboração: Joana Carvalho, Ana Catarina Gomes e Marta Gregório
38 | Saiba quais os benefícios da comida picante Catarina Sofia Correia, Nutricionista 40 | Viagem – Fevereiro Romântico
Contactos: geral@liderancanofeminino.org redacao@liderancanofeminino.org Registada na ERC com o n.º 126978 Propriedade de Sandra Arouca Sede e Redação - R. Nova da Junqueira, 145 4405-768 V.N.Gaia Periodicidade mensal Liderança no Feminino tem o compromisso de assegurar os princípios deontológicos e ética profissional dos jornalistas, assim como pela boa fé dos leitores. O conteúdo editorial da Revista Liderança no Feminino é totalmente escrito segundo o novo Acordo Ortográfico. Todos os artigos são da responsabilidade dos seus autores e não expressam necessariamente a opinião da editora. Reservados todos os direitos, proibida a reprodução total ou parcial de todos os artigos, sem prévia autorização da editora. Quaisquer erros ou omissões nos artigos, não são da responsabilidade da editora.
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| JANEIRO 2020
EDITORIAL A primeira edição do ano traz-nos imensas expectativas. Temos em agenda muitas novidades, que se distinguem pela criatividade e dinamismo. Na capa de janeiro destacamos a arquiteta paisagista Teresa Andresen, distinguida com o Prémio Ribeiro Telles. Congratulamos o reconhecimento do exímio trabalho no ambiente e na paisagem, mas também a organização por ter premiado, pela primeira vez, uma personalidade feminina. As mulheres que estão connosco neste início de década partilham consigo os seus projetos e as suas histórias. Mais do que entrevistas são conversas revigorantes que têm como elo a força do trabalho em equipa, sem esquecer a importância de uma boa gestão no consolidação das empresas que representam. Iniciamos a nossa edição com o The Nora Cavaco Institute International Center of Neuropsychology and Autism, que é atualmente uma referência nacional e internacional. Nora Cavaco, com um exímio currículo, está à frente desta instituição, onde se investiga as particularidades do cérebro e as especificidades de como é ser autista. O Instituto tem como missão ajudar crinças, jovens e famílias na área do neurodesenvolvimento.
A empresa ABP, que comemora 10 anos de existência, apresenta-nos o Coaching como motor de Liderança através de Alexandra Barosa Pereira. Destacamos também A Metalúrgica Bakeware Production, que conta com mais de um século de existência, e pela primeira vez, está uma mulher na liderança da empresa, Raquel Santos, que já desde tenra idade percorria os corredores da empresa familiar. E porque a nossa imagem vale mais que mil palavras, apresentamos a mais recente massagem que está a revolucionar o mundo dos tratamentos estéticos - a massagem brasileira de Renata França que emagrece de imediato, através das Clínicas de Klécia Carvalho. As celebridades já aderiram a esta massagem, e Carolina Patrocínio, Vanessa Oliveira e Carina Caldeira são adeptas do método que modela e tonifica o corpo. É uma técnica "milagre" com resultados reais que se distancia dos métodos convencionais. As nossas empresárias e empreendedoras tem-se afirmado em muitas vertentes no mundo empresarial, apesar da retoma económica sentida nos últimos anos. Temos acompanhado o contributo de perto das nossa mulheres, mães e empresárias e assim pretendemos continuar, durante mais um ano, que esperamos que seja repleto de sucessos. Sandra Arouca
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EM PRE EN DEDO RISMO 5
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Nora Cavaco, fundadora The Nora Cavaco Institute International Center of Neuropsychology and Autism
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THE NORA CAVACO INSTITUTE, O CENTRO DE REFERÊNCIA MUNDIAL Fundado em 2016, o The Nora Cavaco Institute International Center of Neuropsychology and Autism é atualmente uma referência nacional e internacional. Uma marca registada e confiável, no que concerne a investigações ligadas à neurociência com especialização no autismo. A equipa multidisciplinar é uma das maiores valias deste centro de investigação, com representação em vários países, como Brasil, Peru e Argentina. O trabalho de Nora Cavaco e da sua equipa é conhecer, de forma aprofundada, o nosso cérebro e ajudar as crianças, os jovens e as famílias com perturbações do neurodesenvolvimento.
EM 2016 FUNDOU O THE NORA CAVACO INSTITUTE INTERNATIONAL CENTER OF NEUROPSYCHOLOGY AND AUTISM. DE QUE FORMA SURGE O CENTRO DE INVESTIGAÇÃO? O The Nora Cavaco Institute International Center of Neuropsychology and Autism nasceu da vontade de dar respostas às necessidades formativas dos nossos profissionais e famílias, sobre as perturbações do neurodesenvolvimento com enfâse nos estudos e intervenção no autismo. O centro de investigação surge então, desta necessidade de demonstrar as evidências dos resultados obtidos, através da nossa intervenção, das estratégias e das técnicas de atuação que utilizamos e de produzir material de estudo, que fosse possível de divulgar para conciliar essa resposta às necessidades dos nossos profissionais e famílias sobre estas questões. O centro de investigação incide assim, na produção de trabalhos científicos, através de estudos de casos, da supervisão clínica e dos atendimentos efetuados, sejam de forma transversal ou longitudinal, contribuindo assim, para um maior enriquecimento da nossa prática profissional e da prática de todos aqueles que podem usufruir destes recursos através do que fazemos no instituto e no centro de investigação. Atualmente temos células do Instituto, e desta forma, pesquisas a decorrer e também trabalho de atendimentos com aconselhamento e orientação em várias cidades e países nomeadamente Brasil, Peru, Argentina. O instituto cresce assim em vários países e cidades. Todos os anos são realizados seminários no Brasil e em Espanha sobre Desenvolvimento Infantil e este ano, em setembro de 2020, nos dias 25/26/27 irá decorrer o Primeiro Congresso Mundial de Interfaces da Psicologia: atualizações e pesquisas no Algarve, mais concretamente, em Faro, onde todas estas questões e pesquisas serão debatidas e refletidas.
O SEU PERCURSO PROFISSIONAL ESTÁ MUITO LIGADO À ÁREA DA NEUROCIÊNCIA. ENQUANTO INVESTIGADORA, O QUE A FASCINA NESTE CAMPO TAMBÉM ASSOCIADO AO DESENVOLVIMENTO HUMANO? O campo das neurociências é realmente fascinante, porque possibilita-nos o acesso a um conhecimento que nos permite entender a funcionalidade típica e atípica do ser humano. Entender o desenvolvimento humano é entender como o sujeito entende o mundo mesmo nas suas peculiaridades. Sabendo que a mente é produto do cérebro, é imprescindível entender este cérebro (os pensamentos, as emoções e os comportamentos e como se interligam) que é tão simples e simultaneamente tão complexo, e que, nos permite reabilitar-nos, através da neuroplasticidade e da capacidade adaptativa que nós seres humanos possuímos. Enquanto investigadora e ligada às neurociências conhecer o cérebro é respeitar as múltiplas funcionalidades que o mesmo apresenta, é redescobrir diariamente que podemos reinventarmo-nos das mais variadas formas, e que é possível assim, potencializarmos cada vez mais, os nossos recursos, as nossas capacidades mesmo que inicialmente nos surjam ténues e frágeis. As neurociências permitem-nos acreditar que é possível investir na mais pequena célula que o Ser Humano possa ter, porque ela pode desenvolver-se, multiplicar-se, aprender e assim voltar a SER mais sábia e mais forte! Este é o trabalho que desenvolvo e que acredito em prol das crianças, jovens e famílias com perturbações do neurodesenvolvimento.
TAMBÉM AS INVESTIGAÇÕES SOBRE O AUTISMO SÃO UMA DAS REFERÊNCIAS DO
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SEU INSTITUTO. QUE SINAIS DEVEMOS ESTAR ATENTOS PARA UMA INTERVENÇÃO PRECOCE? A pessoa com a perturbação do espectro do autismo apresenta-se desde muito precoce com características específicas e persistentes na comunicação e interação social recíproca, com padrões restritos e repetitivos de comportamento, interesses e atividades o que muito limita e compromete a sua vida diária. Pesquisas neuropsicológicas trouxeram-nos uma visão enriquecedora sobre o desenvolvimento da criança e as disfunções cerebrais, o que nos permite conhecer e avaliar para uma intervenção mais ajustada e consciente junto da pessoa autista, É extremamente importante quando falamos em autismo atuarmos precocemente. E é possível, já que falamos de uma problemática cuja principal característica é a dificuldade em interagir, relacionar-se socialmente e, desta forma, dificuldades em comunicar. O autismo é possível de ser detetado desde as primeiras manifestações sociais, logo desde tenra idade, nas relações diádicas (entre bebé e progenitor ou cuidador) e ao longo do desenvolvimento aquando se dão as primeiras aquisições sociais, comunicacionais e emocionais. Os sinais a que devemos estar atentos numa fase precoce, logo desde a primeira infância, são mesmo as respostas corporais (linguagem corporal) da criança para com a mãe ou cuidador, se é responsivo aos estímulos, ao toque
(avaliar se responde adequadamente ou se revela apatia ou resposta emocional exagerada), se revela também foco ocular (se segue objetos com o olhar ou não revela interesse algum às solicitações ou estímulos); se reage ao nome, se reage aos tons de voz, se gosta de ser agarrado, tocado, se revela gostar ou entender os afetos e as respostas a esses afetos. Muitos sintomas e indicadores estão presentes a nível de comportamento e comunicação social que nos podem rapidamente situarmos a criança um quadro de perturbação do espectro do autismo desde uma primeira infância. Atualmente com uma correta avaliação e diagnóstico, e percebendo quais os sinais e características a que devemos estar atentos, e estes, revelarem-se como um padrão nos vários contextos, possibilitam-nos intervir precocemente, potenciando a criança através do que tem preservado, das suas capacidades, estimulando-a, criando e promovendo situações de aprendizagens, com recurso a técnicas e atividades ajustadas no sentido de minimizar o agravamento do quadro seja ele de um autismo de grau leve, moderado ou severo. Aos dois anos de idade ou até menos (após se dar a maturação para a linguagem verbal, construção de primeiras frases estas simples) podemos fechar um diagnóstico de autismo se entendermos, verdadeiramente, quais os critérios nucleares quando se trata o autismo. Entender e avaliar o autismo entendendo os seus sintomas desde tenra idade, é sem dúvida a melhor forma para atuar no desenvolvimento de habilidades sociocomunicacionais e emocionais que são as suas maiores dificuldades ao longo da vida.
QUAL A IMPORTÂNCIA DE UMA AVALIAÇÃO NEUROPSICOLÓGICA? A avaliação neuropsicológica é fundamental para percebermos o potencial de aprendizagem da pessoa alvo da avaliação. Numa perspetiva neuropsicológica de avaliação e reabilitação, é possível traçar novos caminhos para um maior entendimento sobre as funcionalidades e as funções executivas no autismo. Considerando que a perturbação autística apresenta na sua generalidade um prejuízo significativo ao nível das suas funções intelectuais, entre outras, já mencionadas ao longo deste capítulo, este transtorno invasivo do desenvolvimento caracterizado por atrasos, limitações e desvios a nível das competências e habilidades sociais, comunicacionais e outras funcionalidades como a intelectual e executiva, a avaliação neuropsicológica que incide na expressão comportamental das disfunções cerebrais permite, uma amplitude de recursos a testes específicos para avaliar as inúmeras funções executivas facilitando-nos o acesso a dados qualitativos e quantitativos que nos possibilitam um conheci-
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Nora Cavaco, fundadora The Nora Cavaco Institute International Center of Neuropsychology and Autism
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mento mais pormenorizado e um entendimento mais específico para o delineamento de estratégias de intervenção, para a reabilitação neuropsicológica, para trabalhar os aspetos cognitivos, comportamentais e emocionais, que possam estar prejudicados e preservados, associados a quadros de disfunções. Tudo no intuito de melhorar a funcionalidade e a qualidade de vida das crianças e adolescentes.
QUAL O PAPEL DA COMUNIDADE ESCOLAR NO ENTENDIMENTO DO QUE É SER AUTISTA? A comunidade educativa tem um papel extremamente importante. Deve estar devidamente formada e informada sobre o que é o autismo, as formas como pode se manifestar a criança e o jovem autista
e desta forma adequar as estratégias educativas para esta realidade. Sem um trabalho transdisciplinar e de equipa não é possível este caminho que se revela único e complexo pela diversidade comportamental (pela intensidade, interesses, comportamentos da pessoa com autismo) em que se manifesta. Desta forma é emergente, mais e melhor formação (especializada) e uma sensibilização cada vez maior para esta realidade, que cada vez mais surge nas nossas famílias e escolas. Só é possível quebrar preconceitos e barreiras com mais e melhor conhecimento. A verdadeira inclusão só é possível através de aprendizagens adequadas e de aceitação plena do que é diferente. Cabe à comunidade educativa adquirir e promover mais conhecimento e situações formativas e sensibilizadoras numa interligação entre casa, famílias e escola visando a verdadeira inclusão e igualdade/equidade de oportunidades.
"(...) conhecer o cérebro é respeitar as múltiplas funcionalidades que o mesmo apresenta, é redescobrir diariamente que podemos reinventarmo-nos das mais variadas formas (...)"
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Nora Cavaco, fundadora The Nora Cavaco Institute International Center of Neuropsychology and Autism
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O SEU INSTITUTO É TAMBÉM CONSTITUÍDO POR UMA EQUIPA INTERNACIONAL. COMO CARACTERIZA A SUA EQUIPA DE TRABALHO? A minha equipa de trabalho é selecionada e formada segundo as minhas abordagens, e a minha forma de intervenção, enfim, posso dizer o meu método. Esta equipa é constituída por psicólogos clínicos e educacionais, professores, médicos, terapeutas da fala, terapeutas ocupacionais, nutricionistas, enfermeiros, arterapeutas entre outros técnicos de vários países e cidades. Mantemos a supervisão e a discussão de casos que são de todos nós, e desta forma o sucesso ou insucesso de um caso, mesmo que não esteja diretamente comigo, não deixa de pertencer-me. Somos uma equipa de profissionais numa abordagem dialética e transdisciplinar em que acredito pela dedicação, pela partilha, com que trabalham. A paixão do nosso trabalho não tem fronteiras. Tudo isto pelos pais e pelas crianças e jovens de todos os lugares já que as necessidades não têm cor, nem fronteira, nem nenhum limite para nós.
O THE NORA INSTITUTE É UMA REFERÊNCIA NACIONAL E INTERNACIONAL. COMO FUNDADORA QUE BALANÇO FAZ DESDE A FUNDAÇÃO DO INSTITUTO? Estamos sem dúvida a expandir-nos e a crescer cada vez mais. O nosso maior interesse é desenvolver um trabalho de pesquisa, formativo e de atendimento personalizado e que possamos generalizar pelos resultados positivos que alcançamos. Por isso promovemos eventos diversificados. Porque queremos cada vez mais expandir o que fazemos realizo palestras a nível nacional e internacional, aplico rigorosamente uma avaliação cuidada e uma intervenção detalhista ajustada à faixa etária, à estimulação adquirida, ao potencial de cada criança e jovem, às famílias. As nossas técnicas e terapias são igualmente ajustadas às necessidades da pessoa autista. O acompanhamento e apoio parental assim como aos professores, também são uma prioridade para mim, para nós. Acredito que estamos a crescer de uma forma sólida e conscienciosa. O balanço de uma forma geral, é muito positivo e gratificante porque somos uma só voz, numa rede alargada que atravessa oceanos. Hoje, o Instituto é uma marca registada, reconhecida e confiável. Foi necessário muito trabalho, empenho, vontade de ver acontecer e acreditar que era possível. Um trabalho de formiguinha mas que hoje já deu os seus frutos, em vários locais do mundo. Sinto-me realizada e feliz.
NORA ALEJANDRA PIRES ALMEIDA CAVACO (Nora Cavaco) Presidente e fundadora do The Nora Cavaco Institute; Psicóloga do Centro Clinico Algharb Psicóloga da saúde educação e reabilitação – especialista em autismo Doutora em Educação Infantil e Familiar Investigação e Desenvolvimento Psicopedagógico; Pós doutora em Intervenção Precoce no Autismo Pós graduada em Neuropsicologia e Demências Mestre em Psicologia da educação e Reabilitação Terapeuta dialética (treinamento) Terapeuta Racional Comportamental e Emotiva – Formação de Nível Avançado (Instituto Albert Ellis de Nova York) Hipnoterapeuta Cognitivo-Comportamental Palestrante internacional acreditada Escritora de vários livros na área. CONTACTOS:
www.centroclinicoalgharb.com/congressomundialnoracavaco www.centroclinicoalgharb.com/sobre-nos www.centroclinicoalgharb.com/nora-cavaco-institute www.centroclinicoalgharb.com/convenios Centro Clínico Algharb na Rua José António Madeira loja R/C Loulé Algarve Portugal T.: +51 916706432
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COACHING
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Alexandra Barosa Pereira fundou a ABP Corporate Coaching.
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O COACHING COMO MOTOR DE LIDERANÇA Em 2009, Alexandra Barosa Pereira fundou a ABP Corporate Coaching. Fazer a diferença na sociedade é uma das suas maiores premissas. O apoio aos clientes no seu bem-estar biopsicossocial e no desenvolvimento contínuo de autoconhecimento são também a identidade desta empresa liderada por Alexandra Pereira.
Na ABP Corporate Coaching desenvolve-se talento e liderança, utilizando-se a escuta intuitiva e técnicas que permitem sair da zona de conforto para que, os bons resultados de negócio sejam realmente efetivados. Esta empresa apresenta uma nova metodologia de trabalho assente no conceito de Dynamic Leadership Coaching, o qual tem em consideração o contexto dinâmico no desenvolvimento do talento e da liderança. A ABP Corporate Coaching aposta também no Coaching Intercultural, tendo em conta a atual realidade das pessoas e empresas, que comporta novos horizontes geográficos, onde conceitos como rotatividade, mobilidade e flexibilidade estão para ficar. Ao longo destes 10 anos de atividade, a empresa já colaborou com mais de 45 Organizações (parceiros institucionais), acompanhou mais de 243 Coachees em mais de 2810 horas em sessões de coaching (individual, de grupo e de equipa)”. A equipa da Revista Liderança no Feminino foi conhecer a ABP Corporate Coaching, através da sua fundadora Alexandra Barosa Pereira.
necessidades com a realidade em que estão inseridos, colocando a descoberto recursos que poderão não estar a utilizar ou a rentabilizar. Neste movimento surge o talento. A ABP Corporate Coaching acompanha os seus clientes nesta procura de alinhamento e de rentabilização dos seus recursos, reconhecendo a dinâmica de todo este processo, e consequentemente, promovendo a satisfação e a viabilidade dentro das organizações, que se traduz na demonstração de talento que produz resultados para o negócio.
DE QUE FORMA O COACHING CONTRIBUI PARA O NOSSO BEM-ESTAR BIOPSICOSSOCIAL? Nós somos seres constituídos por diferentes componentes que estão interligados: o corpo, as emoções, as redes sociais. Quando existem desequilíbrios em algum destes componentes, todos os outros são afetados. Numa perspetiva dinâmica, segundo a qual a ABP entende o coaching, esta prática contribui para a tomada de consciência de todo o nosso sistema e
COMO É QUE A ABP CORPORATE COACHING ESTIMULA O TALENTO DOS SEUS CLIENTES? Coaching é um processo que decorre numa relação profissional de parceria, em que o coach surge como parceiro dos seus clientes (o processo pode ser junto de um indivíduo, mas também junto de um grupo ou de uma equipa) na procura de sentido do seu propósito dentro da organização e/ou comunidade. Através de um processo de coaching, os beneficiários (designado de cliente, quando o coaching é um serviço externo à organização) do processo tomam consciência das suas reais necessidades e propósitos, refletindo sobre o alinhamento dessas
Alexandra Barosa Pereira, Managing Partner da ABP Corporate Coaching, explica que “o Dynamic Leadership Coaching tem a intenção de mostrar a complexidade na utilização do coaching como uma função de liderança, onde todos os membros e o contexto são considerados”.
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de como regulá-lo de forma a encontrarmos o bem-estar. Este processo é muito importante no seio das organizações, porque apenas com o bem-estar dos seus integrantes, se consegue eficácia e consequente rentabilidade.
promovo na aposta contínua de desenvolvimento pessoal e profissional, nomeadamente através da investigação científica na área e na divulgação desses resultados em encontros internacionais da especialidade.
O QUE A DEFINE COMO COACH? Trabalho com os meus clientes em verdadeira parceria, utilizando a escuta intuitiva, desafiando perspetivas e facilitando a promoção de ações. A minha experiência como coach, em diferentes setores de atividade, tem-se focado essencialmente no apoio ao alinhamento cultural e envolvimento organizacional, através de técnicas que promovem a criatividade e provocam a saída da zona de conforto com vista a resultados de negócio. A minha abordagem é sistémica, e o meu trabalho está sempre alicerçado em muita reflexão e evidências empíricas, que
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ESTÁ A COMEMORAR 10 ANOS DE APOIO A VÁRIAS ORGANIZAÇÕES E EMPRESAS. QUAL O BALANÇO? As empresas estão a entender que os resultados de negócios passam pela tomada de consciência de cada um dos seus colaboradores dos propósitos e do sentido que dão ao seu trabalho, numa perspetiva holística. É muito gratificante acompanhar o desenvolvimento desta tomada de consciência e validar que as empresas procuram aproximar-se cada vez mais de culturas de coaching.
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QUAIS AS MAIORES MUDANÇAS COM O REBRANDING DA MARCA? Na verdade, não podemos falar em mudanças, mas sim em consolidação. O rebranding da marca consolida a experiência acumulada nestes 10 anos, passando uma mensagem mais real da verdadeira identidade da ABP Corporate Coaching: dinâmica, adaptável às necessidades de cada realidade específica dos seus clientes, oferecendo consistência e confiança.
A ABP CORPORATE COACHING ESTÁ A TRABALHAR COM O CONCEITO “DYNAMIC LEADERSHIP COACHING". EM QUE CONSISTE? O Dynamic Leadership Coaching retrata um processo dinâmico, em que o coaching deve ser uma função que qualquer colaborador pode utilizar para promover a eficácia e adaptabilidade da organização. Não é um processo de um utilizador singular (portanto, «coaching de liderança» e não apenas «líder coach»), nem é um processo direcionado para uma única tarefa ou para um contexto estático (portanto, dinâmico). Tem a intenção de mostrar a complexidade na utilização do coaching como uma função de liderança, onde todos os membros e o contexto são considerados.
DESENVOLVER TALENTO E ESPÍRITO DE LIDERANÇA REQUER TRABALHO CONTÍNUO E AUTOCONHECIMENTO. O QUE A MOTIVA NO COACHING? Precisamente continuar o processo de autodesenvolvimento, acompanhando o desenvolvimento de talento e liderança com vista a uma sociedade mais íntegra, onde o equilíbrio e o sentido de propósito seja uma constante.
A ABP Corporate Coaching assenta a sua intervenção na investigação científica em estreita articulação com a prática, guiando-se por padrões internacionais. Os seus coaches apresentam níveis de senioridade e de conhecimento elevados, que se enquadram nos princípios da International Coach Federation (ICF). Fundada em 2009, a empresa encontra-se certificada pela DGERT desde 2010, nas áreas de educação e formação: 090 – Desenvolvimento pessoal, 345 –Gestão e administração, 347 – Enquadramento na organização/empresa. A ABP Corporate Coaching assume o seu compromisso no desenvolvimento das Organizações como um todo, fornecendo processos de coaching adaptados a cada realidade, com um profundo respeito pelo quadro dereferências das Pessoas e Organizações – valores, identidade e missão.
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RAQUEL SANTOS, A PRIMEIRA MULHER A LIDERAR A EMPRESA FAMILIAR A METALÚRGICA BAKEWARE PRODUCTION A Metalúrgica Bakeware Production é uma empresa familiar que já vai na quinta geração e, tem pela primeira vez, na história da empresa, uma mulher como administradora da empresa. Raquel Santos, que desde tenra idade, percorria as instalações e ajudava, é agora empresária líder nesta indústria metalúrgica que dá suporte à indústria da pastelaria e da panificação. A empresa possui a maior gama mundial de formas para bolos, com identidade própria e criatividade, assegurados por matérias-primas de qualidade superior com excelentes acabamentos, que garantem a fácil desmoldagem do bolo. Situada em Campo, iniciou a atividade em 1896 para dar resposta às crescentes exigências do mercado de então. Iniciou todo o percurso começando primeiro em Portugal e expandindo, nos últimos 35 anos, por todo o mundo. Hoje, conta com mais de um de século e, a Metalúrgica Bakeware Production continua a reinventar-se.
É ADMINISTRADORA DA A METALÚRGICA BAKEWARE PRODUCTION. UMA EMPRESA CENTENÁRIA LIGADA À INDÚSTRIA DE PASTELARIA, QUE MANTÉM A IDENTIDADE FAMILIAR. COMO ABRAÇOU A GESTÃO DESTA EMPRESA COM TANTA HISTÓRIA? Desde pequena que A Metalúrgica faz parte da minha vida. Comecei por brincar com as formas. Fazia bolos (a sério e de areia), gelatinas e gelados, todos com formatos originais e divertidos como as crianças gostam! Com 12 anos já vinha “trabalhar” para a empresa nas férias. Fazia arquivo, atendia o telefone, escrevia cartas à máquina, calculava packing lists, entre outras tarefas. Aos 16 anos fui pela primeira vez a uma feira internacional, em Frankfurt. E desta forma, tão subtil, o “bichinho” foi entrando. Formei-me em psicologia, na FPCEUP, e quando estava a terminar o curso, em 2005, o meu pai Agostinho perguntou-me se eu gostaria de integrar a empresa. Na altura apanhou-me de surpresa, já que não imaginava que a minha vida ia tomar este rumo, mas aceitei o desafio e abracei o projeto. Comecei pela área comercial e progressivamente fui aprendendo e crescendo como empresária em todas as áreas. Sou hoje, orgulhosamente, administradora, da quinta geração (trisavô Joaquim, bisavô David, avô Belarmino e pai Agostinho) e a primeira mulher.
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DE QUE FORMA A METALÚRGICA SATISFAZ AS NECESSIDADES DOS CLIENTES? Temos a maior gama mundial de formas para bolos, sendo especializados em estampagens profundas. Adicionamos a nossa criatividade e a flexibilidade tão portuguesa e conseguimos desenvolver produtos à medida de cada cliente, em tempo record.
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Raquel Santos, administradora da empresa
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UMA FORMA COM QUALIDADE FAZ TAMBÉM UM BOLO COM IGUAL QUALIDADE. QUAIS OS INGREDIENTES CHAVE NA EXECUÇÃO DE UM PRODUTO DE EXCELÊNCIA? Colaboradores competentes, dedicados e motivados. Matérias-primas de qualidade superior e bons acabamentos, que garantem facilidade na desmoldagem do bolo, sendo próprios para uso alimentar.
DOS PRODUTOS MAIS SIMPLES AOS MAIS IRREVERENTES E PERSONALIZADOS, QUAL A IDENTIDADE DOS PRODUTOS DA EMPRESA? Os nossos produtos são o que o cliente quer que sejam: taylor-made!
A METALÚRGICA É UMA REFERÊNCIA MUNDIAL NA EXECUÇÃO DE EQUIPAMENTOS PARA A INDÚSTRIA DE PASTELARIA E PANIFICAÇÃO. COMO ANALISA O POSICIONAMENTO DA EMPRESA A NÍVEL INTERNACIONAL? Somos reconhecidos mundialmente como produtores de excelência, inclusivamente por concorrentes que muitas vezes se tornam clientes, já que conseguimos fazer produtos únicos e complexos, que lhes permitem completar a sua gama de oferta.
QUE OUTROS MERCADOS PRETENDEM ABRAÇAR? Canadá, Polónia e Rússia.
COMO DESCREVE O SEU TRABALHO NA EMPRESA? Com formação em psicologia enfrentei diariamente desafios de gestão, mas a perseverança, a dedicação e a vontade de aprender sempre me impulsionaram a superá-los. Trouxe comigo também a capacidade de comunicar de forma eficaz e a boa disposição (que suponho que vêm de uma combinação entre os genes e a minha formação académica) e que me trazem facilidade em estabelecer relações e envolver as pessoas nos projetos o que torna o trabalho mais leve, fluído, lógico e até descontraído. Claro que foi preciso mostrar competências de gestão e de liderança, para contornar o facto de olharem para mim como a menina de 10 anos que corria nos corredores, ou como a “filha do patrão”. Isto alia-
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do ao facto de ser mulher, na altura com apenas 23 anos, a entrar numa área predominantemente masculina, liderada por um homem de presença forte e pulso firme como o meu pai e já vinda de outras 3 gerações masculinas… Mas não há nada que não consigamos fazer, desde que estejamos focadas e motivadas para tal, sem nunca perder a humildade e o respeito pelas gerações anteriores. Durante muitos anos o conselho de administração foi formado por avô, pai e neta e tive a honra de aprender muito com estes dois senhores. Há 2 anos o meu avô deixou-nos, após 96 anos de vida plena, e foi substituído por uma das minhas irmãs, Ana Santos, sendo assim 66,6% da administração feminina. E, já agora, o pulso mais firme da empresa hoje é o meu!
www.ametalurgica.pt euroform@ametalurgica.pt Tel: 224156989 Fax: 224155167
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O MÉTODO RENATA FRANÇA PELAS MÃOS INCRÍVEIS DE KLÉCIA CARVALHO Cada vez mais nos preocupamos com os nossos corpos, com todas as curvas ou falta delas. Porém, quer seja pelos quilos a mais, para evidenciar a silhueta de modo a que as horas no ginásio não sejam em vão ou apenas para acabar com a retenção de líquidos, contam-se pelos dedos das mãos as pessoas que não gostariam de perder uns centímetros em meros minutos — nem que seja para a roupa cair melhor. Fomos conhecer a Clínica de Klécia Carvalho, que adotou a massagem de Renata França, uma brasileira de 37 anos, natural de Ilhéus, no estado da Bahia, Brasil, que está a revolucionar o mundo dos tratamentos estéticos graças a uma massagem muito especial. A massagem brasileira de Renata França que emagrece de imediato.
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Assim que chegou a Portugal, Klécia Carvalho percebeu que tinha de investir numa área que fosse um verdadeiro sucesso. Após ter ouvido falar no método Renata França sentiu curiosidade e decidiu apostar na formação desta técnica. É desta forma que Klécia começa a desenvolver, em Portugal, o método “milagre” com resultados reais e sem filtros. Este método é o mais desejado pelas figuras públicas. Carolina Patrocínio, Maria Cerqueira Gomes, Carina Caldeira ou Vanessa Oliveira são fãs das massagens e partilham os resultados nas redes sociais. Como pupila Renata França já tem duas clínicas de estética, Porto e Lisboa. Conheça o poder das mãos de Klécia Carvalho e Flávia que fogem das massagens convencionais e utilizam técnicas diferenciadoras para delinear o corpo das suas clientes.
DE SÃO PAULO PARA A CIDADE DO PORTO SEM GRANDES EXPECTATIVAS, MAS COM MUITOS SONHOS NA BAGAGEM. COMO SURGE O INVESTIMENTO NA ÁREA DA ESTÉTICA, NOMEADAMENTE, NO MÉTODO
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RENATA FRANÇA? Antes de conhecer o método Renata França já trabalhava como esteticista cosmetologista e massoterapeuta com ênfase no pós-operatório cirúrgico. No entanto, quando ouvi falar deste método, não tive a menor dúvida de que seria o melhor investimento. Sou muito exigente e a necessidade de obter resultados reais junto das minhas clientes era muito importante para o meu trabalho, daí ter apostado na formação do método Renata França.
EM PORTUGAL É A ÚNICA FORMADORA COM CERTIFICAÇÃO NESTE MÉTODO. O QUE REPRESENTA SER PUPILA DE RENATA FRANÇA? Atualmente sou a única formadora deste método na Europa, e isso deixa-me muito orgulhosa e satisfeita pelo trabalho que tenho desenvolvido. Ser pupila Renata França representa realização profissional, saúde, bem-estar e elevada autoestima, junto de todas as etnias, homens ou mulheres, de todas as faixas etárias.
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AS SUAS MÃOS FAZEM VERDADEIROS MILAGRES. O QUE É MAIS SURPREENDENTE NA APLICAÇÃO DESTE MÉTODO? A massagem propriamente dita é totalmente diferenciada. O próprio toque no corpo é muito diferente da massagem convencional. A técnica e a agilidade das mãos trazem resultados incríveis.
TEM MUITAS CLIENTES FAMOSAS COM RESULTADOS COMPROVADOS E SEM FILTROS. COMO TEM VIVIDO ESTE GRANDE SUCESSO DE RECONHECIMENTO PROFISSIONAL? Todas as minhas clientes são únicas. São igualmente especiais porque todas, sem exceção, acreditam no meu profissionalismo e também já fazem parte da minha vida. Também aprendo muito com as minhas clientes e ao longo das sessões os resultados são bem visíveis e sinto que elas têm orgulho em exibir o seu corpo bem definido, no qual o método Renata França dá também o seu contributo. Estou numa excelente fase da minha carreira, e apesar de trabalhar de domingo a domingo, amo o que faço.
A ABERTURA DA CLÍNICA EM LISBOA VEIO REFORÇAR ESSE SUCESSO… Sem dúvida alguma. A clínica em Lisboa está a ser
Falamos do Miracle Touch, um tratamento que combina numa só massagem uma ação modeladora e de drenagem linfática, que faz com que perca centímetros e volume em apenas 50 minutos. Criada e patenteada por Renata França, esta massagem, e o próprio método da esteticista brasileira, são um sucesso tão grande que centenas de pessoas correm para os cursos da baiana, com o intuito de absorver os seus conhecimentos e aplicálos nos seus gabinetes de estética espalhados pelo mundo. São várias as famosas que aderiram a esta massagem. Carolina Patrocínio, Vanessa Oliveira e Carina Caldeira são adeptas do método que modela e tonifica o corpo.
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um sucesso e as pessoas estão a receber-me com muito carinho. Estou muito feliz por ver o meu negócio a crescer na cidade que, para além do Porto, também está na moda.
QUE OUTROS SERVIÇOS OFERECEM AS SUAS CLÍNICAS DE ESTÉTICA? As nossas clínicas são especializadas na terapia manual com os métodos Renata França que podem estar presentes em todas as fases da vida. Por exemplo, o babymoon é para mulheres que querem engravidar. Já para a grávida e pós-operatório cirúrgico aconselhamos a drenagem do método Renata França. Para quem quer estar em forma e feliz com o contorno da definição corporal, o melhor é optar pela
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modeladora e a miracle touch do método Renata França, e a massagem relaxante que é excelente, com toques extremamente relaxantes.
COMO EMPRESÁRIA DE SUCESSO, QUAIS OS MAIORES DESAFIOS? Para consolidar o sucesso é necessário estar em constante evolução. Estudo muito sobre todos os assuntos que dizem respeito ao corpo humano, estética, saúde e gestão de pessoas. Para além da parte profissional também tenho de cuidar do meu maior património, que é a minha família. Ser multifuncional não é fácil, mas sair da zona de conforto implica muitos sacrifícios que também trazem inúmeras realizações.
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O MÉTODO E AS VANTAGENS DO MÉTODO RENATA FRANÇA, EXPLICADAS POR FLÁVIA São necessárias 20 manobras e cerca de 50 minutos de duração, sendo o resultado imediato logo após os primeiros movimentos, ao unir as técnicas dos dois tipos de massagem. A massagista acrescenta ainda que o método garante uma pele uniforme, músculos mais definidos e permite afinar a silhueta da barriga e pernas, por exemplo. Ainda reduz medidas, desincha e transforma a textura da pele em resultados que podem ser vistos já na primeira sessão.
EM QUE CONSISTE A APLICAÇÃO DO MÉTODO RENATA FRANÇA? O método Renata França utiliza técnicas muito distintas das massagens convencionais. Este método consiste numa pressão firme e de ritmo acelerado, assegurada por bombeamentos e manobras exclusivas, que permitem resultados imediatos.
QUAIS AS VANTAGENS DO TRATAMENTO? Para além dos resultados visíveis na primeira sessão, esta técnica reduz edemas e ativa a circulação sanguínea e linfática, permitindo que o corpo liberte as toxinas. Reduz a tão temida celulite. Isso permite obter um resultado de um corpo sem inchaço e mais definido. Aliar a saúde e a estética é uma das maiores vantagens desta técnica “milagre”.
O MÉTODO RENATA FRANÇA É UMA REVOLUÇÃO NOS TRATAMENTOS ESTÉTICOS? Sem dúvida que sim. As transformações no corpo são percetíveis nos primeiros movimentos funcionando como uma espécie de lipoaspiração manual, uma vez que a prática do método Renata França une as técnicas da massagem modeladora redutora e da drenagem linfática. As imagens que as famosas, fãs deste método, partilham nas redes sociais são a prova que o “milagre” dos resultados é real.
Este método tornou-se viral e a verdade é que a mentora do método, a Renata França, tem as mãos mais desejadas do mundo.
COMO CARACTERIZA O TRATAMENTO MIRACLE TOUCH? É um tratamento que combina numa só massagem uma ação modeladora e drenagem que, tal como o próprio nome já indica, o toque milagroso com as mãos. Por exemplo, as pessoas que praticam exercício com regularidade e têm menos volume, ao usufruírem da massagem drenante ficam com os músculos muito mais visíveis.
COM QUE FREQUÊNCIA DEVE SER REALIZADO? O ideal é que a massagem seja realizada uma a duas vezes por semana, para que os resultados sejam visíveis.
QUAL O FEEDBACK DAS CLIENTES? As nossas clientes ficam verdadeiramente impressionadas com os resultados. Várias clientes já me disseram que tinha mãos de anjo, e isso é muito gratificante. Cada cliente tem uma reação diferente e saber que dou o meu contributo para a sua felicidade é maravilhoso.
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ARQUITETURA NO FEMININO DE TERESA ANDRESEN O PRÉMIO GONÇALO RIBEIRO TELLES PARA O AMBIENTE E A PAISAGEM Estivemos presentes na Primeira edição do “Prémio Gonçalo Ribeiro Telles” que distinguiu uma mulher- arquiteta paisagista Teresa Andresen. Este galardão, que consiste num troféu em forma de árvore da autoria do escultor Luís Cruz, é uma iniciativa do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, da Causa Real, da Ordem dos Engenheiros e da Associação Portuguesa dos Arquitectos Paisagistas. A distinção, que terá uma periodicidade anual, foi criada em homenagem ao arquiteto paisagista Gonçalo Ribeiro Telles, de 97 anos.
A arquiteta paisagista Teresa Andresen, antiga Professora Catedrática da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP), é a vencedora da primeira edição do Prémio Gonçalo Ribeiro Telles para o Ambiente e a Paisagem, destinado a uma personalidade que se tenha destacado pela sua “intervenção relevante e com impacto na interface entre a sustentabilidade ambiental e da paisagem urbana em Portugal”. Formada em engenharia agrónoma e arquitetura paisagista, com doutoramento em Ciência Aplicadas ao Ambiente, Teresa Andresen é a fundadora do curso de Arquitectura Paisagista na FCUP, instituição onde lecionou entre 2002 e 2014. Da sua ligação à Universidade destaca-se ainda a passagem pela direção do Jardim Botânico do Porto, cargo que desempenhou ao longo de quase uma década. Atualmente, Teresa Andresen é presidente da Associação Portuguesa dos Jardins Históricos e membro do Conselho Nacional do Ambiente e Desenvolvimento Sustentável, tendo anteriormente dirigido o Instituto da Conservação da Natureza (1996-1998), o Parque da Fundação de Serralves (2007-2009) e o Jardim Botânico do Porto (2007-2014). Foi também membro do Conselho Científico da Agência Europeia de Ambiente, de 2002 a 2008, tendo participado na elaboração da candidatura da Região Demarcada do Douro a Património Mundial da UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura). Em 2019 foi uma das responsáveis pela candidatura do Santuário do Bom Jesus em Braga a Património Mundial do UNESCO. O Prémio Gonçalo Ribeiro Telles para o Ambiente e a Paisagem foi entregue no dia 10 de janeiro, na Fundação Calouste Gulbenkian, em Lisboa e contou com a presença de vários ilustres e do Presidente da Républica Marcelo Rebelo de Sousa.
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Arquiteta Teresa Andresen é presidente da Associação Portuguesa dos Jardins Históricos e membro do Conselho Nacional do Ambiente e Desenvolvimento Sustentável, tendo dirigido o Instituto da Conservação da Natureza (1996-1998), o Parque da Fundação de Serralves (20072009) e o Jardim Botânico do Porto (2007-2014).O Prémio Gonçalo Ribeiro Telles para o Ambiente e a Paisagem foi entregue no dia 10 de janeiro sexta-feira, em Lisboa. Foi uma iniciativa do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa (no qual Teresa Andresen se licenciou e foi professora), da Causa Real, da Ordem dos Engenheiros e da Associação Portuguesa dos Arquitectos Paisagistas (da qual a premiada foi presidente)Formada em engenharia agrónoma e arquitetura paisagista, com doutoramento em Ciência Aplicadas ao Ambiente, Teresa Andresen é a fundadora do curso de Arquitectura Paisagista na FCUP, instituição onde lecionou entre 2002 e 2014. Da sua ligação à Universidade destaca-se ainda a passagem pela direção do Jardim Botânico do Porto, cargo que desempenhou ao longo de quase uma década. foi membro do Conselho Científico da Agência Europeia de Ambiente, de 2002 a 2008, tendo participado na elaboração da candidatura da Região Demarcada do Douro a Património Mundial da UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura)
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EMMA - HORAS AO COMPUTADOR E VIDA SEDENTÁRIA: ASSIM SERÁ O CORPO DOS TRABALHADORES DAQUI A 20 ANOS Emma, a "colega do futuro", é um robô criado para mostrar os efeitos a longo prazo de como se trabalha atualmente e riscos de saúde. Este robô faz parte de uma pesquisa realizada em 2019, encomendada pela empresa de equipamentos ergonómicos de escritório Fellowes Brands, que - em parceria com o futurista comportamental William Higham e outros especialistas - tinha como objetivo apurar os reais efeitos para a saúde que a má postura constante e as poucas alterações no local de trabalho terão para os trabalhadores.
Segundo o investigador, Emma é o exemplo do que poderia acontecer com alguém “caso tudo corresse mal”. Para William Higham, citado pelo The Huffington Post, este robô conseguiu fazer com que as pessoas percebessem os riscos de saúde com mais clareza, pelo impacto visual e pela proximidade com que estavam a essa realidade. “Quando se começa a dizer "isto pode ser consigo", "no futuro pode ficar assim", acho que as pessoas se identificam mais facilmente com o problema”, explicou. O investigador comportamental recomenda às empresas que invistam em melhores condições de trabalho e aos trabalhadores interpela-os a fazer mais pausas, levantar-se mais vezes da secretária (pelo menos uma por hora) e tenta garantir que não permanecem na mesma posição durante longos períodos de tempo. Caso contrário, os efeitos podem mesmo ser complicados, levando a casos de envelhecimento precoce, cifose e osteoporose, por exemplo. Uma nova pesquisa do fornecedor de soluções saudáveis para espaço de trabalho, Fellowes, revelou que mais de nove em cada dez funcionários de escritórios britânicos sofrem de problemas de saúde devido ao seu ambiente de trabalho e, como resultado, acham seu trabalho mais difícil. Os trabalhadores de escritório gastam, em média, seis horas por dia sentados atrás de uma mesa, mais de 90% estão preocupados, isso é muito tempo e 98% estão preocupados com o fato de que isso possa levar a problemas de saúde no futuro, como corcundas, dores de cabeça, excesso de peso e lesão por Esforço repetitivo. Os funcionários de escritórios do Reino Unido já sofrem de olhos cansados (50%), dores nas costas (49%) e dores de cabeça (48%) como resultado direto de seu espaço de trabalho. Além do mais, sete em cada dez trabalhadores estão a recorrer a medica-
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mentos para gerenciar esses problemas. Para ajudar os empregadores a identificar possíveis problemas de saúde à espreita no local de trabalho, Fellowes trabalhou com o Behavioral Futurist, William Higham e um painel de especialistas em ergonomia, saúde ocupacional e bem-estar no trabalho, para investigar e pesquisar os efeitos que os ambientes de trabalho estão a exercer sobre a saúde dos trabalhadores de escritório . O relatório resultante - "O colega de trabalho do futuro" - mostra certos comportamentos e problemas que, se não forem controlados, deixarão a maioria dos funcionários de escritório com as costas dobradas permanentemente e uma enorme variedade de outros problemas de saúde até 2040: > Costas permanentemente dobradas, causadas por ficar sentado por horas em uma má posição > Varizes de fluxo sanguíneo fraco > Um estômago rotundo causado por trabalho sedentário > Olhos secos e vermelhos por longas horas olhando para a tela do computador > Pulsos e tornozelos inchados de movimentos repetitivos > Pele pálida devido a anos de luz artificial > Braços vermelhos devido ao contato regular com o calor do laptop > Eczema causado por estresse > Orelhas e nariz peludos, além de nariz inchado, devido à má qualidade do ar William Higham, Futurista Comportamental e autor do relatório, disse: “O relatório Colega de trabalho do futuro mostra que empregadores e trabalhadores realmente precisam agir agora e resolver o problema da saúde precária do local de trabalho. “A menos que façamos mudanças radicais em nossas vidas profissionais, como mudar mais, abordar Imagem do Youtube
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nossa postura em nossas mesas, fazer intervalos regulares a pé ou considerar melhorar nossa configuração da estação de trabalho, nossos escritórios nos deixarão muito doentes. "Como resultado, os trabalhadores no futuro poderão sofrer problemas de saúde tão graves quanto aqueles que pensávamos ter deixado para trás na Revolução Industrial". Apesar de a avaliação de riscos das estações de trabalho ser um requisito legal em toda a Europa, a pesquisa destaca que os empregadores precisam fazer mais para apoiar os trabalhadores, pois mais de um terço dos funcionários admitem que não receberam uma avaliação desde o início do trabalho. Daqueles que pediram para melhorar suas estações de trabalho, mais de um quarto (28%) permanece sem solução e um quinto (20%) diz que seus chefes não levaram a queixa a sério. Stephen Bowden, especialista em ergonomista e fatores humanos, que contribuiu para o relatório, acrescentou: “Com o tempo, ficar sentado em uma mesa o dia todo terá um efeito profundo na saúde dos trabalhadores de escritório, tanto física quanto psicologicamente. “Devem ser tomadas medidas para garantir que os movimentos cotidianos normais se tornem parte do trabalho. Uma maneira de fazer com que as pessoas
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se movam e reduzam o tempo em que sentam é considerar móveis mais ergonômicos no local de trabalho, como mesas de trabalho. As mesas de apoio podem fazer parte de um programa de ergonomia para ajudar a prevenir os trabalhadores que sofrem de condições crônicas de saúde a longo prazo. “Os empregadores devem considerar apoiar a equipe para aumentar sua movimentação diária, o que pode reduzir o risco de condições crônicas a longo prazo e, ao mesmo tempo, apoiar a produtividade da equipe”.
SOBRE "EMMA" O modelo em tamanho real “Emma” foi criado com base nas conclusões do relatório 'The Work Colleague of the Future' de William Higham, no qual ele trabalhou com Fellowes e um painel de especialistas em ergonomia, saúde ocupacional e bem-estar no trabalho. "Emma" foi criada para demonstrar visualmente o impacto da estação de trabalho atual configurada e como os corpos dos trabalhadores de escritório podem mudar fisicamente se um trabalho saudável não for incorporado às configurações e desenhos dos escritórios. O modelo foi construído por especialistas em construção de modelos, Helix 3D Ltd. Para saber mais sobre “Emma” e o relatório Colega de trabalho do futuro, visite www.fellowes.com/Emma
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Imagem do Youtube
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NUTRIÇÃO
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5 MUDANÇAS ALIMENTARES PARA UM 2020 MAIS SAUDÁVEL E FELIZ! Sabemos que os hábitos alimentares inadequados são os principais determinantes dos anos de vida saudáveis perdidos. Felizmente, com um pequeníssimo esforço, é possível mudar muita coisa se multiplicarmos estas ações individuais por muitos milhões de pessoas. Mude a sua visão adotando pequenas mudanças que farão toda a diferença:
1 Uma vez por semana, substitua uma das suas refeições de carne ou peixe por um prato vegetariano. Uma refeição de carne a menos por semana, ao longo de um ano, equivale a poupar, em emissões de carbono, cerca de 500km de automóvel.
NÃO ESPERE POR AMANHÃ E COMECE JÁ HOJE A MUDAR OS SEUS HÁBITOS ALIMENTARES!
2 Uma vez por semana experimente cozinhar sem sal, substituindo-o por especiarias (manjericão cominhos, coentros, salsa, orégãos). Mais de 4 milhões de portugueses sofrem de hipertensão arterial onde o sal tem um papel importante. 3 Substitua o habitual refrigerante ou bebida açucarada por água. O consumo de bebidas açucaradas tem vindo a ser associado ao aparecimento de diabetes tipo II ou cárie dentária. Apenas um refrigerante pode conter por lata de 330ml aproximadamente 35g de açúcar, o que equivale ao consumo anual de mais de 12kgs e muitos kgs de gordura a mais no final do ano! Lembre-se que a água da rede pública em Portugal é de boa qualidade. 4 Consuma sopa pelo menos uma vez por dia, e sempre que possível, substitua a batata por leguminosas (feijão, grão, lentilhas). A presença de vegetais e leguminosas ajudam a reduzir o risco de doença cardiovascular, diabetes tipo II, regulam o trânsito intestinal e o controlo do apetite. 5 Deite menos comida fora, comprando e cozinhando apenas o necessário e reaproveitando. 1/3 da comida produzida no nosso planeta nunca chega a ser consumida, num mundo onde 795 milhões de pessoas passam fome. Em Portugal, 2 milhões de famílias estão abaixo do limiar de pobreza. Este ano deite menos comida fora! Comece na altura das festividades comprando só o necessário. (Dados Direção-Geral da Saúde)
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Inês Aparício, Nutricionista na Clínica Smylis, Parceira Fitness Hut - Grupo VivaGym
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SAIBA QUAIS OS BENEFÍCIOS DA COMIDA PICANTE Algumas pessoas evitam o consumo de alimentos condimentados com especiarias mais fortes e picantes por duas razões: por desgostarem do sabor e, em outros casos, porque acreditam que precisam de excluir completamente este tipo de especiarias da dieta para se manterem saudáveis. No entanto, o consumo moderado de alimentos como a canela, o açafrão ou curcuma, o alho, o gengibre, cominhos e pimenta tem sido associado a vários benefícios à saúde. Aqui ficam alguns deles: MELHORAM A SAÚDE CARDIOVASCULAR Habitualmente um maior consumo de especiarias está associado à diminuição da adição de sal nos alimentos. Consequentemente, a diminuição de sal na dieta está associada a uma menor incidência de mortes causadas por doenças cardiovasculares. Por outro lado, alguns estudos sugerem que as especiarias podem reduzir os níveis de colesterol “mau” (LDL) no organismo quando usadas com moderação.
referidos, é importante enfatizar que o seu consumo deve ser moderado. Isto devido à capsaicina. Para as pessoas que são mais sensíveis aos sabores mais fortes, ou que possuem alguma patologia no trato gastrointestinal poderão, ao consumir quantidades extremas, sentir a curto prazo algum desconforto como dor de estômago, diarreia ou vómitos. Por esta razão, se não estiver habituado a consumir alimentos picantes ou muito condimentados então deverá aumentar o seu consumo de forma gradual para minimizar o aparecimento de possíveis sintomas indesejáveis. Para concluir, procure enriquecer nutricionalmente as suas refeições temperando os seus alimentos com as suas especiarias preferidas, reduzindo não só a quantidade de açúcar como também de sal na sua dieta. Desta forma estará também a reduzir o risco de aparecimento de diversas doenças cardiovasculares e até mesmo de obesidade.
ACELERAM O METABOLISMO Vários estudos indicam que certas especiarias como o cominho, canela, açafrão, pimenta e pimentão contribuem para aumentar a taxa de repouso metabólico e diminuir o apetite. Ainda assim, lembre-se que um único alimento por si só não é a solução para uma significativa perda de peso. Para esse efeito deve combinar o consumo deste tipo de alimentos com uma dieta saudável e um estilo de vida ativo. COMBATEM A INFLAMAÇÃO E POSSUEM UMA AÇÃO ANTIBACTERIANA A curcumina, uma substância presente na curcuma, reduz a inflamação do organismo. Da mesma forma, segundo a medicina ayurvédica, as propriedades anti-inflamatórias do gengibre e do alho melhoram os sintomas de diversas doenças auto-imunes, dores de cabeça e até náuseas. Além disso, o cominho e a curcuma possuem poderosas propriedades antioxidantes e antibacterianas sendo o seu consumo benéfico contra as bactérias nocivas para o organismo. PREVINEM O APARECIMENTO DE CANCRO A capsaicina, a substância que dá o sabor quente e picante às pimentas demonstrou, em diversos estudos, possuir propriedades anticancerígenas retardando e destruindo as células danificadas. Apesar dos benefícios para a saúde que aqui foram
Catarina Sofia Correia, Nutricionista Clínica Tejo Saúde Bobadela, Parceira Fitness Hut - Grupo VivaGym
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FEVEREIRO
MÊS DAS ESCAPADELAS
ROMÂNTICAS DIA DOS NAMORADOS Se procura um hotel para celebrar uma data especial ou para surpreender a sua cara-metade, onde ambos possam relaxar e desfrutar de momentos únicos, este artigo é para si.Se procura de ideias para uma escapadinha única – para celebrar uma data especial ou para surpreender a sua cara-metade. Talvez queira simplesmente parar por um fim de semana – ir para um sítio diferente, longe da confusão e dos problemas, onde ambos possam relaxar e desfrutar de momentos únicos. Independentemente da razão, o que propomos é simples: uma escapadinha romântica. Na verdade, o que aqui sugerimos é algo bem mais especial. Uma escapadinha romântica, com 3 experiências únicas (em 3 hotéis fascinantes): massagem à base de mel, prova de vinhos e piquenique e ainda um passeio a cavalo na natureza.Se está em Lisboa temos duas magnificas experiências a não perder. Dificíl, será escolher!
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ELEGANTE E SOFISTICADO, MAS DESPRETENSIOSO. É ASSIM O HOTEL MINHO, UM HOTEL DE 4 ESTRELAS EM VILA NOVA DE CERVEIRA, EM PLENO CORAÇÃO DO ALTO MINHO Situado a pouco mais de 5km do centro de Vila Nova de Cerveira, o Hotel Minho é um genuíno retiro contemporâneo. Um espaço cheio de carácter, com linhas modernas e minimalistas, mas em harmonia com a natureza e o património natural do Alto Minho. No Hotel Minho poderá desfrutar do Spa que assenta em dois conceitos que refletem a vida e a alma local: o Mel e o Vinho. Este espaço dispõe de seis salas de tratamento, acompanhadas por pátios privados e pelo inebriante verde da paisagem envolvente. Para uma escapadinha romântica sugerimos o
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programa “Honey Me”, uma experiência de spa doce, pensada para proporcionar um momento único aos dois. À luz das velas e ao som de melodias relaxantes, ambos desfrutam de uma massagem revitalizante à base de mel (conhecido pelas suas propriedades nutritivas e hidratantes). Desfrutem deste momento doce e intimista… e sintam-se finalmente em plena harmonia. O Hotel Minho está localizado na Vila das Artes (Vila Nova de Cerveira) e é o retiro perfeito para qualquer dia do ano. O espaço tranquilo e sereno que se faz sentir no nosso spa e hotel faz com que os nossos clientes se sintam completamente descontraídos e abstraídos da envolvência. Quanto à região que nos envolve, temos uma deliciosa gastronomia, vinhos certificados de excelência, uma proximidade e amizade com Espanha e para além disto temos ainda paisagens e recantos que nos faz suster a respiração, isto é o Alto Minho.
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PROVA DE VINHOS E PIQUENIQUE Situado no coração do Douro, numa propriedade com 51 hectares plena de vinhedos que se estendem até ao rio, o The Wine House Hotel, da Quinta da Pacheca, é um hotel intenso, com alma e história. O edifício principal, uma casa que remonta ao século XVIII, foi restaurado respeitando a sua arquitetura tradicional, mas convivendo hoje com uma linguagem moderna e avant-garde. Aqui encontrará um verdadeiro retiro, onde a natureza, a tranquilidade e o conforto irão marcar cada segundo e cada passo desta estada romântica. Este é um boutique hotel dedicado ao turismo gastronómico e enológico, onde o bem-estar e o vinho assumem o papel principal. Por isso mesmo, a nossa sugestão para uma escapadinha romântica perfeita no Douro, tinha de envolver a magnífica paisagem, a gastronomia… e claro, os vinhos. A experiência que sugerimos? Uma visita guiada à Quinta da Pacheca (vinha, lagares, adega velha e garrafeira), com prova de 2 Vinhos do Douro e 2 Vinhos do Porto. Para terminar este serão em pleno, um piquenique entre vinhas e vinhedo, com todas as iguarias preparadas pela Quinta da Pacheca. Esta experiência tem um custo de 35 euros por pessoa e inclui bôla tradicional de Lamego, pão regional e azeitonas, empadas, enchidos (presunto e salpicão laminados), alheira e queijos, frutos secos variados, frasco de compota, fruta e, para beber, vinhos seleção Pacheca, água mineral e limonada.
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UM PASSEIO A CAVALO NA NATUREZA É em Gouveia, junto à aldeia de Vinhó, e a poucos minutos do Parque Natural da Serra da Estrela, que encontrámos o Madre de Água, um hotel de 4 estrelas situado numa quinta biológica, com produção de vinho, queijo e fruta. O Madre de Água é um hotel familiar. Um autêntico retiro na natureza. Um sonho tornado realidade por Luís e Lurdes, os proprietários, que decidiram regressar às origens e lançar um projeto que respeita a natureza, os animais e as tradições.O Madre de Água é absolutamente imperdível para todos os apreciadores das coisas boas da vida e do contacto com a natureza. A experiência aqui é plena. Basta cá estar para se sentir em harmonia. Mas para experienciar a verdadeira ruralidade,
o campo e a serra, nada melhor que um passeio a cavalo a dois. É isso mesmo! Sem sair da quinta do hotel, tem a oportunidade de ter uma aula de equitação – onde poderão aprender o maneio do cavalo, assim como a iniciação à montagem. Uma experiência que ficará certamente marcada para sempre nas vossas memórias. Visitar a Madre de Água não é só vir a uma simples Quinta. Há muito para ver, sentir, descobrir. Porque foi tudo feito com grande paixão, respeito pela natureza e pelos animais. Do requinte à simplicidade alia-se a tradição e a tranquilidade. O Hotel Rural Madre de Água é um lugar perfeito, completo e imperdível para partir à descoberta da ida no campo e para quem é apreciador das coisas boas da vida.
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NATUREZA, CHARME, HISTÓRIA E ELEGÂNCIA. EM POUCAS PALAVRAS, ESTA É A ESSÊNCIA DA QUINTA DAS LÁGRIMAS Localizada no coração de Coimbra, num palácio do século XVIII, a Quinta das Lágrimas é um autêntico retiro de conforto e paz, rodeado de 12 hectares de jardins históricos. Durante séculos esta quinta pertenceu a Reis e Imperadores e hoje está aberta a todos que apreciem a arte de bem viver e que queiram descobrir a lenda de amor de Pedro e Inês. Foi aqui que, no século XIV, se viveu o amor proibido entre o Príncipe Pedro e Inês de Castro. Conta a lenda que foi precisamente na Quinta das Lágrimas que Inês chorou pela última vez, ao ser trespassada pelos punhais dos três fidalgos aos quais o pai de Pedro, o Rei Afonso IV, ordenara a sua morte. O sangue que então derramou ainda hoje dá cor às pedras da fonte que nasceu das suas lágrimas. Os jardins da Quinta das Lágrimas são portanto muito especiais – não só pela carga histórica e emocional que detêm – mas também pela sua beleza, diversidade e singularidade. Ao caminhar com a sua cara metade entre os jardins sentirá que está num verdadeiro museu vegetal, com influências de todas as partes do mundo: desde o romântico, ao japonês, até ao medieval. Encontrará árvores centenárias raras e de grande porte, bosques de bambús e relvados perfeitos, ideais para ambos pararem e descansarem ao som das mais de 20 espécies de pássaros que aqui vivem. Uma visita à Quinta das Lágrimas é uma estadia com história. À “alma” da casa perpetuada pela lenda medieval de amor entre o Príncipe Pedro e a bela Inês de Castro, alia-se a boa gastronomia personificada na cozinha do Chef Vítor Dias no Restaurante Arcadas, considerado um dos 500 melhores do Mundo pela “Le Liste”.
NATURETRANQUILIDADE, LUMINOSIDADE E CRIATIVIDADE. SÃO ESTAS AS CARACTERÍSTICAS DOS MONGES DE ALCOBAÇA QUE O REAL ABADIA CONGRESS & SPA HOTEL TENTOU IMPRIMIR NA SUA ARQUITETURA E EXPERIÊNCIA Situado a apenas 5 minutos do Mosteiro de Alcobaça e do centro da cidade, este hotel de 4 estrelas é o destino perfeito para um fim de semana de puro relaxe e romance. Os quartos evocam paixões e amores de outros tempos, como o de Pedro e Inês, mas também Romeu e Julieta, Adão e Eva e D. Quixote e Dulcineia. O ambiente romântico não se fica pelos quartos. Ao entrar no Spa do Real Abadia será brindado com um ambiente tranquilo e com rituais capazes de provocar um profundo relaxamento físico e sensorial. Mais do que as massagens e rituais relaxantes – que é possível encontrar no típico Spa de um hotel – o Spa do Real Abadia oferece uma experiência única, intitulada “Mimos para Casais”. Durante 60 min, o casal aprende, através de demonstração e prática, algumas técnicas de massagem geral ao corpo. Esta massagem é realizada com um óleo elaborado pelo próprio Spa e a experiência termina com um chá de plantas junto à piscina. O Real Abadia Congress & Spa Hotel convida-o a viver momentos apaixonantes nesta região. Entre a serra e o mar encontra paisagens idílicas e monumentos que testemunham a história dos monges e freiras de Cister. Como herança deixaram ainda receitas deliciosas de doces inesquecíveis… saboreie uma cornucópia ou divina gula. E se o tempo não convidar a passeios refugie-se, com a sua cara metade, no bar com um chocolate ou chá quente ou entregue-se a uma massagem demorada no Spa.
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