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Un site événementiel au cœur du patrimoine de Malines L’ancienne Chapelle de la Congrégation de Malines, située en plein centre de l’ancien cimetière de Saint-Rombaut, occupe désormais une fonction événementielle. Les clients de The Chapel – c’est ainsi qu’a été rebaptisé le bâtiment – peuvent en outre profiter du restaurant attenant ‘The Chick’ et du bar à vin ‘The Cellar’.
T
he Chapel a une riche histoire qui remonte à 1856. «Des offices religieux s’y sont déroulés jusqu’en 1949, après quoi la chapelle a accueilli des concerts de jazz et des pièces de théâtre», explique le copropriétaire, Wim Voss. «Mais le bâtiment s’est progressivement délabré et la fabrique d’église n’a pas pu faire face aux nouvelles normes d’isolation et d’électricité. La vente s’imposait. C’était une opportunité unique pour nous: un bâtiment historique en plein cœur de Malines, une ville en plein boom au niveau MICE.» La chapelle a été entièrement rénovée en lieu de rencontre moderne, sans rien perdre de son caractère authentique. «On y a intégré une scène et toutes les
techniques audiovisuelles nécessaires, notamment au niveau vidéo, éclairage et sonorisation. Ce qui a donné un espace intemporel multifonctionnel, qui se prête aux fêtes privées comme aux fêtes d’entreprise, aux conférences ou aux concerts. The Chapel peut accueillir environ 80 personnes en configuration théâtre ou cocktail et 40 personnes assises autour de grandes tables rondes.»
Restaurant et bar-cave En plus de la chapelle, le projet incluait le réaménagement de l’ancien presbytère et des caves. «Le presbytère a été transformé en restaurant, baptisé ‘The Chick’. Cela nous permet de combiner les offres:
les entreprises font leur réunion ou leur événement dans la chapelle, et peuvent rester manger sur place au restaurant, qui peut être entièrement privatisé.» La perle cachée du site est indubitablement la cave du 16ème siècle avec ses voûtes en berceau, qui abritait la cave à vin du clergé. «C’était l’endroit idéal pour installer un bar à vin convivial: The Cellar. Notre sommelier Fabien Gay y propose plus de 250 vins. Nous travaillons aussi avec la famille Schockaert, artisans fromagers depuis trois générations. Dans la cave, nous avons installé des armoires d’affinage, où les visiteurs peuvent choisir leur morceau de fromage. L’ensemble forme donc un site événementiel très complet: la chapelle pour les festivités et réceptions, la cave pour les dégustations de vin et de fromage et le restaurant pour le repas.»
