numéro 21 - hiver 2008 / 2009
Le GUIDO le magazine d’Essaouira
éditions média business - Essaouira
Pour débuter cette période de fêtes et de changement d’année, un grand remerciement et des pensées chaleureuses à tous ceux qui nous soutiennent, annonceurs, amis et lecteurs, depuis 5 ans, pour ces éditions du magazine et pour la sortie très récente du livre, « Escale sous les alizés : Essaouira et sa région », édité par nos soins.
sommaire
tourisme : à la découverte des casbahs architecture : pisé & briques crues nature : la grenade, fruit des dieux histoire de mots instants souiris : les chats histoire : essaouira, cinéma à vendre histoire de rues : l’histiqlâl artisanat : une symphonie de couleurs ! cuisine : la bakkoula
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Directeur de publication : André EUGENE. Imprimerie : Somadi / Pipo - Casablanca Rédaction : Sylvie BRIGNON Photos : S. BRIGNON, A. EUGENE Réalisation : André EUGENE Dépôt légal / ISSN : 2008PE0021 / En cours Contacts : Tél: +212 (0)61 138 324 - Fax: +212 (0)24 474 685 email:infos@leguido.com - Web: www.leguido.com Tous droits réservés. Toute forme de reproduction, des textes et photos, intégrale ou partielle, est interdite sans autorisation de l’éditeur.
Nous réservons encore de nouvelles surprises à nos lecteurs, anglophones et francophones d’ici, d’ailleurs et de partout. En 2009 le GUIDO s’investira d’avantage dans le développement de la culture par un partenariat plus étroit avec les festivals et les manifestations culturelles et s’étendra sur le pays, tout au long de l’Atlantique et vers le Sud. Le Guido, résolument incontournable guide de la ville, profite de tous ces évènements pour se « relooker » et prendre un nouvel élan vers demain. Les pages de cet hiver vous portent vers le Sud, vers les casbahs et cette architecture de terre aux couleurs chaudes propres à ces régions sèches, ou au cœur de la médina encore à la découverte d’un étonnant atelier de création, loin de la grisaille et de la morosité. Balayées les couleurs fades et les formes tristes, on opte pour la gaieté ! Sacs et accessoires ultra colorés dans un décor d’amoncellements de tissus, peaux, perles ou multiples objets hauts en couleurs. Un pied dans la culture avec une petite histoire des cinémas et du dernier de la ville qui est à vendre, un autre dans la fête de l’Indépendance, fêtée le 18 novembre dernier. Bonnes vacances et bonne lecture à tous.
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edito
Sana saiida ! Bonne année 2009 et bonnes fête à tous, résidents et vacanciers !
agenda ALLIANCE FRANCO-MAROCAINE D’ESSAOUIRA Derb Lâalouj, 9, rue Mohamed Diouri - 44000 Essaouira Tél: 024 47 62 14/61 97 Fax: 024 47 25 93 mail: afme@menara.ma (programme de janvier à avril 2009 sous réserve de modifications)
CONGES DE FIN D’ANNEE Du 20 décembre 2008 au soir au 6 janvier 2009 à 9h30. EXPOSITIONS - Festival de l’Etrange : du 29/11/2008 au 24/01/ 2009 - Louis d’Hauterives - Charles Ragueneau (sculptures et peintures) - Chouf la mer (exposition collective) : M. Sanoussi, Driss Douihich, Jacques Wallard…
Ass. ESSAOUIRA-MOGADOR Dar Souiri, rue du Caire 44000 Essaouira Tél/Fax: 024 47 52 68 mail: essmog@menara.ma ACTIVITES POUR ENFANTS (entre 6 et 12 ans)
Atelier de contes, français et arabe : du mardi au vendredi, de 15h à 17h, activité gratuite. Atelier d’arts plastiques : tous les mercredis et les samedis de 16h à 18h, 200 dh par trimestre. Atelier de chants (Strapontin Magique) : horaires à déterminer selon le nombre d’inscrits, 50 dh par inscription.
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CONFERENCES - Gérard Metge (Mars 2009) : « Changements climatiques : causes , prévisions et incidences potentielles » MUSIQUE - Antonia Bosco (Musique française) - Frédéric Pelassy (Musique classique) - Strapontin Magique (chœur classique) - Nouba de l’Aube (Musique orarnatie) - Yannick Noah (Musique) CINEMA - Cinéma muet en musique (Buster Keaton et musique avec accordéon et piano) THEATRE - Maupassant HUMOUR -Gad El Maleh
Atelier de soutien scolaire (français, arabe, math) : du lundi au vendredi de 19h à 21h, 600 dh par trimestre. Stage intensif en danse classique : Févriermars 2009,activité gratuite. ACTIVITES POUR ADOLESCENTS (entre 13 et 18 ans)
Atelier de théâtre : horaires à déterminer selon le nombre d’inscrits, 200 dh par trimestre. Ateliers de pâtisserie : tous les lundis et mercredis de 16h à 18h, 200 dh par trimestre. Ateliers de chants (Strapontin Magique) : horaires à déterminer selon le nombre d’inscrits, 50 dh par inscription.
Lauréat du festival de l’étrange 2008 : El Mustapha IGOURD, né en 1971 Essaouira, Royaume du Maroc Sculpture bois peint - 74cmx24cmx33cm
Atelier de soutien scolaire (français, arabe, Math) : du lundi au vendredi de 19h au 21h, 600 dh par trimestre. ACTIVITES POUR ADULTES
Ateliers d’arabe dialectal : tous les lundis et les jeudis de 16h à 18h, module de 16h, 32h, 48h : 300 dh, 600 dh, et 900dh. Ateliers de pâtisserie : tous les lundis et mercredis de 16h à 18h, 200 dh par trimestre Cours de français : horaires à déterminer selon le nombre d’inscrits, module de 16h, 32h, 48h : 300 dh, 600 dh, et 900dh. Cours d’anglais : horaires à déterminer selon le nombre d’inscrits, module de 16h, 32h, 48h : 300 dh, 600 dh, et 900dh.
focus
Les fêtes
à l’Heure Bleue Palais Cette soirée est un temps fort du festival. Elle est riche en rencontre, en animation. Souvent imitée mais jamais égalée….
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Toutes ces occasions festives, sont pour l’équipe de l’Heure Bleue autant de défis. Sa mission : vous offrir un instant magique. A chaque grand évènement, elle montre sa créativité, son originalité, son professionnalisme. Que ce soit pour les animations, la décoration mais surtout pour sa table.
Chaque année, lors du festival de musique Gnaoua, l’Heure Bleue Palais organise la soirée d’ouverture en l’honneur de Monsieur André Azoulay, conseiller de Sa Majesté le Roi et de Monsieur Abdeslem Bekrate, Gouverneur de la Province d’Essaouira.
Le restaurant gastronomique de l’Heure Bleue, dont la réputation n’est plus à faire à Essaouira, ni même au Maroc, concocte à chaque fois des mets originaux. La table du Palais est un savant et subtil mélange de cuisine marocaine et française. Autant d’occasion de découvrir les talents du maître des fourneaux, récemment distingué par le club Prosper Montagné.
orsque Essaouira la paisible s’anime, que l’effervescence la gagne, il est un endroit où cette magie se magnifie : l’Heure Bleue Palais. En effet, l’Heure Bleue Palais est de tous les rendezvous et propose des fêtes magiques et originales.
Tout le palais s’anime et offre à ses hôtes prestigieux un spectacle unique à Essaouira. La terrasse, dominant la Médina se métamorphose. Chaque année, elle revêt un habit différent. Cette année, à l’occasion de la 11ème édition, elle s’est parée d’un blanc immaculé.
L’Heure Bleue est ravie de mettre tout son savoir faire à votre service. Ainsi, il n’est pas rare que des soirées privées y soient organisées, à l’occasion d’un anniversaire, d’un congrès….
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focus De grandes entreprises sont déjà venues se délecter du savoir faire de l’Heure Bleue : TF1, Land Rover ou la Fondation Bill Gates. L’Heure Bleue, c’est aussi le lieu où passer les fêtes de fin d’année. Durant toute la semaine, de Noël à jour de l’an, le Palais se métamorphose peu à peu.
Pendant quelques heures, toute cette magie vous appartient. L’ensemble du personnel vous est dévoué, afin de faire de votre évènement un moment exceptionnel pour vous et vos invités. A l’Heure Bleue, tout est possible : du cracheur de feu au DJ, de la tatoueuse au henné aux lapins gambadant dans le patio….
Si vous souhaitez réserver : Tél: 024 78 34 34 Heure Bleue Palais Accès: Bab Marrakech 02 rue Ibn Batouta – Essaouira
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Chaque jour, l’ambiance des festivités s’accentue pour atteindre son summum le 31 au soir. La décoration prend place, de jour en jour. Allez découvrir cette transformation, à l’occasion d’un verre entre amis au bar ou simplement en passant la porte… Vous serez surpris.
Le réveillon à l’Heure Bleue est un rendez-vous gastronomique mais aussi un rendez-vous festif. Après le dîner, le patio se métamorphose en piste de danse jusqu’au bout de la nuit : « Un dancing à ciel ouvert » Cette année, le chef vous a élaboré pour le soir de Noël et celui de la Saint Sylvestre deux menus uniques. Mets raffinés seront sublimés, en conjuguant saveurs orientales et occidentales. Pour ces soirées exceptionnelles, la réservation est obligatoire. Les fêtes Heure Bleue, jamais ostentatoires, toujours raffinées et uniques…
tourisme
à la découverte des kasbahs ou Kasba ou casbah C
aractéristique du Haut-Atlas et des vallées du Drâa et du Dadès, la Casbah rappelle un château fort construit en pisé. Maison forte conçue à l’origine pour se prémunir contre le froid et l’insécurité permanente, la casbah (Tighermt en berbère) abrite les animaux, les récoltes et le puits ainsi que ses habitants. Habitation familiale – qui peut compter jusqu’à 50 personnes – ou résidence des caïds locaux, elle a l’aspect simple et austère d’une forteresse protégée par quatre tours d’angle aux murs légèrement inclinés vers l’intérieur. Architecture de hauteur, elle est, en montagne, enracinée au milieu de modestes maisons. Dans les oasis elle domine les vallées fertiles.
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Au rez-de-chaussée se trouvent les étables pour le bétail ; au premier étage, le grenier et les stocks de fourrage ; au dessus, la cuisine commune et les pièces d’habitation, meublées de quelques coffres, de banquettes, de coussins et de tapis. La salle de réception, réservée aux hommes, est la plus proche de l’entrée, ménageant ainsi l’intimité du reste de la demeure.
Parfois, la casbah était un véritable palais aux multiples salles, luxueusement décorées, aux nombreux patios et jardins soigneusement entretenus ; des bassins y apportaient fraîcheur et bien être. Certaines d’entre elles, telles les fastueuses casbahs du Glaoui , atteignaient la dimension d’une petite ville. Aujourd’hui on ne bâtit plus de casbahs, et leur entretien est onéreux.
tourisme
Mais dans le Haut Atlas, un grand nombre de casbahs restent habitées, symbole de cohésion sociale et familiale. Autrefois leur fonction était très souvent militaire, administrative et légale : elle effectuait l’administration du territoire dont les frontières étaient élastiques en fonction des populations et leurs attitudes vis à vis du caïd. Sauf exception, ces somptueux édifices en pisé ne sont presque plus entretenus et retournent lentement à leur terre d’origine. L’exode rural et l’essor de la maison individuelle achèvent de condamner leur existence. Dans la région d’Essaouira des casbahs subsistent, souvent en ruines (Neknafa vers le Sud-est, Souira Kedima au Nord sur la route côtière de Safi...) ou partiellement en cours de réhabilitation, restauration effectuée sur les fonds personnels des propriétaires. Rénovée, celle de Khemis Meskala, à une soixantaine de kilomètres d’Essaouira (en direction de Marrakech, prendre la direction de Meskala à droite avant le village d’El Hanchane), est habitée par la famille, propriétaire depuis des décennies. L’histoire de la famille, sa vraie substance, se trouve à Meskala, qui, en tant que Fort militaire possédait tout : prison, armurerie, poudrière, artisans, un mellah, juifs orfèvres, domestiques… Le sultan, après un passage en ville, s’y installait avec ses troupes. Près de 600 à 700 personnes vivaient là haut.
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tourisme Des familles indigentes habitent parfois encore dans une partie des casbahs les moins dégradées. En allant vers le Sud ces anciennes casbahs se dévoilent au détour d’une route ou d’une piste, encore majestueuses malgré leur état de dégradation avancée. Pour se rendre à la casbah de Neknafa, prendre la route d’Agadir jusqu’à Tidzi (à 25 Km d’Essaouira). Dans le village prendre la route sur la gauche qui indique Sebt Neknafa, et poursuivre sur environ 17 Km. La route tortueuse domine des gorges à la terre très rouge. Au Sud d’Essaouira, celle de Neknafa dévoile sa splendeur passée. Elle se situe deux kilomètres avant le village de Neknafa, et appartenait au caïd M’Bark. Entièrement en ruines, il est néanmoins encore possible de deviner sa structure architecturale. Subsistent sa citerne et le puits, des escaliers, une allée partiellement pavée de galets... Un vieux figuier a survécu dans un patio habité par une très grosse et vieille tortue. La casbah domine les environs offrant une magnifique vue sur les montagnes de l’Anti Atlas, parsemées d’arganiers.
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architecture
pisé & briques crues Les constructions en pisé, typiques du Sud marocain, offrent une architecture souvent spectaculaire, mais ce patrimoine est en danger, faute d’entretien, d’exode rural…. (voir article sur les casbahs) Le pisé est un mélange compacte de terre humide plus ou moins argileuse, de paille et de gravier. Ce matériau de construction traditionnel est répandu en milieu rural, en montagne et dans les régions sèches du Sud. Il reste en effet très solide quand il n’y a pas d’humidité. Humidifiée et parfois malaxée avec de la paille et des graviers, la terre devient pisé pour bâtir casbahs et maisons individuelles des villages berbères. Elle peut aussi être comprimée en briques, qui sécheront ensuite au soleil. Dans les casbahs, les murs, renforcés par la masse des tours, font plus de 80 cm d’épaisseur à la base. Ils sont élevés sur des fondations en pierre ou en galets. Le pisé est tassé avec des pilons de bois dans des coffrages déplacés latéralement au fur et à mesure du séchage, et installés toujours plus haut au moyen de boulins.
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Dans les régions arides, la terre a longtemps été l’unique matériau des habitations. Extraite du lieu même de la construction, elle ne demande aucun outillage particulier, se modèle bien, isole à la perfection, et donne à chaque village un caractère unique, en harmonie totale avec le paysage. Les maisons se confondent avec la couleur des terres environnantes. Seuls quelques arbres soulignent le tracé des architectures. Le toit d’une casbah ou d’une maison constitue la partie la plus soignée, car plus sujette à l’humidité, pire ennemie du pisé. Des poutres, en palmier dans les oasis, ou en thuya en montagne, comme dans la région d’Essaouira et vers Agadir, soutiennent les planchers faits de branchages recouverts d’une épaisse couche de pisé. Les toits présentent une légère pente qui entraîne l’eau vers des gargouilles en bois ou en terre. Selon la nature, la couleur de la terre et les lumières changeantes du jour, les constructions en pisé prennent des teintes allant de l’ocre pâle au rouge soutenu.
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architecture
nature
la grenade fruit des dieux !
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a grenade est comme un rayon de soleil dans les assiettes, un petit grain de fantaisie qui fait rougir les salades de fruits... Grenade, datte, figue, olive et raisin, représentent certainement le meilleur du raffinement de la cuisine du Moyen-Orient.
Née dans la Perse Antique, devenue l’Iran, cela fait 10 000 ans que la grenade est utilisée comme un remède. Considéré comme un fruit céleste (le fruit des Dieux), les Perses pensaient que la grenade contenait tous les éléments nécessaires à leur vitalité. Les Maures ont apporté le fruit en Europe, et la ville espagnole de Grenade, fondée au Xe siècle, lui doit son nom. Peuplée par des Celtibères et des Juifs, la cité se nomme Elvira au moment de l’arrivée des Maures, qui la renomment
Garnat Al-Yahud (la grenade des Juifs). Symbole de fertilité (du fait de ses nombreux arilles, qui se chiffreraient à 840, ni plus ni moins)
en Mésopotamie, en Asie ainsi que dans la Grèce et la Rome antiques, elle revêt diverses autres significations dans les trois grandes religions monothéistes : nostalgie de la terre promise pour les Hébreux en exil, symbole des perfections divines pour les chrétiens, antidote contre la haine et l’envie chez les musulmans. Le grenadier est un arbuste qui aime la chaleur et craint les grands froids. Il s’acclimate bien tout autour du bassin méditerranéen, dans la même zone climatique que l’olivier. La résistance de son écorce en fait un fruit de longue conservation et peu susceptible
d’être abîmé durant le transport : la grenade a constitué, très tôt dans l’histoire, un des aliments de base des voyageurs et caravaniers. Sa pulpe gorgée d’eau et légèrement acidulée permettait d’étancher la soif durant les longues traversées du désert. Ses pépins se sont donc rapidement disséminés vers l’est (Afghanistan, Inde, Chine) et vers l’ouest (Égypte).
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histoire de mots L’écorce astringente est utilisée pour le tannage des peaux et en médecine substance ténifuge. Le fruit contient des graines acidulées, comestibles en gelée ou en sorbet. Le suc est rafraîchissant, diurétique et édulcorant. La grenade, le « fruit des Dieux » : symbole de fertilité à cause de l’abondance de ses graines et de sa forme ronde, était considérée comme le fruit des dieux en Egypte. Quand il est frais et mûr, le fruit émet un son métallique lorsqu’on le frappe du plat de la main. Choisir des fruits lourds dans la main, signe qu’ils sont bien juteux, et dont l’écorce est lisse, brillante, d’un beau rouge profond et exempte de brunissures.
Arabe ou français ? Une langue emprunte des mots venus d’ailleurs, et ainsi s’enrichit de mille façons et évolue. Le français a adopté, gardé et transformé un grand nombre de mots arabes. Ceux qui viennent spontanément à l’esprit sont ceux qui ont été importés d’Afrique du Nord, d’Algérie avant tout, à l’époque de la colonisation comme toubib, bled, clebs, maboul, smala, gourbi etc., un vocabulaire plus généralement réservé aux conversations familières. D’autres apports l’ont considérablement enrichi auparavant, dès les croisades du Moyen Age, tout particulièrement les témoignages des connaissances scientifiques apportées à l’Occident par les savants arabes.
Petite histoire-test. En bleu dans le texte, mots d’origine arabe.
L’azur s’efface pour l’obscurité nocturne. Magasins et maisons s’illuminent déjà de bougies dansantes. L’homme entre dans la casbah et dépose son burnous couleur d’ambre. Vêtu d’une simple chemise de coton, il s’installe dans le divan, son hôte dans le sofa, face à lui. La partie d’échecs se prépare, un café pour l’un, un sirop d’orange en carafe pour l’autre. Plus tard viendra le massage au camphre de Nadia, celui qui soulage les rhumatismes. La nouba ne sera pas pour ce soir. Bougie : ville de Bougie en Algérie, Bejaia actuellement Echecs : cheikh = le roi Magasin : makhazine (lieu de dépôt)
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histoire de mots
littérature Abdelkebir Khatibi marocain, né à El Jadida, philosophe et sociologue de formation.
Il sera proche de Roland Barthes et de Jacques Derrida. La Mémoire tatouée, qui fut édité dans la collection « Les lettres nouvelles » chez Denoël en 1971, raconte le voyage d’un Marocain : El-Jadida, Essaouira, Marrakech, lieux familiaux de sa jeunesse, Rabat, Paris, Londres, et l’apprentissage d’une « altérité », qui marquera le futur écrivain, « l’énigme d’une dissidence commune et nécessaire contre l’intolérable, l’indignité, la dévastation inconsidérée de l’humain et du surhumain », écrira-t-il plus tard. « Avant qu’elle ne soit, Mogador était sûrement belle. Elle se dresse maintenant peut être belle, peut être plus froide que la chaleur qui anima tous nos amours égarés sur une plage où passait curieux ce vent ! Obsédé ce vent. Mais fidèle ce vent. Il me rapportera des dizaines d’années plus tard ce parfum volé à l’un de mes amours. Il me chuchotera dans l’âme que je l’aime toujours. Oui c’est aussi vrai que je t’aime Mogador. Ma poésie n’atteindra jamais le secret de ta beauté. Je laisse d’autres tenter ce délire infranchissable. Coquille entourée de sable, cette ville s’ébauche en une miniature aux couleurs tendres, et je tais d’autres vibrations : la surprise du soleil, la ville se recroquevillait et le parfum d’argan, lieu commun du Sud marocain et impression douceâtre d’un vol continu… » Abdelkebir Khatibi, La Mémoire tatouée.
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instants souiris Les chats dans tous leurs états Le matin à peine levé, les groupes d’enfants, d’adolescents en blouse blanche ou bleue occupent la largeur des ruelles, bras dessus, bras dessous. Leurs rires inondent l’espace, se répercutent sur la blancheur des murs. Sur le pas des maisons, devant les boutiques, les habitants les plus matinaux arrosent pour faire taire la poussière à grand renfort de seaux d’eau. Les chats, eux, sont partout, peuple sacré de la cité. Des foules de matous ou de minets piteux et miteux, seuls ou en grappe, se superposent, s’étirent, se jaugent, se roulent sous le soleil naissant. Photogéniques, les voilà posant dans des pots de fleurs, assis sur les murets, complotant dans une charrette ou s’appropriant le siège d’un restaurant, entremêlés, statues vivantes offertes aux regards. Des anonymes leur déposent des gamelles aux coins des rues ou des caisses de carton, dérisoire protection. Les chats ont un ange gardien, leur mère nourricière. Une vieille dame récupère dans les restaurants et les boutiques les restes de repas pour les offrir à ses protégés, installée accroupie au pied d’un palmier de l’avenue. La ville est leur royaume, ils se la partagent, organisés par bande. A chacune son quartier. Et on n’en bouge pas ! Celle du port se partage le butin avec les goélands. La cohabitation est sans heurt. Fascinée, je vois un chat noir sauter dans l’eau du port près des rochers pour rattraper une tête de sardine. Il nage, sort et se sèche en savourant sa prise, étrange cormoran aux ailes dépliées !
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histoire
Tout se vend, les cinémas et la culture avec !
ESSAOUIRA, CINEMA L
es salles de cinéma ont toujours été des espaces d’ouverture et d’épanouissement culturel. Mais au Maroc et depuis plus d’une décennie, le nombre de celles-ci est en constante régression.
Sans réelle volonté politique, nationale ou locale, quelques salles qui résistent encore sont menacées de disparaître. A Essaouira c’est chose faite, la dernière salle, « Le Rif », est à vendre. Les cinémas en ruine ou désaffectés se comptent par dizaines dans toutes les villes du Maroc, remplacés, dans les grandes agglomérations, par des multiplexes (Megarama de Casablanca ou de Marrakech avec ses 23 salles) mais que les spectateurs boudent de plus en plus.
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Avant l’indépendance, le nombre de salles de cinéma au Maroc passe d’environ 80 en 1945 à quelques 150 en 1956. Ce nombre ne cesse d’augmenter de sorte, qu’au début des années 90, il y avait plus de 250 salles de cinéma dans le pays, situées pour la plupart en zones urbaines. Le nombre de salles est passé à 150 en 2003, 92 en 2007 selon le Centre cinématographique marocain (CCM), voire 60 selon les responsables de la Chambre marocaine des producteurs de Films (CMPF) : le cinéma se réduit comme peau de chagrin. Le charme des anciennes salles obscures disparaît, souvent avec ses architectures typiques des années 30.
hidtoire
Seuls quelques personnes ou associations font revivre ces salles, comme à Tanger où une cinémathèque de grande qualité a été créée, soutenue par le Centre Cinématographique Marocain et par des cinémathèques mondiales de grande envergure, née du désir d’un groupe d’artistes de montrer des films peu vus, peu projetés au Maroc, issus d’horizons esthétiques et géographiques divers et lointains, et de celui de les conserver, d’en garder une trace et de la perpétuer auprès du public. La Cinémathèque se trouve dans les locaux rénovés de l’ancien cinéma « Rif », espace culturel comprenant deux salles de projection, une buvette, une bibliothèque, une vidéothèque et une salle de montage. Une initiative à féliciter et à renouveler !
A VENDRE A une belle époque, pas si lointaine, on allait au cinéma autant pour voir un film que pour discuter, rencontrer du monde, voisin ou ami, fumer, voire manger… L’existence d’une tradition cinéphilique a fait que le cinéma au Maroc était chez lui dans les années 70. Une tradition qui a connu son âge d’or en cette période avec notamment le mouvement des ciné-clubs qui ont porté la culture
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histoire cinématographique très loin dans le pays profond. De ces pratiques ne reste que de la désolation ! Depuis vingt ans, à Essaouira comme ailleurs, la situation se dégrade. Dans les années 50, les brochures touristiques vantent les mérites de la mer, ses sports et ses multiples plaisirs, les promenades et les divertissements culturels offerts par les cinq cinémas pour les habitants et les vacanciers. Ces cinq cinémas de la ville de Mogador sont actifs jusque dans les années 70. Le premier fut ouvert par les français en 1912 dans le quartier Taourirt, limitrophe du Mellah. Un second, le cinéma « Bombay » lui succède très vite. En 1920 trois salles de cinéma offrent des projections régulières. Puis ce sera le cinéma « Sqala » près des remparts ouest, le plus
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récent étant le cinéma « Rif », à l’extérieur de la médina dans le quartier de Massira face aux remparts qui courent de Bab Marrakech à Bab Doukkala. Ces cinémas possèdent des sièges fixes ainsi que des guichets. Dans les années 80, face aux disparitions de salles, lieux de culture et de convivialité, les habitants de la ville d’Essaouira organisent des projections privées dans les maisons aux pièces les plus grandes, un drap blanc comme écran ou celui d’une télévision : le magnétoscope remplace alors le projecteur. Chaque spectateur paie pour sa participation, et renaît alors, en moindre proportion, l’ambiance d’échanges et de gaieté propre aux séances cinématographiques collectives.
Les affiches de cinéma ont disparu des murs de la cité, la dernière, celle annonçant Batman au « Rif » a perdu ses couleurs et résiste tant bien que mal aux intempéries. Le « Sqala » est fermé, fut à vendre et devrait être réhabilité. Il possède encore toute sa structure ainsi que les vieux sièges, les murs extérieurs sont repeints, les portes ouvertes mais l’entrée est envahie par des objets artisanaux : un rideau masque le haut de l’escalier et plus aucune ouvreuse ne vous attend. Ne demeure que l’envie de pousser le rideau et de s’installer confortablement un esquimau à la main. Un bruit court. Redeviendra-t-il un nouveau cinéma pour offrir un espace culturel aux souiris? Les autres ont disparu, remplacés, pour l’un, dans la rue sidi Mohammed Ben Abdellah, par une fabrique et magasin de vente d’objets en thuya, après avoir longtemps été le café Mergane, pour les autres, aucune trace ne subsiste. Le dernier, le « Rif », lui, est à vendre depuis quelques mois, triste tableau que ce panneau « A vendre » sur sa façade ! A Ouarzazate, ville cinématographique par excellence avec ses studios de tournage et son école de techniciens du cinéma, il y a bien deux salles en ville, mais leurs grilles sont fermées depuis longtemps. Dans les villes de petite, et souvent de moyenne importance, le cinéma, c’est bien du rêve, mais seulement pour les autres.
histoire de rues L’Istiqlal (Indépendance) Fête nationale le 18 novembre
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Istiqlal : le parti de l’indépendance, constitué en 1934 et organisé par Allal el Fassi.
L’Istiqlal joua un grand rôle dans les négociations pour l’indépendance et prit une part importante dans le gouvernement marocain jusqu’en 1962. Par la suite, sa participation a été irrégulière. Dans le gouvernement d’alternance formé, en 1998, par le Premier ministre socialiste, Abderrahman el Yousoufi, plusieurs portefeuilles ministériels lui ont été confiés. L’indépendance du Maroc sera acquise le 2 mars 1956. Le 2 novembre 1955, le gouvernement Français s’était engagé à rompre le traité de Fès et à accorder la pleine souveraineté au Maroc.
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Le souverain Sidi Mohammed Ben Youssef pouvait, après un long exil àAntsirabé (Madagascar), regagner enfin son pays. Victime d’un complot manigancé à partir de la résidence française à Rabat, dans lequel prenaient part les « colons ultras », des caïds féodaux de la région du Tensift, du Haouz et certaines confréries islamistes, il fut contraint de s’exiler en Corse, puis à Madagascar accompagné par sa famille et ses proches, pour éviter que la répression des forces du protectorat – représenté au Maroc par le général Guillaume, soutenu alors par les lobbies terriens et industriels – ne s’abatte avec violence sur le peuple marocain. Son retour s’effectue le 16 novembre 1955. Trois jours de liesse intense et d’immense ferveur dans tout le pays s’ensuivent.
l’histiqlâl Le 18 novembre 1955, jour de la fête du trône, Sidi Mohammed Ben Youssef célèbre la prière du vendredi dans les ruines de la mosquée Hassan. Il y prononce le discours du trône où il proclama officiellement l’indépendance du Maroc. Une foule incroyable assiste à cet évènement historique. Au Maroc, chaque ville a son avenue de l’Istiqlal, rebaptisée après l’indépendance. L’artère de ce nom à Essaouira traverse la médina du Nord au Sud, du Méchouar jusqu’à Bab Doukkala.
artisanat L
orsque l’on pénètre dans la ville d’Essaouira par la Bab Marrakech, on ne peut rater l’atelier de création de Minnie. Quelques dizaines de mètres et nous y sommes. La porte n’est pas grande mais déjà une exposition de sacs colorés annonce la couleur de ce qui se trame à l’intérieur, dans une maison toute en coins et recoins où se logent et s’entassent des amoncellements de tissus, de cuirs, de perles et de multiples objets gais et hauts en couleurs. Ici oubliées les couleurs fades et les formes tristes, on opte pour les couleurs vives et les accessoires ultra colorés, sacs besace ou multi poches pour y loger sa vie, joli sac-panier pour y mettre ses courses ou aller sur la plage, petite pochette-portefeuille pour réduire au minimum le transport….
une symphonie de couleurs ! Atelier Poupa Litza
L’équipe est jeune. Tous ont commencé ensemble à travailler, dans un atelier à Sidi Kaouki tout d’abord mais où le manque d’électricité engendrait de gros problèmes. Une quinzaine de personnes travaillent avec Minnie, quasiment tous depuis l’origine de l’atelier. Cinq femmes et des hommes, tous musiciens. Originale, la règle étant que s’il y a un concert, priorité à la musique, mais jamais au détriment du travail de création et de confection.
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artisanat
L’atelier déménage il y a quatre ans à Essaouira. Il n’est ouvert au public que depuis 2 ans. Au départ il n’assurait que la marchandise d’un show room parisien. Son ouverture au public débouche alors sur une autre clientèle : particuliers du monde entier, vente en gros pour des boutiques étrangères et une distribution régulière en Europe (Belgique, France, Hollande). Le marché local représente 30% du chiffre d’affaires. L’atelier assure l’envoi de la marchandise par la poste pour les petites quantités ou par transporteur pour les plus importantes. Minnie est à l’origine de tout le design de base, puis chacun y apporte sa « patte », rajoute sa pierre à l’édifice, se nourrissant les uns les autres de leurs connaissances et de leur savoir faire. Les ouvriers de l’atelier peuvent créer leurs propres modèles, mais le même esprit « Poupa Litza » domine.
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artisanat En provenance d’Italie et d’Espagne, les cuirs sont finement travaillés et de grande qualité. Les tissus proviennent en exclusivité du Maroc. Sacs et chapeaux vintage pour revivre les années pop où les codes du 20ème siècle, des années 30 au années 80, sont revisités et recyclés. Simple nostalgie ou connexion avec l’ « esprit » d’une époque ? Une créativité qui mixe des décennies d’influences avec la récupération de matières telles que les grosses toiles éponges aux motifs percutants des années 70. Minnie multiplie les activités, du sourcing à la recherche en produits, en recherches sur les matières, ou à la création de collections pour d’autres maisons de création. La maison investie par la marque ouvre son rez-de-chaussée à la vente dans plusieurs petites salles, l’étage, lui, est consacré à la création et à la fabrication. L’espace se répartit en trois ateliers différents pour des programmes distincts selon les modèles en cours d’élaboration : ateliers de coupe, de montage, de couture, à la main ou à la machine. L’étape machine concerne essentiellement les doublures. L’atelierboutique propose à la vente sacs et accessoires, ceintures, bijoux
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et chapeaux, mais la création la plus importante est celle des sacs, du modèle le plus minimaliste au sac de week-end. Tout est fait dans les ateliers à l’exception des ceintures de maillechort qui sont réalisées à l’extérieur. Le travail du cuir demande adresse et précision, aussi toutes les coupes et coutures sont réalisées entièrement à la main. Actuellement le rayon « sacs masculins » tend à se développer, la demande des hommes étant en forte augmentation. Création métissée, bouillon de culture et de couture, osant les passerelles les plus incroyables dans le choix des produits au travers de concepts multiformes et les mélanges de matière, le design Poupa Litza allie l’urbain et le local, l’extravagance des couleurs, l’originalité des formes et des tissus et la qualité et la finesse des cuirs : une singularité qui lui appartient en propre, une alliance entre le besoin de s’exprimer, d’exister et de créer ! Un atelier-boutique qui sait séduire et surprendre le visiteur et dans lequel il n’est pas rare de retourner fouiller pour trouver l’accessoire le plus extraordinaire.
cuisine
bakkoula
ou salade de mauve
Préparation : Lavez la mauve, nettoyez la bien puis hachez la. Faites la cuire à la vapeur avec l’ail haché pendant 15 minutes. Une fois cuite, mettez la dans ette entrée est non seule- une marmite et faites chauffer à ment délicieuse mais aussi feu doux, rajoutez l’huile d’olive, très riche en fer et vitamines. la chair et l’écorce d’un demi citron confit coupé en dés, ainsi Ingrédients : que les épices. 1 bouquet de mauve (Bakkoula) 1 bol de persil et coriandre hachés Laissez mijoter le tout en 3 gousses d’ail remuant sans cesse pour 1 verre d’huile d’olive éviter que la mauve n’attache. 1 citron confit Quelque minutes avant d’ôter 1 c.à.s. de cumin la mauve du feu, rajoutez les 1 c.à.s. de paprika olives et parsemez de persil et Piment fort (selon votre gout) de coriandre. Sel, poivre Olives rouges Servez la mauve décorée avec de fines lamelles de citron confit.
C
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la mauve
pour les spécialistes.... Nom Français : Mauve, Grande mauve, mauve sauvage Nom latin : Malva sylvestris L. Famille : Malvaceae (Malvacées) Constituants : mucilages, tanins, flavonoïdes Parties utilisées : fleurs (fleurs de mauve) et feuilles (feuille de mauve). Cette plante médicinale très présente dans la nature et de goût agréable permet de soigner des maux de gorges et autres infections buccales, y compris la toux, d’une façon simple et naturelle. Grâce à sa teneur en mucilage l’efficacité de la mauve est, depuis longtemps déjà, prouvée scientifiquement. effets, indications - Emollient, désinfectant (sphère buccale, en médecine dentaire) - Toux, maux de gorge, aphtes, bronchite, enrouement, laryngite, panaris. effets secondaires, contre-indications, interactions - Effets secondaires : aucuns connus - Contre-indications : aucunes connues - Interactions : aucunes connue. où et quand pousse cette plante ? - La mauve pousse en Occident (Europe, Amérique et Afrique du Nord) dans la nature, dans des champs par exemple ou au bord des chemins. - On récolte les feuilles de mauve au printemps et les fleurs de mauve en été.
numéros utiles URGENCES
Hôpital Essaouira Hôpital Marrakech Police Protection civile Gendarmerie royale Mondial assistance
Pour d’autres numéros: www.essaouiratour.com
PHARMACIES
Bab Marrakech Chifaa De la gare El Bohaira El Borj El Haddada El Massira Hamad La Kasba La plage Les Dunes Najib Populaire Mellah Kdim/Homéopathie Sidi Mogdoul Tagharte
BANQUES
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Lufthansa 024.475.716 Royal Air Maroc 024.448.585 RAM Essaouira 19 Safar Tours (Casa) 15 177 METEO 022.442.150 Essaouira Marrakech 024.472.307 024.783.895 024.472.750 024.472.568 024.783.438 024.473.714 024.475.996 024.475.163 024.475.151 024.785.848 024.473.003 024.474.226 024.474.474 024.476.022 024.472.935 024.473.443 024.474.805 024.475.216 024.475.905 024.475.224 024.472.703 024.475.819 024.475.201 024.475.664
TRANSPORTS ROUTIERS CTM SUPRATOUR
024.784.764 024.475.317
TRANSPORTS AERIENS Aéroport Essaouira Aéroport Marrakech Air France Alitalia British Airways Iberia Klm
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ASSOCIATIONS
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022.312.402 0.9000.0800 024.785.385 0820.03.020 024.784.066 024.430.409 024.476 214 024.475.268 024.476.063 062.495.691 067.184.526 055.091.844 024.783.522 024.475.895 024.476.083 024.475.100 024.474.540
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HEBERGEMENTS
AUBERGE BELLE DE MAI AUBERGE DE LA PLAGE AUBERGE TANGARO AZZOUZ 7 CAMPING DES OLIVIERS CASA NAIMA CAVERNE D’ALI BABA DAR ACHAY DAR ADUL DAR AL BAHAR DAR BAOUSSALA DAR BOUSSLAM DAR EL PACHA DAR HALIMA DAR KENAVO DAR LALLA DAR LAULIVIER DAR LIOUBA
042.117.832
024.472.149 024.476.600 024.784.784 024.472.850 013.954.382 078.961.880 024.475.354 024.783.543 071.520.221 024.476.831 024.792.345 061.238.895 024.473.724 024.476.017 061.207.069 024.476.744 024.474.119 024.476.297
DAR MIMOSAS 024.475.934 DAR NAFOURA 024.472.855 DAR NESS 024.476.804 DAR SALSA 024.474.323 HEURE BLEUE PALAIS 024.783.434 HOTEL AGADIR 024.475.126 HOTEL AL ANDALOUS 024.472.951 HOTEL AL JASIRA 024.475.956 HOTEL ARGANA 024.475.975 HOTEL BAHJA MOGADOR 024.473.078 HOTEL BEAU RIVAGE 024.475.925 HOTEL CAP SIM 024.785.834 HOTEL CENTRAL 024.475.291 HOTEL CHAKIB 024.475.291 HOTEL CHÂTEAU MOGADOR 024.476.900 HOTEL DAR LOUSSIA 024.783.756 HOTEL DES ILES 024.783.636 HOTEL DEUX MARS 024.475.122 HOTEL EL QDIMA 024.473.858 HOTEL EMERAUDE 024.473.494 HOTEL GNAOUA 024.475.234 HOTEL LALLA MIRA 024.475.046 HOTEL LE DAUPHIN 024.476.732 HOTEL LE MECHOUAR 024.475.828 HOTEL LES AMIS 024.476.188 HOTEL LES MATINS BLEUS 024.785.363 HOTEL MAISON DU SUD 024.474.141 HOTEL MAJESTIC 024.474.909 HOTEL MELILIA 024.473.264 HOTEL RIAD AL MADINA 024.475.907 HOTEL RIAD NAKHLA 024.475.230 HOTEL RIAD ZAHRA 024.474.822 HOTEL RIADMIMOUNA 024.785.753 HOTEL RYAD MOGADOR 024.783.555 HOTEL SAHARA 024.475.292 HOTEL SHAHRAZADE 024.476.436 HOTEL SMARA 024.475.655 HOTEL SOFITEL 024.479.000 HOTEL SOUIRI 024.475.339 HOTEL TAFOUKT 024.784.504 HOTEL TAFRAOUT 024.476.276 HOTEL VILLA MAROC 024.476.147 HOTEL VILLA SOLEIL 024.472.092 JARDIN DES DOUARS 024.792.492 LA CASA DEL MAR 024.475.091 LE CALME 024.476.196 LUNETOILE 024.474.689 MADADA MOGADOR 024.475.512 MAISON DES ARTISTES 062.605.438
MAISON DU CHAMEAU OCEAN VAGABOND PALAZZO DESDEMONA RESIDENCE DAR CARLO RESIDENCE EL MEHDI RESIDENCE LE KAOUKI RIAD AL ARBOUSSAS RIAD AL KARAM RIAD AL ZAHIA RIAD ASMITOU RIAD BLEU MOGADOR RIAD CASA LILA RIAD DAR LOULEMA RIAD LE GRAND LARGE RIAD LES TERRASSES RIAD LOTUS RIAD MALAIKA RIAD MAROSKO RIAD WATIER TAMAYOURT VAGUE OCEAN BLEU VENT DES DUNES VILLA ALLUN VILLA DAMONTE VILLA DE LÔ VILLA FLORA VILLA GARANCE VILLA QUIETA VILLA SAADA VILLA SARAH WINDY KAOUKI
RESTAURANTS
AFTER 5 AL FERDAOUSS BAB LAACHOUR BEAU RIVAGE BELDY BELLE DE MAI CASA BELLA CHALET DE LA PLAGE CHEZ FRANCOISE CHEZ MERMOUZ CHEZ SAM COTE PLAGE CREPERIE MOGADOR DAR AL HOUMA DAR BABA DAR LOUBANE
024.785.962 024.479.222 024.472.227 024.783.685 024.475.943 024.783.206 024.472.610 067.059.684 024.473.581 024.473.726 024.784.128 024.475.545 024.475.346 024.472.866 024.475.114 024.476.665 024.473.861 024.475.409 024.476.204 024.792.818 024.472.324 024.475.391 077.324.594 024.474.732 072.847.791 024.473.946 024.473.995 024.785.004 078.012.050 024.472.494 061.256.383
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LE GUIDO ET SES PARTENAIRES DAR KENAVO: 061 207 069 Route d’Ounagha-Ghazoua DAR LAULIVIER: 024 474 119 Km 16, Route d’Agadir DAR LIOUBA: 024 476 297 28 impasse Moulay Ismail DAR LOULEMA: 024 475 346 2, rue Souss - Médina DAR L’OUSSIA: 024 783 756 4, Rue Mohamed Ben Messaoud DAR NESS: 024 476 804 1, rue Khalid ben Walid HOTEL EMERAUDE: 024 473 494 228 rue Chbanate
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