Il mondo in tavola...passando per il Polo Ovest

Cucinare assieme si è rivelato un importante veicolo di socializzazione per un gruppo di mamme immigrate

Il Polo Ovest, la struttura socio – educativa del quartiere Firmian, è pronto a ingolosire i palati degli abitanti del quartiere..e non solo!! Da anni, ormai, questo progetto nato in rete tra Associazione “La Strada – Der Weg ONLUS”, ASSB e Comune di Bolzano, è il punto di riferimento per le famiglie del rione, che possono usufruire di attività dedicate a ogni target, dai bambini piccoli alle mamme, passando per i ragazzini e gli adolescenti. Nel biennio 2013/2014, un gruppo di giovani mamme immigrate si è regolarmente incontrato, una mattina alla settimana, per cucinare insieme alle operatrici e alle volontarie. Quest’esperienza ha creato un’atmosfera allegra e gioiosa di sperimentazione e di attesa, che ha molto giovato nel creare un clima di collaborazione e simpatia fra donne prima sconosciute. Nel 2015 si è pensato di raccogliere per iscritto il frutto di questa intensa attività e di consentire a tante altre persone la conoscenza di cibi adatti a menù famigliari, con sapori e profumi da diverse parti del mondo, con ingredienti a volte insoliti, ma capaci di stimolare l’appetito ed essere una gioia per gli occhi e per il palato. La riflessione sul lavoro svolto, la raccolta e rielaborazione dei testi, la progettazione dell’opuscolo e la sua definitiva stesura hanno comportato lavoro notevole e intensa collaborazione fra operatori e volontari. Il progetto, inserito nella programmazione generale del Polo Ovest, è ora segno tangibile di una delle molte esperienze vissute, nonchè dimostrazione di quante potenzialità esistano nell’incontro tra mondi lontani, facendo ben sperare sulla possibilità di ulteriori sviluppi futuri.

Mirella Mercantini – volontaria Deborah Incontri - operatrice